Braisedkål anses å være en veldig enkel tallerken som krever minimal kostnad. I kombinasjon med kjøtt blir maten særlig nærende og næringsrik.

For å litt sprede menyen i stewed kål, kan du legge til forskjellige typer kjøtt, hakket kjøtt, pølser, sopp og røkt kjøtt. Når det gjelder grønnsaker, i tillegg til de grunnleggende løk og gulrøtter, er det vanlig å bruke courgetter, eggplanter, bønner, grønne erter etc. Eventuelt, i bigos kan du kombinere frisk og sur kål, og for krydder legg til pommes frites, tomat og hvitløk.

Braised kål med kjøtt - en deilig oppskrift med video

For å lage en spesielt velsmakende og hjertelig tallerken med kjøtt og kål, bruk den detaljerte oppskriften fra videoen. For en mer interessant smak, kan du ta en fersk kål i halv med gjæret, og en håndfull pommes frites vil gjøre en krydret berøring.

• 500 g middels fett svinekjøtt;
• 2-3 pærer;
• 1-2 store gulrøtter;
• 1 kg fersk kål.
• smak av salt og krydder;
• 2 hvitløksklær;
• 100-200 g prunes.

forberedelse:

1. Skjær svinekjøtt med salsa i store biter. Legg dem på en tørr, godt oppvarmet panne på middels varme, og stek uten å legge til olje til det knuses.
2. Pærer kuttes i semi-henna. Spred dem over kjøttet. Umiddelbart uten blanding, dekk og svett deretter i ca 2-3 minutter. Fjern deretter lokket, bland godt og stek til gylden løk.
3. Grov gulrot og send til løk og kjøtt. Stir kraftig, tilsett litt vegetabilsk olje om nødvendig. Smør alt sammen i 4-7 minutter.
4. Under grilling av grønnsaker, hakk kålen tynt. Legg det til resten av ingrediensene, smak for å smake, rør igjen og kok i 30-40 minutter under lokket.
5. Kryd puddelene i tynne strimler, hell hakk hvitløk og legg til kål i 10 minutter før stewing.

Kål med kjøtt i en sakte komfyr - en oppskrift med et bilde trinnvis

Stewed kål med kjøtt kan ikke bli bortskjemt. Og hvis du bruker en sakte komfyr for matlaging, kan selv en uerfaren vertinne klare å lage mat.

• ½ stor kål gaffel;
• 500 g svinekjøtt;
• 1 gulrot;
• 1 stor løk;
• 3 ss. tomat;
• 2 ss. solsikkeolje;
• salt, pepper.

forberedelse:

1. Hell i oljen og plasser kjøttet, kutt i mellomstykker.

2. Sett bakmodus i 65 minutter. Kapp løkene med halvkorn under kjøttstiv og gni gulrøtter grovt.

3. Legg de tilberedte grønnsakene i en langsom komfyr 15 minutter etter starten av stuwingen.

4. Etter ytterligere 10 minutter, hell et glass vann og kok til slutten av programmet. På denne tiden, hogg kålen, salt den litt og rist hendene slik at den gir juice.

5. Etter pipen, åpne sakte komfyren og legg kålen til kjøttet. Bland grundig og slå på som før i ytterligere 40 minutter.

6. Etter 15 minutter oppløs tomatpastaen i et glass vann og hell den resulterende saften.

7. Rør alle matvarer og kok i den angitte tiden. Server kål med kjøtt straks etter programmets slutt.

Braised Kål med kjøtt og poteter

Braised kål med kjøtt kan godt bli en uavhengig matrett, hvis du legger poteter til hovedingrediensene under stuwningen.

• 350 gram av noe kjøtt;
• 1/2 middels kålkål;
• 6 poteter;
• en middels løk og gulrot;
• 2-4 ss. tomat;
• laurbærblad;
• salt, krydder etter smak.

forberedelse:

1. Kut kjøttet i vilkårlig stykker, stek dem til en vakker skorpe kommer opp i oljen. Sett det i pannen.
2. Grov gni gulrot, hogk løkene i små terninger. Send til stek i oljen som er igjen etter kjøttet. Hvis nødvendig, hell mer.
3. Så snart grønnsakene gis og blir myke, legg til en tomat og fortynn med vann slik at du får nok flytende saus. Kok med tomtkok i ca 10-15 minutter.
4. På samme tid, hogk halvparten av kål, salt lett og husk med hendene, legg til kjøttet.
5. Skal potetknollene og kutt dem i store stykker. Ikke krympe slik at de ikke faller fra hverandre i slukningsprosessen. Send og poteter i en felles gryte.

(Hvis ønskelig, kan kål og poteter være pre-stekt litt strengt separat.)

1. Hell godt kokt tomatsaus, smør med salt og passende krydder, bland forsiktig.
2. Slå på en liten brann, dekk potten løst og kok i 40-60 minutter til klar.

