เอกสารที่คล้ายกัน

เทคโนโลยีการเตรียมขนมหวานเย็น อาหารหวานแช่แข็ง: ลักษณะ การจัดประเภท การเตรียม วิธีการทางประสาทสัมผัสและการกำหนดระดับความพร้อมและคุณภาพของขนมหวานเย็น ตัวเลือกการออกแบบและเทคนิคในการตกแต่งจาน

ทดสอบเพิ่มเมื่อ 15/03/2558


เทคนิคพื้นฐานในการเตรียมของหวานเย็นและร้อนที่ซับซ้อน ตัวเลือกสำหรับการผสมผสานวิธีการเตรียมขนมหวานแบบเย็นและร้อนแบบต่างๆ การผสมผสานผลิตภัณฑ์พื้นฐานเข้ากับส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อสร้างขนมหวานที่กลมกลืนกัน

รายงานการปฏิบัติ เพิ่มเมื่อ 05/04/2558


ประวัติความเป็นมาของการเกิดขึ้นและการปรับปรุงของหวานจนถึงปัจจุบัน คุณสมบัติของส่วนผสมตามความสม่ำเสมอ ส่วนประกอบ รสชาติ ขนาดส่วน ขนมหวานที่แพงที่สุดในโลก ประโยชน์และโทษของขนมหวาน การตกแต่งและตกแต่งขนมหวาน แฟลมเบิ้ง

งานหลักสูตรเพิ่มเมื่อ 14/02/2014


รายการบริการที่ร้านอาหาร Shafran ให้บริการ กระบวนการทางเทคโนโลยีในการเตรียมขนมหวานเย็นที่มีตราสินค้า การจัดระบบการทำงานของร้านเย็น ออกแบบมาเพื่อแบ่งส่วนและตกแต่งอาหารจานเย็น ของขบเคี้ยว อาหารหวาน และซุป

รายงานการปฏิบัติ เพิ่มเมื่อ 25/02/2558


ศึกษาประวัติความเป็นมาของช็อกโกแลต มาร์ซิปัน มาร์ชเมลโลว์ และทีรามิสุ มาดูเคล็ดลับและเทคนิคในการตกแต่งเค้กกัน คุณสมบัติของโต๊ะของหวานและสูตรขนมจากประเทศต่างๆ ส่วนผสมหลักของลูกอม Raffaello และ Snickers

บทคัดย่อเพิ่มเมื่อ 29/01/2555


กระบวนการทางเทคโนโลยีในการเตรียมของหวานเย็นและร้อนที่ซับซ้อนในเวิร์คช็อปทั้งร้อนและเย็น ประเภทของแป้งสำเร็จรูป การจัดสถานที่ทำงาน การควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป กฎทั่วไปสำหรับการทำงานของอุปกรณ์ทำความร้อนและทำความเย็น

รายงานการปฏิบัติ เพิ่มเมื่อ 04/03/2016


คุณสมบัติของอาหารอาหรับ: การใช้ผักและผลไม้หลากหลาย ข้าว ถั่วและถั่วเลนทิล เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก ปลาและอาหารทะเล กาแฟ การพัฒนาเมนูและเทคโนโลยีการเตรียมสลัด คอร์สที่ 1 และ 2 ขนมหวานและเครื่องดื่ม

การนำเสนอเพิ่มเมื่อ 03/04/2014


ประวัติความเป็นมาของแยมและเทคโนโลยีในการเตรียมแยม วิธีการผลิตน้ำเชื่อม การแปรรูปผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับบรรจุกระป๋อง คำอธิบายของของหวานผลไม้ประเภทต่างๆ: เยลลี่, กงฟีเชอร์, แยม สภาพการเก็บรักษาแยมและอาหารหวาน

บทคัดย่อเพิ่มเมื่อ 25/12/2555


ประวัติความเป็นมาของรูปลักษณ์และเทคโนโลยีในการทำไอศกรีม, ช็อคโกแลต, มาร์ซิปัน, ขนมหวานแบบตะวันออก, มาร์ชเมลโลว์, ทีรามิสุ, เค้กวันเกิด, ขนมปังขิง การนำเสนอสูตรอาหารของหวานยอดนิยม - เชอร์เบทขี้เมา, แอปเปิ้ลอบ, ผลไม้เคลือบช็อคโกแลต

