เค้ก Kefir: สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ครีม Kefir ครีม Kefir สำหรับเค้กอย่างรวดเร็ว
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
เราอยากจะบอกสูตรครีม kefir สำหรับเค้กที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่ง ผู้หญิงหลายคนปฏิเสธความสุขที่ได้ลิ้มรสขนมหวานหรือของหวานแสนอร่อย เพราะพวกเขานับทุกแคลอรี่และไม่สามารถพักผ่อนที่โต๊ะขนมหวานในวันหยุดได้ คุณสามารถเข้าใจพวกเขา: วันนี้มีเค้กที่มีชั้นครีมและพรุ่งนี้จะมีเอวเพิ่มขึ้นอีกเซนติเมตรซึ่งจะต้องถอดออกในโรงยิมเนื่องจากการฝึกฝนหลายชั่วโมง
จริงอยู่ ขนมหวานหลายชนิดมีแคลอรี่และไขมันสูงมาก ดังนั้นจึงไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ แล้วจะทำยังไงละเลิกของหวานไปเลย? มีทางออกจากสถานการณ์เสมอนี่คือสัจพจน์ ในกรณีนี้ แทนที่จะอบขนมอบที่มียีสต์เข้มข้น คุณสามารถอบบิสกิตเนื้อบางเบาและโปร่งสบายได้ และควรแทนที่ครีมเนยหนักสำหรับชั้นด้วยครีมโปรตีน, ครีมเปรี้ยวหรือเช่น kefir
ครีมเนื้อบางเบาที่ละเอียดอ่อนนี้สามารถนำไปใช้เคลือบเค้กหรือเติมตะกร้าขนมชนิดร่วนได้ สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผลไม้และถ้าคุณใส่เจลาตินที่ละลายในน้ำอุ่นลงในครีม kefir แล้วเทลงในแม่พิมพ์จากนั้นภายในไม่กี่ชั่วโมงเราก็จะได้เยลลี่ที่อร่อยมากเกือบจะเหมือนกับเยลลี่ที่เราเตรียมไว้ นานมาแล้ว
ครีมนี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับแป้งครีมเปรี้ยวในเค้กที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก นวดแป้งจากน้ำตาล 1.5 ถ้วยแป้งสาลี 1.5 ถ้วย ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย ไข่ 3 ฟอง โซดาหรือผงฟู แบ่งออกเป็น 3 ส่วน ใส่เมล็ดฝิ่น ถั่ว และลูกเกดนึ่ง 0.5 ถ้วยตวง อบเค้กที่ 195 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที เย็นและเคลือบด้วยครีม kefir ปล่อยให้เค้กแช่ตัว และหลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมง คุณก็สามารถดูแลแขกของคุณได้
การเตรียมครีมนั้นง่ายมากสิ่งที่สำคัญที่สุดคือซื้อเคเฟอร์ที่มีไขมันสดแล้วกรองบนผ้ากอซเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้เคเฟอร์กลายเป็นก้อนหนา และจากนั้นก็สามารถตีด้วยน้ำตาลผงได้ แน่นอนคุณสามารถละเลยการตกตะกอนได้ แต่แล้วครีมจะไม่เบาและฟูมากนัก
วัตถุดิบ:
- kefir ที่มีปริมาณไขมัน 2.5% - 1 ลิตร
- น้ำตาลผง - 1 แก้ว
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ขั้นแรกเราจะกรองและชำระ kefir ลองใช้กระชอนคลุมด้วยผ้ากอซพับเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน เท kefir ลงบนผ้าแล้วระบายของเหลวที่ด้านล่างของกระทะทันทีแล้ววางโครงสร้างทั้งหมดนี้ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
คุณสามารถคนได้สองสามครั้ง
เมื่อมวล kefir บนผ้ากอซข้นและกลายเป็นครีมให้ใส่ลงในชามผสมอย่างระมัดระวัง
เพื่อให้ครีมหนาขึ้นและฟูมากขึ้น ก่อนที่จะทำเค้ก ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
คุณสามารถกินครีมได้ทันทีโรยด้วยผลเบอร์รี่สด
ถ้าไม่ใส่น้ำตาลผงก็สามารถนำไปใช้เป็นขนมได้หลากหลาย
อร่อย! 
