ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อไก่

ก่อนอื่นเพื่อที่จะหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ เราต้องทำให้เนื้อเย็นลงในช่องแช่แข็ง วิธีนี้จะช่วยให้ชิ้นส่วนคงรูปร่างได้ดีขึ้น ดังนั้นเราจึงล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระในครัว วางเนื้อบนจานฟรีแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง.

หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำเนื้อปลาออกมาแล้ววางลงบนเขียง ใช้มีดหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ให้ทั่วเมล็ดเพื่อให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

หลังจากนั้นทันที ให้วางชิ้นส่วนทีละชิ้นในถุงพลาสติกแล้วตีแต่ละชิ้นด้วยค้อนในครัวจนความหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร ย้ายชิ้นเนื้อแปรรูปไปยังจานฟรี

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมชีสแปรรูป

ใช้เครื่องขูดขนาดกลางขูดชีสที่แปรรูปแล้วลงในจานเปล่าโดยตรงแล้วพักไว้ก่อน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง

ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากนั้นทันทีให้เทนมลงในส่วนผสมของไข่เป็นเส้นบาง ๆ และในขณะเดียวกันก็ตีทุกอย่างต่อไปพร้อม ๆ กันด้วยอุปกรณ์ที่มีอยู่

จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยดำป่นลงในแป้งเพื่อลิ้มรส รวมทั้งใส่แป้งและชีสแปรรูปขูดด้วย ปัดทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน ความสนใจ:หากคุณใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าต้องแน่ใจว่าได้เปิดเครื่องด้วยความเร็วต่ำหรือปานกลางเพื่อไม่ให้มวลกระเด็นไปทุกทิศทาง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมสับในแป้งชีส

เทเกล็ดขนมปังลงในชามที่สะอาดและแห้ง เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนขึ้น ให้ลดไฟลงเหลือน้อยกว่าปานกลางแล้วเข้าสู่ขั้นตอนการปรุงอาหารทันที ในทางกลับกัน ให้ม้วนชิ้นไก่แต่ละชิ้นทั้งสองด้านด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นจุ่มลงในแป้งแล้วจึงม้วนเกล็ดขนมปังอีกครั้ง โอนเนื้อลงในกระทะโดยไม่ชักช้าแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาทอดประมาณ 6-10 นาทีต่อด้าน ขึ้นอยู่กับหม้อหุงข้าวของคุณ

ทันทีที่สับพร้อม ให้ใช้ไม้พายตักใส่จานเสิร์ฟ และหากจำเป็น ให้เติมน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยลงในกระทะแล้ววางส่วนถัดไปของชิ้นไก่

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟสับในแป้งชีส

ทันทีที่สับแป้งชีสพร้อม เราก็รีบวางมันลงบนโต๊ะอาหารเย็นก่อนที่มันจะเย็นลง แต่คุณสามารถปฏิบัติต่อเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานนี้พร้อมกับมันฝรั่งบด ซีเรียลชนิดใดก็ได้ รวมถึงสลัดผักสด

ทานให้อร่อย!

เนื้อไก่ที่ระบุในสูตรได้ 20 ชิ้น ดังนั้นหากหลังโต๊ะอาหารเย็นคุณยังมีอาหารจานนี้เหลืออยู่ (ซึ่งไม่น่าเป็นไปได้) ก็โอนไปยังภาชนะปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นที่ชั้นกลางเป็นเวลา 3-4 วัน

หากคุณใช้เนื้อไก่แช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วพักไว้ในจานเพื่อละลายเล็กน้อย

นอกจากพริกไทยดำป่นแล้ว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเนื้อสัตว์อื่นๆ ลงในแป้งได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สับในแป้งชีสสามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์อื่นได้ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นเนื้อหมู เนื้อลูกวัว หรือไก่งวง ในกรณีนี้เวลาในการทอดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ ไม่ว่าในกรณีใดจำเป็นต้องตรวจสอบระดับความพร้อมของจานด้วยมีด ถ้าเนื้อหั่นง่ายและไม่แข็งก็สับพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นได้

