Kokte jakkepoteter brukes i et stort antall retter! Dette er en av oppskriftene som enhver nybegynner kokk må mestre. For de gamle kjøkkenulvene som ikke har tenkt på hvordan man koker jakkepoteter på et par tiår, vil jeg ikke fortelle deg noe nytt. Linjene jeg skriver, retter jeg, kan man si, til mitt unge jeg. Vel, og til alle de som nå febrilsk søker på Internett etter hvor lenge man skal koke jakkepoteter.

Mine kjære, dessverre kan jeg heller ikke gi dere et eksakt svar på dette brennende spørsmålet. Rett og slett fordi det ikke eksisterer. Men jeg vil i det minste forklare hva du må være oppmerksom på slik at potetene blir tilberedt uten problemer, ikke sprekker og ikke forblir harde inni.

Lurer du fortsatt på hvordan du tilbereder disse jævla potetene i disse jævla uniformene? Vel, les videre. Jeg skal forklare langt, men jeg håper det er klart. Jeg vil forklare alt som dessverre ingen forklarte meg, men det gjør livet til en nybegynner kokk mye enklere!

Hvor lenge man skal koke jakkepoteter avhenger av mange faktorer, fra type potet til forholdene der de ble lagret og hvor lenge. Jeg snakker ikke om komfyren og pannen! Men det viktigste er størrelsen på potetene.

Se på dette bildet der jeg sorterte innholdet i én pose med butikkpoteter. Jeg synes det er helt åpenbart at de største er omtrent dobbelt så store som de minste potetene. Så det er ikke nødvendig å koke dem sammen under noen omstendigheter. For med samme koketid vil enten de små sprekke, eller så blir de store ikke klare. Før du begynner å lage mat, må du sortere dem og koke poteter av omtrent samme størrelse. Her tar jeg en liten en - en halv halvannen kilos pose. Hvis potetene dine er skitne, bør du definitivt vaske dem før du begynner å lage mat.

Prøv å legge potetene i pannen i et så jevnt lag som mulig. Hell vann slik at potetene er helt dekket med det, samtidig som vannet ikke står i flukt med kanten av pannen. For ellers vil vannet sprute ut ved koking.

Poteter i jakkene deres kokes tildekket. Uten lokk vil det ta lengre tid å koke og koke. Når skal man salte jakkepoteter? Du vet, for noen oppskrifter (alle der den er purert eller presset gjennom en presse), er det ikke nødvendig å tilsette salt i det hele tatt. Det er et must for salater eller stekte poteter. Salt potetene etter koking. Hvorfor er det saltet? For det første for smaks skyld, og for det andre slik at det ikke blir overkokt. Salte poteter er tettere.

Nå om omtrentlig tid for å koke poteter i jakkene deres.

Disse små, i ett lag, omtrent på lengden av en lillefinger og litt til, fra en lettkokt variant, koker jeg i 25 minutter etter koking over middels varme. Hvis det var to lag ville den totale koketiden økt, fordi en slik mengde vann ville tatt lengre tid å koke, er det logisk? Men fra kokeøyeblikket ville jeg koke dem i de samme 25 minuttene.

Hvis potetene var veldig store og ikke små, ville jeg kokt dem i opptil 50 minutter fra kokeøyeblikket.

Hvis det var en variant som ikke var overkokt, måtte den kokes lenger enn varianten som var overkokt.

Det er derfor det er umulig å si nøyaktig hvor lenge man skal koke jakkepoteter. Det kommer an på poteten. Og til og med fra pannen og fra komfyren. Du må håndtere potetene, pannen og komfyren selv, og ikke hør på meg med mine "25 minutter for grunt mat"!

Men hvordan vet du da at potetene er klare? Den er gjennomboret med en kniv. Pass på å bruke en kniv med en skarp spiss, ikke en avrundet. Og til denne testen velges de største potetene. Kniven skal stikkes dypt, helt til midten (spesielt viktig for veldig store poteter), og den skal inn i den kokte poteten mykt, glatt, uten spenning. Hvis store poteter er myke inni, så er alle potetene klare.

