"ข้อมูล-essbispostcontainer="">

Poppy เป็นสารเติมแต่งที่รู้จักกันดีและใช้กันอย่างแพร่หลายในขนมอบโดยนักทำขนมและแม่บ้าน สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมันที่ง่ายและในเวลาเดียวกันก็อร่อย? ค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจ

การเตรียมเมล็ดงาดำ

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกเมล็ดงาดำที่ดี: ควรมีสีสม่ำเสมอเกือบดำและมีขนาดเล็กเท่ากันโดยประมาณ ทางที่ดีควรซื้อเมล็ดฝิ่นในร้านค้าหรือแผนกเฉพาะ อาหารเสริมจำหน่ายเป็นแพ็คเกจและตามน้ำหนัก: ในกรณีหลังนี้คุณสามารถประเมินคุณภาพได้ทุกประการ

ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีเตรียมเมล็ดงาดำอย่างเหมาะสม การเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกให้ล้างเมล็ดพืชอย่างดีในน้ำไหลแล้วตากให้แห้งโดยวางเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวเรียบ เมื่อซักคุณสามารถคัดแยกวัตถุดิบโดยนำสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด
2. เพื่อให้เมล็ดงาดำในการอบนุ่มขึ้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้นควรเทน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาทีเพื่อให้บวมหรือต้ม แต่เพียงไม่กี่นาที ด้วยวิธีนี้คุณจะทำลายจุลินทรีย์ทั้งหมด
3. หากต้องการให้บดเมล็ดงาดำด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง: ในรูปแบบนี้จะใช้สำหรับการอุดต่างๆ และถ้าคุณต้องการสัมผัสเมล็ดพืชด้วยตัวเองก็ไม่สามารถบดมันได้เลยหรือบดขยี้มันในครกเล็กน้อย
4. จากนั้นคุณสามารถผสมมวลหรือเมล็ดธัญพืชกับน้ำตาลทรายหรือเพิ่มโดยไม่เปลี่ยนแปลง

ตัวเลือกการอบ

วิธีการปรุงอาหารด้วยเมล็ดงาดำ? การอบด้วยกลิ่นหอมน่ารับประทานและสดใสดังนั้นสูตรอาหารจึงมีในปริมาณมาก ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ

ขนมปังยีสต์ป๊อปปี้

ขนมปังยีสต์เมล็ดงาดำที่น่ารับประทานและฟูนุ่มเหมาะสำหรับมื้อเช้าซึ่งคุณต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• เมล็ดงาดำหนึ่งแก้ว
• นม 400 มล.
• น้ำตาลเต็มแก้วและอีกสองช้อนโต๊ะสำหรับไส้
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 650 กรัม
• ไข่สามฟอง;
• ยีสต์แห้ง "เร็ว" หนึ่งซอง;
• วานิลลินหรือสารสกัดวานิลลาหนึ่งซอง

คำอธิบายกระบวนการ:

1. ขั้นแรกให้ทำแป้ง ตั้งนมหนึ่งแก้ว (ส่วนที่เหลือจะใช้สำหรับไส้) ที่อุณหภูมิ 30-35 องศา ใส่ยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนใหญ่รวมทั้งแป้งขนาดใหญ่สองสามช้อน ควรทิ้งแป้งยีสต์นี้ไว้ในที่อบอุ่นประมาณสามสิบนาที ปริมาณควรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหรือสามเท่า
2. ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลที่เหลือ (อย่าลืมทิ้งช้อน 2 ช้อนไว้สำหรับเติม) จากนั้นใส่เนยที่นิ่มแล้วลงไป รวมมวลนี้และผสมกับแป้งแล้วใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง
3. ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วเก็บไว้ในครัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นนวดส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมง
4. ตอนนี้สำหรับการเติม หลังจากล้างแล้วให้เทเมล็ดงาดำกับนมแล้วปรุงลงไปประมาณสิบนาทีจากนั้นปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นบดองค์ประกอบ (เช่นในเครื่องปั่น) แล้วรวมกับน้ำตาลที่เหลือ
5. รีดแป้งที่ขึ้นจนกลายเป็นชั้นหนาอย่างน้อยครึ่งเซนติเมตร กระจายเมล็ดงาดำลงไป ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ทาเนย วางขนมปังแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาที
7. ทาขนมปังด้วยไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุกกี้เมล็ดงาดำ

เมื่อแสดงรายการขนมอบยอดนิยม คุณสามารถวางคุกกี้ไว้ที่ตำแหน่งแรกๆ ได้ เพื่อเตรียมเมล็ดงาดำ ให้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• น้ำตาล 160 กรัม
• ไข่สามฟอง;
• เนย 160 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา (หรือโซดาราดด้วยน้ำมะนาว)
• เมล็ดงาดำสามช้อนใหญ่
• เมล็ดงาสองช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลินหนึ่งซอง

คำแนะนำ:

1. ตีไข่ด้วยเกลือ จากนั้นใส่น้ำตาล
2. จากนั้นใส่เนยที่เคยทำให้นิ่มลงจนนิ่มแล้วใส่วานิลลาลงในโฟมไข่ทันที ปัดทุกอย่าง
3. จากนั้นใส่แป้ง (ร่อน) และผงฟู และระวังอย่าให้โฟมที่ได้รับก่อนหน้านี้ตกตะกอน
4. เพิ่มเมล็ดงาและเมล็ดงาดำลงในแป้งผสมให้เข้ากัน
5. ตักแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ด้วยช้อนหรือกระบอกฉีดขนม
6. คุกกี้จะอบไม่เกินสิบห้านาทีที่ 180 องศา

ฟองน้ำม้วนเมล็ดงาดำ

การอบขนมอร่อยไม่จำเป็นต้องซับซ้อน! ครอบครัวหรือแขกของคุณจะต้องชอบม้วนฟองน้ำเมล็ดฝิ่นที่โปร่งสบายนี้

สำหรับการทดสอบที่คุณต้องการ:

• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• ไข่สี่ฟอง;
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว

สำหรับการแช่:

• น้ำหกช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสามช้อนใหญ่

สำหรับการกรอก:

• นม 260 มิลลิลิตร
• เมล็ดงาดำเจ็ดช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 40 กรัม
• เมล็ดงาดำสองช้อนใหญ่
• น้ำตาลห้าช้อนใหญ่

สำหรับการตกแต่ง:

• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 30 กรัม.

1. ทำเค้กสปันจ์โดยตีน้ำตาลและไข่จนฟู จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงในแป้งที่ฟูนี้ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เทแป้งของคุณลงไปแล้วอบประมาณสิบห้านาทีที่อุณหภูมิเตาอบปานกลาง
2. ในขณะที่บิสกิตกำลังอบ ให้เตรียมไส้ รวมส่วนผสมทั้งหมดที่ต้องการแล้วตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นปรุงเป็นเวลาห้านาทีและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
3. ชุบทันทีโดยละลายน้ำตาลในน้ำร้อน
4. ตอนนี้โรยแป้งบิสกิตร้อนให้เท่า ๆ กันด้วยการทำให้ชุ่ม (คุณสามารถฉีดพ่นได้) จากนั้นเคลือบด้วยไส้แล้วม้วนขึ้น
5. ปล่อยให้โรลเย็นลงเล็กน้อยโรยด้วยช็อคโกแลตขูดและเศษมะพร้าวแล้วเสิร์ฟขนมอบบนโต๊ะอย่างภาคภูมิใจ

ขนมปังในหม้อหุงช้า

ขนมอบแบบดั้งเดิมที่มีเมล็ดงาดำสามารถเตรียมได้ในรูปแบบที่ทันสมัยแม้ในหม้อหุงช้า คุณต้องการ:

• น้ำตาล 100 กรัม (ซึ่งมีสามช้อนสำหรับไส้)
• นม 300 มล. (บรรจุ 100 มิลลิลิตร)
• เนย 80 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยมาการีน)
• ไข่;
• เมล็ดงาดำ 60 กรัม
• แป้งสามแก้ว
• ยีสต์แห้ง 7-10 กรัม
• วานิลลินและเกลือเล็กน้อย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ผสมนมอุ่นกับเนยนุ่ม (เหลือไว้ทาหน้า 10 กรัม) ไข่ ยีสต์ แป้ง และวานิลลา นวดแป้งปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
2. ล้างเมล็ดงาดำแล้วบดให้เข้ากันกับน้ำตาลด้วยวิธีที่สะดวก: ในเครื่องบดกาแฟ เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น
3. ปั้นแป้งเป็นเค้กแบน วางแต่ละไส้แล้วปิดขอบ
4. ทาน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ และเคลือบซาลาเปาทุกด้านด้วย
5. ในโหมดการอบ ให้อบซาลาเปาแต่ละด้านเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลดี

อย่างที่คุณเห็น เค้กเมล็ดฝิ่นแบบโฮมเมดมีหลายแบบ เลือกแบบใดแบบหนึ่งแล้วไปทำอาหารได้เลย!

หนึ่งในการอุดขนมอบที่ง่ายและธรรมดาที่สุดคือเมล็ดงาดำ แต่หลายๆ คนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าก่อนที่จะทาเค้กหรือทาขนมปัง พวกเขาควรเตรียมเค้กอย่างเหมาะสม เมล็ดฝิ่นดิบไม่มีคุณสมบัติด้านรสชาติที่จำเป็นอย่างที่เราคุ้นเคยในผลิตภัณฑ์ฝิ่น มีหลายวิธีในการแปรรูปเมล็ดฝิ่นเพื่อบรรจุลงในขนมปัง โรล เค้ก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ วิธีเตรียมเมล็ดงาดำสำหรับการอบ? คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้โดยการอ่านบทความ

กฎบางประการสำหรับการปรุงเมล็ดงาดำ

ดังนั้นจะเตรียมเมล็ดฝิ่นสำหรับการอบขนมปัง โรล และพายได้อย่างไร? เพื่อให้แน่ใจว่าไส้เมล็ดงาดำสำหรับการอบจะอร่อย คุณต้องพิจารณาเคล็ดลับสำคัญบางประการ:

1. คุณไม่สามารถประมาทได้เมื่อซื้อดอกป๊อปปี้ แม้ว่าจะสะดวกมากที่จะซื้อในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ แต่ก็ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่หลวมกว่า ความจริงก็คือจะสามารถตรวจสอบข้อบกพร่องทั้งหมดของเมล็ดได้อย่างชัดเจนเช่นว่าศัตรูพืชถูกกินหรือไม่ เมล็ดฝิ่นจะต้องมีทั้งเมล็ด มีขนาดใหญ่ และมีขนาดเท่ากันมากที่สุด
2. ก่อนที่จะเตรียมไส้เมล็ดงาดำควรล้างเมล็ดพืชในน้ำให้สะอาด สามารถละเว้นได้เฉพาะในกรณีที่ส่วนผสมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหาร (ซึ่งไม่สามารถวางผลิตภัณฑ์เปียกได้)
3. เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นของไส้ ให้เทน้ำต้มสุกลงบนเมล็ดพืชแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพักให้บวม จากนั้นน้ำจะต้องระบายผ่านตะแกรง บางครั้งก็เหมาะสมที่จะต้มเมล็ดงาดำในน้ำเล็กน้อย

คุณสามารถผสมเมล็ดงาดำกับอะไรได้บ้าง?

วิธีเตรียมเมล็ดงาดำสำหรับอบพายหรือม้วน? ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้ความลับหลายประการ เพื่อปรับปรุงรสชาติของไส้และดังนั้นขนมอบทั้งหมดจึงเป็นการดีกว่าที่จะเสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งอาจรวมถึงถั่ว, แอปเปิ้ล, นม, น้ำผึ้ง, ลูกเกด, น้ำตาล, น้ำมะนาว, เนย, ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ . นอกจากนี้เครื่องเทศทุกชนิด เช่น น้ำตาลวานิลลา จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติของไส้

การปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้จะทำให้คุณสามารถเตรียมไส้เมล็ดฝิ่นแสนอร่อยได้ แต่การผสมส่วนผสมในสัดส่วนที่ถูกต้องก็สำคัญไม่แพ้กัน

สูตรคลาสสิก

วิธีการเตรียมไส้เมล็ดงาดำสำหรับการอบ?สัดส่วนการผสมส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้นั้นใช้ต้นทุนเพียงเล็กน้อย

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• น้ำตาล 100 มิลลิลิตร
• เมล็ดงาดำ 200 มิลลิลิตร

1. ดอกป๊อปปี้เทด้วยน้ำต้มสุกแล้วนึ่งเป็นเวลาสามสิบนาที
2. หลังจากเวลาที่กำหนดน้ำจะถูกระบายออก (ควรใช้ตะแกรงสำหรับสิ่งนี้)
3. ส่วนผสมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งเพื่อการบดขั้นสูงสุด
4. ส่วนผสมของงาดำผสมกับน้ำตาลให้ละเอียดจนเนียน

ไส้ที่ทำเสร็จแล้วใช้สำหรับอบขนมปัง พาย และผลิตภัณฑ์อื่นๆ แต่มีข้อเสียที่สำคัญประการหนึ่งคือ - มีความหนืดต่ำซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มันแตกสลาย ดังนั้นจึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะใช้สูตรนี้หากผลิตภัณฑ์จากแป้งมีรูปแบบที่ยาก

แต่เนื่องจากไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมจำนวนมากเพื่อเตรียมไส้ดังกล่าว และทำเสร็จเร็ว หลายคนจึงชอบใช้สูตรเฉพาะนี้

สูตรน้ำผึ้งดั้งเดิมสำหรับการอบโรล

วิธีเตรียมเมล็ดงาดำสำหรับอบโรล? สูตรประกอบด้วย:

• เมล็ดงาดำสามร้อยกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำผึ้งเหลวหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม

คู่มือการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ป๊อปปี้เติมน้ำต้มสุกในช่วงเวลาสั้น ๆ
2. เมล็ดธัญพืชถูกกรองโดยใช้ผ้ากอซหรือตะแกรง
3. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกใส่ในภาชนะเดียวและผสมให้เข้ากัน
4. ส่วนผสมถูกบดขยี้โดยใช้ปูนจนได้มวลนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

แม้ว่าไส้ที่ละเอียดอ่อนนี้สามารถใช้กับขนมอบอื่นๆ ได้ แต่ควรใช้โรลสปันจ์เสริมจะดีที่สุด

ไส้งาดำไม่มีน้ำตาล

การไม่มีน้ำตาลไม่ใช่อุปสรรคในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมหวาน เช่น คุณสามารถทำเมล็ดฝิ่นใส่น้ำผึ้งได้

สูตรประกอบด้วย:

• เมล็ดงาดำสิบช้อนขนม
• น้ำผึ้งห้าช้อนหวาน

คู่มือการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างเมล็ดงาดำในน้ำให้สะอาด บิดหมาดแล้วใส่ในภาชนะ
2. วางน้ำผึ้งไว้ในภาชนะเดียวกันหลังจากนั้นควรผสมส่วนผสมและต้มประมาณสิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ฟิลเลอร์สามารถใช้ได้หลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น นอกจากรสชาติที่ถูกใจแล้วสูตรนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับพนักงานต้อนรับด้วยความสามารถในการทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของกาวซึ่งต้องขอบคุณแป้งที่จะคงรูปร่างไว้ได้ดีขึ้น ดังนั้นฟิลเลอร์นี้จึงสามารถนำไปใช้ยัดไส้ซาลาเปาและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีรูปร่างซับซ้อนได้

ดอกป๊อปปี้เต็มไปด้วยแอปเปิ้ล

หากต้องการเพิ่มรสชาติที่น่าดึงดูดคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลและส่วนผสมอื่น ๆ ลงในไส้เมล็ดฝิ่นได้

สูตรประกอบด้วย:

• นมสองร้อยมิลลิลิตร
• ลูกเกดห้าสิบกรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งลูก
• ถั่วหนึ่งร้อยกรัม
• แป้งสองร้อยมิลลิลิตร
• เปลือกมะนาว (ผลไม้หนึ่งหน่วย);
• เนยสามช้อนขนมหวาน
• น้ำผึ้งเหลวสามช้อนขนมหวาน
• น้ำตาลทรายละเอียดห้าสิบมิลลิลิตร

คู่มือการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ควรบดถั่วให้มากที่สุด
2. ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแอปเปิ้ลใส่ในกระทะผสมและวางบนไฟอ่อน ควรนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา
3. หลังจากที่ส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ใส่แอปเปิ้ลขูดลงไป

ไส้ที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถนำไปใช้เติมซาลาเปา โรล และพายได้

ดอกป๊อปปี้เต็มไปด้วยเครื่องเทศ

อีกวิธีในการเตรียมเมล็ดงาดำสำหรับการอบอาหารอันโอชะต่างๆ? ในการทาเค้กควรใช้ไส้เผ็ดจะดีกว่า

สูตรประกอบด้วย:

• วานิลลินครึ่งช้อนกาแฟ
• เมล็ดงาดำสองร้อยมิลลิลิตร
• ถั่วหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• ลูกเกดหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• น้ำผึ้งสามช้อนขนมหวาน
• น้ำมะนาวสี่ช้อนกาแฟ

คู่มือการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เมล็ดงาดำเทด้วยน้ำต้มสุกแล้วกรองผ่านผ้าขาวม้า
2. หลังจากเย็นลงแล้ว เมล็ดงาดำจะถูกบดในครกหรือผ่านตะแกรง
3. ควรเทลูกเกดด้วยน้ำเดือดในช่วงเวลาสั้น ๆ หลังจากบวมแล้วควรสะเด็ดน้ำออก จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ถั่วก็ถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วย
5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นน้ำมะนาวจะถูกใส่ในภาชนะและตีให้ละเอียด
6. ควรเติมน้ำมะนาวเป็นน้ำบางๆ ระวังอย่าให้ไส้เหลวเกินไป

หลังจากผสมแล้วสามารถใช้ฟิลเลอร์ได้ เหมาะสำหรับทั้งเค้กและขนมอบ

ดอกป๊อปปี้เติมไข่

วิธีหนึ่งที่ง่ายและอร่อยในการทำไส้เมล็ดฝิ่นคือการใส่ไข่ลงไป

สูตรประกอบด้วย:

• ไข่ไก่หนึ่งหน่วย
• เมล็ดงาดำเก้าช้อนขนม
• น้ำตาลของหวานห้าช้อน

คู่มือการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ใส่เมล็ดงาดำในน้ำร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นจะต้องกรองให้เย็นและสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. เติมน้ำตาลลงในส่วนผสม
4. แยกไข่ตีให้เข้ากัน จากนั้นเติมลงในไส้และผสมส่วนผสมทั้งหมด

สูตรนี้โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันค่อนข้างหนาทำให้สะดวกในการใช้ขึ้นรูปพาย

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมเมล็ดงาดำสำหรับอบเค้ก พาย โรลและขนมหวานอื่น ๆ แล้ว อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมไส้เมล็ดฝิ่น แม่บ้านทุกคนจะพบสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับตัวเองแม้ว่าจะมีตัวเลือกง่าย ๆ ราคาไม่แพงสำหรับทุกคนหรือไส้ที่เข้มข้นกว่าที่สามารถนำมาใช้เพื่อทำให้แขกประหลาดใจที่โต๊ะรื่นเริงได้ เพื่อรองรับรสชาติและสไตล์ สามารถเพิ่มเมล็ดฝิ่นแห้งลงในแป้งที่จะใช้อบผลิตภัณฑ์ได้

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียมไส้เมล็ดฝิ่นสำหรับการอบอย่างเหมาะสม แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองในการเตรียมเมล็ดฝิ่นสำหรับใส่แพนเค้ก พาย และโรล ในอินเดียและปากีสถาน แม่บ้านเตรียมเมล็ดฝิ่นหวานซึ่งบริโภคเป็นอาหารจานหวานแยกต่างหาก ในการเตรียมส่วนผสมนี้ ก่อนอื่นเมล็ดงาดำจะถูกล้างด้วยน้ำอุ่น จากนั้นจึงบีบน้ำออกและบดในครกด้วยน้ำตาลจนกลายเป็นมวลที่มีความหนืดและเป็นเนื้อเดียวกัน วิธีเตรียมเมล็ดงาดำสำหรับบรรจุ?

แม่บ้านของเราบางคนเพียงเทน้ำเดือดลงบนเมล็ดฝิ่นแล้วบดด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง บางคนปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่มแล้วจึงบดด้วยน้ำตาลหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียด สองครั้งก็ใส่น้ำตาลด้วย

การปรุงเมล็ดฝิ่นหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละคน แต่สำหรับผู้ที่ชอบทดลองคุณสามารถลองสูตรอาหารต่างๆ ในการปรุงเมล็ดฝิ่นและเลือกสูตรที่เหมาะสมและอร่อยกว่าสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว

ไส้ป๊อปปี้สามารถเตรียมได้ด้วยน้ำตาล น้ำผึ้ง ลูกเกด ถั่ว ผลไม้หวาน และอบเชย แต่วิธีการทำไส้เมล็ดงาดำที่แสนอร่อยเพื่อที่จะเพิ่มส่วนประกอบเพื่อให้ได้ไส้เมล็ดงาดำที่อร่อยยิ่งขึ้น

สูตรการกรอกเมล็ดงาดำสำหรับม้วน, พาย, แพนเค้ก:

1. ต้มเมล็ดงาดำในนมกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลก่อน จากนั้นจึงบดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือบดเป็นส่วนผสม)

2. เมล็ดงาดำจะต้องบด - แห้งในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ จากนั้นปรุงด้วยนมและน้ำตาล คุณจะได้แยมเมล็ดฝิ่นชนิดนี้ ไม่แตกสลาย ไม่ส่งเสียงดังบนฟัน ไม่ออกมา.. เป็นการดีที่จะเพิ่มลูกเกด ถั่ว และรสชาติด้วยมะนาวหรืออบเชย

3. เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดงาดำ พักไว้จนน้ำเดือดเย็นลงหรือนานกว่านั้น จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและบดเมล็ดงาดำให้ละเอียดในครกจนกลายเป็นสีขาวเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและวอลนัทเพื่อลิ้มรส

4. เมล็ดฝิ่น 1 ถ้วย นม 1 ถ้วย เนยหรือมาการีน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์ 1/2 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับผิวเลมอน (มะนาว 1/2 ลูก) ลูกเกด 1/4 ถ้วย 1/ น้ำตาลทราย 4 ถ้วย, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแอปเปิ้ลขูดแล้วตั้งไฟ นำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส นำออกจากเตาและเย็น เพิ่มแอปเปิ้ลขูดหรือแยม คนให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว

5. เมล็ดฝิ่น 200 กรัม น้ำตาล 200 กรัม นม 3/4 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์บด 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 100 กรัม, วานิลลาหรือวานิลลิน ล้างเมล็ดงาดำในน้ำเย็นใส่ในกระทะเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ บดให้ละเอียดแล้วปรุงในนมพร้อมกับเกล็ดขนมปังป่น น้ำตาล และวานิลลา คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้น ใส่เนยแล้วทิ้งไว้สักครู่ ปล่อยให้เย็น คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผิวเลมอนขูดได้

6. นม 1/2 ถ้วย (360 มล./) เนย 80 กรัม 2 ช้อนชา วานิลลาเอสเซ้นส์, น้ำตาล 3/4 ถ้วย (150 กรัม), น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย, เมล็ดงาดำบด 400 กรัม, อัลมอนด์บด 3/4 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง เทนมลงในกระทะ, ใส่เนย, กลิ่นวานิลลา, น้ำตาลและน้ำผึ้ง ผัดและนำไปต้ม ผัดเมล็ดฝิ่นและอัลมอนด์ป่นแล้วปรุงประมาณ 2 นาที นำออกจากเตาแล้วตีไข่ใบแรกแล้วตามด้วยไข่อีกใบลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้เย็นและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้

7. สูตรเติมเมล็ดงาดำที่อร่อยมาก ไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายเมล็ดฝิ่น ม้วน และผลิตภัณฑ์เมล็ดฝิ่นอื่นๆ นม 375 มล. 250 กรัม เมล็ดงาดำขูด 2 ช้อนโต๊ะ semolina น้ำตาลวานิลลา 2 ถุง 2 ช้อนชา เหล้ารัม (สามารถเป็นคอนยัค, บรั่นดี, เหล้า) 100 กรัม ลูกเกด 75 กรัม อัลมอนด์ (หรือถั่ว) ไข่ 1 ฟอง บดเมล็ดงาดำในเครื่องปั่นหรือด้วยวิธีอื่นใด นำนมไปต้ม เทเมล็ดงาดำ เซโมลินา และน้ำตาลลงไปเป็นเส้นบางๆ นำไปต้มอีก 2-3 ครั้ง นำลงจากเตา ใส่ส่วนผสมที่เหลือ สุดท้ายก็ใส่ไข่ ตอนนี้แม่บ้านทุกคนมีวิธีการเตรียมเมล็ดฝิ่นที่หลากหลายและคุณแต่ละคนก็รู้เคล็ดลับในการเตรียมเมล็ดฝิ่นเพื่อบรรจุ

วิธีการนึ่งเมล็ดงาดำสำหรับการอบ?

ทุกคนคงชอบขนมอบแบบโฮมเมดโดยเฉพาะขนมที่มีเมล็ดงาดำ เพื่อให้เมล็ดฝิ่นที่บรรจุพายหรือม้วนมีรสชาติดีขึ้น คุณควรเตรียมเมล็ดฝิ่นให้เหมาะสมก่อน แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีอบเมล็ดงาดำอบเพราะเคล็ดลับนี้จะทำให้ขนมอบของเธออร่อยยิ่งขึ้น ในการนึ่งเมล็ดงาดำ คุณจะต้อง: - เมล็ดงาดำ - 1 แก้ว - น้ำ - 1 แก้ว - น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส วิธีนึ่งเมล็ดงาดำสำหรับการอบ? 1. ล้างเมล็ดงาดำด้วยน้ำปริมาณมาก คุณสามารถเทมันลงในชามเนื้อละเอียดเพื่อล้างหรือทำตามขั้นตอนนี้ในชาม 2. เทน้ำเดือดลงบนแก้วเมล็ดฝิ่นเพื่อนึ่ง หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำหรือทิ้งเมล็ดฝิ่นไว้ในน้ำจนกว่าจะเย็นสนิท ซึ่งจะไม่เป็นอันตรายแต่อย่างใด ในขณะเดียวกันก็มั่นใจได้ถึงความสม่ำเสมอ (นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำมากขึ้น) และลักษณะรสชาติของเมล็ดงาดำที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์ขนม 3. บดเมล็ดงาดำในชามดินเผาแบบพิเศษ หากไม่มี คุณสามารถบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟได้ 4. เมื่อบดเมล็ดงาดำ ให้เติมน้ำตาล วานิลลิน ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง หรือแยมตามชอบ 5. หลังจากนี้คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ผลไม้หวาน หรือถั่วลงในไส้เมล็ดฝิ่นได้หากต้องการ ตอนนี้คุณรู้วิธีอบเมล็ดงาดำอย่างถูกต้องแล้วและทำไมคุณควรทำและคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยเมล็ดงาดำ - พาย, ม้วน, พาย, แพนเค้กและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

จะกำจัดความขมขื่นจากดอกป๊อปปี้ได้อย่างไร?

วันหนึ่งคุณไปร้านค้าหรือตลาด ซื้อเมล็ดฝิ่น กลับมาบ้าน และพบว่าเมล็ดฝิ่นมีรสขม สถานการณ์นี้เป็นที่คุ้นเคยสำหรับแม่บ้านทุกคน น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไปและฉันต้องการแก้ไขสถานการณ์ หากต้องการลบ (หรืออย่างน้อยก็ลดรสขม) จะต้องนึ่งหรือต้ม เมล็ดฝิ่นจะถูกนึ่งเพื่อให้นิ่มและขจัดรสขมออกไป และในทางกลับกัน กลิ่นหอมของดอกป๊อปปี้จะปรากฏขึ้น

Poppy เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในการทำอาหารและไม่น่าแปลกใจเนื่องจากหลายคนจำรสชาติอร่อยของซาลาเปาที่มีเมล็ดสีดำอยู่ข้างในมาตั้งแต่เด็ก แต่นอกจากพวกเขาแล้ว ด้วยการเพิ่มส่วนประกอบนี้ คุณก็สามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้มากมาย! นอกจากนี้การอบด้วยเมล็ดงาดำยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: บรรเทาอาการปวดหัว, ช่วยรับมือกับโรคหวัดและหายจากอาการเจ็บป่วย

กุญแจสู่ความสำเร็จในการอบด้วยการเติมเมล็ดฝิ่นคือการเตรียมการล่วงหน้าอย่างเหมาะสม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารให้คำแนะนำมาตรฐานหลายประการในการเตรียมเมล็ดฝิ่นสำหรับการอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล (อัตราส่วนกับเมล็ดงาดำควรเป็น 1: 2)
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเมล็ดงาดำให้สะอาดในน้ำไหล ควรข้ามขั้นตอนนี้หากสูตรต้องใช้เมล็ดบด เนื่องจากคุณไม่สามารถใส่เมล็ดดิบลงในเครื่องบดกาแฟได้
2. เทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์และปล่อยให้เวลาบวม (ประมาณครึ่งชั่วโมง) หากเมล็ดฝิ่นแห้งเกินไป ก็ควรต้มสักสองสามนาที
3. ระบายน้ำผ่านตะแกรง
4. หากจำเป็น ให้ส่งเมล็ดฝิ่นผ่านเครื่องบดเนื้อ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่รักโครงสร้างของเมล็ดพืชจะข้ามขั้นตอนนี้หรือบดผลิตภัณฑ์ในครกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
5. ผสมเมล็ดงาดำกับน้ำตาลจนเนียน

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องเน้นไปที่การเลือกเมล็ดฝิ่น ควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์บรรจุล่วงหน้ามากกว่าผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เนื่องจากมีเพียงผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่สามารถตรวจสอบการมีอยู่ของข้อบกพร่องหรือสิ่งเจือปนจากต่างประเทศได้

ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำทำจากแป้งยีสต์

สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อคุณได้ยินคำว่าเมล็ดงาดำคือขนมปัง สูตรคลาสสิกสำหรับการเตรียมมีดังนี้

วัตถุดิบ:

• เมล็ดงาดำ 180 กรัม
• นม ¼ ซอง (+ 200 มล. สำหรับฟิลเลอร์)
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว (+ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับฟิลเลอร์)
• แป้งพรีเมี่ยม 600 กรัม
• สเปรด 95 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลาชุดเล็ก (สำหรับเติม)
• ไข่ 2 ฟอง (+1 สำหรับเคลือบก่อนอบ)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืช
• ยีสต์แห้งหนึ่งซอง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำฐานของซาลาเปา เทนมอุ่นลงในชามลึก ใส่ยีสต์และ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล ร่อนแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากันแล้วทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ควรมีขนาดเป็นสองเท่าหรือสามเท่า
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว เมื่อละลายหมดแล้ว ให้เทเนยละลายแล้วเติมเกลือลงไป เทส่วนผสมลงในฐานยีสต์แล้วเติมน้ำมันพืช
3. ใส่แป้ง นวดแป้งให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นให้นวดแป้งให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้แป้งขึ้นฟูอีกครั้ง
4. เตรียมไส้. เทเมล็ดงาดำลงในนมเดือดแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. กรองเมล็ดพืชผ่านตะแกรงแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ผสมกับน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาแล้วบดอีกครั้ง
6. นวดฐานขนมปังที่เหมาะสมแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน บนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งให้แผ่แผ่นออกเป็น 5 มม. หรือทินเนอร์
7. ทาไส้ให้ทั่วแป้ง ปั้นเป็นก้อนแล้วตัดเป็นขนมปังกว้าง 4 - 5 ซม.
8. วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที - ควรเพิ่มปริมาตร หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องทาไข่ด้วยส้อมตีเล็กน้อย
9. เวลาอบโดยประมาณสำหรับขนมอบดังกล่าวที่อุณหภูมิ 180 ºC อยู่ในช่วง 20 ถึง 30 นาที

โรลอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เมล็ดงาดำ 500 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ศตวรรษที่ 13 ช้อนน้ำตาล (3 - สำหรับฐาน, 10 - สำหรับฟิลเลอร์);
• แป้ง 500 กรัม
• นม 400 มล. (200 สำหรับฐาน, 200 สำหรับฟิลเลอร์)
• เนยและน้ำมันพืช 150 กรัม (50 สำหรับฐานคุณสามารถใช้มาการีน 100 สำหรับฟิลเลอร์)
• 3 ฟอง (2 ฟองสำหรับแป้ง 1 ฟอง);
• ยีสต์.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งยีสต์ น้ำตาลหนึ่งกำมือ และนมอุ่น 100 มล. วางองค์ประกอบที่ได้ไว้ในที่อบอุ่นจนกระทั่งเกิด "หมวก"
2. ร่อนแป้งเป็นกอง แยกนมอุ่นครึ่งแก้วแล้วละลายเนยลงไปเติมเกลือ
3. รวม 2/3 ของแป้งเข้ากับส่วนผสมนม-เนย ยีสต์ น้ำตาล และไข่ ขณะกวนให้ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป
4. ผสมผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงม้วนแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 - 3 ชั่วโมง มันควรจะเพิ่มขึ้น 3-4 เท่า หลังจากนี้ควรนำออกมาบดให้ละเอียด
5. นึ่งเมล็ดงาดำเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำและทำซ้ำขั้นตอนโดยลดเวลาลงเหลือ 5 นาที ขจัดของเหลวส่วนเกิน
6. บดเมล็ดงาดำและน้ำตาลผ่านเครื่องบดเนื้อ
7. ผสมเมล็ดพืชกับน้ำผึ้งและเนย แล้วค่อยๆ เติมนม (คุณอาจต้องใช้น้อยกว่าที่ระบุไว้) ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ไส้ควรร่วนและไม่กระจาย
8. รีดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โดยให้ขอบโค้งมนเล็กน้อย เกลี่ยไส้ให้ทั่วแล้วม้วนขึ้นจากด้านที่ยาวกว่า เคลือบผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
9. ปรุงม้วนเมล็ดฝิ่นที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาที โดยลดอุณหภูมิลง 20 องศาทุกๆ 10 นาที

พายขนมพัฟ

คุณสามารถใช้เมล็ดฝิ่นในการอบได้ไม่เพียงแต่เป็นไส้เท่านั้น มักพบใช้ในรูปแบบของการโรย

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 1 กิโลกรัม
• เมล็ดงาดำ 150 กรัม
• มาการีน 50 กรัม
• นม 120 มล.
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแป้ง
2. บดเมล็ดฝิ่นโดยใช้วิธีใดก็ได้ที่มี
3. อุ่นนมใส่น้ำตาลและเนยคนให้เข้ากันจนได้องค์ประกอบที่สม่ำเสมอ เพิ่มเมล็ดงาดำและเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที เย็น.
4. ปั้นแป้งเป็น 2 สี่เหลี่ยมพยายามรีดให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้ชั้นเสียหาย
5. กระจายไส้บนสี่เหลี่ยมหนึ่งอันแล้วปิดด้วยอันที่สอง บีบขอบแล้วตัดด้านบนหากต้องการ
6. วางแป้งบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้แล้วอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

สามเหลี่ยมกับแอปเปิ้ลและเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:

• แป้งเต็มแก้ว
• คอทเทจชีส 150 กรัม
• 3 แอปเปิ้ล;
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• เมล็ดงาดำหนึ่งกำมือ
• น้ำตาล 175 กรัม (75 สำหรับแป้ง, 100 สำหรับไส้)
• ไข่ 1 ฟอง;
• วานิลลินและผงฟูอย่างละ 1 ซอง
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

1. รวมคอทเทจชีส, แป้งกับผงฟู, เนย, ไข่และวานิลลิน ใส่เกลือ ผสมแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
2. สร้างวงกลม 2 วง เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. แล้วตัดแต่ละวงออกเป็นสามเหลี่ยม 8 อัน
3. วางชิ้นแอปเปิ้ลสับโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยบนด้านกว้าง ตัดสองสามด้านตามด้านแคบ
4. พับสามเหลี่ยมแต่ละอันลงในซอง วางทั้งหมดลงในพิมพ์ ทาไข่แดงผสมกับนม แล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ
5. อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุกกี้ที่มีเมล็ดงาดำและเมล็ดงา

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล (150 กรัม;
• 3 ไข่;
• เนย 150 กรัม
• ผงฟู;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเมล็ดงาดำ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนงา
• วานิลลินบนปลายมีด
• เกลือ.

หากต้องการทำคุกกี้รูปทรงควรเพิ่มแป้งเพิ่ม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ 1 ฟองและไข่แดง 2 ฟองด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาลแล้วตีจนเป็นฟองสีขาว
2. ค่อยๆ ใส่เนยนุ่มและวานิลลินลงไป
3. ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วผสมให้เข้ากันกับไข่ที่ตีแล้ว
4. เพิ่มเมล็ดงาดำผสมกับเมล็ดงาและคนให้เข้ากัน
5. ใช้เข็มฉีดยาบีบคุกกี้ลงบนถาดอบที่รองกระดาษรองอบไว้
6. เวลาทำอาหารที่ 180 องศาคือ 12 นาที

ขนมปังเนยในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 70 กรัม (บวก 3 ช้อนโต๊ะสำหรับเติม)
• นม 200 มล. (บวก 100 มล. สำหรับเติม)
• ไข่ 1 ฟอง;
• มาการีน 70 กรัม
• เมล็ดงาดำ 40 กรัม
• แป้ง 3 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง
• วานิลลินและเกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดนวดแป้งยีสต์ปกติ
2. เทนมเดือดลงบนเมล็ดงาดำ ใส่น้ำตาล แล้วปรุงจนเมล็ดดูดซับความชื้นทั้งหมด ปิดฝาและให้ความอบอุ่น
3. สร้างเค้กแบนจากแป้งยีสต์ที่เตรียมไว้ วางไส้ไว้ตรงกลางของขนมปังในอนาคตแล้วพับขอบ
4. ใส่น้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้ววางซาลาเปาลงไป โดยคว่ำด้านตะเข็บลง ปิดด้านบนของขนมอบด้วยไข่แดง
5. ปรุงในโหมด "อบ" ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นหลังจากสัญญาณความพร้อม ให้พลิกผลิตภัณฑ์และเป็นสีน้ำตาลต่ออีก 15 นาที

วิธีทำเบเกิล

วัตถุดิบ:

• แป้ง 0.5 กก.
• ไข่ 1 ฟอง;
• เมล็ดงาดำ 250 กรัม
• นม 175 มล.
• มาการีน 170 กรัม
• น้ำตาล 140 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย;
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำร้อนหนึ่งแก้ว
• ยีสต์แห้ง
• ผิวเลมอนแห้งหนึ่งกำมือขูดละเอียด

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมฐานยีสต์ไว้ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้อุ่นเพื่อให้ขึ้น
2. ละลายน้ำตาลในน้ำเดือด เพิ่มเมล็ดงาดำ ผิวเอร็ดอร่อย และวานิลลิน
3. รีดแป้งออกเป็น 4 วงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ตัดแต่ละอันออกเป็นสามเหลี่ยม 8 อัน
4. วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางแป้งแต่ละชิ้น ควรวางไว้บนขอบกว้าง
5. ม้วนผลิตภัณฑ์ลงในเบเกิลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที แปรงเบเกิลแต่ละอันด้วยไข่
6. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าเตาอบ (ใช้เวลาประมาณ 15 - 16 นาที)

ชีสเค้กกับเมล็ดงาดำและส้ม

ชีสเค้กแบบดั้งเดิมแทบไม่มีใครคาดคิดว่าจะเพิ่มเมล็ดฝิ่นลงในส่วนประกอบด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตามขนมอบดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและอาจแปลกใหม่ด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 200 กรัม
• สเปรด 90 กรัม
• เมล็ดงาดำ 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 ส้ม;
• 3 ไข่;
• ครีมครึ่งแก้ว
• น้ำตาลผง 100 กรัมพร้อมวานิลลินเติม
• ครีมชีส 750 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนย ใช้พิมพ์สปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. แล้วใช้มือเปียก ปั้นฐานบิสกิตให้เป็นเปลือก
2. เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดงาดำ ปล่อยให้ไอน้ำเดือด จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วเค้ก
3. วิปครีมกับน้ำตาลผง แยกตีไข่กับน้ำตาลเติมผิวส้มและน้ำผลไม้ ผสมชีส ครีม และไข่อย่างระมัดระวัง กระจายครีมเบสให้ทั่วชั้นเมล็ดงาดำ
4. อบชีสเค้กในเตาอบจนสุก พักให้เย็นและพักค้างคืนในตู้เย็น

พายกับลูกเกด

วัตถุดิบ:

• น้ำและนมอย่างละ 1 แก้ว
• ยีสต์แห้ง
• ลูกเกดและเมล็ดงาดำอย่างละ 100 กรัม
• แป้ง 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่ 1 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. ทำตามสูตรคลาสสิก ทำแป้ง ใส่แป้งลงไป และปล่อยให้แป้งยีสต์ขึ้นฟู จากนั้นนวดให้ละเอียด
2. เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดงาดำและลูกเกดแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ระบายน้ำส่วนเกินออกจากส่วนผสมเมล็ดงาดำและบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำผึ้ง
4. ทำพายแล้วใส่ไส้เล็กๆ ลงไปหนึ่งช้อนเต็ม
5. วางพายบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเคลือบด้วยไข่
6. นำเข้าอบประมาณ 25 นาที

ม้วนฟองน้ำกับเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:

• แป้งและน้ำตาลอย่างละ 1 ถ้วย
• 4 ไข่;
• การทำให้ชุ่ม (น้ำ 6 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ)
• ไส้ (นม 300 มล., ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดงาดำ 5 ช้อนโต๊ะ)
• เกล็ดมะพร้าวและเคลือบช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. เปลี่ยนไข่เป็นโฟมด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วจากนั้นค่อยๆร่อนแป้งทั้งหมดแล้วคลุกแป้งบิสกิต
2. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป อบประมาณ 15 นาที
3. ขณะที่บิสกิตยังไม่เย็นลง ให้ใช้ผ้าเช็ดตัวม้วนเป็นม้วน
4. ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
5. ทำการชุบโดยการละลายน้ำตาลในน้ำเดือด
6. แช่ม้วนแล้วเกลี่ยไส้เป็นชั้นเดียว ม้วนแป้งและวางด้านตะเข็บลง
7. ปิดด้านบนด้วยเคลือบช็อคโกแลตแล้วโรยด้วยมะพร้าว

คุกกี้เห็ด

วัตถุดิบ:

• เนยหรือมาการีน 250 กรัม (แป้ง 200 กรัม, เคลือบ 50 กรัม)
• แป้ง 650 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• โซดาและเกลือเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
• เมล็ดงาดำ 50 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 180 กรัม (100 สำหรับฐาน 80 สำหรับเคลือบ)
• 3 ช้อนโต๊ะ นม น้ำ และโกโก้หนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. บดไข่แดงไก่กับน้ำตาลเทเนยละลายลงไป ใส่เกลือ
2. เพิ่มครีมแป้งและโซดาแล้วแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 2 ส่วน
3. สร้างลูกบอลจากส่วนแรก - นี่คือยอดในอนาคตของ "เห็ด" อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
4. สร้าง "ขา" ในจำนวนเท่ากันจากแป้งที่เหลือแล้วอบด้วยวิธีเดียวกันเป็นเวลา 15 นาที
5. ทำรอยบุ๋มใน “หมวก” โดยใช้มีด จุ่ม “ขา” ในน้ำเชื่อมแล้วติดเข้ากับรูที่ทำไว้ ปล่อยให้เห็ดแห้ง.
6. จากนั้นจุ่มส่วนล่างของ "ขา" ลงในน้ำเชื่อมก่อน จากนั้นจึงใส่เมล็ดฝิ่นแล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้ง
7. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้งให้แน่นซึ่งคุณต้องปั้นเป็นก้อนกลมและปล่อยให้มันชงประมาณ 20 นาที
8. ปั้นแป้งยีสต์เป็นเบเกิลแล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง
9. ต้มน้ำ 2 ลิตรแล้วเติมน้ำผึ้งลงไป จุ่มเบเกิลแต่ละชิ้นในน้ำเชื่อมเดือดเป็นเวลา 4 ถึง 6 วินาทีในแต่ละด้าน
10. เช็ดความชื้นส่วนเกินออกจากวงแหวนด้วยผ้ากระดาษ
11. นำไปปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 240 องศา ระยะเวลาในการอบชุบคือ 14 – 17 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตา

เค้กน้ำผึ้งกับเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 0.5 กก.
• 2 ไข่;
• นมครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 300 กรัม (เพื่อเตรียมเคลือบให้ใช้ 4 ช้อนโต๊ะเพิ่มเติม)
• แป้ง 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
• เมล็ดงาดำหนึ่งกำมือ
• โซดาที่ปลายมีด
• น้ำมันพืชสองสามหยด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้หนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำผึ้งหากจำเป็น จากนั้นผสมกับไข่และน้ำตาล นอกจากนี้ให้เพิ่มครีมเปรี้ยวและเบกกิ้งโซดา
2. ผัดแป้งจนก้อนหายไป
3. เทเมล็ดงาดำลงในแป้งโดยตรง
4. อบฐานเค้กในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง หากจำเป็นให้แบ่งเค้กตามยาวออกเป็น 2 ชั้น
5. ครีมเป็นส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำตาลซึ่งต้องตีให้เข้ากัน
6. เตรียมเคลือบตั้งแต่ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลนมโกโก้และเนย ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 7 นาทีนับจากเวลาที่เดือด
7. หยดเคลือบที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สูตรมานากับ kefir

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเมล็ดงาดำ
• วานิลลินเล็กน้อยและกระวานบด
• เซโมลินาครึ่งห่อ;
• แป้ง 250 กรัม
• เนย 100 กรัม
• kefir และน้ำตาลอย่างละ 1 แก้ว
• เกลือและโซดาอย่างละ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งในครั้งเดียว จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีการกระจายอย่างเท่าเทียมกันทั่วทั้งมวล
2. เตรียมจานอบสำหรับเซโมลินาโดยทาน้ำมันแล้วโรยเซโมลินาหรือแป้งเล็กน้อย
3. ใส่แป้งลงไปแล้วอบประมาณ 50 นาทีที่ 200 องศา

คุณสามารถทำขนมหวานแสนอร่อยมากมายจากเมล็ดฝิ่น นอกจากพายและเบเกิลที่ทุกคนชื่นชอบแล้ว สิ่งเหล่านี้อาจเป็นคุกกี้ เค้ก และพายก็ได้ ดอกป๊อปปี้สามารถใช้ร่วมกับไส้ผลไม้ได้อย่างปลอดภัย เช่นเดียวกับเครื่องเทศ เช่น วานิลลา ลูกจันทน์เทศ กระวาน และอื่นๆ อีกมากมาย และแน่นอนว่าเราต้องไม่ลืมการผสมผสานระหว่างลูกเกดและเมล็ดงาดำแบบคลาสสิก

การอบด้วยเมล็ดฝิ่นเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ชอบหวานมากกว่าคนอื่นๆ ประการแรกคือรสชาติของเมล็ดฝิ่น พวกเขาทำให้ของหวานมีความพิเศษทำให้มีเอกลักษณ์และอร่อยมาก

ทำเค้กด้วยเมล็ดงาดำ

ขอแนะนำให้ทำขนมนี้จากฐานบิสกิต ประการแรกนวดค่อนข้างเร็วและอบในเตาอบและประการที่สองทำให้ได้เค้กที่นุ่มและฟูมากซึ่งสามารถผ่าครึ่งได้อย่างง่ายดายในภายหลัง

ดังนั้นเค้กเมล็ดงาดำแบบโฮมเมดจึงต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลีคุณภาพสูง - แก้วเต็ม
• น้ำตาลทรายขนาดกลาง - แก้วเต็ม
• เมล็ดงาดำแห้ง - 2/3 ถ้วย;
• น้ำมันดับกลิ่นใด ๆ - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เบกกิ้งโซดา + น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - อย่างละช้อนเล็ก

เตรียมแป้ง

ขนมอบที่มีเมล็ดงาดำจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก และเพื่อเตรียมของหวานที่บ้านคุณต้องผสมฐานล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องตีไข่ลูกเล็กอย่างแรงด้วยเครื่องผสมแล้วใส่น้ำตาลทรายขนาดกลางเมล็ดงาดำแห้งเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและแป้งสาลีเบา ๆ ลงไป เป็นผลให้คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีจุดด่างที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

กระบวนการขึ้นรูปและบำบัดความร้อน

เค้กสปันจ์ที่มีเมล็ดงาดำไม่จำเป็นต้องได้รับความร้อนในระยะยาว และก่อนที่จะวางแป้งที่นวดแล้วในเตาอบควรเทลงในแม่พิมพ์พิเศษอย่างระมัดระวังโดยทาไขมันพืชไว้ก่อนหน้านี้

แนะนำให้ปรุงเค้กสปันจ์หนาในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 65 นาที หลังจากนั้นจะต้องนำออกจากแม่พิมพ์และระบายความร้อนด้วยอากาศเย็น

การขึ้นรูปและตกแต่งเค้ก

หลังจากที่เย็นลงแล้วจะต้องตัดเค้กเป็นสองชั้นแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมอื่น ๆ ขอแนะนำให้โรยหน้าของหวานอย่างสวยงามด้วยวิปปิ้งครีมที่ซื้อในร้านแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำเล็กน้อย เมื่อหั่นแล้วความละเอียดอ่อนแบบโฮมเมดจะดูสวยงามมาก

การเสิร์ฟชาที่เหมาะสม

เมื่อสร้างเค้กเมล็ดฝิ่นแล้วจะต้องวางในตู้เย็นและเก็บไว้ในนั้นประมาณ 3 ชั่วโมง ต่อไป ของหวานจะต้องหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วกระจายเป็นจานรองแบน ขอแนะนำให้นำเสนอความละเอียดอ่อนดังกล่าวแก่สมาชิกในครัวเรือนพร้อมกับชาที่เข้มข้นและร้อน

รูปภาพอร่อยและสูตรขนม

หากคุณไม่อยากทำเค้กวันเกิดโดยใช้เมล็ดฝิ่น ก็สามารถอบขนมปังแสนอร่อยได้เช่นกัน สำหรับพวกเขาเราจำเป็นต้องมีฐานยีสต์ หากต้องการนวดคุณต้องซื้อล่วงหน้า:

• นมที่ซื้อจากร้านค้าไขมันสูง - ประมาณ 700 มล. สำหรับแป้งและแก้วสำหรับไส้
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนขนาดใหญ่สำหรับแป้งและ 2/3 ถ้วยสำหรับไส้
• ไข่ไก่มาตรฐานของประเทศ - 1 ชิ้น;
• เมล็ดงาดำ - แก้วเต็ม;
• น้ำมันปรุงอาหารใด ๆ - แพ็คเต็มหรือ 180 กรัม
• ยีสต์ทันทีในรูปของเม็ด - สมบูรณ์;
• แป้งเบาคุณภาพสูง - จาก 600 กรัม (ใช้ตามดุลยพินิจ)
• เกลือทะเล - เหน็บแนมเล็กน้อย

