Jord- eller hakket kjøtt er perfekt lagret frosset.

Dette er kanskje det vanligste halvfabrikata, og produkter laget av det kan være forberedt mye.

De mest populære er koteletter, kjøttboller, dumplings, men dette er ikke alt.

Mange retter av hakket kjøtt tilhører de nasjonale kjøkkenene til folket i vårt land.

Den brukes som fylling til forskjellige paier og paier, og klassiske kjøttboller kan serveres på en original måte.

Kjøttretter er lettere å fordøye, og derfor er de så populære i kosthold. Ja, og barn, lat tygge, ikke gi opp kjøtt, hvis det er laget av hakket kjøtt og serverer originale. Det er i utvalget og slike oppskrifter.

Hakkede kjøttretter - generelle matlagingsprinsipper

Hakket kjøtt er et veldig praktisk halvfabrikat. Hovedtrekk ved produktet er at alle retter basert på den blir kokt mye raskere enn fra naturlig, til og med kuttet i stykker kjøtt.

I tillegg til koteletter kan du lage fulle kålruller, lasagne, fyllte paprika, kjøttkjøtt og mye mer.

Vi tilbyr deg å lage uvanlige hjertelige snacks fra hakket kjøtt. For dette trenger du en komfyr og ovn. Fra kjøkkenutstyr - en kjøttkvern eller blender, et riv med forskjellige celler, et skjærebrett. Flere små containere. Om nødvendig, gryte og panne (tykkveggende eller non-stick belegg).

Fyllingen er tilberedt av fersk eller kjølt kjøtt, du kan kjøpe klar.

Kjøtt før kjøling i kjøttkvern må vaskes og rengjøres av tykke filmer og sener.

Twisted kjøtt må være saltet og godt flavored med malt svart pepper. Etter det er det godt blandet til uniform. Selv det er mulig å slå av massen på bollen litt, slik at den er godt forseglet.

Etter det, opptre i henhold til oppskriften. For å gjøre de ferdige produktene saftige og skarpe, kan du legge til rå eller krydret løk til hakket kjøtt. Brød fuktet i melk eller vann eller kokt ris.

Tilberedte snackretter, i henhold til oppskrifter, kan serveres ikke bare på det daglige bordet. Med sin originalitet vil de dekorere enhver festlig fest.

Hva å lage mat fra kjøttpålegg unntatt kjøttboller - "Lyulya-kebab" med tomatsaus

ingredienser:

Oksekjøtt - 250 gr.

300 gr. svinekjøtt;

250 gr. fersk bacon;

Fire fjær av grønne løk.

I sausen:

700 gr. modne tomater;

2 hvitløksklær;

1/3 av små chili peppers;

Spiseskje solsikkeolje.

En gjeng dill, to tomater, pluss en til dekorasjon.

Fremstillingsmetode:

1. Grønn løk, biff, svinekjøtt, vask godt og tørt.

2. Ferskt smult og kjøtt skåret i små stykker og hogge med kjøttkvern med fineste rist. Du kan drepe kjøttblenderen.

3. Fell hakk grønne løkfjer og send til kjøttet. Tilsett salt, pepper med pepper og knead godt. Du kan legge til et lite muskat til din smak. Pass på å slå av massen på bordet eller hakkbrettet.

4. Kramme en stor skje, form pølsene med våte hender.

5. Hver slik pølse streng på en tre spyd dyppet i vann (i en time). Ta en pyramideformet rist og sett spyd med pølser i hullene.

6. Varm opp ovnen til 200 grader, og legg en rifler med blanke i den. Bake til ferdig.

7. Klipp de vasket tomater i stykker. Fjern stammen og hugg kjøttet med en blender. Hvis ikke, slå tomater i kjøttkvern. Før du hugger, må du fjerne skelen fra tomater.

8. Kryd chili pepper i små biter, hogg hvitløk fint. Smør lett hvitløk med pepper i vegetabilsk olje.

9. Tilsett hakkede tomater, salt og smør ytterligere 10 minutter.

10. Sett den ferdige "Lyulya-kebab" på parabolen. Garnér med dildrep og tomatringer. Serveres tilberedt tomatsaus separat i en kasserolle.

Hva å lage mat fra kjøttpålegg unntatt kjøttboller - "Kjøttmuffins" fylt med vaktelegg

ingredienser:

600 gram blandet svinekjøtt og kjøttbiff;

En stor løk;

Liten gulrot;

Quail egg - 6 stykker;

100 gram hard eller halvhård ost;

Friske greener;

Raffinert solsikkeolje.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll og vask de skrellede grønnsakene under springen. Rist gulrøtter på et middels rist, finhakk løk.

2. I en skillet med en tykk bunn hell 1,5-2 bord. skjeer med smør og brune løk på den.

3. Tilsett hakket gulrot og kok i 6 minutter.

4. Overfør grønnsakene til hakket kjøtt. Pepper, tilsett fint salt og bland.

5. Salt litt vann litt, legg quail egg i det og koke det. Kjøle det med kaldt vann. Rengjør skallene, skyll og tørk det tørt.

6. Fyll de dype silikonmuffinsbaktformene til halvparten. I hver legg ett vaktelegg. Og igjen legg putene på dem slik at de helt dekker eggene.

7. Bake kjøttmuffins i 180 grader i ovnen i 40 minutter.

8. 8 minutter før beredskap sprute muffins med revet ost og finhakkede greener.

Hva å lage mat fra hakket kylling unntatt kjøttboller - den opprinnelige snacken "vaktelben"

ingredienser:

500 gr. fersk hakket kylling;

To løk;

Fem små tenner hvitløk.

I deigen:

Mel - 350 gram;

Syrekrem 20% - 200 gram;

200 ml - majones.

I tillegg:

Ett kyllingegg (rå);

Salty pastry halm - to små pakker;

Brødsmuler

Fremstillingsmetode:

1. Løk sammen med hakket kjøttvrikke i kjøttkvern. Tilsett knust hvitløk, salt og pepper etter smak og bland godt.

2. Bland rømme med majones. Tilsett siktet mel og knead deigen, som i dumplings.

3. Rull deigen med en rullestift inn i et stort, tynt lag. Bruk et glass, klem ut krusene og legg en halm i midten av hver. Kantene skal stå jevnt på begge sider av sirkelen.

