Mange turister er forvirret når de ser at på hotellet er typen mat angitt som "kontinental frokost" eller "CBF". La oss forstå konseptet med en kontinental frokost: hva det er og hva det spises med. Som du kan forestille deg, bokstavelig talt.

Blant erfarne turister er det en oppfatning at dette er den mest "beskjedne" typen frokost av alle. Dels er det, men det er verdt å gjøre et endring på hotellet: i et godt hotell kan menyen være ganske variert og tilfredsstillende.

For å finne ut hva som gjør en kontinental frokost forskjellig fra engelsk, må du gå tilbake i historien. I første halvdel av XIX-tallet var de fleste europeere engasjert i hardt fysisk arbeid, noe som krevde mye energi og næringsrik mat. Den tradisjonelle frokosten på den tiden inkluderte stekt kjøtt, fiskeretter, sopp, poteter og andre kolesterol-sjarm.

• Ikke gå glipp av:

Ved midten av 1800-tallet ble en klasse av mennesker som ikke var fysisk arbeidet (selgere, leger, lærere ...) dannet i Europa. De trengte ikke så mange kalorier, men de var "trendsettere" for mat, inkludert. Litt etter litt utelukket de fra menyen "tunge" retter, og la bare bakverk, kokte egg, skinke og drikke: te, kaffe eller melk.

De eneste som ikke liker disse innovasjonene, er konservative britiske. Motvillig, svinekjøtt og steker til frokost, erstattet de pølser og bacon, men de kunne ikke helt forlate den varme kjøttmenyen. I 1855, på forslag av hotellkjenners ukjente historie, ble to begreper tatt i bruk: en kontinental frokost (noen også kaller det fransk) og engelsk.

Hva er en kontinental frokost på hotellet

Siden da har liten endret seg. Hovedforskjellen mellom en kontinental frokost og sin engelsk motpart og andre er mangelen på varme retter. En annen funksjon - antall "matpakker" på hotell er ofte lik antall gjester. Mer enn du skal spise vil ikke fungere. Selv om i noen hoteller, hvor alt er på tillit, den som først reiste seg - hadde han frokost for to.

En mer "næringsrik" variasjon er den utvidede kontinental frokosten. Det kan inkludere ekstra retter, men i utgangspunktet betyr dette at du trygt kan ta kostet uten å frykte at noen vil forbli sulten.

I de fleste hoteller er kontinental frokost selvbetjening. Dette betyr at du selv legger på en delikatesse du liker på tallerkenen din. I noen hoteller av høyeste kategori er tjenesten mulig av servitører som serverer deg et bord og tar med mat og drikke. Menyen blir ikke mer variert.

Kontinental frokost: meny og utvalg

Valget av produkter er i stor grad bestemt av selve hotellet og kan være helt annerledes på hotell av forskjellige nivåer. Nødvendige drikker - te, kaffe og melk, men du kan ofte finne kakao, sjokolade, juice.

• Ikke gå glipp av:

Et eksempel på en klassisk kontinental frokost:

• melprodukter: brød, toasts, bakverk;
• syltetøy, smør, honning;
• mysli eller cornflakes med melk;
• skiver ost, skinke eller pølse;

I tillegg kan omelett eller kokte egg, frukt, yoghurt serveres. Således er en slik lett type mat, som en kontinental frokost, egnet for turister som ikke er vant til å spise mye om morgenen og stole mer på en god lunsj.

Å reise på ferie, spesielt i utlandet, er det første å ta vare på bostedsstedet og anstendig mat. Hvis du valgte hoteller i Europa, har du sannsynligvis lagt merke til at de fleste av dem tilbyr et uvanlig, ved første øyekast, type mat CBF (Kontinental frokost).

Forståelig, vil alle nykommere turister vite når de velger kontinental frokost, noe som kan være et godt måltid. Men er det egentlig?

Kontinental frokost - hva er det

Men prosaisk kan det være, men sammenlignet med en engelsk frokost, som er veldig næringsrik, er en kontinental en ganske lett start på dagen. Men for de fleste er denne form for mat om morgenen den mest akseptable og komfortable. Som regel vil de foreslåtte retter og drikker gi deg energi til middag, når du kan få et mer omfattende måltid.

