- ของหวานอังกฤษคลาสสิกที่จะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามที่ตัดสินใจลองชิมความสุขนี้ ขนมปังชนิดร่วนที่นุ่มและกรอบรวมกับแอปเปิ้ลอบคาราเมลจะนำความสุขที่อธิบายไม่ได้ และถ้าคุณเสริมของหวานด้วยไอศกรีม ความสุขในรสชาติก็จะเพิ่มมากขึ้นและถึงระดับ 80 เป็นอย่างน้อย การทำของหวานนั้นง่ายและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ แม้จะง่ายอย่างไม่เหมาะสมก็ตาม ฉันรู้สึกประหลาดใจเมื่อได้ลองสูตรนี้ว่าทุกอย่างเรียบง่ายแค่ไหนและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ

มีปริมาณแคลอรี่ต่ำเนื่องจากมีแอปเปิ้ลเป็นสัดส่วนจำนวนมากในองค์ประกอบและการใช้น้ำตาลทรายแดง และอย่างที่คุณทราบร่างกายจะดูดซึมได้ช้ากว่าดังนั้นจึงไม่ทำให้น้ำหนักเกิน ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่าแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลนั้นดีต่อสุขภาพในขณะที่ยังคงเป็นของหวานที่น่าดึงดูด

ในการอบครัมเบิลจะใช้หม้อเซรามิกหรือพอร์ซเลนทนความร้อน โดยปกติจะใช้ทำครีมบูเล่ ไข่โคคอต และอาหารชื่อดังระดับโลกอื่นๆ เขาเรียกว่าราเมกินส์ เผื่อมีใครสนใจ แน่นอนคุณสามารถลองใช้รูปแบบการอบอื่น ๆ ได้ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าขนมนี้ต้องใช้ความคลาสสิก

คุณสามารถทำขนมชนิดร่วนเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับทำขนมหวานจำนวนมากได้ในคราวเดียว เพียงใส่ที่เหลือในช่องแช่แข็งในแต่ละครั้ง แป้งจะวางอยู่ที่นั่นประมาณหนึ่งเดือน และหากคุณมีความปรารถนาที่จะกินอะไรบางอย่างในทันทีหรืออย่างที่พวกเขาพูดกันว่าแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อมแป้งที่เตรียมไว้จะช่วยเร่งกระบวนการทำเศษขนมปังให้เร็วขึ้นได้อย่างมาก

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 60 ก
• แป้ง 90 ก
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 40 ก
• อบเชย 1 ช้อนชา
• วอลนัท 20 ก

ควรใช้แอปเปิ้ลที่ไม่หวาน หากแอปเปิ้ลของคุณมีรสหวาน คุณควรลดปริมาณน้ำตาลลง ไม่เช่นนั้นมันจะเยิ้มเกินไป นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลที่มีเนื้อค่อนข้างหนาแน่นเนื่องจากจะต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อน เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก พวกมันมักจะแตกสลายเมื่อทอดในกระทะ

ฉันใช้น้ำตาลทรายแดง Demerara ซึ่งมีกลิ่นและรสชาติคาราเมลเด่นชัด ซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการเมื่อทำคาราเมลแอปเปิ้ล หากคุณไม่มีน้ำตาลทรายแดง คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลทรายขาวปกติได้

วอลนัทเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วชนิดอื่นหรือละเว้นจากสูตรก็ได้

จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนด จะได้ขนม 4 ชิ้นในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. (สูงประมาณ 4 ซม.) เมื่อใช้แม่พิมพ์ขนาดอื่น ให้ปรับปริมาณส่วนผสม

การตระเตรียม

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด น้ำมันจะต้องเย็นมาก ทางที่ดีควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

ตัดถั่วเป็นชิ้นขนาดกลาง หากต้องการแยกเศษขนมปังที่ละเอียดมากออกมา คุณสามารถย้ายถั่วที่สับแล้วใส่กระชอน เขย่าให้เศษขนมปังหลุดออกมาและย้ายถั่วใส่ถ้วยเพื่อรอภารกิจต่อไปของคุณ

ถัดมาเป็นขั้นตอนเสริม แต่ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าข้ามขั้นตอนนี้ไป คุณสามารถใส่ถั่วลงในของหวานในรูปแบบนี้ได้ แต่ถ้าคุณให้ความร้อน (ทอด) ถั่วในกระทะเบา ๆ รสชาติของมันก็จะเปลี่ยนไปและปรับปรุงให้ดีขึ้นและถั่วเองก็จะเปราะและกรุบกรอบ การอบร้อนจะไม่รบกวนถั่วที่ขายไปแล้วเปลือกคุณไม่มีทางรู้ว่ามันอยู่ที่ไหน สิ่งนี้ไม่ได้ใช้กับวอลนัทเท่านั้น ดังนั้นเทถั่วลงในกระทะที่แห้งโดยไม่มีน้ำมันแล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย คั่วถั่วโดยคนตลอดเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าคั่วได้ทั่วถึง เมื่อถั่วเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตา เทถั่วลงในถ้วยแล้วปล่อยให้เย็น ทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 5 นาที

แอปเปิ้ลอยู่ถัดไป ปอกแอปเปิ้ลผ่าครึ่งเอาแกนออก (สะดวกที่จะทำด้วยช้อนชา) แล้วหั่นเป็นชิ้น

ตอนนี้เราจะคาราเมลแอปเปิ้ล เราจะทำเช่นนี้เพื่อทำให้รสชาติแอปเปิ้ลเข้มข้นขึ้นและเพิ่มซอสแอปเปิ้ลคาราเมลลงในไส้ เทอบเชย น้ำตาลทรายแดง และแอปเปิ้ลลงในกระทะที่แห้ง ผสมและวางบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง

กวนเนื้อหาในกระทะให้ร้อน: น้ำตาลจะเริ่มละลายและแอปเปิ้ลจะเริ่มผลิตน้ำผลไม้ กระบวนการคั่วมีน้ำหนักเบาและมีกลิ่นหอมมาก

หลังจากผ่านไป 3-5 นาที (ขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ล) ไส้จะพร้อม: น้ำตาลจะละลายหมดแอปเปิ้ลจะให้น้ำผลไม้ซึ่งจะผสมกับน้ำตาล น้ำเชื่อมจะเข้มขึ้นและเคลือบแต่ละชิ้น ดูน่าอร่อยมาก!

