แม่บ้านหลายคนคิดว่าควรเลือกแตงกวาพันธุ์ใด แต่จริงๆ แล้วนี่ไม่ใช่เกณฑ์ที่สำคัญอย่างยิ่งเพราะผักเกือบทุกชนิดใช้ในการทำเกลือ แต่ควรให้ความสำคัญกับแตงกวาขนาดเล็กที่มีพื้นผิวเป็นฟองเนื่องจากพวกเขาต้องการ ใช้เวลาในการดองน้อยลง เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องใส่เกลือแตงกวาที่เพิ่งเก็บจากสวนหรืออย่างน้อยก็ในวันที่เก็บเกลือในกรณีนี้ผักจะกรอบและสดใส

แม้ว่าองค์ประกอบของการทำเกลือจะไม่ดีนัก แต่ก็ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงตามสูตรด่วนภายใน 5 นาทีด้วยมัสตาร์ดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งด้วยการเติมน้ำส้มสายชูหรือแม้แต่เชอร์รี่ แม่บ้านบางคนเติมส่วนผสมที่น่าสนใจ เช่น มะนาว สะระแหน่ และมะนาว แต่ออลสไปซ์ในรูปของถั่ว กระเทียมเล็กน้อย และใบกระวานถือเป็นแบบดั้งเดิมมากกว่า

ตัวเลือกในการเตรียมผักเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียม

วัตถุดิบ:

• เรือเกลือขนาดใหญ่ลำหนึ่งที่ไม่มีสไลเดอร์
• แตงกวาสดขนาดเล็กประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อนเล็ก
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• กระเทียมหัวเล็ก

ขั้นตอนการเตรียมแตงกวา:

เพื่อให้แน่ใจว่าของกลมจะไม่ขม แนะนำให้วางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็นเพียงพอ ซึ่งไม่เพียงช่วยกำจัดความขม แต่ยังทำให้ผักกรอบยิ่งขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงโดยใช้สูตรด่วนใน 5 นาที (วิดีโอ) เช่นเพื่อให้ผักเค็มดีหลังจากใส่ลงในถุงและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม จะต้องกำจัดอากาศในถุงออกจนหมด เตรียมผักที่ผิดปกติ

สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้แตงกวาหลายลูกที่มีความยาวไม่เกิน 10 เซนติเมตร ถ้าแตงกวามีขนาดเล็กก็จะสุกเร็วขึ้นมาก ผักทั้งหมดล้างด้วยน้ำสะอาดและตัดแต่งปลายแตงกวาแต่ละอันซึ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำเกลือหลุดออกจากแตงกวา ถัดไปให้ล้างกรีนสลัดความชื้นส่วนเกินออกแล้วใส่ในถุงอย่าตัดกรีนเพราะจะปล่อยน้ำจำนวนมาก

จากนั้นใช้ถุงพลาสติกที่ค่อนข้างแข็งแรงใส่ผักใบเขียวแตงกวาทั้งหมดใส่เกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการและกระเทียมสับไม่ละเอียดเกินไป หลังจากมัดถุงแล้วให้เขย่าให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลและเกลือกระจายไปทั่วพื้นผิวของถุงและแตงกวา นำถุงใส่ในตู้เย็นประมาณหกชั่วโมง ทางที่ดีควรทำผักดองข้ามคืนซึ่ง เผื่อพวกเขาจะพร้อมในตอนเช้า

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับสูตร

หากแม่บ้านอยากได้แตงกวาดองเค็มพอดีคำในถุงตามสูตรด่วนภายใน 5 นาที ควรเริ่มก่อนตากแดดในตอนกลางวันเพื่อให้เขย่าถุงอีกครั้งทุก ๆ สองชั่วโมง ซึ่งจะช่วยคั้นน้ำที่ปล่อยออกมา ผสมกับสมุนไพรและเครื่องเทศซึ่งจะทำให้แตงกวามีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ลิ้มรส เป็นเรื่องทันสมัยที่จะดำเนินการยักย้ายดังกล่าวไม่เกินสี่ครั้ง

หากคุณต้องการทำให้รสชาติของแตงกวามีรสชาติและน่าสนใจยิ่งขึ้นขอแนะนำให้เพิ่มสมุนไพรต่างๆและเครื่องเทศเพิ่มเติมลงไป ตัวอย่างเช่นสูตรดั้งเดิมจะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยการเติมถั่วผักชีลูกเกดและแครนเบอร์รี่ใบเชอร์รี่หรือเมล็ดพืชและพริกไทยร้อนก็เหมาะสมเช่นกัน ส่วนผสมเพิ่มเติมแต่ละอย่างเหล่านี้จะทำให้ผักมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว แต่แน่นอนว่าคุณไม่สามารถใช้ส่วนผสมทั้งหมดร่วมกันได้ ก็เพียงพอที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่เพียงหนึ่งหรือสองผลิตภัณฑ์ในแต่ละครั้งเพื่อเปลี่ยนรสชาติปกติของแตงกวา สำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่แปลกตา

หากแตงกวามีรสเค็มเกินไป

ในบางกรณี การปรุงแตงกวามากเกินไปในถุงจะทำให้แตงกวามีรสเค็มมากเกินไป ซึ่งสามารถแก้ไขได้ง่าย ๆ โดยใช้น้ำตาลทรายธรรมดา เพื่อช่วยสถานการณ์คุณต้องเพิ่มน้ำตาลทรายสองสามช้อนโต๊ะลงในถุงแตงกวาแล้วเขย่าทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มีน้ำตาลอยู่ ส่วนผสมที่ได้จะต้องทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกว่าแตงกวาจะได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ เมื่อแตงกวาพร้อม ก็นำออกจากน้ำเกลือและเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรแตงกวาดองเล็กน้อยพร้อมน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดเล็กหลายโหล (ไม่เกินสิบเซนติเมตร)
• กระเทียม - 1 หัวขนาดกลาง;
• Dill - สองสามช่อ;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวานหลายชิ้น
• เกลือละเอียดจำนวนเล็กน้อย

ขั้นตอนการเตรียมผัก:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแตงกวาจุ่มในน้ำเย็นพร้อมน้ำแข็งซึ่งจะช่วยให้พวกมันกรุบกรอบและกำจัดความขมส่วนเกินด้วย ไม่ว่าแม่บ้านจะเลือกแตงกวาชนิดใดในการปลูก ปล่อยให้มีสิวหรือเรียบ บางหรือหนา พันธุ์ใด ๆ จะออกมาสมบูรณ์แบบหลังจากการเกลือนี้ แตงกวาทั้งหมดจะถูกล้างหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงในน้ำใหม่จากนั้นปลายของพวกมันจะถูกตัดออกจากขอบด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง

จากนั้นเตรียมกระเทียมปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด ๆ หากซื้อกระเทียมก็เป็นเรื่องแฟชั่นที่จะเอาหัวเหมือนกันอาจพูดเกี่ยวกับหัวของปีที่แล้ว แต่ถ้ากระเทียมยังอ่อนอยู่แนะนำให้ใช้ผักรสเผ็ดเพียงไม่กี่กลีบเท่านั้น

หากแม่บ้านต้องการทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงตามสูตรด่วนภายใน 5 นาทีโดยไม่ต้องใส่ผักชีก็ไม่ควรใส่ผักชีลาวในกรณีที่ใส่ผักชีลงในถุงควรใช้เฉพาะผักชีลาวสดจาก สวนครับ แต่ถ้าไม่มีก็ Frozen ครับ . เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมคุณสามารถหั่นแตงกวาหั่นเป็นก้อนหรือวงกลมซึ่งจะช่วยให้ผักเค็มได้ดีและจะสะดวกกว่าในการรับประทานด้วย

ต้องเตรียมถุงด้วยโดยต้องหนาพอที่จะเก็บแตงกวาได้ กระเทียมขูดหรือบดด้วยมีดเพื่อให้ได้รสชาติสูงสุด แตงกวาสับใส่ในถุงใส่กระเทียมที่สับไว้แล้วและหากต้องการคุณควรเพิ่มใบกระวานเล็ก ๆ เพราะมันจะให้กลิ่นพิเศษกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สำหรับผู้ชื่นชอบของขบเคี้ยวรสเผ็ดเราแนะนำให้เตรียม

หากต้องการให้ลอเรลมีกลิ่นหอมมากขึ้น เพียงบดมันในมือแล้วเทลงในถุง คุณต้องใส่สาระสำคัญเล็กน้อยลงในแตงกวาที่เค็มเล็กน้อยในถุงตามสูตรด่วนใน 5 นาทีด้วยน้ำส้มสายชู ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของแม่บ้านถ้าคุณต้องการอะไรเปรี้ยวก็เติมน้ำส้มสายชูประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะและถ้าคุณต้องการเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

เมื่อเติมน้ำส้มสายชูคุณสามารถใส่เกลือแตงกวาตามรสนิยมของคุณ ถ้าคุณชอบให้เค็มกว่านี้ก็สองสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการทำให้ผักมีรสเค็มขึ้นเล็กน้อยก็เพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวเช่นแครนเบอร์รี่แทนน้ำส้มสายชูได้หากต้องการมันจะทำให้แตงกวามีกลิ่นผิดปกติด้วย แม่บ้านบางคนชอบใส่ใบเชอร์รี่ลงในถุงรวมถึงเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสด้วย

ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในถุงแล้ว ให้มัดให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดกระจายทั่วแตงกวา อย่าทิ้งอากาศไว้ในถุงในกรณีนี้แตงกวาจะไม่อิ่มตัวด้วยเกลือและน้ำส้มสายชูอย่างสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไปเพียงครึ่งชั่วโมงคุณก็สามารถลิ้มรสแตงกวาตัวแรกได้เนื่องจากผักที่หั่นเป็นชิ้นจะแช่ในน้ำผลไม้เร็วกว่าแตงกวามาก

กล่าวขอบคุณสำหรับบทความ 0

แตงกวาสุกแล้วบนเตียงในสวนและยังมีอีกมากบนชั้นวางของในร้าน เรากินของสดแล้ว เตรียมสลัดกับแตงกวา แต่ก็ยังเร็วเกินไปสำหรับของกระป๋อง พวกเขากำลังรอถึงคิวในฤดูหนาว แล้วเราจะได้อะไร? ถึงเวลาเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยโดยใช้สูตรด่วนในถุง เป็นครั้งสุดท้าย ดังนั้นวันนี้เราจะมาดูวิธีการดองแตงกวาเบา ๆ ด้วยเครื่องเทศและรสชาติที่หลากหลายโดยเฉพาะ

การดองแตงกวาในถุงนั้นง่ายกว่าและสะดวกกว่าด้วยเหตุผลหลายประการ พวกมันจะไม่กินพื้นที่ในตู้เย็นมากนัก แต่ผสมได้ง่ายกว่า และคุณสามารถนำไปปิกนิกหรือทำอาหารกลางแจ้งได้เพราะคุณไม่จำเป็นต้องมีอาหารจานพิเศษ

ในสถานการณ์ที่เหมาะสม กระเป๋าแบบมีฝาปิดสุญญากาศก็ใช้ได้ แต่ถ้าคุณไม่มีกระเป๋าติดตัวก็ไม่เป็นไรเช่นกัน แน่นอนว่าถุงใส่อาหารธรรมดาที่ใหม่และสะอาดนั้นเหมาะอย่างยิ่ง มัดให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำแตงกวาและน้ำหมักหลุดเข้าไปในป่าล่วงหน้า เราแค่ต้องการความอร่อยทั้งหมดนี้บนจานเท่านั้น

พวกเราส่วนใหญ่รู้วิธีนี้ในการเตรียมแตงกวาดองเกลือเล็กน้อยในถุง นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วและราคาไม่แพงในการทำของว่างกรอบๆ รสชาติที่คุณชื่นชอบ เราชอบใส่กระเทียมและผักชีลาวลงในน้ำหมักและน้ำเกลือแบบคลาสสิกสำหรับการเตรียมฤดูหนาว ดังนั้นนี่คือรสชาติที่พิสูจน์แล้ว และการผสมผสานระหว่างแตงกวากับผักชีลาวในตัวเองนั้นยอดเยี่ยมมาก

คุณจะต้องการ:

• แตงกวาผลสั้น - 1 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสด - พวง;
• กระเทียม - 3 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นให้ล้างแตงกวาและตัดก้นออก หากคุณมีแตงกวาผลสั้นที่มีผิวบางก็เพียงพอที่จะหั่นเป็น 4 ส่วนตามยาว หากแตงกวามีขนาดใหญ่ก็สามารถปอกเปลือกออกได้และสามารถผ่าครึ่งผลไม้ได้จากนั้นแต่ละส่วนก็แบ่งออกเป็นสี่ส่วน

2. สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีต คุณไม่จำเป็นต้องใส่แท่งลงไป พวกมันเหมาะกับการหมักแบบเหลวและไม่เหมาะกับการหมักเกลือแบบแห้งเร็ว

3. ใส่แตงกวาและผักชีฝรั่งลงในถุงใส่เกลือและน้ำตาล

4. กระเทียมสามารถหั่นเป็นวงกลมหรือบีบด้วยการกด เครื่องขูดก็จะทำงานเช่นกัน ยิ่งกระเทียมมีขนาดเล็กเท่าไร แตงกวาก็จะยิ่งมีความสว่างและเด่นชัดมากขึ้นเท่านั้น

5. ใส่กระเทียมลงในถุงที่มีแตงกวา มัดถุงและเขย่าทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อผสมเนื้อหา ใส่แตงกวาในตู้เย็นเพื่อดองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงให้นำแตงกวาออกจากตู้เย็นแล้วลองถ้าผลลัพธ์เหมาะกับคุณคุณก็สามารถจัดโต๊ะได้ หากต้องการแตงกวาสามารถเค็มได้นานขึ้นจากนั้นก็จะเค็มมากขึ้น อร่อย!