Etter koking skal jakkepotetene få stå i varmt vann, men uten å koke, i cirka fem til ti minutter. Etter dette er det lettere å rengjøre.

Etter å ha tømt vannet bør potetene også ideelt sett få stå og avkjøles slik at de kan håndteres uten å brenne seg. Potetene kan avkjøles i en halvtime. Hvis du ikke har så mye tid, hell kaldt vann over den.

Det er oppskrifter som krever jakkepoteter umiddelbart etter tilberedning, veldig varme, ikke avkjølte. I dette tilfellet er det praktisk å rengjøre den ved å stikke den med en gaffel.

Jeg håper jeg kunne hjelpe deg med å finne ut hvordan du koker jakkepoteter...

Hva er bedre, poteter med eller uten skall? Det er ikke noe sikkert svar på dette spørsmålet - det er en smakssak. Noen liker smaken av poteter med skinn, mens andre kjenner en merkelig, lite behagelig ettersmak på poteter kokt i jakken.

Selv om fordelene er det forskjellige meninger. På den ene siden: alle nyttige stoffer må samles under huden, det beskytter potetene mot tap av vitaminer og mineraler. Den beholder flere næringsstoffer. Men sammen med dem samler det seg også skadelige stoffer under huden: nitrater, for eksempel. Når vi skreller poteter, blir vi kvitt dem. Så hvis du er trygg på potetene dine, og at de er dyrket på en miljøvennlig måte, er jakkepoteter en utmerket løsning. Hvis du ikke er sikker, er det bedre å rengjøre den.

Hvilke poteter du skal ta

Vanligvis koker vi poteter i jakkene deres, som vi ikke kutter. Veldig store knoller risikerer å ikke bli bakt i midten og brenne i kantene, men slik er det hvis vi baker poteter. Hvis vi lager mat, kan du ta større.

Det er mest praktisk å ta små og mellomstore poteter. Det vil koke raskt.

Kokte jakkepoteter

• Poteter skal legges i kokende vann. Da vil det ikke henge sammen når du skjærer i salat.
• Det skal være nok vann til å dekke alle potetene med en liten reserve for koking.
• For å unngå at skinnet sprekker, må du tilsette et par spiseskjeer sitronsaft i vannet før du tilsetter potetene.
• Vannet må saltes slik at skallet ikke sprekker. 1 ts er nok. for 3 liter vann er mer mulig.
• Ikke la vannet koke for mye etter koking, skru ned varmen til middels.
• En middels potet tilberedes i ca. 35 minutter. For å bestemme beredskapen, kan du stikke hull i den med en tannpirker eller en tynn kniv.
• Når du sjekker om de er ferdige, må du ikke stikke hull i potetene for mange ganger. Jo mindre, jo bedre: vitaminer lekker ut gjennom skader i huden.
• Du kan ikke overkoke potetene - de vil være smakløse og skinnet vil definitivt sprekke.
• Hvis du, etter å ha tatt potetene fra vannet, legger dem i kaldt vann et sekund, blir de lette å skrelle.
• Etter koking kan potetene stekes, hele eller hakkes. Det er en utmerket og smakfull siderett.

Syracuse poteter

Dette er poteter kokt i skallet og i saltlake. Den har en unik smak og kremet konsistens. Faktum er at salt øker kokepunktet, så potetene koker raskere enn vanlig. I tillegg skaper salt en tynn skorpe på overflaten av poteten, takket være at den ikke mister sine fordelaktige og smakfulle egenskaper.

Hvordan lage mat:

Du må tilsette nok salt til kokende vann til det slutter å oppløses. Ha så potetene i pannen - vannet skal dekke den med to fingre. Kok i lavt kokende vann i en halv time. Er potetene store kan du koke dem lenger. Det anbefales ikke å stikke hull i skinnet når du prøver å finne ut om potetene er kokte. Tross alt, ved å gjøre det ødelegger du det beskyttende saltlaget. Det er best å koke små poteter i salt.

