คนธรรมดาจำนวนมากที่พร้อมโดยไม่ลังเลที่จะตอบคำถามว่าวอดก้าปรากฏในรัสเซียผิดพลาดอย่างไร ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มนี้เต็มไปด้วยตำนานมากมายและก่อให้เกิดการพูดคุยกันอย่างดุเดือดทั่วโลก

ประวัติความเป็นมาของเหตุการณ์

แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยชาวอาหรับในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 7-8 ต่อมาผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการกลั่นวัตถุดิบที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์พวกเขาเริ่มใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และใช้ในการทดลองทางเคมี

Avicenna แพทย์ชาวเปอร์เซียผู้มีชื่อเสียงในศตวรรษที่สิบเอ็ดได้ใช้การกลั่นเพื่อรับน้ำมันหอมระเหย

รุ่นหนึ่งกล่าวว่าในเวลานี้ต้องขอบคุณการทดลองของนักเล่นแร่แปรธาตุชาวเปอร์เซีย Ar-Razi ต้นแบบวอดก้ารุ่นแรกปรากฏขึ้น แต่ไม่มีหลักฐานทางประวัติศาสตร์ อาจเป็นเพราะศาสนามุสลิมห้ามดื่มสุรา

เอกสารหลักฐานแรกของการกลั่นแอลกอฮอล์เป็นของโรงเรียนแพทย์อิตาลีของ Salerno แห่งศตวรรษที่สิบสอง บทความพบอธิบายกระบวนการผลิตโดยการหมักวัตถุดิบผลไม้หมักและบันทึกการบริโภคเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

สันนิษฐานกับพระคาทอลิกเทคโนโลยีถึงโปแลนด์ในศตวรรษที่สิบสี่

เป็นที่น่าสงสัยว่าชาวอาหรับคิดค้นวอดก้าเพราะวัตถุดิบที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ถูกกลั่นเพื่อจุดประสงค์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับการบริโภคโดยตรงเป็นแอลกอฮอล์ ทฤษฎีต้นกำเนิดของยุโรปนั้นไม่โปร่งใสเช่นกัน - อันที่จริงแล้วเทคโนโลยีนี้อนุญาตให้ผลิตแสงจันทร์และไม่วอดก้าในแง่ที่ทันสมัย

Mendeleev เกี่ยวข้องอะไรกับการประดิษฐ์?

พื้นฐานของตำนานการมีส่วนร่วมของนักวิทยาศาสตร์ที่ยอดเยี่ยมในการสร้างเครื่องดื่มคืองานของเขา "ในการเชื่อมต่อของแอลกอฮอล์กับน้ำ" แต่ในความเป็นจริงในวิทยานิพนธ์ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับการพัฒนาคุณสมบัติทางชีวเคมีหรือทางสรีรวิทยาของสารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำที่มีความเข้มข้นต่างกัน

หรือกล่าวง่ายๆว่า Mendeleev ไม่ได้ศึกษาทั้งการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือการบริโภค งานที่เป็นที่รู้จักกันดีนั้นมีไว้สำหรับการละลายและการเปลี่ยนแปลงปริมาตรในขณะที่ยังคงมีมวลอยู่

ด้วยทฤษฎีมากมายนักวิจัยยอมรับว่า Mendeleev ไม่ได้ประดิษฐ์วอดก้า

ลักษณะที่ปรากฏในรัสเซีย

วอดก้าปรากฏตัวบนอาณาเขตของรัสเซียในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่สิบสี่เมื่อพ่อค้าจากจักรวรรดิโรมันพาเจ้าชายมิทรีด็อกสคอยสำหรับการทดสอบแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า "Aqua vitae" - "Living Water"

ความจริงแล้วเครื่องดื่มนั้นเป็นแอลกอฮอล์กลั่นจากผลไม้หรือองุ่น เจ้าชายไม่เห็นคุณค่าความแปลกใหม่และเป็นเวลานานในรัสเซียพวกเขาจำไม่ได้เกี่ยวกับเรื่องนี้

ในปี 1429 เครื่องดื่มก็ถูกนำกลับมาเป็นยาสำหรับเจ้าชาย Vasily ขอบคุณพระที่หลงทางจากยุโรปทำให้สูตรนี้ปรากฏขึ้นในไม่ช้า อย่างไรก็ตามเป็นพื้นฐานพวกเขาเริ่มที่จะใช้วัตถุดิบซึ่งมีอยู่มากมายในพื้นที่เปิดโล่งในท้องถิ่น - ข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์

การผลิตแอลกอฮอล์จากธัญพืชมีการแพร่กระจายอย่างรวดเร็วทั่วรัฐ

ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าใครทำวอดก้าเป็นครั้งแรกจากแอลกอฮอล์ที่ผ่านการกลั่น ตำนานที่ได้รับความนิยมคือสูตรเป็นของพระอารามปาฏิหาริย์แห่งมอสโกเครมลินชื่ออิสิดอร์

การปรากฎตัวของวอดก้าที่ทันสมัย

ในขณะที่ไม่มีอุปกรณ์พิเศษป้อมปราการก็วัดแล้วจุดไฟเผามัน หากถูกไฟลวกครึ่งหนึ่งเครื่องดื่มจะถูกเรียกว่า "ครึ่งเผา" ระดับประมาณ 38% ตั้งแต่จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ 19 ได้กลายเป็นมาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ในปี 1843 บรรทัดฐานได้รับการอนุมัติจากเอกสาร

ด้วยการใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์กระทรวงได้ตัดสินใจที่จะปัดเศษตัวเลขเป็น 40 เพื่อลดความซับซ้อนของการคำนวณปริมาณการผลิตและการจัดเก็บภาษี ในปี 1886 มาตรฐานได้รับการแก้ไข

วอดก้าสมัยใหม่ไม่ได้ถูกผลิตขึ้นโดยการกลั่น แต่โดยการเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์เอธิลแอลกอฮอล์ วิธีการแก้ไขนั้นปรากฏในศตวรรษที่ 19 เกี่ยวกับความต้องการในการพัฒนาภาคอุตสาหกรรมในปริมาณแอลกอฮอล์ขนาดใหญ่

