ขอให้เป็นวันที่ดี!

เวลาได้เริ่มต้นแล้วเมื่อเราปรุงอาหารและทำอาหารอร่อยทุกชนิดในครัวของเรา กล่าวคือเราเลือกผักสดและสร้างสรรค์ เราบิด เราหมุน และอื่นๆ แต่โดยส่วนใหญ่แล้วเรามักจะคิดถึงเรื่องอาหารเย็นอยู่เสมอ

ฉันเสนอวันนี้ให้เน้นที่ตัวเลือกนี้เป็นพิซซ่า เราจะทำที่บ้านและอยากให้มันอร่อย สูตรต่างๆ ก็มีราคาไม่แพงในแง่ของส่วนผสมและค่อนข้างรวดเร็วทันเวลา

ฉันมีบันทึกเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารชิ้นเอกนี้แล้วจำได้ไหม? และเธอยังให้สูตรอาหารด่วนที่เธอชอบและพิสูจน์แล้วมาให้ฉันด้วย ฉันชอบมันมาก

ตัวเลือกการทำอาหารเป็นเพียงภาพลานตา ฉันคิดว่าคุณคงเห็นด้วยกับฉันที่นี่ ฉันตัดสินใจรวบรวมคำอธิบายทั้งหมดของฉันไว้ด้วยกันและเขียนโพสต์เพื่อให้คุณมีสูตรโกงเล็กๆ น้อยๆ อยู่ในมือ

ฉันคิดว่าจะไม่มีใครต่อต้านมัน แต่ในทางกลับกัน หลายคนกลับอุทานและกรีดร้องด้วยความยินดี เพราะตอนนี้คุณสามารถหามะเขือเทศสด สมุนไพร และแน่นอนว่าเห็ดได้ ถ้าคุณชอบ

โปรดจำไว้ว่ากฎทองคือเฉพาะอาหารที่ปรุงเองที่บ้านเท่านั้นที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณได้ดีที่สุด และยังจะทำให้คุณได้รับความประทับใจและรสชาติที่ไม่รู้ลืมอีกด้วย และจะดีกว่าการให้บริการในร้านอาหารในหลาย ๆ ด้าน เพราะคุณรู้แน่ชัดว่ามีการใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างและปลอดภัยต่อสุขภาพหรือไม่

แน่นอนว่าในร้านกาแฟมีตัวเลือกที่อร่อยและหลายๆ คนก็เดินไปรอบๆ คุณเคยลองมาแล้วหรือยัง? คุณพอใจแล้ว แบ่งปันความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างของบันทึก ฉันยินดีอ่านเสมอ โดยเฉพาะเมื่อเขียนจากใจ

ฉันมักจะเห็นคนหนุ่มสาวคิดค้นบางสิ่งบางอย่างอยู่ตลอดเวลาลองดูสิ พวกเขาเกิดความคิดที่จะบรรจุไส้ทั้งโหลในผลิตภัณฑ์ทำอาหารชิ้นเดียวช่างแปลกประหลาดจริงๆ

ใช่ และไม่เพียงเท่านั้น แม้แต่ฟอร์มก็เปลี่ยนไป ซึ่งหมายความว่าโลกแห่งการทำอาหารไม่ได้หยุดนิ่ง ผู้สร้างรายใหม่ปรากฏตัวและแสดงให้เราเห็นผลิตภัณฑ์ใหม่ โดยทั่วไปแล้ว พวกเขาเป็นแรงบันดาลใจให้เราทำสิ่งที่น่าสนใจ ดูสิว่าหัวใจดวงนี้ช่างน่าทึ่งขนาดไหนกินมันแทบน่าเสียดาย

เราจะต้อง:

• แป้งพรีเมี่ยม - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์กด - 30 กรัมหรือแห้ง - 11 กรัม
• ไส้กรอกต้ม – 260 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 90 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทย - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ทำแป้ง โดยตั้งน้ำให้ร้อนจนอุ่น จากนั้นลดยีสต์ลง เนื่องจากพวกเขาชอบสภาพแวดล้อมที่หวาน ให้เติมน้ำตาลและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมนี้ยืนประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นคุณจะเห็นฟองสบู่ ซึ่งแสดงว่ากระบวนการได้เริ่มต้นขึ้นตามที่ควรจะเป็น

ใส่เกลือและเริ่มเติมแป้งทีละน้อย ใช้ช้อนคนให้เข้ากันแล้วใช้มือคนให้เข้ากัน

2. ความเหนียวเล็กน้อยนี้จะก่อตัวเป็นก้อน คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพักไว้จนมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

3. ในระหว่างนี้ ให้ใช้เวลาในงานนี้และหั่นไส้กรอกต้มเป็นชิ้นเล็กๆ

คุณสามารถรมควันได้ครึ่งหนึ่งซึ่งจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารจานนี้มากยิ่งขึ้น

4. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ถ้าคุณไม่ชอบผักนี้มากนัก ให้สับเป็นก้อน

5. ต่อไป ไปที่ชีส พิซซ่าจริง ๆ ที่ไม่มีมัน อย่างที่เค้าว่ากันว่าเป็นความคิดที่ไม่ดี นี่เป็นส่วนประกอบที่ไม่สามารถเทียบเคียงกับสิ่งใดๆ ได้ โดยเฉพาะเมื่อมันละลายอย่างสวยงามบนพื้นผิว ถูด้วยขี้กบโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

6. ทาแผ่นอบหรือจานอบแบบพิเศษโดยควรกลมด้วยน้ำมันพืช สามารถทำได้โดยใช้แปรงซิลิโคน วางแป้งเป็นชั้นบาง ๆ คลึงออกด้วยหมุดกลิ้งแล้วกดด้วยนิ้วของคุณ

ขั้นแรกทาจาระบีวงกลมนี้ด้วยการวางมะเขือเทศอย่างสม่ำเสมอและระมัดระวัง หลังจากทามายองเนสแล้วคุณสามารถวาดตาข่ายได้ซึ่งไม่ได้มีบทบาทมากนัก

7. วางไส้ไส้กรอกชิ้นแรกจากนั้นชีสขูดและหัวหอมแน่นอนหากไม่มีพวกมันอาหารอันโอชะนี้จะไม่กลายเป็นฉ่ำ โรยด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเติมเกลือหากต้องการ

8. อาจเป็นตัวเลือกโฮมเมดที่ง่ายที่สุดและไส้ที่นี่มีราคาไม่แพงนักแม้ว่าจะไม่ใช้มะเขือเทศก็ตาม อบในเตาอบที่อุ่นไว้ ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้พิเศษ

ฉันหวังว่ามันจะอร่อยมาก และชีสก็ทำให้เปลือกกรอบ อร่อย!

สูตรพิซซ่าสุดอร่อยกับแป้งยีสต์

และอีกครั้ง สูตรอาหารอื่นจากคอลเลกชันของฉัน ซึ่งได้รับการทดสอบโดยผู้อ่านหลายพันคน ฉันนำมาจากช่อง YouTube ที่โด่งดังช่องหนึ่งของ Olga Matvey

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำแซนวิชจากส่วนผสมเหล่านี้ได้อย่างง่ายดาย และนำขนมปังหรือก้อนแทนฐาน แต่นั่นไม่น่าสนใจ คุณเห็นด้วยหรือไม่? เป็นการดีกว่าที่จะอบขนมและมอบให้กับชาวอพาร์ทเมนต์ของคุณ

ท้ายที่สุดแล้วแฟลตเบรดอิตาเลียนที่มีท็อปเท่ ๆ จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย แต่จะมีกลิ่นและดึงดูดอย่างไร ฉันไม่รู้ว่าคุณมาได้ยังไง ฉันเริ่มหิวแล้ว น้ำลายไหลแล้ว มะกอกตกแต่งอย่างแน่นอน ภาพดูน่าอร่อยมากเปิดปุ่มแล้วดูวิดีโอ

พิซซ่าโฮมเมดกับมะเขือเทศและเห็ด

ฉันชอบอาหารที่ละลายในปากของคุณนี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น สูตรนั้นง่ายอย่างเจ็บปวดพิซซ่าจะอบในเตาอบคุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ แต่ฉันก็ยังชอบไส้กรอกและชีสมากกว่า แต่มันทำงานได้ดีกว่ากับมะเขือเทศ ฉันปรุงอาหารโดยใช้ยีสต์และมักใช้แบบไม่มียีสต์ และคุณ?

ตัวเลือกงบประมาณควรอยู่ในครอบครัวใดก็ได้และจะช่วยได้เสมอ

น่าสนใจ! คุณรู้ไหมว่าผู้คนกลืนของหวานแบบนี้ตามสถิติ 80 ครั้งจาก 100 ครั้งเมื่อพวกเขาเห็นมัน ทั่วโลกมีกันทุกวันแต่ใครจะสงสัยล่ะ

เราจะต้อง:

• ยีสต์สด - 30 กรัม
• น้ำอุ่น - 340 มล
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 500-600 กรัม
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส เช่น ออริกาโน
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ

• ชีส - 150 กรัม
• แชมเปญ - 1-2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แฮม – 150 กรัม

ขั้นตอน:

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ตั้งอุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส อย่าให้ร้อนเกินไปมันจะตาย เพิ่มน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่แป้ง

อย่าลืมร่อนแป้งเพราะน้ำตาลจะช่วยให้ส่วนผสมหมักได้ดี

ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 35 นาทีเพื่อให้ขึ้น

2. ในระหว่างนี้ให้ทำซอสเย็น ๆ ถูมะเขือเทศผ่านกระชอนนั่นคือคุณจะต้องใช้แค่เนื้อเท่านั้น คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ เพิ่มออริกาโน น้ำมันมะกอก และสับกระเทียมลงในส่วนผสมสีแดงนี้ ผัดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

หากต้องการความเผ็ด ให้ใส่พริกไทยดำและแดงสับลงไป เพิ่มใบโหระพาและผักชีฝรั่งตามต้องการ

3. ใส่แป้งลงในแป้ง ใส่แป้งและเกลือครึ่งช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน มวลจะโปร่งและเป็นปุย อย่าลืมเติมน้ำมันมะกอกเพื่อทำให้แป้งยืดหยุ่นได้

อย่างที่คุณสังเกตเห็น มีการใช้อาหารเพียงเล็กน้อย แต่แป้งกลับประสบความสำเร็จมาก เช่นเดียวกับที่ทำในร้านพิซซ่า แถมยังไม่มีไข่อีกด้วย เจ๋ง!