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! เพื่อเตรียมแตงกวาเค็มเบา ๆ ควรใช้ผักขนาดเล็กที่มีผิวบาง คัดสรรมาจากสวนของคุณเองอย่างดี แต่ถ้าคุณทานเฉพาะของที่ซื้อจากร้านค้าหรือหากอยู่ในตู้เย็นมาสักพักแล้วและเหี่ยวเฉาไปแล้ว คุณก็สามารถคืนความกรุบกรอบและความชุ่มฉ่ำของพวกมันได้อย่างง่ายดาย วางแตงกวาในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเริ่มดอง มันจะอร่อยขึ้นมาก!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยที่เรียบง่าย แต่อร่อยเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าดองเล็กน้อย ทุกอย่างเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูซึ่งเติมลงในแตงกวาและทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ผู้ที่รักแตงกวาดองกรุบกรอบอาจชอบสูตรนี้เป็นพิเศษ สำหรับของขบเคี้ยวผักต่างๆ บนโต๊ะ บางครั้งฉันก็เตรียมตัวเลือกนี้ไว้เท่านั้น ความเร็วในการเตรียมอาหารจานนี้อยู่ที่การหั่นแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ ซึ่งช่วยให้แต่ละชิ้นเค็มเร็วขึ้น

คุณจะต้องการ:

• แตงกวาขนาดเล็ก - 1 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาที่ล้างให้สะอาดและแห้งเป็นวงกลมบาง ๆ หนาไม่เกิน 1 เซนติเมตรจึงจะเค็มดี

2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต หากคุณต้องการเพิ่มกระเทียม ให้บีบกระเทียมโดยใช้ที่กดหรือใช้มีดสับให้ละเอียด

3. ใส่แตงกวา ผักชีลาว และกระเทียมลงในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท สามารถเปลี่ยนถุงเป็นภาชนะใส่อาหารหรือกระทะที่มีฝาปิดได้

4. ใส่เกลือและน้ำส้มสายชูลงในแตงกวา ปิดให้แน่นแล้วคนให้เข้ากันจนเกลือและน้ำตาลกระจายทั่วชิ้นแตงกวา

แตงกวาดองรสเผ็ดเล็กน้อยพร้อมพริกและผักชี - สูตรวิดีโอ

วิธีที่ดีในการเตรียมแตงกวาอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัด เค็มเล็กน้อย เผ็ดและเปรี้ยว มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟแตงกวาในวันหยุด แขกจะได้ลองและชื่นชมมัน ลองทำอาหารด้วยวิธีนี้ด้วย

หากคำถามเกิดขึ้นว่าจะเตรียมแตงกวาเค็มเบา ๆ ให้อร่อยได้อย่างไร แต่ไม่ใช่ในหนึ่งชั่วโมง แต่สำหรับวันพรุ่งนี้เพราะคุณคาดว่าจะรับแขกหรือไปปิกนิก หรือบางทีคุณอาจต้องการเติมเกลือให้ลึกยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม จากนั้นคุณสามารถใช้สูตรนี้ ที่นี่รสชาติของแตงกวาเสริมด้วยใบมะรุมและลูกเกดนอกจากนี้ยังพบสูตรที่คล้ายกันสำหรับการดองและการดองสำหรับฤดูหนาว คุณยังสามารถใช้ช่อดอกผักชีลาวและผักชีฝรั่งสดใส่ใบกระวาน รสชาติและกลิ่นของแตงกวาจะยอดเยี่ยมมาก!

คุณจะต้องการ:

• แตงกวาขนาดเล็ก - 1 กก.
• ผักชีฝรั่งสด (ผักใบเขียว, ช่อดอก) - 1 พวง;
• ใบมะรุม - 1 ใบ;
• ใบลูกเกดดำ - 2-3 ใบ;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย - 4-5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวากรอบสั้น ๆ หากสดและเพิ่งออกจากเรือนกระจกให้เช็ดเข็มออก ตัดปลายทั้งสองข้างออก แตงกวาที่มีขนาดเล็กมากสามารถทิ้งไว้ได้ทั้งตัวและแตงกวาที่ใหญ่กว่าสามารถหั่นตามยาวเป็นครึ่งหนึ่งได้

2. ต้องล้างใบมะรุมและลูกเกดซับน้ำส่วนเกินเล็กน้อยหรือตากในอากาศ หลังจากนั้นเราก็ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ เพื่อให้มีน้ำออกมามากขึ้นและให้รสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้น

3. สับผักชีฝรั่ง ถ้าคุณใช้ให้เพิ่มช่อดอกทั้งหมด แต่ระวังก้านไม่เจาะกระเป๋า แตงกวาจะปล่อยน้ำออกมาและอาจรั่วได้

4. ใส่แตงกวาและใบไม้ลงในถุง เพิ่มเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน

5. บีบกระเทียมลงในถุงโดยตรง คุณสามารถใช้ที่ขูดละเอียดเพื่อให้กระเทียมปล่อยน้ำออกมา ถึงไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่

6. มัดถุงและผสมทุกอย่างให้ละเอียด กลิ้งเนื้อหาไปทุกทิศทาง เราใส่ถุงนี้ไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยให้ดองค้างคืน ในวันถัดไปแตงกวาเค็มเล็กน้อยแสนอร่อยจะพร้อมสำหรับมื้อกลางวัน

แตงกวาดังกล่าวจะไม่เลวร้ายไปกว่าแตงกวาดองในขวดสำหรับฤดูหนาวและอาจดีกว่านี้ด้วยซ้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกเขาจะพร้อมในวันถัดไป

คำแนะนำประการหนึ่ง - อย่าเก็บแตงกวาไว้เป็นเวลานาน ทางที่ดีควรกินพวกมันอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสิ่งนี้จะไม่เป็นปัญหา

การเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงอย่างรวดเร็วและง่ายดายภายใน 5 นาทีหรือ 4 ชั่วโมง - มีกลิ่นหอม กรอบ อร่อย!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในน้ำเกลือเท่านั้น แต่ยังอยู่ในถุงพลาสติกธรรมดาและง่ายมาก แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงนั้นไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติที่เตรียมไว้ตามปกติพวกมันกรอบและมีกลิ่นหอม หากคุณใส่เกลือในตอนเย็น ของว่างดีๆ ก็พร้อมในตอนเช้า!

