Julia Vern 16 755 1

Mate เป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมในหลายประเทศในอเมริกาใต้ที่ซึ่งเป็นคู่หูที่ขาดไม่ได้ของคนพื้นเมืองตลอดทั้งวัน มีความเข้มข้นของคาเฟอีนและวิตามินต่าง ๆ เพียงพอมันทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานที่ร้ายแรงเพิ่มเสียงโดยรวมของร่างกาย คู่ Infusion ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นเครื่องดื่มประจำชาติในอาร์เจนตินาอุรุกวัยปารากวัยโบลิเวียชาโกและทางตอนใต้ของบราซิล นอกจากนี้ Mate ยังชื่นชอบในชิลีตอนใต้ซีเรียและเลบานอน สองประเทศสุดท้ายเป็นผู้นำเข้าวัตถุดิบที่ใหญ่ที่สุดในโลก

วัตถุดิบสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มเป็นผงบดจากใบแห้งของต้น IIex Paraguariensis ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ Erva Partner หรือ Holly Paraguay ผงถูกแช่ในน้ำร้อนในภาชนะพิเศษและเสิร์ฟพร้อมฟาง จานคู่เรียกว่า "น้ำเต้า" และน้ำเต้าแท้ต้องทำจากฟักทองเกรดพิเศษ ฟางก็มีชื่อของตัวเอง - "Bombilla" หรือ "ระเบิด" - ในภาษาโปรตุเกสหรือ "Massas" - ในภาษาอาหรับ Bombilla แบบดั้งเดิมทำด้วยเงินตัวเลือกงบประมาณและในประเทศมากขึ้นทำจากคิวโปรนิกเคลหรือกกกก

Pumpkin Calabash เป็นภาชนะใส่อาหารแบบดั้งเดิมของอเมริกาใต้ ในบางพื้นที่ที่ยากจนที่สุดของบราซิลเครื่องใช้ฟักทองยังคงใช้ไม่เพียง แต่สำหรับคู่ครองเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนสำหรับการกินและดื่มซึ่งเรียกรวมกันว่า "โรงเตี๊ยม"

ใบฮอลลี่อบแห้งบดละเอียดเป็นส่วนผสมแป้งที่เรียกว่า "Yerba" และเทลงในน้ำเต้า มันถูกเติมด้วยน้ำร้อนและสอดด้วย Bombilla ซึ่งในมือข้างหนึ่งก็เหมือนหลอดเป่าและอีกด้านหนึ่งมันถูกเจาะโดยรูเล็ก ๆ ที่ด้านข้างซึ่งกรองการแช่ของอนุภาควัตถุดิบชาเช่นตะแกรง

Mate เป็นเครื่องดื่มโบราณที่รักในหมู่ชนเผ่าอินเดียนแดงในอเมริกาใต้โดยเฉพาะ - guarani และ tupi อาศัยอยู่ในพื้นที่ของดินแดนที่ทันสมัยของปารากวัย, ภาคใต้ของบราซิล, โบลิเวียตะวันออกเฉียงใต้, ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอาร์เจนตินาและอุรุกวัยก่อนที่จะเริ่มสงครามปารากวัย .

Guarani มีตำนานของตัวเองเกี่ยวกับที่มาของเพื่อน กาลครั้งหนึ่งเทพีแห่งดวงจันทร์และก้อนเมฆก็ลงมายังพื้นดินในวันเดียวกันและพวกเขาก็พบกับเสือจากัวร์ผู้หิวโหยที่ต้องการโจมตีและฉีกเป็นชิ้น ๆ ชายชราผู้น่าสงสารคนหนึ่งจากเผ่าช่วยเทพซึ่งเขาได้รับเมล็ดต้นไม้เตรียมเครื่องดื่มจากใบไม้ซึ่งเขาจะสร้าง "ดื่มมิตรภาพ"

การบริโภคของคู่ค้าได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายเนื่องจากการตั้งอาณานิคมของปารากวัยในช่วงปลายศตวรรษที่ 16 เมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานชาวสเปนเริ่มใช้สิ่งที่ดีที่สุดตามความเห็นของพวกเขา ผ่านดินแดนแห่งเดอลาพลาต้าผสมพันธุ์ในชิลีเมื่อต้นศตวรรษที่ 17 ซึ่งเป็นสินค้าธรรมดาเช่นยาสูบฝ้ายและเนื้อวัว

ในช่วงกลางศตวรรษที่เยซูอิตเจาะสถานที่ผลิตชาแห่งหนึ่งของคู่ครองซึ่งตั้งอยู่ในอาณาเขตของ Misiones หนึ่งในการจองมิชชันนารีที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งซึ่งก่อให้เกิดความเสียหายทางเศรษฐกิจอย่างรุนแรงต่อเจ้าของชาวสเปน

หลังจากที่นิกายเยซูอิตถูกขับออกจากดินแดนปารากวัยในยุค 1770 กิจกรรมเผยแผ่ศาสนาก็พังทลายลงเช่นเดียวกับการผลิตของเพื่อนคริสเตียนซึ่งสนับสนุนเศรษฐกิจปารากวัยซึ่งมีความสำคัญต่อการส่งออกวัตถุดิบชา แต่ส่วนใหญ่ถูกทำลายในช่วงสงครามปารากวัย .

เงื่อนไขดังกล่าวทำให้บราซิลและอาร์เจนตินาสามารถเป็นผู้นำในการผลิตวัตถุดิบสำหรับคู่สมรสได้ในปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 เมื่อเวลาผ่านไปเมื่อนักธุรกิจชาวบราซิลเลือกที่จะผลิตกาแฟอาร์เจนตินาได้เรียกคืนไร่เจซูในอดีตที่จังหวัด Mignones กลายเป็นที่สองรองจากบราซิลซึ่งเป็นผู้ส่งออกคู่ดิบ

พืชปารากวัยฮอลลี่ - วัตถุดิบสำหรับทำมาจากมัน

จนถึงปัจจุบันมีเพียงสามประเทศในอเมริกาใต้ - บราซิลซึ่งมียอดส่งออกคิดเป็น 53% ของอุปทานทั้งหมดของคู่, อาร์เจนตินา - 37% และปารากวัย - 10%, จัดหาคู่ชาที่แท้จริงและมีคุณภาพสูง

Mate Tea Properties

Mate มักเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นเครื่องดื่มที่ปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างไรก็ตามการนึ่งผงด้วยน้ำร้อนใกล้กับจุดเดือดจะเพิ่มความเสี่ยงของสารก่อมะเร็งในเครื่องดื่มสำเร็จรูป ด้วยเหตุนี้องค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยด้านเนื้องอกวิทยาจึงได้นำชามาหาคู่ในกลุ่ม 2A ซึ่งมีสารที่สามารถทำให้เกิดการก่อตัวของมะเร็ง

Mate มีวิตามินและแร่ธาตุสำคัญจำนวนหนึ่งสำหรับร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะวิตามิน A, B1, B2, C, E และเพียงพอที่จะใส่ใจปริมาณฟอสฟอรัสเหล็กและแคลเซียม

คู่ชาและโรคมะเร็ง

จากการศึกษาจำนวนประชากรในปี 2552 ได้เปิดเผยข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการเชื่อมโยงระหว่างมะเร็งของหลอดอาหารและการใช้คู่ครองร้อนเป็นประจำ อย่างไรก็ตามการศึกษาดังกล่าวยังไม่แล้วเสร็จ - มีความจำเป็นที่จะต้องพิสูจน์หรือพิสูจน์ความจริงที่ว่าการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งนั้นขึ้นอยู่กับการใช้เครื่องดื่มของคู่ครองและไม่ใช่เพียงแค่เครื่องดื่มร้อนซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของเนื้องอกในหลอดอาหาร

นอกจากนี้นักวิจัยจากสถาบันมะเร็งแห่งชาติสหรัฐอเมริกาด้วยการสนับสนุนของเพื่อนร่วมงานชาวบราซิลของพวกเขาระบุว่าภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือดกับผง yerba หลังจากยืนยันในน้ำ polycyclic อะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน - benzopyrenes ซึ่งมีคุณสมบัติสารก่อมะเร็งเริ่มเพิ่มความเข้มข้นของพวกเขา อันตรายบางอย่างกับคู่ชา ยิ่งกว่านั้นความเข้มข้นของเบนโซฟีเรนจะสูงขึ้นในวัตถุดิบชาที่ได้รับการบำบัดด้วยควันในช่วงเตรียมการมากกว่าในวัตถุดิบ yerba ซึ่งเป็นเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวที่ไม่ได้ควบคุมการสูบบุหรี่ จากการสรุปได้ว่าสารก่อมะเร็งเข้าสู่เครื่องดื่มเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากการเผาไหม้และไม่ได้อยู่ในฮอลลี่ใบตัวเอง

Calabash - drinkware แบบดั้งเดิม

Mate Tea สารต้านอนุมูลอิสระ

มันไม่ได้ขัดแย้ง แต่การศึกษาแบบคู่ขนานแสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มมีผลอย่างมีนัยสำคัญในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็งเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีโนลิกจำนวนมากความเข้มข้นซึ่งสูงกว่าในชาเขียวซึ่งบ่งบอกถึงประโยชน์ของชา

การศึกษาดำเนินการที่มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ในสหรัฐอเมริกาจากปี 2005 ถึง 2011 พบว่ามีการยับยั้งการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งในช่องปาก

โดยเฉลี่ยแล้วชา mate จะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพประมาณ 92 มก. - กรด chlorogenic และไม่มี catechins ช่วยให้พวกเขาเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระของเครื่องดื่มอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับชาแบบดั้งเดิม

คุณสมบัติของยาต้านจุลชีพและยาต้านเชื้อราของคู่ชา

วิธีการแก้ปัญหาน้ำ Mate แสดงกิจกรรมสูงต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย E. coli ซึ่งก่อให้เกิดโรคทางเดินอาหารที่ร้ายแรงและ Malassezia furfur ซึ่งทำให้เกิดรังแคและโรคผิวหนังที่คล้ายกัน

ผล cardioprotective ของชาคู่

จากการศึกษาของชาวอเมริกันในปี 2550 พบว่าการบริโภคชา mate ทุกวันในปริมาณอย่างน้อย 0.5 ลิตรจะเพิ่มระดับของกิจกรรมของเอนไซม์ที่กระตุ้นการสร้างสารที่ป้องกันการก่อตัวและการสะสมของโคเลสเตอรอล - ไลโปโปรตีนซึ่งในปริมาณมากจะทำให้หลอดเลือดตีบตัน หัวใจวายและโรคอื่น ๆ ซึ่งขึ้นอยู่กับพยาธิสภาพของหลอดเลือด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ขององค์ประกอบทางเคมีของชาคู่

เครื่องดื่มคู่ประกอบด้วยโพลีฟีนอลที่เป็นประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้และโรคเบาหวานโดยการลดระดับน้ำตาลในเลือดทั้งหมดของคุณ

Mate ยังมีสารเคมีที่เผาผลาญแคลอรี่และทำหน้าที่ยับยั้งความอยากอาหารซึ่งช่วยให้คุณไม่สะสมน้ำหนักส่วนเกิน

เนื่องจากคาเฟอีนในปริมาณที่เพียงพอคู่ครองจะเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกายเพิ่มปริมาณออกซิเจนที่ส่งไปยังกล้ามเนื้อหัวใจช่วยในการกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางและเป็นผลให้อารมณ์เพิ่มความสามารถในการมีสมาธิและสมาธิ

ใช้คู่ในประเทศต่าง ๆ

นอกเหนือไปจากเพื่อนร่วมคลาสสิกซึ่งมีวัตถุดิบถูกเทลงในน้ำร้อนในปารากวัยและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอาร์เจนตินาเครื่องดื่มที่เตรียมไว้แยกจากเครื่องนี้เรียกว่า "เทเรเร่" เพื่อเตรียม terere น้ำเต้า yerba จะเต็มไปด้วยน้ำเย็นหรือน้ำผลไม้อาจมีการเพิ่มของเครื่องเทศและเครื่องเทศต่าง ๆ

ในอุรุกวัยและบราซิลน้ำเต้าเป็นช่องเปิดขนาดใหญ่เสมอและในอาร์เจนตินาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองหลวงเรือมีขนาดเล็กลงและช่องเติมน้ำมีขนาดเล็กกว่ามาก นอกจากนี้ผู้ที่ชื่นชอบเพื่อนชาวอาร์เจนตินาชอบคู่รักน้ำตาล

ในทุกประเทศที่คู่ครองถูกใช้อย่างแข็งขันบนท้องถนนคุณมักจะพบกับพนักงานยกกระเป๋าเครื่องใช้ชาวัตถุดิบและกระติกน้ำร้อนที่มีน้ำร้อนซึ่งมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งโดยมีค่าธรรมเนียมเล็กน้อยจะขายเครื่องดื่มสำเร็จรูปให้แก่นักท่องเที่ยวที่เหนื่อยล้า

ในบางพื้นที่ของอาร์เจนตินาปั๊มน้ำมันให้บริการน้ำร้อนฟรีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักเดินทางที่อาจสนุกไปกับเพื่อนในระหว่างการเดินทาง ที่นั่นคุณสามารถซื้อภาชนะพิเศษภายในซึ่งมีเซลล์ที่แยกต่างหากสำหรับการขนส่งของใช้ที่จำเป็น, กระติกน้ำร้อนและวัตถุดิบชา

ในร้านขายของชำในอาร์เจนตินาคุณสามารถหาถุงที่มีคู่แห้งสำหรับการต้มครั้งเดียวในแก้วหรือเหยือกธรรมดา ถุงดังกล่าวในปริมาณมากจะถูกส่งออกไปยังยุโรปที่การใช้งานของเพื่อนจากน้ำเต้าแบบดั้งเดิมไม่ได้กลายเป็นแฟชั่น

บางประเทศในตะวันออกกลางเช่นซีเรียและเลบานอนเป็นผู้นำเข้ารายใหญ่ที่สุด ความพึงพอใจของชาปรากฏขึ้นที่นั่นด้วยชาวอาหรับที่ย้ายไปอเมริกาใต้ในช่วงต้นศตวรรษที่ XX และกลับไปที่บ้านเกิดของพวกเขา

วันนี้คู่สำเร็จรูปทำขึ้นประมาณ 7% ของปริมาณรวมของเครื่องดื่มเย็น ๆ บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตร้านขายของชำในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา Mate ในประเทศเหล่านี้มักจะขายบรรจุขวดในภาชนะพลาสติกแก้วและอลูมิเนียมที่มีและไม่มีก๊าซ

วิธีชงชาคู่ครอง

สำหรับการชงชาคู่ที่เหมาะสมคุณจะต้อง: ผงคู่แห้ง, น้ำเต้า, Bombilla, ดิสก์แบน - คุณสามารถใช้ซีดีปกติ, กาต้มน้ำไฟฟ้าที่มีน้ำต้มอุ่นและถ้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับจมูกท่อระบายน้ำ

น้ำในกาต้มน้ำจะต้องได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิไม่เกิน 75-85 องศา คุณสามารถควบคุมระดับอุณหภูมิที่ต้องการโดยการปรากฏตัวของฟองแรก

• น้ำเต้าจะต้องเต็มไปด้วยผงอย่างน้อยสองในสามของความจุทั้งหมด
• ปิดแผ่นน้ำเต้าด้วยแผ่นดิสก์แล้วเอียงไปทางด้านข้าง เขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อนุภาคผงขนาดใหญ่อยู่ด้านล่างของน้ำเต้า เทคนิคดังกล่าวในภายหลังไม่อนุญาตให้หลุมของการทิ้งระเบิดที่จะอุดตันด้วยอนุภาคขนาดเล็กของผง
• นำน้ำเต้ากลับมาอยู่ในตำแหน่งตรงข้ามที่มุม 45 องศาตรวจดูให้แน่ใจว่าผงชาผงชั้นบนสุดหลงทาง
• เติมน้ำร้อนจากถ้วยตามผนังด้านใน เมื่อน้ำเต้าเต็มแล้วค่อย ๆ คืนสู่ตำแหน่งแนวตั้ง คุณสามารถเทน้ำจากกาต้มน้ำโดยตรงควบคุมระดับเสียง
• ใช้นิ้วหัวแม่มือของคุณปิดกระบอกเสียงของ Bombilla หมุนมันด้วยปลายโค้งไปที่ผนังของน้ำเต้าแล้วสอดเข้าไปในมวลของคู่กับด้านล่างสุด
• เปิดระเบิด 90 องศาล้างหลุม

ที่บ้านมีพิธีกรรมการดื่มเพื่อนในวงกลมทั่วไปของเพื่อน "เจ้าชา" ซึ่งเรียกว่า "sevador" มักจะจิบแรกจาก Bombilla ก่อนที่จะถ่ายโอนน้ำเต้าเป็นวงกลม ถือว่าเป็นการดูถูกอย่างยิ่งใหญ่ที่จะมางานเลี้ยงน้ำชาพร้อมกับ Bombilla ของคุณซึ่งสามารถทำได้เพื่อจุดประสงค์ที่ถูกสุขลักษณะเนื่องจากเครื่องดื่มถูกส่งเป็นวงกลมและแขกแต่ละคนควรจิบเพียงครั้งเดียวก่อนส่งน้ำเต้าไปยังเพื่อนบ้าน ขอบคุณสำหรับการดื่มชาเพียงครั้งเดียว - ในตอนท้ายของพิธีนี้ถือเป็นสัญญาณของการเดินทาง

ส่วนประกอบทางธรรมชาติที่ไม่เหมือนใครซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคู่ (หรือคู่) สามารถนำประโยชน์มาสู่มนุษย์อย่างมาก ด้วยวิธีการปรุงอาหารที่ถูกต้องซึ่งคู่ครองยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์มันจะช่วยให้ร่างกายของเราได้รับวิตามินธรรมชาติจำนวนมากที่ไม่สามารถหาได้จากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (Bixby, 2005)

ต่อไปนี้เป็นคุณสมบัติบางอย่างของชา mate:

• เพื่อนเป็นสารพิษที่ดี (ช่วยขจัดพิษพิษออกจากร่างกาย)
• เพื่อนช่วยเพิ่มการนอนหลับ
• เพื่อนช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย
• ลดอาการแพ้
• ให้พลังงาน
• ในผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะน้ำตาลในเลือด
• ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย
• ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น
• เพิ่มความสามารถในการกระจุกตัว
• ช่วยเพิ่มอารมณ์
• ปรับปรุงการเผาผลาญและเสริมสร้างอวัยวะด้วยออกซิเจน
• ช่วยลดความหิว
• ชะลอการก่อตัวของมะเร็ง (อ้างอิงจากการวิจัยจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ชิคาโก)
• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหัวใจวาย
• ช่วยย่อยอาหาร

บางส่วนของคุณสมบัติเหล่านี้ยังมีอยู่ในชาเขียว แต่ในคลังแสงของคู่คุณสมบัติดังกล่าวมีมากขึ้น จากส่วนประกอบทางเคมีของชา 196 คู่พบ 144 เท่านั้นในชาเขียว ขั้นตอนการประมวลผลคล้ายกับการประมวลผลของชาเขียวช่วยให้คุณสามารถบันทึกสารต้านอนุมูลอิสระและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ วารสารการแพทย์ทางเลือกสรุป:“ yerba mate เป็นแหล่งโพลีฟีนอลที่อุดมไปด้วยและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เหนือกว่าคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของชาเขียว (2) ตามที่ปรากฏคู่สมรสที่เตรียมโดยวิธีดั้งเดิมมีประสิทธิภาพมากกว่าชาเขียวและไวน์แดงในการผลิตโพลีฟีนอล สมาธิในเลือด "(Bixby, 2005)

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของการโกหกคู่ในองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริงที่ไม่พบในชาเขียวหรือพวกเขาจะอยู่ในนั้นในระดับความเข้มข้นต่ำ วารสาร Ethnoformacology มีชื่ออยู่มากมาย: วิตามิน B-1, B-2, A, ไรโบฟลาวิน, แคโรทีน, โคลิน, กรดแพนโทธีนิก, อินโททอลและกรดอะมิโน 15 \u200b\u200bชนิด (3) ในการวิจัยพบว่า: "มีโปแตสเซียมโซเดียมและแมกนีเซียมจำนวนมากอยู่ในใบไม้และยังมีอยู่ในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้" ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้มีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์

ส่วนประกอบทางเคมีอื่น ๆ ที่มีอยู่ในคู่:

• 2 butoxyethanol
• linalool
• geranilatsitat
• กรดอะคริลิก
• กรดคาโปรริก
• l-penten-3-OL
• œ-terpineol
• กรด pelargonic
• geraniol
• 6-methyl- (E) -3,5-heptadien-2-one
• 6-methyl-5-hepten-2-หนึ่ง
• 2,6,6-trimethyl-2-hydroxycyclohexanone
• œ-Ionone
• ออกทานอล
• 5,6-อีพ็อกซี่-SS-Ionone
• SS-Ionone
• 6,10,14-trimethylpentadecanone
• heptanol
• (E) -2, (E) -4-heptadienal
• hexanal
• (E) -2-pentenol
• (E) -2-hexena

ประโยชน์ของการหาคู่: ข้อสรุป

เป็นผลให้เราสามารถสรุปได้ว่าคู่มีสุขภาพดีกว่าชาเขียว

โปรดจำไว้ว่าร่างกายของแต่ละคนนั้นไม่เหมือนใครและควรได้รับการกระตุ้นใด ๆ อย่างจริงจัง ใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นกระดานกระโดดน้ำที่คุณสามารถผลักออกเพื่อทำความคุ้นเคยกับเพื่อน

Mate มีข้อดีทั้งหมดของชาเขียวและไม่มีกาแฟในทางปฏิบัติ (เพิ่มแรงกดดัน, ผลเสียต่อหัวใจ) ในขณะเดียวกันคู่ครองเป็นตัวกระตุ้นที่อ่อนโยนและเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ซึ่งให้พลังงานตลอดทั้งวัน

Mate ชะลอความชรา

Mate หรือที่รู้จักกันในชื่อชาปารากวัยปรากฏว่าช่วยเสริมการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายช่วยลดความเสียหายของเซลล์และชะลอการแก่ชราและยับยั้งการพัฒนาของโรคต่างๆ ข้อสรุปนี้ก็มาถึงโดยแพทย์ พวกมันบอกคุณสมบัติของคุณสมบัติดังกล่าวกับโพลีฟีนอลสูงที่พบในการต้มใบเพื่อน

เพื่อให้บรรลุผลสูงสุดจากการใช้เครื่องดื่มโทนิกนี้มีความจำเป็นต้องเตรียมน้ำซุปอย่างถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้เวลา 50 กรัมของคู่และเทน้ำร้อน 0.5 (อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 70 องศาเซลเซียส)

ในกรณีนี้ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในเครื่องดื่มที่ได้จะสูงถึง 500-600 มิลลิกรัมซึ่งมากกว่าในชาดำหรือชาเขียวในปริมาณเดียวกัน

และอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของการผสมพันธุ์

ชา Mate เป็นของขวัญที่แท้จริงที่ชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้ทำกับชาวยุโรป ชื่ออื่นสำหรับคู่คือชาปารากวัย มันถูกต้มจากใบของต้น Yerba คู่ เครื่องดื่มมีรสขมอ่อน ๆ สีอ่อน ๆ

Mate brewing เป็นพิธีกรรมพิเศษที่คุณจะต้องใช้เรือสำหรับต้มน้ำเต้า (ในการอ่านบางส่วนของน้ำเต้า) ซึ่งทำจากฟักทองและหลอดที่มีเครื่องกรองที่ปลาย Bombilla

ช่วงของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชา mate กว้างมาก ชามีผลทำให้ชุ่มชื่นและช่วยในการกู้คืนหลังจากออกแรงทางกายภาพที่แข็งแกร่ง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเสื่อมี matine (Metil Xantine) สารนี้ทำหน้าที่เหมือนคาเฟอีนเช่น เสียงร่างกายให้ความแข็งแรงและพลังงาน แต่คุณสมบัติที่โดดเด่นของ matein ก็คือไม่เหมือนกับคาเฟอีนซึ่งจะไม่เพิ่มความกดดันและไม่เพิ่มการเต้นของหัวใจ ขอบคุณ matein เดียวกันทั้งหมดชา mate ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อไวรัส

Mate มีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร (มีประสิทธิภาพสำหรับอาการท้องผูกและท้องเสีย), ช่วยให้มีโรคของไต, ระบบทางเดินปัสสาวะ มันทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบเลือดและหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอล

เป็นที่น่าสังเกตว่าชาวอินเดียที่ค้นพบชานี้คู่ครองสามารถทดแทนอาหารได้โดยเฉพาะในช่วงเปลี่ยนผ่านที่ยาวนาน สิ่งคือชา mate มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นต่อชีวิตมนุษย์:

• วิตามินของกลุ่ม B, A, C, E
• แทนนิน
• แคโรทีน
• ไบโอติน
• กรดนิโคติน, กรดแพนโทธีนิก, กรดไฮโดรคลอริก
• แมกนีเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, โซเดียม, โพแทสเซียม, แมงกานีส, ซิลิคอน, ฟอสเฟต, กำมะถัน

การชงชาคู่แท้ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเต้าเกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอนซึ่งคุณไม่ควรรีบเร่ง ใบชาแห้งจะถูกเติมเข้าไปในน้ำเต้าประมาณ 2/3 ของและเอียงเพื่อให้ช่องว่างเกิดขึ้นที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นในปริมาณเล็กน้อยน้ำร้อน (หรือเย็น - สำหรับคู่หูเย็น) จะถูกเทลงในปริมาณเล็กน้อยในแบบที่ใบชาจะชุบน้ำเล็กน้อยเท่านั้น หลังจากที่น้ำถูกดูดซึมเข้าสู่ใบชา (หลังจาก 3 นาที) หลังจากนั้นน้ำจะสูญเสียความสามารถในการไหลและจะมีลักษณะเป็นก้อนหนา Bombilla วางอยู่ในช่วงเพื่อให้ถึงด้านล่างและถังไปด้านบนเต็มไปด้วยน้ำ

ควรจำไว้ว่าไม่ควรเทชาคู่กับน้ำเดือดเพราะมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดและแม้กระทั่งรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ อุณหภูมิของน้ำที่ต้มไม่ควรสูงกว่า 80 องศา

ชา Mate สามารถบริโภคได้ในการดื่มเกือบจะทันทีหลังจากการเทน้ำซ้ำ ๆ การแช่เป็นเวลาเพียง 1 - 2 นาที เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อแช่นานเกินไปชาก็เริ่มขม วาง Bombilla ไว้ในที่หนาของน้ำเต้าชาจะค่อย ๆ จิบในจิบ ๆ

ชาเมทสามารถชงด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งโดยวางสารให้ความหวานไว้ที่ก้นขวดก่อนที่จะต้ม Mate ยังสามารถชงเหมือนกาแฟ ใบชาในอัตราส่วน 50 กรัมต่อลิตรของน้ำต้มประมาณสองสามนาที

เพื่อนเย็นจัดทำเกือบเช่นกัน แต่ชาดังกล่าวจะถูกแช่นาน น้ำส้มมะนาวหรือเกรปฟรุ้ตเช่นเดียวกับใบสะระแหน่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งบางครั้งมีการเพิ่มลงในเครื่องดื่มคู่เย็น เป็นที่เชื่อกันว่าคู่ที่ขมคลาสสิกเป็นเครื่องดื่มของผู้ชายและผู้หญิงและเด็กดื่มคู่หวาน แต่เพื่อนร่วมชาติของเราที่ตั้งรกรากอยู่บนฝั่งของแม่น้ำ La Plata และ Parana ได้นำธรรมเนียมในการดื่มคู่กับน้ำตาลในน้ำตาล

Erba Mate เป็นเครื่องดื่มของชาวอินเดียใต้ แม้จะมีความจริงที่ว่าเป็นที่รู้จักกันในยุโรปตั้งแต่ศตวรรษที่ 16, ชายังคงแปลกใหม่มากที่สุด รสชาติทาร์ตที่ผิดปกติและวิธีการชงที่ไม่ได้มาตรฐานทำให้เป็นที่นิยมในสภาพแวดล้อมที่แคบ

คำอธิบายชาประวัติศาสตร์

เมื่อประวัติของคู่สมรสเริ่มต้นขึ้นแหล่งข้อมูลที่เป็นลายลักษณ์อักษรจะเงียบ แต่เมื่อผู้พิชิตสเปนมาถึงชายฝั่งอเมริกาชาวอินเดียก็ดื่มเครื่องดื่มที่แปลกประหลาดนี้อยู่แล้ว ชา Mate เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากใบแห้งและบดของต้นไม้ปารากวัยฮอลลี่ นี่คือต้นไม้ต่ำที่สวยงามในอเมริกาใต้ มันเกิดขึ้นในยุโรปตามที่ชาว Spaniards ได้รับการแนะนำว่าเป็นวิธีรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันได้ดีที่สุด

ชาปารากวัยแตกต่างจากชาเขียวหรือชาดำดั้งเดิมทั้งในด้านรสชาติและเทคโนโลยีการผลิต ใบฮอลลี่ไม่ผ่านการหมักพวกเขาจะถูกทำให้แห้งภายใต้สภาพธรรมชาติและบดหลังจากการอบแห้ง เพื่อลิ้มรสเครื่องดื่มมีลักษณะคล้ายกับชาขมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่ผิดปกติ

ชาเมทถูกต้มและบริโภคในวิธีที่ผิดปกติ คุณสมบัติหลักของกระบวนการคือเรือพิเศษที่ทำจากฟักทองที่เรียกว่า varibas สำหรับการผลิตพวกเขาใช้ฟักทองขนาดเล็กที่มีเปลือกหนาแน่นตัดส่วนบนออกแล้วกวาดส่วนเนื้อทั้งหมดออกจากเปลือก แห้งให้แข็ง

คลาสสิคออสซิลเลเตอร์พร้อมท่อทองแดง

ไส้กรอกมีปริมาณและการตกแต่งต่างกัน ตัวอย่างบางส่วนได้รับการตกแต่งด้วยเงินเหรียญและภาพวาด นอกจากความผันผวนแล้วยังมี Bombilla ซึ่งเป็นหลอดที่มีปากเป่าและที่กรองที่ฐาน มันผ่านเธอว่าคู่ครองจะได้ลิ้มรส ในการชงเครื่องดื่มคุณต้องมีกาต้มน้ำพร้อมน้ำร้อน บ่อยครั้งที่ชาเตรียมไว้สำหรับหนึ่งคนในจำนวนเล็กน้อย พวกเขาดื่มมันอย่างช้าๆยืดกระบวนการเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเนื่องจากในกระบวนการต้มน้ำร้อนจะถูกเพิ่มเข้าไปในเรือหลายครั้ง ภาพด้านบนแสดงถึงความรู้สึกดั้งเดิมของเพื่อน

ดังนั้นชา mate คืออะไร นี่คือยาบำรุงกำลังแห่งชาติปารากวัยทำจากใบฮอลลี่แห้ง ชาวยุโรปที่ไม่คุ้นเคยกับรสนิยมของตนกำลังรีบไปหาของแปลกใหม่แม้ว่าเพื่อน ๆ จะได้รับความนิยมมากขึ้นในปัจจุบันเมื่อไม่กี่สิบปีก่อน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ส่วนประกอบของชา mate นั้นคล้ายคลึงกับส่วนประกอบของชาเขียวซึ่งเกือบจะไม่หมักเลย เป็นเพราะเหตุนี้ที่ส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ในใบแห้งของฮอลลี่

องค์ประกอบของใบชาแห้งประกอบด้วย:

• วิตามิน A, C, E, PP, กลุ่ม B;
• โซเดียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, แมงกานีส, โพแทสเซียม, กำมะถัน, เหล็ก;
• ลคาลอยด์;
• แทนนิน;
• กรดอินทรีย์
• คลอโรฟิล;
• theophylline;
• matein และอื่น ๆ

Matein จากสกุลของสารประกอบแซนทีนถูกค้นพบโดยนักวิจัยชาวฝรั่งเศส จนถึงขณะนี้ไม่มีพืชชนิดใดที่สามารถอวดองค์ประกอบที่มีค่าได้ มันเป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติที่มีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ ในมือข้างหนึ่ง, matein เพิ่มความอดทนและการออกกำลังกายทั่วไปในทางกลับกันมันไม่ได้กระตุ้นระบบประสาทและไม่นำไปสู่การนอนไม่หลับ

  เฉพาะในใบฮอลลี่เท่านั้นที่มีอะนาล็อกที่ไม่มีอันตรายของคาเฟอีน - เมทิล

เพื่อนร่วมชาสามารถดื่มความดันโลหิตสูงและแกนเพื่อเพิ่มเสียงโดยรวมซึ่งไม่สามารถพูดเกี่ยวกับกาแฟซึ่งกระตุ้นการเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็วและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น การกระทำของ matein ซึ่งแตกต่างจากคาเฟอีนเป็นเวลานานถึง 8-10 ชั่วโมง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชา mate:

• ความดันโลหิตปกติ
• ช่วยกระตุ้นปริมาณเลือดไปยังสมอง
• มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ;
• เพิ่มระดับของอะดรีนาลีนในเลือด
• ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
• ส่งเสริมการย่อยอาหารที่ใช้งานอยู่;
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เสียงขึ้น

Mate สามารถใช้เป็นยากล่อมประสาท มันช่วยกระตุ้นกิจกรรมที่แฝงของระบบประสาทช่วยเพิ่มอารมณ์เพิ่มความสามารถของร่างกายในการรับมือกับความเครียด ชามีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร มีแทนนินจำนวนมากเพื่อช่วยจัดการกับความผิดปกติ เนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบและ antispasmodic มันเครื่องดื่มบรรเทาอาการปวดในกระเพาะอาหาร, รักษาเยื่อเมือกและอุจจาระปกติ

ประโยชน์ของชา mate จะแสดงในการลดความอยากสำหรับการสูบบุหรี่และแอลกอฮอล์ สำหรับผู้ชายเครื่องดื่มมีประโยชน์ในการเพิ่มความแรงและช่วยป้องกันโรคของระบบสืบพันธุ์

เมื่อนอนไม่หลับจะมีการระบุชาคู่ Theobromine มีอยู่ในนั้นซึ่งจะช่วยลดความตื่นเต้นง่ายของบางส่วนของระบบประสาทเพื่อให้คนสงบลงและขั้นตอนของการนอนหลับลึกเพิ่มขึ้นเมื่อคนพักผ่อนจริงๆ

คุณสมบัติของชา mate สามารถใช้งานได้โดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เครื่องดื่มช่วยลดความอยากอาหารกระตุ้นการย่อยอาหารและช่วยสลายไขมัน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินไมโครและองค์ประกอบมาโครซึ่งมีความสำคัญในอาหาร

อันตรายและข้อห้าม

องค์ประกอบที่หลากหลายของเครื่องดื่มที่มีข้อห้าม ไม่แนะนำให้ดื่มกับผู้ที่ใช้ยา theophylline และ theobromine ในรูปของขนาดยาและผู้ที่ใช้สารเหล่านี้มีข้อห้าม

ผู้ที่มีก้อนหินและทรายในไตและถุงน้ำดีสามารถคาดหวังอันตรายจากชาคู่ สำหรับเด็กและมารดาที่ให้นมบุตรก็ไม่เป็นที่ต้องการเช่นกัน ในอุรุกวัยมีการศึกษาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ของการปรากฏตัวของเนื้องอกในชาคู่ครอง นักวิทยาศาสตร์สรุปว่าใบฮอลลี่สามารถกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของเนื้องอกในหลอดอาหารและอวัยวะอื่น ๆ ความสัมพันธ์นี้เกิดขึ้นในคนที่ดื่มชาเป็นประจำ

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายความจริงข้อนี้พูดถึงชาที่คุ้นเคยมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งชาเขียวที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านอนุมูลอิสระแตกต่างกัน แต่บางครั้งเพื่อความสุขคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มที่เป็นสัญลักษณ์นี้

สูตรการทำอาหาร

วิธีการชงชาปารากวัยแบบคลาสสิกเรียกว่าเซวารา ผู้ดำเนินการตามขั้นตอนนี้เรียกว่า sevador สำหรับขั้นตอนนั้นมีความจำเป็นต้องลังเลหรือหลายอย่างถ้า บริษัท กำลังจะไประเบิดโลหะกาต้มน้ำพร้อมน้ำต้มอุณหภูมิที่แตกต่างกันจาก 70 ถึง 80 องศาเซลเซียส

Mate - ชาที่แข็งแกร่งและอุดมไปด้วย ใบฮอลลี่อบแห้งเติมความสั่นสะเทือน 1/3 ถัดไปเอียงเรือไปด้านข้างและเทน้ำเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง ฮอลลี่ควรแช่เล็กน้อย หลังจากนั้น vibranas เต็มไปด้วยน้ำร้อนและยืนยันไม่เกิน 2 นาทีพวกเขาจะเมาผ่านหลอดร้อนเพิ่มน้ำร้อนเป็นระยะอีก 3-4 ครั้งชาเจือจางเข้มข้น

หากคุณสร้างคู่ชีวิตให้นานขึ้นมันจะได้รับรสขมและทาร์ตที่เด่นชัดซึ่งคุณต้องคุ้นเคย

  Mate ในนมจะสูญเสียความขมขื่น

วิธีการชงคู่ในนม? สำหรับนมร้อน 1 ถ้วยทาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใบฮอลลี่ ใส่ภาชนะลงบนไฟแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม ผสมให้เข้ากันเทลงในถ้วยผ่านเครื่องกรองและเพิ่มน้ำผึ้ง

ชาปารากวัยสามารถเตรียมในแบบยุโรปเย็น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ 2 ช้อนโต๊ะในกาต้มน้ำปกติ ล. แช่น้ำร้อน 500 มล. แล้วปล่อยให้ชงนาน 10 นาที ในถ้วยแก้วใส่น้ำผึ้งน้ำผลไม้น้ำแข็งและเทคู่ผ่านเครื่องกรอง อนุญาตให้เครื่องดื่มเย็นสนิทและดื่มผ่านฟาง

ชา Mate นำเสนอโดยชาหลายยี่ห้อเช่น Greenfield ซึ่งใบฮอลลี่ถูกนำมารวมกับมะนาวในถุงสำหรับการหมักแต่ละครั้ง คุณสามารถซื้อคู่แท้พร้อมสารเติมแต่งและเครื่องปรุงในรูปแบบหลวมหรือบรรจุ

Mate เป็นเครื่องดื่มชาโบราณและห่างไกล เป็นเวลานานที่เขาได้รับการยกย่องว่าเป็นยาอายุวัฒนะที่ศักดิ์สิทธิ์ให้ความแข็งแกร่งทางร่างกายและความเข้าใจ เมื่อมองแวบแรกมันอาจดูเหมือนว่าชาวยุโรปเป็นคนไร้รสนิยมหรือไร้รสนิยมอย่างสมบูรณ์ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลองแม้กระทั่งเพื่อผลประโยชน์ทั่วไป

ชาวปารากวัยทำงานหนักและมีเวลาพักผ่อนบ้าง ครั้งหนึ่งหลังจากได้ยินการร้องเรียนและการคร่ำครวญของพวกเขาพระเจ้าก็สงสารและส่งชาให้เพื่อน ตั้งแต่นั้นมาน้ำทิพย์ของเหล่าเทพเจ้าได้กลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของละตินอเมริกา พวกเขาดื่มมันทั้งวัน เครื่องดื่มมีรสขมขึ้นและเติมพลังในตอนเช้าเครื่องดื่มเย็น ๆ ช่วยดับกระหายในระหว่างวันและชาหวานในตอนเย็นช่วยให้หลับสบาย ถ้าคุณต้องการที่จะเหนื่อยน้อยลงและทำมากขึ้นในขณะที่ยังคงความเป็นอยู่ที่ดีเยี่ยมชาคู่ครองเป็นทางเลือกของคุณ

คุณสมบัติเพื่อน

ในความเป็นจริงเพื่อนไม่ได้ชา แต่เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่ทำจากหน่ออ่อนของฮอลลี่ปารากวัย ตามการจำแนกประเภทของพืช, ฮอลลี่ถือว่าเป็นไม้พุ่มเอเวอร์กรีนแม้ว่ามันจะเติบโตถึงความสูง 15 เมตรมันเติบโตในป่าและปลูกบนสวนในบราซิล, อาร์เจนตินา, ปารากวัยและอุรุกวัย ใบฮอลลี่ผ่านการอบแห้งหลายขั้นตอนซึ่งให้ความขมเล็กน้อยและกลิ่นควันในกลิ่นหอม

สามประเทศจัดหาวัตถุดิบที่มีคุณภาพ: บราซิล (53%), อาร์เจนตินา (37%) และปารากวัย (10%)

Mate เป็นคลังเก็บของวิตามินและสารอาหารที่ส่งผลดีต่อร่างกาย เขาฟื้นพลังอย่างรวดเร็วเพิ่มอารมณ์ของเขาบรรเทาความกังวลใจ เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมจะฟื้นฟูความเมื่อยล้าอย่างรุนแรงและให้พลังงานแก่ร่างกาย จะไม่มีอาการปวดหัวหรือนอนไม่หลับ

คำว่า "mati" หรือใน "เพื่อน" รัสเซีย (เน้นที่พยางค์แรก) มีรากของชาวอเมริกันพื้นเมืองและหมายถึงเรือฟักทอง

สำหรับเครื่องดื่มเช่นชา mate ประโยชน์ขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษา - หลังจาก 2 ปีวัตถุดิบจะสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมด ความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการต้มเบียร์ มีรายละเอียดย่อยจำนวนมากที่ต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง แม้แต่ชาที่ชงอย่างสมบูรณ์แบบอาจเป็นอันตรายหากเมาอย่างไม่ถูกต้อง

องค์ประกอบทางเคมี

ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน ใบไม้และลำต้นของฮอลลี่ปารากวัยเป็นเพียงตัวแทนในหมู่พี่น้องที่เขียวชอุ่มตลอดปีและมีส่วนประกอบมากถึง 200 ชิ้นรวมไปถึง:

• วิตามิน;
• กรดอินทรีย์
• อัลคาลอยด์ xanthine;
• bioflavonoids;
• โคลีน;
• แทนนิน;
• โพลีฟีน;
• saponins;
• องค์ประกอบการติดตาม

วิตามิน A, C, E, P, B และธาตุอาหารเสริมสร้างความแข็งแรงให้ร่างกายและปรับปรุงการเผาผลาญ ร่วมกับ bioflavonoids พวกเขาเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและลดการเกิดออกซิเดชันของเซลล์ แทนนินทำให้เกิดผลสมานแผลและแบคทีเรียซาโปนินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ โคลีนช่วยลดคอเลสเตอรอลตัวร้าย ไม่มีประโยชน์น้อยกว่าส่วนประกอบอื่น ๆ ของชาปารากวัย

เพื่อนประกอบด้วย alkene "matein" ซึ่งเสียงและบรรเทาความเครียด Matein และคาเฟอีนเป็นสารกลุ่มเดียวกันและมีผลต่อร่างกายคล้ายกัน แต่ผลของ matein นั้นละเอียดอ่อนและในเวลาเดียวกัน ไม่ส่งผลเสียต่อหัวใจและหลอดเลือดไม่กระตุ้นระบบประสาทและไม่ทำให้นอนไม่หลับ

ซึ่งแตกต่างจากคาเฟอีนผลโทนิกของ matein นานกว่า 3 เท่าและใช้ได้นานถึง 9 ชั่วโมง

ประโยชน์

ตามความคิดของชาวอินเดียเครื่องดื่มรักษาที่ได้รับจากเทพคืนความแข็งแรงขับไล่โรคบรรเทาความเศร้าและยืดชีวิต จนถึงทุกวันนี้คู่ชาซึ่งได้รับการพิสูจน์จากการศึกษาและรายงานทางวิทยาศาสตร์มากมายมีผลอย่างน่าอัศจรรย์ต่อร่างกาย มันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในช่วงเวลาของความเครียดทางร่างกายและอารมณ์ ยังคงมีความเห็นว่าอารมณ์ของผู้ชายในละตินอเมริกามีสาเหตุมาจากการแช่เวทย์มนตร์นี้

Mate ห้ามมิให้ดื่มเครื่องดื่มสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 7 ปีให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์

คุณสมบัติการรักษาของคู่

ผลบวกของเครื่องดื่มที่มีปัญหามีดังนี้:

1. มันมีผลประโยชน์ในระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร
2. เสียงเชียร์และช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
3. ทำให้การนอนหลับเป็นปกติและบรรเทาอาการนอนไม่หลับ
4. บรรเทาความตึงเครียดของกล้ามเนื้อและฟื้นฟูความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็ว
5. มันเติมพลังและปรับปรุงความแข็งแกร่ง
6. มันเปิดใช้งานกิจกรรมจิตและเพิ่มความระมัดระวัง
7. มันช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ
8. เพิ่มความแรงและสมรรถภาพทางเพศ
9. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
10. มันกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ระบบประสาท

คุณสมบัติที่น่าทึ่งของชาจะปรากฏในผลกระทบต่อระบบประสาท ในอีกด้านหนึ่งมันเติมพลังและให้กำลังใจและอีกทางหนึ่งก็ช่วยลดความตึงเครียดและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ด้วยความสามารถในการอดอาหารที่สูงคู่ครองจะทำให้ร่างกายที่เหนื่อยล้าเพิ่มความตื่นตัวและความอดทน มันสงบด้วยความตื่นเต้นมากเกินไปและช่วยให้นอนไม่หลับ การใช้ชารักษาช่วยในการประสานการทำงานของระบบประสาทและทนต่อความเครียด

ระบบย่อยอาหาร

ชาเมทมีฤทธิ์ต้านการผสมพันธุ์และขับปัสสาวะ การใช้งานเป็นประจำจะช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยกำจัดอาการท้องผูก

การดื่มชามีข้อห้ามในอุณหภูมิสูงและความดันโลหิต

ระบบหัวใจและหลอดเลือด

Mate เจือจางหลอดเลือดและปรับปรุงโภชนาการของกล้ามเนื้อหัวใจ การดื่มชาช่วยรักษาความดันโลหิตให้คงที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนในสมอง

คู่สำหรับการลดน้ำหนัก

องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยชาช่วยต่อสู้กับการเพิ่มน้ำหนัก มันเร่งการเผาผลาญแคลอรี่และไขมันในร่างกายยับยั้งพื้นที่ของสมองที่รับผิดชอบต่อความอยากอาหาร ด้วยความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้นเพื่อนจะกลายเป็นไม้กายสิทธิ์ที่แท้จริง - ชาหนึ่งถ้วยจะช่วยกำจัดความหิว

เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบ: Paraguayan Holly Extract เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

ความเสียหาย

ข้อห้ามแน่นอนคือการแพ้แต่ละคู่ของชาคู่ซึ่งจะแสดงในปฏิกิริยาการแพ้ของร่างกาย มันสามารถประจักษ์เป็นผื่นที่ผิวหนัง, จาม, น้ำตาไหล, ไอ หากอาการเหล่านี้ปรากฏขึ้นหลังจากดื่มชาหนึ่งถ้วยห้ามใช้โดยเด็ดขาด นอกจากนี้แพทย์ระบุว่าคนบางประเภทและสภาพร่างกายที่ใช้เครื่องดื่มไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง

การศึกษาและสถิติที่เก็บรวบรวมมานานหลายทศวรรษได้แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการใช้งานของคู่ที่ร้อนจัดและการพัฒนาของมะเร็ง

การใช้ชาอุณหภูมิที่สูงกว่า 80 ° C สามารถกระตุ้นการพัฒนาของเนื้องอกเนื้องอกของหลอดอาหารกล่องเสียงและกระเพาะปัสสาวะ

ห้าม:

• เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี;
• หญิงมีครรภ์และให้นมบุตร
• ไข้สูง
• ความดันโลหิตสูง;
• รบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจ;
• แผลในกระเพาะอาหารและเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร;
• โรคไตเรื้อรัง
• โรค urolithiasis และถุงน้ำดี
• โรคภูมิแพ้

พบสารประกอบอะโรมาติก (PAGs) ประมาณ 20 ชนิดซึ่งพบได้ในยาสูบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเนื้อทอด การรวมกันของพวกเขาสร้างเงื่อนไขที่ดีสำหรับเนื้องอกเนื้องอก

การรวมกันของคู่กับแอลกอฮอล์ยาสูบและเนื้อทอดเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วิธีการปรุงอาหารและดื่มคู่ครอง

ในลักษณะที่ปรากฏคู่สดใหม่มีลักษณะคล้ายกับชาเขียว การแช่มีสีเขียวสีทองรสเปรี้ยวอมขมและมีกลิ่นหอมสดใส ในบ้านเกิดของมารดาวัตถุดิบที่เทลงในเรือจะถูกต้มมากถึง 8 เท่า รสชาติเปลี่ยนไปเมื่อเติมแต่ละครั้งและถึงความอิ่มตัวที่เหมาะสมในครั้งที่สาม ชาคลาสสิคทำจากวัตถุดิบสมุนไพรเท่านั้น แต่บางครั้งก็มีการเติมใบหญ้าหวานเพื่อเพิ่มความหวาน

ใบแห้งและบดของฮอลลี่เรียกว่า "yerba" และทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการทำชา Yerba ถูกเทใส่ภาชนะและเติมน้ำอุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส ชายืนยันเป็นเวลา 2-3 นาทีแล้วดื่มทันที Mate ไม่สามารถต้มด้วยน้ำเดือด - การแช่เช่นนี้ไม่เพียง แต่จะเริ่มขม แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพ พวกเขาดื่มคู่ผ่านหลอดพิเศษด้วยระเบิดขอบล่างของซึ่งดูเหมือนว่ากรอง การออกแบบนี้ช่วยให้การใช้เครื่องดื่มกรองจากอนุภาคของวัตถุดิบชา

อุณหภูมิของเพื่อนในระหว่างการดื่มไม่ควรสูงกว่า 80 องศาเซลเซียส

ตามเนื้อผ้าชาถูกต้มในชามพิเศษที่ทำจากผลไม้ของไม้เลื้อย Lagenaria คล้ายกับฟักทองขนาดเล็ก จานนี้เรียกว่า "น้ำเต้า" น้ำเต้าสมัยใหม่ทำจากไม้โลหะและเซรามิก Bombille ผลิตจากเงิน, คิวโปรนิกเกิล, สแตนเลส, ไม้หรือลำต้นของพืชกลวง หากคุณไม่มีโอกาสซื้อเครื่องใช้พิเศษสามารถเตรียมชาในกาน้ำชาทั่วไป

วันนี้มีหลายวิธีในการชงคู่ครอง ผู้ผลิตเพิ่มผลไม้และรสชาติให้กับ yerba ผู้ชายเป็นที่ต้องการของคู่ครองที่ขมขื่นและเป็นที่รักของผู้หญิงและเด็ก ๆ ในละตินอเมริกาเพื่อน "ฤดูร้อน" ได้รับความนิยมมาก เพื่อเตรียมความพร้อมเติม yerba ด้วยน้ำเย็นเพิ่มมะนาว, น้ำตาล, ใบสะระแหน่, น้ำส้มหรือน้ำเกรพฟรุต

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากชาคุณต้องซื้อ yerba สดที่ไม่มีสารเติมแต่งเท่านั้น

เทคโนโลยีการต้มเบียร์ Mate:

1. ในน้ำเต้าสำหรับ 2/3 ผล็อยหลับ yerba คลุมด้วยมือและเขย่า
2. น้ำเต้าถูกปรับมุม 45 องศา ที่ด้านข้างของช่องว่างก่อตัวใส่ระเบิด จากนั้นเรือจะถูกติดตั้งในแนวตั้งและผลักระเบิดไปที่ด้านล่าง
3. น้ำร้อนถูกเทลงบน Bombilla

เป็นผลให้การแช่ไม่เพียงพอดังนั้นขั้นตอนซ้ำแล้วซ้ำอีกจนกว่ารสชาติจะหายไป

จากช่วงเวลาของการต้มครั้งแรกคุณต้องดื่มชาภายในหนึ่งชั่วโมง

Mate รักษาโรคให้ความแข็งแรงให้กับร่างกายและสงบจิตวิญญาณ แต่เพื่อให้เครื่องดื่มนี้ได้รับประโยชน์เพียงอย่างเดียวจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัดสำหรับการเตรียมและการใช้งาน

ชาเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่พบมากที่สุดในโลก ความหลากหลายของประเภทและการใช้เครื่องดื่มนี้น่าอัศจรรย์มาก ตั้งแต่ชาดำแบบดั้งเดิมไปจนถึงพืชที่แปลกใหม่ที่สุด หนึ่งในเครื่องดื่มเหล่านี้คือชาจากใบของพืชปารากวัยฮอลลี่ เครื่องดื่มนี้รวมคุณสมบัติของชาเขียวและกาแฟซึ่งทำให้เป็นเอกลักษณ์ในประเภท นอกจากนี้ขอแนะนำให้ทำในชามพิเศษ - น้ำเต้าและใช้ผ่านหลอดพิเศษ - Bombilla

ประโยชน์

“ ประโยชน์และอันตรายของเพื่อนร่วมงานชา” - ธีมของบทความและสิ่งพิมพ์จำนวนมาก มันเป็นเรื่องของข้อพิพาทมากมายโดยนักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกเนื่องจากขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและการใช้เครื่องดื่มนี้คุณสมบัติที่มีประโยชน์แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

เมื่อใช้อย่างถูกต้องชา mate เป็นเครื่องดื่มให้พลังงานที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากอะนาล็อกคาเฟอีนที่เรียกว่านักวิทยาศาสตร์ตั้งอยู่ในองค์ประกอบ

แต่แตกต่างจากคาเฟอีนผลของความแข็งแรงของคู่ครองเป็นเวลานานกว่าแปดชั่วโมงและไม่ทิ้งอาการซึมเศร้า

กรดในองค์ประกอบของใบฮอลลี่สลายไขมันอย่างสมบูรณ์แบบนักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ใช้เครื่องดื่มนี้

ผลกระทบของส่วนประกอบเพื่อนในร่างกายมนุษย์:

1. เร่งการเผาผลาญ
2. การสลายไขมันทุกประเภท
3. เนื้อหาของโทโคฟีรอลอะซิเตทคืนความอ่อนเยาว์ให้แก่ร่างกายและป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
4. โคลีนลดคอเลสเตอรอล
5. เพิ่มความแรง
6. เปิดใช้งานการผลิตฮอร์โมนเมลาโทนิเยาวชน
7. Theophylline มีส่วนช่วยในการขยายตัวของหลอดเลือด
8. Theobromine ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและโรคนอนไม่หลับ

การปรากฏตัวของฟอสฟอรัสไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง แต่ยังช่วยในการดูดซึมของ mathenin โลหะ - เหล็กและทองแดงร่วมกับสารประกอบกำมะถันที่ดีขึ้นช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิวปรับปรุงลักษณะของผิวหนังเล็บผม

ความเสียหาย

เพื่อตอบคำถามของสิ่งที่มีการศึกษาคู่ชาที่เป็นอันตรายได้ดำเนินการในพื้นที่ที่มีการใช้ชาในประเพณีท้องถิ่น พบว่าถ้าคุณใช้คู่ในรูปแบบร้อนและปริมาณไม่ จำกัด ก็มีความเสี่ยงของโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามในการบริโภคชามากกว่า 1 ลิตรต่อวันเนื่องจากความเข้มข้นของสารที่มีอยู่ในใบฮอลลี่ส่งผลเสียต่อร่างกายโดยรวม การศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์อุรุกวัยแสดงให้เห็นว่าด้วยการใช้ชาคู่แท้ - การใช้น้ำเต้าความเสี่ยงของการเป็นมะเร็งของกล่องเสียงปอดและระบบอาหารเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

เนื้อหาแคลอรี่

ใบของชาคู่ปารากวัยมีสารเคมีประมาณสองร้อยชนิดซึ่งมีวิตามินแร่ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระแร่ธาตุและโพลีฟีนอล แม้จะมีส่วนประกอบที่น่าประทับใจ แต่เครื่องดื่มก็มีประโยชน์อย่างมากในด้านโภชนาการเนื่องจากมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก มีปริมาณแคลอรี่เพียง 152 แคลอรี่ต่อใบแห้งหนึ่งร้อยกรัม

ตารางแสดงเนื้อหาแคลอรี่ของคู่สำหรับการวัดปริมาณ

ข้อห้าม

โดยทั่วไปคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของเครื่องดื่มสามารถอธิบายได้ดังนี้

1. Mate ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีจังหวะการเต้นของหัวใจบกพร่องเนื่องจาก matenin ช่วยกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
2. Mate เช่นเดียวกับเครื่องดื่มชาอื่น ๆ เพิ่มความดันและอุณหภูมิของร่างกาย
3. ใช้บ่อยลดเหงื่อแห้งผิว
4. มันเป็นอันตรายในกรณีของโรคหลอดลมอักเสบปอด
5. มันเป็นยาขับปัสสาวะมีข้อห้ามในการ urolithiasis
6. การใช้คู่ที่ร้อนมากเป็นประจำจะนำไปสู่โรคมะเร็ง
7. ห้ามมิให้ใช้สำหรับเด็กผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่งและให้นมบุตร
8. ห้ามมิให้เด็กและวัยรุ่นใช้โดยเด็ดขาด

ผลกระทบด้านลบทั้งหมดของเครื่องดื่มปารากวัยนั้นมีเฉพาะถ้าคุณใช้ในปริมาณมาก คนรุ่นใหม่มีข้อห้ามในรูปแบบใด ๆ เนื่องจากอะนาล็อกคาเฟอีนในองค์ประกอบของเครื่องดื่มมีผลกระตุ้นระบบหัวใจและหลอดเลือด ในระยะแรกของการพัฒนาการกระตุ้นดังกล่าวสามารถนำไปสู่โรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินหายใจกล้ามเนื้อและกระดูกและระบบหลอดเลือด

คุณค่าทางโภชนาการ

ใบของปารากวัยฮอลลี่มีแทนนินจำนวนมากกรดแพนโทธีนิกวิตามินบีกรุ๊ปรวมถึงวิตามิน C, P และ E ในปริมาณหนึ่งองค์ประกอบของแร่ธาตุคล้ายกับชาดำมาก คลอโรฟิลล์จำนวนมากมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันคืนค่าเยื่อเมือกและทำให้ระบบย่อยอาหารมีความเสถียร

ข้อมูลทางโภชนาการของคู่ในอัตรา 100 กรัม ใบไม้แห้ง

คุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มที่ทำจากใบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งนักกีฬาเนื่องจากเนื้อหาที่ค่อนข้างสูงของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่มีการขาดไขมันในทางปฏิบัติเหมาะสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย มันมีผลโทนิคในความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อมีส่วนช่วยฟื้นฟูพลังของร่างกายได้เร็วขึ้น

วิตามินและแร่ธาตุ

ชาปารากวัยมีวิตามินและแร่ธาตุสูงมาก เครื่องดื่มเพียงไม่กี่ตัวสามารถโอ้อวดว่ามีกรดอินทรีย์จำนวนมากที่พบในใบของพืชนี้

วิตามินบี 1 ควบคุมกระบวนการในการประมวลผลกลูโคส B2 - ควบคุมการเผาผลาญกรด pantothenic ควบคุมสถานะของระบบประสาทวิตามิน A ช่วยปรับปรุงการมองเห็นส่งผลต่อการพัฒนาของผิวหนังและเส้นผมวิตามินซีส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่

ความเข้มข้นของแร่ธาตุในคู่ชา

โซเดียมจำเป็นต่อการทำให้ปริมาณของของเหลวในเซลล์ปกติเป็นปกติและควบคุมการถ่ายเทความร้อน โพแทสเซียม - ป้องกันการเกิดปฏิกิริยาอัมพาตแมกนีเซียม - ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดป้องกันหัวใจวาย

คุณสมบัติของเครื่องดื่มที่ใช้ใบชาปารากวัยฮอลลี่ - คู่ถูกนำมาใช้ในหลาย ๆ ส่วนของประเทศส่วนใหญ่ของโลก

การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าคนที่กินชาคู่ครองเป็นประจำจะนอนหลับได้ดีขึ้นนอนหลับได้เร็วขึ้นและฟื้นความแข็งแรงในระหว่างการนอนหลับ เมทปรับปรุงการสะสมของฟอสฟอรัสในเซลล์ซึ่งช่วยเพิ่มความจำช่วยกระตุ้นระบบประสาทที่ถูกกดขี่ ชาจากใบของปารากวัยฮอลลี่เป็นวิธีการป้องกันโรคหัวใจป้องกันหลอดเลือด นอกจากนี้หนึ่งในคุณสมบัติที่ดีที่สุดของคู่คือความสามารถในการสลายกรดแลคติกและป้องกันการสะสมในกล้ามเนื้อ