การนำเสนอเพิ่มเมื่อ 11/23/2010


ประสิทธิภาพของการใช้โพลีแซ็กคาไรด์ธรรมชาติในเทคโนโลยีอาหาร อิทธิพลของโพลีแซ็กคาไรด์ต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของวิปปิ้งของหวาน ลักษณะและการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของครีมที่เติมเจลาติน การสกัดเหงือกกระทิง

คุณสามารถย่างผลไม้ตามฤดูกาลได้ ในระหว่างกระบวนการคั่ว น้ำตาลธรรมชาติในผลไม้จะเกิดคาราเมล และมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น หากคุณชอบผลไม้ที่คุณชื่นชอบจะได้กลิ่นควันเล็กน้อยซึ่งจะเหมาะสมอย่างยิ่งหากคุณใช้มันในการเตรียมของว่าง

วิธีเตรียมผลไม้

หากคุณตัดสินใจที่จะทอดผลไม้หรือผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ เช่น เมลอน สับปะรด แตงโม ให้หั่นเป็นชิ้นหนาสองสามเซนติเมตร เพียงแบ่งอะโวคาโด ลูกพีช และน้ำหวานออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นคุณสามารถใส่อะไรก็ได้ลงในช่องที่เกิดตั้งแต่โยเกิร์ตไปจนถึงคูสคูสและสลัด

ผลเบอร์รี่ลูกเล็กสามารถวางบนไม้เสียบไม้ได้

ก่อนทอดผลไม้ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันไม่มีกลิ่นหยดหนึ่ง น้ำมันมะพร้าวนั้นเหมาะอย่างยิ่ง แต่หากใช้เพียงเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นแล้วก็จะสามารถช่วยได้

วิธีการปรุงรสผลไม้

น้ำตาลธรรมชาติจากผลไม้เป็นเครื่องปรุงรสที่ดี แต่สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มรสชาติไปอีกขั้น เราแนะนำให้ผสมผลไม้กับน้ำผึ้ง น้ำส้ม บัลซามิกเคลือบและน้ำส้มสายชู สมุนไพร (ปาปริก้า พริกเผ็ด) และแอลกอฮอล์ (เช่น บูร์บง)

วิธีทอดผลไม้

ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกวางบนตะแกรงหรือพื้นผิวของกระทะที่มีเนื้อและวางไว้บนไฟร้อนปานกลางจนได้ระดับความนุ่มที่ต้องการ ถ้าคุณแค่อยากเพิ่มรสชาติควันให้กับผลไม้ ให้วางผลไม้ให้ห่างจากถ่าน

คุณสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้มาทำพาโคราเหล่านี้ กล้วยต้องหั่นเป็นชิ้น สับปะรดเป็นชิ้นเล็ก แอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้น ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลูกเล็ก เช่น สามารถทอดทั้งลูกได้โดยการจุ่มลงในแป้ง คุณสามารถข้ามผงฟูได้หากต้องการ ในกรณีนี้เปลือกจะแข็งกว่าเล็กน้อย แต่พาโคราก็จะอร่อยไม่แพ้กัน

ในชามขนาดใหญ่ รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นผลไม้ เนยละลาย และน้ำตาลผง แล้วตีให้เข้ากันเป็นแป้งหนาพอที่จะเคลือบผลไม้เมื่อจุ่มลงไป ใส่ผลไม้สับจำนวนหนึ่งลงในแป้ง ผัดจนแต่ละชิ้นเคลือบด้วยแป้งจนหมด

ใส่เนยใสใน karhai หรือกระทะต่ำบนไฟร้อนปานกลาง เนยพร้อมเมื่อมีหยดแป้งที่ตกลงไปเป็นฟองและลอยขึ้นสู่ผิวน้ำทันที นำชิ้นผลไม้ออกจากแป้งทีละชิ้นแล้วค่อยๆ ใส่ลงในน้ำมันร้อน ทอดพาโคราประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ เอาพาโคราออกด้วยช้อนมีรูแล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมัน หากมีแป้งเหลืออยู่ ให้สับผลไม้เพิ่ม

