Kupika keki ya puff inachukua muda mwingi, kwa hivyo mama wengi wa nyumbani wanapendelea kuinunua kwenye duka. Kwa nini, ikiwa kuna fursa kama hiyo. Walakini, sio kila mtu anajua jinsi ya kuoka keki ya puff kwa usahihi ili keki igeuke kuwa ya kitamu sana, na unga ni mwepesi na wa hewa.

Sheria za msingi za kuandaa na kuoka keki ya puff katika oveni

1. Ikiwa ulinunua keki ya puff iliyohifadhiwa, unapaswa kuifuta tu kwenye joto la kawaida.

2. Panda unga kwa mwelekeo mmoja ili usisumbue muundo wa tabaka. Unene wa karatasi iliyovingirwa lazima iwe angalau 3 mm.

3. Kata unga kwa kisu mkali. Kwa hivyo kingo hazitashikamana, na unga utafufuka vizuri wakati wa kuoka. Kisu kisicho na mwanga kitapunguza kingo, na "haitachanua", hii itaathiri utukufu.

4. Baada ya kuwekewa kujaza, usizike kando ya bidhaa na yai, vinginevyo watashikamana kwenye tanuri na hawataweza kuondokana.

5. Ikiwa unaweka kujaza ndani ya unga, piga bidhaa za kumaliza na uma katika maeneo kadhaa. Hii itawawezesha kuoka vizuri, na unga utakuwa laini, bila Bubbles.

6. Karatasi ya kuoka haina haja ya kutiwa mafuta, kwani keki ya puff kawaida huwa na kiasi cha kutosha cha mafuta. Ikiwa bado unaogopa kuwa itashikamana, weka karatasi ya ngozi na uweke bidhaa za keki za puff juu yake, au nyunyiza tu unga kwenye karatasi ya kuoka. Baadhi ya akina mama wa nyumbani pia wanapendekeza kumwaga maji kidogo kwenye karatasi ya kuoka - inapovukiza, itawapa bidhaa utukufu wa ziada.

7. Preheat tanuri vizuri kabla ya kuoka.

8. Wakati wa kupikia, usifungue tanuri, hata ikiwa unataka kuangalia utayari wa bidhaa. Ikiwa imefunguliwa, unga unaweza kupungua kutokana na kushuka kwa joto.

Muda gani wa kuoka keki ya puff katika oveni

Swali lingine muhimu ambalo linasumbua akina mama wa nyumbani wengi ni kiasi gani na kwa joto gani la kuoka keki ya puff. Kutosha kwa joto la juu kunaweza kusababisha ukweli kwamba ndani ya bidhaa haijaoka, mafuta hutolewa, na kuoka yenyewe hakutakuwa na safu nyingi. Na joto la juu sana, kinyume chake, litasababisha kuchomwa kwa safu ya juu. Jinsi ya kuwa?

Oka keki ya puff kwa digrii 220 kwa dakika 5-10, kisha ubadili hadi digrii 180 na uoka kwa dakika nyingine 15-20. Unga utakuwa fluffy na crispy.

Walakini, wakati na joto la keki ya kuoka ni jamaa kabisa. Yote inategemea saizi ya bidhaa na aina ya unga yenyewe.

Muda gani wa kuoka keki ya puff bila chachu

Muda gani wa kuoka keki ya puff

Sasa unajua ni muda gani wa kuoka keki ya puff katika oveni. Walakini, swali lilibaki na kujaza.

Inachukua muda gani kuoka mikate ya keki ya puff

Labda hii ndio keki maarufu zaidi iliyotengenezwa kutoka kwa keki ya puff. Unaweza pia kupika croissants tamu (jam, cherries, asali, chokoleti, ndizi, maziwa yaliyofupishwa, mdalasini na sukari, nk), au kwa kujaza kama jibini na uyoga, ham, nk.

Croissants ya keki ya puff huoka katika oveni kwa dakika 30 kwa joto la digrii 180-200. Tanuri lazima kwanza iwe moto kwa joto linalohitajika na kisha tu kuweka ndani yake karatasi ya kuoka na keki. Bidhaa za kumaliza nusu ya unga zimewekwa kwa umbali wa sentimita 2-3 kutoka kwa kila mmoja.

Na hapa kuna siri nyingine ya kupikia. Mama wa nyumbani wanashauri kushikilia croissants chini ya kifuniko cha plastiki mahali pa joto kwa dakika 15-30 kabla ya kuoka. Hii itawawezesha unga kuongezeka, ambayo ni muhimu hasa na toleo lake la "nyumbani".

Muda gani wa kuoka pizza ya puff

Sahani nyingine maarufu ya puff. Pizza ya keki ya puff imeoka kwa dakika 20-25 kwa joto la digrii 180-200.

Wakati huo huo huoka kwa sausage kwenye keki ya puff.

Tunatumahi kuwa vidokezo vyetu vitakusaidia kufurahisha kaya yako na keki zilizofanikiwa na za kitamu.

Keki ya puff ya classic ni ngumu sana kuandaa. Ni rahisi kununua tayari, na kuipata unapotaka kuoka kitu. Lakini, ikiwa wewe ni mfuasi wa kila kitu kilichotengenezwa nyumbani, angalia kwenye mtandao kwa njia zilizorahisishwa za kutengeneza keki ya puff. Mapishi hapa chini yanadhani tayari unayo.

kijiko.com

Viungo:

• 200-300 g keki ya puff;
• mayai ya kuku;
• vipande vya Bacon;
• Parmesan;
• chumvi, pilipili na mimea (parsley, bizari, basil).

Kupika

Pindua unga na uikate katika viwanja vya sentimita 7-10 kwa upana. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi. Tengeneza mipaka yenye urefu wa sentimita 1 kwenye kingo za miraba.

Vunja yai moja kwenye kila mraba wako na weka vipande vichache vya bakoni. Chumvi, pilipili na kunyunyiza mimea iliyokatwa na Parmesan iliyokatwa (inaweza kubadilishwa na jibini nyingine).

Preheat oveni hadi 200 ° C. Oka pumzi kwa dakika 10-15. Unga unapaswa kugeuka kuwa dhahabu. Lakini unaweza kuchukua pumzi mapema ikiwa ungependa yai liendelee kukimbia.

Clarkscondensed.com

Viungo:

• 400 g ya keki ya puff;
• 200 g sausage;
• 200 g cheddar;
• mayai 4;
• Kijiko 1 cha mchuzi wa ranchi;
• Vijiko 3 vya mchuzi wa salsa;
• Parmesan.

Kupika

Pindua unga kufanya mduara na kipenyo cha sentimita 30. Weka glasi katikati ya mduara huu na ukate mduara mwingine. Kata pete inayosababisha kwenye kabari za pembetatu. Inapaswa kuonekana kama maua.

Unaweza pia kukata unga ndani ya pembetatu na kuunda pete kama inavyoonyeshwa.

Piga pete na mchuzi wa ranchi. Ikiwa haipo, basi changanya tu uwiano sawa wa cream ya sour na mayonnaise na viungo mbalimbali (parsley kavu, bizari kavu, chumvi, pilipili, poda ya vitunguu, na kadhalika).

Kata sausage na kaanga kidogo. Kisha kuvunja mayai kwenye sufuria na kaanga, kuchochea daima. Mwishoni, ongeza vijiko vitatu vya salsa.

Kueneza kujaza karibu na pete ili baadaye iwe rahisi kupiga "petals", na baada ya kupika, kata pumzi. Funga pete kwa kupiga "petals" zote na kuinyunyiza na parmesan iliyokatwa. Oka unga katika oveni kwa dakika 10-15 kwa 200 ° C. Kutumikia moto kwa kifungua kinywa.

Patsy/Flickr.com

Viungo:

• 400 g ya keki isiyo na chachu;
• 250 g cream jibini;
• 150 g sukari + vijiko 2-3 vya kunyunyiza;
• 80 g siagi;
• Kijiko 1 cha sukari ya vanilla.

Kupika

Pindua unga ndani ya tabaka mbili kubwa. Weka mmoja wao kwenye sahani ya kuoka ya pande zote au ya mstatili. Piga jibini cream, siagi, sukari na sukari ya vanilla hadi laini. Mimina mchanganyiko kwenye mold.

Weka safu ya pili ya unga juu. Funga kingo. Ikiwa inataka, unaweza kutengeneza braids au kimiani kutoka kwa unga uliobaki na kupamba cheesecake nao. Nyunyiza juu ya keki na sukari. Ikiwa unapenda mdalasini, basi unaweza kuinyunyiza nayo pia.

Oka cheesecake kwa nusu saa katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati inapoa, tuma kwenye jokofu kwa masaa kadhaa, na kisha uikate na utumike.

minadezhda/depositphotos.com

Viungo:

• 500 g ya keki ya puff;
• 130 g siagi;
• 1 uma ndogo ya kabichi;
• mayai 7;
• Vijiko 3 vya chumvi.

Kupika

Kata kabichi vizuri na uinyunyiza na chumvi. Acha kwa dakika 15-20 ili kutoa juisi. Chemsha mayai na ukate laini pia.

Punguza kabichi na uchanganye na mayai. Kuyeyusha siagi na kumwaga ndani ya kujaza.

Pindua unga kwa saizi ya sufuria. Unapaswa kuwa na tabaka mbili zinazofanana. Weka karatasi ya kuoka na mmoja wao na uweke kujaza. Weka safu ya pili ya unga juu. Bana kingo. Panda uso wa pai na yai iliyopigwa na uoka katika oveni kwa dakika 30-40 kwa joto la 180 ° C.

Msichana-aliyekula-kila kitu.com

Viungo:

• 100 g ya keki ya puff;
• 100 g cream jibini;
• Vijiko 2 vya sukari;
• Kijiko 1 cha maji ya limao;
• Kijiko 1 cha zest ya limao iliyokatwa;
• berries safi au waliohifadhiwa.

Kwa glaze:

• 1 kioo cha sukari ya unga;
• Vijiko 1-2 vya maziwa.

Kupika

Kutumia mchanganyiko, changanya jibini la cream, sukari, maji ya limao na zest hadi laini. Pindua unga na uikate na mchanganyiko wa siagi. Kueneza berries juu na kuifunga roll. Kata vipande vidogo na uhamishe kwenye karatasi ya kuoka pande zote.

Oka rolls kwa dakika 15-20 kwa joto la 180 ° C. Wakati wa kuoka, jitayarisha glaze. Ili kufanya hivyo, changanya glasi ya sukari ya unga na vijiko 1-2 vya maziwa. Acha mchanganyiko usimame kwa muda ili poda itafutwa kabisa. Ikiwa baridi ni nene sana, ongeza kijiko kingine cha maziwa. Unaweza pia kuongeza pinch ya vanila ukipenda.

Kuchukua rolls nje ya tanuri na brashi yao na glaze. Inaweza kutumika wote moto na baridi.

Dream79/Depositphotos.com

Viungo:

• Kilo 1 cha unga usio na chachu;
• 500 g nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe;
• 50 g siagi;
• 2 vitunguu;
• 5 karafuu ya vitunguu;
• chumvi, pilipili, viungo kwa ladha;
• mafuta ya mboga kwa kukaanga.

Kupika

Kusaga vitunguu na blender au grinder ya nyama, changanya na nyama ya kukaanga. Chumvi, pilipili, ongeza vitunguu iliyokatwa na viungo unavyopenda.

Kata unga ndani ya mipira ndogo, tembeza kila mmoja wao. Weka vijiko viwili vya nyama ya kusaga na kipande kidogo cha siagi kwenye nusu moja ya duara. Funika nyama iliyokatwa na nusu ya pili ya unga na uifanye.

Fry pasties katika mafuta ya mboga moto hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili. Baada ya kukaanga, weka keki kwenye taulo za karatasi ili kuondoa mafuta kupita kiasi.

Thefoodcharlatan.com

Viungo:

• 200 g ya keki ya puff;
• ndizi 2;
• "Nutella";
• sukari;
• mdalasini.

Kupika

Pindua unga na ukate kwa pembetatu. Piga msingi wa kila mmoja na Nutella (karibu nusu ya kijiko kwa pembetatu). Tazama jinsi ya kutengeneza kibandiko hiki cha chokoleti nyumbani.

Chambua ndizi na ukate robo. Gawanya vipande vya ndizi katika pembetatu. Pindua pumzi, funga kingo wazi ili kujaza kusionekane. Inapaswa kuwa kitu kama mikate. Roll kila mmoja wao kwanza katika sukari, na kisha katika mdalasini. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi.

Oka mikate kwa dakika 10-15 kwa 190 ° C. Bora kuliwa moto ili Nutella kutiririka kama chokoleti moto.

Ginny/Flickr.com

Viungo:

• 220 g ya keki ya puff;
• 100 g mozzarella;
• Kijiko 1 cha parsley iliyokatwa;
• 1 karafuu ya vitunguu.

Kupika

Pindua unga na uikate kwenye pembetatu. Weka kipande cha jibini (ikiwa huna mozzarella, tumia aina nyingine yoyote laini) kwenye msingi wa kila pembetatu na upinde juu ya bagels. Safisha kwa mchanganyiko wa siagi iliyoyeyuka na vitunguu saumu na iliki.

Preheat tanuri hadi 190 ° C na uweke karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Oka bagels kwa dakika 10.

vkuslandia/depositphotos.com

Viungo:

• 500 g ya keki ya puff;
• kopo la mananasi ya makopo (pete);
• sukari ya unga.

Kupika

Ondoa mananasi kwenye jar na kavu kwenye taulo za karatasi. Kata unga ndani ya vipande 2-3 cm kwa upana. Funga kila pete ya mananasi na ukanda wa unga (kama tulivyofanya na Bacon) na ueneze kwenye karatasi ya kuoka (usisahau karatasi ya kuoka).

Oka mikate katika oveni saa 180 ° C kwa dakika 15-20. Nyunyiza bidhaa zilizooka na sukari ya unga. Unaweza pia kutumia mbegu za ufuta au poppy kama topping.

bhofack2/depositphotos.com

Viungo:

• 250 g ya keki ya puff;
• 200 g feta cheese;
• 200 g mchicha waliohifadhiwa;
• Vijiko 4 vya mafuta ya mizeituni;
• 2 mayai ya kuku;
• 1 vitunguu;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• parsley, bizari na vitunguu kijani kwa ladha.

Kupika

Spanakotropita ni mchicha wa kitamaduni wa Kigiriki na pai ya feta. Ili kutengeneza spanakothyropites iliyogawanywa, futa, kavu na ukate mchicha. Kaanga vitunguu katika mafuta ya alizeti (vijiko viwili) hadi hudhurungi ya dhahabu. Katika bakuli tofauti, piga mayai na uchanganye na feta. Changanya kila kitu vizuri hadi laini. Ongeza vitunguu vya kukaanga, mafuta iliyobaki, mimea iliyokatwa vizuri na vitunguu.

Pindua unga mwembamba na ukate mraba wa sentimita 10-12 kwa upana. Weka vijiko viwili vya kujaza kwa kila mmoja wao. Funga pies katika pembetatu. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi.

Bika mikate katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20-25.

esimpraim/Flickr.com

Viungo:

• 250 g ya keki ya puff;
• 100 g ya sukari ya unga;
• 100 g jordgubbar safi;
• Vijiko 3 vya cream ya sour;
• Vijiko 4 vya jamu ya strawberry;
• ndizi 2;
• apple 1;
• 1 kiwi.

Kupika

Pindua unga ndani ya safu ya unene wa cm 0.5. Unaweza kufanya bumpers ndogo karibu na makali.

Kueneza unga kwanza na cream ya sour (ni bora kuchukua mafuta), na kisha kwa jamu ya strawberry. Ikiwa hakuna strawberry, unaweza kuchukua nyingine yoyote ya uchaguzi wako. Panga matunda yaliyokatwa nyembamba juu. Fantasize kuifanya sio tu ya kitamu, bali pia ni nzuri.

Tuma sahani kwenye tanuri, moto hadi 200 ° C, kwa dakika 15-20. Nyunyiza biskuti iliyokamilishwa na sukari ya unga.

Kasza/Depositphotos.com

Viungo:

• 400 g ya keki ya puff;
• 200 g ya ham;
• 150 g ya jibini ngumu;
• Vijiko 1-2 vya mayonnaise;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• wiki (bizari, parsley, basil).

Kupika

Pindua unga ndani ya mstatili wa takriban 30 x 45 sentimita. Kata ham (unaweza kutumia sausage ya daktari na nyingine yoyote ya uchaguzi wako) na jibini katika vipande nyembamba.

Kata mimea na vitunguu, changanya na mayonesi na ueneze safu hii ya unga, ukirudisha nyuma sentimita 3-5 kutoka kwa makali. Kueneza ham na jibini sawasawa juu ya unga. Acha makali ambayo hayajafutwa bure. Pindua roll ili kipande hiki cha unga kiwe nje. Inaweza kunyunyiwa na maji ili kuifunga roll kwa ukali.

Kata roll vipande vipande 4-6 sentimita kwa upana. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi. Kutoka hapo juu, roll inaweza kupakwa mafuta na yolk na kunyunyizwa na mbegu za poppy au mbegu za ufuta. Oka rolls katika oveni saa 180 ° C kwa dakika 20-25.

p.studio66/depositphotos.com

Viungo:

• 6 sausage;
• 100-150 g ya jibini ngumu;
• yai 1;
• mbegu za ufuta, mchuzi na viungo kwa ladha.

Kupika

Pindua unga na ukate vipande vipande kwa upana wa sentimita 3-4. Paka kila mmoja wao na mchuzi unaopenda, nyunyiza na viungo na jibini iliyokunwa vizuri. Funga sausage kwenye vipande vya unga na uweke mbwa wa moto kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Brush juu na yai iliyopigwa na kuinyunyiza mbegu za ufuta (hiari).

Oka soseji kwenye unga kwa dakika 20 kwa joto la 180 ° C.

Ken Hawkins/Flickr.com

Viungo:

• 200 g ya keki ya puff;
• 200 g ya chokoleti;
• 50 g ya sukari ya unga;
• 1 yai ya kuku.

Kupika

Pindua unga sio zaidi ya cm 0.5 na ukate kwa pembetatu. Weka vipande 1-2 vya chokoleti kwenye msingi wa pembetatu. Piga pembetatu, weka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na brashi na yai iliyopigwa.

Oka croissants katika oveni kwa dakika 20 kwa joto la 220 ° C.

uroszunic/Depositphotos.com

Viungo:

• 300 g ya keki isiyo na chachu;
• 300 g ya matiti ya kuku ya kuvuta sigara;
• 200 g ya jibini ngumu;
• 1 yai.

Kupika

Pindua na ukate keki ya puff vipande vipande karibu sentimita 2 kwa upana. Chukua kipande kimoja na uweke kifua cha kuku kilichokatwa vizuri na jibini iliyokunwa juu yake. Funika na strip nyingine, funga pamoja kwenye msingi. Pindua pumzi kwa uangalifu kwa ond. Rudia vivyo hivyo kwa vipande vyote vilivyobaki.

Weka mikia ya nguruwe iliyokamilishwa kwenye karatasi ya kuoka (usisahau kuhusu karatasi ya kuoka!) Na uweke kwenye oveni, moto hadi 200 ° C, kwa dakika 15.

Altefood.com

Viungo:

• 250 g ya keki ya puff;
• apples 2-3;
• Vijiko 5 vya sukari ya miwa;
• Vijiko 3 vya sukari ya kawaida;
• Vijiko 2 vya siagi;
• Vijiko 2 vya mdalasini;

Kwa glaze:

• ½ kikombe cha sukari ya unga;
• Vijiko 2-3 vya maziwa;
• ½ kijiko cha dondoo la vanilla.

Kupika

Huko Denmark, pai ya tufaha ya puff ni maarufu. Tunashauri kufanya tofauti yake kwa namna ya braids.

Ili kufanya hivyo, maapulo yanahitaji kusafishwa, kuondoa msingi na kukatwa kwenye cubes. Kisha wanahitaji kuwa caramelized juu ya moto mdogo: kupika katika sufuria pamoja na sukari ya miwa, dondoo ya vanilla na kijiko cha mdalasini kwa dakika 5.

Panda unga, uimimishe mafuta na siagi iliyoyeyuka, nyunyiza na sukari ya kawaida na mdalasini iliyobaki. Weka maapulo na kufunika na safu nyingine ya unga juu. Kisha uikate vipande vipande, weka kwenye karatasi ya kuoka na ngozi na upotoshe kwa uangalifu kila mmoja wao kwa ond.

Oka mikia ya nguruwe kwa dakika 10-15 katika oveni saa 180 ° C. Wakati wanaoka, fanya glaze. Changanya poda ya sukari, maziwa na dondoo ya vanilla. Unaweza kurekebisha unene wa glaze kwa kuongeza poda au maziwa.

Mimina braids kumaliza na glaze na kutumika.

sweetmusic_27/Flickr.com

Viungo:

• 400 g ya keki ya puff;
• 100 g ya jibini ngumu;
• 100 g salami;
• Nyanya 1;
• yai 1;
• mizeituni;
• viungo kwa ladha.

Kupika

Ikiwa wewe ni shabiki, basi hakika utapenda mikate hii. Kujaza kwao huenda vizuri na povu. Salami, jibini, nyanya na mizeituni inapaswa kukatwa vizuri na kuunganishwa na yai. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza viungo na mimea yako favorite kwa kujaza.

Panda unga, kata ndani ya mraba na ueneze kujaza. Pies kipofu. Oka saa 180 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Viungo:

• 500 g ya keki isiyo na chachu;
• 400 g ya jibini la Cottage;
• glasi ya sukari;
• 3 mayai.

Kupika

Kutumia mchanganyiko, piga mayai mawili na kikombe cha nusu cha sukari na jibini la Cottage. Wakati misa inakuwa homogeneous, ongeza sukari iliyobaki na kupiga tena.

Pindua unga na ukate kwa miduara au mraba. Weka vijiko 1-2 vya misa ya curd kwenye kila mmoja wao. Funga kingo za cheesecake kama mikate. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na brashi na yai iliyopigwa.

Oka kwa dakika 30-40 kwa 180 ° C.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

Viungo:

• 400 g chachu ya keki ya puff;
• 200 g mozzarella;
• Nyanya 3;
• Vijiko 2 vya mchuzi wa nyanya;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mizeituni;
• wiki na viungo kwa ladha;
• chumvi na pilipili.

Kupika

Pindua unga, fanya pande karibu na kingo. Ikiwa inataka, unaweza kutengeneza pizza ndogo kwa sehemu. Piga unga na mafuta ya mizeituni na kuweka nyanya, nyunyiza na viungo kwa kupenda kwako.

Weka kujaza. Nyanya zilizokatwa nyembamba na mozzarella zinatosha kwa pizza la Margherita, lakini unaweza kutumia toppings yoyote (bacon, uyoga, mizeituni, na kadhalika).

Nyunyiza pizza na mimea safi na uoka kwa dakika 20-25 kwa 200 ° C.

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

Viungo:

• 250 g chachu ya keki ya puff;
• 150 g siagi;
• 150 g sukari ya miwa;
• 6 apples tamu na siki;
• Bana ya mdalasini.

Kupika

Tarte Tatin ni mkate wa Kifaransa wa apple ambapo kujaza ni juu. Hebu tufanye uhifadhi mara moja: badala ya apples, unaweza kutumia peari, maembe, peaches au mananasi.

Paka bakuli la kuoka mafuta vizuri na siagi na uinyunyiza na sukari. Chambua maapulo, ondoa msingi na ukate vipande vipande. Wapange kwenye bakuli la kuoka na uinyunyiza na mdalasini. Funika maapulo na safu ya keki iliyovingirwa ya puff.

Oka keki kwa nusu saa kwa joto la 180 ° C. Wakati tart iliyokamilishwa imepozwa kidogo, geuza fomu kwenye sahani au tray ili apples ni juu. Kutumikia joto. Labda na ice cream.

Ikiwa unayo mapishi yako ya saini ya keki ya puff, basi karibu kwa maoni. Wacha tushiriki siri zetu za upishi na kila mmoja!

Keki ya puff ni sehemu ya lazima kwa anuwai kubwa ya keki tofauti. Hufanya mikate ya zabuni, pies na nyepesi - pumzi iliyonyunyizwa na sukari ya unga. Kuwa na kifurushi cha bidhaa iliyomalizika nusu, mhudumu mkarimu na mkarimu daima atapata kitu cha kutibu wageni zisizotarajiwa.

Utangulizi

Kabla ya kuanza kuzungumza juu ya muda gani wa kuoka keki ya puff kwa wakati, tutakupa maelezo ya kina zaidi. Kuna idadi kubwa ya akina mama wa nyumbani wachanga na wasio na uzoefu ambao labda hawajasikia kwamba kuna bidhaa nzuri kama hiyo ya kumaliza ulimwenguni. Ingawa wengi wamekutana na aina hii ya unga katika friji za maduka makubwa, kwa namna fulani waliahirisha wakati wa ununuzi wake. Na sasa, kabla ya kujua ni kiasi gani cha kuoka keki ya puff, watagundua - kwa nini wanahitaji bidhaa hii na ikoje?

Jina la mtihani

Bidhaa ya kumaliza nusu ilipata jina lake kutokana na uwezo wa delaminate na kupanda juu wakati wa kuoka. Bora unga huzingatiwa, zaidi ya "kurasa" ina. Maji, mafuta, chumvi na unga ni viungo vyote vinavyounda unga. Teknolojia maalum ya kukandia, ambayo hutoa tabaka za unga, ilitoa jina kwa bidhaa ya mwisho.

Aina zake

Kwa ujumla, bidhaa iko katika aina mbili. Chachu - unga hupigwa kwa kutumia chachu, pamoja na vipengele vikuu. Inapooka, ina ladha tofauti na kuonekana.

Isiyo na chachu - kama jina linamaanisha, haina sehemu ya ziada ya chachu katika muundo wake. Ukweli huu haufanyi kuwa dhaifu. Bidhaa isiyo na chachu inachukuliwa kuwa na uwezo zaidi wa delamination. Hadi safu mia mbili nyembamba zaidi zinaweza kuwa na keki zilizoandaliwa kwa njia isiyo na chachu.

Walakini, wataalam wa upishi hawajalala na hutoa bidhaa zilizotengenezwa tayari kutoka kwa keki ya puff. Unaweza pia kujaribu keki za kupendeza za puff zilizotengenezwa kutoka kwa keki ya puff cream, ambayo ina cream maridadi. Goodies hizi zote hutolewa na aina mbalimbali za mikahawa na uanzishwaji wa upishi. Kufanya keki ya puff na viungo vile vya ziada ni biashara yenye shida sana.

defrosting

Kabla ya kujua ni kiasi gani cha kuoka keki ya puff, lazima kwanza uandae kwa usahihi kwa kuoka. Kawaida njia inayokubalika zaidi kwa mtihani fulani imeandikwa kwenye ufungaji wa bidhaa yenyewe. Nini cha kufanya ikiwa habari kama hiyo haipatikani?

Mfuko wa unga kutoka kwenye friji huhamishiwa kwenye jokofu (kwa usiku) na asubuhi unga wa thawed, lakini sio nata uko tayari.

Kwa kufuta haraka, ondoa mfuko kutoka kwenye safu na kuweka unga kwenye meza kwa dakika kumi na tano, kwa joto la kawaida. Inayeyuka haraka sana. Tabaka za unga (kuna zaidi ya moja kwenye kifurushi) zinahitaji kutengwa mara tu zinapoweza kutoka kwa kila mmoja.

Na bidhaa ya kumaliza nusu, unahitaji kufanya kazi sio chini ya haraka. Kutoka kwa joto la juu, tabaka zinaharibiwa. Mafuta yaliyo katikati yao, ingawa hayaonekani sana kwa macho ya mwanadamu, yana uwezo wa kushikamana kwa kasi ya umeme.

Kabla ya kujua ni muda gani wa kuoka keki ya puff, unahitaji kujipatia maarifa muhimu sawa juu ya jinsi ya kupika bidhaa vizuri. Kwanza, kanuni ya jumla kwa kila aina ya unga huu: haipaswi kuwa na unga mwingi wa kutengeneza bidhaa. Uso wa kukata hutiwa vumbi kidogo na unga, na unga hutolewa haraka juu yake, na, kwa mfano, mikate hufanywa sio haraka sana.

Muda gani wa kuoka keki ya puff?

Muda wa makazi hutofautiana kulingana na saizi ya bidhaa asili. Pia muhimu ni joto ndani ya tanuri wakati wote wa kuoka. Wakati mwingine, wakati wa maandalizi ya bidhaa za chachu, joto linapaswa kuinuliwa au kupunguzwa.

Bidhaa za chachu

Kiasi gani bidhaa zako zimeongezeka itategemea unga wa chachu ya puff umeoka. Baadhi ya akina mama wa nyumbani huweka tanuri kwa digrii mia mbili na ishirini na kuwasha moto. Kisha pumzi ya chachu huwekwa ndani na kusubiri dakika tano na mlango umefungwa. Usiende mbali na jikoni, pumzi hazibadiliki sana. Mlango hauwezi kubadilishwa pia. Mlango kutoka kwenye tanuri lazima umefungwa ili hewa baridi inayoingia isiwe kikwazo cha kuinua kuoka.

Baada ya dakika tano, weka digrii mia mbili na hamsini. Na bake kwa dakika kumi na tano. Wakati huu utakuwa wa kutosha kwa pumzi kuoka na kahawia.

Unga usio na chachu

Muda gani wa kuoka keki ya puff bila chachu? Katika kesi wakati wa kuoka bila chachu, tanuri huwashwa kwa digrii zinazohitajika. Weka mia mbili na ishirini, preheat tanuri na unaweza kutuma kwa usalama kuoka kwa dakika kumi na tano. Baada ya robo ya saa, tathmini kuibua bidhaa, ikiwa ni rangi, shikilia hadi hudhurungi ya dhahabu kwa dakika nyingine tano hadi kumi.

Kwa muhtasari wa jibu la swali la ni kiasi gani cha kuoka keki ya puff katika oveni, tunafikia hitimisho: wastani wa nusu saa ni wa kutosha kwa joto linalokubalika, kutoka digrii 220 hadi 250. kipigo cha meno na kutoboa bidhaa kwa uangalifu. Splinter kavu ni ishara kwamba ndani ya bidhaa iko tayari. Walakini, kwa nje, mhudumu tu ndiye anayeamua kiwango cha hudhurungi ya pumzi.

Usijaribu halijoto kwa mwelekeo wa kuipunguza. Majaribio mengi ya kuoka keki ya puff kwenye joto la chini ya digrii 220 inaweza kusababisha ukavu na kunata. Tanuri iliyochomwa hadi digrii zaidi ya 250 ni njia ya kuchoma keki kwa nje, lakini acha ya ndani mbichi.

Keki iliyohifadhiwa ya puff ni bidhaa inayoweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu na huenda vizuri na matunda, matunda, chokoleti, nyama, samaki, kuku na mboga. Kwa hivyo, inathaminiwa sana na mama wengi wa nyumbani wanaofanya kazi, ambao wamezoea kuwapa jamaa zao kila aina ya vitu vizuri. Inafanya pies ladha, pumzi, croissants na hata mikate. Uchapishaji wa leo utawasilisha mapishi rahisi na maarufu zaidi ya kuoka kutoka kwa keki ya duka iliyonunuliwa na kujaza anuwai.

Ikiwa unataka kuoka kitu cha ladha, lakini huna muda wa kubishana na kufanya unga, unaweza kuuunua katika maduka makubwa yoyote ya kisasa. Lakini ili usiingie kwenye bidhaa iliyoharibiwa, ni muhimu kujua jinsi ya kuichagua kwa usahihi. Kabla ya kununua, lazima uangalie kwa makini ufungaji kwa uadilifu wake. Baada ya yote, ukiukaji mdogo wa kukazwa husababisha kuzorota mapema kwa unga uliohifadhiwa wa puff, picha ambayo itawekwa kwenye chapisho hili. Inashauriwa pia kuzingatia tarehe ya uzalishaji, kwani bidhaa iliyokamilishwa inaweza kuhifadhiwa kwa si zaidi ya siku 180 kutoka tarehe ya utengenezaji. Kwa kuongeza, lebo inapaswa kuwa na data juu ya idadi ya tabaka katika mtihani. Zaidi yao, keki itakuwa tastier.

Inashauriwa kufuta bidhaa hatua kwa hatua. Kwa kufanya hivyo, huwekwa kwenye jokofu na kuwekwa ndani yake kwa saa nane. Ikiwa utaacha keki iliyohifadhiwa ya puff bila chachu kwenye joto la kawaida, basi shida zinaweza kutokea nayo baadaye.

Bahasha na apples

Keki hii tamu yenye ladha nyepesi ya matunda itavutia sana wasichana na watoto. Inabakia safi kwa muda mrefu na haipoteza ladha yake baada ya baridi. Kwa hiyo, unaweza kwenda nayo ofisini au shuleni. Ili kutengeneza bahasha hizi utahitaji:

• Pakiti 1 ya keki iliyogandishwa (isiyo na chachu).
• 2 tufaha zilizoiva.
• 3 sanaa. l. sukari ya kawaida.
• Vanilla na mdalasini (kula ladha).

Unga ulioharibiwa, bila kusambaza nje, hukatwa vipande kumi na nne vinavyofanana. Kila mmoja wao amejazwa na apples iliyokatwa, iliyonyunyizwa na sukari, vanilla na mdalasini, iliyopangwa kwa namna ya bahasha na kuhamishiwa kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Oka bidhaa kwa joto la 160 C kwa karibu robo ya saa.

Pie na kabichi

Mashabiki wa keki za kitamu hakika watataka kuongeza kwenye mkusanyiko wao kichocheo kutoka kwa keki iliyogandishwa iliyogandishwa iliyojadiliwa hapa chini. Keki iliyofanywa kulingana na hiyo itakuwa ni kuongeza kubwa kwa mug ya chai ya moto au bakuli la supu ya joto. Ili kuwatibu kwa familia yako, utahitaji:

• 700 g kabichi nyeupe.
• 1 vitunguu.
• 1 st. l. mchuzi wa soya.
• 1 st. l. nyanya ya nyanya.
• Chumvi, viungo na mafuta ya mboga.

Unahitaji kuanza kucheza kichocheo hiki cha pai iliyohifadhiwa ya puff kwa kuandaa kujaza. Kwa kufanya hivyo, vitunguu vilivyochapwa vyema hupigwa kwenye mafuta ya moto, na kisha huongezewa na kabichi iliyokatwa vizuri na kuendelea kaanga. Baada ya dakika chache, kuweka nyanya, chumvi, viungo na mchuzi wa soya huongezwa kwa mboga. Yote hii inaletwa kwa utayari kamili na kushoto ili baridi. Kujaza kilichopozwa huwekwa kwa fomu ya kukataa, ambayo chini yake imewekwa na sehemu ya unga uliohifadhiwa. Katika hatua inayofuata, keki ya baadaye inafunikwa na safu iliyobaki na kutumwa kwenye tanuri. Oka kwa joto la wastani kwa karibu nusu saa.

Napoleon

Hata wale ambao hawana chochote cha kufanya na kupikia wanaweza kuandaa keki hii ya ladha na ya zabuni ya ajabu iliyowekwa kwenye custard tamu. Kwa hili utahitaji:

• Kilo 1 cha keki ya puff iliyohifadhiwa.
• 1 lita ya maziwa ya pasteurized.
• 100 g siagi isiyo na chumvi.
• Vikombe 2 vya sukari nyeupe.
• Mayai 4 mabichi yaliyochaguliwa.
• 4 tbsp. l. kuoka unga mweupe.
• Vanillin.

Baada ya kujua ni nini kilichojumuishwa katika "Napoleon", unahitaji kujua jinsi ya kupika. Keki ya puff waliohifadhiwa huachwa kwenye jokofu hadi iweze kuyeyuka. Kisha imevingirwa kwenye safu nyembamba, kata vipande vipande na keki huoka. Hatua inayofuata ni kufanya cream. Ili kuipata, mayai hupigwa na sukari ya granulated, na kisha huongezewa na unga na maziwa. Yote hii huletwa kwa chemsha, kuchemshwa kwa wiani unaohitajika, kilichopozwa na kusindika na mchanganyiko, bila kusahau kuchanganya na siagi laini. Mikate iliyooka imefunikwa na cream iliyosababishwa, iliyowekwa juu ya kila mmoja, iliyopambwa kulingana na ladha yako mwenyewe na kushoto ili kuzama.

Khachapuri

Connoisseurs ya vyakula vya Kijojiajia hakika watazingatia mapishi yaliyoelezwa hapa chini. Keki iliyohifadhiwa ya puff hufanya khachapuri bora na kujaza maridadi ya jibini. Ili kuwatayarisha, utahitaji:

• 200 g suluguni.
• 100 g ya siagi nzuri.
• 500 g keki ya puff iliyonunuliwa dukani.
• Mafuta ya mboga, mimea na viungo.

Kuandaa kutoka kwa unga uliohifadhiwa wa puff ni rahisi sana na rahisi. Safu ya thawed hukatwa katika viwanja sawa. Kila mmoja wao ni jibini iliyokunwa iliyochanganywa na viungo na mimea. Yote hii hupendezwa na vipande vya siagi, vilivyowekwa kwenye pembetatu, kuenea kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kutumwa kwenye tanuri. Khachapuri imeoka kwa 200 ° C kwa karibu nusu saa.

Croissants

Kwa wale ambao bado hawajaamua nini cha kupika kutoka kwa keki ya waliohifadhiwa, tunaweza kukushauri kufanya bagels maarufu za Kifaransa na kujaza tamu. Crispy croissants na jamu nene ya apricot itakuwa nyongeza nzuri kwa kikombe cha kahawa ya asubuhi yenye harufu nzuri na itakupa hali nzuri kwa siku inayofuata. Ili kuoka utahitaji:

• 200 g ya unga wa chachu ya puff.
• 150 g jamu nene ya apricot.
• Karanga.

Unga wa kabla ya thawed umevingirwa na safu na kukatwa kwenye pembetatu. Kila mmoja wao amejazwa na jamu ya apricot na karanga, na kisha hutiwa ndani ya bagels na kuhamishiwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Croissants ya baadaye huwekwa joto kwa muda mfupi na kuoka saa 250 o C kwa karibu robo ya saa.

Pie ya samaki

Keki ya puff waliohifadhiwa huenda vizuri sio tu na tamu, bali pia na kujazwa kwa chumvi. Kwa sababu mara nyingi hutumiwa kama msingi wa mikate ya samaki. Ili kuandaa ladha kama hiyo kwako na familia yako, utahitaji:

• 400 g ya fillet ya cod.
• 500 g keki safi ya puff.
• 250 g ya fillet ya lax.
• 180 g ya cream isiyo na asidi ya sour.
• 100 g ya jibini nzuri ngumu.
• 70 ml divai nyeupe kavu.
• 50 ml mafuta ya mboga.
• 5 mayai.
• 1 balbu.
• Chumvi, parsley na viungo.

Vitunguu vilivyokatwa vizuri hukaushwa katika mafuta ya moto, na kuongezwa na divai na kuchemshwa kwa muda wa dakika kumi. Kisha hupozwa kidogo na kutumwa kwenye bakuli, ambayo tayari ina samaki ya kusaga, chips jibini, mayai mawili, cream ya sour na wiki iliyokatwa. Yote hii ni chumvi, iliyohifadhiwa na manukato na kusambazwa kwa fomu, ambayo chini yake imewekwa na safu iliyovingirishwa ya unga wa thawed. Mayai mawili ya kuchemsha, yaliyokatwa kwenye miduara nyembamba, yamewekwa juu. Keki ya baadaye imepambwa kwa ribbons iliyofanywa kutoka kwa unga uliobaki na kuoka kwa joto la wastani.

Patties

Keki hii yenye harufu nzuri ni nzuri kwa joto na kilichopozwa. Kulingana na hisia zako, inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa bakuli la supu ya moto au vitafunio vya moyo. Ili kuoka keki ya puff, utahitaji:

• 300 g ini ya nyama ya ng'ombe.
• 500 g keki ya puff iliyonunuliwa dukani.
• 1 vitunguu nyeupe.
• 1 mgando.
• Mafuta ya mboga, chumvi na viungo.

Ini iliyotiwa hutolewa kutoka kwa kila kitu kisichohitajika, kukatwa kwenye cubes na kutumwa kwenye sufuria ya kukaanga, ambayo tayari kuna kitunguu kilichokatwa. Yote hii ni chumvi, iliyohifadhiwa na kuletwa kwa utayari. Wakati kujaza ni baridi, unaweza kufanya unga. Imevingirwa kwenye safu nyembamba na kukatwa katika viwanja sawa. Kila mmoja wao amejazwa na ini iliyochomwa, iliyopambwa kwa namna ya mikate, iliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na iliyotiwa na yolk iliyopigwa. Oka bidhaa kwa 200 ° C kwa dakika ishirini na tano.

Apple strudel

Kwa wale ambao hawawezi kupinga kuoka na kujaza matunda, tunakushauri usipoteze kichocheo kingine rahisi kutoka kwa keki iliyohifadhiwa ya puff. Unaweza kuona picha ya strudel iliyooka juu yake baadaye kidogo, lakini kwa sasa hebu tuone ni bidhaa gani zinahitajika kuitayarisha. Katika kesi hii, utahitaji:

• Karatasi 2 za keki iliyonunuliwa dukani.
• 3 tufaha kubwa tamu.
• 2 tbsp. l. sukari ya kawaida.
• 2 tbsp. l. unga wa kuoka.
• 1 st. l. sukari ya kahawia.
• 2 tbsp. l. mikate ya mkate kwa mkate.
• ½ tsp mdalasini ya unga.
• ½ kikombe cha karanga zilizokatwa.
• 1 yai mbichi.
• 1 tsp maji.

Karatasi za unga wa thawed zimevingirwa kwenye tabaka nyembamba. Kila mmoja wao hunyunyizwa na makombo ya karanga na mikate ya mkate, iliyotiwa na maapulo yaliyoangamizwa pamoja na mdalasini, unga na sukari, na kisha ikavingirwa kwenye safu. Bidhaa zinazozalishwa huhamishiwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa na yai iliyopigwa na maji na kutumwa kwa matibabu ya joto. Strudels huoka kwa 190 0 C kwa muda wa dakika arobaini na tano.

Konokono na zabibu

Roli hizi ndogo za kitamu hupendwa na waokaji wakubwa na wadogo wa matunda yaliyokaushwa. Kwa hiyo, inawezekana kwamba mara nyingi wataonekana kwenye orodha ya familia yako. Ili kuwatayarisha, hakika utahitaji:

• 500 g keki ya puff iliyohifadhiwa.
• 100 g ya sukari ya kawaida.
• 200 g zabibu nyeupe.
• 20 g siagi iliyoyeyuka.
• 1 protini.

Unga wa thawed umevingirwa na safu ya milimita tano na mafuta na siagi iliyoyeyuka. Moja ya pande ni kufunikwa na safu ya zabibu. Yote hii imevingirwa, kata vipande takriban sawa na kuweka kwenye karatasi ya kuoka. Nafasi zilizoachwa zimetiwa mafuta na protini, iliyokandamizwa na sukari na kutumwa kwenye oveni. Oka kwa joto la wastani kwa karibu robo ya saa.

Mirija na cream ya protini

Wengi wetu tumejua ladha ya ladha hii tamu tangu utoto. Lakini si kila mtu anajua jinsi ya kupika nyumbani. Ili kuwafurahisha wapendwa wako na zilizopo kama hizo, utahitaji:

• 500 g ya unga ulionunuliwa.
• 150 g ya sukari ya kawaida.
• 2 mayai mabichi.
• Chumvi kidogo na mafuta kidogo.

Unga wa thawed umevingirwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba ndefu. Kila mmoja wao hujeruhiwa kwenye fomu maalum ya mafuta, kutibiwa na brashi iliyowekwa kwenye viini vya yai, na kuoka katika tanuri yenye joto la wastani. Tubules za rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.

Apple hupumua

Kutoka kwa keki iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa, unaweza kuoka mikate iliyo wazi haraka na kujaza matunda. Ili kufanya hivyo, lazima uwe na ndani ya nyumba yako:

• 300 g ya unga ulionunuliwa.
• 70 g jamu nene ya apricot.
• 30 ml ya maji ya kunywa.
• 2 tufaha.
• 1 mgando.

Unga wa thawed umevingirwa kwenye safu nyembamba na kukatwa kwa njia ya kupata rectangles nne zinazofanana. Kila mmoja wao huhamishiwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyofunikwa na vipande vya apple na kupakwa na jamu iliyochemshwa na maji. Kando ya bidhaa hutendewa na yolk iliyopigwa. Oka pumzi kwa joto la wastani kwa si zaidi ya dakika kumi na tano.

Tarte Tatin

Keki hii ya kushangaza ya Ufaransa haitaacha kutojali hata jino tamu linalohitaji sana. Ni mchanganyiko wa mafanikio sana wa keki nyembamba ya puff, apples na caramel tamu. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• 100 g ya mafuta mazuri.
• 200 g ya sukari ya kawaida.
• 500 g apples.
• Karatasi 1 ya unga uliomalizika.
• 1 ganda la vanilla.
• ½ tsp mdalasini ya ardhi.

Kwanza unahitaji kufanya caramel. Sukari hutiwa kwenye sufuria na kutumwa kwenye jiko. Mara baada ya hayo, huongezewa na mbegu za vanilla na kupikwa hadi caramel inapatikana. Mchanganyiko wa viscous unaosababishwa hutiwa kwenye sahani ya kuoka na kufunikwa na vipande vya apple vilivyonyunyizwa na mdalasini. Yote hii inafunikwa na vipande vya siagi na safu iliyovingirishwa ya unga. Tart huoka kwa joto la wastani kwa dakika arobaini. Kabla ya kutumikia, imepozwa na kugeuzwa ili maapulo liwe juu.

Berry tart na meringue

Dessert hii ya kupendeza na ya kupendeza inaweza kuwa mapambo yanayostahili ya likizo yoyote. Kwa hiyo, mama yeyote wa nyumbani anapaswa kujua jinsi ya kupika vizuri. Kwa kuwa utahitaji viungo vichache zaidi pamoja na keki ya puff na matunda, ni bora kuhakikisha kuwa unayo mapema:

• 2 tbsp. l. semolina kavu.
• 2 yai nyeupe.
• Karatasi 1 ya keki iliyotengenezwa tayari.
• 40 g sukari ya kahawia.
• 400 g berries safi.
• 60 g ya poda tamu.
• Bana ya vanilla.

Unga wa thawed umevingirwa kwenye safu na kuwekwa kwenye mold iliyowekwa na ngozi. Nyunyiza semolina, matunda na sukari ya kahawia juu. Yote hii imeoka katika oveni yenye joto la wastani. Baada ya kama dakika ishirini, tart iliyo karibu tayari inafunikwa na wazungu wa yai waliochapwa na vanilla na sukari ya unga, na kisha kurudi kwenye matibabu ya joto.

Puffs na confiture raspberry

Unga ulionunuliwa huenda vizuri sio tu na safi, bali pia na matunda yaliyosindika kwa joto. Ili kuoka pumzi ya kupendeza kwa chai ya jioni, utahitaji:

• 9 st. l. jamu ya raspberry.
• 500 g keki ya puff iliyonunuliwa dukani.
• 1 yai mbichi.

Unga wa thawed umegawanywa katika vipande vitatu. Kila moja yao imevingirwa kwenye safu nyembamba na kukatwa katika sehemu 3. Nafasi zilizoachwa zimejazwa na confiture ya raspberry, iliyopambwa kwa namna ya mistatili iliyofungwa na iliyotiwa na yai iliyopigwa. Puffs hupikwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi kwenye joto la 200 ° C. Ikiwa unataka, bidhaa za kumaliza zimevunjwa na poda ya sukari.

Pasteis

Wale wanaopenda pipi mbalimbali wanapaswa kujaribu dessert maarufu ya Kireno. Ili kuitayarisha utahitaji:

• Vikombe 2 vya maziwa ya nyumbani.
• 2 tbsp. l. wanga wa mahindi.
• 3 sanaa. l. sukari nyeupe ya kawaida.
• ½ tsp manjano.
• Vanillin.

Maziwa hupendezwa na kiasi sahihi cha sukari na moto kwenye jiko. Kisha kidogo cha kioevu kinachosababishwa hutiwa kwenye chombo tofauti, kilichoongezwa na wanga, vanillin na turmeric, imefungwa na kutikiswa kwa nguvu. Katika hatua inayofuata, yote haya yanajumuishwa na maziwa ya joto tamu, yaliyoletwa kwa chemsha na kilichopozwa. Sasa ni wakati wa mtihani. Ni thawed, iliyotolewa kutoka kwa ufungaji, imevingirwa kwenye safu na kuweka katika fomu isiyo na joto. Yote hii imefunikwa na cream ya maziwa yenye nene na kutumwa kwenye oveni.

Pie na zucchini na mozzarella

Keki hii yenye harufu nzuri na jibini na kujaza mboga inaweza kuchukua nafasi ya chakula cha jioni kamili kwa familia nzima. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• 500 g ya unga usio na chachu.
• 200 g mozzarella.
• 2 zucchini vijana.
• Chumvi, basil, sesame na mafuta ya mboga.

Unga wa thawed umegawanywa katika vipande viwili na kuvingirwa kwenye tabaka nyembamba. Kipande kimoja kimewekwa chini ya fomu iliyotiwa mafuta kabla. Zucchini zilizokaanga zilizochanganywa na basil na chumvi husambazwa juu. Yote hii imefunikwa na mozzarella iliyokatwa na unga uliobaki. Pie ya baadaye hunyunyizwa na mafuta ya mboga, iliyonyunyizwa na mbegu za sesame na kuoka kwa joto la wastani.

Keki ya puff isiyo na chachu ni chaguo nzuri kwa utayarishaji wa haraka wa sahani anuwai. Kutumia kiungo hiki, kuoka hugeuka kuwa ya kitamu isiyo ya kawaida na crispy. kalori ndani 100 gramu ni 335 kcal. Asilimia ya wastani ya BJU:

• protini 8-9%
• mafuta 24-29%
• wanga - 68-62%

Jinsi ya kuchagua keki sahihi ya puff

Unaweza kutengeneza keki yako mwenyewe. Unaweza pia kuchagua bidhaa iliyokamilishwa tayari, ambayo sio duni kwa ubora wa unga wa nyumbani. Ili kufanya hivyo, makini na yafuatayo:

• tabaka zaidi kwenye unga, ni tastier (kiashiria cha unga usio na chachu ni 256 tabaka);
• viungo vyote lazima viwe vya ubora wa juu;
• thaw unga tu kwa joto la kawaida kwa 30 min.

Ni nini kinachoweza kupikwa kwa kutumia unga huu

Kutumia mapishi ya hatua kwa hatua na picha zilizoambatanishwa, unaweza kuoka khachapuri na jibini, mikate ya apple, pumzi ya jibini la Cottage, sausage au miguu ya kuku kwenye keki ya puff na vitu vingine vingi kutoka kwayo!