Oppskrift på pollockgryte i ovnen. Fiskegryte Hakket fiskegryte i ovnen

02.11.2023 Snacks

Mye har blitt sagt om fordelene med sjømat. Det er derfor fiskegryte i ovnen viser seg ikke bare velsmakende og mørt, men også veldig sunt. Denne retten er rik på vitaminer og mineraler. Den passer til baby- og diettmat. Fiskegryte bør bli en favorittrett ikke bare for voksne, men også for barn. Fra ganske enkle og rimelige produkter kan du ofte tilberede en god og mettende middag, for eksempel: fiskegryte med poteter i ovn, fiskegryte med ris i ovn, etc. Siden ikke alle liker fiskeretter, og det er praktisk talt ingenting å erstatte det i kostholdet, kan en fiskegryte bli en livredder; alle familiemedlemmer og gjester vil spise den med glede. Potet- og fiskegryte i ovnen er en utmerket løsning til lunsj eller til middagsselskap.

Det er to fundamentalt forskjellige tilnærminger til å tilberede denne retten: en gryte med kjøttdeig i ovnen og en gryte med hermetisk fisk i ovnen. Begge alternativene har sine fans og er veldig velsmakende og aromatiske. Og siden gryten i tillegg til selve fisken krever fyll fra andre produkter, bruk gjerne det du har for øyeblikket. Grønnsaker, stekt sopp og pasta er egnet. Rosmarin, muskat, svart pepper og timian er gode krydder til fisk. Den nesten ferdige gryten kan drysses med revet ost før koking ferdig.

Ser du hvor enkelt det er å lage fiskegryte i ovnen? Oppskriften er veldig tilgjengelig og forståelig. Det vil bli enda tydeligere å tilberede fiskegryte i ovnen, et bilde som du vil se på nettsiden. Enhver rett er lettere å tilberede hvis du har studert den grundig. Fiskegryte i ovnen er intet unntak; oppskriften med bilder er verdt å se på før tilberedning. Og lag gjerne mat, start for eksempel med en fiskegryte med poteter i ovnen, oppskriften vil ikke reise noen tilleggsspørsmål for deg. Dette er kanskje den vanligste versjonen av oppskriften på kjøttdeig i ovnen.

Den mest korrekte avgjørelsen vil være å kjøpe fersk, helst til og med levende fisk på markedet, men hvis dette ikke er mulig, må du undersøke det nøye fra alle sider;

I fersk fisk, når du trykker på kroppen med fingeren, forsvinner gropen raskt;

Kjøttet skal være fast, lamellformet, ikke løst;

Gjellene skal være røde, lyse, rene, uten slim eller grått belegg;

Fiskefileten vaskes og kuttes i små biter;

Etter vask kuttes eller rives også andre produkter etter oppskriften;

Elvefisk er ikke egnet for en barnerett, den har mange små bein;

I gjennomsnitt kokes fiskegryte i omtrent en halv time ved en temperatur på 180 grader;

På slutten av bakingen, dryss retten med revet ost og la den stå i ytterligere 10 minutter i ovnen;

Den ferdige gryten er dekorert med urter og servert med hvilken som helst grønnsakssalat;

Fiskegryte kan med hell varieres ved hjelp av krydder. Her trenger du ikke å anbefale noe spesifikt; eksperimenter og velg dine egne unike krydder etter din smak.

Hakket pollockgryte rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B6 - 12,4%, vitamin PP - 25,6%, kalium - 22,3%, magnesium - 13,5%, fosfor - 32,4%, jod - 76,9%, kobolt - 154,4%, kobber - 181%. fluor - 13,5 %, krom - 91,7 %, sink - 11,7 %

