Rowan: ร้านขายยาสีแดงและ chokeberry

ในเดือนตุลาคมธรรมชาติให้ "สวัสดี" ฤดูร้อนครั้งสุดท้ายแก่เรา - สีแดงและโช้คเบอร์รี่ น่าเสียดายที่เมื่อเร็ว ๆ นี้แทบไม่มีใครใช้ของขวัญเหล่านี้ในธรรมชาติเพื่อเป็นอาหาร แต่ผลเบอร์รี่เล็ก ๆ เป็นร้านขายยาตามธรรมชาติอย่างแท้จริง! และไม่เพียงเท่านั้น!

ในปี 2548 ในสกอตแลนด์ เจ้าหน้าที่ตำรวจ 10,000 นายมีส่วนร่วมในปฏิบัติการที่มีชื่อรหัสว่า "ซอร์บัส" นี่คือชื่อที่กำหนดให้กับมาตรการเพื่อประกันความปลอดภัยของหัวหน้ากลุ่มอำนาจ G8 ซึ่งจัดการประชุมสุดยอดเป็นประจำที่นี่ นักพฤกษศาสตร์รู้ว่า "ซอร์บัส" ในภาษาละตินหมายถึงเถ้าภูเขา การเลือกชื่อนี้ไม่ได้ตั้งใจ ท้ายที่สุดตั้งแต่สมัยโบราณเถ้าภูเขาได้ทำหน้าที่เป็นเครื่องรางของขลังที่ปกป้องบุคคลจากวิญญาณชั่วร้าย

Rowan สามัญที่แพร่หลายในป่ายุโรปได้รับและยังคงเป็นหนึ่งในต้นไม้ที่ได้รับความเคารพนับถือมากที่สุดจากมหาสมุทรแอตแลนติกไปจนถึงเทือกเขาอูราล นักบวชโบราณให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับเถ้าภูเขาในคาถาและการทำนาย ความเชื่อในคุณสมบัติการป้องกันนี้มีชีวิตรอดมาจนถึงสมัยของเรา เธอถูกปลูกไม่เพียง แต่ใกล้กับที่อยู่อาศัยเพื่อป้องกันวิญญาณชั่วร้าย แต่ยังอยู่ในสุสานด้วยเนื่องจากตามตำนานหนึ่งเถ้าภูเขาที่โค้งงอกิ่งก้านเป็นภรรยาที่กลายเป็นต้นไม้บนหลุมฝังศพของสามีเพื่อไม่ให้แยกจากเขาตลอดไป ผลโรวันมีสีแดงเหมือนเลือดที่หลั่งออกมาในนามของความรัก รสไหม้ของผลไม้ยังเป็นพยานถึงไฟแห่งความรักอันขมขื่น ในบทกวีของรัสเซีย เถ้าภูเขาเป็นสัญลักษณ์ของผู้หญิงที่โหยหา และความขมขื่นของผลเบอร์รี่ของเธอเป็นพยานถึงชีวิตที่ไร้ความสุข มันเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับลัทธิแห่งความตายและนอกเหนือจากหน้าที่ในการป้องกันแล้วยังเป็นสัญลักษณ์ของผู้หญิงที่ตายแล้ว ในนิทานพื้นบ้านของรัสเซีย เถ้าภูเขามักถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์ของความสุข ความโชคดี ความสงบสุข และความสงบเรียบร้อยในครอบครัว

เมื่อคุณเห็นกิ่งก้านของต้นไม้ในฤดูใบไม้ร่วงโค้งงอภายใต้น้ำหนักของกลุ่มผลไม้ คุณจะนึกถึงคำพูดของ Yesenin เกี่ยวกับไฟของเถ้าภูเขาสีแดงโดยไม่ได้ตั้งใจ และแม้ว่าไฟนี้ไม่สามารถให้ความอบอุ่นแก่คน ๆ หนึ่งได้ แต่ก็ทำให้จิตวิญญาณของเขาพอใจ การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ช่วยสนับสนุนนกป่าและสัตว์ต่างๆ ซึ่งผลไม้จากเถ้าภูเขาเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญในช่วงเวลาที่โหดร้ายของปี โดยแขวนอยู่บนกิ่งไม้ที่ปกคลุมด้วยหิมะเป็นเวลานาน

ความงามของป่าคือเถ้าภูเขาสีแดงเรียวและพุ่มไม้สวน chokeberry แม้จะอยู่ห่างไกล แต่ก็ยังเป็นญาติกัน พวกเขายังเป็นญาติกับราชินีแห่งสวน - ต้นแอปเปิ้ล! พวกเขาอยู่ในแผนกพืชดอกขนาดใหญ่, ตระกูลสีชมพู, ตระกูลย่อยของแอปเปิ้ล แต่โดยสกุลสีแดงยังคงเป็นเถ้าภูเขาและ chokeberry เป็น chokeberry

โรวันสีแดง อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซีในเถ้าภูเขาไม่น้อยไปกว่ามะนาวและมากกว่าในราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และแอปเปิ้ล) และแคโรทีน และในแง่ของเนื้อหาของวิตามินพีซึ่งจำเป็นสำหรับเส้นเลือดฝอยและการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์ ผลไม้โรวันประกอบด้วยซูโครส กลูโคส ฟรุคโตส ซอร์บิทอล แมนนิทอล กรดอินทรีย์ (มาลิก ซิตริก ทาร์ทาริก ซอร์บิก) วิตามิน B1, E, คาเทชิน, กรดฟีนอลคาร์บอกซิลิก, แทนนิน, ฟลาโวนอยด์, สารประกอบเฮโรไซคลิกที่มีออกซิเจนและฟอสโฟลิปิด (เซฟาลิน, เลซิติน) พบกรดฟีนอลคาร์บอกซิลิก ฟลาโวนอยด์ และแอนโธไซยานินในใบโรวัน

การเตรียมจากผลโรวันมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ห้ามเลือด สมานแผล คุมกำเนิด ขับปัสสาวะ ยาระบาย และต้านเชื้อรา นอกจากนี้ยังลดคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มความต้านทานของหลอดเลือดต่อผลกระทบลดปริมาณไขมันในตับทำให้การเผาผลาญเป็นปกติกำจัดการขาดวิตามินในร่างกายเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยในระดับปานกลาง และมีประโยชน์ต่อโรคโลหิตจางและความอ่อนล้าของร่างกาย

เถ้าภูเขาทำให้เราพอใจกับความงามของมันเริ่มตั้งแต่เดือนสิงหาคมและสุกเต็มที่ภายในกลางเดือนตุลาคมเท่านั้น แต่อย่ารีบเร่งที่จะเก็บก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งแรก - ผลเบอร์รี่ จะขม ความจริงก็คือที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศา ซูโครสจะถูกไฮโดรไลซ์ในเถ้าภูเขา: มันแตกตัวเป็นกลูโคสและฟรุกโตส ดังนั้นผลไม้แช่แข็งจึงมีรสหวาน นอกจากนี้เถ้าภูเขายังมีแป้งซึ่งถูกทำให้เป็นน้ำตาลในที่เย็น รู้รายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้ เลือกเฉพาะผลเบอร์รี่แช่แข็งแล้วลองใช้แปรงทั้งผลเพื่อแยกผลไม้ออกก่อนปรุงอาหาร หากคุณไม่ปลุกพวกมันทันที ให้เอาไปแช่ตู้เย็น (พวกมันจะนอนอยู่ที่นั่นเป็นเวลาสองเดือน) หรือตากให้แห้งที่อุณหภูมิบวกหกสิบ (พวกมันจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว) หากคุณเพิ่งวางผลเบอร์รี่ไว้บนหิ้งพวกเขาจะมีชีวิตอยู่ได้ไม่เกิน 3 วัน

วิธีการใช้โรวันเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ?

ด้วยความดันโลหิตสูงและการอักเสบของไตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวควรใช้น้ำผลไม้สดจากผลเบอร์รี่โรวัน: 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 3-4 ครั้งต่อวันก่อนอาหาร เพื่อเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารให้ดื่มน้ำผลเบอร์รี่ 1 ช้อนชาก่อนอาหาร 20-30 นาที ในปริมาณเดียวกัน ใช้สำหรับการอักเสบของถุงน้ำดีในฐานะตัวแทน choleretic

ภายนอกมีการใช้ผลโรแวนเป็นยารักษาบาดแผล ใบโรวันสดมีฤทธิ์ต้านเชื้อรา ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูอย่างระมัดระวังนำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบและพันผ้าพันแผลโดยเปลี่ยนผ้าพันแผลทุกวัน

Rowan มีความฝาดเผ็ดร้อนที่ดูดีในอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานร้อน ตัวอย่างเช่นสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สีแดงลงในกะหล่ำปลีดองหรือจุ่มลงในผักดองและมะเขือเทศ ในมาตุภูมิมีการเตรียมน้ำซุปข้นโรวันเบอร์รี่ซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อมากมาย ในการทำเช่นนี้ให้เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดลวกสักสองสามนาทีแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นอบแอปเปิ้ลในเตาอบแล้วถูผ่านตะแกรง (อัตราส่วนของผลไม้คือ 1 ต่อ 1) ต่อมารวมทุกอย่างใส่มาจอแรมสับละเอียด น้ำมันพืช เกลือ แล้วตีด้วยเครื่องปั่น

จากเถ้าภูเขาจะได้ผลไม้หวานรสเผ็ดสุดจะพรรณนาพร้อมความขมขื่นที่น่าพึงพอใจ ในการเตรียม ก่อนอื่นให้ลวกโรวันในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นแช่เย็นในน้ำแข็งทันที เตรียมน้ำเชื่อมแยกต่างหาก - สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1.2 กก. และน้ำ 3 ถ้วยมีประโยชน์ จุ่มผลไม้ลวกลงไป นำไปต้ม แล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5-7 นาทีแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในระหว่างการต้มครั้งต่อไป ให้ใส่กรดซิตริก 2-3 กรัมในผลไม้หวาน ซึ่งจะช่วยรักษาสีที่จับใจ หลังจากนั้นให้ทิ้งขนมในกระชอนและปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออก ใส่ผลไม้หวานบนจานให้แห้ง

แขกของคุณจะมีความสุขถ้าคุณนำเสนอเหล้าโรวันโฮมเมดสักแก้ว นี่คือสูตรเครื่องดื่มที่กำหนดโดยวรรณกรรมการทำอาหารคลาสสิก Lena Molokhovets ใน "ของขวัญสำหรับแม่บ้านรุ่นเยาว์" นิรันดร์ของเธอเอง: "คุณควรเก็บเถ้าภูเขาที่โตเต็มที่แล้วอบจนนิ่ม ไม่ควรแห้งและไหม้มากขึ้น เติมผลเบอร์รี่สองในสามของขวดเติมวอดก้าที่สะอาดดีลงไปด้านบน เหล้าควรตั้งจนเป็นสีเหลืองอำพันเข้ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและหวานน้ำตาล 1.1 ถึง 2.25 ถ้วยต่อขวด 0.75 ลิตร อย่างไรก็ตามใน Rus 'Nevezhinskaya ถือเป็นเถ้าภูเขาที่ดีที่สุดสำหรับทิงเจอร์แอลกอฮอล์ - ชื่อนี้มาจากหมู่บ้าน Nevezhino ในภูมิภาค Vladimir ซึ่ง superberry ปรากฏตัวครั้งแรก จริงอยู่ที่ผู้ผลิตไวน์รัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมาได้เปลี่ยนชื่อเป็น Nezhinskaya นักประวัติศาสตร์บางคนเชื่อว่าการแทนที่นั้นทำขึ้นเพื่อความปรองดองในขณะที่คนอื่น ๆ มักจะเชื่อว่าเพื่อไม่ให้เส้นทางไปสู่เถ้าภูเขาที่ดีที่สุด

โช้คเบอร์รี่ - น้องสาวของเถ้าภูเขาสีแดงแม่นยำยิ่งขึ้นลูกพี่ลูกน้องต่างชาติของเธอที่มีรากต่างกันเล็กน้อย ในตอนแรกมันเป็นของสายพันธุ์อเมริกาเหนือ Aronia melanocarpa และมาหาเราเมื่อไม่นานมานี้: พุ่มไม้แรกที่นำมาจากอเมริกาเหนือปลูกในอัลไตในศตวรรษที่ 20 เท่านั้น Ivan Vladimirovich Michurin เล่นกับ chokeberry นั้นมามากพอ แก้ไขโครโมโซมของมัน เพิ่มผลไม้ และทำให้ดีขึ้นในทุกวิถีทาง ดังนั้นตอนนี้เถ้าภูเขาสีดำของเราจึงเป็นพืชอิสระอย่างสมบูรณ์ที่มีผลเบอร์รี่ฉ่ำสีแดงเข้ม

ผลเบอร์รี่สีเข้มของ chokeberry มีองค์ประกอบที่เข้มข้นที่สุด ก่อนอื่นควรระบุกลุ่มของวิตามินที่สำคัญที่สุด: โปรวิตามินเอ (แคโรทีน), C (15 มก.%), P, E และ K, ไรโบฟลาวิน, ไทอามีนและกรดโฟลิก องค์ประกอบสำคัญที่เหลือใน aronia ก็น่าพึงพอใจด้วยความหลากหลาย ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แมงกานีส เหล็ก ไอโอดีน กรดอินทรีย์ รวมทั้งแทนนินและเพคติน Aronia มีวิตามินพีมากกว่าแอปเปิ้ลหรือส้มถึง 20 เท่า และมากกว่าแบล็กเคอแรนท์ถึง 2 เท่า นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ chokeberry ยังอุดมไปด้วยไอโอดีน: มีสารนี้มากกว่าราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ถึง 4 เท่า

คุณสมบัติการรักษาของ chokeberry . Chokeberry มีประโยชน์สำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดและความผิดปกติของประสาท มีผลดีต่ออวัยวะย่อยอาหาร - ผลเบอร์รี่กระตุ้นการหลั่งน้ำดี เพิ่มการทำงานของเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร และเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อย Aronia berries เพิ่มภูมิคุ้มกันและกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคออกจากร่างกาย Chokeberry ถูกกำหนดสำหรับโรคเบาหวาน นอกจากนี้ผลเบอร์รี่สามารถช่วยให้เลือดออกและละเมิดตับได้ Aronia ช่วยลดความเปราะบางและการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอย และยังมีฤทธิ์ขยายหลอดเลือดอีกด้วย นอกจากนี้ chokeberry ยังสามารถปรับปรุงกระบวนการรีดอกซ์ในร่างกายมนุษย์ คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ทำให้ chokeberry มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่มีการวินิจฉัยเช่นความดันโลหิตสูง thyrotoxicosis และ atherosclerosis ตัวอย่างเช่นหลักสูตร 10-15 วันจะช่วยให้ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงในระหว่างที่เป็นรายวันโดยแบ่งออกเป็น 3 ขนาดให้กินผลเบอร์รี่สด (มากถึง 100 กรัมต่อวัน) หรือดื่มน้ำผลไม้ (มากถึง 125 มล.) - การรักษานี้ดำเนินการภายใต้การดูแลของแพทย์ นักวิทยาศาสตร์สังเกตเห็นคุณสมบัติที่น่าสนใจ: ด้วยการใช้ chokeberry เป็นประจำในผู้ที่มีการแข็งตัวของเลือดลดลงจะกระตุ้นให้ตัวบ่งชี้นี้เพิ่มขึ้นในขณะที่ไม่มีผลกระทบต่อกลุ่มคนที่มีการแข็งตัวปกติ

น้ำ Aronia นั้นมีประโยชน์ไม่น้อย: ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดและโรคเหน็บชาแนะนำให้ดื่ม 0.5 ถ้วยต่อวันเป็นเวลา 14 วันที่มีความดันโลหิตสูงกินผลเบอร์รี่ 300 กรัมทุกวันหรือดื่มน้ำผลไม้ 150 มล. ในปริมาณมาก (การรักษาคือ 10 วัน) ภายนอกใช้น้ำ chokeberry เพื่อรักษาแผลไฟไหม้ บ่อยครั้งที่น้ำ chokeberry ใช้ในการรักษาอาการเจ็บป่วยจากรังสีหรือเพื่อป้องกัน ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ chokeberry แห้งเตรียมยาต้มจากพวกเขา - เท 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 500 กรัมแล้วปล่อยให้มันชงในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

พวกเขารวบรวมและจัดเก็บเถ้าภูเขาหลากสีเหมือนกัน แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่แนะนำให้ส่งความงามของโช้คเบอร์รี่ไปยังซอสหมัก ผักดอง และอาหารจานร้อน เบอร์รี่นี้ใช้สำหรับของหวานเท่านั้น มันเข้ากันได้ดีกับเชอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่มที่หวานและหวานที่สุด ดูน่ารักกับมะตูมในแยมหนาและมีกลิ่นหอม และทำเยลลี่ใสกับลูกแพร์

คุณสามารถเพิ่ม chokeberries จำนวนหนึ่งลงในจานแอปเปิ้ลแทบทุกจาน - ตั้งแต่ชาร์ลอตเขียวชอุ่มไปจนถึงแอปเปิ้ลแช่ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขารวมอยู่ในอนุวงศ์เดียวกันที่เรียกว่า "แอปเปิ้ล" ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำแยม ในการทำเช่นนี้ให้เท chokeberry หนึ่งกิโลกรัมกับน้ำหนึ่งแก้วต้มจนนิ่มแล้วเช็ดผ่านตะแกรง จากนั้นหั่นแอปเปิ้ล 400 กรัมเป็นชิ้น ๆ แล้วทำเช่นเดียวกัน - เติมน้ำหนึ่งแก้วต้มแล้วเช็ด ผสมน้ำซุปข้นสองอย่าง ใส่น้ำตาล 1.5 กก. แล้วปรุงจนนุ่ม ต่อมาเทแยมลงในขวดพาสเจอร์ไรส์ประมาณ 15-20 นาทีแล้วเก็บโดยไม่ใช้ตู้เย็นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

Chokeberry สามารถเป็นส่วนผสมหลักสำหรับพายขนมปังที่ไม่ธรรมดา ในการปรุงอาหารให้หั่นขนมปังขาวเหมือนหิมะเป็นแผ่นบาง ๆ (200 ก.) ทำให้แห้งเล็กน้อยในตอนแรก แล้วแช่ในนมอุ่น (250 มล.) กับน้ำตาล (50 ก.) จากนั้นเทผลเบอร์รี่สองแก้วที่มีน้ำตาล 125 กรัมแล้วใส่แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สองลูกที่สับละเอียดไว้ล่วงหน้า จาระบีจานพายด้วยเนยและวางขนมปังชุบ วางไส้โช้กเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลงไป แล้ววางขนมปังชิ้นที่เหลือไว้บนพาย เททุกอย่างด้วยส่วนผสมของไข่และนม (คนไข่หนึ่งฟองโดยไม่ต้องตีด้วยนม 100 มล.) แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที เค้กอุ่น ๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวานิลลา

โดยทั่วไปจากมุมมองของการทำอาหารโรวันและโช้กเบอร์รี่นั้นคล้ายกันมาก - พวกมันดูดีในผลไม้แช่อิ่มหวานเยลลี่ผลไม้หวานและเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา จริงอยู่ที่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พ่อครัวและแม่บ้านลืมผลเบอร์รี่ฉ่ำๆ เหล่านี้ไปเสียสนิท แต่เถ้าภูเขาสามารถทำเป็นเครื่องเคียงที่สวยงามสำหรับเนื้อสัตว์และปลา เยลลี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุด ผลไม้หวานอบกรอบ และเหล้ารสเลิศ

ข้อห้าม .

เช่นเดียวกับพืชมหัศจรรย์ สีแดงและ chokeberry มีข้อห้าม:

การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น

thrombophlebitis และ phlebitis,

แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น (ที่มีความเป็นกรดสูง)

Chokeberry หรือ chokeberry เป็นไม้พุ่มที่เติบโตในรัสเซีย อเมริกาเหนือ และยุโรปตะวันออก รสชาติของผลไม้สุกนั้นหวานและฝาด ต้องขอบคุณแทนนิน ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงไม่ค่อยรับประทานสดๆ

ผลเบอร์รี่ใช้ในรูปแบบแปรรูป แยกหรือรวมกับผลไม้อื่นๆ ทำจากน้ำผลไม้, แยม, น้ำเชื่อม, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มชูกำลัง

Chokeberries ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เพื่อลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต มันมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน โรคหวัด การติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะ มะเร็งเต้านม และภาวะมีบุตรยาก

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของ chokeberry

ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ

ส่วนประกอบ 100 กรัม chokeberry เป็นเปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน:

• โคบอลต์– 150%. มีส่วนร่วมในการเผาผลาญและการสังเคราะห์วิตามินบี 12;
• วิตามินเค– 67%. ให้ปฏิสัมพันธ์ของวิตามินดีกับแคลเซียม
• ซีลีเนียม– 42% ควบคุมการทำงานของฮอร์โมนและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ซิลิคอน- 33%. เสริมสร้างเล็บ ผม และผิวหนัง;

• วิตามินเอ– 24% ควบคุมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่ของ chokeberry - 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

Aronia มีวิตามินซีมากกว่า องค์ประกอบและประโยชน์ของ chokeberry แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะปลูก ความหลากหลาย และวิธีการเตรียม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเถ้าภูเขาสีดำช่วยต่อต้านมะเร็ง ปรับปรุงการทำงานของตับและระบบทางเดินอาหาร Berry ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติป้องกันโรคเบาหวานและโรคหัวใจและหลอดเลือด

ผลไม้ Aronia ช่วยขจัดอาการอักเสบในหลอดเลือด ช่วยเพิ่มการไหลเวียนและความดันโลหิต ผลเบอร์รี่ทำให้หัวใจแข็งแรงด้วยโพแทสเซียม

Chokeberry ต่อสู้กับภาวะสมองเสื่อมและการพัฒนาของโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาท - โรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์

ผลไม้เล็ก ๆ ป้องกันจอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจก ช่วยเพิ่มการมองเห็นและสุขภาพดวงตา

การแช่ผลเบอร์รี่ใช้ในการรักษาโรคหวัด Quercetin และ epicatechin ใน chokeberry เป็นสารต้านจุลชีพที่แรงที่สุด

Chokeberry อุดมไปด้วยแอนโธไซยานินซึ่งช่วยป้องกันโรคอ้วน ผลเบอร์รี่ Aronia ส่งเสริมสุขภาพของลำไส้เนื่องจากมีไฟเบอร์

Aronia ปกป้องทางเดินปัสสาวะจากการติดเชื้อ

สารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วย black ashberry ป้องกันการก่อตัวของริ้วรอย ช่วยปกป้องผิวจากอิทธิพลของสิ่งแวดล้อมที่เป็นอันตราย

สารแอนโทไซยานินจากโช้คเบอร์รี่มีประโยชน์ในการรักษามะเร็งหลอดอาหารและลำไส้ใหญ่ การศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่า chokeberry มีผลการรักษามะเร็งเม็ดเลือดขาวและ glioblastoma

สารออกฤทธิ์ในผลเบอร์รี่ต่อสู้กับโรคโครห์น ยับยั้งเชื้อเอชไอวีและเริม Aronia pomac ต่อสู้กับไวรัสไข้หวัดใหญ่ A, Staphylococcus aureus และ E. coli

เพคตินในผลเบอร์รี่ช่วยปกป้องร่างกายจากรังสี

Chokeberry สำหรับผู้หญิง

อโรเนีย เบอร์รี่ ยับยั้งการทำลายเซลล์ในผู้ป่วยมะเร็งเต้านมก่อนและหลังการผ่าตัด ตลอดจนระยะต่างๆ ของการรักษามะเร็ง

สารโพลีฟีนอลในผลเบอร์รี่จะหยุดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งในปากมดลูกและรังไข่ ผลไม้เล็ก ๆ มีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากให้วิตามินแก่ร่างกายและช่วยในการเป็นพิษ

Chokeberry และความดัน

การอักเสบเรื้อรังนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจ Aronia อุดมไปด้วยสารต้านการอักเสบที่ช่วยปรับระดับความดันโลหิตให้เป็นปกติ

การใช้น้ำ chokeberry ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและทำความสะอาดหลอดเลือดในการรักษาความดันโลหิตสูง

ห้ามใช้เกิน 100 กรัม ผลเบอร์รี่ต่อวัน การละเมิดมีผลตรงกันข้าม

ประโยชน์ของแอชเบอร์รี่สีดำในยาพื้นบ้านเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว มีสูตรสำหรับผลเบอร์รี่ทั้งสดและแห้ง:

• เพื่อรองรับภูมิคุ้มกันผลเบอร์รี่แห้งเทลงในน้ำเดือดเพื่อทำชาสมุนไพรต้านอนุมูลอิสระ
• ในโรคเบาหวานใช้ผลเบอร์รี่แช่ - 3 ช้อนชา ผลเบอร์รี่เท 200 มล. น้ำเดือดกรองหลังจากครึ่งชั่วโมงและใช้ในระหว่างวันในปริมาณมาก
• เพื่อลดความดันโลหิตและต่อสู้กับหลอดเลือดคุณต้องผสม 2 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่สุกหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มและกินอย่างน้อย 2-3 เดือนในขณะท้องว่าง
• จากโรคริดสีดวงทวารและอาการท้องผูก- ใช้ทุกวันวันละ 2 ครั้งสำหรับน้ำแอชเบอร์รี่สีดำ 0.5 ถ้วย

Chokeberry (โช้กเบอร์รี่) เป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็ก พบได้แทบทุกแปลงในสวน ผลเบอร์รี่ของมันหาซื้อได้ตามท้องตลาด ทั้งสด แห้ง และแช่แข็ง พวกเขามีรสชาติเฉพาะทาร์ต, สีสันที่เข้มข้น, กลิ่นหอมและทำหน้าที่เป็นยาที่ทรงพลัง การใช้สำหรับการรักษาที่บ้านควรตกลงล่วงหน้ากับแพทย์

เนื้อหา:

การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ chokeberry สีดำ

ผลไม้ Aronia จะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง (กันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม) โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก และตากให้แห้งกลางแจ้งภายใต้ร่มเงา วัตถุดิบสมุนไพรอบแห้งคงสรรพคุณทางยาได้ไม่เกิน 2 ปี คุณสามารถบรรจุในกล่องกระดาษแข็งหรือขวดแก้วที่ปิดด้วยกระดาษ parchment

วิธีการทำให้แห้งอย่างรวดเร็วเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องอบผ้าแบบพิเศษหรือเตาอบ เริ่มแปรรูปที่อุณหภูมิ 40°C จนกระทั่งผลไม้เหี่ยวเฉา จากนั้นเพิ่มเป็นไม่เกิน 60°C ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสมควรเหี่ยวเฉา แต่ไม่สูญเสียกลิ่นและสีโดยธรรมชาติ

คำแนะนำ:วิธีที่สะดวกในการทำให้ผลเบอร์รี่ chokeberry แห้งเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์คือการแขวนไว้ในแปรงบนด้ายที่ขึงไว้บนเฉลียง ห้องใต้หลังคา หรือระเบียง

ผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นวิธีการเก็บรักษาที่ต้องการสะดวกในการใช้วัตถุดิบดังกล่าวในสูตรสำหรับการเตรียมการเยียวยาพื้นบ้าน การแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิไม่เกิน -15 ° C ช่วยให้คุณรักษาน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์ แต่การละลายและการแช่แข็งซ้ำนั้นไม่สามารถยอมรับได้ ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ แยม ไวน์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งทิงเจอร์ที่ทำจากผลโชกเบอร์รี่ก็มีค่าอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน

สูตรแยม

สารประกอบ:
ผลเบอร์รี่ chokeberry สีดำ - 3 กก
น้ำตาล - 4.5 กก
แอปเปิ้ล - 1 กก
วอลนัทขูดหรืออบเชย - 0.5 ช้อนชา
น้ำ - 600 มล
มะนาวขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น

แอปพลิเคชัน:
เทน้ำเดือดลงบนโรแวนแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ต้มน้ำเชื่อมกับน้ำตาลในของเหลวที่ได้จำนวน 3 ถ้วย ใส่ผลเบอร์รี่, แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและแกน, ถั่วหรืออบเชย, ปล่อยให้องค์ประกอบเดือดและเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลา 5 นาที ทำให้ส่วนผสมเย็นลงจนอุ่นเล็กน้อย ต้มอีกครั้งและต้มประมาณ 10 นาที หั่นมะนาวใส่แยมแล้วทิ้งไว้ให้สุกอีกสี่ชั่วโมง

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะต้องถอดโฟมออกเป็นระยะ อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเทร้อนลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมฝาโพลีเอทิลีนเกรดอาหารทั่วไป

สูตรสำหรับไวน์บำบัดแบบโฮมเมด

สารประกอบ:
ผลเบอร์รี่ chokeberry สีดำ - 5 กก
น้ำตาล - 2 กก
ลูกเกด - 50 กรัม
น้ำ - 1 ลิตร

แอปพลิเคชัน:
ผลเบอร์รี่และลูกเกดสำหรับทำไวน์จะไม่ถูกล้างด้วยน้ำ ด้วยมือที่สะอาดคุณต้องนวดผลไม้ chokeberry อย่างระมัดระวังและใส่ในจานเคลือบหรือแก้วที่มีปริมาตรมาก เติมน้ำตาล 0.75 กก. ลูกเกดและผสมให้เข้ากัน ภาชนะต้องมัดด้วยผ้าก๊อซและเก็บไว้ให้อุ่นเป็นเวลา 7 วัน นวดส่วนผสมทุกวันและควบคุมไม่ให้มีราขึ้น

หลังจากระยะเวลาที่กำหนดน้ำจะถูกบีบออก (สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้การกดแบบพิเศษ) และใส่ในขวดแก้วที่มีความจุอย่างน้อย 10 ลิตร จำเป็นต้องใส่น้ำตาลที่เหลือจำนวน 1.25 กก. ลงในมวลที่บีบแล้วเทน้ำต้มอุ่น ๆ คนให้เข้ากันแล้วใส่กลับในที่อุ่นและมืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ สิ่งสำคัญคือต้องผสมยาทุกวัน

ถุงมือยางวางบนขวดน้ำผลไม้ โดยก่อนหน้านี้ได้เจาะนิ้วข้างหนึ่งแล้ววางไว้ในความร้อนและความมืดเพื่อการหมัก เมื่อการแช่กากพร้อมแล้ว จะถูกระบายออกโดยไม่ต้องบีบเพิ่ม และเติมลงในน้ำหลังจากเอาฟองออกแล้ว

กระบวนการหมักจะใช้เวลาประมาณ 60 วันจนกว่าตะกอนจะหายไปความแรงของเครื่องดื่มจะอยู่ที่ 10-12 องศา หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์หรือวอดก้าในความเข้มข้นที่เหมาะสมและปล่อยให้สุกในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 เดือน

คำเตือน:การตั้งครรภ์และระยะเวลาให้นมบุตรเป็นข้อห้ามในการใช้ยา chokeberry ที่มีแอลกอฮอล์

คุณสมบัติการรักษาของ chokeberry

Aronia berries มีองค์ประกอบที่เข้มข้นมาก:

• วิตามิน (C, K, E, B1, B2, B6, ไบโอฟลาโวนอยด์, เบต้าแคโรทีน);
• ธาตุ (ไอโอดีน, เหล็ก, ทองแดง, ฟลูออรีน, โมลิบดีนัม, โบรอน, แมงกานีส);
• น้ำตาล (ซูโครส, กลูโคส, ฟรุกโตส);
• กรดอินทรีย์

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพช่วยให้ผลไม้ของพืชสามารถแสดงคุณสมบัติทางยาที่เด่นชัดซึ่งพื้นฐานคือฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในเซลล์ของร่างกายมนุษย์และการฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันให้เป็นปกติ พวกเขาต่อสู้กับการเกิดอาการแพ้, ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์, กระเพาะอาหารและลำไส้, ตับและถุงน้ำดี, ไต, หัวใจและหลอดเลือด

วิตามินและไอโอดีนจำนวนมากช่วยให้คุณเอาชนะความไม่แยแส ความอ่อนแอ และการสูญเสียความแข็งแรง กำจัดเลือดออกตามไรฟัน ฮีโมฟีเลีย และโรคไขข้อ การบริโภคน้ำผลไม้ที่เจือจางครึ่งหนึ่งด้วยน้ำเป็นประจำจะช่วยลดน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ซอร์บิทอลที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ของพืชยังช่วยในการต่อสู้กับมัน

Aronia anthocyanins มีส่วนช่วยในการรักษาโรคอ้วนและทำให้น้ำหนักเป็นปกติ ด้วยปริมาณแคลอรี่เพียง 55 กิโลแคลอรี พืชสามารถขจัดความรู้สึกหิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ ยับยั้งการเติบโตของเซลล์เนื้อเยื่อไขมัน สารชนิดเดียวกันนี้ขัดขวางการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง

น้ำผลไม้คั้นสดและผลเบอร์รี่ของพืชมีความสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาโรคประสาท ช่วยรับมือกับความไม่สมดุลทางอารมณ์โดยควบคุมกระบวนการกระตุ้นและการยับยั้งในเซลล์สมอง

วิดีโอ: ผู้ปฏิบัติงานเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของ chokeberry

การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและการทำงานของระบบเลือด

การลดความดันในกะโหลกศีรษะและหลอดเลือดเป็นคุณสมบัติที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดของ chokeberry มีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลป้องกันการก่อตัวของ atherosclerotic plaques และยังส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือดอย่างมีนัยสำคัญ เป็นผลให้ความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดในเส้นเลือดขนาดเล็กลดลง ซึ่งในทางกลับกันจะทำหน้าที่ป้องกันเส้นเลือดขอด ภาวะหัวใจขาดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง และโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการขาดสารอาหารของเซลล์สมองได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของ chokeberry เป็นประจำจะช่วยคืนความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่นให้กับผนังหลอดเลือด เพิ่มการซึมผ่านของหลอดเลือด และขยายรูของกระแสเลือด เพื่อทำให้ความดันโลหิตสูงเป็นปกติให้ดื่มน้ำผลไม้ที่ไม่เจือปนใน 5 ช้อนชา วันละ 2-3 ครั้ง ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง

เพื่อป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดขอแนะนำให้กินผลเบอร์รี่ 100 กรัมวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร 30 นาทีในหลักสูตร 1-1.5 เดือน การผสมผสานการใช้เถ้าภูเขากับผลไม้แบล็คเคอแรนท์และการเตรียมโรสฮิปเข้าด้วยกันจะเป็นประโยชน์

สูตรทิงเจอร์เพื่อเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน

สารประกอบ:
ผลเบอร์รี่ chokeberry สีดำ - 100 กรัม
ใบเชอร์รี่ - 100 ชิ้น
น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
วอดก้า - 0.75 ลิตร
น้ำ - 1.5 ลิตร

แอปพลิเคชัน:
วัสดุพืชจะต้องต้มเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ จากนั้นระบายของเหลวและบีบตะกอนออก ใส่น้ำตาล, วอดก้าลงในน้ำซุป, ทิ้งไว้ประมาณ 14 วัน

ยาตามใบสั่งแพทย์สำหรับรักษาโรคไขข้อ

บดผลเบอร์รี่ chokeberry ในปริมาณ 1 กิโลกรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำตาลทราย 0.5 กิโลกรัม ปล่อยให้องค์ประกอบชงเล็กน้อยผสมให้เข้ากันใส่จานแก้วแล้วเก็บในตู้เย็น ใช้การรักษา 2 ช้อนโต๊ะ ล. วันละสองครั้ง

สูตรสำหรับรักษาโรคความดันโลหิตสูง

ผสม chokeberry berry น้ำคั้นสด 50 กรัมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง ดื่มสามครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเป็นเวลา 4-6 สัปดาห์

สูตรสำหรับชาเพื่อป้องกันการพัฒนาของเส้นโลหิตตีบของหลอดเลือดในสมอง

ผสมผลเบอร์รี่แห้งของ chokeberry และกุหลาบป่าในสัดส่วนที่เท่ากันเทลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือดในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะ ล. วัตถุดิบผักต่อน้ำ 200 มล. หลังจากผ่านไป 60 นาทีเมื่อดื่มแล้วสามารถใช้แทนชาได้ 2-3 ครั้งต่อวัน

เพิ่มภูมิคุ้มกัน

เพื่อให้การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันมีเสถียรภาพ ก็เพียงพอแล้วที่จะรวมการเตรียมโฮมเมดจากผลเบอร์รี่ chokeberry (แยม ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้) ในอาหารประจำวันในช่วงที่เป็นหวัดตามฤดูกาลและโรคซาร์สและไข้หวัดใหญ่ระบาดใหญ่ พวกเขาทำความสะอาดสภาพแวดล้อมภายในร่างกายจากสารพิษ โลหะหนัก สารประกอบกัมมันตภาพรังสีและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

สูตรเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพทั่วไป

ต้มผลเบอร์รี่แห้งในอัตราส่วน 10 กรัมต่อน้ำเดือด 100 กรัมในอ่างน้ำประมาณ 5-10 นาที เย็นและสะเด็ดน้ำบีบตะกอนออก จำเป็นต้องดื่ม 100 กรัม 3-4 ครั้งต่อวัน

สูตรยารักษาภูมิคุ้มกันและรักษาโรคเหน็บชา

สารประกอบ:
ผลเบอร์รี่ Aronia - 5 ถ้วย
กระเทียม - 2 หัว
เกลือ

แอปพลิเคชัน:
บดผลเบอร์รี่และกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่เกลือและผสมให้เข้ากันใส่มวลที่ได้ลงในเครื่องแก้วที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อ คุณสามารถใช้องค์ประกอบทีละเล็กทีละน้อยทันทีหลังจากเตรียม เก็บในตู้เย็น

สูตรสำหรับทิงเจอร์เพื่อป้องกันโรคหวัด

สารประกอบ:
ผลเบอร์รี่ Aronia - 2.5 ถ้วย
วอดก้า - 1 ลิตร
น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงเปลือกไม้โอ๊ค - 1 หยิก

แอปพลิเคชัน:
ล้างผลเบอร์รี่ เทลงในขวดแก้ว เติมน้ำผึ้ง เปลือกไม้โอ๊ค และผสมให้เข้ากัน เทวอดก้าลงในส่วนผสม ปิดภาชนะให้มิดชิดและนำออกแช่เป็นเวลา 16-20 สัปดาห์ จะต้องนำองค์ประกอบออกมาและเขย่าเป็นระยะ เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะต้องกรองและบรรจุขวด

สูตรสำหรับแยม "สด" สำหรับช่วงนอกฤดู

ผลเบอร์รี่ chokeberry สดจำนวน 1 กิโลกรัมบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นรวมกับน้ำตาล (800 กรัม) องค์ประกอบถูกทิ้งไว้ให้ชงเป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนกว่าผลึกจะละลายหมด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดแก้วปลอดเชื้อพร้อมฝาโพลีเอทิลีนเกรดสำหรับใส่อาหาร และเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรยาฟื้นกำลังหลังเจ็บป่วย

เพื่อกำจัดความอ่อนแอจำเป็นต้องบดผลไม้ของแบล็กเคอแรนท์และเถ้าภูเขาให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมถูกใช้ในระหว่างวัน 1 แก้ว

ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร

ด้วยน้ำย่อยที่มีความเป็นกรดต่ำก็เพียงพอแล้วที่จะกินผลเบอร์รี่ chokeberry สักสองสามผลก่อนมื้ออาหาร: สิ่งนี้จะช่วยให้กระเพาะอาหารบรรเทาอาการเรอไม่สบาย (รวมถึงความรู้สึกหนักใจในกระเพาะอาหาร) กระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร

ถุงน้ำดีอักเสบแบบอะคลูลัสตอบสนองได้ดีต่อการรักษาด้วยการใช้ chokeberry นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นตัวแทน choleretic ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และบรรเทาอาการกระตุก ผลเบอร์รี่ของพืชมีผลในการตรึงดังนั้นจึงมีไว้สำหรับรักษาอาการท้องร่วงและอาหารไม่ย่อย

สูตรชาวิตามินที่สมดุลเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร ปรับปรุงการทำงานของตับและถุงน้ำดี

ผลเบอร์รี่แห้งของ chokeberry, แบล็กเคอแรนท์และกุหลาบป่า, ถ่ายในสัดส่วนที่เท่ากัน, เทลงในน้ำเดือดแล้วใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาที นำของเหลวที่ทำเสร็จแล้วออกจากความร้อนเย็นลงเล็กน้อยแล้วดื่มแทนชาด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวโดยใช้กระติกน้ำร้อนพร้อมขวดแก้วโดยยืนยันองค์ประกอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ประโยชน์ต่อต่อมไร้ท่อ

ผลไม้ Aronia มีประโยชน์ต่อระบบต่อมไร้ท่อโดยให้ผลคงที่ มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการปรับปรุงต่อมไทรอยด์

ยาตามใบสั่งแพทย์สำหรับการรักษาการเจริญเติบโตมากเกินไปของต่อมไทรอยด์

บดผลไม้โรวันสดด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 2 โดยน้ำหนัก ใช้เวลา 1 ช้อนชา สามครั้งต่อวัน 30 นาทีก่อนอาหาร

สูตรทิงเจอร์สำหรับรักษาโรคไทรอยด์

สารประกอบ:
chokeberry สด - 1 ถ้วย
แอลกอฮอล์ - 0.5 ลิตร
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

แอปพลิเคชัน:
ในการเตรียมผลิตภัณฑ์จะต้องบดผลเบอร์รี่ chokeberry สดที่มีคุณภาพสูงและใส่ในขวดแก้วที่มีความจุ 1 ลิตร เพิ่มแอลกอฮอล์ลงในผลไม้เขย่าและวางในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 30 วัน หลังจากระยะเวลาที่กำหนดจะต้องระบายของเหลวออกน้ำผึ้งแนะนำและยืนยันอีก 2-3 วัน

สูตรยาสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ล้างผลเบอร์รี่ chokeberry สดบดใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. และยืนยัน 30 นาทีในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ระบายของเหลวและกิน 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. สามครั้งต่อวัน

การใช้ chokeberry ในระหว่างตั้งครรภ์

การใช้ chokeberry ในปริมาณปานกลางในช่วงที่มีบุตรจะก่อให้เกิดประโยชน์อย่างมากต่อสตรีมีครรภ์ ช่วยให้ร่างกายมีองค์ประกอบและวิตามินที่จำเป็นต่อการเอาชนะพิษปกป้องทารกจากความเสี่ยงของโรคในการก่อตัวของระบบประสาทและความพิการ แต่กำเนิดอื่น ๆ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงของผลเบอร์รี่ช่วยปกป้องเซลล์จากการรบกวนในกระบวนการเจริญเติบโต การพัฒนา และการแยกส่วน และยังช่วยฟื้นฟูส่วน DNA ที่เสียหาย

ด้วยอาการแพ้หรือการแพ้วิตามินคอมเพล็กซ์สำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร ผลไม้ chokeberry สามารถทดแทนได้อย่างมาก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับโรสฮิปและลูกเกดดำ)

ข้อห้าม

ผลเบอร์รี่ Aronia เป็นวิธีการรักษาที่ทรงพลังแม้ว่าจะรับประทานเพียง ต้องปฏิบัติตามข้อห้ามในการใช้ chokeberry อย่างเคร่งครัดเพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาผลข้างเคียงทางพยาธิวิทยา:

• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
• แผลในกระเพาะอาหารของระบบทางเดินอาหาร;
• อัตราการแข็งตัวของเลือดสูง
• thrombophlebitis;
• ความดันเลือดต่ำ;
• โรคภูมิแพ้ การแพ้เฉพาะบุคคล

อย่าให้ผลเบอร์รี่ chokeberry แก่เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี

วิดีโอ: ทั้งหมดเกี่ยวกับคุณสมบัติของ chokeberry ในโปรแกรม "เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด"

ความคุ้นเคยกับบุคคลที่มี chokeberry เกิดขึ้นในยุคกลางที่ห่างไกลและความนิยมสูงสุดในฐานะไม้ประดับนั้นอยู่ในช่วงศตวรรษที่ 18-20 ไม้พุ่มที่น่าทึ่งนี้สูงถึง 2-3 เมตรประดับประดาสวนที่สวยงามที่สุด ดึงดูดสายตาด้วยดอกไม้สีขาวในฤดูใบไม้ผลิ พืชสีเขียวในฤดูร้อนที่หรูหรา และผลไม้สีแอนทราไซต์ตัดกับพื้นหลังของใบไม้สีแดงในฤดูใบไม้ร่วง

และในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 เท่านั้น chokeberry ได้รับการชื่นชมจากนักพฤกษศาสตร์ แต่ก่อนหน้านั้นมีการสร้างพันธุ์ที่ดีที่สุด - chokeberry ผลไม้ขนาดใหญ่หรือ chokeberry ของ Michurin พืชที่ทนต่อความเย็นจัด ผลผลิต และสวยงามยิ่งขึ้นเป็นผลมาจากการคัดเลือกภายใต้มือของนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ Ivan Michurin

รสเปรี้ยวของผลเบอร์รี่เป็นข้อดีของแทนนินที่เป็นส่วนประกอบ และปริมาณน้ำตาลกลูโคส ฟรุกโตส และซอร์บิทอลในปริมาณสูงทำให้ผลเบอร์รี่มีความหวานตามที่ต้องการ ปรับสมดุลความเปรี้ยว ไม่ใช่เรื่องตลก - ประมาณ 10% ของสารประกอบมีรสหวาน! พวกเขาเปิดโอกาสมากมายสำหรับการทดลองทำอาหารด้วย chokeberry - แยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม, ขนมเยลลี่, ผลไม้หวานและไวน์โฮมเมด

อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารแสนอร่อยหลายสูตรที่ไม่ต้องใช้ความร้อนนานยังคงรักษาคุณค่าสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายที่พบในแบล็กแอชเบอร์รี่สดไว้ให้เรา โบรอน, เหล็ก, ฟลูออรีน, ทองแดง, แมงกานีสและโมลิบดีนัม - พร้อมกับรายการวิตามินที่เหมาะสมซึ่งวิตามินพีเป็นผู้นำเช่นเดียวกับเบต้าแคโรทีน, วิตามิน A, C, E, PP และกลุ่ม B

ข้อได้เปรียบเฉพาะตัวของ chokeberry นั้นเริ่มแรกถือว่าเป็นสารสีแอนโธไซยานินในปริมาณสูงซึ่งมีปริมาณในผลไม้ที่โตเต็มที่เกิน 6%

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าสารอาหารใดบ้างที่พบใน chokeberry และผลเบอร์รี่สีเข้มอื่นๆ

Chokeberry: สรรพคุณทางยา

ไม่น่าแปลกใจที่ผู้เพาะพันธุ์ชาวรัสเซียที่โดดเด่นสนใจในผลไม้เล็ก ๆ ที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน แม้แต่นักวิจัยสมัยใหม่เกี่ยวกับธรรมชาติบำบัดในยุโรปตะวันตกก็มีความหวังสูงสำหรับ chokeberry ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการค้นหายาต้านมะเร็งและแผนการใหม่สำหรับการป้องกันมะเร็ง

อย่างไรก็ตาม - สิ่งแรกก่อน

คุณสมบัติการรักษาของ chokeberry: ภาพรวม

สำหรับร่างกายมนุษย์ คุณสมบัติการรักษาของ chokeberry ขยายไปถึงส่วนที่สำคัญที่สุดของสุขภาพ:

• ผลต้านมะเร็งในระบบ - ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอก;
• การป้องกันผนังหลอดเลือดของหลอดเลือดขนาดใหญ่จากการสูญเสียความยืดหยุ่น
• รักษาการไหลเวียนของเลือดฝอยโดยลดการซึมผ่านและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
• สนับสนุนการทำงานและไตที่เหมาะสม
• การปรับปรุงเม็ดเลือด;
• กระตุ้นความอยากอาหาร;
• การประสานกัน

ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้ส่วนทางอากาศสองส่วนของพืช - ผลไม้และใบไม้ ผลไม้สามารถแช่แข็งและทำให้แห้งอย่างรวดเร็วโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่สำคัญ

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2504 chokeberry ได้รวมอยู่ในรายชื่อพืชสมุนไพรอย่างเป็นทางการ สำหรับการรักษาและป้องกันมักแนะนำให้ใช้สูตรที่มี chokeberry สำหรับเงื่อนไขต่อไปนี้:

• หลอดเลือดของหลอดเลือดหัวใจ;
• โรคไขข้อ - เฉียบพลันและเรื้อรัง
• ปัญหาการมองเห็น
• ภูมิคุ้มกันลดลง
• โรคเรื้อรังของระบบหลอดลมและปอด
• ความผิดปกติของฮอร์โมน รวมทั้งจากต่อมไทรอยด์
• โรคติดเชื้อบางชนิด (ไข้อีดำอีแดง, หัด, ไข้รากสาดใหญ่)

Chokeberry: ข้อห้าม

เป็นเวลากว่าครึ่งศตวรรษที่ naturopaths ได้ศึกษาคุณสมบัติการรักษาของ chokeberry ข้อห้ามในการรับก็เป็นที่ทราบกันดีเช่นกัน

นี่คือรายการเงื่อนไขที่ควรใช้ chokeberry ด้วยความระมัดระวัง:

• ความดันเลือดต่ำ (ความดันโลหิตต่ำสำหรับผู้ชาย - 100/80 สำหรับผู้หญิง 90/60);
• มีความเป็นกรดสูง
• แนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตัน;

Aronia: สูตรที่มีประสิทธิภาพที่สุด

• ที่: เตรียมน้ำผลไม้คั้นสด 100 มล. จากแครอทมะนาวและผลเบอร์รี่ chokeberry ผสมให้เข้ากันแล้วดื่มหลังอาหารใน 3 ขนาด - ในวันที่มีอาการหวัดครั้งแรก
• ในช่วงที่ไข้หวัดใหญ่ระบาด: ใช้เหล้าวิเศษจาก chokeberry และใบเชอร์รี่ ส่วนประกอบของสุรา: 100 ชิ้นของผลเบอร์รี่ aronia และใบเชอร์รี่, น้ำตาล (700 กรัม), กรดซิตริก (2 ช้อนชา), วอดก้า (400 มล.) และน้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร บดใบและผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำ นำไปต้มบนเตาปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟเกลียว เพิ่มน้ำตาลกรดซิตริกแล้วกลับไปที่ไฟช้า - อีก 20 นาที เราปล่อยให้สารละลายที่เสร็จแล้วเย็นลง เติมวอดก้า ใส่ขวดและเก็บไว้ในที่มืดและเย็น เรากิน 30 มล. ทุกวัน - ในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัดใหญ่
• ไมเกรนรวมถึงในสตรี: คั้นน้ำจากผลเบอร์รี่สดที่เราดื่มในขณะท้องว่างในปริมาณ 30-50 มล. ก่อนอาหารหลักสามมื้อ ในฤดูหนาวเราแทนที่น้ำผลไม้ด้วยการแช่ในน้ำเดือด ในตอนเย็น อบผลเบอร์รี่แห้ง 3 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด ½ ลิตร ทิ้งไว้ข้ามคืนแล้วดื่มในลักษณะเดียวกับน้ำผลไม้
• อาการท้องผูก (ถาวรหรือมีแนวโน้มที่จะ): เราใช้ส่วนผสมของวัตถุดิบแห้ง ในอัตราส่วน 1:6:4 เรารวมผลเบอร์รี่ chokeberry, เชอร์รี่นกและบลูเบอร์รี่ เทน้ำเดือด 200 มล. 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของส่วนผสมและยืนยัน 5 นาที เรากรองและดื่มยา 4-5 ครั้งในระหว่างวันในขณะท้องว่าง (20-30 นาทีก่อนอาหาร)
• ที่ หลอดเลือดและคอพอกกระจายใช้ส่วนผสมของผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 เราบดส่วนประกอบในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ - เหมือนของว่างทั่วไปสำหรับฤดูหนาว ปริมาณเฉลี่ยต่อวัน: 1 ช้อนชาของส่วนผสม 3 ครั้งต่อวันในขณะท้องว่าง การบำบัดจะดำเนินการในหลักสูตรต่อเนื่องเป็นเวลา 2 สัปดาห์โดยมีการหยุดพักเป็นเวลา 2 เดือน
• ด้วยโรคคอพอกกระจายและโรคเบาหวาน: เราดื่มน้ำ 50-100 มล. จากผลไม้ chokeberry - 3 ครั้งต่อวันก่อนหรือหลังอาหาร (ขึ้นอยู่กับปัญหากระเพาะอาหาร: จำไว้ว่า chokeberry เพิ่มความเป็นกรด!) หลักสูตรการบำบัดไม่เกิน 3 สัปดาห์หลังจากนั้นเราจะหยุดพัก 1-2 เดือน
• สูตรอื่นสำหรับหลอดเลือดประกอบด้วย chokeberry สตรอเบอร์รี่ป่า และสีแดง บดและผสมผลไม้ในปริมาณที่เท่ากัน เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำ 500 มล. แล้วส่งไปแช่ในอ่างน้ำ - เป็นเวลา 10 นาที เรากรองส่วนผสมและเจือจางด้วยน้ำต้ม - เป็นปริมาตรเดิม ปริมาณ - แช่ครึ่งแก้ว 4 ครั้งต่อวัน ระยะเวลาของหลักสูตรไม่เกิน 1 เดือน

Aronia chokeberry เธอยังเป็น chokeberry, – มันเป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้ที่มีผลเบอร์รี่เปรี้ยวหวานซึ่งมีประโยชน์อย่างผิดปกติในคุณสมบัติของพวกเขา

Black chokeberry แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่น่าทึ่ง แต่ก็ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางเมื่อไม่นานมานี้เมื่อประมาณหนึ่งร้อยปีก่อนและพืชชนิดนี้เป็นหนี้สิ่งนี้กับ Ivan Michurin นักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ บทความนี้จะบอกคุณว่า chokeberry คืออะไรเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาและข้อห้าม

เธอรู้รึเปล่า? ชื่อภาษาละตินของ chokeberry คือ aronia melanocarpa ซึ่งแปลว่า "แบล็กเบอร์รี่สีดำที่มีประโยชน์"

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่ chokeberry

Aronia ประกอบด้วย น้ำตาลธรรมชาติ (กลูโคส ซูโครส ฟรุกโตส) เพคตินและแทนนิน มาลิค โฟลิกและกรดอินทรีย์อื่นๆ โทโคฟีรอล ไฟโลควิโนน ไพโรดอกซิน ไนอาซิน ไทอามีน แอนโธไซยานิน ฟลาโวนอยด์ ซอร์บิทอล รูติน อะมิกดาลิน คูมาริน ไซยานิดิน และสารประกอบทางเคมีอื่นๆ

วิตามินคอมเพล็กซ์ของผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าทึ่งนี้ยังนำเสนอในความหลากหลายทั้งหมด มี กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) ซิทริน (วิตามินพี) วิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) กรดนิโคตินิก (วิตามินบี 3 หรือ PP) วิตามินอี บี1 บี2 บี6 ซี เค เค

ในบรรดาส่วนประกอบของแร่ธาตุที่ chokeberry อุดมไปด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งประการแรกควรค่าแก่การจดจำ ไอโอดีน เหล็ก โบรอน แคลเซียม แมงกานีส ฟลูออรีน ทองแดง โมลิบดีนัม

เธอรู้รึเปล่า? มีกรดอินทรีย์ในอะโรเนียมากกว่าในลูกเกดแดง ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และส้มเขียวหวานอย่างมีนัยสำคัญ ในแง่ของปริมาณวิตามินพี พืชชนิดนี้มีมากกว่าแอปเปิ้ลและส้มถึง 20 เท่า และมากกว่าผลแบล็กเคอแรนท์ถึง 2 เท่า กูสเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่มีไอโอดีนน้อยกว่าโช้กเบอร์รี่ถึงสี่เท่า แต่เบต้าแคโรทีนมีมากกว่าในผลเบอร์รี่สีแดง

ประโยชน์ของ chokeberry สำหรับร่างกาย

คุณสมบัติการรักษาของ chokeberry นั้นพิจารณาจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมากซึ่งมีความสมดุลในผลไม้ของ chokeberry โดยธรรมชาติ

ผลไม้ Aronia chokeberry ใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณและยาพื้นบ้าน สำหรับการรักษาและป้องกันหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง

ผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้ของ chokeberry มีคุณสมบัติ บรรเทาอาการหดเกร็ง ขยายหลอดเลือด หยุดและฟื้นฟูเลือดด้วยคุณสมบัติเหล่านี้จึงมีการแสดงการใช้ผลเบอร์รี่ ด้วยความเจ็บป่วยจากรังสีและเลือดออก โรคหลอดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของผนังหลอดเลือด - เพื่อปรับปรุงความยืดหยุ่นรวมถึงโรคกระเพาะ

เพคตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโช้กเบอร์รี่มีส่วนช่วยในการกำจัดสารกัมมันตภาพรังสี โลหะหนัก และแบคทีเรียที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย เพคตินยังช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และไต มีผลดีต่อน้ำดีและขับปัสสาวะ

Chokeberry ที่กินเข้าไปสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและทำให้ความดันโลหิตคงที่ ผลดีแสดงให้เห็นถึงการรับ chokeberry ด้วยโรคไขข้ออักเสบและโรคภูมิแพ้ประเภทต่างๆ

การรักษา Aronia นั้นระบุไว้สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบต่อมไร้ท่อเนื่องจากไอโอดีนจำนวนมากในน้ำ chokeberry นั้นมีคุณภาพที่ประเมินค่ามิได้โดยละเมิดการทำงานของต่อมไทรอยด์

นอกจากนี้ chokeberry ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ การควบคุมระบบย่อยอาหาร โดยเฉพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

เป็นที่น่าแปลกใจที่ chokeberry ปฏิบัติต่อ (แน่นอนว่าเป็นตัวเสริม) แม้กระทั่งโรคเช่น โรคหัด ไทฟัส และไข้อีดำอีแดง และความเสียหายของเส้นเลือดฝอยในโรคเบาหวานก็เป็นข้อบ่งชี้สำหรับการใช้เบอร์รี่นี้เช่นกัน

แม้แต่คนที่มีสุขภาพดีอย่างสมบูรณ์ก็มีประโยชน์ที่จะกินผลไม้และน้ำผลไม้จาก chokeberry เช่น มันช่วยเพิ่มความอยากอาหารและความเป็นอยู่ที่ดีและยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์ของ chokeberry ในระหว่างตั้งครรภ์

Chokeberries มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากในขั้นตอนนี้ร่างกายของสตรีมีครรภ์จำเป็นต้องเติมวิตามินและธาตุอาหารอย่างต่อเนื่อง แน่นอนว่าจะดีกว่ามากที่แหล่งที่มาของสารที่เป็นประโยชน์ดังกล่าวไม่ใช่ยาเม็ดที่มีต้นกำเนิดที่น่าสงสัย แต่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

อย่างที่กล่าวไว้ว่า chokeberry มีคุณสมบัติ ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง เสริมสร้างหลอดเลือด ความดันโลหิตคงที่ ปรับปรุงการทำงานของตับ และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยทั่วไปการใช้ผลไม้เล็ก ๆ นี้จะมีประโยชน์มากสำหรับสภาวะเครียดที่ร่างกายของผู้หญิงอยู่ในระหว่างตั้งครรภ์

นอกจากนี้ผลประโยชน์ที่ chokeberry มีต่อระบบย่อยอาหารจะช่วยกำจัดพิษที่ไม่พึงประสงค์ป้องกันอาการเสียดท้องท้องผูกและปรากฏการณ์เชิงลบอื่น ๆ ที่ไม่พึงประสงค์อย่างสมบูรณ์ในระหว่างตั้งครรภ์

สำคัญ! ก่อนใช้ chokeberry ในระหว่างตั้งครรภ์จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ของคุณ

หากการบริโภค chokeberry ในระหว่างตั้งครรภ์ประสบความสำเร็จเป็นไปได้มากว่าไม่ควรหยุดแม้หลังคลอดบุตร - จนกว่าจะสิ้นสุดการให้นมบุตรเนื่องจากในช่วงเวลานี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ chokeberry พร้อมกับน้ำนมแม่จะถูกถ่ายโอนไปยังทารก ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและลำไส้รวมทั้งเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

สูตรยาแผนโบราณ: การรักษาโรค chokeberry

ประโยชน์ของ chokeberry นั้นเกี่ยวข้องกับผลไม้เป็นหลัก แต่ใบและแม้แต่เปลือกของพืชก็มีสรรพคุณทางยาเช่นกัน

ชาวิตามิน

อร่อย เครื่องดื่มวิตามินสามารถเตรียมได้จากผลไม้หรือใบของ chokeberry รวมทั้งจากทั้งสองอย่างในเวลาเดียวกัน สามารถเตรียมวัตถุดิบสำหรับชาได้อย่างอิสระ อย่างไรก็ตาม หากไม่สามารถทำได้ มีโอกาสเสมอที่จะติดต่อร้านขายยาหรือสอบถามเกี่ยวกับตัวแทนจำหน่ายสมุนไพรในตลาด

ผลไม้สองสามช้อนโต๊ะ (ใบหรือส่วนผสมของผลไม้และใบไม้) ของ chokeberry - ขึ้นอยู่กับความชอบ - เทลงในน้ำบริสุทธิ์ 0.5 ลิตรที่อุณหภูมิ 70 องศาและยืนยันเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีและควรครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเพิ่มใบและผลเบอร์รี่แห้งของพืชผลไม้อื่นๆ เช่น ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือลูกเกดลงในชา

เก๋พิเศษ - แม่ครัว ชาวิตามินกับน้ำแบล็กเบอร์รี่.ในการทำเช่นนี้น้ำผสมกับน้ำผลไม้ในอัตราส่วน 5: 1 นำไปต้ม, ชาดำ (เพื่อลิ้มรส), น้ำตาลและอบเชยจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้ว เครื่องดื่มจะถูกผสมและกรอง หลังจากนั้นก็พร้อมดื่ม

น้ำผลไม้ Aronia

น้ำ chokeberry สามารถบริโภคสดหรือเตรียมสำหรับฤดูหนาว: มีประโยชน์มากหากใช้เป็นประจำสำหรับความผิดปกติของความดัน, หลอดเลือด, ท้องเสีย, urolithiasis ฯลฯ

เพื่อการบริโภคน้ำผลไม้ทันที ผลเบอร์รี่สีดำถูกคัดแยกอย่างระมัดระวัง บดและผสมกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เตรียมตัว น้ำผลไม้สำหรับการจัดเก็บในภายหลังควรล้างผลไม้ก่อนแล้วจึงตากให้แห้งและคัดแยก

จากนั้นวางผลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบ เติมน้ำในอัตรา 100 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม ส่วนผสมที่ได้จะเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิของผลเบอร์รี่ไม่ควรเกิน 60 ° C ซึ่งจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของเถ้าภูเขา

หลังจากเวลาผ่านไป มวลจะต้องเย็นลง ตีด้วยเครื่องปั่น กรอง (เช่น ผ่านผ้าขาวม้า) แล้วเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส น้ำผลไม้ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในที่แห้งและมืดนำมาครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร 0.5 ถ้วย 2-3 ครั้งต่อวัน

หากมีการวางแผน เก็บเกี่ยวน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว, ควรบดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วบีบน้ำออก (ผ่านผ้ากอซหรือถุงผ้าลินิน) น้ำจะถูกเติมลงในเค้กที่เหลือในอัตราส่วน 10: 1 หลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงพวกเขาจะถูกบีบอีกครั้งและผสมกับน้ำผลไม้ที่บีบไว้ก่อนหน้านี้ (ขั้นตอนสามารถทำซ้ำได้หลายครั้งโดยลดปริมาณน้ำลง)

เครื่องดื่มสำเร็จรูปเทลงในขวดหรือขวดที่สะอาดและแห้ง (ควรอยู่ด้านบนประมาณ 3-4 ซม.) และฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาณของจาน)จากนั้นปิดขวดด้วยไม้ก๊อกขวดที่มีฝาปิด ต้องผูกไม้ก๊อกด้วยเชือกและหลังจากระบายความร้อนแล้วให้ปิดผนึกด้วยการเติมพาราฟิน

