Den sukkerrosen, som vi kjenner veldig bra i dag og spiser i forskjellige arter, kommer fra sin villrelasjon - en dårlig spiselig plante med en fibrøs rotbeskjære. Og i disse dager brukte våre forfedre bare ikke røttene, men toppene: saftige og velsmakende topper. For oss er en sukkerroesalat akkurat en rotgrønsalat med tilsetning av forskjellige ingredienser som beten går bra. Disse betesalatene er velsmakende og sunne, men du bør ikke glemme ferske beteblad. Det er i bladet som inneholder en sjokkdose av vitaminer og sporstoffer, som er nødvendig for menneskekroppen for normal funksjon.

Når vi snakker om oppskrifter for betesalater, betyr det naturlig at bordet er av denne roten, det vil si rødbete. I tillegg til det er det fôr (for husdyr) og sukker, hvorfra sukker er produsert. Rødbete og salater fra den på bordet vårt er til stede nesten hele året. Det er godt lagret, det krever ikke opprettelse av noen spesielle forhold, mister ikke næringsstoffer - så, faktisk, bra.

Beets - den rikeste kilden til mineralforbindelser som spiller en avgjørende rolle i stoffskiftet. Den inneholder salter av kalium, kalsium, natrium og fosfor, regulerer fettmetabolismen, reduserer trykket. Salatoppskrifter er enkle og rimelige, mens rødbeterretter seg selv er svært sunne.

Og en ekstra fordel med denne grønnsaken er "vennskap" med nesten alle grønnsaker, både friske og syltet, gjæret. Og sukkerroen i seg selv brukes i en annen form: den kan bakt, stekt, kokt, marinert, sur, og også spist rå. Vi prøvde å plukke opp forskjellige oppskrifter for betesalater for å vise alle mulighetene.

Salat med rødbeter og ost

Lekkert salat av rødbeter og ost, oppskriften som vi presenterer for deg, bør appellere til elskere av salte retter.

For å lage denne betesalat trenger vi ikke så mange produkter, og for å gjøre det enklere enn noensinne - er oppskriften ikke komplisert.

ingredienser:

• 2 mellomstore rødder
• 2 hardkokte egg
• 200 g hard ost
• 50 g majones
• 1 ss hakkede grønne løk
• 2-3 fedd hvitløk
• malt sort pepper og salt (etter smak)

Fremstillingsmetode:

Kokte rødbeter og ost skal revet, kutt egg i terninger, hopp over hvitløk gjennom hvitløk. For å smake legg salt og pepper. Stryk alt dette med grønne løk, krydret med majones og bland. Hvis du ikke liker denne sausen, kan du gjøre denne rødbetsalatene mer lys ved å kle det med vegetabilsk olje. Oppskriften tillater improvisasjon.

Salat med rødbeter og ostfil til bordet i salatskål, pynt med dill.

Salat med rødbeter og hvitløk

En deilig salat med rødbeter og hvitløk, oppskriften derav er veldig enkel, vil være et krydret tillegg til en hvilken som helst tallerken.

ingredienser:

• 2 rødbeter
• 2 fedd hvitløk
• 100 g ost
• majones

Grate revet beets, ost og hvitløk mix, legg i en salat bolle. Seske salaten med bete majones, salt til smak.

Mesajon kan erstattes med vegetabilsk olje etter eget valg - oliven, peanøt, solsikke.

Salat med rødbeter og gulrøtter

Salat med rødbeter og gulrøtter, hvis oppskrift er gitt nedenfor krever et minimum av innsats fra vertinnen.

ingredienser:

• 2 rødbeter
• 2 mellomstore gulrøtter
• 2 fedd hvitløk
• 2 små valnøtter

Fremstillingsmetode:

Råbiter trenger å gratulere på et middels rist, tilsett revet gulrøtter, finhakk resten av ingrediensene. Rør. Seske salaten med rødbeter og gulrot majones. Oppskriften, som du ser, er enkel, og det kan dessuten forbedres ved å fylle betesalat med vegetabilsk olje.

Dette er en veldig nyttig og velsmakende rødbedsalat, da alle grønnsaker blir brukt rå, uten varmebehandling, hvor mye av næringsstoffene går tapt.

Salat med rødbeter og kjøtt

Hvordan lage rødbeter salat med kjøtt? Dens oppskrift er ekstremt enkel, og salaten i seg selv er veldig tilfredsstillende. En liten del av det tillater deg å raskt tilfredsstille følelsen av sult. Generelt passer bønner og salater fra det godt inn i kostholdet til folk som overvåker deres vekt.

ingredienser:

• 2 rødbeter
• 200 g kokt kjøtt
• 3 egg
• grønne erter
• syltet agurk
• 1 hvitløksklove
• grønnsaker og krydder etter smak
• majones (kan erstattes med smør)

Fremstillingsmetode:

Grate kokte rødbeter. Dice kjøtt og yngel. Agurker kuttes i strimler. Finhakk eggene i terninger. Ingrediensene er blandet, tilsett salt og pepper etter smak, krydret salaten med majones.

