Konstant påfyll vitaminreserver - er en integrert del av kroppens sunne funksjon. Derfor, for å unngå monotoni, må du være i stand til å forberede en rekke forberedelser hjemme for vinteren. Syltede pærer i krukker er veldig velsmakende, de bevarer de nødvendige nyttige elementene godt, de lagres godt og vil legge til variasjon til kostholdet ditt. Om vinteren er de gode som forrett til kjøtt, de kan brukes som fyll til bakevarer, og den fortynnede marinaden blir en deilig kompott. Hvordan sylte pærer i krukker for vinteren er temaet i denne delen. Du kan sylte pærer hele, i skiver, med eller uten sterilisering, og kombinere dem med annen frukt. Påviste trinnvise oppskrifter med bilder fra aktive husmødre vil avsløre alle hemmelighetene ved å tilberede deilige hermetiske pærer og vil tillate deg å fylle opp sunne og smakfulle pærepreparater for fremtidig bruk.

Hermetiske pærer i tyttebærjuicesirup laget etter denne oppskriften er en veldig smakfull forberedelse til vinteren. Mange av vennene mine som har tilberedt den, vil definitivt tilberede den i neste høstingssesong. Jeg vil gjerne beskrive alle stadiene i å tilberede dette fantastiske hjemmelagde pærepreparatet.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Hilsen våre kjære lesere! Sommeren er en varm tid for alle husmødre. Det er på tide å sitte produktivt ved komfyren slik at du om vinteren kan slappe av, slappe av og nyte dine kulinariske delikatesser.

Jeg gjør deg oppmerksom på syltede pærer for vinteren; en enkel oppskrift vil tiltrekke seg oppmerksomheten til husmødre med erfaring i kulinariske anliggender.

For vår forberedelse bruker vi en pære med tett fruktkjøtt, delikat hud, uten bulker eller svarte flekker. Forberedelsesprosessen er enkel og krever ingen spesiell forberedelse. Den kan inkluderes i () eller tas med deg ut i naturen.

Vel, la oss begynne å forberede de syltede pærene.

Vi vil bruke følgende produkter:
- pære 2 kg;
- vann 2,5 glass;
- eddik 125 ml;
- nellik 4 stykker;
- sukker 500 gram.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

La oss forberede pæren vår. Legg fruktene i et dørslag, skyll under rennende kaldt vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær i fire deler og fjern forsiktig frøkapselen med frø. Steriliser samtidig glassene. Vi plasserer beholderen vår i en dyp panne i oppreist stilling, fyll den med kaldt vann, og hell deretter vann i pannen for å dekke glassene helt. Kok opp. Fra kokeøyeblikket, tid det i 15 minutter. Så tar vi den ut og bruker den til det tiltenkte formålet. Vi legger metalllokk i samme beholder.





Legg duftende nellikknopper og pæreskiver i rene, steriliserte glass.




Tiden er inne for å forberede marinaden for jagene. Bland vann og sukker i en passende varmebestandig beholder. Kok opp. Rør til sukkeret løser seg opp. Tilsett bordeddik, kok opp igjen og slå av. Bruk varm helle, hell forsiktig over pærene. Dekk til med et sterilt lokk. Legg i en dyp panne, kle bunnen med en tøyserviett. Kok opp vann og hell kokende vann i pannen opp til krukkehalsen. Kok opp. Steriliser i 15 minutter fra kokeøyeblikket, over lav varme.




Bruk en griper, fjern forsiktig beholderen med pæren og forsegl den tett med et metalllokk. Den syltede pæren er klar. Snu glassene opp ned og la dem stå i denne posisjonen til de er helt avkjølt.






Oppbevar syltede pærer i spisekammeret i romtemperatur. Unn deg selv og dine kjære denne krydret syltede delikatessen. Lag mat med glede og god appetitt! La oss minne deg på at forrige gang vi laget mat

Salt - 1 ss. ingen sklie

Bordeddik 9 % – 100 ml

Sorte pepperkorn - 6 stk.

Allehånde – 6 stk.

Laurbærblad - 2-3 stk.

• 47 kcal

Kokeprosess

Syltede pærer vil perfekt diversifisere menyen din om vinteren og våren. De kan serveres som forrett, eller som ekstra tilbehør til kjøtt, vilt eller ost. For å forberede pærer syltet til vinteren uten sterilisering, må du ta harde, saftige varianter av pærer.

Jeg tilbereder produktene i henhold til listen.

Hell vann i pannen, tilsett salt og sukker.

Jeg koker opp vannet, lar det småkoke i noen minutter, og tilsetter eddik til slutt. Jeg fjerner pannen med marinaden fra komfyren og lar den avkjøles litt.

Vask pærene, del dem i fire, fjern frøene. Jeg fjerner ikke halene fra pærer.

Jeg legger pærene i marinaden, rører og lar det trekke i cirka tre timer.

