กะหล่ำดอกเป็นผักที่สวยทุกด้าน สวย - คุณสามารถทำซุปหรือตกแต่งสลัด ดีต่อสุขภาพ - กะหล่ำดอกมีวิตามินและสารอาหารอื่นๆ เกือบเป็นประวัติการณ์ รองจากบร็อคโคลี่ที่ใกล้เคียงที่สุดเท่านั้น อร่อย - เฉพาะฝ่ายตรงข้ามที่กระตือรือร้นของผักซึ่งโชคดีที่ชนกลุ่มน้อยไม่ชอบกะหล่ำดอก กะหล่ำดอกที่เตรียมอย่างรวดเร็วจะใช้เวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารกะหล่ำดอกเกือบทุกจาน โดยส่วนใหญ่จะใช้เวลาเตรียมอาหาร

ในการเตรียมอาหารกะหล่ำดอกแสนอร่อย ก่อนอื่นคุณต้องเลือกหัวกะหล่ำปลีที่เหมาะสม เลือกหัวกะหล่ำปลีที่แข็งแรงและหนักด้วยใบสีเขียวสด ในเวลาเดียวกัน ช่อดอกของกะหล่ำปลีไม่เพียงแต่จะมีสีขาวเท่านั้น แต่ยังมีสีเทา ครีม สีเหลือง งาช้าง สีเขียวเล็กน้อยและสีม่วง ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการเจริญเติบโต สิ่งเดียวที่ไม่ควรอยู่บนหัวของกะหล่ำดอกคือจุดดำ คุณจะต้องทนทุกข์ทรมานมากโดยการตัดออก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าว

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงกะหล่ำดอกต้ม จะดีกว่าถ้าใช้หม้อต้มสองชั้น - ด้วยวิธีนี้สารอาหารจะถูกเก็บไว้ในกะหล่ำปลีมากขึ้น ไม่มีเรือกลไฟ? ให้ช่อดอกกะหล่ำปลีในปริมาณที่น้อยที่สุดอย่าเทน้ำซุป แต่ใช้ในการเตรียมซุปหรือซอส อย่าเก็บกะหล่ำปลีที่ต้มไว้ในน้ำ มันจะนิ่มและเข้มขึ้น ก่อนต้ม คุณสามารถแช่กะหล่ำดอกในนมหรือแม้แต่ต้มในน้ำแร่ วิธีนี้จะทำให้ดอกกะหล่ำดูสวยงามอยู่เสมอ

คุณสามารถเตรียมอาหารกะหล่ำดอกได้หลากหลาย: ซุป, สลัด, หม้อปรุงอาหาร, ชิ้นเนื้อทอด กะหล่ำดอกปรุงด้วยกะหล่ำดอกอย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพและไม่ต้องอายที่จะใส่กะหล่ำปลียัดไส้บนโต๊ะเทศกาล - จานที่น่าทึ่งที่จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ รวดเร็วและดูน่ารับประทานมากในเวลาเดียวกัน เว็บไซต์ Culinary Eden นำเสนออาหารกะหล่ำดอกหลายจาน แต่นี่เป็นเพียงสูตรอาหารบางส่วนที่คุณสามารถกระจาย ปรับปรุง และเปลี่ยนแปลงตามความชอบของคุณ

สลัดกะหล่ำดอกอ่อน

วัตถุดิบ:

กะหล่ำดอก 1 หัว
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
กระเทียม 1-2 กลีบ
ครีม, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แยกกะหล่ำดอกออกเป็นดอกย่อยและลวกในน้ำเดือดจนสุกครึ่ง ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น สับกระเทียมให้ละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดในชามเกลือและพริกไทยและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก 1 หัว
½กอง วอลนัท
¼กอง น้ำส้มสายชูไวน์
1 ช้อนชา เมล็ดผักชี,
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
จุ่มกะหล่ำดอกที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม เย็นและแยกออกเป็นช่อดอก บดวอลนัทด้วยมีดแล้วบด บดกระเทียมด้วยใบมีด บดเมล็ดผักชีในครกหรือบดหยาบในเครื่องบดกาแฟ รวมถั่ว ผักชี และกระเทียม เติมน้ำส้มสายชูไวน์ และปรุงรสกะหล่ำปลีเย็น

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก 1 หัว
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
1.5-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ผักใบเขียว, ผิวมะนาว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 10 นาที ละลายแป้งด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในหม้อกะหล่ำปลี คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ต้มต่ออีก 5-10 นาที เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวที่ปลายมีด ครีมเปรี้ยว และเนย ลบจากความร้อนเพิ่มสมุนไพรและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส ซุปง่าย ๆ นี้สามารถปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อได้

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก 500 กรัม
ครีมหนัก 100 มล
1 หัวหอม
1 มันฝรั่ง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
น้ำซุปผัก 1 ลิตร
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มกะหล่ำดอกหั่นเป็นดอกเทน้ำซุปร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จัดดอกคะน้าเล็กน้อยไว้สำหรับตกแต่ง ใช้เครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้นใส่เกลือพริกไทยและครีมร้อนนำไปต้ม แต่อย่าต้ม เทลงในชาม ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลี โรยด้วยพริกไทยป่น เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

1 ½ ช้อนโต๊ะ เนยใส,
1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า,
2 หัวหอม
พริกแห้ง 4 เม็ด
1-2 ช้อนชา เมล็ดงา,
กระเทียม 1 กลีบ
รากขิง 4 ซม.
พริกขี้หนูเขียว 1-2 เม็ด
2-3 ช้อนโต๊ะ ความเขียวขจี
ขมิ้นเล็กน้อย
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เมล็ดยี่หร่า แล้วทอดเป็นเวลา 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม เพิ่มหัวหอมสับ ขมิ้นสำหรับสีและเกลือ คนและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่พริกแดงสับ งา กระเทียมบด และขิงขูดครึ่งหนึ่ง แล้วปรุงต่ออีกนาที แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอก ใส่ในกระทะ คน ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที ไม่มาก สับพริกเขียว ขูดขิงที่เหลือ ใส่ในกระทะแล้วเปิดไฟ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและทอดจนนุ่ม เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก 1 หัวเล็ก
1 กอง กะทิ
1-2 ช้อนโต๊ะ ผงกะหรี่,
½ ช้อนชา เกลือ,
หอมแดง 1 หัว
กระเทียม 1 กลีบ
1/3 กอง น้ำ,
1 กอง ถั่วเขียวสับ
⅓ กอง เม็ดมะม่วงหิมพานต์,
ผักใบเขียว

การตระเตรียม:
ต้มกะทิครึ่งหนึ่งในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่ผงกะหรี่และเกลือลงไป คนจนไม่มีก้อนเหลือ เติมหัวหอมสับและกระเทียมลงไป เคี่ยวสักครู่ เติมน้ำกะทิและน้ำที่เหลือ ต้มให้เดือด ใส่ถั่วเขียวและกะหล่ำดอก หั่นเป็นช่อดอก ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม สับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ใส่กะหล่ำปลีแล้วนำออกจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือ เติมผงกะหรี่ ถ้าจำเป็น เสิร์ฟพร้อมโรยสมุนไพร หากคุณไม่สามารถซื้อผงกะหรี่สำเร็จรูปได้ ให้เตรียมด้วยตัวเอง: ใช้ไฟปานกลางในกระทะแห้ง พริกแห้ง 4 เม็ดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดผักชีฝรั่ง ½ ช้อนชา เมล็ดกระวานและ ½ ช้อนชา ดอกคาร์เนชั่น อย่าอบแห้งหรือเผาส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเพียง 1-2 นาทีก็เพียงพอแล้ว! จากนั้นบดพริกในเครื่องบดกาแฟแล้วบดส่วนผสมที่เหลือ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ขมิ้น และ ½ ช้อนชา อบเชย. ร่อนผ่านตะแกรงและถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปิดสนิท

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก ½ หัว
บรอกโคลี ½ หัว
7 กอง น้ำซุป,
1 กอง Couscous,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
มะเขือเทศตากแห้ง 4 ลูก,
ชีสนมแพะ 50-70 กรัม
พริกแดง, เกลือ, หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ในกระทะขนาดใหญ่ ต้มน้ำซุป น้ำมันมะกอก และพริกแดงให้เดือด ใส่เส้นคูสคูสแล้วนำออกจากเตา ปิดฝาแล้วรอ 2 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ที่แยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกเล็กๆ ในกระทะ คนและปิดฝาอีกครั้ง หลังจาก 4-5 นาที กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่จะนิ่มพอ แบ่งคูสคูสลงในชาม โรยหน้าด้วยมะเขือเทศตากแห้งสับ ชีสแพะหั่นเต๋า และต้นหอม

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก ½ หัว
⅔ กอง บูลเกอร์,
ถั่วชิกพีต้ม 300 กรัม
4 ½ กอง ซุปผัก,
1 หัวหอม
½กอง น้ำส้ม
กะหล่ำปลีขาว 200 กรัม
เกลือ, น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:
ผัดหัวหอมสับในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม ใส่ bulgur, ถั่วชิกพีและน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือและนำไปต้ม ปรุงจน bulgur สุก และถ้าส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมน้ำส้ม หั่นกะหล่ำปลีสีขาวเป็นเส้นยาว แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอก ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ คนและเคี่ยวจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมหอมแดงหั่นบาง ๆ และน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 หัว
เนื้อสับ 300 กรัม
1 หัวหอม
ครีมเปรี้ยว 150 มล.
2 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด

การตระเตรียม:
เทหัวกะหล่ำปลีปอกเปลือกออกจากใบด้วยน้ำเย็นเกลือนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ระบายในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก รวมเนื้อสับกับหัวหอมสับ สมุนไพร และไข่ดิบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมกะหล่ำปลีด้วยเนื้อสับเติมช่องว่างทั้งหมดระหว่างช่อดอกโอนไปยังจานอบทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีส ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที

กะหล่ำดอกทอด

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก 1 หัว
2 ไข่,
ขนมปังขาว 4 แผ่น
⅓ กอง ครีม,
½กอง แป้ง,
พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:
แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและต้มจนสุกในน้ำเค็มครึ่งหนึ่ง โยนกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด แช่ขนมปังขาวในครีม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตี ใส่ไข่แดง ขนมปังขาวชุบ และแป้งลงในกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ช้อนส่วนผสมกะหล่ำปลีและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 หัว
เนื้อ 300-400 กรัม
1 กอง ถั่วชิกพีต้ม
1 หัวหอม
3 มะเขือเทศ
กระเทียม 3 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
½มะนาว
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเกลือเดือดจนเกือบสุก ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะลึก ใส่กระเทียมสับ แล้วตั้งไฟจนมีกลิ่นหอม เพิ่มเนื้อสับและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หอมใหญ่สับ มะเขือเทศหั่นแว่น แล้วลดไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีจนเนื้อนุ่ม เพิ่มสมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทย ละลายน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเทลงในกระทะคนและปล่อยให้เดือด นำออกจากเตา ใส่กะหล่ำปลีและถั่วชิกพีลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 หัว
2-3 ไข่
เกล็ดขนมปัง,
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส,
น้ำมันพืช - สำหรับไขมันลึก

การตระเตรียม:
กะหล่ำดอกหั่นเป็นช่อ ลวกในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที แล้วทิ้งในกระชอน บดไข่ด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จุ่มช่อดอกแต่ละช่อลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นคลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

หม้อกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอกใหญ่ 1 หัว
ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
ชีส 150-200 กรัม
1 กอง ครีม,
3 ไข่,
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและลวกในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที ใส่กะหล่ำปลีในจานอบพร้อมกับถั่ว ตีไข่และครีม เพิ่มสมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส โรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีและถั่ว โรยด้วยชีสขูดและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที หม้อปรุงอาหารแบบง่ายๆ นี้สามารถทำกับข้าวโพดกระป๋องได้ และคุณยังสามารถเพิ่มเนื้อเพื่อความอิ่มได้อีกด้วย

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

วันนี้กะหล่ำดอกถือเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อและโชคดีที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง สูตรอาหารมากมายจะบอกวิธีการปรุงกะหล่ำดอกด้วยวิธีที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ซึ่งแต่ละสูตรจะช่วยเผยรสชาติพิเศษของผลิตภัณฑ์ในรูปแบบใหม่

ขั้นตอนการทำกะหล่ำปลีจะน่าดึงดูดยิ่งขึ้นเมื่อคุณเข้าใจถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของกะหล่ำดอก

กะหล่ำดอกเป็นแหล่งของวิตามิน C, A, D, E, K, H เช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและกรดอินทรีย์ เกลือแร่ ฯลฯ อุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของสมอง ระบบประสาท และสภาพทั่วไปของร่างกายอย่างเต็มที่

กะหล่ำดอกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบเพราะเส้นใยในองค์ประกอบของมันมีโครงสร้างค่อนข้างบางและละเอียดอ่อนซึ่งถูกย่อยได้อย่างสมบูรณ์และไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของทางเดินอาหาร กะหล่ำดอกเป็นอาหารเสริมชนิดแรกและดีที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับทารก ซึ่งให้สารอาหาร ช่วยเตรียมร่างกายสำหรับการบริโภคอาหารประเภทต่างๆ อย่างค่อยเป็นค่อยไป

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและแคลอรีต่ำนอกจากนี้ยังมีกรดทาร์โทรนิกซึ่งป้องกันการก่อตัวของเซลล์ไขมันและน้ำตาล

วิธีการปรุงกะหล่ำดอกสด?

กะหล่ำดอกสามารถนำไปผัด อบ ต้ม และนำไปทำอาหารได้หลากหลาย กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นที่รู้จักของทุกคนมานานแล้ว แต่มีเพียงหนึ่งเพื่อแสดงจินตนาการและบนโต๊ะของคุณจะมีจานกะหล่ำดอกหลายสิบจานที่แตกต่างกันในวิธีการเตรียมและเฉดสี

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการต้มกะหล่ำดอกในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำ แล้วเทเนยลงไป อาหารที่อร่อยและน่าพอใจนี้มีวิตามินมากมาย!

เพื่อให้สามารถรับวิตามินที่มีคุณค่าในฤดูหนาวและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของผักสด พวกมันจะถูกแช่แข็งตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง หลายคนสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำดอกแช่แข็ง? ทุกอย่างง่ายมาก โดยทั่วไปขั้นตอนการปรุงกะหล่ำดอกในแป้งยังคงเหมือนเดิม แต่มีลักษณะเฉพาะบางอย่าง

ประการแรกควรระลึกไว้เสมอว่ากะหล่ำปลีถูกแช่แข็งโดยก่อนหน้านี้แบ่งออกเป็นช่อดอก ดังนั้นเมื่อนำกะหล่ำปลีบางส่วนออกจากช่องแช่แข็ง ไม่ควรละลายน้ำแข็ง ขอแนะนำให้ผล็อยหลับไปในกระทะทันทีโดยล้างด้วยน้ำอุ่นก่อนหน้านี้

ถัดไปเทกะหล่ำปลีด้วยน้ำอุ่นปิดด้านบนแล้วจุดไฟ ทันทีที่ผ่านไป 3-4 นาทีจากจุดเริ่มต้นของเดือด (จำนวนกะหล่ำดอกแช่แข็งที่ปรุงสุกแล้ว) สามารถนำกระทะออก ระบายน้ำออก และวางกะหล่ำปลีในกระชอน

กะหล่ำดอกร้อนต้มยังสามารถโขลกด้วยชีสแข็งขูดเพื่อให้ได้รสชาติที่หรูหราและละเอียดอ่อนของผักวิตามิน

สูตรดอกกะหล่ำต้ม

สำหรับสูตรนี้คุณต้องการเพียง:

• กะหล่ำดอก - 1 กก
• น้ำ - 500 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เกลือน้ำและนำไปต้มเพิ่มกะหล่ำปลีแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีปิดฝาจนกว่ากะหล่ำปลีจะสุก ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยส้อมก็ควรใส่กะหล่ำปลีอย่างง่ายดาย สะเด็ดน้ำ ปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยสมุนไพรหากต้องการ

