ทอดกับผักและไก่ที่บ้าน เราปรุงตามสูตรที่ง่ายและอร่อยพร้อมคำแนะนำโดยละเอียด เราใช้ภาพถ่ายเพื่อการเตรียมการที่ปราศจากข้อผิดพลาด

เราเสนอให้ปรุงเนื้อไก่กับผักในเตาอบ ในวัยเด็ก หลายท่านอาจเคยลอง "เม่น" ของคุณยาย ซึ่งเป็นลูกชิ้นกลมในซอสมะเขือเทศ ชวนให้นึกถึงสัตว์ วิธีสร้างศิลปะการทำอาหารที่มีชื่อแปลก ๆ อ่านที่นี่และเดี๋ยวนี้

เนื้อไก่กับผัก

เวลาทำอาหาร: 50-60 นาที

เสิร์ฟ: 8-10

ค่าพลังงาน

• เนื้อหาแคลอรี่ - 107 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 1.7 กรัม
• ไขมัน - 7.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 87.4 กรัม

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 400 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ต้มข้าวให้สุกก่อน ในการทำเช่นนี้เราล้างซีเรียลและเติมน้ำในอัตราส่วน 1: 2 เราวางไว้บนเตา เมื่อของเหลวเดือด ลดแก๊ส เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
2. ในระหว่างนี้ให้เตรียมเนื้อสับ ถ้ามีพร้อมข้ามข้อนี้ไปได้เลย เราบิดอกไก่ในเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถเพิ่มเศษขนมปังขาวแช่ในน้ำได้ที่นี่ สิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณและไม่รบกวนรสชาติของอาหารเลย เราตีไข่ เกลือพริกไทย
   
3. เราล้างข้าวเสร็จแล้วใต้น้ำไหลเทลงในกระชอน เราปล่อยให้มันไหล โจ๊กควรแห้งและเย็น
   
4. ในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นให้ใส่หัวหอมสับละเอียด
   
5. ในขณะที่ผัดผักอย่างใดอย่างหนึ่งให้ปอกเปลือกแครอทผ่านกระต่ายขูดหยาบ เตรียมทำน้ำซอส เราเติมน้ำสองแก้วในกระทะเล็ก ๆ รอให้เดือด จากนั้นใส่แครอทขูด, มะเขือเทศหั่นบาง ๆ (คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอส), ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย ลดอุณหภูมิปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาที
6. เรารวมเนื้อทอดกับข้าวและหัวหอมทอด ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ยิ่งมีธัญพืชมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งชัดเจนมากขึ้นเท่านั้นและเริ่มมีลักษณะคล้ายกับ "เข็มเม่น" ม้วนเป็นลูกบอลด้วยมือที่เปียก กดให้แน่นเพื่อไม่ให้หลุดออกจากกันระหว่างการรักษาความร้อน
   
7. เราใช้จานสำหรับตุ๋นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลม หล่อลื่นด้านล่างด้วยครีมเปรี้ยว เราโพสต์ชิ้นส่วนของเรา ราดด้วยซอสมะเขือเทศแครอทด้านบน ปิดฝาแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา ขณะปรุงให้ค่อยๆลดความร้อนลง
   
8. หลังจากผ่านไป 25-30 นาที ให้เปิดฝาออกแล้วปล่อยให้จานมีเหงื่อออกเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้จะเป็นการดีที่จะโรยลูกชิ้นด้านบนด้วยชีสขูด รสชาติจะเข้มข้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

คำแนะนำ:คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ได้ ลูกชิ้นไก่นึ่งก็นุ่มและฉ่ำมาก

เราวาง "เม่น" ร้อน 1 หรือ 2 ต่อการให้บริการเทครีมด้านบน เด็กๆ ชอบเมื่อมีของตกแต่งบนจาน ตัดดอกไม้ออกจากไข่ต้มหรือแครอท เพ้อฝันกับผักดองและมะกอก และลูกชิ้นที่สวยงามจะกลายเป็นฮีโร่ในเทพนิยาย

สูตรอื่นจะช่วยกระจายเมนูซึ่งเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับด้านล่าง ส่วนผสมที่เข้ามาไม่เพียง แต่ทำให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มด้วยวิตามินที่มีประโยชน์อีกด้วย

ไก่และผักทอดในเตาอบ สูตรกับดอกกะหล่ำ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8+

ค่าพลังงาน

• เนื้อหาแคลอรี่ - 125 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 15.5 กรัม
• ไขมัน - 5.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 3.3 กรัม

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราโยนช่อดอกกะหล่ำปลีแต่ละช่อลงในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
   