4. Legg et lite stykke kjøtt på halmen og klem kanten av deigen over den. Klipp hvert stykke i halvparten.

5. Dip hvert "ben" i et eggpisk med en visp. Dip godt i brødsmuler og stek til kokt i sautert vegetabilsk olje. I brødsmuler fra kjeks kan du sette litt fin revet ost.

6. Etter steking, legg "bena" på en håndkle eller serviett for å fjerne overflødig fett.

7. Deretter plasserer du på en serveringsplate og garnert med skiver og grønnsaker, serverer.

Hva å lage mat fra hakkete unntatt kjøttboller - kjøttrull "Tenderness"

ingredienser:

Hard "russisk" ost - 400 gr.

Hakket kjøtt - 600 gr.

Kyllingegg - 7 stk.

Stor løk;

250 gram lavmett majones.

Fremstillingsmetode:

1. Pisk 6 egg og bland dem godt med majones. Dette er veldig finstøt ost. Til din smak, tilsett salt, pepper litt, rør godt til glatt og visp litt.

2. Dekker stekepannen med pergament, hell eggblandingen på den. Glatt overflaten med en skje og bake til du får en lysebrun skorpe. Plasser i ovnen, oppvarm den til 180 grader.

3. Bland det hakkede kjøttet med løket vridd i kjøttkvernet eller malt på midtristen. Tilsett gjenværende egg, litt pepper, bordsalt og bland alt til det er glatt.

4. Smør raskt hetlagsjiktet med kjøttmassen og kast det raskt opp også. Sett på lakenhansker for å unngå å bli brent.

5. Dekk rullen med folie og legg bakeplaten i en forvarmet ovn.

6. Bake ved 180 grader, 40 minutter.

7. Den ferdige rullen er fortsatt varm kuttet i stykker. Server kjølt.

Hva å lage mat fra kjøttpålegg unntatt kjøttboller - snack kjøttboller i potet deig

ingredienser:

250 gr. kjøttbiff (enhver);

Kokt ris - 150 gr.;

Løk - et lite hode;

Spiseskje med chili saus;

25 gr. vegetabilsk olje;

Quarter Chin. skjeer av rød (varm) pepper;

100 gram ikke-krydret halvhård ost;

Rå kyllingegg;

Et pund poteter;

To glass mel;

200 gr. "Bonde" olje;

En teskje ripper.

Fremstillingsmetode:

1. Klipp de skrelle potetene i stykker, dekk med kaldt drikkevann og koker til det er klart. Etter koking tilsett litt salt til vannet.

2. Potetmos eller varme poteter gjennom kjøttkvern. Gitteret i dette tilfellet skal være det minste. Smør i en litt avkjølt eggmos, legg til mel med en ripper. Tilsett smeltet smør og rør godt.

3. Hell 200 ml kokt, kaldt vann og knead den homogene deigen. Fest folien og legg inn en halv time i kulde.

4. Varm vegetabilsk fett (solsikkeolje) i en tykk veggen. Spre i smørhakkede løk til rav. Etterfyll kjøttdeig og stek til ferdig, ælt kjedet med en gaffel slik at det ikke oppstår klumper.

5. Tilsett varm chili saus, krydder med krydder. Kombiner ristet hakket kjøtt med ris og bland godt til det er glatt.

6. Del deigen i små stykker. Trykk lett og form kakene. Ta silikonformene i riktig størrelse og legg potetkake i dem. Gjør dette slik at kantene henger litt ned.

7. Topp med en liten ball med kjøttmasse og litt samle kantene på potetdeigen. Det skal være et lite hull i sentrum.

8. Stryk produktene med ostflis og bake ved 190 grader for en kvart time.

Hva å lage mat fra kjøttpålegg unntatt kjøttboller - "Meatloaf" med lever og tunge

ingredienser:

300 gr. ung kalvekjøtt;

Svinekjøtt - 200 gr.

Fersk bifflever - 150 gr.;

200 gr. kokt tungen;

To egg;

En halv kopp pasteurisert melk;

50 gr. hvitt foreldet brød;

En gjeng med fersk dill;

Krosset sort pepper, spidskommen.

Fremstillingsmetode:

1. Varm smeltet smør i en panne. Legg til skiver biff lever og steke, rør om gangen i 5 minutter.

2. Klipp tungen i små, centimeter kuber.

3. Sug hardt brød i melk. Klem litt melk og hugget kjøttkvernet sammen med svinekjøttet og biffen. Ses med cumin, salt. Privetch, hell i melken igjen fra å suge brødet, og bland fyllingen.

4. Legg tungen, stekt lever, hakket dill i fyllingen og bland godt igjen.

5. Lag et brød fra den oppnådde kjøttmassen og legg den på et bakeplate smurt med noe fett. På flere steder, pierce rullen med en gaffel.

6. Varm opp ovnen til 180 grader og bake kjøttbollen i den i 50 minutter. Avkjøl.

Hva å lage mat fra kjøttpålegg unntatt kjøttboller - "Balls", baller av hakket kjøtt i bladerdeig

ingredienser:

600 gram hakket kjøtt;

Frosset puffdeig - 550 gram;

Fedd hvitløk,

150 gram hard eller halvhård ost;

En liten løk, pære;

Tre råukker.

Fremstillingsmetode:

1. Bland hakket kjøtt med finhakkede løk. Legg hvitløk i hvitløk, dryss det hakkede kjøttet til smak med krydder. Lett salt og bland godt med hånden.

2. Damp hendene i vann og form baller av ønsket størrelse fra kjøttmassen. Inni hvert sted en liten kube med ost.

3. Rull ut puffdeiget til 0,3 cm og kutt det i svært smale strimler.

4. Wrap fylling av hakket kjøtt med strimler av bladerdeig slik at de ser ut som kuler av tråd.

5. Dekk bakeplaten med pergament, dypp hver "ball" i de piskede gulvene og legg den på brazeren.

6. Bake "baller" når ovnen blir oppvarmet til 200 grader i 25-30 minutter.

Før du lager lageret fra hakket, må du vaske hendene i vann. Kjøttet vil ikke holde seg i hånden, og produktet vil vise seg mer nøyaktig.