4. โปรดทราบว่าแป้งไม่ควรแน่นและค่อนข้างหลวมและนิ่ม ต้องเล่นกับมันบนโต๊ะโรยแป้ง มันชอบมาก นวดให้เข้ากัน

ใส่ในถ้วยเพื่อพักไว้ 35 นาทีและเพิ่มปริมาตร

5. จำนวนนี้จะได้พิซซ่า 3 ถาด โดยแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน

เธอรู้รึเปล่า? สามารถห่อสองชิ้นด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง จากนั้นคุณจะต้องนำออกมากวนความอร่อยนี้อีกครั้ง

โดยหลักการแล้วแผ่แป้งแป้งให้บางลงโดยหลักการแล้วคุณสามารถทำเป็นชั้นหนาได้ตามที่คุณต้องการ

6. เตรียมไส้ บดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดมาก นี่คือแฮมเป็นชิ้น พริกหยวกเป็นเส้น และแชมปิญองทำจากพลาสติก

7. ทาพื้นผิวของขนมปังแผ่นด้วยซอส จากนั้นใส่เห็ด ไส้กรอก และแน่นอนว่าต้องใส่พริกหยวกแดงเป็นชิ้นด้วย

สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยด้วยชีสขูดละเอียดแล้วคุณก็รู้ว่าทำไมเพราะมันดูมีเสน่ห์ยิ่งกว่าบนเครื่องขูดชั้นดี

8. ภายใน 20 นาที คุณจะกินขนมนี้แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ อุณหภูมิในการอบ - 180 องศา การค้นพบที่มีความสุข!

สูตรพิซซ่าไร้ยีสต์ที่ง่ายและสะดวก

ประเภทนี้จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญในการทำอาหารนี้ง่ายยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องรอที่นี่สูตรจะทำด้วยนม

ดูองค์ประกอบภาพ คุณไม่จำเป็นต้องจดบันทึกด้วยซ้ำ มันมีขนาดเล็กมากและเข้าถึงได้ แม่บ้านทุกคนมักจะมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในตู้เย็นของเธอ ทางเลือกด่วนๆ แน่นอน!

ควรมีหนึ่งสำหรับทุกโอกาส เพียงยี่สิบนาทีคุณก็จะได้ลิ้มรสผลิตภัณฑ์นี้ด้วยรอยยิ้ม

เราจะต้อง:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน – 120 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่เกลือ และคนให้เข้ากัน ในชามฟอกขาว ตีไข่ไก่ 2 ฟองแล้วเติมนมอุ่นลงไปผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันลงในส่วนผสมนมแล้วคนให้เข้ากัน

2. เทส่วนผสมไข่ที่ได้ลงในแป้งและเกลือ

ความลับเล็กๆ น้อยๆ ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มโซดาเล็กน้อยและคุณจะตกใจกับผลลัพธ์ที่ได้

และผสมทันที ใช้มือกดแป้งลงในชามก็จะปั้นเป็นก้อนกลม

นวดจนแป้งยืดหยุ่นประมาณ 10 นาที ถ้ามันติดมือก็ให้เติมแป้งเพิ่ม

ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ซาลาเปาพักในขณะที่คุณทำไส้

3. จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ทำให้รูปร่างกลมโดยเฉพาะ

รีดด้วยไม้นวดแป้งจะสะดวกกว่า แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนและแต่ละส่วนรีดเป็นพลาสติกบาง ๆ

หากมี ให้ใช้มีดตัดขอบส่วนเกินออก

5. เปิดเตาอบล่วงหน้าและเปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเสร็จรสชาติเพื่อสุขภาพ! มีประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม! ฮาเราไม่เหลือเศษเลยด้วยซ้ำ) สุด ๆ

สูตรพิซซ่า kefir อิตาเลียนสำหรับเตาอบ

ตัวเลือกต่อไปจะทำจากแป้งเหลว ไอเดียอะไรคะ? มันดีจริงๆ เพราะไม่ต้องยุ่งยากกับการนวด ความสม่ำเสมอนั้นชวนให้นึกถึง อืม น่าประทับใจ

ฉันมักจะหันไปใช้วิธีนี้ เพราะเด็กๆ เข้าใจไหม มักจะมีเวลาน้อยมากและไม่เพียงพอ และสามีของฉันก็ถามว่าช่วยอบอะไรหน่อยและเร็ว ๆ นี้ สถานการณ์ที่คุ้นเคย ใช่...

เพราะตัวเขาเองไม่รังเกียจที่จะเพลิดเพลินกับขนมปังแผ่นมหัศจรรย์และไส้ที่น่าทึ่งที่ทำจากของสดใหม่ทั้งหมด

เราจะต้อง:

• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - พอทำให้เหมือนแพนเค้กไม่หนาเกินไป - ประมาณ 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสด - 1-2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกแฮมหรือไส้กรอก - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

ขั้นตอน:

1. ตีไข่ลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน ใส่เกลือและน้ำตาล เริ่มเติมแป้งในส่วนต่างๆ เทน้ำมันพืช

2. นี่คือส่วนผสมที่ปรากฎ เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าจะมีสิ่งที่กินได้ออกมา มั่นใจได้ว่าทุกอย่างจะประสบความสำเร็จ

3. เทแป้งลงบนถาดอบ ต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันบนแผ่นอบแล้ว ใช้ช้อนโต๊ะเพื่อเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบเพื่อไม่ให้มีอะไรทะลุออกมา

และเริ่มขึ้นรูปไส้ ทาด้วยมายองเนส และซอสมะเขือเทศ จากนั้นจึงใส่ไส้กรอกหรือไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม

คุณสามารถใช้ไก่ต้มและเนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ได้

4. แตงกวาเป็นวงกลมและด้านบนตามที่คาดไว้ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

5. อบเค้กในเตาอบอุ่นที่ 200 องศา ประมาณ 20-30 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม เมื่อร้อนอาหารอันโอชะนี้ยากที่จะตัดด้วยมีดควรใช้มีดลูกกลิ้งแบบพิเศษจะดีกว่า

พิซซ่าด่วนใน 5 นาทีในกระทะ

คุณเคยทำปาฏิหาริย์เช่นนี้บนภาชนะที่เราพบเห็นได้ทั่วไปในชีวิตประจำวันเช่นกระทะหรือไม่? ในตอนแรก เมื่อฉันคุ้นเคยกับตัวเลือกนี้ ฉันค่อนข้างสงสัยว่าสิ่งนี้เป็นไปได้อย่างไร

แต่ฉันแปลกใจที่มันออกมาดี ดังนั้นหากมีเวลาน้อยมากและมีแขกมารอหน้าประตูบ้าน หรือคุณรู้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร ฉันก็อยากได้บางอย่างโดยไม่รู้ว่าอะไร นำสูตรนี้ไปอบ

เราจะต้อง:

• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ชีส - 100 กรัม
• ไส้กรอก – 1 00 กรัม
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• ออริกาโน่
• ซอสมะเขือเทศ

ขั้นตอน:

1. เตรียมฐานใช้ครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วใส่แป้งลงไปซึ่งร่อนผ่านตะแกรงได้ดีที่สุด เพิ่มเกลือและผงฟู ตอกไข่ไก่และผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมลงในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. หรือ 26 อย่าใช้เวลาน้อยลงหรือจะต้องแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพื่อปรุง

ใช้กระทะที่มีสารเคลือบกันติดแล้วทาด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิว

3. ปิดฝาแล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที

สูตรแป้งบางเหมือนร้านพิซซ่า

ตอนนี้เรากำลังเรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้ นี่คือวิธีที่เชฟชื่อดังทำ แน่นอนว่ามีตัวเลือกมากมาย และเพื่อทำความเข้าใจว่าอันไหนดีกว่า คุณต้องลองหลายสิบหรือหลายพัน ฉันขอแนะนำให้เราหยุดที่นั่น

เราจะต้อง:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำดื่ม - 125 มล
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา หรือยีสต์กด - 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 หัว
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• เห็ด - 50 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ใบโหระพา - พวง
• ซอสมะเขือเทศ - สองสามช้อน

ขั้นตอน:

1. ใส่ยีสต์ น้ำตาล และเกลือลงในน้ำอุ่น คนให้เข้ากันและปล่อยทิ้งไว้เพื่อกระตุ้นการทำงาน หลังจากผ่านไป 20 นาที ฝาปิดจะปรากฏขึ้น หลังจากนั้นจึงเติมแป้งลงไปเท่านั้น จะต้องร่อนเพื่อเพิ่มออกซิเจน

3. แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรติดมือของคุณ แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วทิ้งลูกบอลแต่ละลูกไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. หั่นอกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมเป็นวงบนพื้น และสับมะเขือเทศเป็นล้อ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ บดพริกหยวกเป็นวงกลม

5. รีดแป้งไปตากแดด ความหนาควรอยู่ที่ 3-4 มม. วางบนกระดาษ parchment

หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศและเพิ่มชิ้นไก่ มะเขือเทศชิ้น และหัวหอมแดง รวมทั้งพริกหยวกกับเห็ดและชีสสับละเอียด

6. เปิดเตาอบพร้อมกับแผ่นอบ อุณหภูมิควรสูงสุด - 250 องศา จากนั้นโอนกระดาษรองอบที่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนถาดอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 แล้วอบประมาณ 5-10 นาที อย่าให้แห้ง

7. ตกแต่งด้วยสมุนไพรตามต้องการ และอย่าลืมหั่นพิซซ่าเป็นชิ้นๆ ขอให้เจริญๆนะเพื่อนรัก!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพิซซ่าอย่างรวดเร็วและอร่อยในเตาอบ

บ่อยครั้งที่เราต้องการเรียนรู้ทักษะแบบเดียวกับที่เชฟตัวจริงทำในร้านพิซซ่า ใช่เขาไม่ให้เราด้วยเหรอ? อย่าพลาดโอกาสนี้ เพราะคุณสามารถเรียนรู้ได้มากมายจากการดูและอ่านบทความนี้ ท้ายที่สุดแล้ว มีแฟนพิซซ่าหลายล้านคนทั่วโลกหรืออาจจะมากกว่านั้น

คุณต้องการเตรียมอาหารอันโอชะของอิตาลีในวันนี้ด้วยเปลือกที่ไม่อาจลืมเลือนและความสว่างทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ ดังนั้นคุณจะรออะไรอยู่ ดูกระบวนการทั้งหมดแล้วจำไว้ สนุกกับการรับชม

ด้วยเหตุนี้ฉันจึงบอกลาคุณจนถึงวันพรุ่งนี้ ให้พิซซ่าโฮมเมดของคุณอร่อยมาก และสูตรอาหารที่เลือกจะช่วยให้คุณเตรียมพิซซ่าได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันขอให้คุณมีเรื่องราวการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม ประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจ และขอให้มีวันที่ประสบความสำเร็จ บ๊าย บาย แวะมาบ่อยๆนะครับ

สวัสดีผู้อ่านที่รักและรักของฉันและแขกของบล็อกของฉัน วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำพิซซ่าโฮมเมด ฉันคิดว่าหลายๆ คนจะสนับสนุนฉันที่ทุกสิ่งที่ปรุงที่บ้านจะมีรสชาติดีกว่าเสมอ และไม่ใช่เพียงเพราะเราเลือกผลิตภัณฑ์และสูตรสำหรับทำอาหารเองเท่านั้น

และที่สำคัญอาหารทำเองรสชาติดีขึ้นเพราะเราปรุงเองด้วยจิตวิญญาณและความรัก และแน่นอนว่าพายอิตาเลียนซึ่งเป็นที่รักในรัสเซียก็ไม่มีข้อยกเว้น

ฉันไม่ชอบเวลาที่ครอบครัวซื้อหรือสั่งกลับบ้าน เลยทำอาหารค่อนข้างบ่อย นอกจากนี้ยังมีราคาถูกกว่าการจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับสินค้าสำเร็จรูป และโดยหลักการแล้ว การอบใช้เวลาไม่นานนัก

ฉันชอบเวลาที่พิซซ่ามีชีสเยอะและฐานไม่บางมาก แต่ทั้งหมดนี้สำหรับทุกคนดังนั้นฉันจะอธิบายรายละเอียดตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง ฉันเขียนบทความก่อนหน้านี้เกี่ยวกับแป้ง ดังนั้นคุณสามารถดูวิธีการเตรียมหรือใช้วิธีที่แนะนำในบทความนี้ได้

และคุณสามารถใช้สูตรอาหารของฉันหรือสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเองได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากไม่มีหลักปฏิบัติเฉพาะสำหรับการเตรียมขนมนี้ คุณจึงใช้จินตนาการหรือเพียงแค่ใส่สิ่งที่คุณมีอยู่ก็ได้

ก่อนจะแชร์สูตรการทำขนม ฉันขอเตือนเสมอว่าต้องร่อนแป้งก่อนเริ่มนวดเสมอ ผลิตภัณฑ์ของคุณจะดีขึ้นเท่านั้น

ก่อนที่เราจะเริ่มทำพิซซ่า เรามาดูสูตรแป้งพิซซ่าที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่งกันก่อน สูตรนี้เตรียมง่ายที่สุด ต้นทุนขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์และเวลา

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 -3 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. เทน้ำมันพืชเกลือและน้ำต้มร้อนครึ่งแก้วลงในชาม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

2. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ตามส่วน เทผงฟูลงไปที่นั่น

3. และเริ่มนวดแป้ง ในตอนแรกจะสะดวกในการคนด้วยไม้พายหรือช้อน จากนั้นนวดด้วยมือของคุณ มันควรจะยืดหยุ่น

ดูแป้งเพื่อดูว่าคุณต้องการแป้งมากแค่ไหน ไม่ควรติดมือของคุณ มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่น เมื่อคุณบรรลุผลนี้ มันก็พร้อมแล้ว

4. ตักใส่ชาม คลุมด้วยฟิล์มหรือฝาปิด แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเริ่มกลิ้งออก

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมพิซซ่ากันดีกว่า

ขนมอบโฮมเมดพร้อมไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

สูตรนี้เป็นสูตรโปรดของฉัน ฉันรักการรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้ ฉันชอบที่จะทำในส่วนเล็กๆ มากกว่า ฉันจะทำพายเหล่านี้หลายๆ ชิ้นจากปริมาณที่เท่ากัน มันขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบใครหรือขึ้นอยู่กับถาดอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 0.5 กก. (ดูสูตรด้านบน)
• ไส้กรอกต้ม - 250 กรัม
• เซอร์วีลัต - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นพริกไทยเป็นก้อน จากนั้นหั่นมะเขือเทศ ผักดอง และไส้กรอกสองประเภทเป็นก้อน

2. เพื่อเสร็จสิ้นการเตรียมไส้ ให้ขูดชีส

3. ทาน้ำมันบนถาดอบหรือวางกระดาษ parchment ไว้ล่วงหน้า แผ่แป้งที่เสร็จแล้วออกแล้ววางลงบนถาดอบ ใส่ซอสมะเขือเทศและซอสมายองเนสลงไป

4. จากนั้นวางไส้ตามลำดับแบบสุ่ม แต่จะดีกว่าถ้าสลับแบบฉ่ำกับแบบแห้ง บีบไส้ด้วยมือแล้วโรยด้วยสมุนไพร โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสเยอะๆ

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางถาดอบพร้อมพิซซ่าไว้ที่นั่นเป็นเวลา 25 นาที

เราดึงความงามอันหอมกรุ่นออกมาและเพลิดเพลิน คลุมด้วยกระดาษรองอบหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อให้นุ่มขึ้น

ทำพายอิตาเลียนอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่า โดยทั่วไปแล้วมักมีการผสมผสานระหว่าง "ไส้กรอกและชีส" ในการเตรียมอาหารจานนี้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกพันธุ์ที่คุณชื่นชอบหรือแม้กระทั่งใช้หลายพันธุ์

วัตถุดิบ:

• แป้งพร้อม - 400-500 กรัม
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส - 150-200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• ไส้กรอก (มี) - 250 กรัม
• ซอสมะเขือเทศมายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

1. หั่นไส้กรอกเป็นเส้นหรือครึ่งวงกลมตามชอบ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้น และสุดท้ายก็หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมด้วย

2. วางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบ แผ่ฐานที่ปราศจากยีสต์ออกตามความหนาที่คุณต้องการแล้ววางลงบนถาดอบ จากนั้นวางไส้กรอก มอสซาเรลลาชีส และมะเขือเทศลงไปทีละชิ้น

3. ปิดด้วยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

4. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที พิซซ่าก็พร้อม หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยใบไม้สีเขียวได้

เป็นแบบนั้น. คุณจะมีพิซซ่าโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ตกลงเมื่อสั่งซื้อทางโทรศัพท์หรือออนไลน์พร้อมจัดส่งคุณอาจรอนานกว่านี้และจ่ายเงินเพิ่ม

พัฟเพสตรี้สำหรับทำพิซซ่าบนน้ำ

มันอร่อยมากบนฐานพัฟ คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้โดยตรงในร้านหรือเตรียมเองก็ได้ ฉันชอบซื้อมากกว่าเพราะขั้นตอนการเตรียมการใช้เวลาพอสมควร แต่บางครั้งฉันก็ทำเองที่บ้าน

หากคุณเลือกวิธีที่สองฉันได้แนบสูตรดีๆมาให้คุณแล้ว มันทำมาจากสองประเภทที่แตกต่างกัน - แบบหนึ่งใช้เนย แบบที่สองทำจากน้ำโดยใช้น้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ #1:

• เนย - 250 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม

สำหรับการทดสอบ #2:

• แป้ง - 350-400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำเย็น - 160 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราสร้างฐานแรก ผสมเนยกับแป้งแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนวดจนได้ก้อนยืดหยุ่น

2. ตอนนี้เราสร้างฐานที่สอง ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือ และคนให้เข้ากัน

