Oppskrifter på deilig stekt zucchini er i vårt utvalg: med hvitløk, tomater, kjøttdeig, i røre, i en stekepanne. Velg den beste stekte zucchini-oppskriften!

Denne mørstekte zucchini-oppskriften er superenkel! Det er spesielt velsmakende å lage ung zucchini. Denne retten vil appellere til både barn og voksne.

• zucchini (helst ung) - 1 stk.;
• mel - 1 glass;
• rømme - 6 ss. l.;
• kyllingegg - 2 stk.;
• krydret salt - 1 ts;
• dill, koriander - etter smak;
• salt, pepper - etter smak.

Oppskrift 2: stekt zucchini i røre med hvitløk (steg for steg)

Zucchini i røre er en universell rett til både frokost og middag, sunn og mer kostholdsmessig enn krutonger, fordi kaloriinnholdet i zucchini har en tendens til null). Spis mindre mel, få i deg nødvendig kostfiber og diversifiser menyen.

Enhver variant er egnet for courgette i røre; en detaljert beskrivelse av oppskriften med bilder vil guide deg trinn for trinn til et utvilsomt utmerket resultat.

• Ung zucchini
• 1 egg
• 2 ss. l. mel
• 4 fedd hvitløk
• svart pepper
• Vegetabilsk olje til steking.

For "sausen":

• 1 ss. l. rømme,
• 4 ss. l. majones
• 2-3 fedd hvitløk

Du trenger ikke å skrelle den unge zucchinien, du kan bare vaske den og kutte den i tynne skiver - jo tynnere desto smakfullere.

Dryss over salt og la saltet kort. I mellomtiden, la oss forberede røren. Salt og pepre eggene, tilsett mel og pisk med en visp eller mikser til en jevn masse. Rør finrevet hvitløk inn i røren.

Dypp squashskivene i røren og legg dem i en stekepanne i godt oppvarmet olje slik at røren stivner umiddelbart og ikke sprer seg. Når røren er stekt til den er gyldenbrun på den ene siden, snu den, dekk til med lokk og stek til den er ferdig.

Lag sausen - bland rømme og majones i forholdet 1:4. Tilsett 2-3 fedd hvitløk, presset gjennom en hvitløkspresse. Du kan smøre sausen på zucchinien, eller dyppe zucchinien i sausen, det er deilig i begge tilfeller.

Zucchini i røre i en stekepanne med hvitløk kan være både en uavhengig rett og en siderett for kjøtt. Hvis du hater majones er det også veldig smakfullt med rømme. Du kan tilsette hakkede urter og hvitløk til rømme.

Deilig stekt zucchini i røren er klar!

Oppskrift 3: stekt zucchini med hvitløk, tomater og majones

En veldig smakfull og samtidig lett å tilberede rett serveres som forrett. Det er ikke noe lettere enn å steke zucchinihjul til en appetittvekkende gylden skorpe, påføre aromatisk majones og hvitløkssaus, legge en tomat på toppen, pynte med urter og sette inn en tannpirker. Det ser vakkert ut, lukter deilig og forsvinner veldig raskt fra bordet! Les oppskriften på stekt zucchini med hvitløk og tomater på nettsiden vår.

• middels stor zucchini;
• et par små tomater;
• 3 ss. majones;
• noen få fedd hvitløk (etter smak);
• mel - et halvt glass;
• salt og pepper etter smak;
• tannpirkere.

Vask squashen, kutt i tynne hjul, omtrentlig tykkelse 0,5-1 cm.

Skjær rene tomater i tynne skiver på tvers.

Hakk hvitløken (du kan bruke en spesiell presse eller et fint rivjern til dette), legg den til majonesbeholderen, dryss med salt og pepper og rør.

Salt melet lett. Hvert hjul må dyppes i mel og legges i en stekepanne i oppvarmet olje.

Stek i noen minutter til en appetittvekkende gyllen skorpe, snu og stek igjen til den er sprø.

Plasser de ferdige squashhjulene på et fat eller brett og påfør majones på toppen.

Legg en sirkel tomat på hvert hjul med squash med majones og fest med en tannpirker.

Deilig stekt zucchini med tomater og hvitløk er klar. God appetitt!

