Pie Lviv ostekake

500 gr. cottage cheese 150 gr. sukker 100 gr. smør 1 ss. semuleskall fra en sitron en håndfull rosiner en klype saltglasur:

1 ss. smør 2 ss. sukker 3 ss rømme 2 ss. kakao

Hvordan lage Lviv ostekakepai

Hytteosten til ostekaken må være tykkere, men jeg lager den med 9% og den blir også veldig smakfull.Er den litt fuktig, pass på å presse ut overflødig fuktighet gjennom osteduk, la den gjennom en kjøttkvern eller gni den gjennom en sil slik at konsistensen blir kremet i stedet for kornete.

Skille hvitene fra plommene, pisk dem med en klype salt til det dannes stive topper. Pisk plommene med sukker til en luftig masse, tilsett cottage cheese, mykt smør, sitronskall, semulegryn, rosiner og rør til en jevn masse. Til slutt tilsett de sammenpiskede eggehvitene og elt den forsiktig. Smør pannen med smør og dryss på mel, stek ostekaken i en ovn forvarmet til 190 grader i 50 minutter.

Kok glasuren, varm opp smør og sukker på middels varme, tilsett rømme og kakao og kok opp under kontinuerlig omrøring. Overfør den ferdige ostekaken til en tallerken og dekk med glasur. kakyagotovlu.ru La den stå i kjøleskapet i flere timer og spis den først, halvparten av ostekaken forsvinner før den kommer inn i kjøleskapet.

Sjokolade og kaffeostkake

Kokosflak 50 g Instant kaffe 3 ts Smør 150 g Sandkaker 250 g Vaniljepudding (pulver) 40 g Sukker 3 ss. l. Rømme 250 g Salt 1 klype Cottage cheese 300 g Svart sjokolade 150 g Kyllingegg - 2 stk.

Hvordan lage en ostekakepai med sjokolade og kaffe

Kombiner fullfet rømme og cottage cheese i bollen til en foodprosessor. Mal til en jevn homogen masse er dannet. Tilsett egg, sukker og vaniljepudding.Kvern alt godt igjen i en foodprosessor (montert med metallbladfeste). Tilsett smeltet sjokolade og pulverkaffe.

Mal alt godt igjen til det er dannet en helt homogen masse.

For å lage bunnen, kombiner kakebitene, revet kokos og veldig mykt smeltet smør i bollen til en foodprosessor. Mal til en homogen masse er dannet. kakyagotovlu.ru Massen skal være klissete og fuktig. Kanskje var kjeksene mine for tørre, men blandingen ble litt mer smuldrete, så jeg tilsatte litt mer smør.

Kle en form med en diameter på 15 cm (min er 18 cm) med kokepapir. Smør den med olje. Legg kakeblandingen på bunnen og sidene av formen, press den godt. Hell ostemasseblandingen i kakekurven. Stek ostekaken i en ovn forvarmet til 180ºC i ca. 50 minutter. La ostekaken avkjøles i minst 1 time. Sjokolade-kaffe ostekakepai er klar!

Oppskrift på ostekakepai

100 g - 286 kcal

deig: springform med en diameter på 21 cm mel - 100-110 g kakao - 1 ss bakepulver - 1/3 ts sukker - 2 ss smør - 40 g rømme - 3 ss

ostemassefyll: cottage cheese 5-9 % fett - 700 kyllingegg - 4 stk sukker - 200 g sitronskall - 2 ts stivelse - 3-4 ss smør - 40 g valmuefrøfyll: valmuefrø - 120 g sukker - 2 ss

glasur: sjokolade - 100 g melk - 3 ss smør - 1 ss

Hvordan lage ostekakepai oppskrift

Forbered deigen: For å gjøre dette, bland mykt smør, rømme, mel, egg, bakepulver, kakao og elt deigen. Sett deigen i fryseren i 3 timer. Del i to like deler Kvern cottage cheese to ganger i en kjøttkvern eller knekk den med en blender til den er jevn og fri for korn.Skill plommene fra hvitene. Pisk eggeplommene med sukker til de er hvite. Legg til cottage cheese. Vi tilsetter også myknet smør, pudding og vaniljesukker. Bland blandingen Pisk hvitene til det dannes stive topper. Tilsett ostemassen og bland forsiktig fra bunn til topp. Dekk bakeformen med bakepapir. Bruk et rivjern med store hull, riv halvparten av deigen i pannen og fordel jevnt. kakyagotovlu.ru Legg ut fyllet. Riv den andre delen av deigen oppå ved hjelp av et rivjern med store hull. Stek i en tidligere forvarmet ovn på 180 grader. 1 time. Avkjøl helt og sett i kjøleskapet i flere timer.

Oppskriften på ostekakepai er klar!

Ingredienser Deig: - 240 g mel; - 160 g margarin; - 80 g sukker; - 2 eggeplommer; Fyll: - 1 kg cottage cheese; - 100 ml fløte; - 4 egg; - 200 g melis; - 3 ss stivelse; - 1/2 ts. vaniljesukker.

