ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียได้เร็วที่สุด สดจะถูกเก็บไว้ในเวลาที่น้อยมาก บัญชีไปที่นาฬิกา ดังนั้นมันมาถึงเราทั้งในรูปแบบที่แข็งมากหรือในรูปแบบกระป๋อง ปลากระป๋องจะกล่าวถึงในบทความนี้

ประโยชน์ของปลากระป๋อง

ปลามีสารอาหารและธาตุต่าง ๆ มากมาย ในกระบวนการบำบัดความร้อนและการเพิ่มสารกันบูดที่ทำให้ปลาไม่เสียส่วนใหญ่จะหายไป อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายยังคงอยู่มีกรดโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์มาก พวกเขาทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด

นอกจากนี้ปลากระป๋องยังอุดมไปด้วยสารต่าง ๆ เช่นแมกนีเซียมและแคลเซียม

แคลเซียมนั้นพบในกระดูกปลาและมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการเสริมสร้างฟันกระดูกผมและเล็บของเรา

แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตของร่างกายของเรา บรรเทาระบบประสาทและช่วยกำจัดสารพิษที่เสียออกจากร่างกาย

อันตรายจากปลากระป๋อง

แม้จะมีเนื้อหาของสารอาหารที่เป็นอันตรายจากการใช้ความเกียจคร้านของปลากระป๋องมีมากกว่าประโยชน์

ตามหลักการแล้วปลากระป๋องควรประกอบด้วยตัวปลาเองและสารกันบูดของเกลือและน้ำมัน ลองมาดูพวกเขาอย่างใกล้ชิด

เกลือมีส่วนช่วยในการสะสมของเนื้อเยื่อไขมันในร่างกาย เพิ่มปริมาณน้ำ เพิ่มความดันโลหิตมากกว่าลบล้างผลของกรดไขมันโอเมก้า 3 มันวางอยู่บนผนังของหลอดเลือดและทำให้พวกเขายืดหยุ่นน้อยลง

น้ำมัน ปลากระป๋องส่วนใหญ่ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน แม้จะมีต้นกำเนิดจากพืชนี้เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมาก น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัมบรรจุ 899 กิโลแคลอรี่ หากคุณต้องการลดน้ำหนักคุณควร จำกัด การใช้ปลากระป๋องอย่างมาก

เมื่อบริโภคน้ำมันในปริมาณมากจะมีการสร้างปริมาณมากบนตับและกระเพาะอาหาร

ถ้าหลังจากเปิดกระป๋องคุณจะได้กลิ่นไขมันหืนและปลามีสีน้ำตาลส้ม (เป็นสนิม) สัญญาณเหล่านี้บ่งชี้ว่าไขมันถูกออกซิไดซ์ในอาหารกระป๋อง คุณไม่สามารถกินอาหารกระป๋องเช่นนั้นได้ สารก่อมะเร็งที่มีอยู่สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ

จากข้อมูลทั้งหมดที่กล่าวมาประกอบกับความจริงที่ว่าอาหารกระป๋องมักใช้น้ำมันดอกทานตะวันคุณภาพสูง

อย่าลืมเรื่องกระป๋องด้วยตัวเอง บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตพยายามบันทึกเกือบทุกอย่าง และกระป๋องก็ทำจากโลหะซึ่งทำปฏิกิริยาทางเคมีกับสินค้ากระป๋อง อย่างที่คุณทราบนี่ไม่ได้เพิ่มประโยชน์ของพวกเขา จำได้ว่าคุณรู้สึกถึงโลหะในขณะที่กินปลากระป๋องบ่อยแค่ไหน

สารกันบูดตามธรรมชาติที่อธิบายไว้ข้างต้น หากคุณเลือกซื้ออาหารกระป๋องและอ่าน“ องค์ประกอบ” บนฉลาก คุณจะพบสารกันบูดที่แตกต่างกันมากมาย พวกเขาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและประเภทของอาหารกระป๋องดังนั้นบทความนี้จะไม่อธิบายรายละเอียดเพิ่มเติม มีเพียงพวกเขาจำนวนมาก

เมื่อคุณเปิดกระป๋องปลาคุณจะต้องกินมันทันทีหรือใช้ในการเตรียมอาหารใด ๆ อาหารกระป๋องแบบเปิดเสียเร็วมาก และคุณเสี่ยงที่จะได้รับอาหารเป็นพิษ

botulism

การพัฒนาของโบทูลิซึมเกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมที่ไม่มีสุญญากาศเท่านั้นดังนั้นการปิดเป็นเวลานานจึงเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการทำซ้ำ ที่จริงแล้วการติดเชื้อโบทูลิซึมเองก็ไม่อันตราย พิษที่เกิดขึ้นในช่วงชีวิตมันอันตราย น่าเสียดายที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋องที่ติดเชื้อออกจากสินค้าที่ไม่เป็นอันตรายโดยคุณภาพภายนอก หากไม่มีการวิเคราะห์ทางเคมีสารพิษนี้จะไม่ปรากฏให้เห็น

ผลการวิจัย

เพื่อสรุป มันไม่คุ้มค่าที่จะสรุปเกี่ยวกับประโยชน์หรืออันตรายของปลากระป๋อง มันจะดีกว่าที่จะไม่กินพวกเขาทุกวันหากคุณมีสถานที่ที่จะปรุงอาหารสด ปลาที่ปรุงสดใหม่มีสุขภาพดีและเป็นอันตรายต่อสุขภาพน้อยกว่าปลากระป๋อง แต่ถ้าคุณไม่มีตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพียงแค่ปลายนิ้วปลากระป๋องก็อาจให้สารอาหารที่มีอยู่ในตัวคุณได้ดี การกินปลาในขวดทุกวันนั้นไม่คุ้มค่า

อาหารกระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์ผักหรือสัตว์ที่จัดทำขึ้นเป็นพิเศษเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา สำหรับการจัดเก็บของพวกเขาบรรจุภัณฑ์แบบใช้เพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์จากอิทธิพลของสภาพแวดล้อม

นอกจากนี้อาหารกระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บเพิ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เหล่านี้รวมถึงกะหล่ำปลีเค็ม, แห้ง, เค็ม, ปลา, แตงกวา, เนื้อรมควัน, ผลไม้แห้ง, เห็ด, อาหารแช่แข็ง ที่นิยมมากที่สุดเป็นเวลานานยังคงความหลากหลายของปลากระป๋องและสตูว์เนื้อ

โดยทั่วไปเมื่อพูดถึงเรื่องโภชนาการที่เหมาะสมสุขภาพที่ดีอาหารกระป๋องนั้นไม่ได้มีความหมายเลย แต่จัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายและพยายามไม่บริโภค อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์จัดเก็บข้อมูลระยะยาวช่วยอำนวยความสะดวกให้กับชีวิตมนุษย์อย่างมาก คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขาสำหรับการเดินทางไกล พวกเขาช่วยออกเมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร แต่ที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาทิ้งการคุกคามของความหิวเป็นเวลานานและคุกคามมนุษยชาติอย่างจริงจังก่อนหน้านั้น อาหารกระป๋อง - ประโยชน์หรือเป็นอันตราย?
มารวมกัน:

อาหารกระป๋องมีประโยชน์อะไรบ้าง?

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการใช้สินค้ากระป๋องบ่อยครั้งไม่ส่งผลดีต่อร่างกายและไม่สามารถทดแทนผลิตภัณฑ์สดได้ แต่พวกเขาสามารถช่วยออกเมื่ออาหารสดไม่ได้อยู่ในมือหรือไม่เพียงพอและยังให้สารที่มีประโยชน์ในปริมาณที่เพียงพอแก่ร่างกาย

เป็นที่เชื่อกันว่าในระหว่างการรักษาความร้อนพวกเขาสูญเสียวิตามินทั้งหมด แต่ไม่เป็นเช่นนั้น หลังจากให้ความร้อนแล้วสารบางชนิดไม่เพียง แต่จะไม่หายไป แต่ยังทำงานได้มากกว่าเดิม สารดังกล่าวรวมถึงไลโคปีนสารต้านอนุมูลอิสระและเบต้าแคโรทีน

นอกจากนี้เกลือแร่ของแคลเซียมและแมกนีเซียมจะไม่หายไปไหน เช่นเดียวกับกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์มากซึ่งเก็บไว้ในผลิตภัณฑ์ปลา

เราต้องไม่ลืมว่าอาหารกระป๋องบางชนิดเพิ่งได้รับการพิจารณาว่าเป็นผู้จัดจำหน่ายวิตามินซีเพียงรายเดียวในช่วงฤดูหนาว มันเกี่ยวกับกะหล่ำปลีดองที่ทุกคนชื่นชอบ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมหลักในช่วงฤดูหนาวมีวิตามินซีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก แต่ฉันต้องบอกว่ากะหล่ำปลีโฮมเมดเค็มเค็มอย่างถูกต้องปรุงรสมีประโยชน์มากขึ้น น้ำส้มสายชูมักถูกเติมลงในกะหล่ำปลีจากร้านค้าซึ่งจะช่วยลดผลประโยชน์ของมัน

ผักและผลไม้แช่แข็งที่บ้านเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขารักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมด ไม่สามารถพูดได้ว่าผักดองหมักในบ้านมีประโยชน์มาก แต่ผักและผลไม้สำหรับพวกเขามักจะปลูกในสวนของพวกเขาซึ่งหมายความว่าพวกเขาเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม การเปิดขวดแตงกวา, รักษา, ผลไม้แช่อิ่ม - คุณสามารถมั่นใจได้ว่าพวกเขาไม่ได้มีสารกันบูดเทียม, อิมัลชัน, ความคงตัว, เพิ่มรสชาติ ฯลฯ

นอกจากนี้ยังเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูฤดูหนาว และก็ง่าย - พวกเขาอร่อยมากซึ่งหมายความว่าพวกเขาเพิ่มอารมณ์ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้คนด้วย

อันตรายของพวกเขาคืออะไร?

แน่นอนว่ายังมีความคิดเห็นอื่น ผู้เชี่ยวชาญหลายคนคิดว่าอาหารกระป๋องเป็นอันตรายและไม่สามารถยอมรับได้สำหรับโภชนาการของมนุษย์ สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง แต่คุณไม่ควรสูญเสียข้อความนี้ เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้ใส่ใจกับรายการส่วนผสมและวิธีการผลิต

ตัวอย่างเช่นสินค้ากระป๋องที่ผลิตตามม ธ . นั้นผลิตจากส่วนประกอบที่ราคาถูกกว่าเสมอ พวกเขาเตรียมโดยใช้เครื่องใน, กระดูกอ่อน, เส้นเลือด ในองค์ประกอบของพวกเขาคุณมักจะพบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเกลือจำนวนมาก (น้ำตาล), โปรตีนถั่วเหลือง, เครื่องปรุง, เพิ่มรสชาติ, colorants (โซเดียมไนไตรท์) ทั้งหมดนี้ไม่ทำให้สุขภาพดี ผลิตภัณฑ์เก็บข้อมูลระยะยาวที่นำเข้ามักจะไม่ได้คุณภาพสูง ชาวต่างชาติแทบจะไม่กินพวกเขาแอตทริบิวต์พวกเขาเป็นอาหารเกรดต่ำ

