แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ฉันเข้าใจว่าฤดูสตรอเบอร์รี่เป็นจุดเริ่มต้นของฤดูร้อน และในช่วง Butter Week ไม่ใช่ทุกคนจะสามารถปรุงแพนเค้กด้วยเบอร์รี่นี้ได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นแม่บ้านที่ดีและตุนสตรอเบอร์รี่ไว้ใช้ในอนาคตโดยนำไปแช่แข็งในฤดูหนาว อย่าลืมทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและเตรียมแพนเค้กด้วยคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้ นี่เป็นอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
คุณสามารถอบแพนเค้กจากผลิตภัณฑ์ของเหลวที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ เช่น วันนี้ผมเลือกเส้นทางที่ง่ายที่สุด เพราะทำ พวกเขามีไส้ที่อร่อยอยู่แล้ว แต่เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารคุณสามารถแทนที่น้ำด้วยนมคลาสสิกหรือผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อลิ้มรส
นอกจากนี้ การใช้ส่วนผสมเหล่านี้ ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมแพนเค้กยัดไส้ได้เท่านั้น แต่ยังทำโดยการเคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยคอทเทจชีสและโรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ฉันยังทราบด้วยว่าหากคุณไม่มีสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาล เช่น กีวี กล้วย และแอปเปิ้ล มิฉะนั้นผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งทั้งหมดก็เหมาะสม

มาเตรียมแพนเค้กด้วยไส้นมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่กันดีกว่า

- แป้ง – 1 ถ้วย
- น้ำดื่ม – 2 แก้ว
- ไข่ – 1 ชิ้น
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส,
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำมันพืชกลั่น – 20 กรัม




สำหรับการกรอกคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- คอทเทจชีส – 500 กรัม (ควรมีไขมัน)
- สตรอเบอร์รี่ – 200 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

รวมแป้งกับน้ำตาลและเกลือ




ตีไข่แล้วเทน้ำมันพืชลงไป




เทน้ำดื่มหรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวอื่นๆ ลงบนอาหาร แล้วใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่นนวดแป้งจนเนียน




อบแพนเค้กตามปกติ เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง






ตอนนี้เตรียมไส้ รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน เพื่อประโยชน์ของอาหารจานนี้มากขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งได้




พลิกแพนเค้กแล้วเกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยวให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันดังที่แสดงในภาพ




วางสตรอเบอร์รี่เป็นแถวเรียงชิดกันดังที่แสดงในภาพ




ม้วนแพนเค้กให้แน่นเหมือนม้วน






หั่นแพนเค้กเป็นส่วนๆ วางบนจานแล้วเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมแยมสตรอเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตละลายก็อร่อย
ผิดปกติและเป็นต้นฉบับมาก

แพนเค้กเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่ยอดเยี่ยม! ท้ายที่สุดแล้วไม่มีความลับใดที่แพนเค้กสามารถรับประทานได้ทั้งแบบจานเดี่ยวและแบบไส้ต่างๆ วันนี้เรากำลังเตรียมแพนเค้กด้วยคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ ความอร่อยที่ออกมาอร่อย นุ่ม และละลายในปากของคุณ!

น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ของฉันทำเอง: ฉันเพียงแค่บดสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง (ละลายน้ำแข็งก่อน) กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ หากคุณไม่มีน้ำซุปข้นก็ไม่สำคัญ - คุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย แต่ จำกัด ตัวเองไว้ที่คอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่สด

ส่วนคอตเทจชีส ของฉันมีความนุ่ม ค่อนข้างชื้น แต่มีความหนืด ก็สามารถแพร่กระจายต่อไปได้ หากคุณมีคอทเทจชีสทั่วไป ให้ถูผ่านตะแกรง

คุณต้องเพิ่มครีมให้เพียงพอเพื่อให้ความสม่ำเสมอของไส้เหมาะกับคุณ! ไส้ของฉันกลายเป็นของเหลวมาก แต่ไม่ไหลออกจากแพนเค้ก

ดังนั้นในการเตรียมแพนเค้กด้วยคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

ผสมคอทเทจชีส, น้ำตาลผง, วานิลลิน และครีมลงในชาม

ผสมให้เข้ากันด้วยการปัด

หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่คอทเทจชีสลงในชาม ผสม.

จากนั้นหมุนน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

มวลจะกลายเป็นฟูและอร่อยมาก

วาง 1-2 ช้อนโต๊ะบนแพนเค้ก เติมนมเปรี้ยว

เราห่อแพนเค้กด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

นี่คือแพนเค้กซ้อนกันพร้อมคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ ไม่ใช่แพนเค้กทั้งหมดที่จะอยู่ที่นี่ เพราะระหว่างทางพวกเขาก็ "จากไป"

โดยรวมแล้วฉันได้ 10 ม้วนเหล่านี้

ขอแนะนำให้เก็บแพนเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นมวลนมเปรี้ยวจะคงตัว โปร่งสบายขึ้น และคงรูปร่างได้ดีขึ้น

แต่ฉันเสี่ยงที่จะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีรูปถ่ายสุดท้าย เลยตัดแพนเค้กตรงนั้น

ทานให้อร่อย!

- แป้ง 1.5 ถ้วย;
- kefir ไขมันต่ำครึ่งลิตรหรือโยเกิร์ต
- น้ำมันพืช 60 มล.
- ไข่สองฟอง
- เกลือเล็กน้อย (หากไม่มีแพนเค้กจะดูจืดชืดเล็กน้อย)
- น้ำตาล 90-100 กรัม

การตระเตรียม:

ทำแป้งแพนเค้ก. เทผลิตภัณฑ์นมลงในถ้วยเล็ก ตอกไข่ ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงในชามที่สะดวกสำหรับการนวดแป้งโดยขั้นตอนนี้มีความสำคัญและไม่ควรละเลย เพิ่มส่วนผสมนมไข่และคนให้เข้ากัน หากแป้งมีความหนามาก ให้เจือจางด้วย kefir และหากเป็นของเหลวทั้งหมด ให้เติมแป้งที่ร่อนไว้ เมื่อแป้งเกือบพร้อม ให้เทน้ำมันลงไปคนอีกครั้งเพื่อให้แป้งซึมเข้าสู่ส่วนผสม

ปล่อยให้แป้งแพนเค้กที่เสร็จแล้วยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วจึงอบแพนเค้ก ทาจาระบีกระทะหนึ่งครั้งก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรก จากนั้นคุณจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป อันที่จริงนี่คือสูตรหนึ่งสำหรับการอบแพนเค้ก

ตอนนี้การเตรียมการทีละขั้นตอนสำหรับตัวเลือกที่สอง

สูตรแพนเค้กกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

ปริมาณแคลอรี่รวมของจาน - 3219.70
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 139.56

สำหรับแพนเค้กเราจะต้อง:

- นมสามแก้ว
- โซดาหนึ่งช้อนชา
- ไข่สามฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว
- แป้งสองแก้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมันพืช 60 มล.

สำหรับไส้นมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่:

- คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
- สตรอเบอร์รี่;
- 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 20% หนึ่งช้อนหากคุณตัดสินใจประกอบเค้กคุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวเพิ่ม
- น้ำตาล - ไม่จำเป็น

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส:

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ


ตีด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีปกติจนเกิดฟอง


ต่อไปเริ่มใส่แป้ง แค่ร่อนไว้ก่อน และอย่าเททั้งหมดลงในส่วนผสมไข่ในคราวเดียว :) แต่ค่อยๆ ใส่ลงไป


ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นมวลหนาและมีก้อนตามธรรมชาติ


แต่ไม่ต้องกังวล เราจะเจือจางด้วยนม ค่อยๆใส่ลงไปเช่นกัน


คุณสามารถทำแป้งเช่นนี้ - ใส่แป้งครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทนมครึ่งแก้วลงไปแล้วคนอีกครั้ง ไปเรื่อยๆ จนกว่าคุณจะเติมส่วนผสมทั้งหมดจนหมด หากมีก้อนแป้งอยู่ในแป้ง ให้แยกแป้งออกด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาและน้ำมะนาว โซดาจะเกิดฟองแน่นอน ผสมแป้งด้วยช้อนหรือปัด


ในขั้นตอนสุดท้ายของการผสมแป้งสำหรับแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่ให้เทน้ำมันลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง


แค่นั้นแหละตอนนี้เริ่มอบ ต้องอุ่นกระทะก่อนแล้วทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ทาจาระบีให้ทั่วบริเวณกระทะและด้านข้างด้วย เมื่ออบต่อ คุณจะไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันอีกต่อไป เนื่องจากมีอยู่ในแป้งเพียงพอแล้ว แพนเค้กอบเร็วดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำให้ย้ายออกจากเตามากเกินไป


วางของที่เสร็จแล้วลงในกองบนจานแบน หากต้องการให้ทาเนยเบา ๆ ฉันข้ามขั้นตอนนี้ไปแล้ว


จากนั้นเตรียมไส้สำหรับแพนเค้กสตรอเบอร์รี่ ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว...


... และหั่นผลเบอร์รี่เป็นชิ้น


ตอนนี้ง่ายยิ่งขึ้น - ใส่คอทเทจชีสเล็กน้อยที่ขอบแพนเค้กแล้ววางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน


ฉันมีคอทเทจชีสไม่เพียงพอดังนั้นฉันจึงใส่ผลเบอร์รี่สับลงบนแพนเค้กชิ้นสุดท้ายแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย


ม้วนมันขึ้นมา


เพียงเท่านี้แพนเค้กแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันแสดงให้คุณดูก็พร้อมแล้ว จัดโต๊ะแล้วเชิญครอบครัวมาเก็บตัวอย่าง
ไม่ ไม่ใช่ทั้งหมด! หากคุณมีแขกมาจัดเค้กที่งดงามที่สุด ฉันรับรองว่าทุกคนจะต้องอ้าปากค้าง!


ดังนั้นวางแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่บนจานสำหรับเสิร์ฟเค้กแล้วทาแถวแรกด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว


ดังนั้นให้เรียงแพนเค้กทั้งหมดเป็นกอง โดยทาน้ำมันในแต่ละแถว ทาจาระบีด้านข้างด้วย


ตกแต่งเค้กแพนเค้กตามที่เห็นสมควรแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง


แค่นั้นแหละ. ในระหว่างดื่มชาให้ตัดเค้กสตรอเบอร์รี่ด้วยมีดคม ๆ เป็นชิ้นกว้าง 3-4 ซม. แล้วเสิร์ฟครีมเปรี้ยวเพิ่มเติม


ความอยากอาหารสตรอเบอร์รี่สำหรับคุณและวันฤดูร้อนที่ดี!

แพนเค้กกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่นั้นเตรียมได้ไม่ยาก ในเวลาเดียวกันการเติมนมเปรี้ยวเพื่อสุขภาพสำหรับแพนเค้กสตรอเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายสำหรับทารกอายุเกินหนึ่งปีและแม้แต่สำหรับพ่อด้วย

สูตรแพนเค้กกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม (ถ้าเป็นวานิลลาก็ให้ใช้ปลายมีด)
• เคเฟอร์ 500 มล
• แป้ง 200 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ส่วนผสมสำหรับการกรอกแพนเค้ก:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัม (9%)
• ครีมเปรี้ยว 100 มล
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม

วิธีการเตรียมแพนเค้กด้วยคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

1. ผสมไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ใส่ kefir แล้วตีให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งร่อนผสมกับเกลือลงในส่วนผสมของไข่ - kefir ผสมและเทลงในน้ำมัน แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
3. อบแพนเค้กในกระทะที่ร้อนดี
4. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อแยกก้อนออก เพิ่มครีมและน้ำตาลลงในคอทเทจชีสแล้วผสม
5. ปอกสตรอเบอร์รี่ออกจากก้าน ล้าง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็น 2-4 ส่วน
6. วางประมาณ 2 ช้อนโต๊ะบนขอบของแพนเค้ก คอทเทจชีสหนึ่งช้อน ทาสตรอเบอร์รี่ให้ทั่วคอทเทจชีสแล้วม้วนแพนเค้ก
7. เสิร์ฟแพนเค้กกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ด้วยครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง หรือนมข้น

คำแนะนำของเรา! แพนเค้กไม่จำเป็นต้องรีด หากสมาชิกในครอบครัวของคุณชอบคอทเทจชีสคุณสามารถม้วนแพนเค้กในรูปแบบซองแล้วใส่ไส้นมเปรี้ยวเข้าไปข้างในดังภาพด้านบน