Små tomater, til sylting, blomster og blader av ringblomster.

FYLLING for 1 liter vann:

• 2 ss sukker
• 1 ss salt,
• 1/2 ts eddik essens.

Hell av vannet, løs opp sukker og salt i det, kok opp, hell i tomatene og tilsett litt mindre enn en halv teskje eddikessens. Rull sammen, snu glassene og pakk inn.Du trenger ikke tilsette hvitløk, pepper eller andre krydder i denne marinaden.

Smaken er ekstraordinær, sannsynligvis på grunn av ringblomstene. Ekte, lavtvoksende ringblomster må legges til. Jeg har laget disse tomatene for det fjerde året nå, og jeg har ikke blitt skuffet. Ringblomster i Georgia kalles "Imeretian saffron"

Tomater med gulrottopper
Når du har prøvd disse tomatene, vil du definitivt ha flere! Kanskje er det tomattoppene, eller kanskje det er den noe uvanlige - søte - marinaden, men absolutt alle liker dem.
Så la oss komme i gang... Vask glassene og tomatene. Vi gjennomborer hver tomat med en tannpirker eller spyd, så når den varmes opp, kommer luften fritt ut av dem og tomatene brister ikke. Noen vil kanskje synes dette er unødvendig, men jeg gjør alltid dette (selv om jeg hermetiserer to bøtter), godt utseende er allerede halve kampen.



Vi legger tomater i krukker blandet med gulrottopper - de samme halene, "fletter på gaten" som vanligvis kastes. For 1 liter volum 1-2 stk. topper INGEN ANDRE KRYDDER! Denne oppskriften er ikke for å vise initiativ!

Hell kokende vann over den og la den sitte til den avkjøles (eller til og med til den avkjøles).
Hell av vannet, tilsett 4 ss per 1 liter væske. skjeer sukker, 1 ss. l. salt, 70 g bordeddik (6%). La det småkoke i et minutt, hell i tomatene, rull sammen, snu til det er avkjølt. Du kan pakke deg inn i et teppe, men det er den du er vant til...
De deiligste, møre tomatene er klare! God appetitt!

Dans med bokser fra komfyren til datamaskinen!

Til de som lager hull i himmelen, driver vinden og kjøler ned luften, la oss skrive: «HØST er en vanskelig sak... FÅ SOMMER TILBAKE!» og signaturen «Folk».

Et stykke lys sommer!!! Tomater med druer!!!

Tomatene kommer ut med en pikant, uventet, spesielt behagelig smak som er vanskelig å skjelne med mindre du ser at tomatene var hermetisert med druer. En lett fruktig note forsterker smaken av tomater, og gir den nåde og sofistikert.

Druer med den originale smaken av oliven kan serveres separat som forrett. Søte druer viser seg å være spesielle, krydrede og salte.
Dette er en veldig smakfull og vakker forrett til en vinterfest! Et stykke lys sommer i en tallerken! Og det er ingen skam å gi dem i gave til venner!!!

Jeg lukker den veldig enkelt som en kompott etter samme prinsipp. Vask tomatene og urtene grundig, bløtlegg dem i 20 minutter i en brusløsning på 1 ts per 3 liter vann, skyll grundig. Så la jeg den i en vasket, mikrobølgesterilisert krukke, grønt, krydder på den ene siden av krukken og druer på den andre i midten, tomater. Jeg heller kokende vann, setter til side i 20 minutter og gjentar igjen, hell deretter vannet i en kjele, tilsett salt, kok opp sukkeret og hell marinaden i glass, tilsett 1 ts eplecidereddik. Jeg lukker lokkene og pakker dem inn. Du kan gjøre det uten eddik, men det er skummelt. Bruk de urtene og krydderne du liker, jeg tilsetter 1 cm pepperrotrot, 1 fedd hvitløk, kuttet i skiver. dillparaply - 1 stk., kirsebærblad - 1 stk., ripsblad - 1 stk., chilipepper - 1 cm, sort pepper - 3 stk., nellik - 2 stk. Jeg bruker grønt i veldig minimale mengder, og du kan eksperimentere med så lite eller så mye du kan.