• แตงกวา – 5 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือทะเล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ออลสไปซ์ - 1 กรัม

ล้างแตงกวาและหญ้า คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรอะไรก็ได้ถ้าใครชอบเผ็ดกว่านี้ก็ใส่กระเทียมเพิ่มได้

ตัดก้นแตงกวาออก ทำการตัดแตงกวาด้วยตัวเอง

ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ของแตงกวา ใส่แตงกวาและกระเทียมที่เหลือลงในถุงที่สะอาดและควรเป็นถุงใหม่

เพิ่มสมุนไพรสับและบด, เกลือและพริกไทยลงในถุงแตงกวา มัดถุงเขย่าเพื่อให้แตงกวาคลุมด้วยสมุนไพรหัวหอมและพริกไทยใส่ทุกอย่างในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อร่อย!

สูตรที่ 2: วิธีทำแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยใน 5 นาที

พวกเขาปรุงเร็วมากใส่เกลือในน้ำผลไม้ของตัวเองและพร้อมเมื่อคุณเปิดแพ็คเกจ เสิร์ฟแตงกวาดองอย่างรวดเร็วกับอาหารจานใดก็ได้: เนื้อสัตว์หรือปลา ผัก หรือเพียงแค่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก

• แตงกวาสด 0.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• มะรุม 2-3 ใบ;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

นี่เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการนำผักติดตัวไปด้วยระหว่างเดินทาง - ก่อนออกเดินทาง เพียงใส่ไว้ในถุงแล้วโรยด้วยเครื่องเทศที่จำเป็น และเมื่อสิ้นสุดการเดินทาง ให้เปิดถุงแล้วใส่สิ่งที่อยู่ในจาน กลิ่นของผักดองในน้ำสลัดกระเทียมจะลอยไปทั่วและทำให้นักเดินทางคนอื่นๆ ระคายเคืองทันที

ล้างแตงกวาในน้ำให้สะอาด ขจัดหนามและสิ่งสกปรก จากนั้นตัดหางทั้งสองด้านของผักออกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนในแนวตั้ง

ใส่ใบมะรุมที่ล้างแล้วลงในถุงที่ทนทานและเตรียมไว้ และใส่แตงกวาเป็นชิ้นไว้ น้ำคั้นจากใบมะรุมจะทำให้แตงกวากรอบและแน่น

เพิ่มเกลือแกง เกลือเสริมไอโอดีนหากต้องการ ปริมาณเกลือสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติ

ปอกกลีบกระเทียมแล้วล้างในน้ำ จากนั้นหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถส่งต่อผ่านการกดได้ ใส่แตงกวาสับลงในถุงพร้อมกับสมุนไพรสับ เช่น ผักชีฝรั่ง

มัดถุงโดยเว้นที่ว่างไว้เล็กน้อย แล้วค่อยๆ ผสมส่วนผสมในมือของคุณเพื่อให้แตงกวาชุ่มไปด้วยเครื่องเทศ

ปล่อยให้ถุงพักอย่างน้อย 5 นาที และสูงสุด 30 นาที ก่อนที่จะคลายมัด ถ้าเป็นไปได้ควรวางถุงแตงกวาไว้ในที่เย็น ในช่วงเวลานี้ ผักที่หั่นเป็นสี่ส่วนจะปล่อยน้ำออกมาและดูดซับกลิ่นหอมของส่วนผสมที่เหลือ วางแตงกวาปรุงสุกเร็วเค็มเล็กน้อยบนจานหรือจานแล้วเสิร์ฟทันที

สูตรที่ 3: แตงกวาดองเล็กน้อยในถุง - ภายใน 2 ชั่วโมง

• แตงกวา - 500 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• Tarragon - 1 ชิ้น (กิ่งไม้)
• ใบลูกเกด - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ล้างผักและสมุนไพร ปอกเปลือกกระเทียม

ตัดปลายแตงกวาออกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักทั้งหมดยกเว้นใบลูกเกด บดใบลูกเกดเล็กน้อยด้วยมือของคุณ วางทุกอย่างไว้ในถุง เพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปิดฝาผสมทุกอย่างกระจายเกลือและสมุนไพรให้ทั่วถุง เขย่าถุงแรงๆ เป็นเวลา 1-2 นาที ทิ้งถุงไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

เสิร์ฟแตงกวาเค็มเบา ๆ กับน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีกับมันฝรั่งใหม่ อร่อย!

สูตรที่ 4 ง่าย ๆ: แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุง

แตงกวาออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทุกครั้ง: กรอบ, เค็มปานกลาง, มีกลิ่นกระเทียม - ผักชีฝรั่งเล็กน้อย, มีสีเขียวสดใส แค่อร่อย!

• แตงกวา – 1 กก
• ผักชีลาวเขียว - 1 พวง
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือ - 2 ช้อนชา

ล้างแตงกวา ตัดขอบทั้งสองด้าน แล้วสุ่มหั่นผักแต่ละชนิดเป็นชิ้นตื้นๆ 3-4 ชิ้น

ผ่านกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดหรือสับให้ละเอียดมาก

สับผักชีฝรั่งขนาดกลางไม่ประณีตมาก

ตอนนี้ใช้ถุงพลาสติกหนา ๆ แล้วใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ลงไป

ใส่กระเทียม เกลือ และผักชีฝรั่งลงในถุงที่มีแตงกวา

ปิดปากถุงและผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายส่วนผสมทั้งหมดให้เท่าๆ กัน

วางถุงแตงกวาไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

เพื่อไม่ให้แตงกวาหายไปคุณสามารถใส่ไว้ในถุงสองใบเพื่อความปลอดภัย

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงพร้อม!

แตงกวาเหล่านี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับมันฝรั่งต้มใหม่และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

สูตรที่ 5: แตงกวากับผักชีดองในถุง

• แตงกวาสดขนาดเล็ก 500-600 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือหยาบพร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่ง 30-40 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 0.5 ช้อนชา ผักชีบด
• พริกไทยร้อนเล็กน้อย

พยายามเลือกแตงกวาขนาดเล็กที่มีความหนาแน่นพวกมันเกลืออย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตพร้อมกับก้านแข็ง ไม่จำเป็นต้องใช้ผักชีลาวเท่านั้น สามารถใช้ผักใบเขียวก็ได้

เราตัดแตงกวาทั้งสองด้าน หากไม่เล็กเกินไปคุณสามารถผ่าครึ่งแล้วเกลือจะเร็วขึ้น

รวมเกลือพริกไทยและผักชี ผสม.