สตารินสกายา เลสยา
สูตรทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย
ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าขนมอบแบบโฮมเมด เค้ก Kefir นั้นดีเป็นพิเศษ “แฟนตาสติก” และ “โนเชนกา” ขึ้นนำกลุ่ม
เค้กเคเฟอร์
8-12 เสิร์ฟ
1 ชั่วโมง
238 กิโลแคลอรี
5 /5 (3 )
คนรักการอบขนมที่บ้าน ห้ามพลาด! คุณจะได้รับสูตรอาหารง่ายๆที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กที่ทำจาก kefir ธรรมดาซึ่งแม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมได้
เค้ก Kefir “แฟนตาสติก”
สำหรับผู้เริ่มต้น เค้ก "มหัศจรรย์" ด่วนพร้อม kefir สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย อร่อยมาก.
- เวลาทำอาหาร:อย่างน้อย 3 ชั่วโมงสำหรับการทำให้ชุ่ม
- เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ชาม 2 ใบ ที่ตี แก้ว ช้อน จานอบ จานเสิร์ฟ
สินค้าที่จำเป็น
ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลต Fantastica พร้อม kefir แบ่งออกเป็นสองประเภท
ในการเตรียมบิสกิตคุณจะต้อง:
สำหรับครีมเปรี้ยวคุณจะต้อง:
วิธีทำเค้ก “มหัศจรรย์” (พร้อมเคเฟอร์) ที่บ้าน
ในสมุดบันทึกพิเศษฉันมีสูตรสำหรับเค้ก kefir ที่อร่อยและน่าประทับใจซึ่งอบที่บ้านได้ง่ายมากจนแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเชี่ยวชาญการเตรียมได้
เค้ก Kefir พร้อมครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการดื่มชากับครอบครัวและแขกรับเชิญเพราะคุณเองก็เตรียมมันจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ ลองทำเค้กช็อคโกแลตห้านาทีด้วย Fantastica kefir ด้วยตัวเอง แล้วคุณจะเห็นว่ามันง่ายและอร่อยแค่ไหน
สำหรับเค้กนี้ สามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือคัสตาร์ดก็ได้ ส่วนเค้ก kefir ก็แช่ไว้พอๆ กัน
คุณสามารถใช้ครีมอื่นที่เหมาะกับเค้ก kefir ได้ ผลลัพธ์ส่วนใหญ่จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
ครอบครัวของฉันมักจะเตรียมเค้ก kefir “Fantastica” สำหรับวันหยุดและเช่นนั้น และตอนนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรการทำทีละขั้นตอนให้คุณ
เตรียมเค้กสปันจ์สำหรับเค้ก
ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมด (kefir, ไข่, น้ำมันพืช) ลงในชามเดียวโดยใช้ที่ตีจนเนียน ส่วนผสมแห้งทั้งหมด (น้ำตาล, โกโก้, โซดา, แป้ง) - ในอีกชามหนึ่ง เรารวมเข้าด้วยกันโดยการร่อนผลิตภัณฑ์แห้งผ่านตะแกรงและกำจัดส่วนผสมที่เป็นก้อนแล้วนวดให้ละเอียดเป็นก้อนเดียว 
หลังจากนวดแล้ว ให้วางแป้งลงในจานอบแบบสปริงฟอร์มซึ่งมีเนยทาน้ำมันไว้อย่างหนาแล้วพักไว้ ต้องยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้กลูเตนที่มีอยู่ในแป้งฟูและคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาจากโซดาซึ่งดับด้วยกรดจากเคเฟอร์จะถูกปล่อยออกมาและทำให้แป้งมีฟองมากขึ้น ขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง 
หลังจากเตรียมแป้งและพักไว้แล้ว ให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่น มีสูตรน้อยมากที่ต้องใช้เตาเย็น เกือบทุกครั้งคุณต้องเตรียมตัว
วางบิสกิตไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิ – 170 องศา โดยใช้แท่งไม้ เราตรวจสอบด้วยวิธีโบราณว่าบิสกิตอบแล้วหรือไม่
สูตรครีมสำหรับเค้กมหัศจรรย์
ในขณะที่เค้กสปันจ์กำลังอบ ให้ค่อยๆ เตรียมครีมสำหรับเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้รวมครีมเปรี้ยวกับวานิลลาและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
มีความจำเป็นต้องทำให้เมล็ดน้ำตาลละลายได้ เพื่อเร่งกระบวนการนี้ คุณสามารถใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลได้ คุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยลงได้เล็กน้อยหากต้องการให้ครีมมีรสเปรี้ยว
เมื่อน้ำตาลละลาย ให้ใส่เนยนุ่มๆ แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน เราใส่ครีมในตู้เย็นเพื่อให้ของเหลวน้อยลง 
การออกแบบที่สวยงามและการเสิร์ฟเค้ก “มหัศจรรย์” (พร้อมเคเฟอร์)
หลังจากรอจนเย็นลง ให้แบ่งบิสกิตที่เสร็จแล้วออกเป็นสามชั้น ซึ่งสามารถทำได้สะดวกด้วยมีดสั้นและด้าย ใช้มีดทำแบบตื้น ๆ หรือตัดตามแนวเส้นรอบวงของบิสกิตวางด้ายที่แข็งแรงลงในร่องแล้วดึงปลายด้านตรงข้ามของด้ายอย่างระมัดระวังแล้วข้ามพวกมันโดยแยกชั้นเค้กที่บางกว่าออก 
คุณยังสามารถตัดมันด้วยมีดยาวได้ แต่ฉันมักจะทำมันไม่เรียบร้อยเสมอไป
เคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมอย่างดี ปิดด้านบนและด้านข้างด้วยครีมที่เหลือ ตกแต่งด้วยถั่วหรือช็อกโกแลตชิป เมื่อพูดถึงการตกแต่ง จินตนาการของคุณเองจะเป็นผู้ช่วยที่ดีที่สุดของคุณ 
ขั้นตอนสุดท้าย
เค้กเคเฟอร์ “Fantastika” ควรแช่ในครีม ทางที่ดีควรเตรียมในตอนเช้าขณะรอแขกมาทานอาหารเย็น
เค้ก kefir นี้มีข้อดีมากมาย: รวดเร็ว เรียบง่าย ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและมีคุณภาพสูง และอร่อยมาก มันสมควรที่จะเข้ามาแทนที่สูตรอาหารของครอบครัวอย่างถูกต้อง 
สูตรวิดีโอสำหรับเค้ก "Fantastic"
สามารถดูขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดได้ในวิดีโอ ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมที่รวมอยู่ในเค้ก kefir ที่ยอดเยี่ยม และมีการอธิบายรายละเอียดเทคโนโลยีในการเตรียมแป้งและครีม ผู้เขียนแบ่งปันความซับซ้อนของสูตรในกระบวนการเตรียมเค้ก แสดงให้เห็นการประกอบเค้กที่ทำเสร็จแล้วและการตกแต่งอย่างชัดเจน
เค้กช็อคโกแลตกับ kefir สุดยอดมาก เค้กช็อคโกแลตด่วน เค้กช็อคโกแลตกับถั่ว
สูตรวิดีโอเค้กช็อคโกแลต เค้กช็อคโกแลต สูตรง่ายๆ. สูตรทำเค้กช็อกโกแลต. ครีมที่ทำจากนมข้นและเนย ลูกบอลเงินกินได้สำหรับตกแต่ง https://megabonus.com/y/5gO4S
Mug-sieve https://megabonus.com/y/Lz8Sc ส่วนผสม: แป้งโดว์-kefir 300 ml. ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 300-320 กรัม, ผงโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะ, โซดา 1 ช้อนชา ครีม - 200 กรัม สล. เนย 200-250 กรัม นมข้น, ถั่ว (ไม่จำเป็น) 150 กรัม เพื่อไม่ให้พลาดคลิปใหม่ๆ กดกระดิ่งด้านบน!)))
2017-05-06T08:33:09.000Z
เค้กช็อคโกแลตกับ kefir “Nochenka”
เค้ก “Nochenka” พร้อม kefir สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ชัดเจน เรียบง่าย และเข้าถึงได้แม้ผู้ที่ไม่เคยอบมาก่อน
- เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับ 12 ท่าน
- เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ชามหรือกระทะสำหรับนวดแป้ง ที่ตีหรือเครื่องผสม ช้อน ทัพพี จานอบแบบสปริง ชามสำหรับตีส่วนผสมสำหรับครีม กระทะสำหรับต้มครีม จานเสิร์ฟ
สินค้าที่จำเป็น
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- Kefir - 0.5 ลิตร;
- โซดา - 2 ช้อนชา;
- แป้ง – 2 ถ้วย;
- น้ำตาล – 2 ถ้วย;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ผงโกโก้ – 4-8 ช้อนโต๊ะ;
- ถั่วหรือช็อกโกแลตขูดสำหรับตกแต่ง
สำหรับคัสตาร์ดที่คุณต้องการ:
- นม - 2 แก้ว;
- แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- เนย – 100 กรัม
วิธีทำเค้กช็อคโกแลต “Nochenka” (พร้อม kefir) ที่บ้าน
เค้กช็อคโกแลต “Nochenka” กับ kefir เป็นหนึ่งในเค้กที่ฉันชอบ ฉันได้สูตรของเขามาจากเพื่อนเมื่อนานมาแล้ว และตั้งแต่นั้นมาก็กลายมาเป็นสูตรที่ฉันใช้อยู่เรื่อยๆ เรื่อยมา ถ้าฉันไม่ได้ลองก่อนฉันคงไม่เชื่อว่าเค้กที่มี kefir และผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและธรรมดาอื่น ๆ จะอร่อยและรื่นเริงได้ขนาดนี้
วิธีทำเค้กสปันจ์และเค้ก
หากมีก้อนหลงเหลืออยู่และไม่สามารถละลายได้ ควรกรองแป้งผ่านตะแกรง บดก้อนที่เหลือด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เตรียมเค้ก
เป็นการดีกว่าที่จะอบเค้ก kefir หลายชั้นแยกกันโดยเทส่วนหนึ่งของแป้งลงในกระทะสปริงฟอร์มที่บุด้วยกระดาษรองอบ การทำเช่นนี้ด้วยทัพพีทำได้สะดวก เค้กจะมีตั้งแต่ 6 ถึง 12 ชิ้นขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์
ยิ่งคุณทำเค้กมากเท่าไร คุณก็ยิ่งต้องเตรียมครีมมากเท่านั้นเพื่อที่จะได้มีเพียงพอสำหรับแช่เค้กทั้งหมด เค้กแต่ละชิ้นถูกอบในเตาอบร้อนที่เตรียมไว้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา ตามปกติเราจะกำหนดความพร้อมโดยใช้แท่งไม้
สูตรครีมสำหรับเค้ก Nochenka
ในขณะเดียวกันก็ทำครีม ในการทำเช่นนี้ให้นำนมพร้อมน้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่งไปต้ม
ตีครึ่งแก้วที่เหลือกับไข่และแป้งจนเนียน
ในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดคนให้เข้ากันแนะนำส่วนผสมนมไข่กับแป้งลงในนมหวานร้อน 
สูตรวิดีโอสำหรับเค้กช็อคโกแลต “Nochenka”
วิดีโอแสดงวิธีทำเค้กด้วย kefir “Nochenka” โดยไม่มีคัสตาร์ด ผู้เขียนวิดีโอใช้ส่วนผสมของครีมและฟิลาเดลเฟียชีสกับน้ำตาลผงแทน มีการอธิบายเทคโนโลยีและแสดงขั้นตอนการเตรียมเค้กทีละขั้นตอน แสดงให้เห็นการเตรียมครีมดั้งเดิมอย่างชัดเจน รวมถึงการประกอบและการตกแต่งเค้กด้วย
เค้ก Nochenka (พร้อม kefir)
ดังนั้นเราจึงใช้ kefir ครึ่งลิตร:
น้ำตาล 2 ถ้วย
แป้ง 2 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
โซดา 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
และ 4-8 (ขึ้นอยู่กับความคิดของคุณเกี่ยวกับช็อกโกแลตเพียงอย่างเดียว) ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับครีม:
สำหรับครีมเย็นครึ่งลิตร (อย่างน้อย 30%) คุณต้องมีน้ำตาลผง 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (คุณสามารถใช้กลิ่นวานิลลา คุณสามารถใช้แท่งวานิลลา คุณสามารถใช้เครื่องปรุงอื่น ๆ ก็ได้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เลย)
และฟิลาเดลเฟียชีสหนึ่งซอง (225 กรัม) (สามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสหรือริคอตต้า ถูให้ละเอียดผ่านกระชอนละเอียด หรือเจาะจนเนียนในเครื่องปั่น)
เรียนเพื่อนสมาชิกและผู้ชมฉันขอเชิญคุณเยี่ยมชมเว็บไซต์ของฉัน http://www.fotokulinary.ru/ บนเว็บไซต์
นำเสนอเฉพาะสูตรอาหารโฮมเมดเท่านั้น
โฮมเมดพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน
คำแนะนำที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้!
2015-03-06T12:39:07.000Z
เมื่อเตรียมเค้กด้วย kefir การรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างจะเป็นประโยชน์:
- แป้ง kefir มีความหนาแน่นควรคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเตรียมครีมและทำให้เป็นของเหลวเล็กน้อยเพื่อให้เค้กแช่ได้ดีขึ้น
- เมื่อใช้ kefir หรือนมหมักใดๆ ในการเตรียมแป้ง ไม่จำเป็นต้องดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชู กรดที่มีอยู่ใน kefir จะสามารถรับมือกับบทบาทนี้ได้สำเร็จ
คำเชิญให้หารือเกี่ยวกับเค้กและการปรับปรุงที่เป็นไปได้
เตรียมเค้กเคเฟอร์ตามสูตรของฉัน และแบ่งปันความประทับใจ ความคิดเห็น และเคล็ดลับของการอบเคเฟอร์แสนอร่อยที่คุณได้รับสืบทอดมาจากคุณแม่และคุณย่าของคุณ
เพื่อให้เค้กอร่อย คุณไม่เพียงแต่ต้องอบเค้กเท่านั้น แต่ยังต้องคิดด้วยว่าคุณจะแช่เค้กเหล่านี้ด้วยครีมชนิดใด ท้ายที่สุดแล้ว ไม่ใช่ทุกครีมที่เหมาะกับเค้กชนิดใดชนิดหนึ่ง ครีมชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับสปันจ์เค้ก ไม่ว่าจะเป็นเนย โปรตีน และคัสตาร์ด หากเค้กแข็งหลังจากการอบและจำเป็นต้องแช่ไว้ ควรใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กดังกล่าว แต่ปรากฎว่ามีครีมอื่นที่เหมาะกับกรณีนี้มาก นี่คือครีม kefir มันง่ายมากที่จะทำและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ
ในการทำครีมนี้ คุณจะต้อง:
- kefir 1 ลิตร (ไม่ต่ำกว่า 2.5%)
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 แก้วหรือน้ำตาลผงครึ่งแก้ว
- วานิลลิน
- กระชอน;
- ตาข่าย.
แน่นอนคุณสามารถใช้ kefir แล้วตีด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว มันจะอร่อย แต่จะชวนให้นึกถึงการดื่มโยเกิร์ตมากกว่าครีม เหมาะสำหรับเค้กสปันจ์เท่านั้นซึ่งจะดูดซับได้ง่าย
แต่เพื่อให้ได้ครีมข้นคุณต้องเตรียมเคเฟอร์ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีกระชอนและผ้ากอซ
วางกระชอนบนชามสูงหรือกระทะ ปิดด้วยผ้ากอซพับเป็นสี่ชั้นแล้วเท kefir ลงบนผ้ากอซอย่างระมัดระวัง
นำโครงสร้างทั้งหมดนี้ไปที่ตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้ของเหลว (เวย์) จาก kefir จะแยกออกและซึมผ่านผ้ากอซลงในชามและจะมีมวลหนาอยู่บนผ้ากอซ - ครีมเปรี้ยว
ใส่ลงในชามอย่างระมัดระวังแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมน้ำตาลหรือน้ำตาลผง
อย่าลืมปรุงรสครีมด้วยวานิลลา ครีมนี้พร้อมใช้งานแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการทำให้ข้นขึ้นเล็กน้อย ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วคนให้เข้ากัน
เพื่อให้เค้กอร่อย คุณไม่เพียงแต่ต้องอบเค้กเท่านั้น แต่ยังต้องคิดด้วยว่าคุณจะแช่เค้กเหล่านี้ด้วยครีมชนิดใด ท้ายที่สุดแล้ว ไม่ใช่ทุกครีมที่เหมาะกับเค้กชนิดใดชนิดหนึ่ง ครีมชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับสปันจ์เค้ก ไม่ว่าจะเป็นเนย โปรตีน และคัสตาร์ด หากเค้กแข็งหลังจากการอบและจำเป็นต้องแช่ไว้ ควรใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กดังกล่าว แต่ปรากฎว่ามีครีมอื่นที่เหมาะกับกรณีนี้มาก นี่คือครีม kefir มันง่ายมากที่จะทำและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ
ในการเตรียมตัว ให้นำ:
น้ำตาลผง 150 กรัม
kefir 1 ลิตร (มีปริมาณไขมัน แต่ไม่ใช่ไขมันต่ำ)
สูตรอาหาร:
ยิ่งคุณใช้คีเฟอร์ที่มีไขมันมากเท่าไร คุณก็จะได้ครีมที่ปรุงสำเร็จมากขึ้นเท่านั้น วาง kefir ลงในบรรจุภัณฑ์โดยตรงในช่องแช่แข็งแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะแข็งตัวสนิท ซึ่งจะใช้เวลาประมาณสี่ชั่วโมง หลังจากชุบแข็งเสร็จแล้ว ให้นำ kefir ออกมาแล้วนำบรรจุภัณฑ์ออก
นำผ้ากอซผืนใหญ่พับเป็นสองชั้น วาง kefir แช่แข็งไว้บนผ้าขาวบาง
ผูกผ้ากอซเพื่อที่จะแขวนได้ แขวนผ้าขาวบางที่มีเคเฟอร์แช่แข็งไว้บนชามแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน
ในระหว่างนี้ kefir จะละลายและเวย์ทั้งหมดจะไหลลงในชาม โอนมวลหนาที่เหลืออยู่ในผ้ากอซลงในชามลึกใส่น้ำตาลผงแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นโดยใช้ที่ตีจนเนียนสนิท
สูตรการทำครีมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
ครีม Kefir พร้อมส่วนผสมเพียงสองอย่าง!