Den angitte mengden ingredienser er nok til 3 halvliters krukker. Jeg legger små laurbærblader i tørre steriliserte krukker, fordeler krydder - nellik, sort pepperkorn og allehånde.

Jeg varmer opp pærene med marinaden til et oppkok, tar dem av ovnen og lar dem avkjøles til romtemperatur.

Jeg fjerner pærene fra pannen med en ren, tørr gaffel og fordeler dem i forberedte glass.

Jeg koker opp marinaden, lar den småkoke i noen minutter, og heller den over pærene i glassene.

Jeg dekker glassene med kokte metalllokk.

Jeg ruller opp boksene med nøkkelen.

Jeg snur glassene og pakker dem inn til de er helt avkjølt.

Pærer syltet for vinteren uten sterilisering er klare! Når glassene er avkjølt, overfører jeg dem til kjelleren.

Pærer syltet for vinteren uten sterilisering

En velprøvd oppskrift for å forberede pærer syltet til vinteren uten sterilisering, trinn for trinn med fotografier.

Syltede pærer

Konstant påfyll av vitaminreserver er en integrert del av kroppens sunne funksjon. Derfor, for å unngå monotoni, må du være i stand til å forberede en rekke forberedelser hjemme for vinteren. Syltede pærer i krukker er veldig velsmakende, de bevarer de nødvendige nyttige elementene godt, de lagres godt og vil legge til variasjon til kostholdet ditt. Om vinteren er de gode som forrett til kjøtt, de kan brukes som fyll til bakevarer, og den fortynnede marinaden blir en deilig kompott. Hvordan sylte pærer i krukker for vinteren er temaet i denne delen. Du kan sylte pærer hele, i skiver, med eller uten sterilisering, og kombinere dem med annen frukt. Påviste trinnvise oppskrifter med bilder fra aktive husmødre vil avsløre alle hemmelighetene ved å tilberede deilige hermetiske pærer og vil tillate deg å fylle opp sunne og smakfulle pærepreparater for fremtidig bruk.

Duftende pærepreparater til vinteren

Smaken av pære kan ikke forveksles med noe annet. Hun er et ekte symbol på midtsommer. Og det er derfor mange prøver å forberede disse fantastiske fruktene til vinteren. Hvis du gjør dette riktig, kan du spare opptil 90 % av vitaminene og næringsstoffene som finnes i fruktene. Og om vinteren kan du glede dine kjære og venner med aromatiske retter og drinker.

Syltede pærer for vinteren - en uvanlig oppskrift for sylting av pærer.

Denne uvanlige oppskriften for å tilberede pærer med eddik er enkel å tilberede, selv om det tar to dager. Men dette vil ikke skremme bort ekte elskere av original smak. Dessuten er prosessen veldig enkel, og den uvanlige smaken av syltede pærer - søt og sur - vil diversifisere menyen og overraske husholdningsmedlemmer og gjester.

Hermetiske pærer i tyttebærjuicesirup er en sunn oppskrift på deilige hjemmelagde forberedelser til vinteren.

Hermetiske pærer i tyttebærjuicesirup laget etter denne oppskriften er en veldig smakfull forberedelse til vinteren. Mange av vennene mine som har tilberedt den, vil definitivt tilberede den i neste høstingssesong. Jeg vil gjerne beskrive alle stadiene i å tilberede dette fantastiske hjemmelagde pærepreparatet.

Syltede pærer - en velsmakende og uvanlig oppskrift på hvordan du forsegler pærer til vinteren.

Når det er mye pærer og syltetøy, syltetøy og kompott allerede er tilberedt... kan spørsmålet oppstå: hva annet kan du lage av pærer? Syltede pærer! Vi vil nå se på en uvanlig oppskrift, og du vil lære hvordan du lukker pærer for vinteren hjemme på en veldig original og velsmakende måte.

Syltede pærer: 4 oppskrifter for forberedelser til vinteren - Suseki

Syltede pærer Konstant påfyll av vitaminreserver er en integrert del av kroppens sunne funksjon. Derfor, for å unngå monotoni, hjemme for vinteren du trenger

Syltede pærer til vinteren

Små pærer med ganske tett kjøtt er gode til sylting. For eksempel kan du sylte umodne pærer og dermed slå to fluer i en smekk: lage deilig hjemmelaget syltetøy og "resirkulere" pærehøsten, som er uegnet for andre typer preparater.

Eddik eller sitronsaft, salt og krydder tilsettes pæremarinade. Sistnevnte inkluderer vanligvis nellik, kanel og allehånde, men andre krydder kan også finnes i individuelle oppskrifter. Syltede pærer tilberedes for vinteren, som regel, ved å helle dem to eller tre ganger, men det er også alternativer der pærene kokes en stund i marinaden og deretter lukkes.

Syltede pærer med honning og nellik

Hvis ønskelig, kan du legge til en teskje salt i oppskriften for å lage en snacksrett.

Bland vann, sukker, honning og juice presset fra sitroner. Tilsett nellik. Sett marinaden på bålet, kok opp og kok i ca 10 minutter.

Mens marinaden koker, tilbered pærene. Vask dem og tørk med et håndkle. Prikk hver pære med en gaffel for å unngå at skinnet sprekker. Legg pærene i glass som er sterilisert på forhånd, hell forsiktig kokende vann over dem (helt til toppen) og hold i 3 minutter.

Hell av vannet og hell den kokende marinaden over pærene i glassene. Rull straks opp de kokte lokkene, snu og pakk inn. Når den er avkjølt, lagres for lagring.

Syltede pærer i biter

For å forberede deg trenger du:

I denne oppskriften er ikke pærer syltet hele, men i to eller fire, avhengig av størrelse. Huden kan skrelles av etter ønske.

Bland sukker, vann og eddik. Sett på lav varme og vent til sukkeret er oppløst.

Vask og tørk pærene. Skjær i biter, skrell om ønskelig. Legg de tilberedte pærene i den kokende marinaden og kok til de blir gjennomsiktige.

Legg det varme preparatet i steriliserte glass og rull opp umiddelbart. Når den er avkjølt, oppbevares den på et kjølig, mørkt sted.

Syltede pærer med sterilisering

For å forberede deg trenger du:

• pærer - 400-500 g
• sukker - 150 g
• vann - 250 ml
• eddik 6% - 50 ml
• nellik - 4 stk.
• kanel - 0,5 pinner
• allehånde erter - 4 stk.

Vask pærene på forhånd, del dem i to og fjern kjernene og frøene. Fyll med kaldt, lettsaltet vann for å unngå mørkere.

Lag marinaden. For å gjøre dette, hell vann i en kjele, tilsett sukker og krydder. Etter koking, kok i 5-7 minutter og hell deretter i eddik.

Legg nå de tilberedte pærene i den kokende marinaden og kok etter koking i ca 10 minutter på svak varme.

Steriliser pæreglassene og kok opp lokkene. Legg pærer i glass på toppen og fyll med marinade. Dekk glassene med pærer med lokk og sett til sterilisering i 10-15 minutter (tell etter at vannet koker i steriliseringspanna). Rull så glassene sammen, snu dem, pakk dem inn og avkjøl. Sett den bort for oppbevaring.

Syltede pærer til vinteren

Hvordan tilberede syltede pærer til vinteren? En samling tips AnyDayLife deler med deg originale hjemmelagde oppskrifter.

Syltet pære: oppskrifter

Syltet pære er en interessant rett laget av alles favorittfrukt. Det er interessant fordi frukten i denne formen får en interessant pikant smak. Derfor kan marinert tilberedning være et utmerket akkompagnement til hovedretten. Den er også god til kjøtt eller fjærkre. Du kan lage interessante desserter av det. Ofte blir pære i denne formen hovedretten som ikke trenger akkompagnement.

Pære: oppskriftsvariasjoner

Syltede pærer, som det er et stort antall oppskrifter for, kan plasseres i glass enten hele eller i halvdeler. I det andre tilfellet må de kuttes, kjernen og halen fjernes. Mens marinaden tilberedes, er det nødvendig å senke de bearbeidede fruktene i kaldt vann, ellers blir de mørkere.

Hvordan bestemme om du skal kutte hovedingrediensen eller ikke? Alt avhenger av størrelsen på frukten. Hvis krukken er liten, i motsetning til pærer, er det bedre å kutte dem. Forresten, før du sylter pærer for vinteren, bør du finne ganske harde, men saftige eksemplarer.

Til denne retten trenger du følgende ingredienser:

• Liter vann.
• Pærer - i henhold til antall og volum av bokser.
• Tre hundre gram sukker.
• Noen få nelliker.
• En klype malt kanel.
• En klype allehånde.
• 80 ml eddikessens.
• Sitronsyre - omtrent fem gram.

Forbereder syltede pærer for vinteren

Alt legges i kokende vann, med unntak av sitronsyre og eddikessens. Når saltlaken koker, tilsett eddik. Løsningen kokes i noen minutter til.

På dette tidspunktet senkes fruktene i kokende vann med sitronsyre. De må holdes i løsningen i omtrent fire minutter. Deretter overføres pærene til forhåndssteriliserte glass og fylles med varm sirup. Lukk glassene med lokk. Ferdige krukker steriliseres i femten til tretti minutter, avhengig av volumet. Ferdige syltede pærer sendes til avkjøling.

Pærer til vinteren. Enkel oppskrift

For å tilberede disse pærene må du forberede:

• Pærer.
• Liter vann.
• Fire nelliker.
• Tre hundre gram sukker.
• To solbærblader.

For denne oppskriften tas fruktene hele, men skinnet fjernes. Løs opp en klype sitronsyre i en liter vann og legg pærene der til marinaden er klar.

På dette tidspunktet, tilsett alle ingrediensene i kokende vann. Marinaden skal småkoke i cirka ti minutter. Tilberedte frukter legges i forhåndssteriliserte krukker og fylles med kokende væske. Dekk glassene med lokk og la avkjøle.

I følge denne oppskriften kan syltede pærer oppbevares i kjøleskapet i opptil ett år.

Sitron i marinade. Interessante kombinasjoner

Du kan sylte pærer til vinteren ved å bruke en annen interessant oppskrift. For det trenger du:

• Fire hundre gram frukt.
• En sitron.
• 90 gram sukker.
• En teskje salt.
• Fire nelliker.
• Sitronsyre - 35 gram.

Fruktene kuttes i to eller kvarte. Vask sitronen og skjær den i tynne skiver. Legg frukt i sterile krukker. Mellom dem er en sitron. Sukker og krydder helles på toppen. Du kan også legge et par kirsebærblader i glasset. Alt dette helles med kokende vann. Krukken lukkes, snus og avkjøles.

Pærer og vin: oppskrift uten sterilisering

Retten etter denne oppskriften rulles ikke inn i glass. Syltede pærer i vin kan imidlertid være et utmerket tilbehør til lunsj eller middag. For å gjøre dette trenger du:

• Seks pærer.
• Fire glass rødvin, gjerne tørr.
• Ti st. skjeer sukker.
• Kanel og sitronskall - etter smak.

Hell vin i en kjele og la det småkoke på svak varme til det koker. Nå tilsettes granulert sukker gradvis til det, koker sirupen. Hit sendes også krydder som nellik, sitronskall og kanel. Sistnevnte kan brukes både i malt form og i stykker.

Nå som sirupen er kokt i cirka ti minutter, sendes også pærene, kuttet i små biter, hit. Du kan også la hele frukter stå. Det er bedre å skrelle fruktene først, så de blir mykere. Du må røre blandingen hele tiden slik at pærene er jevnt innhyllet i vinsirup.

Når fruktene blir myke, men ikke blir til grøt, tas de ut på en tallerken. Og sirupen fortsetter å koke til den blir tykkere. Når de er klare, helles pærene med den resulterende sirupen. Pærer marinert i vin blir mer aromatiske og pikante.

Pærer som er syltet for vinteren er en velsmakende rett. Det er bemerkelsesverdig at eddik i mange oppskrifter erstattes med sitronsyre. På denne måten dempes ikke den naturlige smaken og aromaen til frukten. Du kan også sylte pærer i vin. Dette kan enten være en forrett eller en velsmakende dessert.

Syltet pære: oppskrifter

Pære er ikke bare en base for dessert. Den er også deilig når den er marinert. I tillegg kan det være et originalt akkompagnement til hovedretten.

Syltede pærer trinn for trinn oppskrift med bilder

Mange liker pære for sin unike søte og litt klissete smak. Frukten har et stort antall varianter som for eksempel hertuginne. Pæren er lav i kalorier på grunn av at åttifire prosent består av organisk vann. Syltede pærer uten sterilisering er egnet for en vekttap diettmeny, men du bør ikke bruke den for ofte, fordi den også inneholder elleve prosent sukker.

Oppskrift på syltede pærer for vinteren

Pærer tilberedt i henhold til denne oppskriften er et ideelt supplement til fjærfe, storfekjøtt og svinekjøtt. For hermetikk, velg frukt med tynn, intakt hud og ikke løs fruktkjøtt. Du kan endre krydderne som er brukt i denne oppskriften og bruke de du liker best.

Liste over ingredienser som trengs for å tilberede hermetikk:

• 670 ml. desinfisert vann;
• to kilo ferske pærer;
• åtte sorte pepperkorn;
• 120 milliliter 9 % frukteddik;
• fire nellikknopper;
• fem laurbærblader;
• fem hundre gram sukker.

Slik sylter du pærer til vinteren i krukker:

1. Vask fruktene med kaldt vann, og steriliser alle nødvendige beholdere på en måte som passer best for deg (over damp, kokende vann). Skjær dem i kvarte, fjern kjernen og frøene og bløtlegg dem i vann.
2. Hell drikkevann i enhver beholder og plasser den på bålet. Tilsett sukker, frukteddik og kok i fire minutter. Hell pærestykkene i den og hold den på bålet i ytterligere syv minutter. Vi legger krydder og urter i krukker og hell den resulterende marinaden i vendingene, og dekk deretter halsen med noe å trekke.
3. Forbered alt på dette tidspunktet for å sterilisere arbeidsstykket. Spre et lite hvitt håndkle på bunnen av en dyp beholder, og hell deretter i varmt vann, men ikke kaldt, ellers, på grunn av den store forskjellen i temperatur på vannet i beholderen og i glasset, vil sistnevnte sprekke. Vi legger alt dette på komfyren, plasserer beholdere med snacks inni og steriliserer i elleve minutter over lav varme.
4. Bruk et håndkle eller ovnsvotter, ta dem ut og rull opp lokkene. Etter dette, dekk med et varmt teppe, legg dem opp ned på forhånd og la dem stå i tretten timer.
5. Plasser de forsiktig avkjølte vriene på et sted med temperaturer under null og fuktighet (balkong, kjeller, kjøleskap) før du bruker dem til mat.