ใส่แตงกวาลงในถุงพลาสติก. บีบกระเทียมที่นั่นผ่านการกดเทสมุนไพรสับและเกลือพร้อมเครื่องเทศ หากคุณมีบ้านฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มใบมะรุมสับและใบลูกเกดและเชอร์รี่สองสามใบ
การใช้ถุงซีลสองชั้นสำหรับงานหนักนั้นสะดวกกว่า แต่ถุงธรรมดาก็ใช้ได้ดี หากบาง ให้ใส่อันหนึ่งเข้าไปข้างในอีกอัน

ปิดหรือมัดถุงให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากันหลายๆ ครั้ง

จากนั้นนำถุงไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน และในตอนเช้าแตงกวาก็พร้อม!

สูตรที่ 6: แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียม

• ใบลูกเกดดำสด 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แตงกวา 2000 ก
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ดอกผักชีฝรั่งสีเขียว 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม 2 กลีบ

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยของเราในถุง อร่อย!

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: แตงกวาเกลือในถุง 3 ชั่วโมงก่อน

• แตงกวาอ่อน – 1 กก.
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงใหญ่
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เกลือแกงหยาบ – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์

ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ความขมจะหายไปและผักก็จะกรอบมากขึ้น

ตัดหางของผักทั้งหมดทั้งสองด้านออกแล้วใช้ส้อมจิ้ม วิธีนี้จะช่วยให้พวกมันแช่เกลือและปล่อยน้ำออกมาได้อย่างรวดเร็ว

ล้างก้านผักชีลาวแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก เราจะตัดก้านออกเราจะไม่ใช้ประกอบอาหาร สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

ปอกเปลือกกระเทียมหนุ่ม ใช้ส้อมจิ้มแล้วสับให้ละเอียด

ใส่แตงกวาครึ่งหนึ่งลงในถุงพลาสติกหนา โรยด้วยผักชีฝรั่งสับครึ่งหนึ่งและเกลือครึ่งหนึ่ง

จากนั้นวางกลีบกระเทียมลงบนผัก

ทีนี้มาทำซ้ำหลาย ๆ ชั้น: วางผักแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและเกลือหยาบที่เหลือ

จากนั้นมัดปากถุงให้มีอากาศเหลืออยู่มาก (ประมาณ 1/3 ของปริมาตร) เขย่าให้เข้ากันแล้วถูเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันและแตงกวาจะปล่อยน้ำออกมา

วางถุงลงในจานลึกแล้ววางไว้บนชั้นกลางของตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในระหว่างนี้เราจะเขย่าถุงผักหลายๆ ครั้งเพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมากระจายอย่างทั่วถึงทั่วทั้งถุง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงที่มีกระเทียมจะหมักในน้ำผลไม้ของตัวเองและพร้อม สามารถเพิ่มลงในสลัดเนื้อสัตว์หรือผักซึ่งใช้ในการเตรียมของว่างต่างๆ okroshka

แตงกวาอายุหนึ่งวันสามารถเก็บไว้ได้ดี และเมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

สูตรที่ 8: แตงกวาหอมปรุงในถุง

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ ในถุงซึ่งเตรียมโดยไม่ใช้น้ำเกลือ จานแตงกวานี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและแม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรได้

• แตงกวา (เล็ก) - 1 กก
• กระเทียมหนุ่ม - 1 หัว
• ผักชีลาวเขียว - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา
• กานพลู - 0.25 ช้อนชา
• ถั่วออลสไปซ์ - 8 ชิ้น

ล้างแตงกวาและตัดขอบ ล้างผักและสับหยาบ ปอกเปลือก ล้าง และสับกระเทียม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถุง มัดให้เข้ากัน และเขย่าให้เข้ากัน เพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดกระจายเท่าๆ กัน วางถุงไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงพร้อมแล้ว

แตงกวาเป็นผักชนิดแรกสุดที่ปลูกในแปลงของคุณเอง เมื่อรับประทานผักสดส่วนแรกกรอบ ๆ ที่ส่งตรงจากสวน ทุกคนเริ่มต้องการความหลากหลาย สลัดเบา ๆ และโอรอชก้า แต่สถิติทั้งหมดถูกทำลายด้วยแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งใหม่ หมูทอด และเคเฟอร์เย็น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การนำผักเหล่านี้ใส่ลงในถุงโดยตรงกลายเป็นกระแสนิยม ด้วยเทคโนโลยีพิเศษกระบวนการหมักดำเนินไปอย่างรวดเร็ว: ในตอนเช้าพนักงานต้อนรับจะดองและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรต่างๆในการทำแตงกวาดองเล็กน้อย

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงพร้อมกระเทียม – สูตรรูปถ่าย

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยที่น่ารับประทานมักเป็นอาหารจานโปรดและเป็นที่ต้องการของหลายครอบครัว ของว่างจัดทำในรูปแบบต่างๆ แต่วิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือสูตรดองในถุง การดองแตงกวาด้วยวิธีนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วภายในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แตงกวา : 1 กก
• กระเทียม: 2-3 กลีบ
• ดิล: พวง
• ลูกเกด (ถ้ามี): 3 แผ่น
• ใบกระวาน: 1 ชิ้น
• ถั่วหวาน: 5 ชิ้น.
• เกลือ: 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล: 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำในการทำอาหาร

วิธีปรุงแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยพร้อมผักชีลาวในถุง

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าแตงกวาจะสุกพร้อมกับผักชีฝรั่งโดยไม่มีเหตุผล ดังนั้นฤดูร้อนจึงบอกเป็นนัยว่าพืชเหล่านี้เป็นเพื่อนกันซึ่งเข้ากันได้ดีกับสลัดใน okroshka และในการดอง กระบวนการเตรียมแตงกวาเค็มเบา ๆ ด้วยก้านผักชีลาวสีเขียวไม่จำเป็นต้องมีความรู้ทักษะหรือประสบการณ์ แม้แต่สมาชิกที่อายุน้อยกว่าในครอบครัวก็สามารถมีส่วนร่วมในการทำเกลือได้

• แตงกวา (ลูกเล็กมีขนาดเท่ากัน)
• Dill - พวงใหญ่
• ผักชีฝรั่ง (ถ้าต้องการและมี)
• กระเทียม – 3-4 กลีบ
• เกลือหยาบ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบมะรุม เชอร์รี่ ลูกเกด - ทั้งหมดหรือบางอย่างให้เลือก
• ยี่หร่า – 1 ช้อนชา (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน)