Salat med rødbeter og bønner

Prøv en salat med rødbeter og bønner. For å gjøre det enkelt er en enkel oppskrift. Samtidig er resultatet alltid utmerket: salaten er både velsmakende og næringsrik.

ingredienser:

• 2 rødbeter
• et glass bønner
• 2 epler
• spiseskje med sitronsaft
• 3-4 ss vegetabilsk olje
• salt, pepper etter smak

Fremstillingsmetode:

Beets koker, kul og kutt i terninger. Bland beets med bønner og epler, som også kuttes i terninger. Salt, pepper og sesong med vegetabilsk olje blandet med sitronsaft eller eddik.

Forberedelse av salater fra rødbeter, som regel, tar ikke mye tid, i tillegg kan de alltid gjøres på forhånd og forlates i kjøleskapet og fylt like før servering til bordet. Lette kaloribesalatsalater, litt smaksatt med eddik og vegetabilsk olje, er en utmerket forrett, og samtidig kan de tjene som en selvstendig tallerken. Her er noen oppskrifter for slike salater.

Rødbeter salat med eddik og smør

ingredienser:

• 2 rødbeter
• spiseskje av eddik
• 3 ss vegetabilsk olje
• salt, pepper etter smak

Fremstillingsmetode:

Beets bake i ovnen, kult. Kutt i tynne strimler, salt og pepper, dryss eddik og hell over vegetabilsk olje, helst olivenolje. Enkel og lett betesalat klar.

Merk. For disse salatene er beets bedre bakt, det viser seg bedre, og fargen blir bedre bevart.

En annen opprinnelig oppskrift på betesalat med rømme, pepperrot og eddik.

Rødbeter salat med surkrem

ingredienser:

• 2 rødbeter
• pære
• liten pepperrotrot
• salt, eddik å smake

Fremstillingsmetode:

Bake rødbeter i ovnen eller i mikrobølgeovn. Cool, skrell og hakk i tynne skiver, legg hakkede løk og revet pepperrot. Alt salt, bland, drizzle med eddik og hell surkrem. Denne rødbeter salaten har en krydret, tangy smak. Det er veldig bra som en matbit.

Vinaigrette Salat

ingredienser:

• 2 rødbeter
• 5 saltede (eller syltet) agurker
• 200 gram surkål
• et glass kokte bønner (du kan ta hermetisert)
• krukke med grønne erter
• saftig løk
• 50 ml vegetabilsk olje
• teskje sennep med korn
• salt, pepper, sukker til smak

Fremstillingsmetode:

Bake rødbeter i ovnen, kul og kutt i små terninger. Agurker og løk er også hakket. Legg bønner til grønnsaker, erter, surkål. Bland sennep med vegetabilsk olje og hell vår vinaigrette. Rør. Balanse smaken med salt, pepper, sukker. Om ønskelig kan du litt sprinkle salaten med eddik.

Original rødbetsalat med syltet agurker

ingredienser:

• 2 rødbeter
• 4 syltet agurker
• 1 løk
• 1 ss krydret ketchup
• 30-50 ml vegetabilsk olje
• salt, pepper, sukker

Fremstillingsmetode:

Rødbete bake, kjølig og rist. Gurk og løk rengjør og kutt i små terninger. I en stekepanne med varm olje, stek lett løk, legg deretter agurker til det og stuv alle sammen i 5 minutter. Hell i ketchupen og kok under lokket i ytterligere 5-7 minutter. Bland med rødbeter og balansér smaken, tilsett salt, pepper, sukker etter behov. Hvis det ikke er nok syre, kan du lett sprinkle rødbedsalat med eddik.

Salat "Rød og hvit"

ingredienser:

• 1 bete
• 1 radise
• 2-3 ss olje
• eddik, salt, sukker

Fremstillingsmetode:

Skal radise og rødbeter og legg i isvann i en halv time. Grate grønnsaker, krydret med eddik og olje, om ønskelig, tilsett litt salt og balansere smaken med sukker hvis salaten virker for sterkt. Dette er en veldig enkel, lett å tilberede og svært velsmakende betesalat. Svart radise kan erstattes med daikon reddik.

Vi håper våre oppskrifter diversifiserer menyen til familien din, og det viktigste gjør deg sunnere, fordi rødbeter er veldig nyttige. Beets kan kombineres med ulike produkter, krydder salater med rømme, smør, majones - hun takker takknemlig for alt dette, og vi får nye smakfulle retter.

Bon appetit!

Beets inneholder en stor mengde næringsstoffer. Disse elementene kan ikke finnes i andre grønnsaker, og de kolliderer nesten ikke etter varmebehandling.

Derfor har denne grønnsaken både rå og klare fordeler. Vurder de mest populære rettene som kan gjøres fra rødbeter.

