การปรุงอาหารจูเลียนในไมโครเวฟนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยเทคโนโลยีของจานยังคงเหมือนกับเตาอบ แม้แต่การเตรียมซอสและการทอดเนื้อไก่และเห็ดก็สามารถทำได้บนเตาเช่นเดียวกับในตัวเลือกแรก

ข้อเสียอย่างเดียวของอาหารที่ปรุงในไมโครเวฟคือการไม่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง แม้ว่าจะใช้เตาย่าง (หากเตาอบไมโครเวฟของคุณติดตั้งไว้) คุณก็อาจจะดูเหมือนเป็นสีน้ำตาลได้ แต่สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นข้อเสีย ที่เหลือคือข้อดีทั้งหมด: จะเร็วและไม่ร้อนในครัวหากคุณทำอาหารในฤดูร้อน

นำส่วนผสมสำหรับปรุง Julienne กับไก่และเห็ดในไมโครเวฟตามรายการ

ฉันไม่ได้ลบเทคโนโลยีในการเตรียมซอสเบชาเมล - มีการแสดงหลายครั้ง (เช่นในสูตรนี้): คุณต้องละลายเนยและบดแป้งในนั้นแล้วค่อย ๆ เติมนมทีละน้อยอย่างต่อเนื่อง ถูมวล ในตอนท้ายใส่เกลือและลูกจันทน์เทศขูดหรือบด

สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต

ขั้นแรก ทอดหัวหอมในน้ำมัน - ไม่ว่าจะบนเตาหรือในไมโครเวฟ - เป็นเวลา 1 นาทีที่กำลังไฟสูงสุดโดยไม่มีฝาปิด

เพิ่มเห็ดและทอดต่อ

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน

เพิ่มส่วนผสมเห็ดและทอดต่อ (สามารถทอดแยกกันได้) เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

นี่คือลักษณะของฐานจูเลียน

นำแม่พิมพ์แบ่งส่วนและจัดอาหารทอด

เทลงบนซอสเบชาเมลที่เตรียมไว้

ขูดชีส Parmesan บนเครื่องขูดละเอียด

โรยพื้นผิวของจูเลียนด้วยพาร์เมซานและไมโครเวฟเป็นเวลาสูงสุด 5 นาที

หากเวลาที่กำหนดสำหรับเตาอบของคุณไม่เพียงพอ ให้อบต่อ - มวลควรเดือด (มองเห็นได้ชัดเจน) และชีสควรละลาย

Julienne กับไก่และเห็ดในไมโครเวฟพร้อมแล้ว!

จูเลียนอร่อยฉ่ำและอิ่มมาก - เป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม อร่อย!

จูเลียนคลาสสิกปรุงด้วยเครื่องทำโกโก้ และอาหารจานนี้อบในเตาอบ แต่สามารถเตรียมจูเลียนแสนอร่อยจากเห็ดหรือไก่ในไมโครเวฟได้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับไมโครเวฟจูเลียนซึ่งคุณจะต้องเลือกสูตรที่คุณชอบมากที่สุด!

ประวัติเล็กน้อย

หลายๆ คนรู้สึกประหลาดใจเมื่อรู้ว่าเห็ดและไก่ในซอสนั้นไม่ได้อยู่ในอาหารชื่อเดียวกันจากประเทศฝรั่งเศส โดยพื้นฐานแล้ว Julienne เป็นวิธีการตัด เชฟชาวฝรั่งเศสหั่นอาหารเป็นชิ้นบางๆ เพื่อไม่ให้สูญเสียความนุ่ม จากนั้นจึงเตรียมสลัดซุปหรืออาหารจานหลักจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และแต่ละคนจะยังคงถูกเรียกว่าจูเลียน

ที่พบมากที่สุดคือจูเลียนในรูปแบบของซุป ชาวฝรั่งเศสเตรียมด้วยวิธีนี้: เทน้ำซุปลงบนขนมปังแห้งที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ปิดฝาไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วจึงกรอง เพิ่มผักหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกเติมลงในการแช่ขนมปังและผสม จานนี้เสิร์ฟร้อน บางครั้งก็ใส่เนื้อทอดลงไป