เพื่อให้อาหารมีสุขภาพดีอร่อยและสวยงามที่สุดก่อนปรุงกะหล่ำดอกต้องเตรียม:

1. หัวแบ่งออกเป็นช่อดอกวางในภาชนะและล้าง
2. ยอดหนาจะถูกผ่าครึ่งและการเปลี่ยนสีบนช่อดอกจะถูกลบออก

กะหล่ำปลีพร้อมปรุงและใช้ตามสูตร

กะหล่ำปลีสดเช่นกะหล่ำปลีแช่แข็งต้ม, ทอด, อบ ... แทบไม่มีความแตกต่างในการปรุงอาหาร แต่เราจะเปิดเผยความลับบางอย่างในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีแช่แข็ง

สูตรผัดกะหล่ำดอก (แช่แข็ง)

กะหล่ำดอกยังเป็นอาหารจานด่วนที่ดี เพื่อให้ได้จานกะหล่ำปลีย่างง่าย ๆ เราต้องการ:

• กะหล่ำดอก - 500 กรัม
• น้ำ - 300 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน (หรือเนย) - 50 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เพื่อให้ได้กะหล่ำดอกไม่ติดมันที่ต้มในน้ำเค็มคุณเพียงแค่เทลงในกระทะที่เทน้ำมันดอกทานตะวันและเติมแป้ง ทุกอย่างผสมกันและรับประกันรสชาติที่ดีของอาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรดอกกะหล่ำในแป้ง

คุณสามารถปรุงกะหล่ำดอกในแป้งจากช่อดอกทั้งสดและแช่แข็ง ช่อดอกที่แยกจากกันจะจุ่มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 10-15 นาที ความพร้อมของกะหล่ำปลีถูกกำหนดด้วยส้อม: กานพลูใส่ชิ้นผักได้อย่างง่ายดายซึ่งหมายความว่าเสร็จแล้ว! ถัดไป นำออกจากกระทะลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินหายไป

แป้งกะหล่ำดอกทำจากไข่ แป้ง เกลือและสมุนไพร มีสูตรทำแป้งมากมาย นี่คือหนึ่งในนั้น

สำหรับกะหล่ำดอก 1 กิโลกรัม:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

ใส่ผักใบเขียวและเกลือลงในไข่ที่ตี แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ โดยสังเกตว่าแป้งข้นดี ช่อดอกอุ่นห่อด้วยแป้งและวางในกระทะ กะหล่ำดอกทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อรู้วิธีการปรุงกะหล่ำดอกให้อร่อย คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารและในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและสารที่มีคุณค่า ท้ายที่สุด กะหล่ำดอกมีผลโทนิค เสริมสร้างภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อไวรัสและการติดเชื้อต่างๆ

คุณสมบัติที่สำคัญของกะหล่ำดอกเรียกว่าฤทธิ์ต้านสารก่อมะเร็งนั่นคือความสามารถในการยับยั้งและป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

กะหล่ำดอกแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะเนื่องจากการใช้ช่วยกระตุ้นลำไส้ทำให้กระบวนการไหลเวียนของน้ำดีเป็นปกติและฟื้นฟูเซลล์ของกระเพาะอาหาร กะหล่ำปลีช่วยในการรักษาแผลบนพื้นผิวของเยื่อเมือกซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคริดสีดวงทวารเนื่องจากสารของผลิตภัณฑ์ช่วยบรรเทาอาการได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน

ตื่นตาตื่นใจกับประโยชน์ของมัน ยิ่งไปกว่านั้น ความเป็นไปได้ในการเตรียมอาหารโดยใช้ผักชนิดนี้กลับกลายเป็นว่ามีความหลากหลายอย่างแท้จริง คุณสามารถทำอาหารอะไรด้วยกะหล่ำดอก? ใช้สูตรไหนดี?

กะหล่ำดอก: ข้อมูลทั่วไป

ก่อนที่เราจะรู้ว่ากะหล่ำดอกสามารถทำอาหารประเภทใดได้เรามาพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กันก่อน ด้วยการศึกษาสูตรอาหารอย่างระมัดระวังด้วยผักนี้ คุณสามารถวางใจในองค์ประกอบที่เหมาะสมและปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำได้ มีเพียง 30 kcal ต่อ 100 กรัม ในเวลาเดียวกันองค์ประกอบของกะหล่ำดอกประกอบด้วย:

• วิตามินเอ;
• วิตามินซี;
• วิตามินบี (1, 2, 5, 6, 9);
• หายาก (จำเป็นสำหรับการก่อตัวของเอนไซม์);
• เหล็ก;
• ไบโอติน;
• เบต้าแคโรทีน;
• แคลเซียม;
• ทองแดง;
• แมกนีเซียม;
• ฟลูออรีน;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• โพแทสเซียม;
• โคลีน;
• กรดไขมันไม่อิ่มตัว

องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ช่วยให้มั่นใจว่ากะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์มีให้สำหรับคนจำนวนมากที่ไม่เพียง แต่พยายามกินอย่างถูกต้องและครบถ้วน แต่ยังควบคุมรูปร่าง ติดตามสภาพร่างกาย

ตัวเลือกการทำอาหารกะหล่ำปลี: ข้อมูลทั่วไป

ผู้ชื่นชอบผักชนิดนี้ศึกษาตัวเลือกในการเตรียมอาหารโดยใช้ส่วนผสมหลักอย่างรอบคอบ สิ่งที่สามารถสร้างความสุขด้วยความหลากหลายที่น่าทึ่ง:

• ซุป;
• หม้อปรุงอาหาร;
• สตูว์;
• สลัด

มีความเป็นไปได้ที่จะใช้กะหล่ำดอกต้ม, ดิบ, ดอง, ผัด ในแต่ละกรณี จะใช้เครื่องปรุงพิเศษและด้านที่มีกลิ่นหอมของอาหารสำเร็จรูป

กะหล่ำดอกที่ปรุงจากน้ำดองที่น่าประหลาดใจด้วยรสเผ็ด นอกจากนี้คาดว่าจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเปลือกที่กรอบ

ถ้าคุณชอบผัดกะหล่ำดอก ให้สันนิษฐานว่าคุณสามารถใช้ขนมปังกรอบ ไข่ แป้งได้ ตัวเลือกการทำอาหารที่เลือกช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่กลมกลืนกันซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอนด้วยความแตกต่าง กะหล่ำดอกทอดไม่เพียงสามารถใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอิสระและสมบูรณ์อีกด้วย

ในแต่ละกรณีสันนิษฐานว่าต้องคำนึงถึงหลักการพื้นฐานของการทำอาหารกะหล่ำดอกด้วยเนื่องจากความสำเร็จในการเตรียมอาหารที่เลือกขึ้นอยู่กับสิ่งนี้:

• กะหล่ำดอกปรุงสุกในกระทะสแตนเลสได้ดีที่สุด
• ขอแนะนำให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเพื่อป้องกันการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์
• เพื่อการเก็บรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้ได้สำเร็จ วิธีที่ดีที่สุดคือการปรุงกะหล่ำดอกในหม้อความดัน หม้อต้มสองชั้น หรือหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง สามตัวเลือกพอใจกับผลประโยชน์สูงสุด
• เพื่อที่จะค้นพบแง่มุมใหม่ๆ ที่น่าสนใจของรสชาติดอกกะหล่ำ ขอแนะนำให้เลือกอบในเตาอบ ในกรณีนี้ กะหล่ำปลีสามารถอบแบบดิบหรือต้มก็ได้
• กะหล่ำดอกไม่ควรสุกเกินไป / สุกเกินไป มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์จะไม่สามารถแสดงลักษณะรสชาติที่เหมาะสมที่สุดได้ นอกจากนี้ หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎในการเตรียมกะหล่ำดอก คุณอาจสูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์
• การใช้กะหล่ำดอกอย่างคุ้มค่าก็คือในสลัด ในบางกรณี อาจมีการอบชุบด้วยความร้อนน้อยที่สุด