Braised Kål med kjøtt og pølser

I vintersesongen går stukket kål med kjøtt spesielt godt. Retten vil vise seg enda mer interessant hvis du legger til pølser, wieners og andre pølser til den.

• 2 kg kål;
• 2 store løk;
• 0,5 kg av noe kjøtt;
• 0,25 g kvalitetspølser;
• salt og pepper etter smak;
• en håndfull tørket sopp som ønsket.

forberedelse:

1. Dykk kjøttet i små terninger og stek i smør til en lysebrun skorpe vises.
2. Legg til finhakket løk og stek til den er gjennomsiktig. Samtidig legger du til en håndfull tørket sopp, pre-damp litt i kokende vann og kutt i strimler.
3. Reduser varmen til et minimum, legg ut finhakket kål, bland alle ingrediensene grundig og kok i ca 50-60 minutter.
4. Ca. 10-15 minutter før slutten av quenching, legg til skiver pølser. Smak med salt, pepper og andre krydder.

Braised Kål med kjøtt og ris

Hvordan lage en god middag med grønnsaker, frokostblandinger og kjøtt for hele familien i en tallerken? Dette vil i detalj forklare følgende oppskrift.

• 700 g fersk kål;
• 500 gram kjøtt;
• 2 løk;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 1 ss. rå ris;
• 1 ss. tomatpasta;
• salt;
• laurbærblad;
• krydder.

forberedelse:

1. Varm vegetabilsk olje i en tykk vegget kasserolle og stek kjøttet inn i vilkårlig kuber.
2. Løk kutte fjerdedel av ringene, grov gni gulrot. Send alt til kjøttet og stek til grønnsakene er gyldne.
3. Legg til en tomat, tilsett noe varmt vann og deretter 5-7 minutter under et lokk.
4. Kok kål tynt og send den til en gryte med kjøtt og grønnsaker. Rør og kok i 15 minutter ved minimum gass.
5. Skyll risen grundig, legg resten av ingrediensene. Smak tilsett salt og krydder, Kast Lavrushka.
6. Rør, tilsett kaldt vann til litt dekket. Tett godt med lokket og stuing i ca. 30 minutter til risblandingen er klar og væsken er fullstendig absorbert.

Braisedkål med kjøtt og bokhvete

Bokhvete og braisedkål med kjøtt er en unik smak kombinasjon. Men spesielt glad for at du kan lage mat sammen.

• 300 gram kjøtt;
• 500 g kål;
• 100 g rå bokhvete;
• en løk og gulrot;
• 1 ss. tomat;
• salt, pepper.

forberedelse:

1. Send kjøttet kuttet i små terninger på en varm stekepanne med olje. Når det er godt stekt, legg til finhakkede løk og revet gulrot.
2. Stiv omrøring steke godt. Tilsett tomat, tilsett litt vann, sesong og salt etter smak. Smør i ca 15-20 minutter.
3. På samme tid vaskes bokhvete, fylles med et glass kaldt vann. Kok og slå av etter 3-5 minutter uten å fjerne lokket.
4. Kok kålen, salt lett, og gi noen minutter for å lage juice.
5. Overfør kjøttet med tomatsaus til pannen. Tilsett kålen der, legg til litt vann, hvis nødvendig, slik at væsken når omtrent midt på alle ingrediensene, og stuv alt sammen i ca. 10 minutter.
6. Legg stuvete bokhvete til kål gryte med kjøtt. Rør kraftig og la den stuge i ytterligere 5-10 minutter slik at frokostblandingen er gjennomvåt med tomatsaus.

Braisedkål med kjøtt og sopp

Sopp er stor med stewed kål. Og i kombinasjon med kjøtt gir de også den originale smaken til ferdig tallerken.

• 600 gram kål;
• 300 gram biff;
• 400 g mushroom;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 150 ml tomatsaft eller ketchup;
• krydder og salt etter smak.

forberedelse:

1. Stek biff skåret i små skiver i varm olje.
2. Legg hakkede løk og revet gulrot. Stek til grønnsakene er gylne.
3. Skjær sopp tilfeldig og send til andre ingredienser. Legg øyeblikkelig litt salt og krydre til smaken din.
4. Så snart soppene gjør juice, deksel med lokket, reduser varmen og kok i ca 15-20 minutter.
5. Tilsett stiv kål på pannen, rør. Smør i ca 10 minutter.
6. Hell i tomatjuice eller ketchup, om nødvendig tilsatt mer salt. Legg til litt varmt vann om nødvendig. Slå på den svake gassen i en annen 20-40 minutter.

I dag lager vi stewedkål med kjøtt. Retten er velsmakende, sunn, og du kan lage mat hele året rundt. I tillegg kan du stuge, både fersk og surkål, og noen som småkoke.