ดังนั้นเมื่อซื้ออาหารดังกล่าวให้ความสนใจกับองค์ประกอบทางโภชนาการให้ความสนใจกับผู้ที่ทำตาม GOST

เวลาของการขาดดุลทั้งหมดได้ผ่านไปแล้วผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด แต่นิสัยของการเตรียมทำที่บ้านสำหรับฤดูหนาวยังคงอยู่และแม่บ้านหลายคน“ หันกระป๋องสำรอง” ซึ่งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปีบางครั้งก็มากขึ้น พวกเขายังมาพร้อมกับสินค้ากระป๋องที่ซื้อซึ่งถูกเก็บไว้“ ในกรณี” แล้วเก็บไว้โดยไม่สังเกตอายุการเก็บที่หมดอายุ และมันก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพและบางครั้งเพื่อชีวิต

มีความเห็นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทิ้งเศษอาหารกระป๋องไว้ในกระป๋องโลหะเนื่องจากมีการทำลายอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามพวกเขาจะเสื่อมสภาพในจานอื่น ๆ อย่างรวดเร็ว ดังนั้นหากคุณเปิดกระป๋องปลาหรือสตูว์ลองกินทันทีหรือใช้ประกอบอาหาร โปรดจำไว้ว่าอันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือความเสี่ยงสูงของการเป็นพิษอาหาร

แน่นอนว่าการเปิดแตงกวามะเขือเทศโฮมเมดใส่เห็ดในฤดูหนาวเป็นความสุขที่พิเศษ แต่เราต้องไม่ลืมว่าธนาคารอาจแฝงตัวอันตรายจากมนุษย์ - โรคโบทูลิซึม โรคติดเชื้อที่ร้ายแรงมากนี้อาจส่งผลกระทบต่อบุคคลหลังจากบริโภคอาหารกระป๋องที่มีคุณภาพต่ำหรือหมดอายุแล้ว

สรุปแล้วฉันต้องการทราบว่าแน่นอนว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินั้นดีกว่ามากมีประโยชน์มากกว่าอาหารกระป๋องใด ๆ แต่คนสมัยใหม่ไม่สามารถทำอะไรได้หากปราศจากพวกเขา ดังนั้นหากคุณคำนึงถึงวันหมดอายุพิจารณาอย่างรอบคอบในการเตรียมผักดองแบบโฮมเมดคุณจะไม่ใช้มันบ่อยนักรู้มาตรการ - ดังนั้นคุณจะไม่ทำอันตรายต่อสุขภาพของคุณ มีสุขภาพแข็งแรง!

สิ่งที่อาจจะง่ายและคุ้นเคยมากกว่า - ปลากระป๋อง! ดูเหมือนว่าพวกเขาได้รับเสมอและในเวลาใดก็ตามสามารถช่วยถ้าคุณก็ต้องทำอาหารจานอร่อยหรือสร้างอาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว ดูเหมือนว่าทุกอย่างเป็นที่รู้จักเกี่ยวกับพวกเขาเพราะสิ่งเหล่านี้เป็นปลากระป๋องสามัญประโยชน์และอันตรายที่ได้รับการกล่าวถึงหลายครั้ง แต่ทุกครั้งที่การสั่นสะเทือนถูกปฏิเสธโดยผลประโยชน์ที่ไม่มีเงื่อนไข และขวดที่มีสีสันเหล่านี้ได้รับชื่อเสียงและความเลื่อมใสที่สมควรได้รับจากทั่วโลก

อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณีเสมอไปและเป็นเรื่องยากที่จะเชื่อว่าเมื่อสองศตวรรษที่แล้วไม่มีใครรู้หรือได้ยินเกี่ยวกับความสุขเช่นนี้ อาหารกระป๋องก็ไม่มีอยู่จริง

  ที่น่าสนใจต้นแบบของอาหารกระป๋องถูกค้นพบเมื่อไม่นานมานี้ในระหว่างการขุดในปิรามิดแห่งหนึ่งของอียิปต์ - ในภาชนะปิดผนึกอย่างแน่นหนาซากโบราณของเกมอบที่เต็มไปด้วยน้ำมันมะกอกถูกค้นพบ แม้จะมีพื้นที่เก็บข้อมูลมากกว่าสามพันปี แต่พวกเขาดูและมีกลิ่นที่กินได้ แน่นอนไม่มีใครลองพวกเขา!

วิธีการถนอมอาหารแบบนี้ถูกลืมไปแล้วและได้มีการคิดค้นขึ้นมาใหม่เมื่อไม่นานมานี้เมื่อประมาณ 200 ปีที่แล้ว ตอนแรกมันเป็นเนื้อกระป๋องจากนั้นพวกเขาก็เริ่มทำจากปลาและจากทุกอย่างอื่น

ประวัติเล็กน้อย

อาหารกระป๋องถูกคิดค้นในประเทศฝรั่งเศสเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 Chef Nicolas Upper นำเสนอในรูปแบบดั้งเดิมของการจัดเก็บระยะยาวของผลิตภัณฑ์ เมื่อเวลาผ่านไปเขาปรับปรุงวิธีการของเขาและผลิตภัณฑ์เหล่านี้จากชนชั้นสูงที่มีให้เฉพาะกับชนชั้นสูงกลายเป็นอาหารเกือบทุกวัน พวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากไม่นานหลังจากการล่มสลายของนโปเลียนที่เปิดตัวในกรุงปารีสที่ขายสินค้ากระป๋องเท่านั้น พนักงานต้อนรับชอบพวกเขา - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรับประกันความสดใหม่และเวลาในการปรุงลดลงอย่างมีนัยสำคัญ การทำอาหารเองนั้นง่ายและสะดวก