Hvordan lage ostekakepai

1. Elt deigen. Mal margarin med sukker og mel. Pisk inn 2 eggeplommer og bland. Ha over i en pose og la stå i kjøleskapet i 30 minutter.2. Bland cottage cheese med fløte og vaniljesukker.3. Tilsett eggeplommer og pulver til cottage cheese.4. Pisk hvitene til skum og tilsett cottage cheese. Bland alt forsiktig.5. Ta 2/3 av deigen ut av kjøleskapet, kjevle den ut og legg den i en bakepapirkledd form. kakyagotovlu.ru Prikk deigen med en gaffel og sett i ovnen i 10-15 minutter ved 200 grader.6. Legg cottage cheese i den forberedte basen. Riv resten av deigen på toppen med et grovt rivjern. Stek i 50-60 minutter ved 180 grader.

Ostekakepaien er klar!

Ostemassepai med kirsebær

Takk for at du er med oss! Nye oppskrifter for deg hver dag!

Hvis du elsker cottage cheese paier, gryteretter og ostekaker, og allerede har prøvd mange oppskrifter i praksisen din, vil du sannsynligvis like denne ostekakepaien med kokosflak og vaniljesmak, oppskriften som vi vil dele med deg i dag. Det er enkelt å tilberede, og hvis du har små hjelpere i huset, kan kokeprosessen gjøres om til et spennende spill!

Ingredienser for å lage ostekakepai (for en form med en diameter på 22-24 cm):

• sandkaker (for eksempel "bakt melk") - 300 g
• kakaopulver - 1 ss.
• smør - 100 g

Oppskrift på å lage ostekakepai:

La oss starte med å forberede bunnen til paien. Sandkaker må knuses. Dette kan gjøres ved hjelp av en foodprosessor eller kjevle.

Legg sandkakekaker i en bolle med kniver og tilsett en liten hauget spiseskje kakaopulver.

Ønsker du en mer sjokoladesmak, øk litt på kakaomengden, men ikke overdriv – for mye kakaopulver kan gi basen en ubehagelig bitterhet.

Mal blandingen til fine smuler og tilsett forhåndssmeltet varmt smør.

Bland, og sluttresultatet blir smuler som ligner våt sand.

Kle bunnen av en ildfast form (diameter 22-24 cm) med et bakepapir. Hell våte smuler i den og kle bunnen og sidene av formen. Den mest praktiske måten er å komprimere smulene med et glass. Plasser den tilberedte ostekakebunnen i kjøleskapet.

For å forberede fyllet er det også best å bruke en foodprosessor med knivfeste. Ha all cottage cheese, vanlig og vaniljesukker i en bolle. Mal alt dette til det er jevnt.

På dette stadiet kan du smake på cottage cheese og om nødvendig tilsette litt sukker.

Tilsett eggene ett om gangen i den revne ostemassen, og gni ostemassen grundig hver gang.

Hvis eggene dine er små, kan du bruke 4 stykker.

Fyll den avkjølte shortbread-kurven med ostemassefylling og send den til baking i en forvarmet ovn.

Stek ostekakepaien ved 180 C i ca 45 minutter. Overflaten på paien vil bli dekket med en delikat gylden skorpe.

La ostekaken vår forbli i form til den er helt avkjølt, og pynt den deretter med bær, frukt eller dryss med melis.

Vaniljeostkakepai er klar!

Syrniki er en av variantene av søte dessertpaier med ostemassefyll. For å tilberede ostekaker brukes en liten mengde deig, men for fyllingslaget tar de mye ostemasse, som er laget ved å blande cottage cheese og forskjellige produkter.

Slike kulinariske produkter er typiske for polsk mat, så vel som maten i de vestlige regionene i Ukraina, hvor oppskriftene deres mest sannsynlig kom fra nabolandet Polen. En av disse paiene ble til og med kjennetegnet for byen Lviv.

Der kan hver turist som ønsker å føle den fantastiske atmosfæren til Lvivs "kavyaryen" prøve et stykke unikt lokalt bakverk - en utsøkt ostekake - med en kopp aromatisk kaffe (innbyggere i Lviv kaller det "gornytka").

Det er verdt å merke seg at polakkene kaller slike paier "serniki", ukrainerne kaller dem "syrniki", fordi de vanligvis kaller cottage cheese "ost". Det finnes mange varianter av ostekaker i dag. De er tilberedt med sitrusfrukter, kokosnøttspon, nøtter, epler, valmuefrø og kirsebær, men den viktigste og obligatoriske ingrediensen i sammensetningen deres er selvfølgelig cottage cheese.