การเตรียมฐาน

การอบด้วยเมล็ดงาดำอาจแตกต่างกัน แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำขนมปังที่ฟูและนุ่มคุณควรนวดแป้งยีสต์เท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วคุณจะได้รับของหวานที่อร่อยและมีแคลอรีสูงเท่านั้น

ดังนั้นในการเตรียมฐานฟองน้ำคุณต้องอุ่นนมที่ซื้อจากร้านค้าโดยใช้ไฟอ่อนแล้วจึงละลายน้ำตาลในนั้นจนหมด ถัดไปคุณต้องเพิ่มยีสต์ในเม็ด (แห้งออกฤทธิ์เร็ว) ลงในมวลของเหลวและรอประมาณ 1/4 ชั่วโมงจนกระทั่งพองตัว หลังจากนั้นให้เติมเกลือลงไปที่ฐาน ตอกไข่ไก่และเติมน้ำมันปรุงอาหารที่นิ่มลง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือแล้ว คุณจะต้องค่อยๆ ใส่แป้งลงไป เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลยีสต์ที่อ่อนนุ่มมากซึ่งแนะนำให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในเวลาเดียวกันทุกๆ 25 นาทีจะต้อง "ตี" ด้วยกำปั้นน้ำมัน

การทำไส้

การกรอกเมล็ดฝิ่นสำหรับขนมปังที่ทำจากฐานยีสต์นั้นใช้เวลาเตรียมไม่นาน ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมเมล็ดงาดำแห้งกับน้ำตาลทรายแล้วเทนมสดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ในกรณีนี้คุณต้องแน่ใจว่ามวลนั้นข้นขึ้นเพียงเล็กน้อยและไม่เปลี่ยนเป็นคาราเมล

การขึ้นรูปของหวาน

หลังจากที่ไส้เมล็ดฝิ่นสำหรับซาลาเปาพร้อมแล้ว ควรทำให้เย็นลงเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องแบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยม จากนั้นคุณจะต้องทาเมล็ดงาดำหวานที่หนาและบวมแล้วห่อให้เป็นม้วนแน่น โดยวิธีการที่คุณสามารถอบขนมที่ขึ้นรูปในรูปแบบนี้ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนคุณจะได้ม้วนเมล็ดงาดำที่แท้จริง หากคุณต้องการทำซาลาเปาที่อร่อยและฟู ควรหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นหนา 4-5 เซนติเมตร ถัดไปจะต้องวางบนถาดอบซึ่งแนะนำให้ปูด้วยกระดาษทำอาหารไว้ล่วงหน้า

กระบวนการอบ

การอบด้วยเมล็ดงาดำซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้แป้งยีสต์ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มอร่อยและนุ่มมาก ควรปรุงในตู้อุ่นเป็นเวลา 55 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับ "ลอน" ดอกป๊อปปี้ที่จะอบได้ดี

จะรับใช้สมาชิกในครอบครัวของคุณอย่างไร?

เมื่อทำซาลาเปาแสนอร่อยแล้ว คุณต้องนำมันออกจากกระดาษทำอาหารอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจานขนาดใหญ่ ถัดไปผลิตภัณฑ์จะต้องโรยด้วยผงและอุ่นบนโต๊ะ นอกจากนี้ควรเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือกาแฟที่ปรุงสดใหม่

การทำขนมชนิดร่วนเมล็ดงาดำอันละเอียดอ่อน

คุกกี้ใส่เมล็ดฝิ่นเป็นของหวานที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วซึ่งถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อสร้างความละเอียดอ่อนที่เรียบง่ายเราจะต้อง:

ฐานผสมทราย

คุกกี้ที่มีเมล็ดงาดำจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการนวดฐานทราย ให้นำไขมันปรุงอาหารออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วรอจนกระทั่งนิ่มสนิท ถัดไปคุณต้องใส่น้ำตาลทรายแดงแล้วใส่ไข่ไก่แล้วตีด้วยส้อม หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มวานิลลิน เบกกิ้งโซดา เมล็ดป๊อปปี้แอปเปิ้ลที่หั่นแล้ว และแป้งสาลีคุณภาพสูงลงในผลิตภัณฑ์ หลังจากนวดแป้งขนมชนิดร่วนยืดหยุ่นแล้วจะต้องใส่ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณสามารถแผ่ฐานออกเป็นชั้นบาง ๆ ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

เราทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากแป้งขนมชนิดร่วน

ในการสร้างคุกกี้เมล็ดฝิ่นซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่คุณควรนำฐานเนยออกจากตู้เย็นแล้วค่อยๆ ม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 5-6 มิลลิเมตร จากนั้นจะต้องตัดแป้งเป็นวงกลม เพชร หรือรูปทรงอื่น ๆ โดยใช้แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมหรือมีดทำขนมแบบพิเศษ

การอบคุกกี้ในเตาอบ

หลังจากสร้างผลิตภัณฑ์ดอกป๊อปปี้แล้วควรย้ายไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทำอาหารอย่างระมัดระวัง ถัดไปจะต้องวางแผ่นที่เติมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่อุณหภูมิ 204 องศา โดยควรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เวลานี้ควรจะเพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะสุกเต็มที่ มีปริมาตร และมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

เสิร์ฟผลิตภัณฑ์ดอกป๊อปปี้ไปที่โต๊ะ

หลังจากทำคุกกี้เมล็ดฝิ่นแล้ว ต้องนำออกจากถาดอบอย่างระมัดระวังและวางบนจานขนาดใหญ่ หากต้องการสามารถยึดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเข้าด้วยกันโดยใช้แยมหนาแยมหรือนมข้นต้ม ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปให้กับสมาชิกในครอบครัวพร้อมกับกาแฟ ช็อคโกแลตร้อน หรือชา

วิธีทำพายไส้เมล็ดงาดำ?

หากคุณตัดสินใจที่จะอบหรือทอดพายที่มีไส้เมล็ดงาดำคุณจะต้องใช้แป้งยีสต์ มันถูกนวดในลักษณะเดียวกับขนมปัง อย่างไรก็ตามสูตรพายเมล็ดฝิ่นไม่แนะนำให้เติมเนยเพิ่มเติมลงในฐานนี้

กระบวนการขึ้นรูปและการอบ

หลังจากที่แป้งขึ้นหลายครั้งและฟูและนุ่มแล้ว จะต้องแบ่งเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วรีดเป็นเค้กแบน ถัดไปคุณต้องวางไส้เมล็ดฝิ่นไว้ตรงกลางของแต่ละผลิตภัณฑ์ ทำได้ดังนี้: นำเมล็ดงาดำ 2/3 ถ้วยใส่น้ำตาลในปริมาณ 2 ช้อนขนาดใหญ่และน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากัน หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณควรจะได้มวลหวานที่มีความหนืด นี่คือสิ่งที่คุณต้องเติมพายทั้งหมดด้วย เมื่อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มทอดหรืออบได้อย่างปลอดภัย

หลังจากเตรียมพายเมล็ดฝิ่นแล้ว ควรเอาเนยออกจากกระทะอย่างระมัดระวังหรือเอาออกจากถาดอบ จากนั้นจึงเสิร์ฟให้กับครัวเรือนของคุณพร้อมกับชาหวานหรือเครื่องดื่มกาแฟ ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงอีกด้วย