เทคโนโลยีใหม่ได้รับอนุญาตให้รับของเหลวที่มีความแข็งแรง 96% พร้อมความบริสุทธิ์สูงสุดในระดับมาก ในช่วงปลายศตวรรษมีการผลิต“ table wine” ต้นแบบของวอดก้าในปัจจุบันเริ่มผลิตที่โรงงานรัสเซีย

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 รัฐบาลของจักรวรรดิรัสเซียผูกขาดการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พวกเขาตั้งเป้าหมายในการผลิต“ ไวน์บริสุทธิ์” โดยเฉพาะ - วิธีการแก้ปัญหาเอทิลแอลกอฮอล์และน้ำที่ปราศจากสิ่งสกปรกตามธรรมชาติ จัดโดยช่างเทคนิคผู้คิดค้นสูตรการทำวอดก้าที่ทันสมัย ตั้งแต่นั้นมาก็ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรมากมาย

ในปี 1894 รัฐบาลรัสเซียได้จดทะเบียนสิทธิบัตรสำหรับการขายผลิตภัณฑ์ภายใต้ชื่อ "มอสโกสเปเชียล" ซึ่ง 40 ส่วนของน้ำหนักของเอทิลจะถูกกรองด้วยคาร์บอน

ในปี 1936 มาตรฐานของรัฐได้รับการอนุมัติซึ่งสร้างชื่อ“ วอดก้า” สำหรับสารละลายแอลกอฮอล์น้ำบริสุทธิ์

วอดก้าประเภทที่ผิดปกติ

ในหลายประเทศพวกเขามีการเปลี่ยนแปลงในการกำหนดผลิตภัณฑ์พยายามที่จะบรรลุคุณภาพและรสชาติของเครื่องดื่มที่สูงขึ้น

ดังนั้นวอดก้าหลายสายพันธุ์มีลักษณะเฉพาะสำหรับแต่ละประเทศปรากฏขึ้น:

• Wormwood - จากฝรั่งเศส, สาธารณรัฐเช็ก, สเปน
• ข้าว - จากประเทศไทยเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
• องุ่น - จากไซปรัสและอิตาลี
• ไม้ไผ่ - จากอินโดนีเซีย
• Apricot - จากฮังการีและโครเอเชีย
• จูนิเปอร์ - จากอังกฤษและไอร์แลนด์
• Kumysnaya - จาก Buryatia และ Kalmykia
• Hemp - จากสาธารณรัฐเช็ก
• ลูกเกด - จากอิสราเอล
• Cactus - จากเม็กซิโก

• เพื่อต่อสู้กับความหลงใหลในแอลกอฮอล์อย่างกว้างขวางปีเตอร์ฉันคิดค้นเหรียญ "สำหรับความมึนเมา" แอลกอฮอล์ที่เข้ามาในตำรวจได้รับรางวัล“ ชั่งน้ำหนัก” 8 กิโลกรัมและปลอดภัยจนไม่สามารถเอาออกได้ การลงโทษไปเป็นเวลาหลายวันด้วยเหรียญซึ่งเป็นคำพูดที่ว่า "สำหรับความมึนเมา"
• เมื่อการทดสอบแอลกอฮอล์โดยการหลอมมีความแข็งแรงไม่เพียงพอมันถูกเรียกว่า "ภายใต้การเผาไหม้" จากที่นี่ชื่อของกลิ่นจากปากหลังจาก "ควัน" เหล้าก็ไป
• ในระหว่างสงครามทหารของกองทัพแดงได้รับการบริการ "คน" ของแอลกอฮอล์ทุกวัน - 100 กรัม ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2485 กฎเริ่มมีการแก้ไข
• ชาวสก็อตตั้งค่าวอดก้าเป็นระเบียน พวกเขาเป็นเจ้าของวอดก้าที่แพงที่สุด - Diva มูลค่าสูงถึง $ 1 ล้านต่อขวดและที่แข็งแกร่ง - Pincer Shanghai Strength มากกว่า 88%
• ในรัสเซียมีพิพิธภัณฑ์หลายแห่งที่อุทิศให้กับการดื่ม และในปี 2008 พิพิธภัณฑ์วอดก้าก็เปิดขึ้นในใจกลางเมืองอัมสเตอร์ดัม

รัสเซียวอดก้านำเสนอในวันนี้ในร้านค้าที่ดีมากขึ้นหรือน้อยลงทุกที่ในรัสเซียที่มีอย่างน้อย 20-30 ชนิด เครื่องดื่มเป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์ที่ได้รับในคอลัมน์การกลั่นและน้ำบริสุทธิ์ที่เตรียมไว้ แต่เครื่องดื่มที่ชื่อว่า "วอดก้า" นั้นเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่ปี 1386 (หกปีหลังจากการต่อสู้ที่น่าจดจำของ Kulikovo) และคอลัมน์การกลั่นถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 19

ดังนั้นเมื่อวอดก้าปรากฏในรัสเซียมันเป็นอย่างไรและเรากำลังซื้ออะไรอยู่ในร้านตอนนี้?

