08.05.2018

Kyllingagurk er et nytt kulinarisk konsept, født for bare noen år siden. Det kommer fra det engelske ordet "Cornish hen" eller "Cornish chicken". Det betegner små slaktekyllingskrotter, hvis vekt starter fra 350 g, siden de blir slaktet veldig tidlig. Dette resulterer i et produkt preget av mørt og saftig kjøtt.

Eksperter sier at du kan jobbe med denne typen fugler på samme måte som med vanlig kylling: stek, damp, bake, lapskaus. Supper med kyllingagurk tilberedes sjelden, siden dette ikke avslører individualiteten til produktet på noen måte - de fleste oppskrifter rettet mot dem involverer baking, spesielt hele kyllingen. Og for at kjøttet skal vise seg fra sine beste sider, er det viktig å kunne lage en marinade til kyllingagurk i ovnen, som er fokus i denne oppskriften.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• rosmarinkvister - 4 stk.;
• smør - 40 g;
• vann - 1,5 l;
• granulert sukker - 2 bord. skjeer;
• salt - 2 bord. skjeer;
• malt allehånde - etter smak;
• lilla pære.

Matlagingsmetode:

Til tross for at en slik fugl avslører seg mest effektivt når den bakes eller stekes hel, kan du tilberede kyllinger i deler. For eksempel ved å stue dem i keramiske gryter. Velg fyllet etter din smak: fra en standard tandem av poteter og gulrøtter til grønnsaksstuing. Fordelen med denne retten er at det ikke er nødvendig å lage en marinade eller legge fett til fjærfeet - det vil forbli saftig på grunn av de valgte rettene.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 3 stk.;
• en haug med persille;
• en haug med dill;
• paprika;
• tomater - 2 stk.;
• zucchini - 250 g;
• løk;
• sitron - 1/2 stk.;
• rømme 10% - 2 ss. skjeer;
• grovt havsalt - 1 bord. skje.

Matlagingsmetode:

Sterke kyllingagurker i ovnen med poteter

Når du arbeider med slikt fjærfe, er det viktig å behandle det riktig slik at kjøttet ikke kommer tørt ut etter steking. I utgangspunktet anbefaler eksperter å bruke smør, som er kombinert med krydder. I denne oppskriften er provençalske urter tilsatt: de tilfører en utrolig aroma til den ferdige retten. Potetmengden kan økes, men da legges noe av det ved siden av kyllingene.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 3 stk.;
• smør - 50 g;
• malte provençalske urter - 1 teskje. skje;
• hode av hvitløk;
• poteter - 5 stk;
• sitron;
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Hvis du fortsatt tror at kyllinger kalles cornichons på grunn av deres lille størrelse (akkurat som små cornichons), så vet du at det ikke er slik. Det er et morsomt ordspill her - småfuglene har fått navnet sitt fra den engelske korniske høna, som oversettes som kornisk kylling, en spesiell liten rase. Her er noen få oppskrifter og triks som vil gjøre dem spesielt deilige.

Hvordan lage kyllingagurker

I dag defineres agurker som enhver liten kylling som veier omtrent 400 gram. Husk at en av disse bare er nok for én person. Og hvis du behandler en mann med god appetitt, så reserver to skrotter per porsjon.

Vanligvis er en slik fugl marinert eller dynket i saltlake slik at kjøttet er mettet med salt og aromaen av krydder. Du må imidlertid huske på at denne fuglen er veldig øm og ung, så du bør ikke marinere den i mer enn en time.

Den steker også raskt – det tar bare 30-40 minutter før kjøttet blir stekt i stekepanne, på grillen eller i ovnen. Agurkkyllinger har også veldig møre og tynne bein, og hvis du sprer fuglen utover og slår den lett, omtrent som i "Chicken Tobacco"-oppskriften, får du en sprø kylling som kan spises uten å etterlate bein.

Bakte poteter, ferske eller stuvede grønnsaker og ris egner seg som tilbehør til denne retten.

Kyllingagurker i ovnen med rosmarin og hvitløk

Dette er den enkleste og raskeste oppskriften. Men likevel er det veldig velsmakende - du vil definitivt like kombinasjonen av saftig mørt kjøtt og sprø, aromatisk skorpe. Smaken og lukten av hvitløk og rosmarin passer godt til kylling.

Ingredienser:

• Ett skrott per porsjon;
• 3 fedd hvitløk og 3 kvister rosmarin per 1 fugl;
• 50 gram smør;
• Salt, sukker for å balansere smaken, malt pepper.