2. สำหรับเนื้อสับเราใช้อกและทำเหมือนชิ้นเนื้อสับ เราบดเนื้อเป็นก้อน
   
3. พริกไทยของฉันสับให้ละเอียดด้วยมีด
   
4. เราถูชีสบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่
   
5. ส่วนประกอบทั้งหมดต้องมีขนาดเล็ก เราผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เกลือ, ปรุงรสด้วยพริกไทย, ครีม, ตีไข่ ใช้แป้งเปลี่ยนส่วนผสมที่ได้ให้เป็นแป้ง
   
6. ก่อนทำขั้นตอนต่อไป เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน (อุณหภูมิ 200-220°C) เราสร้างช่องว่าง พวกเขาไม่ต้องการการหายใจ ดังนั้นให้วางบนแผ่นทอดที่ปูด้วยกระดาษรองอบทันที
   
7. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ลดความร้อนลงเหลือ 180°C แล้วอบมีทบอลต่อไปอีก 15-20 นาที
8. เราไม่ทิ้งเนื้อทอดสำเร็จรูปไว้ในเตาอบมิฉะนั้นจะแห้งและสูญเสียความชุ่มฉ่ำ วางไว้บนจาน

คำแนะนำ:อย่ากลัวที่จะทดลอง ผักสามารถนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆ บวบ ผักโขม บรอกโคลี เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

ไก่ทอดแบบดั้งเดิมและเผ็ดที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนพร้อมผักและชีส วิธีการปรุงอาหารอ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ

เนื้อไก่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวทุกวัน พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ลำบาก แต่พวกเขากลับนุ่มและอร่อย เนื้อไก่นุ่มกับชีสละลายและสารเติมแต่งผักเป็นอาหารที่ดีที่จะตอบสนองรสนิยมของสมาชิกทุกคนในครอบครัวและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักจากพนักงานต้อนรับ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่นี่ผสมเป็นเนื้อเดียว แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสไม่ให้เนื้อสับ แต่เพื่อให้เป็นไส้ชีสด้วยสมุนไพร สูตรนี้เรียบง่าย ทำที่บ้าน และให้คุณทดลองกับองค์ประกอบต่างๆ ตัวอย่างเช่น ขนมปังทอดในเกล็ดขนมปังป่นหรือแป้งมาตรฐาน เพิ่มหัวหอมและมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบผัก แต่สามารถแทนที่ด้วยบวบ, พริกหวาน, กะหล่ำปลีหรือมะเขือเทศ ผักช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับชิ้นเนื้อและนำมาซึ่งรสชาติที่น่าสนใจ

สำหรับเนื้อสับ คุณสามารถซื้อไก่ทั้งตัวซึ่งแล่เนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใช้กระดูกสำหรับน้ำซุป แต่คุณสามารถใช้อกไก่ได้หากต้องการ จากนั้นชิ้นเนื้อจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น หากต้องการให้ทำชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่ทันทีและแช่แข็งเพื่อใช้ในช่องแช่แข็งในอนาคต สูตรนี้จะดึงดูดทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และผู้เริ่มต้นในครัว สลัดผักเบา ๆ และเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ มันบดหรือสปาเก็ตตี้ต้มก็เหมาะ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 259 กิโลแคลอรี
• จำนวนการเสิร์ฟ - 15 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 40 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หรือส่วนใด ๆ ของซาก - 500 กรัม
• พริกไทยป่นดำ - หยิก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

การทำอาหารไก่ทีละขั้นตอนกับผักและชีส สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับเครื่องบดเนื้อ ปอกมันฝรั่งกับหัวหอม ล้างและหั่น ล้างเนื้อไก่ ตัดหนังออก (ถ้ามี) แล้วหั่นด้วย หากคุณมีชิ้นส่วนของไก่ ให้ตัดเนื้อออกจากกระดูก อย่าลืมนำนกที่สดใหม่และควรทำแบบโฮมเมด

2. บดไก่ มันฝรั่ง และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นลงในผลิตภัณฑ์ ไม่จำกัดการเติมเครื่องเทศ คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ที่คุณชอบมากที่สุด ยิ่งมีเครื่องเทศมากเท่าใดอาหารก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

3. ผสมอาหารและใส่ไข่ดิบหนึ่งฟอง

4. ผสมเนื้อสับให้เข้ากันอีกครั้ง ทำด้วยมือของคุณจะดีกว่าโดยผ่านระหว่างนิ้วของคุณ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดจะทำให้จานมีกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้

5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนเพราะ. ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเท่านั้น ด้วยมือที่เปียกเพื่อไม่ให้เนื้อสับติดเป็นรูปวงรีหรือกลม วางบนกระทะ

6. ใช้ไฟปานกลางทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกไปอีกด้านหนึ่งที่คุณเตรียมให้พร้อม จับตาดูเวลาทำอาหารอย่างใกล้ชิด ผลิตภัณฑ์ควรจะฉ่ำในขณะที่ไม่ดิบและไม่ว่าในกรณีใดให้สุกเกินไปมิฉะนั้นชิ้นเนื้อจะแห้ง หากต้องการคุณสามารถใส่เนื้อทอดลงในกระทะเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บวบ - 1/2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พาสลีย์;
• เกลือ;
• พริกไทย.

เนื้อไก่แสนอร่อยกับผัก การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เริ่มจากบวบกันก่อน เราต้องการผักขนาดกลางครึ่งหนึ่งหรือขนาดเล็กหนึ่งอัน ต้องล้างและทำความสะอาด ตัดเป็นก้อนและบดด้วยเครื่องปั่น แต่ไม่เป็นไร เราไม่ต้องการโจ๊ก หากคุณไม่มีเครื่องปั่นให้ถูบนกระต่ายขูดหยาบ ตอนนี้เราใส่บวบในกระชอนเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
2. ตอนนี้คุณต้องปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอทและสับในเครื่องปั่น
3. นำอกไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ สับเป็นเนื้อสับแล้วส่งไปที่ผัก
4. บดคอทเทจชีสให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรง หากต้องการในขั้นตอนนี้สามารถเพิ่มชีสแข็งที่ขูดลงในเนื้อทอดได้
5. เรานำผักชีฝรั่ง, ของฉัน, สับละเอียด, เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
6. เราจำบวบซึ่งเตรียมไว้ตั้งแต่เริ่มต้น บีบของเหลวที่เหลือออกแล้วใส่ในภาชนะที่มีเนื้อสับและผักอื่นๆ
7. ตอนนี้เพิ่มแป้ง มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชิ้นเนื้อไม่แตกสลาย
8. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแป้งเหลืออยู่ที่ใดส่วนผสมทั้งหมดควรผสมเข้าด้วยกันและกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สับพร้อมแล้ว
9. เอากระทะตั้งไฟให้ร้อน ตอนนี้เทน้ำมันพืชลงไป
10. เราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพื่อไม่ให้ติดมือให้เปียกน้ำ
11. วางชิ้นผักลงในกระทะแล้วทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน

นี่คือเนื้อไก่แสนอร่อยของเราพร้อมผักและพร้อม เห็นด้วยพวกเขาทำได้ดีมาก แต่พวกเขาก็มีรสชาติที่น่าทึ่ง! เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด มันฝรั่ง หรือสลัด แล้วเรียกครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะโดยเร็วที่สุด อย่าลืมตรวจสอบ Very Tasty เรามีสูตรเด็ดอีกมากมาย! อร่อย!

ในการเตรียมลูกชิ้นไก่กับผักคุณต้องใช้เนื้อไก่, หัวหอม, กระเทียม, แครอท, กะหล่ำปลี, เกลือ, พริกไทยดำป่น

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับลูกชิ้นไก่พร้อมผัก ปอกหัวหอมและกระเทียม ปรับปริมาณกระเทียมตามชอบ.

สับหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นๆ

ล้างแครอทและนำเปลือกออกจากรากขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ

ล้างเนื้อไก่ในน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดหนังและไขมันที่เหลืออยู่ออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

ต้มน้ำประมาณหนึ่งลิตรในกระทะหรือกระทะ จุ่มกะหล่ำปลีสับและแครอทขูดลงในน้ำเดือด ต้มผักประมาณ 3-5 นาทีหลังจากน้ำเดือดอีกครั้ง

สะเด็ดน้ำผักลวกในตะแกรงแล้วล้างด้วยน้ำเย็นทันที ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แก้วของเหลวดี เพื่อเร่งกระบวนการผักต้มสามารถเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

ส่งเนื้อไก่และกระเทียมกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ วางในชามลึก

ใส่ผักต้มลงในเนื้อไก่ ผสมให้เข้ากัน

โรยเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ผสม. ทุบเนื้อสับเบา ๆ บนกระดานหรือด้านข้างของชาม วิธีนี้จะทำให้ไส้แน่นขึ้นและติดกัน

วางกระดาษ parchment ลงในจานอบที่ทนความร้อนได้

สร้างช่องว่างกลมเล็ก ๆ แล้ววางในแม่พิมพ์

เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบประมาณ 25-40 นาที มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ ฉันมีเตาอบที่อ่อนแอ ลูกชิ้นถูกอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาและไม่เป็นสีน้ำตาล พวกเขากลายเป็นเหมือนจากหม้อไอน้ำสองครั้ง