3. เทน้ำเย็นลงในแก้ว (คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้เย็นล่วงหน้าได้) ตอกไข่ลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนแล้วคนอีกครั้ง

4. ทำหลุมในแป้งแล้วเติมน้ำและไข่ลงไปหลายส่วนแล้วผสม

5. เริ่มนวดแป้ง ในตอนแรกจะสะดวกในการผสมเล็กน้อยด้วยไม้พายแล้วใช้มือของคุณ ระหว่างนวดให้โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดบนโต๊ะ มันควรจะยืดหยุ่นและไม่ติดกับมือของคุณ ฐานทั้งสองควรให้ความรู้สึกเหมือนกันเมื่อสัมผัส

6. แผ่ฐานน้ำส้มสายชูออกและวางฐานเนยไว้ตรงกลาง จากนั้นห่อไว้ในซอง ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

7. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางโดยคว่ำด้านตะเข็บลง แผ่ออกเพื่อให้แป้งทั้ง 2 ชิ้นกระจายเท่าๆ กัน จากนั้นใส่กลับเข้าไปในซองโดยคว่ำด้านตะเข็บลง ใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

8. จากนั้นม้วนออกอีกครั้ง ใส่ซอง และนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที และม้วนเป็นครั้งสุดท้ายแล้วพับเป็นม้วน

แป้งพร้อมใช้ เรารีดมันออกมาเป็นพิเศษสามครั้งเพื่อให้มีเลเยอร์มากขึ้น คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้หลายครั้ง

มินิพิซซ่าทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูป

สูตรมหัศจรรย์. ไม่ว่าฉันจะทำพิซซ่ามากแค่ไหน ฉันไม่เคยคิดเลยว่าจะทำพิซซ่าแบบนี้ ฉันจะลองแน่นอน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้พร้อม - 500 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 250 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม

คำอธิบายของการเตรียม: โรยกระดาษ parchment ด้วยแป้งแล้วคลี่แป้งออก ทาซอสมะเขือเทศไว้ด้านบน (ปกติฉันชอบผสมกับมายองเนส) หั่นไส้กรอกเป็นก้อนแล้ววางบนฐาน ขูดชีสแล้วโรยด้านบน

ห่อทั้งหมดเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 ซม. วางม้วนที่หั่นไว้บนถาดอบ โรยชีสอีกเล็กน้อยที่ด้านบนแล้วอบในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 20 นาที

มินิพิซซ่าน่ารักจังเลย และดูน่าอร่อย ไม่ คุณต้องลองสิ่งนี้อย่างแน่นอน เมื่อเก็บแป้งสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นแล้ว กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ง่ายและรวดเร็ว

สูตรด่วนสำหรับการอบด้วยเห็ด

เห็ดกับชีสก็เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดในหน้าพิซซ่า ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง มีเห็ดให้เลือกมากมายกว่าในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นคุณสามารถใช้แชมเปญได้คุณสามารถซื้อได้ในร้านเสมอ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 400 กรัม
• เห็ด (แชมปิญอง) - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกลม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงกลมแล้วทอด

2. หั่นแชมเปญแล้วทอดในกระทะ

3. วางฐานพัฟที่เสร็จแล้วและให้ได้รูปทรงที่ต้องการ วางส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับแบบสุ่ม และโรยชีสขูดด้านบนให้ทั่ว

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพิซซ่าเป็นเวลา 20 นาที

ความอร่อยอมชมพูและหอมพร้อมแล้ว ควรเสิร์ฟดีที่สุดในขณะที่ยังร้อน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ยังใช้กับผู้อื่นด้วย

นอกจากท็อปปิ้งพิซซ่าแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มมะกอกสับ กระเทียม สมุนไพรสด และเครื่องปรุงรสแห้งได้ด้วย คุณยังสามารถสร้างสรรค์ซอส ผสมแยกกัน จากนั้นจึงทาแป้ง

ซอสที่ประสบความสำเร็จและแพร่หลายที่สุดประกอบด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ คุณสามารถผสมกับมายองเนสและเพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพรต่างๆ

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีสำหรับวันนี้ แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น ฉันหวังว่าสูตรที่แนะนำจะเป็นประโยชน์กับคุณ ทั้งหมดที่ดีที่สุดให้กับคุณ.

เรามาพูดถึงพิซซ่ากันหน่อย วิธีทำพิซซ่า หลายคนบริโภคมันเป็นประจำและทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับมัน อาหารจานด่วนที่ค่อนข้างเป็นที่นิยม

แม้ว่าพิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิกแท้ๆ จะเป็นขนมปังแผ่นที่ใส่มะเขือเทศและชีส โดยมีส่วนประกอบหลักคือชีส โดยเฉพาะอย่างยิ่งมอสซาเรลลา

ต้นแบบของมันถูกรู้จักในหมู่ชาวกรีกและโรมันโบราณ และถูกจินตนาการว่าเป็นการเสิร์ฟอาหารบนแผ่นขนมปัง

พิซซ่าต้นแบบชิ้นแรกปรากฏในเนเปิลส์ในปี 1522 และตั้งแต่นั้นมาก็เข้าสู่เมนูของอิตาลีอย่างมั่นคงและต่อมาก็แพร่กระจายไปทั่วโลกในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง

ในอาหารรัสเซียก็มีรูปร่างหน้าตาของพิซซ่าเช่นกัน - เป็นพายแบบเปิดและชีสเค้กความแตกต่างอยู่ที่การเตรียมแป้งไม่ควรเข้มข้น แต่ไส้เป็นความฉลาดของแม่บ้านแต่ละคนเป็นรายบุคคลซึ่งเป็นข้อบังคับเท่านั้น และสิ่งที่คงอยู่คือการมีมะเขือเทศและชีสอยู่ด้วย

สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการสั่งพิซซ่า ทุกวันนี้ ในเกือบทุกเมือง มีบริการส่งถึงบ้าน แต่ขอยกเลิกการจัดเลี้ยงและการเตรียมมวลชน

เราจะไม่ดูถูกการทำงานหนักและคุณภาพของฝีมือของพวกเขา แต่พิซซ่าที่ปรุงเองที่บ้านก็เป็นอย่างอื่น และที่สำคัญที่สุดคือ คุณสามารถใช้พรสวรรค์ด้านการทำอาหารของคุณได้อย่างเต็มที่

มาดูประเด็นสำคัญกันก่อน

วิธีทำพิซซ่าที่บ้าน

ในการทำพิซซ่าแสนอร่อยคุณต้องมี:

• เตรียมแป้ง.
• แผ่ขนมปังแผ่นออก
• เตรียมไส้โดยไม่ลืมว่าฐานควรเป็นมะเขือเทศและชีสและส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
• ใส่ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วอบ

ในเวอร์ชันคลาสสิกอบบนหินร้อนในเตาอบที่ใช้ฟืน แต่ที่บ้านสามารถทำได้ในเตาอบ ไมโครเวฟ กระทะ และแม้แต่ในหม้อหุงช้า

สำหรับวิธีการทำอาหารที่บ้านเหล่านี้เราจะพิจารณาหลายสูตร

ทำพิซซ่าที่บ้าน

ก่อนอื่น เรามากำหนดการทดสอบกันก่อน

สำหรับพิซซ่าทุกประเภท แป้งจะยังคงเหมือนเดิม

วิธีทำแป้งพิซซ่า

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้องใช้แป้งสาลีพรีเมี่ยม 300 กรัม ยีสต์หนึ่งช้อนชา น้ำอุ่นครึ่งแก้ว เกลือครึ่งช้อนชา และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ใส่แป้งลงในชาม ผสมกับยีสต์และเกลือ ทำหลุมตรงกลาง เติมน้ำและน้ำมันมะกอกลงไป

นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นนวดอีกครั้งเพื่อไม่ให้ติดมือ ทำขนมปังแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แป้งพร้อมแล้ว น่าจะเพียงพอสำหรับ 6 ที่ ตอนนี้มาเตรียมไส้ต่างๆ กัน

คุณสามารถอ่านสูตรอาหารต่างๆ สำหรับการเตรียมแป้งได้ในบทความ “ “, “ “, “ ”, “ “

วิธีทำพิซซ่าในเตาอบ

เรามีแป้งพร้อม ดังนั้นสำหรับไส้เราจะต้อง:

วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ, มะเขือเทศสุก, หั่นบาง ๆ, ชีสแข็ง, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, หัวหอม, หั่นเป็นวง, ใบโหระพา, เกลือ, พริกไทย

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนๆ ขึ้นอยู่กับขนาดของถาดอบของคุณ

รีดให้มีความหนา 0.5 ซม. แล้ววางบนถาดอบที่โรยด้วยแป้งเบา ๆ ทาด้วยซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดบาง ๆ จัดเรียงมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น ๆ หัวหอมใหญ่ด้านบน เติมเครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 250 - 300 องศาแล้ววางพิซซ่าลงไป หลังจากนั้นประมาณเจ็ดนาที นำถาดอบออก วางใบโหระพาสองสามใบไว้ด้านบน แล้วโรยชีสให้ทั่ว

ใส่ในเตาอบอีกครั้งประมาณสามนาทีจนชีสละลาย

เมื่อพร้อม วางพิซซ่าลงบนจานขนาดใหญ่ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

อร่อย!

