น้ำเกรวี่สำหรับบัควีท

หลายคนชอบโจ๊กบัควีท มันอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่กินมันกับเนยเท่านั้น ไม่เพียงเน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ แต่ยังช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูได้อย่างมาก แม่บ้านที่มีทักษะทำซอสที่แปลกประหลาดและหนาจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน น้ำเกรวี่สำหรับโซบะสามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ ซอสปราศจากเนื้อสัตว์เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและจำกัดปริมาณไขมันในแต่ละวัน

สูตรน้ำเกรวี่สำหรับบัควีท

ในการเตรียมโจ๊กนี้นอกเหนือจากนี้จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 1 แครอท; 2 มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ 1 หัว; เนื้อไม่ติดมัน 0.5 กก. น้ำซุปเนื้อ 1 แก้ว 3 ศิลปะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน; พริกไทยป่น 1 เซนต์ ล. แป้ง; เกลือ; สมุนไพรแห้ง เนื้อต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมและแครอทถูกตัดในลักษณะเดียวกัน มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วถูบนกระต่ายขูด (ผิวจะถูกเอาออกหลังจากลวกด้วยน้ำเดือด) หัวหอมและแครอทผัดสองสามนาที จากนั้นใส่มวลมะเขือเทศลงไปผัดประมาณ 1-2 นาที เพิ่มเนื้อสับลงในน้ำเกรวี่ที่ได้และส่วนผสมจะถูกตุ๋นเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มน้ำซุปเนื้อลงในผักและเนื้อสัตว์จากนั้นน้ำเกรวี่จะตุ๋นที่ความร้อนต่ำสุด (โดยปิดฝา) ประมาณ 15 นาที เมื่อแครอทนิ่ม ให้เติมแป้งที่เจือจางด้วยน้ำซุปเนื้อเล็กน้อย (50 มล.) ลงในน้ำเกรวี่ ซอสที่ได้คือเกลือพริกไทยจากนั้นเพิ่มสมุนไพรรสเผ็ดและนำไปต้มให้นำออกจากเตา

น้ำเกรวี่สำหรับโซบะกับไก่

ซอสนี้อร่อยและนุ่มมาก ในการเตรียมคุณต้องใช้ไก่ 400 กรัม (ควรทานเนื้อ), หัวหอมสับ 100 กรัม, น้ำมะเขือเทศ 200 มล., แครอทขูด 1 หัว, พริกไทยป่น, น้ำมันพืช (สำหรับทอดอาหาร), เกลือ ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันในขณะที่กวนตลอดเวลา เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในผักผัด ส่วนผสมทั้งหมดผัดเล็กน้อยหลังจากนั้นเติมน้ำมะเขือเทศและน้ำ 100 มล. เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที แม่บ้านบางคนเพื่อให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้นให้ใส่แป้งที่เจือจางด้วยน้ำแม้ว่าซอสเหลวจะแช่บัควีทได้ดีกว่า เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

น้ำเกรวี่ผักแคลอรี่ต่ำนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่คำนึงถึงแคลอรี่ ในการเตรียมคุณควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แครอทและหัวหอมสองหัว มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก บวบ พริกหยวก ผักโขมแช่แข็ง 100 กรัม 3 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยว; ผักใบเขียวสับ พริกไทย; น้ำมันพืช (สำหรับทอด); เกลือ. หัวหอมสับทอดจนเป็นสีทอง เพิ่มแครอทขูดลงไป เพิ่มบวบสับละเอียดลงในผักทอด หลังจากที่มันนิ่มแล้วให้เพิ่มมะเขือเทศสับและผักโขมลงในกระทะ ส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวประมาณ 10 นาที เกลือและพริกไทย เพิ่มสมุนไพรสับลงในซอสสำเร็จรูป

อร่อย!

ซอสอะไรเตรียมที่บ้าน:
- เนื้อ. พวกเขามักจะทำจากเนื้อหมูส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่หรือเนื้อวัว
- จากผัก
- ด้วยการเติม kefir, ครีม, ครีมเปรี้ยว - ครีม
- ด้วยการเพิ่มชีสแปรรูป - ชีส
- สารพัน ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้

น้ำเกรวี่กับซอสต่างกันอย่างไร? น้ำเกรวี่จะเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับจานเสมอ ไม่เหมือนซอสที่สามารถเสิร์ฟในชามแยกต่างหาก

เว็บไซต์ของเรามีสูตรซอสสำหรับพาสต้า ซีเรียล และเครื่องเคียงอื่นๆ ให้เลือกมากที่สุด ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยเชฟที่ดีที่สุด เขียนเร็ว ๆ นี้!

น้ำเกรวี่ผักสำหรับทอด

เนื้อสับฉ่ำอร่อยนั้นคิดไม่ถึงโดยไม่ต้องใช้น้ำเกรวี่หอมกรุ่น หากไม่มีมันทอดจะดูแห้งและไม่อร่อย และถ้าคุณปรุงโดยใช้มะเขือเทศกับผักหรือทำเป็นครีมกับชีสและเห็ด เนื้อทอดจะได้รสชาติที่แตกต่างจะฉ่ำและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดสด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดป่า) - 200 กรัม
• แครอท - 1 ใหญ่
• หัวหอม - 2 หัว;
• พริกไทย;
• กระเทียม - 5 ซี่;
• ผักชีฝรั่งสดผักชีฝรั่งและใบโหระพา - 0.5 พวงต่อชิ้น
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสตามต้องการ
• น้ำซุป (ผักหรือเนื้อ) - 200 มล. (ใช้น้ำธรรมดาหรือน้ำเดือดก็ได้)