De fleste voksne og barn elsker det. Imidlertid er tradisjonelle retter laget av det allerede ganske kjedelige, og husmødre surfer på Internett på jakt etter nye kulinariske oppskrifter. Kokte poteter er deilig stekt, med smør og hvitløk, egg og urter passer godt til dem. Det gjenstår bare å velge oppskriften du liker.

Deilige potetoppskrifter

Poteter er et sunt og smakfullt produkt som salater, tilbehør, gryteretter og mange andre retter lages av. De fleste husmødre tenker før eller siden på hva som kan lages av kokte poteter. Det er mange interessante og enkle oppskrifter som vil hjelpe deg med å overraske dine kjære.

Oppskrift nr. 1

For å tilberede en deilig middag på kortest mulig tid, kan du bruke oppskriften på kokte poteter med lapskaus. For det trenger du:

• 1 boks lapskaus;
• 4 poteter;
• 2 ss tomatpuré;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• vegetabilsk olje;
• grøntområder;
• salt pepper.

Tilbered kokte poteter som følger:

1. Skrell knollene og skjær dem i mellomstore biter.
2. Kok deretter potetene i saltet vann til de er møre.
3. Skjær løken i terninger.
4. Gni gulrøtter.
5. Stek løk og gulrøtter i en stekepanne med vegetabilsk olje.
6. Tilsett tomatpuré i grønnsakene, bland og kok i ytterligere 1-2 minutter.
7. Kjøttet tas ut av glasset og bankes med en gaffel. Tilsett i pannen og la det småkoke i 5 minutter.
8. Deretter sendes kjøttstykkene og stekingen til pannen med poteter. Kok alle ingrediensene på lav varme i ca 5 minutter.
9. Retten saltes, pepres, drysses med urter og serveres.

Denne kokte potetoppskriften er egnet for matlaging i en langsom komfyr. For å gjøre dette, velg "Stew"-modus, og etter at tilberedningen er ferdig, still inn "Oppvarming"-funksjonen i 30 minutter.

Oppskrift nr. 2

Vanlige kokte poteter, hvis fordeler og skader lenge har blitt studert, kan diversifiseres ved hjelp av greener. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• 5-6 knoller;
• hvitløk;
• dill, persille;
• 10 g smør;
• salt, krydder.

Å tilberede retten er veldig enkel:

1. Knollene renses, kuttes i midtdeler og legges i kokende vann. Koketiden for poteter er 15-20 minutter.
2. Vannet rennes av og smør legges i pannen.
3. Den vaskede dillen hakkes og tilsettes potetene.
4. Klem ut 2 fedd hvitløk, tilsett salt og pepper.
5. Dekk kjelen med lokk og rist flere ganger slik at oljen og hvitløken blir jevnt fordelt mellom bitene.
6. Legg potetene med dill på et fat og server varmt.

Poteter med behagelig kremet smak egner seg som hovedrett og som tilbehør til kjøtt eller fisk. For denne oppskriften er det bedre å velge et rødt utvalg av grønnsaker med minst stivelse. Kjøtt- og fiskeretter, friske grønnsaker og sylteagurk passer godt til kokte poteter og urter.

Oppskrift nr. 3

Det finnes mange varianter av salater med kokte poteter. For deres tilberedning brukes både unge og vanlige knoller. Det viktigste er ikke å overkoke dem. Poteter serveres som en uavhengig rett eller brukes som snacks. For å tilberede et solid og raskt måltid trenger du følgende ingredienser:

• 600 g poteter;
• 4 egg;
• grønn løk;
• persille dill;
• salt pepper;
• 30 g sennep;
• 10 ml eddik;
• 200 g majones.

Forberedelse:

1. Potetene kokes i skallet til de er møre, avkjøles og skrelles.
2. Eggene er hardkokte og skrelles.
3. Bland majones, sennep, eddik, pepper og salt.
4. Egg og poteter kuttes i terninger og blandes med sausen.

Salaten settes i kjøleskapet i flere timer, og før servering drysses den med urter og grønn løk.

Stek kokte poteter

Kokte og stekte poteter er perfekt som fastelavnsrett. Den passer godt til alle koteletter og grønnsaker. Betydningen av denne oppskriften er at kokte poteter stekes med hvitløk, løk, urter og andre produkter.

Oppskrift nr. 1

For stekte kokte poteter med hvitløk og urter trenger du:

• 4 knoller;
• 30 g smør;
• 3 fedd hvitløk;
• grøntområder;
• salt;
• vegetabilsk olje.

Kokeprosess:

1. Potetene skrelles og øynene fjernes.
2. Den kokes i saltet vann, kuttes først i mellomstore terninger.
3. Etter 5-7 minutter legger du grønnsaken i et dørslag for å renne av vannet.
4. Hell vegetabilsk olje i stekepannen og tilsett et stykke smør.
5. Stek de kokte potetene til de er gjennomkokte, rør av og til. Tilsett hakket hvitløk 2-3 minutter før slutt.
6. Potetene overføres til et eget fat, saltes og drysses med urter.

Kylling Kiev passer utmerket til stekte kokte poteter.

Oppskrift nr. 2

En annen versjon av potetretten innebærer å steke grønnsaken sammen med løk og gulrøtter. Følgende produkter er tatt for det:

• 6-7 poteter;
• 1 løkhode;
• 1 gulrot;
• vegetabilsk olje;
• salt.

Forberedelsen er som følger:

1. Poteter kokes i skallet til de er halvkokte og skrelles.
2. Løk og gulrøtter vaskes og skrelles.
3. Riv gulrøtter.
4. Hakk løken i små terninger.
5. Potetene kuttes i barer og stekes i en stekepanne med vegetabilsk olje i 3-5 minutter. Under prosessen må du med jevne mellomrom røre grønnsaken.
6. Tilsett deretter gulrøtter, og etter et minutt - løk.
7. Stek maten til den er gjennomstekt. Salt til slutt og bland.

Du kan bruke dine favorittkrydder til oppskriften. Potetene får ikke sprø skorpe, men det gjør ikke retten mindre smakfull.

Oppskrift nr. 3

For de som ser på figuren deres og unngår stekt mat, er oppskrifter på retter laget av kokte poteter mer egnet. De er tilberedt uten majones. En salat med kokte poteter og sylteagurk er ganske populær. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• 3 potetknoller;
• 1 løk;
• 3-4 syltede agurker;
• grøntområder;
• vegetabilsk olje etter smak;
• salt pepper.

Oppskrift med kokte poteter:

1. Potetene kokes i skallet, kuttes i mellomstore biter - litt større enn til Olivier-salat.
2. Løken kuttes i kvarte ringer.
3. Syltede agurker kuttes i strimler.
4. Kombiner alle produktene i en salatskål, salt, pepper og tilsett litt vegetabilsk olje.

Salaten kan varieres ved å tilsette svarte oliven, koreanske gulrøtter eller sopp.

Hvor mange poteter kan du spise per dag?

Poteter har lenge vært kjent for sin gunstige sammensetning. Dette produktet har en gunstig effekt på blodårer og fordøyelse. Det inkluderer:

• fosfor;
• sterk;
• krom;
• kobber;
• sink;
• vitaminer B, C, A, E, PP.
• aminosyrer.

Kokte poteter har også fordeler. Det gjenoppretter elastisiteten til leddene og renser blodet for skadelig kolesterol. Den brukes etter abdominale operasjoner og for å bryte fast.

For medisinske formål spises bare unge poteter. For å bevare de gunstige egenskapene, er produktet nedsenket i allerede kokende vann. For dette formålet, bruk kun emaljeretter. Det er andre matlagingsregler som vil bevare den største mengden vitaminer:

• Ikke la skrellede knoller ligge i vann i lang tid;
• Det er bedre å spise kokte poteter umiddelbart etter tilberedning, uten å la dem stå neste dag;
• Det er uønsket å la produktet mørkne.

Skaden av kokte poteter skyldes det høye innholdet av stivelse, som ikke bør konsumeres hvis du har urolithiasis eller flatulens. Hvis du spiser mye poteter, kan du tjene ikke bare overflødig vekt, men også oppblåsthet. Derfor bør du ikke la deg rive med av denne retten. En porsjon potetmos eller jakkepotet i mengden 200 g er nok.

Mange jenter er interessert i om de kan spise poteter på diett og hvor mange kalorier de inneholder. Denne grønnsaken regnes ikke som et kaloririkt produkt. 100 g inneholder kun 77 kcal. De fleste av dem inneholder karbohydrater (16 g det er lite protein i produktet - bare 2 g) Derfor er poteter lite egnet som ingrediens i en diettmeny. Den erstattes med andre produkter som inneholder mer protein.

Det er en oppfatning at poteter gjør deg feit. Dette skjer av følgende årsaker:

1. Å spise stekt (inkludert pommes frites) øker kaloriinnholdet i retten betydelig.
2. Fettakkumulering oppstår på grunn av overflødig karbohydrater når en person bruker store mengder poteter.

For ikke å gå opp i vekt, må du spise poteter riktig. Du bør ikke spise mer enn 90 g karbohydrater i ett måltid.

År har gått og våre forfedre fant ut denne oversjøiske grønnsaken i dag har vi dusinvis av alternativer for hva som kan tilberedes av poteter. Vi vet hvordan man koker poteter på en rustikk måte, hvordan man koker poteter på fransk, hvordan man tilbereder poteter i rømme, bakte og stekte poteter. Potetoppskrifter utgjør halvparten av menyen i noen familier. Potetoppskrifter finnes i nesten alle nasjonale retter i verden, fordi potetretter, oppskrifter med poteter, er veldig næringsrike og kan kombineres med et bredt utvalg av produkter. Det er få som ikke liker retter med poteter. Nesten alle vet raskt hva de skal lage av poteter: stek eller kok i skinnet. Vanligvis er koking av poteter en no-brainer. Vi vet godt hva som kan tilberedes av poteter. Men mange mennesker er interessert i hvordan man koker poteter deilig.

Mange elsker poteter, men tradisjonelle potetretter blir ofte kjedelig, så husmødre lurer før eller siden på hva de skal lage av poteter som er ikke-trivielle og velsmakende. Det kan for eksempel være hjemmelagde smuldrede poteter, fylte poteter eller potetpannekaker. Men dette er selvfølgelig ikke alt som kan tilberedes av poteter. Kokte poteter i jakkene eller rett og slett kokte poteter er oppskrifter som selv et barn kan tilberede. Det finnes andre enkle potetretter: potetmos og gryteretter, poteter i ovnen og poteter i dampkoker. Steamer poteter, som bakte poteter, regnes som de sunneste måtene å koke poteter på. Det finnes også slike enkle potetretter som stekte poteter, pommes frites, som er veldig velsmakende, men ikke veldig sunne. Det er også ganske uvanlige potetretter, følgende oppskrifter kan siteres: potetpærer, grateng, jegerpoteter. Men dette er mer komplekse potetoppskrifter, til og med feriepotetretter. Også verdt å nevne er ulike potetsalater, tilbehør, forretter og andre deilige potetretter. Dette betyr for eksempel følgende potetretter, som poteter med ost, poteter i bacon, poteter med smult, puffpoteter, poteter i fløte, poteter i rømme. Suksess er garantert hvis du koker poteter pakket inn i bacon, poteter med ost. Et annet alternativ for deilig tilberedning av poteter er å koke potetene i melk. Det gir en veldig delikat smak. Poteter i melk tilberedes også i ovnen, bakt med ost og krydder. Poteter er deilig hvis du koker dem med krydder. Dette er for eksempel poteter med rosmarin.

Til tross for at poteter er vanskelige å ødelegge, hvis du har valgt en original potetoppskrift, anbefaler vi at du koker den med våre fototips. Velg potetretter med bilder, potetoppskrifter med bilder, potetoppskrifter med bilder, potetoppskrifter med bilder, og kok poteter for helsen.

La oss lære å lage fantastiske potetretter til alle anledninger. Alle vil være fornøyd med ditt kulinariske talent! Så du har ikke kokt poteter ennå!

Poteter kalles ikke andre brød for ingenting. Men det er ikke så enkelt som det ser ut til. Tross alt kan du tilberede et stort antall retter fra det som du kan glede både familien og gjestene.

Derfor har vi valgt ut 10 av de beste oppskriftene for deg.

Potetkroketter

Ingredienser:

• 2-3 stk. poteter
• 2 ss. l. mel
• 1 ss. l. smør
• 1 egg
• 2 ss. l. brødsmuler
• salt, urtekrydder

Forberedelse:

Kok poteter i saltet vann og mos. Tilsett eggeplommen, smøret og urtekrydderet, rør til det er jevnt. Rull pureen til kuler. Pisk hvitene til skum. Vri kulene i mel, dypp deretter i eggehvitene og rull i brødsmuler. Stek de resulterende kulene i en stor mengde solsikkeolje til de er kokte.

Poteter Dauphine

Ingredienser:

• 9 stk. poteter
• 9 ts. smør
• 9 tynne skiver ost

Forberedelse:

Vask og skrell potetene, skjær av en liten sirkel fra den ene kanten slik at potetene kan plasseres vertikalt. Lag snitt i hele lengden av potetene, som for pommes frites, men uten å skjære til kanten på ca 1 cm Salt, pepper, legg en teskje olje inni potetene, du kan tilsette hvitløk om ønskelig. Legg potetene i en høy ildfast form og legg ostebiter på toppen. Stek til de er gyldenbrune.

Julienne i poteter

Ingredienser:

• 4 ting. store poteter
• 400 g champignon
• 1 løk
• 100 g smør
• 1/2 ss. l. mel
• 250 ml krem
• 100 g revet ost
• salt pepper

Forberedelse:

Vask potetene, men ikke skrell dem. Skjær hver potet i 2 like deler og fjern midten med en dessertskje slik at kantene blir 5-7 mm. Legg de resulterende båtene i vann for å forhindre at potetene blir svarte. Smelt så smøret og stek champignonene i det i ca 5-7 minutter. Tilsett deretter løk. Rør deretter raskt melet til blandingen tykner. Tilsett fløte, rømme, salt, pepper og la det småkoke i ytterligere 3-4 minutter. Legg potetbåter i en varmebestandig form, tilsett et lite stykke smør i hver og fyll med soppfyll. Stek i 15 minutter, dryss over revet ost og sett tilbake i ovnen i 15 minutter.

Potetpannekaker med ost

Ingredienser:

• 500 g kokte poteter
• 1 fedd hvitløk
• 1/2 kopp mel
• 2/3 ts. bakepulver
• 1/2 ts. salt
• 120 g fetaost
• 2 stilker grønn løk
• persille og koriander
• 1 egg
• 1/4 kopp melk
• pepper

Forberedelse:

Riv de kokte potetene. Finhakk den grønne løken og riv hvitløken. Bland mel, salt og bakepulver. Tilsett egg og melk – bland alt. Tilsett så en klype pepper, grønn løk, fetaost og hvitløk i deigen og bland godt. Tilsett revne poteter, persille og koriander. Varm oljen i en stekepanne og tilsett 1 ss. l. deig, stek på begge sider til den er gyldenbrun.

Poteter "Romanoff"

Ingredienser:

• 1 kg skrelte og revne poteter
• 1 PC. finhakket løk
• 300 g revet cheddarost
• 1,5 kopper rømme
• salt pepper

Forberedelse:

I en stor bolle kombinerer du poteter, løk, ost (sett til side 1/4), salt, pepper og rømme. Du kan ta små bakeboller (4-6 stk), smøre dem med olje, og legge ut potetblandingen. Dryss over resten av osten og stek i ovnen på 180 grader i 25-30 minutter.

Potetpinner med ost

Ingredienser:

• 5 middels kokte poteter
• 2 egg
• 100 g brødsmuler
• 100 g hard ost
• 2-3 ss. l. mel
• vegetabilsk olje
• koriander (valgfritt)
• salt pepper
• krydder (valgfritt)

Forberedelse:

Kok potetene i skallet, skrell og riv. Tilsett egg, krydder, salt, siktet mel og bland. Skjær osten i terninger og form potetdeig rundt dem med våte hender. Rull i brødsmuler og stek på fire sider til de er gyldenbrune. Kan serveres med hvilken som helst saus.

Potetmos (de deiligste alternativene)

• Kok potetene i vann i 10 minutter, tøm deretter vannet, hell i kokende melk, gjør det klart og mos til en puré med tilsetning av knuste nøtter.
• Mos potetene og tilsett kokende kyllingbuljong. Pisk godt med en mikser.
• Riv hard ost på et fint rivjern, spe pureen litt med varm melk, tilsett ost og bland godt.
• Mos potetene, tilsett smør. Rør inn finhakkede urter og hvitløk.

Poteter med champignon i rømme

Ingredienser:

• 8 stk. poteter
• 500 g champignon
• 1 PC. løk
• 1 ss. l. mel
• oliven olje
• 250 g rømme
• salt pepper

Forberedelse:

Skrell potetene og skjær i tynne skiver. Finhakk løken, bland med en spiseskje mel og stek i olivenolje. Skjær soppen i små biter og stek separat fra løken. Legg potetene i formen. Tilsett sopp, løk, krydder og rømme. Bland alt og stek i 40 minutter.

Potet zrazy

Ingredienser:

• 7 stk. poteter
• 500 g kjøttdeig
• 1 PC. løk
• 3 fedd hvitløk
• 1 egg
• 300 g mel
• salt pepper
• vegetabilsk olje
• brødsmuler

Forberedelse:

Kok potetene og pisk til puré. Tilsett egg, salt, pepper. Tilsett mel gradvis. Deigen skal ikke feste seg til hendene. La avkjøle. Stek finhakket løk og hvitløk i vegetabilsk olje. Tilsett kjøttdeig, salt og pepper og stek til den er ferdig. Form et flatbrød av potetdeigen, legg kjøttdeigsfyllet i midten og ta sammen kantene på flatbrødet. Rull koteletten på alle sider i brødsmuler. Stek i olje til de er gyldenbrune. Kan serveres med rømme.

Poteter bakt i jakker

Ingredienser:

• 4 ting. poteter
• 4 fedd hvitløk
• 100 g smør
• 2 ss. l. rømme
• 4 ting. bacon
• 200 g hard ost
• dill
• grønn løk
• salt pepper

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 200 grader. Vask og tørk de uskrellede potetene. Gni hver potet med rikelig med olivenolje og salt og sett i ovnen i 1-1,5 time. En halvtime før potetene er klare, tilsett hvitløksfedd, salt og pepper, tilsett smør og olivenolje. Mens potetene og hvitløken steker, skjærer du opp baconet og steker det. Ta potetene ut av ovnen, avkjøl, del i to, skrap ut midten med en skje og legg i en stor bolle. Tilsett bakt hvitløk, rømme, olivenolje, hakkede urter, bacon, revet ost. Bland alt sammen. Fyll hver potethalvdel med kjøttdeig med en spiseskje, legg et stykke smør på toppen og legg på et bredt bakepapir. Stek til de er gyldenbrune.

Bruk av materiale som er lagt ut på nettstedet er tillatt ved å gi en direkte lenke (for nettpublikasjoner - hyperlenker) til den direkte adressen til materialet på nettstedet. En lenke (hyperkobling) kreves uavhengig av full eller delvis bruk av materiale fra nettstedet http://http://nettstedet