บรรพบุรุษของเราดื่มกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ

กระบวนการระเหิดไม่เสมอไป แต่รู้ตั้งแต่เวลาเขียน ชนเผ่าที่อาศัยอยู่ในความกว้างใหญ่ของทวีปอเมริกาใต้และแอฟริกาเพื่อให้กำลังใจตัวเองกินผลไม้หวานของพืชบางชนิดที่เริ่มเดินเตร่

ทุกอย่างเกี่ยวกับราด้วยกล้องจุลทรรศน์ - ยีสต์ กล่าวโดยสรุปจุลินทรีย์เหล่านี้กินน้ำตาลและผลิตเอทิลแอลกอฮอล์ C 2 H 5 (OH) ยีสต์ป่าอาศัยอยู่บนผิวหนังของผลเบอร์รี่และผลไม้หลายชนิด และเมื่อวอดก้าปรากฏตัวในรัสเซียกระบวนการหมักก็เป็นที่รู้จักกันดี

ชาวสลาฟใช้ผลิตภัณฑ์หมักโดยปราศจากการกลั่นในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด ในสมัยนั้นไม่มีน้ำตาลดังนั้นน้ำผึ้งหรือผลไม้หวานจึงเป็นอาหารของยีสต์ อย่างไรก็ตามในวันนี้ทุกคนไม่ได้รู้สูตรสำหรับวิธีการปรุงน้ำผึ้งดื่มจริงวิธีการหมัก kvass

นอกจากนี้ในรัสเซียส่วนใหญ่ในภูมิภาคกรเกษตรกรรมเครื่องดื่มจำนวนมากถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของมอลต์ข้าว - ข้าวบาร์เลย์, ข้าวไร นี่คือ kvass เดียวกัน นอกจากนี้เบียร์ยังผลิตจากเมล็ดงอก มอลต์จากลูกเดือยยังถูกนำมาใช้บนพื้นฐานที่พวกเขาเตรียมเครื่องดื่มที่นำมาใช้จากพวกตาตาร์ - buzu

ผู้คิดค้นการกลั่น

ผู้คิดค้นวอดก้าในรัสเซียไม่ได้ทำการปฏิวัติในประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เร็วที่สุดที่กล่าวถึงกระบวนการกลั่นที่ค้นพบโดยนักประวัติศาสตร์วันที่กลับไปในศตวรรษแรก A.D. อี มันถูกใช้ถ้าคุณเชื่อว่าอักษรอียิปต์โบราณไม่ใช่เพื่อการดื่ม นักเล่นแร่แปรธาตุกรีกโบราณพยายามใช้มันเพื่อต้มทองคำสร้างหินแห่งปรัชญา

การกลั่นได้รับการพัฒนาในสมัยโบราณตะวันออกในศตวรรษที่ XI-XII ภาคตะวันออกมีชื่อเสียงด้านความสำเร็จของยาโดยใช้ยาเอสคูเลปิอุสเพื่อเตรียมยาและยา (แอลกอฮอล์ละลายสารที่ใช้งานต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำโดยคุณสามารถเตรียมสารสกัดที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นจากพืช) นั่นคือแอลกอฮอล์ได้เริ่มที่จะบริโภคแล้ว แต่จนถึงจุดประสงค์ยา

ยุโรปคอนยัคและดอม

ราวกลางศตวรรษที่ 12 การกลั่นเริ่มแพร่หลายในยุโรป ตอนแรกมีการใช้การกลั่นเช่นเดียวกับของชาวอาหรับในการเตรียมยาและในการทดลองทางเคมี แต่ฝรั่งเศสจะไม่เป็นตัวของตัวเองหากพวกเขาไม่ได้ใช้กลั่นอื่น ๆ - การผลิตเครื่องสำอาง เมื่อวอดก้าปรากฏตัวที่รัสเซียยุโรปได้ใช้แอลกอฮอล์เป็นหลักและรวมถึงการดื่มข้างในด้วย

เรื่องราวที่น่าสนใจคือการเกิดขึ้นของคอนยัค - หนึ่งในเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่สุดในยุคของเรา นักประวัติศาสตร์กล่าวว่าวิกฤติที่เกิดขึ้นคือการตำหนิ

การผลิตไวน์มากเกินไปในเมืองแห่งหนึ่งของฝรั่งเศสได้นำไปสู่ความจริงที่ว่าเครื่องดื่มนี้มีจำนวนมากสะสมอยู่ในโกดัง ไวน์มีรสเปรี้ยวบูดและสัญญาว่าจะสูญเสียเจ้าของใหญ่ และจากนั้นก็ตัดสินใจที่จะกลั่นมันทั้งหมดให้เป็นวิญญาณองุ่น

จากนั้นก็เกิดวิกฤตการณ์อีกครั้งขอบคุณวิญญาณองุ่นซึ่งไม่เคยถูกเรียกร้องมาเป็นเวลานานและถูกลืมในถังไม้โอ๊กเป็นเวลาหลายปี

ของเหลวที่ถูกนำกลับมาใช้ในการกู้คืนจากถังนั้นมีคุณสมบัติโดดเด่น นอกเหนือไปจากรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติมันไม่เหมือนไวน์สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานโดยพลการและขนส่งได้ทุกระยะ

ใครสอนให้ "ขับรถ" รัสเซีย

ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าวอดก้าปีใดปรากฏในรัสเซีย แต่พงศาวดารได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นครั้งแรกที่ผลิตภัณฑ์แห่งการกลั่นคือวิญญาณองุ่นได้รับการบริจาคให้กับมิทรี Donskoy จากพ่อค้าชาว Genoese ชะตากรรมต่อไปของของขวัญไม่เป็นที่รู้จักในกรณีใด ๆ เครื่องดื่มไม่ได้รับการกระจายในครั้งนี้

พ่อค้าหลายคนพามายังรัสเซียแล้วส่งแอลกอฮอล์จำนวนมากนี่คือช่วงรัชสมัยของ Basil II of the Dark ในปี 1429 อยากรู้ว่าครั้งที่สองเมื่อวอดก้าปรากฏตัวในรัสเซียมันไม่ได้ทำให้เกิดความกระตือรือร้นของชนชั้นปกครอง นอกจากนี้พบว่าเครื่องดื่มเป็นอันตรายและถูกห้ามนำเข้ามาในอาณาเขตมอสโก

เมื่อไหร่ที่วอดก้ากลายเป็นเครื่องดื่มรัสเซีย

การพัฒนาของการผลิตและการใช้วอดก้าในดินแดนมอสโกมักจะเกี่ยวข้องกับชื่อของ Ivan Vasilyevich the Terrible วอดก้าในรัสเซียศตวรรษมาจากการผลิตของตัวเอง? ช่วงเวลาที่เป็นไปได้มากที่สุดคือจุดสิ้นสุดของ XV - จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่สิบหก แม้จะมีคำสั่งห้ามขุนนางชั้นสูงรวมถึงพระในอารามก็ขับรถพาเธอไปยังนิคมอย่างช้าๆ