การทำอาหาร:
ล้างและสับผักทั้งหมดอย่างประณีต ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวกระเทียมเล็กน้อย ใส่หอมสับลงในกระเทียมเจียว ปิดฝาให้สนิท ตุ๋นผักเล็กน้อยแล้วใส่แครอทสับหรือขูด ผัดผักให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ใส่เห็ดสดหั่นบาง ๆ พริกขี้หนู และเคี่ยวต่ออีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

แยกแป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เทลงบนผักและผสมให้เข้ากันจนเนียน เทน้ำซุปลงในกระทะ (จะดีกว่าถ้าคุณใช้เนื้อสัตว์น้ำเกรวี่จะมีกลิ่นหอมและน่าพอใจ) หรือน้ำ คน. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสตามต้องการและลิ้มรสเช่นเดียวกับสมุนไพรสดสับละเอียด ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที

สูตรวิดีโอ: น้ำเกรวี่เนื้อ

น้ำเกรวี่เห็ดจากเห็ดแห้งไปจนถึงบัควีท

หากคุณมีเห็ดแห้งที่บ้าน ให้เตรียมน้ำเกรวี่เห็ดแสนอร่อยสำหรับบัควีท และโจ๊กบัควีทจะได้รสชาติและกลิ่นใหม่ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์เพื่อทำอาหารจานนี้ การทำน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์นั้นง่ายและรวดเร็วมาก

สินค้า:

• เห็ดแห้ง - 1 กำมือที่ไม่สมบูรณ์
• หัวหอม;
• เนย -75 กรัม
• ครีมเปรี้ยวเหลวไขมันต่ำ - 75 กรัม
• แป้งสาลี - 70-90 กรัม
• เครื่องเทศและผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
• เกลือ

วิธีการปรุงน้ำเกรวี่สำหรับเห็ดบัควีท:
เติมเห็ดแห้งด้วยน้ำอุ่นล่วงหน้า 1.5-2 ชั่วโมง ต้มน้ำซุปจากเห็ดแช่ประมาณหนึ่งชั่วโมง เทน้ำซุปเห็ดที่เตรียมไว้ลงในชามแยกต่างหาก เตรียมผัดผัก. ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด แล้วนำไปทอดในเนย เมื่อหัวหอมนิ่มและเป็นสีทอง ใส่เห็ดที่ต้มแล้วเคี่ยวส่วนผสมประมาณ 15 นาที
หลังจากเวลาผ่านไปโดยไม่หยุดกวนส่วนผสม ค่อยๆ เทแป้งลงในกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแป้งเป็นก้อน

เติมน้ำซุปลงในซอสเห็ด ปริมาณขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการของน้ำเกรวี่ ปรุงรสด้วยซาวครีม ใส่เกลือ เครื่องเทศ และผักชีลาวตามชอบ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีซอสเห็ดจากเห็ดแห้งสำหรับบัควีทก็พร้อม คุณสามารถเติมโจ๊กบัควีทและเสิร์ฟบนโต๊ะ

น้ำเกรวี่ไก่ครีมเปรี้ยว

น้ำเกรวี่กับเนื้อไก่และครีมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวร่วนหรือมันฝรั่งบด สามารถทาบนขนมปังและรับประทานเป็นอาหารจานเดียวแยกต่างหาก การทำน้ำเกรวี่ไก่ด้วยครีมเปรี้ยวนั้นง่ายและสะดวก แต่โปรดจำไว้ว่าควรรับประทานจานนี้ทันทีหลังจากปรุงอาหาร เพราะเมื่ออุ่นแล้วจะไม่อร่อยและหอมอีกต่อไป จดสูตรน้ำเกรวี่ไก่ง่ายๆ

สารประกอบ:

• เนื้อไก่ - 100-200 กรัม
• หัวหอม - 1-2 หัว;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีมบาง - 2 ถ้วย;
• พริกไทยดำบดและเกลือ - อย่างละ 1/2 ช้อนชา
• ใบกระวาน 1-3 ใบ

การทำอาหาร:
เตรียมเนื้อ: ล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งคุณหั่นไก่ได้ละเอียดเท่าไหร่ น้ำเกรวี่ก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น ทอดไก่ด้วยไฟแรงในน้ำมันพืช ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มหัวหอมสับลงในชิ้นไก่สีน้ำตาลปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที ผัดเป็นครั้งคราว เมื่อหัวหอมตุ๋นและนิ่มแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะ

ผัดปิดฝาและเคี่ยวซอสไก่ต่อไปอีก 10-15 ปิดเตา เกลือ ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ใบกระวาน และปล่อยให้มันชง น้ำเกรวี่ไก่กับครีมพร้อมแล้ว

สูตรวิดีโอ: น้ำเกรวี่ด่วนสำหรับพาสต้าสับ

น้ำเกรวี่หมู

น้ำเกรวี่เนื้อจะช่วยเปลี่ยนรสชาติของอาหารทำให้มีสีสันและเข้มข้น เตรียมน้ำเกรวี่จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมทั้งหมู เนื้อนี้รวมกับเครื่องปรุงรสและส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมด กับนม ซอสหมัก kefir ครีมเปรี้ยวและครีม ชีสและผัก มะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง และซอสมะเขือเทศ การเลือกสูตรน้ำเกรวี่หมูขึ้นอยู่กับความชอบและนิสัยของคุณเอง
ในบรรดาตัวเลือกทั้งหมด ตัวเลือกที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือน้ำเกรวี่หมูกับซอสมะเขือเทศ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับโซบะ พาสต้า มันฝรั่งบด หากคุณไม่หนามากคุณจะได้สตูว์เนื้อวัวซึ่งสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้

