อาหารจานหลักที่ไม่มีสูตรการทอด อาหารถือบวชที่ไม่มีน้ำมัน
บอกวิธีเตรียมอาหารจานหลักแบบไขมันต่ำโดยไม่ต้องทอด? และได้คำตอบที่ดีที่สุด
ตอบกลับจาก ปราชญ์ Nighthawk[คุรุ]
มีอาหารจานดังกล่าวมากมาย:
1) มันฝรั่งบด (ไม่มีเนย)
2) กะหล่ำปลีตุ๋น
3) โจ๊กร่วนไม่มีน้ำมัน
4) มันฝรั่งอบ
5) ปลาต้มหรือสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์
6) หัวบีทตุ๋นหรือแครอทหรือสตูว์ผักที่ไม่มีน้ำมัน
7) คาเวียร์มะเขือยาว
8) เกี๊ยวพาสต้า (พาสต้า) เกี๊ยว
อันที่จริงสิ่งเหล่านี้เป็นอาหารธรรมดาหลายรูปแบบ - มีหลายอย่าง
ยอดเนื้อเย็น
เราซื้อ “น้ำซุป” เนื้อเนื้อ (ไม่มีหาง หู ขา).
ปล่อยให้สุก... ค่อยๆ เอาโฟมออก... .
เพิ่มแครอทและหัวหอมทั้งหมด - พริกไทยดำ...เกลือ...
ปรุงเป็นเวลา 5.5 - 6 ชั่วโมง... เจ๋งครับ
เรานำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้น
กรองน้ำซุปแล้วเทลงบนเนื้อที่วางอยู่ในแม่พิมพ์
ถ้าคุณชอบกระเทียม ให้กดเล็กน้อยแล้ววางลงในพิมพ์บนเนื้อก่อนเท
ลูกชิ้นปลา=
สำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้ง:
เนื้อปลาแช่แข็ง 1 กิโลกรัม สำหรับปลาสองหรือสามประเภท (ปลาคาร์พ ปลาเนื้อขาว ปลาหอก ปลาแฮดด็อก หรือปลาค็อด ฯลฯ)
ไข่ 2 ฟอง
หัวหอม 2-3 หัว
3 แครอท
สมุนไพรบดแห้ง 1-2 หยิบมือ (ยี่หร่า ผักชี ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง โหระพา มาจอแรม ฯลฯ)
เกลือ
พริกไทยดำ
ถั่วหวาน,
ใบกระวาน
ประดับ: มะรุมกับหัวบีท (ขวดมาตรฐาน)
1. โรยเนื้อปลาแช่แข็งด้วยเกลือแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง ล้าง ใส่ในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นเป็นชิ้นละเอียด
2.ใส่ไข่ลงในเนื้อสับ ผสม เติมเครื่องปรุงรส
3.ตีจนได้ส่วนผสมที่โปร่งและเบา ปั้นลูกชิ้น. วางในตู้เย็น
4.สับหัวหอมและแครอท
5.ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะที่มีน้ำ ต้ม. ปรุงอาหารจนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่เกลือ สมุนไพรแห้ง ใบกระวาน และเครื่องเทศทุกชนิด
6.ใส่ลูกชิ้นปลาลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เติมน้ำเพิ่มหากจำเป็นเพื่อให้ลูกบอลคลุมไว้ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 12-20 นาที
7.ปล่อยให้ปลาเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากของเหลว
8. เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนหรือเย็น ตกแต่งด้วยมะรุมและหัวบีท
แซนวิชปลา (Fillet-o-fish) =
ส่วนผสมของการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:
เนื้อปลาต้ม 75 ก
ฮาร์ดชีสสไลซ์สี่เหลี่ยม 35 ก
กระเทียมขูด – 1 กานพลู
แตงกวาดอง (หรือสด) หั่นเป็นชิ้น - 1 ชิ้นเล็ก
มายองเนส – 20 กรัม
ซอสมะเขือเทศ – 20 กรัม
มัสตาร์ด – 3 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 10 กรัม
คื่นฉ่าย ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งสด อย่างละ 1 กิ่ง
ใบผักกาดหอม – 1 ใหญ่
ขนมปังแซนด์วิช – 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
1.ต้มปลา
2. กระเทียมสามใบ
3.หั่นแตงกวาและชีสเป็นชิ้น
4. ตัดใบผักกาดหอมให้มีขนาดเท่าซาลาเปา
5. ผสม: ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, กระเทียม แบ่งออกเป็นสองส่วน
6. แบ่งขนมปังออกเป็น 2 ซีก
7.โรยก้นขนมปังด้วยส่วนผสมของเหลวครึ่งหนึ่งแล้ววางใบผักกาดหอม
8. วางปลาไว้ด้านบน
9.ใส่ชีสลงบนตัวปลา
10.แตงกวาอยู่ด้านบน. และผักใบเขียวสับหยาบ
11. ปิดด้วยผักกาดหอมชิ้นที่ 2 แล้วเกลี่ยด้วยส่วนที่ 2 ของส่วนผสมของเหลว
12. ปิดด้วยส่วนที่ 2 ของมวย
คาเวียร์มะเขือยาวในจอร์เจีย =
สินค้า:
มะเขือยาว - 250 กรัม
วอลนัท - 50 กรัม
กระเทียม 50 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
พริกไทยดำและขาวป่นเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
มะเขือยาวในเปลือกจะถูกอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาที (หรือในเตาอบทั่วไป)
บดด้วยส้อม ใส่วอลนัทบด กระเทียม พริกไทยดำและขาวป่น และเกลือ มันกลายเป็นข้าวต้มหนืด
โรยพาร์สลีย์โรยด้านบน เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้า
โลบิโอ
ถั่วเขียวแช่แข็ง - 500 กรัม
มะเขือเทศ -600 กรัม
เมล็ดวอลนัท - 0.5 ถ้วย
หัวหอม - 2 หัว
กระเทียม - 1 กานพลู
ผักชีสีเขียว - 1 กิ่ง
ผักชีฝรั่งและโหระพา - อย่างละ 3 ก้าน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สับมะเขือเทศลงในกระทะ ตั้งไฟ เคี่ยวประมาณ 1-2 นาที จากนั้นยกลงจากเตาแล้วถูผ่านตะแกรง
หั่นฝักถั่วเป็นชิ้นๆ ต้มรวมกับหัวหอมสับและมะเขือเทศบด นำไปต้ม ใส่ส่วนผสมของวอลนัทบด เกลือ พริกชี้ฟ้า กระเทียม ผักชี รวมทั้งผักชีฝรั่งและโหระพาสับละเอียด
ต้มอีกครั้งประมาณ 10 นาที
ที่มา: อาหารออร์โธดอกซ์เพื่อช่วยคุณ!
คำตอบจาก 2 คำตอบ[คุรุ]
สวัสดี! ต่อไปนี้เป็นหัวข้อที่เลือกสรรพร้อมคำตอบสำหรับคำถามของคุณ: บอกวิธีเตรียมอาหารจานหลักที่มีไขมันต่ำโดยไม่ต้องทอดหน่อยได้ไหม
คำตอบจาก ฉันจะไม่บอกใคร[คุรุ]
อบในเตาอบหรือเคี่ยวในกระทะที่มีน้ำ หรือปรุงบางอย่างในหม้อต้มสองชั้น
คำตอบจาก ลุดมิลา วิโนกราโดวา[คุรุ]
ในหม้อต้มสองชั้นคุณสามารถอบในเตาอบโดยใช้ปลอกหรือกระดาษฟอยล์ คุณสามารถเคี่ยวมันในกระทะ
คำตอบจาก ไม่ทราบ[ผู้เชี่ยวชาญ]
ในขณะนี้
คำตอบจาก เทโซโร[คุรุ]
ทาน้ำมันบนฟอยล์เบา ๆ ใส่มันฝรั่งแผ่นบาง ๆ เติมเกลือเล็กน้อย โรยหน้าด้วยเนื้อปลา เติมเกลือเล็กน้อย ทาครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพร ห่อไว้ในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง :)
คำตอบจาก วลาดิเมียร์ ปโตคอฟ[คุรุ]
เนื้อลูกวัวต้มสำหรับงานเลี้ยง
ลอกเนื้อลูกวัวออกจากเส้นเลือดแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น วางในกระทะที่มีขนาดที่ว่างน้อยที่สุด เทน้ำซุปเนื้อเดือดเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อเล็กน้อย ใส่พริกไทย ใบกระวาน เกลือ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 40 นาที คุณสามารถนึ่งได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงจนเลือดแดงหยุดไหล ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป เสิร์ฟเย็น หั่นเป็นชิ้นพร้อมครีมเปรี้ยว มะรุม และมัสตาร์ดหรือซอสลิงกอนเบอร์รี่
เนื้อลูกวัว 1,500 กรัม (ไหล่) 1 ช้อนชา เกลือ, พริกไทยดำ 5 เม็ด, ใบกระวาน 2 ใบ
รูปถ่าย
แหวนปลานึ่ง (สูตรรัสเซียโบราณสำหรับสเตอเล็ตและปลาหอกคอน)
เหงือกถูกตัดออกจากปลาที่ควักไส้ออก และกระดูก "แมลง" จากด้านข้างของสเตอเล็ตและปลาสเตอร์เจียนก็ถูกตัดและทำความสะอาดด้วย หลังจากเติมเกลือและพริกไทยแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลาสองสามชั่วโมง (ปลาหอกขนาดใหญ่น้อยกว่า) ใส่ใบกระวานและทาร์รากอนลงไปในน้ำ ในการทำเช่นนี้ปลาจะถูกม้วนเป็นวงแหวนโดยมัดหัวและหางหรือปักหมุดด้วยหมุด หลังจากทำอาหารเสร็จ ให้ตักใส่จานทันที ใส่มันฝรั่งต้มและบรอกโคลีไว้ตรงกลาง แล้วจับปลาเป็นวงรอบๆ เทลงบนครีม น้ำมะนาวเจือจางพร้อมมัสตาร์ด และตกแต่งด้วยสมุนไพร มะนาว มะกอก และแตงเทศ
สเตอเล็ตหรือปลาหอก 1,000 กรัม, มันฝรั่ง 600 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, มะนาว 1 ลูก
รูปถ่ายของส่วน
อาหารจานเนื้อที่เป็นนิสัยซึ่งอนุญาตให้รับประทานอาหารได้นั้นไม่ค่อยอร่อยสำหรับเรา อย่างไรก็ตามอย่าสิ้นหวัง มีสูตรอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารโดยไม่มีผลกระทบอันไม่พึงประสงค์ต่อร่างกาย
ไก่อบเหมาะสำหรับเมนูอาหารสำหรับโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร โรคตับ ไต และระบบทางเดินปัสสาวะ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานชิ้นเนื้อดังกล่าวเพื่อต่อสู้กับโรคอ้วนได้
- เนื้อไก่ - 500-600 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ขั้นตอนแรกคือการล้างและทำความสะอาดส่วนผสมทั้งหมด หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจนเนื้อเนียน
เรายังสับกะหล่ำปลีแล้วบดในเครื่องปั่น
เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม ผสมเนื้อบด กะหล่ำปลี และหัวหอมในภาชนะเดียว เติมเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่นๆ เล็กน้อยตามดุลยพินิจของคุณ
แผ่นอบจะต้องปิดด้วยกระดาษรองอบ ตั้งเตาอบให้อุ่นก่อน สูงถึง 220°- เราสร้างชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับแล้ววางบนถาดอบ
พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ
เว็บไซต์ฉันได้เลือกอาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจหลายจาน โดยคุณไม่จำเป็นต้องเลือกระหว่างอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกต่อไป
พิซซ่าผัก
วัตถุดิบ:
- ยีสต์ - 25 กรัม
- น้ำ (อุ่น) - 150 มล
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 0.3 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- แชมเปญ - 400 กรัม
- วางมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- เขียวขจี
- กระเทียม - 2 กลีบ
- พริกไทยดำ
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว
วิธีทำอาหาร:
- แป้งโด:ผสมน้ำอุ่นครึ่งหนึ่ง น้ำตาล 0.5 ช้อนชา ยีสต์ลงในชาม แล้ววางในที่อุ่น หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ยีสต์จะขึ้นฟู
- เติมน้ำอุ่น เกลือ และน้ำมันพืชที่เหลือลงในชาม คนและค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ คลุกแป้งให้หลุดออกจากมือ
- วางในที่อบอุ่นเพื่อหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ซอส:ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่มะเขือเทศบด เกลือ ทำให้เป็นกรดด้วยน้ำมะนาวหรือกรดซิตริก 2-3 ผลึก เพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีใต้ฝา หากซอสบางเกินไป ให้ข้นด้วยแป้งหรือแป้งเล็กน้อย ใส่กระเทียมบด 2-3 กลีบลงในซอสที่ทำเสร็จแล้วเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน
- ในขณะเดียวกันทอดเห็ดและหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช
- นวดแป้งเล็กน้อย คลึงออกด้วยไม้นวดแป้ง หรือใช้มือยืดออกให้ได้ขนาดและความหนาที่ต้องการแล้ววางลงบนถาดอบ ทาซอส ใส่หัวหอมและเห็ด มะเขือเทศสับ พริกหยวกหั่นเต๋า แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160-170 องศาเป็นเวลา 20 นาที
ซุปบีทรูทกับกะหล่ำปลีแดง
วัตถุดิบ:
- หัวบีทขนาดกลาง - 4 ชิ้น
- กะหล่ำปลีแดง - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
- นมถั่วเหลือง - 200 มล
- ครีมถั่วเหลืองไม่จำเป็น
- สมุนไพรสดไม่จำเป็น
- น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ปอกหัวบีท หัวหอม และมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ สับกะหล่ำปลีหยาบด้วย
- วางผักลงในกระทะ เติมน้ำ นำไปต้มและปรุงประมาณ 15-20 นาทีจนผักสุกเต็มที่
- บดซุปในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่น้ำมันงาและนมถั่วเหลือง เกลือและพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน
- ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับและเติมครีมถั่วเหลืองได้หากต้องการ
ม้วนมันฝรั่งกับเห็ด
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งบด (สำหรับแป้งมันฝรั่ง) - 700 กรัม
- แป้ง (สำหรับแป้งมันฝรั่ง) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอม (บรรจุ) - 250 กรัม
- แครอท (ไส้) - 250 กรัม
- เห็ด (ไส้) - 250 กรัม
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- ผักใบเขียว - 20 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่หัวหอม ทอดด้วยไฟแรงคนตลอดเวลาจนโปร่งใส
- เพิ่มแครอทขูด
- ผัดและทอด กวนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม
- สับเห็ดอย่างประณีตแล้วใส่ผักลงในกระทะ ผัดและปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีขณะกวน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
- ผสมมันฝรั่งบดให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน แล้วใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางส่วนผสมมันฝรั่ง วางแผ่นอบในเตาอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
- ทาไส้ผักให้ทั่วชั้นมันฝรั่ง
- สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วทาลงบนไส้
- ค่อยๆ ม้วนเลเยอร์เป็นม้วนพร้อมลอกกระดาษออกพร้อมกัน ทาน้ำมันพืชที่ด้านบนของม้วนแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที
- ม้วนพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อน! ม้วนเข้ากับซอสมะเขือเทศก็อร่อย!
ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เห็ด
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว - 1.5 กก
- ข้าว (ฉันใช้บาสมาติ) - 400 กรัม
- พริกหยวก (เขียวและแดง) - 250 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- แครอท - 150 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- คื่นฉ่ายก้านใบ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เห็ด (ขาวแห้ง) - 15 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 100 มล
- วอลนัท (สับหยาบ) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำซุป (ผัก) - 500 มล
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้เตรียมใบกะหล่ำปลี ตัดก้านออกแล้ววางส้อมลงในถุงอาหาร มัดไว้ ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูสองสามอันแล้วนำเข้าไมโครเวฟ (ฉันมีอันเก่าอยู่และเปิดไฟด้วยกำลังสูงสุด) เป็นเวลา 10 นาที นำส้อมออกมา - การหล่อที่เสร็จแล้วนั้นแยกออกจากกัน หากจำเป็น ให้วางส้อมในไมโครเวฟอีกครั้ง
- ฉันชอบกะหล่ำปลีม้วนเล็กสำหรับ 1-2 คำเนื่องจากเป็นกับข้าวฉันจึงตัดสินใจปรุงเป็น 2 คำ))
- พับครึ่งแผ่นแล้วตัดส่วนที่หนาออกเป็นมุม ตัดใบออกครึ่งหนึ่ง
- การกรอก: เทน้ำเดือดลงบนเห็ดเป็นเวลา 15 นาที หั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดหัวหอม กระเทียม และแครอท ใส่ผักชีฝรั่งและทอดเล็กน้อย
- ใส่พริกไทยและเห็ดสับ วางมะเขือเทศและถั่ว
- ใส่ข้าว ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที เทน้ำ 150 มล. แล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด เกลือและพริกไทย. ปล่อยให้ไส้เย็น
- วางจานที่เข้าเตาอบด้วยกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น วางไส้บนใบกะหล่ำปลีใกล้กับขอบคมมากขึ้น ม้วนเป็นหลอด เราถือกะหล่ำปลีม้วนไว้ในกำปั้นแล้วจับกะหล่ำปลีไว้ข้างในด้านข้าง และเราได้ม้วนกะหล่ำปลีที่ยาวและเรียบร้อยมาก
- วางม้วนกะหล่ำปลีไว้บนใบที่เรียงราย เทน้ำซุปผักลงบนม้วนกะหล่ำปลีแล้ววางมะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน
- ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 40 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือดน้ำซุป
- นำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10-12 นาที อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ซุปทะเล
วัตถุดิบ:
- ไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- พวงผักชีฝรั่ง
- รากขิง - 2 ซม
- กานพลู - 5-6 ชิ้น
- พวงผักชี
- พริก
- สาหร่ายโนริแห้ง 1 แผ่น (หรือหัวหอมสีเขียว)
- กุ้งตัวใหญ่ 12 ตัว หรือ ปลาหมึก 2 ตัว
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 ชิ้น
- พวงหัวหอมสีเขียว
- แครอท - 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ล้างและปอกเปลือกผัก สับแครอทและมันฝรั่งอย่างประณีต ใส่กานพลูลงในหัวหอม เทน้ำ 1 ลิตรและไวน์ขาวลงบนผัก นำไปต้ม ลอกฟองออกแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที นำลงจากเตา นำหัวหอมออก แล้วใส่ผักชีฝรั่ง ผักชี และขิงสับ ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็นข้ามคืน
- ต้มกุ้ง (หรือปลาหมึก) ตกแต่งหน้าแต่ละจานด้วยกุ้ง (หรือปลาหมึกลาย) สาหร่ายโนริ (หรือต้นหอม) และพริกเล็กน้อย เทซุปร้อนแล้วเสิร์ฟทันทีพร้อมขนมปังดำและขนมปังกรอบกระเทียม
สลัดเต้าหู้
วัตถุดิบ:
- ผักคะน้ากระหล่ำปลี - 200 กรัม
- แครอทขนาดกลาง - 3 ชิ้น
- เต้าหู้ - 200 กรัม
- ส้ม - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - กำมือ
- โหระพาเพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ออริกาโนเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับน้ำมันมะกอกและโหระพา เกลือ พริกไทย และเพิ่มเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที ควรทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. สับใบกะหล่ำปลีให้ละเอียด ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกะหล่ำปลีและแครอทในชามสลัด โรยด้วยออริกาโน บีบน้ำออกจากส้มแล้วเทลงบนสลัด โดยเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เกลือและพริกไทย.
3. ทอดเต้าหู้ในกระทะเทฟลอนโดยไม่ใช้น้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เย็นแล้วใส่ลงในสลัด โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก่อนเสิร์ฟ
สลัดถั่วกับน้ำสลัดส้ม
วัตถุดิบ:
- ถั่วแดง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
- ถั่วลิมาขาว 1 กระป๋อง (420 กรัม)
- ผักชีพวงขนาดกลาง
- 1 ส้ม
- หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก
- กระเทียม 1 กลีบ
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ออริกาโนแห้งและใบโหระพาเล็กน้อย
- เกลือพริกไทยดำบดสด
วิธีทำอาหาร:
- สำหรับน้ำสลัด ให้สับส่วนสีขาวของหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต และสับกระเทียม ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วบีบน้ำออก ใส่น้ำผลไม้และเปลือก หัวหอม และกระเทียมลงในเครื่องปั่น แล้วเติมส่วนผสมน้ำสลัดที่เหลือ ตีจนเนียน 1 นาที
- ใส่ถั่วทั้งสองชนิดลงในกระชอน ล้างด้วยน้ำต้มสุก เช็ดให้แห้ง แล้วตักใส่ชาม ใส่หัวหอมสับละเอียด (ส่วนสีเขียวที่เหลือ) เทลงในน้ำสลัด ผัด และแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ใบผักชีที่เอาออกจากก้านแล้วผสมอีกครั้ง
มันฝรั่งอบกับเห็ด
จานที่ไม่มีการบำบัดความร้อน- ก่อนอื่นเลยคืออาหารที่เตรียมไว้ดีที่สุดในช่วงฤดูร้อน ท่ามกลางอากาศร้อน คุณคงไม่อยากจะทำอาหาร ทอด หรืออบอะไรทั้งนั้น ฉันต้องการสิ่งที่ง่ายมากที่ไม่ต้องใช้เวลาเตรียมมากเกินไป นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในสูตรอาหาร "ฤดูร้อน" จึงมีสูตรอาหารมากมายที่ไม่รวมการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์
อาหารที่กล่าวถึงในกรณีนี้มีความหลากหลายมาก ได้แก่ซุป อาหารจานหลัก สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย ซอส ของหวาน เครื่องดื่มทุกชนิด ดังนั้นจึงสามารถเตรียมอาหารที่ไม่ต้องการความร้อนสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็นได้ นอกจากนี้ส่วนประกอบหลักของอาหารดังกล่าวไม่ได้มีเพียงผักและผลไม้เท่านั้น อาจเป็นเนื้อสัตว์ ปลา และไข่ก็ได้ ตัวอย่างเช่น ทาร์ทาร์ที่มีชื่อเสียงคือเนื้อสับดิบกับไข่ดิบ ใส่เกลือและพริกไทย จานนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง นอกจากนี้ไส้ซูชิและโรลที่มีชื่อเสียงยังรวมถึงปลาประเภทต่าง ๆ ที่ไม่ผ่านการบำบัดความร้อน แน่นอนว่าคุณยังต้องต้มข้าวอยู่ อย่างไรก็ตามสำหรับการดำเนินการนี้คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษในการหุงข้าวได้จากนั้นคุณจะไม่ต้องอิดโรยหน้าเตาท่ามกลางความร้อน
อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่การไม่เต็มใจที่จะใช้เตาในที่มีความร้อนเท่านั้นที่สามารถแจ้งให้คุณเตรียมอาหารโดยไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อน สำหรับนักชิมอาหารดิบ อาหารประเภทนี้ถือเป็นอาหารหลัก พวกเขาปฏิบัติตามทฤษฎีที่ว่าในระหว่างการอบร้อนสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จะถูกทำลาย นี่คือสาเหตุที่นักชิมอาหารดิบไม่ปรุงซีเรียลด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่น พวกเขาเพียงเทน้ำอุ่นลงบนบัควีทแล้วปล่อยให้บวม แน่นอนว่าต้องใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์ตามความเห็นของพวกเขาก็คุ้มค่า โดยทั่วไปทฤษฎีเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของอาหารที่ไม่ผ่านความร้อนนั้นถูกต้อง เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าวิตามินรวมทั้งไมโครและมาโครเอลิเมนต์จะถูกทำลายอันเป็นผลมาจากการให้ความร้อน นั่นคือเหตุผลว่าทำไม นอกจากเวลาที่ประหยัดได้ (ตามกฎแล้ว อาหารประเภทนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาเตรียมนานเกินไป) คุณยังจะได้รับผลประโยชน์มหาศาลต่อร่างกายอีกด้วย!
หากคุณสนใจอาหารที่ไม่มีการรักษาความร้อนเราขอแนะนำให้ศึกษาสูตรภาพถ่ายเพื่อเตรียมการตามที่ระบุไว้ในเว็บไซต์ของเรา ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลายมากขึ้น อย่างไรก็ตามสูตรอาหารเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาไม่เพียง แต่สำหรับพ่อครัวและแม่บ้านที่มีประสบการณ์ในการเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่ไม่รู้วิธีทำอาหารเลยด้วย ตัวอย่างเช่นขั้นตอนทั้งหมดในสูตรอาหารจะมีการอธิบายอย่างละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และยังมีรูปถ่ายซึ่งจะกลายเป็นคำแนะนำเพิ่มเติม!
เทศกาลเข้าพรรษาไม่เพียงแต่เป็นเวลาสำหรับจิตวิญญาณเท่านั้น แต่ยังเป็นเวลาสำหรับการชำระล้างร่างกายด้วย สำหรับผู้ที่ไม่ถือศีลอดอย่างเคร่งครัดสามารถเตรียมอาหารด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยได้
หลายคนกังวลว่าพวกเขาจะต้องกินอาหารรสจืด แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลยเพราะทุกวันนี้มีสูตรถือศีลอดที่เตรียมง่ายจำนวนมากซึ่งไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันพืช อาหารแบบไม่ติดมันที่ไม่มีน้ำมันนั้นกลับกลายเป็นว่าอิ่มมากและในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารซึ่งด้วยการอดอาหารคุณจึงสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้สองสามปอนด์
บัควีทกับเห็ดปรุงในหม้อ
การปรุงอาหารในหม้อไม่เพียงสะดวกมาก แต่ยังอร่อยอีกด้วยเพราะอาหารดังกล่าวจะยังคงร้อนได้นานกว่ามากซึ่งสะดวกหากญาติไม่มีเวลามาถึงอาหารเย็นทันเวลา แค่ทิ้งหม้อไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่ก็เพียงพอแล้ว บัควีทกับแครอทเห็ดและหัวหอมทอดจะมีรสชาติอร่อยนุ่มนวลน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ นี่เป็นอาหารจานเดียวในอุดมคติสำหรับผู้ที่ถือศีลอดอย่างเคร่งครัดเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชในการเตรียม
วัตถุดิบ:
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ (เย็น!)
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
2 หัวหอม
แชมเปญ 500 กรัม (สด!)
1 ช้อนโต๊ะ บัควีท,
เกลือ - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ขั้นแรกเตรียมแชมเปญ - ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแครอทล้างและสับบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
วางกระทะบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน ผัดแครอท หัวหอม และเห็ดเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเนื่องจากเห็ดจะปล่อยน้ำออกมาอย่างรวดเร็ว แต่คุณต้องระวังเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้
ในขณะที่ผักกำลังทอดเราก็เตรียมบัควีท ล้างบัควีทให้สะอาดด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำใสสะอาด
ทันทีที่ผักพร้อม (ต้องผัดประมาณ 10 นาที) ผสมกับบัควีทที่ล้างแล้ว ปรุงรสเบา ๆ ด้วยเกลือแล้วใส่ในหม้อที่เตรียมไว้ในขณะที่เทน้ำทั้งหมดที่เห็ดปล่อยออกมา จากนั้นเทน้ำเปล่าลงในหม้อเนื่องจากควรคลุมบัควีทกับผักด้วยของเหลวให้หมด
วางหม้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
บัควีทถือศีลกับเห็ดในหม้อพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ ปริมาณของส่วนผสมได้รับการออกแบบสำหรับสองเสิร์ฟ ดังนั้นหากแขกคาดว่าจะรับประทานอาหารเย็น ก็ควรจดจำสิ่งนี้
ผักไร้มันปรุงในหม้อ
ในช่วงเข้าพรรษาอนุญาตให้บริโภคน้ำมันพืชได้เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์และในวันอื่น ๆ ให้บริโภคเฉพาะอาหารไร้น้ำมันเท่านั้น ในวันธรรมดาคุณสามารถปรุงผักที่อร่อย นุ่ม และน่าพึงพอใจในหม้อโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
วัตถุดิบ:
4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ,
1 หัวหอมใหญ่
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก
พริกหยวก 1 อัน (โดยเฉพาะพริกแดง)
บวบเล็ก 1 อัน
กานพลูกระเทียมใบกระวานและเกลือ - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ขั้นแรกให้นำบวบมาปอกเปลือกเพราะจะทำให้ความขมหายไปหลังจากนั้นเราก็หั่นบวบออกเป็นครึ่งวง เราหั่นแครอทและมะเขือเทศเป็นก้อนไม่ใหญ่มาก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง วางผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามแยกแล้วผสม ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