ในศตวรรษที่ 14 จูเลียนไปร้านอาหารในปารีส และสูตรอาหารก็ซับซ้อน เราเพิ่มเห็ด - อย่างแรกคือเห็ดทรัฟเฟิล และต่อมาก็เห็ดเท่านั้นที่ทุกคนสามารถใช้ได้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมตอนนี้จึงมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับจูเลียนกับเห็ดในไมโครเวฟ

ทางตะวันออกของฝรั่งเศส พวกเขาชอบอาหารที่เข้มข้นและมีไขมัน ดังนั้นจูเลียนจึงอบในซอสที่ทำจากแป้งกับครีมเปรี้ยวเป็นหลัก อะไรก็ตามที่เจอในครัวก็สามารถใช้เป็นไส้ได้ เช่น แฮม ตับ พาสต้า ผักทุกชนิด ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน อาหารจานนี้ปรุงจากอาหารทะเล

วิธีปรุงจูเลียนในไมโครเวฟ

ควรพิจารณาสูตรอาหารต่าง ๆ และเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุด หรือลองชิมให้หมด เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยจูเลียนหลากหลายชนิดทุกวัน!

กับไก่และเห็ด

บางทีนี่อาจเป็นตัวเลือกที่อร่อยและง่ายที่สุด ในรูปแบบนี้มักจะเตรียมจูเลียนในรัสเซีย

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ต้มและรมควันชิ้นหนึ่ง
• แชมปิญองหรือเห็ดนางรมครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมคู่หนึ่ง;
• กระเทียมหลายกลีบ
• ครีมมายองเนสสมุนไพรเครื่องเทศ

หากคุณไม่มีเครื่องทำโกโก้ที่เป็นโลหะแบบพิเศษ ให้ใช้จานทนความร้อนสำหรับไมโครเวฟได้ หั่นไก่ทั้งสองชนิดเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมและเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วผสมกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ วางส่วนผสมนี้ไว้ที่ด้านล่างของจานที่เลือกแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสิบนาที ปรุงอาหารด้วยกำลังไฟสูงสุด

ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวใส่กระเทียมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบผสมให้เข้ากัน นำภาชนะที่มีไส้ออกเติมด้วยไส้โรยสมุนไพรสับด้านบน กลับไปที่เตาอบเป็นเวลาเจ็ดนาที

คุณสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อใหญ่หรือเสิร์ฟแยกเป็นกับข้าวในรูปแบบของมันฝรั่งอบก็ได้ - ขึ้นอยู่กับคุณ

Julienne ในทาร์ต

ในไมโครเวฟคุณสามารถเตรียมอาหารที่คุ้นเคยด้วยวิธีที่ผิดปกติโดยรวมกับของว่างในรูปแบบของทาร์ต คุณสามารถซื้อตะกร้าสำเร็จรูปหรือทำเองได้หากคุณมีเวลาว่างในการนวดแป้งพัฟ

คุณจะต้องการ:

ทาส่วนผสมร้อนบนทาร์ตที่เตรียมไว้ โรยชีสขูดด้านบน แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาห้านาที (กำลังไฟสูงสุด)

คุณจะต้องเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยจูเลียนนี้อย่างแน่นอน! และจะไม่มีใครปฏิเสธอาหารเสริมดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมเสิร์ฟได้มากขึ้น

ในกระถาง

หากคุณสงสัยว่าคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อด้วยไมโครเวฟได้หรือไม่ คำตอบก็คือ ได้ กระถางควรเป็นเซรามิก และไม่ควรมีภาพวาดหรือลวดลายใดๆ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• เห็ดจำนวนเท่ากัน
• หัวหอมสองหัว;
• ครีมเปรี้ยว, ฮาร์ดชีส, แป้ง, เนยและเนยธรรมดา, พริกไทยและเกลือ

ล้างเนื้อไก่ ตากแห้ง สับ ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วหั่นเห็ดเป็นก้อน ละลายเนยทอดหัวหอมจนโปร่งใสจากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดสักสองสามนาที ทอดไก่แยกกันปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมแป้งกับเนยละลายเทครีมเปรี้ยว (ประมาณแก้ว) ปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาทีปิดฝา

วางไก่ลงในหม้อ จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมหัวหอมและเห็ดเป็นชั้นๆ โปรดจำไว้ว่าขอบหม้อไม่ควรสัมผัสกับผนังเตาไมโครเวฟ อบที่ 800 วัตต์ ประมาณ 15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อ)

อาหารที่ผิดปกติเช่นนี้จะไม่คงอยู่บนโต๊ะอย่างแน่นอน - กลิ่นหอมของมันเพียงอย่างเดียวเท่านั้นที่สามารถนำครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะได้!

ในขนมปัง

สูตรง่ายและรวดเร็วที่แม่บ้านทุกคนควรทำอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่หนึ่งชิ้น
• เห็ดหนึ่งกำมือ
• เจ็ดขนมปังม้วน;
• หลอดไฟ;
• ชีสรมควัน, กระเทียม, แป้ง, เนย, พริกไทย, เกลือ

หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันร้อนเล็กน้อย เพิ่มเห็ดและหัวหอม ผัดให้เข้ากันเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวกับแป้งและกระเทียมสับ เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนได้ความเข้มข้นที่สม่ำเสมอ

ตัดขนมปังแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน ค่อย ๆ เอาเนื้อออกจากส่วนที่ใหญ่กว่า เติมจูเลียน โรยด้วยชีสรมควันด้านบน ปิดอีกครึ่งหนึ่ง อบในไมโครเวฟอย่างเต็มกำลัง - ชีสควรจะละลายจนหมด

ตัวเลือกแบบดั้งเดิม

ปรุงด้วยไก่และแชมปิญอง แต่ไม่ได้ใช้ในไมโครเวฟ แต่ในหม้อหุงช้า ทางเลือกที่ดีหากคุณไม่มีไมโครเวฟหรือต้องการทำอาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็ว ด้วยสูตรนี้ คุณจะประหยัดเวลาและความพยายาม นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมมากมายในการปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ:

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แชมปิญองเป็นชิ้น และหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ใส่เห็ด ปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลาเจ็ดนาที โอนเห็ดและทอดหัวหอมลงในชาม (โหมดสตูว์) เพิ่มไก่และเห็ด และเคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที

กระจายแป้งบนชาม คนให้เข้ากัน ใส่มายองเนส เกลือ และพริกไทย ปรุงในโหมดเดียวกันเป็นเวลาห้านาที จากนั้นจึงเปลี่ยนไปใช้ "การอบ" และปิดฝาไว้เป็นเวลาสิบห้านาที

Julienne ดูอ่อนโยนมาก - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน

ด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

แม้ว่าคุณจะไม่ชอบทำอาหาร แต่หม้อหุงข้าวหลายเมนูจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นสำหรับคุณ

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญหรือเห็ดป่าครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วครึ่ง
• หลอดไฟ;
• ฮาร์ดชีส, เนย, แป้ง, พริกไทย, เกลือ

สับเห็ดที่ล้างแล้วและหัวหอมปอกเปลือก ปรุงอาหารเป็นเวลาห้าสิบนาที (โหมดการอบ) จากนั้นละลายเนย ใส่เห็ดและหัวหอม พริกไทยและเกลือ ใส่แป้งแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที เทครีมเปรี้ยวลงบนจูเลียนที่ได้และปรุงเป็นเวลาประมาณเจ็ดนาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วเคี่ยวใต้ฝาเล็กน้อย

แน่นอนคุณสามารถกระจายสูตรอาหารต่างๆ ได้อย่างง่ายดายหากต้องการ เช่น การเติมผักที่ชอบลงในเห็ดธรรมดา มะเขือเทศจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานและมันฝรั่งจะเพิ่มความอิ่มแปล้ ห้องครัวเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมสำหรับการทดลอง ดังนั้นใช้จินตนาการของคุณ!

คุณสามารถใส่เครื่องเทศต่างๆ ได้ หากคุณเป็นคนชอบเผ็ด ให้เติมพริกหรือปรุงรสส่วนผสมด้วยพริกไทยป่น เมื่อคุณเบื่อกับอาหารจานดั้งเดิม คุณสามารถลองทำกุ้ง หอยแมลงภู่ และอาหารทะเลอื่นๆ ได้ตามใจชอบ แทนไก่ก็ทานหมู เนื้อ ไก่งวงได้ และอย่าละเลยชีสขูด - มันจะเพิ่มความอ่อนโยนและเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานให้กับตัวเลือกใด ๆ ซึ่งมักจะต้านทานได้ยาก

มีตัวเลือกมากมาย - ลองและทดลอง สร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยมื้ออาหารแสนอร่อยซึ่งการเตรียมอาหารนั้นใช้เวลาไม่นาน

เราคุ้นเคยกับอาหารจานนี้มาตั้งแต่สมัยโซเวียต มีรูปถ่ายที่สวยงามของจูเลียนมากมายในตำราอาหารในยุคนั้น Julienne ได้รับการจัดเตรียมแบบดั้งเดิมโดยใช้เครื่องชงโกโก้ที่ทำจากโลหะ และมีที่ม้วนผ้าเช็ดปากติดไว้บนด้ามจับยาวเพื่อเป็นของตกแต่ง ในเวอร์ชันสมัยใหม่ Julienne ได้รับการจัดเตรียมไว้แทบทุกอย่าง แม่พิมพ์เซรามิกแบบใช้แล้วทิ้งที่ทำจากกระดาษฟอยล์มีมานานแล้ว เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ คุณสามารถนำไปทำสำเร็จรูปหรือทำเองจากขนมชนิดร่วน

ตามสูตรดั้งเดิมขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารจูเลียนจะเกิดขึ้นในเตาอบ แต่ในโลกสมัยใหม่ ฟังก์ชั่นหลายอย่างสามารถทำได้ด้วยเตาไมโครเวฟ ดังนั้นจึงมีการพัฒนาสูตรแยกต่างหากสำหรับการปรุงจูเลียนกับเห็ดในไมโครเวฟสำหรับการเตรียมประเภทนี้โดยเฉพาะ

สูตรจูเลียนในไมโครเวฟ

ฉันอยากจะทราบทันทีว่าเราจะไม่ใช้อุปกรณ์อื่นใด - กระบวนการทั้งหมดจะดำเนินการโดยใช้เตาไมโครเวฟ สะดวกมากเมื่อคุณต้องการเตรียมจูเลียนสดปริมาณมากอย่างรวดเร็ว แม้ว่าคุณจะไม่มีแม่พิมพ์ที่เหมาะสมสำหรับเสิร์ฟที่บ้าน แต่คุณสามารถใช้อุปกรณ์ต่างๆ ที่เหมาะกับการใช้ไมโครเวฟได้ อาจเป็นภาชนะแก้วหรือเซรามิกดังในภาพ แต่สำหรับจานดังกล่าวอย่าใช้พลาสติกแม้จะทนความร้อนได้

จากผลิตภัณฑ์ที่เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ขาวไม่มีหนัง (300 กรัม)
• เห็ดพอร์ชินี, แชมปิญอง (300 กรัม);
• ฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ (100-150 กรัม)
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมัน (120-130 กรัม)
• มายองเนสโปรวองซ์ (50 กรัม)
• เครื่องปรุงรส

ทำอาหารอย่างไร

เนื้อไก่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือก้อน ใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทสำหรับไมโครเวฟได้ เติมน้ำแล้วปรุงในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด

ในช่วงเวลานี้ให้ปอกเปลือกและหั่นเห็ดตามขนาดของเนื้อไก่ ใส่ในชามใส่ไก่ แล้วเติมเวลาเท่าเดิมด้วยกำลังเท่าเดิม ในช่วงเวลานี้ผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสเกลือเติมเครื่องปรุงรสตามต้องการแล้วขูดชีส

เมื่อผ่านไป 10 นาทีสุดท้าย ให้ระบายของเหลวที่เหลือออกจากภาชนะ เทซอสให้ทั่วทุกอย่าง แล้วโรยชีสให้ทั่ว ตั้งเตาอบเป็นโหมดการพาความร้อน และวางจูเลียนกับเห็ดในไมโครเวฟ 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นพักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

สูตรจูเลียนกับเห็ดในไมโครเวฟนั้นค่อนข้างง่ายและประหยัดเวลาและอาหารด้วย จานสกปรกขั้นต่ำใช้เวลาขั้นต่ำและผลประโยชน์สูงสุดในผลลัพธ์

หากคุณคิดว่ารสชาติของวิธีการปรุงอาหารนี้ไม่ตรงกับความต้องการหรือความคาดหวังของคุณ ให้ลองใช้สูตรจูเลียนกับไก่และเห็ดในไมโครเวฟตามสูตรดั้งเดิม

เราใช้ส่วนผสมตามสูตรดั้งเดิม:

• แชมปิญอง (300 กรัม);
• เนื้อไก่ (300 กรัม)
• ฮาร์ดชีส (150 กรัม)
• หัวหอมเล็ก ๆ สองสามอัน
• ครีมเปรี้ยวหรือครีม (300 กรัม)
• แป้ง (สองสามช้อนโต๊ะ);
• เนย (ช้อนโต๊ะ);
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด)

กระบวนการ

หั่นเนื้อไก่และเห็ดเป็นชิ้นๆ โดยมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ สับหัวหอมอย่างประณีต คุณจะต้องใช้กระทะสองใบ - ในอันหนึ่งเราทอดเนื้อในวินาทีที่เราผสมเห็ดและหัวหอมแล้วทอด เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งสองพร้อมแล้ว ให้วางไก่ไว้ที่ด้านล่างของจานไมโครเวฟ โดยมีเห็ดอยู่ด้านบน

ตอนนี้เตรียมซอส: ใส่เนยลงในกระทะที่สะอาดและอุ่นไว้ เมื่อเนยละลายเล็กน้อย ให้เติมแป้งสองช้อนโต๊ะ ผัดทอดเบา ๆ แล้วใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นเทซอสที่เสร็จแล้วลงในชามที่มีไก่และเห็ดปิดด้วยชีสขูดหลายชั้นแล้วใส่จูเลียนกับเห็ดในไมโครเวฟโดยใช้ไมโครเวฟที่กำลังไฟ 800 วัตต์ประมาณ 15 นาที

การปรุงจูเลียนกับไก่และเห็ดในไมโครเวฟนั้นง่ายมากแม้จะไม่มีรูปถ่ายโดยละเอียดก็ตาม รวดเร็วยิ่งขึ้นแม้ไม่มีอุปกรณ์พิเศษใดๆ

จานจูเลียนแสนอร่อยสามารถลิ้มรสได้ไม่เฉพาะในร้านอาหารหรือร้านกาแฟเท่านั้น แต่ยังเตรียมที่บ้านด้วย การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก เราขอแนะนำให้คุณปรุงจูเลียนในไมโครเวฟ

เวลาทำอาหาร 18 นาที

วัตถุดิบ

เห็ด-1กก
- ครีม-300ml (20-30%)
- เนื้อไก่ (หรือน่องไก่) -900g
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- น้ำมันพืช
- แป้ง - 1.5 ช้อนชา
- กระเทียม
- เกลือและพริกไทย (พื้นดำ) เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวใด ๆ

วิธีปรุงจูเลียนกับเห็ดในไมโครเวฟ

ขั้นตอนที่ 1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือและวางบนจาน

ขั้นตอนที่ 2. สับเห็ดให้ละเอียด เรายังทอดพวกมันในกระทะด้วยน้ำมันพืชแบบเดียวกับหัวหอม เกลือ พริกไทย แล้ววางบนจาน

ขั้นตอนที่ 3 หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน เทครีม (200 มล.) ลงในกระทะ นำไปต้มแล้วใส่ไก่ลงไป เคี่ยวเนื้อเป็นเวลาแปดนาทีโดยไม่ปิดฝา เติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 เติมแป้งลงในครีมที่เหลือ 100 มล

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นค่อยๆ เทครีมและแป้งลงในเนื้อทีละน้อย คนให้เข้ากัน เรารอจนกว่ามันจะข้น (ประมาณเช่นครีมเปรี้ยว) ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้ นำจานแก้วสำหรับอบในไมโครเวฟ (สูงประมาณ 5 ซม. ยาว 20 ซม.) แล้วทาน้ำมันด้วย เราใส่เห็ดที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ หัวหอมด้านบน จากนั้นไก่ และเติมทุกอย่างด้วยซอสครีม

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มกระเทียมสับลงในจูเลียนแล้วปิดด้วยชีสแข็งขูด

ขั้นตอนที่ 8 ตั้งไมโครเวฟเป็นโหมด "ย่าง" และวางชามไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้เปิดโหมด "ย่างและพาความร้อน" เป็นเวลา 5 นาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝาชาม นาทีที่ 18 จูเลียนก็พร้อม โรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ตามเนื้อผ้า จูเลียนทำในเครื่องทำโกโก้และอบในเตาอบ แต่ในบทความนี้เราจะเน้นที่การเตรียมเห็ดจูเลียนแสนอร่อยในไมโครเวฟ

ด้านล่างนี้คุณสามารถดูสูตรอาหารที่ผิดปกติหลายอย่างสำหรับจูเลียนไมโครเวฟและรูปถ่ายพร้อมคำอธิบายสำหรับพวกเขา

สูตรจูเลียนไมโครเวฟกับไก่และเห็ดถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและอร่อยที่สุด

• เนื้อไก่ต้ม (เนื้อ) – 150 กรัม
• เนื้อไก่รมควัน – 150 กรัม;
• เห็ด ( , ) – 400 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรส – เกลือ, พริกไทย, แกง;
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

วิธีปรุงจูเลียนในไมโครเวฟโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำโกโก้ที่เป็นโลหะ? ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำจานทนความร้อนพิเศษสำหรับไมโครเวฟ

ดังนั้น ให้หั่นเนื้อไก่ต้มและรมควันเป็นชิ้นขนาด 0.5 ซม.

สับเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วรวมกับเนื้อ

เรากระจายมวลที่ได้ที่ด้านล่างของจานพิเศษแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่อปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยกำลังสูงสุด

ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส กระเทียมบด เครื่องปรุงรส และผสมให้เข้ากัน

เรานำภาชนะที่มีส่วนผสมของไก่และเห็ดออกจากเตาอบแล้วเติมด้วยไส้ที่เกิดแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและปรุงต่ออีก 7 นาทีโดยใช้ไฟสูงสุด

Julienne กับไก่และเห็ดในไมโครเวฟสามารถวางบนโต๊ะข้างมันฝรั่งอบหรือเสิร์ฟเป็นจานอิสระที่เต็มเปี่ยม

Julienne กับเห็ดในทาร์ตในไมโครเวฟ

อีกสูตรดั้งเดิมสำหรับจูเลียนกับเห็ดในไมโครเวฟผสมผสานแนวคิดการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม 2 อย่าง: ทาร์ตและอันที่จริงแล้วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สามารถซื้อตะกร้าสำเร็จรูปได้ในร้านหรือทำเองจากขนมพัฟไม่หวาน

• เห็ด (แชมปิญอง, เห็ดนางรม) – 500 กรัม
• ทาร์ตสำเร็จรูป 13 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส (พันธุ์แข็งใด ๆ ) – 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเห็ด) – เพื่อลิ้มรส

หัวหอมและเห็ดต้องหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 ซม.

ในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน ทอดหัวหอมจนนิ่ม

เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมแล้วทอดส่วนผสมประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ

เทครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมเห็ดแล้วเคี่ยวประมาณ 7 นาทีจากนั้นนำออกจากเตา

กระจายส่วนผสมร้อนให้ทั่วในทาร์ต ขูดชีสด้านบน แล้วนำเข้าไมโครเวฟเพื่ออบประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้กำลังไฟสูงสุด

Julienne ในทาร์ตในไมโครเวฟจะทำให้แขกและครอบครัวของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงจูเลียนในไมโครเวฟในหม้อ?