สินค้า:

• หมู - 500 กรัม
• แป้งสาลีขาว - 50-60 กรัม
• แครอท - 1 ราก
• หัวหอมสีขาว - 1 หัว;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ถั่วลันเตา - 5-10 ถั่ว
• วางมะเขือเทศ - 25-30 กรัม
• สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น;
• ใบกระวาน, เกลือ, เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

วิธีทำน้ำเกรวี่หมูแสนอร่อยสำหรับคอร์สที่สอง:
ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ อุ่นน้ำมันพืชในกระทะก้นลึกบนไฟแรง นำหมูสับลงทอดจนเหลืองกรอบ ล้างและล้างผักสำหรับน้ำเกรวี่ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสัตว์

เจือจางซอสมะเขือเทศในน้ำปริมาณเล็กน้อย เทกระทะลงในน้ำมะเขือเทศ หลังจากนั้นใส่แป้ง คนให้เข้ากัน แล้วเทน้ำเดือดครึ่งลิตรลงในน้ำเกรวี่ เคี่ยวซอสเนื้อเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ โดยปิดฝา คนเป็นระยะ ๆ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มเครื่องเทศ เกลือ ใบกระวาน เครื่องเทศบางชนิดเพื่อลิ้มรส และสมุนไพรสับละเอียดเพื่อรสชาติ ปิดเตาและปล่อยให้น้ำเกรวี่เดือด

ซอสมะเขือเทศไม่มีเนื้อสัตว์

เหมาะสำหรับพาสต้าสำหรับการอดอาหารหรือมังสวิรัติ เครื่องปรุงรสในส่วนประกอบของอาหารจะให้รสชาติที่เข้มข้นและกระจายเครื่องเคียงแบบลีน การทำน้ำเกรวี่มะเขือเทศแสนอร่อยนั้นง่ายและรวดเร็วเพราะจานนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ ซึ่งหมายความว่าไม่ต้องใช้เวลาเตรียมตัว อย่าลืมจดสูตร

วัตถุดิบ:

• 4 มะเขือเทศ
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• กระเทียมหนุ่ม 2 กลีบ
• พริกแดงบด, พริกหยวกหวาน, เครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ , เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา

การทำอาหาร:
เตรียมผัก: ล้างและปอกเปลือกมะเขือเทศ การทำเช่นนี้จะสะดวกกว่าถ้าคุณผ่ามะเขือเทศตามขวางเทน้ำเดือดลงบนผักแล้ววางในน้ำเย็น หลังจากทำหัตถการแล้ว ผิวหนังจะถูกกำจัดออกอย่างง่ายดาย หั่นมะเขือเทศที่ปอกแล้วเป็นก้อน เทน้ำมันทอดลงในกระทะแล้วใส่มะเขือเทศสับ ผสมกับซอสมะเขือเทศ เกลือ และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น สับกระเทียมหรือผ่านการกดแล้วใส่มะเขือเทศ เทสมุนไพรที่สับละเอียดแล้วเคี่ยวสองสามนาที พร้อมซอสมะเขือเทศที่ไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับพาสต้าคุณสามารถปรุงสปาเก็ตตี้และเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย

น้ำเกรวี่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

น้ำเกรวี่แสนอร่อยที่เรากินกันในสวนและขอเพิ่มด้วยความยินดี จดสูตรไว้ ลูก ๆ ของคุณจะรักมัน นอกจากนี้ยังเตรียมอาหารในเวลาเพียง 20 นาที

วัตถุดิบ

• เยื่อหมู - 500 กรัม
• น้ำซุปหรือน้ำบริสุทธิ์ใด ๆ - 200 มล.
• วางมะเขือเทศ - 70-90 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แป้ง - 50 กรัม
• เครื่องเทศตามชอบ
• เกลือ

การทำอาหาร:
ล้างเนื้อและทำให้แห้งก่อน หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะหรือกระทะลึกและตั้งไฟ เทแป้งลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศวางลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก อุ่นน้ำซุปหรือน้ำโดยไม่ต้องนำไปต้ม เทน้ำสต็อกเป็นเส้นบาง ๆ ลงในกระทะ คนตลอดเวลา ในกรณีนี้จำเป็นต้องแบ่งแป้งเป็นก้อน เกลือ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือก เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เพิ่มเนื้อผัดก่อนหน้านี้และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที น้ำเกรวี่พร้อมสำหรับโรงเรียนอนุบาล เหมาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่งบด พาสต้า และโจ๊กข้าวสาลี

นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมอาหารจานอร่อยตั้งแต่เด็ก ตามกฎแล้วเตรียมแป้งในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์บางครั้งก็มีน้ำด้วย ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือซอสมะเขือเทศ คุณสามารถปรุงด้วยซีอิ๊วแต่ไม่ต้องใส่เกลือกลายเป็นน้ำเกรวี่เหลวและอร่อยอย่างเหลือเชื่อเสิร์ฟพร้อมชิ้นทอดหรือมันฝรั่งบด แต่ถ้าอยากได้แบบข้นก็ใส่แป้งแทนแป้งมัน เขียนสูตรที่ดีที่สุดและในเวลาเดียวกันสำหรับน้ำเกรวี่แสนอร่อยซึ่งมักจะเตรียมในโรงอาหารของสหภาพโซเวียต

ผลิตภัณฑ์ต่อการให้บริการ:

• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำซุปใด ๆ - 380 มล.
• วางมะเขือเทศซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส - 15-20 กรัม
• แครอทดิบ - 95 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว

การทำอาหาร:
ทอดแป้งเบา ๆ ในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน พักไว้ก่อน ปอกเปลือกและผัดผัก (หัวหอมกับแครอท) จนนิ่ม แป้งเจือจางในน้ำผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะพร้อมผัก เพิ่มน้ำซุปกับมะเขือเทศวาง น้ำเกรวี่แสนอร่อยในห้องอาหารพร้อมแล้ว

น้ำเกรวี่ตับสำหรับข้าว

1. เมื่อเตรียมน้ำเกรวี่ต้องปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้นคุณอาจไม่ได้ความสม่ำเสมอของจานที่ต้องการ โดยทั่วไปยอมรับสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับน้ำหนึ่งแก้ว, น้ำซุป, kefir, ครีมเปรี้ยวเหลว, หางนมหรือนมคุณต้องใช้แป้งหรือแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
2. เพื่อให้น้ำเกรวี่สำหรับทอดมีความเข้มข้นมากขึ้น ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และหนาขึ้น แนะนำให้ปรุงในชามเดียวกับที่ทอดเนื้อทอด
3. เพื่อจัดการกับก้อนให้ละลายแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เพื่อเร่งกระบวนการคุณสามารถใช้เครื่องผสม

วันนี้เราไม่มีโอกาสปรุงโจ๊กบัควีทตามประเพณีดั้งเดิมของรัสเซียอีกต่อไป - ในเตาอบ แม่บ้านสมัยใหม่จะต้มบนเตาหรือเคี่ยวในเตาอบ แต่ไม่ว่าพวกเขาจะพยายามมากแค่ไหน โจ๊กที่แช่ในจิตวิญญาณของบัควีทแท้ก็เป็นไปไม่ได้ ดังนั้นพนักงานต้อนรับของเราจึงพยายามเติมเต็มรสชาติของเครื่องเคียงนี้ด้วยบันทึกใหม่เพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ และทำผ่านซอสและน้ำเกรวี่ต่างๆ และเนื่องจากซีเรียลนี้รวมกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด การเตรียมซอสบัควีทให้อร่อยจึงไม่ใช่เรื่องยาก

ซอสสำหรับโจ๊กบัควีท: อะไรที่เหมาะสม?

โดยทั่วไปการเตรียมซอสเป็นเรื่องง่ายดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะแปลกใจกับจานคุณต้องรู้ว่าน้ำเกรวี่ชนิดใดที่จะรวมกับบัควีทได้ดีที่สุด ด้วยคุณภาพรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซีเรียลนี้จึงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผัก เนื้อสัตว์ และเห็ด ซึ่งเปิดขอบเขตจินตนาการอันกว้างไกล

วิธีที่ง่ายที่สุดในการกระจายรสชาติของโซบะคือการปรุงด้วยซอสถั่วเหลือง อาหารจานนี้มักรวมอยู่ในอาหารเนื่องจากไม่มีเกลือหรือน้ำตาล เครื่องเคียงกลายเป็นแคลอรี่ต่ำและต้องขอบคุณน้ำสลัดที่ไม่เหมือนใคร ในการเตรียมบัควีทจะต้องคัดแยกล้างและเผาในเตาอบที่มีความร้อนสูง จากนั้นเราเปลี่ยนซีเรียลลงในกระทะแล้วเทน้ำ: สำหรับบัควีท 250 กรัมน้ำหนึ่งแก้วครึ่ง ก่อนความพร้อมไม่กี่นาทีให้ใส่ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะผสมและส่งโจ๊กไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่อิดโรยบัควีทจะได้รับกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ

ซอสผัก

เมื่อเราไม่มีเวลาเตรียมซอสสำหรับโจ๊กบัควีท เรามักจะใส่ซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือที่ดีที่สุดคือครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและกระเทียม แต่ถ้ามีเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงนี่ก็เพียงพอแล้วสำหรับการเตรียมน้ำเกรวี่ผักที่อร่อยมาก เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาสองสูตรที่ค่อนข้างง่าย

ซอสมะเขือเทศกับสมุนไพรและสมุนไพร

ในการเตรียมซอสนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 3 มะเขือเทศฉ่ำ
• หัวหอม 2 หัว
• รากแครอทขนาดกลาง
• พริกหยวกสองสามตัว
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันพืช 45-50 มล.
• ส่วนผสมของสมุนไพรหอมหนึ่งช้อนชา
• โหระพาและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• เกลือ.

เราทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียด ลอกผิวออกจากแครอทแล้วถูบนกระต่ายขูด เราลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาทีหลังจากนั้นเราก็เอาผิวหนังออกและเอาเมล็ดออก พริกไทยบัลแกเรียของฉัน, หั่นเป็นสองส่วน, ทำความสะอาดเมล็ดและพาร์ติชั่นสีขาว, ใส่มันพร้อมกับเนื้อมะเขือเทศในโถปั่นและขัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่แครอทและหัวหอมลงไป ผัดประมาณ 2-3 นาที ใส่มะเขือเทศลงไปผัดและเคี่ยวต่ออีกห้านาที เราล้างสมุนไพรสดในน้ำหลาย ๆ อย่างละเอียดสับด้วยมีดและส่งไปที่กระทะ จากนั้นเราก็ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดสมุนไพรแล้วนำไปปรุงรสด้วยเกลือ

หมายเหตุ! คุณสามารถปรับความสอดคล้องของซอสนี้ได้ด้วยตัวเองโดยปล่อยให้ไฟร้อนขึ้นโดยใช้เวลาน้อยลงหรือนานขึ้น!

