ในบรรดาผู้ผลิต Moonshine มีโรงเรียนช่างทองแดงที่อ้างว่ามีเพียงทองแดงเท่านั้นที่มีจิตวิญญาณที่แท้จริงของเครื่องกลั่นที่บ้าน และไม่น่าแปลกใจเลย เพราะแม้แต่นักเล่นแร่แปรธาตุชาวยุโรปในยุคกลางก็ยังผลิตสารละลายแอลกอฮอล์ในคอปเปอร์ อะลามบิกส์ และในศตวรรษที่ 19 อุปกรณ์ทองแดงเป็นวิธียอดนิยมในการทำเครื่องกลั่นในหมู่ชาวโปรตุเกส ทุกวันนี้ โรงกลั่นที่ทำจากทองแดงคุณภาพสูงใช้ในการผลิตคอนญักและวิสกี้ทั่วโลก

ข้อได้เปรียบหลักที่ผู้ที่ชื่นชอบแอลกอฮอล์ชั้นสูงกล่าวถึงภาพนิ่งของแสงจันทร์ทองแดงคือความสามารถของทองแดงในการดูดซับซัลเฟอร์ออกไซด์ที่ปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์ที่บ้าน ทองแดงปกป้องแสงจันทร์อย่างสมบูรณ์จากกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่เกิดจากน้ำมันฟิวส์เซล ไม่มีวัสดุอื่นที่มีคุณสมบัตินี้ เพื่อการทำความสะอาดแสงจันทร์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น คนขายเหล้าเถื่อนมืออาชีพแนะนำให้ใช้อันที่สะดวกต่อการใช้งานในเกือบทุกเงาของแสงจันทร์ [หัวฉีด] มีอยู่ในสองรูปแบบ: ในรุ่นคลาสสิก (ทำจากสแตนเลส) และยังถือว่ามีความซับซ้อนมากขึ้น (สำหรับสุนทรียศาสตร์)

นอกจาก, ทองแดงในแสงจันทร์นิ่งใช้เนื่องจากมีการนำความร้อนสูงซึ่งก่อให้เกิดความร้อนสม่ำเสมอและรวดเร็วของลูกบาศก์ ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้ภาพนิ่งแสงจันทร์ทองแดงโดดเด่นด้วยประสิทธิภาพสูงและประหยัดพลังงาน

ไม่น่าแปลกใจเลยที่อุปกรณ์ทองแดงเป็นที่ต้องการอย่างมากในปัจจุบัน - เป็นอุปกรณ์ทองแดง เช่น ไม่เพียงแต่ข้อดีที่เถียงไม่ได้ที่เราพูดถึงก่อนหน้านี้ แต่ยังมีลักษณะที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย บ่อยครั้งที่เครื่องกลั่นทองแดงถูกใช้เป็นของขวัญที่คุ้มค่าสำหรับผู้ชื่นชอบศิลปะการต้มเบียร์ที่บ้านอย่างแท้จริง

มีความเห็นว่าเครื่องกลั่นทองแดงมีราคาแพงกว่ามากและนี่เป็นเรื่องจริง เป็นเพราะราคาสูงจึงเป็นที่นิยมในรัสเซียน้อยกว่าเครื่องกลั่นสแตนเลส แต่มันขึ้นอยู่กับคุณแล้วที่จะตัดสินใจว่าสิ่งใดสำคัญกว่าสำหรับคุณในการเลือกร่มเงาแสงจันทร์ - ประหยัดหรือคุณภาพ ได้รับการพิสูจน์มานานหลายศตวรรษ

ข้อเสียอีกประการของแสงจันทร์ทองแดงยังคงรวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อเวลาผ่านไปทองแดงจะบานสะพรั่งซึ่งโชคดีที่ไม่ส่งผลต่อคุณภาพของแสงจันทร์ แต่ถ้าคุณต้องการให้อุปกรณ์ให้บริการคุณเป็นเวลานานควรทำความสะอาดด้วยแรสเตอร์โซดาเป็นระยะหรือโดยการต้มด้วยกรดซิตริก

เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณในการเลือกอุปกรณ์สำหรับแสงจันทร์ และคุณจะสามารถทดลองทำธุรกิจและประเมินผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกได้เป็นการส่วนตัว!

แม้ว่าจะมีเครื่องกลั่นแบบใช้ในบ้านหลายประเภทราคาต่างกันในตลาด แต่เครื่องขายเหล้าแสงจันทร์ที่มีประสบการณ์ชอบที่จะทำอุปกรณ์ด้วยตัวเองหรือสั่งซื้อกับผู้เชี่ยวชาญที่เชื่อถือได้ตามแบบและไดอะแกรมของตนเอง

ประโยชน์ของวิธีนี้ไม่ได้เป็นเพียงการประหยัดต้นทุนเท่านั้น บ่อยครั้งที่แสงจันทร์ที่สร้างขึ้นเองยังคงมีความน่าเชื่อถือและใช้งานได้จริงมากกว่าแบบจำลองร้านค้าส่วนใหญ่ที่มีองค์ประกอบที่เข้าใจยากซึ่งขัดแย้งกับกฎของฟิสิกส์ซึ่งจัดตั้งขึ้นเพื่อดึงดูดผู้ซื้อและเพิ่มราคาเท่านั้น ต่อไปเราจะพิจารณาการออกแบบคลาสสิกของ Moonshine Still (เครื่องกลั่น) ซึ่งมีความเรียบง่ายและมีประสิทธิภาพไม่เท่ากัน

แผนภาพการทำงานของแสงจันทร์ที่ยังคงใช้หวดแห้ง

องค์ประกอบการเชื่อมต่อ

ตัวกลางมีบทบาทสำคัญ ด้วยการเลือกท่อหรือสารเคลือบหลุมร่องฟันที่ไม่ถูกต้อง แสงจันทร์จึงกลายเป็นเมฆครึ้ม มีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอที่น่ารังเกียจ กลิ่นเหม็น และแม้กระทั่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้น เราจะเริ่มพิจารณาการออกแบบด้วยองค์ประกอบที่เชื่อมต่อกัน

ไม่จำเป็นต้องเชื่อมท่อทั้งหมดเข้าด้วยกัน "อย่างแน่นหนา" ซึ่งจะทำให้การประกอบและการถอดประกอบอุปกรณ์ทำได้ง่ายขึ้น แต่ในระหว่างการทำความสะอาดทำให้เกิดปัญหามากมาย

ระบบขนส่งที่ใช้บ่อยที่สุดคือท่อโลหะที่ทำจากสแตนเลส อะลูมิเนียม หรือทองแดง เช่นเดียวกับอาหารเฉื่อยแอลกอฮอล์หรือสายยางซิลิโคนทางการแพทย์ ในแง่ของความประหยัด ความปลอดภัย ความสะดวกในการบำรุงรักษาและการใช้งาน ท่อสแตนเลสเกรดอาหารเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

สิ่งสำคัญคือต้องสามารถแยกแยะความแตกต่างของสายยางซิลิโคนจากสายยางที่ทำจาก PVC (โพลีไวนิลคลอไรด์ เมื่อสัมผัสกับไอน้ำร้อน แอลกอฮอล์จะอิ่มตัวด้วยสารพิษ) พีวีซีเผาไหม้ด้วยควันและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ในทางกลับกัน ซิลิโคนไม่สูบบุหรี่เมื่อถูกเผา ทิ้งกลิ่นที่บอบบางและขี้เถ้าเล็กน้อย ท่อซิลิโคนมีสัมผัสที่นุ่มกว่าท่อพีวีซีมาก และราคาก็สูงเป็นสองเท่า

ซ้าย - ซิลิโคน ขวา - PVC

สำหรับการแตกกิ่งก้าน การเปลี่ยนจากเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งเป็นอีกขนาดหนึ่งและการเชื่อมต่อส่วนต่างๆ ในท่อโลหะ ใช้ข้อต่อและข้อต่อ ซึ่งสามารถพบได้ในร้านประปาหรือในตลาดการก่อสร้าง สำหรับการผลิตแสงจันทร์ อุปกรณ์ที่ทำจากทองเหลือง ทองแดง และสแตนเลส (ตัวเลือกที่ดีที่สุด) สำหรับระบบทำความร้อนมีความเหมาะสม ซึ่งสามารถทนต่ออุณหภูมิและความดันสูงได้ เพื่อจุดประสงค์ในการปิดผนึกอนุญาตให้ใช้กาวทนความร้อนและการเชื่อมเย็นได้สิ่งสำคัญคือหลีกเลี่ยงปะเก็นยาง

คุณยังสามารถใช้อินทรียวัตถุเพื่อปิดผนึกหลอด - แป้งธรรมดาซึ่งไม่ส่งผลต่อการกลั่น มีข้อเสียอยู่สองประการ: ใช้เวลาในการนวดและปิดผนึกข้อต่อเป็นเวลานาน และหลังจากการกลั่น แป้งที่แห้งจะต้องขูดออก

