Høsten er den beste tiden på året for å bevare pærer for vinteren. Hva kan du gjøre med pærer??

Finnes mange oppskrifter syltetøy og syltetøy fra pærer, og til og med bare syltede pærer i halvdeler eller skiver er veldig sunne og smakfulle preparater.

En enkel oppskrift på å lage hjemmelaget pæresyltetøy. Dette fyllet egner seg til å tilberede rundstykker, paier og pannekaker.

Ingredienser: pærer 1,5 kg, sukker 750 g, vann 300 ml.

Oppskrift

Velg modne pærer for å lage syltetøy. Vask, skrell og skjær i vilkårlige biter.

Hell vann i en non-stick panne og tilsett pærer. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme i 40 minutter.

Vanligvis avhenger koketiden av pæretypen, når pærene lett knekker når de presses med en skje, er de klare.

Tilsett sukker, bland godt og kok opp. Etter koking, kok i 60 minutter på lav varme, rør av og til.

Vask og steriliser halvliters krukker og metalllokk for konservering. Hell det ferdige pæresyltetøyet i glass og rull sammen lokkene.

Duftende og søt pæresyltetøy er et utmerket alternativ konservering for vinteren. Gjennomsiktig sirup, pærer mister ikke formen når de kokes.

Ingredienser: pærer 1 kg, sukker 1 kg, vann 200 ml.

Oppskrift

Vask pærene godt, sorter ut skadede og råtne. Skjær sammen med skinnet i 1-1,5 cm tykke biter.

Hell vann i en panne, tilsett sukker og kok opp sukkersirup. Rør hele tiden for å smelte sukkeret, kok opp. Fjern sirupen fra varmen. Hell de hakkede pærene i sirupen og la stå i 5 timer, dekk til med lokk.

Etter at tiden har gått, sett pærene på bålet og kok i 15 minutter etter koking. Fjern fra komfyren og la trekke i 10-12 timer (eller til den er helt avkjølt).

Sett pærene tilbake på bålet og kok i 15 minutter, la stå i 5-6 timer.

Forbered halvliters krukker for hermetisering - vask og steriliser.

Sett pærene på bålet for siste gang, kok i 15 minutter, legg dem i glass og rull opp lokkene. Snu glassene opp ned og dekk dem med et teppe.

Gjenstående sirup, som ikke passer i glass, heller jeg det ikke ut, men oppbevarer det i kjøleskapet. Noen ganger fortynner jeg det med vann 1x5 og gir det til barna, det er veldig velsmakende, eller jeg legger det til juice laget hjemme av frukt.

Duftende pæresyltetøy med et hint av sitron. Dette syltetøyet kan tilberedes i halvdeler eller skiver.

Ingredienser: pærer 1 kg, sukker 1 kg, sitron 1 stk., vann 250 ml.

Oppskrift

Vask pærene, fjern skinn og frø. Skjær i skiver.

Vask sitronen, skjær den i skiver sammen med skallet, fjern frøene. Ha sitron i en kjele, tilsett 250 ml vann og kok i 3 minutter. Sil avkoket fra sitronskallen.

Kok sirup med buljong, tilsett sukker. Kok i 5 minutter under omrøring.

Hell sirupen over de skivede pærene og la stå i 2 timer.

Kok pærene i sirup over svak varme til pærebitene er gjennomsiktige (ca. 40-60 minutter, alt avhenger av sorten). Når du lager mat, skum av eventuelt skum som dannes.

Forbered halvliters krukker, vask og steriliser. Hell det ferdige pæresyltetøyet i glass og rull sammen lokkene.

Søte, syltede pærer vil supplere vinterkostholdet ditt med sunne vitaminer.

Ingredienser: pærer 1,2 kg, 1 mini ananas (valgfritt), sitronsyre på tuppen av en kniv.

Marinade for 1 liter vann: sukker 300 g, kanel 1 stang, eddik 9% 2 ss. l., kardemomme, nellik 3-4 stk.

Oppskrift

Vask pærene og skrell skinnet om ønskelig. Skjær i to og fjern frøene og midten.

Blancher pærehalvdelene i 2-5 minutter i kokende vann med tilsetning av sitronsyre. Fjern fra vannet og legg pærehalvdelene i forberedte krukker, tilsett ananas kuttet i biter.

Forberedelse av marinaden: Kok opp vann med sukker og krydder, kok i 5-6 minutter under omrøring. Tilsett eddik på slutten.

Hell den tilberedte marinaden i glassene med pærer og steriliser (15 minutter for halvlitersglass, 20 minutter for litersglass).

Rull opp lokkene på glassene etter sterilisering og snu dem opp ned.

Oppskrift uten sterilisering

Dette oppskrift på syltet pære kan tilberedes uten sterilisering. For å gjøre dette, hell vann i pærene foldet i glass én gang og la det trekke i 20-30 minutter.

Tøm deretter vannet, kok en marinade fra den, tilsett sukker og krydder. Hell marinaden over pærene i glassene en gang til og la stå i 20 minutter. Tredje gang etter at marinaden koker, hell i eddik og fyll glassene med pærer og rull umiddelbart opp lokkene.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Hilsen våre kjære lesere! Sommeren er en varm tid for alle husmødre. Det er på tide å sitte produktivt ved komfyren slik at du om vinteren kan slappe av, slappe av og nyte dine kulinariske delikatesser.