เราเจือจางมะเขือเทศบดในน้ำปริมาณเล็กน้อย จากนั้นนำผักที่เค็มแล้วใส่ลงในหม้อที่เตรียมไว้ ผักจำนวนนี้สามารถแบ่งลงในหม้อสองใบที่มีขนาดไม่ใหญ่มากหรือปรุงในหม้อขนาดใหญ่ใบเดียวก็ได้แล้วแต่ว่าจะสะดวกกว่าสำหรับคุณ
ตอนนี้เทมะเขือเทศบดที่เจือจางแล้วลงบนผัก - สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าน้ำในหม้อครอบคลุมผักทั้งหมดเกือบทั้งหมด และมีเพียงด้านบนเล็ก ๆ เท่านั้นที่อยู่เหนือน้ำ
หากจำเป็นสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้จนกว่าจะได้ระดับที่ต้องการ ตอนนี้เกลือผักเบา ๆ อีกครั้งผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หากเตรียมอาหารในหม้อเล็กสองใบ เวลาปรุงอาหารจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งชั่วโมง และหากเตรียมในหม้อใบใหญ่ใบเดียวก็จะใช้เวลาสองชั่วโมง
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ให้ใส่ใบกระวานลงในผักในหม้อ และทันทีที่จานพร้อม ให้บีบกระเทียมลงในผัก (แปลว่า 1 กลีบ)
สลัดกับแอปเปิ้ล ฟักทอง และวอลนัท
แม้ในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถเตรียมสลัดอาหารแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินอันมีคุณค่าที่จำเป็นต่อร่างกายในช่วงเวลานี้ สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้จะได้รสชาติอร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งไม่เพียง แต่สำหรับผู้อดอาหารเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารต่าง ๆ เป็นประจำเนื่องจากแทบไม่มีแคลอรี่เลย
วัตถุดิบ:
วอลนัท 1 กำมือ
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง (อาจจะน้อยหรือมากไปหน่อย)
มะนาว 1 ลูก
4 แอปเปิ้ลหวาน
ฟักทองดิบ 500 กรัม
การตระเตรียม:
ขั้นแรกเราเตรียมฟักทอง - ปอกเปลือกแล้วบดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ นำแอปเปิ้ลมาล้าง ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นนำวอลนัทมาสับ (คุณสามารถบดถั่วด้วยครกได้) แต่ไม่ละเอียดเกินไป
ในภาชนะที่แยกจากกันผสมแอปเปิ้ลเนื้อฟักทองถั่วเติมน้ำมะนาวหนึ่งผลแล้วทำให้หวานเล็กน้อยด้วยน้ำผึ้งเหลว (ปริมาณน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเองหากต้องการคุณสามารถละเว้นได้เลย) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่ชามสลัด และคุณสามารถเสิร์ฟได้
สลัดถือศีลกับกะหล่ำปลี
สลัดนี้กลายเป็นว่าอร่อยมากนุ่มและเป็นอาหารโดยเตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะถือบวช
วัตถุดิบ:
ลูกพรุนหลุม 2 หรือ 3 อัน
ผักกาดขาว 400 กรัม
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
ผิวเลมอน น้ำตาล และเกลือ - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
นำกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยปรุงรสด้วยน้ำตาลเบา ๆ จากนั้นผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณและในระหว่างขั้นตอนนี้ให้นวดกะหล่ำปลีเบา ๆ ซึ่งจะทำให้อ่อนโยนและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ปล่อยน้ำ
เพื่อให้ลูกพรุนนิ่ม ต้องแช่ไว้ล่วงหน้าแล้วจึงหั่นเป็นเส้นบางๆ ปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดละเอียด บดผิวเลมอนด้วยวิธีเดียวกัน (คุณจะต้องใช้ผิวเลมอนครึ่งลูก)
ในภาชนะที่แยกต่างหาก รวมส่วนผสมทั้งหมด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานได้
ถั่วอาหาร 
ถั่วที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะถือบวชซึ่งเตรียมได้ง่ายและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่มีแคลอรี่น้อยที่สุด
วัตถุดิบ:
สมุนไพรสด 1 พวง
1 หัวหอมใหญ่
2 ช้อนโต๊ะ. ถั่วสี
การตระเตรียม:
ขั้นแรกเราเตรียมถั่วสี - เติมน้ำร้อน (ดีที่สุดคือใช้น้ำเดือด) เพื่อให้ถั่วด้านบนทั้งหมดถูกคลุม จากนั้นปรุงถั่วจนสุกเต็มที่ (จนนิ่ม) ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่หัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วปรุงถั่วต่ออีกครึ่งชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสับ - ถั่วอาหารพร้อมแล้ว