แป้งปิดผนึก-สัมผัสประเพณีโบราณตามด้วยการขูด🙂

แสงจันทร์ที่ประกอบแล้วยังคงต้องผนึกไว้ หากไอน้ำไหลผ่านท่อ ทางที่ดีควรหยุดการกลั่น ปล่อยให้อุปกรณ์เย็นลง แก้ไขการเสีย แล้วจึงกลั่นต่อ ภาวะซึมเศร้าไม่เพียง แต่เป็นอันตรายจากการเกิดเพลิงไหม้เท่านั้น แต่ยังนำไปสู่การสูญเสียแสงจันทร์อย่างมีนัยสำคัญ (10-70%)

ก้อนกลั่น

เป็นภาชนะที่การล้างจะเดือดระหว่างกระบวนการให้ความร้อน พารามิเตอร์:

1. วัสดุอลูมิเนียม - ส่วนใหญ่มักพบในภาพนิ่งแสงจันทร์ "โซเวียต" เนื่องจากมีการใช้กระป๋องนมอลูมิเนียมอย่างแพร่หลาย อลูมิเนียมทำปฏิกิริยาบางส่วนกับกรดและแอลกอฮอล์ในการซัก ดังนั้นเมื่อใช้บ่อยๆ ภาพนิ่งการกลั่นอะลูมิเนียม (โดยเฉพาะของเก่า) จะไม่สามารถใช้งานได้หลังจากหกเดือน - มีรอยรั่วปรากฏขึ้น

อาหารเคลือบนั้นเป็นกลางต่อกรดและแอลกอฮอล์ หากใช้อย่างถูกต้อง (โดยไม่มีการกระแทกและรอยขีดข่วนที่เคลือบฟัน) ก็สามารถใช้งานได้ 3-5 ปีแม้จะใช้งานเป็นประจำก็ตาม

สแตนเลสเกรดอาหารเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดและน่าเชื่อถือที่สุด แต่ก้อนสแตนเลสนั้นมีราคาแพง มักจะขายเหล็กธรรมดาด้วยการชุบสังกะสีหรือนิกเกิลซึ่งไม่ทนทานนัก

ก้อนทองแดงก็เหมาะสมเช่นกัน แม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่จะเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่แพงเกินควร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักเล่นแสงจันทร์มือใหม่

2. ปริมาณและขนาดปริมาตรของลูกบาศก์กลั่นขึ้นอยู่กับความต้องการของ moonshiner ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับใช้ในบ้านคือ 25-35 ลิตร

ความสนใจ! ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย ลูกบาศก์การกลั่นสามารถเติม mash ได้สูงสุด 80% ของปริมาตร โดยคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเลือกภาชนะ สิ่งสำคัญคือต้องถอดฝาออกและคอกว้างพอที่จะทำความสะอาดภาชนะหลังการกลั่นได้อย่างสะดวกสบาย

ปริมาตรของลูกบาศก์คำนวณตามความต้องการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตัวอย่างเช่น ในภาชนะ 30 ลิตรสำหรับการกลั่นหนึ่งครั้ง คุณสามารถรับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ได้มากถึง 2.88 ลิตร (หรือแสงจันทร์ 7.2 ลิตรที่มีความแรง 40%) ปริมาณการบดสูงสุดคือ 24 ลิตร (30 * 0.8 = 24) ความแรงเฉลี่ยของการบดที่ทำขึ้นอย่างถูกต้องคือ 12% ปริมาณการกลั่นที่ทางออกคือ 24 * 0.12 = 2.88 (ในแง่ของแอลกอฮอล์สัมบูรณ์ที่มีความแรง 100%) ในทางปฏิบัติจะสูญเสียแสงจันทร์ 8-15% เสมอ

อย่าลืมเกี่ยวกับขนาด อย่างน้อยควรวาง alembic บนเตาหรือองค์ประกอบความร้อนอื่น ๆ ให้มั่นคงและไม่ปิดกั้นการเข้าถึงอุปกรณ์ทั้งหมด นี่คือรากฐานของวิศวกรรมความปลอดภัย

3. การเลือกภาชนะที่เหมาะสมบ่อยครั้งที่แสงจันทร์ที่บ้านยังคงใช้ภาชนะที่เดิมมีไว้สำหรับความต้องการอื่นๆ: กระป๋องนม หม้อหุงข้าวแรงดัน หรือหม้อเคลือบฟันที่กว้าง

ลูกบาศก์ต้องเชื่อถือได้ - มันจะขยายตัวเมื่อถูกความร้อน ทนต่ออุณหภูมิและความดันสูง (180-220 Pa) ภาชนะเชื่อมแบบโฮมเมดนั้นอันตรายมาก เนื่องจากมีความเสี่ยงที่รอยเชื่อมจะระเบิดในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด

ข้อเสียเปรียบที่สำคัญของก้อนหม้อความดันคือปริมาตรน้อย แต่ภาชนะเหล่านี้ถูกปิดผนึกในขั้นต้น การแก้ไขเพียงอย่างเดียวที่จำเป็นคือการเจาะรูที่ฝาท่อไอน้ำ อธิบายไว้ในบทความแยกต่างหาก

อย่าแซงคนจำนวนมากในหม้ออัดแรงดันในแต่ละครั้ง - ปริมาตรของลูกบาศก์เล็กเกินไป

หม้อเคลือบสะดวกเพราะไม่สามารถเทบดที่กลั่นได้ แต่ให้ทำการกลั่นทันทีตามที่เป็นอยู่ (สิ่งนี้ผิดเนื่องจากตะกอนที่อุ่นจะเพิ่มปริมาณของสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายในแสงจันทร์ทำให้กลิ่นและรสชาติลดลง) ข้อเสียของกระทะคือปิดฝายาก

กระป๋องนมที่ทำจากอลูมิเนียมหรือสแตนเลสเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ใช้งานได้จริงที่สุด ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของกระป๋องที่ต้องกำจัดทิ้งคือปะเก็นยางบนฝา ความจริงก็คือไอระเหยของแอลกอฮอล์ดูดซับสารจากยาง ซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพ รสชาติ และกลิ่นของแสงจันทร์ ต้องเปลี่ยนปะเก็นยางด้วยซิลิโคน (ทำจากซิลิโคนพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ)

กระป๋องที่มีองค์ประกอบความร้อนในตัวมีราคาถูกและใช้งานได้จริง สองรูบนสุดสำหรับไอน้ำและเทอร์โมมิเตอร์

วิธีทำก้อนกลั่นแสงจันทร์จากกระป๋อง

การกำหนดปริมาตรของภาชนะไม่เพียงพอนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องเตรียมลูกบาศก์สำหรับการใช้งาน - เจาะรูสำหรับไอน้ำ ปิดผนึกฝาและการเชื่อมต่อ ต่อไปเราจะพิจารณาการดัดแปลงภาชนะโดยใช้ตัวอย่างกระป๋องนมเก่า แต่วิธีการปิดผนึกฝานี้ก็เหมาะในกรณีอื่นเช่นกัน

เทคโนโลยีการตกแต่งกระป๋อง:

1. ถอดปะเก็นยางออกจากฝาครอบ

2. ใช้กาวซิลิโคนสำหรับตู้ปลากับขอบโลหะของฝาและปล่อยให้แห้งสนิท ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้ง

3. วางกระดาษแก้วไว้ที่คอกระป๋องแล้วปิดฝา ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนแห้งสนิท ผลที่ได้คือซีลซิลิโคนที่ใช้แทนปะเก็นยาง

ผลลัพธ์ที่ได้

อีกวิธีหนึ่งที่ง่ายกว่าในการปิดผนึกคือการห่อยางด้วยการทับซ้อนด้วยเทปกาวหลายชั้นแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 60 นาที

4. ทำรูที่ฝากระป๋องเพื่อเชื่อมต่อกับขดลวดหรือเครื่องกำเนิดไอน้ำ หากเส้นผ่านศูนย์กลางภายในของขดลวดเท่ากับ 12 มม. รูท่อที่เหมาะสมในกระป๋องคือ 22 มม. และเกลียว 0.5 นิ้ว อะแดปเตอร์มีจำหน่ายที่ร้านประปา

เพื่อยืดอายุการใช้งาน ล้างกระป๋องหลังจากการกลั่นแต่ละครั้งด้วยสบู่และน้ำไหลปริมาณมาก ห้ามใช้โซดาและสารทำความสะอาดอื่นๆ โดยเด็ดขาด

ตู้เย็น Moonshine

ประกอบด้วยสองส่วน - ขดลวด (ท่อหมุนวน) และอ่างเก็บน้ำสำหรับระบายความร้อนท่อนี้ ช่องระบายความร้อนเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของโครงสร้างทั้งหมด ซึ่งทำหน้าที่กำหนดปริมาณและคุณภาพของแสงจันทร์

พารามิเตอร์คอยล์

1. วัสดุต้องไม่ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ (หรือสัมผัสน้อยที่สุด) ปลอดภัย ปลอดสารพิษ ทนต่ออุณหภูมิสูง (สูงถึง 100 ° C) มีการนำความร้อนสูง ตามข้อกำหนด มีสี่ตัวเลือกให้เลือก: ทองแดง อลูมิเนียม สแตนเลส (เกรดอาหาร) และแก้ว

ทองแดงมีค่าการนำความร้อนสูงสุด ข้อดีอีกอย่างคือความง่ายในการประมวลผลเปรียบเทียบ (สามารถบัดกรีได้) แต่วัสดุนี้มีคุณสมบัติหนึ่ง - ขดลวดทองแดงต้องทำความสะอาดเป็นระยะด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกด้วยน้ำเดือด (ควรหลังจากการกลั่นแต่ละครั้ง) มิฉะนั้นคราบจุลินทรีย์ที่สะสมหลังจากออกซิเดชันด้วยแอลกอฮอล์จะส่งผลเสียต่อคุณภาพของแสงจันทร์

คนขายของชำทุกคนที่บ่นเรื่องทองแดงไม่ทำความสะอาดเครื่องให้ดี ในทางปฏิบัติของโลกในการกลั่น ทองแดงถือเป็นวัสดุที่ดีที่สุดหรือแม้แต่วัสดุเดียวที่ได้รับอนุญาต (ฝรั่งเศส สกอตแลนด์) สำหรับการผลิตเครื่องกลั่น (alambiks) ออกซิเดชันเล็กน้อยของทองแดงกับแอลกอฮอล์ช่วยปรับปรุงรสชาติ เนื่องจากช่วยลดปริมาณสิ่งสกปรกที่มีกลิ่นเหม็น และเพิ่มความเข้มข้นของสารที่ทำให้แสงจันทร์อ่อน

วัสดุที่เป็นสื่อกระแสไฟฟ้ามากที่สุดเป็นอันดับสองสำหรับขดลวดคืออลูมิเนียม (แย่กว่าทองแดง 1.6 เท่า) ข้อดีของอลูมิเนียมคือความพร้อมใช้งาน ต้นทุนต่ำ และความสะดวกในการแปรรูป แต่ยังมีข้อเสียคือ - การเกิดออกซิเดชันน้อยที่สุดซึ่งไม่เหมือนกับทองแดงที่ไม่ปล่อยสารที่มีประโยชน์ออกสู่แสงจันทร์ดังนั้นขดลวดอลูมิเนียมจึงไม่ธรรมดามาก

ในแง่ของการนำความร้อน สแตนเลสเกรดอาหารนั้นด้อยกว่าทองแดง 3-4 เท่า แต่สารนี้ไม่ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์และไม่เกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์ ข้อเสียอีกประการหนึ่งพร้อมกับการนำความร้อนต่ำคือความซับซ้อนเชิงเปรียบเทียบของการประมวลผล

ที่บ้านไม่สามารถทำม้วนแก้วได้หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษก็จะง่ายกว่าที่จะซื้ออุปกรณ์ห้องปฏิบัติการสำเร็จรูป แก้วมีความเฉื่อยต่อแอลกอฮอล์ แต่เปราะบางมากและมีการนำความร้อนต่ำ

ขดลวดทองแดงดีที่สุด แต่ต้องทำความสะอาดเป็นประจำ

2. ขนาดและความหนาของท่อยิ่งท่อยาว พื้นที่สัมผัสของไอน้ำกับองค์ประกอบทำความเย็นก็จะใหญ่ขึ้น แต่ยังมีผลข้างเคียงที่มีความยาว - ความต้านทานไฮดรอลิกเพิ่มขึ้น (ไอระเหยที่ควบแน่นเคลื่อนผ่านท่อแล้วในสถานะของเหลว) ซึ่งช่วยลดความเร็วของการวิ่ง

ความยาวสูงสุดของท่อคอยล์ (จนถึงส่วนโค้ง) คือ 1.5-2 เมตร

ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางภายในของขดลวด (ส่วน) ใหญ่ขึ้นเท่าใด ความต้านทานของไฮดรอลิกก็จะยิ่งต่ำลงและการระบายความร้อนก็มีประสิทธิภาพมากขึ้น (เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของพื้นที่สัมผัสของไอน้ำกับผนัง) แต่ท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่มากนั้นเทอะทะ ต้องการน้ำจำนวนมากเพื่อระบายความร้อนและแปรรูปได้ยาก ดังนั้นคุณต้องมองหา "พื้นตรงกลาง"

ความหนาของผนังขั้นต่ำจะเพิ่มการนำความร้อน ซึ่งปรับปรุงการควบแน่นของไอแอลกอฮอล์ แต่หลอดที่บางเกินไปจะเปราะบางมาก และการใช้แสงจันทร์อย่างเข้มข้นก็ยังแตกได้เร็ว

ความหนาของคอยล์ที่เหมาะสมคือ 0.9-1.1 มม.

3. การวางแนวในอวกาศมีตัวเลือกการเชื่อมต่อสามแบบ: แนวนอน แนวตั้ง และแนวเอียง

สิ่งอื่นใดที่เท่าเทียมกัน ตำแหน่งแนวตั้งของขดลวดนั้นถูกต้องที่สุด เนื่องจากแสงจันทร์ที่ควบแน่นจะไหลเข้าสู่ถังรับด้วยแรงโน้มถ่วง โดยไม่กีดขวางการเคลื่อนที่ของไอระเหยแอลกอฮอล์ ไอน้ำสามารถป้อนเข้าไปในขดลวดแนวตั้งจากด้านบนหรือด้านล่าง เพื่อลดความต้านทาน ให้ส่งไอน้ำไปด้านบนอย่างถูกต้อง

พารามิเตอร์ถังตู้เย็น

1. สารที่บ้านคอยล์เย็นด้วยอากาศ น้ำ หรือน้ำแข็ง การออกแบบส่วนใหญ่ที่ใช้การระบายความร้อนด้วยน้ำเป็นวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพมากที่สุด

แอร์คูลลิ่ง - ดูดี แต่ประสิทธิภาพต่ำ

2. โครงการกำจัดความร้อนระบบเปิดอยู่ (ใช้น้ำไหล) และปิด (น้ำยังคงอยู่ในถังโดยไม่หมุนเวียน เช่น คอยล์ลดระดับลงในถัง) ในแง่ของการใช้งานและการประหยัด ระบบปิดนั้นง่ายกว่าและให้ผลกำไรมากกว่า แต่พวกมันทำให้คอยล์เย็นลงที่แย่ลง ซึ่งเพิ่มการสูญเสียของแสงจันทร์และส่งผลเสียต่อคุณภาพ

ถังเป็นตัวอย่างคลาสสิกของวงจรระบายความร้อนด้วยน้ำแบบปิด

วงจรการไหลผ่านผลิตได้ยากขึ้น ใช้น้ำหรือพลังงานมากขึ้นในการสูบน้ำ (เพื่อให้แน่ใจว่ามีการไหลเวียนของน้ำในปริมาณคงที่เพื่อประหยัด) แต่ต้องใช้อ่างเก็บน้ำขนาดเล็กกว่า และสิ่งอื่น ๆ ที่เท่าเทียมกันทำให้เกิดคุณภาพสูง กลั่น

จากตู้เย็นที่ทำขึ้นอย่างถูกต้อง (คอยล์พร้อมระบบหมุนเวียนน้ำ) แสงจันทร์จะออกมาเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่อุ่นหรือร้อน ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกความเข้มข้นของความร้อนที่เหมาะสม (ไม่เกินกำลังความร้อนสูงสุดที่อนุญาต) เพื่อให้ทั้งระบบสามารถรับมือกับการควบแน่นของไอน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3. ทิศทางการจ่ายน้ำถูกต้องที่จะจ่ายน้ำไปยังตู้เย็นจากด้านล่างและนำออกจากด้านบนเพื่อให้น้ำเคลื่อนเข้าหาไอน้ำทำให้เกิดกระแสทวนกลับไม่เช่นนั้นส่วนล่างของขดลวดจะไม่เย็นลง

การผลิตตู้เย็น (คูลเลอร์)

คุณจะต้องใช้ท่อทองแดง อะลูมิเนียม หรือสแตนเลสที่มีความยาว 1.5-2 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 8-12 มม. และความหนาของผนัง 0.9-1.1 มม. ท่อพลาสติกหรือโลหะที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 75-80 มม. เหมาะเป็นอ่างเก็บน้ำสำหรับติดตั้งขดลวด ภาพวาดของตู้เย็นแสงจันทร์แสดงในรูปภาพ

ลำดับ:

1. เติมทราย โซดา หรือวัสดุอื่นๆ ที่แห้งและไหลอย่างอิสระลงในท่อคอยล์ เพื่อไม่ให้โลหะเรียบเมื่อดัดผม หากไม่มีวัสดุเทกองอยู่ในมือ ก็สามารถเติมน้ำและแช่แข็งในท่อได้

2. ตอกปลายด้วยหมุดไม้ (chopiks) เพื่อไม่ให้ทรายหก สามารถหนีบให้แน่นหรือบัดกรีได้ ขอแนะนำให้เชื่อมน็อตเข้ากับปลายด้านหนึ่ง

3. หมุนท่อบนวัตถุทรงกระบอกเรียบใดๆ ที่มีหน้าตัดเรียบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม (ตามรูปวาด - 35 มม.) ระยะห่างระหว่างรอบคือ 12 มม.

จำนวนรอบในขดลวดไม่ได้มีความสำคัญพื้นฐาน โดยมีค่าความยาว เส้นผ่านศูนย์กลาง และความหนาที่ระบุไว้ในบทความ การทำขั้นตอนระหว่างรอบ 12 มม. นั้นถูกต้อง

4. คลายปลายขดลวดที่ทำเสร็จแล้ว เททรายล้างด้วยน้ำภายใต้ความกดดัน

5. ติดตั้งท่อสาขาสำหรับการจ่ายน้ำและการระบายน้ำบนตัวทำความเย็น

6. วางขดลวดภายในร่างกาย ติดตั้งปลั๊กที่ด้านบนและด้านล่าง ปิดผนึกการเชื่อมต่อทั้งหมด

คูลเลอร์พร้อมประกอบ

ความเร็วของตัวทำความเย็นของการออกแบบนี้สูงถึง 3 ลิตรของแสงจันทร์ต่อชั่วโมง

Sukopotnik และ bubbler

โมดูล moonshine ที่เป็นตัวเลือก แต่เป็นที่ต้องการ (โดยเฉพาะสำหรับผู้เริ่มต้น)

หม้อแห้งคือภาชนะแก้วหรือโลหะที่ปิดสนิทระหว่างลูกบาศก์กลั่นกับตู้เย็น โดยตกลงไปที่ไอระเหยจะถูกทำให้เย็นลงก่อน จากนั้นสารบางอย่างจะเดือดอีกครั้งและเคลื่อนเข้าสู่ขดลวด

หลักการทำงานของเครื่องกำเนิดไอน้ำแห้งเนื่องจากความดันลดลงอย่างรวดเร็ว (ปริมาตรของท่อจ่ายและอาจแตกต่างกันหลายร้อยครั้ง) อุณหภูมิลดลงส่งผลให้ไอน้ำผ่านเข้าสู่สถานะของเหลว (ควบแน่น) แต่จะถูกทำให้ร้อนโดยใหม่ทันที ส่วนของไอน้ำร้อนจากก้อนกลับกลายเป็นสถานะก๊าซอีกครั้ง แต่น้ำและน้ำมันฟิวเซลบางชนิดที่มีจุดเดือดสูงไม่มีเวลาต้มในช่วงเวลาสั้นๆ ของการเปลี่ยนแปลงสถานะการรวมตัวและยังคงอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะ

Bubbler ในแสงจันทร์นิ่ง- อุปกรณ์ที่ออกแบบมาเพื่อส่งไอแอลกอฮอล์ผ่านชั้นของเหลว (น้ำ) โครงสร้างแตกต่างจากถังไอน้ำแบบแห้งโดยมีน้ำอยู่ในภาชนะก่อนเริ่มการกลั่น (ไม่เสมอไป) และด้วยความจริงที่ว่าท่อจ่ายไอน้ำถูกลดระดับลงในกระป๋องเกือบถึงด้านล่าง วัตถุประสงค์และหลักการทำงานของเครื่องทำฟองสบู่เหมือนกับเครื่องกำเนิดไอน้ำแห้ง

ห้องอบไอน้ำเชื่อมต่อ Bubbler - ท่อจ่ายไอน้ำถูกลดระดับใกล้กับด้านล่าง ส่วนการกลั่นจะปรุงแต่งด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาว

ข้อดีของถังดูด (bubbler):

• เป็นการป้องกันการกระเด็น - การเข้าของ mash ลงใน moonshine ที่เสร็จแล้วเมื่อความร้อนแรงเกินไป
• ทำให้การกลั่นแข็งแกร่งขึ้น
• ทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวเซล (เพียงส่วนเล็ก ๆ เท่านั้น);
• ช่วยให้คุณปรุงรสแอลกอฮอล์ได้ในระหว่างการกลั่น (เพียงแค่ใส่ผิวส้ม แอปเปิ้ลชิ้น ฯลฯ ลงในโถ)

ขอแนะนำให้ใช้เครื่องนึ่งหรือเครื่องพ่นฟองอากาศแบบแห้งหนึ่งอันในแสงจันทร์ การติดตั้งตามลำดับ 2-6 ชิ้นจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงของแสงจันทร์ แต่ไม่ส่งผลต่อการทำความสะอาด

หากแสงจันทร์ส่องแรงที่ทางออก เช่น แม้แต่ 80-90 องศา ไม่ได้หมายความว่าเครื่องดื่มนั้นบริสุทธิ์ดีแล้ว เพียงแต่มีน้ำเหลืออยู่ในหม้อนึ่งแบบแห้งและ (หรือ) เครื่องพ่นฟองอากาศ ซึ่งควรมี ควบแน่นในขดลวดลดกำลังการกลั่น สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายทั้งหมดที่สามารถทำความสะอาดได้ด้วยเครื่องพ่นไอน้ำแบบแห้งจะยังคงอยู่ในกระป๋องแรก และในกระป๋องต่อไปนี้จะมีเพียงน้ำเท่านั้นที่จะถูกลบออกจากแสงจันทร์ อย่าคิดว่าในแง่ของระดับการทำให้บริสุทธิ์ ถังแห้ง 6-8 ถังสามารถทดแทนการแก้ไขหรือการกลั่นแบบเศษส่วนได้ สิ่งนี้เป็นไปไม่ได้ทางกายภาพ

วิธีทำหม้อแห้งหรือเครื่องตีฟองนม

ปริมาตรของถัง (ฟองสบู่) ควรน้อยกว่าปริมาตรของลูกบาศก์กลั่น 10 เท่า

คุณจะต้องการ:

• โถแก้วที่มีฝาโลหะหรือภาชนะปิดสนิทอื่นๆ
• 2 อุปกรณ์;
• 2 ถั่ว;
• เครื่องหมาย;
• สว่าน;
• กาวทนความร้อนหรือการเชื่อมเย็น

คำแนะนำ:

1. ทำเครื่องหมายเส้นผ่านศูนย์กลางของรูในตำแหน่งของการเชื่อมต่อที่เสนอ: แนบหัวนมกับฝาครอบแล้ววงกลมด้วยเครื่องหมาย

2. ทำหลุม ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการขับสว่านไปตามเส้นที่ลากจนกระทั่งโลหะของฝาครอบถูกลูบผ่าน

3. ติดตั้งอุปกรณ์และยึดด้วยน็อต ในการปิดผนึกรูด้านนอกและด้านใน ให้ใช้กาวเย็นหรือกาวทนความร้อน

ด้านใน
ด้านนอก
ลำดับการทำฟองสบู่

4. เมื่อเชื่อมต่อกับแสงจันทร์นิ่ง โปรดทราบว่าท่อทางเข้าในห้องอบไอน้ำควรต่ำกว่าท่อทางออก 15-30 มม. (ลึกลงไปในโถ) ในเครื่องฟองสบู่ ท่อที่เข้ามาจะวิ่งไปตามความสูงทั้งหมดของกระป๋อง โดยไม่ต้องสัมผัสก้นที่ระยะ 2-3 ซม.

หากเชื่อมต่อฟองอากาศไม่ถูกต้อง (ไอน้ำถูกจ่ายผ่านปลายสั้น แต่พยายามหลบหนีผ่านปลายด้านยาว) แรงดันในกระป๋องจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและอาจเกิดการระเบิดได้!

มีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของ bubblers และเครื่องอบผ้าจากกระป๋อง - ไม่มีท่อระบายน้ำสำหรับของเหลวที่สะสม (คุณต้องคลายเกลียวออก) และด้วยการกลั่นแบบเศษส่วนแนะนำให้ทำความสะอาดภาชนะก่อนนำ "ร่างกาย" (ส่วนหลัก) ).

เรือกลไฟที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นพร้อมท่อระบายน้ำ

วิธีการให้ความร้อนจากแสงจันทร์

1. เปิดไฟในกรณีส่วนใหญ่ นี่หมายถึงการให้ความร้อนบนเตาแก๊สหรือเตาเผา แต่ก็มีถ่านหินและฟืนด้วย ข้อดีของวิธีนี้คือความเรียบง่าย ราคาประหยัด และมักจะประหยัด

ข้อบกพร่อง:

• ความเฉื่อยสูง - จะไม่สามารถลดหรือเพิ่มพลังงานได้อย่างรวดเร็วส่งผลให้ควบคุมอุณหภูมิในลูกบาศก์ได้ยากจำเป็นต้องมีประสบการณ์
• มันยากมากที่จะป้องกันลูกบาศก์การกลั่นเพื่อลดการสูญเสียความร้อนเพื่อประหยัด
• การติดตั้งระบบอัตโนมัตินั้นไร้ประโยชน์ในทางปฏิบัติ
• อันตรายจากไฟไหม้สูงจากไฟเปิด

การกลั่นในที่โล่งด้วยไม้ อุปกรณ์อะไร สีของแสงจันทร์ก็เช่นกัน

2. องค์ประกอบความร้อนไฟฟ้าในตัวอุปกรณ์ (หนึ่งหรือหลายเครื่องในคราวเดียว) ถูกประกอบเข้ากับคิวบ์โดยตรง องค์ประกอบความร้อนที่ทำจากสแตนเลสหรือทองเหลืองมีความเหมาะสม

ข้อดี:

• การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว (ควบคุมได้สูง);
• ความสามารถในการติดตั้งระบบอัตโนมัติและป้องกันลูกบาศก์

ข้อบกพร่อง:

• อนุภาคที่เป็นของแข็งสามารถยึดติดกับพื้นผิวการทำงานขององค์ประกอบความร้อนได้จำเป็นต้องมีการกรองบดละเอียดก่อนการกลั่น
• การให้ความร้อนด้วยไฟฟ้ามักจะมีราคาแพงกว่าการให้ความร้อนด้วยแก๊ส
• องค์ประกอบความร้อนเผาไหม้เป็นครั้งคราว

3. เตาแม่เหล็กไฟฟ้าขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้า เป็นแบบอยู่กับที่และพกพาได้ (มักใช้ในการผลิตเบียร์ที่บ้าน)

ข้อดี:

• ความเฉื่อยต่ำ - การเปลี่ยนแปลงความร้อนอย่างรวดเร็ว
• การควบคุมอุณหภูมิที่ดี - เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีระบบอัตโนมัติ ไม่จำเป็นต้องติดตั้งบล็อกแยกต่างหาก
• เมื่อเปรียบเทียบกับองค์ประกอบความร้อนพวกมันจะร้อนทั่วทั้งพื้นผิวด้านล่างของลูกบาศก์อย่างสม่ำเสมอการเผาไหม้ของการซักเกิดขึ้นในบางกรณี

ข้อบกพร่อง:

• ค่าใช้จ่ายของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าค่อนข้างสูง
• คุณสามารถใช้ได้เฉพาะภาพนิ่งการกลั่นที่ทำจากวัสดุที่มีแม่เหล็ก (สแตนเลส เหล็กหล่อ) ในขณะที่ภาชนะอลูมิเนียมและทองแดงที่ไม่มีเม็ดมีดแม่เหล็กที่เชื่อมกับด้านล่างจะไม่เหมาะสำหรับการให้ความร้อน

เฉพาะสแตนเลสและก้อนเหล็กหล่อเท่านั้นที่สามารถให้ความร้อนบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

4. เครื่องทำความร้อนด้วยไอน้ำ (เครื่องกำเนิดไอน้ำ)ขั้นแรก ต้มน้ำให้เดือดและป้อนโดยตรงไปยังภาชนะหรือผนังด้านนอก ระบบช่วยให้คุณควบคุม (ทำให้เป็นอัตโนมัติ) กระบวนการทั้งหมดและขจัดความเสี่ยงของการเผาไหม้ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการกลั่นบดละเอียด แต่เนื่องจากความซับซ้อนของการออกแบบและความจำเป็นในการซื้อ (การผลิต) อุปกรณ์พิเศษ (เครื่องกำเนิดไอน้ำ) จะไม่นำมาพิจารณาเพิ่มเติมในที่นี้

การติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ในแสงจันทร์นิ่ง

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องวัดอุณหภูมิ แต่เทอร์โมมิเตอร์ที่ติดตั้งอย่างถูกต้องช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนภาชนะได้ทันเวลาระหว่างการกลั่นแบบเศษส่วนและปรับความเข้มของความร้อน

ในภาพนิ่งแสงจันทร์ใช้เทอร์โมมิเตอร์สามประเภท (ตามหลักการทำงาน):

• bimetallic - เทปโลหะหรือเกลียวทำหน้าที่เป็นเซ็นเซอร์
• อิเล็กทรอนิกส์ - ตัวนำพิเศษเปลี่ยนความต้านทานเมื่ออุณหภูมิผันผวน
• ดิจิตอล - การวัดจะถูกบันทึกเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงแรงดัน

เทอร์โมมิเตอร์แบบ bimetallic ที่เชื่อถือได้มากที่สุด แต่ความแม่นยำของอุปกรณ์เหล่านี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก เทอร์โมมิเตอร์แบบอิเล็กทรอนิกส์มีความแม่นยำมากกว่ามาก แต่ด้วยการกระแทกเพียงเล็กน้อยก็สามารถแตกหรือแสดงอุณหภูมิผิดได้ เทอร์โมมิเตอร์แบบดิจิตอลเป็นผู้นำด้านความแม่นยำ แต่มีราคาแพง

ในระหว่างการกลั่น คุณไม่สามารถพึ่งพาการอ่านเทอร์โมมิเตอร์ได้อย่างสมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในครั้งแรกที่ยังไม่ได้ทดสอบโหมดการทำงานของแสงจันทร์ทำเอง ค่าอุณหภูมิเป็นข้อมูลเสริม ที่ทางออก แสงจันทร์ควรเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง และด้วยการกลั่นแบบเศษส่วน ให้แบ่งผลลัพธ์ออกเป็นเศษส่วนอย่างถูกต้องตามแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ ปริมาณน้ำตาลในบดหรือด้วยกลิ่น (วิธีการกลั่นที่มีประสบการณ์)

ยึดเทอร์โมมิเตอร์ในแสงจันทร์ยังคงสามารถติดตั้งได้ที่ทางออกจากลูกบาศก์ (ในส่วนบน) หรือด้านหน้าทางเข้าตู้เย็น ควรใช้ตัวเลือกที่สอง เนื่องจากช่วยให้คุณสามารถวัดอุณหภูมิของไอน้ำก่อนการควบแน่นได้ แต่เทอร์โมมิเตอร์ในลูกบาศก์ (กรณีแรก) แสดงระดับความร้อนของส่วนผสม ซึ่งก็สำคัญเช่นกัน สรุป: ถ้าเป็นไปได้ แนะนำให้ติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์สองตัวพร้อมกัน

เทอร์โมมิเตอร์สามารถวางบนลูกบาศก์หรือหน้าตู้เย็นได้

สำหรับการติดตั้งก็เพียงพอที่จะทำรูซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระบอกติดตั้งของเทอร์โมมิเตอร์ (ไม่เหมาะกับ Velcro และคลิปพลาสติก) จากด้านในให้ยึดกระบอกสูบด้วยสลักเกลียวและยึดโครงสร้างด้วยน็อต จากนั้นใส่เทอร์โมมิเตอร์เข้าไปเอง

ความสนใจ! ในการเริ่มต้นครั้งแรก แสงจันทร์ที่ทำเองที่บ้านยังคงควรได้รับการทดสอบโดยการกลั่นน้ำ และไม่เทแป้งลงในทันที การกลั่นน้ำจะปลอดภัยกว่า แสดงปัญหาทันที (ถ้ามี) และล้างทุกส่วนของโครงสร้างให้ดี

ตามที่นักประวัติศาสตร์กล่าวว่าภาพแรกเป็นภาพนิ่งของแสงจันทร์ทองแดงและไม่ใช่เพราะทองแดงมีคุณสมบัติพิเศษ (เราจะพูดถึงพวกเขาในภายหลัง) แต่ด้วยเหตุผลที่ธรรมดากว่า ในศตวรรษที่ 15 เมื่อการผลิตเบียร์ที่บ้านเริ่มพัฒนา ทองแดงเป็นโลหะที่หาได้ง่ายที่สุด.

ทองแดงถูกนำมาใช้ทำอาหารเพื่อให้ความร้อนเหนือกองไฟ เหล็กในรูปแบบที่เรารู้จักในปัจจุบัน (สแตนเลส) นั้นไม่มีอยู่จริง มนุษยชาติเพิ่งเรียนรู้วิธีแปรรูปเหล็ก ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเหล็กมีราคาแพงมาก และไม่ได้ใช้สำหรับทำอาหาร น้อยกว่านั้นมาก -

แสงจันทร์ทองแดงที่รู้จักกันครั้งแรกยังคงถูกเรียกว่า อลัมบิก... มันถูกใช้เป็นและได้รับไม่เพียง แต่เครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง แต่ยังรวมถึงน้ำมันหอมระเหย อย่าคิดว่าอุปกรณ์นี้ถูกลืมไปแล้ว

alambrikas ที่ปรับปรุงแล้วผลิตและขายทางออนไลน์สำหรับการผลิตแอลกอฮอล์ที่บ้าน และยังใช้สำหรับการผลิตทางอุตสาหกรรมด้วย ทุกคนรู้ อย่างน้อยก็ด้วยคำบอกเล่า เฮนเนสซี่,รับมันใน alamik moonshines ระดับชาติจำนวนมากรวมถึงและถูกขับเคลื่อนด้วยอุปกรณ์ทองแดง

อะลามบริกของจริงมีราคาแพง แต่มีอุปกรณ์ประเภทอื่นที่ใช้โลหะนี้ในรูปแบบต่างๆ บางส่วน ตัวอย่างเช่น หนึ่งในตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับผู้ทำแสงจันทร์คือ ท่อทองแดง... มักใช้กับอุปกรณ์ แต่มันอาจจะเป็น ระฆัง เครื่องระเหย หรือ ลูกบาศก์.

คุณสมบัติของทองแดง

แม้ว่าทองแดงจะใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์ในอุตสาหกรรมสมัยใหม่ แต่ก็มีเหตุผลสำหรับเรื่องนี้

1. แสงจันทร์ยังคงเป็นทองแดงไม่เหมือนกับที่ทำด้วยเหล็ก รักษาปริมาณน้ำมันหอมระเหยสูงสุดบรรจุใน. กล่าวคือ เหมาะสมที่สุดสำหรับการกลั่นบดที่ปรุงโดยใช้ส่วนประกอบผลไม้หรือเบอร์รี่ รวมทั้งข้าวบาร์เลย์และมอลต์
2. ทองแดงมี การนำความร้อนสูงนั่นก็คือสามารถให้ความร้อนและเย็นได้อย่างรวดเร็วอย่างง่ายดาย ดังนั้นหากลูกบาศก์ทำจากทองแดง ต้องขอบคุณการให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว เศษส่วนที่หนักในการซักจะไม่มีเวลาเพิ่มขึ้น และแสงจันทร์มีสารอันตรายน้อยกว่าเมื่อใช้อุปกรณ์ทั่วไป
3. อุปกรณ์อาจมี คอลัมน์ทองแดง... ได้รับการพิสูจน์โดยการปฏิบัติว่าในระหว่างการแก้ไข (ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อคอลัมน์) แสงจันทร์จะสูญเสียกลิ่นหอมที่มีอยู่ในส่วนประกอบเหล่านั้นที่ประกอบเป็นส่วนผสม แต่ทองแดงที่มีคุณสมบัติเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาก็จับกรดคาร์บอกซิลิกด้วย โดยไม่ต้องเข้าไปในป่าเคมี พูดง่ายๆ ว่า นี่ ยังคงกลิ่นหอมของเครื่องดื่มสุดท้าย... ด้วยคอลัมน์ทองแดงหรืออย่างน้อยที่สุดถ้าใช้ฟองน้ำทองแดงในวงจรเรียงกระแส แสงจันทร์จะไม่ "ปลอมแปลง" แต่จะเก็บบันทึกของผลไม้ที่ใช้ในการชง
4. ทองแดงยังคงมีความสามารถ จับสารประกอบกำมะถันซึ่งมีผลกับกลิ่นได้ดีที่สุด
5. หากคุณซื้อหรือทำคอยล์แสงจันทร์ของคุณเองจากท่อทองแดง เพิ่มจำนวนสินค้าได้จากการกลั่น การทำความเย็นจะเร็วขึ้นและของเสียจะลดลง
6. กรดผลไม้ไม่ทำปฏิกิริยากับโลหะนี้ ดังนั้นชิ้นส่วนทองแดงจะมีอายุการใช้งานยาวนาน
7. หากงานคือทำไม่เพียง แต่แสงจันทร์ แต่เป็นบรั่นดีโฮมเมดแล้วเครื่องดื่มที่อิ่มตัวด้วยไอออนทองแดง ใส่ถังไม้โอ๊คจะได้ผลดีกว่าและท่านจะได้รับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพเร็วขึ้น

แสงจันทร์ยังสามารถทำจากทองแดงได้หรือไม่?

ทำแสงจันทร์ให้สมบูรณ์ด้วยทองแดง - งานยาก, ถ้าเพียงแต่ในมุมมองของ ค่าวัสดุสูง... แต่อย่างที่เราทราบแล้ว แม้แต่ชิ้นส่วนของโลหะชนิดนี้ก็สามารถปรับปรุงผลิตภัณฑ์ในอนาคตได้

ดังนั้น เราจะพิจารณาทางเลือกในการทำขดลวดทองแดง ถ้าเพียงเพราะเหตุผลที่ทำให้ท่อทองแดงเป็นงานที่ง่ายกว่าลูกบาศก์หรือภาชนะที่ค่อนข้างใหญ่สำหรับเสา

ขดลวดทองแดงทำเอง

ขดลวดที่ทำจากทองแดงจะรับมือได้อย่างสมบูรณ์แบบกับการได้น้ำหอมแสงจันทร์ที่มีกลิ่นหอมคุณภาพสูง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณตั้งเป้าหมายในการรักษารสชาติและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของส่วนประกอบเพิ่มเติมที่มีอยู่ในการชง

Serpentine (ยังเป็นส่วนประกอบของตู้เย็น) เป็นส่วนบังคับของเงาจันทร์ใด ๆ... ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ไอของแอลกอฮอล์ที่มาจากเครื่องผสมอาหารที่ถูกทำให้ร้อนในลูกบาศก์ถูกทำให้เย็นลงด้วยน้ำเย็นที่อยู่รอบๆ ขดลวด ที่นี่พวกเขาควบแน่นและไหลเข้าสู่ภาชนะทดแทนซึ่งอยู่ในรูปของของเหลวฮ็อพระดับสูง

สำหรับการผลิตคุณจะต้อง:

• ไม่น้อย ท่อทองแดง 1.5 หรือ 2 เมตรมีเส้นผ่านศูนย์กลางภายในอย่างน้อย 8 แต่ไม่เกิน 12 มม. ความหนาของท่อก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ผนังบางนั้นเปราะบางเกินไปสำหรับการบรรทุกซึ่งในอีกด้านหนึ่งได้รับจากไอระเหยของแอลกอฮอล์และอีกทางหนึ่งคือน้ำเย็น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าความหนาใกล้ 1 มม.
• ที่อยู่อาศัยเย็น... ในกรณีนี้ ตัวเลือกที่ดีคือท่อระบายน้ำทิ้งพลาสติกที่มีหน้าตัดประมาณ 80 มม. คุณต้องเชื่อมท่อสองท่อเพื่อจ่ายและระบายน้ำ

ตัวเลือกที่ดีที่สุดหากติดตั้งตู้เย็นบนอุปกรณ์ในแนวตั้งหรือเอียงและใช้งานจากแหล่งจ่ายน้ำ นอกจากนี้ไอระเหยของแอลกอฮอล์ควรเข้าไปในขดลวดจากบนลงล่างและควรจ่ายน้ำจากล่างขึ้นบน (ท่อสาขาด้านล่างสำหรับทางเข้า, ท่อสาขาบนสำหรับระบายน้ำ) จากนั้นการระบายความร้อนจะมีประสิทธิภาพมากที่สุด

ขดลวดขด- ขั้นตอนที่สำคัญที่สุด ในการทำเช่นนี้ (เพื่อไม่ให้ท่อแบนในระหว่างขั้นตอนการม้วน) จะต้องเติมทรายหรือเติมน้ำและแช่แข็งปิดปลายด้วยวิธีที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น พวกเขาสามารถตอกด้วยปลั๊กไม้ แบน หรือแม้แต่บัดกรี

หลอดที่เตรียมไว้จะพันตามลำดับบนวัตถุใดๆ ที่มีหน้าตัดเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 35 มม. (ท่อ ท่อนซุงเรียบ ฯลฯ) ระยะพิทช์ระหว่างทางเลี้ยวต้องคงไว้ประมาณ 12 มม. เพื่อให้น้ำไหลเวียนระหว่างกันอย่างอิสระ จึงมั่นใจได้ถึงการระบายความร้อนที่เชื่อถือได้

สำหรับแผนการผลิตโดยละเอียด ดูรูปด้านล่าง

สรุปแล้วเราสามารถพูดได้ว่าแสงจันทร์ทองแดงทั้งหมดที่คุณยังคงซื้อไว้สามารถเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบการผลิตแอลกอฮอล์ในบ้านจากผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, แยม, มอลต์, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์และส่วนประกอบอื่น ๆ เพื่อรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ในแสงจันทร์ที่เสร็จแล้ว

แน่นอนว่าไม่มีใครโต้แย้งว่าทุกคนยินดีที่มีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมเช่น alambrik ในคลังแสงของพวกเขา

อย่างไรก็ตาม มันสามารถแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยชิ้นส่วนทองแดงที่ผลิตเองซึ่งยังคงผลิตเองหรือซื้อและดัดแปลงซึ่งไม่ได้เลวร้ายไปกว่าแสงจันทร์ทองแดง และถ้าคุณได้เพียงผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณ เหล็กกล้าไร้สนิมธรรมดาก็เพียงพอแล้ว

คุณสามารถซื้อได้จากเว็บไซต์ที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์มากมาย ต่อหน้าอุปกรณ์ดั้งเดิมทั้งโปรตุเกสหรือสเปนและผลิตใน CIS หรือจีน มีข้อกังขาอย่างมากว่าทองแดงเป็นทองแดง ราคาน่าสงสัยมาก และโลหะผสมจำนวนมากซึ่งบางครั้งก็ไม่ปลอดภัยทั้งหมด อาจปลอมตัวเป็นทองแดงได้

ในยุโรป ภาพนิ่งแสงจันทร์ทองแดงเรียกรวมกันว่าอาลัมบิก มาจากภาษาอาหรับหรือกลุ่มเซมิติกอัล-อัมบิก ความหมายของวลีนี้ยังไม่ชัดเจนนัก นักวิจัยบางคนบอกว่ามันหมายถึงฟักทอง ผู้ผลิตส่วนใหญ่ผลิตภาพนิ่งกลั่นด้วยรูปทรงนี้

สินค้าแปลกใหม่

ภาพนิ่งแสงจันทร์ (เครื่องกลั่น) ที่ทำจากทองแดงออกแบบมาเพื่อทำแอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อยจากวัตถุดิบที่หลากหลาย แป้งผสมน้ำตาลและยีสต์พื้นเมืองของเราไม่ได้อยู่ในสถานที่แรก ไวน์องุ่น แอปเปิ้ลไซเดอร์ ผลไม้ผสมที่ซับซ้อนถูกกลั่นในอลาบิก

ปริมาณของเครื่องกลั่นทองแดงที่นำเข้าอยู่ในช่วง 1.5 - 4 ลิตร เห็นด้วย ถ้าคุณวางมันลงบนโต๊ะและรับแอลกอฮอล์อะโรมาติกต่อหน้าแขกและดื่มที่นั่น - มันเจ๋งมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมาพร้อมกับบาร์บีคิวหรืออาหารปรุงสดใหม่อื่นๆ แต่การจ่ายเงินประมาณ 100 ยูโรสำหรับแสงจันทร์ทองแดงดังกล่าวยังคงไม่คุ้มค่าหากคุณตั้งใจที่จะเริ่มการผลิตเบียร์ที่บ้านในระดับที่จริงจังกว่านี้ มันไม่มีอะไรมากไปกว่าของที่ระลึกที่สวยงามและมีคุณภาพสูงอย่างปฏิเสธไม่ได้พร้อมฟังก์ชั่นบางอย่าง

เครื่องทองแดงในประเทศ

มีไม่มากนักในการขาย บางชนิด เช่น Omega ที่มีคอลัมน์กลั่น มีคุณภาพและประสิทธิผลค่อนข้างสูง จริงอยู่มีเพียงคอลัมน์แก้ไขและตู้เย็นเท่านั้นที่ทำด้วยทองแดง (ขึ้นอยู่กับการดัดแปลงของอุปกรณ์) ถังระเหยทำจากสแตนเลสอย่างดี การรวมกันนี้พบได้บ่อยที่สุดและไม่ก่อให้เกิดการร้องเรียนใด ๆ - โลหะได้รับการผสมผสานอย่างลงตัวและทำงานเป็นคู่สำหรับแอลกอฮอล์คุณภาพสูง

แต่ถ้าคุณเจอแสงจันทร์ทองแดงที่มีเสาแก้ไขร่วมกับถังอลูมิเนียมให้ข้ามไป ปฏิกิริยาไฟฟ้าเคมีที่ซับซ้อนที่มาพร้อมกับการสัมผัสของโลหะเหล่านี้ และแม้เมื่อสัมผัสกับไอระเหยของแอลกอฮอล์ร้อน จะไม่ทำให้เกิดผลดีอย่างชัดเจน

ทองแดงใช้ได้กับทองแดง สแตนเลส และแก้วเท่านั้น ทุกสิ่งทุกอย่างในชีวิตประจำวันควรได้รับการยกเว้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้พบกับแสงจันทร์ทองแดงที่ยังคงอยู่บนอินเทอร์เน็ต "คองโก" (คอลัมน์การแก้ไขทองแดง) ตัวแทนของ บริษัท Max Cuprum กล่าวอย่างจริงจังว่าผลผลิตของคอลัมน์ที่มีความสูง 26 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 ซม. คือ 14 ลิตรต่อชั่วโมง (14 ต่อชั่วโมง!) นี่คือผลผลิตทางอุตสาหกรรมและมีความคิดที่ดีว่าเรากำลังถูกหลอกด้วยวิธีที่อวดดีที่สุด โดยไม่ต้องเจาะลึกถึงทฤษฎีสมคบคิด ร่องรอยของจีนสามารถติดตามได้ที่นี่ค่อนข้างชัดเจน โดยเฉพาะในส่วนที่เกี่ยวกับโลหะ

ทำไมต้องทองแดง?

มีความคิดเห็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ชื่นชอบโดยผู้ผลิตภาพนิ่งแสงจันทร์ทองแดงที่มีคอลัมน์กลั่นว่าทองแดงในระหว่างการกลั่นดูดซับซัลเฟอร์ออกไซด์และสารอื่น ๆ ที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ให้กับผลิตภัณฑ์กลั่น อาจเป็นเช่นนั้น แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่มีใครบอกว่าให้ทองแดงเป็นการตอบแทน ข้อโต้แย้งทั้งหมดคือทองแดงถูกใช้ในเครื่องกลั่นตั้งแต่สมัยของนักเล่นแร่แปรธาตุอาหรับ พวกเขาใช้อะไรได้อีก? เหล็กกล้าไร้สนิมถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมา (การกล่าวถึงเหล็กเชฟฟิลด์ (โครเมียม) อย่างเป็นทางการครั้งแรกได้รับการตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2458) และทองแดงเป็นโลหะที่ใช้งานง่ายเสมอมา นอกจากจะมีค่าการนำความร้อนที่ดีมาก (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับตัวทำความเย็น) และความต้านทานการกัดกร่อน นั่นเป็นเหตุผลที่ทองแดง

เหล็กกล้าไร้สนิม แม้จะมีค่าการนำความร้อนต่ำ - 20 W / (m K) เทียบกับ 382-390 W / (m K) ยังคงเป็นวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตภาพนิ่งแสงจันทร์ด้วยคอลัมน์กลั่นหรือห้องอบไอน้ำแห้งทั้งด้วยมือและ ในระดับอุตสาหกรรม การเลือกสแตนเลสเกรดอาหารเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น - AISI 304, AISI 304L, AISI 316L, AISI 430, AISI316, AISI 316Ti, AISI 321 ทางที่ดีควรเลือกเกรดเหล็กที่มีไททาเนียมสำหรับกลั่นกลั่นและคอลัมน์แก้ไข - ในกรณีนี้จะมั่นใจได้ว่ามีความทนทานต่อการกัดกร่อนอย่างเต็มที่

ข้อโต้แย้งอีกประการหนึ่งคือทองแดงบริสุทธิ์ไม่ได้ใช้ในอุตสาหกรรม คุณสามารถรับ (ไม่บอกว่าซื้อ) ทองแดงทางเทคนิคเกรด M0, M1, M1K, M3r, โลหะผสมที่มีนิกเกิล MN0.6, MNA13 - 3, โลหะผสมทนความร้อนเช่น MK หรือ BrK หนังสืออ้างอิงทั้งหมดมีคุณสมบัติทางความร้อน เคมี และทางกล แต่ไม่มีคำศัพท์เกี่ยวกับปฏิกิริยากับอาหาร รวมถึงไอระเหยของแอลกอฮอล์ร้อน นอกจากนี้ยังมีคำถามเกิดขึ้นสำหรับผู้สนับสนุนจานทองแดงแบบดั้งเดิม - ทำไมคนสมัยก่อนถึงบรรจุกระป๋อง (ปกคลุมด้วยชั้นของดีบุกหรือโลหะผสมของดีบุกและตะกั่ว) เห็นได้ชัดว่าโลหะเหล่านี้ปลอดภัยกว่า แสงจันทร์ทองแดงยังคงเป็นปัญหาอย่างมากในแง่ของความปลอดภัย

อย่างไรก็ตาม alambiks และ moonshine ทองแดงอื่น ๆ ยังคงมีอยู่และถูกใช้อย่างแข็งขัน แต่ไม่เหมาะสำหรับการผลิตเบียร์ที่บ้านอย่างจริงจัง เก็บไว้เป็นที่ระลึกและผลิตเครื่องดื่มเพื่อความบันเทิงโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นของขวัญที่ดีสำหรับผู้ชายในทุกโอกาส และสำหรับการผลิตแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ ให้ใช้อุปกรณ์สแตนเลสที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้

แสงจันทร์ยังคงแตกต่างกันในวัสดุที่พวกเขาทำ คุณสามารถซื้อแสงจันทร์สแตนเลสหรือทองแดงได้ แต่ละตัวเลือกมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง

คุณสมบัติของทองแดง

ทองแดงเป็นวัสดุที่ต้องจัดการและทำความสะอาดอย่างระมัดระวังหลังการใช้งาน การทำความสะอาดต้องดำเนินการโดยใช้ผลิตภัณฑ์เฉพาะทางรวมถึงการขัดผิวด้วย ตัวอย่างเช่น กรดซิตริกสามารถใช้ทำความสะอาดทองแดงได้

ทองแดงเป็นวัสดุที่ดีในการทำแสงจันทร์ การปรับเปลี่ยนต่าง ๆ ทำมาจากมัน:

• alambic;
• เครื่องมือคอลัมน์
• ดีไซน์คลาสสิกพร้อมเพรียวบาง

ทองแดงมีประโยชน์หลายประการ ได้แก่ :

• การนำความร้อนสูง
• ความนุ่มนวล

Alambic ทำด้วยมือแบบดั้งเดิม ในขณะที่แบบจำลองที่ทันสมัยกว่านั้นสร้างโดยใช้เครื่องจักร ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของทองแดงคือราคาสูง

เครื่องทองแดงในประเทศ

ภาพนิ่งของแสงจันทร์ในประเทศมักทำจากทองแดง รุ่นยอดนิยม ได้แก่ :

1. เครื่องกลั่นทองแดง Omega ติดตั้งคอลัมน์แก้ไข รุ่นนี้มีคุณภาพสูงและประสิทธิภาพสูง ไม่ใช่อุปกรณ์ทั้งหมดที่ทำจากทองแดง แต่แยกชิ้นส่วน - ตู้เย็นและคอลัมน์แก้ไข ถังระเหยในรุ่นดังกล่าวทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง โลหะเหล่านี้มีส่วนผสมที่ดี
2. Moonshine ยังคงเป็น "คองโก" ที่ผลิตโดย Max Cuprum คุณสมบัติที่โดดเด่นของอุปกรณ์นี้คือผลผลิตสูง - แสงจันทร์ 14 ลิตรต่อชั่วโมง แต่นี่เป็นเพียงคำแถลงของผู้ผลิตเท่านั้น นอกจากนี้ทองแดงในอุปกรณ์ดังกล่าวไม่ได้มีคุณภาพสูงสุด

นี่เป็นเพียงรุ่นยอดนิยมเท่านั้น เป็นที่ต้องการของผู้ซื้อ

ขดลวดทองแดงทำเอง

สำหรับแสงจันทร์นิ่ง ทองแดงเป็นตัวเลือกที่ต้องการ ดังนั้นเมื่อทำขดลวดเอง ขอแนะนำให้ใช้วัสดุนี้ สำหรับการผลิต คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

1. ท่อทองแดงยาวประมาณ 2 เมตร ในกรณีนี้ ขนาดของเส้นผ่านศูนย์กลางภายในควรแตกต่างกันตั้งแต่ 8 ถึง 12 มม. ตัวบ่งชี้ที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือความหนาของท่อเอง ความหนาต้องมีอย่างน้อย 1 มม. ทินเนอร์จะถูกทำลายอย่างรวดเร็วจากการสัมผัสกับไอระเหยของแอลกอฮอล์และน้ำเย็น
2. ที่อยู่อาศัยคูลเลอร์ ตัวเลือกที่ดีคือท่อพลาสติกที่มีหน้าตัดไม่เกิน 80 มม.

เป็นการดีถ้าขดลวดได้รับการแก้ไขโดยตรงในอุปกรณ์โดยอยู่ในตำแหน่งเอียงหรือแนวตั้ง นอกจากนี้ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการทำงานจากระบบประปา ทิศทางของไอในขดลวดควรเป็นจากบนลงล่างและน้ำไปในทิศทางตรงกันข้าม การไหลนี้จะส่งผลให้ระบายความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ขดลวด 1 เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดซึ่งความสำเร็จของขั้นตอนการผลิตทั้งหมดขึ้นอยู่กับ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดข้อบกพร่องบนท่อต้องเติมทรายก่อนแล้วจึงปิดปลาย คุณยังสามารถเติมน้ำและแช่แข็งได้

จากนั้นคุณต้องหารายการที่เหมาะสมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 35-37 มม. อาจเป็นแผ่นไม้เรียบ ท่อ หรือวัตถุอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ขดลวดจะดำเนินการกับมัน ในกระบวนการนี้ จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าระยะห่างระหว่างวงเลี้ยวอยู่ที่ประมาณ 11-12 มม. ซึ่งจะทำให้น้ำไหลเวียนได้ดี ทำให้เกิดประสิทธิภาพและความเย็นได้สม่ำเสมอ

อันไหนดีกว่า - ทองแดงหรือสแตนเลส

มักจะเกิดข้อพิพาทระหว่างผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์ซึ่งดีกว่าสำหรับการทำแสงจันทร์นิ่ง - ทองแดงหรือสแตนเลส แน่นอนว่าอุปกรณ์ทองแดงจะมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น วัสดุนี้มีข้อดีเหนือกว่าสแตนเลส 2 ประการ:

1. การนำความร้อนสูง
2. ความสามารถในการดูดซับสารประกอบกำมะถัน

อุปกรณ์ที่ทำจากวัสดุนี้จะร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอในช่วงเวลาสั้น ๆ และเย็นลงในลักษณะเดียวกัน ความสามารถของทองแดงในการเข้าสู่ปฏิกิริยาเคมีช่วยให้เครื่องดื่มมีความบริสุทธิ์สูง นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในกระบวนการกลั่นหรือไวน์ ดังนั้นในเครื่องกลั่นทองแดงจึงเกิดบานสีเข้มขึ้น - คอปเปอร์ซัลไฟด์

ไม่ละลายในน้ำและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ แผ่นโลหะนี้เป็นเครื่องพิสูจน์ว่าเครื่องดื่มปราศจากสารประกอบกำมะถันอย่างสมบูรณ์ หลังส่งผลเสียต่อสภาพของผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นอาการปวดหัวและอาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ที่มาพร้อมกับอาการถอนตัวจึงขึ้นอยู่กับพวกเขา แอลกอฮอล์ที่ได้นั้นสามารถนำมาใช้ทำไวน์ทำเองได้อย่างปลอดภัย แต่ยังสำหรับทิงเจอร์ยาต่างๆ

ในทางกลับกัน สแตนเลสนั้นง่ายต่อการจัดการในแง่ของการบำรุงรักษา สแตนเลสมีราคาถูกกว่ามาก ดังนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดทองแดง ไม่ควรซื้อ สแตนเลสมีความทนทานมากขึ้น ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับเครื่องกลั่นที่ทำจากวัสดุนี้คือ:

1. ลุกซ์สตาห์ล.
2. สุโขปานิก คลินอฟ.

มีเหตุการณ์สำคัญอีกประการหนึ่ง - เครื่องกลั่นทองแดงไม่สามารถให้ความร้อนบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อเลือกอุปกรณ์ อุปกรณ์ป้องกันการกัดกร่อนผลิตขึ้นเป็นพิเศษด้วยก้นเฟอร์โรแมกเนติก ซึ่งช่วยให้สามารถใช้หม้อหุงแบบเหนี่ยวนำในกระบวนการได้

สำหรับทองแดงระหว่างการจัดเก็บ สิ่งสำคัญคือต้องปราศจากฝุ่น และสามารถทิ้งอุปกรณ์สแตนเลสไว้ในโรงรถหรือตู้เสื้อผ้าได้อย่างปลอดภัย เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าอันไหนดีกว่าและอันไหนแย่กว่ากัน ทางเลือกขึ้นอยู่กับความสามารถและความชอบส่วนบุคคลของผู้ผลิตไวน์เอง