Den kontinentale frokostmenyen inkluderer vanligvis tradisjonelle drinker: te, kaffe, juice eller drikkeryoghurt. Hvis vi snakker direkte om mat, kan det være forskjellige boller eller croissanter med syltetøy eller honning. Svært ofte tilbys smør og forskjellige oster, kokte egg og en liten mengde skinke brukes til å mette med proteiner. I tillegg er frokostblandinger og melk en hyppig kontinental frokost. Forresten, de er virkelig veldig næringsrike og i stand til å lade opp energi i lang tid.

Hvis du ser nøye ut, er en kontinental frokost noe som koker ganske mange mennesker i hverdagen. Tross alt hjelper denne formen for næring umiddelbart etter å ha våknet seg å samle tanker og tune inn i aktive handlinger. Husk morgenkaffen din med lette smørbrød - dette er også en kontinental frokost.

Til tross for den relative lysheten i rettene som tilbys i denne typen frokost, inkluderer de alle nødvendige vitaminer og komponenter: korn, fett, karbohydrater, proteiner og kalsium. I tillegg er denne typen frokost egnet for ulike typer diett, noe som også er fint. Selvfølgelig er det ikke verdt å velge et slikt måltid for hele dagen, fordi en lys kontinental frokost beregnes at senest klokka 11 eller tolv på ettermiddagen starter du et fullt måltid.

Det bør også huskes når man velger en kontinental frokost at det er en mat som ikke er ment for folk som er engasjert i tung fysisk arbeidskraft.

Et lett morgenmåltid, for en bit, referert til i hotellbransjen som en kontinental frokost, er utformet slik at gjestene bare kan holde ut til middag. Denne frokosten består helt av et lite sett kjent med middelhavskjøkkenet. Turister fra land med kaldt klima og spesielle kulinariske smaker liker ikke dette måltidet. Kjøper en billett til fjerntliggende land, det ville være fint å spørre om hvilken type mat som tilbys i et bestemt hotell.

Hva er en kontinental frokost

Hvis pakken sier at typen mat på hotellet CBF (Continental Breakfast), kan dette bare bety en ting - turister tilbys den mest beskjedne kontinental frokosten. En skifte av retter med en slik demokratisk servering er ikke gitt, oftest vil et gjestekjøkken bli opprettet på små, rimelige hoteller, hvor gjestene vil bli tilbudt å brygge en kopp kaffe eller te på egenhånd, hell juice, smør en bolle med syltetøy og smør. I forskjellige hoteller kan maisflak, tynne skiver av skinke, ost, yoghurt, honning, fruktjuice, kokt egg og melk legges til kontinental frokost.

Dyrere hoteller tilbyr tjenester av servitører som vil tilberede og servere drinker og snacks, servere bordene og rengjør retter. Et sett med produkter for en kontinental frokost vil imidlertid være omtrent det samme som i billige hoteller. Liknende frokoster spres over hele verden, ikke bare i Europa og Middelhavslandene. Navnet på denne typen mat har britiske røtter, siden i England er kontinentets land i Europa kalt kontinentet.

Hvilke andre frokoster er der?

I tillegg til den kontinentale frokosten, som etterlater en følelse av sult og en følelse av fly, finnes det andre typer hotellmat.

Amerikansk frokost (ABF) inkluderer kjøttpålegg, varmt og salater, bortsett fra de produktene som serveres i kontinentaltypen, designet for elskere av hjertelige måltider. Denne frokosten serveres oftest i USA og Vest-Europa. Denne typen hotellmat foretrekkes av turister fra CIS-landene og Russland.

I motsetning til den kontinentale frokosten inneholder flere fyllingsegg bacon og egg, potetmos, pølser, sopp, tomater, pudding og andre kalorifattige matvarer.

Men mest av alt gourmeter liker buffeer, som er betegnet med forkortelsen BB - Buffet Breakfast. Denne typen matgjester foretrekker de fleste hoteller i verden.

Brunsjmiddag - frokost blir jevnt til middag, serveres hovedsakelig på skisteder i verden. I tillegg til et sett med høyt kalori mat med denne typen mat tilbys øl eller vin lokalt produsert.

Viktig å vite

Hvis hotellet tilbyr en kontinental frokost, vil alle produkter bli tilbudt strengt i porsjoner: hvor mange gjester på hotellet, så mye vil bli lagt ut på bordene med boller, syltetøy, smør og honning, så mange kopper kaffe eller briller te skal helles. Hvis noen spesielt sultne gjester bestemmer seg for å nyte to eller tre croissanter, drikker du et par kopper te, sannsynligvis vil den sene hotellgjesten forbli uten frokost i det hele tatt. Det er bare på buffeen at du kan legge så mange porsjoner i tallerkenen din som magen vil ta.

Basert på behovene til turister for hvem kontinental frokost er for beskjeden, har mange hoteller i verden introdusert en ting som en utvidet kontinental frokost, hvor sortimentet av produkter er det samme, men delene er ikke lenger begrenset. Mange reisebyråer ofte i salg av kuponger gi ut denne typen mat til en buffet. Det er viktig å vite at en ekte buffet sikkert inkluderer varme retter.

Hvis kupongen tar en kontinental frokost, og selve turen er interessant og nyttig, bør du ikke nekte det: nesten alle hoteller tilbyr en buffet på stedet for en liten ekstra avgift. Du kan varme opp med en beskjeden kopp kaffe med melk og en bolle, og deretter ha et godt måltid i hallen, hvor en sjenerøs buffet venter.

Under en forretningsreise eller ferie må du spise frokost på hotellet, og i de fleste tilfeller serveres en såkalt "kontinental frokost". Navnet kommer fra britene, som kalte det en typisk frokost på kontinentalt Europa.

Oftest inneholder en slik frokost grøt, cornflakes eller andre frokostblandinger, pølse, skinke eller salami, ost, kokte eller stekte egg, toast og bakverk, yoghurt, honning eller syltetøy, frukt eller grønnsaker, appelsinjuice, kaffe og melk.

Er frokost bra for deg?

Selv nyttig ved første øyekast kan frukt ikke være det beste valget. La oss begynne med det faktum at de fleste kaloriene deres faller til deg - du vil føle at du har spist, men om en time vil du ønske å spise igjen og ha en matbit med fastfood.

For det andre er bakverk og frokostblandinger et dårlig valg, uansett hvilken næringsstrategi du følger, vil du gå ned i vekt og kutte kalorier, eller få muskler og spise tungt - i alle fall trenger du ikke tomme kalorier.

Riktig og lett frokost

La oss starte med det faktum at du ikke trenger å overvære frokosten. Fri tilgang til en stor mengde mat fører ofte til at du rekrutterer mer enn du trenger. Husk at metning kommer bare 20 minutter etter å ha spist.

Prøv å enten dø ut deler av maten du legger på tallerkenen din, eller start frokost med en kopp kaffe og en liten skål med ost. Ikke hør for å svelge den og start den viktigste frokosten, men vent 15 minutter.

Beste valg for frokost

Det viktigste frokostmakronæringsstoffet er protein, noe som er viktig å spise minst 30 gram. Med tanke på at 5 g protein og 50 kcal er inneholdt i den, må du spise ca 5 egg (i form av en omelett eller noe annet).

I tillegg trenger du noen komplekse karbohydrater. Dessverre er de ofte vanskelig å finne i en kontinental frokost. Brød eller søt grøt - ikke det beste alternativet. Så begrenset til grønnsaker og salat, om noen.

Produkter som må kasseres

Som allerede nevnt, avstå fra tomme kalorier i form av baking eller frokostblandinger. Du kan spise en eller to toasts, men behandler dem ikke som en sunn parabolen, men som en dessert. Vær forsiktig med juice - ofte legger de til mye sukker.

Du kan spise noen stykker pølse, men hvis du er sikker på at den ikke inneholder, ellers vil en vill "kjemisk" sult våkne opp i deg, og du vil slå på mat. I motsetning til innenlandsk, inneholder utenlandsk pølse vanligvis ikke slike forsterkere.

Hvor mange kalorier i frokosten?

En gjennomsnittlig croissant er 180 kalorier, 4 gram protein, 19 gram karbohydrater og 10 gram fett; Fullkornsbrødskål med to spiseskjeer av honning - 140 kcal, 4 g protein, 30 g karbohydrater (hvorav 3 g er cellulose) og 1 g fett; risgrøt - 130 kcal, 2 g protein og 28 g karbohydrater.

Fire stykker salami - 240 kcal, 12 g protein, 2 g karbohydrater og 20 g fett; tre stykker cheddarost - 339 kcal, 21 g protein, 1 g karbohydrater og 28 g fett. Som du kan se, selv dette svært beskjedne settet trekker på 1000 kalorier, noe som er ganske alvorlig.

Frukt er også en dessert!