เป็นที่ทราบกันดีว่า John IV สั่งให้จัดตั้งโรงกลั่นอธิปไตยซึ่งผลิตวอดก้าผลิตและจำหน่าย ในขั้นต้นสถาบันการทำเครื่องดื่มเฉพาะสำหรับพระราช oprichnina และพลธนู อย่างไรก็ตามในไม่ช้าตระหนักถึงประโยชน์ของการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Grozny สั่งให้จัดตั้งร้านเหล้าสำหรับทุกชั้น

ห้ามมิให้มีการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในประเทศรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ และมีคนบ้าระห่ำจำนวนมากที่ไม่เชื่อฟัง Ivan the Terrible

"วอดก้ารัสเซีย" ที่แท้จริงคืออะไร?

ดังที่ชัดเจนแล้วจากเรื่องราวประวัติความเป็นมาของวอดก้าในรัสเซียวอดก้าที่แท้จริงคือเรื่องราวของการเกิดขึ้นของแสงจันทร์เม็ดกลั่นซึ่งเป็นสิ่งหนึ่งที่ยังคงถูกขับไปที่ไหนสักแห่งในหมู่บ้าน เครื่องดื่มนี้เป็นวอดก้ารัสเซียดั้งเดิม

ในสมัยนั้นยังไม่ทราบว่ามีน้ำตาลผลไม้หวาน (แถบกลางไม่รวยมาก) หรือข้าวมอลต์ที่งอกแล้วและเมล็ดแห้งสามารถใช้เป็น "อาหาร" สำหรับยีสต์ทุกอย่างเป็นไปตามมันในมัสโกวีในปีเก็บเกี่ยว

เมล็ดพืชกระจัดกระจายในชั้นสม่ำเสมอและปกคลุมด้วยผ้าชื้น หลังจากนั้นไม่นานถั่วงอกก็ปรากฏขึ้นเมล็ดก็มีรสหวาน หลังจากนั้นวัสดุจะถูกทำให้แห้งในเตาอบด้วยมือและร่อนเป็นฝอย ดังนั้นเมล็ดจึงถูกทำความสะอาดต้นกล้าและราก ตามด้วยการบดในโรงสี

ใช้ผลเบอร์รี่หมักแทนยีสต์ขนมปัง โดยทั่วไปในองค์กรขนาดใหญ่ส่วนหนึ่งของ mash ที่ทำงานอยู่แล้วนั้นถูกนำไปเพิ่มเข้ากับส่วนใหม่

พวกเขาขับวอดก้าหรือ "ขนมปังไวน์" สุ่มสี่สุ่มห้า วิธีการผลิตนี้ยังสามารถพบได้ นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อไม่มีดวงจันทร์นิ่ง แต่คุณต้องการดื่มจริงๆ

วอดก้ารัสเซียบนที่ดิน

วอดก้ารัสเซียบางอันถือว่าเป็นเครื่องดื่มดึกดำบรรพ์ที่หยาบและรสชาติต่ำ แต่ประวัติศาสตร์ของการปรากฏตัวของวอดก้าในรัสเซียนั้นคล้ายกับประวัติศาสตร์คอนญัก ในตอนแรกเมื่อการกลั่นวัตถุดิบองุ่นเสร็จในครั้งเดียวพวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อดื่มโดยไม่ต้องควบคุมอุณหภูมิ คุณภาพของเครื่องดื่มนั้นแทบจะไม่ดีไปกว่าแสงจันทร์ที่น่ารังเกียจที่สุด

ในศตวรรษที่สิบแปด - สิบเก้าเจ้าของที่ดินชาวรัสเซียได้สร้างเครื่องดื่มที่แตกต่างไปจากที่ผลิตในโรงกลั่นของกษัตริย์ เราสังเกตลักษณะของวอดก้าในรัสเซียที่บริสุทธิ์บนถ่านที่ได้จากอุปกรณ์ที่มีขดลวด

การกลั่นเริ่มทำสองครั้งและในกระบวนการเองพวกเขาเริ่มเลือกเฉพาะตรงกลางทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกทั้งเมธิล ("หัว") และน้ำมันฟิวชั่นหนัก ("หาง")

จากรุ่นสู่รุ่นสูตรสำหรับทิงเจอร์สมุนไพรต่างๆได้ถูกส่งผ่าน และถ้าเราคำนึงถึงความจริงที่ว่าในสมัยนั้นคุณสมบัติของพืชไม่เป็นที่รู้จักมากขึ้นกว่าตอนนี้ (คนรู้ว่าเมื่อไหร่ที่จะเลือกสมุนไพรและวิธีการเก็บพวกเขา) เราสามารถสรุปได้ว่าผลที่สอดคล้องกัน

ผู้หญิงเตรียมวอดก้าพิเศษ "หญิง" เครื่องดื่มนี้มีชื่อมากมาย: spotkach, จริงใจ, rataphia พวกเขาทำ rataphia จากผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด เก๋ที่สุดคือการมีเหล้าในบ้าน:

• แอปริคอท;
• แครนเบอร์รี่
• เชอร์รี่;
• บลูเบอร์รี่

วอดก้ารัสเซียเป็นหนึ่งในเหยื่อของสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง

การผลิตวอดก้าจากธัญพืชไม่ถูก ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 คอลัมน์การกลั่นถูกคิดค้นในประเทศฝรั่งเศส จากวัตถุดิบหมักใด ๆ (หัวบีตน้ำตาลมันฝรั่งแช่แข็ง) มันเป็นไปได้ที่จะได้รับเอทานอลจากการทำให้บริสุทธิ์สูงสุด ไม่มีใครจะใช้แอลกอฮอล์นี้เพื่อการบริโภคพวกเขาใช้มันเป็นเทคนิคอย่างหนึ่ง

ในรัสเซียอุปกรณ์นี้เริ่มปรากฏในยุค 1860 และเกือบจะในทันทีพวกเขาเริ่มใช้แอลกอฮอล์ในการเตรียมเหล้าแข็งขณะที่อยู่ในกลุ่มเล็ก ๆ และเป็นการทดลอง

จากนั้นสงครามโลกครั้งที่หนึ่งก็เกิดขึ้น ในสนามรบรัสเซียติดตั้งกองทัพหลายพันคน ในการผลิตวอดก้าสำหรับส่วนหน้าร้อยกรัมจากนั้นขนมปังที่หายากนั้นก็สิ้นเปลืองเกินไปและที่นี่คอลัมน์การกลั่นทำหน้าที่เป็นความรอดที่แท้จริงของงบประมาณของราชวงศ์ พวกบอลเชวิคที่ได้รับอำนาจไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรเลย และทำไมความช่วยเหลือเช่นนี้ถึงงบประมาณ!

วอดก้าและเมนเดลีฟ

บ่อยครั้งที่คุณได้ยินเรื่องราวมากมายที่วอดก้ามาจากรัสเซีย เรื่องราวไร้สาระเหล่านี้หลายเรื่องเกี่ยวข้องกับชื่อนักวิทยาศาสตร์รัสเซียชื่อ Dmitry Mendeleev ตัวอย่างเช่นในแหล่งข้อมูลมากมายคุณสามารถพบหลักฐาน "ประวัติศาสตร์" ที่ Mendeleev:

• เป็นคนขี้เมา
• ตามคำสั่งของรัฐบาลเขาระบุว่าวอดก้าควรมีป้อมปราการ 40%;
• เมื่อเมาเท่าที่ในความฝันเขาปรากฏตัวในตารางธาตุที่มีชื่อเสียงของเขา

Dmitry Ivanovich มีความเกี่ยวข้องกับ 40% แต่ตัวเลขนี้ไม่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ด้วยความเข้มข้นของสารละลายแอลกอฮอล์และน้ำความสามารถในการแทรกซึมของโมเลกุลร่วมกันได้สูงสุด

สำหรับทุกอย่างอื่น - ไม่มีอะไรมากไปกว่าเทพนิยายที่มักจะคิดค้นนอกรัสเซียเช่น "หมู่บ้าน Potemkin" หรือเต้นรำรัสเซียเมาไปกับหีบเพลงกับหมีป่า

สื่อแพทย์และคนทั่วไปกล่าวว่าแอลกอฮอล์เป็นอันตรายมันยังคงเติบโตในประเทศของเรา ดังนั้นผู้บริโภคจำนวนมากมีความสนใจในสิ่งนี้หรือว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประกอบด้วยวิธีการทำสิ่งที่เป็นประวัติของมันที่คิดค้นและอื่น ๆ วันนี้เราจะพบว่าใครเป็นผู้คิดค้นวอดก้าองค์ประกอบของสูตรวอดก้าและอื่น ๆ อีกมากมายคืออะไร

วันนี้ก็ถือว่าเป็นเครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิม

ประวัติเล็กน้อย

ชื่อของเครื่องดื่มนี้ถูกใช้ครั้งแรกในศตวรรษที่สิบสี่ - สิบห้า จากนั้นวอดก้าถูกเรียกว่าการแช่ของรากสมุนไพรหรือผลเบอร์รี่ซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีประสิทธิภาพ มีรุ่นที่เครื่องดื่มซึ่งมีองค์ประกอบทางเคมีคล้ายวอดก้าถูกคิดค้นครั้งแรกโดยผู้รักษา Ar-Razion ในศตวรรษ X ที่ห่างไกล

อีกเวอร์ชั่นบอกว่าชาวอาหรับคิดค้นวอดก้า ในประเทศนี้ศาสนาห้ามไม่ให้มีการใช้แอลกอฮอล์อย่างเคร่งครัดเนื่องจากวอดก้าถูกนำมาใช้ในการสร้างน้ำหอมรวมทั้งเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ อย่างที่คุณทราบแอลกอฮอล์เป็นยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม ในยุโรปวอดก้าปรากฏในศตวรรษที่ 13 และยังใช้เป็นยา

ในรัสเซีย

จนกว่าจะถึงเวลาของ Ivan the Terrible ผู้คนและแม้กระทั่งอันดับสูงสุดก็สังเกตเห็นความสุขุม แต่เมื่อ Ivan the Terrible มาสู่อำนาจวอดก้าก็ถูกส่งไปให้เขาจากยุโรปเพื่อเป็นของขวัญสำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ หลังจากนั้นผู้คนในรัสเซียเริ่มดื่มไม่เพียง แต่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำเท่านั้น แต่ยังวอดก้าด้วย

ความมีสติไม่ได้เป็นประโยชน์ต่อเจ้าหน้าที่อีกต่อไปดังนั้น Ivan the Terrible จึงเริ่มปลูกฝังแนวคิดให้คนดื่มเหล้ายาก ๆ จนถึงจุดที่ผู้คนถูกบังคับให้ดื่มเหล้าและบังคับให้ดื่ม ในเวลาเดียวกันก็ห้ามมิให้ผลิตแอลกอฮอล์ที่บ้านภายใต้ความเจ็บปวดจากความตาย ดังนั้นกษัตริย์จึงตัดสินใจเพิ่มคลังและหาเงินเพื่อพิชิตไซบีเรียซึ่งสำเร็จแล้ว นั่นคือวิธีที่การติดแอลกอฮอล์เริ่มขึ้น ผู้คนไม่ได้พยายามที่จะมีส่วนร่วมในการผลิตวอดก้านี่ถือเป็นสิ่งสุดท้ายและขี้เมาก็ถูกดูหมิ่นในตอนนี้

ต่อมาในปี พ.ศ. 2475 ชื่อของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ได้รับการแนะนำอย่างเป็นทางการพร้อมกับการนำมาตรฐานของรัฐมาใช้ ตอนนั้นเคมีที่ถูกต้องได้ลงทะเบียนแล้ว องค์ประกอบของวอดก้า สำหรับการผลิตแอลกอฮอล์ที่ให้สัตยาบันที่สร้างขึ้นบนพื้นฐานของมันฝรั่งถูกนำมาใช้ ตอนนี้พวกเขาทำวอดก้าที่โรงงาน แอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ทำจากพืช

ทำแบบสอบถามสั้น ๆ และรับแผ่นพับฟรีที่มีชื่อว่า“ วัฒนธรรมการดื่ม”

คุณดื่มแอลกอฮอล์ประเภทไหนบ่อยที่สุด?