Jeg gjør deg oppmerksom på syltede pærer for vinteren; en enkel oppskrift vil tiltrekke seg oppmerksomheten til husmødre med erfaring i kulinariske spørsmål.

For vår forberedelse bruker vi en pære med tett fruktkjøtt, delikat hud, uten bulker eller svarte flekker. Forberedelsesprosessen er enkel og krever ingen spesiell forberedelse. Den kan inkluderes i () eller tas med deg ut i naturen.

Vel, la oss begynne å forberede de syltede pærene.

Vi vil bruke følgende produkter:
- pære 2 kg;
- vann 2,5 glass;
- eddik 125 ml;
- nellik 4 stykker;
- sukker 500 gram.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

La oss forberede pæren vår. Legg fruktene i et dørslag, skyll under rennende kaldt vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær i fire deler og fjern forsiktig frøkapselen med frø. Steriliser samtidig glassene. Vi plasserer beholderen vår i en dyp panne i oppreist stilling, fyll den med kaldt vann, og hell deretter vann i pannen for å dekke glassene helt. Kok opp. Fra kokeøyeblikket, tid det i 15 minutter. Så tar vi den ut og bruker den til det tiltenkte formålet. Vi legger metalllokk i samme beholder.





Legg duftende nellikknopper og pæreskiver i rene, steriliserte glass.




Tiden er inne for å forberede marinaden for jagene. Bland vann og sukker i en passende varmebestandig beholder. Kok opp. Rør til sukkeret løser seg opp. Tilsett bordeddik, kok opp igjen og slå av. Bruk varm helle, hell forsiktig over pærene. Dekk til med et sterilt lokk. Legg i en dyp panne, kle bunnen med en tøyserviett. Kok opp vann og hell kokende vann i pannen opp til krukkehalsen. Kok opp. Steriliser i 15 minutter fra kokeøyeblikket, over lav varme.




Bruk en griper, fjern forsiktig beholderen med pæren og forsegl den tett med et metalllokk. Den syltede pæren er klar. Snu glassene opp ned og la dem stå i denne posisjonen til de er helt avkjølt.






Oppbevar syltede pærer i spisekammeret i romtemperatur. Unn deg selv og dine kjære denne krydret syltede delikatessen. Lag mat med glede og god appetitt! La oss minne deg på at forrige gang vi laget mat

Konstant påfyll vitaminreserver - er en integrert del av kroppens sunne funksjon. Derfor, for å unngå monotoni, må du være i stand til å forberede en rekke forberedelser hjemme for vinteren. Syltede pærer i krukker er veldig velsmakende, de bevarer de nødvendige nyttige elementene godt, de lagres godt og vil legge til variasjon til kostholdet ditt. Om vinteren er de gode som forrett til kjøtt, de kan brukes som fyll til bakevarer, og den fortynnede marinaden blir en deilig kompott. Hvordan sylte pærer i krukker for vinteren er temaet i denne delen. Du kan sylte pærer hele, i skiver, med eller uten sterilisering, og kombinere dem med annen frukt. Påviste trinnvise oppskrifter med bilder fra aktive husmødre vil avsløre alle hemmelighetene ved å tilberede deilige hermetiske pærer og vil tillate deg å fylle opp sunne og smakfulle pærepreparater for fremtidig bruk.

Hermetiske pærer i tyttebærjuicesirup laget etter denne oppskriften er en veldig smakfull forberedelse til vinteren. Mange av vennene mine som har tilberedt den, vil definitivt tilberede den i neste høstingssesong. Jeg vil gjerne beskrive alle stadiene i å tilberede dette fantastiske hjemmelagde pærepreparatet.

Trinn 1: Forbered pærene.

Kun sterke, faste modne pærer med lys smak og aroma egner seg til sylting. Skyll frukten godt, fjern all smuss fra skallet. Det er bedre å gå over dem med den myke siden av svampen en gang. Men hvis skallet er for hardt, er det bedre å skrelle det av. Skjær deretter pærene i 4 like deler, fjern grenene og kjernen med frø. Legg de tilberedte pærene i en bolle fylt med kaldt vann.

Trinn 2: Kok pærene i marinaden.

I en kjele, bland rent vann, perlesukker og eddik. Rør til det er helt oppløst, sett på brann og dypp pærekvarter i den resulterende marinaden. Kok opp og kok i den kokende marinaden for 5 minutter.

Trinn 3: Hermetikk de syltede pærene.

Mens pærene koker i marinaden, tilbered forhåndssteriliserte glass ved å legge krydder på bunnen: laurbærblad, nellik og sortpepper. Fyll glassene med pærestykker, stable dem tett oppå hverandre. Hell resten av marinaden i glass.
Dekk glassene med syltede pærer med lokk, legg dem i en kjele med varmt vann og pasteuriser for 10 minutter. Skru så de varme bitene godt fast med lokkene, snu dem opp ned og la stå i flere timer til de er helt avkjølt.
Så snart glassene med syltede pærer inni er helt avkjølt, snu dem opp-ned igjen og lokkene opp og legg dem sammen med andre preparater til det trengs.

Trinn 4: Server de syltede pærene.

Server syltede pærer som tilbehør til kjøtt- eller fjærferetter. Frukt vil gjøre måltidet ditt elegant og festlig, så husk å spare et par glass til nyttårsbordet. Men på en vanlig dag, ikke glem fantastiske syltede pærer; de vil legge til stor variasjon til vinterkostholdet ditt.
God appetitt!

For forberedelser, bruk rent kildevann eller, som en siste utvei, flaskevann kjøpt i butikken.

Krukker kan steriliseres på gammeldags måte, med damp eller i ovnen. For å gjøre dette, plasser rene glass i en kald ovn, og sett deretter alt til å varme opp til 150 grader. Derfor må glassene steriliseres innen 15 minutter.

Du kan bruke andre krydder, for eksempel for aroma, velg kanel ved å legge en pinne på bunnen av glasset i stedet for et laurbærblad, og for en krydret smak, la det bli en belg med chilipepper.

Hvorfor er det godt å spise pærer om vinteren?

Pære er en sunn frukt, og det spiller ingen rolle i hvilken form du spiser den. Hermetisert eller tørket, fersk, i form av juice, gelé og syltetøy - alle slag er nyttige. Fordelen med pære er at den inneholder organiske og folsyrer, tanniner, vitaminer, karoten og fytoncider, ulike enzymer, som menneskekroppen trenger, spesielt om vinteren.

Nyttig for de som lider av tarmsykdommer, da det forbedrer fordøyelsen.

Skaper et surt miljø i mage-tarmkanalen, hvor spredningen av patogene mikrober undertrykkes

Fremmer blodregenerering, styrker blodårene. Selv leger anbefaler daglig bruk for gravide kvinner og personer med kardiovaskulær patologi.

En av de få fruktene som kan spises av personer som lider av diabetes.

Nyttig ved akutte luftveisvirusinfeksjoner på grunn av innholdet av arbutin (et naturlig antibiotikum).

Det har også funnet en plass i kosmetikk, siden masker laget av det passer for alle hudtyper, gir glatthet, strammer porene og jevner ut.

Men du må huske at hyppig forbruk kan forårsake problemer. Det er derfor det er bedre å avstå i nærvær av tarm- og magesykdommer på grunn av tilstedeværelsen av steinete celler i massen, noe som vil irritere slimhinnene.

Hermetiske pærehalvdeler: oppskrift

Egnet til å fylle paier og for enkel bruk. De kan serveres med karamell, pisket krem, eller spises med søte pannekaker. Dette er også en fin måte å konservere pærer for vinteren.

Forsegling av pærer for vinteren krever først og fremst riktig høsting av frukt om høsten. Så saftige og store frukter er egnet for søm - små kan gå i stykker og miste utseendet under kokeprosessen. Hvis fruktene er litt undermodne, ikke bekymre deg, for under kokeprosessen vil fruktene modnes og være svært velsmakende.

Det er veldig viktig at du vasker frukten grundig og steriliserer redskapene.

For å forberede hermetiske pærer til vinteren, trenger vi:

2 kg frukt;

1 ts. sitronsyre;

500 g sukker;

1 pakke vaniljesukker;

1,5 liter vann.

Ingrediensene er laget for å tilberede en tre-liters krukke med pærer - hvis du vil lukke flere krukker, sørg for å følge proporsjonene.

Først av alt må du forberede krukker og andre hermetikkverktøy, vaske dem og sterilisere dem.

Vask fruktene grundig, og etter å ha fjernet halen, kutt dem i to halvdeler. Fjern kjernen og frøene med en liten kniv for ikke å skade fruktkjøttet.

De tilberedte pærene skal legges i tørre og allerede steriliserte krukker slik at det er 3-5 cm ledig plass igjen opp til krukkehalsen.

Fyll de stablede fruktene med kokende vann opp til halsen og la stå i 5-10 minutter. I løpet av denne tiden vil fruktskivene frigjøre juice.

Etter dette, hell vannet i en kjele, tilsett sukker og kok opp.

Hell sirupen over fruktene i glassene og la stå i ytterligere 20 minutter. For siste gang, hell den søte sirupen i pannen, tilsett sitronsyre og vaniljesukker, og la blandingen koke opp igjen.

Vi ruller opp glassene med lokk, som du bør bruke en sømmaskin til.

Glassene kan oppbevares i romtemperatur, men etter åpning er det lurt å sette dem i kjøleskapet. Du kan lage hermetiske epler på denne måten, de blir like smakfulle og sunne.

Konservering av pærer for vinteren: en deilig dessert

Det finnes ulike oppskrifter på rullende pærer. En av de deiligste oppskriftene er pærer i sirup, som er ganske enkle å tilberede. Med dem vil du alltid ha et sunt produkt på bordet ditt med en fantastisk smak.

1,5 kg frukt;

600 ml vann;

100 ml 9% eddik;

0,5 ts. sitronsyre;

300 g sukker;

1 ss. l. malt kanel;

4 stk søte erter;

8 g tørket nellik.

Frukt skal vaskes grundig, tørkes med et håndkle og kuttes i fire, ikke glem å fjerne frøene.

Samtidig koker du vann sammen med sitronsyre, hvor vi kaster pærestykker - frukten må kokes i ca 7-10 minutter.

Etter dette legger du pærene i et dørslag og legger dem tett i litersglass.

Tilsett krydder og sukker i det resterende vannet, kok opp blandingen og hell forsiktig i eddik.

Fyll pærebitene med varm sirup, sett dem til sterilisering (i 15 minutter) og rull opp lokkene.

Pærene blir veldig smakfulle og minner litt om marmelade! Nå vet du hvordan du skal konservere pærer for vinteren, og du kan nyte deilige desserter tilberedt av deg selv uten å bruke mye penger.

Syltede pærer for vinteren - en uvanlig oppskrift for sylting av pærer.

Denne uvanlige oppskriften for å tilberede pærer med eddik er enkel å tilberede, selv om det tar to dager. Men dette vil ikke skremme bort ekte elskere av original smak. Dessuten er prosessen veldig enkel, og den uvanlige smaken av syltede pærer - søt og sur - vil diversifisere menyen og overraske husholdningsmedlemmer og gjester.

For å tilberede denne pærekompotten med eddik må du ha:

1,2 kg små pærer;

Sitronskall - en.

Vi kutter de vaskede, kjernede pærene og fyller dem med saltet vann. Så lenge pærene blir våte slik, blir de ikke mørkere.

Og vi skal lage en marinade for pærer. For å gjøre dette, kombiner alle ingrediensene spesifisert i oppskriften og kok opp.

Tilsett pærene fjernet fra saltlaken til marinaden og kok opp.

Når fruktene blir slappe, fjern fra varmen og la dem avkjøles uten å fjerne dem til neste dag.

For i morgen legger vi bare pærene i forberedte beholdere.

Ta glass i en størrelse som er optimal for familien din. Hvis du har en stor familie, ta tre liters - vi steriliserer dem i 25 minutter; hvis det er mindre, vil liter eller til og med halvliters seg. De trenger kun å steriliseres i henholdsvis 20 og 15 minutter.

Alle. En uvanlig forberedelse av pærer med eddik er klar. Rull sammen og legg bort for oppbevaring. Disse hjemmekokte pærene trenger ikke oppbevares i kulden. De vil klare seg fint i pantryet.

Bruk syltede pærer som forrett eller dessert når du baker paier, som fyll, til pannekaker, eller som din kulinariske fantasi tilsier.

Kulinariske oppskrifter og fotooppskrifter

Syltede pærer til vinteren

Hvis du kommer over vakre rødsidede pærer, sørg for å prøve å konservere dem i en krydret marinade. Krydret uvanlige pærer serveres til kjøttretter. Gjestene dine vil like denne delikatessen mer enn tradisjonelle oliven. Når du sylter frukt, tilsettes ganske mye krydder for å oppnå en uttrykksfull pikant smak. Slike preparater trenger ikke salt i det hele tatt; den søte og sure smaken er fordelen med eddik og sukker. Kjølte krydrede syltede pærer er ekstremt gode hvis de serveres med et stykke bakt fjærfe, shish kebab eller kokt svinekjøtt.

Ingredienser for å tilberede syltede pærer:

• pærer - 1 kg
• sukker - 250 g
• vann - 1,5 kopper
• eddik 9% – 70 ml
• nellikknopper - 6 stk.
• allehånde erter - 6 stk.
• sorte pepperkorn - 10 stk.
• laurbærblad - 5 stk.
• ripsblader – 5 stk.



Merk: Fra den angitte mengden produkter vil du få 1 og en halv liters krukke med syltede pærer.

Oppskrift syltede pærer for vinteren:

Sene pærer blir myke først på midten av høsten, og om sommeren forblir de tette. Samtidig er de allerede ganske søte og velduftende. Pærer med fast kjøtt brukes til sylting og andre vinterpreparater. Men det er ett forbehold: huden skal ikke være hard. Hvis pærene er dekket med et tykt, grovt og bittert skall, må de skrelles.

Vask pærene, sørg for at skallet på de utvalgte fruktene er jevnt og glatt.



Frukten kuttes i fire deler, stilken og frøene fjernes. Mindre kutt garanterer ikke sikkerheten til bitene under marinering.



Hell vann i pannen, hell i halvparten av krydderne, tilsett salt og sukker. I denne versjonen av marinaden tilsettes eddik umiddelbart i vannet. Hvis du liker marinaden med en orientalsk aksent, legg til ytterligere to stjerner med stjerneanis. Marinaden kokes opp.



Pærer kastes i en varm marinade; væsken vil ikke være i stand til å dekke alle bitene på en gang; noen skiver vil stige over overflaten av marinaden.



Dekk kjelen med lokk og kok pærene i 5 minutter ved middels koking. I løpet av denne tiden vil saften slippes ut og hele pæreskiven dekkes med marinade. Du får akkurat passe mengde væske og frukt til å fylle en halvannen liters krukke.



Legg en håndfull velduftende solbærblader i bunnen av en sterilisert krukke og legg i resten av krydderne.



Fjern pærebitene forsiktig fra pannen, ta dem opp en om gangen med en skje. Det varme kjøttet er lett å skade, da vil all skjønnheten med pæreskjæring gå tapt. De avkjølte pærene i sluttfasen av marineringen er ikke lenger i fare, formen deres vil beholde all sin form. Fruktene overføres til en krukke, og marinaden sendes også dit. Krydder fra marinaden skal også i glasset.

Dekk glasset med et sterilt lokk, legg den i en dyp panne og steriliser i opptil 10 minutter. Deretter rulles de syltede pærene sammen og fatene legges opp ned. Dekk glasset med et varmt håndkle og hold det i denne posisjonen til det er helt avkjølt.

Syltede pærer til vinteren



En veldig interessant type hjemmelaget pærepreparat til vinteren er syltede pærer.
Det særegne med denne vrien er at de ekstra kombinasjonene av forskjellige krydder gjør en vanlig dessert til noe veldig uvanlig. Hvis du bestemmer deg for å lage et par av disse glassene til vinteren, vil du garantert ha noe å overraske vintergjestene dine.

Enhver type pære er egnet for sylting. Oftest foretrekker de hvite - de ser penere ut i krukker. Det er best å ta fruktene litt umodne. De har tettere kjøtt, de vil ikke koke over og vil beholde formen. Hvis fruktene er veldig små, kan du sylte dem hele.

Så for å lage syltede pærer trenger vi:

Først må du forberede glassene. Det er mest praktisk å ta liters. De må vaskes, steriliseres og tørkes godt.

Vask deretter pærene grundig og fjern alle stiklinger. Hvis pærene er små og du bestemmer deg for å sylte dem hele, bruk en gaffel til å stikke flere hull i skinnet slik at det ikke sprekker under blanchering og fruktens form bevares.

Hvis frukten er stor, kutt den i to eller i fire, fjern frøbelgene fra kjernene, og, hvis noen, eventuelle forslåtte eller ormefulle områder. Hvis skinnet på pærene er tynt, trenger det ikke å kuttes av. Ellers er det bedre å fjerne huden. Da blir fruktene veldig møre.

Hell vann i en kjele og tilsett sitronsyre der basert på andelen 1 gram per liter. Kok opp og blancher pærene i denne løsningen. Hvis fruktene er hele, ikke mer enn fem minutter; hvis de er stykker, så ikke mer enn to. Fjern deretter fruktene fra pannen og overfør dem umiddelbart til kaldt vann for å avkjøles.

Mens pærene avkjøles, forbereder du marinaden. For å gjøre dette, tilsett sukker i en panne med kokende vann - ett glass for hver liter, eddik 5% - hundre gram for hver liter. Du kan tilsette en teskje salt om ønskelig. Noen husmødre legger honning til marinaden i stedet for sukker - ett glass per liter.

Legg først krydder i bunnen av rene, tørre glass. Det er flere interessante krydderkombinasjoner. Du kan prøve å lage alle sammen, og om vinteren sammenligne hvilke som smaker best.

Legg de avkjølte pærene oppå krydderet.

Fyll alle glassene med marinade, dekk med lokk og legg dem til sterilisering i vannbad i 10 -15 minutter. Skru så på lokkene og sett glassene opp ned under teppet til de er helt avkjølt.

Syltede pærer

Det er bedre å sylte ikke overmodne, sterke pærer, og det er bedre å sylte dem ikke hele, men kuttet i flere deler og drysset med kanel. Les oppskriften og lær hvordan du sylter pærer riktig! 😉

INGREDIENSER

• Pærer 700 gram
• Sukker 600 gram
• Kanel 1/2 ts
• Nellik (knopper) 4 stk
• Allehånde (erter) 4 stk
• Vann 1,5 liter
• Eddik 5 prosent 150 gram

Beskrivelse av forberedelse:

Oppskriften er for 5 liters krukker. Jeg anbefaler deg å velge tette, små pærer for sylting. Slik sylter du pærer: 1. Vask og tørk pærene. Fjern skadede områder, frøbokser og stilker. Om ønskelig kan du fjerne skallet. Jeg synes den "hvite" pæren i desserten ser penere ut. Skjær pærene i skiver. 2. Hell en liter vann i en kjele, tilsett 1-2 gram sitronsyre og kok opp. Blancher pærene i kokende vann i ett til to minutter. Overfør deretter pærene umiddelbart til kaldt vann til de er avkjølte. 3. Klargjør literskrukker. Steriliser og tørk dem. Legg like mengder nellik, kanel og allehånde på bunnen av glassene. Legg pærer på toppen opp til krukkens skuldre. 4. Kok marinaden av vann, sukker, eddik. Hell den varme marinaden over pærene. 5. Dekk glassene med lokk og steriliser i 10 minutter. Det er lurt å kle bunnen av pannen der du skal sterilisere glass med syltede pærer med en klut. Rull så opp boksene, snu dem opp ned, legg dem på gulvet og dekk dem med et teppe. La stå til den er helt avkjølt. Vår syltede pære er klar! God appetitt!

Syltet pæreoppskrift for vinteren,

I dag vil jeg gjøre deg oppmerksom på en annen veldig verdig pæreoppskrift for vinteren - syltet pære.

For de som ikke er likegyldige til denne frukten, har ravkonserver, syltetøy og kompotter fra alle slags pærer lenge vært kjent. Har du prøvd syltede pærer i kombinasjon med en fjærkrerett? Hvis ikke, så er mitt råd til deg at du bør prøve pærer til vinteren!

Oppskriften på syltede pærer er ikke komplisert og er ganske verdig oppmerksomheten din. Til syltede pærer trenger du faste, saftige pærer. Og selvfølgelig et sett for å lage marinade. Men la oss håndtere alt i orden. For enkelhets skyld er settet med produkter indikert for en halvliters krukke med pærer for vinteren.

Sommeren er en rik og sjenerøs tid - spis frukt og grønnsaker så mye du vil, været og naturen bidrar til maksimal avslapning. Alt er bra, men vi bør ikke glemme at alt flyter og forandrer seg og den varme og sjenerøse årstiden vil bli erstattet av en mer alvorlig en, og det er verdt på forhånd, eller rettere sagt akkurat nå, å begynne å forberede alle disse naturgavene for fremtidig bruk. Populær visdom sier: "Forbered sleden din om sommeren ..." og dette er veldig nøyaktig notert.

For gode husmødre er hermetikksesongen i full gang. Vi må identifisere og legge i krukker alt vi har i sommerarsenalet vårt. Hermetiske agurker, tomater, felles såkalte "grønnsakshager", alle slags grønnsakssalater og fruktkompotter - en slik overflod at hodet ditt rett og slett snurrer. Du må være i tide overalt for å åpne den dyrebare krukken med syltetøy i vinterkulden og nyte sommerens gaver.

La oss komme i gang med å lage de syltede pærene.

Ingredienser for å forberede pærer til vinteren:

- pærer (harde, saftige) - 400-450 gram.

Til marinaden:

– renset vann – 250 ml,

- granulert sukker - 150 gram,

- eddik (epleeddik ble brukt) - 50 ml,

– nellik – 4-5 blomster,

- kanel - 1/3 stenger,

- allehånde - 4-5 erter.



Oppskrift på syltet pære:

Vi må forberede ingrediensene til vår pæreoppskrift for vinteren. Vi vasker de kjøpte pærene grundig. Skjær dem så i to halvdeler og fjern forsiktig kjernen med frøene. For å forhindre at pærene blir mørkere under tilberedningsprosessen, dypp dem i kaldt vann.



La oss deretter forberede marinaden. Hell 250 ml renset vann i en kjele (beregnet for en halvliters krukke), tilsett 150 gram granulert sukker, tilsett 4-5 nellikblomster, 4-5 erter med allehånde og et stykke (ca. 2 cm) pinner til få en fantastisk aroma kanel. Sett kasserollen på bålet.



La marinaden koke i fem til syv minutter og tilsett eddik. Deretter tar vi de tilberedte pærene opp av vannet og legger dem i en lavtkokende marinade. La dem småkoke på svært lav varme i syv til ti minutter.



Mens pærene tilberedes, la oss begynne å forberede beholderne. Vi vasker glassene og lokkene grundig og steriliserer dem. Du kan bruke hvilken som helst metode som er praktisk for deg: over varm damp eller i ovnen.



Vi må fortsatt sterilisere den syltede pæren. For å gjøre dette, kle bunnen av en kasserolle med en bomullsserviett, hell varmt vann og plasser glassene der (vannet skal ikke nå kanten av glasset).

Hold en temperatur på ca. 85 grader i 10-15 minutter. Ta den så opp av vannet og rull opp lokket. Vi sjekker tettheten på emballasjen ved å snu glasset opp ned. Pakk den inn i noe varmt og la den stå til den er helt avkjølt.



Syltet pære vil definitivt glede ganen din på kalde vinterkvelder! Deilige forberedelser til deg!

recipe-kulinariya.ru

Syltede pærer trinn for trinn oppskrift med bilder



Mange liker pære for sin unike søte og litt klissete smak. Frukten har et stort antall varianter som for eksempel hertuginne. Pæren er lav i kalorier på grunn av at åttifire prosent består av organisk vann. Syltede pærer uten sterilisering er egnet for en vekttap diettmeny, men du bør ikke bruke den for ofte, fordi den også inneholder elleve prosent sukker.

Oppskrift på syltede pærer for vinteren



Pærer tilberedt i henhold til denne oppskriften er et ideelt supplement til fjærfe, storfekjøtt og svinekjøtt. For hermetikk, velg frukt med tynn, intakt hud og ikke løs fruktkjøtt. Du kan endre krydderne som er brukt i denne oppskriften og bruke de du liker best.

Liste over ingredienser som trengs for å tilberede hermetikk:

• 670 ml. desinfisert vann;
• to kilo ferske pærer;
• åtte sorte pepperkorn;
• 120 milliliter 9 % frukteddik;
• fire nellikknopper;
• fem laurbærblader;
• fem hundre gram sukker.

Slik sylter du pærer til vinteren i krukker:

• Vask fruktene med kaldt vann, og steriliser alle nødvendige beholdere på en måte som passer best for deg (over damp, kokende vann). Skjær dem i kvarte, fjern kjernen og frøene og bløtlegg dem i vann.
• Hell drikkevann i enhver beholder og plasser den på bålet. Tilsett sukker, frukteddik og kok i fire minutter. Hell pærestykkene i den og hold den på bålet i ytterligere syv minutter. Vi legger krydder og urter i krukker og hell den resulterende marinaden i vendingene, og dekk deretter halsen med noe å trekke.
• Forbered alt på dette tidspunktet for å sterilisere arbeidsstykket. Spre et lite hvitt håndkle på bunnen av en dyp beholder, og hell deretter i varmt vann, men ikke kaldt, ellers, på grunn av den store forskjellen i temperatur på vannet i beholderen og i glasset, vil sistnevnte sprekke. Vi legger alt dette på komfyren, plasserer beholdere med snacks inni og steriliserer i elleve minutter over lav varme.
• Bruk et håndkle eller ovnsvotter, ta dem ut og rull opp lokkene. Etter dette, dekk med et varmt teppe, legg dem opp ned på forhånd og la dem stå i tretten timer.
• Plasser de forsiktig avkjølte vriene på et sted med temperaturer under null og fuktighet (balkong, kjeller, kjøleskap) før du bruker dem til mat.

Sylting av pærer til vinteren



De som elsker frukt, bær og søtsaker vil elske denne oppskriften. Hermetisert pære tilberedt på denne måten vil vise seg veldig saftig og søt, og vil ha en rik bærsmak. I tillegg til den ekstraordinære smaken, inneholder sylting en enorm mengde næringsstoffer som vil gi næring til kroppen din hele vinteren.

For våre lesere har vi spesiallaget andre interessante oppskrifter for forberedelser, som: rødkål til vinteren, saltede kantareller og syltet kål.

Dette trenger du for denne konserveringen:

• to kilo pærer;
• ett kilo seks hundre gram tyttebær;
• tretti milliliter 9% frukteddik;
• tre hundre og sytti ml. desinfisert vann;
• 1 kilo 360 gram sukker.

Slik sylter du pærer til vinteren:

1. Vi vasker alle nødvendige frukter og bær med vann. Skjær pæren i fire deler, fjern stilken og frøene. Kast tyttebærene i en kjele sammen med sukker (hundre og seksti gram), kok til de er helt myke. Vi filtrerer denne sammensetningen gjennom osteduk for å bli kvitt bærene.
2. Tilsett det resterende sukkeret til saften og hold det på bålet til det er helt oppløst. Tilsett så pæreskiver og kok i ytterligere tretten minutter. Etter å ha fjernet fruktene fra marinaden, plasser dem tett i glassene, etterfulgt av å helle juice og eddik.
3. Steriliser krukker med vendinger ved å bruke metoden beskrevet i forrige oppskrift. Vi forsegler glassene og pakker dem inn i håndklær, ikke forstyrr dem i sytten timer. Etter dette, plasser de avkjølte beholderne med snacksen på et egnet sted (uten sollys).

Hvordan sylte pærer til vinteren

Hvis du virkelig liker den saftige smaken av pærer, vil du gjøre den mye mer smakfull ved å tilberede hermetikk i henhold til denne oppskriften. Utvalget av krydder inkludert i denne snacksen legger til den naturlige syrlige smaken av frukten som mange liker. I tillegg til den uvanlig rike smaken, vil dette preparatet bidra til å styrke immunforsvaret på grunn av de medisinske egenskapene til krydder.

Produkter for hermetiske pærer med krydder:

tre stykker anis;

en halv liter destillert vann;

en liter hvitvinseddik;

fem hundre gram rørsukker;

en kanelstang;

ni gram svart allehånde;

tretti gram einer;

tjue pærer;

seks nellikeblomsterstander;

to stilker fersk rosmarin.

Å sylte pærer er raskt og enkelt:

Vi vasker fruktene med kaldt vann, fjerner grenene, deler dem i fire deler, fjerner kjernen og legger dem forsiktig i steriliserte krukker.

Tilsett destillert vann og de resterende produktene i en dyp jernbolle. Vi koker denne sammensetningen over bål, hell innholdet i beholdere sammen med ingrediensene, skru på sterile lokk og rist.

Vi pakker vriene inn i tykt varmebeskyttende stoff, lar dem sitte i to dager, deretter legger vi dem bort der brikkene dine vanligvis står.

Syltede pærer med sitronsyre til vinteren

Hvis du ikke er en fan av å bruke mye tid på forberedelser, så er denne metoden for deg. Å tilberede pærer i sin egen juice krever ikke mye tid og matressurser. På grunn av vitaminene i frukt, vil du ikke lide av vitaminmangel om vinteren (mangel på nyttige vitaminer som er nødvendige for kroppen).

Ingredienser du trenger:

fire hundre og sytti gram pærefrukt;

tre nellikblomsterstander;

trettifem gram sitronsyre;

tre hundre milliliter destillert vann;

seksti gram sukker.

Syltede pærer i krukker for vinteren:

La oss vaske alle nødvendige ingredienser og beholdere. Vi fjerner alle fruktene fra frø og kvister, kutter dem i fire deler, hell kokende vann over dem i tre minutter og tøm dem.

Hell sukker i pærene og etter to timer legg det på bålet, tilsett sitronsyre, nellik og kok til sukkeret er oppløst. Den resulterende sammensetningen pakkes i forhåndssteriliserte beholdere og skrus på med lokk.

Pakk krukker med vendinger i varmebeskyttende klut for en dag, og plasser dem deretter i et oppbevaringsrom.

Hvordan sylte en pære til vinteren med eddik

Hvis du har en hage på landet ditt og det vokser mange trær med frukt der, og blant dem er det pærer og epler, vil denne høstingsmetoden interessere deg. Saftigheten og sødmen til disse fruktene, understreket av krydder og urter, vil bli lagret i lang tid og vente i vingene.

Produkter som er nyttige for å tilberede denne syltingen:

fire hundre gram pærer;

tre hundre gram epler;

260 ml. desinfisert vann;

hundre og nitti gram sukker;

nitti milliliter 9% frukteddik;

seks knopper av nellik;

tre kirsebærblader;

tre solbærblader;

syv gram rosmarin.

Syltede pærer i eddik:

Vi vasker alle nødvendige produkter under vann. Skjær frukten vertikalt i åtte stykker, fjern stilkene og frøene med kjernen.

Til marinaden, hell vann i en jern (eller glass) bolle, tilsett frukt og andre ingredienser og kok over varme i sytten minutter. Ta ut og legg fruktene i glass, hell i tyttebærmarinade.

Steriliser vriene ved å bruke metoden beskrevet i den første oppskriften. Vi vrir glassene og pakker dem inn i et teppe, la dem avkjøles i en dag. Etter dette, fjern de tilførte beholderne med snacks for lagring på et sted der solens stråler ikke når.

Syltede pærer for vinteren uten sterilisering

I tillegg til deres naturlige smak, er pærer veldig gunstige for menneskekroppen. De bidrar til å stabilisere fordøyelsessystemet og desinfisere kroppen fra ytre skader og infeksjoner. Med tilsetning av sitron vil denne snacksoppskriften hjelpe kroppen med å takle viral og forkjølelse som er vanlig i kalde årstider.

Ingredienser til en halv liter av denne snacksen:

• fire hundre og tjue gram pærefrukt;
• 230 milliliter desinfisert vann;
• en sitron;
• fire nellikblomsterstander;
• to kirsebærblader;
• nitti gram sukker;
• to blader av hvilken som helst rips.

Oppskrift på syltede pærer uten sterilisering:

• Vi vasker de nødvendige ingrediensene med kaldt vann. Vi skreller ikke skallet fra sitronen, men maler det bare med en spesiell fil, hvoretter vi skjærer det i skiver på fem millimeter tykt. Skjær pærene i åtte stykker vertikalt uten å skrelle og fjerne frøene.
• Vi legger fruktbiter vertikalt i beholdere for forberedelser, legger sitronskiver mellom dem, salt, tilsett sukker, sitronsyre og hell kokende vann.
• Desinfiser vriene som i den første oppskriften. Vri og pakk inn i en varm klut, legg den først opp ned.
• Etter femten timer, plasser den ferdig tilberedte vintersnacksen på et oppbevaringssted til vinteren.

Når du hermetiserer pærefrukter, beholder du de fleste gunstige stoffene (resten fordampes under varmebehandling), noe som gir deg muligheten til å bruke deres medisinske og helseforbedrende egenskaper selv i den kalde årstiden. Frukt inneholder: fiber, som øker stoffskiftet, normaliserer funksjonen til tarmen og dens mikroflora; vitamin C, som bidrar til å forhindre for tidlig aldring og bygger sterk immunitet; folsyre, som er involvert i prosessen med celledeling; vitamin E, som bidrar til å regulere kvinnelige hormonelle nivåer; kalsium og fosfor, som styrker beinstrukturen i kroppen.

receptynazimu.com

• Hoya innendørs Familie Kutrovye, underfamilie Lastovnevye. Homeland India, Sør-Kina, Australia og Stillehavsøyene. Det er 200-300 arter i naturen, for det meste blomstrende vinstokker eller underbusker. Mange av dem er epifytter, noen vokser på bakken, noen ganger i steinete områder. […]
• Grønnsaksfrøplanter Grønnsaksfrøplanter fra selskapet O.S.E.-LANDSHAFT selges av oss i sommersesongen. Under våre forhold tilberedes grønnsaksfrøplanter tradisjonelt for sommersesongen og lar gartnere og gartnere høste innhøstingen flere uker tidligere. Grønnsaksfrøplanter i åpen mark, samt [...]
• 07 kampanje 2018 KATALOGER FLORANGE KATALOG BIO FABERLIC FØLGENDE KATALOGER 20. mai - 10. juni KJØP FABERLIC PRODUKTER med en rabatt på opptil 26 % flere detaljer>>> Velg en METODE som er praktisk for deg å FÅ RABATT Legg igjen forespørselen ved å fylle ut skjema som ligger […]
• VANNING av innendørs planter og blomster: ANBEFALINGER! Vi introduserer anmeldelsen: "Vanning av innendørs planter." Vi forteller deg hvor ofte du trenger å vanne innendørs planter, hvordan du gjør det best og mye mer. Se også i en egen artikkel hva slags vann for å vanne innendørs planter for det beste […]
• Hvorfor blir bladene til en orkide gule. Innhold i artikkelen Hvorfor blir bladene til en orkide gule Hvorfor blir bladene til en orkide gule hjemme Hva gjør jeg hvis bladene til en orkide blir gule Overdreven eller utilstrekkelig vanning kan være årsaken til gule blader av en orkide Den enkleste […]