Rødbete med gulrøtter og løk: en oppskrift

Denne oppskriften er veldig nyttig, og den er forberedt på svært kort tid. Forbered det for barn, ettersom beets etter varmebehandling fortsatt inneholder en stor mengde vitaminer og nyttige elementer. I tillegg er denne parabolen svært velsmakende.

• 2 rødbeter
• 1 gulrot
• 1 løk
• 3 tomatsaft

Sekvensen er som følger:

• Skal gulrot og rødbeter. Gni de revet grønnsakene.
• Løkene er rene og deretter kuttet i halvringer.
• Stek løkene i pannen til den er myk.
• Deretter setter du samme gulrot, rødbeter, en liten mengde vann og stuv alle grønnsakene i 20 minutter.
• 5 min. Helt tomatsaften i pannen, krydret med salt og pepper.

Braised rødbeter i rømme med hvitløk: en oppskrift

Braised rødbeter i rømme med tilsetning av hvitløk er en svært velsmakende og ganske sunn parabolen. Forbered det til middag, server det varmt, eller i stedet for en salat å pynte. Tro meg, hvis du legger til denne oppskriften på din egen meny, vil din familie sette pris på det. Følgende ingredienser:

• 300 g rødbeter
• 1 løk
• 100 g rømme
• Et par hvitløkskrammer
• Salt og sort pepper (etter smak)

forberedelse:

• Stek løkene i vegetabilsk olje til den er gylden i fargen.
• Legg beets til løkene, og bland alt godt. Stek grønnsakene i 10 minutter.
• Hell grønnsaker med rømme, tilsett salt og pepper.
• Stew grønnsaker i ytterligere 25 minutter. På slutten, ca fem minutter, legg til hakket hvitløk.

Braised rødbeter i barnehagen: en oppskrift

Mange foreldre har møtt minst en gang i livet når barn ikke ønsker å spise hjemmelaget mat, men be om å lage mat det de fôr i barnehagen. Imidlertid klarer ikke mange mødre å gjenta maten, noe som helt tilsvarer oppskriften fra barnehagen. Bruk vår oppskrift, barna vil elske den. Ta følgende ingredienser:

• 3 rødbeter
• 1 løk
• Et par hvitløkskrammer
• Noen krydder

• Legg beets i pannen, dekk med vann slik at den helt dekker grønnsakene. Kok beets til kokt.
• Peel løkene. Klipp den i små terninger og stek i vegetabilsk olje til løkene er gjennomsiktige.
• Legg til det litt krydder (salt, pepper), bakte rødbeter og hakket hvitløk.
• Bland alle ingrediensene godt og stuv med lokket lukket i 40 minutter.

Hvordan bake rødbeter i folie i ovnen?

Kokte rødbeter, selvfølgelig, veldig nyttig. Men baket er ikke dårligere enn henne. Ta følgende ingredienser:

• 600 g rødbeter
• En liten mengde krydder (å smake)

Til baking:

• Vask beets godt. Fjern lange røtter fra henne.
• Deretter vikle beets i folie for å lage en liten pose.
• Legg beets i forvarmet ovn til 200 ° C og bake til kokt.
• Etter at beets er bakt, klipp dem i små skiver, krydder med salt og sort pepper.

Rødbeter med hvitløk og majones: Salatrecept

Denne salatrecepten regnes som en av de mest elskede og populære. Den er forberedt ganske enkelt og raskt. Ta følgende ingredienser:

• 4 middels rødbeter
• 4 hvitløksklær
• 3 ss majones
• ½ ts salt
• Noen sort pepper

Til salat:

• Kok unpeeled rødbeter i 30 minutter og deretter skrelle den.
• Grill en middels stor rist.
• Peel hvitløk og hugg det.
• Bland alle grønnsaker, legg til krydder og majones.
• Bedre å ta med det til bordet om et par timer.

Ost og hvitløk rødbeter: en oppskrift

Denne oppskriften vil virke enkelt for deg, men til tross for dette er det svært velsmakende. Alt fordi det er ost i den. Ta følgende ingredienser:

• 600 g rødbeter
• 50 g majones
• 1 ts salt
• 150 g hard ost
• Et par hvitløkskrammer

For et deilig resultat:

• Kok rødbeter i saltet vann i 50 minutter. Kjøl det og rengjør det.
• Deretter hogge beets, revet ost og hvitløk.
• Hell majones i rødbeter, legg til ost og andre ingredienser. Bland alt godt.

Rødbettsalat med pommes frites og valnøtter: en deilig oppskrift

Salat med rødbeter, med tillegg av pommes frites og valnøtter - en av de rettene som folk forbereder seg på feriebordet. Prøv det og deg. Men husk, denne salaten er ikke alle kan like. Ta følgende ingredienser:

• 700 g rødbeter
• 8 stk prunes
• 3 ss knust valnøtt
• 1 løk
• 3 ss majones.

• Kok rødvannene og avkjøl det.
• Hell kokende vann i 10 minutter. svisker, det skal være mykt.
• Grøt rødbeter på en grov rivekniv.
• Skjær løkene i små biter, legg det til rødbeter.
• Skjær svisker i små stykker.
• Legg hakkede løk, svisker og hakkede valnøtt til rødbeter.
• Rør alle ingrediensene og tilsett salt og majones til dem.