Husk at frukt er mer hensiktsmessig tilskrevet dessert enn til nyttig og nødvendig del av frokosten. For eksempel inneholder en gjennomsnittlig banan 105 kalorier, 1 g protein og 27 g karbohydrater (3 g fiber og så mye som 14,4 g sukker) - enig, dette er mer en dessert.

Epler, appelsiner og andre frukter inneholder mye sukker. Selvfølgelig er dette et litt annerledes sukker sammenlignet med raffinert bordsukker, men karbohydrater er karbohydrater, og forskjellen er faktisk ganske liten.

Faktisk er kontinental frokost på hotellet knapt nyttig. Faktisk er det eneste vanlige valget egg, kaffe, grønnsaker (ikke frukt), kanskje litt ost. Alt annet er fullt av tomme kalorier, hvoretter du vil spise igjen.

Kontinental frokost - hva er det, og hvordan er det forskjellig fra andre typer hotellmat? Selve navnet oppstod i England: så kalte de en lett morgenmatbit, inkludert i prisen på hotellrom i Frankrike, Italia og andre land på kontinentet. Varianter av retter var samtidig svært knappe: kaffe, te, kakao eller annen varm drikke, en liten bolle, croissant eller skål med smør, syltetøy eller honning.

Når du reserverer på hotellet, bør du definitivt angi hvilken type frokost som skal serveres: kontinental, engelsk, amerikansk eller buffet. I de fleste tilfeller kan slike opplysninger bli hentet på hotellets offisielle hjemmeside, fra reklameboklet eller direkte fra turoperatøren.

Tradisjonell kontinental frokost er ment å ikke tilfredsstille sult, men for en lett matbit etter søvnen, mens kroppen fortsatt ikke er fullt vant til det nye miljøet. Ikke forvent at du etter å ha spist på hotellet om morgenen vil kunne holde ut før lunsj - en liten mengde forbrukte kalorier vil gi deg beskjed om deg selv om et par timer.

I de fleste hoteller i verden inkluderer den kontinentale frokostmenyen te eller kaffe, bakevarer, noen ganger et glass appelsin eller grapefruktjuice, frukt, syltetøy eller honning. I noen tilfeller kan dietten suppleres med frokostblandinger med melk, frukt, kjøttpålegg og egg.

Denne typen frokost serveres i lobbyen eller hotellets restaurant. Timer til servering av måltider er for det meste begrenset om morgenen, men på enkelte steder kan tjenesten serveres til middag. I et førsteklasses hotell leveres frokost direkte til rommet ditt.

Hvorfor matretter gjester frokost på kontinental frokost?

Turister oppfatter noen ganger en slik frokost som svært unfriendly, ser i det ingenting annet enn ønsket om å spare så mye som mulig på gjestene. Er dette virkelig så?

En kontinental frokost gjør at kroppen din kan tilpasse seg et nytt miljø, ikke å være overbelastet med rikelig med mat, men samtidig forbli aktiv og klar for handling.

Kalorienes overflod, spesielt fett og karbohydrater, påvirker fordøyelsen negativt, spesielt etter lang flytur. Det er av denne grunn at denne typen morgenmåltid dominerer menyen på de fleste hoteller.

Mange hoteller tilbyr kontinental frokost, informer gjestene om den nøyaktige tiden da strømmen vil begynne. På grunn av den begrensede mengden mat, kan gjester som er sent for den angitte tiden få et mindre utvalg av retter. Til tross for den enkle frokosten, regnes det som dårlig form for å ta svært store deler av mat, og enda mer for å ta det overskytende med deg til rommet ditt. En kontinental frokost er først og fremst ikke beregnet for full metning, men for å holde seg komfortabelt til lunsj eller et fullt måltid.

Hva er en kontinental frokost? Dette er et sett med lys, men tilstrekkelig høyt kaloriinnhold, hovedformålet med det er å forberede seg på vedtak av lokal mat.

Avhengig av landet kan sammensetningen og mengden av retter avvike, men hovedtrekkene forblir de samme: Frokost inkluderer alltid en varm drikke, en lett matbit og en søt dessert, som er en kilde til lett fordøyelige karbohydrater.

Denne typen frokost har en god effekt på en organisme som har blitt utslitt av en lang reise, selv om det ofte er uvanlig for innenlandske turister. Hvis du ikke er fornøyd med utsiktene til denne typen mat, ville det beste valget være et hotell med en engelsk, amerikansk frokost eller en full buffé.