Ikke rush for å rulle puffdeiget før det er helt tint og mykgjort. Ellers vil det være vanskelig å jobbe med ham.

Spred fyllingen på kaken bakt med ost skal være veldig rask. Ellers herdes kaken raskt, og rullrull vil ikke fungere.

Ikke stek for grønnsaker som legges til fyllingen, de trengs for juiciness. Hvis du steker dem, blir parabolen tørr.

I hakket kjøtt, kokt fra magert kjøtt for juiciness, kan du legge til ferskt hakket kjøtt vridd i kjøttkvern, og et brød fuktet i melk eller vann vil legge til mykhet.

Når det etter en utmattende arbeidsdag ikke er noen styrke til matlaging, eller venner plutselig bestemte seg for å stoppe for et besøk, kan alt hakket kjøtt funnet i fryseren hjelpe. Vi har forberedt 10 alternativer for det som kan tilberedes for hakket kjøttmiddag raskt og velsmakende.

  - Et flott alternativ for en deilig middag med hakket kjøtt. Du kan lage en lat pizza i en halv time, og ingrediensene for det blir alt som finnes i kjøleskapet. Ideelt sett vil følgende produkter være påkrevet:

• 400-500 g av en hvilken som helst fylling;
• baguette eller brød;
• 250-300 g tomater i egen juice (i fravær av egnede og friske tomater);
• 250 gram ost;
• grønnsaker og krydder etter smak.

Hakkede trenger å steke i en panne. Deretter legger du tomater og kokes inntil væsken fordamper.

Baton eller baguette kutt i lengderetningen, fjern papirmassen og tørk i ovnen i 2-3 minutter. Hell deretter grønnsakene og kutt osten i små kuber. Klar fylling lagt ut i en halv baguette eller brød, dryss med ost og urter. Vi sender pizza i ovnen i noen minutter. En rask og deilig hakkete middag er klar.

keftedes

Fra hakk til middag kan du raskt lage en deilig mat med gresk mat. Det er en saftig og ømt kjøttkuler av hakket kjøtt og grønnsaker. For utarbeidelse av kjøtt vil ballene trenge:

• 500 g hakket kjøtt;
• 2-3 skiver av hvitt brød;
• 2-3 små løk;
• flere hvitløksklær;
• 1 egg;
• grønnsaker og krydder å smake;
• 1 ss tørket oregano, vineddik og olivenolje.

For å forberede blandingen hvorfra kjøttkulene skal støpes, suger vi brødet i melk. Bland deretter brød, hakket kjøtt, egg, hakket løk, hvitløk og urter. Rør, salt, pepper og tilsett olivenolje og vineddik. Dekk skålen med hakket kjøtt med et håndkle eller klamfilm og sett i kjøleskapet i en time. Dette er nødvendig for at kjøttet skal gi juice (det må da dreneres), og krydder vil åpne opp og gi bort smaken. Deretter dannes små baller med hakket kjøtt og stek dem i olje.

  - En velsmakende tallerken som raskt kan forberedes for middag med hakket kjøtt.

ingredienser:

• 400-500 g av en hvilken som helst fylling;
• 50-100 gram ost;
• 4-5 store poteter;
• 1-2 middels løk;
• et par spiseskjeer tomatsaus;
• 250 ml kjøttkraft;
• Grønnsaker, salt, pepper - å smake.

Legg til finhakket løk til hakket kjøtt og stek til løkene er ømme. Tilsett hakkede tomatsaus, salt og pepper. Deretter stuv hakketoppen til sausen tykner.

Kok poteter mens du stikker på stuffing. Det er nødvendig at det forblir litt rå. Dette er nødvendig for å kunne kutte det i halvdeler og fjerne kjernen.

Den tykke kjøttsås som følger med stewing er lagt ut i halvdeler av kokte poteter. Dryss med revet ost og send ovnen i 10 minutter, til den er gyldenbrun.

  - En annen deilig middag med hakket kjøtt.

Følgende ingredienser er nødvendig for matlaging:

• 400-450 g stor lang pasta;
• 400-450 gram hakket kjøtt;
• 350-400 g ost (ideelt sett: 200 g parmesan og mozzarella);
• 500 gram tomatsaus;
• mellomstort løk;

Hakkel med hakket løk yngel i 8-10 minutter, tilsett tomatpuré, salt, pepper og kok i ytterligere 15 minutter. Når kjøttet er stuvet, kok pastaen til halvt tilberedt - de skal ikke være myke.

Legg i lag av pasta, revet ost og kjøttsaus i en oppvaskmaskin. Dryss greens på toppen og legg skjemaet i ovnen. Vi bake en gryte ved en temperatur på 180 ° C i 30 minutter.

  - En deilig hakket kjøttrett til middag, som kan tilberedes i en hast.

Fordelen med denne parabolen er at ingrediensene for forberedelsen ikke trenger ekstra behandling. Vi trenger:

• 500 g hakket kjøtt;
• 150-200 g rømme;
• 150 g durumost;
• 2 pita brød;
• 1 egg;
• greener, salt og krydder etter smak.

Pita brød dryss med revet ost, spred ovenpå en annen pita. Bland hakket kjøtt med hakkede grønnsaker og rømme. Den resulterende blanding smører pita. Tørk det godt inn i en rulle, smør med et banket egg og spred det på et baktak. Rullen bakes ved en temperatur på 180 ° C i 40-45 minutter.

  - En av de mest delikate og enkle å tilberede hakkede kjøttretter. For å lage den krever 400-500 g hakket kjøtt, et halvt kilo pasta, mellomstort løk, salt og favoritt krydder. Pastapasta pasta er tilberedt veldig fort, oppskriften selv er så enkel at barnet kan håndtere det.

Stek løk og hakket kjøtt i en panne. På samme tid satte du på en kasserolle med vann til pasta. Tilsett kokt pasta til hakket (hvis størrelsen på pannen tillater det) og stek alle ingrediensene sammen. Enkel, men hjertelig og deilig middag er klar.

  - Et annet alternativ for en deilig matrett som kan tilberedes til middag fra hakket kjøtt.

ingredienser:

• 400-500 g hakket kjøtt;
• hvitkål - 1 gaffel;
• et glass ris;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 100 gram tomatpuré eller saus;
• salt og krydder etter smak.

Oppskriften er ekstremt enkel. Kok ris og bland den med hakket kjøtt. Stek gulrøtter, kål og løk i en panne. Vi legger hakket kjøtt og grønnsaker i form av lag, hell tomatsaus og sett i en ovn som er forvarmet til 220 ° C i 40-45 minutter.

Shepherds kake

Antallet velsmakende og raskt i utarbeidelsen av hakket kjøtt inkluderer tradisjonell engelsk. Faktisk er det en gryte potetmos, grønnsaker og hakket kjøtt.

For matlaging trenger:

• 500 g hakket kjøtt;
• 3 poteter;
• 2 løk;
• 2 gulrøtter;
• en krukke med grønne erter;
• ½ kopp kjøttkraft;
• krydder og salt etter smak.

Kokte potetmos. Gulrøtter og løk finkutt og stek til det er mykt. Tilsett hakket kjøtt til grønnsaker og stek blandingen i ytterligere 3-5 minutter. Deretter legger du til grønne erter, heller kjøttkraft og koker kjøttet i 10 minutter.

I bakefatet legger du ut fyllingen med grønnsaker og på topp - potetmos. Pai bake i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 190 ° C.

Fyllte tomater

Fra hakk til middag kan du raskt lage mat. For matlaging trenger du 8 store tomater, 200-300 g hakket kjøtt, 1 løk, noen få hvitløkskliver, 100 g revet ost, salt og krydder etter smak.

Fylling skal blandes med hakkede hvitløk og løk (du kan bla gjennom kjøttkvernens ingredienser). Fjern hjerter fra tomater og fyll kjernene med tilberedt hakket kjøtt. Dryss med revet ost og sett i ovnen i 15-20 minutter.

Hver vertinne koker regelmessig noen retter for seg selv og hennes familie. Jeg vil ofte prøve noe nytt, men det er ekstremt vanskelig å velge noe som vil appellere til deg og hele familien din. Og akkurat nå har hver vertinne muligheten til å finne ut til middag for en stor og vennlig familie. Du vil bli presentert med 3 av de beste rettene som er laget av hakket kjøtt, som passer perfekt til enhver atmosfære.

Hakket kjøtt og dets varianter

Forcemeat kalles fisk, kjøtt eller vegetabilsk masse, behandles ved hjelp av kjøttkvern eller annen kulinarisk enhet.

Oftest er hakket kjøtt laget av fisk eller svinekjøtt, kylling, biff og annet kjøtt. For en mer behagelig smak, bruk en rekke krydder og krydder med vegetabilske urenheter. Du vet ikke hva du skal lage mat fra hakket kylling eller annen type kjøtt? Så fortsettelsen av denne artikkelen vil være interessant for deg.

En av de mest populære typer hakket kjøtt er en blanding av svin, lam og biff. Velsmakende retter er hentet fra kylling og kalkun. Også i matlaging ofte hakket fisk og en blanding av grønnsaker.

Og nå skal vi vurdere de mest delikate og populære retter, hvor hoved- eller ytterligere ingrediens er hakket.

Utrolig deilig kylling Kiev

Dette er en av de mest populære retter i Russland og Ukraina. Det er lett å lage kylling Kiev, noen (selv en nybegynner) kulinarisk spesialist kan takle det.

Er du med tap? Du vet ikke hva du skal lage mat velsmakende kjøtt til middag i andre halvdel? Da er denne oppskriften for deg!

ingredienser:

Steg-til-steg-matlagingsanvisninger

Først må du male den kjøpte dillen, bland den med tidligere mykt smør. Deretter må du forsiktig rulle opp fra blandingen en liten avlang pølser, legg dem i kjøleskapet.

Salt, tilsett krydder etter smak. Del det hakkede kjøttet i like stykker, for å danne små flate kaker. I midten av hver av kakene skal du sette en blanding av smør og dill, og danne en patty av avlang form.

Denne parabolen er nesten klar. Har du bestemt deg for å lage mat til en hakket kjøttmiddag? Bilder av denne og andre retter vil hjelpe deg å gjøre det riktige valget.

Så, halvparten av brød eller rundbrød skal skrelles, tørkes og revet med et rivjern. Nå bør du slå eggene, i en blanding som dunk hver patty. Deretter må de rulle i en revet blanding av tørket brød. De to siste trinnene gjør flere ganger for å få koteletter med en behagelig og ømflig skorpe.

Forvarm pannen med smør og stekepott. Skorpen bør være en lys rosenrød farge.

Hvilke retter å lage mat til middag er enkle å forberede - alt dette og mye mer kan bli funnet i fortsettelsen av artikkelen.

Unik sopp og hermetisk gryte

Denne parabolen passer perfekt til enhver atmosfære: om det er familie eller forretningsmiddag.

Ingredienser til matlaging:

• et halvt kilo av noe slags hakket kjøtt (bedre kjøtt);
• 300-400 gram sopp;
• 1 stor løk (eller 2 mellomstore);
• 2-3 fedd hvitløk;
• 100 milliliter kylling kjøttkraft;
• 15 milliliter tomatsaus;
• 0,1 kilo hard ost;
• 60-100 milliliter solsikkeolje;
• et pund poteter.

Fortsatt ikke bestemt til middag? Deretter må du diskutere en steg-for-steg oppskrift for matlaging av gryteretter.

Hakkekjøtt

I en dyp stekepanne fyll den nødvendige mengden olje, stek kjøttet. Hakk deretter hvitløk og halvparten av løk, hell blandingen på en varm panne med hakket kjøtt. Det er nødvendig å bringe blandingen til halvfabrikat, la den avkjøles.

Klipp soppene i strimler og stek dem med andre halvdel av løk. Bland fyllingen og bare blandingen, legg til alle nødvendige krydder (valgfritt). I kjøttmassen må du helle 1 kopp kjøttkraft, legge til tomatpuré og bland godt. Smør over middels varme i 10 minutter.

Skal potetene, kok dem og bland dem. I den valgte molden, overfør hakket kjøtt med sopp og potetmos (alt dette skal gjøres i vilkårlig lag). Nivå overflaten med den fortsatt rå gryten og dryss den med revet ost revet på en fin rist.

Varm opp ovnen til 200 ° C og plasser gryten. Kok til osten sprinklet på toppen smelter helt. Resultatet skal være en velsmakende rødpudding, som skal strykes med finhakkede grønne løk.

Har du fortsatt ikke bestemt hva du skal lage mat med hakket kjøtt til middag? Deretter er neste tallerken bare for deg!

Hakkede muffins

Hvis du vil overraske dine gjester med utsøkt og samtidig enkel matrett som du personlig har forberedt, må du lese videre i denne artikkelen.

Så, for å lage hakket kjøttkaker, trenger du:

• 700 gram assortert hakket kjøtt (svinekjøtt og biff);
• 1 stor løk;
• 1-2 egg;
• 200-250 gram ost;
• 100 gram fet majones;
• krydder;
• greener;
• brødsmuler,
• solsikkeolje.

Prosessen med matlaging

Nå har du sannsynligvis allerede valgt hva du skal lage fra hakket kjøtt til middag for dine gjester, da denne oppskriften ikke bare er unik, men også veldig enkel.

Det første du bør gjøre er å rengjøre løk og hugge det fint. Bland hakket kjøtt og hakkede løk, legg egg og krydder til blandingen. Bland godt igjen. La hakket være å brygge i en halv time.

Greens må vaskes og hakkes med en kniv. Oster rist på en fin riper. Smør de valgte bakervarer med et tynt lag med solsikkeolje, dryss hver beholder med brødsmuler fra innsiden.

Alle muggene fyller halvparten av kjøttet med hakket kjøtt, legger du ut 1-2 teskjeer revet hardost og bare litt av de tidligere hakkede greenene. Fra oven igjen er det nødvendig å sette et annet lag kjøtt og smøre toppen med et tynt lag majones.

Forvarm ovnen til 200 ° C. Bake kjøttproduktet i 30-40 minutter. Parabolen vil være fullt forberedt når muffins med biff i biff har en fin brun farge og smak.

Server denne parabolen med en lett vegetabilsk garnityr. Vi håper du nyter den kokte parabolen.

Fra denne artikkelen var alle i stand til å finne ut hva de skulle lage mat fra hakket kjøtt til middag. Du ble presentert de mest populære og deilige rettene som ofte vises på bordene til russere og ukrainere.

Armensk dolma er tradisjonelt laget av tre slags hakket kjøtt - svinekjøtt, biff og lam. Jeg tilbyr deg en forenklet versjon av armensk dolma, med hakket lam. Kok de unge bladene av vintreet.

Koteletter tilberedt i dobbeltkoker - dette er ikke bare velsmakende, men også i noen grad nyttig, fordi koteletter er tilberedt ikke med vegetabilsk olje, men dampet. Jeg anbefaler deg å prøve!

Pizza med hakket kjøtt og tomater er spesielt nærende og fett. Ett stykke av denne pizzaen kan være en komplett snack - den er så "tung". Jeg deler en enkel matlagingrecept.

Ønsker du å lage et solid måltid for hele familien, men vet ikke hvilken matrett du vil ha? Jeg vil hjelpe deg med å bestemme, og anbefaler å lage koteletter med ris i en sakte komfyr!

Hakkekjøttkoteletter med sopp er meget velsmakende og ganske uvanlig. Det vil ikke ta mye tid å forberede dem, og resultatet vil ikke forlate deg likegyldig!

Prøv på fritiden å lage potetgratin med hakket kjøtt hjemme. Tilberedende skorpe og juiciness til en rett er gitt! I tillegg går det ikke mye tid og krefter, men alle vil sette pris på smaken!

Hvis du liker signaturretten til alle hurtigmatvarer og vil lage mat det hjemme, så foreslår jeg deg en oppskrift på hamburgerpatties. Hennes matlaging tar ikke mye tid, og smaken er bare fantastisk.

Kål med hakket kjøtt er en oppskrift for de som elsker kombinasjonen av denne grønnsaken med kjøttingredienser, men har ikke tid til å lage matkomponenter. Alt er enkelt og raskt.

Kjøttpatties tilberedt med courgette er veldig saftig og velsmakende, og også nyttig. Hvis du ikke liker rå grønnsaker, er kjøttpatties med courgette veien for deg!

Jeg tilbyr deg en klassisk potetoppskrift med tomater og hakket kjøtt. Det er ikke noe overflødig, velsmakende, nærende, duftende, og det er ikke nødvendig med mye innsats fra kokken. Så nybegynnere på kjøkkenet kan gjøre det!

Hvis tiden er kommet for å overraske gjester med deilige nye retter, hvorfor ikke lære å lage moussaka med poteter og eggplanter. Velsmakende, tilfredsstillende, duftende og original! Og mens billig.

Du vet at pasta med koteletter i en sakte komfyr ikke bare er velsmakende, men også veldig enkel. Du kan tilberede denne parabolen raskt nok og mate familien din med en full lunsj eller middag.

Vil du prøve noe nytt, men ikke planlegger å bruke penger på dine planer? Da er denne parabolen for deg! Gryte med kålkål med hakket kjøtt er lett, og smaken vil glede med sin unikhet.

I pasta med biff, legger jeg til tomater og løk. Det viser seg veldig nærende og velsmakende lunsj eller middag i en hast. Kok med glede! ... videre

Du vil elske denne enkle potetoppskriften med hakket kjøtt i potter. Retten er nærende og duftende, og så velsmakende at den til og med kan serveres på et festlig bord! Lykke til! ... videre

Hvis du har ledig tid og kreativitet, kan du prøve å lage fylt kyllingfylling. Velsmakende, uvanlig og veldig elegant. ... videre

Hvis du ofte ikke har nok tid til å tilberede komplekse retter, må du definitivt lære en enkel oppskrift på kjøttboller i en trykkkomfyr. Bare en halv time, og deilige, saftige burgere er klare. Jeg deler! ... videre

2.7

Bakt fyllt pepper er en klassisk tallerken. Men ikke alle kan lage mat. Vel, rett misforståelsen og lær av denne enkle oppskriften med et bilde! ... videre

4.0

Shepherd's Pie er en tradisjonell engelsk rett ifølge en gammel oppskrift. Det kan trygt serveres som en hovedretter. Juicy biff og poteter gjør kaken full. ... videre

Koteletter tilberedt i langsom komfyr er meget smakfulle, saftige og ikke minst, ikke så fete som kokte i en panne. Jeg foreslår å prøve! ... videre

5.0

Din oppmerksomhet - en klassisk oppskrift på potetgryte med hakket kjøtt. Dips i to kinn på en gang, så kok en stor mengde på en gang. Uvanlig øm, appetittvekkende, men rimelig!

Hvordan lage burgere enda bedre og mer duftende? Kok dem med saus! Slike burgere er ikke bare velsmakende, men ser også vakker ut når de serveres på bordet. Lykke til i matlaging!

Jeg foreslår at du lærer å lage poteter med hakket kjøtt i en sakte komfyr, det vil ta litt mer tid, men hvor mye dette mirakelet av teknologi forenkler matlagingen! Poteter blir smakfulle, myke og duftende.

Ingen vil aldri nekte å smake en tallerken med gylden, duftende suppe med kjøttboller og biter av grønnsaker. Ikke nekt deg selv fornøyelsen og deg!

Jeg elsker supper med friske grønnsaker. De er lyse og rik på smak. Suppe med kjøttboller - akkurat slik. Og takket være kjøttboller, er han også veldig tilfredsstillende!

Hvis du liker mat fra andre nasjoner, bør du definitivt prøve denne greske retteren. Moussaka med poteter er en av hundrevis av matlagingsmuligheter som er absolutt verdt å prøve.

Deilig, men ikke den mest saftige, biff burgere er urettferdig sjelden forberedt av husmødre. Jeg foreslår å rehabilitere denne parabolen og lage matlag som vil appellere til voksne og barn.

Alle vet at retter tilberedes i brann, i naturen, er mye saftigere og bedre enn de som er tilberedt hjemme. Så, hvis du har en grill, vær sikker på å lage koteletter på den!

Blomkål er veldig nyttig for alle. Og med hakket kjøtt, men bakt i ovnen - deilig. Og det er ikke synd å sette på feriebordet. Så lag blomkålen med hakket kjøtt!

Rice cutlets er ikke bare velsmakende, men også en veldig tilfredsstillende hovedrett. Dine kjære vil være glade for en slik middag, så jeg anbefaler å utforske oppskriften på kjøttboller med ris akkurat nå;)

Koteletter med ost og tomater - dette er en meget velsmakende og tilfredsstillende tallerken som perfekt dekorerer ditt feriebord! Cook - du vil ikke angre!

Kylling koteletter med cottage cheese - dette er en svært velsmakende, delikat og saftig matrett som kan tilberedes til enhver anledning. Oppskriften på kjøttboller med cottage cheese er ikke trivial, og dette er interessant!

Jeg er sikker på at du har lært å lage burgere i en kremaktig saus, og du vil mer enn en gang ta til oppskrift på denne velsmakende parabolen. Juicy, myk, duftende - disse burgere er ganske verdig til festbordet!

Hvitløk cutlets - parabolen er svært velsmakende og lett å forberede. Dette er en primitiv rett fra kategorien "hver dag." Oppskriften på hvitløk koteletter ikke skremme enda en nybegynner med kompleksiteten :)

Det skjer at selv de enkle ingrediensene i en tallerken kan gi en slik original smak som du lurer på! Et godt eksempel på dette er denne enkle potetoppskriften med hakket kjøtt. Ingenting nytt, men du vil ha mer!

Vel, hvem blant oss husker ikke med åndelig varme om kappekjøttene til sin mor eller bestemor? I denne enkle oppskriften på hjemmelagde hakkede kjøttpatties er de spesielt ømme og saftige. Prøv det og deg!

Suppe med kjøttboller - et utmerket alternativ når du trenger å lage en rik, tilfredsstillende og samtidig deilig suppe, og viktigst - på kortest mulig tid. Dele en oppskrift!

Utrolig velsmakende, og viktigst av alt, er sunne dampede biffpatties ganske enkle å lage mat. Denne parabolen er perfekt for både voksne og barn.

Ønsker du å overraske deg selv og dine kjære med en deilig og original rett? Kål fylt med kjøtt er perfekt for dette. Dele en oppskrift!

Noen ganger skjer det at jeg vil lage mat, men en ingrediens som synes å være viktig, er ikke nok. Jeg foreslår at du lager kjøttboller uten egg, hvis de ikke er i huset.

Hva kan være enklere enn en stuing med hakket kjøtt, fordi vi tilbringer minst tid på å lage mat, men samtidig får vi et næringsrikt, næringsrikt måltid, og dessuten er det også utrolig velsmakende og smakfullt.

Hvis du har en universell kjøkkenassistent, så er bokhvete med kjøttboller i en sakte komfyr et godt alternativ for en full lunsj eller middag. Denne parabolen er perfekt for barn og voksne.

Hvis du ikke vil stå på komfyren lenge, men du fortsatt trenger å lage noe velsmakende, så foreslår jeg deg en utmerket oppskrift - kjøttboller med poteter i potter.

Pisk opp noe fra hakket er lett. For dette trenger du to ting: den faktiske stuffing (du har sikkert allerede tatt vare på dette) og oppskrifter av retter fra den (og vi tok vare på dette). Nedenfor finner du et utvalg av fem raske oppskrifter med hakket kjøtt. Det tar ikke mer enn 1 time og 10 minutter å forberede hver av dem, men husk at denne gangen også inneholder minutter som det fremtidige kulinariske mesterverket vil bruke i ovnen eller på komfyren. I tillegg har vi samlet deg noen få hemmeligheter, takket være at fyllingen vil vise sine beste egenskaper. Et minimum av forberedelse, maksimal hviletid og samtidig en god frokost, lunsj eller middag - ser ut som drømmen om noen vertinne!

Hva å legge til og hvordan lage mat?

Fylling - bare grunnlaget for parabolen. Hvordan det vil vise seg, avhenger av hvordan den grunnleggende ingrediensen blir lagt til. Og i en bolle med hakket kjøtt kan du legge til en rekke produkter. Noen av dem tjener bare for å forbedre smaken, og på en eller annen måte kan de øke mulighetene for kjøttkjøtt betydelig.

• Egg.   Hele egg er nyttig hvis fyllingen ikke er våt nok. Bruk bare denne ingrediensen oftest for en kjøttblanding av kylling eller biff. Og for å lage en tallerken laget av hakket kjøtt en delikat tekstur, ville det være luftig og myke, det skal legges til hvithvite. Slå det lett før bruk - og effekten vil intensivere.
• Brød.   Hovedformålet med denne ingrediensen i fylling er å gjøre det mykt. Men ikke alt brød kan takle oppgaven. Ideell - hvit og godt tørket, og deretter gjennomvåt i melk. Hvis du må velge mellom frisk og nei, er det bedre å nekte tilsetningen: mykt brød vil gjøre fatet klebrig og skade smaken.
• Grønnsaker. En annen hyppig gjest i hakket kjøtt. I fyllingen kan du legge til en rekke grønnsaker, og de tjener til ulike formål. For eksempel vil en liten mengde ferskt revet gresskar, gulrot eller courgette revet gjøre hakkede kjøttretter mer saftige og duftende. Alt takk til væsken som de inneholder. I tillegg er dette et godt alternativ for de som ser på figuren, og pleide å telle kalorier: grønnsaker vil "lette" parabolen.
• Poteter.   Ristede rå poteter kommer til nytte hvis du allerede er forberedt på å lage koteletter, og det var ingen brødskorps i huset. Men hvis hakket kjøtt viste seg å være for flytende, vil kokte knollene hjelpe. Tolk dem i en puree og bland med hakket kjøtt - slik at du kan bringe konsistensen til det ideelle.
• Løk.   Stekt eller rå? Hver vertinne søker etter svaret på dette spørsmålet uavhengig. Uansett hvilken valg du velger, kan du stole på den unike aromaen til parabolen. Men bare på betingelse av at løk ikke ble lagt til påfyllingen på forhånd: kjøttet vil bli bitt. For å unngå at dette skjer, legg en grønnsak i den umiddelbart før du lagde mat.
• Krydderier, krydder, frokostblandinger, etc.   Salt og pepper er uendrede ingredienser for hakket kjøtt. Men parabolen blir til og med mer smakfull og mer duftende hvis du slår denne duetten inn i en trio ved hjelp av tørr selleri. For å maksimere aromaen, gni krydderet mellom palmer før bruk: knust selleri lukter mange ganger lysere. Du kan legge krydder til fyllingen på forhånd. Da vil kjøttet ha tid til å skrive smaken riktig og vil ikke ødelegge: den salte luktige blandingen vil fungere som konserveringsmiddel.
• Sukker.   For å gjøre hakkede kjøttretter saftige, prøv å legge til sukker til dem. Bare 1 ts er nok. per kilo hakket kjøtt. Det påvirker ikke smaken signifikant, men teksten på den ferdige parabolen vil bli mye mer behagelig.

For å gjøre fyllingen perfekt, bruk koker liv hacking. Før du sender hakket kjøtt til pannen, anbefaler eksperter at han skal avstøte. Samle fyllingen inn i en ball, og deretter med kraftkast på bordet. Gjenta dette flere ganger, du kan til og med opptil ti. Denne enkle manipulasjonen vil tvinge luften ut av kjøttet og gjøre blandingen ideell for å lage burgere, kjøttboller eller kjøttboller.

Snakker om kjøttboller. Husmødre er ofte ikke sikker på hva temperaturen skal være en stekepanne, og klumper av hakket kjøtt steker på et varmt metall, "for ikke å brenne." Så - dette er feil. Forvarm pannen godt og bare etter det legger ut pattiene. De burde straks gripe en skorpe: da vil saften fra kjøttet ikke renne ut og det blir sunt og mykt.

Topp 5 raske fyllingsoppskrifter

Kjøttkake

En pakke med ferdigstillet puffdeig og litt fylling, som venter i fryseren for sin tid, vil lagre festet, hvis gjestene plutselig uforventet kommer ned i huset.

Tilberedningstid:   1 time

Deler fra oppskriften: 6–8

Ingredienser til kjøttpai kan alltid oppbevares i fryseren!

ingredienser

• Puffdeig (klar) - 500 g
• Fylling - 500 g
• Løk (middels størrelse) - 4 stk.
• Egg - 4 stk.
• Hard ost - 100 g
• Rømme - 3 ss.
• Salt, fersk malt svart pepper - til smak
• Grønn løk - å smake

forberedelse

Fjern deigen fra fryseren og la den avta. Skal pæren, kutt i små terninger. Kombiner med hakket kjøtt, bland godt sammen. Hell litt olje i pannen, varme godt. Sett fyllingen, bland. Salt, pepper, bland massen grundig igjen og kok over middels varme i 10 minutter. Kok tre egg, kjølig. Skal av skallet, skjær hvittene og eggeplommen i små terninger.

Vask grønn løk, rist, finhakk. Legg egg med grønn løk til hakket. Det sender også rømme. Bland godt. Tint deig delt i to deler i forholdet 3: 2. Rull et større stykke med en rullestift til en størrelse litt større enn bakepannen. Sett inn den, danner sidene. Hard ost gni på et grovt rifler.

Legg hakket kjøtt, blandet med løk og egg, på deigen, dryss med ost på toppen. Rul resten av deigen. Sett den på tetningen, knipp kantene. Slå det gjenværende egget Smør overflaten av kaken. Pierce et lite hull i midten. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg kaken i 20-30 minutter. eller til klar. Server det kan være varmt og kaldt.

Lazy cabbage rolls

Denne gryten er en veldig forenklet versjon av favorittretten, fylt kål. Bare for saken når det ikke er tid for kunstnerisk innpakning av fyllingen i kålblad, men jeg vil ikke ofre smak.

Tilberedningstid:   25 min

Deler fra oppskriften: 5–6

Det ideelle alternativet for en rask middag - "lat" gryte med hakket kjøtt

ingredienser

• Kål - 1 kg
• Ris - 2/3 Art.
• Fylling - 500 g
• Gulrøtter (middels størrelse) - 2 stk.
• Løk (middels størrelse) - 1 stk.
• Tomater i egen juice - 400 g
• Rømme - 3 ss.
• Greens (persille, koriander, dill) - en liten haug
• Salt, sort pepper og andre krydder - for å smake
• Vegetabilsk olje til steking - etter behov
• Bulgarsk pepper (stor) - 1 stk.

forberedelse

Vask kål, kutt i strimler. Peel gulrøtter og løk. Løk kuttes i tynne halvringer, vasker gulrøtter og kuttes i stykker. Hvis du legger til pepper, klipp den i halvparten, fjern frøene, vask og kutt i strimler. Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en panne. Grønnsaker send til pannen og stek, røring, 5 min. over middels varme.