Fyll eller marinade per liter: sukker - 1 ss, salt - 1 ss, eplecidereddik - for 1 krukke 0,75 1 ts / l

Et stykke lys sommer! Tomater med ringblomster

Små tomater, til sylting Blomster og blader av ringblomster. FYLLING for 1 liter vann: 2 ss. l sukker og 1 ss. l salt, litt mindre enn en halv teskje eddikessens Fyll steriliserte glass med tomater (jeg bruker 1-liters glass), legg 2 blomster og 2 ringblomstblader på bunnen, hell kokende vann og la stå i 15 minutter. Hell av vannet, løs opp sukker og salt i det, kok opp, hell i tomatene og tilsett litt mindre enn en halv teskje eddikessens. Rull sammen, snu boksene og pakk inn. Du trenger ikke tilsette hvitløk, pepper eller andre krydder i denne marinaden. Smaken er ekstraordinær, sannsynligvis på grunn av ringblomstene. Ekte, lavtvoksende ringblomster må legges til. Ringblomster i Georgia kalles "Imeretian saffron"


Et stykke lyse sommersøte tomater

For søte tomater er det bedre å bruke cherrytomater. Hermetisering av cherrytomater skiller seg fra vanlige ved at denne varianten krever færre krydder. Den lille størrelsen på cherrytomater gjør at de kan sylte raskere. For å tilberede søte hermetiske tomater. Legg tomatene i en krukke og hell kokende vann over dem i 5 minutter. Deretter må du helle denne væsken i en kjele og tilberede en marinade fra den: For en liter vann, 6 ss sukker, 2 ss salt. Etter at marinaden koker, må de fylle glassene med tomater igjen og tilsette 2 ss 9% eddik i hver krukke.

Marinade: 1 liter, sukker - 6 ss, salt - 2 ss, pepperkorn - 4 stk, hvitløk - 1 fedd, allehånde - 1 stk, nellik - 2 stk, ett stykke dillparaply. Eddik 9%, 1 ss i hver krukke. Ha krydder i en 1 liters krukke.

Tips fra kommentarene:

Takk for samlingen av oppskrifter, akkurat i tide. Jeg vil gjerne legge til en til, testet av familien vår. Den heter «No Hassle Tomatoes». Til en 3-liters krukke trenger du: 6 ss. l. sukker, 1 ss. l. salt, 1 ss. l. eddik (gjerne eple), 2-3 knopper av nellik. Legg tomatene i en sterilisert krukke uten krydder og hell kokende vann over dem. Etter 5 min. Hell av vannet, hell sukker og salt i glasset, tilsett nellik, hell kokende vann igjen, hell eddik under lokket og rull sammen. Snu, pakk inn. I går rullet jeg 3 trelitersglass, hele prosessen (inkludert vask av tomater, sterilisering av glassene) tok 1 time.

Om tomater: Jeg begynte først å sylte tomater i fjor. Og jeg identifiserte umiddelbart flere punkter for meg selv. De deiligste og mest naturlig smakende tomatene fås uten krydder, bare med kvister av gulrottopper. Jeg fylte dem med saltlake og tilsatte mindre enn en teskje naturlig eplecidereddik i hver krukke. Utrolig deilig! Og selv personer med galleblæresykdommer kan spise det, i rimelige mengder, selvfølgelig. En annen veldig original syltede tomater er laget med kirsebærgrener. og tomater med revne gulrøtter, og stikkelsbær i bringebærjuice.

