หม้อตุ๋นชีสกระท่อมบน kefir กับเซโมลินาเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและอร่อยซึ่งเตรียมง่ายมาก ในการเตรียมให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำสด ไม่ควรเปรี้ยว ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม สำหรับหม้อปรุงอาหารคุณสามารถใช้ไข่ไก่หรือนกกระทาได้ แต่สำหรับไข่ไก่ 1 ฟองคุณต้องใช้ไข่นกกระทา 5 ฟอง

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 60 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. semolina
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือ 2 หยิบมือ
• 1/5 ช้อนชา อบเชยบด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• kefir 150 มล. (มีไขมัน)
• 0.5 ช้อนชา น้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชาม หากต้องการคุณสามารถบดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นแบบแช่ได้ อย่าลืมลองคอทเทจชีสเพื่อดูว่ามีรสเปรี้ยวแค่ไหน

2. ตีไข่ไก่สดลงในชามพร้อมกับคอทเทจชีส แล้วเทเคเฟอร์ลงไป ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นมหมักไม่สำคัญ แต่ก็ควรพิจารณาถึงความจริงที่ว่า kefir ที่มีไขมันเต็มนั้นหนากว่า kefir ที่มีไขมันต่ำ

3. ตอนนี้คุณต้องวัดและเพิ่มน้ำตาลทรายรวมทั้งอบเชยป่น คุณสามารถเพิ่มวานิลลาและผลไม้แห้งได้

4. เทเซโมลินาลงในชาม บางครั้งแป้งสาลีใช้สำหรับหม้อปรุงอาหาร แต่ด้วยเซโมลินาของหวานจะนุ่มกว่า

5. ขั้นตอนต่อไปคือการผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้มวลนมเปรี้ยวยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟู

6. ทาจานอบด้วยผักหรือเนยหรือจะคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ก็ได้ เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์และเรียบด้านบน วางกระทะในหม้อปรุงอาหารที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วรอจนกระทั่งด้านบนเป็นสีน้ำตาลดี ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ

ในหลายสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารเซโมลินาขอแนะนำให้ต้มโจ๊กเซโมลินาหนาในน้ำก่อนจากนั้นจึงใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไป นี่คือตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายกว่า: เท kefir ลงบนเซโมลินา รอ เพิ่มไข่ ผัดและอบหม้อปรุงอาหารด้วย kefir และเซโมลินา

ส่วนผสมสำหรับหม้อปรุงอาหาร semolina และ kefir:

• น้ำตาลทรายและเซโมลินาอย่างละ 1 ถ้วย
• เคเฟอร์ 1/2 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
• น้ำ 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา

หรือสูตรที่สอง คือ รับประทานอาหารมากขึ้นซึ่งใช้ไข่น้อยลง

ผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อปรุงอาหารเซโมลินา:

kefir (นม), เซโมลินา และน้ำตาลอย่างละหนึ่งแก้ว
- ไข่
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ

หม้อปรุงอาหาร Semolina และ kefir สูตร

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร kefir ที่มีเซโมลินา ให้เท kefir ลงบนเซโมลินา เติมน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัว แยกไข่ เกลือ โซดา น้ำส้มสายชู และน้ำเข้าด้วยกัน สามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาได้ตามต้องการ
ทาจานอบด้วยมาการีนหรือน้ำมันพืชโรยด้านล่างและด้านข้างด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่หรือลูกเกดนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ได้ วางแป้งเซโมลินาแล้วเกลี่ยให้เรียบ

อบหม้อปรุงอาหาร semolina และ kefir ที่ 180 องศาจนสุก (ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันไม้) จากนั้นทำให้หม้อปรุงอาหารเซโมลินาเย็นลงเล็กน้อยแล้วพลิกลงบนจาน (กระดาน) โรยด้วยผง

สำหรับของว่างยามบ่าย ให้เตรียมสูตรขนมมานาแสนอร่อย

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสนุ่ม 400 กรัม
• kefir 200 กรัม
• 3 ไข่;
• มาการีนครีม 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• โซดา 5 กรัม
• น้ำตาล 160 กรัม
• แป้ง 250-300 กรัม
• วานิลลิน