เมื่อบริโภคแล้วสามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในน้ำผลไม้ได้หากต้องการ มันอร่อยมากที่จะผสมกับน้ำแบล็คเคอแรนท์หรือโรสฮิป

น้ำ Aronia นอกเหนือจากการใช้ภายในยังใช้เป็นสารป้องกันการเผาไหม้สำหรับการรักษาบริเวณที่ได้รับผลกระทบของผิวหนัง

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพทั่วไป

บนพื้นฐานของ chokeberry คุณสามารถปรุงอาหารได้นับไม่ถ้วน เสริมสร้างวิตามินเครื่องดื่มสูตรอาหารขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่ รสนิยม และจินตนาการของคุณเองเท่านั้น

ตัวอย่างเช่น เราสามารถเสนอตัวเลือกนี้: หั่นลูกพลัมสดและแอปเปิ้ลสองสามลูกใส่ผลไม้ chokeberry 100 กรัมผสมเทน้ำ 1 ลิตรใส่แบล็กเคอแรนท์, ราสเบอร์รี่, ใบเชอร์รี่, นำไปต้ม, กรองเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เราใช้ร้อนหรือแช่เย็น

ผลเบอร์รี่สดสามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือแห้ง

Chokeberry ยังทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหาร เหล้าและทิงเจอร์แอลกอฮอล์ต่างๆซึ่งในปริมาณเล็กน้อยก็มีผลในการฟื้นฟูเช่นกัน นอกจากนี้ ทิงเจอร์ chokeberry ที่เตรียมมาอย่างดียังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เช่น การกำจัดอาการบวม บรรเทาอาการปวด เพิ่มความอยากอาหาร และทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

สำคัญ! การใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดของ chokeberry ทำให้เกิดอาการถอนอย่างรุนแรง ปวดศีรษะ และอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น ดังนั้นควรดื่มเครื่องดื่มที่เป็นยาไม่เกินหนึ่งช้อนชา การให้ยาเกินขนาดเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ เนื่องจากเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย

การป้องกันหลอดเลือด

สำหรับการป้องกันหลอดเลือดหลอดเลือดแนะนำให้ใช้ ยาต้มเปลือก chokeberry. ในการเตรียมเครื่องดื่มเปลือกของต้นไม้จะถูกเอาออกอย่างระมัดระวังบดขยี้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นแห้งและบดอีกครั้ง

สำหรับน้ำ 0.5 ลิตรคุณควรใช้เปลือกไม้ 5 ช้อนโต๊ะเต็ม (พร้อมสไลด์) ที่เตรียมด้วยวิธีนี้ต้มเป็นเวลาสองชั่วโมงปล่อยให้เย็นความเครียด ใช้ยาต้มนี้วันละสามครั้งก่อนอาหาร 20-30 มก.

ด้วยโรคความดันโลหิตสูง

สำหรับความดันโลหิตสูงขอแนะนำให้ใช้ยาต้มผลไม้ chokeberry ใน 0.5 ถ้วย 3-4 ครั้ง

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะกินผลไม้แบล็กเคอแรนท์แห้ง 100 กรัมต่อวันขูดด้วยน้ำตาลและกรดซิตริกเล็กน้อย

Black chokeberry ใช้ในการรักษาความดันโลหิตสูงและเป็นส่วนหนึ่งของ การเตรียมสมุนไพร. ตัวอย่างเช่น, ราก Scutellaria, ใบหอยขมขนาดเล็ก, หญ้าคัดวีดและผลไม้ chokeberry ผสมกันในองค์ประกอบ 4:3:2:1, เทน้ำปริมาณเล็กน้อย, ต้มหลายนาที, เย็นและนำมาก่อนอาหาร 0.5 ถ้วย 3-4 ครั้งต่อวัน

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถชงในส่วนเท่าๆ กัน ผลไม้และดอกฮอว์ธอร์น ใบสะระแหน่ ดอกอาร์นิกา และผลโชกเบอร์รี่

อื่น ยาต้มสำหรับรักษาโรคความดันโลหิตสูง เตรียมจาก chokeberry, ผลของเมล็ดแครอท, ยี่หร่า, รากวาเลอเรี่ยน, หญ้าหางม้า, ดอกคอร์นฟลาวเวอร์สีน้ำเงิน, ผลฮอว์ธอร์น, รากหัวกะโหลก อัตราส่วนคือ 3:2:2:3:2:2:3:3 เทส่วนผสมลงในน้ำเดือด (สมุนไพร 20 กรัมต่อน้ำ 200 มล.) อุ่นในอ่างน้ำครึ่งชั่วโมงแช่กรองยาต้มเจือจางด้วยน้ำต้มส่วนหนึ่งและนำมา 3 ครั้งต่อวัน 0.3 ช้อนโต๊ะ

อีกด้วย chokeberry ต้มด้วยเยื่อวอลนัท (ส่วนหลังแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากนั้นเติมผลไม้ chokeberry ส่วนที่คล้ายกันลงในน้ำซุปส่วนผสมจะถูกนำไปต้มและแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นกรองและนำไป 0.5 ถ้วย (คุณสามารถเติมน้ำมะนาวลงในน้ำซุป)

สำคัญ! การใช้ยาเกินขนาดของ chokeberry ที่มีความดันโลหิตสูงอาจเป็นอันตรายได้หากความดันโลหิตลดลงอย่างมาก ในครั้งเดียวควรบริโภคผลไม้ในอัตราน้ำผลไม้ไม่เกิน 3-4 ช้อนโต๊ะและเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ - ไม่เกินครึ่งแก้ว

ด้วยโรคโลหิตจาง (โรคโลหิตจาง)

เครื่องดื่มเริ่มดื่มตั้งแต่วันแรกของรอบประจำเดือนและยังคงเมาต่อไปอีกหนึ่งสัปดาห์หลังจากหมดประจำเดือน

เพื่อปรับปรุงเอฟเฟกต์การแช่จะสลับกัน การแช่สมุนไพรยาร์โรว์(2.5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือด 1 ลิตร - เตรียมในลักษณะเดียวกัน). ในตอนท้ายของวงจรผสมผลไม้และสมุนไพรในอัตราส่วน 3: 2 และเมา 3-4 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารหากต้องการสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มได้

คุณยังสามารถสลับการแช่ผลไม้ด้วยการใช้ผลไม้เอง - แห้งหรือสด

จัดซื้อโช้กเบอร์รี่ดิบ

ผลเบอร์รี่ Aronia เริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำในเดือนสิงหาคม แต่ควรเก็บเกี่ยวในภายหลังเนื่องจากผลเบอร์รี่ได้รับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดภายในสิ้นฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง ในการตรวจสอบความพร้อมของผลไม้เล็ก ๆ คุณต้องกดเบา ๆ หากน้ำสีแดงเข้มหลั่งออกมาจากผลไม้ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว

ผลเบอร์รี่สามารถเลือกด้วยมือหรือตัดผลเบอร์รี่ที่เก็บมาสดๆวางในตะกร้าหรือกล่องสามารถเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวัน แม้ว่าจะดีกว่าถ้าใช้สำหรับการทำให้แห้งหรือแช่แข็งทันที

คุณต้องทำให้ผลไม้แห้งโดยกระจายบนพื้นผิวแนวนอนในชั้นเดียว. คุณสามารถเร่งกระบวนการโดยใช้เครื่องอบผ้าหรือเตาอบ แต่อุณหภูมิไม่ควรเกิน 60 ° C

หลังจากการอบแห้งเสร็จสิ้นผลเบอร์รี่จะถูกวางในถุงกระดาษและเก็บไว้ในที่แห้ง ผลไม้สามารถคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ได้ปีหรือสองปี เช่นเดียวกับใบผลไม้ชนิดหนึ่ง

สามารถเก็บผลไม้ Aronia ได้โดยไม่ต้องแช่แข็ง แต่อุณหภูมิห้องไม่ควรเกิน 1 ° C และไม่เปลี่ยนแปลงในเวลาเดียวกันห้องใต้ดินเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวผลเบอร์รี่สามารถอยู่ในนั้นได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า

ข้อห้ามและอันตรายจาก chokeberry

เช่นเดียวกับพืชสมุนไพรที่มีผลเด่นชัด chokeberry มีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้งาน เป็นที่คาดหมายกันค่อนข้างมากว่าเนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ มีความสามารถในการเพิ่มความเป็นกรด ลดความดันโลหิต และปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด ไม่ควรบริโภค chokeberry ในผู้ป่วยความดันโลหิตต่ำ ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตันและ thrombophlebitis หรือมีการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ chokeberry ยังมีข้อห้ามในภาวะกรดเกิน, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

หากเราคำนึงถึงข้อควรระวังข้างต้น เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าการใช้ chokeberry เป็นประจำมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุด

ผลไม้ของพืชชนิดนี้มีรสชาติที่ถูกใจและสามารถนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆ นอกเหนือจากผลสด วิธีการเก็บเกี่ยว chokeberry ที่หลากหลายจะช่วยให้ทุกคนสามารถเลือกอาหารที่ chokeberry จะเปิดเผยรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ดีที่สุด

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่?

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับคำถามที่คุณไม่ได้รับคำตอบ เราจะตอบกลับอย่างแน่นอน!

1122 ครั้งแล้ว
ช่วย