Stekt rødbeter med løk: en oppskrift

Du må forberede en enkel og samtidig god mat, som vil appellere til alle gjester? Så se på denne oppskriften. Ta disse ingrediensene:

• 4 rødbeter
• 2 løk
• ½ ts eddik, salt og sort pepper

Kok som følger:

• Skal løkene og kut dem så lite som mulig.
• Varm pannen, hell vegetabilsk olje inn i den og stek løkene i den oppvarmede oljen til den blir gylden.
• Vask beets grundig, skrell dem, og kutt dem deretter i tynne strimler, eller rist.
• Legg de knuste beetsene til de stekte løkene og hell litt vann til grønnsakene.
• Stew grønnsaker i omtrent femten eller tjue minutter, og til slutt, salt og pepper parabolen.

Rødbettsalat med epleoppskrift

I denne salaten er ros og eple perfekt kombinert. Server salaten som hovedrett eller som kald forrett. Ta følgende ingredienser:

• 250 g epler
• 200 g bete
• 1 ss eple cider eddik
• En liten krydderminne, litt krydder

For en deilig salat:

• Vask beets, og tørk dem grundig.
• Tørk bakeplaten med folie og legg de tilberedte bittene på den.
• Gjør et par små kutt på beets.
• Salt, pepper og legg rødbeter i ovnen, som du må varme opp til 130 ° C.
• Bake rødbeter i ca 35 minutter.
• Få bakte røtter, vent til det er avkjølt. Deretter kuttes i små kuber.
• Ta eplene. Klipp dem i kuber, også som rødbeter.
• Rør eplene med beets, krydder dem med krydder og eple cider eddik.
• Etter at salaten er infundert litt, krydre den med olivenolje.
• På toppen av den ferdige salaten legger du mynteblader.

Hvordan bake rødbeter i mikrobølgeovn?

Hvis du trenger å lage grønnsaker så raskt som mulig, bruk mikrobølgeovnen. Bake rødbeter i den.
  Dette vil kreve:

• 700 g rødbeter
• Salt og sort pepper

Før baking:

• Vask grundig rødvann. Klipp av sine lange røtter og brett inn i en spesiell tallerken designet for en mikrobølgeovn.
• Drys rødbeter og pepper litt på toppen.
• Dekk oppvasken med et bete lokket og sett i ovnen i 10 minutter med høyeste effekt.
• Beet er klar. Enkel og rask.

Rødbete, gulrot og kål salat: en oppskrift

En salat laget av rødbeter, med tilsetning av gulrøtter og kål er en ekte vitaminbombe. Ta følgende ingredienser:

• 1 bete
• 2 gulrøtter
• 1/4 delkål
• Salt og sort pepper

• Klipp kålen i strimler, legg den i en bolle. Så krydret med salt, pepper og husk godt.
• Peel gulrot. Grate det revet.
• Rødbeten er for ren og gni på et riper.
• Rør alle grønnsaker, legg til vegetabilsk olje, bland dem igjen.

Fyllet rødbeter: oppskrift

Ta følgende ingredienser:

• 120 g bete
• 1 gulrot
• 1 løk
• 1 syltet agurk, eller noen salte sopp
• 50 g rømme og tomat
• 10 prosent eddik

Å lage en salat:

• Vask beets. Kok det med eddik, skell av huden og velg all masse fra den.
• Løk og gulrøtter finhakket, deretter stek litt og tilsett kokte rødbeter til grønnsaker.
• Legg også til den oppnådde grønnsakssammensetningen hakket fint agurker eller sopp.
• Bland alle ingrediensene grundig og kok i 10 minutter i stekepanne.
• Fyll rødbeter med den resulterende massen, legg den i en liten gryte, dekk med rømme og bake til klar.

Ginger beets: oppskrift

Ta følgende ingredienser:

• 1 middels bete
• 1 løk
• 3 fedd hvitløk
• 1 sitron
• 50 g ingefærrot
• 1 ss olivenolje

Uvanlig, ved første øyekast, er salaten tilberedt som følger:

• Peel beets. Grate det revet.
• Skjær løk i små kuber.
• Stek løkene i olivenolje først, legg deretter rødbeter til den.
• Forbered hvitløk og ingefær: hogge hvitløk og gni ingefæren på en fin rist.
• Etter at beets har blitt tilberedt, legg til ingefær og hvitløk til den.
• Bland alle ingrediensene grundig og hell sitronsaft på toppen av dem.

Rødvin Eddik - Salat: Oppskrift

Ta følgende ingredienser:

• 3 rødbeter
• 1/4 kopp eddik

• Kok eller bake skrellede rødbeter i ovnen.
• Klipp den i strimler, legg i en bolle, krydre med salt og pepper.
• Deretter tilsett eddik og vegetabilsk olje.
• Bland alt godt og legg i en salatskål.
• Dryss persille eller dill på toppen av den ferdige salaten.