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงจูเลียนในไมโครเวฟโดยใช้หม้อเซรามิกเป็นผู้ผลิตโกโก้? ได้ อย่างไรก็ตาม จานไม่ควรมีลวดลายใดๆ

• เนื้อไก่ – 500-600 กรัม
• แชมปิญองสดหรือเห็ดนางรม – 400 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้นขนาดกลาง;
• ครีมเปรี้ยว – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• แป้งสาลี – 50 กรัม;
• เนย – 25 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• เกลือพริกไทย

ล้างไก่ใต้น้ำ แห้ง และสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต หั่นเห็ดเป็นก้อน

วางกระทะที่มีน้ำมันพืชบนกองไฟแล้วใส่หัวหอมสับ

เมื่อหัวหอมโปร่งใสคุณต้องใส่เห็ดลงไปแล้วทอดเล็กน้อย

แยกกันทอดไก่จนสุกครึ่งตัวแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ

ละลายเนยในกระทะที่แห้งใส่แป้งแล้วทอดเล็กน้อยคนตลอดเวลา

เทครีมลงในแป้งแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 7 นาที

วางไก่ไว้ที่ด้านล่างของหม้อแล้วเกลี่ยส่วนผสมหัวหอมและเห็ดไว้ด้านบน จำนวนกระถางจะขึ้นอยู่กับขนาด อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าขอบจานไม่ควรสัมผัสกับผนังเตาไมโครเวฟ

จากนั้นเทซอสที่ได้ลงในหม้อแล้วโรยชีสขูดด้านบน

ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 800 วัตต์

กลิ่นจูเลียนในหม้อในไมโครเวฟจะทำให้สมาชิกในครอบครัวที่หิวโหยวิ่งเข้ามาทันทีอยากลองอาหารจานพิเศษนี้

วิธีทำจูเลียนในไมโครเวฟด้วยขนมปัง?

สูตรที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือจูเลียนในขนมปังในไมโครเวฟ อย่างไรก็ตามการเตรียมนั้นง่ายและรวดเร็วมาก แต่รสชาติที่น่าทึ่งจะทำให้ตัวเองรู้สึกได้อย่างแน่นอน

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• เห็ด – 200 กรัม;
• ขนมปังสำเร็จรูป – 7 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• ชีสรมควัน – 100 กรัม;
• แป้ง – 3 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 กลีบขนาดกลาง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำจูเลียนในไมโครเวฟตามสูตรนี้:

หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 6-8 นาที

เพิ่มหัวหอมสับและเห็ดก้อนลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 10 นาที

ใส่ครีมเปรี้ยว แป้ง กระเทียมบด เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสมทอด

ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันเบา ๆ เติมสองสามช้อนโต๊ะ ล. น้ำและเคี่ยวจนข้น

ตัดขนมปังออกเป็น 2 ส่วน: 2/3 และ 1/3 เอาเนื้อออกจากส่วนที่ใหญ่กว่า

เติมจูเลียนลงในขนมปังแต่ละชิ้น โรยชีสขูดด้านบนแล้วปิดด้วยขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง

อบในเตาไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดจนชีสละลาย

สูตรสำหรับไก่จูเลียนกับแชมเปญในหม้อหุงช้า

อีกวิธีในการทำให้งานของคุณง่ายขึ้นคือการเตรียมจูเลียนแบบดั้งเดิมกับไก่และแชมปิญองในหม้อหุงช้า สูตรนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก

• เนื้อไก่ต้ม – 500 กรัม;
• แชมปิญอง – 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• ชีส (พันธุ์แข็ง) – 150-200 กรัม
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ

หั่นแชมเปญเป็นชิ้น หัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู ใส่เห็ดลงไป ตั้งโหมดการอบแล้วทอดประมาณ 7 นาที