ผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดสามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดได้ เช่น หัวไชเท้า daikon ผักนี้มีต้นกำเนิดมาจากญี่ปุ่น และชื่อของความหลากหลายจากภาษาชื่อเดียวกันก็แปลว่า "รากใหญ่" มันมีรสชาติเหมือนหัวไชเท้าสีดำ แต่มีโครงสร้างที่กรอบและละเอียดอ่อนกว่าเพราะไม่มีน้ำมันมัสตาร์ด

สิ่งที่ต้องทำจาก daikon

น่ารับประทานที่สุดคือรากไม่ยาวมาก - สูงถึง 40 ซม. หากเราพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ daikon ก็มีผลดีต่อการย่อยอาหารเนื่องจากเนื้อหาของสารเช่นไฟเบอร์เพคตินและฟอสฟอรัส นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีแคลอรีต่ำ - เพียง 21 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ด้วยเหตุนี้สลัดจึงมีน้ำหนักเบาและเป็นอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้ปรุงแต่งด้วยมายองเนส คุณยังสามารถปรุงอาหารอื่นๆ ที่น่าสนใจจาก daikon:

1. ในอาหารญี่ปุ่น ผักรากมักจะเสิร์ฟเป็นแผ่นบาง ๆ เป็นเครื่องเคียงกับปลา
2. Daikon นั้นน่ารับประทานไม่น้อยเมื่อรวมกับซูชิ
3. หากคุณเพิ่มหัวไชเท้าลงในซุปก็จะได้รับรสเผ็ดร้อนผิดปกติ ในอาหารตะวันออก ผักรากนี้ใช้ทำซุปมิโซะ จานนี้ประกอบด้วยพาสต้า น้ำซุปข้นจากข้าวสาลี ถั่วเหลืองหรือข้าว และผักอื่นๆ อีกมากมาย
4. อีกทางเลือกหนึ่งคือการเคี่ยวผักรากกับอาหารทะเล ทำน้ำสลัดรสเผ็ดด้วยการเติมซีอิ๊วขาว หรือดองในขวดโหล

นอกจากผักรากแล้วยังใช้ยอดหรือใบ daikon ในการปรุงอาหาร เป็นการยากที่จะหาพวกเขาในร้านขายของชำเพราะพวกเขาสูญเสียการนำเสนออย่างรวดเร็วแม้ว่าจะยังเป็นไปได้ในบางครั้ง ใบสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับจานเนื้อ นำยอดมาบดเพื่อใช้เป็นน้ำสลัด เช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง จานที่ง่ายที่สุดคือเพียงแค่ daikon ขูดภายใต้น้ำมันพืช ในซุป เป็นสารทดแทนมันฝรั่งที่ดีเยี่ยม มันจะอร่อยถ้าคุณเคี่ยวหัวไชเท้ากับผักหรือเนื้อสัตว์

สลัด

ขั้นตอนการเตรียมสลัดดังกล่าวจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่ ในกรณีส่วนใหญ่ หัวไชเท้าจะถูกบดโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือเป็นชิ้น ๆ ได้ตามต้องการ ในการเตรียมสลัดหัวไชเท้า สิ่งสำคัญคือต้องคิดถึงน้ำสลัดล่วงหน้า อาจเป็นน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวผสมกับน้ำมันมะกอก ครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชู งา หรือซีอิ๊ว หากคุณไม่มีเป้าหมายในการทำอาหารจาน ให้ใช้มายองเนส

สูตรสลัด Daikon

ผู้ที่พบว่ารสชาติของหัวไชเท้าแรงไปนิดควรเตรียมไว้ก่อน ในการทำเช่นนี้รากที่ตัดแล้วจะถูกเทลงในน้ำเย็นและหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็จะถูกโยนลงในกระชอน วิธีนี้จะทำให้ผักนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น สูตรสลัด Daikon สามารถรวมอาหารได้หลากหลาย:

1. ส่วนใหญ่มักเป็นแครอท เนื้อต้ม ข้าวโพด พริกแดง ถั่ว หรือแม้แต่ครีมชีสกับคอทเทจชีส สลัดหัวไชเท้าจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นด้วยอาหารเหล่านี้
2. สำหรับผู้ชาย ของขบเคี้ยวอุ่น ๆ ที่เติมส่วนประกอบเนื้อสัตว์ก็เหมาะ เช่น หมู ไก่ แฮม เนื้อวัว ถั่ว แชมปิญอง แครอท แอปเปิ้ล และถั่วเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับส่วนผสมที่อุดมไปด้วยดังกล่าว
3. มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยเมื่อเพิ่มแตงกวา, แอปเปิ้ล, สมุนไพรสด, หัวหอม, ขิงหรือบวบ
4. สลัดที่มีลูกแพร์ องุ่น แครนเบอร์รี่ หรือแม้แต่แคนตาลูปร่วมกับหัวไชเท้าก็ออกมาน่ารับประทานเป็นพิเศษ

กับแครอทและแอปเปิ้ล

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 83 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

สลัด Daikon กับแครอทและแอปเปิ้ลสะท้อนให้เห็นถึงการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของผักและผลไม้ วอลนัทให้รสชาติที่ผิดปกติ จานกลายเป็นเผ็ดปานกลาง แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสหวานเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือเป็นกับข้าวที่มีอาหารประเภทโปรตีน เช่น ปลา สัตว์ปีก หรือไข่ สูตรสลัดหัวไชเท้าแนะนำแอปเปิ้ลเขียว - พวกเขาจะฉ่ำและกรุบกรอบมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ลเขียว - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศรสเผ็ดเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท - 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างและปอกเปลือกหัวไชเท้าด้วยแอปเปิ้ลและแครอท จากนั้นบดส่วนผสม - เพียงแค่สับหรือขูด
2. อบถั่วในไมโครเวฟแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ผสมเกลือกับน้ำมันและน้ำส้มสายชูไวน์ เพิ่มเครื่องเทศที่นี่
4. รวมผักและผลไม้สับเพิ่มน้ำสลัดผัดและโรยด้วยถั่ว

กับแครอท

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 56 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น / แส้
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

สลัด Daikon กับแครอทมีความโดดเด่นด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม ผักสดเสริมด้วยลูกเกดหวานและขึ้นฉ่ายเผ็ด แอปเปิ้ลแต่งรสให้สมบูรณ์จะดีกว่าถ้าเป็นสีเขียว สลัดที่มีหัวไชเท้าและแครอทออกมาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์และวิตามินอีกด้วย เพื่อให้ภายนอกดูสวยงาม ควรใช้ที่ขูดแครอทเกาหลี

วัตถุดิบ:

• เกลือ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่ายสด - 1 ก้าน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 30 กรัม
• daikon - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดแล้วเติมน้ำทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ในเวลานี้เตรียมผัก - ล้าง, ปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี
3. คื่นฉ่ายสับละเอียด
4. ผสมอาหารสับ ใส่ลูกเกด ปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือ

กับปูอัด

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 113 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น / แส้
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

Daikon สร้างองค์ประกอบที่อร่อยไม่แพ้กันกับอาหารทะเล เช่น กับปลาหมึกหรือปูอัดที่ละเอียดอ่อนที่สุด ในกรณีหลังนี้ รสชาติของสลัดนั้นอร่อยและแปลกมาก ไข่ต้มให้คุณค่าทางโภชนาการและผักกาดขาวให้ความสดชื่นเป็นพิเศษ สลัดที่มีหัวไชเท้าและปูอัดปรุงรสด้วยมายองเนสได้ดีที่สุด แต่ถ้ามันเยิ้มเกินไปสำหรับคุณ ให้แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• กะหล่ำปลีจีน - 150 กรัม
• แตงกวา - 300 กรัม
• มายองเนส - 100 มล.;
• หัวไชเท้า - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ถ้าจำเป็น ให้ละลายปูอัดที่อุณหภูมิห้องก่อน จากนั้นนำฟิล์มออกจากพวกเขาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ต้มไข่จนนิ่ม
3. ล้างกะหล่ำปลี สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับหัวไชเท้า
4. ไข่ต้มเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
5. ผสมส่วนผสมที่สับแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส

กับแตงกวา

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 36 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น / แส้
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

สลัด Daikon กับแตงกวาเป็นอาหารที่สดใหม่และอุดมด้วยวิตามินที่คุณสามารถปรุงได้ทุกวัน หากคุณไม่ต้องการเป็นภาระในกระเพาะอาหารอย่าลืมเตรียมของว่างดังกล่าว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องสับและผสมอย่างรวดเร็วและสามารถเสิร์ฟสลัดได้ ซอสสะระแหน่สดและมะรุมให้รสชาติและกลิ่นหอมที่พิเศษ ครีมเปรี้ยวใช้สำหรับแต่งตัวดังนั้นสลัดจึงไม่เลี่ยนเกินไป

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 1 หยิก;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 หยิก;
• daikon - 1 ชิ้น.;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะรุม - 0.5 ช้อนชา;
• สะระแหน่สด - สองกิ่ง;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดมินต์ด้วยน้ำตาล พริกไทย และเกลือ
2. ล้างผักปอกเปลือก ตัดหัวไชเท้าพร้อมกับแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ตัดชีสในลักษณะเดียวกัน ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด
4. ผสมส่วนผสมที่บดแล้วใส่น้ำสลัดสะระแหน่
5. ถัดไปรวมครีมเปรี้ยวกับซอสมะรุม เทสลัดด้วยน้ำสลัดที่ได้เมื่อเสิร์ฟ

กับไข่

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 42 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น / แส้
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

สลัด Daikon กับไข่มีความโดดเด่นด้วยความสะดวกในการเตรียมและรสชาติที่ผิดปกติ นอกจากส่วนประกอบหลักเหล่านี้แล้ว คุณต้องการเพียงผักใบเขียวในรูปของผักชีฝรั่งและใบผักกาดหอมเท่านั้น ไข่นกกระทาตัวเล็กจะดูสวยงามกว่าในจาน บางส่วนสามารถสับละเอียดและผสมกับหัวไชเท้า ในขณะที่บางชนิดสามารถผ่าครึ่งแล้วประดับบนสลัด ลองใช้สิ่งเดียวกันกับใบไม้สีเขียว - เพิ่มอาหารแล้วใช้ส่วนที่เหลือเป็นหมอนเป็นอาหารว่าง

วัตถุดิบ:

• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิก;
• หัวไชเท้า - 200 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างใบผักกาดหอมวางบนกระดาษเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นวางบนจานกว้างเพื่อเป็นฐานสำหรับเรียกน้ำย่อยนั่นเอง
2. ต้มไข่จนนิ่ม ปล่อยให้เย็น แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ล้างหัวหอมด้วยผักชีฝรั่งแห้งแล้วสับละเอียด
4. ล้างหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนหมอนใบ
5. จากนั้นกระจายไข่เป็นชั้น ๆ โรยด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ในภาษาเกาหลี

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 57 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / สำหรับมื้อค่ำ / สำหรับโต๊ะเทศกาล
• ประเภทอาหาร: เกาหลี.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

ผู้ที่ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดควรนึกถึงสลัดหัวไชเท้าของเกาหลี จานนี้สามารถเป็นตัวเลือกสำหรับมื้ออาหารใด ๆ แม้แต่บนโต๊ะเทศกาล ขนมขบเคี้ยวที่ดียิ่งขึ้นจะทำให้โมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นเกลือที่ช่วยเพิ่มรสชาติ มันถูกเพิ่มลงในสลัดโดยชาวเกาหลีเอง สำหรับรสชาติเบา ๆ แค่หนึ่งในสามของช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ส่วนผสมจะต้องขูดสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี ซึ่งเป็นไฮไลท์ในการเตรียมสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• พริกไทยร้อน - 0.5 ช้อนชา;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - 0.25 ช้อนชา;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• daikon - ผัก 1 ราก;
• น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กานพลู

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วสับทุกอย่างด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี
2. ผสมให้เข้ากัน นวดด้วยมือเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
3. ในชามแก้ว ผสมน้ำส้มสายชู เครื่องเทศ น้ำมัน และกระเทียมบด ผสมทุกอย่าง
4. เทน้ำสลัดที่เกิดบนสลัดทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อหมัก

กับชิกเก้น

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 77 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น / แส้
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

Daikon และสลัดไก่สามารถเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์ เพราะมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นการดีกว่าที่จะทานเนื้อสัตว์ในรูปแบบของเนื้อเพราะไม่ต้องการการเตรียมการระยะยาวเป็นพิเศษ นอกจากนี้ไก่ส่วนนี้นุ่มและนุ่มกว่า สามารถเปลี่ยนหัวไชเท้าได้อย่างง่ายดายด้วยหัวไชเท้า ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร มันฝรั่งเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มเติมให้กับสลัดและไส้กรอกชีสให้รสชาติรมควันที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• อกไก่ - 700 กรัม
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 150 กรัม
• ไส้กรอกชีส - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างแครอทปอกเปลือกสับด้วยเครื่องขูด
2. ตัดชีสไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หั่นหัวหอมครึ่งวง ดองกับน้ำมะนาว ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก
4. แช่ถั่วแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
5. ไข่ต้มสุก. เมื่อเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
6. แยกไก่ต้มให้อุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้น
7. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด พริกไทย ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันและคนให้เข้ากัน

ด้วยครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 27 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น / แส้
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

สลัด Daikon กับครีมทั้งหมดข้างต้นถือได้ว่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม นอกจากผลิตภัณฑ์หลักสองอย่างสำหรับสูตรแล้ว คุณต้องการครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัวและหัวหอมสีเขียวเท่านั้น ส่วนผสมทั้งหมดถูกบดขยี้ใน 10 นาทีผสมและสลัดก็พร้อม ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ค่อนข้างต่ำ ดังนั้นจึงค่อนข้างเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างหรือแม้แต่อาหารเย็นแบบเบาๆ

วัตถุดิบ:

• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• daikon - 1 ชิ้น.;
• หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างหัวไชเท้า ซับด้วยกระดาษชำระ จากนั้นปอกเปลือกและขูด
2. ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือครีม ใส่หอมใหญ่สับละเอียด

พร้อมเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 48 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น / แส้
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

สลัดหัวไชเท้าและเนื้อเป็นอาหารที่อร่อยจริงๆ นอกจากนี้ มันมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารมื้อเย็นแบบไดเอทหรือของว่างเบาๆ สามารถใช้เนื้อสัตว์ได้หลากหลายวิธี เพียงแค่ต้มหรืออบในเตาอบ ใครๆ ก็ทำได้ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อวัว หมู หรือไก่ ในกรณีหลังสลัดจะมีอาหารมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวไชเท้า - 300 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 มล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อ - 300 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง จากนั้นเทน้ำเดือดหรือผัดจนเนยนิ่ม
2. ล้างหัวไชเท้าขูดแครอทเกาหลี
3. ต้มเนื้อในน้ำเกลือจนนุ่มจากนั้นเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมมายองเนสกับน้ำมันน้ำส้มสายชูและครีมเปรี้ยว
5. ผสมอาหารสับปรุงรสด้วยซอสสำเร็จรูป

กับกะหล่ำปลี

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 112 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

หัวไชเท้าผักชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี - กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีจีนหรือปักกิ่ง อย่างหลังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงกลายเป็นว่าน่ารับประทานมากในสลัด เพื่อให้นุ่มยิ่งขึ้น ให้นวดใบที่สับแล้วด้วยมือของคุณ วิธีนี้จะทำให้สลัดหัวไชเท้าและกะหล่ำปลีนุ่มแต่กรอบ คุณสามารถใช้น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัวแทนมายองเนสได้

วัตถุดิบ:

• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• daikon - 1 ชิ้น.;
• ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักกาดขาว - กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดปอกเปลือก ลอกเปลือกออกจากหัวไชเท้า สะเด็ดน้ำถั่วออกจากน้ำส่วนเกิน
2. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ นวดด้วยมือของคุณเล็กน้อย
3. ขูดหัวไชเท้าสำหรับผักในภาษาเกาหลี
4. รวมส่วนผสมสับเพิ่มถั่วเขียวสับ
5. ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยและมายองเนส ผสมทุกอย่าง

สลัด Daikon - เคล็ดลับการทำอาหาร

เชฟมากประสบการณ์มักมีคำแนะนำง่ายๆ ในสต็อกเพื่อช่วยให้อาหารทุกจานมีรสชาติดีขึ้น เคล็ดลับในการทำสลัดกับ daikon สามารถรวมเป็นรายการเล็ก ๆ ดังต่อไปนี้:

1. เมื่อใช้อาหารทะเล เช่น กุ้ง ควรสับให้ละเอียด ตัวอย่างขนาดเล็กสามารถเพิ่มได้ทั้งหมด เช่นเดียวกับเนื้อปู
2. หากใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด ให้ทานเฉพาะที่มีไขมัน เพราะ daikon ไม่เป็นมิตรกับไขมันเลย
3. เพื่อให้สลัดมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม
4. รสขมของรางที่ "ชั่วร้าย" มากจะทำให้ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยอ่อนลง มันถูกเพิ่มลงในมายองเนส - ส่วนผสมที่เกิดขึ้นและปรุงรสด้วยสลัด
5. ใช้เครื่องมือแกะสลักตกแต่งสลัด Daikon ยืมตัวเองได้ดีสำหรับพวกเขา - ตัดดาว เสี้ยว เกล็ดหิมะหรือองค์ประกอบอื่น ๆ

วีดีโอ

Daikon เป็นที่นิยมมากในประเทศแถบเอเชีย มักเรียกว่าหัวไชเท้าจีนหรือญี่ปุ่น องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของหัวไชเท้า daikon สามารถตอบสนองความต้องการสารอาหารของมนุษย์ในแต่ละวัน ดังนั้น Daikon 100 กรัมจึงมีวิตามินซีในปริมาณ 40% ของความต้องการรายวัน

ตามกฎแล้ว ชาวสวนจะหว่าน daikon ในช่วงต้นเดือนสิงหาคม และเก็บเกี่ยวและจัดเก็บในเดือนตุลาคม ก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกจะเริ่มขึ้น มันถูกเก็บไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ปริมาณแคลอรี่ของหัวไชเท้า daikon ต่ำประมาณ 15 kcal / 100 g

สลัด Daikon ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

สูตรสลัดหัวไชเท้า แอปเปิ้ล แตงกวา แครอท

สำหรับสลัด Daikon ขูดสองเสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลและผักคุณต้อง:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• แตงกวา 100 - 120 กรัม
• แครอท 120 กรัม
• หัวไชเท้า 120 - 150 กรัม
• มะนาว;
• 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันที่ดีที่สุดคือมะกอกหรือไม่มีกลิ่นอื่น ๆ
  เกลือ.

1. ล้างผักและแอปเปิ้ลทั้งหมด
2. บดแอปเปิ้ลและผักบนเครื่องขูดหยาบ
3. ใส่ทุกอย่างในชามเดียว

4. เกลือ
5. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืชสักสองสามหยด
ผสม. เสิร์ฟทันที

สลัดนี้จะเป็นอาหารวิตามินที่ยอดเยี่ยม สลัดหัวไชเท้าขูดเป็นอาหารเสริมที่เหมาะสำหรับทะเลทอดหรือปลาน้ำจืดเนื้อสัตว์ทุกชนิด

สลัด Daikon กับแตงกวาและไข่

แม้ว่าสลัดรุ่นนี้จะมีแคลอรีมากกว่า แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพน้อยกว่ารุ่นแรก

สำหรับสลัด Daikon สองเสิร์ฟพร้อมแตงกวา ไข่และมายองเนส คุณต้อง:

• หัวไชเท้า daikon 150-180 กรัม
• 1 - 2 ไข่;
• แตงกวา 100.0 -120.0 กรัม
• กิ่งก้านสีเขียว
• มายองเนส 50 กรัม

1. ล้างผัก ตัดแตงกวาเป็นก้อนบาง ๆ

ทำเช่นเดียวกันกับหัวไชเท้า

2. หั่นไข่เป็นเส้น

3. ผสมไข่กับผัก

เพิ่มสมุนไพรและมายองเนส

4. ผัดสลัด

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในสลัดหัวไชเท้า Daikon กับไข่และแตงกวาสด มายองเนสมีเกลือในปริมาณที่เหมาะสมอยู่แล้ว

สลัด Daikon สไลซ์และน้ำมะนาว

สลัดนี้ง่ายที่สุด ล้างหัวไชเท้า daikon ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เติมเกลือเล็กน้อยและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว ปล่อยให้สลัดหัวไชเท้านั่งเป็นวงกลมเป็นเวลาห้านาที ให้บริการ.

สำคัญ! ด้วยความระมัดระวัง daikon ควรใช้ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคทางเดินอาหารบางชนิด ในการทำจาน Daikon ที่มีประโยชน์สำหรับคนเหล่านี้สามารถจุ่มในน้ำเดือดได้หนึ่งนาทีหลังจากตัด

Daikon เป็นหัวไชเท้าญี่ปุ่นเป็นผักที่ไม่ได้รับความนิยมมากนัก อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยได้

Daikon โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ในองค์ประกอบ - โพแทสเซียม, แคโรทีน, วิตามินของกลุ่ม B, C, PP Daikon มีองค์ประกอบหลายอย่างที่จำเป็นสำหรับบุคคลและมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร, การดูดซึมอาหารที่ดีขึ้น, กระตุ้นความอยากอาหาร

สูตร 1. สลัดหัวไชเท้าญี่ปุ่นกับหัวหอมและถั่ว

องค์ประกอบของสูตรอาหาร

• Daikon - 600 กรัม
• หัวหอมแดง,
• ถั่วเขียว - 100 gr
• น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ ล,
• น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล,
• งาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล,
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล,
• ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร: วิธีทำสลัดหัวไชเท้า.

ฉันพบสูตรอาหารสำหรับสลัดเบา ๆ นี้ในอาหารญี่ปุ่น ฉันแนะนำให้ลองสลัดหัวไชเท้าสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและเป็นอาหารในวันที่อดอาหาร เราทำความสะอาดหัวไชเท้าออกจากผิวหนังแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบด้วยแถบบาง ๆ หรือตัดด้วยมีด หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง หั่นถั่วฝักยาวเป็นชิ้นเล็กๆ ถั่วสามารถใช้แทนถั่วเขียวได้ ต้มถั่วหรือถั่วในน้ำเดือดไม่เกิน 3 นาที ผัดผักที่เตรียมไว้ จากนั้นเราก็เตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีน้ำมันงากับน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูข้าวด้วยที่ตี เราเติมสลัดด้วยซอสนี้ผสมและส่งไปยังตู้เย็นเพื่อแช่ผักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟสลัด daikon โรยด้วยงาดำกับซีอิ๊ว ฉันแนะนำให้คุณกินสลัดนี้ทันที หากคุณทำไม่ได้ อย่าเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่าหนึ่งวัน อร่อย!

สูตรที่ 2. สลัด Daikon และ Apple (มังสวิรัติ)

ผู้ทานมังสวิรัติจะชอบสลัดง่ายๆ นี้ สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็น และเป็นกับข้าวกับโปรตีนบางส่วน (เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ไข่) และแยกกันต่างหาก ถ้าคุณต้องการบางอย่างที่เบา

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
• แครอท 2 หัวเล็ก
• 50 กรัม วอลนัท
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งบ้าง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวไชเท้า แครอท และแอปเปิ้ล หั่นแอปเปิ้ลเป็นซีก เอาแกนออกแล้วหั่น ขูดหัวไชเท้า แครอท และแอปเปิ้ล

2. ผัดถั่วให้แห้งในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน คนตลอดเวลา เย็นและสับให้ละเอียด

เตรียมน้ำสลัดด้วยน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย

4. เทลงบนสลัดและคนให้เข้ากัน โรยถั่วอย่างไม่เห็นแก่ตัวไว้ด้านบน คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่ง

สูตร 3. สลัดเนื้อกับหัวไชเท้า

ฉันเห็นลุงคนหนึ่งในตลาดขายของบางอย่างที่เข้าใจยาก - พืชผลสีขาวขนาดใหญ่ ขนาดของมือผู้ชาย ปรากฏว่าเป็นหัวไชเท้า ฉันเคยอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้มาก่อน แต่ฉันไม่เคยเห็นมัน (แม้ว่าบางทีฉันแค่ไม่สนใจ)

ฉันเลือก "ท่อนซุง" ที่เล็กที่สุดและนำที่จับกลับบ้าน ฉันลองแล้ว

Daikon มีรสชาติเหมือนตอกะหล่ำปลีธรรมดามาก - มีความขมเฉพาะแบบเดียวกัน ความชุ่มฉ่ำและความกรอบเหมือนกัน และหลังจากนั้นหนึ่งหรือสองนาทีเท่านั้น รสที่ค้างอยู่ในคอไม่ชัดก็ปรากฏขึ้น ราวกับหัวไชเท้า โดยทั่วไปแล้วฉันชอบหัวไชเท้า

ฉันได้สูตรบางอย่างจากผู้ขาย

วิธีที่ง่ายที่สุดคือตะแกรงหัวไชเท้าและเติมน้ำมันดอกทานตะวัน หรือจะใส่กะหล่ำปลีดองก็ได้

ในที่สุดเขาก็ออกสูตร Daikon กับเนื้อ สูตรนี้ดูน่าสนใจสำหรับฉันมากกว่าและฉันเตรียมมันอย่างรวดเร็วเพราะไม่ต้องใช้ค่าแรงมากเกินไป
สลัดกลายเป็นที่น่าพอใจมาก - ฉ่ำกรุบกรอบด้วยการผสมผสานที่น่าสนใจของรสชาติ: หอมหัวใหญ่เนื้อเค็มและหัวไชเท้าเผ็ดเล็กน้อย ฉันใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัดและสลัดก็น่าพอใจมาก
สำหรับรสนิยมของฉัน มะเขือเทศสดเหมาะกับสลัดนี้มาก อย่าใส่ลงไปในสลัด แต่หั่นเป็นชิ้นแล้วกินซะ

ส่วนประกอบ: หัวไชเท้า daikon 300g, เนื้อต้ม 200 ~ 300g, หัวหอมใหญ่ 2 ~ 3 หัว (300 ~ 400g)

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ไฟสำหรับทอดควรต่ำกว่าค่าเฉลี่ย ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ระวังอย่าให้ไหม้

ล้าง ปอกเปลือก และหั่น daikon เป็นเส้นบาง ๆ (หรือดีกว่าขูดเครื่องขูดแครอทสไตล์เกาหลี)

หั่นเนื้อเป็นเส้นๆ หนาๆ ตามความหนาของไม้ขีด
ผสมหัวหอม เนื้อ และหัวไชเท้า เกลือหากต้องการ

ปรุงรสตามชอบ:
- มายองเนส;
- ครีม
- น้ำส้มสายชู (ควรเป็นแอปเปิ้ลไซเดอร์) กับน้ำมันพืช
- น้ำมะนาวกับน้ำมันพืช
- ซอสถั่วเหลืองกับน้ำมันพืช

สูตรลีน
กำจัดเนื้อสัตว์ (หรือแทนที่ด้วยเห็ด)
ใช้เฉพาะอาหารไม่ติดมันเท่านั้นสำหรับการตกแต่ง (ดูย่อหน้าที่ 3-5 ตัวเลือกการแต่งกาย)

สูตร 4. สลัด Daikon กับซอสกระเทียม

สลัดมีรสเผ็ดปานกลางและสดผิดปกติ แนะนำให้กินกับเนื้อหรือไก่ค่ะ

วัตถุดิบ:

1. ไดคอน 500 กรัม
2. น้ำสลัด
3. กระเทียม 2 กลีบ
4. น้ำส้มสายชู 3% 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล ½ ช้อนชา
6. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวไชเท้าขูดเครื่องขูดแครอทเกาหลีด้วยแถบยาว
2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที ระบายน้ำที่เกิด
3. สับกระเทียมไม่ละเอียดมาก ผัดในน้ำมันพืชอย่างรวดเร็ว
4. ใส่กระเทียมผัดกับน้ำมันที่ทอดแล้วใส่ชาม ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ คลุกเคล้าทุกอย่าง
5. เทซอสที่ได้ลงบนหัวไชเท้า
6. ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สูตร 5. ยำหัวไชเท้า

วัตถุดิบ.

Daikon คือหัวไชเท้าญี่ปุ่น ซึ่งเป็นผักสีขาวที่ชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สลัดหัวไชเท้าไม่ค่อยมีใครรู้จักในประเทศของเราและก็ไร้ประโยชน์เพราะเป็นผักที่มีประโยชน์ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินหลายธาตุและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มันมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และไม่เหมือนหัวไชเท้าธรรมดาไม่มีรสขมเลย

เพื่อให้ปาฏิหาริย์นี้ - ผักเพื่อที่จะพูดในการเปิดอย่างเต็มที่หลังจากสับแล้วจะต้องได้รับอนุญาตให้ยืนจากนั้นระบายของเหลวส่วนเกินและเพิ่มลงในจาน

ในสลัด หัวไชเท้าถูกใช้เป็นส่วนผสมหลัก สำหรับรสชาติและความหลากหลาย จะมีการเติมผักอื่นๆ ลงไปด้วย เช่น แครอท กะหล่ำปลี พริกหยวก หัวหอม แตงกวา และอื่นๆ นอกจากนี้ยังเพิ่มเนื้อสัตว์หรือปลาหลายชนิดและบางครั้งก็เป็นผลไม้

น้ำสลัดสำหรับสลัดหัวไชเท้ามักเป็นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา เช่นเดียวกับสลัดอาหารหรือสลัดไร้มัน นอกจากนี้ยังมีซอสมายองเนสครีมเปรี้ยวซึ่งทำให้จานเข้มข้นขึ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนา ตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพรสดและเมล็ดงา มาดูวิธีทำสลัดหัวไชเท้า daikon กัน

วิธีทำสลัดหัวไชเท้า - 15 พันธุ์

มื้ออาหารแบบสแตนด์อโลนง่าย ๆ หรือเป็นอาหารเสริมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 200 กรัม
• หัวหอมสีน้ำเงิน - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงใส่จานรองลึกเทน้ำมะนาวโรยด้วยน้ำตาลเทน้ำเย็นแล้วพักไว้ 10 นาที ต้มเนื้อในน้ำเกลือจนนุ่มจากนั้นเย็นและหั่นเป็นเส้น ปอกหัวไชเท้าญี่ปุ่นแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ระบายหัวหอมดอง รวมเนื้อ หัวไชเท้า และหัวหอม เพิ่มเกลือ พริกไทย ครีมเปรี้ยว และผสมทุกอย่าง โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

ง่าย ๆ สลัดฤดูใบไม้ร่วงและวิตามิน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า Daikon - 1 ชิ้น
• แครอทสด - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• วอลนัท - 50 กรัม
• น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตากถั่วในกระทะให้แห้ง จากนั้นให้เย็นแล้วสับด้วยมีด ปอกแครอทและหัวไชเท้าล้างใต้น้ำไหลแล้วขูดด้วยแถบบาง ๆ ยาว ๆ บนเครื่องขูดแบบพิเศษ ล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นเส้น รวมส่วนผสมทั้งหมด, เกลือ, ใส่น้ำมัน, ผสม ใส่ในจานสลัดแล้วโรยด้วยถั่ว

หัวไชเท้าฉ่ำในน้ำผลไม้ของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าญี่ปุ่น - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 50 กรัม
• หัวหอมสีน้ำเงิน - 30 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• งาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและขูดหัวไชเท้าอย่างหยาบ หั่นถั่วเขียวเป็นชิ้นๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมทุกอย่างในชามเดียว บีบมะนาวออก ใส่น้ำตาล ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดหัวไชเท้าลอยอยู่ในของเหลว หลังจากสับแล้ว ให้พักไว้ จากนั้นสะเด็ดน้ำออกทั้งหมด

จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก เพื่อผสมทุกอย่าง ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเมล็ดงา

สลัดฉ่ำสำหรับคนรักอาหารมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• มะม่วงเขียว - 100 กรัม
• Daikon - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชี - 1 สาขา

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและขูดหัวไชเท้า แครอท และมะม่วงในแถบเท่าๆ กัน ใส่ทุกอย่างลงในชามเดียว สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันงา เกลือ และน้ำตาล เทซอสลงบนสลัด ผัดและโรยหน้าด้วยผักชี

สลัดเบาและละเอียดอ่อนสำหรับคนรักอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้า Daikon - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ล้างเมล็ดให้สะอาด หั่นพริกชี้ฟ้าแดง สับผักใบเขียว ปอกเปลือกและขูด daikon และแครอทสำหรับแครอทเกาหลี ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อน

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงทันทีหลังจากสับต้องเทน้ำมะนาว

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเทน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและเติมเกลือ เสิร์ฟที่โต๊ะ

อาหารรสเผ็ดที่จะเติมเต็มความเผ็ดร้อนได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• รากหัวไชเท้า Daikon - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 3 กานพลู

การตระเตรียม:

ปอกเปลือก ล้าง และขูด daikon แอปเปิ้ลและแครอทสำหรับแครอทเกาหลี บีบกระเทียมใส่เกลือมายองเนสและผสมทุกอย่าง วางบนจานสลัด

จานที่ละเอียดอ่อนและอร่อย

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• Daikon - 1 ชิ้น
• ใบสลัดข้าวโพด - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ไวน์ขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ตัดหัวไชเท้าญี่ปุ่นเป็นเส้นบาง ๆ

เพื่อให้หัวไชเท้ากรอบและชุ่มฉ่ำ คุณต้องวางมันลงในน้ำเย็นจัดและนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 20 นาที

ทอดกุ้งในกระทะด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาที ใบผักกาดหอมล้างและทำให้แห้ง นำหัวไชเท้าออก สะเด็ดน้ำ รวมกับสลัดและกุ้ง สำหรับซอส ผสมน้ำมัน ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู และไวน์ ราดบนสลัด เพิ่มเกลือและพริกไทยตามต้องการ

เผ็ด เผ็ด และกรุบกรอบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• รากหัวไชเท้า - 500 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• พริกแดง - ที่ปลายมีด
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชไม่ขัดสี - 2 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูแห้ง - หยิก

การตระเตรียม:

ปอกหัวไชเท้าด้วยเครื่องปอกผัก หั่นหัวไชเท้าเป็นเส้นเล็กๆ แล้วพักไว้ ถัดไปทำน้ำดอง สำหรับน้ำเดือดหนึ่งลิตร ให้เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาล พริกไทย น้ำส้มสายชู น้ำมัน ปริมาณเท่ากัน แล้วผสมทุกอย่าง เทหัวไชเท้าด้วยน้ำเกลือร้อน เพิ่มพริกและกานพลูร้อน ยืนยัน 3 - 4 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำออกให้หมด โรยหน้าด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นของจานนี้จะทำให้แขกประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• Daikon - 100 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 สาขา
• ใบผักกาดหอม - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ อะโวคาโดเป็นวงกลม ตะแกรง daikon และสับหอมแดงเป็นวงบาง ๆ ใส่หัวไชเท้า แตงกวา หอมแดง และอะโวคาโดลงในชามสลัดอย่างสวยงาม เพิ่มหัวหอมสีเขียว ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำส้มสายชู และเกลือ

สลัดเบา ๆ กับน้ำสลัดหอม ๆ จะไม่ทิ้งความเฉยเมยไว้ที่โต๊ะอาหารเย็น

วัตถุดิบ:

• ไดคอน - 250 กรัม
• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• บรอกโคลี - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 กิ่ง

การตระเตรียม:

ขูดหัวไชเท้าและแครอทบนเครื่องขูดเดียวกัน สับกะหล่ำปลีใส่เกลือและบดเล็กน้อยด้วยมือของคุณ สับบรอกโคลีและสมุนไพร รวมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับซอส ผสมครีม มายองเนส มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย และปรุงรสสลัด

เมนูสำหรับคนชอบเผ็ด

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• Daikon - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ขิง - 30 กรัม
• ชิลี - 0.5 ชิ้น
• น้ำมันงา - 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

เตรียมซอสด้วยน้ำมันงา น้ำมะนาว พริก ขิง และซีอิ๊วขาว ผัดและพักไว้ ตัดพริกหยวก หัวไชเท้า แตงกวาและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ผสมทุกอย่างในจานเดียว ราดซอสแล้วเสิร์ฟ อร่อย.

สลัดวิตามินสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า Daikon - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ตัดแครอท daikon และแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียว รวมทุกอย่างในชามทั่วไปขนาดใหญ่ สำหรับซอส: ผสมเกลือกับน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก น้ำตาล และพริกไทยขาว ราดบนสลัดและคนให้เข้ากัน

ระเบิดวิตามินจากส่วนผสมที่มีอยู่

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• หัวไชเท้า Daikon - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและขูดหัวไชเท้า โยนกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน แยกมะเขือเทศออกจากเนื้อ ตัดส่วนที่แข็งเป็นเส้น อย่าใช้เยื่อกระดาษมิฉะนั้นจะมีของเหลวจำนวนมากในสลัด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต รวมทุกอย่างโรยด้วยน้ำมะนาวเกลือแล้วราดด้วยน้ำมัน

แคลอรีต่ำและสลัดเบา ๆ เหมาะสำหรับทุกคนที่ดูรูปร่าง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 200 กรัม
• Daikon - 300 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำ

การตระเตรียม:

ตัดแครอทและหัวไชเท้าเป็นเส้นบาง ๆ แล้วพักไว้ บดน้ำตาลอ้อยให้เป็นผงในครกแล้วผสมกับน้ำสองช้อนโต๊ะ เทลงในผัก จากนั้นใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน เพิ่มพริกไทยดำและน้ำมันงาลงในสลัด ผัดทุกอย่างโรยหน้าด้วยงา

สลัดผักเพื่อสุขภาพและอร่อย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• Daikon - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตะแกรงหัวไชเท้าและแครอทในชามสลัด จากนั้นสับกะหล่ำปลี ใส่ผักชีลาวสับ เกลือ น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก เพื่อผสมทุกอย่าง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

Daikon มักถูกเรียกว่าหัวไชเท้าจีน เนื่องจากมีการปลูกครั้งแรกในครัวเรือนที่นั่น มีลักษณะเป็นแครอทแต่มีขนาดใหญ่เท่านั้น มันมีรสขมเล็กน้อย แต่ความขมนี้ทำให้อาหารมีรสเผ็ดและน่าสนใจยิ่งขึ้น เพื่อความสมดุลของการผสมผสานรสชาติ ผักและผลไม้ต่างๆ จะถูกเพิ่มลงในสลัดหัวไชเท้าเมื่อเตรียม ผักที่นิยมมากที่สุดในสลัดหัวไชเท้า ได้แก่ แตงกวา แครอท พาร์สนิป และบวบ สำหรับผลไม้ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ มะม่วง ฯลฯ สามารถเพิ่มของหวานลงในสลัดได้

หัวไชเท้าสีแดงหรือสีขาวไม่เหมือนกับหัวไชเท้าทั่วไป หัวไชเท้าจะมีรสขมน้อยกว่า มันนุ่มกว่าและนุ่มกว่ามาก เส้นใยของมันไม่เหนียวเหนอะหนะ ดังนั้นจึงไม่มักจะต้มหรือทอดสำหรับสลัด บางครั้ง daikon ถูกทอดในเทมปุระซึ่งเป็นแป้งที่โยนลงในน้ำมันพืชร้อน ในรูปแบบนี้จะได้รับเปลือกกรอบเพิ่มเติม

ประโยชน์และโทษของไดคอน

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำสลัด Daikon คุณต้องแน่ใจว่าผักรากนี้ไม่เป็นอันตรายต่อคุณ ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ไต โรคเก๊าท์ โรคตับ นอกจากนี้ ผู้ที่มีปัญหากระบวนการเผาผลาญในร่างกายไม่ควรรับประทาน นอกจากนี้ การไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์นี้เป็นรายบุคคลอาจเป็นอุปสรรคต่อการใช้งาน

ในกรณีอื่น ๆ รากผักนี้มีประโยชน์มาก ในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

รายการคุณสมบัติของยานั้นยาวมาก ไม่เป็นความลับที่ผักชนิดนี้มีวิตามินซีและบีจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย นอกจากนี้ กรดแอสคอร์บิกยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ ในประเทศตะวันออกมีการบริโภค daikon เป็นประจำ

มีเพียงจินตนาการว่า daikon 50 กรัมมีโพแทสเซียม 115 มก. และโซเดียม 10 มก. ปราศจากคอเลสเตอรอลและคาร์โบไฮเดรตอย่างแน่นอน

Daikon เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจาก Daikon สด 100 กรัมให้พลังงานเพียง 20 kcal ผลิตภัณฑ์นี้ไม่รวมอยู่ในโปรแกรมลดน้ำหนักเนื่องจากช่วยเร่งการเผาผลาญ ฟื้นฟูการทำงานของระบบขับถ่าย และปรับปรุงการย่อยอาหาร

หัวไชเท้าจีนได้รับการชื่นชมในกระบวนการต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย สลัด Daikon ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับไวรัส และปกป้องร่างกาย นอกจากนี้ผักชนิดนี้ยังทำความสะอาดหลอดเลือดได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากเลือดทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง แนะนำให้รับประทานสดสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบหัวใจและหลอดเลือด

Daikon สามารถเรียกได้ว่าเป็น "เครื่องฟอก" อันทรงพลังเนื่องจากสามารถขจัดสารพิษและรังสีที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายได้ โดยธรรมชาติแล้ว ผักชนิดนี้ไม่ดูดซับสารอันตรายจากดินและสิ่งแวดล้อมภายนอก จึงมักเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์

วิธีการเลือก Daikon ที่เหมาะสม?

เพื่อให้รากผักนี้มีสุขภาพดีอย่างแท้จริง ก่อนอื่นต้องมีความสด การตรวจสอบความสดของหัวไชเท้าเป็นเรื่องง่าย การทำเช่นนี้คุณต้องดูที่ผิวของมัน มันควรจะหนาแน่น เงางามและเรียบเนียน หากผิวเฉื่อยและเมื่อกดผลไม้จะนิ่มแสดงว่าไม่ใช่ความสดครั้งแรก Daikon จะสูญเสียความสดอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเก็บไว้กับยอด ใบดึงสารอาหารและความชื้นทั้งหมดออกจากผลไม้

นอกจากนี้ บนพื้นผิวด้านนอก daikon ไม่ควรมีการสะสม ความเสียหาย หรือรอยบุบ ภายในเส้นใยควรสม่ำเสมอไม่มีช่องว่างและจุด

หากมีจุดด่างดำบนผัก แสดงว่า Daikon นั้นติดเชื้อแบคทีเรียเน่าเสีย หากคุณตัดบริเวณที่ได้รับผลกระทบ ผลไม้นั้นยังไม่สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้ เนื่องจากแบคทีเรียอาจแพร่กระจายไปยังส่วนอื่นๆ ของทารกในครรภ์ได้

เพื่อให้ผักนี้เก็บสารที่เป็นประโยชน์ไว้ได้จะต้องเก็บไว้อย่างเหมาะสม หากเก็บหัวไชเท้าไว้กับยอด อายุการเก็บรักษาสูงสุดในตู้เย็นจะอยู่ที่ 3-4 วัน หากยอดถูกตัด Daikon จะสามารถรักษาความสดได้นานถึงหนึ่งเดือน ทางที่ดีควรห่อด้วยถุงกระดาษหรือวางไว้ในถาดที่ชั้นล่างในตู้เย็นหรือในหมวดผักสด

การทำสลัดหัวไชเท้า แตงกวา และแครอท

สลัดนี้สามารถเรียกได้ว่าแปลกใหม่เพราะจะเผ็ดเล็กน้อยและหวานในเวลาเดียวกัน ในการเตรียมสลัดนี้คุณต้องเตรียม:

หัวไชเท้า 200 กรัม

แครอท 200 กรัม

แตงกวา 300 กรัม

ผักชีหนึ่งช้อนชา

ยี่หร่าหนึ่งช้อนชา

พริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชา

น้ำมันงา,

เมล็ดงา,

พริกแดงป่น,

ซีอิ๊ว.

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ปอกหัวไชเท้า แครอท และแตงกวา ขูดผักแต่ละอย่างสำหรับแครอทเกาหลี ใส่ซีอิ๊วขาว เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ระบุลงในผักขูด ปรุงรสทั้งหมดนี้ด้วยน้ำมันงา หากคุณไม่พบน้ำมันดังกล่าว ให้ปรุงน้ำมันดอกทานตะวันพืชธรรมดาด้วยกระเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำมันตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะ เมื่อมันเริ่มมีฟอง ให้ใส่กระเทียมที่บีบไว้ กระเทียมควรคั่วเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นนำออกจากน้ำมันและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันหอม

ในการตกแต่งสลัดคุณสามารถใช้เมล็ดงาซึ่งต้องทอดในกระทะแห้งก่อน

สลัดหัวไชเท้าแสนอร่อย

สลัดนี้จะมีรสชาติถูกใจใครหลายๆ คน เพราะคุณสามารถเติมได้เพียงส่วนเดียวอย่างปลอดภัย ชีสแข็ง ไข่ต้ม และมายองเนสเพิ่มความอิ่มให้กับสลัดนี้ เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณต้อง:

ชีสแข็ง 100 กรัม

หัวไชเท้าสด 200 กรัม

ไข่ต้ม2ฟอง

2 แครอท

กระเทียม 2 กลีบ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนแรกของการทำอาหารคือการปอกหัวไชเท้าและแครอท ส่วนผสมทั้งสองจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้ Daikon นุ่มยิ่งขึ้น คุณต้องใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ในช่วงเวลานี้ชีสแข็งและไข่ต้มก็ถูกขูดเช่นกัน ผสมมายองเนสกับกระเทียมบีบ เกลือ และพริกไทยดำ ยังคงเป็นเพียงการผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ผสมสลัดที่เตรียมไว้อย่างดีกับมายองเนสโรยแต่ละส่วนด้วยไข่ต้มสับ

สลัด Daikon ปลารมควัน

สลัดรุ่นนี้เอาใจผู้ที่ชื่นชอบปลารมควัน ปลาไหลเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ แต่เนื่องจากเป็นปลาที่มีราคาแพงและทุกคนไม่สามารถจ่ายได้ สามารถแทนที่ด้วยปลารมควันอื่น ๆ เช่นปลาดุก

ในการเตรียมสลัดนี้คุณต้อง:

ปลารมควัน 200 กรัม

หัวไชเท้า 200 กรัม

ซีอิ๊ว,

พริกแดงร้อน,

พริกไทยดำ,

ผักชี.

ควรสังเกตว่าบางครั้งสลัดนี้ยังทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ขั้นแรกคุณต้องเตรียมปลาก่อน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้บาลิกรมควันเนื่องจากมีกระดูกน้อยที่สุด หากคุณเลือกปลาดุกคุณต้องเลือกเนื้อที่มีไขมันขั้นต่ำ ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาว 3 ซม.

ปอกหัวไชเท้าและตะแกรงสำหรับเนื้อแครอท ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งวง ปรุงรสส่วนผสมที่เตรียมไว้และเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกแดงร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของจาน เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดซ้อนกัน จะต้องบริโภคทันทีหลังจากเตรียม นอกจากสลัดนี้แล้ว ข้าวเกรียบข้าวไรย์หรือชีสแท่งก็เยี่ยมมาก

สลัดหัวไชเท้าหวาน

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เนื่องจากส่วนผสมที่ใช้ทั้งหมดมีแคลอรีต่ำ ในขณะที่รสชาติของสลัดนี้จะหวาน ในการเตรียมสลัดนี้คุณต้องทำ:

หัวไชเท้าสด 100 กรัม

2 แอปเปิ้ลเขียว,

1 แครอท

ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา

อบเชยบนปลายมีด

ขิงขูดหนึ่งช้อนชา

Daikon และแครอทจะต้องปอกเปลือกและขูดให้ละเอียด ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้น ความพิเศษของสูตรนี้คือส่วนผสมจะปล่อยน้ำออกมา ดังนั้นส่วนประกอบที่ขูดและสับจะต้องเทน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว หลังจาก 5-10 นาที ส่วนผสมจะปล่อยน้ำออก จากนั้นใส่ขิงขูดสดและอบเชยลงในสลัด

สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารว่างและอาหารเย็นแคลอรีต่ำ

สลัดหัวไชเท้าเกาหลี

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบรสเผ็ดและเผ็ด Daikon ที่เตรียมตามสูตรนี้ค่อนข้างจะคล้ายกับรสชาติของแครอทเกาหลี เนื่องจากใช้ส่วนผสมของเครื่องปรุงในการทำน้ำสลัด

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

หัวไชเท้า 500 กรัม

กระเทียม 3 กลีบ

น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา,

ผักชี 2 ช้อนชา

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

สมุนไพรสด.

การทำอาหารไม่มีอะไรยาก เพราะคุณต้องปอกและขูดหัวไชเท้าสำหรับแครอทเกาหลีเท่านั้น เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงใน daikon และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส สำหรับคนที่ชอบรสเผ็ดกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือพริกป่นแดงได้อีกเล็กน้อย