Nicolas Upper ได้รับสมญานามว่า "ผู้มีพระคุณของมนุษยชาติ" ความคิดของเขาคือการสร้างบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทซึ่งผลกระทบใด ๆ จากสภาพแวดล้อมภายนอกซึ่งส่วนใหญ่เป็นอากาศไม่สามารถแทรกซึมได้ ดังนั้นจึงมีอาหารกระป๋อง

อย่างน่าสนใจ  กระป๋องแรกทำจากชั้นโลหะที่มีความหนาและทนทาน - ความหนาประมาณ 1.5-2 มม. พวกเขาสามารถเปิดได้ด้วยสิ่วและค้อนเท่านั้น และยังคงไม่มีใครสามารถจัดการได้ ตอนแรกไม่ได้ใช้สิ่งของกระป๋องในชีวิตประจำวันพวกเขาถูกส่งไปปรุงอาหารโดยกองทัพในช่วงการรบทางทหารในฝรั่งเศสในช่วงเวลาของนโปเลียน

ตอนนี้ปลากระป๋องทำมาจากปลาทุกชนิด - จากสิ่งที่ง่ายที่สุดที่สามารถจับได้ในแม่น้ำใกล้เคียงไปจนถึงปลาที่หายากและสวยงามที่พบในทะเลลึก พวกมันสะดวกมากจริงๆ - ปลาในพวกมันพร้อมที่จะกินและกระดูกนิ่มจนพวกมันเคี้ยวได้ง่ายและแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้หายใจไม่ออก อาหารกระป๋องขนาดกลางหนึ่งกระป๋องก็เพียงพอที่จะทำอาหารค่ำสำหรับครอบครัวสี่คน

ประโยชน์และโทษของอาหารกระป๋อง

ประโยชน์

ปลามีสารจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับมนุษย์วิตามินและธาตุต่างๆ บางคนอยู่ในรูปแบบที่ถูกต้องเฉพาะในปลาโดยเฉพาะทะเล มีแม้แต่รุ่นที่สมองมนุษย์เริ่มเติบโตและพัฒนาอย่างแน่นอนเมื่อผู้คนเริ่มกินปลา ท้ายที่สุดมันมีฟอสฟอรัสแคลเซียมและสารอื่น ๆ ที่ไม่กลัวการรักษาความร้อนไม่สลายตัวและไม่หายไปไหน

สิ่งที่บรรจุอยู่ที่นั่น

• กรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า - 3, โอเมก้า - 6, โอเมก้า - 9, จำเป็นสำหรับโภชนาการสมองปกติ
• โปรตีนจากสัตว์จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์
• มีแคลเซียมแมกนีเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสไอโอดีนสูงธาตุในปลามีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ และการใช้งานของพวกเขาเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีของระบบต่อมไร้ท่อทั้งหมดของมนุษย์

• ในระหว่างตั้งครรภ์ - เนื่องจากมีฟอสฟอรัสอยู่ในนั้นจะช่วยให้สมองของเด็กพัฒนาดีขึ้นและแมกนีเซียมทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ
• กับปัญหาโรคเบาหวานและต่อมไทรอยด์
• กับปัญหาโรคหัวใจ
• นักกีฬาที่ใช้ความพยายามอย่างหนัก

ประโยชน์ของปลากระป๋องในปัจจุบันไม่ต้องสงสัยเลย แต่ทุกคนไม่สามารถใช้มันได้ พวกเขายังมีข้อห้าม

ความเสียหาย

ด้วยปลากระป๋องควรจะระมัดระวังและระมัดระวัง หากมีการละเมิดเกิดขึ้นในระหว่างการผลิตหากพวกเขาถูกเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้องจุลินทรีย์ที่อันตรายที่สามารถเริ่มคูณในธนาคารสามารถเริ่มพัฒนา botulism จริงอยู่ที่โถนั้นจะตรวจจับได้ง่าย - มันจะบวมและเมื่อมันถูกเปิดจะได้ยินเสียงฟู่ลักษณะจากอากาศขาออก หากขวดนั้นตกไปอยู่ในมือของคุณเนื้อหานั้นเป็นประเภทที่เป็นไปไม่ได้จะต้องเปิดขวดจนสุดเนื้อหาจะถูกทิ้ง

หากอาหารกระป๋องเหล่านี้เกินกำหนด - ไม่ควรบริโภคคุณควรระวังหากมีเวลาเหลือน้อยก่อนสิ้นสุดช่วงเวลานี้ วันหมดอายุของพวกเขาถูกระบุไว้ในแถวที่สองบนฝากระป๋อง

ปลากระป๋องควรใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต - เนื่องจากเกลือที่มีอยู่ในปริมาณที่สูงเพียงพอพวกมันอาจเป็นอันตรายต่อพวกเขา

พวกเขาไม่เหมาะสำหรับอาหารเด็กมันจะดีกว่าที่จะไม่ให้พวกเขากับเด็กทารกอายุต่ำกว่า 3 ปี

  เคล็ดลับปลากระป๋องเปิดไม่สามารถเก็บไว้ในกระป๋องเดิมได้นานกว่าสองชั่วโมง - มีกระบวนการออกซิเดชั่นที่เริ่มขึ้นและปลาจะกลายเป็นอันตรายแม้แต่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ถ้าเป็นไปได้โอนไปยังแก้วหรือจานเคลือบและปิดฝา ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