Frisk stewed kål med kjøtt

ingredienser:

• hvitkål - 600 g;
• løk (stor) - 1 stk.
• tomatpuré - 200 g;
• kjøtt (svinekjøtt) - 400 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• salt, pepper - å smake.

forberedelse

Kokkålspann med kjøtt, som begynner med det faktum at svinekjøttet er kuttet i terninger. Stek løkene skiver i halvringene i vegetabilsk olje, når det er lett brunet, legg til kjøttet og stek til det er halvt tilberedt. Kryd kålen og spred den i pannen til kjøttet. Tilsett salt til smak og løk på lav varme i 20 minutter. Tilsett tomatpuré, svart pepper etter smak, rør og kok i 5 minutter. Lekkert stukket kål med kjøtt er klar.

Sauerkraut stewed med kjøtt

ingredienser:

• surkål - 800 g;
• svinekjøtt - 300 g;
• løk - 100 g;
• vegetabilsk olje - 40 g;
• sukker, salt, sort pepper - å smake.

forberedelse

Ved å klemme overflødig væske. Vask kjøttet kuttet i stykker. I en dyppanne, varme vegetabilsk olje, stek løk og kjøtt i den til gyldenbrun skorpe. Tilsett salt og pepper etter smak. Tilsett kålen på pannen, og rør, kok i ca 15 minutter. Deretter tilsetter du sukker etter smak. Nå dekselet pannen med lokket og simre i ca 1 time, omrøring av og til. Sourkål stuet med kjøtt er klar, du kan tjene. Potetmos er perfekt som en sidefarge.

Blomkål gryte med kjøtt

ingredienser:

• blomkål - 0,5 kg;
• kjøtt - 0,5 kg;
• løk - 1 stk.
• rømme - 200 g;
• matolje for steking;
• salt, krydder - å smake.

forberedelse

Kjøttet er kuttet i små stykker, kålen er delt inn i blomster, hvis de er for store, kan du fortsatt kutte dem i flere stykker. Hell vegetabilsk olje i pannen, spred kjøttet i den og kok til halvt tilberedt, tilsett deretter hakket løk, stek lett og lag blomkålen ut. Alt bland godt, tilsett surkrem, ca 30 ml vann og smør under lokket lukket i 10-15 minutter. På slutten, tilsett salt og krydder for å smake og bland igjen.

Kål gryte med kylling kjøtt

ingredienser:

• kyllingfilet - 500 g;
• løk - 2 stk.
• gulrøtter (stor) - 1 stk.
• surkål - 300 g;
• fersk kål - 500 g;
• tomatpuré - 3 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje, luktfri - 80 ml;
• bay leaf, pepper, salt - å smake.

forberedelse

Hell i vegetabilsk olje i en stor dyppanne eller grytepanne, la den varme opp, legg det ut hakket løk, stek i ca. 3 minutter, tilsett deretter ristede gulrøtter, stek i ytterligere 5 minutter. Legg nå kyllingefileten i stykker. Stek alt sammen i ytterligere 5-7 minutter.   Deretter legger vi ut surkålet, blander alt godt, reduser brannen og kok i 15 minutter. Tilsett den hakkede friske kålen, salt til smak og kok under det lukkede lokket i ca 40 minutter. Hell tomatpasta, fortynnet med 50 ml vann, laurbærblad, pepper og tilbered en annen 15-20 minutter. Så kål gryte med kylling er klar til å spise.

Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage kål gryte med kjøtt. Alt er helt enkelt og rimelig. Men vi anbefaler deg å være oppmerksom på et øyeblikk: Hvis ferskkål er bitter, bør den kokes i 2-3 minutter på forhånd. På grunn av dette vil først bitterhet gå bort, og for det andre vil kål ikke krympe så mye.

Braised kål med kjøtt er en av de mest populære daglige rettene i vårt land, som er en utmerket fullverdig versjon av noe måltid. Parabolen viser seg utrolig appetittvekkende, hjertelig og velsmakende, og vi vil fortelle deg hvordan du legger ut kålen med kjøtt.

Hvordan slukke kålen med kjøtt i en panne?

ingredienser:

• svinekjøtt - 425 g;
• krydder;
• løk - 45 g;
• hvitkål - 585 g;
• vegetabilsk olje - 35 ml;
•   - 245 ml.

forberedelse

Så, før du syr kjøttet, behandler vi først kålen og hugger den med en tynn kniv. Vask svinekjøttmasse, klapp tørk med et håndkle og skåret i små stykker. Løk rengjort og hakket med en kniv med tynne halvringer. Etter det kaster vi det på en stekepanne oppvarmet med smør og lettbrunet i flere minutter, omrøring med en spesiell trespatel. Deretter tilsettes det tilberedte kjøttet, rør og kok i ca. 25 minutter til det tilberedes. Deretter legger du ut den tidligere kutte kålen, legger litt salt til smak, dekker med lokket og steker opprettingen på middels varme i 15 minutter. På slutten fyller du fatet med tomatpuré, dryss krydder for å smake og tilbered parabolen i ca 5 minutter.