Matlagingsmetode:

Server agurkene dine på en seng med grønnsaksgryte eller en blanding av friske salatblader.

Hvordan lage kyllingagurker med ingefær og soyasaus

En rett med orientalsk stemning vil bli oppnådd hvis du tilbereder den i ovnen under grillen med krydder som er tradisjonelle for dette kjøkkenet.

Ingredienser:

• Kyllinger - 3 stykker;
• Krydder - muskat og ingefærpulver, salt og pepper;
• 50 ml usaltet soyasaus;
• 50 ml vegetabilsk olje etter din smak;
• 7 fedd hvitløk;
• Halvparten av en sitron.

Matlagingsmetode:

Fylt kyllingagurk i ovnen

Denne retten er ideell for et feriebord - det er både en varm rett og en siderett, og den ser flott ut. Du kan også servere én fugl per porsjon.

Ingredienser:

• 2 fugler;
• 150 gram langkornet ris;
• 300 gram søtt gresskar eller 1 eple;
• 1 mandarin;
• 4 ss soyasaus;
• 2 ts mild sennep med korn;
• 2 ts rennende honning;
• En spiseskje god vegetabilsk olje er bedre enn valnøtt, men olivenolje er også fint;
• 2 ss brødsmuler;
• en halv teskje karripulver;
• En teskje tørket paprika;
• Salt pepper.

Matlagingsmetode:

Hvordan lage kyllingagurk i en stekepanne

Steker du en agurk i en stekepanne, blir den sprø og saftig. En grillpanne fungerer godt til dette, men du kan også bruke en vanlig.

Ingredienser:

• 1 kylling;
• en halv teskje paprika;
• En teskje tørket grønn basilikum;
• En teskje finhakket grønn løk;
• 6 ss hvit halvtørr vin;
• Salt;
• Olje til steking.

Matlagingsmetode:

Kyllingagurker - en oppskrift for matlaging på grillen

En duftende og mør rett kan også tilberedes over kull - kyllingagurker på grillen vil være enda mer smakfulle enn vanlig kebab. Du kan steke dem hele ved å tre skrottene på et stort spyd eller spyd, eller ved å spre dem over brystet og legge dem på grillen.

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

1. Bland alle ingrediensene og kle innsiden av skrottene godt.
2. Knyt bena og vingene med kulinarisk tråd slik at fuglen får en vakker form.
3. Tre skrottene på et spyd, en om gangen, eller tre om gangen, en etter en.
4. For å hindre at skrottene snurrer på et spyd, ta en som ikke er rund i tverrsnitt, men firkantet eller vridd.

Agurkkyllinger er navngitt på denne måten, ikke fordi de er små i størrelse. Faktisk kommer navnet fra den engelske korniske høne, som betyr kornisk kylling. Fjærfekjøtt av denne rasen har en utmerket smak, og det samme gjør retter tilberedt i henhold til oppskriftene nedenfor.

Hvordan lage deilige agurkkyllinger?

Hvis du har små slaktekyllingskrotter som veier fra 400 til 600 g i hendene, er det på tide å lære å tilberede dem riktig. En velprøvd oppskrift og korrekte anbefalinger vil hjelpe deg med å få en ideell delikatesse på alle måter og fullt ut nyte den utmerkede smaken.

1. Forbløtlegging av skrottene i 30 minutter i en saltlake med 1,5 liter vann, 3 ss. vil bidra til å bevare saftigheten til kjøttet. skjeer salt og 2 ss. skjeer sukker.
2. Etter bløtlegging må skrottene skylles, tørkes og marineres, velg riktig oppskrift.
3. Agurkkyllingretter kan tilberedes i en stekepanne, i ovnen, på grillen, i en airfryer eller ved hjelp av en slow cooker.

Kyllingagurker - oppskrift i ovnen

Selv en lakonisk bakt agurkkylling i ovnen er mange ganger smakfullere, saftigere og mykere enn vanlig slaktekylling, og hvis du supplerer skrotten med en utsøkt marinade eller originalt tilbehør, vil gleden ved å spise en slik delikatesse kjenne ingen grenser. Litt hvitløk og rosmarin vil gjøre fuglens smak uetterlignelig.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• hvitløk - 5-6 fedd;
• rosmarinkvister - 5-6 stk.;
• smør - 50 g;
• salt pepper.