Beet med ostemasse: en oppskrift

Det vil være veldig enkelt for deg å lage en slik salat. Spesielt siden det kan være en herlig matbit på et festlig bord.
  Ta følgende ingredienser:

• 1 stor kokt rødbeter
• 150 g fettostost
• 1 hvitløksklær
• 3 ss surkrem
• 3 grønne løk

For beteostsalat:

• Pensel ristede rødbeter. Hvis du vil, kan du gratulere på en koreansk gulrotrøper.
• Peel hvitløk, trykk den gjennom pressen og legg til rømme.
• Bland en liten hytteost.
• Grind så lite som mulig fjærene med grønne løk.
• Kombiner alle ingrediensene, salt og krydder med rømme.
• Sett salaten i en bolle og server.

Rødbete med grønnsaker: en oppskrift

Denne retten er ikke bare veldig sunn, det er også nærende. Forbered ham til middag, ring gjestene, ordne en liten fest og ha en god hvile. Ta følgende ingredienser:

• 1 kg bete
• 2 søte paprika
• 4 tomater
• 2 løk
• Salt og bitter pepper

Følgende handlinger:

• Vask beetsene godt, koke det, eller bake i ovnen til det er klart.
• Vask tomater og paprika, hogg dem.
• Skal løkene og hakk fint.
• Stek løk i en skillet i vegetabilsk olje til det er mykt.
• Legg resten av grønnsakene til løk (unntatt rødbeter).
• Etter at grønnsakene er klare, legg de ristede rødbeterne til dem, og ta opp parabolen til full beredskap.

Rødbete med salatrecept

Denne salaten har en veldig hyggelig smak. Søte rødbeter, pluss salt ost og sitron dressing - en uforglemmelig kombinasjon. Ta følgende ingredienser:

• 1 bete
• 100 g ost
• 1 ts sitronsaft
• 100 g hermetisert erter
• Persille, dill

For en deilig salat:

• Rist rødbeter, bedre revet, som er beregnet til forberedelse av koreanske gulrøtter.
• Bland citronsaft med salt, tilsett olje til dem.
• Klipp persille og dill, spre urter på en tallerken.
• Sett de losse beets på toppen av greenen.
• Dryss med erter.
• Klipp osten i små terninger og legg den på toppen av beets.

Nyt måltidet ditt!

Kokte rødbeter er veldig sunn og rik på vitaminer. Spesielt er det godt å spise om vinteren, når kroppen vår mangler så mye. Vel hjelper kokte rødbeter med anemi. Hvis det bare er så vanskelig å spise det, må du gjøre det mer pikant. Her er noen tilberedte rødbeteroppskrifter.

Kokebiter er ikke vanskelig. For å gjøre dette, velg mellomstore røtter, vask grundig og legg i en gryte, tilsett vann, salt, la på lav varme og lag i en time. Velg samme størrelse røtter, slik at de lagker på samme tid. Når beets er kokt, er det lett å pierce med en gaffel. Snacks kan tilberedes umiddelbart etter at beets har avkjølt.

Salat fra bete med løk

3 kokte rødbeter

3 løk

1-2 tomater / 1-2 ss tomatpuré

salt

sukker

Skal rødbeter, rist på middels rist, stek løkene separat og stek tomatpastaen eller et par tomater separat i vegetabilsk olje. Tilsett salt og sukker til smak og lard klar.

Rødbeter salat med rosiner og nøtter

2-3 kokte rødbeter

1/3 kopp vasket rosiner

1 / kopp stekt, men ikke veldig shredded valnøtter

  1 krydderklut med knust hvitløk

salt

sukker

Vegetabilsk olje

Skal rødbeter, rist, tilsett resten av ingrediensene til salt og sukker etter smak. Sukker er vanligvis tilsatt hvis beets ikke er veldig søt.

Syltede rødbeter

1 kg  kokte rødbeter

¾ kopp vann

½ koppebord eddik

2 laurbærblad

1-2 stykker av nellik

4-5 pepperkorn

1 ss sukker

½ ts salt

Kokte rødbeter trenger å skrelle, kutt i terninger, og hell marinaden. Sett på et kaldt sted. Parabolen er lagret i lang tid. Marinade må være forberedt på følgende måte: koke vann og eddik, tilsett krydder, kok deretter igjen, kjøl og hell beets, som tidligere ble plassert i en glassburk.

Rødbete med pepperrot

Forbered så vel som syltetøt, men istedet for marinade, hell den ristede pepperrotsausen, som er tilberedt på en enkel måte, med salt, sukker, eddik og kokt vann.

"Hvis vi raskt, avstår fra mat bare, da etter førti dager, går faste også. Og hvis vi avstår fra synder, så fortsetter det etter dette, og det vil være en konstant fordel av det. "

Prelat John 3aatoust

Hvitløk potetsalat

1 kg poteter, 1 løk, 1 hvitløk, 2 ss. l. vegetabilsk olje, 0,5 ct. vann, salt, dill.