Hvordan slukke surkål med kjøtt?

ingredienser:

•   - 985 g;
• svinekjøttmasse - 485 g;
• løk - 95 g;
• vegetabilsk olje;
• greener - i vilje;
• salt, pepper, sukker - etter smak.

forberedelse

Før du legger ut kålen med kjøtt, forbereder du alle ingrediensene. I så henseende siru surkål ut av krukken og klem hendene godt fra saften. Svinprosessen, vask, suge med et håndkle og kutt i små biter. Løk rengjøres, skylles og rives med en kniv på en halv ring. I Utyatnitsa hell litt vegetabilsk olje, varme den til en varm tilstand og kast løk. Stek den til en lys gylden farge og send det tilberedt kjøtt. Stek opp, rør om et par minutter, og krydder deretter innholdet i pannen med forskjellige krydder, lett sukker og kast den pressede surkålen. Vi blander alt om og om igjen og koker parabolen i ytterligere 20 minutter, dekker toppen med et lokk og til og med omrøring med en treskje. Server deg klare måltider med hvilken som helst sidefarge eller uavhengig som en fullverdig stekt parabolen, garnert med hakkede greener om ønskelig.

Vi har allerede kokt mager, men veldig, og nå la vi lage stewed kål med kjøtt. Det er mer tilfredsstillende enn bare med en tomat og gulrot, og mye mer nyttig enn pølser, men lengre. Jeg elsker kål så mye jeg elsker, men tiden er om sommeren når det er ung kucus og kål. Og vi koker senkålen annerledes, som vi nå forteller! Så, vi tilbyr deg en ny oppskrift på en utmerket høst-vinterrett.

Ingredienser til velsmakende kål med kjøtt:

Fersk kål - 1 medium hode;
  - gulrøtter - 2-3 stk.
  - Tomat - 3 bord. l.;
  - Friske tomater - 3-5 stykker;
  - løk - 1 stk.
  - Oksekjøtt - 500 g;
  - salt;
  - vegetabilsk olje;
   - pepper-erter;
  - løvblad.

Hvordan lage kål med kjøtt:

Tynnhakk kålen, salt, hogg og la i gryten i 5-10 minutter.

Kjøtt, kutt i små stykker, stek i vegetabilsk olje.

Vi legger gryten med kål på et lite lys, legger opp litt vann på bunnen - ganske mye, og dekker gulvet med et lokk, rører av og til. Når kålen "legger seg ned" litt, tilsett det stekte kjøttet og bland det.

Mens kål og kjøtt stewes på et lite lys, la oss lage en gulrot-løk zazharku. Finhakk løk og frø på solsikkeolje, på to eller tre minutter la gulrødder revet på en grov rist på en stekepanne. Lim inn, rør, løk og gulrøtter sammen til det er mykt.

Tre tomater på en grov grater ...

Og tørk grillen gjennom en kolander.

Legg også til pannen to eller tre skjeer med tomat. Du kan selvfølgelig gjøre noe med en ting - tomatpuré eller saus, eller friske tomater (som et alternativ - gjæret), og i hvert tilfelle vil smaken av parabolen være annerledes, men sammen blir det mer deilig.

Etter å ha dampet i et par minutter sammen, fjern stekepannen fra varmen og, hvis kål og kjøtt allerede er myk, legg til kasserolle med kål.

Rør, salt, tilsett krydder - erter og Lavrushka, og lag ytterligere fem minutter.

Lekkert braisert kål med kjøtt er klar! I et selskap med denne deilige retteren går bra, oppskriften derav også på vår hjemmeside.

Bilde av ferdig tallerken

ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg
• Hvitkål - liten ett hode
• Gulrøtter - 2 stk.
• Selleri - 150 g
• Bay leaf - 3-4 stk.
• Allspice - 5-6 erter
• Salt - 1 ts. eller å smake
• Jord svart pepper - 0,5 ts. eller å smake
• Raffinert vegetabilsk olje - til steking

4. Plasser pannen på komfyren, hell olje og varme. Når det begynner å røyke, betyr det at oljen allerede er godt oppvarmet, og du kan begynne å forberede fatet. Sett kjøttet i pannen, sett høy temperatur og stek til en lys gylden skorpe. Samtidig røre det flere ganger slik at det ikke brenner.

Server den kokte kålen varm, som en separat tallerken, enten med potetgarnering eller grøt.

Se også en videooppskrift for å stikke kål med kjøtt på riktig måte: