การเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว: สูตรยอดนิยม

การเก็บเกี่ยวผักผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้กลายเป็นประเพณีไปแล้ว ในฤดูหนาวอันยาวนาน ท่ามกลางน้ำค้างแข็งที่รุนแรง เราไม่สามารถทำได้หากไม่มีสลัดและของว่าง เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านที่ห่วงใยก็รีบเก็บแตงกวาและมะเขือเทศที่ดีที่สุด บวบและมะเขือยาว พริกฉ่ำ เห็ด ผลเบอร์รี่และผลไม้หวานเพื่อเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับทั้งครอบครัว

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: สูตรแตงกวาดอง

ผักดองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาวในรัสเซียโดยที่งานฉลองครั้งเดียวไม่เสร็จสมบูรณ์ - แตงกวาดอง ผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารนี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารประจำชาติได้อย่างปลอดภัย แตงกวาดองเป็นอาหารจานพิเศษที่สามารถใช้ในสลัดหรือเป็นเครื่องเคียงร้อน ๆ และไม่มีของขบเคี้ยววอดก้าที่ดีกว่านี้อีกแล้ว!

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารง่ายๆ นี้ แตงกวาดองกับกระเทียมเป็นที่นิยมมาก นักชิมรสเผ็ดหลายคนชอบใช้พริกแดงสำหรับหมัก และแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่มีเมล็ดมัสตาร์ดและเครื่องเทศหอมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ปรุงร้อนหรือเย็นเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูหรือทาร์ตโรวันเบอร์รี่ และผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ให้ผักมีรสชาติพิเศษเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

แตงกวาดองและกระป๋อง: สูตรที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นที่นิยมในการผสมผักและผลไม้ต่างๆ เมื่อมองแวบแรก ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้สามารถสร้างรสชาติที่ยากจะลืมเลือนและเน้นย้ำถึงคุณสมบัติที่ละเอียดอ่อนที่สุดของแต่ละอย่าง ตัวอย่างเช่น แตงกวากระป๋องในน้ำมะเขือเทศหรือแอปเปิ้ลดองจะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับทั้งครอบครัวหลังจากชิมครั้งแรก

แตงกวาใช้ในการเตรียมสลัดต่างๆ หมักทั้งชิ้นในถังและเก็บเกี่ยวแม้ในรูปของกะหล่ำปลีม้วนที่ห่อด้วยใบกะหล่ำปลี และรสชาติของแตงกวาในน้ำมะนาวกับหัวหอมนั้นไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้

แตงกวาหมักในวอดก้ากับกรดซิตริกเหมาะสำหรับทุกมื้อ ผักหอมกรอบจะบินออกจากกันในทันทีที่ปาร์ตี้สำหรับผู้ใหญ่ แม่บ้านแต่ละคนสามารถสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของตนเองได้ตามจินตนาการ ผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาและทดลองกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน

การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศกระป๋องเป็นอาหารอันโอชะที่เป็นสัญลักษณ์ไม่น้อย สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวนั้นโดดเด่นด้วยความหลากหลาย ขณะทำอาหาร ผู้หญิงหลายคนชอบที่จะสร้างไม่เพียงแค่งานชิ้นเอกในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องการสร้างภาพจริงด้วย มะเขือเทศที่ฉ่ำและมีสีสันดูสวยงามมากในขวดโหลที่สร้างแรงบันดาลใจให้พนักงานต้อนรับหญิงสร้างสิ่งมีชีวิตทั้งตัว

ดังนั้นคุณไม่เพียงแต่สามารถให้อาหารครอบครัวและแขกของคุณด้วยสารพัด แต่ยังอวดภาพที่น่าจดจำในตู้เสื้อผ้าด้วยช่องว่าง มันดีแค่ไหนที่จะวางขวด "มะเขือเทศในหิมะ" บนโต๊ะปีใหม่อารมณ์รื่นเริงและความอยากอาหารที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว

มะเขือเทศหวานกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แยมสลัดซอสปรุงจากกระป๋องในรูปแบบแห้งและแห้งและสลัดจากบวบหรือมะเขือยาวไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีส่วนร่วม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมะเขือเทศดองเน้นเครื่องเทศรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม

เมื่อจับคู่กับกระเทียมและพริก มะเขือเทศเป็นที่ชื่นชอบของมันฝรั่งอบร้อนหรืออาหารจานเนื้อ มะเขือเทศยัดไส้สีเขียวในขวดถือได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหาร

การเตรียมโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับสูตรฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร อย่าลืมดูการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวด้วยสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย พวกเขาจะช่วยให้คุณเลือกอาหารอันโอชะที่เหมาะสมที่สุดในแง่ขององค์ประกอบและเวลาในการเตรียมอาหาร ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีมะเขือม่วงดอง อาหารรสเผ็ดนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชายโดยเฉพาะ เพศที่แข็งแกร่งยังชอบ adjika โฮมเมดร้อนและบวบผัดกระเทียม

การทำบวบหรือคาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเป็นศิลปะทั้งหมด ผักนึ่งที่นำไปต้มจนนิ่มรวมกับสมุนไพรหอม หัวหอม แครอทและเครื่องเทศร้อน มวลแป้งมีความกลมกลืนกับอาหารจานร้อนและเย็น และคาเวียร์ที่ทาบนขนมปังจะกลายเป็นอาหารเช้าจานด่วนที่ขาดไม่ได้สำหรับทั้งครอบครัว

วิธีถนอมอาหาร: เย็นหรือร้อน

หากคุณต้องการตุนวิตามินให้ได้มากที่สุดและคงความสดของผักไว้ การดองเย็นเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ ใช้สารกันบูดเล็กน้อยเพื่อหมักผักเป็นเวลาหลายวัน แล้วเก็บไว้ในห้องเย็น

ไม่ต้องสงสัยเลยจะดีกว่ามากที่จะใช้สูตรดังกล่าวสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายเนื่องจากแตงกวามะเขือเทศหรือบวบที่เตรียมในลักษณะนี้จะรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดไว้ แต่อายุการเก็บรักษาของการเก็บรักษาดังกล่าวไม่มากนัก นาน (1-2 เดือน)

ช่องว่างที่ปรุงสุกร้อนสำหรับฤดูหนาวสามารถคงความสดได้ตลอดทั้งปี วิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการเก็บรักษาคือการฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ ผลิตภัณฑ์ผ่านการประมวลผลด้วยอุณหภูมิสูงและปิดผนึกในขวดปลอดเชื้อ วิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ถูกฆ่าตายในกระบวนการทำอาหาร แต่วันไหนๆ คุณสามารถเปิดโถและเพลิดเพลินกับผักหรือผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำได้

สลัดสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

กลุ่มการเก็บรักษาที่บ้านแยกต่างหากรวมถึงสลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว ในขณะที่เตรียมพวกเขาหลายคนไม่ได้ จำกัด ตัวเองอยู่ที่วิธีที่แนะนำ แต่ใช้จินตนาการและทดลองอย่างกล้าหาญ ผลิตภัณฑ์ฉ่ำๆ จะถูกสับ หั่นเป็นชิ้น และลอกออกเพื่อสร้างภาพสี รูปร่าง และกลิ่นที่ลืมไม่ลง การผสมผสานอาหารที่หลากหลายไม่จำกัด ในขวดเดียวกันกับแตงกวาหรือมะเขือเทศ มะเขือยาวรสเผ็ดและผลเบอร์รี่หวานสามารถเข้ากันได้

สลัดสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่คุณยายของเราใช้จะเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมการทำอาหารของรัสเซียเสมอ พวกเขาจะเสริมโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบและกระจายอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามปกติ หลังจากใช้พลังงานเพียงเล็กน้อยในการทำอาหาร คุณก็จะสามารถเพลิดเพลินกับผักดองที่สดใหม่และอร่อยได้ตลอดทั้งปี เพียงแค่เปิดขวดผักดอง

สูตรสลัดยอดนิยมสำหรับฤดูหนาวในอาหารรัสเซียคือ lecho อย่างไม่ต้องสงสัย พริกหวานฉ่ำ มะเขือเทศหวาน และหอมหัวใหญ่ช่วยสร้างอาหารที่ไม่เหมือนใคร ในขณะที่ผักที่มีกลิ่นหอมช่วยเติมเต็มช่วงรสชาติได้อย่างลงตัว แต่นี่เป็นเพียงส่วนผสมหลักเท่านั้น วิธีการปรุงอาหารหลายอย่างเกี่ยวข้องกับการใช้ผักและเครื่องเทศต่างๆ สำหรับทุกรสนิยม

ผล

การเตรียมโฮมเมดต่างๆสำหรับฤดูหนาว, สลัด, ผักดอง, หมักดองครอบครองช่องทั้งหมดในอาหารของคนทันสมัย ความหลากหลายของอาหารและผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่อร่อยที่สุดโดยไม่ต้องออกจากบ้าน และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยความสุขใหม่ๆ

มีวัฒนธรรมบางอย่างในประเทศของเราที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น - เพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ช่องว่างสำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารที่ดีที่สุดของคุณยายไม่ได้ถูกเก็บรักษาไว้สำหรับทุกคนและถูกส่งต่อไปในตำราอาหาร แต่ไม่มีอะไรผิดปกติกับที่ เราอยู่ในยุคของอินเทอร์เน็ต ซึ่งหมายความว่าเราสามารถแบ่งปันข้อมูลระหว่างกันได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

บ่อยครั้งที่คนม้วนตัวเช่นแตงกวา ดูเหมือนว่าเขาจะเติมน้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยในสัดส่วนที่ต้องการ แต่สุดท้ายแล้ว รสชาติกลับเปลี่ยนไปบ้าง รสชาติควรเป็นอย่างไร? สมองของมนุษย์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและจดจำทุกอย่างตั้งแต่วัยเด็ก ดังนั้นจึงเป็นการเตรียมของคุณยายตั้งแต่วัยเด็กที่จะ "รสนิยมนั้น" ของแต่ละคน ดังนั้นการถนอมผักสำหรับฤดูหนาวควรทำตามสูตรที่มีรูปถ่ายจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เป็นสูตรเหล่านี้สำหรับการอนุรักษ์ฤดูหนาวที่รวบรวมไว้ในเว็บไซต์ของเรา