บัควีทในซอสมะเขือเทศนั้นค่อนข้างมีความสามารถในการเป็นอาหารอิสระและเข้ากันได้ดีกับชนิทเซลชิ้นเล็กชิ้นน้อยและลูกชิ้นไก่

ซอสขาวสไตล์กรีก

อีกซอสสำหรับโซบะที่ไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งปรุงได้ดีที่สุดในฤดูร้อนเมื่อสมุนไพรสดมีมากมายและแตงกวาสุกฉ่ำ ดังนั้นส่วนผสมที่เราต้องการ:

• แตงกวาบดขนาดเล็กสองสามอัน
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนึ่งแก้วหรือโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาล
• กานพลูของกระเทียม;
• ผักใบเขียวเล็กน้อย: โหระพา, ผักชีฝรั่ง;
• ใบสะระแหน่สองสามใบ
• เกลือ.

ล้างแตงกวาให้สะอาด ตัดปลายออก แล้วสับให้ละเอียดที่สุด บีบน้ำ

คำแนะนำ! คุณสามารถขูดแตงกวา ผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือใช้มีดสับก็ได้!

เราล้างผักสลัดน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เทครีมหรือโยเกิร์ตลงในชามใส่มวลแตงกวากระเทียมสับละเอียดและผักใบเขียว ผัดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ซอสเห็ด

ซอสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับโซบะคือเห็ด

หมายเหตุ! แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียง V. Pokhlebkin ก็เรียกน้ำสลัดเห็ดว่าเป็นซอสโจ๊กบัควีทเวอร์ชั่นรัสเซียดั้งเดิมและแนะนำการผสมผสานดังกล่าว!

ในการทำซอสเห็ดคุณจะต้อง:

• แชมเปญ 250 กรัม
• ครีมครึ่งแก้ว
• หลอดไฟหนึ่งคู่
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• ก้านโหระพาสองสามต้น
• เกลือ.

เราล้างเห็ดให้สะอาดตัดปลายขาและนำผิวหนังออกจากหมวก เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเกลี่ยเห็ด ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เราปล่อยหัวหอมออกจากเปลือกสับและหลังจากนั้นประมาณ 20 นาทีให้ใส่เห็ดลงในกระทะ เราทอดทุกอย่างต่อไปอีกห้านาที

รวมครีมเปรี้ยวกับครีมคนให้เข้ากันแล้วใส่แป้งลงไป เพิ่มส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับเห็ดด้วยหัวหอม ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องนำมวลไปต้มแล้วใส่ผักใบเขียวและสมุนไพรที่สับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งและนำออกจากเตา

ซอสเนื้อ

ซอสสำหรับบัควีทกับเนื้อสัตว์นั้นน่าพอใจที่สุดและในเวลาเดียวกันสูตรอาจรวมถึงพันธุ์ต่าง ๆ : เนื้อลูกวัว, หมู, สัตว์ปีก, กระต่าย น้ำเกรวี่เนื้อถือว่าอร่อยที่สุดนอกจากนี้ยังมีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยเนื่องจากเนื้อดังกล่าวรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและชิ้นส่วนไม่แตกระหว่างการปรุงอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อวัว 350 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ;
• หลอดไฟขนาดกลาง
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• เนยสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมะเขือเทศครึ่งแก้วหรือวางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรเกลือ

เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกและสับละเอียด เราผ่านกระทะแยกต่างหากและเพิ่มเนื้อ

ใส่เนยที่เหลือลงในกระทะที่สะอาดแล้วทาแป้งลงไป

หมายเหตุ! ด้วยเทคนิคนี้ซอสจะได้รสชาติที่น่าพึงพอใจ!

เมื่อแป้งได้สีคาราเมลอ่อน ๆ ให้เจือจางด้วยน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในกระทะกับเนื้อนำซอสมาปรุงรสด้วยเกลือกระจายสมุนไพร ในตอนท้ายเทน้ำมะเขือเทศหรือวาง ปิดฝาหม้อและปรุงซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

เพื่อทำน้ำจิ้มให้อร่อย...!

• จานที่คุณเตรียมซอส (แน่นอนว่าสูตรอาหารเกี่ยวข้องกับการอบร้อน) ควรมีผนังหนา ด้วยเหตุนี้ของเหลวจะเดือดช้าลงและส่วนผสมที่สับละเอียดจะไม่ไหม้
• หากจำเป็นต้องเพิ่มแป้งลงในซอสเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนควรเจือจางในของเหลวเล็กน้อยก่อน อาจเป็นน้ำ น้ำซุป ครีม ฯลฯ
• น้ำเกรวี่จะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้นหากคุณเติมไวน์แห้งลงไปเล็กน้อย โดยปกติแล้วส่วนผสมนี้จะถูกเพิ่มในขั้นตอนแรกของการเตรียมซอสและต้องแน่ใจว่าได้ระเหยออกไปเล็กน้อย

ตอนนี้โจ๊กบัควีทจะไม่ดูเหมือนอาหารที่จืดชืดและไม่น่าสนใจ เพราะคุณจะมีสูตรซอสอร่อยๆ อยู่ในมือเสมอ หากคุณต้องการปรุงอาหารแบบไม่ติดมันเพิ่มซอสผักหรือเห็ดลงในโจ๊กคุณต้องให้อาหารแขกอย่างอร่อยและน่าพอใจจากนั้นเลือกซอสที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเนื้อสัตว์ อร่อย!

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้วิธีใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์!

ซอสบัควีทเป็นอาหารที่เกี่ยวข้องกับวัยเด็กและโจ๊กบัควีทของแม่ที่อร่อยมาก

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีโปรตีน วิตามิน และธาตุต่างๆ มากมาย เหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับเห็ด เนื้อ และปลา ในมาตุภูมิตั้งแต่สมัยโบราณโจ๊กบัควีทถือเป็นอาหารฮีโร่ที่สามารถฟื้นฟูความแข็งแกร่งของนักรบและชาวนาได้ ในอิตาลีจนถึงทุกวันนี้บัควีทขายในร้านขายยา

แน่นอนว่าโจ๊กโซบะสามารถรับประทานได้ง่ายๆ กับเนยหรือนม แต่ถ้าคุณฝันถึงวิธีการนี้อย่างสร้างสรรค์และเพื่อที่จะพูดโดยคำนึงถึงความทันสมัยแล้วควรเตรียมซอสสำหรับบัควีท

รสชาติของซอสมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ทำขึ้นและความชอบส่วนตัวของคุณ บางครั้งสิ่งที่ดูเหมือนไม่ลงรอยกันก็ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและกลายเป็นแบรนด์ และแบรนด์ สุภาพบุรุษ เป็นสิ่งที่คุณสามารถโม้กับเพื่อน ๆ ของคุณ แต่ยังรวมถึงสิ่งที่คุณจะได้รับจาก

เราจะแจ้งให้คุณทราบเพียงไม่กี่ตัวเลือกสำหรับซอสบัควีท - ที่เหลือขึ้นอยู่กับคุณ อย่าขี้เกียจ สร้างสรรค์! ยินดีต้อนรับการทดลองเท่านั้น

ซอสมะเขือเทศสำหรับโซบะ

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนอยู่แล้วว่าผลิตภัณฑ์เด่นในนั้นคือมะเขือเทศ การทำอาหารชิ้นเอกนี้มีประโยชน์สำหรับอาหารมังสวิรัติ เพราะมันอร่อยแม้ไม่มีเนื้อสัตว์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศแดง - ประมาณ 200 กรัม (ซอสสามารถเตรียมได้จากการวางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว)
• แครอท - 150 กรัม
• พริกหยวก - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• หัวหอม - 150 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพาหรือผักชี - 200 กรัม;
• พริกไทยดำป่นและเกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

• ล้างผักและสมุนไพรให้สะอาด
• ต้มน้ำแล้วหย่อนมะเขือเทศลงไปสักครู่เพื่อลอกเปลือกออก นำเมล็ดออกจากมะเขือเทศลวกแล้วย้ายไปยังโถปั่น
• เราปล่อยพริกหวานออกจากขาและเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่มะเขือเทศ
• บนเครื่องขูดหยาบให้ขูดแครอทและสับหัวหอมให้ละเอียด
• เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่แครอทและหัวหอมสำหรับทอด เมื่อคุณได้กลิ่นเฉพาะของหัวหอมทอดและเห็นว่าสีของมันเป็นสีทองและแครอทเปลี่ยนเป็นสีซีดเล็กน้อย จากนั้นผักก็พร้อม

หากคุณใช้ซอสมะเขือเทศ ให้เพิ่มลงในสตูว์พร้อมกับแครอทและหัวหอมและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

• โอนเนื้อหาของกระทะไปยังชามอื่นแล้วปล่อยให้เย็น
• ในโถปั่นซึ่งมีมะเขือเทศและปาปริก้าอยู่แล้ว ให้ใส่ส่วนผสมของแครอท-หัวหอม กระเทียมเจียว พริกไทยป่น และเกลือลงไป ปัดส่วนผสมทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และใบโหระพา (ผักชี) อย่างประณีต แล้วผสมกับซอสสำเร็จรูป นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสีเขียวลงในเครื่องปั่นได้โดยตรง ทำตามที่คุณต้องการรสชาติที่ยอดเยี่ยมของซอสจะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้

น้ำเกรวี่สำหรับโรยหน้าบัควีทเข้ากันได้ดีกับหมูและเนื้อต้ม ไก่ และไส้กรอก รวมถึงปลาต้มและตุ๋น โปรดทราบว่าจานนี้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างสมบูรณ์เพราะปรุงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น

ซอสขาวสำหรับบัควีท "A - la Greek"

สูตรสำหรับอาหารจานพิเศษนี้โดดเด่นด้วยแตงกวาสดที่ดึงมาจากสวนของคุณยายหรือซื้อที่ตลาดจากพ่อค้าส่วนตัวในฤดูร้อน ซอสและบัควีทนั้นยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ปีกหรือกระต่ายอันโอชะ แต่ถ้าไม่มีเนื้อสัตว์รสเลิศก็เข้ากันได้ดี

เตรียมงาน:

• แตงกวาสด (จากสวนเท่านั้น) - สองสามอันก็เพียงพอแล้ว (ควรมีขนาดเล็ก)
• ครีมเปรี้ยว (ไขมันอย่างน้อย 26%) - 200 กรัม
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส (แต่ไม่น้อยกว่าหนึ่ง);
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทย - เล็กน้อย

• ล้างผักให้สะอาดแตงกวาสามารถราดด้วยน้ำเดือด หากต้องการแตงกวาสามารถหลุดออกจากผิวหนังได้
• ใช้มีดหรือที่ขูดหยาบสับแตงกวา หากคุณเห็นว่ามีน้ำแตงกวาออกมามากเกินไป ให้ทิ้งมันไป
• เพิ่มครีมลงในภาชนะที่มีมวลแตงกวา
• เราสับสมุนไพรและกระเทียมที่เตรียมไว้อย่างไร้ความปราณีเพิ่มเกลือและพริกไทยผสมกับครีมเปรี้ยว - มวลแตงกวา

ซอสบัควีทมีรสชาติที่สดชื่น เบา และมีกลิ่นหอมที่น่าสนใจ นักชิมจะประทับใจ

ซอส "เห็ด"

ผสมเห็ดครีมเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ การปรากฏตัวของเห็ดป่านั้นน่าดึงดูดเป็นพิเศษ: เห็ด, เห็ดหญ้าฝรั่น, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งซึ่งคุณรวบรวมด้วยมือของคุณเอง (คุณสามารถใช้เห็ดแช่แข็งได้) แน่นอนว่าแชมเปญก็เหมาะสมเช่นกัน แต่รสชาติจะเปลี่ยนไป (แต่เวอร์ชันพิเศษใหม่จะปรากฏขึ้น)

ส่วนผสมของอาหารคือ:

• เห็ดป่า 200 กรัม (ล้างทำความสะอาดและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 40 นาที)
• น้ำซุปเห็ด 100 กรัม (สามารถเป็นก้อนได้);
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม (ไขมันอย่างน้อย 18%);
• เนย 40 กรัม (ไขมันอย่างน้อย 72%);
• 2 หัวหอมใหญ่
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ - แป้งพรีเมี่ยม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 3 - 4 ก้าน - ผักชีฝรั่ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ลำดับการทำอาหาร:

• ก่อนอื่นเห็ดจะถูกล้างให้สะอาดในกระชอนใต้น้ำไหล
• เทแป้งลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งนี้จะทำให้ซอสมีรสชาติเฉพาะและข้นขึ้น
• แยกกันผัดเห็ดสับในเนย
• หัวหอมสับละเอียด, แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบและกระเทียมผ่านการกด, เพิ่มเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิด
• เทน้ำซุปเห็ดแช่เย็นลงในแก้วใส่ครีมเปรี้ยวแล้วใส่แป้งทอด ผสมทุกอย่างด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อน
• คนตลอดเวลาเทน้ำซุปที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังกับเห็ดพร้อมผัก เกลือ. ปล่อยให้เดือดอีกสองสามนาที
• ตัดผักชีฝรั่งและโรยที่เราสร้างขึ้น
• ในรุ่นนี้น้ำซุปสามารถแทนที่ด้วยครีมและสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งลงในผักชีฝรั่งได้ มันจะกลายเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง แต่ก็มีกลิ่นหอมมากขึ้นด้วย

"ซอสเนื้อ" ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

- นี่เป็นกลุ่มแยกต่างหาก เนื่องจากพวกเขาใช้เนื้อสัตว์ต่างประเภทกัน รสชาติของซอสจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าใช้เนื้อสัตว์ปีก หมู หรือเนื้อในจาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู (เนื้อหรือเนื้อไก่) - 300 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 150 มิลลิลิตร
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศครึ่งแก้ว)
• เนย - 40 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - 1 ช้อนชา (ไม่ควรใส่เกลือ)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• ล้างเนื้อสันในสดหรือเนื้อไก่ใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• เราตัดเนื้อเป็นก้อนหรือฟาง (ตามที่คุณต้องการ)
• เปิดเตาให้ร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วผัดเนื้อทอด (สิบห้านาที) ชิ้นจะหดตัวเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาล
• เทน้ำซุปเนื้อครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่มีเนื้อทอดลดไฟและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลายี่สิบนาที
• ในขณะเดียวกันให้สับหัวหอมอย่างประณีตผัดในชามแยกต่างหากแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมสตูว์
• รวมน้ำซุปเย็นที่เหลือกับแป้งและเกลือ คนเร็วๆ เทลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนในของเหลว
• ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศวาง (น้ำผลไม้) และปรุงรส ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทสามารถเป็นได้ทั้งเนื้อสัตว์และผักขึ้นอยู่กับรสนิยมความชอบและช่วงของผลิตภัณฑ์ที่มี ใช่และบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ "เข้ากับคนง่าย" ซึ่งรวมกับส่วนผสมเกือบทั้งหมด

หากคุณชอบซอสเนื้อก็สามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ น้ำเกรวี่หมูเตรียมไว้ดังนี้ ก่อนอื่นมาตัดสินใจเลือกชุดผลิตภัณฑ์กันก่อน

เราต้องการ (สัดส่วนทั้งหมดจะได้รับโดยคำนึงถึง 4 เสิร์ฟขนาดกลาง):

1. เนื้อ - 300 กรัม
2. หัวหอม - 1 ชิ้น
3. แครอท - 1 ชิ้น
4. พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
5. มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
6. ครีม - 500 กรัม
7. ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
8. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ตอนนี้สำหรับสูตรน้ำเกรวี่ เรานำเนื้อ (ในกรณีของเราคือหมู) ล้างและเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ จากนั้นเราก็หั่นเป็นเส้นขนาดกลาง (ชิ้นจะมีขนาด 3.0 ซม. x 0.7 ซม.) แล้วโยนลงในกระทะเพื่อเคี่ยว ในระหว่างนี้เราไปที่ผักกันเถอะ เราทำความสะอาด ล้าง และหั่นเป็นเส้นๆ ด้วย แต่ทินเนอร์ เมื่อเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้เทซีอิ๊วขาวลงไปและเคี่ยวต่ออีก 30 วินาทีใต้ฝา

