Планируя начать бороться с лишними килограммами, все с тоской думают об однообразном и не всегда вкусном меню, на котором придётся сидеть до тех пор, пока весы не покажут заветной цифры. Однако диетологи разрушают этот стереотип, предлагая низкокалорийные, но питательные и вкусные блюда. К таковым относится и боннский суп, который в последнее время значится практически во всех рейтингах лучших жиросжигателей и входит в самые разные программы похудения. Его стоит попробовать хотя бы затем, чтобы убедиться на собственном опыте, что диета может быть аппетитной!

Что это за блюдо

Боннский суп - это низкокалорийное и питательное первое блюдо из овощей. Классический рецепт включает в себя лук, капусту, помидоры, перец, сельдерей и петрушку. Есть разные вариации с заменой одних продуктов другими, но суть от этого не меняется.

Учитывая его жиросжигающие свойства и низкую калорийность, боннский суп активно включают в меню для похудения и даже создали отдельную диету, в которой он является основным блюдом. На выходе она даёт настолько потрясающие результаты, что его именем стали называть целую систему питания для снижения веса.

Как давно используют боннский суп для похудения, не скажет никто. У него нет автора, патента, и даже в исторических источниках о нём нет ни единого упоминания. В связи с этим гипотез о его происхождении не так уж и мало:

• Город Бонн, расположившийся в Германии, мог бы стать его родиной, но немцы упорно отвергают их связь: ни в одном национальном меню такого супа нет.
• Бон - тибетская религиозная традиция, включающая духовные практики и правила употребления тех или иных продуктов, могла предложить миру рецепт боннского супа, если бы не одно «но»: монахи с Тибета предпочитают есть свежие овощи, а не отваривать их.
• Бон - один из японских праздников, в меню которого раньше могло значиться такое блюдо, но сейчас его в национальной кухне Страны Восходящего Солнца нет.
• Бон - достаточно распространённая фамилия по всему миру: кто знает, может, один из её носителей и стал автором блюда, но его полное имя кануло в Лету.

Так что вопрос о происхождении и родине супа остаётся открытым по сей день.

Механизм похудения

Ничего удивительно, что боннский суп считается одним из лучших блюд для похудения. В нём буквально всё работает на снижение веса:

• низкая калорийность: в супе, приготовленном по классическому рецепту, всего 27 ккал в 100 г;
• питательность овощей, входящих в его состав, обеспечивает длительное насыщение;
• лук, сельдерей, перец (основные ингредиенты) - известные жиросжигатели;
• разгон метаболизма и незначительный мочегонный эффект также играют роль в снижении веса;
• происходит очищение организма от шлаков и токсинов, благодаря .

Если соблюдать правила диеты на боннском супе, результаты похудения оказываются впечатляющими: от 3 до 8 кг за неделю. Они зависят от выбранного рецепта, суточной калорийности рациона и степени физической активности.

Возможный вред

Противопоказания

Боннский суп в небольших количествах можно есть абсолютно всем. Но если вы решились на похудение с его помощью, придётся употреблять данное блюдо по несколько раз в день на протяжении целой недели, при этом исключив из рациона ряд продуктов. Такое голодание может привести к побочным эффектам и осложнениям в плане здоровья. Поэтому есть противопоказания для соблюдения такой диеты:

• дисбактериоз (кишечная микрофлора страдает из-за отсутствия в рационе молочнокислых продуктов);
• заболевания почек (мочегонный эффект может ухудшить их состояние вследствие больших нагрузок);
• проблемы с желудком (перец и лук раздражающе действуют на слизистую);
• пищевые расстройства (несбалансированный рацион приводит к рецидивам);
• гипотиреоз;
• аллергия или индивидуальная непереносимость ингредиентов;
• беременность (отсутствие в рационе белка плохо скажется на внутриутробном развитии плода);
• повышенные физические нагрузки.

Если имеются хронические заболевания, перед похудением стоит проконсультироваться с врачом, не спровоцирует ли он их обострение. При лактации блюдо не запрещено, однако регулярное употребление на фоне ограничения суточной калорийности остального рациона не даст молодой маме тот запас энергии, который ей необходим в столь сложный период.

Побочные эффекты

Если в какой-то момент самочувствие стало ухудшаться, необходимо прекратить диету. Об этом скажут тревожные звоночки от организма:

• аменорея (из-за безжирового рациона);
• дискомфорт, болевые приступы в области живота, изжога;
• метеоризм, диарея;
• отёчность;
• чувство голода (обычно проявляется через 5-6 дней после начала диеты, когда организм полностью адаптируется к новому рациону);
• упадок сил, снижение работоспособности.

Нельзя купировать данные симптомы единоразовыми акциями (пить обезболивающее или энергетики), нужно грамотно подойти к вопросу составления рациона и постараться избежать данных неприятностей. Если они всё-таки вас настигли, единственный выход - прекратить похудение.

Плюсы и минусы

Достоинства:

• диета предполагает бюджетный набор продуктов, который не пробьёт брешь в кошельке;
• не нарушает привычный распорядок дня, так как суп можно брать с собой на работу;
• нет непереносимого чувства голода;
• нет жёстких рамок, правил, условий;
• нет ограничений по возрасту;
• нормализует пищеварение;
• укрепляет иммунитет;
• есть выбор рецептов;
• высокая эффективность в плане похудения.

Недостатки:

• несбалансированный рацион;
• ограничение срока похудения - не более 1 недели;
• однообразие - быстро надоедает;
• наличие противопоказаний и побочных эффектов;
• не всем приходится по вкусу, кто-то не переносит его запах (достаточно резкий из-за сельдерея);
• ежедневная готовка тоже нравится далеко не всем, несмотря на простоту рецептов;
• слишком низкая суточная калорийность рациона, которая не обеспечивает энергией на весь день;
• не всегда достигается нужный эффект (это связано с индивидуальными особенностями организма);
• результаты похудения не отличаются стойкостью: ушедший вес быстро возвращается;
• интенсивные физические нагрузки не рекомендованы из-за отсутствия белковых продуктов.

Особенности диеты

Краткая характеристика диеты. Тип: низкокалорийная, безжировая, безбелковая. Длительность: 1 неделя. Результаты: от 3 до 8 кг. Сложность: средняя.

Чтобы похудеть, нужно правильно организовать боннскую диету. Её основные принципы:

• суточная калорийность - не более 1 000 ккал;
• можно есть 5 раз в день только боннский суп или же 3 раза, но включать в рацион дополнительные продукты из разрешённого списка;
• основное блюдо обладает мочегонным эффектом, поэтому для поддержания водно-солевого баланса суточная норма потребления питьевой воды поднимается до 2,5 л;
• соль лучше ограничить до минимума;
• жарить ничего нельзя.

Разрешённые продукты:

• чай, кофе (без молока, сливок, сахара);
• горький шоколад (не более 2 кусочков на ланч пару раз в неделю);
• овощи: фасоль (лучше красная), горошек (только не консервированный), огурцы, салат, помидоры;
• фрукты (какие можно есть при похудении, а какие под запретом, читайте по );
• зелень;
• 1,5%-ное молоко (только 1 стакан и лишь на 4-й день похудения);
• куриная грудка, отваренная без соли и кожицы (по 250 г дважды в неделю);
• бурый рис (только в последний день диеты).

Под запретом:

• жирное мясо, колбасы, мясные субпродукты;
• жареная пища;
• молочные продукты;
• кондитерские, хлебобулочные изделия, выпечка, мороженое, торты, пирожные, сладости, сахар;
• белый рис, макароны, каши;
• растительное и сливочное масла;
• консервы, фаст-фуд, снеки;
• рыба, морепродукты;
• овощи: картофель, бобы, тыква, кукуруза, кабачки;
• бананы, виноград;
• энергетики, соки, алкоголь, газированные напитки.

Примерное меню на неделю

Данный вариант диеты достаточно щадящий, так как предполагает употребление белка два раза в неделю (куриной грудки) и немного углеводов (горького шоколада и риса).

Если уверены, что выдержите более строгую схему похудения, на ланч и полдник тоже ешьте боннский суп, исключив все дополнительные разрешённые продукты из меню.

Чтобы разнообразить рацион и не сорваться раньше времени, используйте каждый день разные рецепты. В любом случае ежедневно рекомендуется есть только свежесваренный суп.

Если диета для вас слишком тяжела, и вы уверены, что не сможете на протяжении целой неделе есть преимущественно суп, используйте его по-иному:

• на завтрак выпивайте смузи из тех овощей, что входят в рецепт супа, на ужин - салат из них, на обед - сам суп;
• включайте его в другие диеты;
• устраивайте на нём разгрузочные дни ().

Интенсивные и силовые тренировки противопоказаны, оставляются только лёгкие комплексы упражнений, зарядка или короткие пробежки. Чтобы восполнить нехватку белка, на обед в суп можно добавлять 1 ст. л. 10%-ной сметаны, пару раз в неделю съесть на завтрак 1 сваренное вкрутую яйцо.

Вход и выход

Боннская диета не гарантирует стойкое похудение с длительным сохранением результатов. Однако об этом можно позаботиться самостоятельно, организовав правильный выход из неё:

• 1 день после диеты - включить молочный продукт (молоко, йогурт) на завтрак;
• 2 день - нежирное мясо на обед;
• 3 день - гарнир на ужин;
• 4 день - нежирные сорта рыб, морепродукты;
• 5 день - бокал вина;
• 6 день - масла;
• 7 день - полный переход на правильное питание.

О приготовлении супа

Ингредиенты взаимозаменяемы с небольшими оговорками. Во-первых, нельзя исключать из рецепта сельдерей - именно он обеспечивает блюдо жиросжигающими, метаболическими и мочегонными свойствами (о его роли в похудении мы ). Во-вторых, в нём не должно быть высококалорийных и крахмалосодержащих овощей:

• картофеля;
• бобовых;
• патиссонов;
• кабачков;
• кукурузы;
• тыквы.

Спорным моментом является включение моркови: диетологи предупреждают, что у неё в варёном виде слишком высокий гликемический индекс. Однако она - частый ингредиент в большинстве рецептов.

Что ещё нельзя добавлять:

• муку для загустения;
• сливки;
• крахмал;
• бульонные кубики;
• любой бульон.

Ещё один спорный момент - пережарка. С одной стороны, диета безжировая и растительное масло оказывается в списке запрещённых. С другой, есть две причины всё-таки поджаривать лук и морковь (если она присутствует в рецепте) на оливковом масле. Во-первых, это придаст блюду вкус и поможет продержаться без срыва до конца диеты. Во-вторых, немного жиров не помешает: это спасёт от гибели нервные клетки и не допустит развитие аменореи. Но делать это надо с умом: не чаще 3 раз в неделю, масло должно быть в минимальном количестве и отменного качества.

Что чем можно заменить:

• помидоры - томатной пастой или соком;
• лук - асафетидой;
• белокочанную капусту - пекинской, кольраби, цветной;
• перец - артишоками;
• сельдерей - дайконом, корнем петрушки, пастернаком;
• петрушку - укропом, кинзой, базиликом.

Что можно добавлять дополнительно:

• лавровый лист;
• соль (в ограниченном количестве);
• чёрный перец (горошком или молотый);
• любимые приправы: смесь перцев, имбирь, тмин, карри, кориандр;
• чеснок;
• соус табаско;
• (не увлекаться им).

Перед употреблением можно насыпать в тарелку измельчённые свежие листья укропа, петрушки, кинзы, базилика, перья лука.

Чтобы разнообразить рацион и насладиться необычным вкусом боннского супа, измельчите его в блендере. Пюрированные жидкие блюда нормализуют пищеварение, способствуют похудению и являются основой различных диет.

Как приготовить

Несмотря на обилие рецептов, есть универсальная схема его приготовления, которая подходит для всех.

Пошаговый рецепт:

1. Промыть все овощи, при необходимости - очистить.
2. Резать их можно произвольно, но с одним условием: куски не должны быть крупными. Чем мельче, тем меньше нагрузка на пищеварение
3. Капусту, какой бы сорт вы ни выбрали, после шинковки присолить и сильно помять руками, чтобы она дала сок.
4. Помидоры бланшировать не обязательно. Лучше примять их ложкой или пюрировать в блендере.
5. Перец нужно тщательно очистить от семян и сердцевины, иначе они добавят блюду неприятную горчинку.
6. У сельдерея берите либо стебель, либо корень. У петрушки - только зелень.
7. Все овощи тщательно перемешиваются в одной большой кастрюле и заливаются холодной водой.
8. После закипания суп варится до полной готовности овощей на медленном огне - на это уходит около получаса.
9. За 10 мин. до окончания варки разрешается добавить пряности и соль.

Освоите данный рецепт приготовления - считайте, что без труда обеспечите себе вкусное и питательное похудение.

Рецепты

• Классический

Измельчить 6 луковиц, нашинковать любой сорт капусты (300 г), пюрировать 6 томатов, пустить на соломку 2 болгарских перца, произвольно нарезать 150 г стебля сельдерея, не менее 100 г свежих листьев . Всё это залить 3 л холодной воды. Вскипятить. Варить до готовности (около получаса).

Примечание. Можно приготовить боннский суп без помидор: они либо вообще исключаются из данного рецепта, либо заменяются томатным соком.

• С морковью (без сельдерея)

Измельчить 6 луковиц, натереть 4 моркови, пюрировать 3 томата, пустить на соломку 3 зелёных перца, нашинковать 200 г белокочанной капусты. Поджарить лук и морковь на хорошем оливковом масле. Залить 2,5 л холодной воды. После кипячения варить от 15 до 30 минут. Засыпать измельчённой свежей зеленью петрушки и лука.

Примечание. Нередко в данном рецепте рекомендуется в самом начале варки вместе с овощами забросить в воду 100 г бурого риса. Хорошее подспорье для диеты в виде углевода, но увлекаться не стоит. Используйте его для разнообразия не чаще 2 раз в неделю.

• Многокомпонентный

Измельчить 250 г репчатого лука (выбирайте не очень горький), 100 г корня сельдерея; пюрировать 100 г томатов; нашинковать по 70 г цветной и белокочанной капусты; натереть 100 г моркови; пустить на соломку 50 г болгарского перца. Допускается лёгкая пережарка моркови и лука на хорошем оливковом масле. Залить 3 л холодной воды. После закипания убавить огонь, через 10 минут добавить 2 раздавленных чесночных зубчика, горошин 5 чёрного душистого (можно обычного) перца, щепотку красного молотого перца и 2 лаврушки. Через 5 минут выключить. Порционно украсить измельчённой свежей зеленью укропа, петрушки, зелёного лука.

• В мультиварке

Измельчить 150 г стеблей сельдерея, 1 луковицу. Нашинковать 300 г капусты. Натереть 100 г моркови. Пюрировать 3 помидора. Произвольно нарезать 1 красный перец. Засыпать овощи в чашу мультиварки, перемешать. Добавить 2 лаврушки, несколько горошин чёрного душистого перца, соль, измельчённую петрушку (50 г). Залить 2,5 л горячей воды. Выставить время приготовления 1 час. Крышку открывать не торопитесь: пусть суп настоится после выключения ещё полчаса.

• С брокколи

Нарезать полукольцами 5 луковиц, нашинковать 150 г белокочанной капусты, разрезать на половинки 10 соцветий брокколи, пустить на соломку 100 г болгарского перца, 100 г стеблей сельдерея. Добавить литр томатного сока, необходимые специи и залить 2 литрами холодной воды, перемешать. После закипания варить без крышки, не убавляя огня, 10 минут, затем столько же томить под крышкой на минимальном огне. Перед употреблением присыпать любой измельчённой зеленью.

• С имбирём

Боннский суп с усиленным жиросжигающим эффектом.

Натереть на тёрке 50 г корня , 100 г корня сельдерея и 100 г моркови. Тонкой соломкой нашинковать 300 г белокочанной капусты и 2 зелёных перца. Измельчить 100 г зелени петрушки и 100 г репчатого лука. Смешать. Добавить 100 г томатной пасты, присыпать любимыми специями. Залить 2,5 л воды. После закипания варить 30-40 минут (смотреть по готовности корня сельдерея).

• С яйцом

Рецепт для тех, кто не может жить без спорта и кому требуется ежедневное потребление белковой пищи.

Произвольно нарезать 5 луковиц, 5 томатов, 3 стебля сельдерея, 100 г любой капусты, 50 г моркови. Смешать, залить 2 л холодной воды. После закипания варить на небольшом огне 15 минут. Добавить по щепотке чёрного и белого перца, карри. Разбить 1 сырое яйцо, тщательно перемешать, выключить, держать под крышкой 5-7 минут. Подавать с соусом табаско.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, он будет обладать свойствами, необходимыми для быстрого и эффективного похудения. Главное - вносить в блюдо какую-нибудь изюминку, чтобы однообразный рацион не приелся и не спровоцировал срыв. И тогда наслаждение вкусом, а в конце пути - достигнутыми результатами гарантировано.

Предлагаем ознакомиться с другими супами для похудения (лучшие рецепты, правила приготовления):

Популярный рецепт сельдерейного супа, который половина женского населения варит и ест взахлеб, носит название боннский. Состоящий исключительно из овощей, зелени и специй, он положительно действует на организм круглый год. А зимой боннский супчик - это кладезь недостающих витаминов и отличный рецепт похудения к весне.

Готовим суп для похудения

Несмотря на большое количество ингредиентов, варить боннский суп просто, а по времени быстро. Сочетание ярких овощей в тарелке поднимает настроение во время похудения, повышая аппетит. Такая палитра цветов в обычной тарелке супа радует многих детей, поэтому этот рецепт может помочь вам приучить малыша есть первое. Рецепт супчика не предполагает наличие соли, ведь он диетический, а соль во время похудения только задерживает лишнюю жидкость, не давая уходить лишнему весу.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

• лук репчатый - 6 шт.;
• морковь - 4 шт.;
• болгарский перец - 2 шт.;
• помидор - 2-3 шт. (вообще можно варьировать их количество по вкусу);
• капуста - 1 маленький кочан;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• пучок стеблей сельдерея;
• пучок кинзы;
• пучок петрушки;
• пучок перьев зеленого лука;
• лавровый лист - 2 шт.;
• карри - 1 ст. л.;
• тмин молотый - 1 ст. л.;
• семена кориандра (молотые) - 1 ст. л.;
• красный острый перец - 1 шт.;
• корень имбиря;
• оливковое масло - 2 ст. л.

Приготовление

1. Все овощи чистим: лук, морковь, чеснок и помидор (по желанию) - от шкурки, перец - от плодоножки и семян, капусту - от верхних подвявших листов. Промываем их под проточной водой и сушим полотенцем.
2. Нарезаем лук и перец болгарский кольцами или полукольцами, морковь - полукружочками; капусту тонко шинкуем, помидор можно разрезать пополам и каждую половинку измельчить вдоль тонкими пластинами.
3. Чеснок мелко рубим ножом или трем на терке с маленькими отверстиями вместе с очищенным корнем имбиря.
4. Острый перец нарезаем тонкими кружками.
5. Всю зелень моем и, встряхивая, просушиваем. Измельчаем острым ножом кинзу, петрушку и зеленый лук. Корень сельдерея режем тонкими красивыми кружочками.
6. Для более насыщенного вкуса тушим лук репчатый и зеленый в сковороде. Для этого на разогретую сковороду выливаем ложечку оливкового масла, высыпаем лук. Пассируем 3 минуты на огне средней мощности. Теперь добавляем чеснок, кружочки красного перца, карри, тмин и тушим еще 5 минут, но уже на минимальной мощности конфорки.
7. В среднюю кастрюлю складываем морковь, капусту и сельдерей и заливаем 2-2,5 литрами воды. Доводим до кипения и, уменьшив огонь, провариваем 5-7 минут.
8. Добавляем болгарский перец, помидоры и тушеный лук со специями. После закипания ждем еще 5 минут.
9. Последними добавками будут оставшиеся приправы и зелень, которые должны покипеть со всем блюдом 2-3 минуты, после чего огонь под кастрюлей с супом можно выключать.
10. Подавая, суп можно посыпать свежей порцией рубленой зелени.

    Чем полезен боннский суп

    Далеко не каждый славянский мужчина согласится есть первое блюдо без мяса и картофеля, поэтому боннский рецепт предпочитают в основном женщины. Они испытывают на себе его чудесные свойства для похудения и не перестают удивляться эффекту!

    А все волшебство заключено в составе супа:

    • овощи, содержащие много клетчатки, долго перевариваются, не создавая чувство голода, очищают организм от шлаков и насыщают вместо них витаминами;
    • пряности и специи ускоряют процессы метаболизма, не давая возможности отложиться лишнему жиру и сжигая уже накопленные запасы;
    • ингредиенты супа практически не имеют калорий, но обладают хорошим мочегонным эффектом, благодаря которому выводится из организма лишняя вода и другая жидкость, а это неотъемлемая часть похудения.

      Вся суть диеты заключается в супе, который является основой недельного рациона. Рецепт супа уже известен, теперь ознакомьтесь с дополнительной информацией о нем:

      • суп входит в меню диеты каждый день. Чтобы он не слишком надоедал, можно через день пюрировать тот же рецепт супа;
      • обязательной зеленой составляющей супа является сельдерей. Остальные листья можно менять по своему вкусу, например, кинзу заменить укропом;
      • суп можно варить на 3 дня вперед, соблюдая указанные пропорции;
      • есть основное блюдо диеты можно весь день неограниченно - он содержит меньше 40 ккал в одной порции. Даже если супчик вам очень понравился, и идея похудения преследует вас, не забывайте об остальных продуктах диеты и каждый день выделяйте хотя бы один прием пищи для дополнительных продуктов этого дня.
      • Если суп сварен не для похудения, а для разнообразия (он прекрасно подходит на обед деткам), то его разноцветный состав можно дополнить вареными фрикадельками или сосисками. Также рецепт хорошо сочетается с соевым соусом, сметаной или майонезом.Здесь представлен классический рецепт боннского супа, но есть еще несколько его вариаций, которые также используются для похудения, они могут вам тоже подойти по вкусу.

Боннский суп эффективно расщепляет жиры, выводит из организма лишнюю воду, шлаки и токсины.

Если вам вдруг не пришелся по душе этот , вы можете пюрировать его блендером, добавить немного томатной пасты или специи. Итак, возьмите себя в руки, настройтесь и вы потеряете наверняка и надолго.

Употреблять боннский суп можно не только на обед, но в любое время, если вы почувствовали голод. Хотите подстегнуть процесс? Замените все приемы пищи супом!

Продолжительность – 1 неделя (ни в коем случае не превышайте семидневный период). Если у вас есть проблемы со здоровьем, прежде проконсультируйтесь с лечащим врачом.

РЕЦЕПТ БОННСКОГО СУПА

Что нужно:

• 5–6 помидоров
• 2–3 болгарских перца
• 5 луковиц
• 1–1,5 кг белокочанной капусты
• 1 пучок стеблей сельдерея (весь секрет супа именно в нем)
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок укропа
• соль, карри, табаско, перец – по вкусу

Как приготовить боннский суп:

1. Все овощи произвольно нарезать, залить водой и довести до кипения.

2. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и томить до готовности овощей.

3. За 1–2 минуты до окончания приготовления добавить специи и нарубленную зелень. Солите суп в тарелке перед едой (соли должно быть минимальное количество!).

Меню диеты на боннском супе

День 1 – овощной

Можно любые зеленые овощи

Завтрак – салат из свежих огурцов с зеленью и щепоткой кунжута

Обед – порция боннского супа, 2 ст.л. консервированного горошка

Ужин – салат из брокколи со шпинатом

200 г замороженной брокколи, 100 г замороженного зеленого горошка, 1 пучок шпината, 1 небольшая морковь, 2 ст.л. лимонного сока

Брокколи и зеленый горошек отварить на пару. Остудить, добавить листья шпината, тертую морковь и сбрызнуть соком лимона

День 2 – фруктовый

Можно любые фрукты, кроме бананов

Завтрак – грушевый салат со сливами

Рецепт салата (на две порции): 2 груши, 6 крупных слив, 2–3 грецких ореха

Сливы и груши очистить и от косточек, нарезать и смешать. Порубить ядра грецких орехов и посыпать салат сверху

Обед – порция боннского супа и 1 любой фрукт

Ужин – половина горсти свежих ягод и небольшая гроздь винограда

День 3 – фруктово-овощной

Можно любые фрукты, кроме бананов, и любые некрахмалистые овощи

Завтрак – салат из апельсинов

Рецепт салата (на две порции): 2 апельсина, 1 горшок листового салата, 0,5 ч.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, молотый перец – по вкусу

Апельсин очистить, нарезать кубиками. Листья салата вымыть, нарезать и разложить на тарелке, выложить кусочки апельсинов. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, молотый перец и заправить салат

Обед – порция боннского супа и 1 фрукт

Ужин – салат из белокочанной капусты с морковью и соевым соусом

День 4 – молочный

Можно кисломолочные продукты с низкой жирностью

Завтрак – 100 г твердого сыра с зеленью, 1 стакан натурального йогурта

Обед – порция боннского супа, 2–3 ст.л. творога

Ужин – молочный кисель без сахара

Рецепт киселя: 1 л обезжиренного молока, 20 г картофельного крахмала, 200 мл холодной воды

Крахмал развести в холодной воде. Молоко вскипятить, непрерывно помешивая, влить разведенный в воде крахмал, довести до кипения и сразу снять с огня

День 5 – мясной

Можно постное мясо

Завтрак – отварная говядина без соли со свежим огурцом и листьями шпината

Обед – порция боннского супа, зеленое яблоко

Ужин – запеченная говядина с пореем

Рецепт говядины (на две порции): 400 г нежирной говядины, 1 лук-порей, травы, соль и перец – по вкусу

Мясо нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить. Порей нарезать кольцами. В рукав для запекания выложить слой лука, сверху слой мяса и запекать в разогретой духовке около 1 часа при 180°С

День 6 – углеводный

Завтрак – овсяная каша без молока и сахара, чай с 1 ч.л. меда

Обед

Ужин – морковно-яблочный салат

Рецепт салата (на две порции): 1 крупное зеленое яблоко, 1 огурец, 1 помидор, 1 морковь, половина корня сельдерея, 3–4 ст.л. натурального йогурта, 1–2 ст.л. лимонного сока

Яблоко, огурец и помидор нарезать кубиками, морковь и корень сельдерея натереть на терке. Смешать все ингредиенты. Для заправки смешать йогурт с лимонным соком и полить салат

День 7 – рыбный

Завтрак – хек с брюссельской капустой

Рецепт хека (на две порции): 1 небольшая тушка хека, 300 г замороженной брюссельской капусты, молотый перец, соевый соус и лимонный сок – по вкусу

Рыбу разрезать на порционные куски, отварить на пару одновременно с капустой до готовности, извлечь кости из рыбы и выложить на тарелку. Сбрызнуть соевым соусом. Брюссельскую капусту разрезать пополам и сбрызнуть лимонным соком

Обед – порция боннского супа, 1 любой свежий овощ

Ужин – горсть отварных креветок, 50 г твердого сыра

Повторить диету можно месяц спустя. Верьте в свои силы и у вас все всегда будет получаться!

Сельдерей это просто находка для людей, которые желают сбросить несколько лишних килограмм. Благодаря низкой калорийности, можно кушать, сколько угодно и при этом стремительно худеть. Как утверждают диетологи, чтобы добиться желаемого эффекта, необходимо готовить суп из сельдерея для похудения. Минимум денежных затрат – максимум пользы для организма. Интересно узнать обо все более детально? Тогда читайте нашу статью…

Чем же так полезен данный ингредиент?

• продукт состоит из большого количества питательных веществ (магний, Са, К, фосфор, тирозин, масла эфирные, цинк, железо, клетчатка витамины В,РР,С,Е, кислоты)
• быстро насыщает и придает чувство сытости (это происходит из-за наличия клетчатки)
• нормализирует работу ЖКТ, очищает от зашлакованности, улучшает пищеварение
• «освобождает» организм от лишней жидкости, снимает отечность
• оказывает благотворный эффект на кожу, локоны, ноготочки, мышцы, суставы
• уменьшает % сахара, отвечает за нормализацию минерального баланса
• блокирует накопление солей
• приводит в норму фон гормональный+уменьшает болевые ощущения в менструальный период
• снимает эмоциональное напряжение, улучшает качество сна, снимает стресс

Несмотря на всю полезность, суп из сельдерея для похудения имеет несколько минусов: длительное употребление супа приводит к потере полезной мышечной масса, а не жировой; со временем сельдерей начинает «приедаться»; если не придерживаться всех рекомендаций, возможен возврат сброшенных килограммов.

Противопоказания. Употреблять сельдерей не рекомендуется следующей группе людей:

• беременным и кормящим мамочкам
• если имеются проблемы с ЖКТ (гастрит, язва, колиты, повышенная кислотность)
• при наличии мочекаменной болезни
• если имеются «проблемки» с печенью, сердцем, ЦНС

Все варианты

Суп из сельдерея для похудения рецепт №1

• сельдерей(1шт) корень
• капусту (450г)
• помидорки (4шт)
• лук(1шт)
• перец(2шт)

Как готовить? Первым делом нашинкуйте капусту, порубите на кубики луковицу и перец. Затем от кожицы защищаем помидорки и раздавите их вилкой. Главный ингредиент перетрите, а зелень мелко нарежьте. В кастрюльку с водичкой (кипящей) «забросьте» заготовленные овощи и проварите до 15мин. После – посыпьте все зеленью и дайте «набраться» ароматами.

Суп из сельдерея для похудения фото №2

• сельдерей 360г
• капусту 300г белокочанная
• морковку +луковицу (по 1шт)
• картошку (1шт большая)
• перец болгарский (1шт)

Нарежьте ингредиенты любой формы (квадратики/ломтики), залейте водичкой и поместите на плиту вариться. Подождите пока закипит, приправьте специями(немного) и поставьте довариваться еще 15мин. По желанию можете посыпать свежей зеленью.

Суп из сельдерея для похудения №3 с фасолью

• сельдерей (корневая часть) 180г
• луковицу+морковку (по 1шт)
• капусту цветную (120г)
• фасоль (предварительно отваренную) 180г

Промываем, очищаем и нарезаем любой формы корень сельдерея. В кастрюльку с водой добавляем порубленную капусту и помещаем на огонь вариться. Спустя 5мин «забрасываем» лук с морковкой, фасоль, сельдерей и провариваем до готовности. После приготовления измельчаем все блендером, посыпаем зеленью и подаем на стол!

Рецепт №4 (С брокколи)

• капусту (брокколи) 280г
• сельдерей (3шт)
• шалот (2шт)
• помидорки (2шт)
• перец(1шт)
• воду(1л) для бульона

Как готовить? Порубите сельдерей на ломтики и отправьте в воду. Затем займитесь пока нарезкой других ингредиентов: перец – кубиками, капусту – делим на соцветия, лук – полукольцами. «Закидываем» в жидкость и ждем пока закипит. Через 5мин добавьте порезанные помидоры вместе с раздавленным чесноком. Приправьте специями и оставьте настаиваться до 10мин.

Рецепт № 5 (Сельдереевый суп-пюре)

• сельдерей (стеблевую либо черешковую часть) 4шт
• морковку (1шт) и луковицу (1шт)
• плавленый сырок (1шт)
• сливки (10%) 180мл
• заготовленный бульон (1л)
• специи (чеснок 1зубчик, лист лавровый, соль, базилик в сушеном виде)

На сковородке поджариваем до мягкости порубленный лук и сельдерей до 5мин. Затем добавляем натертую морковку и томим на плите еще 3минутки. В кипящий бульон выкладываем зажарку, лист лавровый/базилик и варим до 25мин. Когда все приготовиться – перебейте блендером, добавьте сливки, сырок плавленый, чеснок и поставьте на огонь, чтобы ингредиенты растворились. Не забудьте приправить специями.

Рецепт №6 (Диетический супчик со спаржей)

• сельдерей (корень) 180г
• перец болгарский (1шт)
• луковицу+морковку (по 1шт)
• сок их томатов (1.5л)
• спаржу (350г)
• помидорки (3шт)
• капусту (350г)
• свежую зелень

Порубите овощи ломтиками, «забросьте» в кастрюльку, залейте соком и поместите на плиту закипать до 10мин. В процессе помешивайте. После – дайте супчику настояться и набраться ароматов. По желанию посыпьте свежей зеленью.

Рецепт №7 (С грибами в мультиварке)

• сельдерей (корень) 200г
• луковицу +морковку (по 1шт)
• грибочки (150г)
• филе курицы (180г)
• чеснок (1зубчик)
• вода (1л)
• зелень (укроп, петрушка, кинза)

Процесс готовки. Порубите на мелкие кусочки курицу, выложите в чашу мультиварки с луком, морковкой и сельдереем. Все это залейте водой и выставьте режим «тушение» до 30мин. После – забросьте нарезанные грибочки с чесноком, приправьте специями и протушите еще до 20мин.

Суп из сельдерея для похудения на 7дней

Основным ингредиентом выступает сельдереевый супчик. Употреблять разрешено в большом объеме. Однако есть один нюанс: необходимо на время диеты исключить мучное, жирные/жареные/копченые ингредиенты, сахар, соль, газированные/алкогольные напитки. Разрешено выпить до 3-х чашек кофе в день, зеленый чай, компоты без сахара. Если придерживаться всех правил, тогда получиться сбросить до 4-5кг за неделю. Приступим?

• 1-ый День. Кушаем суп, фрукты. Из напитков: кофе/чай/водичка с лимоном, морсы/соки.
• 2-ой День. Супчик из сельдерея (сколько захочется). Зелень листовая+овощи(исключение: бобовые). Разрешается полакомиться запеченным картофелем с маслом. Под запретом фрукты.

• 3-ий День. Едим супчик, фрукты, овощи (кроме картошки). Из жидкости – только обычную воду.
• 4-ый День. Суп в неограниченном количестве, овощи+фрукты. Из жидкости – вода и молоко (1стаканчик с низким % жирности).
• 5-ый День. Филе курицы в отварном виде (от 350 до 700г), рыбка либо нежирная говядина +помидорки(5шт), фрукты и, конечно же наш любимый сельдереевый супчик.
• 6-ой День. Суп, овощи (исключение – картошка), зелень, мясо любое (курица/говядина). Много воды (до 8стаканов)
• 7-ой День. Суп, овощи, небольшое количество бурого риса, сок+вода.

По отзывам худеющих, такой рацион действительно помогает добиться поставленных целей и сбросить «надоевшие» килограммы. Только необходимо строго следовать меню и не отклонятся от правил (не применяйте соль: если еда кажется слишком пресной – добавьте пару капель соевого соуса).

• старайтесь не превышать в день 1200ккал (существует специальная
• кушаем за 3часа до сновидений
• если уж сильно хочется сладенького – побалуйте себя медом (3ч.л,не более)
• прибегать к такому методу похудения разрешено до двух недель, затем делайте перерыв в несколько месяцев
• не забывайте о питьевом режиме (до 2х воды)
• на период диеты стоит отложить занятия спортом и тяжелыми физическими нагрузками.

Суп из сельдерея для похудения отзывы

Карина. Для меня сельдереевый супчик после беременности помог вернуться в прежнюю форму за 2недели. Никаких жестких ограничений не ставила, кушала, как обычно, только не ела после 7 вечера. Есть один минус: первые три дня безумно хотелось шоколада, еле-еле выдержала. Моя оценка 5+

Людмила. Попробовала вариант диеты на 7дней. Строго следовала меню и сбросила 5кг. Через две недели вернулось 2кг. Скорей всего «быстрый» результат в скором времени дает о себе знать. Буду искать другой вариант похудения.

Мишель. Мне абсолютно не нравится этот суп. Запах не очень, без соли кушать невозможно. Спасала только свежая зелень и все. К тому же через три дня начал сильно болеть желудок и крутиться голова. Сразу же перешла на привычный режим питания. Не понимаю восторженных отзывов, хотя каждому свое.

Тамара. Для меня это просто находка. Уже месяц ищу достойный и безопасный вариант похудения. Подруга посоветовала боннский суп (так его еще называют). Да, соглашусь, первое время нереально тяжело выдержать питьевой режим, но на 4-й день ушло 1.5кг. Я была безумно счастлива и намерена продолжать дальше…Желаю всем успехов!

Боннский суп – идеальный вариант для желающих быстро сбросить вес.

Но блюдо подходит не всем. Особенно чуждо диетологам. Ведь диетическое питание на супе нельзя назвать сбалансированным. Да и вкус блюда своеобразный.

Основные компоненты — это капуста, болгарский перец, помидоры и лук, приготовленные в воде. Поэтому суп от этого не особо вкусен.

Многие критикуют его за особый вкус вареной капусты. Для таких людей есть альтернативные рецепты.

Само по себе блюдо не вредно, но диета на нем может привести к самым неожиданным результатам.

Польза боннского супа

Боннский суп, известный также как сельдерейный или луковый, готовят из овощей с «отрицательной калорийностью». На переваривание этих овощей организм затрачивает энергии больше, нежели получает из них.

Основные калории в блюде от капусты и лука. Остальные овощи добавляют блюду витамины и необходимые полезные элементы.

Как следствие, организм начинает тратит энергию, содержащуюся в жировых отложениях, а не полученную с пищей.

К тому же, суп способствует мощному очищению организма и выведению лишней жидкости из-за улучшения работы желчного пузыря и печени.

Калорийность боннского супа, приготовленного по классическому рецепту, всего 33 калории на 100 грамм.

Пищевая ценность:

• Жиры — 0,08 г
• Белки — 1,33 г
• Углеводы — 6,64 г

Витамины и микроэлементы:

• Соли калия и натрия
• Соль фосфора
• Железо и йод
• Витамин РР и А
• Витамин В1 и В2

• Многие задаются вопросом о том, как часто сидеть на боннском супе. Один полный курс составляет неделю, потом можно курс повторять снова и снова. При этом если в процессе диеты были нарушены какие-то правила, то отсчет времени надо начинать сначала.
• Во время диеты, категорически запрещается пить алкоголь и газированные напитки, кушать хлеб и жареные блюда.
• Как только возникает чувство голода можно кушать суп, нет строгих правил в количествах приема пищи в течение дня.
• Классический вариант, который позволяет достичь максимального эффекта похудения, следует готовить без соли.
• Готовить блюдо лучше на овощном бульоне. Но, если такой рецепт кажется слишком пресным, допускается использование нежирного бульона из постного масла.
• Чтобы добавить вкусовых качеств, можно использовать сухой чеснок, кориандр.
• Можно кушать боннский суп на ночь, но важно делать это минимум за несколько часов до сна.

Вкусно и без калорий Подробно о том, Что эффективнее: упражнения или переход на правильное питание? Массаж, бег или голодание?

Боннский суп без сельдерея

Классический рецепт требует определенный набор свежих овощей и соблюдение правил термической обработки.

Необходимые ингредиенты:

1. Небольшой кочан белокочанной капусты
2. Пять репчатых луковиц
3. Пять свежих помидоров (можно также использовать консервированные)
4. Два болгарских перца
5. Любая доступная зелень (перьевой лук, петрушка, укроп)
6. Две морковки

Овощи порезать и сложить в кастрюлю с водой. Варить на небольшом огне, пока все овощи не станут мягкими. Важно контролировать огонь и следить за тем, чтобы бульон не закипал.

Рецепт с добавлением сельдерея

1. Один пучок сельдерея
2. Пять помидоров
3. Два болгарских перца
4. 500 грамм белокочанной капусты
5. Шесть луковиц

Овощи помыть и нарезать, сложить в кастрюлю. Затем залить водой (она должна полностью покрыть овощи) и поставить на огонь. Сначала довести до кипения, а затем сразу сделать огонь минимальным. Варить, пока овощи не станут мягкими.

Рецепт с добавлением брокколи

1. Шесть голов репчатого лука
2. Небольшая белокочанная капуста
3. 10-12 маленьких соцветий брокколи
4. Два болгарских перца
5. Два стебля сельдерея
6. Шесть свежих помидоров
7. Пучок зелени
8. Травы по вкусу

Овощи нашинковать и помыть. Все ингредиенты сложить в кастрюлю и залить двумя литрами воды. Варить на сильном огне десять минут, а потом сделать минимальный огонь и варить суп до полной готовности овощей. Уже перед подачей добавить мелко нарезанную зелень.

Рецепт с имбирем (усиленный эффект сжигания жира)

1. 25 грамм имбиря
2. Три больших помидора
3. 300 грамм белокочанной капусты
4. Две морковки
5. Два стебля сельдерея и 30 грамм корня сельдерея
6. Два болгарских перца
7. Три головки репчатого лука
8. Зелень

Все овощи помыть и нарезать небольшими дольками. Зелень порубить, а корень сельдерея и имбиря натереть на средней терке. Сложить в кастрюлю капусту и лук, перец, петрушку, весь сельдерей и морковку. Залить двумя литрами воды и довести до кипения. После сделать минимальный огонь и добавить помидоры, имбирь, сухие травы и специи (кроме соли) по вкусу.

Противопоказание

Любое низкокалорийное питание может быть опасным для здоровья. С осторожностью переходите на боннскую диету при:

• беременности → низкая калорийность блюда
• лактации → сильный мочегонный эффект
• желудочно-кишечных заболеваниях

Прежде, чем приступать к данной системе похудения, желательно проконсультироваться с врачом, и при любом намеке на плохое самочувствие немедленно прекратить диету.