ด้วยเหตุผลบางประการเชื่อกันว่าต้องเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยเซโมลินา แต่ฉันไม่ได้ใส่เซโมลินา แต่แทนที่ด้วยแป้งสาลี และต้องขอบคุณ kefir แป้งในหม้อปรุงอาหารจึงนุ่มโปร่งสบายมีรูพรุนและอร่อยมาก ลองสูตรหม้อปรุงอาหารนี้ด้วย

ใส่คอทเทจชีสลงในชามแล้วเท kefir เย็นลงไป ใช้ช้อนไม้บดคอทเทจชีสจนไม่มีก้อน

ใส่น้ำตาล เกลือ คนส่วนผสมแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ตีต่อไปใส่ไข่ลงไป

ละลายมาการีนแล้วเทลงในมวลนมเปรี้ยว ผัดด้วยไม้พาย

ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และวานิลลา นวดแป้งที่มีความหนืด

ทาถาดอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง แต่แทนที่จะใช้แป้ง คุณสามารถวางกระดาษ parchment ไว้ด้านล่างได้
วางแป้งบนถาดอบแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ

วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่ร้อนถึง 190 องศา อบประมาณ 45 นาที หากเตาอบของคุณไม่มีหน้าต่างและคุณต้องเปิดประตูเพื่อตรวจสอบกระบวนการ พยายามอย่าเปิดใน 25 นาทีแรก มิฉะนั้นหม้อปรุงอาหารอาจตั้งตัวและไม่ลุกขึ้นอีก

เย็นจนอุ่นแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

โรยหม้อปรุงอาหารที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

Casserole เป็นอาหารรัสเซียที่โด่งดังไปทั่วโลก ในอิตาลีจานนี้เรียกว่าลาซานญ่าและสำหรับชาวฝรั่งเศสอาหารจานนี้เรียกว่ากราแตง ครอบครัวชาวอังกฤษทุกคนรู้ว่าพุดดิ้งคืออะไร อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย มีสูตรหม้อปรุงอาหารมากมายในโลก: หวาน เนื้อ มันฝรั่ง ฟักทอง อาหาร และการเตรียมจานจะเป็นเรื่องง่ายสำหรับแม่บ้านทุกคน เพื่อให้อร่อยและโปร่งสบายอย่างแท้จริง ให้เติมเคเฟอร์หรือครีมลงไป

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋น kefir รัสเซียพร้อมคอทเทจชีสและไข่

จานนี้สามารถเตรียมได้ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า เด็ก ๆ จะพอใจกับความละเอียดอ่อนเช่นนี้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• 3 ไข่ใหญ่
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• kefir 300 มล. (ปริมาณไขมันใด ๆ );
• วานิลลา 5 กรัม
• เนย 40 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• เกล็ดขนมปัง 20 กรัม
• เซโมลินา 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เพิ่มเซโมลินาลงใน kefir แล้วปล่อยให้ชันเป็นเวลา 30 นาที
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือปัดด้วยน้ำตาลแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
3. คอทเทจชีสบดพร้อมกับวานิลลาจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นคุณต้องบวกเข้ากับมวลรวม
4. จานอบทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแครกเกอร์ (สามารถแทนที่ด้วยเซโมลินา)
5. ควรอบจานในเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา เวลาเตาอบ – ประมาณ 40-45 นาที
6. ตัดอาหารอันโอชะที่เย็นแล้วออกเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟแช่เย็นกับนมข้น ครีมเปรี้ยว หรือแยม

หม้อตุ๋นที่อร่อยที่สุดนั้นทำในกระทะเหล็กหล่อ จานนี้แตกต่างจากอาหารที่ปรุงด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนสมัยใหม่

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่น่าทึ่งกับ kefir: สูตรขนมหวานแสนอร่อย

ของหวานที่นุ่ม โปร่งสบาย และมีรูพรุนจะตอบสนองทุกนักชิม วิธีการเตรียมหม้อตุ๋นนี้ง่ายมาก สำหรับจานนี้ใช้ทั้งเซโมลินาและแป้ง ลองพิจารณาสูตรที่ดีที่สุดในการทำหม้อตุ๋นนี้

สารประกอบ:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• โซดาประมาณ 5 กรัม
• เซโมลินา/แป้ง – 260 กรัม;
• มาการีนหรือเนย - 100 กรัม
• เคเฟอร์ – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 160 กรัม;
• 3 ไข่;
• เกลือและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ไม่จำเป็น เนื่องจาก kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำปฏิกิริยา

ขั้นตอนการเตรียมหม้อตุ๋น:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามที่สะดวกแล้วเติมเคเฟอร์แช่เย็นลงไป
2. ถูส่วนผสมนี้เพื่อขจัดก้อนทั้งหมด
3. ใส่เกลือน้ำตาลแล้วตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องผสมหรือปัด
4. ขณะที่เครื่องผสมยังคงทำงานอยู่ ให้ตีไข่
5. เพิ่มเนยเทียมที่อุ่นในห้องอบไอน้ำลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
6. ถัดไปคุณต้องใส่แป้งน้ำตาลวานิลลาโซดาแล้วนวดแป้งที่มีความหนืดต่อไป
7. ทาแผ่นอบด้วยเนยแล้วโรยแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารไหม้ หากคุณมีกระดาษรองอบ คุณสามารถวางกระดาษรองอบไว้ตรงกลางได้ทันที
8. ควรปรับระดับแป้ง
9. เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้ววางจานลงไป อบประมาณ 45 นาที
10. ตัดหม้อปรุงอาหารที่เย็นแล้วออกเป็นส่วนๆ ด้านบนสามารถเคลือบน้ำตาลผงเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ไม่แนะนำให้เปิดเตาอบในช่วง 25 นาทีแรกเพื่อให้แป้งขึ้นฟูและมีรูพรุน มิฉะนั้นจานจะไม่มีเวลาขึ้นและจะต่ำ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งไม่หวาน: สูตรพร้อมสมุนไพรและชีส

จานนี้เสิร์ฟเป็นกับข้าว มันจะดูดีทั้งบนโต๊ะวันหยุดและในมื้อเย็นกับครอบครัว

สำหรับองค์ประกอบที่เราใช้:

• มันฝรั่ง 0.8 กก.
• 3 ไข่ใหญ่
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 4 กลีบ
• เคเฟอร์ 350 มล.
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
• เนย (เนย) – 25 กรัม;
• ดัตช์ชีส 150 กรัม
• แครกเกอร์หรือเซโมลินาจำนวนหนึ่ง

ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็ม ควรปิดหลังจากเดือดหลังจากผ่านไป 10 นาที หากหัวมีขนาดใหญ่ให้หลังจากผ่านไป 13 นาที
2. ระบายของเหลวแล้วปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง
3. สับผักใบเขียวสับกระเทียมผสมกับเคเฟอร์แล้วเติมไข่และเครื่องปรุงรสตามชอบ ตีส่วนผสมที่ได้ด้วยส้อมหรือปัด
4. ตัดมันฝรั่งเย็นเป็นชิ้น
5. ควรทาแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาเล็กน้อย
6. ถัดไปวางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ บนถาดอบและเทซอส kefir ระหว่างชั้น
7. ควรวางจานไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
8. นำแผ่นออก ปิดหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 15 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบน kefir พร้อมเนื้อ: สูตรแสนอร่อย

แม่บ้านแต่ละคนจะมีรสชาติดั้งเดิมของตัวเองสำหรับหม้อปรุงอาหารเช่นนี้ สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชอบพายเนื้อนี้

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• kefir – 500 กรัม (คุณสามารถใช้ครีมได้)
• เนื้อสับ – 0.5 กก. (ควรใช้เนื้อวัวหรือเนื้อหมู)
• มันฝรั่ง – 700 กรัม;
• ดัตช์ชีส – 200 กรัม
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก
• เนย 55 กรัม
• เห็ด (โดยเฉพาะแชมปิญอง) – 300 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ

จานใช้เวลาเตรียม 2 ชั่วโมง

ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณต้องมี:

1. อุ่น kefir (ครีม) ที่อุณหภูมิ 40 องศา ใส่เกลือ ลูกจันทน์เทศ กระเทียมสับ ไธม์ พริกไทยป่น และเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ
2. คนนำซอสไปต้มแล้วยกลงจากเตา
3. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 4-5 มม.
4. แชมปิญองจะต้องสับและทอดในเนยเล็กน้อย
5. แยกทอดเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทย
6. แผ่นเตาอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันที่เหลืออยู่ ขั้นแรกคุณต้องใส่มันฝรั่งลงไปหนึ่งชั้นแล้วราดซอสเคเฟอร์ลงไป หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับและเห็ดลงไป โรยมันฝรั่งด้วยซอสที่เหลือ
7. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางบนถาดอบ ด้านบนโรยด้วยชีสแข็งขูดอย่างทั่วถึง
8. หม้อปรุงอาหารปรุงในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา

หม้อปรุงอาหารในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอน

เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ชื่นชอบของหวานแต่กำลังควบคุมน้ำหนัก

คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 3 ซอง (600 กรัม)
• ครีมเปรี้ยวหรือ kefir 15% – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เซโมลินา 70 กรัม
• สามารถเพิ่มผลไม้/ผลเบอร์รี่ได้หากต้องการ
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. สารให้ความหวาน (ฟรุกโตส)

การดำเนินการจะต้องดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น
2. ใส่ไข่, โยเกิร์ต, kefir, สารให้ความหวาน, เซโมลินาลงไปแล้วนวดทุกอย่างให้เข้ากันจนก้อนหายไป
3. ชามหลายเมนูต้องทาน้ำมันก่อนอบ
4. ใส่ส่วนผสมลงไปอย่างระมัดระวังแล้วปิดฝา
5. ตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมดการอบและอบเป็นเวลา 50 นาที

ในหม้อหุงช้าหม้อตุ๋นจะนุ่มฟูโปร่งสบายและมีรสชาติที่น่าทึ่ง

เมื่อเพิ่มผลไม้ควรพิจารณาว่าส่วนผสมจะเป็นของเหลวเล็กน้อย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาหาร (วิดีโอ)

ข้อดีของอาหารจานวิเศษเช่นหม้อปรุงอาหารคือคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ แทนที่จำนวนไข่ตามสูตร (สำหรับผู้ที่ชื่นชอบไข่กวนเป็นอาหารเช้า) เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในอาหารคาว ด้วยการเลือกแม่พิมพ์อบที่ผิดปกติ คุณสามารถทำให้ลูกๆ ของคุณพอใจด้วยขนมหวานในรูปสัตว์ ดอกไม้ และรูปทรงต่างๆ Casserole เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวหรือโต๊ะวันหยุด พนักงานต้อนรับสามารถสร้างทางเลือกต่าง ๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้ได้โดยใช้จินตนาการ

หากคุณต้องการทำให้หม้อตุ๋นอ้วนขึ้นและนุ่มขึ้น ให้เติมเคเฟอร์ลงไป จากผลิตภัณฑ์นมหมักนี้คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ แต่เราจะมุ่งเน้นไปที่สองผลิตภัณฑ์หลัก: เซโมลินาและคอทเทจชีส

หม้อปรุงอาหารเซโมลินาและเคเฟอร์

วัตถุดิบ:

• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา – 1/3 ช้อนชา

การตระเตรียม

เทเซโมลินาด้วยน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยและเซโมลินาที่บวม สุดท้ายเติม kefir ลงในส่วนผสม ตามด้วยโซดา (ไม่ต้องดับ) และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเทลงในจานทนไฟที่ทาน้ำมัน

อบด้วย kefir เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา คุณจะเสิร์ฟอาหารจานนี้เดี่ยวๆ หรือโรยหน้าด้วยน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือแยมก็ได้

Kefir และหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

แบบดั้งเดิมจะมีรสชาติอร่อยขึ้นเป็นสองเท่าและน่าพึงพอใจมากขึ้นหากคุณเติม kefir เล็กน้อยลงไป จานด่วนและอร่อย - เหมาะสำหรับมื้อเช้า

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• kefir – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• สาระสำคัญของวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา – 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)

การตระเตรียม

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีขาว เติมวานิลลาเอสเซนส์และคอทเทจชีส 2 หยด บดผ่านตะแกรง เท kefir ลงไปแล้วเริ่มเติมแป้งลงในแป้ง โดยคนทุกอย่างอย่างต่อเนื่อง สิ่งสุดท้ายที่ต้องเติมลงในแป้งคือโซดาไม่จำเป็นต้องดับเพราะแป้งค่อนข้างเปรี้ยวอยู่แล้วเนื่องจากการเติม kefir ตอนนี้สามารถเทส่วนผสมหม้อปรุงอาหารลงในจานทนไฟทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้วส่งไปที่เตาอบ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับ kefir จะปรุงเป็นเวลา 40-45 นาทีที่ 180 องศา

หากคุณต้องการเตรียมหม้อตุ๋นที่มี kefir ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้เทแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันของอุปกรณ์ ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงของหวานเป็นเวลา 45 นาที