Forberedelse

1. Gni kyllingskrottene med salt og pepper.
2. Stek et par fedd hvitløk og to kvister rosmarin i olje.
3. Smør kyllingene med aromatisk olje, og legg resten av hvitløken og rosmarinen inni.
4. Sett bakeplaten med skrottene inn i en ovn forvarmet til 200 grader, og hell saften over fuglen fra tid til annen.
5. Om 30-40 minutter er kyllingen og agurkene klare.

Kyllingagurker fylt i ovnen

Kyllingagurk fylt med fyll blir enda mer mør og saftig. Faktisk kan du bruke hvilken som helst blanding av ingredienser som fyll: stekt sopp med løk og grønnsaker, dampede rosiner med svisker eller andre ingredienser. Følgende er en oppskrift på fjærfe med ris, gresskar, urter og krydder.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• søtt gresskar - 150 g;
• ris - 150 g;
• soyasaus - 4 ss. skjeer;
• sennep og honning - 2 ts hver;
• mandarin - 1 stk.;
• karri, paprika, pepper, dill - etter smak;
• olje - 20 ml.

Forberedelse

1. Bland sennep, honning, mandarinjuice, olje, krydder og 2 ss. skjeer soyasaus.
2. Gni marinaden over kyllingene og la stå i en time.
3. Kokt ris blandes med hakket gresskar, soyasaus, krydder og urter, og fylles med fjærkreskrott.
4. Tilberedning av agurkkyllingene fullføres i en ovn forvarmet til 170 grader, og plasser dem i enheten i 40 minutter.

Kyllingagurk i ermet

Kyllingagurker, oppskriften som vil bli beskrevet nedenfor, tilberedes i en hylse, og holder dermed ovnen og bakeplaten rene. En annen ubestridelig fordel med denne metoden for varmebehandling i ovnen er den fantastiske møre og saftige smaken til det resulterende kjøttet. Selv større enn gjennomsnittlige prøver vil vise seg velsmakende og myke.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• krydder for fjærfe, olje og sitronsaft - 1 teskje hver;
• hvitløk - 4 fedd;
• soyasaus - 30 ml;
• salt pepper.

Forberedelse

1. Gni kyllingene med en blanding av soyasaus, hvitløk og krydder og la stå i 30-60 minutter.
2. Legg skrottene i en hylse på en bakeplate og sett dem i en ovn forvarmet til 200 grader.
3. Bakte kyllingagurker er klare på 30 minutter.

Kyllingagurker - oppskrift i stekepanne

Kyllingagurker stekt i en stekepanne er faktisk ikke noe mer enn den georgiske retten med kyllingtabaka. Delikatessen tilberedes enkelt og raskt, og smaken overgår alle andre alternativer for tilberedning av fjærfe. Delikat i smak, overraskende pikant og appetittvekkende rødmosset, kjøttet er verdig å servere på ethvert bord, til og med et festlig.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• krydder - etter smak;
• hvitløk - 4-6 fedd;
• olje - 50 ml;
• salt, malt svart pepper.

Forberedelse

1. Fuglen skjæres langs buken, brettes ut og slås.
2. Skrottene gnis med en blanding av salt, pepper, krydder, presset hvitløk og får stå i 30 minutter.
3. Deretter stekes kyllingagurkene i varm olje i en stekepanne under trykk, brune på begge sider.

Kyllingagurk i airfryeren

En luftfrityrkoker er perfekt for tilberedning av fjærfe. Og hvis du er den lykkelige eieren av en slik enhet, er det på tide å lage deilige og rosenrøde kyllingagurker i den. Du kan bruke ditt favorittkrydrede sett som en marinade eller bruke blandingen som er foreslått i denne oppskriften.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• majones - 100 g;
• sitron - 0,5-1 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• karri og paprika - 1 teskje hver;
• sukker - en klype;
• salt, pepper, urter.

Forberedelse

1. Bland majones med hvitløk, krydder, sukker, salt og pepper, gni blandingen på fuglen, og la stå i en time.
2. Smør skrottene med sitronsaft, legg sitronskiver og urtekvister inn i magen.
3. Legg hver agurkkylling på grillen, på den midterste grillen, hell litt vann på bunnen av enheten og stek delikatessen i 30 minutter ved 250 grader.

Agurkkyllinger på grillen

Følgende oppskrift vil hjelpe deg med å tilberede en delikatesse over kullene på grillen. I dette tilfellet tilberedes marinaden for agurkkylling med solsikke- eller olivenolje med tilsetning av svart pepper, paprika, timian og presset hvitløk. Eventuelt kan du tilsette chilipulver.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 3 stk.;
• olje - 100 ml;
• paprika, pepper og timian - 0,5 ts hver;
• salt.

Forberedelse

1. Kyllingskrotter skjæres på langs langs buken, brettes ut og piskes litt.
2. Bland ingrediensene til marinaden og gni blandingen på fuglen.
3. Etter 30 minutter kan du begynne å steke fuglen over kullene, og legge den på grillen.
4. Om en halv time vil en deilig matbit med en røykfylt aroma være klar.

Kyllingagurk suppe

Den klassiske agurkkyllingbuljongen viser seg å være så kostholdsmessig som mulig og egner seg som base selv til barnas første retter. Varm mat kan imidlertid tilberedes ved hjelp av mer sofistikerte teknologier, og dermed gi lunsjmåltidet ditt en uvanlig, original rett.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 1 stk.;
• røkt pølse og bryst - 150 g hver;
• olje - 40 ml;
• bønner - 200 g;
• vann - 3 l;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• paprika, pepper og salt - etter smak;
• grøntområder.

Forberedelse

1. Bløtlegg bønnene og la stå i 12 timer.
2. Gni kyllingen inn med salt og pepper og brun den i ovnen i 20 minutter.
3. Sammen med bønnene og røkt kjøtt legges fuglen i en kjele med vann.
4. De legger også til stekt løk og hvitløk, koker varmt med knapt merkbar småkoking til bønnene er myke.
5. Salt suppen, krydre den, varm den i et par minutter.

Kyllingagurker - oppskrift i en langsom komfyr

Å steke kyllingagurker i en slow cooker er spesielt enkelt. Som marinade kan du bruke den foreslåtte blandingen av krydder og urter eller ta et sett med ingredienser som passer best til individuelle preferanser. En halv time er nok til at kjøttet blir mettet med aromaer og får pikanthet.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 3 stk.;
• soyasaus - 50 ml;
• olje - 50 ml;
• sitron - 0,5 stk;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• salt pepper.

Forberedelse

1. Skrottene gnis med en blanding av salt, pepper og hvitløk.
2. Bland oljen med sitronsaft og soyasaus, hell blandingen over kyllingen og la stå i 30 minutter.
3. Legg kyllingen i en bolle, hell i resten av marinaden og stek på "Baking" i 40 minutter.

Kyllingagurk kokt og røkt

Følgende oppskrift er for elskere av røkt kjøtt. Ved å implementere det kan du lage en fantastisk matbit med en røykfylt smak med egne hender. I dette tilfellet er det viktig å bestemme hvor lenge du skal tilberede agurkkyllingen før du røyker for å oppnå den riktige balansen mellom den nødvendige graden av beredskap til kjøttet og dets elastisitet.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 3 stk.;
• salt - 30 g;
• pepper - 1 teskje;
• laurbær - 2 stk;
• nellikknopper og allehånde erter - 3 stk.;
• hvitløk - 5 fedd;
• salt til matlaging.

Forberedelse

1. Kyllingene gnis med en blanding av salt og pepper og legges i en pose i kjøleskapet i et døgn.
2. Hell 3 liter vann i pannen, tilsett salt etter smak, tilsett krydder og hvitløk, kok i 3 minutter.
3. Avkjøl saltlaken til 80 grader, tilsett kyllingene og reduser varmen til det maksimale.
4. Kyllingen putres ved 60 grader i 40 minutter, deretter tørkes og røykes ved 90 grader i 30 minutter.
   

Hvis du fortsatt tror at kyllinger kalles cornichons på grunn av deres lille størrelse (akkurat som små cornichons), så vet du at det ikke er slik. Det er et morsomt ordspill her - småfuglene har fått navnet sitt fra den engelske korniske høna, som oversettes som kornisk kylling, en spesiell liten rase. Her er noen få oppskrifter og triks som vil gjøre dem spesielt deilige.

Hvordan lage kyllingagurker

I dag defineres agurker som enhver liten kylling som veier omtrent 400 gram. Husk at en av disse bare er nok for én person. Og hvis du behandler en mann med god appetitt, så reserver to skrotter per porsjon.

Vanligvis er en slik fugl marinert eller dynket i saltlake slik at kjøttet er mettet med salt og aromaen av krydder. Du må imidlertid huske på at denne fuglen er veldig øm og ung, så du bør ikke marinere den i mer enn en time.

Den steker også raskt – det tar bare 30-40 minutter før kjøttet blir stekt i stekepanne, på grillen eller i ovnen. Agurkkyllinger har også veldig møre og tynne bein, og hvis du sprer fuglen utover og slår den lett, omtrent som i "Chicken Tobacco"-oppskriften, får du en sprø kylling som kan spises uten å etterlate bein.

Bakte poteter, ferske eller stuvede grønnsaker og ris egner seg som tilbehør til denne retten.

Kyllingagurker i ovnen med rosmarin og hvitløk

Dette er den enkleste og raskeste oppskriften. Men likevel er det veldig velsmakende - du vil definitivt like kombinasjonen av saftig mørt kjøtt og sprø, aromatisk skorpe. Smaken og lukten av hvitløk og rosmarin passer godt til kylling.

Ingredienser:

• Ett skrott per porsjon;
• 3 fedd hvitløk og 3 kvister rosmarin per 1 fugl;
• 50 gram smør;
• Salt, sukker for å balansere smaken, malt pepper.

Matlagingsmetode:

Server agurkene dine på en seng med grønnsaksgryte eller en blanding av friske salatblader.

Hvordan lage kyllingagurker med ingefær og soyasaus

En rett med orientalsk stemning vil bli oppnådd hvis du tilbereder den i ovnen under grillen med krydder som er tradisjonelle for dette kjøkkenet.

Ingredienser:

• Kyllinger - 3 stykker;
• Krydder - muskat og ingefærpulver, salt og pepper;
• 50 ml usaltet soyasaus;
• 50 ml vegetabilsk olje etter din smak;
• 7 fedd hvitløk;
• Halvparten av en sitron.

Matlagingsmetode:

Fylt kyllingagurk i ovnen

Denne retten er ideell for et feriebord - det er både en varm rett og en siderett, og den ser flott ut. Du kan også servere én fugl per porsjon.

Ingredienser:

• 2 fugler;
• 150 gram langkornet ris;
• 300 gram søtt gresskar eller 1 eple;
• 1 mandarin;
• 4 ss soyasaus;
• 2 ts mild sennep med korn;
• 2 ts rennende honning;
• En spiseskje god vegetabilsk olje er bedre enn valnøtt, men olivenolje er også fint;
• 2 ss brødsmuler;
• en halv teskje karripulver;
• En teskje tørket paprika;
• Salt pepper.

Matlagingsmetode:

Hvordan lage kyllingagurk i en stekepanne

Steker du en agurk i en stekepanne, blir den sprø og saftig. En grillpanne fungerer godt til dette, men du kan også bruke en vanlig.

Ingredienser:

• 1 kylling;
• en halv teskje paprika;
• En teskje tørket grønn basilikum;
• En teskje finhakket grønn løk;
• 6 ss hvit halvtørr vin;
• Salt;
• Olje til steking.

Matlagingsmetode:

Kyllingagurker - en oppskrift for matlaging på grillen

En duftende og mør rett kan også tilberedes over kull - kyllingagurker på grillen vil være enda mer smakfulle enn vanlig kebab. Du kan steke dem hele ved å tre skrottene på et stort spyd eller spyd, eller ved å spre dem over brystet og legge dem på grillen.

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

1. Bland alle ingrediensene og kle innsiden av skrottene godt.
2. Knyt bena og vingene med kulinarisk tråd slik at fuglen får en vakker form.
3. Tre skrottene på et spyd, en om gangen, eller tre om gangen, en etter en.
4. For å hindre at skrottene snurrer på et spyd, ta en som ikke er rund i tverrsnitt, men firkantet eller vridd.

Unge slaktekyllinger fikk navnet sitt ikke fra sin lille størrelse, men fra det engelske navnet Cornish chicken. Kjøttet til denne fuglen er mørt og saftig. Og basert på størrelse og vekt kan de serveres med en hastighet på én kylling per porsjon.

Kyllingagurk bakes i ovnen på en halv time og krever ingen innsats fra husmorens side. Slike kyllinger, servert på et stort fat til et festlig bord, ser imponerende ut. Selv bortskjemte gourmeter vil nyte deres aroma og smak.

Dette er en enkel oppskrift, men resultatet er alltid utmerket.

Ingredienser:

• cornichons - 2 stk.;
• hvitløk - 5-6 fedd;
• rosmarin - 6 stk;
• smør - 50 gr.;
• salt pepper.

Forberedelse:

1. Skyll kyllingskrottene og tørk dem med et håndkle.
2. Gni dem med salt og pepper innvendig og utvendig.
3. Smelt smøret i en stekepanne, tilsett et par kvister rosmarin og to fedd hvitløk. Det er bedre å knuse hvitløken med baksiden av en kniv slik at den slipper aromaen raskere.
4. Smør skrottene med smaksatt olje innvendig og utvendig.
5. Legg resten av hvitløken og urtekvistene i hver kylling.
6. Knyt bena slik at skrottene beholder sin vakre form.
7. Sett pannen med kyllingene i en veldig varm ovn i en halvtime.
8. Du kan med jevne mellomrom ta ut bakeplaten og helle saften over skrottene for å få en vakker og sprø skorpe.
9. Fjern formen og fjern strengene fra bena.
10. Legg de ferdige agurkene på en tallerken, du kan legge kokte poteter eller friske grønnsaker langs kanten.

Små kyllinger tilberedes en for hver gjest.

Fylt kyllingagurk i ovnen

Å tilberede kyllingagurk i ovnen med fylling vil tillate deg å ikke tenke på sideretten. Dette er tross alt en komplett middag med kjøtt og ris med grønnsaker.

Ingredienser:

• cornichons - 2 stk.;
• gresskar -100 gr.;
• ris - 100 gr.;
• soyasaus - 60 gr.;
• honning - 1 ss;
• sennep - 2 ts;
• mandarin - 1 stk.;
• salt, krydder.

Forberedelse:

1. Bland soyasaus, honning, sennep og mandarinjuice i en kopp. Tilsett krydder etter din smak. Det kan være en blanding av provençalske urter eller karri. Du kan legge til tørket hvitløk og ingefær. Fokuser på dine preferanser.
2. Dekk de tilberedte kyllingskrottene med halvparten av denne blandingen.
3. Kok risen og bland den med gresskarbiter.
4. Du kan bruke alle grønnsaker i stedet for gresskar. Sopp og løk er perfekt.
5. Hell resten av marinaden i ris- og gresskarblandingen, tilsett urter og krydder etter ønske.
6. Rør og fyll cornichonene med denne blandingen.
7. Knyt bena, legg dem i en passende form, etter å ha smurt den med olje.
8. Sett i en forvarmet ovn i en halv time.
9. Denne retten serveres best i porsjoner, slik at fyllet lett kan fjernes med en gaffel.

Ingredienser:

• cornichons - 2 stk.;
• sitron - 1 stk;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• soyasaus - 30 gr.;
• olivenolje - 2 ss;
• salt, krydder.

Forberedelse:

1. Bland sitronsaft, soyasaus og olivenolje i en kopp. Press hvitløken og tilsett kyllingkrydder.
2. Dekk de vaskede kyllingene med denne marinaden og la stå på et kjølig sted i en time.
3. Legg skrottene i en bakehylse og fest endene. Legg på en bakeplate.
4. Stek agurkene i en veldig varm ovn i omtrent en halvtime.
5. Ti minutter før tilberedning, skjær opp posen for å la kyllingen bli brun.
6. Server med grønnsakssalat, eller lag en siderett etter eget valg.

Slik aromatisk og saftig kylling kan tilberedes til lunsj på en helg, eller serveres som en varm rett for en ferie.

Kyllingagurk i ovnen med bokhvete

I Rus var det vanlig å stappe grisunger og gjess med dette fyllet. Hvorfor ikke koke kylling på denne måten salt, krydder.

Forberedelse:

1. Dekk de tilberedte kyllingskrottene med majones, salt og pepper.
2. Sette til side.
3. Kok bokhveten.
4. Hakk champignoner eller villsopp og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
5. Skrell løken, hakk og stek i en egen stekepanne.
6. Bland sopp, løk og bokhvete. Tilsett salt og krydder om ønskelig.
7. Pakk kyllingskrottene tett med denne blandingen.
8. Legg på en bakeplate og stek til den er ferdig.
9. Bokhveten blir bløtlagt i saften fra kyllingene og blir en saftig og aromatisk siderett til agurkene.

Ved servering kan du strø retten med friske urter.

Å tilberede agurkkylling i ovnen med gyllenbrun skorpe og saftig mørt kjøtt er raskt og enkelt. Denne retten vil bli satt stor pris på av alle dine gjester. God appetitt!