คุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์เท่านั้น มันเข้ากันได้ดีกับไส้กรอก กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกเป็นหนึ่งในอาหารเยอรมันที่มีชื่อเสียงที่สุด แต่ปรุงด้วยวิธีนี้ในประเทศต่างๆ ประเด็นก็คือกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกจะได้รสชาติที่ฉุนน่าพอใจและเตรียมง่ายมาก

คุณสมบัติการทำอาหาร

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกจะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณทำตามคำแนะนำง่ายๆ

• คุณสามารถตุ๋นไส้กรอกประเภทใดก็ได้กับกะหล่ำปลี: ต้มหรือรมควัน ไส้กรอกไม่สำคัญมากนัก แต่เป็นคุณภาพ การใช้ไส้กรอกราคาถูกที่ทำจากวัตถุดิบคุณภาพต่ำจะทำให้อาหารจานนั้นไม่อร่อยเท่าที่ควร
• คุณภาพของผักที่ใช้ในการเตรียมอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องไม่เหี่ยวเฉาหรือเน่าเสีย ใบกะหล่ำปลีสดตอนบนจะถูกลบออกเสมอ หากสูตรต้องใช้กะหล่ำปลีดอง ให้ล้างและแช่ไว้ถ้าจำเป็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเมื่อมีรสเค็มหรือเปรี้ยวเกินไป หากรสชาติของมันสมดุลคุณก็ต้องบีบมันออก ตัวเลือกนี้เหมาะกว่า เนื่องจากการแช่กะหล่ำปลีจะทำให้กะหล่ำปลีมีสุขภาพไม่ดี
• เพื่อให้อาหารจานนี้นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอม คุณต้องปรุงในกระทะหรือหม้อต้มที่มีกำแพงหนาโดยใช้ไฟอ่อน หม้อหุงช้าก็เหมาะสำหรับมันเช่นกัน
• การเลือกเครื่องเทศที่ดีสามารถเน้นรสชาติของอาหารจานเสร็จได้ คุณควรระมัดระวังในการเติมเครื่องเทศ และอย่าลืมว่าไส้กรอกส่วนใหญ่ก็ใช้เครื่องเทศเหล่านั้นอยู่แล้ว หากคุณใส่เครื่องเทศมากเกินไป มันจะไม่เป็นประโยชน์ต่ออาหารจานที่ทำเสร็จแล้ว

คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีและไส้กรอกกับซอสมะเขือเทศ ซอส และมะเขือเทศสดได้ การเลือกส่วนผสมขึ้นอยู่กับสูตร เทคโนโลยีการทำอาหารอาจขึ้นอยู่กับมันด้วย

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกในหม้อขนาดใหญ่

• ไส้กรอกรมควัน – 0.25 กก.
• แครอท – 0.2 กก.
• หัวหอม – 0.2;
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• น้ำตาลทราย - 5 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ – 25 กรัม;
• น้ำ – 0.25 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หลังจากล้างแล้วเอาใบด้านบนและก้านออก
• หลังจากปอกแครอทแล้ว ให้ขูดเป็นชิ้นหยาบๆ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงไป ทอดด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
• ตัดไส้กรอกรมควันเป็นเส้นแล้วใส่ในหม้อต้ม ผัดกับหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่กะหล่ำปลีลงในหม้อ
• ละลายมะเขือเทศบด เกลือ และน้ำตาลในน้ำ เทลงบนกะหล่ำปลี
• ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวกะหล่ำปลีและไส้กรอกด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้คุณต้องตรวจสอบเป็นระยะว่าน้ำเดือดหมดแล้วและคนจานหรือไม่

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก มันอร่อยด้วยตัวเอง แต่เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดจะดีกว่า

สูตรวิดีโอเทศกาล:

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกในเตาอบ

• ผักกาดขาว – 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• นม – 0.25 ลิตร;
• ไส้กรอกต้ม – 0.3 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• เนย – 50 กรัม

การตระเตรียม:

• เตรียมผัก: ล้างและสับ ในกรณีนี้ควรสับกะหล่ำปลีอย่างละเอียดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ และควรขูดแครอทเพื่อเตรียมสลัดเกาหลี หลังจากปอกมันฝรั่งแล้ว ให้หั่นเป็นวงกลม พยายามทำให้บางเหมือนมันฝรั่งทอด
• ตัดไส้กรอกเป็นเส้นยาวหรือแท่งเล็กๆ
• ตีไข่กับนม เติมเกลือและพริกไทยหากต้องการ
• ขูดชีสอย่างประณีต
• ละลายเนยในกระทะหรือหม้อต้มทรงลึก ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่กะหล่ำปลี เติมน้ำเล็กน้อย (50 มล.) แล้วเคี่ยวกะหล่ำปลีใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
• เพิ่มไส้กรอกผัดเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
• ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง
• วางกะหล่ำปลีและไส้กรอกลงบนชิ้นมันฝรั่ง คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
• เทส่วนผสมนม-ไข่ โรยด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบ
• หลนในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

สามารถเตรียมอาหารจานนี้เป็นส่วนๆ ได้โดยใช้จานอบขนาดเล็กหลายใบ จำนวนส่วนผสมที่ระบุในสูตรคือ 4 เสิร์ฟใหญ่หรือ 6 เสิร์ฟกลาง

กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า

• ผักกาดขาว (ไม่รวมก้าน) – 0.4 กก.
• ซอสมะเขือเทศ – 25 มล.;
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• ไส้กรอกรมควัน – 0.25 กก.
• ลูกจันทน์เทศ – 2-3 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำ – 0.25 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ฉีกกะหล่ำปลี
• ปอกหัวหอมและแครอท
• ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
• เจือจางซอสมะเขือเทศกับน้ำ ซอสที่มีรสหวานอมเปรี้ยวกำลังเหมาะ แต่ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดก็ใช้น้ำพริกได้เช่นกัน
• ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ
• เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ใส่หัวหอมและแครอทลงไป
• เปิดโหมดอบหรือทอด ทอดผักโดยเปิดฝาไว้ 10 นาที
• เพิ่มไส้กรอกและทอดส่วนผสมต่อในโหมดเดียวกันต่อไปอีก 5 นาที
• ใส่กะหล่ำปลีลงในหม้อหุงช้า โรยด้วยเกลือ น้ำตาล และลูกจันทน์เทศ ใส่ซอสที่เจือจางด้วยน้ำลงไป
• ลดฝาหม้อหุงข้าวลงแล้วเปิดโปรแกรมตุ๋นโดยตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมง

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมเย้ายวนและดูน่ารับประทานมาก คุณและสมาชิกในครอบครัวจะต้องชอบรสชาตินี้อย่างแน่นอน

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอก

• กะหล่ำปลีดอง – 0.7 กก.
• ไส้กรอกต้ม – 0.4 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• วางมะเขือเทศ – 25 กรัม;
• น้ำ – 0.2 ลิตร;
• ยี่หร่าสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หั่นไส้กรอกเป็นก้อนขนาดประมาณหนึ่งเซนติเมตร
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ล้างกะหล่ำปลีถ้าจำเป็น บีบให้ละเอียด
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีกำแพงหนาแล้วทอดหัวหอมและแครอทบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มไส้กรอกและปรุงอาหารกวนต่อไปอีก 5 นาที
• เพิ่มกะหล่ำปลีดอง
• เติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมของน้ำและมะเขือเทศบด
• เพิ่มยี่หร่า
• ปิดฝาเคี่ยวลดความร้อนเป็นเวลา 20 นาที

ตามสูตรนี้จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอกบาวาเรีย

• กะหล่ำปลีดอง – 0.6 กก.
• ไส้กรอกบาวาเรียหรือล่าสัตว์ - 0.3 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันหมู – 100 กรัม;
• สมุนไพรสด – 50 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• สับน้ำมันหมูอย่างประณีตแล้วละลายในกระทะก้นลึก
• ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง กระเทียมสับละเอียด และไส้กรอกหั่นเป็นวงกลมเล็กๆ ในกระทะ ทอดเป็นเวลา 10 นาทีโรยด้วยเครื่องเทศ
• เพิ่มกะหล่ำปลีและปิดฝากระทะ เคี่ยวกะหล่ำปลีบนไฟอ่อน กวนเป็นครั้งคราวและเติมน้ำหากจำเป็นเป็นเวลา 30 นาที

ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้โรยจานด้วยสมุนไพรสับ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก มะเขือเทศ และพริก

• ผักกาดขาว – 1 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• แครอท – 100 กรัม;
• พริกหยวก – 0.25 กก.
• มะเขือเทศ – 0.3 กก.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ไส้กรอกรมควัน – 0.2 กก.
• ไส้กรอกต้ม – 0.2 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• ฉีกกะหล่ำปลี
• ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นครึ่งวง
• ขูดแครอท
• หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
• ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
• หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีก้นหนา แล้วทอดหัวหอม แครอท และกระเทียมลงไปเป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มไส้กรอกและทอดในปริมาณเท่ากัน
• ใส่พริก มะเขือเทศ และกะหล่ำปลี ใส่เกลือและพริกไทย ปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที คนเป็นครั้งคราวและเติมน้ำตามต้องการ

จานนี้มีรสชาติแปลกตาที่เกือบทุกคนชอบ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพึงพอใจ เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและข้าว

ทอดในเนย - อร่อย แต่ที่สำคัญที่สุดฉันชอบกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อพร้อมเนื้อ ฉ่ำมาก เปรี้ยวและเค็มปานกลาง เข้มข้นด้วยกลิ่นหอมของเนื้อ...อืม แค่เลียนิ้วก็อร่อยแล้ว มันจะออกมาอร่อยแค่ในหม้อขนาดใหญ่เท่านั้น คุณจะไม่ได้รสชาติที่ถูกต้องในกระทะทั่วไป แม้ว่าคุณจะทำตามขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดแล้วเติมส่วนผสมแบบเดียวกันก็ตาม ดังนั้นหม้อต้มเก่าของฉันจึงเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นและพิลาฟ

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ:

1. กะหล่ำปลีดอง - 1 ถ้วย
2. กะหล่ำปลีสด - 1.5 - 2 ถ้วย
3. เนื้อสัตว์ (หมูหรือไก่ดีที่สุด) - 350 - 400 gr.
4. วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือน้ำมะเขือเทศ - 2 ถ้วย
5. หัวหอม - 1 หัว
6. ราสท์. น้ำมัน.

ทอดในหม้อเพื่อการเติบโต ทาน้ำมันเนื้อจนเป็นสีน้ำตาล

ทอดเนื้อในหม้อ (ฉันใช้ไก่)

จากนั้นใส่หัวหอมสับแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที

ตอนนี้เพิ่มกะหล่ำปลีดอง ฉันไม่ล้างก่อนเพื่อคงรสเค็มอมเปรี้ยวไว้

ปิดฝาโดยปล่อยให้เป็นรูเล็ก ๆ ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณยี่สิบนาทีแล้วใส่กะหล่ำปลีสด ควรมากกว่าการหมัก 1.5 - 2 เท่า กะหล่ำปลีสดจะให้น้ำผลไม้ซึ่งเนื้อหาทั้งหมดของหม้อจะเคี่ยว เคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนๆ โดยเปิดฝาไว้เล็กน้อย โดยคนเป็นครั้งคราว

หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อน้ำธรรมชาติเดือดหมดแล้ว กะหล่ำปลีสดจะลดลงอย่างเห็นได้ชัดและกลายเป็นสีทองเล็กน้อย ตอนนี้คุณต้องเพิ่มมะเขือเทศบดที่เจือจางในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วหรือน้ำมะเขือเทศ (หนาและอร่อยมาก)

เคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในจานของเรา เกลือที่อยู่ในกะหล่ำปลีดองก็เพียงพอแล้ว เมื่อกะหล่ำปลีมีสีทองและนิ่มแล้ว คุณสามารถปิดไฟได้ ปิดฝาความอร่อยทั้งหมดนี้แล้วปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เราเสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งบดอย่างแน่นอน อร่อย!

สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำกะหล่ำปลีตุ๋นที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ดูเหมือนผักธรรมดาๆ แต่มีหลายสิ่งที่สามารถทำได้จากมัน ไม่สามารถระบุได้ทั้งหมดด้วยซ้ำ ฉันได้แนะนำคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารและการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวแล้ว แต่ฉันก็อยากทำอะไรจากกะหล่ำปลีสดด้วย

คุณสามารถใช้มันเพื่อปรุงซุปกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยม สตูว์และทอด หรือทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ และพวกเขากลับกลายเป็นว่าวิเศษขนาดไหนด้วยการเติมคุณเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ

แต่วันนี้ฉันจะแนะนำคุณให้รู้จักกับอาหารที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็อาหารอร่อยมากที่ทำจากกะหล่ำปลีตุ๋น เมื่อเสิร์ฟฉันชอบปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว และสามีและลูกชายของฉันก็เติมมายองเนส แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

จานนี้สามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือกับข้าวเพิ่มเติมได้ ตัวอย่างเช่นกับมันฝรั่งทอดก็จะอร่อย ฉันจะพูดอะไรได้ก็แค่ปรุงและลอง

คุณจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้โดยคำนึงถึงการเตรียมอาหารสำหรับตุ๋นด้วย มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ และหากต้องการก็สามารถแทนที่ไส้กรอกด้วยไส้กรอกต้มหรือรมควันไส้กรอกหรือแฮมได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัวเล็ก (1 กก.)
• ไส้กรอก – 300 – 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น (กลาง)
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะโดยควรมีผนังหนาตั้งไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผักสับลงไปเติมน้ำเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

คุณยังสามารถใช้กระทะที่มีผนังสูงได้

3. ขณะที่ผักเริ่มเคี่ยว ให้หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นหนา 0.5-0.7 มม. เลือกความหลากหลายที่คุณชอบ ฉันชอบครีมหรือรมควัน

4. ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และพริกไทยลงในผัก ใส่ไส้กรอกลงไปด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หากต้องการคุณสามารถทอดไส้กรอกแยกกันในกระทะแล้วใส่ผักลงไป

5. ใส่ใบกระวานลงไปและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปอีก 10 นาทีโดยปิดฝาไว้ หลังจากนั้นคุณสามารถให้บริการได้

กะหล่ำปลีอร่อยกับเนื้อหมูในกระทะ

นอกจากไส้กรอกแล้ว จานนี้ยังสามารถทำกับเนื้อสัตว์ได้ไม่ว่าจะเป็นแบบไหนก็ตาม ฉันมักจะกินหมูหรือไก่ และบางคนชอบเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว โดยทั่วไปให้เลือกเนื้อสัตว์ด้วยตัวเองในสูตรของฉันคือเนื้อหมู อาหารของเรามีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก ส่วนหนึ่งต้องขอบคุณเครื่องเทศที่ใส่เข้าไป

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว (ประมาณ 1.5 กก.)
• หมู – 0.5 กก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะกอง)
• เกลือพริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• น้ำ – 150 มล
• เครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกเรามาเตรียมผลิตภัณฑ์กันก่อน หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ตัดหัวหอมเป็นสี่วง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

2. ตั้งกระทะก้นหนาบนไฟ เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน วางเนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเล็กน้อย

จากนั้นใส่หัวหอมและทอดต่อไปจนนุ่มและโปร่งแสง หลังจากนั้นให้ใส่แครอทลงไปผัดและทอดจนแครอทนิ่มเช่นกัน

3. ใส่ใบกระวาน เกลือ ลงในหม้อ แล้วเทน้ำร้อน 100 มล. ผสมทุกอย่าง ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

4. ในขณะที่เนื้อกำลังสุกเรามาเริ่มด้วยกะหล่ำปลีกันก่อน เพื่อความสะดวกให้ผ่าครึ่งหัวกะหล่ำปลีแล้วสับด้วยวิธีที่สะดวก

5. ใส่มะเขือเทศบดลงในเนื้อสัตว์และผักที่เสร็จแล้วแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่กะหล่ำปลีฝอย คนทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

6. หลังจากเวลาที่ผ่านไป ให้ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ พริกไทยป่น น้ำตาล ลงในกระทะแล้วชิม หากจำเป็นให้เติมเกลือเพิ่ม ผสมทุกอย่างด้วยช้อน

7. ปิดฝากระทะอีกครั้งแล้วเคี่ยวผักและเนื้อสัตว์ต่ออีก 15-25 นาที เวลาขึ้นอยู่กับว่าคุณอยากให้กะหล่ำปลีนิ่มแค่ไหน เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ปรากฎว่าอร่อยมาก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นสดที่ไม่มีเนื้อสัตว์เหมือนในโรงอาหาร

สูตรนี้ถึงจะอร่อยขนาดนี้ จานนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ หรือสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ชวนให้นึกถึงรสชาติของโรงอาหารโซเวียตเมื่อทุกอย่างปรุงตามมาตรฐาน GOST ที่เข้มงวด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 250 มล
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น เติมเกลือและจำไว้ให้ดีด้วยมือเพื่อให้น้ำคั้นออกมา จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นลึกแล้ววางไว้ตรงนั้น