พอร์คชอปในแป้งชีสอร่อยมาก เนื้อจะออกมาพร้อมกับเปลือกที่กรอบและมีกลิ่นหอม และแป้งที่อยู่ด้านในก็นุ่มและชุ่มฉ่ำมาก แป้งกับชีสสำหรับสับนี้ผิดปกติ แต่อร่อยมากและช่วยเปลี่ยนเนื้อธรรมดาให้เป็นสับที่ชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกกรอบ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้จะช่วยให้คุณกระจายทั้งเมนูประจำวันและตารางวันหยุดของคุณ แม้ว่าเราจะปรุงพอร์คชอปเหล่านี้ในกระทะ แต่เราก็ได้อาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากเราเติมน้ำมันเพียงเล็กน้อยเพื่อให้เปลือกชีสขึ้นรูปเร็วขึ้นและ "ปิดผนึก" เนื้อในเพื่อให้ยังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่ม ! เลียนิ้วของคุณ!

คุณค่าทางโภชนาการ:

• ขนาดให้บริการ: 100 กรัม
• โปรตีน: 12.2 ก
• ไขมัน: 18.7 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 9.5 ก
• แคลอรี่: 259 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• 1. หมู (polendvitsa) - 600-700 ก
• 2. ชีส - 100-120 ก
• 3. เกล็ดขนมปัง - 130-150 ก
• 4. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• 5. เกลือ - 1-2 ช้อนชา
• 6. พริกไทยดำ (ป่น) – 1-2 ช้อนชา
• 7. น้ำมันดอกทานตะวัน - 50-70 มล

การตระเตรียม:

• 1. เอาหมู (polendvitsa) หั่นเป็นชิ้นหนา 1 - 1.5 ซม. เกลือและพริกไทย
  
• 2. ตีเนื้อทั้งหมดให้เข้ากันทั้งสองด้านด้วยค้อนหรือเครื่องทำให้นุ่ม
  
• 3. การทุบจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมากยิ่งขึ้น
  
• 4. นำไข่ แบ่งพวกมันออกเป็นภาชนะแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
  
• 5. ตีจนเนียน
  
• 6. นำชีสมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ
  
• 7. เพิ่มชีสลงในเกล็ดขนมปังและผสมให้เข้ากัน
  
• 8. เนื้อแต่ละชิ้นตีให้เค็มและพริกไทยแช่ในไข่ที่ตีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังและชีส ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อย วางเนื้อชุบแป้งลงในกระทะ
  
• 9. ขั้นแรกให้ทอดด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็ว “ปิดผนึก” เนื้อในแป้งชีส จากนั้นลดไฟลงแล้วปิดฝาเพื่อปรุงเนื้อ
  
• 10. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ: มันบด, บัควีท, โจ๊กนมหรือสลัดต่างๆ พอร์คชอปชุบชีสเหล่านี้กรอบนอก นุ่มใน และชุ่มฉ่ำด้านใน

  เลียนิ้วของคุณ!

  
  

สูตรไก่สับชุบชีสสูตรนี้ไม่เพียงแต่ทำได้ง่ายและรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการกับการสับแบบนี้ได้ ลองทำเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นและเลี้ยงครอบครัวด้วยเมนูไก่ง่ายๆ แสนอร่อย

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการสับ ล้างอกไก่และซับให้แห้ง คุณจะต้องเลือกไข่ไว้ แต่หากไข่ไก่มีขนาดปกติหรือเล็ก คุณจะต้องใช้นมเพิ่มอีกช้อนโต๊ะ ไม่เช่นนั้นแป้งอาจจะหนาเกินไป

ก่อนอื่นก็เตรียมแป้งค่ะ ในชามลึก ผสมแป้ง, ไข่ไก่, มายองเนส, ชีสขูด, เครื่องปรุงรสตามรสชาติและสี, เกลือ, พริกไทย และนมหากจำเป็น

แป้งควรจะค่อนข้างหนา

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนในครัว เกลือและพริกไทยเนื้อ

นำอกไก่แต่ละชิ้นมาชุบแป้ง

วางสับในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดจนสุกประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟปานกลาง หากมีชีสเหลืออยู่ในชามจากแป้ง ให้ตักชีสไว้บนสับขณะทอด

เสิร์ฟไก่สับที่เสร็จแล้วในแป้งชีสพร้อมกับเครื่องเคียงและซอสที่คุณชื่นชอบ

อร่อยมาก เพลินๆ