ซุปกะหล่ำปลีใส่เห็ด
หากต้องการรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแม้ในช่วงเข้าพรรษาคุณควรลองเตรียมซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดตามสูตรต่อไปนี้
วัตถุดิบ:
รากผักชีฝรั่ง 1 อัน
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
2 หัวหอมขนาดกลาง
หัวมันฝรั่ง 3-5 หัว
เห็ดแห้ง 25 กรัม
กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
เกลือ สมุนไพรสด กระเทียม - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ขั้นแรกให้นำเห็ดแห้งมาเติมน้ำร้อนรอจนกระทั่งเห็ดนิ่ม (ขั้นตอนนี้ต้องทำซ้ำสองหรือสามครั้ง) จากนั้นจึงนำไปใส่กระทะ เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้ววางบนเตา ปรุงเห็ดประมาณครึ่งชั่วโมงเนื่องจากน้ำซุปเห็ดควรปรุงสุกดี
ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีต เราปอกรากผักชีฝรั่งและแครอทล้างแล้วสับ - คุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับบนเครื่องขูดหยาบ (ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว)
ทันทีที่น้ำซุปเห็ดพร้อมให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะเติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
บีบกะหล่ำปลีดองให้ละเอียด (หากกะหล่ำปลีมีรสเค็มมาก ให้ล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาเกลือส่วนเกินออก) จากนั้นจึงนำไปใส่กระทะ
ทันทีที่มันฝรั่งสุกเต็มที่และผักทั้งหมดสุกทั่วถึง ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วใส่กลีบกระเทียมที่ผ่านการกด
ซุปกะหล่ำปลีพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้
พายแอปเปิ้ลถือบวช
พายนี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเข้าพรรษา พายที่เตรียมตามสูตรนี้จะอร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และไม่มีใครคิดได้เลยว่าเตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลหวาน 1 กิโลกรัม
1 ช้อนชา ผงฟู,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา อบเชยสับ
1 ช้อนโต๊ะ ล่อ,
1 ช้อนโต๊ะ แป้งที่ร่อนแล้ว,
แยมแอปริคอท, น้ำผึ้งเหลว, เมล็ดงาดำและถั่ว - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
ล้างและปอกแอปเปิ้ล จากนั้นสับบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เมล็ดงาดำและถั่ว
นำจานอบแล้วโรยด้านล่างด้วยส่วนผสมแห้งสองสามช้อนโต๊ะโดยเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
ตอนนี้วางแอปเปิ้ลขูดไว้ด้านบนแล้วเทน้ำผึ้งเหลวจำนวนเล็กน้อยไว้ด้านบน
ดังนั้นเราจึงจัดวางหลายชั้นและชั้นสุดท้ายควรมาจากส่วนผสมที่แห้ง (ไม่ควรมีส่วนผสมมากนักเนื่องจากเปลือกอาจแข็งมาก)
วางพายในเตาอบที่อุ่นดีแล้วอบประมาณ 50 นาที หลังจากนั้นเราก็นำกระทะออกจากเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง เมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ทาแยมแอปริคอทเล็กน้อยลงไปด้านบน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ
ซุปมันฝรั่งใส่กระเทียม
ซุปมันฝรั่งนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายมาก และอาหารจานนี้ดูน่ารับประทานและอิ่มมาก
วัตถุดิบ:
หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก 4 หัว
น้ำซุปผัก 2 ลิตร
กระเทียม 2 หัวเล็ก
พริกไทยดำป่นเกลือและสมุนไพร - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ไม่ต้องกังวลว่าสูตรจะมีกระเทียมจำนวนมากผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนและรสชาติอร่อย
ขั้นแรกให้เปิดเตาอบควรมีเวลาอุ่นถึง 190 องศา วางกระเทียมบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง พอกระเทียมนิ่มตรงกลางก็เอาออกได้เลย
ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนไม่เล็กมาก วางมันฝรั่งลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดมันฝรั่งแล้วใส่ลงในน้ำซุป
ปอกกลีบกระเทียมกดโดยใช้ที่กดแล้วทิ้งกลีบกระเทียมไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งจาน ใส่กระเทียมลงในซุปแล้วปรุงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็เทซุปลงในจานตกแต่งด้วยกลีบกระเทียมและเสิร์ฟให้กับแขก
อย่างที่คุณเห็นอาหารไม่ติดมันที่ไม่มีน้ำมันก็อร่อยไม่น้อย อร่อย!