เนื้อหาแคลอรี่

ปลากระป๋องเป็นอาหารที่อร่อยและบ่อยครั้งที่รสชาติของพวกมันนั้นใสมากเพราะเป็นที่ต้องการมากกว่าปลาสด ผู้ผลิตมีความฉลาดในการพัฒนาสูตรใหม่ชนิดและสารเติมแต่งต่าง ๆ ในวิธีการเตรียม ผู้ผลิตแต่ละรายต่างสรรเสริญแบรนด์ของตัวเองอย่างจริงใจพูดถึงข้อดีของมัน บางครั้งมีอาหารกระป๋องโหลจากปลาเดียวกันในร้านค้ามีเพียงผู้ผลิตเท่านั้นที่แตกต่างกัน และฉันจะหาสิ่งที่ดีกว่าได้อย่างไรสิ่งที่ควรทำ และไม่ว่าทุกอย่างที่บอกเกี่ยวกับพวกเขาจะเป็นจริง - นี้จะต้องเข้าใจ

ก่อนอื่นเราอาจสนใจว่ามันอุดมสมบูรณ์เพียงพอหรือไม่แคลอรี่ที่มีในปลากระป๋องมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไร

มันขึ้นอยู่กับตัวปลาเองและสิ่งที่มันปรุง ตัวอย่างเช่นปลาทะเลมันจะเป็นแม่น้ำแคลอรี่และเล็ก และปรุงในน้ำมันจะมีความร้อนมากขึ้นเหมือนกัน แต่ในมะเขือเทศ

ปลาบางชนิดทำแบบดั้งเดิมในลักษณะเดียวกันถึงแม้ว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแตกต่างกัน

แน่นอนว่าอาหารกระป๋องก็แตกต่างกันไปตามวิธีการเตรียมอาหาร มีประโยชน์มากที่สุดคือสิ่งที่เตรียมในน้ำผลไม้ของตัวเอง - โดยไม่ต้องเพิ่มไขมันอื่น ๆ แต่มีเพียงเครื่องเทศ ปลาประเภทนี้มักจะมีขนาดใหญ่มากเพื่อให้พอดีกับขวดเล็ก ๆ - พวกเขาถูกตัดด้วยชิ้นส่วนที่เหมาะสมแล้วใส่ลงไปในขวด

แต่ถ้าปลามีขนาดเล็กเช่นปลาทะเลชนิดหนึ่งพวกเขาจะรมควันสำหรับการเริ่มต้นและจากนั้นพวกเขาจะใส่ในกระป๋องทั้งหมด ต้องขอบคุณการสูบบุหรี่ปลาตัวนี้จึงได้สีทองที่น่ารับประทาน

ประเภทของอาหารกระป๋อง

พวกเขาทำจากปลาทั้งหมดเกลือเท่านั้นที่เพิ่มจากเครื่องเทศ โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้จะเป็นปลาที่มีราคาแพงที่สุด "โนเบิล" - ปลาแซลมอนปลาสเตอร์เจียน ปลาดังกล่าวผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเฉพาะในระหว่างการทำหมัน ปลาดังกล่าวไม่ผ่านการบำบัดทางเคมีเบื้องต้นไม่ดองและไม่เค็ม แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้เป็นของกระป๋องที่แพงที่สุดและหายาก

เมื่อทำการแปรรูปปลาประเภทนี้ครีบและหางจะถูกตัดจากพวกมัน มีชิ้นส่วนที่เหลืออยู่จำนวนมากซึ่งถูกเก็บรักษาไว้ตามสูตรเดียวกันกับชิ้นส่วนทั้งหมด พวกเขาไม่แตกต่างกันในรสชาติยกเว้นขนาดของชิ้นส่วน แต่ค่าใช้จ่ายของพวกเขานั้นต่ำกว่ามากและทุกคนก็พร้อมให้บริการ อาหารกระป๋องดังกล่าวใช้สำหรับการจัดทำสลัดปลาซุปซุปและของขบเคี้ยวต่างๆ

หลังจากทำอาหาร

ประเภทนี้รวมถึงอาหารกระป๋องยอดนิยมส่วนใหญ่ - saury, herring, mackerel, sardines และอื่น ๆ นี่เป็นปลาที่เล็กกว่า มันเป็นก่อนรมควันหรือเค็ม บางครั้งสำหรับการเก็บรักษาปลาสำหรับอาหารกระป๋องนั้นจะถูกดอง อาหารกระป๋องออกมาถูกกว่า แต่สำหรับอาหารกระป๋องนั้นปลายังคงผ่านการฆ่าเชื้อก่อนบรรจุกระป๋อง

ผลไม้กวน

เหล่านี้เป็นอาหารกระป๋องที่ง่ายที่สุดที่ทำจากปลาที่เล็กที่สุด พวกเขาไม่ได้ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้ออายุการเก็บของพวกเขาสั้นมาก - เพียงสองถึงสามสัปดาห์

ปลากระป๋องอื่น ๆ

ปลากระป๋องจากเครื่องในก็จะอ้างถึงปลา - เช่นตับปลา มันเป็นแคลอรี่สูงมาก - ประมาณ 300 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัมอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่หลากหลายและมีประโยชน์มาก

คาเวียร์ - ปลาสเตอร์เจียนปลาแซลมอน มีปลาประเภทอื่น ๆ จากปลาที่ราคาถูกกว่า

นอกจากนี้ยังมีน้ำพริกต่าง ๆ - จาก sprats, จากปลาชนิดหนึ่ง, ปลาชนิดอื่น ๆ พวกเขาช่วยให้คุณสามารถกระจายรายการอาหารปลากระป๋องอย่างมีนัยสำคัญ

ปลาแมคเคอเรลในน้ำมัน

หากคุณพบข้อผิดพลาดโปรดเลือกข้อความและกด Ctrl + Enter.