หลังจากนั้นเราก็โยนหัวหอม, แครอท, พริกหยวกและเคี่ยวกับเนื้อประมาณ 5 นาที สุดท้ายเราจัดการกับมะเขือเทศ จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากพวกเขา (โดยใช้น้ำเดือด) และหั่นเป็นก้อน (ไม่ใช่ฟาง) เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่มครีม หากน้ำเกรวี่ค่อนข้างหนาให้เทน้ำต้มลงไป แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติของครีมเปรี้ยวหายไป เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับเนื้อสับ

เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน แต่น้ำเกรวี่ต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ดังนั้นเพื่อเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับเนื้อสับเราต้องการ (สำหรับ 4 มื้อ):

1. เนื้อสับ (ไขมันต่ำ) - 500 กรัม
2. หัวหอม - 1 ชิ้น
3. แครอท - 1 ชิ้น
4. ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
5. มะเขือเทศ - 5 - 6 ชิ้น
6. เนย - 15 กรัม
7. ไวน์ขาว - 1/4 ถ้วย

หั่นหัวหอมและก้านขึ้นฉ่ายอย่างประณีต ส่วนแครอทและมะเขือเทศเป็นก้อน ละลายเนยในกระทะแล้วใส่หอมใหญ่ แครอท และขึ้นฉ่าย สตูว์เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป

เคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที (เนื้อสัตว์สามารถเข้าใจการสิ้นสุดของกระบวนการตุ๋นได้: มันควรจะมืดลงและแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) ณ จุดนี้คุณต้องใส่เกลือในจานเพื่อให้เนื้อสัตว์รับเกลือ

จากนั้นคุณควรใส่ใจกับมะเขือเทศ เพิ่มผสมให้เข้ากันและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทย (เน้นที่รสนิยมของคุณ) เทไวน์ลงไปและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงใต้ฝา (กวนตลอดเวลา) น้ำเกรวี่พร้อมเนื้อสับพร้อม (น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทนี้จะเข้มข้นยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มใบกระวาน แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของทุกคน)

ซอสเนื้อไก่

น้ำเกรวี่ที่อร่อยเป็นพิเศษสำหรับโซบะคือไก่ ใช้สูตรสำหรับครีมซอสกระเทียม เนื้อนุ่มและมีรสชาติ

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

1. เนื้อไก่ - 500 กรัม
2. เห็ดแชมปิญอง - 100 กรัม
3. หัวหอม - 1 ชิ้น
4. กระเทียม - 4 - 5 ซี่
5. ครีม - 300 มล.
6. เนย - 15 กรัม

วิธีทำน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทไก่? เรานำเนื้อไก่ล้างและเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ ตัดเป็นเส้นขนาดกลาง เนยสีน้ำตาลอ่อนในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะเดียวกัน ทำความสะอาดและหั่นเห็ดเป็นเส้นๆ ทันทีที่ถึงเวลาปรุงเนื้อเราก็ส่งเห็ดไป เคี่ยวไฟปานกลางอีกครั้ง เมื่อเห็ดเริ่มเข้าใกล้ความพร้อม (แต่ยังไม่พร้อม) ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดและกระเทียมที่ผ่านการกด ผัดและอย่าลืมเกี่ยวกับเกลือและพริกไทย หลนเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน และสุดท้ายใส่ครีม กวนนำไปต้ม แต่อย่าให้เดือด หากทุกอย่างเป็นไปตามรสนิยมของคุณในแง่ของเกลือและพริกไทยแสดงว่าสูตรสำเร็จ

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์

น้ำเกรวี่ผักก็จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับบัควีท ชุดผักสามารถคาดเดาไม่ได้มากที่สุด

สำหรับสูตรของเราคุณจะต้อง:

1. มะเขือยาว (บวบ, บวบหรือบวบ) - 1 ชิ้น
2. หัวหอม - 1 ชิ้น
3. กระเทียม - 2 - 3 ฟัน
4. แครอท - 1 ชิ้น
5. มะเขือเทศ - 2 - 3 ชิ้น
6. ครีม - 100 มล.
7. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

และตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ มะเขือยาวหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมจะถูกส่งผ่านสื่อ เราใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะในน้ำมันพืชร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ณ จุดนี้คุณสามารถใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้แล้ว (สูตรพิเศษไม่ควรเป็นตามสูตร)

บดมะเขือเทศ (คุณสามารถปอกเปลือกได้ แต่จะดีกว่าถ้าไม่มี) เราเคี่ยวเล็กน้อยแล้วใส่ครีม (ถ้าผักมีขนาดใหญ่คุณควรใช้ครีมมากขึ้น) และอย่าให้เดือดอีกครั้ง เราชิมถ้าทุกอย่างเหมาะสมกับเครื่องเทศน้ำเกรวี่ผักสำหรับบัควีทก็พร้อม

ในความเป็นจริงจะมีสูตรอาหารดังกล่าวเป็นโหลและสามารถคิดค้นและสรุปได้โดยการเพิ่มสิ่งใหม่ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใส่ชีสลงในครีมปรุงรสไก่กระเทียม และน้ำเกรวี่สำหรับโซบะที่ไม่มีเนื้อสัตว์สามารถเสริมด้วยพริกหยวกและกะหล่ำปลี เป็นเรื่องของจินตนาการและรสนิยมความชอบ อิ่มอร่อยและทำอาหารอย่างมีความสุข!