คุณต้องการที่จะแปลกใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมหรือไม่? กะหล่ำปลียัดไส้เนื้อเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ฉันกำลังแบ่งปันสูตร!

• กะหล่ำปลี 1 ชิ้น
• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ขนมปัง 200 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ 1-2 ช้อนชา

เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ เกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง

1. สูตรกะหล่ำปลียัดไส้เนื้อนั้นง่ายแม้ว่าจะต้องใช้ความพยายามบ้างก็ตาม ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสับ ล้างเนื้อ (หมูหรือเนื้อวัว) ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ (สามารถขูดแครอทได้) วางในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ใส่ผักทอดและขนมปังที่แช่ในน้ำหรือนมไว้ก่อนหน้านี้ลงในเนื้อสับ เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

4. เพิ่มไข่ 1 ฟองแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. กะหล่ำปลีต้องต้มเล็กน้อยแล้วแยกเป็นใบ เตรียมกระชอนและปิดก้นด้วยผ้ากอซ

6. วางใบกะหล่ำปลีที่ใหญ่ที่สุดไว้บนผ้าขาวม้า

7. ตอนนี้คุณต้องทาใบด้วยเนื้อสับ

8. ถึงคราวใบไม้ร่วงอีกแล้ว ตอนนี้คุณสามารถนำแผ่นเล็กๆ มาใช้ได้แล้ว

9. ด้วยวิธีนี้กะหล่ำปลีจะเกิดขึ้นจากเศษเนื้อและใบสับ

10. จากนั้นคุณสามารถห่อกะหล่ำปลีด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบ หรือห่อด้วยผ้ากอซแล้วนำไปนึ่งในหม้อต้มสองชั้น (หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์) แล้วนึ่ง เพียงเท่านี้กะหล่ำปลียัดไส้เนื้อก็พร้อมที่บ้าน

หากคุณคิดว่าคุณรู้วิธีปรุงกะหล่ำดอกทุกวิธีอย่างแน่นอน ฉันจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน ลองดูสูตรดอกกะหล่ำยัดไส้เนื้อสับ - คุณไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อน!

• กะหล่ำดอก 1 ชิ้น
  หัวกะหล่ำปลีเฉลี่ย
• เนื้อสับ 300 กรัม
• มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ชีส 100 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• สมุนไพรสด 20 กรัม
• หัวหอม 0.5 ชิ้น
• เกลือ เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น เพื่อลิ้มรส

เราเลือกดอกกะหล่ำหัวขนาดกลางที่ไม่มีจุดด่างดำ นำใบที่โคนออกแล้วล้างให้สะอาด

ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เรารอจนน้ำเดือดแล้วจึงใส่เกลือแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป ปรุงเป็นเวลา 6-7 นาทีไม่เกิน - มันสำคัญมากสำหรับเราที่จะไม่ปรุงมากเกินไป จากนั้นสะเด็ดน้ำและรอให้กะหล่ำปลีเย็น

บดเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมใส่ไข่สมุนไพรสับเกลือและพริกไทยคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตอนนี้เราเติมช่องว่างระหว่างช่อดอกด้วยเนื้อสับที่ได้ เราทำสิ่งนี้ด้วยมือของเราอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีเสียหาย

วางกะหล่ำปลียัดไส้ลงในจานอบและเคลือบมายองเนสทุกด้านอย่างระมัดระวัง วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที จากนั้นนำกะหล่ำปลีออกมาแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วนำกลับเข้าเตาอบแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที

เมื่อกะหล่ำปลียัดไส้ของเราเย็นลงเล็กน้อยแล้วให้หั่นเป็นชิ้นแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

นี่คือความสวยงามของภาพตัดขวาง อร่อย!

ขึ้นอยู่กับวัสดุจาก povar.ru

ดอกกะหล่ำยัดไส้เนื้อสับเป็นสูตรที่แม้แต่นักชิมก็จะชอบอย่างไม่ต้องสงสัย

คุณคิดว่าคุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับกะหล่ำดอกหรือไม่? ฉันก็มีความคิดเห็นแบบเดียวกัน ฉันผิดแค่ไหน ปรากฎว่าสามารถยัดไส้กะหล่ำดอกได้ง่าย ก่อนหน้านี้ฉันแบ่งมันออกเป็นช่อดอกเท่านั้นพอต้มแล้วทอดในแป้ง ปรากฎว่าอร่อยมาก แต่เมื่อได้ลองอาหารจานดั้งเดิมของเพื่อนเก่าครั้งหนึ่งฉันก็ประหลาดใจและประหลาดใจกับการเตรียมที่ง่ายดายรูปลักษณ์ที่งดงามและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของกะหล่ำปลีธรรมดา

แต่ทำไมถึงธรรมดา? กะหล่ำดอกเป็นคลังเก็บของวิตามินและสารอาหารต่างๆ ฉันกินกะหล่ำดอกและเติมพลังให้ร่างกายด้วยทุกสิ่งที่จำเป็น และไม่จำเป็นต้องกลืนวิตามินเม็ดเต็มกำมือเลย

1. ดอกกะหล่ำ 900 ก
2. เนื้อหมู 300 ก
3. หัวหอม 2 ชิ้น
4. ฮาร์ดชีส 100 ก
5. ไข่ 1 ชิ้น
6. น้ำมันกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ ล.
7. แกงอ่อนโยน 1 ช้อนชา
8. ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
9. ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
10. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ปอกหัวหอมล้างในน้ำแล้วสับละเอียด

ขั้นแรกให้หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ประกอบอาหารได้ง่ายขึ้น

ตอนนี้เราสับเนื้อเป็นสับขนาดกลาง สำคัญ! อย่าบิดเครื่องบดเนื้อ!

ต้มน้ำ 2.5 ลิตร เติมเกลือและแกง 2/3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นค่อย ๆ ใส่กะหล่ำปลีลงไปในน้ำ ปล่อยให้เดือด และปรุงเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำแล้วพักให้เย็น

แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว เพิ่มไข่แดงลงในเนื้อสับเติมเกลือและพริกไทยที่เหลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้คุณต้องนวดและตีเนื้อสับให้ละเอียด แม่นแล้ว ตบมันเลย เนื้อสับถูกโยนลงบนพื้นผิวโต๊ะอย่างแรง ดังนั้นมันจึงนุ่มนวลและนุ่มนวลยิ่งขึ้น เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับไว้ล่วงหน้าลงในเนื้อสับ

ตัดก้านกะหล่ำปลีที่เย็นแล้วออกและเอาส่วนของก้านช่อดอกออก เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีแตกสลาย

ขั้นแรกเราเริ่มบรรจุดอกกะหล่ำกับเนื้อสับที่เตรียมไว้จากด้านก้าน

หลังจากบรรจุกะหล่ำปลีแล้วให้ทากระดาษรองอบด้วยน้ำมันพืช

วางกะหล่ำปลีลงบนกระดาษที่เตรียมไว้ โดยหงายด้านขึ้น แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 180°C

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้นำกะหล่ำปลีออกจากเตาอบแล้วพลิกกลับด้าน

จากนั้นเราก็อัดจาระบีหัวกะหล่ำปลีด้วยโปรตีนที่เราทิ้งไว้ก่อนหน้านี้แล้วโรยด้วยชีสแข็งที่ขูดไว้ล่วงหน้า ใช้ช้อนหรือไม้พายพยายามบีบชีสให้แน่นเล็กน้อย นี่จะทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น ใส่ดอกกะหล่ำกลับเข้าไปในเตาอบอีก 20 นาที

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำกะหล่ำปลีออกจากเตาอบ ดอกกะหล่ำยัดไส้เนื้อสับพร้อม! ช่างเป็นปาฏิหาริย์ที่เราได้ทำสำเร็จ

หั่นกะหล่ำปลีเป็นส่วน ๆ อย่างระมัดระวังแล้ววางบนจาน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพรเป็นจานแยกได้

ติดตามสูตรอาหารใหม่โดยสมัครรับข้อมูลช่องของเราใน Yandex.Zen

ขึ้นอยู่กับวัสดุจาก delo-vcusa.ru

หากคุณปฏิบัติตามกฎความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่การรวมกันของกะหล่ำดอกกับเนื้อสัตว์ก็ถือว่าไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตามบางครั้งการใช้งานพร้อมกันทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ จริงอยู่ที่ร่างกายมนุษย์จะรับรู้สิ่งเหล่านี้ได้ยากเนื่องจากลักษณะเฉพาะของการย่อยอาหารของแต่ละองค์ประกอบ แต่บางครั้งก็มีบางกรณีที่คุณต้องเบี่ยงเบนไปจากบรรทัดฐานที่ยอมรับโดยทั่วไปเพื่อประโยชน์ของผลลัพธ์สุดท้าย ตัวอย่างเช่นดอกกะหล่ำกับเนื้อสับเป็นข้อยกเว้นประการหนึ่ง ในการตรวจสอบสิ่งนี้ คุณสามารถพิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจหลายประการในการเตรียมตัว

ดอกกะหล่ำกับเนื้อสับจะอร่อยมากถ้าคุณแค่เคี่ยวในกระทะ นี่เป็นวิธีการประมวลผลที่ง่ายที่สุดซึ่งช่วยให้แม่บ้านทุกคนสามารถแสดงจินตนาการของเธอได้มากที่สุด ตัวเลือกมาตรฐานระบุอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ดอกกะหล่ำ 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เนื้อสับ 100 กรัม, เกลือ, นม 50 มิลลิลิตร, สมุนไพรสดและน้ำมันพืช

การเตรียมดอกกะหล่ำกับเนื้อสับเป็นเรื่องง่าย:

1. ขั้นแรกหัวกะหล่ำปลีจะต้องแช่ในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นหลังจากเย็นลงแล้วจึงแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกที่เล็กที่สุด
2. ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้พร้อมกับเนื้อสับลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที โดยเติมน้ำเล็กน้อย
3. ทันทีที่ความชื้นระเหยออกไปคุณต้องเทน้ำมันพืชลงในกระทะ
4. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับนม เติมเกลือเล็กน้อย
5. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนส่วนผสมและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ในขณะที่ยังร้อนอยู่ควรโรยจานด้วยสมุนไพรสับ หลังจากนั้นก็สามารถวางบนจานแล้วนำไปที่โต๊ะได้

ดอกกะหล่ำสับยังเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับชิ้นเนื้อทอด ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบผักต้มจริงๆ ในกรณีนี้มีการใช้ชุดส่วนประกอบมาตรฐานอย่างสมบูรณ์: กะหล่ำปลี 400 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, ไข่, แป้ง 60 กรัม, เนื้อสับ 200 กรัม, หัวหอมและเครื่องเทศ

จานนี้จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีทั่วไป:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับผักแบบสุ่ม
2. ขั้นแรกต้มช่อดอกกะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเค็มแล้วบดให้เป็นเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกบีบกระเทียมลงไปแล้วคลุกเนื้อสับ เพิ่มแป้งครั้งสุดท้าย
4. ปั้นเป็นชิ้นกลมจากมวลที่เตรียมไว้แล้วทอดทั้งสองด้านจนมีลักษณะเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง

คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นกับข้าวกับชิ้นเนื้อเหล่านี้ได้ แม้ว่าพวกเขาจะสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ดอกกะหล่ำกับเนื้อสับอบในเตาอบดูดั้งเดิมมาก จานนี้ดูหรูหราและสามารถเปลี่ยนมื้อเย็นธรรมดาให้กลายเป็นวันหยุดที่แท้จริงได้ ในการทำงานคุณจะต้อง: กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว, ไข่, หัวหอม, เนื้อสับ 250 กรัม, เกลือ, น้ำมันพืชและพริกไทย

สูตรนี้สามารถจัดเป็นสูตร “ด่วน” ได้ ทุกอย่างเสร็จเร็วมาก:

1. ก่อนอื่นคุณต้องย้ายเนื้อสับลงในจานลึกแล้วบดเบา ๆ ด้วยส้อมธรรมดา
2. สับหัวหอมและผัดเบา ๆ ในกระทะที่มีน้ำมัน จากนั้นเพิ่มลงในเนื้อสับพร้อมกับเกลือและพริกไทยแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. ขั้นแรกให้ลวกกะหล่ำปลีในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีโดยเติมเกลือเล็กน้อยแล้วแยกออกเป็นช่อดอก
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
5. วางเนื้อสับที่เตรียมไว้ไว้ที่ด้านล่างของจานทนความร้อนที่เคลือบด้วยน้ำมัน
6. กระจายดอกกะหล่ำปลีด้านบนแล้วเทไข่ที่ตีไว้ลงไป
7. วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้ ยิ่งกว่านั้นการตัดก็ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง เป็นการดีกว่าที่จะฉีกมันด้วยมือของคุณ

บางครั้งการเตรียมกะหล่ำปลีเพื่อใช้ใช้เวลานานเกินไป สำหรับผู้ที่ไม่พอใจสิ่งนี้กะหล่ำดอกกับเนื้อสับอบในเตาอบก็เหมาะ วิธีนี้น่าสนใจไม่เพียงแต่ในลักษณะการดำเนินการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชุดส่วนผสมหลักด้วย ไม่ต้องการอะไรมาก: เนื้อสับ 600 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, กะหล่ำปลี 800 กรัม, ไข่, เกลือ, หัวหอม, พริกไทยดำ, ครีมเปรี้ยว 25 กรัม, ชีส 100 กรัม, มายองเนสหนา 4 ช้อนโต๊ะและเครื่องปรุงรสใด ๆ

กระบวนการปรุงอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ขั้นแรก ต้มกะหล่ำปลีจนอัลเดนเต้ในน้ำเค็ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 6-7 นาที
2. ในการเตรียมไส้ก่อนอื่นคุณต้องทอดหัวหอมและแครอทสับ หลังจากเย็นลงแล้วจะต้องผสมกับเนื้อสับโดยเติมส่วนผสมที่เหลือ
3. ยัดหัวกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมที่ได้โดยใช้นิ้วดันช่อดอกออกจากกันอย่างระมัดระวัง รักษาพื้นผิวด้วยส่วนผสมของชีสและมายองเนส
4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิอย่างน้อย 200 องศา
5. วางหัวกะหล่ำปลียัดไส้ลงในแม่พิมพ์ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันด้วยมีดและเสิร์ฟพร้อมกับผักใดก็ได้

อ้างอิงจากวัสดุจาก fb.ru

มีกะหล่ำปลีธรรมดามีกะหล่ำปลีขี้เกียจและมี กะหล่ำปลียัดไส้เมื่อลองแล้วฉันไม่อยากทำเนื้อสับกับกะหล่ำปลีขาวด้วยวิธีอื่น ลองนึกภาพม้วนกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ที่ใช้เวลาเตรียมน้อยกว่าหลายเท่า

"ด้วยรสชาติ"จะบอกรายละเอียดวิธีการตรวจสอบให้แน่ใจ กะหล่ำปลีกับเนื้อสับไม่ใช่เพียงการรวมกัน แต่เป็นหนึ่งเดียว เลือกหัวผักกาดอ่อนและเนื้อสัตว์ที่คุณชอบ (สัตว์ปีก เนื้อวัว หมู) เราเลือกหมูสับ - มันอ้วนกว่าและไส้จะฉ่ำ

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

1. 1 การเตรียมกะหล่ำปลี ล้างหัวกะหล่ำปลีและเอาใบด้านนอกออก พลิกใบลงและตัดรอยสามเหลี่ยมสำหรับไส้ออก จากนั้นปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่มลงเล็กน้อย
2. 2 ในขณะเดียวกันต้มข้าวจนสุกครึ่งหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช
3. 3 ผสมเนื้อสับ หัวหอม ข้าว และไข่ดิบ เกลือและพริกไทยไส้เพื่อลิ้มรสและยัดไส้กะหล่ำปลี จากนั้นพลิกกลับโดยหงายใบขึ้นแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา
4. 4 ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังอบ ให้เตรียมซอส ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแป้งลงไป จากนั้นค่อย ๆ เทนมลงไป ตั้งไฟไว้ประมาณ 5 ถึง 10 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศ
5. 5 สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซอส คน. เสิร์ฟกะหล่ำปลียัดไส้ที่เตรียมไว้ข้างใต้

เราขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แต่การใช้ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยจะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ กะหล่ำปลีในเตาอบจะคงรูปทรงไว้หากคุณไม่กระตือรือร้นเกินไปเมื่อตัดช่องออก จำไว้ว่าคุณต้องตัดจากด้านข้างของก้าน ไม่ใช่ใบ บันทึกสูตรของเราเพื่อให้คุณไม่ลืมมัน!

กะหล่ำปลียัดไส้เนื้อสับเป็นอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและสวยงาม คุณสามารถปรุงเป็นอาหารค่ำกับครอบครัวหรือโต๊ะวันหยุดได้
ผักทุกชนิดสามารถยัดไส้ด้วยสิ่งที่อร่อยแล้วอบในเตาอบได้! แต่การอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นในผักและวันนี้ก็มีในกะหล่ำปลีที่ยังคงรักษาวิตามินไว้ได้มากขึ้น!

วัตถุดิบ:

ผักกาดขาว – 700 กรัม

• เนื้อหมู – 300 กรัม
• หัวหอม – 4 ชิ้น
• เนยละลาย – 110 กรัม
• ก้อน – 100 กรัม
• ครีม – 150 มล.
• น้ำซุปเนื้อ – 400 กรัม
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

การทำอาหาร: ใช้ส้อมขนาดกลาง เราเอาใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วจุ่มส้อมลงในน้ำเดือด สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป ฉันคิดว่า 7 นาทีก็เพียงพอแล้ว นำออกแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

วางแผ่นฟอยล์ไว้ใต้กะหล่ำปลี เปิดใบหัวกะหล่ำปลี ไปถึงตรงกลางแล้วตัดออกพร้อมกับก้าน

เตรียมไส้: สับหัวหอมทอดในเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ

ส่งหมูผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งผสมกับหัวหอมทอดแล้วใส่ก้อนที่แช่ในครีม อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย

ตอนนี้ค่อยๆเติมหัวกะหล่ำปลีด้วยไส้

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเทหัวกะหล่ำปลีลงไปด้านบน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เราเจาะฟอยล์ที่ด้านล่างในหลาย ๆ ที่ เราทิ้งรูไว้ด้านบนซึ่งเราจะเติมน้ำซุป วางหัวกะหล่ำปลีลงในกระทะทรงสูง เติมน้ำซุป เติมเครื่องปรุงตามชอบ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้นำกระทะออกมาหลาย ๆ ครั้งแล้วเติมน้ำซุปลงในกระดาษฟอยล์

ฉันเสนอสูตรกะหล่ำปลียัดไส้ผักและชีสให้คุณ กลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะทำให้เมนูฤดูร้อนมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่เหมือน และ มันง่ายมากในการเตรียม คุณสามารถใช้ผักปรุงสุกอื่นๆ ที่ไม่ได้กล่าวถึงในสูตรเป็นไส้ได้ (เช่น พริกหยวก ซูกินี ฯลฯ)

กะหล่ำปลียัดไส้มังสวิรัติ

สารประกอบ:

• ผักกาดขาวอ่อน 1 ส้อม (Ø 15 ซม.)
• แครอท 1 อัน
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• Adyghe ชีส 150 กรัม (หรือเฟต้าชีส)
• พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว 250 มล. + 3/4 ช้อนชา เกลือหยาบและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส (หรือ 250 มล.)
• 100 กรัม

การเตรียมกะหล่ำปลียัดไส้:

1. หั่นกะหล่ำปลีอ่อนออกเป็นสองซีกแล้วใส่ในน้ำเดือดเค็มจนเย็น (ปิดฝา) หากกะหล่ำปลีแข็ง ให้ต้มในน้ำเกลือสักครู่

   ผักกาดขาวอ่อนในน้ำเดือด
   

2. ขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นชีสเป็นก้อน

   บรรจุกะหล่ำปลี

3. เมื่อน้ำในกระทะเย็นลง ให้นำกะหล่ำปลีออกแล้วบีบให้เข้ากัน
4. งอใบด้านนอกสองสามใบแล้วใส่มะเขือเทศ ชีส แครอทเล็กน้อย และกิ่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงไปสองสามชิ้น

   บรรจุผักกาดขาว

5. พับใบถัดไปสองสามใบแล้ววางไส้ในลักษณะเดียวกัน ฉันมีทั้งหมด 5 ชั้น

   

6. เทครีมเปรี้ยวผสมกับเกลือและพริกไทยลงบนด้านบน (สามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ได้เช่นกัน) โอนกะหล่ำปลีไปยังถาดอบที่ทาน้ำมัน

   ชั้นครีมเปรี้ยว

7. โรยชีสขูดด้านบน

   ชั้นชีสขูด

8. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง.

   

หั่นกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟ (ควรร้อนกว่า)

ที่จริงแล้วจานนี้สามารถเตรียมได้ในฤดูหนาวโดยใช้กะหล่ำปลีขาว "เก่า" ในกรณีนี้สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลียัดไส้แตกเป็นชิ้น ให้เติมครีมเปรี้ยว ชีสขูด ขมิ้น (สำหรับทำสี) และแป้งเล็กน้อย

ชิ้นกะหล่ำปลียัดไส้

ลองชิมดูก็อร่อยไม่แพ้กัน!

ป.ล. ถ้าชอบสูตรก็อย่าลืมเพื่อไม่ให้พลาดเมนูอร่อยใหม่ๆ

อร่อย!

จูเลียผู้เขียนสูตร