วิธีทำพิซซ่าในไมโครเวฟ

ส่วนผสมหลักยังคงเหมือนเดิม - แป้ง, ซอสมะเขือเทศ, มะเขือเทศหั่นเต๋า, หัวหอมสับ, ชีสขูด

เพิ่มเห็ด (เห็ดนางรมหรือแชมปิญอง) ไส้กรอกต้ม 1 ชิ้นและไส้กรอกรมควันชิ้นเดียวกัน พริกหวานหั่นเป็นเส้น มะกอกหลุมหลายลูกในสูตรนี้

เตาอบไมโครเวฟนั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน ทั้งขนาดและกำลัง และการใช้งาน แต่อย่าลืมว่าคุณจำเป็นต้องใช้อาหารที่ออกแบบมาสำหรับเตาอบเหล่านี้

แผ่แป้งออก วางในถาดอบ และทาด้วยซอสมะเขือเทศบางๆ ขึ้นอยู่กับขนาดของจาน

แยกกันในกระทะทอดเห็ดเบา ๆ หั่นเป็นชิ้นในน้ำมัน

วางไว้ด้านบนของซอสมะเขือเทศ

ตัดไส้กรอกเป็นเส้น โรยบนเห็ด ใส่มะเขือเทศ หัวหอม โรยชีสให้ทั่ว แล้ววางมะกอกสองสามลูกที่หั่นเป็นวงไว้ด้านบน

ทั้งหมดนี้เข้าเตาอบประมาณ 7 - 8 นาที

พิซซ่าพร้อม ตัดและเสิร์ฟ

อ่านบทความ “” คุณจะพบสูตรไส้มากมาย

ทำพิซซ่าในหม้อหุงช้า

เรามาดูกระบวนการทำอาหารกันดีกว่าเพราะอย่างที่คุณเข้าใจองค์ประกอบของไส้อาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แทนที่จะใช้ไส้กรอก (ตามสูตรด้านบน) คุณสามารถใช้เนื้อทอดเบา ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แฮม แอนโชวี่ กุ้งและอาหารทะเลอื่น ๆ ใช้ชีสหลายประเภทพร้อมกันใส่กระเทียม

พลังและซอฟต์แวร์ของผู้ช่วยในครัวของคุณ ตัวเลือกการตั้งเวลาจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของผู้ช่วยในครัวของคุณ

ลองใช้หม้อหุงข้าวของ Panasonic ที่มีปริมาตรชาม 4.5 ลิตรและกำลังไฟ 670 วัตต์เป็นพื้นฐาน

รีดแป้งออกเป็นขนาดของชามแล้ววางไว้ที่ด้านล่างโดยทาน้ำมันมะกอกไว้ก่อนหน้านี้แล้วปรับระดับและเหน็บขอบเล็กน้อยหลังจากเคลือบแป้งด้วยซอสมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อยเพื่อให้ไส้ ไม่ลื่นแล้ววางทุกสิ่งที่คุณเตรียมไว้เป็นชั้นบาง ๆ อย่าลืมใส่มะเขือเทศและโรยชีสไว้ด้านบนเสมอ

ใส่ชามลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ปิดฝาและตั้งเวลาปรุงอาหารเป็น 40 นาทีในโหมด "อบ"

หลังจากที่พิซซ่าพร้อมและมีสัญญาณดังขึ้น ปล่อยให้พิซซ่าหลายเมนูเย็นลงประมาณ 5 - 7 นาที แล้วจึงนำออกมา

เพื่อให้จินตนาการได้ดีขึ้นว่ากระบวนการทำอาหารทั้งหมดเกิดขึ้นได้อย่างไร โปรดดูวิดีโอ

วิธีทำพิซซ่าในกระทะ

พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก และพวกเราหลายคนต้องการเอาใจคนที่เรารักด้วยอาหารจานอร่อยนี้เป็นระยะ แต่จะปรุงพิซซ่าอย่างไร? ในหมวดหมู่ย่อยนี้ คุณจะได้พบกับสูตรพิซซ่าที่ง่ายและอร่อยที่สุด ซึ่งรวมถึงพิซซ่าที่ไม่มียีสต์ พิซซ่าแป้งบาง พิซซ่าในเตาอบ และแม้กระทั่งพิซซ่าในหม้อหุงช้า
นอกจากแป้งและวิธีการทำอาหารที่หลากหลายแล้ว พิซซ่ายังสร้างความประหลาดใจด้วยท็อปปิ้งที่หลากหลายอีกด้วย ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพิซซ่าที่มีไส้กรอก เห็ด อาหารทะเล และชีสหลากหลายชนิด แต่วันนี้เนื่องจากจินตนาการอันไร้ขอบเขตแม่บ้านหลายคนจึงใส่หัวหอม, มะเขือเทศ, ไข่ไก่, แตงกวาดอง, เนื้อต้มและส่วนผสมผักลงในพิซซ่า และแม้แต่ในระหว่างการอดอาหาร คุณก็ยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของคุณได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องใส่ใจกับสูตรพิซซ่าโฮมเมด - พิซซ่าแบบลีน พิซซ่าแสนอร่อยยังสามารถเป็นสัญลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมของวันหยุดได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น พิซซ่าฮัลโลวีน "ใยแมงมุม" เป็นตัวเลือกจานที่ยอดเยี่ยมหากคุณมีแขกมาเยี่ยมคุณโดยไม่คาดคิดในช่วงก่อนวันหยุด
การเตรียมพิซซ่าจะใช้เวลาน้อยที่สุด และรสชาติและกลิ่นหอมก็เป็นสิ่งที่ไม่อาจลืมเลือน แม่บ้านทุกคนควรมีพิซซ่าด่วน ๆ อยู่เสมอนั่นคือสูตรของมันเพราะบางครั้งมีเวลาทำอาหารไม่เพียงพออย่างมาก มันไม่ได้เป็น? สะดวกมากที่จะให้สูตรพิซซ่าพร้อมรูปถ่ายที่นี่ด้วย ตอนนี้คุณไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะทำพิซซ่าโฮมเมดได้อย่างไร ท้ายที่สุดด้วยสูตรอาหารดังกล่าวคุณจะสามารถรับมือกับการเตรียมอาหารได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ
และอย่าลืมว่าพิซซ่าที่บ้านดีต่อสุขภาพ อร่อยกว่า และมีกลิ่นหอมกว่ามาก เลือกสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับวิธีทำพิซซ่าและเริ่มทำอาหาร อะไรจะดีไปกว่าพิซซ่ารสชาติอร่อย? สูตรอาหารที่บ้านในเตาอบที่ทำขึ้นเพื่อคุณโดยเฉพาะ ให้ครอบครัวของคุณมีวันหยุด!

29.03.2018

พิซซ่าถือศีลอด

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, เห็ด, หัวหอม, น้ำมะเขือเทศเข้มข้น, แป้ง, น้ำ, ยีสต์, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง

ฉันชอบพิซซ่ามาก ฉันจึงเลิกกินพิซซ่าไม่ได้แม้ในช่วงเข้าพรรษา ฉันอธิบายสูตรพิซซ่า Lenten โดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เห็ด 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- แป้ง 200 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา ยีสต์,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- เกลือ,
- น้ำตาล,
- พวงหัวหอม
- พวงผักชีฝรั่ง

21.03.2018

พิซซ่าแพนเค้กขี้เกียจ

วัตถุดิบ: kefir, ไข่, ครีมเปรี้ยว, ผงฟู, แป้ง, เกลือ, ไส้กรอกต้ม, ชีส, มะเขือเทศ, พริกหวาน, น้ำมันพืช

วันนี้เราจะเตรียมของว่างแสนอร่อยและเรียบง่าย - พิซซ่าขี้เกียจในรูปแบบของแพนเค้ก จานนี้อร่อยมากและปรุงเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- แก้ว kefir;
- ไข่ 1 ฟอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- แป้ง 2 ถ้วย;
- เกลือ;
- ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- พริกหวานครึ่งลูก
- 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

19.03.2018

พิซซ่าด่วนในกระทะใน 10 นาที

วัตถุดิบ:ไข่, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, แฮม, เห็ด, พริกไทย, มะเขือเทศ, ซอส, มายองเนส, เนย, เกลือ, กระเทียม, หัวหอม, ชีส

สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ให้เตรียมพิซซ่าที่อร่อยและรวดเร็ว ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ไข่ 1 ฟอง
- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- แป้งครึ่งแก้ว
- แฮม 80 กรัม
- 2-3 แชมเปญ
- หนึ่งในสามของพริกหวาน
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,

- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- หัวหอมสีเขียว 5-6 หัว
- ฮาร์ดชีส 80 กรัม

21.02.2018

พิซซ่าที่ทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์

วัตถุดิบ:แป้งโด, ไส้กรอก, แตงกวา, กระเทียม, ชีส, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, หัวหอม, เนย, เครื่องเทศ

มีสูตรพิซซ่ามากมาย แต่ถ้าคุณต้องการทำพิซซ่าอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องใช้สูตรพิซซ่าที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์ วันนี้เราจะเตรียมพิซซ่านี้ด้วยไส้กรอก แตงกวา และชีสแข็ง

วัตถุดิบ:

- พัฟเพสตรี้ 250 กรัมไม่มียีสต์
- ไส้กรอก 250-300 กรัม
- แตงกวาดอง 1 อัน
- กระเทียม 1 กลีบ
- ฮาร์ดชีส 80 กรัม
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหรือซอส
- 1 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เครื่องเทศ

21.02.2018

พิซซ่าขี้เกียจในเตาอบ

วัตถุดิบ:ก้อน, ไส้กรอก, ชีส, แตงกวาดอง, ผักใบเขียว, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ

แม่บ้านทุกคนจะชอบสูตรนี้สำหรับพิซซ่าขี้เกียจที่ปรุงอย่างรวดเร็วพร้อมไส้กรอกและชีส

วัตถุดิบ:

- ก้อน - 7-8 ชิ้น
- ไส้กรอกครึ่งรมควัน - 150 กรัม
- ชีส - 70 กรัม
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- เขียวขจี
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

17.01.2018

พิซซ่าราคาประหยัดที่รวดเร็วและอร่อยบนขนมปังพิต้า

วัตถุดิบ:ลาวาช, มะเขือเทศ, ไส้กรอกซาลามิ, ชีส, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ

คุณสามารถเตรียมพิซซ่าได้ภายใน 10 นาที หากคุณใช้ขนมปังพิต้าแผ่นบางธรรมดาเป็นฐาน แทนที่จะใช้ขนมปังแผ่นที่ทำจากแป้งยีสต์ มันจะออกมาอร่อยและสวยงามไม่แพ้กัน แต่การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้เร็วและง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ:

ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
- ไส้กรอก 200 กรัม (แบบซาลามิ)
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศ;
- เกลือ.