แน่นอน ในโลกสมัยใหม่ มีการถกเถียงกันมากมายว่าการเก็บรักษาอาหารสำหรับฤดูหนาวเป็นทางเลือกในการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดจริง ๆ หรือไม่ ความคิดเห็นถูกแบ่งออกบางคนบอกว่าถ้ามีน้ำส้มสายชูไม่เพียงพอทุกอย่างก็ใช้ได้ แม่บ้านคนอื่นชอบที่จะทำโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูเลย ซึ่งก็สามารถทำได้เช่นกัน ดังนั้นคุณต้องเข้าใจว่าสูตรอาหารและวิธีการโภชนาการแบบไหนที่เหมาะกับคุณและครอบครัว และมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมรับหน้าหนาวด้วยผัก ผลไม้ เบอร์รี่นานาชนิด

วิธีเลือกช่องว่างที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวบทวิจารณ์จะช่วยกำหนดสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย แต่ละบทความหรือสูตรอาหารบนเว็บไซต์ของเรามีแบบฟอร์มที่คุณสามารถแสดงความคิดเห็นได้โดยไม่ต้องลงทะเบียน ดังนั้นบุคคลมักจะติดต่อกับผู้เขียนสูตรและสามารถชี้แจงปัญหาเฉพาะได้เป็นการส่วนตัว แต่ข้อดีอีกอย่างที่สำคัญคือความสามารถในการแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรเฉพาะหลังจากที่เตรียมและชิมแล้ว

แม่บ้านบางคนคิดว่าการเก็บเกี่ยวเป็นเรื่องยากและมีเพียงแม่บ้านที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่ทำได้ อันที่จริง กระบวนการนี้ไม่ได้เลวร้ายอย่างที่เห็นในแวบแรก บางทีแม่ของคุณอาจมีห้องครัวทั้งหมดเป็นคู่และในขวดเมื่อเธอทำการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว แต่อย่าลืมว่าเวลาเปลี่ยนไปมากและวิธีการที่ทันสมัยเทคโนโลยีช่วยในการรับมือกับกระบวนการอย่างรวดเร็วประสบความสำเร็จและ แน่นอน ประสบความสำเร็จ

05.01.2019

พริกกับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:พริกไทย, มะเขือยาว, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องปรุงรส, น้ำ

พริกและมะเขือยาวในน้ำดองที่มีกลิ่นหอม - การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวจะประสบความสำเร็จอย่างมากในฤดูหนาว อย่าลืมสูตรนี้ในฤดูกาลที่ผักจะอร่อยและชุ่มฉ่ำที่สุด
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก 1 กก.
- มะเขือยาว 1 กก.
- กระเทียม 5 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.

สำหรับน้ำดอง:
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 30 มล.
- เกลือแกง 20 กรัม
- น้ำตาล 15 ​​กรัม
- พริกไทย;
- ผักชี;
- ใบกระวาน;
- มัสตาร์ดเม็ด
- น้ำ.

14.12.2018

มะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยรับหน้าหนาวแบบร้อนๆ

วัตถุดิบ:มะเขือเทศสีเขียว, ใบกระวาน, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, น้ำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทย

วัตถุดิบ:

- 1 กก. มะเขือเทศสีเขียว
- ใบกระวาน 2-3 ใบ
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน;
- น้ำ 1 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- หนึ่งในสามของช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
- พริกไทยดำ 4-5 เม็ด

10.11.2018

เห็ดคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับแครอท

วัตถุดิบ:เห็ดน้ำผึ้ง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมัน, ลอเรล, พริกไทย, เกลือ

จากเห็ดน้ำผึ้ง ฉันเก็บเห็ดคาเวียร์ทุกปี ชิ้นงานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังยอดเยี่ยมอีกด้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์

วัตถุดิบ:

- เห็ดน้ำผึ้ง 350 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ถั่วออลสไปซ์ 3 เม็ด
- เกลือ
- พริกไทยดำ.

16.09.2018

"ฮันเตอร์" สลัดรับหน้าหนาว

วัตถุดิบ:แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลี, แตงกวา, แครอท, มะเขือเทศ, น้ำตาล, น้ำมัน, เกลือ, น้ำส้มสายชู

สำหรับฤดูหนาวฉันมักจะเตรียมสลัดวิตามินผัก "ฮันเตอร์" ที่อร่อยมาก การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายและเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- 0.5 กก. แครอท,
- 0.5 กก. ลุค
- 0.5 กก. กะหล่ำปลี,
- 0.5 กก. แตงกวา,
- 0.5 กก. แครอท,
- 1 กก. มะเขือเทศ,
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง เกลือ,
- 70 มล. น้ำส้มสายชู.

09.09.2018

แยมลูกพลัมสีเหลืองหลุม

วัตถุดิบ:ลูกพลัมสีเหลืองน้ำตาล

ฉันแนะนำให้คุณลองแยมพลัมสีเหลืองที่อร่อยและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- ลูกพลัมสีเหลือง - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.

30.08.2018

แตงกวากับกลีบกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:แตงกวา, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทย, เกลือ

สำหรับฤดูหนาว ฉันเตรียมแตงกวาแสนอร่อยนี้ทุกปี สูตรง่ายมากฉันอธิบายให้คุณฟังอย่างละเอียด

วัตถุดิบ:

- แตงกวาครึ่งกิโลกรัม
- หัวกระเทียม
- ผักชีฝรั่ง 6 ก้าน
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู
- พริกไทย.

26.08.2018

แยมมะเดื่อกับมะนาว

วัตถุดิบ:มะเดื่อ มะนาว น้ำ น้ำตาล

คุณสามารถทำแยมแสนอร่อยจากมะเดื่อและมะนาว สูตรนั้นง่ายมากและรวดเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- 1 กก. มะเดื่อ
- 1 มะนาว
- น้ำครึ่งแก้ว
- น้ำตาล 600 กรัม

05.08.2018

แตงกวาหั่นกับมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:แตงกวา, มัสตาร์ด, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ใบมะรุม, กระเทียม, พริกไทย

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแตงกวาหั่นบาง ๆ กับมัสตาร์ดในเวลาเพียง 15 นาที สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- 2 กก. แตงกวา,
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงมัสตาร์ด
- 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ,
- ร่มผักชีฝรั่ง
- ใบมะรุมและราก
- ลูกเกดโอ๊คและใบเชอร์รี่
- หัวกระเทียม
- หนึ่งในสามของพริก

05.08.2018

มะเขือเทศดองกับกระเทียมและสมุนไพร

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, หัวหอม, ใบมะรุม, ลูกเกด, เชอร์รี่, เกลือ, น้ำตาล, น้ำ

ฉันแนะนำให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยมาก - มะเขือเทศสีเขียวดองกับกระเทียมและสมุนไพร สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- 2 กก. มะเขือเทศ,
- หัวกระเทียม
- ผักชีฝรั่ง 3 ร่ม
- พริกหวาน 1 เม็ด
- 1 หัวหอม
- 8 ชิ้น พริกไทยดำ,
- 8 ชิ้น ถั่วออลสไปซ์,
- ใบมะรุม 3 ใบ
- ใบกระวาน 3 ใบ
- ใบลูกเกด 2 ใบ
- ใบเชอร์รี่ 2 ใบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ,
- 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- น้ำ 1 ลิตร

20.07.2018

มะเขือเทศดองฤดูหนาว

วัตถุดิบ:น้ำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, กระเทียม, ลอเรล, มะเขือเทศ

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมมะเขือเทศดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- น้ำครึ่งลิตร
- ครึ่งช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู
- ร่มผักชีฝรั่ง
- ใบมะรุม
- พริกไทย,
- ใบกระวาน
- กระเทียม,
- มะเขือเทศ.

20.07.2018

คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

วัตถุดิบ:มะเขือม่วง, แครอท, พริกหยวก, หัวหอม, มะเขือเทศขนาดใหญ่, กระเทียม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู 6%, น้ำมันพืช

ฉันชอบคาเวียร์มะเขือยาวมากและเก็บเกี่ยวมันในฤดูหนาวทุกปี ส่วนใหญ่ฉันชอบตัวเลือกของคาเวียร์มะเขือยาวผ่านเครื่องบดเนื้อซึ่งฉันอธิบายให้คุณฟัง

วัตถุดิบ:

- 3 มะเขือยาว;
- 1 แครอท
- 2 พริกหวาน
- 3 หัวหอม;
- มะเขือเทศ 6-7 ลูก
- กานพลูของกระเทียม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- ครึ่งช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
- หนึ่งในสามของน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

29.06.2018

แยมลูกเกดดำ 5 นาที

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ น้ำ น้ำตาล

หากคุณไม่ชอบคนจรจัดในครัว แต่ต้องการปิดลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตร "5 นาที" และทำแยมแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่นี้

วัตถุดิบ:
- ลูกเกดดำ 300 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- น้ำตาล 400 กรัม

28.06.2018

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:น้ำ,น้ำตาล,ลูกเกดแดง

สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มหวานและเปรี้ยวจากลูกเกดแดง สูตรง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- น้ำ 3 ลิตร
- น้ำตาล 2 แก้ว
- ลูกเกดแดง 400 กรัม

27.06.2018

แตงกวาดองกับลูกเกดแดง

วัตถุดิบ:ทาร์รากอน, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, กานพลู, แตงกวา, ลูกเกดแดง, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู

ตามสูตรนี้ ฉันแนะนำให้คุณเตรียมแตงกวาดองกับลูกเกดแดงที่อร่อยมาก สูตรง่ายมากแตงกวาอร่อยและกรอบ

วัตถุดิบ:

- tarragon 3 ก้าน
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- กานพลูของกระเทียม,
- ดอกคาร์เนชั่น 5 ดอก
- 5-6 แตงกวา
- ลูกเกดแดงครึ่งแก้ว
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง ซาฮาร่า
- 25 มล. น้ำส้มสายชู.

27.06.2018

แยมมะยมมะนาวโดยไม่ต้องต้ม

วัตถุดิบ:มะยมสุก มะนาว น้ำตาล

มะเฟืองทำแยมแสนอร่อย และถ้าใส่มะนาวด้วยยิ่งดี! นี่คือสูตรที่เราเตรียมไว้สำหรับคุณในวันนี้ ข้อดีคือทำแยมได้โดยไม่ต้องต้ม

วัตถุดิบ:
- มะยมสุก 250 กรัม
- มะนาว 3-4 ถ้วย;
- น้ำตาล 1 ถ้วย

26.06.2018

มะเขือเทศดองในกระทะ

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, กระเทียม, พริกไทย, ลอเรล, ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชู

ในกระทะ คุณสามารถเตรียมมะเขือเทศดองแสนอร่อยได้ วิธีเตรียมอาหาร ดูสูตรโดยละเอียดของฉัน

วัตถุดิบ:

1.5 กก. มะเขือเทศ,
- 0.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ,
- กระเทียม 5 กลีบ
- 5 ชิ้น พริกไทย
- 3-4 ชิ้น ใบกระวาน
- uchk ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งร่ม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 20 กรัม

การบรรจุกระป๋องที่บ้านได้หยุดลงเพื่อเป็นที่ระลึกของอดีตสหภาพโซเวียตและพนักงานต้อนรับสมัยใหม่กำลังพยายามเตรียมอาหารรสเลิศสำหรับฤดูหนาวสำหรับครอบครัวของพวกเขาจากผักและผลไม้ตามฤดูกาลโดยไม่มีสารกันบูดและสารเคมีอื่น ๆ ที่มีอยู่ในอาหารกระป๋องที่จัดเก็บไว้

และแน่นอน ฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น เป็นเวลาหลายปีติดต่อกันที่ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารทองคำสำหรับการเตรียมอาหารฤดูหนาวบนเว็บไซต์ Home Restaurant สูตรอาหารจากสมุดบันทึกของแม่ สูตรอาหารโฮมเมด เช่น คุณยาย สูตรสำหรับแยมและแยม ผักดอง adjika ... นี่ไม่ใช่การเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนนำเสนอบนเว็บไซต์ Home Restaurant

ในส่วน "ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว" คุณจะพบกับสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับช่องว่างสำหรับฤดูหนาวที่ผ่านการทดสอบและแม่บ้านมากกว่าหนึ่งรุ่นรวมถึงการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรดัดแปลงที่ทันสมัย สูตรทองคำสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากไซต์เป็นสัดส่วนที่ตรวจสอบแล้วเป็นกรัม สูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลา คำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการบรรจุกระป๋องด้วยภาพถ่ายคุณภาพสูง และแน่นอน ผลลัพธ์ที่คาดเดาได้ในรูปแบบที่น่ารับประทานและอร่อย ขวดที่มีการบิด

เพื่อความสะดวกของคุณ สูตรอาหารทองคำทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจะมาพร้อมกับภาพถ่ายทีละขั้นตอน ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่าสะดวกมากในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวที่อร่อยโดยดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในห้องครัวจากโทรศัพท์หรือแท็บเล็ตของคุณ หากคุณชอบสูตรอาหารทองคำสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากเว็บไซต์ Home Restaurant อย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและเขียนความคิดเห็นและบทวิจารณ์เกี่ยวกับสูตรการเก็บรักษาบนเว็บไซต์!

การทำสลัดผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ต้องขอบคุณผักที่มีปริมาณมาก การถนอมอาหารจึงชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก เข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักของเนื้อ สัตว์ปีก หรือปลา อาหารเรียกน้ำย่อยผักนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงของมันฝรั่ง ข้าวหรือ ...

ปีนี้ฉันได้เก็บเกี่ยวลูกพลัมจำนวนมากที่กระท่อมของฉัน ดังนั้น นอกจากแยมและผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิม ฉันจึงตัดสินใจทำซอสบ๊วยร้อนสำหรับฤดูหนาว เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก สามารถใช้เป็นน้ำสลัด ...

การเตรียมการที่หลากหลายสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้จากมะเขือยาว มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ กระเทียม และเครื่องเทศต่างๆ วันนี้ฉันจะบอกคุณอีกสูตรง่ายๆสำหรับมะเขือยาวกระป๋องกับพริกหยวกแดงในน้ำดองกระเทียม มะเขือม่วงดองแสนอร่อย ...

วันนี้สลัดบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นการเตรียมโฮมเมดแสนอร่อย ง่ายต่อการเตรียมและพร้อมสำหรับทุกคน สูตรนี้ใช้เวลาไม่นาน คุณเพียงแค่ต้องเคี่ยวบวบในส่วนผสมของมะเขือเทศสับ, พริกและกระเทียมและ ...

กะหล่ำปลี แครอท หัวหอม พริก มะเขือเทศและแอปเปิ้ล - ส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดี และคุณจะได้สลัดที่อร่อยและสวยงาม ฉันจะบอกคุณมากกว่านี้ - คุณสามารถปิดสลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว เชื่อฉันสิการเก็บรักษานี้ดี ...

แม่บ้านหลายคนตุนบวบสำหรับฤดูหนาวเพื่อเตรียมอาหารกระป๋องจากพวกเขา หนึ่งในนั้นคือสตูว์บวบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ การเก็บรักษากลายเป็นว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อยด้วยพริกไทยขม (ปริมาณสามารถปรับได้ตามรสนิยม) ผัก ...

เพื่อน ๆ ที่รัก สูตรของฉันในวันนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ยังไงๆ ก็อยากชวนไปทำน้ำพริกกันหนาวด้วย ประกอบด้วยพริกร้อน มะเขือเทศ เกลือ และน้ำส้มสายชูเท่านั้น แต่เชื่อเถอะว่า 4 ส่วนผสมนี้...

เราเตรียมของว่างที่ง่ายมากในแง่ของส่วนประกอบและเทคโนโลยีการทำอาหาร จากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล - สตูว์ผักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพื่อให้การเก็บรักษามีรสชาติอร่อยและเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาว จำเป็นต้องเลือกอัตราส่วนของส่วนประกอบทั้งหมดอย่างถูกต้อง ดังนั้นวันนี้ฉันจะบอกคุณในรายละเอียด ...

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปรุงกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาวด้วยกานพลูไม่ใช่แค่ทั้งหัว กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม - อร่อยสดใสและน่าสนใจมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีงบประมาณมาก - ค่าใช้จ่ายหลักสำหรับการเตรียมการมีเพียง ...

แตงกวาและมะเขือเทศดอง ผักนานาชนิด แยมและผลไม้แช่อิ่ม - หากทั้งหมดนี้กลายเป็นเรื่องธรรมดาเกินไปสำหรับคุณ ลองพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารนี้ดู การเตรียมการที่ผิดปกติเช่นแยมแตงกวา, แครอทชีส, แป้งมันฝรั่ง, ปรุงที่บ้าน, เพียงแค่กระตุ้นจินตนาการ ช่องว่างเหล่านี้และอื่น ๆ ที่น่าสนใจไม่น้อยสำหรับฤดูหนาวที่คุณสามารถพบได้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ เมื่อได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารสูตรแปลก ๆ คุณจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน! หากคุณเลือกสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย คุณจะรับมือกับงานได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว ฉันชอบเก็บลูกพลัมในช่องแช่แข็ง เมื่อแช่แข็ง จะคงรสชาติ ชนิดผลิตภัณฑ์ และวิตามินไว้ ฉันมักใช้บ๊วยแช่แข็งในน้ำเชื่อมเป็นอาหารทารก ทำขนมและเครื่องดื่ม เด็ก ๆ ที่มักจะกินไม่ดีกินอาหารดังกล่าวด้วยความยินดี

ครั้งหนึ่งฉันเคยคิดว่าช่องว่างไม่ใช่ของฉัน แต่หลังจากลองทำอาหารโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวด้วยมือของฉันเอง ฉันรู้สึกทึ่งกับความอร่อยของมัน ฉันไม่รู้ว่าการประเมินของฉันมีวัตถุประสงค์หรือไม่ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง สำหรับฉันดูเหมือนว่ามะเขือเทศดองและแตงกวาดองจะอร่อยที่สุด ต้องมีเวทมนตร์บางอย่างในที่ทำงานที่นี่ ซึ่งยังไงก็ตาม ฉันเป็นหนี้ไซต์นี้ ด้วยการปรากฏตัวของคอลัมน์ "การเตรียมบ้านสำหรับฤดูหนาว" ฉันสามารถเอาชนะอคติที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมการได้ จากภาพในวัยเด็กของการอาบน้ำแตงกวาเต็มแถวกระป๋องซึ่งด้วยเหตุผลบางอย่างถูกต้มเปล่าในกระทะขนาดใหญ่หลังจากนั้นก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเข้าใกล้พวกเขาในระยะที่ยิงด้วยปืนใหญ่ ความเป็นจริงทั้งหมดเหล่านี้ของการเตรียมโฮมเมด: อ่างน้ำเชื่อม gurgling รูปแม่ที่เหนื่อยล้างอในความตายสามครั้งบนตะกร้าเนยยักษ์ โดยทั่วไปแล้ว เมื่อฉันโตขึ้น ฉันตัดสินใจด้วยตัวเอง: "ไม่ ไม่มีช่องว่าง!"

แต่ทุกอย่างไหลลื่นและทุกอย่างเปลี่ยนไป และตอนนี้โดยเริ่มจากกะหล่ำปลีทันที ตัวฉันเองที่มองไม่เห็น ตอนนี้ฉันกำลังทำแยมด้วย และฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารของคุณแม่สำหรับการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว ทุกสิ่งที่เธอมีนั้นอร่อยสวยงาม เพลิดเพลินไปกับกระบวนการและการดื่มชาในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนาน

บวบหมักสำหรับฤดูหนาว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเก็บเกี่ยวบวบสำหรับฤดูหนาว น้ำดองก็อร่อย! สูตรที่มีการฆ่าเชื้อ - เหยือกรับประกันว่าจะยืนได้ตลอดฤดูหนาว

บวบสำหรับฤดูหนาวเป็นวงกลม

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวคือทำในน้ำดองเดียวกันกับที่ทำแตงกวา "บัลแกเรีย" รสหวานอมเปรี้ยว ส่วนผสมขั้นต่ำ ใส่กระเทียมเพิ่มความเผ็ด

สูตรเลโชพริกหยวก

สูตร Lecho โดยไม่ต้องใช้เครื่องบดเนื้อ จำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร 1 ขวด ในองค์ประกอบนอกเหนือไปจากพริกและมะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและปาปริก้าหวาน

บวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ดีและเรียบง่ายมาก ประกอบด้วย: บวบ แครอท มะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ กระเทียม และชุดเครื่องเทศหอม

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวสูตรง่ายๆและอร่อย

คาเวียร์สควอชที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาว ในองค์ประกอบนอกเหนือไปจากบวบ, หัวหอม, แครอทและมะเขือเทศวาง คาเวียร์โดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู

แตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นต้มในซอสมะเขือเทศสด กระเทียม น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ เตรียมอร่อยรับหน้าหนาว ปิดอย่างน้อยหนึ่งกระปุก คุณจะไม่เสียใจ!

แตงกวาดอง

หากคุณต้องการลองแตงกวาดองเป็นครั้งแรกสำหรับฤดูหนาว ให้ใช้สูตรนี้ มันประสบความสำเร็จอย่างมากและเรียบง่ายอย่างยิ่งในการอุดสองครั้งโดยไม่ต้องทำหมันแตงกวานั้นสมบูรณ์แบบ

แตงกวาดอง กรอบ หวาน

วิธีที่ผิดปกติในการเก็บเกี่ยวแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว - น้ำส้มสายชูไม่ได้เติมลงในขวดแตงกวาแช่อยู่ในนั้น ... ก่อนบรรจุกระป๋อง ให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ - กรอบ แม้กระทั่งแตงกวา

แตงกวากับลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว

ฉันไม่รู้ว่าใครเป็นคนคิดไอเดียที่จะดองแตงกวากับลูกเกด เป็นไปได้มากว่ามันพัฒนามาจากประเพณีของการใช้ใบลูกเกดในการบรรจุกระป๋อง ถ้าเป็นไปได้ทำไมไม่ลองเพิ่มผลเบอร์รี่ดูล่ะ? ผลลัพธ์ของการทดลองกลับกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จมากกว่า ไม่ใช่เรื่องที่สูตรจะได้รับความนิยมในแต่ละฤดูกาล

มะเขือเทศในน้ำผลไม้สูตรสำหรับวัย

ผลงานชิ้นเอกในสูตรเรียบง่ายสำหรับปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู มะเขือเทศรักษารสชาติตามธรรมชาติและยืนได้อย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง

Adjika กับมะรุมและกระเทียมจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

adjika นี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเดือด มะเขือเทศ, กระเทียม, พริกหวานและร้อนถูกเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ, ผสมกับเครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล อนุญาตให้ใช้ตัวเลือกการจัดเก็บสองแบบ: ในตู้เย็น หากเติมน้ำส้มสายชูลงใน adjika และในช่องแช่แข็ง หาก adjika ไม่มีน้ำส้มสายชู

แยมแอปริคอทหลุม "Pyatiminutka"

แอปริคอทที่แท้จริง "ห้านาที" ผลไม้ต้มในน้ำผลไม้ซึ่งถูกปล่อยออกมาเป็นเวลาหลายชั่วโมงในขณะที่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลแล้วต้มอย่างรวดเร็ว สูตรสำหรับการเย็บ การจัดเก็บในตู้ครัวปกติ

แยมแบลคเบอรี่

Chokeberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่คุณสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมได้ แต่ถ้าคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีบางอย่างเท่านั้น จากนั้นผลเบอร์รี่จะคงความสมบูรณ์และชุ่มฉ่ำและจะไม่รู้สึกถึงรสทาร์ตที่ค้างอยู่ในคอ

แยมแบล็คเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล

แยมแสนอร่อย - การผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่ chokeberry สีดำฉ่ำและไม่ทาร์ตกับชิ้นแอปเปิ้ลใสแช่ในน้ำทับทิม ถ้าคุณกล้าใส่อบเชย คุณก็จะได้แยมอันโอชะ

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

สูตรที่น่าสนใจสำหรับแยมฟักทองกับมะนาวและแอปริคอตแห้ง ผู้ที่เคยลองแยมฟักทองกับสารเติมแต่งต่างๆ - ส้ม, มะนาวหรืออบเชยแล้ว - จะประทับใจกับสูตรนี้อย่างแน่นอน สำหรับรสนิยมของฉัน - ดีที่สุด

กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

เมื่อฉันยังอยู่ในโรงเรียน แม่ของฉันหมักกะหล่ำปลีในกระทะขนาดใหญ่ ซึ่งวางไว้บนระเบียงกระจกและจำศีลที่นั่นอย่างปลอดภัยจนถึงฤดูใบไม้ผลิ จริงอยู่ ยิ่งฉันอายุมากขึ้น กะหล่ำปลีในหม้อก็หมดเร็วขึ้น - เพื่อนและคนรู้จักของฉันหลายคนกินมัน ซึ่งฉันได้เพิ่มเข้าไปเมื่อเข้าวิทยาลัย แทนที่จะดื่มชากับขนมปัง ฉันได้พบกับแขกที่มีขนาดที่น่าประทับใจด้วยกะหล่ำปลีดองหนึ่งชาม ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มเข้มข้น ไม่แปลกใจเลยที่ตอนนั้นเราผอมเพรียว

ซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

บรรดาผู้ที่ได้ลิ้มรสน้ำสลัดบอร์ชสำหรับฤดูหนาวแล้วจะต้องประทับใจกับสูตรซุปกะหล่ำปลีในกระป๋องอย่างแน่นอน ว่างเปล่าลิตรก็เพียงพอสำหรับการเตรียมซุปกะหล่ำปลีสำเร็จรูป - เพียงแค่ใส่อาหารกระป๋องลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งที่ปรุงให้พร้อม ห้านาที - และซุปกะหล่ำปลีก็พร้อม!

"ลิ้นแม่ยาย" ของมะเขือยาวรับหน้าหนาว

สูตรยอดนิยม. แทบไม่มีตู้กับข้าวพร้อมการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะไม่มี "ลิ้นแม่ยาย" ที่เผ็ดและเผ็ดหลายขวด มันทำจากบวบและมะเขือยาว รสชาติมันต่างกันมาก และสูตรก็ต่างกัน

คาเวียร์บวบตาม GOST

สูตรดั้งเดิมสำหรับคาเวียร์สควอชจากสมัยโซเวียต สูตรนี้ให้ความแม่นยำ 10 กรัมรสชาติของคาเวียร์นั้นเหมือนกับของที่อยู่บนชั้นวางของร้านขายของชำในยุค 70 และ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา

ถั่วในซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวถั่วในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ปรากฎว่าอร่อยมากมันเป็นการดีที่จะเปิดขวดถั่วในฤดูหนาว

เลโชอร่อยรับหน้าหนาว

หนึ่งในสูตร lecho ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งผักที่มีกลิ่นหอมถูกเคี่ยวในน้ำผลไม้จากมะเขือเทศสด - พริก, แครอท, หัวหอม, กระเทียม สูตรด้วยการเติมพริกไทยร้อน

พริกหยวก lecho และมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สูตร lecho ที่ง่ายและเข้าใจได้สำหรับผู้เริ่มต้น คำอธิบายโดยละเอียดของทุกขั้นตอนของการเตรียมการ

Lecho สำหรับฤดูหนาว

สูตรคลาสสิกสำหรับ lecho ด้วยการเติมหัวหอมซึ่งดองในการเตรียมและกลายเป็นหวาน (แอบชอบมากกว่าพริกอีก)

คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ"

คาเวียร์มะเขือม่วงนี้มีความสุขกับสีสันของเทศกาลและหลงใหลในกลิ่นหอมสดชื่น ความลับของการทำคาเวียร์ดังกล่าวอยู่ในวิธีพิเศษในการเตรียมมะเขือยาว พวกเขาจะอบในเตาอบเนื่องจากคาเวียร์นุ่มและไม่มันเยิ้มเลย

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับสำหรับฤดูหนาวที่ทำจากบีทรูท แอปเปิ้ล และแครอท สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย, กับข้าวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือเพิ่มในการจัดทำหลักสูตรแรก ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ

คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรคลาสสิกสำหรับคาเวียร์มะเขือยาวกับหัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, กระเทียม, พริกหวานและเผ็ดและเครื่องเทศหอม อร่อยมาก เก็บอย่างดี ฉันแนะนำให้คุณลองสูตรนี้ คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

วิธีการแช่แข็งพริกสำหรับฤดูหนาวเพื่อการบรรจุ

วิธีการแช่แข็งพริกสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้องเพื่อการบรรจุ - รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างทั้งหมดด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน

มะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

สูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของตัวเอง คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น - มะเขือเทศหั่นบาง ๆ จะให้น้ำผลไม้เองในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ

พริกหยวก lecho สำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆสำหรับ lecho ที่ไม่มีน้ำส้มสายชูประกอบด้วยผักเพียงสองประเภท - พริกและมะเขือเทศ, มะเขือเทศเตรียมพร้อมกับผิว, การเตรียมโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยมาก

มะเขือยาวอย่างเห็ด

เป็นสูตรสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเทคนิคการทำอาหารแต่เพิ่งเริ่มก้าวแรกในสาขานี้ วิธีง่ายๆ ในการปลอมตัวมะเขือม่วงเป็นเห็ดจะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน เตรียมขวดโหลเล็กๆ สำหรับฤดูหนาวเพื่อวางเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล แล้วดูว่ามีใครเดาไหมว่าแทนที่จะกินเห็ด เขากำลังกินผักที่ดีต่อสุขภาพสุดๆ ซึ่งเขาไม่เคยยินยอมที่จะลองโดยสมัครใจ ใช่ นั่นเป็นวิธีที่ผู้คนกลายเป็นแฟนของมะเขือยาว :))

adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุด

Adjika ทำจากแอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวพร้อมมะเขือเทศหัวหอมและกระเทียมจำนวนมาก อบเชยถูกเพิ่มลงในชุดเครื่องเทศแบบดั้งเดิม (พริกไทย, lavrushka) สูตรง่ายๆ.

แตงกวาดองกรอบ

วิธีดั้งเดิมในการดองแตงกวาซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่เก็บเกี่ยวจำนวนมากในคราวเดียว แตงกวาแช่ในน้ำเย็นก่อนแล้วจุ่มในน้ำส้มสายชูร้อนเป็นเวลาสามนาที น้ำส้มสายชูจะไม่ถูกเติมลงในขวดอีกต่อไป เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศเท่านั้น ธนาคารเทน้ำเดือดแล้วรีดทันที

สูตรบ๊วยสำหรับหน้าหนาว

ตะกร้าของลูกพลัมรสเปรี้ยว กระเทียม ผักชี พริกไทย เกลือ น้ำตาล และสมุนไพรจำนวนหนึ่ง ล้วนเป็นสิ่งที่คุณต้องใช้ในการทำซอสพลัมที่หอมอร่อยและโอชะที่จะทำให้คุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว

คาเวียร์บวบกับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้มักจะทำเป็นชุดใหญ่เพราะจะกินได้เร็วมาก รสชาติของคาเวียร์สควอชนั้นแยกไม่ออกจากคาเวียร์ที่ซื้อจากร้านค้า

Yurcha จากบวบสำหรับฤดูหนาว

สูตรใหม่สำหรับการเตรียมบวบกับผักสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นที่นิยมในฤดูกาลที่ผ่านมา สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากพร้อมไส้มะเขือเทศ - น้ำส้มสายชู - น้ำมัน พยายามปิดขวดอย่างน้อยสองสามขวด