Fordeler med hakket pollock-gryte

Vitamin B6 deltar i å opprettholde immunresponsen, prosesser for hemming og eksitasjon i sentralnervesystemet, i transformasjonen av aminosyrer, metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, fremmer normal dannelse av røde blodlegemer, opprettholder normale nivåer av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av nedsatt appetitt, nedsatt hudtilstand og utvikling av homocysteinemi og anemi.
Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolismen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelse av den normale tilstanden til huden, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann-, syre- og elektrolyttbalansen, deltar i prosessene med å lede nerveimpulser og regulere trykk.
Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, og er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, en økt risiko for å utvikle hypertensjon og hjertesykdom.
Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, og er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi og rakitt.
Jod deltar i funksjonen til skjoldbruskkjertelen, og sikrer dannelsen av hormoner (tyroksin og trijodtyronin). Nødvendig for vekst og differensiering av celler i alle vev i menneskekroppen, mitokondriell respirasjon, regulering av transmembran transport av natrium og hormoner. Utilstrekkelig inntak fører til endemisk struma med hypotyreose og senking av metabolisme, arteriell hypotensjon, hemmet vekst og mental utvikling hos barn.
Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
Kobber er en del av enzymer som har redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolismen, stimulerer opptaket av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å gi oksygen til vevet i menneskekroppen. Mangel er manifestert av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, og utviklingen av bindevevsdysplasi.
Fluor setter i gang benmineralisering. Utilstrekkelig forbruk fører til karies, for tidlig slitasje av tannemaljen.
Krom deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forsterker effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene med syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjonen av en rekke gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og tilstedeværelse av fostermisdannelser. Forskning de siste årene har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjonen av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.

gjemmer seg fortsatt

Du kan se en komplett guide til de mest nyttige produktene i vedlegget.

Hei alle sammen og ha en fin dag. I dag har vi fiskegryte til lunsj. Mer spesifikt - . Med grønnsaker. Det vil si at det er både fisk og tilbehør i en rett. Jeg prøvde det og jeg likte det - for et hverdagsmåltid er det ganske enkelt å tilberede, velsmakende og sunn rett, uten overflødig fett.

Fiskegryte etter denne oppskriften tilberedes i ovnen i relativt kort tid - ca 40 minutter Det er ikke nødvendig å forkoke, steke eller røre noe. Av spesifisert mengde produkter får du cirka 3-4 porsjoner fiskegryte – avhengig av hvordan du er vant til å spise. Jeg håper denne enkle fiskeretten vil legge til samlingen din av ganske hyggelige, enkle oppskrifter for en sunn livsstil.

For å lage en fiskegryte trenger vi:

350-500 g filet av hvilken som helst fisk (i mitt eksempel i dag er det)
6-7 mellomstore poteter
2-3 mellomstore gulrøtter
2 løk
200-250 ml melk eller rømme
1 egg
150 g vanlig ost
Tørket basilikum (jeg brukte grønn)
Salt, pepper etter eget skjønn
Et stykke smør til å smøre pannen med

Fiskegryte, oppskrift:

Smør bakebollen med et stykke smør (du kan bruke vegetabilsk olje, men smør gir en spesiell subtil aroma til gryten)
Skrell potetene og riv dem på et grovt rivjern, legg dem i et jevnt lag på bunnen av pannen.
Legg fiskefileter skåret i biter av vilkårlig størrelse og form på toppen av potetene, dryss basilikum på toppen og eventuelt salt og pepper.
Riv gulrøttene og skjær løken i kvarte ringer. Jevn alt dette over fiskefileten.
Pisk egget lett med en gaffel, bland med melk og revet ost. Fordel fyllet jevnt over overflaten av grønnsakene.
Dekk formen med et stykke bakehylse og stek i en ovn forvarmet til 200 grader i ca. 40 minutter. Det er veldig praktisk å bedømme beredskap etter gulrøtter - de er de mest "ildfaste".

Fiskegryte tar ikke lang tid å tilberede - alt forarbeidet med å skrelle og rive grønnsaker tar maks 15 minutter, gryten bruker også relativt kort tid i ovnen. Dette er et problemfritt andre kurs. Og for den første kan du lage mat eller - det er også helt ukomplisert og sunt.

Det har lenge vært kjent at fisk er et sunt produkt, så alle ernæringsfysiologer oppfordrer enstemmig alle til å inkludere det i kostholdet sitt minst en gang i uken.

Familien min elsker fiskeretter, så jeg prøver alltid å lage noe velsmakende, for eksempel en gryte. Jeg kjøper ofte pollock og gryterettene laget av den blir fantastiske.

Prøv å lage denne gryten - barnet mitt elsker det veldig mye.

Du må ta 200 g pollockfilet, koke den lett (for å gjøre fisken mør, må du legge den i kaldt vann for matlaging), avkjøl og del i to deler. Legg den ene delen i en smurt form, hell over en halv porsjon tykk melkesaus som jeg blander med et sammenvispet egg, legg den andre delen av fisken oppå og hell resten av sausen over. Dryss toppen av gryten med kjeks og stek i ovnen på 170 grader i 20 -25 minutter. 5 minutter før slutt, dryss over revet ost.

Jeg tilbereder melkesaus slik: 1 ts. Jeg tørker melet i en tørr stekepanne uten fett slik at fargen ikke endres og lar det avkjøles. 1/2 ts. avløp Bland smøret med det avkjølte melet til det er jevnt. Jeg begynner å koke 1/2 kopp melk, og tilsetter en blanding av smør og mel i små biter, mens jeg rører kontinuerlig. Når blandingen tykner, tilsett 1/2 ts til den. sukker, salt etter smak, rør, kok opp igjen og fjern fra varmen.

Fisk til gryte kan heller dampes enn kokes i vann, og da vil den smake bedre enn kokt fisk og beholde flere næringsstoffer.

Jeg har kokt gryteretter før uten å koke fisken, og jeg likte det ikke, for fileten i gryten ble fortsatt litt seig, men den kokte fileten var myk og mør.

Og denne gryten går veldig bra hos oss! Folie legges på bunnen av formen. 1 tomat skjæres i skiver og legges oppå folien. Ta deretter 150 g dampet pollock, salt den og dryss med sitronsaft. Løkene skrelles, finhakkes, stues i vegetabilsk olje og legges på fisken i et jevnt lag. I en egen bolle stekes 4 hakkede champignoner og legges på et lag med løk. Alt er drysset med revet ost. Folien pakkes inn og formen med den settes i ovnen, forvarmet til 170 grader i 20-25 minutter. Disse grytene kan tilberedes separat for hver person, eller du kan lage en stor.

For variasjon, prøv å lage denne pollock-gryten:

Del sejfileten i porsjoner, la det småkoke i en liten mengde vann, legg i en smurt form, dryss over finhakket og sautert løk, tilsett skiver av kokte poteter, hell i hvit melkesaus med krydder til fisk og et sammenvispet egg, dryss over kjeks, revet ost og stek i ovnen. Dryss den ferdige gryten med en gyllenbrun skorpe med finhakket persille.

Du kan også bake pollockfilet med pasta (lettkokt), grønnsaker (kokt, stuet), toppet med en rekke sauser, kanskje tomatsaus, majonessaus, endelig personlig oppfunnet, uansett vil grytene vise seg smakfulle, appetittvekkende og vil glede deg og dine familiemedlemmer.

Jeg ønsker deg lykke til!

For å tilberede en gryte med miner trenger vi: pollockfilet 500 gr. , poteter 5-6 stk. , tomater 2 stk. , sløyfe 1 stk. , ost 150 g. ,grønn krem 200ml.

Skrell potetene og skjær i tynne skiver. Skjær løk og tomater i ringer. Skjær fileten i porsjoner, og riv osten på et grovt rivjern eller skjær den i tynne skiver. Bland fløten med salt, pepper og fiskekrydder. Legg et lag med poteter, løk, og fisk deretter i en ildfast form og tilsett litt salt

Dryss hakkede urter på toppen og hell litt fløte på toppen. Legg så ut tomatene og hell på litt fløte igjen.

Legg osten i det siste laget og hell resten av kremen rundt kantene. Forvarm ovnen til

200 - 220C og stek i ca 30-35 minutter.

Først må du tine fileten, gjerne i et dørslag for å la overflødig væske renne av. Mens fisken tiner, kan du sylte løken: skjær den i ringer eller halve ringer, salt den lett, tilsett eddik eller sitronsaft.

Skjær den tinte fileten i biter, legg i en ildfast form, forhåndssmurt med olje. Siden sei er en litt tørr fisk, kan du dryppe smørfileten lett med vegetabilsk olje. Tilsett salt, du kan tilsette dine favorittkrydder: kvernet rød pepper (svart, hvit, hva du vil), rosmarin passer godt til fisk, du kan bruke malt koriander, tørket dill - hva du vil. Press løken lett og legg den på fisken. Fordel majones eller rømme på toppen. Hvis du bruker rømme, kan du ikke legge til litt sennep - det blir bedre. Og siste akkord - fordel revet ost jevnt på et grovt rivjern over alt, hvilken som helst ost vil gjøre, inkludert smeltet ost. Sett i en forvarmet ovn, stek ved en temperatur på 180-200 grader. 30-40 minutter.

Hvis du vil bake fisken umiddelbart med en siderett, legg potetene, som er kokt på forhånd til halvkokt og skåret i skiver, i pannen som bunnlag.

God appetitt!

Et produkt med store fordeler og vitaminsammensetning er fisk, som alle bør spise. For å diversifisere kostholdet til voksne og barn, kan du tilberede en gryte fra fiskefileter av elve- eller sjøarter. Som et resultat av baking mister ikke produktene sine fordeler, beholder vitaminsammensetningen og er myke. Et deilig måltid er garantert!

Hvordan lage fiskegryte

Hvis barn ikke liker ren fisk (stekt, stuet eller kokt), vil tilberedning av fiskegryte hjelpe mødre og husmødre. De som er på diett vil også like denne retten, fordi den er lav i kalorier, har medisinske egenskaper, har en vitamin- og mineralsammensetning og er lett å fordøye. For å berike retten tilsettes grønnsaker, frokostblandinger, poteter eller sopp til fisken. Du kan bruke hvilken som helst fisk: elv, sjø, fet eller tørr. Hvis du bruker frossent kjøtt, tin det til det er mørt før tilberedning.

Hvordan lage fiskegryte: først må du forberede ingrediensene. Det er bedre å bruke fiskefileter eller hermetisk fisk for ikke å rense produktet fra unødvendige deler. Kjøttet kuttes i små biter, og andre produkter kuttes på samme måte: grønnsaker, sopp, poteter. Osten er finrevet, et fyll av meieriprodukter og krydder tilberedes. Alt som gjenstår er å plassere disse komponentene i en høytemperaturbestandig form og koke dem bakt i ovnen eller dampet i en langsom komfyr.

I ovnen

Et vanlig tilberedningsalternativ er fiskegryte i ovnen. For det kuttes produktene i små avlange biter og legges i en form. Du kan forsteke fisken (mariner laks i sitron og oregano, bland med bønner) eller bruke rått kjøtt. Fileten overføres til en bakebolle, dekkes med olje, drysses med grønnsaker eller ris, ost, og småkokes i omtrent en halv time ved 180 grader. Ved servering kan du tilsette sitron og dill i retten.

I en langsom komfyr

Fiskegryte i en langsom komfyr regnes som den enkleste å lage, noe som resulterer i en myk, delikat konsistens. Ved å bruke enheten kan du tilberede Dukan-måltider slik at de som går ned i vekt kan spise deilig og uten å legge på seg ekstra kilo. I en multikoker kan du tilberede en gryte fra fisk kuttet i biter eller vridd gjennom en kjøttkvern. Alle tilberedte produkter legges i en bolle, smaksettes med grønnsaker og krydder, og kokes med programmet "Baking" eller "Damping" i 40-50 minutter.

Oppskrift på fiskegryte

Hvordan lage fiskegryte er nyttig for enhver kokk å vite. En oppskrift på gryte med fisk vil hjelpe med dette, som vil forklare trinn for trinn alle stadier, fra tilberedning av produktene til servering. Deilige retter er enkle å lage - du kan starte med enkle teknologier som å bruke kjøttdeig med grønnsaker eller sopp, gradvis øke kompleksiteten ved å bruke fyll og sauser. En hjemmelaget oppskrift på fiskegryte med poteter eller ris vil bli en spesialitet for mange kokker og vil overraske forsamlede gjester og venner.

Med poteter i ovnen

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 157 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: forfatterens.

Potetgryte med fisk, laget i ovn, er en populær oppskrift. Mange husmødre tilbereder den for å glede familiemedlemmer med en deilig, solid rett. Fisken passer fantastisk sammen med potetene, og skaper en fin stekt skorpe av revet ost og fløte. Sistnevnte kan erstattes med melk eller rømme, krydret med svart pepper eller timian.

Ingredienser:

fiskefilet - 0,6 kg;
poteter - 10 stk;
løk - 2 stk.;
majones - 0,15 l;
krem - 75 ml;
ost - 50 g;
vegetabilsk olje - 15 ml.

Matlagingsmetode:

Legg potetskiver på den oljede bunnen av pannen, og på toppen – biter av fisk og løkringer.
Tilsett salt og gjenta lagene.
Hell i blandingen av majones og fløte, stek en halv time i ovnen på 180 grader.
Dryss over revet ost og stek i et par minutter til til skorpen er brun.
Server med pasta og fløte og hvitløkssaus.

Fra hakket fisk

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 129 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Gryterett med kjøttdeig regnes som en klassisk rett som serveres i mange barneinstitusjoner. Denne oppskriften vil hjelpe deg med å lage en duftende rett, krydret med en sjenerøs porsjon løk. Retten kan serveres lun som en lett middag for voksen eller barn, eller brukes kald som et raskt mellommåltid i lunsjpausen eller skoleferien. I begge versjoner er gryten veldig velsmakende.

Ingredienser:

hakket fisk - 400 g;
ris frokostblanding - 100 g;
løk - 1 stk;
solsikkeolje - 20 ml;
melk - et glass;
ost - 100 g.

Matlagingsmetode:

Kok risen til den er halvkokt, kombiner med ostespon.
Skjær løken i terninger, stek til den er gylden, bland med kjøttdeig, tilsett salt og pepper.
Legg halvparten av ris- og fiskefyllet i en ildfast form og dekk med frokostblanding. Dryss overflaten med ost og hell melk.
Stek i 40 minutter ved 180 grader. Server med rømme eller fløtesaus.
Melk kan erstattes med fløte eller rømme kombinert med vann.

Som i barnehagen

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 122 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

En deilig fiskegryte som i barnehagen lages ved å blande fiskefileter med melkesaus og steke i ovnen. Denne delikatessen har en rik sammensetning, inneholder mye sunt protein, fluor og jod, derfor er det uunnværlig for barnets kropp. Voksne kan også like godbiten fra barnehagen; den fordøyes lett og raskt og inneholder ikke mange kalorier - et utmerket alternativ for de som går ned i vekt.

Ingredienser:

fiskefilet - 0,3 kg;
melk - et halvt glass;
mel - 20 g;
egg - 1 stk;
smør - 10 g;
brødsmuler - 30 g.

Matlagingsmetode:

Kok fileten i saltet vann, seks minutter er nok.
Lag sausen: tørk melet i en tørr stekepanne til det er kremaktig, hell i kokt melk og tilsett smør. Rør kontinuerlig, la smøret smelte og slå av varmen.
Legg fisken i en ildfast form, myk med en gaffel, hell i sammenvispet egg og melkesaus, gjenta lagene.
Dryss brødsmuler på toppen og stek i 20 minutter ved 180 grader.
Server med grøt eller oppkuttede grønnsaker.

Med ost

Koketid: en halv time.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 186 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Fiskegryte med ost og bacon vil være en lys middag for en stor familie, preget av en behagelig rik aroma og spesiell smak. Matlagingsoppskriften innebærer bruk av tørr hvitvin for å legge til spesiell raffinement til retten, men du kan klare deg uten den. Det er bedre å bruke sjøfisk til matlaging - sey, torsk eller hake passer.

Ingredienser:

krydder til fiskeretter - 10 g;
fiskefilet - 0,8 kg;
tørr hvitvin - et halvt glass;
bacon - 50 g;
ost - 100 g;
brødsmuler - 100 g;
dill - 40 g;
smør - 20 g.

Matlagingsmetode:

Skjær fisken i store biter, legg i en oljet fat, hell i vin og dryss med krydder.
Stek tynne baconstrimler i en stekepanne i tre minutter, bland med brødsmuler, revet ost og hakket dill. Legg den resulterende blandingen på fileten.
Stek i 20 minutter ved 200°C. Server med soltørkede tomater.

Med ris

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 7 personer.
Kaloriinnhold i retten: 158 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Fiskegryte med ris har en behagelig, delikat smak fra en enkel stekt filet med kokt frokostblanding. Oppskriften vil hjelpe kokker trinn for trinn til å lage en appetittvekkende rett enkelt, uten å måtte bruke spesifikke ferdigheter. Fisk og risgryte er aromatisk, mettende og dekker perfekt sult. Det beste alternativet for lunsj eller middag.

Ingredienser:

fiskefilet - et halvt kilo;
ris - 0,3 kg;
ost - 150 g;
sitron - halvparten av frukten;
krem - et glass.

Matlagingsmetode:

Vask risen, kok i saltet vann til halvkokt, avkjøl.
Riv osten fint, bland en tredjedel av blandingen med ris.
Skjær fiskefileten i biter, press sitronsaft på den, dryss over salt og pepper.
Legg halvparten av ost-risblandingen, all fisken på bunnen av bakebollen, og dekk med den første blandingen. Hell fløte, dryss med resterende ostespon.
Stek i 40 minutter ved 180°C.
Pynt med hakkede urter, kutt i porsjoner, server med krydret dressing.

Med grønnsaker

Koketid: 1,5 timer.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 159 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Fiskegryte med grønnsaker i ovnen har en behagelig lett smak og attraktiv aroma. For å lage det er det bedre å ta filet av sei eller gjeddeabbor, det vil vise seg mer appetittvekkende. Poteter og gulrøtter brukes som tilsetning, om ønskelig er det mulig å tilsette løk, rød paprika eller rosenkål. Eggfyllet gjør retten spesielt lys og mettende.

Ingredienser:

fiskefilet - 0,6 kg;
gulrøtter - 2 stk.;
løk - 1 stk;
poteter - 3 stk;
egg - 1 stk;
melk - 50 ml;
brød - 4 stykker.

Matlagingsmetode:

Vask grønnsakene, kok dem i skallet, avkjøl, skrell og riv grovt.
Smuldre brødet, hell i melk, klem.
Vask fisken, tørk den, mal den i en blender, tilsett brød.
Hakk løken, stek til den er gjennomsiktig, bland med gulrøtter, del i to.
Legg halvparten av grønnsakene, hakket fisk og den andre halvparten av løk-gulrotblandingen med poteter i formen.
Pensle toppen av gryten med sammenvispet egg og stek i 40 minutter ved 180°C.
Det er mulighet for å bruke folie og strø den ferdige retten med revet ost. Server med friske tomater og agurker.

Fra fiskefilet

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 145 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Pollockfiletgryte kan kalles en av de rimeligste for alle husmødre, fordi denne fisken er billig, men smaken er på ingen måte dårligere enn dyre typer. Følgende oppskrift med bilder vil fortelle deg hvordan du tilbereder en appetittvekkende rett. Resultatet er en mager, mør delikatesse som harmonerer perfekt med potettilsetninger og et rømme-egg-grunnfyll.

Ingredienser:

seyfilet - 250 g;
poteter - 3 stk;
persille - en haug;
rømme - 50 ml;
egg - 3 stk.;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 1 stk;
vegetabilsk olje - 15 ml.

Matlagingsmetode:

Skjær potetene i biter, kok i syv minutter i saltet vann, avkjøl.
Hakk løken grovt, surr til den er gjennomsiktig, bland med hakket persille.
Riv gulrøttene grovt og stek dem om ønskelig.
Skjær pollock i strimler og tilsett salt.
Pisk egg med en gaffel med rømme og krydder.
Ha litt av poteter, gulrøtter, fisk, stekt løk og urter i formen, hell i eggedosisen.
Stek i 30 minutter ved 180 grader. Server med syltet sopp og sylteagurk.

Med hermetisk fisk

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 168 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hermetisk fiskegryte vil være en rask og enkel middag for mange familiemedlemmer. Du kan bruke hvilken som helst type fisk for å tilberede den: makrell, tunfisk eller sardiner, det viktigste er at basen er olje og ikke tomatsaus. Gryten vil vise seg velsmakende og rik, med en behagelig, gjenkjennelig aroma. Om ønskelig er det supplert med stekt løk, kokte egg, friske urter og sopp.

Ingredienser:

poteter - 5 stk;
løk - 1 stk;
hermetisk fisk - krukke;
egg - 2 stk.;
ost - 0,15 kg;
melk - 50 ml.

Matlagingsmetode:

Skjær løken i små terninger, riv osten, kok opp egg og poteter.
Stek løken i olje til den er gjennomsiktig, rør av og til.
Tøm oljen fra hermetikken, myk innholdet med en gaffel, bland med stekt løk og grovrevet egg.
Bløtgjør de kokte potetene med en moser, hell i varm melk, rør til puré, pisk inn et rått egg.
Smør bunnen av bakebollen med olje, overfør halvparten av potetmosen, all fisken, dekk med den andre delen av potetblandingen. Dryss over revet ost.
Stek i 20 minutter ved 200 grader.

Med kål

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 154 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Fiskegryte med blomkål fungerer best når du bruker hvitt kjøtt – tilapia, hake eller torsk. Så delikatessen vil bli preget av en hyggelig kombinasjon av farger på fiskefilet og grønnkål. Retten får sine uvanlige toner av smak og lukt fra den originale fyllingen med smør, dijonsennep og revet ost med rømme. Det er raskt å tilberede, og resultatet vil glede hele familien, uten unntak.

Ingredienser:

blomkål - 0,75 kg;
fiskefilet - 750 g;
løk - 1 stk;
smør - 50 g;
rømme - 40 ml;
ost - 75 g;
brødsmuler - 50 g;
solsikkeolje - 45 ml;
Dijonsennep - 35 ml.

Matlagingsmetode:

Vask blomkålen, del den i blomsterstander, hell i saltet kokende vann og kok i 15 minutter. Puré med en blender og stek i fire minutter.
Tilsett litt smør, rømme, sennep og salt.
Stek bitene av fiskefilet separat, tilsett den hakkede løken etter to minutter, kok i fire minutter. Mos fisken med en gaffel, tilsett salt, smak til med sennep og varm gjennom.
Legg fisk, kålpuré i en oljet ildfast form, dryss over brødsmuler og revet ost. Dryss over olje, stek i 20 minutter ved 180 grader. Server med persille eller basilikum.

Med puré

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 184 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Fiskegryte med potetmos vil hjelpe husmoren hvis det er lite tid igjen til matlaging, og du vil overraske familien med en deilig, solid rett. Den enkleste måten å lage den på er å bruke kjøttdeig, som harmonerer perfekt med stekte gulrøtter og krydret løk, hellet med rømme og melsaus med urter. Revet ost tilfører smak og aroma til delikatessen.

Ingredienser:

gulrøtter - 1 stk;
hakket fisk - 450 g;
løk - 1 stk;
rømme - 40 ml;
mel - 20 g;
persille - 35 g;
dill - 30 g;
poteter - 5 stk;
melk - 50 ml;
brødsmuler - 60 g;
ost - 55 g.

Matlagingsmetode:

Kok poteter i saltet vann, tilsett melk og puré.
Hakk løken, riv gulrøttene, stek til den er gylden, tilsett kjøttdeigen, stek i fem minutter, rør av og til.
Smak til med hakkede urter, mel, rømme.
Legg fisken, puré og dryss med brødsmuler og finrevet ost i en oljet ildfast form. Om ønskelig kan du slå et egg på toppen.
Stek i 30 minutter ved 180 grader. Server med hakket dill.

Hvordan lage fiskegryte - matlagingshemmeligheter

Fiskegryte vil være velsmakende og sunn hvis du følger reglene og hemmelighetene som erfarne kokker avslører for nybegynnere i matlagingsverdenen:

gryten smaker bedre hvis du setter den i en oppvarmet ovn i stedet for en kald;
krydre gryten godt med rosmarin, muskat, en blanding av paprika eller timian, og hell rømme eller sammenpisket melke-egg-blanding for mykhet;
grønnsaker og frokostblandinger må være godt kokt eller stekt til halvt kokt før de legges i formen;
Hovedkomponentene i retten passer godt til courgette, asparges, hvitløk og tomater;
tilbehør inkluderer pasta, grøt og frokostblandinger;
Det ideelle redskapet for matlaging er en støpejernsstekepanne med store sider, som hjelper varmen til å fordeles jevnt og hindrer sausen i å slippe ut;
Eggene bør piskes godt før de helles, slik at de ikke blir eggerøre eller en omelett;
en diettgryte oppnås hvis du tar magert tørt kjøtt av hvite arter, og det blir mer næringsrikt når du bruker rød fisk;
Det er bedre å kutte fisken i mellomstore stykker, så den blir ikke til grøt under baking, men bakes jevnt;
sennep eller sitronsaft vil bidra til å skjule den spesifikke fiskearomaen;
Det er bedre å legge ut gryten i lag for å lage en vakker rett.