และสุดท้าย เราก็ทำการครัมเบิ้ล เราไม่เพียงแค่ต้องผสมน้ำตาล เนย และแป้งเท่านั้น เป้าหมายของเราคือให้เนยทุกเม็ดเคลือบด้วยแป้งและน้ำตาลทุกด้าน ฉันผสมมันในชามของเครื่องบดสับ แต่คุณสามารถผสมมันในเครื่องเตรียมอาหารหรือแค่ใช้ส้อมก็ได้ คุณต้องผสมอย่างรวดเร็วโดยไม่ให้เนยละลายและดูดซับแป้งและน้ำตาล หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะทำแป้งด้วยมือของคุณ คุณควรพยายามผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ความร้อนที่มือของคุณทำให้เนยเริ่มละลาย

เศษขนมปังดูเหมือนเล็กเกินไปสำหรับฉัน ฉันบดด้วยมือเล็กน้อย เศษเล็กๆ รวมกันเป็นชิ้นใหญ่ขึ้น และตอนนี้แป้งของฉันก็เป็นแบบนี้

ดังนั้นทุกอย่างก็พร้อมที่จะประกอบแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลแล้ว

วางไส้แอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ สามารถปรับจำนวนแอปเปิ้ลได้ตามต้องการ ฉันชอบให้ชั้นแอปเปิ้ลใหญ่กว่าชั้นเศษเล็กน้อย โรยไส้แอปเปิ้ลด้วยถั่วแล้วตักแป้งทับด้วยช้อนชา ฉันกระจายเศษไปด้านบนสุดซึ่งจะทำให้รอยเปื้อนคาราเมลสวยงามที่ด้านข้างของกระทะเนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการอบไส้แอปเปิ้ลจะเดือดและพยายามออกมา

วางแม่พิมพ์ไว้บนตะแกรง ฉันมักจะวางกระดาษรองอบไว้ใต้กระทะเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเชื่อมคาราเมลหยดลงไปที่ด้านล่างของเตาอบ มันจะค่อนข้างยากที่จะฉีกออกในภายหลัง อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25 นาที

พร้อม! สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ตัวเลือกคลาสสิกคือการเสิร์ฟครัมเบิ้ลพร้อมไอศกรีม หลังจากเตรียมของหวานชิ้นแรกแล้ว มีความปรารถนาที่จะทดลองไส้และเครื่องเทศทันที อย่ารอช้า ปล่อยให้ความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารของคุณออกมาและสนุกไปกับมัน! อร่อย!

English crumble มีความโดดเด่นท่ามกลางพายแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดมาโดยตลอด สูตรอาหารง่ายๆ เทคโนโลยีการทำอาหารที่น่าสนใจ ส่วนผสมราคาไม่แพง ทั้งหมดนี้ทำให้แม่บ้านทั่วโลกหลงใหลอย่างแน่นอน และเมื่อเตรียมพายแอปเปิ้ลแบบอังกฤษแล้วแต่ละคนก็มั่นใจในความคิดริเริ่มและความอ่อนโยนของขนมนี้อย่างแน่นอน

สูตรครัมเบิ้ลคลาสสิกกับแอปเปิ้ลนั้นคุ้มค่าที่จะลองสำหรับผู้ที่มีฟันหวานที่ชอบขนมชอร์ตคัสต์และไส้ที่ชุ่มฉ่ำ พายแอปเปิ้ลแบบอังกฤษสว่างขึ้นแม้ว่าจะมีเนยอยู่ก็ตาม ดังนั้นครัมเบิ้ลจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมหรือสิ้นสุดงานเลี้ยงวันหยุด

เราจะไม่เพียงแค่บอกสูตรพายอังกฤษให้คุณทราบเท่านั้น แต่ยังแบ่งปันความลับหลายประการที่จะทำให้ขนมมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เซอร์ไพรส์ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยทักษะการทำอาหารและเตรียม English Crumble เรารับประกันว่าจะไม่มีใครสามารถปฏิเสธพายชิ้นนี้ได้!

วัตถุดิบ

สำหรับเศษทราย

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 300 กรัม
• เนย - 130 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 4-5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

สำหรับตกแต่ง

• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อัลมอนด์ – 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1.ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับครัมเบิลแอปเปิ้ลอังกฤษในอนาคต สูตรพายนี้เป็นสากล - ผู้ที่รักรสหวานและเปรี้ยวจะพึงพอใจไม่แพ้กัน และสามารถเพิ่ม/ลดปริมาณน้ำตาลได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ครัมเบิ้ลยังทำมาจากผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่อื่นๆ อีกด้วย แต่พายแอปเปิ้ลก็ยังเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย

ขั้นตอนที่ 2.นำจานอบแล้วทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างให้ทั่ว โรย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลลงในพิมพ์แล้วนำไปใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ งานของคุณคือทำให้แน่ใจว่าเนยละลาย

ขั้นตอนที่ #3ตอนนี้เริ่มเติม ของหวานตามสูตรนี้จะได้ 100% หากคุณใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวในการเตรียม ความจริงก็คือผลไม้ดังกล่าวมีความฉ่ำมากและสามารถปรุงได้ง่ายพวกมันจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วและคุณจะเตรียมไส้ให้เสร็จเร็วขึ้น ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นคว้านแกน ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างของชิ้นส่วนไม่ได้มีบทบาทสำคัญเนื่องจากท้ายที่สุดแล้วผลไม้จะถูกบดบังด้วยเศษทรายและจะไม่สามารถมองเห็นได้

ขั้นตอนที่ #4วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในจานอบ จากนั้นโรยด้วยน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) และอบเชย สุดท้ายโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาสักพักจนนิ่มสนิท โดยปกติแล้ว 20-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่อย่าลืมว่าหลายอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ตรวจสอบสภาพของผลไม้เป็นระยะ เมื่อได้ความนุ่มที่ต้องการแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตาอบแล้วนำฟอยล์ออก

ขั้นตอนที่ #5ตอนนี้คุณสามารถเตรียมเศษขนมชนิดร่วนต่อไปได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งสาลี เนย เกลือ และน้ำตาลลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ #6ใช้มือของคุณบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย English crumble มีชื่อเสียงเนื่องจากแป้งขนมชนิดร่วนนี้ ครัมเบิ้ลนั้นทำง่ายและคาดเดาได้เมื่ออบ ซึ่งช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น

ขั้นตอนที่ #7ตอนนี้ถึงเวลาที่จะนำแอปเปิ้ลอบออกจากกระทะแล้วหากคุณยังไม่ได้ทำ ตอนนี้โรยชิ้นแอปเปิ้ลเท่า ๆ กันด้วยเศษขนมชนิดร่วนแล้วนำถาดพายกลับไปที่เตาอบ อบครัมเบิ้ลประมาณ 25 นาที ไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้เศษทรายเป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ #8ใช้อัลมอนด์ปอกเปลือกหรือไม่มีเปลือก 50 กรัม แน่นอนว่าเมล็ดที่ไม่มีเปลือกจะกลายเป็นเศษที่นุ่มกว่าแน่นอน สับถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ - เราจะใช้มันตกแต่งครัมเบิ้ลเมื่อพร้อม สูตรพายอังกฤษเกี่ยวข้องกับการใช้อัลมอนด์เนื่องจากการผสมกับแอปเปิ้ลได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในวิธีการอบที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

ขั้นตอนที่ #9เมื่อเศษทรายเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ของหวานก็พร้อม นำกระทะออกจากเตาอบแล้วโรยพายแอปเปิ้ลให้ทั่วด้วยอัลมอนด์ครัมเบิ้ล เราก็มาถึงจุดสิ้นสุดของสูตรของเราแล้ว

ทิ้งครัมเบิ้ลที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็น พายแอปเปิ้ลอังกฤษเสิร์ฟทั้งเย็นและร้อน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนจานอย่างระมัดระวัง และก่อนเสิร์ฟ โรยแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลด้วยน้ำตาลผง พายเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูกข้างๆ ชิ้นน่าจะกำลังพอดี

ดังที่คุณสังเกตเห็นแล้วว่าสูตร Apple Crumble จะไม่ใช้เวลามากนัก บางครั้งพายจะถูกเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และตัวอย่างเช่น ก่อนที่แขกจะมาถึง พายจะถูกนำออกมาอบ ดังนั้นครัมเบิ้ลภาษาอังกฤษแบบคลาสสิกจึงเป็นเพียงสวรรค์สำหรับแม่บ้านทุกคน!

คุณสามารถเตรียมของหวานอังกฤษคลาสสิก Apple Crumble ที่บ้านได้หากคุณทำตามคำแนะนำสูตรอาหารจากตัวเลือกของเรา: กับอบเชย, อัลมอนด์, วอลนัท, คอนญักหรือเหล้ารัม!

พายง่ายๆ: คาราเมลแอปเปิ้ลและแยกแป้ง เนย และน้ำตาลออกจากกัน มีสูตรต่างๆ มากมาย แต่แอปเปิ้ลครัมเบิ้ลนี้อร่อยและถูกต้องที่สุด

• แอปเปิ้ล 1 กก
• เนย 100 กรัม + 100 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม + 100 กรัม
• อบเชย 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ 0.5 ช้อนชา
• แป้ง 100 กรัม
• แป้งอัลมอนด์ 100 กรัม
• ไอศกรีมสำหรับเสิร์ฟ

จากนั้นใส่แอปเปิ้ลสับ คาราเมลแอปเปิ้ลเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา

ในขณะที่แอปเปิ้ลกำลังคาราเมล ให้ทำครัมเบิล ผสมแป้งและเนย 100 กรัม หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ก่อน

จากนั้นใส่น้ำตาลผลึกละเอียดและแป้งอัลมอนด์ บดแป้งจนเป็นเกล็ดขนมปัง

อาจดูเหมือนมีเศษเค้กเยอะ แต่ก็ควรเททิ้งให้หมด อบครัมเบิ้ลที่ 180 องศา 45-50 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทุกอย่างพร้อมแล้ว

พายครัมเบิลนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็นเป็นของหวาน อร่อย.

สูตรที่ 2: แอปเปิ้ลอังกฤษและอัลมอนด์ครัมเบิ้ล

เราจะไม่เพียงแค่บอกสูตรแอปเปิ้ลครัมเบิลให้คุณทราบเท่านั้น แต่ยังแบ่งปันความลับหลายประการที่จะทำให้ของหวานมีรสชาติที่เหลือเชื่อ เซอร์ไพรส์ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยทักษะการทำอาหารและเตรียม English Crumble เรารับประกันว่าจะไม่มีใครสามารถปฏิเสธพายชิ้นนี้ได้!

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 300 กรัม
• เนย - 130 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 4-5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

สำหรับตกแต่ง

• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อัลมอนด์ - 50 กรัม

ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับครัมเบิลแอปเปิ้ลอังกฤษในอนาคต สูตรพายนี้เป็นสากล - ผู้ที่รักรสหวานและเปรี้ยวจะพึงพอใจไม่แพ้กัน และสามารถเพิ่ม/ลดปริมาณน้ำตาลได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ครัมเบิ้ลยังทำมาจากผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่อื่นๆ อีกด้วย แต่พายแอปเปิ้ลก็ยังเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย

นำจานอบแล้วทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างให้ทั่ว โรย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลลงในพิมพ์แล้วนำไปใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ งานของคุณคือทำให้แน่ใจว่าเนยละลาย

ตอนนี้เริ่มเติม ของหวานตามสูตรนี้จะได้ 100% หากคุณใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวในการเตรียม ความจริงก็คือผลไม้ดังกล่าวมีความฉ่ำมากและสามารถปรุงได้ง่ายพวกเขาจะนิ่มอย่างรวดเร็วและคุณจะเตรียมไส้ให้เสร็จเร็วขึ้น ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นคว้านแกน ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างของชิ้นส่วนไม่ได้มีบทบาทสำคัญเนื่องจากท้ายที่สุดแล้วผลไม้จะถูกบดบังด้วยเศษทรายและจะไม่สามารถมองเห็นได้

วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในจานอบ จากนั้นโรยด้วยน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) และอบเชย สุดท้ายโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาสักพักจนนิ่มสนิท โดยปกติแล้ว 20-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่อย่าลืมว่าหลายอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ตรวจสอบสภาพของผลไม้เป็นระยะ เมื่อได้ความนุ่มที่ต้องการแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตาอบแล้วนำฟอยล์ออก

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมเศษขนมชนิดร่วนต่อไปได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งสาลี เนย เกลือ และน้ำตาลลงในชามลึก

ใช้มือของคุณบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย English crumble มีชื่อเสียงเนื่องจากแป้งขนมชนิดร่วนนี้ ครัมเบิ้ลนั้นทำง่ายและคาดเดาได้เมื่ออบ ซึ่งช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น

ตอนนี้ถึงเวลาที่จะนำแอปเปิ้ลอบออกจากกระทะแล้วหากคุณยังไม่ได้ทำ ตอนนี้โรยชิ้นแอปเปิ้ลเท่า ๆ กันด้วยเศษขนมชนิดร่วนแล้วนำถาดพายกลับไปที่เตาอบ อบครัมเบิ้ลประมาณ 25 นาที ไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้เศษทรายเป็นสีน้ำตาล

ใช้อัลมอนด์ปอกเปลือกหรือไม่มีเปลือก 50 กรัม แน่นอนว่าเมล็ดที่ไม่มีเปลือกจะกลายเป็นเศษที่นุ่มกว่าแน่นอน สับถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ - เราจะใช้มันตกแต่งครัมเบิ้ลเมื่อพร้อม สูตรพายอังกฤษเกี่ยวข้องกับการใช้อัลมอนด์เนื่องจากการผสมกับแอปเปิ้ลได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในวิธีการอบที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

เมื่อเศษทรายเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ของหวานก็พร้อม นำกระทะออกจากเตาอบแล้วโรยพายแอปเปิ้ลให้ทั่วด้วยอัลมอนด์ครัมเบิ้ล เราก็มาถึงจุดสิ้นสุดของสูตรของเราแล้ว

ทิ้งครัมเบิ้ลที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็น พายแอปเปิ้ลอังกฤษเสิร์ฟทั้งเย็นและร้อน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนจานอย่างระมัดระวัง และก่อนเสิร์ฟ โรยแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลด้วยน้ำตาลผง พายเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูกข้างๆ ชิ้นน่าจะกำลังพอดี

สูตรที่ 3: วิธีทำพายแอปเปิ้ลครัมเบิ้ล

เป็นพายสองชั้นที่ทำจากผลไม้/ผลเบอร์รี่และเศษขนมชอร์ตคัสต์ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อสัมผัสที่นุ่มและกรุบกรอบ แอปเปิลครัมเบิ้ลเสิร์ฟร้อนพร้อมกับไอศกรีมหนึ่งลูก ความแตกต่างนี้เน้นย้ำถึงรสชาติที่ไม่ธรรมดาของอาหารจานนี้

• แป้งสาลี 160 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• แอปเปิ้ล 4 ชิ้น
• อบเชยป่น 2 ช้อนชา
• มะนาว ½ ชิ้น
• ไอศกรีม 200 กรัม

ผสมแป้งและน้ำตาลลงในชาม

ตัดเนยเย็นเป็นก้อน

บดเนยและแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำได้สะดวกโดยถูแป้งระหว่างฝ่ามือ เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180 องศา

ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เติมแอปเปิ้ลครึ่งแม่พิมพ์ เทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป แล้วโรยด้วยอบเชยป่น

โรยเศษแป้งไว้ด้านบนแล้วแตะกระทะบนเคาน์เตอร์เพื่อให้เศษแป้งเท่ากัน

อบแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลในเตาอบประมาณ 20 นาที (10 นาทีหากเตรียมในรูปแบบแบ่งส่วน) สองนาทีก่อนสิ้นสุด ให้เปิดโหมดย่าง

เสิร์ฟแอปเปิ้ลครัมเบิลอุ่นๆ พร้อมไอศกรีมหนึ่งลูก คุณสามารถใส่ไอศกรีมลงบนพายได้โดยตรง

สูตรที่ 4: สลายด้วยแอปเปิ้ลและคอนยัคเป็นภาษาอังกฤษ

• แป้ง – 175 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด – 50 กรัม
• เนย – 80 กรัม
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• วานิลลา – 1 ฝัก (คุณสามารถใช้วานิลลินได้)
• เกลือ – 1 หยิก

สำหรับการกรอก:

• เนย – 20 กรัม
• ลูกเกด – 50 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว – 3 ชิ้น
• คอนยัค – ½ แก้ว (หรือ Calvados หรือเหล้าแอปเปิ้ล หรือเหล้าบางชนิด หรือไม่เอาอะไรเลย)
• น้ำตาลอ้อย – 50 กรัม (ใช้น้ำตาลธรรมดาก็ได้ แต่น้ำตาลอ้อยจะรสชาติมากกว่า)
• ไอศกรีม – 300 กรัม

ฉันผสมส่วนผสมแห้งสำหรับแป้งทหาร: แป้ง, น้ำตาลทรายละเอียด (แต่ไม่ใช่น้ำตาลอ้อย), อบเชย, วานิลลาและเกลือเล็กน้อย

ฉันล้างแอปเปิ้ลอย่างดีที่สุดเพื่อกำจัดสารทั้งหมดที่พวกมันแพร่กระจายบนผิวหนัง ฉันถอดแกนออกด้วยมีดพิเศษ แต่คุณสามารถตัดมันออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออกด้วยวิธีที่ล้าสมัย

ฉันหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ โดยตรงกับผิวหนัง

ตอนนี้ฉันจะคาราเมลพวกเขา ฉันใส่น้ำตาลลงในกระทะ คราวนี้รีด. ฉันทำให้มันร้อนขึ้น

ฉันใส่แอปเปิ้ลและเนยลงไป และฉันอุ่นมันทั้งหมดด้วยไฟแรงจนทุกอย่างเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ในขณะที่มันกำลังเป็นสีน้ำตาล ฉันจะทำแป้งให้เสร็จ ฉันถูเนยเย็นลงในส่วนผสมหวานแห้ง ฉันถูมันเพื่อให้ง่ายต่อการเข้าไปขวางทาง

และฉันก็บดมันให้เป็นทรายด้วยมือของฉัน ทรายมีลักษณะเช่นนี้

แอปเปิ้ลอุ่นขึ้น คาราเมลละลาย ฉันเพิ่มลูกเกดและคอนยัค ฉันระเหยแอลกอฮอล์ทั้งหมด นี่มันร้อนกันทั่วเลย

ไส้ครัมเบิ้ลพร้อมแล้ว

ฉันใส่มันลงในแบบฟอร์ม

ฉันคลุมมันด้วยชั้นทรายด้านบน และเอาเข้าเตาอบที่ 180 องศา จนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 60 นาที

ฉันเอาแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลออกมา

ฉันใส่มันลงในจาน เติมไอศกรีม ซึ่งละลายและเป็นซอสที่ยอดเยี่ยม

สูตรที่ 5: สลายด้วยแอปเปิ้ลและวอลนัท (พร้อมรูป)

สูตรพื้นฐานนั้นง่ายมาก: แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ กระจายเป็นแม่พิมพ์และอบด้วยขนมปังชนิดร่วนที่ประกอบด้วยแป้ง เนย และน้ำตาล ผลลัพธ์ที่ได้คือไส้ที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มภายใต้เปลือกกรอบที่แสนอร่อย และถ้าคุณไม่ขี้เกียจและเคี่ยวแอปเปิ้ลกับเนยและน้ำตาลในกระทะก่อนนำไปอบจานจะมีกลิ่นหอมและนุ่มยิ่งขึ้น!

แอปเปิ้ลมักใช้เป็นฐานสำหรับครัมเบิล แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเตรียมของหวานด้วยลูกแพร์พลัมเชอร์รี่หรือส่วนผสมของผลเบอร์รี่ต่างๆ “จุดเด่น” ของสูตรไม่ใช่ส่วนผสมหลัก แต่เป็นการผสมผสานกับแป้งหวานป่น

• แอปเปิ้ล (ควรเป็นสีเขียวแข็ง) - 600 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เนย - 20 กรัม;
• อบเชยบด - 1 ช้อนชา;
• วอลนัท - 50 กรัม

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 160 กรัม;
• เนย - 80 กรัม;
• น้ำตาล - 60-70 กรัม

หลังจากตัดเปลือกบาง ๆ และเอาแกนออกแล้ว ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในชาม ในการเตรียมครัมเบิลขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีรสหวานและเปรี้ยว - จากนั้นของหวานก็จะได้ประโยชน์ในด้านรสชาติ

เทน้ำตาล 20 กรัมลงในแอปเปิ้ลใส่อบเชยป่นแล้วผสมเนื้อหาของชามให้ละเอียด

ในกระทะที่แห้งและอุ่นกวนทอดถั่วประมาณ 3-5 นาที หลังจากเย็นลงแล้ว ให้บดเมล็ดถั่วโดยใช้เครื่องปั่น ไม่จำเป็นต้องบดถั่วให้เหลือเศษเล็กเศษน้อย - ก็เพียงพอที่จะได้ชิ้นขนาดกลาง

ในกระทะเปล่าละลายเนย 20 กรัมแล้ววางแอปเปิ้ลผสมกับน้ำตาลและอบเชย

คนเป็นครั้งคราว เก็บส่วนผสมไว้บนไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที เป็นผลให้เม็ดน้ำตาลควรละลายหมดและชิ้นแอปเปิ้ลควรมีสีทอง หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้ใส่ถั่วลงในส่วนผสมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วผสม

ตัดเนยแข็งที่เย็นแล้วเป็นก้อนขนาดตามใจชอบ

ใส่น้ำตาลและแป้งที่ร่อนไว้ทั้งหมดพร้อมกัน

เราเริ่มถูมวลด้วยมือของเราจนได้เศษขนมปัง ตอนนี้แป้งสำหรับครัมเบิลแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

แบ่งส่วนผสมของแอปเปิ้ลและถั่วลงในภาชนะที่แบ่งส่วน ทาเนยเล็กน้อย (จำนวนส่วนผสมออกแบบมาสำหรับแม่พิมพ์ขนาดเล็ก 5-6 ชิ้น) คุณสามารถปรุงมันในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียวได้ แต่โปรดจำไว้ว่าของหวานจะร่วนมากและคุณไม่สามารถหั่นเหมือนพายได้ คุณจะต้องวางมันลงบนจานด้วยช้อน

คลุมแอปเปิ้ลด้วยเศษแป้งแล้ววางในเตาอบร้อน

\

รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา อบแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลเป็นเวลา 20-30 นาที (จนเกล็ดเป็นสีน้ำตาล)

ของหวานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็น Apple crumble เข้ากันได้ดีกับไอศกรีมหนึ่งลูก

สูตร 6 ทีละขั้นตอน: แอปเปิ้ลสลายจาก Yulia Vysotskaya

สำหรับทารก:

• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนยนิ่ม 160 กรัม
• ผิวของเลม่อน 1 ผล
• โซดา 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• 8 แอปเปิ้ลที่แข็งแกร่ง
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย (อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความเป็นกรดหรือความหวานของแอปเปิ้ล)
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เหล้ารัม 100 กรัม
• คุณยังสามารถเพิ่มอบเชย

และหลังจากเวลานี้เราก็นำครัมเบิ้ลของเราออกมา)) ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเพิ่มไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก

สูตรที่ 7: วิธีทำแอปเปิ้ลแตกสลายที่บ้าน

เศษกรอบกับวอลนัทเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลอบเนื้อนุ่ม ควรทำของหวานทันทีโดยใช้แม่พิมพ์เซรามิกที่แบ่งส่วน หากคุณไม่มี ให้ใช้ถาดพายทรงกลมธรรมดา จากนั้นใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักลงบนจานของทุกคน พยายามวางทั้งไส้และเศษขนมปังให้เท่าๆ กัน .

• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท – 50 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ใส่เนย น้ำตาล และแป้งที่เย็นแต่ไม่แช่แข็งลงในชาม

บดทุกอย่างด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากแป้งจับกันเป็นก้อนสามารถเติมแป้งได้อีกเล็กน้อย

สับวอลนัทด้วยมีด ควรมีชิ้นใหญ่จึงไม่ควรบดเป็นแป้ง เทลงในชามพร้อมส่วนผสมแป้งครัมเบิ้ลที่เหลือ

ผสม.

ลอกแอปเปิ้ลออกจากแกนและผิวหนัง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในแม่พิมพ์ อัดแน่นอย่างดี ในระหว่างการอบ ปริมาตรจะลดลงและจะ "หลุดออก" เติมแม่พิมพ์ให้เต็มประมาณสองในสาม

โรยเศษเนยด้วยวอลนัทด้านบน วางในเตาอบที่อุ่นดีแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 15-20 นาที เกล็ดขนมปังควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อยด้านบน แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าถั่วไม่ไหม้ หากเลยเวลาที่กำหนดไปแล้วและท็อปปิ้งยังสว่างอยู่ คุณควรเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อยแล้วเก็บไว้ในเตาอบอีก 5-7 นาที เพราะที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องได้เศษขนมปังกรอบ

ความอร่อยนี้เสิร์ฟร้อนๆ ส่งตรงจากเตาอบ มันจะน่าสนใจถ้าคุณใส่ไอศกรีมหนึ่งลูกไว้ด้านบน ซึ่งจะละลายทันทีเมื่อสัมผัสกับพื้นผิวของของหวาน

สูตรที่ 8: แอปเปิ้ลสลายกับข้าวโอ๊ตและลูกเกด

• แอปเปิ้ล – 0.5 กก.
• ลูกเกดดำ - ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เพื่อลิ้มรส);
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

สำหรับข้าวโอ๊ต streusel คุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตทันที - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์ต่ำ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เนย – 50-60 กรัม

แอปเปิ้ลสำหรับครัมเบิ้ลกับข้าวโอ๊ตสามารถทิ้งไว้กับผิวหนังหรือตัดออกได้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่โปรดจำไว้ว่าความสม่ำเสมอของครัมเบิลที่เสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับความนุ่มของแอปเปิ้ล หากคุณปอกแอปเปิ้ลเมื่อเคี่ยวพวกมันสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นได้และครัมเบิ้ลจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อรับประทานกับผลไม้ หั่นแอปเปิ้ลเป็น 4 ชิ้น เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (สำหรับพาย)

ตั้งเนยในกระทะ เทแอปเปิ้ลลงไปและเคี่ยวด้วยไฟแรงจนแอปเปิ้ลปล่อยน้ำออกมา ลดไฟปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวแอปเปิ้ลต่อจนนิ่ม เพิ่มน้ำตาลอบเชยผสมกับแอปเปิ้ล หลนต่ออีก 5 นาทีจนน้ำตาลละลาย แอปเปิ้ลที่พร้อมควรจะนุ่ม

เพิ่มลูกเกดลงในแอปเปิ้ล ต้องเทน้ำเดือดล่วงหน้าหรือนึ่งในอ่างน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง ผสมลูกเกดกับแอปเปิ้ลแล้วพักไว้

ตอนนี้คุณต้องเตรียมทุกอย่างสำหรับข้าวโอ๊ตสเตรเซล เราใช้สะเก็ดทันที - พวกมันนุ่มนวลและนุ่มนวลกว่า เทสะเก็ดลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดด้วยไฟอ่อนๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ข้าวโอ๊ตปิ้งจะมีรสชาติถั่วที่น่าพึงพอใจมาก

ผสมเกล็ดที่เย็นแล้วกับแป้งและน้ำตาล

ตัดเนยเย็นลงในส่วนผสมนี้เป็นชิ้นๆ (แนะนำให้แช่แข็งเล็กน้อยเพื่อให้เตรียมสเตรูเซลได้ง่ายขึ้น)

ใช้ปลายนิ้วบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กๆ อย่างรวดเร็ว วาง streusel ไว้ในตู้เย็น

แบบฟอร์มสำหรับเตรียมแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลกับข้าวโอ๊ตควรใช้ในปริมาณที่เล็กและมีผนังสูง อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนย เติมแอปเปิ้ลตุ๋นจนเกือบถึงด้านบน

นำข้าวโอ๊ต streusel ออกจากตู้เย็น. เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนแอปเปิ้ลและปิดให้มิดชิด วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ปรุงแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเสิร์ฟแอปเปิ้ลครัมเบิลกับข้าวโอ๊ตอุ่น ร้อน หรือเย็น - ในแต่ละกรณีจะมีรสชาติพิเศษ คุณสามารถเสริมขนมหวานด้วยไอศกรีมวานิลลาหรือครีม หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือมิ้นต์ก็ได้ อร่อย!

สูตรที่ 9 ง่าย ๆ: วิธีทำไข่แตกด้วยอบเชย

แอปเปิ้ล อบเชย และเศษเนยแสนอร่อย

• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• แป้ง 80 กรัม
• เนย 40 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• 1 ช้อนชา อบเชย

ควรใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเพราะแอปเปิ้ลชนิดนี้จะอร่อยที่สุดเมื่ออบ ทำของหวานได้ประมาณ 3 ที่ หากคุณไม่มีแม่พิมพ์แบ่งส่วน คุณสามารถอบในแม่พิมพ์เดียวแล้วเกลี่ยของหวานที่เสร็จแล้วด้วยช้อนได้

ผสมแป้งและน้ำตาล

ละลายเนย (ฉันละลายในถ้วยในไมโครเวฟ) เทเนยลงในแป้งและน้ำตาลแล้วผสมด้วยส้อม

มีความจำเป็นต้องผสมกับส้อมคลายเล็กน้อยและสลายก้อนที่ใหญ่เกินไป ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นเศษเล็กเศษน้อย

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ (อย่าลืมตัดส่วนที่กินไม่ได้ออก) จากนั้นผ่าครึ่ง

ส่วนจาระบีปั้นด้วยน้ำมัน วางแอปเปิ้ล (อย่าวางแน่น)

โรยด้วยอบเชย

คลุมด้วยเศษขนมปัง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 25 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

ในของหวานที่ทำเสร็จแล้วแอปเปิ้ลจะนิ่มมากและเศษที่อยู่ด้านบนก็กรอบ

สูตร 10: แอปเปิ้ลครัมเบิ้ลกับอบเชยและมะนาว (ทีละขั้นตอน)

ครัมเบิ้ลสามารถเตรียมได้ทั้งในรูปแบบแบบแบ่งส่วนและในรูปแบบทนความร้อนขนาดใหญ่ที่มีด้านต่ำ: แก้วหรือเซรามิก ฉันไม่ได้ลองใช้ซิลิโคนหรือโลหะ แต่ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ในซิลิโคนถ้ามันมีคุณภาพสูง แต่อาจไม่คุ้มค่ากับโลหะ - น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาอย่างไม่เห็นแก่ตัวจากผลไม้และผลเบอร์รี่ของชั้นล่างจะสัมผัสกับผนังโลหะของแม่พิมพ์และออกซิไดซ์และนี่เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานปานกลาง 5-6 ผล (Pepenka, Granny Smith);
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ (ด้านบนเล็กน้อย)
• น้ำตาล 3+1 ช้อนโต๊ะ (แม้จะมีขอบ)
• เนย 3+1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 15 กรัมในช้อน ฉันใช้เวลาทั้งหมด 50 กรัม)
• อบเชย - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - ที่ปลายช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา;
• เกลือ – เหน็บแนม

ปริมาณแอปเปิ้ลและน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณ หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว คุณสามารถใช้น้ำตาลเพิ่มได้เล็กน้อย ถ้าคุณไม่ชอบของหวานก็กลับกัน ฉันชอบตัวเลือกที่มีแอปเปิ้ลจำนวนมากและมีเศษเล็กน้อย จึงสามารถหยิบได้ 7-8 ชิ้น

ล้างแอปเปิ้ลและเอาแกนออก และจากเปลือกด้วยเพื่อให้ขนมออกมานุ่ม หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ราวกับว่าคุณกำลังจะเคี่ยวเพื่อเติมพาย

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นอุณหภูมิได้ถึง 200C

ละลายเนยหนึ่งชิ้นในกระทะ (น้อยกว่าช้อนโต๊ะเล็กน้อยประมาณ 10-15 กรัม) ใส่แอปเปิ้ลและน้ำตาล 1 ช้อน

ผัดและเคี่ยวกวนบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 4-5 นาทีจนแอปเปิ้ลเริ่มนิ่ม

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้ง เนยที่เหลือ (3 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เพิ่มผิวเลมอน เกลือ อบเชย และวานิลลิน

บดทุกอย่างด้วยมือของคุณให้เป็นเศษร่วน หากเศษขนมปังเหนียว คุณต้องใช้แป้งเพิ่มเล็กน้อย หากแห้งเกินไปก็ให้ใช้เนยสักหยด

วางแอปเปิ้ลลงในพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

เทเศษลงบนแอปเปิ้ลกระจายให้เท่า ๆ กันกดเบา ๆ แล้วใช้ส้อมคลายเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวอีกครั้ง

วางในเตาอบบนตะแกรงขนาดกลางแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อด้านบนของครัมเบิ้ลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและน้ำแอปเปิ้ลด้านล่างเริ่มเดือด เคลื่อนออกมาและแช่เศษขนมปังไว้ ของหวานก็พร้อม

ของหวานที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วจะช่วยได้เสมอเมื่อแขกกำลังจะมาถึงและไม่มีอะไรจะเติมลงในชา Apple crumble - ของหวานแสนอร่อยและเรียบง่ายจะช่วยช่วยชีวิตที่ดีเยี่ยมสำหรับสถานการณ์เช่นนี้ พายแอปเปิ้ลขนมปังชนิดร่วนจะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และผู้กินน้อย

• 2 แอปเปิ้ล (ควรเป็นขนาดกลาง, เปรี้ยว);
• 1 ช้อนชา ล. น้ำตาลสำหรับแอปเปิ้ลและ 2 โต๊ะ ล. สำหรับฐาน;
• 1 โต๊ะ. ล. เนยสำหรับเติมและ 1 ½ ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับฐาน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 4 โต๊ะ. ล. แป้ง;
• วานิลลิน;
• 1 โต๊ะ. ล. ถั่วบด

การเตรียมครัมเบิลแบบคลาสสิก:

1. ตากถั่วให้แห้งล่วงหน้าในกระทะร้อนที่แห้ง
2. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อนใส่กระทะใส่น้ำตาลและเนย สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมมวลที่ได้และเคี่ยวสักครู่
3. ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ให้ทำแป้งเป็นเกล็ด ในการดำเนินการนี้ ให้รวมส่วนประกอบที่เหลือเข้าด้วยกันแล้วบดให้เข้ากันด้วยตนเอง
4. วางชั้นแอปเปิ้ลลงในถาดของหวาน จากนั้นจึงใส่เศษขนมปัง ตบเบา ๆ ด้วยช้อน
5. อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20-25 นาที

ด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ต

แอปเปิ้ลครัมเบิ้ลกับข้าวโอ๊ตจะช่วยผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ฉันยังอยากได้อะไรที่หวานๆ อยู่นะ!

• 4 แอปเปิ้ล;
• 4 โต๊ะ. ล. ลูกเกด (เบา);
• 3 โต๊ะ. ล. น้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก);
• 2 โต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 2 โต๊ะ. ล. เมล็ดวอลนัท
• 2 ช้อนชา ล. น้ำมะนาว;
• 4 โต๊ะ. ล. ข้าวโอ๊ต

การเตรียมข้าวโอ๊ตครัมเบิ้ล:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วผ่าแกนด้วยเมล็ด ขูดโดยใช้เครื่องขูดหยาบและโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อคล้ำ
2. ล้างลูกเกด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายผ่านตะแกรง ผัดซอสแอปเปิ้ลและกระจายให้ทั่วก้นกระทะ
3. รวมเกล็ดกับเนย น้ำผึ้ง และเมล็ดพืชบด กระจายส่วนผสมให้ทั่วส่วนผสมแอปเปิ้ล
4. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที

แอปเปิ้ลสลายกับอัลมอนด์

• แอปเปิ้ล 450 กรัม
• เนยครึ่งแท่ง
• น้ำตาลผง 165 กรัม
• แป้ง 175 กรัม
• อัลมอนด์ 50 กรัม
• อบเชยเล็กน้อย

การเตรียมแอปเปิ้ลอัลมอนด์ครัมเบิ้ล:

1. เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์สักครู่ จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วลอกเปลือกอัลมอนด์ที่นิ่มออก สับเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เราเตรียมแอปเปิ้ลเช่นเคย ในที่สุด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางที่ด้านล่างของจานอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชย
3. เตรียมเศษขนมปัง: ผสมแป้งกับผงแล้วถูให้ทั่วด้วยเนย เพิ่มอัลมอนด์ลงในแป้งและผสม
4. กระจายแป้งให้ทั่วแอปเปิ้ล

ชิ้นงานพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบครัมเบิ้ลในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ด้วยวอลนัท

การเตรียมแอปเปิ้ลครัมเบิลกับวอลนัทนั้นคล้ายกับสูตรก่อนหน้าซึ่งใช้อัลมอนด์ หลักการก็เหมือนกัน - เมล็ดสับแล้วเติมลงในแป้ง

มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับความแตกต่างหลายประการ:

1. วอลนัทจะต้องนำมาสด หากเก็บไว้นานอาจเกิดความขมได้
2. ก่อนใช้งานแทนที่จะแช่ไว้ควรทอดถั่วในกระทะที่แห้งโดยใช้ไฟปานกลางและคนตลอดเวลา
3. ถั่วมีรสชาติและกลิ่นหอมค่อนข้างแรง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องเทศอื่นๆ ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยได้

แอปเปิ้ลแตกสลายจาก Yulia Vysotskaya

เศษแป้งต่อแป้งหนึ่งถ้วย:

• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เนยครึ่งแท่ง
• 1 มะนาว
• โซดาเล็กน้อย

การกรอก:

• 8 แอปเปิ้ลกรอบ;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• น้ำมะนาว;
• เหล้ารัม 100 กรัม
• อบเชยเล็กน้อย

เตรียมครัมเบิลอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา:

1. บดความสนุกจากมะนาวโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด บีบน้ำจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง
2. เราเตรียมแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกับสูตรคลาสสิก โรยด้วยน้ำตาลและน้ำผลไม้ ปรุงรสด้วยอบเชย ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที เพิ่มเหล้ารัมและปรุงอาหารกวนอีกสองสามนาที
3. ผสมแป้งกับน้ำตาล โซดา และผิวเลมอน อย่าลืมเรื่องเนยด้วย มาทำเศษขนมปังกันเถอะ
4. ถัดไปตามปกติชั้นแรกคือไส้แล้วจึงเป็นเศษขนมปัง

ปรุงอาหารในเตาอบจนกระทั่งมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและมีเปลือกสีทองปรากฏบนพื้นผิวของพาย

ด้วยอบเชยและมะนาว

พายแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ๆ หากรวมกับแอปเปิ้ล มีกลิ่นเลมอนและอบเชย:

• 5 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 6 โต๊ะ. ล. แป้ง;
• 3 โต๊ะ. ล. น้ำตาลสำหรับแป้งและ 1 โต๊ะ ล. สำหรับการกรอก;
• 3 โต๊ะ. ล. เนยนิ่มและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการกรอก;
• อบเชยสองสามหยิบมือ;
• วานิลลิน 1 กรัม
• 2 โต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนชา ล. ผิวเลมอน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เตรียมครัมเบิ้ลแอปเปิ้ล-เลมอนรสเครื่องเทศ:

1. เตรียมแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมกับน้ำตาลและเคี่ยวในเนยละลายเป็นเวลาหลายนาที
2. เราเตรียมเศษขนมปัง น้ำตาล ผิวเปลือก เกลือ เครื่องเทศ และเนย ถูมวลด้วยมือของคุณด้วยตนเอง
3. จัดเรียงแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำผลไม้ ปิดด้านบนด้วยเศษขนมปัง

การอบครัมเบิ้ลเป็นเวลาสามชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว - แอปเปิ้ลที่ตุ๋นเตรียมไว้แล้วและแป้งจะอบค่อนข้างเร็ว

ในบันทึก หากเศษขนมปังเหนียวเกินไป ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย ในทางกลับกันหากแห้ง น้ำมันสักสองสามหยดจะช่วยแก้ไขปัญหาได้

ด้วยแอปเปิ้ลและคอนยัคเป็นภาษาอังกฤษ

พื้นฐาน:

• แป้ง 175 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• เนย 80 กรัม
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การกรอก:

• ก้อนเนย
• ลูกเกด 50 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 3 ลูก
• ½ ช้อนโต๊ะ คอนยัค;
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• ไอศกรีม 300 กรัม.

การเตรียมส่วนประกอบก่อนปรุงอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งในภาชนะเดียว
2. ลวกแอปเปิ้ลด้วยน้ำเดือด จากนั้นล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล และตัดแกนออก สิ่งที่เหลืออยู่คือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออก
3. ตั้งน้ำตาลในกระทะ ใส่เนยและแอปเปิ้ล ปรุงอาหารกวนจนชิ้นแอปเปิ้ลเคลือบด้วยคาราเมลอย่างดี
4. เตรียมแป้งโดยบดส่วนผสมกับเนยให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
5. คราวนี้แอปเปิ้ลจะนิ่มลงเล็กน้อย ถึงเวลาเทคอนยัคแล้วเติมลูกเกด ปรุงอาหารกวนจนของเหลวระเหยหมด
6. โอนแอปเปิ้ลที่บรรจุลงในแม่พิมพ์ คลุมด้วยเศษขนมปัง
7. อบในเตาอบจนเปลือกสีน้ำตาลที่อบดีปรากฏขึ้น

แม่บ้านคนไหนจะบอกว่าตอนนี้เป็นเวลาที่ยอดเยี่ยมเพราะคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่อาหารประจำชาติเท่านั้น แต่ยังเชี่ยวชาญสูตรอาหารของชนชาติและประเทศอื่น ๆ อีกด้วย ดังนั้น Crumble จึงปรากฏขึ้นจากอาหารอังกฤษในพื้นที่ของรัสเซีย และพบกับแฟน ๆ มากมายในทันที

พ่อครัวท้องถิ่นไม่ได้แปลภาษาอังกฤษ crumble เป็นภาษารัสเซีย แม้ว่าการแปลจะค่อนข้างจะอธิบายว่าแก่นแท้ของอาหารจานนี้คืออะไร คำนี้สามารถแปลได้ว่า "crumb, crumble" และตัวจานเองก็ค่อนข้างชวนให้นึกถึงพายกลับหัวที่ทำจากแป้งที่ค่อนข้างแห้งและไส้ซึ่งมักจะเป็นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่นครัมเบิลเตรียมด้วยแอปเปิ้ล แอปริคอต ลูกแพร์ เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ รวมถึงผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งอื่น ๆ มากมาย

พายสำเร็จรูปมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียง 125-150 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมและสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือพยายามกลับมามีรูปร่างอีกครั้ง ด้านล่างนี้เป็นสูตรครัมเบิ้ล

แอปเปิ้ลครัมเบิ้ลคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนประกอบที่สำคัญของ English Crumble คือผลไม้และผลเบอร์รี่ ของหวานนี้อร่อยเป็นพิเศษกับแอปเปิ้ลซึ่งเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน แต่อย่าปล่อยให้กลายเป็นโจ๊ก

สินค้า:

• แป้ง (เกรดสูง) – 250 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• น้ำมัน – 150 กรัม
• มะนาว (เพื่อความสนุก) – 1 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา

การกรอก:

• แอปเปิ้ล – 8 ชิ้น (หนาแน่นมาก).
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้อยกว่านั้นถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวาน)
• มะนาว – ½ชิ้น เพื่อคั้นน้ำออกมา
• เหล้ารัม – 100 กรัม
• อบเชย.

เทคโนโลยี:

1. ล้างแอปเปิ้ล เอาก้านและเมล็ดออก ฝานโรยด้วยน้ำมะนาว บีบมะนาวครึ่งลูก
2. วางในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล หลนเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มเหล้ารัมและอบเชย เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
3. ทำให้เนยนิ่มลง ผสมกับแป้ง โซดา น้ำตาล และผิวเลมอน บดจนได้เศษที่เป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย
4. ทาจานอบด้วยเนยละลาย วางแอปเปิ้ลเป็นชั้นเท่า ๆ กัน โรยด้วยเศษ
5. อบในเตาอบ อุณหภูมิ – 190 °C เวลา – 25 นาที

เสิร์ฟแบบแช่เย็นเล็กน้อย ของหวานนี้เข้ากันได้ดีกับไอศกรีม!

ครัมเบิ้ลกับสตรอเบอร์รี่ – สูตรภาพถ่ายสำหรับครัมเบิ้ลเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ครัมเบิ้ลเป็นของหวานในฤดูร้อนที่ปรุงง่าย ปรุงง่าย ซึ่งสามารถปรุงได้ภายในเวลาไม่กี่นาที และปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมที่อร่อยและชวนน้ำลายสอ

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่: 250 กรัม
• เนย: 130 ก
• น้ำตาล: 100 กรัม
• แป้ง : 150 ก
• วานิลลา: เหน็บแนม

คำแนะนำในการทำอาหาร

วิธีทำข้าวโอ๊ตบด

สูตรครัมเบิลถัดไปนั้นมีสารอาหารมากกว่าเดิมเนื่องจากใช้ข้าวโอ๊ตแทนแป้งสาลี คุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยลงเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของของหวาน

สินค้า:

• ข้าวโอ๊ต – 100 กรัม
• น้ำมัน – 80 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เกลือ.

การกรอก:

• แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย – ½ช้อนชา

เทคโนโลยี:

1. นวดแป้งโดยใช้ส่วนผสมที่ระบุในสูตร ผัดเนยให้นิ่มก่อน ความสม่ำเสมอของแป้งที่ทำเสร็จแล้วมีลักษณะคล้ายเศษขนมปัง
2. ล้างแอปเปิ้ลเอาเปลือกและเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนย เรียงชิ้นแอปเปิ้ลให้สวยงาม โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
4. โรยเศษให้ทั่วด้านบนของแอปเปิ้ล อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น พร้อมไอศกรีมหรือนม!

สูตรเชอร์รี่ครัมเบิ้ล

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกินเชอร์รี่เพราะมีรสเปรี้ยว แต่ก็เหมาะกับการทำครัมเบิ้ล โดยที่แป้งหวานและผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเข้ากันได้ดี

สินค้า:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง – 100 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• ข้าวโอ๊ต – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

การกรอก:

• เชอร์รี่ – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

เทคโนโลยี:

1. ทางที่ดีควรใช้เครื่องปั่นเพื่อเตรียมแป้ง เทผลิตภัณฑ์แห้งลงในชาม ยกเว้นซีเรียล - แป้ง, เกลือ, ผงฟู, น้ำตาลสองประเภท ผสม.
2. ส่งเนยแช่เย็นไปที่นั่น โดยหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ก่อน
3. วางแป้งลงในชามแล้วใส่ข้าวโอ๊ต บดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน ค่อยๆ เกลี่ยแป้งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน กดเบา ๆ ให้เป็นเปลือก (เก็บเศษบางส่วนไว้โรยด้านบน)
5. ล้างเชอร์รี่, ทำให้แห้ง, เพิ่มแป้งและน้ำตาล, ผสม กระจายผลเบอร์รี่เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนเศษขนมปัง
6. โรยด้วยแป้งที่เหลือ เวลาในการอบ – 20 นาที อุณหภูมิ – 180 °C

แป้งผสมกับน้ำตาลและน้ำเชอร์รี่จะกลายเป็นซอสที่อร่อยมากและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน

ลูกแพร์โฮมเมดสลาย

ในบรรดาผลไม้ทั้งหมดแอปเปิ้ลและลูกแพร์ถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการสลาย: พวกเขาไม่แตกสลายเมื่ออบและยังผลิตน้ำผลไม้ที่คาราเมลด้วยน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มถั่วและช็อคโกแลตลงในลูกแพร์ครัมเบิ้ลเพื่อสร้างความละเอียดอ่อนอันประณีตซึ่งปรุงขึ้นที่บ้านโดยเฉพาะ

สินค้า:

• แป้ง – ½ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 120 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• อบเชย – ½ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ – เหน็บแนม
• ช็อคโกแลต – 50 กรัม
• ถั่ว – 50 กรัม

การกรอก:

• ลูกแพร์ – 3 ชิ้น (ใหญ่).
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เทคโนโลยี:

1. เติมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, ใส่แป้ง (ข้าวสาลีและข้าวโอ๊ต), ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, วานิลลิน ผสมด้วยมือจนร่วน
2. ควรทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน โรยน้ำตาลที่ด้านล่าง ล้างลูกแพร์ เอาก้านและเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น
3. วางในแม่พิมพ์ โรยเศษแป้งด้านบน
4. ขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ วางไว้ด้านบนของครัมเบิ้ล
5. ล้างถั่วและทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้งเพื่อปรับปรุงรสชาติ สร้างลวดลายถั่วที่สวยงามบนพื้นผิวของครัมเบิล
6. วางของหวานไว้ในเตาอบที่อุ่นดี ทันทีที่แป้งได้สีทองที่สวยงาม ครัมเบิ้ลก็พร้อม

ญาติ ๆ จะจดจำของหวานที่น่าทึ่งนี้ซึ่งทำจากส่วนผสมที่ดูเหมือนธรรมดามานานแล้ว!

สูตรพลัมครัมเบิ้ล

พลัมครัมเบิ้ลสูตรดั้งเดิมต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ง่ายต่อการเตรียม ดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่เริ่มทำอาหารขั้นแรกก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรได้

สินค้า:

• แป้งสาลี (เกรดสูงตามธรรมชาติ) – 150 กรัม
• เนย – 120 กรัม
• น้ำตาลทราย – 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด

การกรอก:

• พลัม (ใหญ่, หนาแน่น) – 10 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

เทคโนโลยี:

1. ก่อนอื่นคุณต้องนำเนยมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำตาลเกลือและใส่แป้ง ถูด้วยมือของคุณจนเกิดเศษแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย
2. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นให้ทั่วก่อนอบครัมเบิ้ล
3. อัดจาระบีในรูปแบบที่สวยงามซึ่งจานจะอบและเสิร์ฟ
4. ล้างลูกพลัมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษหรือผ้าลินิน ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก
5. วางผลไม้ลงในพิมพ์อย่างสวยงาม โรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาล กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอด้านบน
6. วางในเตาอบ เวลาในการอบประมาณ 20 นาที อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 °C

ขนมบ๊วยแสนอร่อยพร้อมแล้ว! คุณสามารถเพิ่มไอศกรีมหนึ่งลูกลงในแต่ละส่วนของพาย เพื่อให้ครอบครัวของคุณจดจำความมหัศจรรย์ในการทำอาหารที่คุณแม่ที่รักของคุณสร้างขึ้นมากกว่าหนึ่งครั้ง!

Crumble ถือเป็นอาหารอังกฤษยอดนิยมรองจากพุดดิ้งแน่นอน

สิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูร้อนเมื่อมีผลไม้ เบอร์รี่ และผลไม้รสหวานอื่นๆ มากมาย แอปเปิ้ลลูกแพร์และลูกพลัมถือเป็นไส้ในอุดมคติผลไม้เหล่านี้มีความหนาแน่นไม่กลายเป็นโจ๊กเมื่ออบและให้น้ำเล็กน้อยที่ทำให้แป้งแห้งเปียกได้ดี

คุณสามารถกระจายของหวานได้โดยการเพิ่มช็อคโกแลตขูดและถั่วต่างๆ

ครัมเบิลดูสวยงามโรยด้วยน้ำตาลผง

สิ่งที่เหมาะสำหรับการเติมครัมเบิ้ลคือไอศกรีม ของหวานที่เข้ากันกับน้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้ นมเย็น หรือกาแฟร้อน

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!