2. วางมะเขือเทศวางตรงนั้น คนให้เข้ากันและนำไปต้ม ไม่จำเป็นต้องปิดฝา

คุณสามารถซื้อพาสต้าได้ที่ร้านหรือเตรียมที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะนำมะเขือเทศ (200 กรัม) ปอกเปลือกแล้วนำไปวางโดยใช้เครื่องปั่น

3. ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวอยู่ในกระทะ ให้หั่นแครอทเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อน ตั้งกระทะอีกใบให้ร้อน เทน้ำมันลงไป แล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดเบา ๆ จากนั้นใส่แครอทลงไปและทอดต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ในเวลานี้กะหล่ำปลีจะสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มส่วนผสมในการทอด ผัดและเคี่ยวต่อ

5. มาทำซอสกันดีกว่า วางเนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนละลาย จากนั้นใส่แป้งที่นั่นแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำทีละช้อนทีละน้อยจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเกิดขึ้น จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม

6. เมื่อกะหล่ำปลีใกล้จะพร้อมแล้ว ให้เติมซอสลงไป คนให้เข้ากัน เพิ่มใบกระวาน ออลสไปซ์ น้ำตาล และเกลือหากจำเป็น หลนต่อไปอีก 5 นาทีแล้วปิด จานอร่อยของเราพร้อมแล้ว

หากผักดูข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยลงในกระทะพร้อมกับเครื่องเทศแล้วเคี่ยวต่อไป

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงกะหล่ำปลีกับไก่ในหม้อหุงช้า

ฉันไม่สามารถเพิกเฉยต่อสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยในหม้อหุงช้าได้ คุณจะได้รับอาหารค่ำที่น่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัวโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 650-700 กรัม
• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

จานนี้สามารถปรุงร่วมกับผักชนิดอื่นได้ เช่น ใส่ซูกินี มะเขือยาว หรือพริกหวาน คุณสามารถเพิ่มพริกเผ็ดสำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ดได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และผักจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอกสไตล์เยอรมัน

สิ่งที่ทำให้สูตรนี้พิเศษคือเราใช้กะหล่ำปลีดองที่นี่ นี่เป็นหนึ่งในวิธีง่ายๆ ในอาหารจานภาษาเยอรมันของเรา คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ หรือเนื้อรมควันแทนไส้กรอกได้ จานนี้เหมาะแม้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง – 1 กก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไส้กรอก – 200 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เนย - 30 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. วางกะหล่ำปลีลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้พอท่วม วางบนไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ถ้ามันเค็มหรือเปรี้ยวเกินไปก็สามารถล้างออกก่อนได้

2. ในระหว่างนี้เรามาดูผลิตภัณฑ์ที่เหลือกันดีกว่า ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นไส้กรอกตามต้องการ สับกระเทียม

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่ออุ่นขึ้นเล็กน้อยให้ใส่เนยลงไป หลังจากที่เนยละลายแล้ว ให้ใส่หัวหอมและทอดจนโปร่งแสง

4. จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงในหัวหอมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไส้กรอกและกะหล่ำปลีเทน้ำครึ่งแก้วใส่กระเทียมสับและใบกระวาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ ลดความร้อน ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

5. จากนั้นคนให้เข้ากันและเคี่ยวต่อใต้ฝาต่อไปอีก 20-30 นาที จนสุกเต็มที่ เมื่อคุณแน่ใจว่ามันสุกเรียบร้อยแล้ว ให้โทรหาครอบครัวของคุณและเลี้ยงพวกเขาด้วยอาหารเย็นแสนอร่อย

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่ง - อร่อยมากและน่าพึงพอใจ

สูตรนี้เป็นสูตรโปรดของฉัน โดยใช้ส่วนผสมที่ฉันชอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน ทานได้อิ่มมาก อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 700 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมเปญ – 200 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ – 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1.มาเตรียมสินค้ากันก่อน ฉีกกะหล่ำปลีตามที่คุณต้องการ ปอกหัวหอมและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้น สับกระเทียม

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป ทอดกวนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปแล้วเคี่ยวต่อใต้ฝา

ทอดหัวหอมในกระทะแยกต่างหากจนโปร่งแสงแล้วใส่ไส้กรอกสับลงไป ผัดและทอดอีกเล็กน้อย

3. ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะอีกใบบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันพืชแล้วใส่เห็ด ทอดจนสุก อย่าลืมคนให้เข้ากัน

4. เมื่อแครอทนิ่มแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และพริกไทยลงในผัก คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนสุก

5. วางมันฝรั่งสับไว้บนผักตุ๋น เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่อใต้ฝา

6. เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในกระทะ เช่น เห็ด หัวหอม และไส้กรอก ปิดฝาและเคี่ยวจนมันฝรั่งสุกเต็มที่

ในแง่ของเวลาทุกอย่างใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและคุณจะได้อาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ สิ่งที่คุณต้องทำคือยกออกจากเตา ใส่ลงในจานแล้วลองทำดู

วิธีตุ๋นดอกกะหล่ำอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ

อีกสูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำกะหล่ำปลีตุ๋น แต่ในกรณีนี้มันเป็นสี กลายเป็นอาหารจานที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทานมากแม้ว่าจะมีแคลอรี่ต่ำก็ตาม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 700 กรัม
• มะเขือเทศ – 8 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ความเขียวขจีใด ๆ - พวง
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

จานนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม หากคุณต้องการเลี้ยงดูครอบครัวที่หิวโหยและมีเวลาไม่มาก ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณ ฉันขอแนะนำให้คุณลอง

สูตรกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับและข้าวในหม้อต้ม

นี่เป็นหนึ่งในรูปแบบหนึ่งของ "ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ" และฉันไม่รู้จักสักคนเดียวที่ไม่รักพวกเขา แต่มีความลับอย่างหนึ่งที่นี่ - จานของเราถูกจัดวางด้วยวิธีพิเศษและเคี่ยวในซอสที่อร่อยมาก ลองดูครับ อย่าอาย นี้มันอร่อยมาก.

คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ใดก็ได้แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป ฉันมักจะทานแบบผสม - เนื้อผสมหมูในสัดส่วนที่เท่ากัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 แก้ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับตุ๋น

การตระเตรียม:

1. แช่ข้าวในน้ำประมาณ 20 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด 5-6 ครั้ง ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน และสับผักกาดขาวเป็นเส้นแล้วเติมเกลือ คนให้เข้ากันโดยใช้มือนวดเล็กน้อยเพื่อให้มีน้ำออกมาเล็กน้อย ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 15 นาที

2. ใช้หม้อต้มหรือกระทะที่มีก้นหนาแล้วเทน้ำมันพืชลงไปจากนั้นใส่กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งแล้วเทน้ำลงไป โรยด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

3. วางเนื้อสับในชั้นถัดไปโดยกระจายให้เท่า ๆ กันรอบปริมณฑลของกระทะ โรยด้วยเกลือและพริกไทย

3. ชั้นถัดไปประกอบด้วยหัวหอม วางข้าวที่แช่น้ำและล้างแล้วไว้ด้านบน เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทขูดอีกชั้นหนึ่ง วางกะหล่ำปลีที่เหลือในชั้นสุดท้าย

4. มาเตรียมซอสกัน เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แป้ง ทอดเล็กน้อยแล้วใส่ครีม, มายองเนส, มะเขือเทศบดแล้วเทลงในน้ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือแล้วนำไปต้ม

5. เทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมส่วนผสม ควรใช้ปริมาณครึ่งหนึ่ง วางกระทะบนไฟอ่อน ปิดฝาและเคี่ยวจนสุกประมาณ 40-45 นาที จากนั้นพักไว้อีก 15 นาที คุณก็จะสามารถเสิร์ฟอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจได้

ดอกกะหล่ำตุ๋นในนมกับชีส

และสุดท้ายนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจและเตรียมง่ายอีกอย่างหนึ่งให้กับคุณ คุณจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้โดยคำนึงถึงการเตรียมส่วนผสมและคุณจะได้อาหารจานที่มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ฉันชอบเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า มันเบาและอิ่ม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 400 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• นม - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1.มาเตรียมสินค้ากัน แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เพิ่มกะหล่ำปลีและแครอทแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นเทนม เกลือ และพริกไทยลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

3. จากนั้นโรยชีสขูดด้านบนแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีใต้ฝา หากนมเดือดแล้วสามารถเติมลงไปได้

4. กลายเป็นอาหารจานที่น่าทึ่งและแปลกตา เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะเช่นนี้ อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณผสมชีสกับไข่ดิบแล้วเทลงในกระทะ ก็จะมีลักษณะเหมือนหม้อปรุงอาหาร มันยังอร่อยมากอีกด้วย

ฉันหวังว่าเพื่อน ๆ ที่รัก วันนี้ฉันสามารถทำให้คุณประหลาดใจกับสูตรอาหารใหม่และน่าสนใจได้ คุณจะพบสิ่งใหม่ ๆ ให้กับตัวคุณเองอย่างแน่นอน ฉันจะมีความสุขกับสิ่งนั้น

ปรุงอาหารด้วยความยินดีและอารมณ์ดี อร่อย! ลาก่อน.

การเตรียมแสงจันทร์และแอลกอฮอล์เพื่อใช้ส่วนตัว
ถูกกฎหมายอย่างแน่นอน!

หลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต รัฐบาลใหม่ได้หยุดการต่อสู้กับแสงจันทร์ ความรับผิดทางอาญาและค่าปรับถูกยกเลิก และบทความที่ห้ามการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านก็ถูกลบออกจากประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย จนถึงทุกวันนี้ ยังไม่มีกฎหมายฉบับใดที่ห้ามคุณและฉันไม่ให้ทำงานอดิเรกที่เราชื่นชอบ นั่นก็คือการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน นี่เป็นหลักฐานโดยกฎหมายของรัฐบาลกลางเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2542 ฉบับที่ 143-FZ “ เกี่ยวกับความรับผิดทางการบริหารของนิติบุคคล (องค์กร) และผู้ประกอบการแต่ละรายสำหรับความผิดในด้านการผลิตและการหมุนเวียนของเอทิลแอลกอฮอล์ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ (รวบรวมกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย, 2542, หมายเลข 28 , ศิลปะ 3476)

สารสกัดจากกฎหมายสหพันธรัฐรัสเซีย:

“ผลกระทบของกฎหมายของรัฐบาลกลางนี้ใช้ไม่ได้กับกิจกรรมของประชาชน (บุคคล) ที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีเอทิลแอลกอฮอล์เพื่อวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากการขาย”

แสงจันทร์ในประเทศอื่น ๆ :

ในคาซัคสถานตามประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐคาซัคสถานว่าด้วยความผิดทางปกครองลงวันที่ 30 มกราคม พ.ศ. 2544 N 155 มีการให้ความรับผิดดังต่อไปนี้ ดังนั้น ตามมาตรา 335 “การผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำเอง” การผลิตเหล้าแสงจันทร์ ชาช่า วอดก้ามัลเบอร์รี่ บด และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ที่ผิดกฎหมายเพื่อวัตถุประสงค์ในการขาย ตลอดจนการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ ปรับเป็นจำนวนเงินสามสิบต่อเดือน ดัชนีการคำนวณ ด้วยการยึดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องมือ วัตถุดิบและอุปกรณ์ในการผลิตตลอดจนเงินและของมีค่าอื่น ๆ ที่ได้รับจากการขาย อย่างไรก็ตามกฎหมายไม่ได้ห้ามการเตรียมแอลกอฮอล์เพื่อใช้ส่วนตัว

ในยูเครนและเบลารุสสิ่งต่าง ๆ แตกต่างกัน บทความหมายเลข 176 และฉบับที่ 177 แห่งประมวลกฎหมายของประเทศยูเครนว่าด้วยความผิดทางปกครองกำหนดให้มีการกำหนดค่าปรับเป็นจำนวนสามถึงสิบค่าแรงขั้นต่ำปลอดภาษีสำหรับการผลิตและการจัดเก็บแสงจันทร์โดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขายสำหรับการจัดเก็บ ของอุปกรณ์* สำหรับการผลิตโดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขาย

บทความ 12.43 ทำซ้ำข้อมูลนี้เกือบคำต่อคำ “การผลิตหรือได้มาซึ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง (แสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) การจัดเก็บเครื่องมือสำหรับการผลิต” ในประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐเบลารุสว่าด้วยความผิดทางปกครอง ข้อ 1 ระบุว่า “การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง (เหล้าแสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) รวมถึงการจัดเก็บอุปกรณ์* ที่ใช้ในการผลิตโดยบุคคล จะต้องได้รับคำเตือนหรือปรับ สูงสุด 5 หน่วย โดยยึดเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และอุปกรณ์ที่ระบุ”

*คุณยังสามารถซื้อภาพนิ่งแสงจันทร์สำหรับใช้ในบ้านได้ เนื่องจากจุดประสงค์ที่สองคือการกลั่นน้ำและรับส่วนประกอบสำหรับเครื่องสำอางและน้ำหอมจากธรรมชาติ