เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม beets จึงครอบครองสถานที่สำคัญในอาหารของเราอย่างถูกต้อง ผักชนบทที่คุ้นเคยและเมื่อมองแวบแรกได้ตกลงบนโต๊ะของเราเป็นเวลานานจนยากที่จะจินตนาการถึงช่วงเวลาที่ไม่ได้อยู่ที่นั่น แท้จริงแล้วหัวบีทนั้นปลูกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตั้งแต่ศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช อี และในดินแดนของรัสเซียมีการกล่าวถึงในพงศาวดารของศตวรรษที่ 10

ในวันฤดูร้อนมีการเตรียมซุปเย็นและ kvass ที่ยอดเยี่ยมจากหัวบีท Borsch และ vinaigrette ทำให้เราพึงพอใจกับรสชาติของพวกเขาตลอดทั้งปี และแม่บ้านที่กระตือรือร้นทำสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่น่าทึ่ง

สิ่งนี้มีประโยชน์ที่จะรู้!

บีทรูทอุดมไปด้วยวิตามินบี ธาตุและเกลือแร่อย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือสารที่มีประโยชน์เหล่านี้เกือบทั้งหมดต้องทนต่อการอบชุบด้วยความร้อน และนี่ทำให้หัวผักกาดเป็นผักที่ขาดไม่ได้สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

บีทรูทแดงเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมายและช่วยให้คุณใช้ในสลัดและการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว สิ่งที่ไม่รวมหัวบีทเท่านั้น: กับกะหล่ำปลีและแครอทและกระเทียมและพริกหยวกและแอปเปิ้ล

สลัดอร่อยมากจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของหัวบีท นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อในร้านค้า แต่ที่บ้านคุณสามารถทำช่องว่างดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย และให้แน่ใจว่าในฤดูหนาวพวกเขาจะไม่เพียงแค่เพิ่มวิตามินและสารอาหารให้กับคุณเท่านั้น แต่พวกเขาจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมันอย่างแน่นอน

สูตรบีทรูทมีเยอะมาก มันถูกจัดเตรียมอย่างยอดเยี่ยมทั้งเป็นผลิตภัณฑ์หลักและในการเตรียมการและในรูปแบบของสลัดกับผักอื่น ๆ มีสูตรสำหรับสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวโดยมีและไม่มีน้ำส้มสายชูโดยมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อ

คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรสำหรับสลัดบีทรูทและเตรียมของอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สลัด "อเลนก้า"

ลองทำสลัดบีทรูทเปรี้ยวหวาน "Alenka" สำหรับฤดูหนาว จานนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ชื่นชอบหัวผักกาดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบสลัดผักด้วย และกลิ่นกระเทียมรสเผ็ดและรสชาติของพริกขี้หนูก็จะชนะใจคุณอย่างแน่นอน

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือส่วนผสมสำหรับช่องว่างจะต้องสดและมีคุณภาพสูง คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวและรูปถ่ายของประเด็นหลักของสูตรจะช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• หัวผักกาด - 4 กก.
• มะเขือเทศสุก - 1.7-2 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• พริกหวานบัลแกเรีย - 700 กรัม
• กระเทียม - 200 ก.
• เกลือ - 60 กรัม
• พริกแดงร้อน - 2 ชิ้น
• พวงผักชีฝรั่ง
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ครึ่งลิตร
• หัวผักกาด - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ลอกผิวออกจากหัวบีท บด ใช้กระต่ายขูดหยาบหรือผสม
2. ล้างแครอทให้สะอาด บดมัน ใช้ที่ขูดขนาดกลาง แม่บ้านบางคนแนะนำในกรณีนี้ให้ใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี จากนั้นรูปลักษณ์ของสลัดจะสวยงามยิ่งขึ้น
3. บดมะเขือเทศจนเป็นน้ำซุปข้น ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
4. ปอกเปลือกพริกไทยบัลแกเรียออกจากเมล็ดและก้านหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. ลอกพริกขี้หนูออกจากเมล็ดและก้าน สับด้วยมีด
6. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. ปอกเปลือกกระเทียมบดให้เป็นเนื้อ ใช้ที่ขูดละเอียดหรือกดหรือบดในครก
8. ใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา คำนวณปริมาตรโดยคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ปรุงสุกทั้งหมด
9. เทน้ำมันทั้งหมดลงในกระทะ ทำให้ร้อนขึ้น
10. เทหัวหอมลงในน้ำมันแล้วผัดจนใส
11. ใส่พริกหยวกและแครอทลงในหัวหอม ปรุงอาหารกวน 2-3 นาที
12. เพิ่มบีทรูทที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
13. ใส่มะเขือเทศบด, กระเทียมบด, พริกขี้หนูสับ, เกลือ, ทราย, น้ำส้มสายชูลงในหัวบีท
14. ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 40-45 นาที
15. ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ
16. ม้วน.
17. พลิกเหยือกห่อด้วยความร้อนแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุควรมีสลัดบีทรูท Alenka ที่ยอดเยี่ยมประมาณ 700 กรัมสำหรับฤดูหนาวประมาณ 9 กระป๋อง เหมาะสำหรับมันฝรั่งต้มและทอดและข้าว และด้วยขนมปังดำสักชิ้นสลัดนี้จะปัง!

นอกจากนี้สลัดนี้สามารถใช้เป็นน้ำสลัด Borscht ซึ่งทำให้ขาดไม่ได้อย่างแท้จริง ช่องว่างดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังประหยัดเวลาอีกด้วย ในฤดูหนาวคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน