Hva trenger du for en vellykket piknik? Selvfølgelig samle et godt selskap. Og først da kan du begynne å organisere.

1. Bestem dagen

Vi studerer værmeldingen og velger den varmeste og solfylte dagen. En perfekt piknik kan ikke finne sted i regn og kald vind. Hvis du ikke tror på prognosene, er det bedre å kjøpe flere regnfrakker samtidig.

Vi avtaler en date med venner. Er alt bekreftet? Så la oss fortsette.

2. Finn et bra sted

Vi ser etter et koselig grønt sted med vakker utsikt. Du kan gå til sjøen, ta en spasertur til en pittoresk lysning i skogen, eller gå til nærmeste park. Eller kanskje det er fjell i nærheten av byen din?

3. Lag mat

Nå planlegger vi en piknikmeny. Det er best å tilberede flere forskjellige snacks og ta rikelig med frukt. Det anbefales at produktene ikke er bedervelige, ellers må du ta en kjølebag. Ta noen scones, kjeks, lette kaker og skinker - noe enkelt og deilig. Eller lag snacks med våre oppskrifter.

• Kalkun piknikruller

Tilberedningsmetode: fett tynt pitabrød eller tortilla med kremost. Legg på toppensalat, kalkun, tomat, egg, løk og avokado. Tilsett et stykke bacon, rull det forsiktig til et rør og del det i to.

• Tomater fylt med sopp

Veibeskrivelse: Skjær av toppen av tomaten og øs forsiktig ut fruktkjøttet. Tøm saften, hakk fruktkjøttet fint. Stek oppkuttet sopp og løk i en stekepanne. Riv osten, tilsett tomater, løk og sopp. Smak til med pepper, tilsett to spiseskjeer majones eller rømme, rør. Spre den resulterende blandingen inn i tomatene.

• Minismørbrød med ostemasse

Fremgangsmåte: kutt Borodino-brød i små biter, fordel tomatost på det. Rull sammen en skive rårøkt pølse og legg på en sandwich. Pynt med grønt.

Imidlertid er det ingen som forbyr deg å organisere en magefestival og tilberede mange originale retter!

4. Tenk på drinker

Alt fra forfriskende sitrus er egnet for en piknik. Vi tilbyr lett alkoholholdig drikke - eplecider eller fruktsangria.

• Sitron-agurk limonade med basilikum

Fremgangsmåte: riv agurken på et grovt rivjern, press ut saften. Skjær sitronen i to deler og press ut saften. Skjær en annen agurk og sitron i ringer. Legg agurk og sitronringer i en kanne eller krukke, hell i sitron-agurkjuice, søt etter smak med sukker, honning eller sirup, tilsett basilikumblader. Tilsett vann og la det trekke.

Det er best å transportere limonade i en stor glasskrukke eller plastmugge med tett lokk.

• Klassisk sangria

Fremgangsmåte: kutt eplet, appelsinen og sitronen i små biter. Bland vin med vann i forholdet 1:1, tilsett sukker - 3 ss per 1 liter vin. Legg frukt til drikken. Det er best å oppbevare sangria i kjøleskapet frem til servering. I vårt tilfelle vil en kjølebag duge.

En flaske god vin eller vanlig juice vil imidlertid også gjøre. Det er bare viktig å vite preferansene til alle vennene dine på forhånd. Mat og drikke er klar - la oss gå videre!

5. Ta en duk eller teppe

La oss nå bestemme hva bordet vårt skal være. Vi trenger to duker. Den første er en vanlig film som vi legger på bakken. Den andre er et vakkert stoff eller et tynt teppe, lagt på toppen av filmen. Det er duken som skal sette tonen for hele pikniken.

6. Bestem deg for hva du skal sitte på.

Det er et bord, men hva blir stolene? Myke puter! Be hver gjest ta med en liten pute for å unngå sitteproblemer på pikniken.

Et alternativ for de som elsker komfort er sammenleggbare piknikmøbler. Bordet og de fire krakkene kan brettes ned til størrelsen som en koffert, og de kan enkelt passe inn i bagasjerommet på en liten bil.

Og for ikke å være redd for kveldskjøligheten, ta med deg flere varme og myke mikrofibertepper - disse finner du i sengetøysalongen.

Teppe fra salongen, pris: fra 2 160 rubler.

7. Bestem deg for retter

Hvilke redskaper å ta - vanlig eller engangs? La oss klare oss uten hvite plastplater og kopper og... Selv om serviset er engangs, så la det være et vakkert papirpikniksett. Men vi insisterer på å få med oss ​​vanlige retter – i alle fall glass til vin og flere store tallerkener til frukt og smørbrød.

Og en ting til: ta noen treplater. For hva? Vi skal snakke om dette litt senere.

Kanskje det er fornuftig å kjøpe en spesiell kurv der det er praktisk å lagre og transportere alt du trenger for en piknik.

8. Kom med underholdning

Hva skal du gjøre i naturen? Ta med badmintonracketer, en frisbee, og ikke glem noen brettspill som Imaginarium eller Elias.

Hvis du tar med barn på piknik, ta vare på fritiden deres. For eksempel passer brettspill til fots.

Et morsomt konkurransespill "Moana. Call of the Ocean» vil fengsle både barn og voksne. Målet med spillet er å krysse havet, komme seg til den mystiske øya så raskt som mulig og returnere det stjålne hjertet til gudinnen Te Fiti. Du kan finne mange andre spill for alle aldre i butikken.

"Moana. Call of the Ocean", pris: fra 132 gni.

Ikke forsøm aktiv rekreasjon! En av de fasjonable underholdningene er å kjøre hoverboard. Kraftig og beskyttet, den er flott for terreng og ulendt terreng.

Hvis du skal ha en piknik på stranden, ta med deg badeleker. Luftmadrasser kan forresten erstatte seter hvis du sprer duken på sanden.

Det er kult hvis du har en drage. Du kan også kjøpe flere himmellykter og skyte dem opp etter mørkets frembrudd.

9. Tenk på servering

Hva vil gjøre pikniken din virkelig koselig og festlig? Originale serveringsdetaljer. Bruk enkle treplater til dette: legg brød, oppskåret kjøtt og ost, kjeks, frukt på dem.

Og selvfølgelig kan vi ikke klare oss uten en vakker flettet kurv, som er forbundet med en perfekt piknik. Du kan ikke bare legge mye godsaker i den, men også gjøre den til midten av bordet. I tillegg vil søte servietter og en søt vase som vi legger friske blomster i komme godt med.

10. Pakk bagasjen

Finpussen gjenstår. Snacksen er klar, oppvasken ligger allerede i bilen. Hva annet bør jeg ta?

• Medisiner. Pakk et minimalt førstehjelpssett med smertestillende, anti-forgiftningsmedisiner og antiseptika.

• Insektsmidler. Tro meg, mygg vil også ha en deilig middag for seg selv!

• Vann. Både drikkende og teknisk.

• Solkrem. Vi vil vel ikke ødelegge huden vår under solen?

• Våtservietter for å tørke hendene etter fet mat.

• Søppelposer. Det skal ikke være en eneste krukke eller et stykke papir igjen i naturen etter deg!

Snacks til en utendørs piknik om sommeren inneholder utelukkende ferske og sunne produkter. Lette og delikate snacks som ikke vil forårsake unødvendig ubehag.

Dette inkluderer salater, grønnsaker og frukt i skiver og smørbrød. Variasjonen av slike enkle retter lar deg nærme deg kreativ matlaging.

Jeg vil merke at for denne typen snacks bør du bare bruke ferske ingredienser og tilberede dem på piknikdagen. Hvis retten tar lang tid å forberede, så om kvelden. Tross alt, i naturen har mange snacks evnen til å raskt forverres.

Mat bør legges i separate beholdere slik at maten ikke bare holder seg fersk lenger, men også for å lette inntaket.

Den friske luften vekker alltid appetitten din, spesielt hvis du bruker mye tid på å spille aktive spill. Derfor, for alltid å holde deg mett, må du nøye velge retter til middagsbordet ditt!

Hvordan tilberede snacks for en utendørs piknik om sommeren - 16 varianter

En enkel og veldig interessant salat som vil dekorere "spisebordet" ditt i frisk luft. Velsmakende, naturlig og sunt!

Ingredienser:

• Rødkål - 250 g
• Rød pepper - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Reddik - 150-200 g
• Eple - 1 stk.
• Grønnsaker (dill, persille, løk) - etter smak
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Skjær kålen i tynne strimler, legg den i en egen bolle og hell kokende vann over.

Etter 30 sekunder, tøm det kokende vannet og tilsett kaldt vann. Klem ut overflødig væske.

2. Skjær det først skrellede eplet i sugerør (skallet trenger ikke fjernes).

3. Skrell innsiden av paprikaen og skjær i strimler. Kombiner med eple og kål.

4. Skrell reddiken og riv den. Det er mye mer praktisk og raskere.

5. Hakk grønnsakene. Bland alle ingrediensene i en kopp.

Tilsett eventuelt salt og ekstra pepper.

God appetitt!

Til alle tider har salat laget av naturlige produkter vært en uunnværlig egenskap ved hvert bord. I dette tilfellet får du en uvanlig og veldig velsmakende, og viktigst av alt, sunn matbit!

Ingredienser:

• Ung zucchini - 300 g
• Koreanske gulrøtter - 150 g
• paprika - 150 g
• Salt, pepper - etter smak
• Balsamico (vin eller eple) eddik - 2 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. hvis ønsket

Forberedelse:

1. Skjær zucchinien i tynne strimler.

2. Skrell paprikaen fra innsiden og skjær den i en hvilken som helst form som passer deg. Kombiner med zucchini.

3. Tilsett gulrøtter og litt eddik i en felles bolle. Blande. Om ønskelig, krydre med vegetabilsk olje.

For at salaten skal bli dobbelt så smakfull, bør den infunderes. Derfor, etter å ha spilt badminton, venter en uvanlig velsmakende rett på deg!

God appetitt!

Hvor ville utendørs vært uten kjøttsnacks? I dette tilfellet vil små skinke- og osteruller redde oss! Rask og velsmakende.

Ingredienser:

• skinke - 300 g
• bearbeidet ost - 200 g.
• kyllingegg - 2 stk.
• hvitløk - 2-3 fedd
• valnøtt - 100 g
• majones
• grønn løk - 100 g.

Forberedelse:

1. Riv ost og egg (forkokt og skrelt) på et fint rivjern.

2. Skrell nøttene og finhakk.

3. Press hvitløken.

4. Bland ost, egg, hvitløk og nøtter, smak til med majones og bland alt godt sammen igjen.

5. Skjær skinken i tynne skiver. Legg en teskje fyll på kanten av et skinkestykke. Vi ruller alt til en rull og binder det med buer eller stikker hull i det med en spyd (tannpirker).

God appetitt!

Det som gjør denne snacksen så praktisk er dens tilberedningshastighet og enkle forbruk. Variasjonen av mulige ingredienser gjør denne retten allsidig, kreativ og uerstattelig!

Ingredienser (til 20 stk):

• hard ost - 150-200 g
• fersk agurk - 2-3 stk.
• pølse - 20 stykker
• spyd (eller tannpirkere)

Forberedelse:

1. Vask og skrell agurkene. Skjær i sirkler.

2. Tilbered pølse og ost på samme måte.

3. Og, direkte, begynner vi den kreative aktiviteten: å lage en matbit. Vi legger til ost, agurk og pølse. Du kan gjøre dette i hvilken som helst rekkefølge som passer for deg.

I tillegg til hovedingrediensene kan retten dekoreres med oliven!

God appetitt!

Originalt, smakfullt, tilfredsstillende og sunt! Dette er mottoet til denne salaten, som vil glede din familie og venner.

Ingredienser:

• tomater - 3-4 stk.
• agurker - 2 stk.
• salat - 2-3 blader
• paprika - 1 stk.
• pitted oliven - 1 krukke
• Fetaost - 100 g
• olivenolje eller vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• sennep - 0,5 teskje.

Forberedelse:

1. Skjær agurk, paprika og tomater i store terninger.

2. Riv salatbladene i små biter og finhakk det grønne.

3. Bland oljen med sennep i en egen bolle.

4. Legg grønnsaker på en tallerken og hell saus over dem.

5. Den siste fasen - legg ut fetaosten sammen med olivenene.

God appetitt!

Lavash roll - grønnsak

Lavash-retter er nå virkelig universelle og relevante. Et bredt utvalg av produkter kan tjene som fyll. Så ved å bruke kreativiteten din kan du tilberede en original og deilig rulle!

Ingredienser:

• Tynn lavash - 2 ark
• Koreanske kokte gulrøtter - 150 g
• Ferske agurker - 3 stk.
• Ost - 150 g
• Salatblader - en liten haug
• Majones - ca 2 ss. skjeer
• Dillgrønt - en liten haug

Forberedelse:

1. Riv osten på et fint rivjern. Vi gjør det samme med agurk. Finhakk dillen.

2. Ta ett ark lavash. Gni den med majones. Legg ost, dill og revne salatblader rundt hele omkretsen.

3. Dekk alt med et annet ark pitabrød.

4. Fordel gulrøtter og agurker rundt omkretsen.

5. Rull sammen salaten, press lagene godt. Vi forsegler den i film og setter den i kjøleskapet.

Mens du pakker for piknik vil rullen være gjennomvåt og klar til å spises!

God appetitt.

Hvor ville du dratt for en piknik uten smaken av barndom? Selvfølgelig er pølser i deig en integrert egenskap for barns glede!

Ingredienser:

• butterdeig - 1 kg
• pølser - 15 stk.
• syltede agurker - 4-5 stk.
• hard ost.

Forberedelse:

1. Skjær agurk og ost i tynne skiver.

2. Tin butterdeigen, kjevle den ut og skjær i lange strimler. Størrelse ca 30x4 cm.

3. Skrell pølsen og pakk den inn i en deigremse, sammen med agurk og ost.

4. Legg alt på en bakeplate. Smør med egg. Stek i 20-25 minutter ved 180 grader.

God appetitt!

En utrolig smakfull rett, og viktigst av alt - enkel og mettende! Ideell når du raskt skal tilberede noe varmt og uvanlig tradisjonelt.

Ingredienser til 6 porsjoner:

• Kjøttdeig - 300 g
• Tynn lavash - 3 stk.
• Løk - 120 g
• Egg - 1 stk.
• Vann - 50 ml
• Pepper og salt (etter smak)

Forberedelse:

1. Skjær pitabrødet i firkanter.

2. Finhakk løken. Bland kjøttdeig, løk, salt og pepper. Tilsett vann. Bland alt grundig.

3. Pisk egget i en egen kopp.

4. Ta et stykke pitabrød. Legg kjøttdeig på den ene halvdelen diagonalt. Pensle den andre kanten med egg. Dekk med den andre halvdelen av pitabrødet og press kantene med fingrene. Det viser seg å være en trekant.

5. Stek pitabrødet på middels varme i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider.

6. Legg cheburek på et papirhåndkle for å suge opp all overflødig olje.

God appetitt!

Det bør huskes at resultatet av å tilberede denne retten ikke bare vil være deilige kaker, men også et skittent kjøkken, fordi alt rundt komfyren vil være flekket med fett. For å unngå ytterligere prosedyrer for grundig vasking av arbeidsplassen din, kan late kaker tilberedes på grillen!

Ingenting kan erstatte enkle smørbrød som snacks i naturen. Men hva om ikke en vanlig rett for å overraske hele selskapet!

Ingredienser:

• Sandwichbolle - 2 stk.
• Sennep - 1 ts.
• Hvit løk - 0,5 stk.
• Sitron - 0,5 stk.
• Hermetisk tunfisk - 200 g
• Majones - 2 ss. l.
• Selleristilker - 3 stk.
• Pepper og salt - 1 klype
• Fersk dill - 0,5 haug

Forberedelse:

1. Fjern tunfisken fra boksen og mos den med en gaffel til en homogen masse.

2. Finhakk dill, løk og selleri. Vi river sitronen på et fint rivjern; det skal være nøyaktig 1 ts skall.

3. Bland tunfisk med grønnsaker, tilsett majones og sennep.

4. Tilsett pepper og bland godt.

5. Legg salatblader på brødet, og fordel deretter hovedmassen med en teskje.

God appetitt!

Litt gourmet hurtigmat vil bare lyse opp bordet ditt! Original og velsmakende, og viktigst av alt - tilfredsstillende.

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Kyllingbryst (filet) - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Cherrytomater - 4 stk.
• Baguette - 1 stk.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Rusk smuler - til panering
• Vegetabilsk olje - til steking

Forberedelse:

1. Skjær kyllingbrystet i en form som passer for deg.

2. Knekk egget (både eggeplommen og hviten) i en egen bolle. Salt.

3. Dekk først brystet i egget, og deretter i brødsmuler.

4. I en forvarmet stekepanne, hell olje og stek kyllingnuggets.

5. Skjær baguetten, tomatene og agurken i skiver.

6. Vi samler alle ingrediensene og prikker dem med et spyd eller en tannpirker. Rekkefølgen kan være hvilken som helst, men som regel: brød, agurk, nugget og tomat.

God appetitt!

Vet du ikke hvordan du skal overraske familie og venner, og til og med sushielskere? Sunne rundstykker laget av ferske grønnsaker vil passe smaken til selv de mest ivrige kjennere av japansk mat.

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Rispapir - 8 stk
• Grønn løk - 100 gr
• Reddik - 100 gr
• Salat - 100 gr
• Persille (grønt) - 30 gr
• Olivenolje - 50 ml
• Sitron - 1 stk
• Hvitløk - 2 stk.
• Koriander - 2 g
• Salt (etter smak)

Forberedelse:

1. Ta et ark rispapir og dypp det i kaldt vann i bare ett sekund. Deretter legger du det på et håndkle og dekker det med et annet ark papir på toppen. Dekk det hele med et håndkle og la det bli mykt, det tar 2-3 minutter.

2. Skjær reddikene og salaten i tynne skiver. Vi vasker og tørker greenene.

3. Forbered sausen: ha halvparten av den grønne løken og persille, koriander, hvitløk i en blender, tilsett sitronsaft og olivenolje. Salt. Du bør få en tykk saus.

4. La oss begynne å sette sammen rullene. Legg forsiktig salat, reddiker, løk og persille på bløtlagte blader av rispapir.

5. Hell sausen over, også forsiktig, det er bedre å gjøre det med en skje. Rull sammen rullen.

6. La det trekke i 20-30 minutter og skjær i små biter.

God appetitt!

En av de universelle snacksene er ost. Og hvis du serverer den i en uvanlig og original form, kan du la venner og familie være imponert i lang tid.

Ingredienser til 6 porsjoner:

• Hard ost - 400 g
• Hvitløk - 1-2 fedd
• Majones - 2-3 ss. skjeer
• Kokosflak - 50 g
• Salt (etter smak)

Forberedelse:

1. Riv ost i en kopp på et fint rivjern.

2. Press den ferdigskallede hvitløken.

3. Salt (etter smak), tilsett majones.

4. Bland grundig.

5. Ta fyllet med en teskje og rull det til en ball med hendene. Deretter dypper du i kokosflak.

La stå i kjøleskapet i 20-30 minutter.

God appetitt!

En original og rask matbit er garantert med disse smørbrødene! Velsmakende, mettende og sunt!

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Brød - 4 skiver
• Egg - 2 stk.
• Majones (etter smak)
• Agurk - 1 stk.
• Ruccola - haug
• Pepper og salt (etter smak)

Forberedelse:

1. Kok eggene. Skrell og finhakk.

2. Smør brødskiver med majones.

3. Skjær agurken i skiver. Vi legger det på brød.

4. Riv ruccolaen i små biter og legg i neste lag.

5. Siste trinn: legg egg på toppen av greenene.

6. Dekk med en brødskive og skjær diagonalt.

God appetitt!

Delikat, original og overraskende rett. Ekstremt velsmakende og unik! Det beste du kan gjøre er å gjøre en vanlig piknik til en ferie!

Ingredienser til 6 porsjoner:

• Auberginer - 1 stk
• Hvitløk - 2 fedd
• Tomater - 3 stk.
• Dill - 1 haug
• Majones - 50 g
• Salt og pepper (etter smak)
• Solsikkeolje - 3 ss. l

Forberedelse:

1. Skjær auberginen i strimler, 0,5 cm tykke.

2. Salt hver bit og legg i en kopp i 15-20 minutter for å bli kvitt overflødig juice.

3. Etter at tiden har gått, skyll og dypp med et papirhåndkle.

4. I en oppvarmet stekepanne, stek auberginene på begge sider til de er gyldenbrune.

Ta auberginen og skjær den i strimler, en halv centimeter tykke.

5. Skjær tomatene i ringer. Skrell hvitløken.

6. Legg en skive tomat og litt hvitløk i midten av auberginestrimmelen.

8. Brett alt forsiktig sammen til en rulleform.

God appetitt!

For å unngå unødvendig ubehagelig bitterhet, må du strø aubergineskivene med salt og sette dem under press (trykk ned med noe tungt) i en halv time. Tøm den separerte væsken og skyll auberginebitene.

Salat "Fitness"

Frisk fruktsalat er nøkkelen til helse og godt humør! Hva mer trenger du i frisk luft?

Ingredienser:

• Epler - 1-2 stk
• Bananer - 1 stk.
• nøtter - 30 g
• Sitron - 0,5 stk.
• Yoghurt - 100-150 g
• Kandiserte frukter (til dekorasjon)

Forberedelse:

1. Vask, skrell og skjær eplene i terninger.

2. Skjær bananene i terninger.

3. Skrell sitronen fra overflødig skall og filmer, kutt i små biter.

4. Finhakk nøttene.

5. Kombiner alle ingrediensene og tilsett yoghurt, bland.

For dekorasjon kan du legge til ikke bare kandiserte frukter, men også annen frukt.

God appetitt!

En uerstattelig rett fra barndommen vår er paier med løk og egg. Ikke en eneste familiemiddag er komplett uten dem. Utepaier er ideelle for en liten, men veldig velsmakende snack!

Ingredienser:

For testen:

• Egg - 3 stk.
• Sukker - 2 ss. l.
• Melk - 0,5 l
• Tørrgjær - 1 pakke
• Mel - ca 1-1,2 kg
• Salt - ½ ts.
• Smør - 60 g
• Vegetabilsk olje - 100 g

For fylling:

Grønn løk - 3 store bunter

Kokte egg - 8 stk.

Forberedelse:

1. Pisk egg og sukker, tilsett varm melk og bland godt.

2. Skille gjæren, tilsett et glass mel, bland. Dekk til med et håndkle og la stå i en halv time.

3. Tilsett smør (først oppvarmet), vegetabilsk olje og salt til deigen. Tilsett det resterende melet. Husk at deigen skal være myk og elastisk.

4. Smør en kopp med vegetabilsk olje og legg deigen der. Det vil trekke på et varmt sted i ca 1,5 time.

Selvfølgelig, for å unngå slike ganske lange prosedyrer, kan du kjøpe ferdig gjærdeig på forhånd.

5. Skjær de ferdigkokte eggene i terninger. Vask deretter og hakk løken. Rør, tilsett salt.

6. Del deigen i flere små biter. La oss varme opp. Legg fyllet i midten og "lim" endene forsiktig sammen.

7. Legg paiene på en bakeplate. Smør med egg. La stå ved en temperatur på 200 grader i 20 minutter.

God appetitt!

Det er best å legge paiene med sømsiden ned på en bakeplate. På denne måten faller den ikke fra hverandre og fyllet kommer ikke ut. Det blir hele og deilige paier!

Frisk luft, vennlig selskap og bål - dette er en typisk piknik. Hovedretten på den er selvfølgelig shish kebab.

Vi inviterer deg til å diversifisere menyen. Tross alt kan du lage mange deilige retter over kull. Suppe, tilbehør og til og med desserter!

Klar til å skrive ned oppskrifter? Flott! Men først, la oss gjenta materiellet:

Shurpa

dnaumoid/Depositphotos.com

Dette er en rett med orientalsk mat, som har forskjellige, men konsonante navn blant forskjellige folk: shurpa, chorba, shorpo, sorpa og andre. Men uansett hva du kaller det, er det en rik kjøttsuppe med grønnsaker. Det blir spesielt velsmakende hvis du koker det over bål. Retten er arbeidskrevende, men er du ute hele dagen, vil den varme deg opp og gi deg energi.

Tradisjonelt er shurpa tilberedt av lam (det er bedre å ta fersk). Men du kan bruke biff eller svinekjøtt. La oss gå til klassikerne.

Ingredienser:
1 kg lam (evt. med bein);
100 g fett halefett;
1 kg løk;
1 kg poteter;
500 g friske tomater;
5 mellomstore gulrøtter;
5 mellomstore paprika;
5 liter vann;
salt, pepperkorn og andre krydder;
greener (persille, basilikum, koriander, etc.).
Til marinaden:
500 ml eddik;
500 ml vann;
salt og sukker etter smak.

Forberedelse

Først syltes løken. Ta halvparten av den tilgjengelige løken (500 g), kutt den i ringer, salt og hell en blanding av vann, eddik, salt og sukker. Legg under en presse og la stå i 1-2 timer.

For å tilberede shurpa trenger du en gryte eller panne med tykk bunn. Smelt halefettet i den. Skjær lammet i store biter og stek med krydder (dette kan være spisskummen, berberis, malt koriander - etter din smak). Ta det stekte lammet ut av gryten en stund. Stek de hakkede gulrøttene og den andre halvdelen av løken i det resterende fettet. Ha lammet tilbake i kjelen. Tilsett grovhakkede tomater og paprika. La kjøttet og grønnsakene småkoke i noen minutter til.

Fyll dem så med vann, dekk gryten med lokk og la det småkoke i ca to timer. Når det koker, skum av skummet. Tilsett til slutt grovhakkede poteter og pepperkorn. Salt og tilsett krydder etter smak.

Etter ytterligere 20 minutter kan du helle shurpaen på tallerkener. Det er gjort slik. Buljongen helles i en tallerken, og kjøttet og grønnsakene legges i en annen. Alle vil legge til så mye lam og grønnsaker de vil. Dryss buljongen med finhakkede urter og tilsett syltet løk (obligatorisk!).

Hamburgere

ehaurylik/Depositphotos.com

Smørbrød med koteletter og grønnsaker regnes som hurtigmat. Men tilberedt med egne hender, og selv i naturen, smaker de helt annerledes. I tillegg er det ganske enkelt å tilberede hamburgere.

Ingredienser:
5 hamburgerboller;
3 mellomstore løk;
5 skiver bearbeidet ost;
salat, tomater, agurker og andre grønnsaker;
majones, saus eller sennep etter smak.
For kotelettene:
500 g kjøttdeig;
100 g brødsmuler;
100 g hard ost;
2 mellomstore løk;
salt og svart pepper etter smak;
oliven olje;
Worcestershire saus.

Forberedelse

Mengden ingredienser avhenger av hvor mange burgere du vil lage. I dette tilfellet er den designet for fem personer.

Først tilbereder vi kjøttdeigen. Svinekjøtt vil være for fett for det, så det er bedre å bruke biff eller kalkun. Før kjøttet gjennom en kjøttkvern. Finhakk løken og stek i olivenolje til den er gylden. Riv osten. Bland alle ingrediensene, tilsett salt og pepper, tilsett litt worcestershiresaus og form til koteletter. Merk følgende! Kotelettene skal være på størrelse med bollene. I midten av hver av dem må du også lage en depresjon slik at de ikke mister formen når de stekes.

Det er mer praktisk å lage koteletter hjemme, fryse dem og ta dem med på piknik. Men den kan også støpes på stedet. Det viktigste er å forberede kjøttdeigen på forhånd.

Legg kotelettene forsiktig på grillen og stek på begge sider. Skjær bollene på tvers og tørk dem på grillen slik at de ikke mykner når de saftige kotelettene legges på dem. Om ønskelig kan du steke bacon i tillegg til kotelettene.

renamarie/Depositphotos.com

La oss begynne å sette sammen burgeren. Ingenting begrenser fantasien din her. Det er mange alternativer. Legg for eksempel salatblader på den nederste bollen (for å beskytte den mot å bli bløt), hell ketchup, sennep eller majones (en valgfri saus) over dem, legg en kotelett og ost på den. Neste er ferske eller syltede agurker, tomater og løk syltet hjemme. Topp med den andre halvdelen av bollen. Hamburgeren er klar!

Lula kebab

CNRN/Shutterstock.com

Kebab i Kaukasus og Sentral-Asia kalles retter laget av stekt kjøtt. Det er mange varianter av denne retten. Lyulya er en kebab laget av kjøttdeig, tredd på spyd og stekt på grillen. I følge den klassiske oppskriften er lula laget av lam, men du kan bruke biff, svinekjøtt og til og med kylling. Det særegne med kjøttdeig til lula kebab er at det ikke tilsettes egg eller brød. Kun kjøtt, løk og krydder. Men først ting først.

Ingredienser:
1 kg lammekjøtt;
300 g fett halefett;
100 g løk;
100 g grønn løk;
grøntområder;
salt, pepper og krydder etter smak.

Forberedelse

Kjøttdeig til lula kebab kan tilberedes hjemme på forhånd. Da er det bare å tre den på spyd rundt bålet.

Skyll lammet og passer gjennom en kjøttkvern med et stort gitter. Separat, hopp over det fete halefettet. Det bør være minst en fjerdedel av mengden kjøtt. Skjær løken i små terninger. Du bør ikke sette den gjennom en kjøttkvern eller male den med en blender, da det blir for mye juice. Finhakk også den grønne løken. Kombiner alle disse ingrediensene, salt, pepper og tilsett krydder og urter etter din smak.

Et viktig poeng er å elte kjøttdeigen til lulaen. Mer presist må den slås tilbake. For å gjøre dette, samle det resulterende kjøttdeig i en klump og kast det kraftig i en bolle. Gjenta prosessen i 10 minutter. For hvert slag vil kjøttdeigen miste saft og bli mer plastisk. For å unngå at den fester seg til hendene mens du elter, våt dem i saltet vann. Etter dette setter du kjøttdeigen i kjøleskapet i en time.

Når kullene blir varme, skal kjøttdeigen tres på spyd i form av pølser 3–4 cm brede og ca 15 cm lange Fukt hendene med vann og press kjøttdeigen godt inntil spyden, form pølsene på spyddet. Lula kebab stekes raskt og serveres med adjika eller annen saus, pitabrød og grønnsaker.

Laksestek

indigolotos/Shutterstock.com

Grønnsaker bakes også på kull i folie. "Fartøyet" i denne oppskriften er paprika.

Ingredienser:
6 paprika.
For fylling:
130 ml olivenolje;
250 g parmesan;
2 ss. l. malte valnøtter;
4 fedd hvitløk;
boks hermetisert mais;
basilikumblader.

Forberedelse

Mengden ingredienser avhenger av hvor mange som skal være på pikniken. I dette tilfellet er den designet for åtte personer: fire paprika, kuttet i to, vil gi oss åtte porsjoner.

Riv en del av parmesanen (200 g) på et grovt rivjern. Før hvitløken gjennom en presse. Bland sammen olivenolje, ost, basilikum, nøtter og hvitløk. Bland grundig.

Ingredienser:
1 kg poteter.
Til marinaden:
oliven olje;
sitronsaft;
sennep;
hvitløk;
paprika;
timian;
rosmarin;
oregano;
persille.

Forberedelse

Alle ingrediensene til marinaden tas med øyet, alt avhenger av smakspreferanser. Poteter brukes hele. Den må vaskes og kokes i jakken. Det viktigste er ikke å overkoke det. La potetene være fuktige inni og stek ferdig på grillen.

Legg potetene i marinaden i 1-2 timer. Legg så på spyd og stek over kull til det dannes en skorpe.

Bananbåter

Tablespoon.com

Det er to versjoner av denne enkle oppskriften: med og uten skall. I det første tilfellet erstatter skallet folien. For mer informasjon om hvordan du tilbereder en uskrelt banan til grillen, les og se. Og vi vil fortelle deg hvordan du lager bananbåter uten skall.

Ingredienser:
bananer (i henhold til antall personer);
marshmallow;
sjokolade;
kanel eller kokosflak etter smak.

Forberedelse

Skrell bananene og skjær dem på langs. Hakk sjokoladen i små biter; Hakk marshmallows hvis de er store. Fyll bananen med sjokolade og marshmallows som vist på bildet.

Resultatet blir noe sånt som en kano. Hvis du liker kanel, dryss det på frukten. Pakk bananen inn i folie og stek på grillen.

Gratetv.com

Etter 5-6 minutter kan du fjerne den fra grillen, åpne folien og dryss kokosflak og nyte desserten. Du kan også ta med deg iskrem på pikniken og spise bakte bananer med.

Orange cupcakes

cupcakeproject.com

"Baking utendørs" høres ut som masochisme. Faktisk er alt veldig enkelt og estetisk tiltalende.

Ingredienser:
4–5 appelsiner.
For testen:
225 g sukker;
180 g mel;
160 ml helmelk;
60 g smør;
80 g rømme;
2 kyllingegg;
1,5 ts. bakepulver;
0,5 ts. salt;
1 ss. l. vaniljeekstrakt;
en pakke vaniljesukker.

Forberedelse

Lag deig- og cupcakepreparater hjemme.

Til deigen blander du vanlig og vaniljesukker. I en annen bolle kombinerer du mel, bakepulver og salt. Pisk egg, rømme og vaniljeekstrakt hver for seg. Tilsett mel og sukker til den resulterende blandingen. Fortsett å vispe. Tilsett myknet smør. Visp. Tilsett deretter melken sakte i røren og fortsett å piske på lav hastighet. Som et resultat blir ikke deigen seig, men heller ikke flytende. Du kan også lage røren til en hvilken som helst cupcake-oppskrift du liker.

Vask appelsinene og del dem i to. Bruk en skje til å øse ut fruktkjøttet fra hver halvdel. Ikke skrell frukten grundig, la fruktkjøttet forbli på veggene av skallet. Det er her hjemmeforberedelsene slutter.

Alt som gjenstår å gjøre utendørs er å forberede kullene og legge appelsinene i "reir" laget av folie, eller du kan bruke en gammel muffinsform av metall. Fyll hver halve trekvart full med deig og legg dem på kulene.

cupcakeproject.com

Hastigheten som cupcakes bakes med avhenger av varmen. Dette tar vanligvis rundt 10 minutter. Du kan sjekke beredskapen til cupcakes ved hjelp av en tannpirker.

Server cupcakes direkte i appelsinkoppene.

Bakte epler

magone/Depositphotos.com

Et annet dessertalternativ for en mai-piknik er bakte epler.

Ingredienser:
5 store epler;
5 ts. honning;
20 g tranebær;
5 valnøtter;
kanel (valgfritt).

Forberedelse

Vask eplene og fjern kjernehuset med en kniv. Men ikke helt - omtrent halvparten. I hvert eple legger du en teskje honning, en valnøtt (kan hakkes) og noen bær. Om ønskelig kan du legge til kanel.

Pakk hvert eple inn i folie og stek på kull eller grill til frukten er myk.

Kan serveres med is.

Grog

Sofia Andreevna/Shutterstock.com

Selvfølgelig er en piknik ufullstendig uten drinker. Selv om mai er behagelig varm, er været ofte lunefullt. Derfor er det viktig å ha noe som varmer.

Grog er en alkoholholdig drikk oppfunnet av engelske sjømenn og oppkalt etter viseadmiral Edward Vernon, med kallenavnet Old Grog. Det var han som kom på ideen om å gi sjømennene ikke ren, men utvannet rom, for å spare penger. Dermed ble groggoppskriften født.

Ingredienser:
vann;
te (infusjon);
konjakk;
rom

Forberedelse

Mengden av ingredienser avhenger av størrelsen på kjelen og selskapet. Først brygg sterk te, og tilsett deretter konjakk og rom i forholdet for 1 liter te: 5 ts konjakk og 5 ss rom.

Når drinken koker, hell den i krus og nyt den behagelige varmen.

Campingkaffe

Pi-Lens/Shutterstock.com

Du kan ta med deg en termos, eller du kan brygge en smaksrik drink rett på bålet.

Ingredienser:
5 ts. pulverkaffe;
1 liter vann;
100 g sjokolade;
sukker etter smak.

Forberedelse

Du kan brygge tyrkisk kaffe over kull. Dette krever en tyrker og dyktighet. Et enklere alternativ er å brygge kaffe direkte i en kjele eller vannkoker over bål.

Hell vann i kjelen, kok opp og tilsett kaffe. Etter et par minutter tilsetter du den hakkede sjokoladen. Pass på at drikken ikke renner bort.

Når sjokoladen er helt oppløst, heller du kaffen i krus. Hver og en kan søtes etter smak.

Vi håper at vi har inspirert deg til å diversifisere piknikmenyen i mai.

Hva lager du utendørs? La oss diskutere i kommentarene.

Nå er tiden inne for å pakke deilige smørbrød, salater og drinker og dra ut i naturen for en uforglemmelig dag utendørs med venner eller familie. Vi har laget for deg 10 enkle og sunne oppskrifter som vil hjelpe deg å spare tid på matlaging, slik at du kan bruke den på å underholde og sosialisere.

Snacks på spyd er kanskje den beste ideen for en piknik. Enkelt, raskt og veldig smakfullt!

Ingredienser

• Hel grillet paprika
• Friske basilikumblader
• Bacon
• Mozzarellakuler
• Oliven olje
• Kvernet svart pepper

Forberedelse

Skjær den grillede paprikaen i strimler. Pakk mozzarellakulene inn i basilikum, bacon og pepper, og fest deretter det hele med et trespyd. Drypp den ferdige forretten med olivenolje og smak til med salt og pepper.

Floyd Cardoz, kokk ved North End Grill i New York City, foreslår å lage en enkel asiatisk salat ved å kaste friske urter og varme chilier med sprø agurk og reddiker.

Koketid: 5 minutter

Ingredienser

• Reddik
• agurker
• cherrytomater
• Frisk basilikum
• Frisk Mint
• Frisk koriander
• Oliven olje
• Lime juice
• Fiskesaus
• Finhakket chilipepper
• Kvernet svart pepper

Forberedelse

Tilsett og rør alle ingrediensene til en stor bolle. Smak til med salt og pepper etter smak.

Denne salaten samler det beste av sommerprodukter med salt feta og saftig ruccola.

Koketid: 15 minutter

Ingredienser

• Mais (kokt eller hermetisk)
• Fersk ruccola
• Tomater
• Frisk oregano
• Oliven olje
• Eddik
• Kvernet svart pepper

Forberedelse

Bland maiskorn, ruccola, skivede tomater, fetaost og oregano. Tilsett olivenolje og eddik. Smak til med salt og pepper etter smak.

Koketid: 20 minutter

Den klassiske eggesalatsandwichen får en ny vri med gresk yoghurtsaus. Erstatt gresk yoghurt med majones for et sunnere alternativ uten å ofre smaken.

Ingredienser

• gresk yogurt
• Tørket dill
• Kvernet svart pepper
• Grillet baguette
• Fersk ruccola
• Tomater
• Avokado

Forberedelse

Kok eggene og la dem avkjøles. Lag eggesalaten: Mos eggene og gresk yoghurt i en stor bolle med en gaffel. Tilsett tørket dill, salt og pepper.

Øvre halvdel av baguetten med ruccola, tomater, avokado og eggesalat. Dekk med den andre halvdelen på toppen.

Grillet zucchini i sitron-hvitløksaus

Uansett hovedrett, forsikrer vi deg om at grillet zucchini med sitron-hvitløksaus vil være et godt tilbehør.

Ingredienser

• Oliven olje
• Noen få fedd hvitløk
• italienske urter
• Saft av 1 sitron
• Kvernet svart pepper
• Squash
• Frisk persille

Forberedelse

I en liten bolle, visp sammen olivenolje, hvitløk, italienske urter og sitronsaft. Tilsett salt og pepper etter smak. Pensle den skivede zucchinien med den resulterende dressingen. Legg zucchinien på grillen og grill i 2 minutter på hver side. Pynt den ferdige retten med persille.

Grillede grønnsaker med balsamico og rødvinsdressing

Ingen campingtur er komplett uten grillede grønnsaker. Men med en dressing av balsamicosaus og rødvin vil smaken deres glitre på en ny måte.

Ingredienser

• Balsamicoeddik
• rødvin
• Friske grønnsaker etter eget valg (f.eks. tomater, gulrøtter, reddiker)
• Oliven olje
• Pepper
• Timian
• Asparges

Forberedelse

Dressing: Bland balsamicoeddik og rødvin i en liten kjele og sett på varmen i 25 minutter.

Pensle de oppkuttede grønnsakene med olivenolje, smak til med salt og pepper og grill til de er gyldenbrune. For gulrøtter og reddiker vil det ta ca 10 minutter, for løk og asparges - ca 5 minutter, for tomater - 1-2 minutter på hver side. Legg de tilberedte grønnsakene på et fat, tilsett 2-3 ss dressing og smak til med timian.

Alles favoritt ferske og lettlagde greske salat i en ny versjon som er ideell til lunsj utendørs.

Koketid: 20 minutter

Ingredienser

• Oliven olje
• Sitronsaft
• Hvitløk
• Hakket fersk dill
• Frisk persille
• Sjøsalt
• Kvernet svart pepper
• Oliven
• cherrytomater
• Agurk

Forberedelse

Mariner fetaost: Kombiner fetaost, olivenolje, sitronsaft, hvitløk, dill og persille i en liten bolle. Smak til med salt og pepper, og visp til osten har helt absorbert marinaden. La stå i 15 minutter.

Legg vekselvis en terning marinert fetaost, en oliven, en cherrytomat og en agurkterning på et spyd.

Grillet laks i pitabrød

Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten, bytt ut rømmesausen med gresk yoghurt.

Koketid: 30 minutter

Ingredienser

• Fullkorns pitabrød
• Rømmesaus med sitron og dill
• Ruccola
• Grillet laks
• agurker
• Alfalfa spirer

Forberedelse

Pakk ut pitabrødet og fordel sausen av rømme, sitronsaft og dill jevnt over. Legg deretter ruccolabladene forsiktig på rad, og skjær opp grillet laks på toppen. Tilsett alfalfaspirer og friske agurker kuttet i strimler.

Brett bunnen av pitabrødet for å dekke alle ingrediensene, og begynn deretter å brette siden av pitabrødet. For enkel oppbevaring kan du skjære den ferdige retten i to diagonalt og pakke hver halvdel inn i bakepapir, folie eller plastfolie. Server eventuelt med noen bakte poteter.

Koketid: 20 minutter

Ingredienser

• Eple eddik
• Noen skjeer honning
• Dijon sennep
• Hakket fersk dill
• En teskje valmuefrø
• Oliven olje
• Kvernet svart pepper
• hvit kål
• rødkål
• Gulrot

Forberedelse

Dressing: Bland eplecidereddik med olivenolje og tilsett 2 ts honning og 1 ts dijonsennep. Finhakk og bland hvit, rødkål og gulrøtter. Tilsett den resulterende dressingen til salaten, samt salt og pepper etter smak.

Rundstykker er veldig raske og enkle å tilberede, og er også praktiske å oppbevare, noe som er veldig viktig hvis du skal på piknik. Du trenger bare 10 minutter for å lage denne mettende og sunne snacksen.

Koketid: 10 minutter

Ingredienser

• 200 g pakke hummus
• Pita
• Gulrot
• Salat eller ruccola

Forberedelse

Smør hummus på pitabrød. Skjær gulrøttene i strimler og legg på toppen. Tilsett hel eller hakket salat, salt og pepper, og rull deretter sammen pitabrødet. Klar!

Du kan være interessert i:

Når du lager en piknikmeny, bør du vurdere de grunnleggende kravene til mat i naturen. Hvordan skal det være? Først av alt er det mettende – du vil alltid forfriske deg selv i friluft. Og også praktisk for transport og slik at du enkelt kan spise den, helst uten bruk av ekstra redskaper.

Og selvfølgelig er det ikke-bedervelig i lang tid - reise og ligge i solen bør ikke skade slik mat. Snacks oppfyller alle disse kriteriene. Vi tilbyr interessante og enkle oppskrifter på snacks for en utendørs piknik som vil hjelpe enhver husmor.

Snacks på spyd er en ideell idé for en piknik. De er interessante fordi de kan tilberedes direkte i naturen, og ganske raskt.

Forberedelse er minimal: bare vask, kutt og legg ingrediensene i matbeholdere.

Raske pikniksnacks: et klassisk alternativ

• hard ost - 200 gr.;
• skinke - 150 gr.;
• syltede agurker.

Skinke og ost er en klassisk kombinasjon som brukes til å lage en rekke smørbrød og snacks.

Vi foreslår at du bruker dette settet med produkter for å tilberede en rask matbit på spyd.

Vi skjærer osten i terninger og skinken i tynne skiver. Små agurker må kuttes i tre deler. Det er alle forberedelsene.

Vi begynner å samle kanapeer. På hvert spyd strenger vi et stykke ost, etterfulgt av skinke, som må rulles til en rull, og et stykke agurk.

Kalde forretter for en piknik: et gourmetalternativ

For å forberede deg trenger du:

• Rugbrød;
• kremost;
• hard ost;
• salami;
• oliven;
• oliven.

Vi kutter rugbrødet i små skiver, hvorfra du må kutte ut sirkler med et glass. Du kan steke slike sirkler hjemme i en stekepanne uten olje.

Påfør kremost på hvert rugbunnstykke og legg en sirkel med hard ost på toppen. Legg et annet stykke brød på toppen.

Vi stikker et spyd inn i brødet og legger et stykke salami på toppen av det i form av et seil og avslutter designet med en oliven.

Lett kald snacks: fruktalternativ

For å forberede deg trenger du:

• røde druer;
• grønne druer;
• oliven;
• oliven;
• marshmallow.

Et interessant snacksalternativ på spyd med fruktige toner.

Du kan trygt involvere barn i tilberedningen, da søte kanapeer er veldig enkle å tilberede.

Tre på spyd, alternerende mørke druer med oliven og lyse perler med oliven. Slike vakre drueperler kan dekoreres med marshmallow-biter.

Kalde forretter for en piknik: vegetarisk alternativ

For å forberede deg trenger du:

• gule cherrytomater;
• røde cherrytomater;
• gul paprika;
• rød paprika;
• oliven;
• syltede champignoner;
• fetaost.

Skjær osten og osten i terninger, og fjern tomatene og soppen fra saltlaken. Tre ingrediensene på spyd, vekselvis.

En forrett bestående av en gul tomat, et stykke ost, en oliven, en rød paprika, en champignon, et stykke ost, en rød tomat, en gul paprika og en oliven, ordnet i rekkefølge, vil se vakker ut.

Rask piknik-snacks: italiensk versjon

For å forberede deg trenger du:

• oliven;
• oliven;
• Paprika;
• marinerte artisjokker;
• salami skiver.

For å tilberede en italiensk forrett, er det ikke nødvendig med lange forberedelser.

Du trenger bare å bake stripene med søt pepper direkte på bålet.

Lavash på grillen: en varm matbit for en piknik

For elskere av friluftsliv vil oppskrifter med pitabrød komme godt med.

Spesielt interessant er alternativene for varme forretter, som enkelt kan tilberedes rett i friluft ved å steke rundstykkene over bål på en grill eller på en grill.

Piknik-snack for lavash kebab

For å forberede deg trenger du:

• Armensk tynn lavash - 1 pakke;
• suluguni ost - 200 gr.;
• smør - 60 gr.;
• koriander - 1 haug;
• malt rød pepper.

Fyllet til lavash kan tilberedes på forhånd hjemme og tas med utendørs i en plastbeholder.

For å gjøre dette, mal osten på et rivjern og bland med myknet smør og hakkede urter. Smak til med pepper – juster mengden etter dine egne preferanser.

Allerede i naturen, spre tynt pitabrød med den tilberedte blandingen, rull den inn i en konvolutt eller rull, pensle med smeltet smør og send den til bålet. Du kan steke konvoluttene på grill eller på spyd.

Det er et utmerket mellommåltid for.

Oppskrift på lavash snack med ost og tomater

For å forberede deg trenger du:

• tynt pitabrød - 2 ark;
• Adyghe ost - 300 gr.;
• greener - 1 haug;
• rødløk - ½ stykke;
• tomat - 2 stk.

Mal osten med hendene eller tre på et grovt rivjern. Finhakk det grønne og rødløken. Dette er et forberedende trinn som kan gjøres hjemme.

Tilsett friske tomater i terninger til den resulterende blandingen og bland. Fyllet er klart.

Fordel pitabrødet med ost- og tomatblandingen og rull det til en rull.

Stek forretten på grillen til den er gyldenbrun.

For å forberede deg trenger du:

• Armensk lavash - 1 ark;
• kremost - 75 gr.;
• lett saltet ørret - 300 gr.;
• fersk agurk - 1 stk.;
• grøntområder.

Skrell agurken og skjær i tynne lange skiver.

Fordel myk ost på et ark lavash, legg biter av rød lettsaltet fisk og agurk på toppen. Dryss det hele sjenerøst med urtene du elsker.

Vi ruller rullen inn i en konvolutt eller rulle og sender den til bålet for baking.

Rask piknik-snack: pølser i pitabrød

For å forberede deg trenger du:

• tynt pitabrød;
• pølser;
• grøntområder;
• majones;
• sennep;
• ketchup.

Ideen om å tilberede pølser i deig eller pitabrød er utrolig populær ikke bare blant barn, men også blant voksne. Alt er veldig raskt og enkelt.

Vi river av et stykke pitabrød på størrelse med pølsen, drysser det med ost og urter, legger pølsen i og pakker den inn i en rull.

Du kan umiddelbart bake den over bålet.

Server med eventuelle sauser, blant hvilke selvfølgelig sennep og ketchup med majones tar ledelsen.

Deilige pikniksnacks: varm kebab på spyd

Forretter på spyd redder deg bokstavelig talt når du vil spise noe mettende, men kebaben er ikke klar ennå.

Voksne og barn liker å grille miniatyrkebab over bålet.

Hvem av oss har ikke stekt smult og brød over bål? Her er din første idé for en rask varm matbit. Vi inviterer deg til å bruke våre ideer til enkle og deilige forretter på spyd som kan grilles over bål.

For å forberede deg trenger du:

• champignoner - 1 kg;
• sitron - 1 stk;
• salt:
• pepper.

Champignoner for matlaging på spyd skal være store og uåpnede. De kan stekes ferske, eller de kan forhåndsmarineres.

Til marinaden, press sitronsaft og hell den over soppen.

Tilsett salt og pepper, og la stå kaldt i ca 5 timer. På en piknik snor vi syltede eller ferske champignoner på spyd og steker over kull.

Etter varmebehandling mister de sin visuelle appell, men smaken blir utmerket.

Kyllingkebab på spyd med bacon og ananas

For å forberede deg trenger du:

• kyllingbryst - 4 stk.;
• hermetisk ananas - 1 boks;
• rød pepper - 2 stk.;
• løk - 2 stk.;
• bacon - 12 strimler;

For hawaiisk saus:

• ananasjuice - 1,5 kopper;
• maisstivelse - 1,5 ss. l.;
• sukker - 0,5 kopper;
• soyasaus - 2 ss;
• salt.

For å tilberede Hawaii-sausen, bland alle ingrediensene og rør til stivelsen er helt oppløst. Gi blandingen et oppkok, reduser varmen til middels og kok i 2 minutter. Sausen er klar.

Vi forbereder alle komponentene til kebaben på forhånd. For å gjøre dette, skjær kylling, løk, pepper og ananas i store terninger, og baconet i strimler.

For ett spyd tar vi 4 stykker kylling og 3 stk. ananas, 2 paprika og løk, 2 strimler bacon.

Tre kanten av baconet på et spyd, etterfulgt av kyllingen, så igjen baconet, som vikler seg rundt kyllingen på den ene siden. Deretter kommer ananas og igjen bacon. Deretter paprika og løk, som vi pakker sammen i bacon.

Den siste biten skal være kylling og bacon. Smør de ferdige flettene med vegetabilsk olje.

Stek på grillen i ca 10-15 minutter. Server med varm hawaiisk saus.

For å forberede deg trenger du:

• hele poteter;
• hvitløk;
• paprika;
• gul sennep,
• persille;
• sitronsaft;
• persille;
• timian;
• rosmarin;
• oregano;
• Kajennepepper;
• oliven olje.

Vask potetene og kok dem i skallet. Dessuten må knollene være litt underkokt, de vil da bli kokt over kullene.

Skrell skallet fra potetene og dypp dem i marinaden. For å forberede marinaden trenger du bare å blande alle ingrediensene.

Mengden krydder tas vilkårlig og kan justeres avhengig av dine egne preferanser.

Vi strenger de marinerte potetene på spyd og sender dem til grillen.

Kok til en sprø skorpe vises på knollene.

Snacks til sommerpiknik: spyd av kjøttboller og butterdeig

For å forberede deg trenger du:

• hakket kjøtt eller kylling - 400 gr.;
• butterdeig gjær - 250 g;
• hard ost - 70 gr.;
• brødsmuler - 2 ss. l.;
• kylling egg;
• salt;
• pepper;
• persille, dill.

Vi tilbereder kjøttboller hjemme. Du kan ta kylling eller en blanding av biff og svinekjøtt. Tilsett rå egg og revet ost til den tilberedte kjøttdeigen.

For å forsegle fettet som vil smelte under steking, tilsett litt brødsmuler.

Kjøttbollene våre vil få en pikant smak av grønt og krydder, som vi også legger til kjøttdeigen.

Elt blandingen og overfør den til en beholder for transport. På piknik lager vi små kjøttboller av kjøttdeigen.

Fra butterdeigen må du tilberede strimler, som vi kutter i en bredde som er litt mindre enn størrelsen på kjøttbollene. Lengden på strimlene vil avhenge av lengden på spydene.

Siden vi skal strenge deigen i bølger, trenger vi strimler dobbelt så lange som spydene.

Vi begynner å lage en forrett med kjøttboller. Vi strenger kanten av deigen på en pinne, etter den en ball med kjøttdeig, igjen deigen, sirkler kjøttbollene rundt den. Så vi bytter deigen med kulene til enden av spyden.

Smør deigen med vegetabilsk olje. Du kan bake denne forretten på grillen eller på rist.

Server forretten varm. Du kan strø de ferdige kjøttbollene med sesamfrø eller ost.

Piknik-snacksoppskrifter: tomater med ost på spyd

For å forberede deg trenger du:

• ost - 500 gr.;
• tomat - 15 - 20 stk.;
• olivenolje - 50 ml;
• sitronsaft;
• salt;
• pepper;
• persille.

Denne forretten tilberedes veldig raskt og passer godt til enhver hovedrett. Tomat shish kebab med ost er også godt som et frittstående mellommåltid. Skjær myk ost i skiver.

Det er bedre å ta tomater som er små, men kjøttfulle.

Tre ingrediensene på spyd. Tilbered marinadesausen ved å blande olje med sitronsaft, pepper og urter. Vi dypper kebabene direkte på spydene i sausen, hvor de vil ligge i bokstavelig talt 15-20 minutter.

Legg straks de syltede tomatene og osten på grillen. På bare 10 minutter er den originale forretten klar.

Video: Taco, biff og grønnsaksforrett