มันติกับฟักทอง สูตรตะวันออกโบราณ

มีประโยชน์เต็มร้อยเปอร์เซ็นต์ สิ่งที่น่าแปลกใจที่สุดคือฟักทองรวมอยู่ในสูตรตั๊กแตนตำข้าวโบราณด้วย ถึงอย่างนั้น ผู้คนก็รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติในการรักษาและการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของมันกับเนื้อสัตว์ ถ้าใส่ฟักทองลงไปในเนื้อตั๊กแตนตำข้าวจะมีกลิ่นหอมมาก และที่สำคัญชุ่มฉ่ำมาก รีบไปที่ห้องครัวแล้วเตรียมเมนู Manti with Pumpkin กันเถอะ!

สูตรอาหารจากเว็บไซต์ VseManty.ru

จำนวนเสิร์ฟ - 5
เวลาเตรียม - 15 นาที
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที
ปริมาณแคลอรี่ – 647 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 330 กรัม
• เกลือ - 1 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำ - 130 กรัม
• สำหรับสร้างรูปร่าง: 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ฟักทอง - 700 กรัม
• ไขมันหางอ้วน – 200 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• เนย - 50 กรัม
• Kefir - 600 กรัม

มันติกับฟักทอง สูตรอาหาร

แป้งสำหรับตั๊กแตนตำข้าวกับฟักทอง

1. ผสมแป้ง ส่วนประกอบเกือบจะเหมือนกันเช่นเคย: เกลือ น้ำ และแป้ง
2. เมื่อพร้อมและยืดหยุ่นแล้ว ให้พักไว้ประมาณสี่สิบนาทีโดยใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ

ไส้ฟักทองตั๊กแตนตำข้าว

1. ช่วงนี้เราจะมีเวลาเตรียมไส้ หั่นฟักทองปอกเปลือกและเมล็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เพิ่มหัวหอม
3. เกลือเติมพริกไทยเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. หากคุณต้องการตั๊กแตนตำข้าวกับฟักทองและเนื้อสัตว์คุณต้องเพิ่มเนื้อแกะเนื้อวัวหรือหมูสับละเอียดลงในไส้ สามารถสับเนื้อสัตว์ได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ทำอาหารสำหรับตั๊กแตนตำข้าวด้วยฟักทอง

1. เปิดแป้งแล้วรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ
2. ใช้แก้วตัดเค้กกลมแล้ววางฟักทองสับลงไป โอ้ความงาม! สีส้มบนพื้นสีขาว
3. แต่ตอนนี้เราต้องปกปิดความสวยงามนี้ไว้นั่นคือ บีบขอบแป้งทับลงไป ในไม่ช้าความงามจะกลายเป็นความอร่อย!
4. วางตั๊กแตนตำข้าวที่เสร็จแล้วบนตะแกรงที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
5. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือติดตั้งลงในกระทะที่น้ำเดือดและกวน ปิดฝาให้แน่นแล้วลืมเรื่องตั๊กแตนตำข้าวของเราเป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้มีเวลาละลายเนยและนำ kefir ออกจากตู้เย็น

ทุกคนรู้ดีว่าตั๊กแตนตำข้าวนึ่ง ข้อเท็จจริงข้อนี้เพียงอย่างเดียวก็ทำให้พวกเขากลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้ การนึ่งจะดีกว่าการทอดหรือต้มมาก ในระหว่างการทอดจะก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง และเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยการปรุงอาหาร วิตามินที่เป็นประโยชน์มากมายจะถูกทำลาย แม้ว่าหลายคนไม่รู้จักอาหารนึ่ง แต่พวกเขาก็ชอบตั๊กแตนตำข้าวอย่างแน่นอน มีเพียงข้อสรุปเดียวเท่านั้น - manti เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

อร่อย!

เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ฉีกขาดระหว่างการปรุงอาหารและยืดหยุ่น เราจึงทราบตัวเลือกการสร้างแบบจำลองที่น่าสนใจที่สุดทั้งหมด สิ่งที่เหลืออยู่คือการแยกแยะไส้หลักของจานของเรา

ทำไมฉันถึงเลือกตัวเลือกที่มีฟักทอง! ง่ายมาก นี่เป็นประเภทที่ชื่นชอบมากที่สุดของคนหลาย ๆ คนเพราะด้วยส่วนประกอบของผักทำให้อาหารมีความชุ่มฉ่ำมาก เราจะดูวิธีการทำอาหารสองวิธี: manti กับเนื้อสับและ manti กับเนื้อสับในสไตล์อุซเบกโดยธรรมชาติในทั้งสองกรณีด้วยการเติมฟักทอง

สูตรการทำตั๊กแตนตำข้าวด้วยเนื้อและฟักทองทีละขั้นตอน

ดังนั้นเราจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้ วัตถุดิบ:

• แป้ง - 800 กรัม;
• น้ำ - 200 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น