Kok poteter i uniform. Pund hvitløksnøkler, pund i en mørtel, fortynnet med kaldt kokt vann. Stek finhakket løk i sitronolje i vegetabilsk olje. Hakk potetene, tilsett løk, hvitløk, salt, forsiktig bland, legg på en tallerken og dryss med dill.

Potetsalat med rødbeter og bønner

500 g poteter, 250 g rødbeter, 300 g hvite bønner, 1 ss. l. vegetabilsk olje, eddik, urter, pepper, salt etter smak.

Kok poteter, skrell. Bake eller koke rødbeter. Kutt alt i små terninger, tilsett kokte hvite bønner, pepper, salt, vegetabilsk olje, eddik, hakkede greener. Bland godt.

Radish salat

200 g reddik, 3 ss. l. vegetabilsk olje, 30 g dill eller persille, salt etter smak.

Rengjør reddik, legg det i kaldt vann i 25-30 minutter, rist det på en grov rist, salt den og fyll den med vegetabilsk olje. Server på bordet, dryss med dill eller persille.

Radish salat med gulrøtter

250 g reddik, 2 ts. Bord eddik, 80 g gulrøtter, 5 ts. vegetabilsk olje, salt etter smak.

Grate peeled reddik på et grovt gryn og i 10 - 15 minutter. nedsenket i kaldt vann, hvor du legger til litt eddik. Grøt gulrøtene på et grovt gnister i løpet av tiden som røkelsen er gjennomvåt. Press radise, kombinere med gulrøtter, fyll med olje, salt etter smak og sett i salatskål.

Salat av ferskkål og syltet agurker

Et lite hodekål, 2 agurker, 3 ss. l. hakket persille, 3 ss. l. vegetabilsk olje, salt, sukker.

Kål finhakk, legg hakkede agurker, persille og krydder med vegetabilsk olje. Salt og sukker smak.

Frisk Kålsalat

500 g hvitkål, grønn løk, 2 ss. l. Bord eddik, 1 ss. l. sukker, salt, vegetabilsk olje.

Kål tynn hogge, dryss med salt, gni hendene med dannelsen av juice og la ligge i 15 - 20 minutter. Klem kålen, sett i en salatskål, dryss med sukker, hell med eddik og vegetabilsk olje, bland og server, sprinklet med hakkede grønne løk. Du kan dekorere med tranebær eller lingonberries.

Rødkålsalat

500 g rødkål, 1 ss. l. vegetabilsk olje, 1 ct. l. sukker, 20 -30 g   sitronsyreoppløsning eller eddikeddik, salt.

Klipp kål i 4 stykker, fjern stengelen, finhakk, salt deretter og smid den lett med hendene slik at den blir mykere. Legg den forberedte kålen i glass eller porselen, og hell den med en løsning av sitronsyre eller eddik, lukk og sett på et kaldt sted i 1-2 timer slik at kålen er gjennomvåt med syre og blir lysere i fargen. Deretter fyller du kålen med sukker og vegetabilsk olje. 1/3 av rødkål kan erstattes med friske epler, plommer og andre frukter.

Kokt betesalat

Kok rødbeter, kutt i store biter. Tilsett salt, malt pepper, litt sukker etter smak. Alle fyll med vegetabilsk olje.

Appelsegelsalat

180 g rødbeter, 80 g epler, 40 g løk, 4 ss. l. vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak.

Fell hakk løk og stek i vegetabilsk olje, legg til det skrelles friske rødbeter, revet på et grovt rist, kok i 15 - 20 minutter, rør om og til. Etter avkjøling blandes den resulterende massen med skiverte epler, og tilsetter salt og pepper etter smak.

Rødbeter salat med hvitløk

1 kokt rødbeter, 2 hvitløksklite, 3 - 4 valnøtter (eller noen andre nøtter), en håndfull rosiner eller svisker, skrelt og hakket, vegetabilsk olje, persille.

Kok rødbeter, skell og rist det på et middels rist, legg hakkede hvitløksklyv, skurrede og tørkede rosiner, kutt i små stykker eller svisker (hvorfra benene tas ut), legg hakkede nøtter, dryss vegetabilsk olje og bland godt. Server, legg et lysbilde i en salatskål og dryss med persille.

Salat fra bete med løk

3 kokte rødbeter, 3 løk, 1 - 2st. l. tomatpuré, vegetabilsk olje for steking, sukker, salt.

Grøt rødbeter på en grov rivekniv. Løk kutt i ringer og stek i olje. Bland bønner, løk og tomatpuré. Tilsett salt og sukker etter smak.

Gresskar salat med surkål

Gris rå gresskar på et grovt gryn, legg til så mye surkål. Ses med vegetabilsk olje og sukker til smak. La det brygge i 30 minutter for å gi gresskarjuice.

Løk salat

Løk, vegetabilsk olje, sitronsaft, salt, sukker

Løk kutt i ringer, hell kokende vann i 20 - 30 minutter. Drenk det deretter i en kolander, skyll med kaldt vann og la vannet tømme. Ses med vegetabilsk olje, sitronsaft (du kan bruke eddik), tilsett salt og sukker. Forhold til smak. La stå i 30 minutter.

Klosterkirtelro

500 g   rødbeter, 500 g surkål, 1 løkpære, 2 ss. l. tomatpuré, 1 ss. l. sukker, 4 ss. l. grønnsak, olje, salt, sort pepper, smaksprøve.

Peeled kokte rødbeter, kutt i strimler, stek i vegetabilsk olje sammen med hakkede løkringer. Syltet surkål fra saltlake, kutt i mindre stykker, stuv i et lokk i vegetabilsk olje med tilsetning av tomatpuré. Kombiner beets med kål, bland, varme på komfyren i 5 minutter, krydret med sukker, salt, pepper etter smak.

salat

2 gulrøtter, 1 bete, 4 poteter, 1 syltet agurk, 150 g surkål, 1 løk eller vårløk, salt, vegetabilsk olje.

Cook og kule grønnsaker. Skjær gulrot, potet, agurk i små kuber, finhakk løkene (du kan steke i vegetabilsk olje) og kål, og ha vannet med halvparten av oljen, bland. Deretter legges terninger av rødbete, resterende vegetabilsk olje, salt og blande. Det er viktig å bevare denne sekvensen slik at resten av grønnsakene ikke ble malt på beets og vinaigrette var vakrere.

Champignon vinaigrette

250 - 300 g ferske mushroom, 3 - 4 tomater, 1 eple, 1 gulrot, 3 ss olivenolje, 1 spiseskje sjampinjongbuljong, juice, presset ut av 1/2 sitron, eller 1 spiseskje eplejuice, salt, sukker, sennep, 1 purre eller liten løk, dill, grønn løk.

Små mushrooms ikke kutt eller kutt i halvparten, kutt i store. Stew i olivenolje (1 ss) til klar for avkjøling. Terninger tomater og epler og bland med kjølte sopp. Forbered sausen fra den resterende olivenoljen, juice, som frigjøres under stamp av sopp, krydder, og tilsett revet gulrøtter, løk eller purre. Dekorer med greener.

Rødrot Champignon Vinaigrette

150 g marinerte eller saltede sopp, 1 løk eller 50- 100 g   grønn løk, 1 gulrot, 1 liten bete, 2-3 poteter, 1 liten syltet agurk, 3 ss olivenolje, 2-3 spiseskjeer eddik eller sitronsaft, salt, sukker, sennep, pepper, løk, dill og greener persille.

Sopp og ristede løk, kokte gulrøtter, rødbeter og poteter, samt terninger med agurk, bland med smør, krydre med eddik eller juice, krydder, hell over salaten. Strø med grønne på toppen.

Soppkaviar

400 g   frisk, 200 g   saltet eller 50 g   tørket sopp, 1 løk, 1-2 ss vegetabilsk olje, salt, pepper, eddik eller sitronsaft, grønn løk.

Stew friske sopp i sin egen juice til saften fordamper. Soak saltet sopp for å fjerne overflødig salt, suge tørket sopp, koke, la avløp vann i en kolander. Deretter finhakk sopp og bland med hakkede løk, lett ristet i vegetabilsk olje. Løk skal være lyse gyldne i fargen, det skal ikke få lov til å brenne. Fyll blandingen med olje, dryss med finhakkede grønne løk. Bruk til å lage smørbrød eller som en matbit til et kaldt bord.

Sjampinjong salat med poteter

300 g   syltet sopp kokt eller kokt i egen juice, 4-5 poteter, 1 syltet agurk, 1/2 surkål, 1 løk og 50- 100 g   grønn løk, salt, sukker, sennep, dill og persille, søt pepper, 2 ss vegetabilsk olje.

Sopp, kokte poteter og andre produkter skåret i vakre stykker, bland med smør, krydret med salt, sukker, sennep, dekorere med greener. Legg tynne skiver pepper på salaten.

Koreansk kål

Forberedelsestid: 24 timer

Tilberedningstid: 25 min. +3 dager

1 hode kinesisk kål, 1 haug med grønne løk, 2 fedd hvitløk, 1 frø av rød chili, 1 frø av grønn chili, et stykke ingefærrot 4 cm, 5 ss. l. soya saus, 5 ss. l. ris eddik, 2 ss. l. sukker, 2 ss. l. paprika, 0,5 ts. glutamatnatrium, 3 ss. l. salt.

Kinesisk kål renset fra de øvre bladene. Kutt i 4 stykker i lengderetningen, kutt deretter over stripene med en bredde på 1 cm. Kvik kålen i en dyp skål, dekk med salt. Dekk med klamfilm og la stå i 24 timer.

Etter en dag blander du kålen med hendene, drenerer den frigjorte juiceen.

Vask de grønne løkene og skjær dem i tynne ringer. Hvitløk peel og hogge.

Vask røde og grønne chillies, fjern stammen og frøene, skyll igjen, finhakk. Ginger skall og rist. Legg til kål og bland.

Bland såsausen med eddik, sukker, paprika, monosodiumglutamat og litt vann.

Hell blandingen i kål. Hvis kål ikke er helt dekket, legg til vann. Lukk oppvasken med lokket og la det stå i kulde i 2-3 dager.

Med samme teknologi kan du lage sopp - kantareller, sopp, sopp eller melkesvamp.

Koreanske gulrøtter

500 g gulrøtter, 1 ss. l. salt, 3 ss. l. grønnsak, raffinerte olje, 2 løk, 2 ss. l. eddik, 2 ss. l. "Krydder for koreanske gulrøtter."

Gulrøtter, helst stor og saftig, vask, kutt av spissene og skrell. Ved hjelp av en paringkniv eller en liten, skarp kniv, kutt hver gulrot i platene.

Kutt de resulterende platene inn i lange firkantede strøer. Sett de skivede gulrøtter i en bolle, dryss med salt og bland så saltet blir jevnt fordelt gjennom gulrøtter. Sett til side i 10-15 minutter. Å gi gulrøtterjuice.

I mellomtiden lagre de resterende ingrediensene. Løk peeling og kutt i ringer. I en panne, varme vegetabilsk olje (raffinert) og stek løk i den i 3 minutter. Fjern bøylen med en skje skje - det er ikke lenger nødvendig.

Klem gulrøtter, tilsett eddik og krydder. Rør og brett lysbildet. Hell varm olje, som var stekt løk. Bland igjen og la stå på et kjølig sted.

Koreansk rødbeter

500 g rødbeter, 3 fedd hvitløk, 0,5 ts. rød pepper, 1 ts. bakkekorander, 100 ml vegetabilsk olje, 70 ml eddik, 0,5 ts. mononatriumglutamat, salt til smak.

Vask beets, skrell og rist fint inn i et halm eller kutt i tynne lange pinner. Sett i en bolle.

Skal og hakk hvitløk. Tilsett hvitløk, eddik og salt til rødbeter. Bland godt. Sett en bolle med rødbeter i et vannbad. Rør fra tid til annen, lag i 20 minutter. Fjern fra varme. Tilsett pepper, koriander og mononatriumglutamat.

Ta med raffinert vegetabilsk olje, men ikke koke. Hell dem rødbeter. Rør og la under oket.

Rødsalat med løk refererer til de retter som er tilberedt i henhold til "enklere" prinsippet. De mest rimelige produktene, minimale kulinariske ferdigheter, en liten innsats og salte, sunn salat vil være klar! Vi vil ikke fokusere på fordelene ved rødbeter, men dette produktet anbefales å bli med jevne mellomrom i menyen. Hvis salater med majones og salt er kontraindisert, og den kjente vinaigretteen har blitt kjedelig for alle, så blir en salat av bete og løk en "tryllestav". Vi fortsetter til forberedelsen.

ingredienser:

Middelsbiter, 2 stk.
- Frisk løk 2 hoder middels størrelse;
  - Granulert sukker 1 ss. skje;
  - epleeddike (kan erstattes med vanlig 9%);
  - Hjemmelaget solsikkeolje.

Slik lagrer du betesalat med løk

Først og fremst, koker beetsene, hvis det ikke finnes noen moderne assistenter i husholdningen i form av en trykkkomfyr, en treg kokekar eller en dobbelkoker, så brenner vi vann i en gryte, som vi brenner og venter på at vannet skal koke. I mellomtiden vasker mine beets og legger dem i kokende vann, lukker lokket, slår av ilden og la det lage mat i nøyaktig 1 time, så slå av brannen og la beetsene i samme gryte og vann i 40-60 minutter. Ta det ut og la det avkjøles under naturlige forhold. Når beets er klar for de neste trinnene, peel 2 løk fra skallet og kutt dem i halv ringer så tynt som mulig. Brett det i en tallerken, legg til 1 spiseskje sukker og eple cider eddik og bland alt godt med hendene, som om gni sukker og eddik inn i løkene.

  Det er bedre å grille rødbeter for koreanske gulrøtter, for hvilke rødbeter er forkuttet i 2 stk. Selvfølgelig kan du bare kutte den inn i smale strimler eller i ekstreme tilfeller gni den på en vanlig riper. Legg beets til løkene.

  Det gjenstår å legge til den siste ingrediensens hjemmelaget solsikkeolje (ca. 2-3 ss) og bland alt. Våre betesalat er nesten klar. Det er tilrådelig å la det stå på et kjølig sted i flere timer, det er bedre å være forpliktet til å forberede den om kvelden slik at den når den "nødvendige tilstanden" over natten. Fans av krydret kan øke doseringen av eple cider eddik opptil 2 skjeer. Dessuten, i henhold til smak smak, kan du øke mengden solsikkeolje. Men for å bruke flere løk for et gitt antall rødbeter anbefales ikke, salaten blir til løk og blir bitter.