ด้วยการศึกษาสูตรอาหารที่มีอยู่ทั้งหมดอย่างรอบคอบ คุณจะมั่นใจได้ถึงประโยชน์อันน่าทึ่งของการใช้กะหล่ำดอก แนะนำให้ตรวจสอบวิธีใด? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณคาดหวัง

แป้งตามสูตรด่วน

คุณสามารถทำอะไรได้อย่างรวดเร็วด้วยกะหล่ำดอก? หากไม่มีเวลามากสูตรนี้จะเป็นของจริง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 1 หัว;
• 3 ไข่;
• แป้งประมาณ 1 ถ้วย (ปริมาตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบส่วนตัวดังนั้นปริมาณสามารถเพิ่มเป็น 1.5 ถ้วย)
• เกลือพริกไทย
• ผักหรือเนยใช้สำหรับทอด

1. กะหล่ำดอกสามารถถอดประกอบเป็นช่อดอกได้หลายช่อ
2. จากนั้นเติมน้ำเกลือเดือด ใช้เวลาประมาณห้านาทีในการปรุงอาหาร
3. ขั้นตอนต่อไปคือการทิ้งกะหล่ำปลีต้มในกระชอน น้ำควรระบายออกให้หมด
4. ตีไข่ด้วยส้อมจนเป็นฟองหลังจากนั้นจึงเติมเกลือ
5. เพิ่มแป้งลงในไข่ที่ตีด้วยเกลือ
6. แม้แต่ก้อนที่น้อยที่สุดก็ไม่ควรอยู่ในส่วนผสม
7. ความสม่ำเสมอของแป้งต้องหนาพอ
8. ตอนนี้กะหล่ำดอกจะต้องจุ่มลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วทอดในน้ำมันในกระทะ ช่อดอกแต่ละช่อควรทอดทุกด้าน

การเตรียมกะหล่ำดอกในแป้งที่ถูกต้องต้องใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด

สูตรด่วน # 2: กะหล่ำดอกในแป้งชีส

คุณสามารถทำอะไรอีกอย่างรวดเร็วกับกะหล่ำดอก? สูตรนี้จะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับคุณและครอบครัว

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำดอก;
• สองไข่;
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แป้งสาลี 2-3 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนชา

แม้จะมีการเตรียมแป้งแตกต่างกัน แต่สูตรก็พอใจกับความเบาและความเรียบง่าย ขั้นตอนการทำอาหารใดที่ควรสังเกต

1. กะหล่ำปลีจะต้องถูกแยกออกเป็นหลายช่อดอก
2. ตอนนี้ช่อดอกกะหล่ำปลีจะถูกเติมลงในน้ำเดือดซึ่งควรใส่เกลือไว้ล่วงหน้า
3. แนะนำให้ต้ม 5 นาที
4. ตอนนี้คุณต้องรอจนกว่าน้ำจะระบายออกจากกระชอนจนหมดซึ่งกะหล่ำปลีถูกโยนทิ้ง
5. ขอแนะนำให้ขูดชีสบนเครื่องขูด
6. เพื่อเตรียมแป้งผสมไข่, ชีสขูด, สมุนไพรแห้ง ตอนนี้มีการเพิ่มแป้งและเกลือ
7. ก่อนทอดจะมีการใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีลงในแป้ง ทอดแต่ละด้านด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตร Multicooker ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน นอกจากนี้พวกเขาพอใจกับการเข้าถึงและความสะดวกของพวกเขา สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการดูแลให้มี multicooker ที่ใช้งานได้

Multicooker กะหล่ำปลีอบ: กะหล่ำดอกและบรอกโคลี

สีทำอะไรได้บ้าง ใช้สูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี: กะหล่ำดอกและบรอกโคลี 600 กรัม
• ชีสขูด 100 กรัม: สวิสและรัสเซีย;
• โยเกิร์ต 150 มล. ปริมาณไขมันที่แนะนำเริ่มต้นจาก 2.5%;
• เนย;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นและเกลือ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดที่ใช้
2. ควรล้างทั้งสองอย่างให้สะอาดแล้วถอดประกอบเป็นช่อดอกขนาดเล็ก ใส่กะหล่ำปลีลงในตะกร้านึ่ง เทน้ำลงในชาม จากนั้นวางตะกร้าไว้เหนือชาม ใช้เวลาประมาณ 10-12 นาทีในการปรุงอาหารในโหมด "Steamer"
3. ตอนนี้ขอแนะนำให้ใส่ภาชนะที่มีกะหล่ำปลี ต้องติดตั้งน้ำจากชาม
4. ขั้นตอนต่อไปของการทำอาหารคือโหมด "Multi-Cook" อุณหภูมิควรอยู่ที่ 160 องศา
5. ในชาม multicooker ผสมโยเกิร์ต 2.5% กับแป้ง เนย ขอแนะนำให้เตรียมซอสโดยการกวนประมาณ 3 นาที
6. ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มชีสขูดสองชนิด พริกไทย เกลือ จำเป็นต้องมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
7. เพิ่มกะหล่ำปลีในซอส
8. ในโหมด "ทำอาหารหลายเครื่อง" ควรปรุงเป็นเวลาสิบห้านาทีที่ 200 องศา

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ: ไข่เจียวกะหล่ำดอกและไก่

จานอาหารอะไรที่สามารถทำจากกะหล่ำดอก? หนึ่งในอาหารเช้าที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักคือไข่เจียว เพื่อคุณค่าทางโภชนาการสูงสุดและประโยชน์สูงสุด เราแนะนำให้ทำไข่เจียวกับกะหล่ำดอกและไก่

วัตถุดิบ:

• 2-3 ไข่;
• 0.5 หัวกะหล่ำดอก;
• 2 เนื้ออกไก่ (ไม่ติดมัน);
• เกลือพริกไทย
• แนะนำให้เปลี่ยนน้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันมะกอก

เมื่อดูแลการเลือกส่วนประกอบที่เหมาะสมแล้ว ก็เริ่มเตรียมออมเล็ตได้เลย

ก่อนอื่นขอแนะนำให้แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกหลาย ๆ ดอกแล้วต้ม ในขั้นตอนต่อไป คุณสามารถจัดการกับเนื้อไก่ซึ่งควรทุบให้บางที่สุด งานหลักคือการคั่วเนื้อที่ใช้อย่างรวดเร็วและมีคุณภาพสูง หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำมาตรการเพราะเกลือที่มากเกินไปจะกักเก็บของเหลวไว้ในร่างกายเสมอ

ตอนนี้คุณต้องเตรียมแป้ง: ตีไข่, เกลือ, พริกไทยอย่างแข็งขัน คุณต้องจุ่มเนื้อไก่ลงในส่วนผสมนี้แล้วทอดในแต่ละด้าน

หลังจากที่กะหล่ำปลีสุกแล้วคุณต้องจุ่มลงในส่วนผสมของไข่แล้วส่งไปที่กระทะ หลังจากนั้นคุณสามารถเทส่วนผสมไข่

ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคั่วเรียบร้อยแล้ว ขอแนะนำให้โรยไข่เจียวสำเร็จรูปด้วยแครนเบอร์รี่, อารูกูลา

กะหล่ำดอกน้ำซุปข้น

สิ่งที่สามารถทำได้จากกะหล่ำดอกต้ม? ลองมันฝรั่งบด. เป็นที่น่าพอใจและมีสุขภาพดี

วัตถุดิบ:

• กานพลูของกระเทียม;
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่หนึ่งแก้ว
• เราขอแนะนำเกลือ พริกไทย ยี่หร่า และโรสแมรี่เพื่อลิ้มรส

ใช้เวลาน้อยที่สุดในการทำน้ำซุปข้นกะหล่ำดอก ถือว่าอยู่ในขั้นไหน?