Natalya Plastinina (Sidorenko) Takk for oppskriften! Jeg tilbyr min egen versjon av fyll, jeg har laget disse tomatene lenge, alle liker dem. til fylling: 3 kg tomater, 50 g hvitløk, 50 g pepperrotrøtter, 250 g søt pepper, 60 g salt, 100 g sukker. Jeg lager juice ved hjelp av en juicer. Finhakk hvitløken, riv pepperroten, og kvern paprikaen i en kjøttkvern. Bland alt, tilsett salt, sukker, kok opp og hell i glassene med pakket tomater. Steriliser 1 liters krukker i 15 minutter. God appetitt. til dette tilsett et halvt glass hakket hvitløk og et kvart glass revet pepperrot... Du vil for alltid huske smaken av preparatene dine... (Legg til sausen før koking)

Almira Jeg har en oppskrift på "Du vil slikke fingrene." Der er bare fyllet annerledes: for 1 liter vann, 7 ss sukker, 1 toppet salt. Legg løkringer i bunnen av glasset. Tomater kuttet ned. Nok til 6 bokser à 0,7 l. hvis du legger den tett. Jeg steriliserer også. Skikkelig syltetøy!!! Vanlig tomatmarinade 1 ss salt, 2 ss sukker

Det finnes utallige oppskrifter for hermetikktomater: de tilberedes hele, kuttet i skiver, modne, brune eller grønne. Og variasjonene av ekstra ingredienser og krydder er fantastiske i sitt mangfold. Dessuten har hver husmor sin egen signaturoppskrift, som hun stolt deler. En oppskrift på vintertomater med ringblomster kan bli en slik "krone" oppskrift, og tomatene vil overraske deg med smaken. Ved å sette en krukke med disse vakre blomstene på bordet, kan du overraske de rundt deg.

Ringblomster er bedre kjent under navnet Chernobryvtsy (ukrainsk språk). Disse upretensiøse blomstene gleder gartnere fra sommer til sen høst. Men de færreste trodde at de kunne brukes som krydder. De kan enkelt erstatte safran, et veldig dyrt krydder. Tomater hermetisert i henhold til den foreslåtte oppskriften har en uvanlig, fantastisk smak og en uforlignelig bukett av aromaer.

En fordel er at det ikke er nødvendig å bruke krydder, ringblomster er selvforsynt i sylteprosessen.

Nødvendige ingredienser

Enkelheten ligger i det faktum at oppskriften ikke inneholder et stort antall komponenter:

1. Tomater. Det er nødvendig å velge tette, uskadede frukter. Gjerne små, spesielt hvis de syltes i litersbeholdere. Store grønnsaker vil være vanskelige å fjerne fra glasset, de kan miste sin integritet, og den ferdige matbiten vil se uattraktiv ut. Grønnsaker må vaskes og stengler fjernes. Før du legger i krukker, stikk hull på stedet der stilken er festet med en tannpirker, dette vil forhindre at tomatene sprekker under syltingen.
2. Fløyelsblomst. Blomster sammen med blader velges uskadet og ikke tørre. De må vaskes grundig og tørkes.
3. Om ønskelig kan du tilsette hvitløk, øk sukkermengden hvis du ønsker en søtere snack.

Matlagingsmetode

Matlagingsmetoden er slående i sin enkelhet; selv en nybegynner husmor kan håndtere det. For volumet av en liters krukke kreves følgende komponenter:

• tomater - 0,6 kg;
• ringblomster med blader - 2 stykker;
• hvitløk - ½ fedd;
• vann - 360 ml;
• eddik - 33 ml;
• salt - 10 g;
• sukker - 25 g.

Fremgangsmåte:

• Fjern stilkene til utvalgte, vaskede frukter og stikk hull på stedet der de er festet med en tannpirker slik at fruktene ikke sprekker under hermetisering.
• Plasser en blomst med blader og hvitløk i bunnen av en vasket beholder med ønsket volum.
• Legg tomatene og legg den andre blomsten på toppen.
• Tilsett den nødvendige mengden salt og sukker, hell i eddik. Eddik kan erstattes med 4 g sitronsyre.

• Kok opp vann og hell i tomater. Volumet av væske varierer avhengig av fyllingstettheten til beholderen.
• Dekk til med lokk og steriliser i et kvarter.
• Lukk glasset godt med et passende lokk, legg det opp ned for å sjekke forseglingen, og dekk til slik at innholdet i beholderen varmes godt opp.
• Etter avkjøling får saltlaken en behagelig gylden fargetone.

Hvordan og hvor lenge lagres emnene?

Tomater marinert på denne måten, i samsvar med anbefalte proporsjoner og produksjonsteknologi, lagres i romforhold i mørke til neste tomathøst, det vil si et helt år. Stilles beholderne i kaldt og mørkt vil holdbarheten øke til 3 år. Det er ikke tilrådelig å oppbevare det på balkonger under sterk frost; glasset vil fryse og sprekke.

Tilleggsinformasjon

Tomater og ringblomster er hovedkomponentene i oppskriften og har viktige egenskaper:

• Tomater er et lavkaloriprodukt. Tilstedeværelsen av eddik og varmebehandlingsprosessen reduserer mengden verdifulle vitaminer, men nyttige mikroelementer og stoffer forblir i tomater. Og egenvekten til lykopen, en sterk antioksidant, øker til og med.
• Ringblomster er blomster som fortjener mye oppmerksomhet. Grunnblomstene er det georgiske krydderet zafaran eller også imeretisk safran. Noen anser det som lik safran, men krydderne er forskjellige. Rød-røde blomster anses som mer velduftende.

• Det er ikke for ingenting at ringblomster fungerer som råvarer i farmakologi; deres mest verdifulle egenskaper har vært kjent i lang tid. De inneholder karotenoider, spesielt lutein. Det kan redusere sannsynligheten for grå stær. I tillegg har blomster bakteriedrepende, svevende, vanndrivende og anti-inflammatoriske effekter. Det er bemerkelsesverdig at blomster ikke mister nyttige stoffer under varmebehandling.
• De har noen smertestillende egenskaper, bidrar til å forbedre stoffskiftet, styrke synet, lindre tretthet og spenninger. De er gode for å forebygge forkjølelse og styrke immunforsvaret.

Den foreslåtte tomatoppskriften vil ta sin rettmessige plass blant husmorens favorittoppskrifter. Denne forretten vil bli en favoritt for en ferie eller familiemiddag.

Jeg tilbyr deg en enkel og original oppskrift for å marinere tomater med ringblomster eller Chernobyvtsy, som de kalles i Ukraina. Noen tror at dette er en amatøroppskrift, men i min krets ble alle som prøvde disse tomatene henrykte!

Et interessant faktum er at i oppskriften, bortsett fra sukker, salt og eddik, brukes ingen andre krydder - en nyplukket ringblomst kan erstatte alle krydder vi er vant til. Forrige sesong forberedte jeg 3 bokser av disse tomatene, og så snart det var på tide å åpne de første forberedelsene, bestemte jeg meg umiddelbart for å ta en prøve. Tomatene viste seg å smake veldig godt, og jeg ble veldig lei meg for at jeg tilberedte så få av dem. I år begynte jeg å tilberede tomater med denne oppskriften og planlegger å rulle opp så mange av dem som mulig.

Hvis du elsker noe nytt og ikke er redd for eksperimenter, anbefaler jeg på det sterkeste at du ruller opp minst en krukke med tomater marinert med ringblomster, spesielt siden det er så enkelt.

For å forberede, tilbered alle produktene i henhold til listen. Ingrediensene er angitt for 1 krukke med en kapasitet på 1 liter.

Vi velger små tomater, så like i størrelse som mulig. Vi vasker og fyller en ren krukke med dem. Omtrent i midten plasserer vi en blomstrende ringblomstknopp. Blomster kan brukes i både gul og oransje.

Tilsett salt, sukker og eddik i glasset.

Fyll innholdet i glasset med kaldt filtrert vann og dekk til med et lokk. Legg et klede på bunnen av kjelen, sett glasset og hell kaldt eller litt varmt vann opp til skuldrene. La oss vente til vannet i pannen koker og telle ned 10 minutter.

Etter denne tiden tar vi krukken opp av vannet og ruller den sammen med en nøkkel eller skru den fast.

Snu glassene med tomater opp ned og dekk dem med et frottéhåndkle eller teppe til de er helt avkjølt. Tomater marinert med ringblomster er fantastisk lagret i leiligheten.

Deilige forberedelser til deg!

Det finnes utallige medisinske blomster i verden rundt oss. Ringblomster er en av dem.

Disse lyse blomstene dekorerer gartnerenes blomsterbed perfekt og brukes av gartnere for å beskytte grønnsaksavlinger mot mange skadedyr.

Ringblomster når en høyde på opptil 120 centimeter, og danner forgrenede busker dekket med frodige blomster hele sommeren og september. Blomster på planten kan variere fra lys gul til mørk brun og mørk oransje.

Blomster har en sterk lukt, som hageskadedyr ikke liker.

Under hetten på den blomstrende planten er de pinnately dissekerte bladene knapt synlige. Fruktene til den duftende blomsten er liljesmerter.

Hjemlandet til ringblomster er Sør-Amerika. I Europa vokser de overalt, de finnes ikke bare på nordlige breddegrader.

Hver gartner vil bekrefte at planten er upretensiøs. Vokser godt i blomsterbed, parker og forhager.

Høsting av ringblomster

Blomster høstes fra en medisinsk plante. De samles under hele blomstringsperioden, fra juni til september.

Tørk i et godt ventilert område eller under baldakin slik at de forberedte blomstene ikke utsettes for solens stråler.

Oppbevares i linposer. Det antas at medisinske råvarer er egnet for bruk i opptil 3 år fra anskaffelsesdatoen.

Ringblomster Nyttige egenskaper

Den velduftende blomsten inneholder et høyt innhold av lutein, som er nødvendig for å forbedre synet.

Mangel på lutein fører til ødeleggelse av øyevev og svekket syn.

Lutein absorberer den blå delen av lysstrømmen, og reduserer den destruktive effekten på øynene.

Det er veldig viktig å øke lutein i kosthold og folkeoppskrifter med ringblomster og andre medisinske planter for de menneskene som bruker mye tid foran en dataskjerm.

For eldre mennesker sparer bruken av medisinske oppskrifter med ringblomster dem fra grå stær.

Lukten av ringblomster skyldes den eteriske oljen som finnes i den overjordiske delen av planten. Det høyeste innholdet i den essensielle oljen av ocytomen, i tillegg til den aromatiske esteren, inneholder planten mikro- og makroelementer og vitaminer.

Eterisk olje hentet fra ringblomster brukes i kosmetikk, matlaging og vinproduksjon.

Marigold Action

• reduserer betennelse
• øker svetting
• ødelegger bakterier
• forbedrer fordøyelsen
• utmerket vanndrivende middel
• renser kroppen for ormer
• forbedrer funksjonen til nyrene og leveren

Marigolds Folk oppskrifter

Infusjon av ringblomster

Tørre blomsterkurver, urteplanter - 1 ss. skje

Kokende vann - 250 ml

Forberedelse

Råvarene helles med kokende vann, får stå i en halv time og filtreres.

Resepsjon

Den resulterende infusjonen er delt inn i fire like deler; for bedre absorpsjon av kroppen, drikkes den et kvarter før måltider.

Ringblomstinfusjon for leddartrose

Plasser 30 friske blomster av en duftende plante per liter vann.

Den avkjølte infusjonen drikkes hele dagen. Maksimal dose er 2,5 liter per dag.

Effekten av infusjonsbehandling vil oppstå etter 1,5-3 måneder.

Marigold avkok for brudd på vann-salt metabolisme

For å få et helbredende avkok, ta 5-6 blomster av en duftende plante per liter kokende vann, kok kort, ikke mer enn 3 minutter.

Resepsjon

100 ml to ganger om dagen en halv time før måltider.

Vi vil

Avkoket brukes til behandling i to måneder med pause etter 30 dagers bruk på ett tiår.

Infusjon for behandling av sår hals, stomatitt, sår hals

5-6 friske eller tørkede blomster infunderes i et glass kokende vann i 1 time.

Skyll munnen og halsen.

Ringblomst tinktur for diabetes

Sett 30 duftende ringblomstblomster i 250 ml alkohol i 15 dager.

Beholderen skal plasseres på et mørkt sted og ristes regelmessig slik at komponentene blir ordentlig vennlige med hverandre.

For å forbedre funksjonen til bukspyttkjertelen og redusere blodsukkeret, ta tinkturen 1 teskje før måltider tre ganger om dagen.

Infusjon av ringblomster for rennende nese, bihulebetennelse

Kok opp 1,5 liter vann, tilsett en håndfull tørre eller friske ringblomster.

La det brygge i 10 minutter og gjør inhalasjoner med en helbredende infusjon.

Olje med ringblomstblomster for behandling av sår og brannskader

Mal plantens friske blomster. Ta en del av blomstene og tilsett 10 deler olivenolje; du kan bruke hvilken som helst vegetabilsk olje til oppskriften.

La det sitte over natten.

Om morgenen koker du oljen med ringblomstblomster i en halv time ved en temperatur på 70 grader.

Vi bruker vannbad. Det vil si at vi setter en panne med vann på gass, og setter et kar med infundert olje i den.

Etter at oljen er avkjølt, kan den brukes til påføring på sår og brannskader.

Denne medisinske oljen hjelper mot hoste, betennelse i luftveiene og fjerning av slim under bronkitt.

Ringblomstblomster for trøtte øyne

Hvis arbeidet ditt involverer en datamaskin eller bil, legg til friske ringblomster i salater, eller spis duftende blomster separat.

Ringblomster i matlaging

Ringblomster brukes til å gi retter sin unike smak:

• lagt til marinader
• dekorere en rekke salater
• lagt til stekte og bakte retter
• tilføre viner, likører

Jeg elsker å legge til møre ringblomstblader i salater.

Jeg elsker spesielt denne oppskriften med planteblader.

Sammensatt

villsopp 300 gr

fersk agurk 2 stk

greener: persille, dill, selleri - etter smak

håndfull ringblomstblader

salt, svart pepper - etter smak

eddik - litt

vegetabilsk olje 1 ss

Forberedelse

Kok soppen, avkjøl, kutt i små biter.

Vask agurkene og skjær dem i strimler.

Sett grønnsakene, tilsett vegetabilsk olje.

Pepper og salt. Dryss med eddik.

Dryss lyse ringblomstblader på toppen.

Du kan fylle eddik med duftende blomster ved å tilsette plantens blomster.

Urteblandinger lages ofte: ringblomstblomster, isop, kanufer, lofant er smaksatt med eddik. Så bruker de den til å krydre retter.

Ringblomster Forberedelser til vinteren

Den nyttige aromatiske planten tørkes ikke bare, men tilberedes også på andre måter.

Sylting ringblomster

• ringblomst blomster 1 kg
• salt 50 gr
• vann 500 gr

Forbered saltlaken, etter at den koker, senk planteblomstene ned i vannet.

Kok i 5 - 7 minutter, legg i steriliserte glass, oppbevar i kjøleskapet.

Vi legger til blomster til enhver førsterett, et utmerket aromatisk tillegg til kostholdet.

Sylting ringblomster

• ringblomst blomster 1 kg
• salt 40 gr
• eddik 500 ml
• krydder etter smak: allehånde, nellik, laurbærblad.

Forberedelse

Kok de delikate blomstene i marinaden i 5 minutter. Rull inn i den forberedte beholderen og oppbevar på et kjølig sted.

Vi legger syltede ringblomstblomster i hovedrettene. De utfyller dem perfekt.

Marigold blomsterkrydder

Vi bruker alle mange forskjellige krydder når vi tilbereder retter, de gjør rettene våre smakfullere, mer aromatiske, rikere, morsommere.

Om sommeren kan du tilberede ditt eget krydder fra de duftende ringblomstene.

Den kalles "Imereti safran", på grunn av dens likhet i farge med gul safran.

For å forberede krydderet tas bare de gule kronbladene til planten.

Mal de godt tørkede kronbladene til pulver.

Dette fantastiske hjemmelagde krydderet har en rik aroma og sunne smaksegenskaper.

Hvis du fant noe nytt for deg selv i artikkelen, vil jeg gjerne vite det.

Ringblomster er kjente fremmede som vokser i hagebedet ditt. Bruk med glede, til fordel for helsen din, nyt aromaen av salte retter!

Abonner på oppdateringer! Jeg vil bli glad for å møte deg!