Vask ris, kok til halvt tilberedt. Vannavløp, skyll kornet. Kombiner med hakket kjøtt og bland godt sammen. Ses med salt, pepper og, hvis ønskelig, andre krydder. Rør. Legg halvparten av de stekte grønnsakene i bakefatet. Topp med hakket ris og deksel med resterende grønnsaker. Forbered sausen: Kast tomater i en kolander, saml saften.

Vask greener og tørk på et papirhåndkle. Klipp tomater i små stykker. Kombinere med grønnsaker og rømme. Hell i den samlede juice, krydre med salt og pepper, bland. Forvarm ovnen til 220 grader på forhånd. Sett gryten, deksel med folie og lag i 30-35 minutter. Fjern deretter folien og kok en annen 10-15 minutter. til kokt kål og ris.

trollmenn

Denne parabolen ligner zrazy og dumplings samtidig. Zrazy - fordi det er laget av potetdeig. Dumplings - fordi "trollmenn" ligner denne parabolen eksternt og er tilberedt ved matlaging. Oppskriften vil hjelpe ut hvis lageret av hakket kjøtt ikke er veldig stort: ​​for en del av trollmennene trenger du bare en kvart kilo.

Tilberedningstid:   1 time. 10 min.

Deler fra oppskriften: 6

Sorcerers med hakket kjøtt - en flott erstatning for de vanlige dumplings!

ingredienser

• Poteter - 1 kg
• Hakket svinekjøtt og biff - 1 kg
• Løk (stor størrelse) - 1 stk.
• Brødsmuler - 4 ss.
• Egg - 2 stk.
• Hard ost - 100 g
• Smør - 50 g
• Salt, svart pepper - å smake
• Hvetemel - etter behov
• Vegetabilsk olje til steking - etter behov

forberedelse

Vask potetene og kok i saltet vann til det er ømt. Drenk væsken, la knollene avkjøles litt. Skal av. Grate på et grovt rivejern. Skal og hakk løkene. Varm vegetabilsk olje i en panne. Hell løk og stek til det er mykt. Tilsett kjeks, bland og stek til massen blir gylden.

Legg hakket kjøtt i pannen. Ses med salt og pepper. Rør og stek over middels varme til kjøttet er klart (i gjennomsnitt 15 minutter). Rør regelmessig. Forbered deigen: salt potetene, krydret med pepper, tilsett egg og mel. Hell det i små porsjoner, så mye som deigen tar "- det er nødvendig at det slutter å holde seg til hendene. Knead massen.

Rull deigen til pølser og kutt i skiver av samme størrelse. Rull hver i en rund kake, spred ut hakket kjøtt og zaschipnite som dumplings. Kok vann, salt. La ned trollmennene, la dem koke, vente til de kommer opp og kok i ytterligere 10 minutter. over middels varme. Ost gni, smør smelte. Fjern trollmennene fra pannen, legg i en bolle, hell med smeltet smør og dryss med ost på toppen.

Quick Chicken Fritters

Kanskje den beste bruken for hakket kylling, hvis du har om alt omtrent en halv time. Pannekaker er veldig øm og smelter bokstavelig talt i munnen din!

Tilberedningstid:   30 min

Deler fra oppskriften: 6

Pannekaker med hakket kjøtt vil være svært nærende og velsmakende.

ingredienser

• Kyllinghunse - 400 g
• Kefir - 1 ss.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 3 ss. (med et lysbilde)
• Salt, pepper - å smake
• Vegetabilsk olje til steking - etter behov

forberedelse

Kombiner egget og kefiren, visp med en håndpisk. Hell i fyllingen, bland godt sammen. Hell melet og bland igjen. En homogen masse bør dannes. Se konsistensen: deigen skal være som rømme - ikke hold deg til ballen, men ikke spred som vann. Juster tykkelsen med mel. Hell det i små porsjoner og legg til mer enn det som er oppgitt i ingredienslisten, om nødvendig.

Varm litt vegetabilsk olje i pannen. Spred pannekaker med en spiseskje, dipping det i kaldt vann før. Så snart en side av pannekaker blir brun, snu pannekaken over og stek til den samme skorpe vises på den andre siden. Fjern pannekaker. Legg om ønskelig på et papirhåndkle for å fjerne oljen. Server så pannekaker godt med rømme og dryss med ringer av grønne løk.

Koteletter i en dobbel kjele

Et ypperlig kosthold på favorittretten din - og alt takket være en dobbel kjele. Det gjør koteletter ikke bare lette (i motsetning til tradisjonell steking, trenger dobbeltkoker ikke den ekstra bruken av fett), men også superfast i matlaging. Bland ingrediensene, form klumper og legg dem på rutenettet - enheten vil gjøre resten. Den beste sideskålen blir grønnsaker tilberedt i en dobbeltkoker samtidig som hovedretten.

Tilberedningstid:   25 min

Deler fra oppskriften: 4

Kostholdssnipler vil spare deg for ekstra kalorier og oppstyr med matlaging

ingredienser

• Hakket svinekjøtt - 400 g
• Tørket hvitt brød - 100 g
• Løk (stor) - 1 stk.
• Greens (dill, koriander, persille) - en liten haug
• Salt, pepper og andre krydder - til smak
• Melk for å suge brød - etter behov

forberedelse

Bryt det tørre brødet i små stykker, legg i en dyp plate, dekk med melk og la den stå i 10-15 minutter. for bløting. Skal løk, kutt i små terninger. Vask, rist, hakk eller hakk greens i en blender.

Soaked brødmose med en gaffel eller hender. Sammen med greens og løk, legg til fyllingen. Smør med salt, pepper og andre krydder. Bland grundig for å gjøre massen jevn. Dann små koteletter, legg stammene på risten og kok i 40-45 minutter. Serveres varm.