Lavash med kålfyll. Lavashpai med kål og ost i ovnen Armensk lavash med stuet kåloppskrift
Deilige, saftige paier kan lages av lavash, og erstatte deigen med den. Kål med egg og urter er perfekt til fyllet.
Disse paiene blir virkelig saftige, med en deilig sprø skorpe. Sørg for å prøve det, og du vil ikke angre.
Sammensatt
- lavash 2 stk.;
- kål 500 g;
- egg 3 stk.;
- liten løk;
- en liten haug med grønn løk;
- salt, pepper etter smak,
- vegetabilsk olje;
- melk 1 ts.
Trinn-for-steg forberedelse
- Kok 2 hardkokte egg.
- Hakk løken i halve ringer, stek i oppvarmet vegetabilsk olje over lav varme til løken blir gylden og myk.
- Hakk kålen, legg til løken, stek i 10-15 minutter under konstant omrøring.
- Hakk eggene, hakk den grønne løken, tilsett stekt kål og løk, bland fyllet. Tilsett salt og smak til.
- Skjær pitabrødet i like rektangulære biter.
- Fyllet legges i midten av stykket og pakkes inn. Resultatet er en pannekakeformet pai.
- Pisk egget med melk.
- Paiene legges i et ovnsbrett smurt med vegetabilsk olje. Pensle dem med sammenvispet egg og melk på toppen.
- Stek paiene i en ovn forvarmet til 180 grader til de er gyldenbrune.
Raske paier med kålfyll er klare. God appetitt!
Ingredienser
- Armensk lavash - 2 ark
- Kål - 400 g.
- Paprika - 1 stk.
- Tomater - 3-4 stk. (liten)
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Grønn løk - en liten haug
- Kefir - 200 ml.
- Rømme - 200 g.
- Egg - 2 stk.
- Ost - 100 g.
- Vegetabilsk olje - for smøring av formen
- Salt, pepper - etter smak.
Steketid: 15 minutter å tilberede og 50 minutter å bake
Utbytte: 8 porsjoner.
Vi bringer til deg en interessant oppskrift på lavashpai med kål. Det er mye fyll i denne paien, men det er lite mør "deig" som lavashen blir til når den stekes. Derfor kan den ikke bare serveres med te, men også brukes som snacks eller ettermiddagsmat, for eksempel. Kål fylt med grønnsaker smaker som syltet kål på grunn av tomat- og kefirfyllet.
Hvordan lage lavashpai med kål og ost i ovnen - trinn-for-trinn-oppskrift med bilder
Først, la oss forberede ingrediensene. Det er verdt å nevne med en gang at kålen for dette fyllingsalternativet skal være ung og mør. Hvis vinterkålen er hard og hard, må den i tillegg stues eller kokes.
Kefir er egnet for ethvert fettinnhold.
Hakk kålen. De færreste vet, men dette kan gjøres veldig enkelt og raskt ved å rive det på et grovt rivjern. Resultatet er ikke "grøt" i det hele tatt, som du kanskje tror, men finstrimlet kål, som er praktisk å legge til for eksempel paifyll.
Skjær paprikaen i små terninger.
Vi kutter også tomatene i små terninger.
Kutt grønn løk.
Bland grønnsakene, tilsett litt salt.
Nå forbereder vi fyllet. Press hvitløken gjennom en presse.
Tre ost på et rivjern.
Bland hvitløk, ost, rømme, kefir. Salt og pepper.
Tilsett en tredjedel av fyllet i grønnsakene og rør rundt.
Fordel grønnsaksfyllet på to ark pitabrød, halvparten til hver.
Rull pitabrødet til to rundstykker og legg dem i en smurt ildfast form.
Vann med resten av fyllet.
Stek paien i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 50 minutter.
Lavashpai med kål er klar i ovnen. Avkjøl den i formen, kutt den deretter forsiktig og server. God appetitt!
Velsmakende og variert fylt lavash er et utmerket snacksalternativ. Det tar et minimum av tid og ingredienser å tilberede, noe som også gjør at den kan regnes som en av de beste snacksene. Det finnes mange oppskrifter på lavash med forskjellige fyllinger, for eksempel med kål. Det kan settes i hvilken som helst form - stuet, syltet, Beijing og til og med sjø. Et av de enkle alternativene for å lage lavash med kål er en oppskrift som består av følgende produkter:
- 1 ark pitabrød;
- 250 g fersk kål;
- 100 g gulrøtter;
- 100 g løk;
- 60 g syltede agurker;
- vegetabilsk olje;
- grøntområder;
- krydder.
Bruksanvisning:
- Legg strimlet kål i en stekepanne oppvarmet med olje. Tilsett krydder. Deilig stuet kål er nøkkelen til suksessen til en slik forrett.
- Fjern skallet fra gulrøttene og gni gjennom et rivjern.
- Skrell og hakk løken.
- Tilsett løk, gulrøtter, krydder i kålen og la det småkoke til den er ferdig.
- Vask grønnsakene, hakk dem og legg dem i grønnsakene 3 minutter før de er klare. Blande.
- Fordel pitabrødet og skjær i små rektangler. Legg stuet kål og tynne skiver agurker på dem. Rull til en rull og stek i tørr stekepanne.
Forretten bør serveres varm, før den mykner.
Lavash med filet
For å tilberede en mer tilfredsstillende matbit kan du pakke inn pitabrød med kål og kjøtt, for eksempel kyllingfilet. For å gjøre det, må du forberede:
- 1 pitabrød;
- 230 g hvitkål;
- 130 g kyllingfilet;
- 100 g ost;
- 1 kyllingeplomme;
- 15 ml vegetabilsk olje;
- 15 ml tomatjuice;
- 10 g sesamfrø;
- krydder.
Praktisk del:
- Stek finstrimlet kål. Tilsett en kvart kopp vann for å unngå å brenne seg og la det småkoke til det er mykt.
- Vask kjøttet, kutt i små terninger, stek separat og kombiner med kål.
- Hell tomatjuice over alt, tilsett krydder og la det småkoke til det er ferdig.
- I mellomtiden drysser du revet ost på pitabrødet.
- Legg det tilberedte fyllet på osten, rull pitabrødet til en tett rull og legg på en bakeplate, etter først å ha lagt ut en silikonmatte.
- Pisk eggeplommen, pensle pitabrødet, strø over sesamfrø og stek i 10 minutter.
Skjær lavashrullen med kål og kyllingfilet mens den er varm og server umiddelbart.
Bakt lavashrulle med egg
I tillegg til kål kan du tilsette andre ingredienser til pitabrød, for eksempel egg. For å lage pitabrød med kål og egg trenger du følgende produkter:
- 2 pitabrød;
- 350 g kinakål;
- 5 kyllingegg;
- 1 kyllingeplomme;
- 15 ml vegetabilsk olje;
- 230 ml naturlig yoghurt;
- krydder;
- 10 g sesamfrø.
Bruksanvisning:
- Hakk kålen og la den småkoke til den er myk. Tilsett krydder.
- Kok eggene, fjern skallet og skjær i terninger.
- Smør pitabrødet med yoghurt, legg halvparten av kålen og eggene i ett lag og dekk med et annet ark. Hell yoghurt over, tilsett resten av kålen og eggene og rull.
- Fordel en silikonmatte på en bakeplate og legg rullen på den. Pensle toppen med pisket eggeplomme og strø over sesamfrø. Stek i 25 minutter ved 210 grader. Kutt rullen mens den er varm.
Lavash rull med krabbepinner
Hvis du ikke liker stuet kål eller ikke har tid til å lage den, kan du fylle pitabrødet med fersk kål. Denne fyllingen bør fortynnes med produkter med en mer uttalt smak, for eksempel krabbepinner. For å lage denne snacken trenger du:
- 1 ark pitabrød;
- 5 krabbepinner;
- 40 g fersk kål;
- 80 g agurk;
- 50 g bearbeidet ost;
- 45 ml majones;
- salt.
Hvordan lage mat:
- Hakk kålen, tilsett salt og mos med hendene.
- Vask og skjær agurkene i skiver.
- Skjær krabbepinner i strimler.
- Dekk den ene kanten av pitabrødet med majones, legg ut kålen, deretter hakket smelteost, agurker og krabbepinner.
- Rull til en rull og del i 2 deler.
Stekte lavashruller med syltede agurker
En annen enkel oppskrift på fylte pitabrød inkluderer følgende produkter:
- 1 pitabrød;
- 300 g hvitkål;
- 80 g syltede agurker;
- 50 g løk;
- majones.
Bruksanvisning:
- Riv kål og agurker.
- Skrell løken, kutt den og skål den med kokende vann. Dette gjøres slik at bitterheten forsvinner, men løken forblir sprø.
- Krydre alt med majones.
- Legg fyllet på pitabrødet, pakk det inn og stek i vegetabilsk olje.
Du kan erstatte fersk kål med deilig stuet kål.
med ost
I tillegg til rundstykker kan du lage en pai av pitabrød. Det vil ta like lang tid å forberede, men utseendet vil være mye mer attraktivt enn vanlige rundstykker. Nødvendige produkter:
- 3 ark pitabrød;
- 35 ml vegetabilsk olje;
- 40 ml tomatjuice;
- 3 kyllingegg;
- 1,5 kg hvitkål;
- 130 g suluguni;
- 1 løk;
- 100 ml melk;
- 1 haug med dill;
- salt.
Så du må:
- Skrell løken, hakk og fres.
- Hakk kålen, mos med hendene og tilsett løken. La det småkoke til det er halvmykt.
- Tilsett tomatjuice, hakket dill, revet ost og bland. Deilig stuet kål er klar.
- Pisk egget med melk og tilsett salt.
- Dekk overflaten av bakeplaten med et tynt lag vegetabilsk olje og fordel lavashplaten slik at sidene dannes. Hell litt av blandingen over. Skjær resten av pitabrødet til størrelsen på formen som paien skal stekes i.
- Legg fyllet på blandingen og dekk med pitabrød. Smør den også med en blanding av egg og melk, legg på fyllet og dekk den igjen med pitabrød. Dekk det øverste laget av pitabrød med kål med fyllet og sett i en forvarmet ovn i gjennomsnittlig 15-20 minutter.
Lavash forrett med tang
I tillegg til hvitkål og Beijing-kål kan du også legge tang i fyllet. Det vil gi en krydret smak og er perfekt for elskere av krydret snacks. For å tilberede lavash med tare trenger du:
- 1 ark pitabrød;
- 120 g kyllingfilet;
- 110 g syltet tare;
- 110 g koreanske gulrøtter;
- 55 g suluguni;
- 15 ml olivenolje;
- 45 ml majones;
- salt;
- pepper.
Praktisk del:
- Vask kjøttet, hakk og stek i olje. Dryss over krydder og la det småkoke til det er ferdig.
- Legg gulrøtter og kål i en beholder, tilsett avkjølt fjærfekjøtt, majones og bland.
- Dryss revet ost på pitabrødet. Legg resten av fyllet på den, vri den og pakk den inn i matfilm. La den stå i kjøleskapet i 10 minutter for å trekke og servere.
Sprø lavashrull med surkål
Blant alle fyllingene er surkål den enkleste og raskeste å tilberede. For denne snacken trenger du:
- 1 tynt pitabrød;
- 600 g surkål;
- 30 g løk;
- 20 ml vegetabilsk olje.
- Hakk løken, bland med kål og tilsett olje. Rør, legg på pitabrød og rull.
- Stek i tørr stekepanne.
Du kan uavhengig komme opp med mange oppskrifter på pitabrød med forskjellige fyllinger, improvisere fra tilgjengelige produkter. Dette er et vinn-vinn-alternativ som vil redde deg hvis uventede gjester plutselig dukker opp på dørstokken din.
Lavashrull med kål er en veldig smakfull og tilfredsstillende rett. Det er enkelt å tilberede, og resultatet vil definitivt glede deg.
Forresten, kombinasjonen av ost, dill og kinakål i denne retten ga en interessant smak, som minner litt om sopp (selv om de ikke er inkludert i sammensetningen). Pitabullen med kål ble godkjent av både barna og mannen.
Vi forbereder de nødvendige ingrediensene og begynner å lage mat.
Det første trinnet er å hakke kålen. Det tok meg et halvt stort kålhode.
Kutt nå løken - så det passer for deg.
Og stek den i en stekepanne til den er gyldenbrun.
Bland egg, rømme, salt og pepper i en bolle.
Pisk alt med en gaffel eller visp, avhengig av hva som passer best for deg.
Tre oster på et rivjern.
Nå kombinerer vi ingrediensene til fyllet: kål, løk og ost. Rør det grundig.
Hakk dillen. Forresten, jeg anser dill som en veldig viktig komponent i denne retten, så ikke glem det.
Del et 100 grams ark med pitabrød i 4 like store biter.
Pensle pitabrødet med eggedosisen og strø over dill.
Legg fyllet på pitabrødet, fordel det jevnt.
Rull pitabrødet med fyll til en rull. Vi gjør dette med alle delene av lavash.
Legg rundstykkene våre på en bakeplate dekket med en silikonmatte. Pensle toppen av rullene våre med den resterende eggeblandingen. Om ønskelig kan du strø over sesamfrø.
Og sett rullene i ovnen for å steke i ca 20-25 minutter. Landemerket har en vakker rødrød farge. Min ovnstemperatur var 200°C.
Lavash-ruller med kål er klare. Du kan smake på det. Deilig både varm og kald. God appetitt!