29.11.2017

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนใส่สับปะรดและแฮม

วัตถุดิบ:น้ำ ยีสต์ เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช แป้ง แฮม สับปะรดกระป๋อง ซอสมะเขือเทศ ชีส

ให้แสงอาทิตย์เข้ามาในบ้าน ยังไง? ง่ายมาก ทำพิซซ่าสับปะรดฮาวาย สูตรของเราจะแสดงทุกความแตกต่างของการปรุงอาหาร

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- น้ำ 150 มล.
- ยีสต์ 10 กรัม
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- น้ำมันพืช 60 มล.
- แป้งสองแก้ว
สำหรับการกรอก:
- แฮม 150 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
- ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 60 กรัม
- ชีส 150 กรัม

29.11.2017

พิซซ่าชิคาโก

วัตถุดิบ:อกไก่ ถั่วเขียว ยีสต์หรือพัฟเพสตรี้ วางมะเขือเทศ ชีสแข็ง ผักโขม เกลือ พริกไทยดำป่น

อยากทำพิซซ่าสไตล์อเมริกันที่อร่อย ฉ่ำ กรอบ กันมั้ย? เปิดเตาอบ วันนี้เราจะทำพิซซ่าชิคาโก

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

- ยีสต์หรือพัฟเพสตรี้ 500 กรัม
- เนื้อไก่ – 300 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
- ถั่วเขียว – 200 กรัม;
- วางมะเขือเทศ – 100 กรัม;
- ผักโขม – 100 กรัม;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยป่นและเกลือ

29.11.2017

พิซซ่ากับไส้กรอกและเห็ดบนแป้งยีสต์

วัตถุดิบ:ยีสต์สด น้ำ แป้ง น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล ไส้กรอก เห็ด หัวหอม ใบโหระพา ออริกาโน พริกไทยดำ ปาปริก้า แอดจิก้าโฮมเมดหรือซอสมะเขือเทศเข้มข้น มายองเนส ชีสแข็ง

พิซซ่าเป็นอาหารจานโปรดของชาวอิตาเลียนและอเมริกัน และเมื่อเร็วๆ นี้ ก็มีการเตรียมพิซซ่าในเกือบทุกบ้าน ฉันขอเสนอสูตรการทำอาหารจานอร่อยนี้ซึ่งครอบครัวของฉันก็ยินดีด้วย ฉันทำขนมปังจากแป้งนี้ และวันนี้ฉันอยากจะพูดถึงพิซซ่าชั้นยอดที่ทำจากแป้งนี้ พิซซ่าที่ทำจากแป้งยีสต์ก็ไม่ด้อยไปกว่าพิซซ่าอิตาเลียน ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน!

ส่วนประกอบ:

สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 1.5 ถ้วย;
- น้ำอุ่น – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ยีสต์สด – 10 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ – ครึ่งช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- เห็ด (แชมปิญองสด) – 150 กรัม
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
- หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
- ไส้กรอกหรือแฮม – 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศเข้มข้นหรือ adjika โฮมเมด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว) – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา;
- พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
- ใบโหระพา – 0.5 ช้อนชา;
- ปาปริก้า - อย่างละ 0.5 ช้อนชา

25.11.2017

พิซซ่ากับเนื้อสับและชีส

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, เกลือ, น้ำตาล, ยีสต์, น้ำมันพืช, เนื้อสับ, หัวหอม, ฮาร์ดชีส, ซอสมะเขือเทศ, พริกไทยดำ

เชฟหลายคนมีสูตรการทำพิซซ่าที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง อาหารอันโด่งดังนี้เป็นที่รู้จักในหลายส่วนของโลก และแม่บ้านของเราหลายคนเคยอบพิซซ่าที่บ้านอย่างน้อยหนึ่งครั้ง นอกจากนี้ ไส้ยังสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ปลา เห็ด ฯลฯ เราเสนอสูตรพิซซ่าที่มีเนื้อสับที่ไม่ต้องใช้แรงงานมากเกินไป ถ้าคุณชอบพิซซ่าแผ่นบาง ให้ม้วนฐานที่บางกว่าออก เนื้อสับทอดสามารถกระจายเป็นชั้นๆ กับส่วนผสมไส้อื่นๆ หรือผสมก็ได้

สินค้า:

สำหรับฐาน:

แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
- ยีสต์สด – 10 กรัม
- น้ำอุ่น - 70 มล.
- เกลือและน้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:
- เนื้อสับ – 300 กรัม
- มะเขือเทศ (ซอส, adjika, ซอสมะเขือเทศ) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- หัวหอม – 2 หัวหอม;
- ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

23.11.2017

พิซซ่าชิคาโกกับเห็ด

วัตถุดิบ:พัฟเพสตรี้, เห็ด, ชีสแข็ง, พริกหวาน, หัวหอม, ซอสมะเขือเทศ, พริกไทยดำป่น, เกลือ

มันดีมากเมื่อมีพิซซ่าเพียงพอสำหรับทุกคน พิซซ่าสไตล์ชิคาโกขนาดใหญ่สามารถตอบสนองความอยากอาหารได้

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

- พัฟเพสตรี้ 0.5 กก.
- เห็ด 0.5 กก.
- พริกหวาน 1-2 อัน
- 1-2 หัวหอม;
- ซอสมะเขือเทศ 1 แก้ว
- พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

09.10.2017

พิซซ่ากับแป้งพัฟ

วัตถุดิบ:พัฟเพสตรี้ ไส้กรอก ชีส มะเขือเทศ พริกหวาน ซอสมะเขือเทศ มายองเนส น้ำมันมะกอก

ฉันแนะนำให้ทำพิซซ่าด้วยแป้งพัฟ สูตรพิซซ่านี้ง่ายมาก เพราะสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ละลายแป้งและตัดไส้ออก

วัตถุดิบ:

- พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
- ไส้กรอกต้ม - 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- พริกหวาน - 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก.

01.10.2017

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนใส่ไก่และสับปะรด

วัตถุดิบ:แป้ง, ยีสต์, น้ำมันมะกอก, น้ำตาล, เกลือ, น้ำ, เนื้อไก่, สับปะรดกระป๋อง, ชีส, ซอสมะเขือเทศ, สมุนไพร

คุณอาจหลงทางไปกับสูตรพิซซ่าที่หลากหลาย แต่ก็ยังมีตัวเลือกสำหรับท็อปปิ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หนึ่งในนั้นคือพิซซ่าฮาวายเอี้ยน ใส่ไก่และสับปะรด ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 650 กรัม;
- ยีสต์ดิบ - 15 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- น้ำ - 250 กรัม

สำหรับการกรอก:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
- เขียวขจีเล็กน้อย - ผักชีฝรั่ง

13.08.2017

พิซซ่าในกระทะใน 10 นาทีด้วย kefir

วัตถุดิบ: kefir, แป้ง, ไข่, โซดา, เกลือ, ไส้กรอก, หัวหอม, ชีส, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, น้ำมันพืช

อาจเป็นไปได้ว่าคุณแต่ละคนมีสถานการณ์ที่ต้องปรุงอาหารบางอย่างอย่างรวดเร็วภายในเวลาเพียง 10-15 นาที เพื่อหลีกเลี่ยงการหลงทางในช่วงเวลาดังกล่าว ช่วยตัวเองด้วยสูตรง่ายๆ นี้สำหรับพิซซ่าที่อร่อยที่สุดและเร็วที่สุดในกระทะเคเฟอร์

วัตถุดิบ:

- kefir - 200 กรัม
- แป้ง - หนึ่งถ้วยครึ่ง
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ไส้กรอก - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ชีส - 70-100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ.
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

02.08.2017

พิซซ่าบวบในเตาอบ

วัตถุดิบ:บวบ, แป้ง, มะเขือเทศ, หัวหอม, ไข่, ชีส, ผงฟู, เกลือ, ไส้กรอก, มายองเนส

ใครไม่ชอบพิซซ่า? ไม่น่าจะมีคนแบบนี้ คุณรู้หรือไม่ว่าพิซซ่าบวบอบในเตาอบอร่อยแค่ไหน? แค่ฉีกตัวเองไม่ออก! สูตรพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณทราบทั้งแป้งสำหรับพิซซ่าบวบและไส้
วัตถุดิบ:
- บวบ - 300 กรัม;
- แป้ง - 150 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ชีส - 70 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ไส้กรอก - 200 กรัม
- มายองเนส - 50 กรัม

30.07.2017

พิซซ่าในกระทะภายใน 10 นาที

วัตถุดิบ:แป้ง ไข่ นม น้ำตาล ผงฟู เกลือ มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ไส้กรอก ชีส เครื่องปรุงรส

ใครๆ ก็ชอบพิซซ่าใช่ไหม? แต่การรอให้พร้อมนั้นเป็นไปไม่ได้เสมอไป ในกรณีนี้สูตรการทำพิซซ่าในกระทะจะช่วยคุณได้ในเวลาเพียง 10 นาทีโดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยวเคเฟอร์และยีสต์คุณจะได้พิซซ่าที่ยอดเยี่ยม!
วัตถุดิบ:
- แป้งขาว 175 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- น้ำหรือนม 50 มล.
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- 0.25 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ;
- มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
- ไส้กรอกต้มหรือรมควัน 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส 50 กรัม
- เครื่องปรุงรสตามต้องการ
- ผักใบเขียวหากต้องการ

05.07.2017

แป้งยีสต์สำหรับทำพิซซ่าเหมือนในร้านพิซซ่า

วัตถุดิบ:น้ำ แป้ง เกลือ น้ำตาล น้ำมันมะกอก ยีสต์

หัวใจสำคัญของพิซซ่าแสนอร่อยคือแป้งที่ดี แน่นอนว่าถ้าคุณต้องการให้พิซซ่ามีรสชาติเหมือนร้านพิซซ่า ก็ต้องเป็นแป้งยีสต์ นี่คือสูตรที่เราเสนอให้คุณวันนี้
วัตถุดิบ:
- น้ำ 1 แก้ว
- แป้ง 2.5 ถ้วย
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก;
- 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

08.06.2017

พิซซ่าแป้งยีสต์กับไส้กรอกและชีส

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, ยีสต์แห้ง, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันดอกทานตะวัน, ไส้กรอก, ชีส, หัวหอม, มะกอก, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, ใบโหระพา, ออริกาโน่

บางทีแม่บ้านทุกคนอาจรู้: พิซซ่าเป็นอาหารที่ไม่มีใครปฏิเสธ หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมคือใส่ไส้กรอกและชีส อร่อยและน่าพึงพอใจ วันนี้มาทำพิซซ่าด้วยกันมั้ย?

วัตถุดิบ:
- แป้ง 220 กรัม
- น้ำ 150 มล.
- 1 ช้อนชา ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วบิน;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- 0.5 ช้อนชา ซาฮารา;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
- ไส้กรอก 200 กรัม
- ชีสแข็ง 120-150 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 50%
- 1 หัวหอม;
- 10-15 มะกอก
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ;
- ใบโหระพา 3-4 หยิก;
- ออริกาโน 3-4 หยิบมือ

07.06.2017

มินิพิซซ่าบนก้อน

วัตถุดิบ:ขนมปังขาว, ไส้กรอก, ชีส, ไข่, มะเขือเทศ, พริกไทยดำ, สมุนไพรโปรวองซ์, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, adjika, ผักใบเขียว

ฉันไม่ชอบทำแป้ง ฉันจึงทำพิซซ่าเป็นก้อน เราจะเตรียมมินิพิซซ่าในเตาอบ คุณสามารถเลือกไส้ใดก็ได้ตามชอบ

วัตถุดิบ:

- ก้อนสีขาว 8-10 ชิ้น
- ไส้กรอกหรือแฮมต้ม 150 กรัม
- ฮาร์ดชีส 80-100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ adjika;
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง

01.06.2017

พิซซ่ากับผัก

วัตถุดิบ:น้ำ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันมะกอก, แป้ง, ยีสต์, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, พริกหยวกหวาน, หัวหอม, ใบโหระพา, ออริกาโน่, พริกไทยป่น, ซอสมะเขือเทศ, ชีส, สมุนไพรสด

เมื่อคุณไม่ต้องการให้ท้องอิ่มด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อหนัก ให้เตรียมพิซซ่าเนื้อนุ่มใส่มะเขือยาว รับประกันอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

- น้ำอุ่น 150 มล.
- 1/2 ช้อนชา ซาฮารา;
- 1/2 ช้อนชา เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
- แป้ง 250 กรัม
- ยีสต์ 7-8 กรัม

การกรอก:

- มะเขือยาว 1 อัน
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- พริกหวาน 1 อัน
- 2 หัวหอม;
- ใบโหระพาเล็กน้อย, ออริกาโน, พริกไทยป่น, เกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
- ชีส 100 กรัม
- เขียวขจีเล็กน้อย

ผู้ที่สงสัยว่าการทำพิซซ่าที่บ้านไม่ได้เลวร้ายไปกว่าการทำพิซซ่าที่ร้านพิซซ่านั้นมีจำนวนน้อยลงทุกวัน ท้ายที่สุดแล้วพิซซ่าคืออะไรกันแน่? แป้งขนมปังแบนและไส้ วิธีการเตรียมพิซซ่าโฮมเมดอย่างถูกต้องเพื่อที่จะไม่ใช่แค่อาหารจานเดียว แต่เป็นงานศิลปะการทำอาหารที่บ้านของคุณ? เพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกกลมบางและกรอบอย่างแน่นอน ไส้ที่น่ารับประทานจึงจมอยู่ใต้ชั้นชีสสีทองที่ร้อน และกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ดึงดูดคุณและทำให้คุณคลั่งไคล้

อันดับแรกเกี่ยวกับการทดสอบ แป้งพิซซ่าไม่ได้มีแค่หลายประเภทเท่านั้น แต่ยังมีอีกมากมาย รุ่นคลาสสิกคือแป้งพิซซ่ายีสต์ แม้ว่าขนมชนิดร่วน พัฟเพสตรี้ หรือไร้เชื้อที่ไม่มียีสต์ก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว ดังนั้นเมื่อคิดถึงวิธีทำพิซซ่าโฮมเมด ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้แป้งชนิดใดเป็นฐานก่อน ไม่ว่าในกรณีใด เพื่อให้แป้งออกมาดี คุณจะต้องร่อนแป้งก่อนนวด น้ำในแป้งสามารถแทนที่ด้วยนมได้บางส่วน นอกจากน้ำและนมแล้วคุณยังสามารถใช้เวย์เมื่อเตรียมแป้งได้อีกด้วยแป้งที่มีรสชาติอร่อยผิดปกติ คุณจะต้องประหลาดใจ แต่น้ำในแป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยวอดก้า บางส่วน หรือทั้งหมดด้วยเบียร์ก็ได้ ต้องขอบคุณแอลกอฮอล์เล็กน้อยในแป้งทำให้พิซซ่ามีความนุ่มและอ่อนโยน และที่สำคัญที่สุดคือต้องนวดแป้งด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังจากนั้นมันก็จะอร่อยและทำเองได้อย่างแท้จริง

ท็อปปิ้งพิซซ่ามีให้เลือกมากมายเกินพอ ใส่อะไรก็ได้ที่สะดุดตาลงบนพิซซ่าได้ตามใจชอบ คุณจะไม่ผิดพลาดอย่างแน่นอน เป็นที่พึงปรารถนาที่ส่วนผสมไส้จะนำมารวมกันเพื่อเสริมและเน้นรสชาติของกันและกันและที่เหลือก็เป็นเรื่องของรสนิยมและจินตนาการ อย่าลืมระบายของเหลวส่วนเกินออกจากผลิตภัณฑ์ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ถ้ามีมิฉะนั้นพิซซ่าจะเปียกและแป้งไม่อบ

ในบรรดาสูตรการทำพิซซ่าตามปกตินั้นยังมีสูตรดั้งเดิมเช่นพิซซ่าหวานซึ่งจะสร้างความสุขให้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับการกรอกพิซซ่าคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดผลไม้หรือผลไม้แห้งแล้วเติมถั่วลงไป คุณคิดอย่างไรกับตัวเลือกนี้ - พิซซ่าแบบปิด ซึ่งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ “วิธีทำพิซซ่าโฮมเมด” - คุณถาม. "ไม่มีปัญหา!" - เราตอบและยินดีที่จะเสนอทางเลือกสำหรับการนำไปปฏิบัติให้กับคุณ

พิซซ่าหน้าหมูและสับปะรด

วัตถุดิบ:
แป้งสาลี 350 กรัม
น้ำ 200 มล.
1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนชา ซาฮารา
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
หมู 400 กรัม
สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
ชีสแข็ง 250 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
ก้านโรสแมรี่

การตระเตรียม:
ละลายน้ำตาลและยีสต์ในน้ำอุ่นแล้วปล่อยส่วนผสมนี้ทิ้งไว้ 15 นาทีในที่อบอุ่น ใส่เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและชีสขูด 100 กรัมผสม จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดแป้งเนื้อนุ่ม โดยทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันก็หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดจนสุก ใส่เกลือและพริกไทยลงไป พักให้เย็นเล็กน้อย รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ ทาด้วยมะเขือเทศบด ใส่หมูและสับปะรดกระป๋อง แล้วโรยด้วยชีสขูด วางในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 180°C และปรุงพิซซ่าจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ประมาณ 30 นาที

พิซซ่ากับไก่และพริกดอง

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 200 กรัม
น้ำอุ่น 150 มล.
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก,
¼ ช้อนชา เกลือ.
สำหรับการกรอก:
อกไก่ 1/2
พริกหวานดอง 1 ขวด (เล็ก)
มะเขือเทศ 2 ลูก
มอสซาเรลล่าชีส 2 ลูกใหญ่
เกลือ, ปาปริก้าหวานบด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ถูอกไก่ด้วยเกลือและส่วนผสมของน้ำมันพืชและปาปริก้าห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนสุก ในการทำแป้ง ให้ร่อนแป้งผสมกับเกลือ รวบรวมเป็นกอง ทำรูตรงกลาง เทน้ำมันมะกอกและน้ำลงไป นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้วให้แบ่งเป็น 2 ส่วน จากส่วนหนึ่ง (ส่วนที่สองสามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้สักพัก) ให้แผ่เค้กแบนที่มีความหนาประมาณ 5-7 มม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ตากเค้กแบนให้แห้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่200°C เป็นเวลา 3-5 นาที จนกระทั่งเกิดเปลือกโลก หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น วางชิ้นไก่ มะเขือเทศ และพริกที่หั่นเป็นเส้นบนแฟลตเบรดที่เสร็จแล้ว หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้น ๆ หรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบแล้วกระจายให้ทั่วไส้ อบพิซซ่าในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 15 นาที

พิซซ่ากับแฮมและเห็ด

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
2 กอง แป้ง,
1 กอง น้ำ,
2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
½ ช้อนชา เกลือ,
น้ำมันมะกอก 30 กรัม
สำหรับการกรอก:
แฮม 400 กรัม
มะเขือเทศปอกเปลือก 300 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
1 กอง ไวน์ขาว,
แชมเปญสด 300 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เจือจางใน 1/2 ถ้วย น้ำอุ่น ยีสต์ และน้ำตาล เติมแป้งเล็กน้อยเพื่อทำแป้งเหลว และวางแป้งที่ได้ไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นผสมแป้งกับเกลือ เทลงในแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน คลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันมะกอกแล้วนวดแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง แบ่งออกเป็น 2 ส่วนแผ่เค้กแบนออกจากกันให้มีความหนา 5 มม. แล้ววางบนถาดอบทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง ทาขนมปังแผ่นด้วยน้ำมันมะกอกแล้วพักไว้สักครู่ สำหรับการเติม ให้หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงในกระทะที่อุ่น โดยเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, กานพลูกระเทียมสับ, เทไวน์ขาวและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ ในการเตรียมซอส ให้หั่นกระเทียม 1 กลีบแล้วทอดใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชในกระทะที่ร้อนดี สับมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นลงในกระเทียมใส่ใบโหระพาและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ปล่อยให้ซอสที่เสร็จแล้วเย็นลงจากนั้นจึงทาขนมปังแผ่นแบนด้วยการวางแฮมและเห็ดไว้ด้านบน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วพิซซ่า อบพิซซ่าในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

พิซซ่ากับแฮมและไข่

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 1.2 กก.
น้ำอุ่น 500 มล.
ยีสต์แห้ง 1.5 ซอง
4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา เกลือ.
สำหรับการกรอก:
แฮม 400 กรัม
ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
มะเขือเทศ 5-6 ลูก
2 หัวหอม (คุณสามารถเพิ่มต้นหอมเล็กน้อย)
ชีส 200 กรัม
มายองเนส 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่นรอประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ยีสต์ขึ้นเติมเกลือน้ำมันพืชแล้วค่อยๆใส่แป้งคลุกแป้งให้นิ่ม ใส่แป้งที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แฮมเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งขูดชีส รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ ทาด้วยซอสมะเขือเทศ โรยด้วยใบโหระพา วางมะเขือเทศ แฮม และไข่สับ เทลงบนมายองเนส แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C จนกระทั่งแป้งสุก เมื่อพร้อมแล้ว โรยพิซซ่าด้วยชีส ออริกาโน ผักชีฝรั่ง และอบต่ออีก 2-3 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน

พิซซ่ากับชีส แตงกวาดอง และมะกอก

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
1 กอง แป้ง,
ครึ่งถ้วย น้ำนม,
ไข่ 2-3 ฟอง
ยีสต์ 25 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
2 ช้อนชา ซาฮารา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
ชีส 150 กรัม
แตงกวาดอง 1 อัน
1 หัวหอม
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
พริกหวาน 2 อัน
10 มะกอก
ครึ่งถ้วย ครีมเปรี้ยว
2 ช้อนโต๊ะ. พาสลีย์,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
นวดแป้งจากส่วนผสมที่ระบุแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที แผ่ออกเป็นชั้นเท่าๆ กัน หนา 0.6-0.7 ซม. เพื่อให้พอดีกับถาดอบ ม้วนเชือกจากแป้งเดียวกันแล้ววางไว้ข้างพิซซ่าแล้วทาด้วยไข่แดง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น พริกและหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมผักและเพิ่มแตงกวาดองหั่นเป็นเส้น กระจายผักที่ได้ผลลัพธ์ให้เท่า ๆ กันบนพื้นผิวของแป้ง วางชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ด้านบน ตกแต่งทุกอย่างด้วยมะกอก เทครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

พิซซ่ากับไส้กรอก ถั่วลันเตา และเห็ดดอง

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
1.5 สแต็ค แป้ง,
ครึ่งถ้วย น้ำนม,
ไข่ 1 ฟอง
เนย 40 กรัม
ยีสต์ 12 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ.
สำหรับการกรอก:
ไส้กรอก 3 ชิ้น
3 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว,
3 ช้อนโต๊ะ เห็ดดอง,
มะเขือเทศ 2 ลูก
พริกหวาน 1 อัน
ชีสแข็ง 60 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
นวดแป้งยีสต์จากส่วนผสมที่ต้องการปิดด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้นกลมหนา 0.5 ซม. แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน สำหรับไส้ให้หั่นพริกหวานเป็นวง, มะเขือเทศเป็นชิ้น, ไส้กรอกเป็นก้อน, เห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ , ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ, สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง, ใส่ถั่วในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ บนแฟลตเบรดที่ทาด้วยมายองเนส อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้น โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพร แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

พิซซ่าปลากับแป้ง kefir

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
2 กอง แป้งแพนเค้ก,
1 กอง เคเฟอร์,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
เนื้อปลา 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
วางมะเขือเทศ 50 กรัม
ชีสขูด 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
ผักใบเขียวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
รวมแป้งแพนเค้กและ kefir แล้วนวดแป้งซึ่งมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวข้น วางบนถาดอบที่ทาเนยเทียมแล้วเกลี่ยด้วยมือที่เปียก จากนั้นทาด้วยซอสมะเขือเทศ ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเย็นลงแล้ว ให้เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนแป้ง ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนหัวหอม เกลือเล็กน้อยโรยด้วยสมุนไพรสับและชีสขูดแล้วเทมายองเนสเล็กน้อย อบพิซซ่าปลาในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45-60 นาที

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
1 กอง แป้งข้าวไรย์,
1 กอง แป้งสาลี,
กอง 3/4 น้ำอุ่น,
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
½ ช้อนชา น้ำผึ้ง,
½ ช้อนชา น้ำมันมะกอก,
3/4 ช้อนชา เกลือ.
สำหรับการกรอก:
2 กอง ปลาหมึกปอกเปลือก
1 กอง กุ้งปอกเปลือก,
1 กอง หอยแมลงภู่,
กระเทียม 1 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก,
2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งสับ,
2 ช้อนชา ผิวมะนาวสับ
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผสมแป้ง 2 ชนิดลงในชามก้นลึก ใส่ยีสต์ น้ำผึ้ง ลงในชามผสม เทน้ำมันมะกอก น้ำ และผสมให้เข้ากัน เติม ⅓ ถ้วยลงในส่วนผสมนี้ ผสมแป้งและคนให้เข้ากัน ปิดภาชนะด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้ใส่แป้งและเกลือที่เหลือลงในแป้งแล้วนวดจนเนียน ปิดแป้งอีกครั้งด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนกระทั่งแป้งเพิ่มปริมาตร นวดแป้งที่เพิ่มขึ้นด้วยมือของคุณแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนแต่ละส่วนเป็นชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 ซม. วางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 45 นาทีเพื่อให้ลุกขึ้นเล็กน้อย ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมสับแล้วปรุง กวนเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่อาหารทะเลลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที จากนั้นวางลงบนฐานพิซซ่า โดยเว้นว่างขอบ (ประมาณ 1 ซม.) เกลือและพริกไทยพิซซ่า แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 8 นาที แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อพิซซ่าพร้อม ให้พักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 นาที แล้วโรยด้วยพาร์สลีย์สับและผิวเลมอน

พิซซ่าพัฟเพสตรี้แบบปิด

วัตถุดิบ:
แป้งพัฟสำเร็จรูป 2 แผ่น
มะเขือเทศ 2 ลูก
เกาดาชีส 150 กรัม และมอสซาเรลลาชีส (50/50)
ไส้กรอกรมควันดิบ 10-15 ชิ้น
แฮม 10-15 ชิ้น
แชมเปญ 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว 3-4 ขน
ผักใบเขียว, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต แผ่แป้งแต่ละชั้นออกเล็กน้อย วางหนึ่งชั้นบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แปรงชั้นแป้งโดยเว้นระยะห่างจากขอบแต่ละด้าน 1.5 ซม. ด้วยซอสมะเขือเทศผสมกับมายองเนส วางไส้และปิดด้วยแป้งแผ่นที่สอง ยึดขอบโดยใช้นิ้วกด อบพิซซ่าที่มีฝาปิดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม โรยชีสขูดให้ทั่ว

ทีนี้รู้แล้ว วิธีทำพิซซ่าโฮมเมดทำไมไม่ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยล่ะ อย่าลืมรับประทานตอนร้อนๆ เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติ กลิ่น และความกรุบกรอบของเปลือกทองคำ

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา