Jinsi ya kufanya compote kutoka cranberries waliohifadhiwa na safi. Cranberry compote (safi, waliohifadhiwa): mapishi na picha Kichocheo cha compote ya Cranberry kutoka waliohifadhiwa

28.04.2023 Kutoka kwa mboga

Cranberry ni berry yenye thamani, inayojulikana kwa maudhui ya juu ya flavonoids na phytoncides, vitamini C, kufuatilia vipengele: fosforasi, chuma na potasiamu.

Berries wana athari ya kupinga uchochezi, tonic, ni muhimu kwa wanawake wajawazito na watoto. Mara nyingi, cranberries hutumiwa katika compotes, vinywaji vya dawa na vinywaji vya matunda.

Lakini hebu fikiria jinsi ya kupika compote yenye afya, tajiri na yenye harufu nzuri sasa.

Mapishi ya classic ya cranberry compote kwa majira ya baridi

Kinywaji hiki cha kuburudisha kinahitaji viungo vitatu tu rahisi na si zaidi ya dakika 30 za wakati.

Viungo:

Berries - 1 kg.
Sukari - 1 kg.
Maji - 1 l.

Mchakato wa kuandaa kinywaji cha cranberry ni kama ifuatavyo.

Panga matunda yaliyoiva ya hue nyekundu, suuza chini ya maji ya bomba. Acha cranberries kwa dakika 5 kwenye kioevu cha joto, kisha uimimishe kwenye colander, suuza na maji baridi.

Makini! Kunywa maji yaliyotakaswa au maji ya chemchemi yatasaidia kuleta ladha ya beri na kufanya kinywaji kuwa na afya zaidi.

Hakikisha kukausha matunda yaliyochaguliwa kwa kuweka kwenye taulo za karatasi.
Sterilize vyombo vya kuhifadhia. Osha vifuniko na soda ya kuoka na chemsha.
Chemsha maji kwenye sufuria. Mimina sukari kwenye kioevu kinachochemka, koroga hadi kufutwa kabisa. Cool syrup hadi digrii 80-90.
Kwa wakati huu, usambaze berries kavu sawasawa kati ya mitungi.
Mimina syrup ya moto juu ya matunda. Funika mitungi na vifuniko.
Weka mitungi ya matunda kwenye bonde pana, ukiweka ubao wa kukata au kitambaa cha terry chini. Jaza chombo na maji kwa joto la si zaidi ya digrii 80-90 hadi "mabega" ya chombo kioo.
Washa moto mdogo na sterilize uhifadhi. Chemsha chombo cha lita na kifuniko kwa dakika 20, chombo cha nusu lita kwa dakika 10, na chombo cha lita tatu kwa dakika 40.
Ondoa kutoka kwa maji ya moto.
Pindua vyombo vilivyo na vifuniko vya kuzaa, pindua chini na baridi chini ya blanketi ya joto.

Kinywaji kilichoandaliwa kulingana na kichocheo hiki huhifadhi mali yake ya faida kwa mwaka na inaweza kuhifadhiwa kwa joto la kawaida mahali pa giza.

Apple-cranberry compote bila sterilization kwa majira ya baridi

Kwa kuongeza baadhi ya apples tamu kwenye kichocheo, unaweza kuongeza utamu wa ziada kwenye compote ya cranberry na kuangaza ladha ya siki ya berry. Wakati huo huo, mapishi bila sterilization itarahisisha utayarishaji na kuhifadhi kiwango cha juu cha vitu muhimu.

Kwa kumbukumbu: Compote ya Cranberry-apple ni nzuri sana wakati inatumiwa moto, kwa hivyo ni bora kuitumikia moto kwenye mugs za thermo au vikombe vya moto.

Viungo:

Maapulo - 600 g.
Berries - 200 g.
Sukari - 300 g.
Lemon - 5 g.
Maji - 2 lita.

Algorithm ya vitendo ni kama ifuatavyo.

Osha maapulo, ugawanye katika robo, kata msingi, vipandikizi. Kata matunda katika vipande.
Panga cranberries, ukiondoa matunda yaliyokaushwa, mabua na majani. Suuza matunda, kavu.

Kwa kumbukumbu: Majani na matunda yanaweza kutumika kwa decoctions afya na maandalizi. Majani yamekaushwa na kuongezwa kwa chai, na kuifanya kuwa yenye harufu nzuri na yenye afya. Matunda yaliyoiva zaidi hutiwa kwenye chokaa, na jam imeandaliwa kwa msingi wao.

Chini ya chombo cha kuzaa, panua cranberries na vipande vya apple kwenye tabaka. Juu matunda na sukari. Mwishowe, ongeza limau.
Wakati huo huo, chemsha maji kwenye chombo kisicho na maji kwa dakika 5.
Mimina kioevu kwenye mitungi, ukijaza nusu. Funika mitungi na twists.
Baada ya dakika 5-7, mimina kioevu kilichobaki kwenye mitungi.
Pindua compote ya cranberry na vifuniko visivyo na disinfected. Uhifadhi wa baridi chini ya blanketi, ukigeuka chini, kwa angalau masaa 12.
Amua mshono uliopozwa mahali pa giza baridi kwa uhifadhi zaidi.

Makini! Kinywaji ni kinyume chake kwa watu wenye magonjwa ya utumbo yanayosababishwa na asidi ya juu. Ni marufuku kutumia compote kwenye tumbo tupu. Katika hali nyingine, kinywaji kitaleta faida kubwa kwa mwili, kueneza na vitamini na madini tata.

Cranberry kunywa kutoka kwa matunda waliohifadhiwa

Ikiwa unatayarisha cranberries kwa majira ya baridi mapema, unaweza kufurahia compote iliyoandaliwa upya kutoka kwa matunda waliohifadhiwa katika msimu wa baridi. Kinywaji kitaboresha mwili na vitamini, madini, kutoa nguvu, vivacity, nishati.

Viungo:

Cranberries waliohifadhiwa - 400 g.
Sukari - 200 g.
Maji - 2 lita.

Unaweza kuandaa kinywaji kwa njia ifuatayo:

Mimina maji kwenye sufuria. Chemsha kioevu, ongeza sukari.

Kwa kumbukumbu: Wamiliki wa msaidizi wa jikoni kama jiko la polepole wanaweza kurahisisha kinywaji cha cranberry kwa kutumia hali ya Supu.

Ondoa matunda waliohifadhiwa, mimina ndani ya maji yanayochemka.
Kabla ya kufungia, matunda yanapaswa kutatuliwa, kuosha na kukaushwa. Katika siku zijazo, kuongeza matunda kwa vinywaji, huna haja ya kuosha na kufuta.
Chemsha matunda kwa dakika 10.
Ondoa sufuria kutoka kwa moto. Kusisitiza kunywa vitamini chini ya kifuniko, baridi na kutumika.

Unaweza kuondokana na ladha ya berry kwa kuongeza matunda safi au waliohifadhiwa, berries tamu. Viungo vifuatavyo vinakwenda vizuri na cranberries:

tufaha;
mnanaa;
cowberry;
currant;
jamu;
cherry;
raspberries;
strawberry.

Zest ya machungwa, asali, karafuu zitaongeza harufu kwenye nafasi zilizoachwa wazi.

Hata kwa watu wazima, ugavi wa vitamini muhimu katika mwili hukauka wakati wa baridi, na tunaweza kusema nini kuhusu watoto. Ni kwa sababu ya ukosefu wa vitu muhimu ambavyo mwili hauwezi kupigana na virusi na bakteria kwa kiwango sahihi. Mfumo wa kinga unapaswa kulishwa tu kutoka nje. Unaweza kufanya upungufu wa vitamini vile kwa msaada wa compotes ya kawaida na vinywaji vya matunda. Matunda na matunda yaliyonunuliwa wakati wa baridi na waliohifadhiwa huhifadhi kikamilifu vitamini vyote muhimu. Nafasi za cranberry kwa msimu wa baridi huvumilia uhifadhi vizuri na haziharibiki, kwa sababu zina vitamini C nyingi.

Lakini si tu wakati wa baridi tunahitaji vipengele muhimu. Hisia ya kiu daima inashinda katika majira ya joto, na juisi ya banal na maji tayari ni boring kabisa. Katika hali ya hewa ya joto, hakuna kitu bora kuliko compote ya baridi, kidogo ya sour. Kwa kuongezea, kinywaji kama hicho sio kuburudisha tu, bali pia hutoa nishati na hujaa mwili na vitamini muhimu.

Mmoja wa wawakilishi maarufu wa compotes ni cranberry. Jaribu kupika compote ya cranberry kwa msimu wa baridi na hautajuta. Haishangazi, kwa sababu beri hii ni tajiri katika vitamini C, PP na K. Pia ni antioxidant. Na bila shaka, cranberries ni berry ladha tu. Kuna njia nyingi za kuandaa kinywaji hiki. Kuanzia toleo la jadi la bibi na kuishia na vinywaji vya kisasa vya matunda.

Chaguo la kwanza ambalo utakutana nalo ni la kawaida. Faida kubwa ya compote hii ni kwamba hauhitaji viungo vingi. Shukrani kwa mchanganyiko wa sukari na cranberries, kinywaji kina uchungu kidogo tu, ambayo sio tu haina kuharibu ladha, lakini pia huongeza viungo. Kwa hiyo, ni nini cha kupika na cranberries?

Jinsi ya kupika compote ya cranberry:

sukari iliyokatwa - (250 g)
cranberries - gramu 350
maji ya madini - (lita kadhaa)

Teknolojia ya kupikia:

Berries inapaswa kusafishwa vizuri kwa matawi, mchanga na uchafu uliojengwa.
Kwa wakati huu, weka sufuria kabla ya kujazwa na maji kwenye moto.
Ponda matunda yaliyooshwa kwa mikono yako au pini ya kusongesha kuwa msimamo wa puree.
Ongeza sukari kwenye sufuria ya maji ya moto.
Baada ya sukari, kutupa puree ya berry kwenye kioevu, ambacho kiliandaliwa mapema.
Changanya kabisa viungo vyote na kufunika sufuria na kifuniko.
Zima burner na kuweka sufuria kando (hatua muhimu ili kuhifadhi thamani ya vitamini zote.)
Baada ya baridi, mimina compote kwenye chombo kingine kupitia ungo au chachi (kuondoa vipande vya beri)

Compote na cranberries na raspberries

Kichocheo cha pili ni muhimu kwa wale ambao wamechoka na toleo la classic la compote na cranberries. Inajumuisha uwepo wa matunda na matunda mengine. Kwa usawa zaidi na ladha ya siki ya cranberries, raspberries zabuni na tamu ni pamoja. Inasaidia kusawazisha viashiria vyote vya ladha ya compote na inatoa harufu ya kuvutia kwa kinywaji.

Jinsi ya kutengeneza compote ya cranberry:

Cranberries (safi au waliohifadhiwa) - (gramu 300)
Matunda ya currant - (250 g)
Raspberries - gramu 150
Sukari kama inahitajika

Jinsi ya kupika compote ya cranberry:

Weka sufuria iliyojaa maji kwenye jiko na uwashe burner. Mimina sukari ndani ya maji ili kuonja.
Funika chombo na kifuniko na uondoke hadi kuchemsha. Swali la kiasi gani cha kupika compote ya cranberry ni muhimu sana, kwa sababu hatutaki vitamini C kuanguka.
Berries huondoa ngozi na kuondoa mikia yote, kisha suuza chini ya maji ya bomba.
Raspberries tu lazima igeuzwe kuwa puree kwa kuinyunyiza na kijiko.
Mimina viungo vyote ndani ya maji ambayo tayari yamechemshwa.
Acha sufuria na compote juu ya moto kwa karibu robo ya saa. Baada ya muda unaohitajika umepita, zima burner.

Compote "Vitaminchik"

Chaguo la tatu la kuandaa compote itasaidia kuimarisha mwili na vitamini nyingi na microelements muhimu kwa afya. Kinywaji kina harufu ya ajabu ya matunda ya machungwa, ambayo yanaunganishwa na vidokezo vya vanilla na kuunda harufu ya kichawi. Pia, compote kama hiyo inaweza kunywa sio baridi katika msimu wa baridi.

Kwa kupikia utahitaji viungo vifuatavyo:

Cranberries - gramu 250
Cherry, iliyokatwa mifupa - (250 gramu)
Lemon - (nusu)
zest ya tangerines kadhaa
Maji yaliyotakaswa - (lita kadhaa)
Sukari kwa ladha
Vanillin

Teknolojia ya kupikia:

Lazima ioshwe kabisa
Suuza cherries chini ya maji ya bomba na uondoe mbegu na ponytails.
Inayofuata ni limau. Inapaswa kukatwa kwenye viwanja bila kuondoa peel.
Kwa wakati huu, weka moto sufuria ambayo maji hukusanywa.
Ifuatayo, ongeza sukari kwa maji.
Baada ya kuchemsha maji ya sukari, cranberries, cherries na mandimu huongezwa kwenye kioevu. Inahitajika kusonga mchanganyiko na kuiacha chini ya kifuniko kwa dakika 10.
Baada ya kipindi hiki cha muda, vanilla na zest ya tangerine inapaswa kuongezwa kwenye sufuria. Na uwashe moto kwa dakika nyingine 5.
Kisha ondoa sufuria kutoka kwa moto na uache kinywaji ili baridi kwa muda.

Compote ya cranberry ya viungo

Compote ya cranberries (iliyokunwa na sukari), gooseberries na karafuu. Kinywaji kama hicho kinaweza kumshtaki mtu yeyote kwa mlipuko wa ajabu wa nishati. Na harufu yake ya kupendeza haitaacha mtu yeyote asiyejali. Kipengele cha mapishi hii ni kwamba inaweza kutayarishwa wote katika majira ya baridi na katika majira ya joto. Na sio shida ikiwa huna cranberries safi mkononi. Unaweza kufanya vizuri bila hiyo ikiwa unachagua cranberries iliyotiwa sukari. Gharama ya bidhaa kama hiyo ni nafuu zaidi kuliko kununua matunda safi. Walakini, yaliyomo katika vitamini na vitu muhimu vya kuwaeleza sio duni kwa matunda halisi.

Viungo vinavyohitajika kwa mapishi:

Cranberries iliyokunwa na sukari - (350 gramu)
Gooseberry - gramu 250
Maji yaliyotakaswa - (lita kadhaa)
Carnation

Teknolojia ya kupikia:

Mimina kiasi kinachohitajika cha maji kwenye sufuria na uondoke juu ya moto wa kati hadi kuchemsha.
Osha gooseberries na, kwa kutumia blender, saga.
Baada ya maji ya moto, tuma gooseberries na cranberries, pamoja na kiasi kinachohitajika cha sukari, kwenye sufuria. Hoja kwa makini na kufunika kioevu na kifuniko.
Acha kupika kwa robo ya saa.
Dakika chache kabla ya kuzima burner, kutupa karafu ndani ya kioevu na kufunika na kifuniko.
Usifungue mchuzi hadi upoe ili compote iweze kupenyeza na kujazwa na ladha ya matunda.

Mchanganyiko wa Berry

Na hatimaye, compote ya tano ya cranberry, kichocheo cha kufanya kinywaji cha ladha. Compote, ambayo ni pamoja na mchanganyiko mdogo wa matunda. Kinywaji kama hicho kitaondoa kiu na kutoa nguvu kwa siku nzima kwa sababu ya kiwango kikubwa cha vitamini C.

Viungo vinavyohitajika kwa kupikia:

Cranberries - gramu 350
Matunda ya currant (yoyote) - (250 gramu)
Raspberries - gramu 150
Maji yaliyotakaswa - (lita kadhaa)
Sukari kama inahitajika, kulingana na upendeleo wako wa ladha.

Jinsi ya kutengeneza compote ya cranberry:

Mimina maji kwenye sufuria ya ukubwa wa kati na uweke moto wa kuchemsha.
Kwa wakati huu, safisha matunda na matunda yote muhimu.
Safisha seti ya matunda kutoka kwa majani, matawi na mchanga ambao unaweza kukaa kwenye matunda.
Baada ya maji kwenye sufuria kuchemsha, unahitaji kuongeza sukari na matunda yote muhimu kwake. Changanya viungo vyote vizuri na kufunika chombo na kifuniko.
Compote inapaswa kuchemshwa kwa robo ya saa, baada ya hapo unaweza kuzima moto.

Pia, sio kito kimoja cha upishi ni kamili bila siri na tricks kidogo. Wapishi mashuhuri walishiriki siri zao za kuandaa kinywaji chenye afya na cha kutia moyo kama compote ya cranberry. Ni muhimu kuzingatia kwamba maelekezo yote hapo juu hayakuundwa kwa kuwepo kwa muda mrefu wa kinywaji. Inaharibika. Suluhisho sahihi zaidi itakuwa kunywa kinywaji kwa siku kadhaa. Weka kwenye jokofu wakati huu wote.

Haupaswi kujaribiwa na kujaribu kukanda matunda kwa "kuponda". Kwa bahati mbaya, hii haifanyi kinywaji kuwa muhimu zaidi. Bonasi isiyofurahi pia itakuwa hitaji la kuchuja compote kupitia cheesecloth.

Kwa hiyo baada ya mabadiliko hayo ya matunda katika puree, uvimbe na chembe za matunda zitabaki katika kioevu, ambazo hazipendezi kujisikia wakati wa kunywa. Na hata zaidi, usiwape watoto wadogo.

Mbali na vipengele vilivyopendekezwa katika mapishi, matunda mengine yenye afya na yenye vitamini au matunda yanaweza pia kuongezwa kwenye kinywaji. Kwa mfano, viuno vya rose, elderberry, majivu ya mlima, bahari ya buckthorn, apples kavu, zabibu, apricots kavu, kata mapema. Jambo muhimu zaidi ni kuwaongeza kwenye compote tu baada ya maji ya kuchemsha. Ili kutoa cranberry compote viungo zaidi na ladha ya kuvutia, ni thamani ya kumwaga vanilla kidogo au mdalasini ndani yake. Inashauriwa pia kuweka karafu. Wanapaswa kuwekwa kwenye chombo na compote ya kuchemsha dakika 2-3 kabla ya kuwa tayari.

Ikiwa baada ya kupika bado una berries, basi unaweza kupika kutoka kwao, na, maagizo ya utengenezaji ambayo sisi pia tulijumuisha katika benki yetu ya nguruwe ya mapishi kwenye tovuti.

Mapishi yote matano hayahitaji muda mwingi na ujuzi maalum wa upishi. Lakini licha ya unyenyekevu wake na urahisi wa maandalizi, vinywaji hutoka kwa kushangaza kitamu na afya. Unapaswa kujumuisha angalau glasi moja ya compote kama hiyo katika lishe yako ya kila siku, na hautakuwa na wasiwasi juu ya magonjwa yanayowezekana ambayo yanaweza kukungojea kila kona. Ndio, anuwai ya sahani za cranberry ni tofauti, kwa hivyo usizingatie vinywaji tu, ujue kuwa unaweza kutengeneza mikate, michuzi, vinywaji vya matunda kutoka kwa cranberries, au matunda ya pipi kwenye sukari ya unga.

Mapishi ya Cranberry Compote waliohifadhiwa

Cranberry 300 g
sukari 150 g
maji 1.5 l

Kalori: 67 kcal

Protini: 0.2 g

Mafuta: g

Wanga: 16.7 g

Ikiwa unataka kufurahia kinywaji kipya leo, basi subiri kipoe, chuja na kumwaga ndani ya chupa au mitungi. Katika jokofu, maisha ya rafu ni wiki 1.

Mchakato unaonyeshwa kwa undani zaidi kwenye video. Kutumikia compote ya cranberry inapendekezwa na barafu na mint, lakini unaweza kupamba kwa hiari yako na kuchagua njia tofauti ya kupamba. Bon hamu!

Kwa kinywaji hiki cha kuburudisha, unahitaji viungo vitatu tu na dakika kumi za wakati wa bure.

Bidhaa:

cranberries - gramu 200;
sukari - gramu 150;
maji - lita mbili.

Mimina maji kwenye sufuria na uchanganya na sukari. Chemsha syrup na kuongeza matunda yaliyoosha vizuri. Chemsha kinywaji kwa dakika tano na kisha uimimine kwenye jagi nzuri. Lazima tu baridi compote kidogo, uimimine ndani ya glasi na utumike.

Kupika compotes ya cranberry wakati wowote wa mwaka, kwa kutumia berries safi au waliohifadhiwa kwa kusudi hili. Shukrani kwa uvumbuzi huu, menyu ya kawaida ya familia itakuwa tofauti zaidi na ya kuvutia.

Viungo vinavyohitajika:

Cranberries - gramu 400
Sukari kwa ladha
Maji kwa compote lita 2.5

Isipokuwa kwamba cranberries ni waliohifadhiwa, hakuna haja ya kuwaosha !!! Lakini lazima uiruhusu kuyeyuka. Ili kufanya hivyo, suuza berries kidogo na maji baridi, na kisha uondoke ili kufuta kwenye joto la kawaida kwa dakika kadhaa.
Ifuatayo, unahitaji kukanda matunda vizuri. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia njia kadhaa rahisi: kwa manually (kwa kutumia pusher au kijiko); kutumia blender; kwa kutumia juicer.
Kanda cranberries
Juisi lazima ikatwe kutoka kwa cranberries iliyokandamizwa. Ili kufanya hivyo, unaweza kuhitaji ungo mzuri au kipande kikubwa cha chachi. Ni muhimu kufinya berries vizuri ili kutoa kioevu kikubwa kutoka kwao.
Hatua inayofuata ni maji ya moto. Ambayo unahitaji kuongeza juisi ya cranberry na sukari. Sasa inabakia tu kuleta kioevu kwa chemsha juu ya moto mdogo, na kuacha kinywaji kupenyeza kwa kama dakika 15.
Chuja kioevu kilichosababisha kwenye jagi kupitia ungo mzuri.
Tunachuja compote kupitia ungo

Cranberries - gramu 300
Maapulo safi - vipande 2
Sukari kwa ladha
Maji lita 3
peel ya machungwa

Mlolongo wa kupikia

Mimina ndani ya sufuria ambapo utapika compote, maji yaliyotakaswa na kuongeza sukari.
Osha maapulo na uikate ndogo iwezekanavyo. Mara tu maji kwenye sufuria yana chemsha, panda cranberries, apples iliyokatwa na zest ya machungwa ndani yake.
Chemsha compote kwa dakika 10-15. Maapulo yatakuwa mwongozo wa utayari wa compote, mara tu wanapokuwa laini, unaweza kuondoa sufuria kutoka kwa jiko.

Cranberries - gramu 300
Currant (yoyote) 200 gramu
Raspberry gramu 100
Maji yaliyotakaswa lita 3
Sukari kwa ladha

Weka sufuria ya maji juu ya moto, ongeza sukari ndani yake.
Ponda raspberries na kijiko.
Weka cranberries zilizoosha, raspberries na currants katika maji ya moto.
Chemsha compote kwa karibu dakika 10, kisha uzima moto.

Cranberries iliyokunwa na sukari gramu 300
Gooseberry - gramu 200
Maji lita 3
Carnation
Sukari kwa ladha

Weka maji kwa moto.
Pitisha gooseberries iliyoosha kupitia grinder ya nyama au uikate na blender.
Mara tu maji yanapochemka, ongeza cranberries, jamu iliyosafishwa na sukari kwenye sufuria, changanya vizuri na funga chombo na kifuniko.
Wakati wote wa kupikia ni dakika 15. Dakika tatu kabla ya kupika, ongeza karafuu kwenye sufuria. Baada ya compote iko tayari, usiondoe mara moja kifuniko kutoka kwenye sufuria ili compote iingizwe na harufu nzuri zaidi.

Cranberries - gramu 200
Cherry - gramu 200
Lemon 1/2 matunda
zest ya tangerine
Maji yaliyotakaswa lita 3
Sukari kwa ladha
Vanillin

Osha cherries na uondoe mashimo.
Kata limau katika viwanja pamoja na peel.
Jaza sufuria na maji, weka moto. Mimina sukari ndani yake.
Mara tu maji yanapochemka, tumbukiza cherry, cranberry na limao kwenye chombo.
Acha kinywaji kichemke kwa takriban dakika 15.
Dakika 5 kabla ya utayari, panda zest ya tangerine na vanilla kwenye sufuria, changanya.

Cranberries ni moja ya matunda yenye afya ambayo yana kiasi kikubwa cha vitamini C na potasiamu. Kutoka kwa berry, unaweza kuandaa michuzi mbalimbali ambayo msimu wa sahani za nyama, pamoja na vinywaji vya ladha. Ni antioxidant yenye nguvu zaidi ambayo hupunguza mchakato wa kuzeeka, hivyo compote kutoka kwa beri hii sio tu ya kitamu, lakini pia inaweza kueneza mwili na orodha kubwa ya vitu muhimu. Kuna njia kadhaa za kuandaa cranberries. Inaweza kuwa safi, waliohifadhiwa, makopo au kavu. Miongoni mwa aina mbalimbali za mapishi ya compote ya cranberry, unaweza kuchagua moja inayofaa zaidi kwako mwenyewe. Ni muhimu kuandaa vizuri kinywaji ili ihifadhi mali zote za uponyaji na kuimarisha mfumo wa kinga. Kwanza kabisa, hii itawawezesha mwili kupinga baridi mbalimbali. Sehemu ya mmea ni antibiotic ya asili na wakala wa baktericidal, kwa hiyo inakabiliana haraka na maonyesho mengi ya SARS. Kwa compote rahisi, utahitaji kuhusu gramu 200 za cranberries, sukari na maji.

Sheria za jumla za kutengeneza compote

Compote ya Cranberry ina harufu nzuri, rangi mkali na ladha ya siki, hasa ikiwa sukari haijaongezwa. Berries safi hazipatikani kila wakati, lakini matunda ya pipi yanaweza kupatikana kila wakati kwenye rafu za maduka makubwa kwa gharama ya chini. Kinywaji kilichoandaliwa kinatia nguvu na hujaza nguvu, huongeza hamu ya kula.

Compote kavu au safi ya cranberry sio tu kinywaji cha kupendeza, lakini kiboreshaji cha lishe ya kila siku. Kabla ya kuanza kupika, unahitaji kuzingatia pointi zifuatazo:

ni bora kutumia matunda yaliyokusanywa kwenye tovuti yako au kununua katika maeneo yaliyothibitishwa (ni muhimu kwamba yamepandwa katika maeneo safi ya ikolojia);
kwa ajili ya maandalizi ya kinywaji, matunda yaliyoiva lazima ichaguliwe, bila maeneo ya kuoza na kasoro mbalimbali katika bidhaa;
matunda yaliyoiva vibaya ni siki sana, kwa hivyo sukari nyingi itahitajika kutengeneza kinywaji, ambacho sio afya kabisa, pia huathiri vibaya ladha;
kabla ya kutengeneza compote, unahitaji kuchagua chombo, ikiwezekana enameled, unapaswa kuzuia sahani za alumini, kwani asidi ya matunda humenyuka na chuma, na kinywaji huwa hatari;
ikiwa haiwezekani kutumia matunda safi, ni bora kutoa upendeleo kwa waliohifadhiwa, teknolojia hii ya uhifadhi hukuruhusu kuokoa kiwango cha juu cha vitamini;
ni bora kuchagua vyombo vya angalau lita 3;
Loweka matunda kwa dakika 10 katika maji ya joto, kisha suuza.

Mbali na cranberries, unaweza kuongeza matunda na matunda mengine, viungo - kinywaji kilichoandaliwa kitakuwa kitamu zaidi. Kabla ya kufanya compote, unahitaji kuchagua viungo vya ubora. Unaweza kutumia kichocheo cha nyumbani na picha inayoonyesha hatua kwa hatua hatua zote za kupikia.

Mapishi bora na chaguzi za kupendeza

Compote ya classic ya cranberry

Mara nyingi, compote imeandaliwa kutoka kwa cranberries waliohifadhiwa, baada ya kuitayarisha hapo awali katika majira ya joto au kuinunua kwenye duka. Ili kuandaa compote ya classic, unahitaji:

Vijiko 2 vya sukari;
450 g cranberries, safi au waliohifadhiwa;
1.5-2 lita za maji.

Hatua za kupikia:

Kuleta maji kwa chemsha kwenye chombo cha enameled, kisha kuongeza sukari.
Suuza matunda na uwaweke kwenye maji yanayochemka.
Badilisha burner kwa moto mdogo na chemsha kwa dakika 10.

Kinywaji kinachosababishwa lazima kiingizwe, kilichopozwa na kumwaga kwenye decanter au chombo kingine cha kioo.

Juisi ya Cranberry

Kuna njia zingine za kupika compote ya cranberry. Kinywaji bila kuchemsha ni muhimu sana. Itahitaji:

750 g ya matunda;
450 g ya sukari;
2 lita za maji;
2 g mdalasini.

Hatua za kupikia:

Berries hupangwa kwa uangalifu na kuosha, kutibiwa na maji ya moto.
Kisha suuza tena na maji baridi.
Panda bidhaa na kijiko kikubwa na kuongeza glasi ya maji.
Punguza misa inayosababishwa na chachi.
Baada ya kufinya juisi, kuweka wingi katika chombo na kuongeza glasi ya maji ya moto, kisha kurudia kufinya.
Juisi zote zilizopatikana lazima zikusanywe kwenye sufuria moja, kisha diluted na maji baridi.

Sukari na mdalasini huongezwa kwa juisi ya cranberry ili kuonja, ambayo hufanya kinywaji kuwa safi zaidi. Hakuna haja ya kuchemsha matunda. Njia ya kupikia ni ngumu zaidi, lakini hukuruhusu kuokoa kiwango cha juu cha vitu muhimu.

Cranberry compote kwa msimu wa baridi

Unaweza kupika compote ya cranberry kwa msimu wa baridi ili kuboresha hamu yako. Ni bora kumwaga kinywaji kwenye mitungi inayofaa ambayo inaweza kufunguliwa wakati wowote wa mwaka. Ili kuboresha ladha ya compote, matunda na matunda mengine huongezwa ndani yake. Kwa uhifadhi ni muhimu (muundo wa jarida la lita 3):

1 kg ya matunda;
1 lita moja ya maji;
0.5-1 kg ya sukari granulated.

Hatua za kupikia:

Osha na kavu berries.
Kabla ya sterilize mitungi na kuweka cranberries ndani yao.
Chemsha maji kwenye chombo na kuongeza sukari.
Mimina mitungi na syrup inayosababisha.

Ili kinywaji kisijilimbikize sana, kwa hili ni bora kusambaza cranberries kwenye mitungi kadhaa ndogo na vifuniko vilivyovingirishwa na ufunguo. Unaweza pia kutekeleza sterilization ya ziada kwa kuweka mitungi kwenye sufuria ndogo ya maji ya moto, ambayo chini yake mduara wa mbao umewekwa. Chemsha kwa moto mdogo kwa dakika 10. Compote kama hiyo inaweza kuhifadhiwa kwa miaka kadhaa kwa joto la kawaida. Mali ya kinywaji cha vitamini haipoteza faida zao, compote inabaki kitamu. Wakati wa kupikia ni mrefu zaidi kuliko wakati wa kupika compote ya classic, lakini matokeo yanahalalisha jitihada zilizotumiwa.

Cranberry compote na apple

Compote muhimu ya cranberry inaweza kutayarishwa na maapulo, ambayo huongeza harufu na ladha ya kupendeza kwake. Muhimu:

350 g cranberries;
2 apples kubwa;
3 lita za maji;
peel ya machungwa;
sukari.

Hatua za kupikia:

Mara tu maapulo yanakuwa laini, basi compote iko tayari na inaweza kuzimwa. Ni muhimu kuondoka ili pombe kwa muda wa saa moja, kisha shida.

Compote ya cranberry ya viungo na cherries na zest ya limao au mandarin

Vinywaji vya Cranberry na compotes vitakuwa spicy na iliyosafishwa kwa ladha ikiwa unaongeza cherries na zest ya machungwa kwao. Moja ya mapishi haya ni pamoja na viungo vifuatavyo:

glasi ya cranberries na cherries;
zest ya tangerine;
nusu ya limau;
3 lita za maji.

Hatua za kupikia:

Tenganisha cherries kutoka kwenye mashimo, kata limau kwenye cubes ndogo bila peeling.
Ongeza sukari kwenye chombo na maji, kuleta kioevu kwa chemsha.
Baada ya kuchemsha, weka matunda yote, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15.
Dakika 5 kabla ya kupika, ongeza vanillin kidogo ili kutoa kinywaji harufu isiyo ya kawaida ya harufu.

Asidi ya citric huongeza uchungu kwa kinywaji na hukuruhusu kumaliza kiu chako haraka.

Je! ni matumizi gani ya compote ya cranberry?

Kila kinywaji cha cranberry ni kitamu kwa njia yake mwenyewe na muhimu sio tu kwa uimarishaji wa jumla wa mwili, bali pia kwa kuzuia magonjwa anuwai. Kwa hiyo, ili kufanya mchakato wa kupikia ueleweke zaidi, unaweza kuchagua kichocheo na picha, ambapo picha zinaonyesha vitendo vya hatua kwa hatua.

Watu wengi wanashangaa ni kiasi gani cha kupika compote ya cranberry? Bila kujali viungo vya ziada, wakati wa kupikia sio zaidi ya dakika 20. Hii ni muhimu ili beri isipoteze faida zake chini ya ushawishi wa matibabu ya muda mrefu ya joto.

Toleo la classic linafaa kwa wale ambao wameanza kufanya compotes. Ni rahisi na inayoeleweka zaidi. Inaweza kutumika kama tupu kwa msimu wa baridi, baada ya kukausha mitungi vizuri. Ili kuandaa kinywaji kipya wakati wowote wa mwaka, unahitaji kuandaa matunda waliohifadhiwa.

Faida za juisi ya cranberry ni kama ifuatavyo.

uboreshaji wa mfumo wa neva na athari za enzymatic;
mali ya antibacterial na baktericidal ambayo inakuwezesha kupambana na maonyesho mbalimbali ya baridi ya kawaida na kuimarisha mfumo wa kinga;
kusaidia katika mapambano dhidi ya maambukizo ya virusi;
kuondoa uchovu, maumivu ya kichwa;
malipo ya nishati na furaha;
uboreshaji wa tezi za homoni, tumbo, ini.

Orodha ya mali muhimu ya matunda ya mwitu ni kubwa sana. Ni antibiotic ya asili na antioxidant ambayo hutoa matunda ambayo ni ya kipekee katika muundo. Ikiwa ni safi au kavu, matunda yana faida kila wakati. Cranberries huenda vizuri na apples, matunda ya machungwa na matunda mengine. Apple na cranberry ni mchanganyiko uliofanikiwa zaidi, ambao kinywaji ni tajiri na cha kupendeza, na ladha iliyotamkwa tamu na siki.

Faida za compote ya cranberry wakati wa ujauzito

Kila mtu anaweza kunywa compote ya cranberry, hata wakati wa ujauzito. Ili kuandaa compote yenye afya, unahitaji:

Vijiko 2 vya matunda safi au kavu;
Vijiko 2 vya majani kavu ya mmea;
0.8 l ya maji.

Hatua za kupikia:

Vipengele vyote lazima viweke kwenye chombo cha enameled na kujazwa na maji.
Kuleta kwa chemsha na kuchemsha kwa dakika 10 juu ya moto mdogo.
Wacha iwe pombe, baridi na shida.

Kabla ya kutengeneza kinywaji kama hicho cha cranberry wakati wa uja uzito, ni bora kushauriana na daktari. Kwa kuongeza, unapaswa kufafanua kiasi cha ulaji wa maji.Compote husaidia kuondokana na tumbo.

Cranberry compote kwa watoto

Kwa mtoto, unaweza kufanya cranberry na strawberry compote. Hii itahitaji:

170 g jordgubbar;
120 g cranberries;
1.2 maji;
sukari.

Hatua za kupikia:

Kuleta maji kwa chemsha.
Ingiza berries kwenye chombo na kuongeza sukari kwa ladha.
Kusubiri kwa kuchemsha, kisha baada ya dakika 1 kuzima na kusisitiza.

Baada ya baridi, unaweza kuwapa watoto mara moja. Unaweza pia kutengeneza compote kutoka kwa cranberries waliohifadhiwa bila sukari, na kuongeza asali kidogo baada ya baridi, ambayo itakuwa muhimu zaidi.

Compote ya Cranberry kwenye jiko la polepole

Pia maarufu ni kichocheo cha kutengeneza compote kwenye jiko la polepole. Inahitaji viungo:

250 g cranberries iliyokatwa;
0.5-1 kioo cha sukari;
1.5 lita za maji.

Hatua za kupikia:

Suuza matunda, kata na kijiko na uweke kwenye chombo cha multicooker.
Nyunyiza na sukari na kumwaga maji.
Changanya kila kitu, funga kifuniko na uchague mode ya kupikia.
Baada ya mwisho wa programu, kuondoka kwa dakika 15 na baridi.

Inaweza kuliwa kwa joto au baridi. Unaweza pia kufanya kinywaji na machungwa na viungo. Compote imeandaliwa kulingana na mapishi ya classic, lakini machungwa 1 kubwa, iliyokatwa vipande vipande, pia huongezwa kwa cranberries Dakika 5 kabla ya utayari, fimbo ya mdalasini na karafuu kadhaa huingizwa. Kinywaji hiki kinaweza kunywa moto.

Unaweza pia kutumia viuno vya rose, currants nyeusi, cherries, matunda yaliyokaushwa, lingonberries na cranberries. Ili sio kutafuta matunda wakati wa baridi, ni bora kufungia kutoka majira ya joto. Kama bidhaa yoyote, cranberries pia ina faida na madhara. Watu wenye asidi nyingi wanapaswa kuwa waangalifu juu ya kiasi cha kinywaji wanachokunywa na kunywa diluted. Hii ni kweli hasa kwa magonjwa ya tumbo - gastritis, kidonda cha peptic. Kiasi cha sukari katika maandalizi ya compote huongezeka, na berries hupungua.

Compote ya Cranberry ni kinywaji cha kuburudisha, cha afya na kitamu. Ni muhimu sana kuwa na uwezo wa kupika kwa usahihi, kwa sababu ukiukwaji wa teknolojia itasababisha kupoteza mali ya uponyaji ya berry hii ya kipekee ya mkali.

Ikiwa unaamua kuchukua maandalizi ya kinywaji kama hicho, basi kwa mara ya kwanza ni bora kupika compote ya cranberry kulingana na mapishi hii. Itawawezesha kuelewa mchakato na kuamua ni nini kingine ungependa kuongeza kwenye utungaji wa viungo.

Bidhaa zinazohitajika:

vijiko viwili vikubwa vya sukari;
Gramu 400 za cranberries;
lita moja na nusu ya maji.

Mchakato wa kupikia:

Mimina kiasi kilichoonyeshwa cha maji kwenye chombo ambacho kinaweza kuwashwa, kuongeza sukari na kuchanganya vizuri sana.
Tunatuma mchanganyiko unaozalishwa kwenye jiko, fungua kiwango cha wastani cha joto na kusubiri yaliyomo ya kuchemsha.
Baada ya hayo, tunalala cranberries iliyoosha. Kufikiri juu ya kiasi gani cha kupika compote ili iweze kusimama kwa muda, huna wasiwasi sana. Dakika kumi zitatosha kufikia utayari.
Cool kinywaji na kumwaga ndani ya chombo kufaa.

Kunywa cranberry kwenye jiko la polepole

Bidhaa zinazohitajika:

Gramu 200 za cranberries;
glasi moja ya sukari;
lita mbili za maji.

Mchakato wa kupikia:

Tunapanga matunda vizuri, safisha na kuituma kwenye bakuli la multicooker.
Tunalala na sukari na kumwaga kwa kiasi kilichoonyeshwa cha maji.
Tunachanganya yaliyomo, funga kifuniko cha kifaa na uwashe modi ya "Supu" kwa dakika 30.
Tunasisitiza dakika nyingine 15 na kinywaji ni tayari kutumika.

Pamoja na kuongeza ya lingonberries

Unaweza kupika compote ya cranberry na kuongeza ya lingonberries. Mchanganyiko huu utafanya kuwa muhimu zaidi.

Bidhaa zinazohitajika:

glasi ya cranberries na lingonberries;
vijiko vitano vikubwa vya sukari;
kijiko moja cha mint;
lita mbili za maji.

Mchakato wa kupikia:

Tunaosha matunda vizuri, tutuma kwa blender na kuwaleta kwenye hali ya puree. Unaweza pia kuwaponda na grinder ya nyama. Ikiwa misa ni nene sana, punguza.
Tunaweka mint kwenye sufuria, kumwaga kiasi kilichoonyeshwa cha maji, joto na kupika kwa muda wa dakika tatu baada ya yaliyomo kuanza kuchemsha.
Ongeza matunda hapo, changanya na uendelee kupika kwa dakika nyingine kumi. Tunapunguza compote iliyokamilishwa. Baada ya nusu saa, unaweza tayari kunywa.

Compote ya cranberry waliohifadhiwa

Compote kutoka cranberries waliohifadhiwa si vigumu zaidi kuandaa kuliko kutoka kwa berries safi. Wakati huo huo, malighafi hiyo huhifadhi mali zote muhimu za cranberries, na kinywaji hutoka bila kunyimwa vitamini.

Bidhaa zinazohitajika:

kuhusu lita mbili za maji;
180 gramu ya sukari;
Gramu 400 za cranberries waliohifadhiwa.

Mchakato wa kupikia:

Weka maji kwenye chombo, mimina kiasi sahihi cha sukari, changanya na uweke kwenye jiko ili moto.
Kusubiri mpaka viungo kuanza kuchemsha, na kumwaga berry. Sio lazima kuifuta kabla, lakini ni muhimu kwamba cranberries huosha na kusafishwa kabla.
Weka kinywaji kwenye jiko kwa muda wa dakika kumi juu ya moto wa kati, ukichochea mara kwa mara.
Ondoa kutoka kwa moto, baridi na kumwaga kwenye chombo kioo.

Kinywaji cha afya na currant

Compote ya Cranberry na currants ni chaguo jingine kwa kinywaji cha kupendeza. Inageuka tamu na siki na inaweza kupikwa kutoka kwa matunda safi au waliohifadhiwa.

Bidhaa zinazohitajika:

Gramu 200 za currant yoyote;
lita tatu za maji;
Gramu 300 za cranberries;
sukari kwa ladha yako.

Mchakato wa kupikia:

Mimina kiasi kilichoonyeshwa cha maji kwenye sufuria, ongeza sukari kwa kupenda kwako (takriban vijiko vitatu), koroga na acha mchanganyiko uchemke.
Wakati mchakato wa kuchemsha unapoanza, ongeza cranberries na currants kwenye chombo. Berry lazima kwanza kutatuliwa, kuosha na kusafishwa kwa majani.
Pika compote kwa dakika kama kumi, kisha uiruhusu baridi. Baada ya hayo, kinywaji kipya kiko tayari kunywa.

Kwa kanuni hiyo hiyo, unaweza kufanya kinywaji katika jiko la polepole. Inatosha kuweka viungo vyote kwenye bakuli na kuwasha modi ya "Supu" kwa dakika 30.

Jinsi ya kupika compote ya apple-cranberry

Bidhaa zinazohitajika:

apples mbili tamu;
sukari kwa ladha yako;
lita tatu za maji;
Gramu 300 za cranberries;
peel ya machungwa.

Mchakato wa kupikia:

Katika chombo kinachofaa kwa kupokanzwa, mimina maji yote na kuongeza sukari kidogo kulingana na mapendekezo yako ya ladha. Changanya viungo vyote na kuweka kwenye moto wa kati, kuleta kwa chemsha.
Huru maapulo kutoka kwa ngozi, kata msingi mgumu na ukate massa kwenye cubes ndogo.
Mara tu kioevu kinapoanza kuchemsha, mara moja tuma matunda yaliyoosha, maapulo na zest iliyokatwa hapo.
Endelea kupika kwa dakika nyingine 10-15. Unaweza kuelewa ikiwa compote iko tayari na maapulo - ikiwa ni laini, basi ni wakati wa kuondoa kinywaji kutoka kwa moto. Wacha iwe baridi na uimimine kwenye chombo kinachofaa.

Mapishi ya rosehip

Bidhaa zinazohitajika:

lita mbili za maji;
Gramu 500 za cranberries;
sukari kwa ladha yako;
glasi ya rosehip.

Mchakato wa kupikia:

Tunapanga cranberries na kuosha vizuri. Weka kwenye taulo za karatasi na kavu.
Kisha tunawaweka kwenye chombo kirefu na kuponda kwa pusher (unaweza kupita kupitia grinder ya nyama). Ni muhimu kwamba juisi ikapigwa nje na keki inabaki.
Sisi kuweka keki katika sufuria, kujaza kwa maji na kupika kwa muda wa dakika tano baada ya mchakato wa kuchemsha kuanza.
Kilichotokea, chujio, changanya na juisi iliyopuliwa na uinyunyiza na sukari kidogo.
Rosehip pia huosha na kumwaga na maji ya moto. Yote hii hutiwa kwenye thermos na kushoto mara moja.
Asubuhi tunachuja mchanganyiko huu na kuchanganya na cranberry compote. Weka kwenye jokofu kabla ya matumizi.

Pamoja na machungwa na viungo

Bidhaa zinazohitajika:

Gramu 300 za cranberries;
150 gramu ya sukari;
kijiko kikubwa cha asali;
lita mbili za maji;
machungwa moja kubwa;
fimbo ya mdalasini;
4 mambo. karafu.

Mchakato wa kupikia:

Mimina kiasi maalum cha maji kwenye sufuria, kuleta kioevu kwa chemsha na kumwaga cranberries. Endelea kupika kwa dakika nyingine tatu juu ya moto wa kati.
Tunaosha machungwa vizuri, usitupe zest, lakini uikate na upeleke kwa cranberries. Massa pia hukatwa vipande vidogo.
Tunaendelea kupika utungaji kwa dakika nyingine kumi, kuongeza sukari na kuweka asali. Changanya na kupika zaidi.
Ongeza karafuu na mdalasini. Zima jiko, funika kinywaji na kifuniko na uiruhusu kusimama kwa muda wa dakika 15 ili iwe imejaa zaidi.
Baada ya wakati huu, tunachuja compote na kumwaga katika juisi iliyochapishwa kutoka kwenye massa ya machungwa. Friji na ladha.

Compote ya Cranberry, kama unaweza kuona, imetengenezwa kwa urahisi sana, lakini wakati huo huo ni ya kitamu sana na ya kuburudisha. Kulingana na mapishi ya msingi, unaweza kuandaa tofauti nyingine za kinywaji kwa kutumia aina mbalimbali za berries, viungo na viongeza vingine kwa kupenda kwako.