Sylting av pærer til vinteren

De som elsker frukt, bær og søtsaker vil elske denne oppskriften. Hermetisert pære tilberedt på denne måten vil vise seg veldig saftig og søt, og vil ha en rik bærsmak. I tillegg til den ekstraordinære smaken, inneholder sylting en enorm mengde næringsstoffer som vil gi næring til kroppen din hele vinteren.

For våre lesere har vi spesiallaget andre interessante oppskrifter for forberedelser, som: rødkål til vinteren, saltede kantareller og syltet kål.

Dette trenger du for denne konserveringen:

• to kilo pærer;
• ett kilo seks hundre gram tyttebær;
• tretti milliliter 9% frukteddik;
• tre hundre og sytti ml. desinfisert vann;
• 1 kilo 360 gram sukker.

Slik sylter du pærer til vinteren:

1. Vi vasker alle nødvendige frukter og bær med vann. Skjær pæren i fire deler, fjern stilken og frøene. Kast tyttebærene i en kjele sammen med sukker (hundre og seksti gram), kok til de er helt myke. Vi filtrerer denne sammensetningen gjennom osteduk for å bli kvitt bærene.
2. Tilsett det resterende sukkeret til saften og hold det på bålet til det er helt oppløst. Tilsett så pæreskiver og kok i ytterligere tretten minutter. Etter å ha fjernet fruktene fra marinaden, plasser dem tett i glassene, etterfulgt av å helle juice og eddik.
3. Steriliser krukker med vendinger ved å bruke metoden beskrevet i forrige oppskrift. Vi forsegler glassene og pakker dem inn i håndklær, ikke forstyrr dem i sytten timer. Etter dette, plasser de avkjølte beholderne med snacksen på et egnet sted (uten sollys).

Hvordan sylte pærer til vinteren

Hvis du virkelig liker den saftige smaken av pærer, vil du gjøre den mye mer smakfull ved å tilberede hermetikk i henhold til denne oppskriften. Utvalget av krydder inkludert i denne snacksen legger til den naturlige syrlige smaken av frukten som mange liker. I tillegg til den uvanlig rike smaken, vil dette preparatet bidra til å styrke immunforsvaret på grunn av de medisinske egenskapene til krydder.

Produkter for hermetiske pærer med krydder:

• tre stykker anis;
• en halv liter destillert vann;
• en liter hvitvinseddik;
• fem hundre gram rørsukker;
• en kanelstang;
• ni gram svart allehånde;
• en sitron;
• tretti gram einer;
• tjue pærer;
• seks nellikblomsterstander;
• to stilker fersk rosmarin.

Å sylte pærer er raskt og enkelt:

1. Vi vasker fruktene med kaldt vann, fjerner grenene, deler dem i fire deler, fjerner kjernen og legger dem forsiktig i steriliserte krukker.
2. Tilsett destillert vann og de resterende produktene i en dyp jernbolle. Vi koker denne sammensetningen over bål, hell innholdet i beholdere sammen med ingrediensene, skru på sterile lokk og rist.
3. Vi pakker vriene inn i tykt varmebeskyttende stoff, lar dem sitte i to dager, deretter legger vi dem bort der brikkene dine vanligvis står.

Syltede pærer med sitronsyre til vinteren

Hvis du ikke er en fan av å bruke mye tid på forberedelser, så er denne metoden for deg. Å tilberede pærer i sin egen juice krever ikke mye tid og matressurser. På grunn av vitaminene i frukt, vil du ikke lide av vitaminmangel om vinteren (mangel på nyttige vitaminer som er nødvendige for kroppen).

Ingredienser du trenger:

• fire hundre og sytti gram pærefrukt;
• tre nellikblomsterstander;
• tre hundre milliliter destillert vann;
• seksti gram sukker.

Syltede pærer i krukker for vinteren:

1. La oss vaske alle nødvendige ingredienser og beholdere. Vi fjerner alle fruktene fra frø og kvister, kutter dem i fire deler, hell kokende vann over dem i tre minutter og tøm dem.
2. Hell sukker i pærene og etter to timer legg det på bålet, tilsett sitronsyre, nellik og kok til sukkeret er oppløst. Den resulterende sammensetningen pakkes i forhåndssteriliserte beholdere og skrus på med lokk.
3. Pakk krukker med vendinger i varmebeskyttende klut for en dag, og plasser dem deretter i et oppbevaringsrom.

Hvordan sylte en pære til vinteren med eddik

Hvis du har en hage på landet ditt og det vokser mange trær med frukt der, og blant dem er det pærer og epler, vil denne høstingsmetoden interessere deg. Saftigheten og sødmen til disse fruktene, understreket av krydder og urter, vil bli lagret i lang tid og vente i vingene.

Produkter som er nyttige for å tilberede denne syltingen:

• fire hundre gram pærer;
• tre hundre gram epler;
• 260 ml. desinfisert vann;
• hundre og nitti gram sukker;
• nitti milliliter 9% frukteddik;
• seks knopper av nellik;
• tre kirsebærblader;
• tre solbærblader;
• syv gram rosmarin.

Syltede pærer i eddik:

1. Vi vasker alle nødvendige produkter under vann. Skjær frukten vertikalt i åtte stykker, fjern stilkene og frøene med kjernen.
2. Til marinaden, hell vann i en jern (eller glass) bolle, tilsett frukt og andre ingredienser og kok over varme i sytten minutter. Ta ut og legg fruktene i glass, hell i tyttebærmarinade.
3. Steriliser vriene ved å bruke metoden beskrevet i den første oppskriften. Vi vrir glassene og pakker dem inn i et teppe, la dem avkjøles i en dag. Etter dette, fjern de tilførte beholderne med snacks for lagring på et sted der solens stråler ikke når.

Syltede pærer for vinteren uten sterilisering

I tillegg til deres naturlige smak, er pærer veldig gunstige for menneskekroppen. De bidrar til å stabilisere fordøyelsessystemet og desinfisere kroppen fra ytre skader og infeksjoner. Med tilsetning av sitron vil denne snacksoppskriften hjelpe kroppen med å takle viral og forkjølelse som er vanlig i kalde årstider.

Ingredienser til en halv liter av denne snacksen:

• fire hundre og tjue gram pærefrukt;
• 230 milliliter desinfisert vann;
• en sitron;
• fire nellikblomsterstander;
• to kirsebærblader;
• trettifem gram sitronsyre;
• nitti gram sukker;
• to blader av hvilken som helst rips.

Oppskrift på syltede pærer uten sterilisering:

1. Vi vasker de nødvendige ingrediensene med kaldt vann. Vi skreller ikke skallet fra sitronen, men maler det bare med en spesiell fil, hvoretter vi skjærer det i skiver på fem millimeter tykt. Skjær pærene i åtte stykker vertikalt uten å skrelle og fjerne frøene.
2. Vi legger fruktbiter vertikalt i beholdere for forberedelser, legger sitronskiver mellom dem, salt, tilsett sukker, sitronsyre og hell kokende vann.
3. Desinfiser vriene som i den første oppskriften. Vri og pakk inn i en varm klut, legg den først opp ned.
4. Etter femten timer, plasser den ferdig tilberedte vintersnacksen på et oppbevaringssted til vinteren.

Når du hermetiserer pærefrukter, beholder du de fleste gunstige stoffene (resten fordampes under varmebehandling), noe som gir deg muligheten til å bruke deres medisinske og helseforbedrende egenskaper selv i den kalde årstiden. Frukt inneholder: fiber, som øker stoffskiftet, normaliserer funksjonen til tarmen og dens mikroflora; vitamin C, som bidrar til å forhindre for tidlig aldring og bygger sterk immunitet; folsyre, som er involvert i prosessen med celledeling; vitamin E, som bidrar til å regulere kvinnelige hormonelle nivåer; kalsium og fosfor, som styrker beinstrukturen i kroppen.

Syltede pærer trinn for trinn oppskrift med bilder

Syltede pærer uten sterilisering er egnet for en vekttap diett, men du bør ikke spise det ofte, fordi det også inneholder 11% sukker.

Du kan lage ikke bare syltetøy og kompotter av pærer, men også sylte dem, og skape en ekte delikatesse. Syltede pærer er et godt mellommåltid for forsterkede drinker; de kan legges til salater og brukes til å lage smørbrød.

En vakkert dekorert liten krukke med syltede pærer vil være et godt alternativ for en original gave.

Kaloriinnholdet i slike frukter er 47 kcal per 100 g.

Syltede pærer til vinteren - en enkel steg-for-steg fotooppskrift

Vil du overraske familie og venner? Bruk oppskriften på syltede pærer, original og ukomplisert.

For sylting må du ta ikke helt modne frukter.

Matlagingstid: 40 minutter

Antall: 2 porsjoner

Ingredienser

• Pærer: 1 kg
• Vann: 750 ml
• Eddik: 50 ml
• Sukker: 300 g
• Kanel: 1 g
• Nellik: 8 stk.
• Allehånde: 8 stk.

Matlagingsinstruksjoner

Slik sylter du hele pærer

Det fine med denne oppskriften er at pærefruktene er syltet sammen med stilkene, noe som gjør at de ser spesielt imponerende ut i en glasskrukke.

• Små pærer - 1 kg.
• Eple- og vineddik - 1 ss.
• Vann - 0,5 ss.
• Sukker - 15 ss. l.

Og selvfølgelig bør beholderen for konservering være større; halvliters krukker er tydeligvis for små.

Hva å gjøre:

1. Ta små frukter og vask dem rene. Konservering vil se vakrere ut hvis du kutter huden tynt.
2. Bland eple- og vineddik, samt et halvt glass vanlig vann og sukker, kok opp marinaden.
3. Legg pærene i og kok i 15 - 20 minutter til de blir litt gjennomsiktige.
4. Legg de tilberedte fruktene i krukker, tilsett krydder der og kok marinaden i ytterligere 5 minutter.
5. Hell kokende marinade i innholdet i glassene og steriliser i tillegg i 20-25 minutter.
6. Skru på metalllokkene og la avkjøle opp ned, pakket inn i et teppe.

Med epler

Eple-pære tandem vil være et hyggelig tillegg til enhver rett. Det er bedre å velge Bergamot-sorten for epler, og vinteren for pærer.

• Epler - 3 stk.
• Pærer - samme mengde.
• Vann - 0,5 l.
• Eddik - ¼ ss.
• Sukker - 2 ss. l.
• Kanel - en klype.
• Drueblader - hvis tilgjengelig.

Du bør få to halvliters krukker.

Slik marinerer du:

1. Skjær fruktene, skrellet fra frøkapselen, i skiver av hvilken som helst form.
2. Legg 1 drueblad på bunnen av glassbeholderen, tilsett en klype malt kanel og bland inn biter av pærer og epler.
3. Forbered marinaden ved å koke opp vann og sukker, og tilsett deretter eddik.
4. Fjern umiddelbart fra varmen og hell over fruktene i glassene.
5. Steriliser i 20-25 minutter i vannbad.
6. Skru på metalllokkene og la dem avkjøle, snu glassene opp ned og dekk med noe varmt.

Krydret syltede pærer til kjøtt og salater

Einerfrø og en halv sitron vil gi disse pærene pikante. Ellers ligner tilberedningen på de tidligere oppskriftene.

Disse pærene er spesielt velsmakende med bakt eller stekt kjøtt.

• Pærer - 2,5 kg.
• Vann - 1,5 l.
• Brunt sukker - 1 kg.
• Salt - 1 ss. l.
• Eddik - 0,5 ss.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Skjær først frukten i to og fjern kjernen med en skje. Skinnet, som stilkene, kan skjæres av eller forlates.
2. Hvis halvdelene virker for store, anbefales det å skjære dem i kvarte og ha dem i saltet vann for å unngå at de blir brune.
3. Forbered marinaden. Kok opp, legg pærer i den og kok i 5 minutter.
4. Fjern pæreskivene og legg i glass.
5. Kast en skive sitron og 2 einebær i hver. Du kan tilsette andre krydder etter smak (kardemomme, ingefær, muskat).
6. Gi den resterende marinaden et oppkok igjen, hell i 9% eddik og hell det umiddelbart over pærene.
7. Steriliser i 15-25 minutter og lukk med metalllokk. Avkjøl ved å snu glassene opp ned.

Oppskrift uten sterilisering

Liste over ingredienser til 3 halvliters krukker:

• 1 kg saftige, men tette pærer;
• 10 ss. l. granulert sukker med et lysbilde;
• 1 ss. l. salt uten lysbilde;
• 5 ss. vann;
• 5 ss. eddik.

For krydder kan du legge til et par nellik og laurbærblad, noen erter med sort og allehånde.

Slik marinerer du:

1. Kok opp vann med sukker og salt, tilsett eddik og fjern umiddelbart fra varmen.
2. Tilsett pærehalvdeler i den litt avkjølte buljongen og la dem trekke i cirka tre timer.
3. Etter den angitte tiden, kok opp marinaden sammen med frukten, og avkjøl deretter til romtemperatur.
4. Legg krydder i bunnen av hver krukke, fyll dem med avkjølte pærer og hell over den kokte marinaden.
5. Rull umiddelbart sammen med metalllokk.
6. For denne oppskriften er det ikke nødvendig å sterilisere arbeidsstykket, men det er nødvendig å avkjøle det under et teppe, snu glassene opp ned med lokket.

Imidlertid må det huskes at usteriliserte pæreemner kan "eksplodere".

Pærer tåler nesten alle krydder i en marinade. Smaken og aromaen til det ferdige produktet vil avhenge av nøyaktig hva du foretrekker. Tradisjonelle krydder er laurbærblad, svart eller allehånde og nellik. Det er ikke forbudt å erstatte laurbærblad med kanel og vanilje, og allehånde og sort pepper med chili, ingefær eller stjerneanis. I tillegg:

• For sylting bør du ta faste, uskadede frukter. Det er bedre hvis de ikke er for syrlige.
• Skrellede pærer bør legges i surgjort eller saltet vann for å unngå at de blir mørkere.
• For sterilisering må du plassere et håndkle eller et spesielt stativ i bunnen av pannen.
• Under sterilisering skal vannet nå krukkehalsen.
• Halvlitersglass skal steriliseres i 15 minutter, litersglass i 20 og trelitersglass i 30 minutter.

Høsten er den beste tiden på året for å bevare pærer for vinteren. Hva kan du gjøre med pærer??

Finnes mange oppskrifter syltetøy og syltetøy fra pærer, og til og med bare syltede pærer i halvdeler eller skiver er veldig sunne og smakfulle preparater.

En enkel oppskrift på å lage hjemmelaget pæresyltetøy. Dette fyllet egner seg til å tilberede rundstykker, paier og pannekaker.

Ingredienser: pærer 1,5 kg, sukker 750 g, vann 300 ml.

Oppskrift

Velg modne pærer for å lage syltetøy. Vask, skrell og skjær i vilkårlige biter.

Hell vann i en non-stick panne og tilsett pærer. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme i 40 minutter.

Vanligvis avhenger koketiden av pæretypen, når pærene lett knekker når de presses med en skje, er de klare.

Tilsett sukker, bland godt og kok opp. Etter koking, kok i 60 minutter på lav varme, rør av og til.

Vask og steriliser halvliters krukker og metalllokk for konservering. Hell det ferdige pæresyltetøyet i glass og rull sammen lokkene.

Duftende og søt pæresyltetøy er et utmerket alternativ konservering for vinteren. Gjennomsiktig sirup, pærer mister ikke formen når de kokes.

Ingredienser: pærer 1 kg, sukker 1 kg, vann 200 ml.

Oppskrift

Vask pærene godt, sorter ut skadede og råtne. Skjær sammen med skinnet i 1-1,5 cm tykke biter.

Hell vann i en panne, tilsett sukker og kok opp sukkersirup. Rør hele tiden for å smelte sukkeret, kok opp. Fjern sirupen fra varmen. Hell de hakkede pærene i sirupen og la stå i 5 timer, dekk til med lokk.

Etter at tiden har gått, sett pærene på bålet og kok i 15 minutter etter koking. Fjern fra komfyren og la trekke i 10-12 timer (eller til den er helt avkjølt).

Sett pærene tilbake på bålet og kok i 15 minutter, la stå i 5-6 timer.

Forbered halvliters krukker for hermetisering - vask og steriliser.

Sett pærene på bålet for siste gang, kok i 15 minutter, legg dem i glass og rull opp lokkene. Snu glassene opp ned og dekk dem med et teppe.

Gjenstående sirup, som ikke passer i glass, heller jeg det ikke ut, men oppbevarer det i kjøleskapet. Noen ganger fortynner jeg det med vann 1x5 og gir det til barna, det er veldig velsmakende, eller jeg legger det til juice laget hjemme av frukt.

Duftende pæresyltetøy med et hint av sitron. Dette syltetøyet kan tilberedes i halvdeler eller skiver.

Ingredienser: pærer 1 kg, sukker 1 kg, sitron 1 stk., vann 250 ml.

Oppskrift

Vask pærene, fjern skinn og frø. Skjær i skiver.

Vask sitronen, skjær den i skiver sammen med skallet, fjern frøene. Ha sitron i en kjele, tilsett 250 ml vann og kok i 3 minutter. Sil avkoket fra sitronskallen.

Kok sirup med buljong, tilsett sukker. Kok i 5 minutter under omrøring.

Hell sirupen over de skivede pærene og la stå i 2 timer.

Kok pærene i sirup over svak varme til pærebitene er gjennomsiktige (ca. 40-60 minutter, alt avhenger av sorten). Når du lager mat, skum av eventuelt skum som dannes.

Forbered halvliters krukker, vask og steriliser. Hell det ferdige pæresyltetøyet i glass og rull sammen lokkene.

Søte, syltede pærer vil supplere vinterkostholdet ditt med sunne vitaminer.

Ingredienser: pærer 1,2 kg, 1 mini ananas (valgfritt), sitronsyre på tuppen av en kniv.

Marinade for 1 liter vann: sukker 300 g, kanel 1 stang, eddik 9% 2 ss. l., kardemomme, nellik 3-4 stk.

Oppskrift

Vask pærene og skrell skinnet om ønskelig. Skjær i to og fjern frøene og midten.

Blancher pærehalvdelene i 2-5 minutter i kokende vann med tilsetning av sitronsyre. Fjern fra vannet og legg pærehalvdelene i forberedte krukker, tilsett ananas kuttet i biter.

Forberedelse av marinaden: Kok opp vann med sukker og krydder, kok i 5-6 minutter under omrøring. Tilsett eddik på slutten.

Hell den tilberedte marinaden i glassene med pærer og steriliser (15 minutter for halvlitersglass, 20 minutter for litersglass).

Rull opp lokkene på glassene etter sterilisering og snu dem opp ned.

Oppskrift uten sterilisering

Dette oppskrift på syltet pære kan tilberedes uten sterilisering. For å gjøre dette, hell vann i pærene foldet i glass én gang og la det trekke i 20-30 minutter.

Tøm deretter vannet, kok en marinade fra den, tilsett sukker og krydder. Hell marinaden over pærene i glassene en gang til og la stå i 20 minutter. Tredje gang etter at marinaden koker, hell i eddik og fyll glassene med pærer og rull umiddelbart opp lokkene.