1. กระเทียมควรปอกเปลือกและทอด กระเทียมควรนิ่มและปิดด้วยเปลือกบาง
2. เทน้ำซุปไก่ลงในจาน จากนั้นคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำดอกสับ ควรต้มในน้ำซุปประมาณ 10-15 นาที
3. น้ำซุปสามารถระบายออกได้หลังจากที่กะหล่ำปลีนิ่มลง
4. ใส่กะหล่ำดอกต้ม กระเทียมปิ้ง เนยอุ่นในเครื่องปั่น ขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศทันทีเพื่อรสชาติ ส่วนผสมทั้งหมดถูกวิปปิ้งอย่างทั่วถึง

ตอนนี้คุณสามารถลองน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำโดยตระหนักว่ามันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

กะหล่ำดอกตุ๋นกับผัก

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและโภชนาการคือสตูว์กะหล่ำดอกกับผัก แม้จะได้ประโยชน์สูงสุดจากอาหาร แต่ก็ใช้เวลาปรุงไม่เกินยี่สิบนาที

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำดอกขนาดกลาง
• 2 มะเขือเทศ;
• ถั่วกระป๋อง 250 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• วางมะเขือเทศ 400 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช;
• โหระพาสดพริกไทยดำเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขอแนะนำให้แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นหลายช่อดอก
2. หัวหอมปอกเปลือกจะต้องหั่นเป็นครึ่งวงสับละเอียด
3. มะเขือเทศปอกเปลือกควรสับให้ละเอียด เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการทำความสะอาด แนะนำให้ลวกด้วยน้ำเดือด
4. ขอแนะนำให้ใช้โหระพาสดสับละเอียด
5. ตอนนี้ในกระทะในน้ำมันมะกอกแนะนำให้ทอดหัวหอมและกระเทียม หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่ต้องการรวมทั้งเกลือพริกไทยดำ
6. แนะนำให้ใส่กะหล่ำดอก, มะเขือเทศ, ถั่วในกระทะ ผักราดด้วยซอสมะเขือเทศเกลือพริกไทย ใช้เวลาในการเคี่ยวอย่างน้อย 15 นาที หลังจากนั้นกะหล่ำปลีควรมีความนุ่มสม่ำเสมอ
7. โหระพาใส่ผักตุ๋น

จานนี้จะสร้างความประทับใจได้ดีที่สุดอย่างแน่นอน!

กะหล่ำดอกสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับผักเคียงเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำสลัดแบบคลาสสิกอีกด้วย นอกจากนี้ในกรณีนี้จะถือว่ามีสูตรอาหารที่คุ้มค่า

สลัดกะหล่ำดอกกับมะเขือเทศและแตงกวา

หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับชนิดของสลัดที่สามารถทำจากกะหล่ำดอกให้ใช้สูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 1 หัว;
• 2 แตงกวา;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ

แม้จะเรียบง่ายของส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหาร แต่ประสบการณ์ของจานที่ทำเสร็จแล้วจะดีมาก

1. แนะนำให้หั่นกะหล่ำดอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่แตงกวาสับละเอียดลงในกะหล่ำดอก
3. มะเขือเทศสับจะถูกเพิ่มลงในชามที่ใช้ร่วมกัน
4. เพิ่มกระเทียมบีบ
5. ขอแนะนำให้เกลือและพริกไทยครีมเปรี้ยว สามารถเพิ่มกระเทียมได้หากต้องการ
6. ครีมเปรี้ยวใช้สำหรับน้ำสลัด ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียด

สลัดกะหล่ำดอก แตงกวา และครูตองซ์

หากคุณยังกังวลว่ากะหล่ำดอกจะทำอะไรได้บ้าง ให้เตรียมสลัดแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• 1 แตงกวา;
• มะเขือเทศเชอรี่ 2 ถ้วย
• กะหล่ำดอกครึ่งหนึ่ง
• หัวไชเท้า 1 1/2 ถ้วย
• เฟต้าชีสประมาณ 100-150 กรัม (แนะนำให้เน้นที่ความชอบส่วนตัว);
• น้ำมันมะกอก;
• แครกเกอร์, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างผักให้สะอาด
2. มะเขือเทศผ่าครึ่ง, แตงกวา - ครึ่งวง, หัวไชเท้า - เป็นชิ้น, กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกขนาดเล็ก
3. ผักทั้งหมดจะต้องผสมด้วยการใส่แครกเกอร์
4. ในการเตรียมสลัดแสนอร่อย คุณต้องใช้เกลือ พริกไทย ชีสขูด น้ำมันมะกอก

สามารถเตรียมสลัดได้อย่างรวดเร็ว แต่รสชาติจะน่าทึ่งและกลมกลืนกัน

กะหล่ำดอกต้มกับน้ำมันมะกอกและกระเทียม

กะหล่ำปลีต้มสามารถเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่จะเปิดเผยลักษณะรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ น้ำมันมะกอกและกระเทียมจะช่วยเขาในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 600 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์สองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำ

1. กะหล่ำดอกถูกจัดเรียงล่วงหน้าเป็นช่อดอกขนาดใหญ่
2. น้ำต้องต้มแล้วเค็ม ใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดที่ต้มแล้วต้มด้วยไฟแรงประมาณห้านาที พอนิ่มก็ควรเอาออก
3. น้ำถูกเทออก
4. น้ำมันมะกอกควรกลบกลิ่นของกระเทียม ดังนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมก่อน จากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงบนกะหล่ำดอก หากต้องการ ให้ใช้น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมะนาว
5. จานต้องเป็นพริกไทย

กะหล่ำดอกต้มจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยการบำบัดที่ดีด้วยน้ำมันกระเทียมและเครื่องเทศ

ความเป็นไปได้ของการสร้างงานฝีมือจากกะหล่ำดอก

กะหล่ำดอกทำงานฝีมืออะไรได้บ้าง? ไม่ใช่คำถามทั่วไป แต่สำหรับผู้ชื่นชอบการนำเสนออาหารที่สวยงาม มันค่อนข้างมีความเกี่ยวข้อง ในการสร้างงานฝีมือจากกะหล่ำดอกคุณสามารถใช้แนวคิดแกะที่เรียบง่ายและน่าสนใจ งานฝีมือดังกล่าวจะตกแต่งอาหารจานหลักอย่างแน่นอน นอกจากนี้ เด็กๆ จะสามารถแสดงทักษะของตนเองได้

ขั้นตอนในการสร้างงานฝีมือกะหล่ำดอก:

1. กะหล่ำดอกจะต้องล้างและต้ม ช่อดอกจะเป็นตัวกำหนดขนาดของลูกแกะ
2. สำหรับศีรษะคุณต้องมีมะกอกดำขนาดใหญ่ ไม้จิ้มฟันมักใช้สำหรับยึดติด
3. ที่ด้านข้างของมะกอกคุณต้องทำปีกเล็ก ๆ ในรูปของหู
4. คุณต้องทำตา 2 ข้างจากถั่วหรือข้าวโพด เป็นที่พึงปรารถนาที่จะสร้างรูม่านตาจากมะกอก
5. มะกอกถูกพันด้วยไม้จิ้มฟันแล้วใช้ในรูปแบบของขา เฉพาะโครงสร้างที่แข็งแรงเท่านั้นที่จะรองรับน้ำหนักของลูกแกะได้สำเร็จ

อาหารอร่อยและงานฝีมือที่ไม่เหมือนใครจากกะหล่ำดอกเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของกระบวนการทำอาหาร ... จากนั้นคุณสามารถใช้ความคิดของคุณบนพื้นฐานของผักที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง

กะหล่ำดอกต้มสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเป็นส่วนผสมในอาหารอื่นๆ

บ่อยครั้งที่ผักต้มก่อนทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ

การอบชุบด้วยความร้อนก่อนจะช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์และลดระยะเวลาในการปรุงอาหารของอาหารจานหลัก

แต่อย่างไรและเท่าไหร่ที่จะปรุงกะหล่ำดอก?

วิธีทำกะหล่ำดอก - หลักการทั่วไป

ในการปรุงอาหารให้ใช้กะหล่ำปลีสดหรือผลิตภัณฑ์แช่แข็ง Kochan ต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น กะหล่ำปลีแช่แข็งวางตามที่เป็นอยู่ ผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องละลายด้วยซ้ำ

กะหล่ำดอกถูกตัดอย่างไร:

1. ใบจะถูกลบออกจากกะหล่ำปลี คุณสามารถตัดบริเวณที่เน่าเสียออกทันทีและเอาช่อดอกที่ชำรุดออก

2. ล้างหัวกะหล่ำปลี หากสกปรกมาก คุณสามารถแช่ไว้สักครู่

3. พลิกขาแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน

4. แยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดขนาดเล็ก

เมื่อปรุงกะหล่ำดอก คุณสามารถใช้เครื่องเทศ ผัก เครื่องปรุงรสทุกชนิด มักเติมเนย นม น้ำซุป

วิธีทำกะหล่ำดอกในกระทะ

สูตรพื้นฐานในการต้มกะหล่ำดอกในกระทะ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเครื่องปรุงใด ๆ หรือปรุงผักในน้ำซุป

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 1 หัว;

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำได้ทันทีในกาน้ำชา

2. ล้างหัวผักกาดให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นเราก็เอามีดยาวแล้วผ่าตามยาวเป็นสองส่วน แยกส่วนออกเป็นช่อดอก ขอแนะนำให้ทำชิ้นส่วนที่มีขนาดใกล้เคียงกัน

3. โอนช่อดอกไปยังกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเดือดวางบนเตา ควรมีน้ำเล็กน้อยเพื่อรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์ให้มากที่สุด ของเหลวควรคลุมช่อดอกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

4. นำไปต้ม ใส่เกลือ นำความร้อนออกและเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที

5. ปิด นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำซุป เสร็จแล้ว!

วิธีทำกะหล่ำดอกสำหรับทอด

ก่อนนำไปทอดในแป้งหรือชุบเกล็ดขนมปัง เป็นเรื่องปกติที่จะต้มช่อดอก ซึ่งช่วยลดระยะเวลาในการปรุงอาหารและป้องกันการกระทืบที่ไม่จำเป็น แต่จะปรุงกะหล่ำปลีก่อนทอดมากแค่ไหน?

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี;

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำเกลือทันที ใส่เกลือ 1 ช้อนต่อของเหลว 1 ลิตร คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ตามรสนิยมของคุณ

2. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็กๆ ที่จะนำไปทอด

3. ใส่หม้อ ตั้งไฟ ปล่อยให้เดือด

4. ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

5. เรานำช่อดอกออกด้วยช้อน slotted แล้ววางบนผ้าเช็ดตัวในครัวหรือผ้าเช็ดปาก ก่อนทอดให้ช่อดอกเย็นและแห้งเล็กน้อย

วิธีทำกะหล่ำดอกในนม

สูตรสำหรับจานผักที่ละเอียดอ่อนที่สุด นมวัวใช้ต้มดอกกะหล่ำ และใส่ชีสเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารในกระทะหรือในกระทะที่มีก้นหนา

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 400 กรัม

นม 400 มล.

น้ำ 300 มล.

ชีส 120 กรัม

น้ำมันเล็กน้อย

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;

1 หัวหอม

การตระเตรียม

1. เทเนยสี่ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้ววางบนเตา

2. หั่นหัวหอมใหญ่ปอกเปลือกเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมัน

3. ขณะทอดหัวหอมให้แยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ตัวเล็กดีกว่า.

4. ใส่ผักบนหัวหอม เติมน้ำ นม เกลือ ต้มจนนิ่ม

5. ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวที่สับแล้วปิดฝา

6. ใส่จานแล้วโรยด้วยชีสขูด

กะหล่ำดอกนึ่งเท่าไหร่

กะหล่ำปลีนึ่งรักษารสชาติสูงสุดและวิตามินมากมาย และเป็นวิธีการปรุงอาหารที่สนับสนุนให้พยายามใช้อาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้น multicooker ด้วยฟังก์ชันนี้ แต่กะหล่ำดอกปรุงด้วยวิธีนี้เท่าไหร่?

วัตถุดิบ

หัวกะหล่ำปลี;

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

การตระเตรียม

1. ตามปกติเราจะแยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ก่อนหน้านั้นเราล้างออกให้สะอาดขจัดความชื้นส่วนเกิน

2. เทน้ำลงในภาชนะพิเศษถึงระดับที่ต้องการ สำหรับการปล่อยไอน้ำที่ดี ให้เติมเกลือเล็กน้อย

3. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำสองสามใบ, ใบกระวาน, สมุนไพรแห้งเล็กน้อยหรือกระเทียมหนึ่งกลีบลงไปในน้ำ จากนั้นกะหล่ำปลีจะทำให้คุณพอใจกับกลิ่นหอมรสเผ็ด

4. ติดตั้งภาชนะสำหรับผลิตภัณฑ์จัดวางช่อดอกและปรุงอาหาร

5. แต่กะหล่ำดอกปรุงสุกเท่าไหร่? สำหรับเรือกลไฟมาตรฐาน 25 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากช่อดอกยังเล็กและเล็กก็ให้น้อยลง หากใช้ multicooker เวลาจะอยู่ระหว่าง 15 ถึง 20 นาที

วิธีทำกะหล่ำดอกสำหรับอาหารทารก

กะหล่ำดอกมักใช้เป็นอาหารมื้อแรกสำหรับทารก ไม่ก่อให้เกิดอาการท้องอืดและร่างกายของเด็กดูดซึมได้ดีกว่ากะหล่ำปลีขาว วิธีการปรุงกะหล่ำดอกเป็นอาหารเสริม?

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 100 กรัม

นม 25 มล.

0.5 ช้อนชา น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

1. ใส่ช่อดอกที่ล้างแล้วลงในหม้อ เทน้ำเดือด ต้มจนนิ่ม ไม่เติมเกลือในอาหารเสริมสำหรับทารก

2. สะเด็ดน้ำซุป แต่อย่าทิ้ง

3. ใส่นมต้มลงในกะหล่ำปลีและบดด้วยเครื่องปั่น สามารถเพิ่มสูตรสำหรับทารกหรือนมแม่ได้ พวกเขาไม่จำเป็นต้องเดือด ส่วนผสมจะเจือจางตามคำแนะนำ

4. ใส่น้ำมันและคนให้เข้ากัน หากน้ำซุปข้นข้นคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยจากกะหล่ำปลี

วิธีการปรุงกะหล่ำดอกในไมโครเวฟ

ข้อดีของการทำกะหล่ำดอกในไมโครเวฟคือใช้เวลาไม่นาน - คุณจะต้องใช้ภาชนะแก้วที่มีฝาปิดที่ออกแบบมาสำหรับใช้ในเตาอบ แต่คุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกที่มีรูใน ฝา.

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี;

การตระเตรียม

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก เราล้าง ถอดประกอบ และใส่ในภาชนะ

2. เทน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะแล้วใส่ในเตาอบ

3. เราตั้งค่ากำลังสูงสุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที

4. เรานำออกมาเปิดโรยด้วยเครื่องเทศ มันไม่ใช่แค่เกลือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพริกไทยสมุนไพรส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม หากกำลังเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถเพิ่มเนย ครีมเปรี้ยวหรือครีม

5. ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ 3 นาที

6. เรานำออกมาตรวจสอบความนุ่ม ช่อดอกควรพร้อม แต่ถ้ามันรุนแรงคุณสามารถใส่มันกลับเข้าไปในเตาเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีแล้วนำไปไว้ในสถานะที่ต้องการ

วิธีทำกะหล่ำดอกกับผัก

สูตรทำซุปผักเข้มข้นจากกะหล่ำดอกต้ม จานเบาเตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและเข้มข้นมาก คุณสามารถใช้เนื้อหรือน้ำซุปไก่แทนน้ำได้ ซึ่งจะยิ่งอร่อยกว่า

วัตถุดิบ

หัวหอม;

กะหล่ำปลี 700 กรัม

2 แครอท;

2 มันฝรั่ง;

1 พริกหวาน;

เนย 40 กรัม

การตระเตรียม

1. แครอทขูดเป็นเส้นหรือถูด้วยขี้เลื่อยหยาบ ตัดหัวหอมเป็นก้อน

2. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมและแครอทเข้าด้วยกัน โอนไปยังกระทะ

3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น แต่ไม่เล็กใส่ในกระทะ

4. เราล้างกะหล่ำปลีเรียงตามช่อดอกแล้วส่งไปหลังมันฝรั่ง

5. เติมน้ำเดือดและตั้งไฟ (คุณสามารถใช้น้ำซุปเดือดได้) เราเติมน้ำในระดับผักอย่างแน่นอน แต่เพื่อให้ครอบคลุม หลังจากเดือดให้นำความร้อนออกและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที

6. นำพริกหวานออกจากเมล็ด หั่นเป็นลูกเต๋า ตักใส่จาน

7. เกลือ พริกไทย ปรุงให้พร้อม อีกประมาณ 10 นาที

หากคุณใช้ฝาปิดเมื่อต้มกะหล่ำดอก ช่อดอกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เพื่อรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามราวหิมะสีขาว พวกเขาปรุงโดยไม่มีฝาหรือเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในกะหล่ำปลี คุณยังสามารถหยดน้ำมะนาวหรือกรดอะซิติกเล็กน้อย

ยิ่งใส่ของเหลวน้อยลงเมื่อต้มกะหล่ำปลี ช่อดอกก็จะยิ่งมีกลิ่นรสมากขึ้น แต่น้ำซุปต้องปิดให้มิด

น้ำซุปกะหล่ำดอกไม่จำเป็นต้องทิ้งและระบายลงท่อระบายน้ำ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย น้ำซุปผักนี้สามารถใช้สำหรับซอสที่หนึ่งและสอง

เพื่อกำจัดแมลงที่อาจอยู่ในกะหล่ำปลี หัวกะหล่ำปลีจะแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เทคนิคเดียวกันนี้จะช่วยขจัดสิ่งสกปรกที่ฝังแน่นและช่วยให้ซักผ้าง่ายขึ้น

ฤดูผักเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับนักชิมทั่วโลก กะหล่ำปลี, พริก, มะเขือเทศ, แตงกวา - ผลิตภัณฑ์มากมายช่วยให้คุณกระจายเมนูประจำวันได้อย่างมากโดยไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก

ในขณะที่เพลิดเพลินกับของขวัญจากธรรมชาติอย่าลืมว่าควรทำช่องว่าง - ของว่างที่ดีมากสำหรับทุกวันจะช่วยในฤดูหนาวและจะให้สีสันของฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการของอร่อยเป็นพิเศษ

แต่ในขณะที่ฤดูกาลกำลังเร่งรีบ คุณสามารถลองสูตรอาหารที่หลากหลาย: หม้อกะหล่ำดอก ซุปกะหล่ำดอก ซุปผักกับกะหล่ำปลี ช่อดอกผัดกับไข่ ชีส หรือแม้แต่สตูว์ .... กะหล่ำดอกที่อร่อยและชุ่มฉ่ำมาก สูตรที่มีอาหารอร่อยมากกว่าหนึ่งโหล ดีทั้งบนโต๊ะธรรมดาทุกวันและในวันหยุด

หม้อกะหล่ำดอก

หม้อกะหล่ำดอก - สูตรสำหรับทุกคนที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้โลกมหัศจรรย์ของการทำอาหาร การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย ง่าย และสนุกสนานมาก ดังนั้น กะหล่ำดอกหม้อ ส่วนผสม:

• 1 หัวหอมเล็ก
• 1 พริกหวาน;
• 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 ไข่ไก่;
• นมหรือครีม 1 แก้ว
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรหม้อปรุงอาหารกะหล่ำดอกสามารถใช้ร่วมกับอาหารใดก็ได้: เนื้อสัตว์ ชีส ผักหรือไส้กรอก เมื่อได้ลองเมนูสุดคลาสสิกแล้ว คุณก็สามารถเปลี่ยนเมนูของคุณได้ด้วยการเตรียมอาหารจานอร่อยใหม่ๆ ทุกวัน หม้อกะหล่ำดอก, การเตรียม:

1) ล้างและปอกผักทั้งหมด

2) เปิดเตาอบที่ 150 C;

3) ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, มันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ, พริกไทยเป็นเส้นและแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ

4) ในรูปแบบจาระบี (ใด ๆ ) วางในชั้น: มันฝรั่ง, หัวหอม, พริกและกะหล่ำปลี;

5) ตีไข่ 2 ฟองด้วยนม เกลือ และพริกไทย เทผักและวางในเตาอบ

หม้อกะหล่ำดอกเตรียมไว้ประมาณ 30-40 นาที จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยชีสเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล

ซุปกะหล่ำดอกบด

ในการทำกะหล่ำดอกบดก็เพียงพอที่จะต้มและบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น แต่จะดีกว่าถ้าทำซุปข้นดอกกะหล่ำ - จานที่เรียบง่ายและเบามากที่ลูก ๆ ของคุณจะชอบอย่างแน่นอน วัตถุดิบ:

• 1/2 กะหล่ำดอก
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1มันฝรั่ง;
• ครีม 1/2 ถ้วย
• ผัก 0.5 ลิตรหรือน้ำซุปอื่น ๆ
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เช่นเดียวกับจานกะหล่ำดอกทั้งหมด ซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ วิธีทำซุปกะหล่ำดอกน้ำซุปข้น:

1) ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด สับอาหารทั้งหมดแบบสุ่ม

2) ต้มน้ำซุปในกระทะ ใส่ผักทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อย

3) เมื่อผักทั้งหมดเดือดแล้ว เทน้ำซุปบางส่วนลงในชามแยก แล้วบดผักด้วยเครื่องปั่น

ใส่ซุปกะหล่ำดอกอีกครั้งใส่น้ำซุปตามความหนาที่ต้องการอุ่นเครื่องเทครีมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เมื่อเทครีมลงไป คุณไม่จำเป็นต้องนำซุปไปต้ม ทุกอย่างพร้อมและสามารถให้บริการได้ กะหล่ำดอกเป็นมื้อเที่ยงที่ดีที่สุดสำหรับทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพ! หากคุณรู้วิธีทำกะหล่ำดอก คุณสามารถทำซุปข้นไม่เพียง แต่ทำซุปผักธรรมดาด้วย

ซุปกะหล่ำดอก

หากคุณตัดสินใจทำซุปกะหล่ำดอก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำดอก 1 หัวเล็ก
• กะหล่ำปลีขาว 1/2 ส้อม;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอมเล็ก
• 1 มันฝรั่ง;
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด

หากคุณยังไม่รู้วิธีทำกะหล่ำดอก ไม่ต้องกังวล! มันง่ายมาก ดังนั้น ซุปผักจากกะหล่ำดอก สูตรทำอาหาร:

1) ปอกเปลือกและล้างผัก

2) หั่นหัวหอม, ขูดแครอท;

3) ในกระทะทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันเล็กน้อย

4) ใส่กะหล่ำปลีขาว มันฝรั่งหั่นฝอย และกะหล่ำดอกที่หั่นเป็นช่อลงในเนื้อย่าง

5) สูตรซุปดอกกะหล่ำจะอร่อยกว่าถ้าปรุงด้วยสมุนไพรหอมแห้ง ทันทีที่ซุปเดือด ให้ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ต้มประมาณ 7-10 นาทีจนกะหล่ำปลีและมันฝรั่งพร้อมแล้วปิด

หากคุณต้องการทำไม่ใช่แค่ซุป แต่เป็นซุปครีมดอกกะหล่ำ ให้บดอาหารด้วยเครื่องปั่นเมื่อพร้อมแล้วอุ่นเล็กน้อย คุณต้องใช้ซุปครีมของดอกกะหล่ำเพื่อให้นุ่มยิ่งขึ้น - คุณสามารถเพิ่มครีม กุ้ง หรือเนื้อไก่ได้เล็กน้อย

กะหล่ำดอกในเตาอบ: อาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการใน 25 นาที!