คุณจะต้องใช้ถุงกระดาษแก้วธรรมดาที่มีขนาดใหญ่พอ หนา และไม่มีรู

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เทแตงกวาที่เก็บรวบรวมไว้ด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้สักครู่ หลังจากผ่านไป 20-30 นาที คุณสามารถเริ่มเกลือได้
2. ล้างแตงกวาให้สะอาด คุณสามารถใช้ฟองน้ำนุ่ม ๆ ได้ ตัดปลาย.
3. ล้างผักและใบให้สะอาด ไม่เช่นนั้นขณะรับประทานอาหาร คุณจะรู้สึกได้ว่ามีทรายส่งเสียงกระทบฟันอย่างไม่พึงประสงค์
4. ปอกกระเทียมแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
5. ใส่มะรุม ลูกเกด และใบเชอร์รี่ (อะไรก็ตามที่สุกแล้ว) ลงในถุง วางแตงกวา นำกระเทียมผ่านเครื่องบด (กด) แล้วใส่ลงในถุง
6. ใส่เกลือและผักชีฝรั่งสับละเอียดที่นั่น บดยี่หร่าก่อน
7. ผูกถุงเป็นปมเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ผักใบเขียวปล่อยน้ำออกมาและผสมกับเกลือ
8. วางถุงลงในชามลึกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ในตอนเช้าพร้อมมันฝรั่งใหม่แตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยจะมีประโยชน์! หากแตงกวามีขนาดแตกต่างกันคุณควรกินลูกเล็กก่อนซึ่งมีเวลาเค็มก่อนหน้านี้แล้วจึงกินลูกใหญ่

สูตรแตงกวาดองเล็กน้อยในถุงใน 5 นาที

แม่บ้านที่แท้จริงจะสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับสมาชิกในครอบครัวได้หากเธอนำสูตรการทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยซึ่งต้องใช้เวลาขั้นต่ำมาไว้ในคอลเลกชันของเธอ พวกเขาจะรสชาตินุ่มและกรอบพร้อมกลิ่นมะนาวเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์สำหรับการดอง (ขึ้นอยู่กับแตงกวา 1 กิโลกรัม):

• แตงกวา (คุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีขนาดต่างกันได้)
• มะนาว – 2-3 ชิ้น
• ดิลล์เป็นพวงที่ดี
• ออลสไปซ์และพริกไทยร้อน (บด) – ½ช้อนชา
• เกลือ – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ผสมเกลือกับออลสไปซ์และพริกไทยร้อน
2. ขจัดความสนุกออกจากผลมะนาว เติมเกลือ และบีบน้ำออกจากมะนาว
3. ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียดเพิ่มส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของเกลือและเครื่องปรุงรส
4. ล้างแตงกวาให้สะอาดโดยใช้แปรงขนนุ่ม เล็มผมหางม้า. หั่นผลไม้เป็นวงกลม ความหนาควรเท่ากันโดยประมาณ
5. วางแก้วไว้ในถุงพลาสติก (ควรปิดให้แน่น) เพิ่มน้ำสลัดอะโรมาที่นั่น
6. มัดปากถุงให้แน่น ตอนนี้คุณต้องเขย่าเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้เกลือและเครื่องเทศกระจายอย่างเท่าเทียมกันระหว่างผลไม้และเริ่มกระบวนการดอง

หลังจากนี้คุณสามารถใส่แตงกวาลงบนจานและเสิร์ฟได้ แต่จะอร่อยกว่าถ้าสมาชิกในบ้านรออีกอย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้แตงกวานั่งในตู้เย็น!

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยแสนอร่อยในถุง – 20 นาที เท่านี้ก็เสร็จแล้ว!

หน้าร้อนมีปัญหาเรื่องอาหาร ข้างหนึ่ง แม่บ้านไม่อยากทำอาหารมาก ในทางกลับกัน ข้างบ้านอยากกินแต่ต้องการของอร่อยและแปลกตา ทำไมไม่ทำให้พวกเขาพอใจกับแตงกวาดองเค็มที่ปรุงอย่างรวดเร็ว หากคุณมีมันฝรั่งใหม่และเนื้อหมู คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมได้อย่างรวดเร็ว ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดแม่บ้านที่รู้สูตรวิเศษจะมีเวลาดองแตงกวา

ผลิตภัณฑ์สำหรับดอง (เตรียมผลไม้ 1 กิโลกรัม):

• แตงกวา.
• เกลือหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง – ผักใบเขียวหรือเมล็ดพืช
• กระเทียม – 3-4 กลีบ (อาจมากกว่านี้ได้หากในครอบครัวมีคนรักเผ็ด)
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. แช่แตงกวาจากสวนไว้สัก 2-3 ชั่วโมงจะดี หากคุณไม่มีเวลาคุณสามารถเริ่มเกลือได้ทันที
2. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล ตัดปลายทั้งสองข้างออก ตัดเป็นวงกลม
3. ปอกกระเทียมล้างบดบดด้วยเกลือน้ำตาลผักชีลาว
4. หากใช้ผักชีลาวต้องล้างและสับละเอียดก่อน
5. ใส่แก้วแตงกวาลงในถุงพลาสติกหนา จากนั้นเติมน้ำสลัดรสหวานและเค็มที่มีกลิ่นหอม
6. ผูกแพ็คเกจ เขย่าจนแตงกวาเคลือบด้วยน้ำสลัดอย่างสม่ำเสมอ วางถุงไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

มันฝรั่งนุ่มๆ แตงกวากรอบๆ กรุบกรอบ อะไรจะดีไปกว่านี้!

สูตรแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุง

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อย พวกมันอร่อย มีกลิ่นหอม และเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรืออบอ่อน สูตรการทำอาหารไม่แตกต่างกันมากนักมีเพียงความแตกต่างเท่านั้นที่แนะนำให้ใช้เช่นใบมะรุมหรือใบกระวานพริกหรือมะนาวรสเผ็ดร้อน ด้านล่างนี้เป็นสูตรการทำแตงกวากรอบมัสตาร์ด

ผลิตภัณฑ์สำหรับดอง (ใช้แตงกวาสด 1 กิโลกรัม):

• แตงกวา.
• เกลือหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีบด – 2 ช้อนชา
• กระเทียม – 2-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละพวง
• พริกไทยร้อนและเครื่องเทศทั้งหมด บดเป็นผง
• มัสตาร์ดแห้ง – 1 ช้อนชา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมผลไม้สำหรับการดอง ล้างแตงกวา ตัด "หาง" ออกทั้งสองด้าน ผลไม้ยาวหั่นครึ่งแล้วตามยาวออกเป็นสี่ชิ้น
2. ในชามลึกขนาดเล็ก ผสมเกลือ มัสตาร์ด พริกไทย ผักชี เพิ่มกระเทียมที่บดแล้วลงในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมนี้
3. ล้างผักให้แห้งสับละเอียด เพิ่มเกลือและบดจนมีน้ำมาก
4. ใส่แตงกวาลงในถุงพลาสติกที่แน่นหนา ตามด้วยน้ำสลัดอะโรมาติก ผูกเขย่าเล็กน้อย ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยเย็นและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้วเหลือเพียงการเชิญแขกและเมื่อพวกเขาได้ยินสิ่งที่เจ้าบ้านเตรียมไว้สำหรับโต๊ะพวกเขาก็จะปรากฏขึ้นทันที!

เพื่อการดองอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้แตงกวาสดก็ได้ หากมีรูปร่างเหมือนกันและมีขนาดเล็ก คุณสามารถใส่เกลือทั้งหมดได้

แตงกวาขนาดใหญ่ควรหั่นตามยาวเป็นสี่ชิ้น

สำหรับการปรุงที่รวดเร็วเป็นพิเศษ ควรหั่นผลไม้เป็นวงกลมหรือเป็นเส้นเล็กๆ

สูตรอาหารจะคล้ายกัน แต่คุณสามารถทดลองระหว่างขั้นตอนการทำอาหารได้โดยเติมเครื่องเทศหรือผลไม้แปลกใหม่ เช่น น้ำมะนาวและผิวเลมอน

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

ดูเหมือนว่าที่นี่จะสดแค่จากตลาด แผงขายของ หรือจากสวน ก็หั่นเป็นสลัดหรือกระทืบแบบนี้ แต่มีบางอย่างไม่ถูกต้อง... บางครั้งคุณอาจต้องการบางสิ่งบางอย่างที่มีรสเค็มเล็กน้อยและอร่อย ใช่ แม้ว่าจะมาพร้อมกับสิ่งที่ทำให้มึนเมาก็ตาม คุณสามารถสนองความปรารถนาที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วได้อย่างรวดเร็วเพียงเตรียมแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงภายใน 5 นาที

มีเกลือเล็กน้อยแตงกวายังคงกรอบและเขียวและสมุนไพรและเครื่องเทศมากมายทำให้แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงในเวลา 5 นาทีเพื่อต้อนรับแขกบนโต๊ะของเรา

เว็บไซต์ได้เลือกสูตรแตงกวาเค็มเล็กน้อยหลายสูตรให้คุณในถุงที่จะเติมเต็มคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ แน่นอนว่าแตงกวาจะไม่เค็มใน 5 นาที แต่คุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ได้โดยการตัดแตงกวาตามยาวออกเป็น 4-8 ชิ้นหรือเป็นวงกลมตามที่คุณต้องการ ในกรณีนี้ควรลดเวลาในการปรุงอาหารลงเหลือ 1-2 ชั่วโมงหรือตามรสนิยมของคุณเอง

แตงกวาดองเค็มแห้งพร้อมใบสะระแหน่

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
1 ช้อนชา เกลือ,
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
กระเทียมขนาดกลาง 2-3 หัว (หรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)
ออลสไปซ์ 10 ถั่ว
ใบสะระแหน่ 2-5 ใบ

การตระเตรียม:
ล้างแตงกวา เช็ดให้แห้ง และเล็มปลาย สับผักชีลาว กระเทียม และมิ้นต์อย่างประณีต ใส่แตงกวาลงในถุง ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียม และสมุนไพร ผสมเบาๆ มัดถุงให้แน่น แล้วแช่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง เพื่อให้แน่ใจว่าเกลือจะสม่ำเสมอ ให้คนแตงกวาในถุงเป็นครั้งคราว

แตงกวาดองเล็กน้อยพร้อมใบองุ่น

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
กระเทียม 3 กลีบ
พริกขี้หนู 2 เม็ด
2 ช้อนโต๊ะ. ปราศจากภูเขาเกลือ
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ใบองุ่น 1-2 ใบ
ใบมะรุม 2 ใบ

การตระเตรียม:
ล้างแตงกวา เช็ดให้แห้ง และตัดปลายออก สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีต หั่นพริกตามยาว เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นวงบางๆ ใส่เกลือและน้ำตาลลงในชามแยกต่างหาก วางแตงกวาในชั้นแรกในถุงอาหาร โรยด้วยเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ จำนวนเล็กน้อยเพื่อให้ทุกอย่างกระจายอย่างเท่าเทียมกัน จากนั้นวางแตงกวาโรยด้วยเครื่องเทศ น้ำตาล และเกลือจนหมด มัดถุงไม่ให้มีอากาศอยู่ข้างใน แล้วตีแตงกวาในถุงทุกด้านบนโต๊ะ ใส่ถุงลงในถุงอีกใบเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมา และนำแตงกวาไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

แตงกวาดองเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
แตงกวาสด 2 กิโลกรัม
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ,
ผักชีฝรั่ง 1 พวง (คุณสามารถใช้ผักชี ใบโหระพา หรือผักชีฝรั่ง)
กระเทียม 1 หัว
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันไม่บริสุทธิ์
เมล็ดผักชี, วิก, พริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างแตงกวา ปอกเปลือก (ซึ่งจะทำให้นุ่มขึ้น) แล้วหั่นเป็นวงหรือสี่ส่วน ล้างผักชีลาวด้วยน้ำแล้วสับให้ละเอียด ปอกกระเทียมแบ่งเป็นกลีบแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่แตงกวาสับ ผักชีฝรั่งสับ และกระเทียมสับลงในถุง เติมเกลือ น้ำมัน น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในผักและสมุนไพร มัดถุง เขย่าสิ่งที่บรรจุอยู่หลายๆ ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างกระจายไปทั่วแตงกวาอย่างสม่ำเสมอ และแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แม้ว่าแตงกวาจะสามารถลิ้มรสได้หลังจากผ่านไป 15-20 นาที แต่ยิ่งยืนนานเท่าไรก็ยิ่งอิ่มตัวด้วยน้ำดองมากขึ้นและจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

แตงกวากับใบโหระพาและกระเทียม

วัตถุดิบ:
แตงกวา 600 กรัม
กระเทียมหนุ่ม 1/2 หัว
ใบโหระพา 2 ก้าน
ผักชีฝรั่งสีเขียว 5 ก้าน
1 ช้อนชา เกลือพร้อมสไลด์
3 ถั่วออลสไปซ์
พริกไทยดำ 6 เม็ด