โรยปากาด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟอุ่น ๆ หรือที่อุณหภูมิห้อง Phal ka pakoras เข้ากันได้ดีกับ shrikhand และ kheer

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

ผู้ที่สนใจทำอาหารทุกคนต่างก็สนใจสูตรอาหารใหม่ๆ การค้นหาอาหารต้นตำรับหรือวิธีการปรุงอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก การปรุงอาหารที่คุ้นเคยเช่นกล้วยด้วยวิธีแปลกใหม่จะช่วยกระจายรายการผลงานชิ้นเอกที่มีอยู่ในคลังแสงของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถลองทำกล้วยทอดได้

คุณเคยทอดผลไม้หรือไม่? คุณอาจจะแปลกใจมากกับคำถามนี้ อย่างไรก็ตาม ในประเทศทางใต้ส่วนใหญ่ แม่บ้านเกือบทุกคนสามารถปรุงกล้วยทอดในกระทะมาตั้งแต่เด็กได้ ไม่น่าแปลกใจเพราะพันธุ์ที่ไม่หวานพิเศษ (พลาตาโน) เติบโตในประเทศที่อบอุ่นบนต้นไม้เกือบทุกต้น ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่ใช้สำหรับทำขนมหวานเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นอาหารจานหลักอีกด้วย ผสมกับชีส แป้ง และแม้แต่เนื้อสัตว์ ดังนั้น: กล้วยทอด - วิธีเตรียมอาหารจานนี้?

ติดต่อกับ

สิ่งที่สำคัญที่สุดในขั้นตอนการเตรียมการคือการเลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสมคุณไม่ควรซื้อของที่สุกเกินไปเพราะพวกมันจะกลายเป็นข้าวต้มอย่างรวดเร็วในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ผลไม้อ่อนสีเขียวเหมาะที่สุดสำหรับการทอด ไม่แนะนำให้หั่นส่วนผสมหลักละเอียดเกินไป - ส่วนผสมจะแห้งในระหว่างการอบชุบและกลายเป็น

หากต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยของหวานที่แปลกตา ให้ใช้การเพิ่มเติมและวิธีการเสิร์ฟที่แตกต่างกัน: คาราเมล ช็อคโกแลต ไอศกรีม อบเชย หากคุณถูกล่อลวงด้วยวิธีการที่แปลกใหม่ กล้วยทอดซึ่งมีส่วนผสมที่อร่อยกว่า (ชีสหรือเนื้อสัตว์) ก็สามารถเป็นอาหารจานหลักที่ประสบความสำเร็จสำหรับมื้อกลางวันได้

สูตรอาหาร

พ่อครัวมือใหม่หลายคนสงสัยว่าจะทอดกล้วยในกระทะได้อย่างไร สูตรการทำกล้วยทอดคำแนะนำการปฏิบัติจากปรมาจารย์ผู้มีประสบการณ์และความลับของอาหารจานนี้สามารถพบได้ด้านล่าง

ในคาราเมล

ในการเตรียมกล้วยทอดคาราเมลต้องปฏิบัติตามสูตรและปริมาณของส่วนผสมอย่างแม่นยำ คุณจะต้องการ:

• เนย (ประมาณ 70 กรัม)
• น้ำตาลทรายแดง (อ้อย)
• เหล้ารัมหรือเหล้า (50 มล.)
• น้ำครึ่งแก้ว
• อบเชย;
• กล้วยสีเขียว

กล้วยทอดกับคาราเมลและอบเชย

ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและหั่นเป็น 4 ส่วน ในการทำคาราเมล ให้ละลายเนยบนกระทะด้วยไฟอ่อน ค่อยๆเติมน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันอย่างช้าๆ เมื่อข้นแล้ว ให้เติมน้ำประมาณ 100 มล. แล้วคนต่อจนเป็นคาราเมลทั้งหมด เพิ่มผลไม้สับลงในกระทะจนเต็มด้วยคาราเมล ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางกล้วยทอดคาราเมลลงบนจานแล้วโรยด้วยอบเชยเล็กน้อย

ชุบเกล็ดขนมปัง

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในภาคตะวันออก (เช่น อินเดีย ตุรกี ปากีสถาน)หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงกล้วยทอดด้วยแป้ง สูตรนี้ค่อนข้างง่าย เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี (100 กรัม)
• ไข่ไก่ (2 ชิ้น)
• กล้วย (3-4 ชิ้น);
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันกลั่นสำหรับทอด

ขั้นแรกให้เริ่มเตรียมแป้ง โดยผสมแป้ง น้ำตาล และไข่เข้าด้วยกัน หลังจากการก่อตัวของมวลเนื้อเดียวกันแล้วให้ปอกเปลือกและหั่นผลไม้เป็นชิ้น ตั้งน้ำมันพืชในกระทะจุ่มชิ้นส่วนลงในแป้งแล้ววางบนกระทะร้อนทอดทั้งสองด้าน วางกล้วยทอดลงในแป้งบนผ้ากระดาษแล้วรอให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก ตักผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใส่จาน เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือน้ำเชื่อมแล้วเสิร์ฟ

กล้วยทอดในแป้งสามารถเตรียมไส้ได้

ในการทดสอบ

รูปแบบที่น่าสนใจในสูตรก่อนหน้านี้คือการทอดส่วนผสมหลักของเราในแป้งยีสต์จริง ในการเตรียมกล้วยในแป้งทอดในกระทะคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นม (300 มล.);
• แป้ง (60 กรัม)
• ยีสต์ (5-6 กรัม)
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย (20 กรัม);
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• นมอุ่นเล็กน้อย
• ยีสต์;
• น้ำตาล;
• เนย;
• แป้งสาลี.

ผสมนม ยีสต์ และน้ำตาลในภาชนะขนาดใหญ่แล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่เนยและแป้งละลายเล็กน้อย มวลที่ได้จะต้องกวนและปล่อยให้ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณต้องเตรียมครีมหวานพิเศษ ในการทำเช่นนี้เราต้องการไข่แดง 3 ฟองและไข่ทั้งฟองซึ่งเราต้องเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เติมนมอุ่นเล็กน้อยและเนยที่เหลือ ครีมก็พร้อม

ในขั้นตอนสุดท้ายให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วสับกล้วยตามขวางเป็น 3-4 ชิ้น จากนั้นจุ่มชิ้นส่วนลงในแป้งก่อนจากนั้นจึงใส่ครีมแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟกล้ายทอดอุ่นๆ พร้อมไอศกรีม

ในการสั่งซื้อพายแอปเปิ้ล

การผสมผสานรสชาติที่ประสบความสำเร็จและกลมกลืนกันมากที่สุดคือการจับคู่ระหว่าง "กล้วยกับช็อกโกแลต" กล้วยทอดเคลือบช็อกโกแลตทำไม่ยากเกินไป สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ผลไม้สีเขียว
• ช็อคโกแลต 200 กรัม
• แป้ง (60 กรัม)
• มะนาว 1 ชิ้น;
• เนย (สำหรับทอด)

หั่นผลไม้ออกเป็น 2 ซีกตามยาวแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว จากนั้นม้วนส่วนที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าลงในแป้งแล้วขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดหยาบ ละลายเนยในกระทะแล้วทอดชิ้นผลไม้ทั้งสองด้าน รอสักครู่ก่อนจะพร้อม ให้โรยช็อกโกแลตขูดด้านบน ของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว

ในเนย

วิธีการทำอาหารนี้เป็นแบบคลาสสิก กล้วยทอดมักเตรียมโดยเติมเหล้ารัมหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นที่คล้ายคลึงกัน ลำดับการปรุงอาหารมีดังนี้:

1. ปอกเปลือกและสับผลไม้
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนยลงไปซึ่งจะต้องละลายจนเป็นของเหลว
3. เติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเนยแล้วคนให้เข้ากันจนข้นเล็กน้อย
4. ทอดผลไม้และทำให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
5. เติมกล้วยทอดในกระทะด้วยแอลกอฮอล์และเคี่ยวประมาณ 6-7 นาที

คุณสามารถเพิ่มถั่วลงในกล้วยทอดได้เสมอ

ด้วยชีส

สูตรนี้ง่ายที่สุดในแง่ของส่วนผสมและวิธีการทำอาหาร ในการทำกล้วยทอดกับชีส คุณจะต้อง:

• กล้วยเขียว
• ชีสนุ่ม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

เราหั่นผลไม้ออกเป็น 2 ซีกแล้วใส่แผ่นชีสในส่วนแรก หลังจากนั้นเราก็ปิด "แซนวิช" ชั่วคราวด้วยส่วนที่เหลือของผลไม้ เราติดปลายแซนวิชที่เสร็จแล้วด้วยไม้จิ้มฟัน ทอดกล้วยในกระทะจนไส้ละลายหมดและเสิร์ฟจาน

ด้วยน้ำผึ้ง

ในการเตรียมผลไม้ด้วยน้ำผึ้งคุณจะต้อง:

• น้ำผึ้ง (40-50 กรัม)
• กล้วย (3-4 ชิ้น);
• น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ);
• เนยสำหรับทอด
• มะนาว.

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ในกระทะที่อุ่นให้ผสมเนยกับน้ำตาล ลดไฟแล้วเติมน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทอดผลไม้สับ

กล้วยทอดกับน้ำผึ้งทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ควรเสิร์ฟจานด้วยน้ำตาลผงและอบเชย คุณสามารถเพิ่มบัตเตอร์ครีมหรือไอศกรีมได้

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

กล้วยทอดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังค่อนข้างง่ายอีกด้วย แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมของหวานนี้ได้:

บทสรุป

1. มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำกล้วยทอด ซึ่งแต่ละสูตรสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณได้
2. จานนี้สามารถเป็นอาหารเช้าหรือของหวานที่คุณชื่นชอบซึ่งไม่เพียงแต่มีรสชาติดี แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
3. หากคุณคำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมดในบทความนี้ รวมทั้งเพิ่มการจัดจานและการนำเสนอที่น่าสนใจ อาหารจานดังกล่าวสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติกได้

การผจญภัยสุดพิเศษของผลไม้ในชีวิตของเรา

ผลไม้ย่าง

เลือก - เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียง และของหวาน...

ผลไม้เหมาะสำหรับการย่างเพราะเตรียมง่ายและอร่อยมาก ผลไม้ส่วนใหญ่เป็นน้ำและน้ำตาล และการย่างจะขจัดน้ำส่วนเกินและน้ำตาลธรรมชาติออกไป ทำให้รสชาติเข้มข้นในขณะที่ลดน้ำลง กระบวนการนี้ง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือผลไม้สับ น้ำ และน้ำมันพืชเพื่อทำ ผลไม้ย่างเป็นอาหารเสริมที่ง่ายและรวดเร็วในอาหารจานใดก็ได้ อาจเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียง หรือของหวานก็ได้ ผลไม้เนื้อแข็ง เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และสับปะรด เหมาะกับการย่างแบบง่ายๆ มากกว่า เนื่องจากยังคงรูปร่างและเนื้อสัมผัสไว้ในขณะปรุงอาหาร ผลไม้เนื้ออ่อน เช่น ลูกพีช เนคทารีน พลัม และมะม่วง ปรุงได้ยากกว่า เนื่องจากสูญเสียรสชาติและรูปลักษณ์เมื่อถูกความร้อนมากเกินไป คุณต้องระมัดระวังมากขึ้นในการปรุงอาหารด้วยผลไม้ประเภทนี้ ยังไงก็ต้องเลือกผลไม้ที่สุกแต่เนื้อแน่นพอที่จะไม่เสียเนื้อเมื่อย่าง

กระบวนการปรุงผลไม้บนตะแกรง

ผลไม้หลายชนิดสำหรับย่างจะถูกผ่าครึ่งและกล้วยก็หั่นตามยาว ผลไม้ทั้งหมดจะต้องเอาเมล็ดออก ตามกฎทั่วไป วิธีที่ดีที่สุดคือทิ้งเปลือกไว้บนผลไม้ส่วนใหญ่ ผลไม้ขนาดใหญ่และผลไม้รสเปรี้ยวควรหั่นเป็นชิ้น เมื่อคุณหั่นผลไม้แล้ว ให้แช่ในน้ำเพื่อเพิ่มปริมาณของเหลวในผลไม้ให้มากที่สุด วิธีนี้จะช่วยให้ผลไม้ยังคงแห้งหลังปรุงอาหาร ใช้น้ำเย็นเพียงพอที่จะคลุมผลไม้ให้ทั่ว เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชาลงในน้ำแต่ละถ้วยเพื่อรักษาสีของผลไม้ ปล่อยให้ผลไม้แช่อยู่ในน้ำมะนาวเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที คุณอาจต้องการเพิ่มน้ำแข็งเพื่อให้น้ำเย็น ทางที่ดีควรย่างผลไม้ด้วยไฟปานกลางบนตะแกรงที่สะอาดมาก ไม่มีอะไรทำลายรสชาติของผลไม้ได้เท่ากับเศษอาหารที่เหลือจากแฮมเบอร์เกอร์ชุดสุดท้าย เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ติดบนตะแกรง ให้ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย แต่จะดีกว่าถ้าใช้มาโซดับกลิ่น เนื่องจากน้ำมันหลายชนิด เช่น น้ำมันมะกอก มีรสชาติเข้มข้นเกินไปสำหรับผลไม้ เป็นต้น หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอมของผลไม้ ให้ลองเติมเครื่องเทศลงในผลไม้ที่แช่ไว้ เพียงโยนวานิลลาเล็กน้อยหรือแท่งอบเชยลงในชามแช่ คุณยังสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศ ออลสไปซ์ กานพลู ขิงได้ หากคุณต้องการทำให้ผลไม้ที่เสร็จแล้วมีความหวานมากขึ้น คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงได้ แต่ต้องระวังเพราะน้ำตาลจะไหม้เร็วและทำให้มีรสชาติและสีที่ไม่พึงประสงค์ คุณยังสามารถเติมแอลกอฮอล์ลงในน้ำหมักได้ด้วย โดยส่วนผสมของเหล้ารัม น้ำตาลทรายแดง อบเชย และลูกจันทน์เทศสามารถทำให้สับปะรดเป็นชิ้นที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริง โปรดใช้ความระมัดระวังเนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้เปลวไฟลุกไหม้ได้

สับปะรดย่าง.

นี่เป็นสูตรขนมที่ยอดเยี่ยม เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สับปะรดแช่อยู่ในน้ำมะนาวเย็นๆ ก่อน โดยเติมเหล้ารัมหรือเตกีล่าหนึ่งช้อนเต็ม
วัตถุดิบ.
-สับปะรดลูกใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือก กลวง หั่นเป็นชิ้น
- เตกีล่า 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย - วานิลลิน
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
ไอศกรีมวานิลลา
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ
ทำอาหารอย่างไร
ผสมเตกีล่า น้ำตาล วานิลลา และอบเชยเข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลาย เปิดเตาย่าง วางสับปะรดไว้บนตะแกรง ทอดพลิกชิ้นเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที เสิร์ฟร้อนกับไอศกรีมหนึ่งลูก

• ชีวิตของคุณจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป

เม็ดยี่หร่า

เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี ซึ่งหมายความว่าจะมีประโยชน์ในการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ผักชีลาวสดเหมาะกับสลัด ซุป และสตูว์ ยี่หร่ามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับอาหารประเภทปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลามีไขมัน เมล็ดยี่หร่าช่วยเพิ่มรสชาติและปรับปรุงการย่อยไขมัน คุณสามารถโรยใบยี่หร่าสับสดบนโยเกิร์ต เต้าหู้ หรือผักนึ่งได้

กระวาน

ตามการแพทย์อายุรเวช กระวานทำให้อาหารที่มีไขมันย่อยได้มากขึ้น กระวานมี cineole ซึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ กระวานมีกลิ่นหอม จึงเหมาะสำหรับการต่อสู้กับกลิ่นปาก สามารถช่วยรักษาอาการเจ็บคอได้ ลองเติมกระวานลงในชา ​​กาแฟ ช็อคโกแลตร้อน และนมร้อน นอกจากนี้ กระวานยังเข้ากันได้ดีกับข้าวและขนมอบ อาจเป็นเค้กกาแฟ มัฟฟิน หรือคุกกี้

ลิขสิทธิ์ 2014 ผลไม้ในชีวิตเรา สงวนลิขสิทธิ์.