กะหล่ำดอกในเตาอบเป็นอาหารที่ดีที่สุดถ้าคุณมีแขกที่ไม่คาดคิด! สิ่งที่คุณต้องการในสูตรสำหรับกะหล่ำดอกในเตาอบกับเนื้อสับ:

• 1 หัวหอมเล็ก
• กะหล่ำดอก 1/2 หัว
• 200-300 กรัม เนื้อสับใด ๆ
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย;
• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• ชีสขูด 1/2 ถ้วย
• น้ำซุป 1 แก้ว;
• ผักใบเขียวเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

กะหล่ำดอกแสนอร่อยซึ่งเป็นสูตรที่แตกต่างกันออกไปจะยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณเทลงในน้ำเดือดก่อนแล้วจึงแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วใส่ผักสดสับละเอียดเล็กน้อยลงในเนื้อสับ

กะหล่ำดอกในเตาอบ การเตรียม:

1) วางกะหล่ำดอกที่ล้างและถอดประกอบในชั้นที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจาระบี

2) เปิดเตาอบที่ 200 C;

3) ใส่หัวหอมสับบาง ๆ ไว้ด้านบน (ไม่ชอบคุณไม่สามารถเพิ่มได้);

4) ปรุงรสเนื้อสับด้วยครีมเปรี้ยวผัดจนเนียนแล้ววางบนหัวหอม

5) ปิดเนื้อสับด้วยกะหล่ำดอกอีกชั้นหนึ่ง

7) เอาแบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสและอบต่ออีก 5 นาที

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับกะหล่ำดอกในเตาอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้: เพิ่มมันฝรั่งหรือเอาเนื้อสับออกให้หมด ปรุงรสด้วยพริกหวานหรือเนื้อต้ม

กะหล่ำดอกใส่ไข่

โดยปกติสูตรสำหรับกะหล่ำดอกกับไข่จะทำให้รอยยิ้มเท่านั้น: อะไรที่ซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้? แต่กะหล่ำดอกที่ปรุงอย่างเหมาะสมกับไข่เป็นอาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมที่กวาดออกจากจานอย่างแท้จริง! ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตร:

• กะหล่ำดอก 1 หัว;
• 3 ไข่ไก่;
• นม 90 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันปรุงอาหาร.

อย่าแปลกใจกับปริมาณนมที่แน่นอนเช่นนี้: เมื่อนำของเหลว 30 มล. ต่อไข่แต่ละฟอง การตีจะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความสม่ำเสมอมากที่สุด เหมาะสำหรับทั้งแป้งและไข่เจียว

สูตรกะหล่ำดอกกับไข่, การเตรียม:

1) ล้างกะหล่ำดอกใต้น้ำไหล;

2) ทำให้ส้อมแห้งแล้วแยกออกเป็นช่อดอก (คุณสามารถตัดที่ใหญ่ที่สุด);

3) ตีไข่กับนมให้ดีปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

4) จุ่มกะหล่ำปลีแต่ละชิ้นลงในไข่ จากนั้นใส่กระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่สอง: ใส่กะหล่ำปลีที่ล้างแล้วสับในกระทะ เทส่วนผสมของไข่ นม และเครื่องเทศ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน เด็กชอบดอกกะหล่ำนี้กับไข่ ลองดู บางทีตัวเลือกง่ายๆ นี้อาจดีที่สุดสำหรับคุณ

กะหล่ำดอกกับชีส

วิธีการผัดกะหล่ำดอกกับชีส? มันง่ายมาก! คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำดอก 1/2 ส้อม;
• 250 กรัม ชีสขูด;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันปรุงอาหาร.

กะหล่ำดอกกับชีสจะอร่อยกว่ามาก ถ้าคุณรวมชีสหลายๆ ชนิดเข้าด้วยกัน! ลองสูตรนี้สำหรับกะหล่ำดอกกับชีส ครอบครัวของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน ดังนั้น การเตรียมการ:

1) ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นช่อดอกของส้อมกะหล่ำดอกแห้งดีลวกประมาณ 5-7 นาทีแห้งอีกครั้งเล็กน้อย

2) ตั้งน้ำมันในกระทะใส่กะหล่ำปลีทั้งหมดตั้งไฟ 8-10 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเพิ่มชีสขูดทั้งหมด

3) ปิดไฟ คนเร็วๆ แล้วเสิร์ฟทันที

กะหล่ำดอกกับชีสนั้นดีทั้งร้อนและอุ่น หากต้องการสูตรสำหรับกะหล่ำดอกกับชีสสามารถเสริมด้วยสมุนไพรสดบดด้วยกระเทียมหรือสมุนไพรแห้งผ่านการกด ควรเติมเครื่องปรุงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

กะหล่ำดอกทอด

ไม่แน่ใจว่าจะทอดกะหล่ำดอกให้อร่อยได้อย่างไร? แน่นอนด้วยเกล็ดขนมปัง! สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำดอก 1 ส้อมเล็ก
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• 2-3 เซนต์ ล. เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันทอด;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แน่นอนว่าพนักงานต้อนรับหญิงหลายคนชอบอาหารทอด แต่ถ้าคุณทำตามรูปร่างของคุณคุณจำเป็นต้องรู้วิธีทอดกะหล่ำดอกด้วยไขมันต่ำ ดังนั้นวิธีการทอดกะหล่ำดอกให้อร่อย:

1) ต้มกะหล่ำดอกล้างและแบ่งออกเป็นช่อดอกเป็นเวลา 5-7 นาทีในน้ำเดือดแห้ง

2) ตีไข่ด้วยน้ำเย็นและเครื่องเทศ 1/2 แก้วเทแครกเกอร์ลงในชาม

3) จุ่มกะหล่ำปลีแต่ละชิ้นลงในไข่ จากนั้นใส่แครกเกอร์และทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะด้วยเนย

ลองมัน! ตอนนี้คุณรู้วิธีผัดกะหล่ำดอกแล้วจะได้อาหารจานด่วนโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถเพิ่มชีสเล็กน้อย ทอดกุ้งเพิ่ม และรับอาหารมื้อเยี่ยม!

กะหล่ำดอกตุ๋น

สตูว์ผักกับกะหล่ำดอกสามารถเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือกับข้าวที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถทำสตูว์กะหล่ำดอกด้วยส่วนผสมใดก็ได้ เช่น

• กะหล่ำดอก 1 หัว;
• ผักกาดขาว 1 พวง;
• 1 บวบ;
• 1 หัวหอม;
• 1 มะเขือยาว;
• 1 พริกหวาน;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ยิ่งส่วนผสมมากเท่าไหร่ สตูว์ผักกับกะหล่ำดอกก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมดก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถตัดอาหารในรูปแบบใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือพยายามตัดแบบเดียวกัน

จากนั้นคุณต้องเทน้ำมันลงในกระทะ ค่อยๆ วางผักทั้งหมด ทอดและปรุงอาหารจนนิ่มสนิท เพิ่มส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนที่สุด: กะหล่ำปลีจีนและกะหล่ำดอก ไม่มีกฎการทำอาหารพิเศษ แต่ถ้าคุณเห็นว่าสตูว์ดอกกะหล่ำแห้ง ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อยหรือน้ำต้มธรรมดา

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร (จานสุกประมาณ 25-35 นาที) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เมื่อทำตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะสามารถทำสตูว์ผักกับกะหล่ำดอกได้อย่างรวดเร็วและให้อาหารมื้ออร่อยกับครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็ว อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน:

แขกที่รัก!
วางข้อสงสัยของคุณ
กดปุ่มอย่างกล้าหาญ
และเก็บสูตรของเราไว้
ไปที่เพจบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
เพื่อตามหาเขาในภายหลัง
เพื่อบันทึกลงในเทป
เพื่อนำไปแจกจ่ายให้เพื่อนๆ

หากคุณไม่เข้าใจสิ่งนี้
คั่นหน้าเว็บไซต์
กด Ctrl D แล้วคุณจะพบเราทุกที่

กด Ctrl + D เพื่อบุ๊กมาร์กหน้า

ถ้าจู่ๆ อีกล่ะก็
มีบางอย่างในหัวข้อที่จะพูด
กรอกแบบฟอร์มด้านล่าง