การตระเตรียม:
ล้างผักชีลาวและโหระพาสด สับแล้วใส่ในถุงพลาสติก สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ถุงด้วย เตรียมแตงกวาสำหรับการดอง: หากไม่ได้เก็บสดๆ ให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากเพิ่งเก็บแตงกวาและมีขนาดเล็ก ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ ที่ ถ้าแตงกวามีขนาดใหญ่ ให้ผ่าครึ่งหรือแบ่งออกเป็นสามส่วน บดพริกไทยด้วยมีดกว้างๆ แล้วเทลงในถุงที่ใส่แตงกวาพร้อมกับเกลือ มัดถุงให้แน่น ปล่อยอากาศออก เขย่าหลายๆ ครั้งเพื่อผสมส่วนผสม แล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หรือจะทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้

แตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:
20 ชิ้น แตงกวาสด
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การตระเตรียม:
ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง แล้วใส่ไว้ในถุงพลาสติกที่แน่นหนา สับผักอย่างประณีตใส่เกลือลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมนี้ลงในถุงที่มีแตงกวาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นมัดปากถุงให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ให้นำแตงกวาออกจากตู้เย็น เขย่าหลายๆ ครั้งแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับน้ำตาล

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กก
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 ช้อนชา ซาฮารา
1 ช้อนชา เมล็ดผักชีลาว,
กระเทียม 2-3 กลีบ
ใบกระวาน 1 ใบ

การตระเตรียม:
แช่แตงกวาที่เตรียมไว้ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนดอง จากนั้นล้างให้สะอาด ตัดปลายออก แล้วใส่ลงในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ เขย่าถุงแตงกวาให้เข้ากันแล้วใส่ไว้ในถุงอื่นเพื่อความปลอดภัย วางถุงแตงกวาไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้เขย่าแตงกวาในถุง 2-3 ครั้งเพื่อให้เกลือมีความเท่าๆ กัน

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
กระเทียม 2-3 กลีบ
2-3 ช้อนชา ผักชีบด,
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง,
ส่วนผสมพริกไทย,
ผงมัสตาร์ด.

การตระเตรียม:
ล้างแตงกวาสดให้สะอาด ตัดปลายออก แล้วหั่นผลไม้ตามยาวออกเป็น 4 ส่วน ในถุง ให้ผสมเกลือ กระเทียมสับ สมุนไพร และเครื่องเทศอื่นๆ วางแตงกวาไว้ตรงนั้น มัดถุงให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน ภายใน 40-60 นาที แตงกวาของคุณก็จะพร้อมเสิร์ฟ!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมใบมะรุมและเมล็ดยี่หร่า

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
ผักใบเขียว 1 พวง (ร่มผักชีลาว, ใบมะรุมสด, ลูกเกดและใบเชอร์รี่)
กระเทียม 3 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ
1 ช้อนชา ผงยี่หร่า.

การตระเตรียม:
ล้างผักชีลาวและใบให้สะอาด เช็ดให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นฉีกด้วยมือแล้วใส่ลงในถุง ล้างแตงกวา ตัดปลายออกแล้วใส่ถุงด้วย ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วบดเมล็ดยี่หร่าด้วยสากและปูน ใส่เกลือ ยี่หร่า และกระเทียมลงในถุงพร้อมกับแตงกวา มัดให้แน่นและเขย่าให้เข้ากันเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมด วางถุงบนจานและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับปาปริก้า

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
1 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ
กระเทียมหนุ่ม 1 หัว
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
¼ ช้อนชา ปาปริก้าหวาน,
ออริกาโนสองสามก้าน

การตระเตรียม:
ล้างแตงกวาให้สะอาดและแห้ง หากผลไม้เหี่ยวเฉาเล็กน้อยแล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ตัดปลายแตงกวาออกแล้วหั่นผลไม้ออกเป็น 4 ส่วน วางถุงพลาสติกใบหนึ่งไว้ข้างในอีกใบหนึ่งแล้วใส่แตงกวาที่หั่นไว้ลงไป โรยด้วยเกลือและผักชีลาว ใส่เครื่องเทศที่เหลือลงไปหลังจากบดแล้ว มัดถุงให้แน่นและเขย่าขวดหลายครั้ง ใส่แตงกวาในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้เขย่าถุงหลายๆ ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าเกลือมีความสม่ำเสมอกัน

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดกลาง 2 ลูก
พริกไทยดำ 10 เม็ด
กระเทียม 1 หัวเล็ก
ใบลูกเกดดำ 10 ใบ
ใบเชอร์รี่ 3 ใบ
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การตระเตรียม:
ล้างแตงกวาที่เตรียมไว้สำหรับการดองให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันหรือส้อมแทงแตงกวาเพื่อช่วยให้เกลือเร็วขึ้น หลังจากนั้นให้ใส่ผลไม้ลงในถุงพลาสติก โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศที่ด้านบน วางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นที่นั่น เขย่าถุงแรงๆ หลาย ๆ ครั้งเพื่อผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 4-5 ชั่วโมง

แตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมผิวมะนาวและมิ้นต์

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1.5 กก.
มะนาว 4 ลูก
สะระแหน่ 4-5 ก้าน
ผักชีฝรั่ง 1 พวงพร้อมร่ม
7 พริกไทยดำ
5 ถั่วออลสไปซ์
3.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 ช้อนชา ซาฮาร่า

การตระเตรียม:
บดน้ำตาลเกลือและพริกไทย ล้างมะนาว เช็ดและเอาผิวออกโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด ผสมกับพริกไทยและเกลือ บีบน้ำออกจากมะนาว สับสะระแหน่และผักชีฝรั่ง นำปลายของแตงกวาที่ล้างแล้วออกแล้วหั่น โดยชิ้นใหญ่เป็น 4 ชิ้น และชิ้นเล็กเป็น 2 ชิ้น จากนั้นใส่แตงกวาในถุงพลาสติกที่แน่นหนา เทพริกไทยป่นพร้อมเกลือน้ำตาลและผิวมะนาวลงในถุงเทน้ำมะนาวใส่สมุนไพรสับแล้วผสมทุกอย่าง หลังจากผ่านไป 30 นาที คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยแตงกวาดองรสเค็มเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟ ให้ล้างผลไม้เพื่อเอาเกลือและสมุนไพรส่วนเกินออก

สูตรที่น่าสนใจใช่มั้ย? และที่สำคัญที่สุดในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยคุณต้องใช้เวลาเพียง 5 นาที!

อร่อย!

ลาริซา ชูฟไตกีนา