คุณดื่มแอลกอฮอล์บ่อยแค่ไหน?

คุณมีความปรารถนาที่จะ“ ออกไปเที่ยว” หลังจากดื่มแอลกอฮอล์ในวันนี้หรือไม่?

ระบบใดที่คุณคิดว่าแอลกอฮอล์มีผลเสียมากที่สุด?

ในความเห็นของคุณรัฐบาลมีมาตรการเพียงพอที่จะ จำกัด การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่?

ในปี 1936 ปรากฏว่า "วอดก้าพิเศษ" และ "วอดก้า" ในกรณีแรกมีการใช้รสชาติต่าง ๆ และสำหรับการผลิตครั้งที่สองใช้แอลกอฮอล์และน้ำเพียงอย่างเดียว ปีนี้เป็นปีที่มีการนำ GOST มาใช้ซึ่งกระบวนการของการผลิตและการขายของผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการควบคุมอย่างชัดเจน

ทุกคนคงได้ยิน "แนวหน้า" ประมาณ 100 กรัม นี่เป็นบรรทัดฐานสำหรับการออกวอดก้าซึ่งเป็นที่พึ่งของเจ้าหน้าที่กองทัพโซเวียตในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ต่อมาแอลกอฮอล์จะมอบให้เฉพาะผู้ที่ต่อสู้ในแนวหน้า

มีความผิด Mendeleev

ขณะนี้มีข่าวลือแพร่สะพัดว่าวอดก้าเป็นสิ่งประดิษฐ์ของ Mendeleev ถูกกล่าวหาว่าเขาเลือกเคมีที่ถูกต้องอย่างแม่นยำ องค์ประกอบแอลกอฮอล์รวมและน้ำในสัดส่วนที่เหมาะสมและสร้างเครื่องดื่มนี้ อย่างไรก็ตามความคิดเห็นนี้ผิดพลาด รุ่นที่วอดก้าเป็นผลงานของมือของ Mendeleev ขึ้นอยู่กับงานเขียนของเขา เขาเป็นคนเขียนวิทยานิพนธ์เรื่อง "การเชื่อมต่อของแอลกอฮอล์กับน้ำ" อย่างไรก็ตามงานนี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับมาตรวิทยา

ที่มาของชื่อ

ความคิดเห็นที่แตกต่างกันอย่างมากในเรื่องนี้ ในรัสเซียโบราณหมายถึง "น้ำ" เช่นเดียวกับในโปแลนด์ ชื่อนี้ถูกใช้ครั้งแรกในปี 1533 การใช้คำว่า "วอดก้า" อย่างเป็นทางการในเอกสารรัฐบาลได้รับการบันทึกในปี 1683 แต่เป็นเวลานานชื่อก็ถูกแทนที่ด้วย "ไวน์", "เผาครึ่ง", "แสงจันทร์" และอื่น ๆ

องค์ประกอบทางเคมี

นอกเหนือจากคำถามที่คิดค้นวอดก้าแล้วผู้คนต่างก็ให้ความสนใจในการทำวอดก้ารวมถึงเคมีด้วย ส่วนประกอบ หากคุณไม่พยายามใช้สารเคมีที่ซับซ้อนเราสามารถพูดได้ว่าวอดก้านั้นทำจากน้ำและแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าทุกอย่างจะง่ายอย่างที่คิด ในกระบวนการผลิตสารเคมีอื่น ๆ จะเกิดขึ้น องค์ประกอบอันเป็นผลมาจากการที่เราเป็นอันตรายอย่างมากต่อสุขภาพของเราโดยการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำ ด้านล่างเรานำเสนอรายการที่สมบูรณ์ขององค์ประกอบที่เป็นไปได้ที่เป็นส่วนหนึ่งของวอดก้า

ต้องหลีกเลี่ยงสององค์ประกอบสุดท้ายโดยวิธีการใด ๆ ด้วยเหตุนี้จึงมีการสร้างวิธีการต่าง ๆ มากมายสำหรับการตรวจสอบวอดก้าเพื่อคุณภาพ

ดังนั้นในขณะนี้จึงไม่มีวันที่เฉพาะเจาะจงเมื่อวอดก้าปรากฏตัวขึ้นและความคิดเห็นเกี่ยวกับผู้สร้างมันแตกต่างกันอย่างมาก ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าชื่อของเครื่องดื่มนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเราไม่ได้ทำงานด้วยข้อเท็จจริงที่น่าสงสัยและพูดถึงเพียงสมมติฐานเท่านั้น

หากคุณต้องการทำความคุ้นเคยกับประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มนี้อย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้นเราขอแนะนำให้คุณเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์วอดก้าที่ทันสมัย พิพิธภัณฑ์ดังกล่าวมีอยู่ใน Smolensk ซึ่งเปิดในปี 2003 ในปี 1998 พิพิธภัณฑ์ดังกล่าวได้เปิดใน Uglich ในบ้านเกิดของ "วอดก้า" กษัตริย์ P. A. Smirnov ในพิพิธภัณฑ์ดังกล่าวไกด์พูดเกี่ยวกับวอดก้าเกิดขึ้นได้อย่างไรโลกและประวัติศาสตร์ของรัสเซียและบนชั้นวางของมีการจัดแสดงในเวลาต่างกัน

เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในรัสเซีย ไม่มีข้อมูลที่แน่นอนเกี่ยวกับเวลาและโดยผู้ผสมแอลกอฮอล์น้ำไม่มีสีที่มีกลิ่นและรสชาติที่คิดค้นขึ้นมา ดื่มวอดก้าเย็น ๆ ด้วยของขบเคี้ยวหลากหลายชนิดมันอุ่นได้อย่างรวดเร็วในสภาพอากาศหนาวเย็น เรื่องราวส่วนใหญ่เกี่ยวกับการปรากฏตัวของเครื่องดื่มนั้นขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงและตำนานที่ไม่น่าเชื่อถือซึ่งจำเป็นต้องมีการหักล้าง นอกจากนี้มันเป็นเรื่องยากมากที่จะตรวจสอบเมื่อวอดก้าปรากฏ

ในปี 1270 อัลเบิร์ตมหาราชนักคิดยุคกลาง  อธิบายแอลกอฮอล์เป็น "วัตถุดิบรอง" ต่อมา Giovanni Fidanza แอมโมเนียเหลวในกรดไนตริก เขาก่อตั้งขึ้นในปีค. ศ. 1271 ซึ่งส่วนผสมนี้มีความสามารถในการละลายธาตุเงินและ Aqua regia ก็แยกทองคำออก

บทความเชิงเล่นแร่แปรธาตุแพร่กระจายไปทั่วยุโรปในปี 1350 ในหน้าของพวกเขาเป็นคำอธิบายของสูตรของวอดก้าในหลวง จำเป็นต้องใช้การสังเคราะห์  sublimate ในอ่างแก้วปิด Saltpeter สารส้มหลากหลายคอปเปอร์ซัลเฟตและแอมโมเนีย

เรื่องราว

ในศตวรรษที่ 10 แพทย์ชื่อ Ar-Razion ทำอะไรคล้ายกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่มีสีในดินแดนเปอร์เซีย เนื่องจากเป็นสิ่งต้องห้ามในการบริโภคเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในพื้นที่มุสลิมการประดิษฐ์จึงถูกใช้ในทางการแพทย์หรือในช่วงที่มีการเรียกวิญญาณ วอดก้ามีชื่อเสียงในยุโรป  ในช่วงต้นศตวรรษที่สิบสาม แต่ยังใช้เพื่อประโยชน์ในการรักษาเท่านั้น

คำว่า "วอดก้า" ปรากฏตัวครั้งแรกในศตวรรษที่สิบสี่ แต่มันแสดงถึงทิงเจอร์เบอร์รี่หรือสมุนไพรที่มีระดับสูง ในปีค. ศ. 1450 เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ถูกส่งไปยังรัสเซียโดยทูตอิตาลี ในเวลานี้แนะนำให้ใช้เป็นสารต้านจุลชีพและใช้ในการฆ่าเชื้อบาดแผลและบาดแผล

เคล็ดลับ!

ในรัสเซียเครื่องดื่มที่คล้ายกับวอดก้าปัจจุบันเรียกว่าไวน์ขนมปัง มันทำจากข้าวสาลีหรือข้าวไร . ตำนานเชื่อว่าผู้ที่คิดค้นวอดก้ากลายเป็นนักบวชจากอารามปาฏิหาริย์ เขาเป็นผู้ที่มีความรู้ที่เกี่ยวข้องซึ่งได้รวบรวมสูตรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นครั้งแรกเป็นการส่วนตัว

ภายใต้ Ivan the Terrible วอดก้าได้รับความนิยมอย่างมากและเริ่มใช้ปากเปล่า นักประวัติศาสตร์บอกว่ากษัตริย์เห็นความเป็นไปได้ของการเติมเงินง่าย ๆ เมื่อขายเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์บังคับให้ผู้คนดื่มด่ำและไร้ความปราณีในประเพณีของการดื่ม วอดก้าถูกซื้อในร้านเหล้าและการผลิตทิงเจอร์บ้านก็ถูกห้ามอย่างสมบูรณ์ ตั้งแต่นั้นมาการติดสุราที่โด่งดังซึ่งผิดปกติสำหรับชาวรัสเซียได้ปรากฏขึ้น

ที่น่าสนใจ!

ในสมัยโบราณผู้คนในรัสเซียบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ต่ำผสมกับน้ำผึ้งสมุนไพรหรือราก ผู้คนก็ชอบจิบไวน์เบอร์รี่หรือเบียร์สด เครื่องดื่มถูกสร้างขึ้นที่บ้านและจัดแสดงบนโต๊ะขนาดใหญ่ในช่วงวันหยุด ต้องการความสงบเสงี่ยมที่ดีจากผู้คนและขุนนางและคนขี้เมาที่เห็นด้วยความตะกละถูกส่งตัวเข้าคุกในช่วงเวลาสั้น ๆ และถ้าเขาไม่ฟื้นตัวพวกเขาก็จะตีอย่างเปิดเผยบนถนน

ในตอนท้ายของ XIXth สังคมแห่งความสงบปรากฏตัวในจักรวรรดิรัสเซียซึ่งส่งเสียงปลุกดังเห็นว่าแอลกอฮอล์จับไม่เพียง แต่ผู้ชาย แต่ยังรวมถึงผู้หญิงที่มีลูกด้วย ในสหภาพโซเวียตชื่อทางการค้า "วอดก้า"  มันเป็นทางการ (อ้างอิงจาก GOST) ที่นำมาใช้ในปี 1936 มันขึ้นอยู่กับแอลกอฮอล์ที่ได้รับการแก้ไขสังเคราะห์ ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองทหารแต่ละคนได้รับ 100 กรัมก่อนการต่อสู้ที่น่ากลัว มาตรฐานเล็กน้อยเพิ่มขึ้นเป็น 200 กรัม แต่มีไว้สำหรับทหารหน้าเท่านั้น

เคล็ดลับ!

ตรงกันข้ามกับคำแนะนำของ Ivan the Terrible พวกบอลเชวิคผู้เป็นหัวหน้าประเทศในปี 1917 ได้แนะนำข้อห้ามในการดื่มแอลกอฮอล์จนถึงปี 1924 คำสั่งที่คล้ายกันออกโดยเลขาธิการคนสุดท้ายของคณะกรรมการกลาง  CPSU M. Gorbachev

องค์ประกอบทางเคมีของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ส่วนประกอบหลักคือน้ำและแอลกอฮอล์. ในกระบวนการสังเคราะห์องค์ประกอบอื่น ๆ ที่ก่อให้เกิดอันตรายอย่างยิ่งต่อสุขภาพด้วยการบริโภคที่ไม่สามารถควบคุมได้

เคล็ดลับ!

มีความเข้าใจผิดที่ค่อนข้างสามัญว่านักวิทยาศาสตร์ชื่อดังชาวรัสเซีย D. I. Mendeleev ได้คิดค้นวอดก้าขึ้นมา ในความเป็นจริงเขาก็ปกป้อง  วิทยานิพนธ์เรื่อง "การเชื่อมต่อของแอลกอฮอล์กับน้ำ" และไม่ได้ตั้งเป้าหมายที่จะระบุองค์ประกอบในอุดมคติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เขาหยิบยกแถลงการณ์เกี่ยวกับความแข็งแกร่งของวอดก้า (38 องศา) ซึ่งในไม่ช้าก็มีการปัดเศษเพื่อลดความซับซ้อนของเอกสารเกี่ยวกับค่าใช้จ่าย

วันนี้ Dmitry Mendeleev นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่จะมีอายุ 172 ปี เขายอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ในการที่เขาสร้างระบบองค์ประกอบทางเคมีตามระยะเวลาที่ครูเคมีทรมานนักเรียน

เขาเป็นคนแรกที่สังเกตว่าการผสมน้ำหนึ่งลิตรกับแอลกอฮอล์หนึ่งลิตรเราไม่ได้ส่วนผสมสองลิตร แต่ค่อนข้างน้อยเนื่องจากแอลกอฮอล์ถูกบีบอัดโดยการสัมผัสกับน้ำ Mendeleev อุทิศเวลา 32 ปีในการทำวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกของเขาต่อการค้นพบนี้ในหัวข้อ "การเชื่อมต่อของแอลกอฮอล์กับน้ำ"

เขาไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้นเริ่มค้นหาวอดก้าที่สมบูรณ์แบบมานาน หลังจากชื่นชมประสบการณ์ของเขาราชสำนักทำให้ Mendeleev เป็นหัวหน้าคณะกรรมาธิการการพัฒนาเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบ

นักวิทยาศาสตร์ได้ให้ความไว้วางใจ ในปี 1884 เขาได้รับสิทธิบัตรอย่างเป็นทางการสำหรับเครื่องดื่มที่ชื่อว่า "Moscow Special" ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นมาตรฐานของวอดก้ารัสเซีย

ตามสูตรของ Mendeleev และยังคงใช้ได้วอดก้าเป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์จากข้าวสาลีกับน้ำอ่อนดิบที่มีความแข็งแรงอย่างแน่นอน 40 เปอร์เซ็นต์ ลิตรของสารอ้างอิงดังกล่าวที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียสควรมีน้ำหนัก 953 กรัม

นักประดิษฐ์วอดก้าเองก็ไม่ค่อยได้ใช้มันมากนัก อย่างไรก็ตามเขาให้คำแนะนำแก่คนรักเกี่ยวกับวิธีการดื่มอย่างถูกต้อง ก่อนอื่นเล็กน้อย - สูงสุด 150 กรัมต่อวัน ไม่หนาว แต่ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 15 องศา และในกรณีใดไม่ "ในอึกเดียว" ตามที่รัสเซียพูด แต่ในจิบเล็ก ๆ

เพื่อนร่วมชาติของเขาใช้คำแนะนำครั้งสุดท้ายในแบบของตัวเองและมักจะพูดว่า: "แอลกอฮอล์ที่บริโภคในปริมาณน้อยไม่เป็นอันตรายในปริมาณมาก"

ข้อเท็จจริงที่ว่ามีเพียง Mendeleev ที่พัฒนาและจดสิทธิบัตรสูตรวอดก้าในอุดมคติไม่ได้หมายความว่าพวกเขาไม่ได้ดื่มในรัสเซียมาก่อน พวกเขาดื่มเสมอ ซาร์ปีเตอร์ฉันผู้มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์สั่งให้ 1.5 ลิตรทุกวันให้กับทหารของเขา "ไวน์ขนมปังที่อ่อนแอ" นั่นคือปริมาณแสงจันทร์ 18 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นกองทัพที่กล้าหาญและได้รับชัยชนะของเขาก็เมาไปตลอดกาลเหมือนผู้บัญชาการ

เป็นเวลานานในรัสเซียและต่อสู้กับโรคพิษสุราเรื้อรัง แม้แต่ราชินีแคทเธอรีนก็พยายามทำให้การดื่มของรัสเซียเป็นแบบ จำกัด การผลิตเครื่องดื่มที่ยาก

อย่างไรก็ตามในบริเวณนี้มิคาอิลกอร์บาชอฟมีชื่อเสียงมากที่สุดซึ่งในปี 1985 ได้แนะนำการห้าม เขาสั่งการชำระบัญชีของโรงกลั่นการตัดลงไร่องุ่นและการ จำกัด การค้า เพื่อนร่วมชาติของ Gorbachev ยังคงเย้ยหยันเขาและข้อห้ามของเขาโดยลืมไปว่าในสมัยนั้นอายุขัยเฉลี่ยของผู้ชายเพิ่มขึ้นสี่ปีและเมื่อนั้นผู้คนจำนวนมากก็เกิดที่รัสเซียมากกว่าที่จะตาย เป็นเรื่องน่าเสียดายที่พวกเขายังลืมคำแนะนำของนักวิทยาศาสตร์ผู้ยิ่งใหญ่ Mendeleev ผู้สอนว่าควรดื่มจิบ ๆ น้อย ๆ . .

____________________________________________________________