• ฟักทอง - 400 กรัม;
• หัวหอม -1/2 กก.
• หมู - 1.5 กก. (ไขมัน)
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงบนพื้นผิวงาน เจาะรูตรงกลางแล้วตอกไข่ลงไป เติมน้ำอย่างระมัดระวังและเติมเกลือเล็กน้อย นวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30-40 นาที

2.คราวนี้เรามาเตรียมไส้กัน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างและทำให้เนื้อแห้ง สับด้วยมีดทำครัวให้ละเอียดที่สุด

หากคุณมีหางอ้วน อย่าลืมใส่มันลงในเนื้อสับด้วย

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต

4. ล้างและปอกเปลือกฟักทอง ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. รวมเนื้อกับฟักทองและหัวหอมใส่เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว

6. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ไส้กรอกออกจากแต่ละส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแบนแล้วเติมไส้ 1-2 ช้อนโต๊ะ ฟอร์มตั๊กแตนตำข้าว

7. อัดจารบีหม้อความดันหรือหม้อนึ่งด้วยน้ำมันพืชแล้ววางพายเนื้อของเรา นึ่งประมาณ 40 นาที

8. เสิร์ฟตั๊กแตนตำข้าวกับฟักทองและเนื้อสับร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

Manti กับฟักทองและเนื้อสับในสไตล์อุซเบก

อะไรคือความแตกต่างระหว่างท่าอุซเบกกับท่าธรรมดา! ทุกอย่างง่ายมาก คุณสมบัติเด่นหลักคือใช้เนื้อสับแทนเนื้อสับ โดยวิธีการที่ตัวฉันเองมักจะทำแป้งของเราด้วยเนื้อจากเนื้อสับ ฉันชอบวิธีนี้เพราะจานนี้เตรียมได้เร็วกว่ามาก

มาดูความแตกต่างของการเตรียมการทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 350 กรัม;
• เนื้อแกะสับ - 150 กรัม;
• ฟักทอง - 400 กรัม;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 400 กรัม;
• น้ำ - 150 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 25 มล.
• เนย - 100 กรัม;
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึก ผสมแป้ง ไข่ น้ำ และเกลือเล็กน้อย เติมน้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะลงไป นวดแป้งยืดหยุ่นด้วยมือของคุณแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วคลุมด้วยฟิล์มหรือถ้วย

2. ส่งเนื้อวัวผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับเนื้อแกะสับ เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หากต้องการให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำ ให้เติมน้ำ 1/2 ถ้วยตวง

3. ปอกฟักทองแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ สะเด็ดน้ำและเพิ่มเนยนิ่มลงในส่วนผสม ผสมเนื้อสับและผัก

4. เราทำพายโดยใส่ไส้ไว้ตรงกลางแล้วยึดด้านตรงข้ามไว้

5. วางส่วนผสมของเราลงในภาชนะอย่าลืมทาน้ำมันพืชด้วยเพื่อไม่ให้แป้งติดและรักษาน้ำซุปไว้ นึ่งเป็นเวลา 40 นาที อร่อย!!

อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถรวมผักกับเนื้อสับได้ แต่ปรุงแยกกัน: บางส่วนจะเป็นตั๊กแตนตำข้าวจากเนื้อสับและอื่น ๆ จากฟักทอง

โดยพื้นฐานแล้วมันเป็น เช่นเคย ทุกอย่างยอดเยี่ยมและเรียบง่าย และแน่นอนว่าอร่อยมาก!! ยอมรับว่าคุณลองมันติกับฟักทองแล้วหรือยัง?? เขียนความประทับใจของคุณในความคิดเห็น แล้วบอกลาแล้วเจอกันใหม่!! และสุดท้ายเป็นวิดีโอสั้น ๆ ขั้นตอนการจัดเตรียมอาหารของเรา เชิญรับชมได้เลย!!

อาหารประจำชาติของเอเชียได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในเมนูประจำวันของเรา เกี๊ยวตั๊กแตนตำข้าวนึ่งนั้นผิดปกติ - มีรูปร่างหลากหลายและมีไส้ที่แตกต่างกัน “เกี๊ยว” เหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันยากที่จะทำแต่ก็คุ้มค่า ด้วยการเตรียมพิเศษฟักทองที่ใส่ในไส้จะสูญเสียรสชาติที่ไม่พึงประสงค์เล็กน้อยและไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

ส่วนประกอบ

• แป้ง 500 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• เกลือเล็กน้อย
• ฟักทอง 200 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• น้ำมันหมู 100 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

สูตรอาหาร

Manti กับฟักทองและเนื้อ

ตั๊กแตนตำข้าวแบบดั้งเดิมที่มีฟักทองและเนื้อสัตว์มีส่วนผสมของเนื้อแกะเพราะในประเทศมุสลิมในเอเชียซึ่งเป็นที่มาของตั๊กแตนตำข้าวจึงไม่สามารถรับประทานเนื้อหมูได้ สูตรนี้มีเนื้อหมูซึ่งไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหารจานเสร็จ

ส่วนประกอบ

• แป้ง 0.5 กก.
• ไข่ 1 ชิ้น;
• น้ำ 200 มล.
• เกลือเล็กน้อย
• ฟักทอง 300 กรัม
• หมูสามชั้นติดมัน 300 กรัม
• หัวหอม 2 หัว;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

สูตรอาหาร

1. นวดแป้งไร้เชื้อปกติเช่นเกี๊ยวผสมแป้งกับน้ำไข่และเกลือ ปั้นแป้งให้เป็นลูกบอลยางยืด คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือชามแล้วพักแป้งไว้ 20 นาที
2. ในการเตรียมไส้ ให้ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหมูสามชั้นเป็นก้อนให้เล็กที่สุดด้วย สับหัวหอมด้วยมีด ผสมหมู ฟักทอง และหัวหอมในชาม เกลือ และพริกไทย ใส่ยี่หร่าเล็กน้อย
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ แผ่แต่ละชิ้นออกเป็นเค้กกลมเล็ก ๆ เค้กควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสิบเซนติเมตร วางเนื้อสับแล้วบีบขอบตามที่จินตนาการของคุณบอกคุณ
4. วางตั๊กแตนตำข้าวบนตะแกรงที่ทาน้ำมันพืชแล้วใส่ในหม้อต้มสองชั้นประมาณสี่สิบนาที
5. เสิร์ฟตั๊กแตนตำข้าวกับฟักทองและเนื้อร้อนโรยด้วยสมุนไพร

Manti กับฟักทองและมันฝรั่ง

ส่วนประกอบ

• ฟักทอง 300 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• น้ำ 0.2 ลิตร
• แป้ง 0.5 กก.

สูตรอาหาร

1. เช่นเคยเราเริ่มทำอาหารด้วยแป้ง ประกอบด้วยน้ำ แป้ง และเกลือเท่านั้น บำรุงรักษาง่ายและไม่แพง แต่นวดยาก งานนี้มักดำเนินการโดยผู้ชายในประเทศแถบเอเชีย แป้งค่อนข้างแน่นและคุณต้องนวดประมาณยี่สิบนาทีแล้วจึงคลึงให้บางที่สุดโดยไม่ทำให้แป้งแตก
2. ในขณะที่แป้งนวดอยู่บนโต๊ะที่มีถ้วยคุณต้องตัดไส้ออก ล้างและปอกเปลือกผัก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในผักสับ
3. รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นเค้กแบนบาง ๆ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสิบเซนติเมตร วางไส้ผักลงบนขนมปังแต่ละแผ่นแล้วปิดผนึกด้วยวิธีดั้งเดิมหรือตามต้องการ
4. เมื่อน้ำเดือดในหม้ออัดแรงดัน ให้วางตั๊กแตนตำข้าว จุ่มก้นลงในน้ำมันพืชบนตะแกรงแล้วนึ่งโดยปิดฝาไว้ครึ่งชั่วโมง
5. เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ราดด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ด้วยการผสมผสานส่วนผสมที่ลงตัวอย่างน่าทึ่ง จานง่ายๆ นี้จะทำให้หลาย ๆ คนประหลาดใจและจะเปลี่ยนแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบฟักทองให้กลายเป็นแฟนผักชนิดนี้ แน่นอนว่าตั๊กแตนตำข้าวไม่ได้ทำมาจากฟักทองเท่านั้น แต่ที่อร่อยที่สุดก็ทำจากฟักทองด้วย!

ทานให้อร่อย!

ในการปรุงอาหารมีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานเช่นตั๊กแตนตำข้าว สามารถใช้ไส้ได้เกือบทุกชนิด อย่างไรก็ตามเนื้อสับดั้งเดิมที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ทำจากเนื้อสัตว์และฟักทอง Manti ที่เตรียมตามสูตรนี้กลายเป็นของดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมมาก การผสมผสานส่วนผสมที่พิเศษนี้ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นวิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าวด้วยฟักทองและเนื้อสัตว์

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

สูตรอาหารค่อนข้างง่าย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• แก้วน้ำ.
• แป้ง 800 กรัม โดยเฉพาะข้าวสาลีและเกรดสูงสุดเท่านั้น
• เกลือพริกไทย คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นได้เช่นกัน
• หัวหอม 0.5 กิโลกรัม
• เนื้อฟักทองหวานสุก 400 กรัม
• เนื้อสับไขมันหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง เอาหมูไปดีกว่า
• เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นถาดในหม้อนึ่ง

วิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าวด้วยฟักทองและเนื้อสัตว์

ขั้นแรกมาเตรียมเนื้อสับกันก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

นำเนื้อมาบดในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่หรือตัดด้วยมีด

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด เพิ่มเนื้อฝอย

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร

ผสมเนื้อสับกับฟักทองสับใส่เครื่องเทศและเกลือ

หากเนื้อสับไม่ติดมันควรเติมไขมันหรือน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงไป

เตรียมแป้ง

ลำดับคือ:

ร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการผ่านตะแกรงสองครั้งซึ่งจะทำให้แป้งยืดหยุ่นยืดหยุ่นและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ร่อนแป้งลงในชามจนเป็นเนินดิน

ทำหลุมแป้งด้านบนแล้วตอกไข่ลงไป

ผสมน้ำกับเกลือ ละลายแล้วเทลงในไข่

นวดเป็นแป้งหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน รีดแป้งเป็นก้อนกลมคลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

การทำอาหารและการทำตั๊กแตนตำข้าว

ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด:

จะต้องตัดก้อนแป้งที่ได้ออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ซึ่งแต่ละส่วนจะถูกรีดเป็น "ไส้กรอก" แล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกัน

ค่อยๆ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12-13 เซนติเมตร หากคุณรีดแป้งบางเกินไปอาจฉีกขาดระหว่างการปรุงอาหารและหากแป้งหนาตั๊กแตนตำข้าวที่มีเนื้อและฟักทองก็จะไม่มีรสจืด

วางไส้ที่เตรียมไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังแฟลตเบรดแต่ละชิ้นแล้วทำตั๊กแตนตำข้าว ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องสร้างรูปทรงที่ซับซ้อนและขอบแกะสลักที่สวยงาม คุณสามารถปั้นตั๊กแตนตำข้าวที่มีขนาดเท่ากันอย่างระมัดระวังรสชาติของมันจะไม่ลดลงไปจากนี้

คุณต้องปรุงตั๊กแตนตำข้าวด้วยฟักทองและเนื้อสัตว์ในหม้อต้มสองชั้น ไม่มีลูกเล่นที่นี่เช่นกัน พวกมันปรุงเหมือนจานนึ่งทั่วไป และเพื่อไม่ให้ตั๊กแตนตำข้าวติดกับถาดนึ่งก็สามารถทาน้ำมันพืชหรือไขมันได้

ต้องปรุงด้วยไฟสูงสุดเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟ

ทันทีหลังการปรุงอาหารคุณจะต้องใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนตั๊กแตนตำข้าวแต่ละอันแยกกันเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของแป้งโดยสมบูรณ์และจะไม่ติดกันในอนาคต

ทางที่ดีควรเสิร์ฟทันทีหลังปรุงอาหารก่อนที่พวกเขาจะสูญเสียกลิ่นและรสชาติไปจนหมด

ครีมเปรี้ยวไขมันแบบโฮมเมดปรุงรสด้วยสมุนไพร กระเทียม หรือเครื่องเทศอื่น ๆ หรือสมุนไพรตามที่คุณต้องการ เหมาะเป็นซอส คุณยังสามารถใช้มายองเนสได้ แต่เนื่องจากรสชาติของมันจึงไม่ทำให้คุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมของตั๊กแตนตำข้าวและไส้ของมัน

มาสรุปกัน

เพื่อเตรียมตั๊กแตนตำข้าวด้วยฟักทองและเนื้อสัตว์ (สูตรอย่างที่เราเห็นนั้นง่ายมาก) คุณไม่จำเป็นต้องมีอะไรพิเศษหรือซับซ้อน สิ่งที่คุณต้องมีคือความปรารถนาที่จะทำบางสิ่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

อร่อย!

Manti เป็นอาหารเอเชียที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งปรุงอย่างรวดเร็วในจานหลายจานหรือในหม้อต้มสองชั้น หลักการเตรียมการนั้นง่าย: ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งธรรมดา (ไม่ใช่ยีสต์) พักไว้และในระหว่างนี้ให้เติมเครื่องเทศต่างๆ Manti นึ่งในหม้อต้มสองชั้น หม้ออเนกประสงค์ หรือหม้ออัดความดัน

เนื้อสับในตั๊กแตนตำข้าวสามารถมีความหลากหลายมาก: คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมที่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานได้ ตั๊กแตนตำข้าวมังสวิรัติจัดทำขึ้น - จากฟักทองหนึ่งลูกหรือจากมันฝรั่งและฟักทอง มันจะเป็นการค้นพบการทำอาหารที่น่าพึงพอใจหากคุณคิดว่ามีเพียงโจ๊กหรือโจ๊กเท่านั้นที่เตรียมจากฟักทอง

ตัวเลือกที่น่าพอใจมากขึ้นคือตั๊กแตนตำข้าวกับฟักทองและเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ ตั๊กแตนตำข้าวสไตล์อุซเบกมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก และเมื่อคุณลองแล้ว คุณจะไม่มีวันลืมมัน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย: ตั๊กแตนตำข้าวมังสวิรัติและเนื้อ สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับทำซอสตั๊กแตนตำข้าวตลอดจนเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ - ทั้งหมดนี้สามารถพบได้ในบทความ

ในสูตรคลาสสิกสำหรับการทำตั๊กแตนตำข้าวฟักทองแน่นอนว่าไม่มีเนื้อสัตว์นั่นคือตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของอาหารแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ก็ค่อนข้างสูง - ประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สิ่งนี้อธิบายได้จากการมีน้ำมัน: ยิ่งมีน้อยแคลอรี่ก็จะยิ่งน้อยลง ในทางกลับกัน นี่คือมื้อเที่ยงที่ใครๆ ก็อิ่มได้อย่างแน่นอน

เพื่อเตรียมมันเราจะใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง - 400 กรัม (นี่คือ 2 ชิ้นเล็ก)
• แป้งสำหรับแป้ง – 3-4 ถ้วย;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำ 1 แก้ว
• 2 หัวหอมเล็ก
• ครีมเปรี้ยวแก้วที่ไม่สมบูรณ์ (เมื่อเสิร์ฟ);
• น้ำมันพืชเล็กน้อย (3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว)
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรก็เล็กน้อยเช่นกันขึ้นอยู่กับรสนิยม

ลำดับของการกระทำมีดังนี้:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรกให้เตรียมแป้งอยู่เสมอ - นี่คือหลักการทั่วไปสำหรับตั๊กแตนตำข้าว เกี๊ยว นักหนา และอาหารอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกัน ความจริงก็คือโปรตีนจากแป้ง (กลูเตน) จะต้องบวมอย่างเหมาะสมเช่น เพิ่มขนาดโดยการดูดซับความชื้น

ดังนั้นก่อนอื่นให้ผสมน้ำแป้ง (แนะนำให้ร่อนก่อน) และไข่ ผสมให้เข้ากันและเติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 นวดแป้งจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่ค่อนข้างหนาแน่น นั่นคือเราเพิ่มแป้งให้มากเท่าที่ต้องการ

เราทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวและอย่าลืมคลุมด้วยชามหรือฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้พื้นผิวแห้ง นั่งทดสอบไม่เกินครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ขั้นตอนที่ 3 ในระหว่างนี้เราก็จะมีบางอย่างที่ต้องทำเช่นกัน ขั้นตอนต่อไปในสูตรการทำตั๊กแตนตำข้าวฟักทองคือการปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการดังที่แสดงในภาพ

• คุณสามารถตัดชิ้นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปล่อยไว้เหมือนเดิม
• คุณยังสามารถบดฟักทองบนเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น หรือใส่ในเครื่องบดเนื้อก็ได้

ตัวเลือกที่มีลูกบาศก์ดูเหมือนจะดีกว่าเพราะโดยทั่วไปแล้วตั๊กแตนตำข้าวสับจะถูกเตรียมแบบสับ - ในประเพณีที่ดีที่สุดของเอเชียกลาง

แต่มีจุดสำคัญอีกประการหนึ่ง: ถ้าคุณบดฟักทองให้เป็นเนื้อเดียวกันก็จะให้น้ำอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ จากนั้นคุณจะต้องเทมันออก (ซึ่งไม่ดีเลยเนื่องจากคุณประโยชน์ของผัก) หรือเติมแป้งหรือเซโมลินา สิ่งนี้จะไม่ถูกต้องทั้งหมด - ท้ายที่สุดเราต้องได้รสชาติฟักทองล้วนๆ

ดังนั้นจึงควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ดังที่แสดงในภาพจะดีกว่า

ขั้นตอนที่ 6 ผสมหัวหอมกับฟักทองลูกเต๋า ปรุงรสและทอดต่ออีก 4-5 นาทีทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้สามารถถอดไส้ออกจากความร้อนได้ - ควรเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ในระหว่างนี้ คุณเริ่มการทดสอบได้

เรามีสองทางเลือกอีกครั้ง:

1. คุณสามารถสร้างวงกลมที่ค่อนข้างใหญ่ได้ (หากพื้นที่โต๊ะอนุญาต) จากนั้นคุณสามารถตัดวงกลมที่เหมือนกันออกโดยใช้วิธีการชั่วคราว (แก้วแบบเดียวกันจะทำได้)
2. วิธีที่ง่ายกว่าคือการทำไส้กรอกจากแป้งแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ รีดออกเป็นเค้กแบน พยายามทำให้ขอบบางลงและตรงกลางหนาขึ้น

ขั้นตอนที่ 8 สุดท้าย วางไส้ส่วนเล็กๆ ในแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 9 และตอนนี้ อย่างที่พวกเขาพูด ช่วงเวลาแห่งความจริงก็มาถึง วิธีการปั้นตั๊กแตนตำข้าว? ท้ายที่สุดแล้วสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่เกี๊ยวหรือเกี๊ยว และเมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าเรื่องนี้ซับซ้อนกว่า แต่ไม่มีอะไรแบบนั้น!

มีหลายวิธีในการปั้น มีการแสดงไว้อย่างชัดเจนที่นี่

ขั้นตอนที่ 10 ใช้ mantyshnitsa (aka mantovarka) หรือหม้อต้มสองชั้น นี่คือกระทะที่คุณวางกระชอนชนิดหนึ่งที่มีรูขนาดใหญ่เพื่อให้ไอน้ำไหลผ่านได้ดี

เทน้ำ 3/4 ลงในกระทะ และก่อนอื่นคุณต้องนำไปต้มในน้ำเดือด วางกระชอนที่มีตั๊กแตนตำข้าวไว้ด้านบน (ด้านล่างต้องทาด้วยผักหรือเนยก่อน) วางบนไฟแรงและไอน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 11 ตอนนี้ตั๊กแตนตำข้าวฟักทองของเราพร้อมแล้วตามสูตรง่าย ๆ นี้: คุณควรได้รับผลิตภัณฑ์โฮมเมดประมาณเดียวกับที่แสดงในรูปภาพ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเนยพริกไทย - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

Manti กับฟักทองและเนื้อ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรก่อนหน้านี้เรียกได้ว่าเป็นผู้หญิงได้ง่ายๆ อาหารมื้อเบาที่สามารถใช้เป็นของว่างได้

แล้วตั๊กแตนตำข้าวกับเนื้อและเนื้อสับแบบคลาสสิกสามารถผสมกับส่วนผสมฟักทองหัวหอมได้หรือไม่? ค่อนข้างจะไม่เพียงแต่อร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• เนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม: ผสมเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู ในสัดส่วนที่ต้องการ (เช่น ใช้เนื้อมากกว่าฟักทอง 2 เท่า)
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

คุณต้องจองทันทีว่าสามารถนำเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ไก่ตัวเดียวกันได้ จากนั้นเวลาในการปรุงจะสั้นลงมาก - มากถึงครึ่งชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเรากำลังพูดถึงอกไก่ซึ่งประกอบด้วยโปรตีนเกือบทั้งหมด

ในเวอร์ชันเอเชียกลางคลาสสิกพวกเขาเลือกเนื้อแกะและเพิ่มหางอ้วนและเครื่องเทศที่เหมาะสม - ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในส่วนถัดไปของบทความ

สำหรับสูตรโฮมเมดสำหรับทำตั๊กแตนตำข้าวด้วยฟักทองและเนื้อสัตว์เราดำเนินการตามที่แสดงในภาพพร้อมคำอธิบาย:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นเราเตรียมแป้ง - ไม่มีอะไรใหม่ที่นี่ทุกอย่างเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า

ขั้นตอนที่ 2 ในขณะที่มันนอนและฟู ให้หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3. และสับหัวหอมเป็นชิ้นเดียวกันโดยประมาณ จุดสำคัญ - ครั้งนี้เราจะไม่ทอดอะไรเลยเพราะเวลาทำอาหารทั้งหมดจะไม่ใช่ครึ่งชั่วโมง แต่คือ 45-50 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ในขณะเดียวกันก็เตรียมเนื้อ: ล้างให้สะอาดแล้วสับ เป็นการดีที่สุดที่จะสับเนื้อด้วยมือ - ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดหนักและคมมากแล้วตัดออก

เนื้อสับสับไม่เพียง แต่เป็นเครื่องบรรณาการต่อประเพณีคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีเพื่อให้ได้รสชาติเนื้อที่เข้มข้นยิ่งขึ้นเนื่องจากการสร้างน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมภายในตั๊กแตนตำข้าวด้วย อย่างไรก็ตามเราสามารถทำได้อย่างรวดเร็วด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้เรามาเริ่มแกะสลักกันดีกว่า รีดแป้งออก หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วเติมไส้ลงไป

ขั้นตอนที่ 6 ห่อด้วยวิธีที่แนะนำ ตัวอย่างเช่น: ก่อนอื่นเราคว้าตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเราก็ติดขอบตามที่แสดงในรูปภาพ

ขั้นตอนที่ 8. หลังจากนั้นก็เพียงห่อให้เข้ากัน

ไม่จำเป็นต้องแพ็คผลิตภัณฑ์ของเราแน่นเกินไป เพราะจะทำให้ขนาดเพิ่มขึ้นด้วย ดังนั้นให้วางไว้ที่ระยะความกว้างครึ่งนิ้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาทีด้วยไฟแรง

ขั้นตอนที่ 10 เสิร์ฟ Manti กับฟักทองและเนื้อสัตว์ ราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือเนย และสำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดก็สามารถเตรียมซอสซานต้าสูตรพิเศษได้

ทำได้ดังนี้: นำพริกแดง (ผงหรือเกล็ด) เจือจางด้วยน้ำเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันร้อน ๆ คนให้เข้ากัน - และทุกอย่างก็พร้อม คุณสามารถเทลงบนตั๊กแตนตำข้าวหรือจุ่มลงในของเหลวรสเผ็ดก็ได้

ตั๊กแตนตำข้าวสไตล์อุซเบกพร้อมเนื้อสับและฟักทอง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แน่นอนว่าตั๊กแตนตำข้าวคลาสสิกนั้นปรุงด้วยเนื้อสับเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ความคลาสสิกเข้ากันได้ดีกับเทรนด์สมัยใหม่ แล้วทำไมไม่ลองอะไรใหม่ๆ โดยไม่ลืมของเก่าดีๆ ล่ะ?

ตัวอย่างเช่น มาทำตั๊กแตนตำข้าวสไตล์อุซเบกคลาสสิกกับเนื้อแกะสับกันดีกว่า แต่ขอใส่ฟักทองไว้ที่นั่นด้วย

ในการปรุงอาหารเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง 0.5 กก.
• น้ำ - 1 แก้วเล็กน้อย;
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – เนื้อแกะ (ส่วนใดก็ได้) – 400 กรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น (รวม 300 กรัม)
• หางแกะ (เช่นไขมันจากหาง) – 100 กรัม
• ยี่หร่า (หรือที่เรียกว่ายี่หร่า) - ครึ่งช้อนชา;
• ใบโหระพา - จำนวนเท่ากัน
• พริกไทยร้อน - ครึ่งฝักหรือผงเล็กน้อย
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ดังนั้น ถ้าเราเอาน้ำหนักของเนื้อสัตว์เป็นหนึ่งหน่วย เราจะเอาฟักทองมากกว่าหนึ่งลูกเล็กน้อย และหัวหอมน้อยกว่าเล็กน้อย ส่วนเครื่องเทศก็เรื่องของรสนิยม และอัตราส่วนของแป้งและน้ำสำหรับแป้งเป็นแบบคลาสสิค - 3:1

เราจะดำเนินการดังนี้:

ขั้นตอนที่ 1 จริงๆ แล้ว ไม่มีอะไรใหม่อย่างสิ้นเชิง ขั้นแรกให้นวดแป้งอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 2 หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3 สับเนื้อด้วยมีดคม ๆ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่เนื้อสับสับลงไป เรายังใส่เครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดรวมทั้งหางแกะด้วย

ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และควรใส่ไขมันในช่องแช่แข็งก่อนดีกว่า - แล้วทุกอย่างจะสนุกยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มก้อนฟักทองลงในไส้ รีดแป้งออกแล้วปั้นตั๊กแตนตำข้าว

ขั้นตอนที่ 5 ปรุงในหม้ออัดความดันเป็นเวลา 40-50 นาทีเท่ากันด้วยน้ำเดือดตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 6: ในขณะเดียวกัน คุณสามารถเตรียมซอสกระเทียมง่ายๆ ได้ เราใช้นมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวใส่สมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมสับละเอียด (4-5 กลีบ) - ปรากฎว่ามีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

Manti กับมันฝรั่งและฟักทอง - สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรนี้ไม่มีเนื้อสัตว์และเราจะเตรียมแป้งที่ไม่มีไข่ด้วย ตั๊กแตนตำข้าวดังกล่าวจะดีมากในช่วงเข้าพรรษาสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขาและผู้ที่เป็นมังสวิรัติสามารถรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัย เราจะต้องมีส่วนผสมง่าย ๆ สำหรับไส้แป้งและมันฝรั่งฟักทอง

สำหรับการกรอก:

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• 3-4 ชิ้น มันฝรั่ง;
• 4 อย่าง. หัวหอม;
• เกลือ 2 ช้อนชา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมแป้ง:

• แป้งสาลี 2 ถ้วย;
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำมันพืช;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เราจะเตรียมมันดังนี้:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกฟักทองและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 เรายังหั่นหัวหอมเป็นก้อนด้วย คุณสามารถรับมันได้มากขึ้น - จากนั้นตั๊กแตนตำข้าวของเราจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 3 รวมฟักทอง มันฝรั่ง และหัวหอมเข้าด้วยกัน เกลือพริกไทยใส่น้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 4 ในขณะที่ไส้พักอยู่ก็ถึงเวลาทำแป้ง เทแป้งลงในกองแล้วทำบ่อที่ด้านบน ค่อยๆเทน้ำเค็มและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงไป

นวดเบา ๆ หลีกเลี่ยงก้อน วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดให้แรงที่สุดเท่าที่จะทำได้เป็นเวลาประมาณ 20 นาที เมื่อแป้งเริ่มแข็งแรงและยืดหยุ่นได้ ให้พักไว้ จากนั้นเทน้ำลงในหม้ออัดแรงดันแล้วตั้งไฟ

คำแนะนำ

เมื่อคุณเตรียมแป้งสำหรับตั๊กแตนตำข้าวจะเป็นการดีกว่าที่จะมอบงานนี้ให้กับมือผู้ชายที่แข็งแกร่งหรือเครื่องทำขนมปัง

ขั้นตอนที่ 5. ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. กระจายไส้ 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละวงกลม

ขั้นตอนที่ 6 ทำตั๊กแตนตำข้าว จากนั้นจุ่มแต่ละชิ้นคว่ำลงในน้ำมันพืชแล้ววางลงบนวงกลมนึ่ง

ขั้นตอนที่ 7 ปิดฝา mantyshnitsa ให้แน่นแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที ไฟสามารถขยายใหญ่ขึ้นได้เพื่อให้น้ำในหม้อต้มสองชั้นเดือดอย่างมีพลังและหลัก

นำตั๊กแตนตำข้าวที่เสร็จแล้วออกจากหม้อนึ่ง ตักใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ - ผักชีลาว ผักชี พริกไทยดำหรือพริกแดง ใบโหระพา

ซอสสำหรับตั๊กแตนตำข้าว: 5 สูตร

ในขณะที่ตั๊กแตนตำข้าวของเรากำลังนึ่งอยู่ ก็ถึงเวลาเตรียมซอส เราเสนอซอสให้คุณเลือกซึ่งสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว

มะเขือเทศรสเผ็ด

บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น บีบกระเทียม เทน้ำมันลงไป แล้วเติมเกลือ น้ำตาล และพริกไทย ผสมจนเนียนด้วยช้อนหรือเครื่องปั่นเดียวกัน

ครีมเปรี้ยวกับกระเทียม

ในการเตรียมซอสนี้ คุณต้องใช้ครีมเปรี้ยว กระเทียม และสมุนไพรสดจำนวนมาก (หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชีลาว ฯลฯ) สูตรคือ:

1. ปอกกระเทียมสับให้ละเอียดที่สุดแล้วใส่ในชามลึก
2. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในกระเทียม
3. โรยทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ (khmeli-suneli เหมาะมาก)
4. เพิ่ม 500 กรัม ครีมและผสมทุกอย่างให้ละเอียด เกลือพริกไทยแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ซอสอุซเบก

ตัวเลือกที่ง่ายและราคาไม่แพงที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับตั๊กแตนตำข้าวสไตล์อุซเบก: เราใช้ kefir โยเกิร์ต katyk หรือโยเกิร์ต (อะไรก็ได้ที่อยู่ในบ้าน) ใส่กระเทียมสับละเอียด เกลือ และพริกไทยดำลงไป

คุณยังสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรสด เช่น ผักชี ผักชีฝรั่ง ฯลฯ พร้อม!

ซอสอัลมาตี

และสำหรับซอสดังกล่าวคุณต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติม: พริกแดงป่น, มะเขือเทศบด, กระเทียม, น้ำมันพืช

มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

1. อุ่นน้ำมันพืช 150 กรัมในกระทะก้นลึก
2. ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดเล็ก ผสมพริกแดงบด (1 ช้อนโต๊ะ) วางมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ) และกระเทียมสับ 6-8 กลีบ
3. เทน้ำมันร้อนลงไปทั้งหมดนี้และผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันชง

อย่างไรก็ตามด้วยซอสอัลมาตีตั๊กแตนตำข้าวกับฟักทองจะได้รสชาติที่เยี่ยมยอดอย่างแท้จริง

ซอสสำหรับตั๊กแตนตำข้าวกับน้ำส้มสายชู

และซอสเผ็ดและรวดเร็วนี้เหมาะสำหรับทั้งมันติและเกี๊ยว: เทน้ำต้มเย็นลงในภาชนะแล้วเติมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (ไวน์, แอปเปิ้ล, บัลซามิก - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) หลายคนชอบโรยพริกไทยเพื่อความเผ็ด

และคำแนะนำที่สำคัญในที่สุด

เมื่อรับประทานตั๊กแตนตำข้าว หลายๆ คนมักจะคุ้นเคยกับการจุ่มมันลงในซอสหรือเทลงบนผลิตภัณฑ์ หรือคุณสามารถกินด้วยวิธีนี้: หยิบตั๊กแตนตำข้าวด้วยมือของคุณ กัดด้านบนอย่างระมัดระวังแล้วใส่ซอสลงไปด้วยช้อนเล็ก ๆ ลองมัน!

ดังนั้นการเดินทางระยะสั้นของเราผ่านร้านอาหารอันกว้างใหญ่ของเอเชียกลางจึงสิ้นสุดลงแล้ว สูตรอาหารเวอร์ชันคลาสสิกเข้ากันได้ดีกับความทันสมัย นี่คือเหตุผลที่เราไม่เพียงแต่สามารถทำซ้ำเทคโนโลยีที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่ยังลองสิ่งใหม่ๆ อีกด้วย

อร่อย!