การเก็บรักษาถูกประดิษฐ์ขึ้นด้วยเหตุผลเดียวกับที่มนุษย์มากับตู้เย็นเพียงคนแรกที่ปรากฏในโลกโบราณและไม่เคยออกมาจากอาหาร การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ส่วนเกินที่ประสบความสำเร็จเป็นเวลาหกเดือนถึงหนึ่งปีเป็นกุญแจสู่ความอยู่รอดและฤดูหนาวที่ได้รับอาหารอย่างดีและเมื่อเวลาผ่านไปการอนุรักษ์ก็มีประโยชน์ในการจัดหาอาหารสำหรับการเดินทางท่องเที่ยวระยะยาวสงครามและว่ายน้ำ การทดลองอนุรักษ์ครั้งแรกไม่น่าประทับใจนัก: หากลูกเรืออดอยากสามารถกินเนื้อ corned สำหรับแก้มทั้งสอง; แต่วิธีการที่ดีขึ้นของการถนอมผลิตภัณฑ์ทำให้อาหารดังกล่าวไม่เพียงแค่กินได้ แต่อร่อยแล้วแม้แต่เจ้าของห้องครัวที่มีอุปกรณ์ครบครันซึ่งมีโอกาสที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สดใหม่ได้ตลอดเวลาให้ความสนใจกับมัน

ก่อนอื่นผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์น่าดึงดูดด้วยความเรียบง่ายในการใช้งาน: คุณเปิดขวดและทำเสร็จแล้ว! โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสะดวกสบายคืออาหารกระป๋องที่คนจรจัดทำได้ยากเช่นถั่วหรือถั่ว: พวกเขาต้องแช่ในน้ำเป็นเวลานานและบางครั้งต้มนานหลายชั่วโมงและไม่มีปัญหากับพืชตระกูลถั่วจากโถ ปัจจัยอีกประการหนึ่งคือความเร็ว: คุณเอาถั่วกระป๋องหนึ่งขวดเคาะลงในชามสลัดและประหยัดเวลาได้มากถ้าคุณปรุงถั่วสดหรือถั่วแช่แข็ง นอกจากนี้มวล - นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์พิเศษและแปลกใหม่ - อาหารกระป๋องมีราคาไม่แพงเก็บไว้เป็นเวลานานอาจเป็น "สำรองสำหรับวันฝนตก" โดยทั่วไปข้อดีและประโยชน์ที่มั่นคง ถ้าเช่นนั้นทำไมไม่ควรเข้าไปเกี่ยวข้องกับสินค้ากระป๋อง?

เพราะทั้งๆที่“ ข้อดี” อาหารกระป๋องนั้นไม่ได้เป็นอาหารชั้นหนึ่งในหลาย ๆ ทางและนั่นคือสาเหตุ

อันตรายของโรคโบทูลิซึม ตัวแทนสาเหตุของโรคโบทูลิซึมอยู่ในดินและด้วยวิธีนี้ - ผ่านผลิตภัณฑ์ - สามารถเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ แต่เคล็ดลับทั้งหมดก็คือสารพิษของโบทูลินัมเป็นอันตรายซึ่งเกิดจากเชื้อโบทูลิซึมในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากอากาศ และกระบวนการบรรจุกระป๋องเองก็สร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการผลิตสารพิษโบทูลินัม - แม้ว่าจะมีการติดตามเทคโนโลยีทั้งหมดก็ตาม นอกจากนี้สารพิษโบทูลินัมยังสามารถพบได้ในอาหารกระป๋องทั้งที่บ้านและที่โรงงาน

ที่สำคัญ! โบท็อกซินั่มทอกซินอาจไม่ถูกตรวจพบ แต่อย่างใด แต่อาหารที่ติดเชื้อบ่อยๆจะมีลักษณะเป็นคลื่น ดังนั้นในกรณีที่คุณไม่ควรกินอาหารกระป๋องที่มีฝาปิดบวมขวดที่เสียหาย ฯลฯ กลิ่นสีและลักษณะของผลิตภัณฑ์ภายในจะต้องมีสุขภาพดีอย่างแน่นอนปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งระมัดระวังกับเห็ดกระป๋อง (แม้ว่า botulinum toxin สามารถอยู่ในเนื้อสัตว์ปลาผัก)

แต่อันตรายของอาหารกระป๋องไม่ได้ จำกัด อยู่ที่อันตรายจากการชนกับสารพิษจากโบทูลินัมมีเหตุผลอื่นที่จะหลีกเลี่ยงอาหารกระป๋อง:

• การรักษาความร้อนมากเกินไป การแปรรูปอาหารกระป๋องจะถูกฆ่าส่วนใหญ่ขององค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์, วิตามิน หลังจากการแปรรูปเช่นนี้ส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์สิงโตกลายเป็นวัตถุอาหารเฉื่อยที่ประกอบด้วยโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต พวกมันอิ่มตัวให้พลังงาน แต่อย่านำประโยชน์นั้นมาใช้ในผลิตภัณฑ์สด
• ผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัย เมื่อเก็บรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์จะถูกระงับบ่อยมากซึ่งทำให้ผู้ผลิตไร้ยางอายมีแหล่งผลิตที่กว้างขวางสำหรับการฉ้อโกงทุกประเภทด้วยวัตถุดิบ ดังนั้นแครอทน้ำกะหล่ำปลีเน่าเนื้อเก่าปลาเน่า ฯลฯ เข้าสู่อาหารกระป๋องเนื้อกระป๋องและของผสมราคาถูกเป็นอันตรายอย่างยิ่งในเรื่องนี้ หากอาหารกระป๋องมีไขมันและน้ำมันจำนวนมากน้ำมันไม่ได้คุณภาพดีเสมอไป ที่นี่คุณสามารถให้คำแนะนำเพียงชิ้นเดียว: อ่านองค์ประกอบอย่างระมัดระวังบนฉลากเชื่อในรสนิยมของคุณและพยายามอย่าซื้ออาหารกระป๋องราคาถูกอย่างตรงไปตรงมา
• "เคมี" มากมาย อาหารกระป๋องมีการเจือปนน้อยมากกับสารสังเคราะห์ - สารปรุงแต่งกลิ่นรส (เช่นโซเดียมกลูตาเมต), รส, สี, สารกันบูด ทั้งหมดนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะเป็นกลิ่นและรสที่ขายได้ของตลาดรวมทั้งเพิ่มอายุการเก็บรักษาอาหารกระป๋อง สารสังเคราะห์ไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต แทบจะทุกวันนี้ผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วจะทำโดยไม่มีพวกเขา แต่อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถตั้งชื่อให้มันมีประโยชน์ นอกจากนี้ความเข้มข้นในอาหารกระป๋องยังค่อนข้างน่าประทับใจ
• เกลือน้ำตาลน้ำตาลน้ำส้มสายชู แม้ว่าสารเคมีจะไม่รวมอยู่ในอาหารกระป๋องตามกฎพวกเขาจะเต็มไปด้วยเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู เกลือที่มากเกินไปจะขัดขวางการเผาผลาญเกลือของน้ำในร่างกายน้ำตาลเป็นสารอาหารที่รวดเร็วและเป็นอันตรายคาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรตทำลายฟันและส่งเสริมโรคอ้วนน้ำส้มสายชูและกรดในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหาร เมื่อใช้อาหารกระป๋องเป็นเรื่องยากมากที่จะตรวจสอบจำนวนเกลือและน้ำตาลที่เข้าสู่ร่างกายของคุณซึ่งเป็นสาเหตุที่คุณสามารถกินได้ทั้งคู่มากกว่าที่คุณต้องการ

คุณไม่ควรทำลายอาหารกระป๋อง: ประการแรกพวกเขามีความจำเป็นอย่างยิ่งในบางกรณี (สำหรับการจัดเก็บในประเทศเพื่อการเดินทาง) และประการที่สองหากคุณใช้เป็นครั้งคราวหากจำเป็นหรือ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ไม่มีอะไรผิดปกติกับสุขภาพของคุณ จะไม่เกิดขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินในเวลาเดียวกันโดยทั่วไปให้พยายามปรุงอาหารด้วยตัวเองควบคุมปริมาณน้ำตาลและเกลือในอาหารของคุณ เลือกสินค้ากระป๋องอย่างชาญฉลาดและใช้เพื่อจุดประสงค์ของพวกเขาเท่านั้น!

Marina Kopytko

ผู้สมัครของวิทยาศาสตร์การแพทย์นักโภชนาการหัวหน้าแพทย์ของคลินิกโภชนาการเพื่อสุขภาพของปัจจัยน้ำหนักผู้เขียนหนังสือ "ฉันสามารถลดน้ำหนัก" และ "ฉันสามารถลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดายและเรียบง่ายทุกวัน"

– ในกรณีที่ไม่มีปลาอาหารกระป๋องสามารถเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากคุณปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ...

มีกี่กลุ่ม?

ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและวัตถุประสงค์ปลากระป๋องแบ่งออกเป็น:

• ธรรมชาติในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ในซอสมะเขือเทศ
• ในน้ำมัน
• น้ำพริกและน้ำพริก
• ปลาและผักกระป๋อง
• อาหาร
• สำหรับอาหารทารก

อ่านวิธีเลือกปลากระป๋องที่เหมาะสม

จุดอ่อนของปลากระป๋อง

ตามหลักการแล้วปลากระป๋องควรประกอบด้วยปลาหนึ่งชนิด (และไม่ใช่ทุกชนิด) และเกลือ เกลือในกรณีนี้ไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ยังเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม อย่างไรก็ตามในระหว่างการอนุรักษ์ตามกฎแล้วจะใช้เกลือหินโซเดียมสูงที่สุดที่ง่ายที่สุด ยิ่งไปกว่านั้นเกลือในอาหารกระป๋องมักจะมากกว่าปกติซึ่งกระตุ้นการกักเก็บของเหลวในร่างกายเพิ่มความดันโลหิตและอาการบวมน้ำ นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ที่มีการทำงานของไตบกพร่อง

นอกจากปลาในน้ำผลไม้แล้วปลากระป๋องมักพบในน้ำมันและซอสมะเขือเทศ การเติมน้ำมันส่วนใหญ่มักจะเป็นน้ำมันดอกทานตะวันเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์และกระตุ้นการปล่อยน้ำดี ดังนั้นอาหารกระป๋องประเภทนี้ ห้ามใช้ในคนที่เป็น Tardive ทางเดินน้ำดีและมีน้ำหนักเกิน

การใช้งานคืออะไร?

1. ปลาหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียได้ทันทีหลังจากจับแล้วจะต้องแช่แข็งหรือแปรรูป การผลิตอาหารกระป๋องเพิ่มอายุการเก็บรักษาปลาทำให้มีปลาหลากหลายสายพันธุ์
2. ผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋องยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาสด: แมโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก (ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียมและอื่น ๆ ), วิตามินบางส่วน (ตัวอย่างเช่นกลุ่ม B) น่าเสียดายที่ในระหว่างการอบด้วยความร้อนนั้นส่วนใหญ่จะถูกทำลาย
3. ในปลาที่มีไขมันชนิดกระป๋องกรดโอเมก้า 3 จะยังคงอยู่
4. ทั้งหมดนี้เป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากสำหรับภูมิคุ้มกันของเราการบำรุงรักษากระดูกเล็บเล็บผมผิวหนังและเมตาบอลิซึมตามปกติ
5. น้ำสลัดมะเขือเทศที่มีแคลอรี่ต่ำกว่าน้ำมันมาก ยิ่งไปกว่านั้นถ้าซอสปรุงสุกอย่างถูกต้องจะไม่มีรสชาติเทียมข้นและกรดอะซิติกแล้วมันจะกลายเป็นแหล่งของไลโคปีนซึ่งเป็นสารจากมะเขือเทศที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง และสิ่งนี้สามารถนำมาประกอบกับข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้

ความขัดแย้งกระปุกธนาคาร

บางครั้งเมื่อเปิดกระป๋องกลิ่นของเหม็นเปรี้ยวไขมันหรือสีน้ำตาลเข้ม (สนิม) สีของปลาดึงดูดความสนใจ สิ่งที่เกิดขึ้นคือในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้สังเกตอุณหภูมิ) ปลาและน้ำมันสามารถทำปฏิกิริยาทางเคมีกับด้านในของกระป๋องและเป็นผลให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพ โยนขวดดังกล่าวโดยไม่เสียใจ

นอกจากกระป๋องแล้วยังมีการใช้ภาชนะพลาสติก อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสั้นกว่ามากและมีการสร้างสภาพอุณหภูมิที่เข้มงวดมากขึ้น: เก็บรักษาไว้ไม่เกินหกเดือนและควรเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 10-15 องศาเซลเซียส

แยกต่างหากเกี่ยวกับ sprats

สำหรับการผลิตอาหารกระป๋องประเภทนี้จะใช้ปลารมควันร้อนๆ และตอนนี้ sprats ในน้ำมันไม่เพียง แต่ทำจากรมควันเท่านั้น แต่ยังมาจากปลากระป๋องสดด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร "ควันเหลว"

ควันโดยเฉพาะอย่างยิ่งสารเคมีที่ใช้เพื่อให้ปลามีหมอกควันและสีที่เฉพาะเจาะจงในเวลาเดียวกันเพิ่มจำนวนของสารก่อมะเร็งในอาหารกระป๋อง

มันเป็นที่คาดกันว่าในการต่อต้านผลกระทบที่เป็นอันตรายของ sprats หนึ่งกระป๋องจำเป็นต้องมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่เพียงพอสำหรับหนึ่งสัปดาห์ของชีวิตที่“ ถูกต้อง” ดังนั้นนักโภชนาการจึงไม่แนะนำให้กินอาหารเหล่านี้

สำหรับการอ้างอิง

ในสหภาพโซเวียตมันเป็นหนึ่งในขนมที่รักที่สุด ไม่มีตารางเทศกาลเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่ต้อง sprats ในปัจจุบันปลาตัวเล็ก ๆ - ทะเลบอลติกทะเลเหนือทะเลดำปลากะพงกิโลกรัมปลาทะเลชนิดหนึ่งปลาเฮอริ่งและปลาเฮอริ่งเยาวชนเป็นวัตถุดิบในการผลิตผลิตภัณฑ์กระป๋องนี้ วันนี้ sprats เรียกว่าปลารมควันกระป๋องเล็ก ๆ

ไม่สามารถโต้เถียงได้ว่าปลากระป๋องสามารถทดแทนปลาสดได้อย่างเต็มที่ในขณะเดียวกันหากไม่มีปลาอาหารกระป๋องก็เป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากคุณปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ

ปลากระป๋องไม่ควรกินบ่อยขึ้นสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง

1. อาหารกระป๋องมีความสำคัญในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือในน้ำสลัดมะเขือเทศ เป็นที่พึงประสงค์ว่าปลาทูน่าปลาแซลมอนเบลูก้าปลาแซลมอนสีชมพูปลาดุกแซลมอนชุมปลาปลาสเตอร์เจียนปลาชนิดหนึ่งปลาชนิดหนึ่งปลาทูปลาทูสีฟ้า
2. ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักคือปลาทูน่าและเฮก
3. ไม่แนะนำให้กินอาหารกระป๋องสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง, ผู้ที่มีโรคของไต, ตับ, ทางเดินอาหารและมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการบวมน้ำ

ข้อมูลสำหรับผู้ปกครอง

เมื่อซื้อปลากระป๋อง "ลูกน้อย" (น่าจะเป็นลูกชิ้นหรือซุปเนื้อ) อ่านฉลากอย่างละเอียดตรวจสอบให้แน่ใจว่าเหมาะกับลูกของคุณตามอายุและแนะนำให้ใช้กับอาหารเด็ก พวกเขาจะมีเกลือน้อยกว่ามากและอนุญาตให้ใช้พริกไทยดำและใบกระวานเท่านั้น

เด็ก ๆ จะได้รับปลากระป๋อง "ผู้ใหญ่" ในน้ำผลไม้ของตัวเอง แต่เฉพาะเมื่ออายุห้าขวบและในรูปแบบของซุปหรือเพิ่มเล็กน้อยเพื่อสลัดในกรณีที่ไม่มีปลาธรรมดา

เมื่ออ้างถึงวัสดุนี้เป็นสิ่งจำเป็น