Oppskrift 4: zucchini stekt i panne med hvitløk

• Zucchini 1 stk.
• Hvetemel 50 g.
• Vegetabilsk olje 3 ss. l.
• Salt 2 klyper
• Kvernet sort pepper 2 klyper
• Majones 40 g.
• Hvitløk 1 fedd

Skjær zucchinien i sirkler, ikke mer enn 2 mm tykke.

Salt og pepre grønnsaken etter din smak.

Rull så alle zucchinibitene i mel og legg dem i en oppvarmet stekepanne.

Stek zucchinien på hver side til en gyllen skorpe vises.

Nå må du forberede hvitløkssausen. Skrell noen nellik og passer gjennom en presse.

Tilsett salt, pepper og litt majones, bland alt godt.

Legg nå den stekte zucchinien på en flat tallerken og pensle den med hvitløk og majonessaus. Gjør hele denne prosessen med all zucchinien, la dem stå en stund, og så kan du servere den stekte zucchinien med hvitløk.

Oppskrift 5, enkel: stekt zucchini, deilig og rask

Det er vanskelig å finne en enklere, men likevel deilig rett enn stekt zucchini med hvitløk. For å forberede den trenger du bare å kutte squashen i ringer og steke dem i en stekepanne. Og hvis du forbereder alle ingrediensene på forhånd og bruker to stekepanner, vil en porsjon deilig zucchini med hvitløk være klar på bare et kvarter.

Denne forretten er fantastisk varm, varm eller kald. Derfor er det ingen grunn til å bekymre deg for at det vil avkjøles raskt, kanskje du vil like det enda mer.

• Zucchini - 2 stk.
• Hvitløk - 1 hode
• Majones - 20 gram eller etter smak
• Salt - etter smak
• Raffinert vegetabilsk olje - til steking

Vask grønnsakene og tørk dem godt, ellers under steking, når vann blandes med varm olje, vil det komme sprut som vil flekke arbeidsflaten. Etter dette skjærer du grønnsakene i ringer på 6-8 mm tykke. Selv om du, som jeg skrev ovenfor, kan kutte dem tynnere eller tykkere. Avhengig av ønsket resultat.

Varm en stekepanne med olje og tilsett squash til steking. Krydre dem med salt, kvernet pepper om ønskelig, og stek på middels varme i 5-7 minutter til det dannes en karakteristisk gyllen skorpe.

Etter zucchinien snur du den og steker den til den er gyldenbrun.

Legg det ferdige produktet på et serveringsfat.

Skrell hvitløken og gå gjennom en presse. Varier mengden selv. Hvis du liker mer krydret snacks, legg til mer av det; hvis du liker mindre, avstå fra store porsjoner.

Klem en dråpe majones på hver ring med stekt grønnsak. Men selv her har du rett til å bestemme mengden, eller du kan ekskludere den helt fra ingredienslisten.

Forretten er klar til servering. For å komplementere en slik bukett, legge til en lys smaksnote, kan du legge tomatringer på toppen, dryss hakket grønn løk eller hakket dill, etc.

Oppskrift 6, trinn for trinn: deilig stekt zucchini (med bilde)

• Zucchini 2 stk
• Hvitløk 2-3 fedd
• Olivenolje 40 g
• Salt etter smak
• Tørket oregano etter smak
• Malt svart pepper etter smak

Ta squashen, kutt i tynne sirkler 1,5-2 centimeter tykke. Overfør dem deretter til et dørslag, dryss med salt og la stå i 1 time.

Varm så oljen i en dyp stekepanne og stek zucchinien på begge sider til de blir myke og gyllenbrune.

Vi tar dem ut og lar overflødig olje renne av. Hold varmen mens vi steker resten.

Dryss hvert lag med krydder og hvitløk. Server den ferdige zucchinien til bordet. God appetitt!

Oppskrift 7: zucchini stekt i panne med hvitløk

Koking stekt zucchini med majones og hvitløk. De blir gyllenbrune, med en sprø skorpe, mør og saftig sentrum, og for en smak!

For denne oppskriften anbefaler jeg deg å velge ung zucchini, liten i størrelse (jeg har 350 gram hver), med tynn hud og uformede frø. Store frukter er også ganske egnet, men da bør du fjerne det tykke skallet fra dem, fjerne frøene sammen med det fibrøse interiøret, og deretter kutte fruktkjøttet i ringer, halvringer eller tynne tilfeldige biter.

• zucchini - 2 stk
• vegetabilsk olje - 150 ml
• majones - 3 ss.
• hvetemel - 50 gr
• hvitløk - 2 fedd
• dill - 3 kvister
• salt - 0,5 ts.
• svart pepper - 1 klype

Først av alt, la oss forberede zucchinien (jeg har 2 frukter, 350 gram hver) - de må saltes og dermed fjerne overflødig fuktighet. Vask fruktene, tørk dem, skjær av endene på begge sider. Vi skjærer selve zucchinien i sirkler, omtrent 1-1,5 centimeter tykke.

Legg grønnsaksbitene i en bolle og tilsett salt (jeg bruker 0,5 ts). La zucchinien salt i 15 minutter ved romtemperatur. Jeg anbefaler å holde gammel zucchini i omtrent en halvtime.

I løpet av denne tiden tilbereder du hvitløksmajones: skrell bare et par mellomstore fedd hvitløk og før dem gjennom en hvitløkspresse (du kan hakke dem på et fint rivjern). Tilsett hvitløk til majones. Pepper etter smak.

Bland alt grundig. Hvis du vil, kan du tilsette hakkede friske urter i sausen akkurat på dette stadiet.

Når squashen sitter vil de slippe ut ganske mye saft – hell det ut.

For steking, ta en passende tallerken (jeg har en dyp stekepanne med en diameter på 26 centimeter) og hell all luktfri vegetabilsk olje i den på en gang. Legg melet zucchini i varm olje og stek på middels varme til undersiden er brunet.

Når undersiden av zucchinien får en fin gylden farge, snu dem forsiktig og fortsett å steke i olje. Personlig, under stekeprosessen, snur jeg rundene flere ganger slik at de blir jevnt dekket med en gyllenbrun skorpe og ikke brenner seg.

Legg den ferdigstekte zucchinien på en flat tallerken, som jeg anbefaler å dekke med papirservietter (de vil absorbere overflødig olje). Stek på samme måte de resterende grønnsakene panert i mel.

Pynt med kvister friske urter – jeg liker best dill.

Server varm, mør, rosenrød og veldig aromatisk stekt zucchini med hvitløk og majones. De er forresten også gode kalde, men de overlever neppe før de er avkjølt. Lag mat for helsen din, venner og god appetitt!

Oppskrift 8: stekt zucchini med hvitløk for vinteren (trinn for steg med bilde)

Denne oppskriften er praktisk fordi du ikke trenger å veie opp zucchinien nøyaktig. Du kan steke en stor skål med skiver, og legge alt som ikke får plass i glassene på bordet, krydre med resten av hvitløken og tilsette majones og friske tomater.

For en 0,5 liters krukke:

• ca 800 g zucchini (det vil si 1 eller 1,5 store grønnsaker),
• 0,5 stort hvitløkhode,
• flere kvister fersk dill, koriander eller persille,
• 2 ufullstendige spiseskjeer eddik (6%),
• 2 ss vegetabilsk olje + olje til steking,
• 0,5 ts salt,
• litt mel.

Skjær den vaskede zucchinien i skiver. Ikke for tynne slik at de ikke faller fra hverandre i glasset, men ikke tykkere enn en centimeter. Det er bedre å ta zucchini med en reserve: la det være ekstra (du kan spare det til familien til middag) i stedet for å ikke ha nok.

Legg alle bitene i en bolle og tilsett salt.

Rull hvert stykke lett i mel (du må riste det av etter dette slik at det ikke smuldre i stekepannen og brenne der), stek hvert stykke squash i vegetabilsk olje til det er mykt.

Legg den ferdige zucchinien i en bolle og la den avkjøles.

Press hvitløken, dypp grønnsakene i kokende vann i et sekund eller to.

Hell eddik og olje (2 ss hver) i bunnen av en steril krukke, tilsett alt det grønne, samt litt av hvitløken.

Plasser zucchinien i en tilberedt (skaldt med kokende vann) krukke tettere, og topp den med resten av hvitløken. Oljenivået skal stige. Hvis du har lagt ut all zucchinien og til og med komprimert dem, og oljen fortsatt er et sted midt i glasset, kan du helle en skje med på toppen.

Dekk glasset med et sterilt lokk, legg det i en panne med vann slik at vannet når glassets "skuldre" (det er bedre å legge et lommetørkle eller et stykke gasbind på bunnen). Tenn komfyren, kok opp vannet, senk varmen til middels, og steriliser glasset i 20 til 30 minutter mens vannet koker moderat.

Lukk glasset med et lokk, la det avkjøles (du kan under en pels, men etter slik sterilisering er dette ikke nødvendig). Stekt zucchini med hvitløk er klar for vinteren! Kan sendes til kjeller for oppbevaring.

Oppskrift 9: stekte squashskiver med kjøttdeig i en stekepanne

• zucchini frukt - 1 stk.,
• kjøttdeig (svinekjøtt eller assortert) - 300 g,
• kyllingegg - 2 stk.,
• løk - 1 stk.,
• hvitt brød - 1 skive,
• salt og krydder etter smak,
• brødsmuler - 1 ss.,
• vegetabilsk olje - 3 ss.

Først, la oss tilberede kjøttdeigen; selv om vi tar butikkkjøpt, må vi male det igjen i en kjøttkvern, tilsette finhakket løk og en skive hvitt brød dynket i melk eller vann. Tilsett deretter salt og krydder etter eget skjønn og la kjøttdeigen hvile litt.

Deretter vasker vi squashen og uten å kutte av skallet (vi tar unge frukter), skjærer vi den i tynne sirkler, tykkelsen bør ikke være mer enn 1 cm. Skjær deretter forsiktig ut midten med en kniv eller skje.

Nå lager vi små kuler av kjøttdeigen og setter dem inn i hullet til courgetten. Vi trykker litt ned med hendene, og gir produktet form.

Pisk deretter eggene og tilsett salt til dem.
Dypp de fylte sirklene i eggedosisen og dryss deretter med brødsmuler.

Legg zucchinien vår i en stekepanne oppvarmet med olje.

Og stek på begge sider over svak varme slik at både kjøtt og grønnsaker blir gjennomstekt.

Duftende, rosenrøde runder dynket i en delikat, krydret blanding vil ikke forlate deg likegyldig!

Ingredienser:
Zucchini - 1 kilo
Majones - 100 gram
Hvitløk - 4 fedd
Dill - 1 haug (liten)
Vegetabilsk olje – 70 – 80 milliliter
Sikt hvetemel - 100 gram
Salt - etter smak

Vi tar 1 kilo zucchini, skyller dem under kaldt rennende vann for å fjerne sand og andre forurensninger, tørker dem med kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fuktighet og legg dem på et skjærebrett. Kutt squashen i ringer med en tykkelse på opptil 7 millimeter med en grønnsaksskjærer.

Legg skivene lagvis i en dyp bolle, og dryss dem med salt etter smak. La zucchinien stå i denne formen i 10 - 15 minutter, slik at de er lett mettet med salt.

Mens zucchinien brygger, hell 100 gram siktet hvetemel i en dyp tallerken. Etter at den nødvendige tiden har gått, slår du på komfyren til middels nivå og setter en stekepanne på den med 20 - 30 milliliter vegetabilsk olje. Dypp den første omgangen med zucchiniringer i mel og senk dem forsiktig ned i det oppvarmede fettet.

Stek zucchinien på begge sider til den er gyldenbrun. Snu dem med jevne mellomrom med en kjøkkenspatel fra side til side for jevnere steking. Når "ringene" på grønnsaken blir myke og dekket med en vakker rødme, legg dem på et kjøkkenpapir og la papiret absorbere overflødig fett.

Overfør dem deretter til en stor flat tallerken og avkjøl til romtemperatur. Stek de resterende squashringene på samme måte, og tilsett med jevne mellomrom vegetabilsk olje i pannen.

Mens den stekte zucchinien avkjøles, begynner du å tilberede hvitløkssausen. Skrell først 4 fedd hvitløk og press dem gjennom en hvitløkspresse til en dyp tallerken. Etterpå skyller du dillgrønnsakene under kaldt rennende vann, rist klasen over vasken for å fjerne overflødig vann, legg på et skjærebrett, finhakk og legg skivene på en tallerken med hvitløken. Hell i 100 milliliter majones og bland sausen med en spiseskje til den er jevn.

Ta nå 1 squashring, ha ca en halv teskje hvitløkssaus på den og fordel den aromatiske massen langs den ene siden av squashen. Bruk samme metode, belegg den resterende zucchinien med sausen og legg dem på en stor flat tallerken eller i en salatskål i kolonner eller i kunstnerisk uorden. Vi lar zucchinien stå i denne formen i 10 - 15 minutter slik at de blir mettet med krydret majones og duften av urter og serverer deretter.

Stekt zucchini med hvitløkssaus serveres i romtemperatur eller kaldt, og sistnevnte smaker mye bedre. De presenteres hovedsakelig som et mellommåltid, men slike zucchini er også gode til en lett matbit sammen med litt brød og en kopp nytraktet te eller kaffe. De kan også serveres som tilbehør til kjøttretter, kokt ris, pasta eller grøt fra hvilken som helst frokostblanding, alt avhenger av din smak. Nyt!

Duftende, rosenrøde runder dynket i en delikat, krydret blanding vil ikke forlate deg likegyldig!

Ingredienser:
Zucchini - 1 kilo
Majones - 100 gram
Hvitløk - 4 fedd
Dill - 1 haug (liten)
Vegetabilsk olje – 70 – 80 milliliter
Sikt hvetemel - 100 gram
Salt - etter smak

Vi tar 1 kilo zucchini, skyller dem under kaldt rennende vann for å fjerne sand og andre forurensninger, tørker dem med kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fuktighet og legg dem på et skjærebrett. Kutt squashen i ringer med en tykkelse på opptil 7 millimeter med en grønnsaksskjærer.

Legg skivene lagvis i en dyp bolle, og dryss dem med salt etter smak. La zucchinien stå i denne formen i 10 - 15 minutter, slik at de er lett mettet med salt.

Mens zucchinien brygger, hell 100 gram siktet hvetemel i en dyp tallerken. Etter at den nødvendige tiden har gått, slår du på komfyren til middels nivå og setter en stekepanne på den med 20 - 30 milliliter vegetabilsk olje. Dypp den første omgangen med zucchiniringer i mel og senk dem forsiktig ned i det oppvarmede fettet.

Stek zucchinien på begge sider til den er gyldenbrun. Snu dem med jevne mellomrom med en kjøkkenspatel fra side til side for jevnere steking. Når "ringene" på grønnsaken blir myke og dekket med en vakker rødme, legg dem på et kjøkkenpapir og la papiret absorbere overflødig fett.

Overfør dem deretter til en stor flat tallerken og avkjøl til romtemperatur. Stek de resterende squashringene på samme måte, og tilsett med jevne mellomrom vegetabilsk olje i pannen.

Mens den stekte zucchinien avkjøles, begynner du å tilberede hvitløkssausen. Skrell først 4 fedd hvitløk og press dem gjennom en hvitløkspresse til en dyp tallerken. Etterpå skyller du dillgrønnsakene under kaldt rennende vann, rist klasen over vasken for å fjerne overflødig vann, legg på et skjærebrett, finhakk og legg skivene på en tallerken med hvitløken. Hell i 100 milliliter majones og bland sausen med en spiseskje til den er jevn.

Ta nå 1 squashring, ha ca en halv teskje hvitløkssaus på den og fordel den aromatiske massen langs den ene siden av squashen. Bruk samme metode, belegg den resterende zucchinien med sausen og legg dem på en stor flat tallerken eller i en salatskål i kolonner eller i kunstnerisk uorden. Vi lar zucchinien stå i denne formen i 10 - 15 minutter slik at de blir mettet med krydret majones og duften av urter og serverer deretter.

Stekt zucchini med hvitløkssaus serveres i romtemperatur eller kaldt, og sistnevnte smaker mye bedre. De presenteres hovedsakelig som et mellommåltid, men slike zucchini er også gode til en lett matbit sammen med litt brød og en kopp nytraktet te eller kaffe. De kan også serveres som tilbehør til kjøttretter, kokt ris, pasta eller grøt fra hvilken som helst frokostblanding, alt avhenger av din smak. Nyt!