• 250 g hvetemel
• 100 g kakao
• 75 g margarin
• 75 g granulert sukker
• 15 g rømme
• 10g bakepulver til deig
• 2 egg

• 1 kg cottage cheese
• 400 g granulert sukker
• 350 g hermetiske aprikoser
• 250 g smør
• 150 g rosiner
• 100 g stivelse
• 30 g vaniljesukker
• 10 egg
• 1 sitron

1. Margarin og perlesukker males sammen. Deretter må du legge til egg og rømme til dem. Blande. Tilsett så hvetemel, blandet på forhånd med bakepulver.
2. Deigen eltes til den får en homogen konsistens.
3. Til fyllet gnis cottage cheesen med en sil og piskes med smør i en blender i ti minutter. Tilsett deretter egg, tidligere pisket med perlesukker, sitronskall, vaniljesukker, stivelse og pisk alt med en blender i omtrent ti minutter til.
4. Deretter tilsettes dampede rosiner og hermetiske aprikoser skåret i små biter til den resulterende massen. Alle ingrediensene blandes grundig igjen.
5. Den tilberedte deigen kjevles ut til en tykkelse på fem til ti millimeter og legges på bunnen av en bakeplate på bakepapir.
6. Ostemassen med frukt legges ut på deigen og fylles med sammenvispet egg.
7. Fruktostkake med syltetøy bakes i seksti til åtti minutter ved en temperatur på hundre og seksti til hundre og sytti grader. Etter avkjøling er ostekaken belagt med syltetøy.

• 300 g hvetemel
• 100 g margarin
• 100 g granulert sukker
• 75 g kakaopulver
• 20 g rømme
• 15 g bakepulver
• 2 egg

• 1 kg cottage cheese
• 500 g fersken på boks
• 400 g granulert sukker
• 250 g smør
• 200 g rømme
• 100 g syltetøy
• 50 g mandler
• 50 g stivelse
• 30 g vaniljesukker
• 6 egg
• 1 sitron

1. Margarin og perlesukker males sammen, og deretter tilsettes egg og rømme.
2. Hvetemel blandet med bakepulver helles i den resulterende blandingen og alt eltes til en masse med en homogen konsistens er dannet.
3. Den tilberedte deigen er delt i to deler.
4. Kakaopulver tilsettes en del av deigen.
5. Den hvite delen av deigen kjevles ut til en tykkelse på 0,5 centimeter og legges på bunnen av et bakepapirkledd bakepapir. Deretter skal den smøres med et tynt lag syltetøy, drysses med hakkede mandler og kakaopulver.
6. Eggene piskes med perlesukker til det dannes en luftig masse. Smør og stivelse tilsettes gradvis til dem. Alt piskes i ytterligere et minutt eller to. Tilsett deretter cottage cheese, rømme, vaniljesukker og sitronskall, malt gjennom en sil. Fyllkomponentene piskes sammen med en blender i omtrent femten til tjue minutter.
7. Halvparten av den lagde ostemassen skal legges på en deig som ligger på et bakepapir, smøres med syltetøy og drysses med mandler og kakaopulver. På toppen av den må du plassere hermetiske ferskener, som må dekkes med den gjenværende ostemassen.
8. Mørk deig gnis på toppen av ostekaken.
9. Denne ostekaken med fersken bakes i seksti til åtti minutter ved en temperatur på hundre og seksti til hundre og sytti grader.

Det er bedre å ta syltetøy som er mørkt i fargen og har en syrlig smak: kirsebær, plomme, rips.

• 400 g hvetemel
• 125 g margarin
• 120 g granulert sukker
• 130 ml rømme
• 2 ss kakao
• 1 ts bakepulver
• 2 eggeplommer

for ostemassefylling:

• 1 kg cottage cheese
• 300 g granulert sukker
• 50 g smør
• 2 ss semulegryn
• 1 ss stivelse
• 9 proteiner
• 7 eggeplommer
• 1 appelsin (stor)

1. For å lage deigen til Lviv ostekake, må eggeplommene males med granulert sukker og deretter kombineres med rømme, smeltet kjølt margarin, hvetemel og bakepulver. Etter elting skal du ha en løs deig.
2. Den tredje delen av den tilberedte deigen må skilles, blandes med kakao og settes i fryseren.
3. Resten av deigen legges jevnt utover en bakeplate kledd med bakepapir.
4. Til fyllet piskes hvitene til et tykt skum med perlesukker.
5. Deretter må du tilsette eggeplommene i protein-sukkerblandingen, visp (legg til en om gangen).
6. Cottage cheese, myknet smør, semulegryn og stivelse males i en blender. Den resulterende massen kombineres med egg-sukkerblandingen, og deretter tilsettes en stor appelsin, malt sammen med skallet.
7. Ostemassen legges ut på et lag deig som ligger på en bakeplate. Brun deig tatt fra fryseren gnis på toppen av den.
8. Denne ostekaken fra Lviv bakes i omtrent en time ved en temperatur på hundre og åtti grader.

1. Dette produktet må plasseres i en allerede forvarmet ovn.
2. Den bakte ostekaken fra Lviv skal avkjøles på stekeplaten - ikke skynd deg å ta den ut!

• 250g hjemmelaget cottage cheese
• 250 g mascarpone
• 180 g smørkjeks
• 100 g granulert sukker
• 80 g smør (romtemperatur)
• 3 egg
• 1 pakke vaniljesukker
• 1 pakke gelé
• fersk eller frossen frukt - tatt etter smak

1. Bruk en foodprosessor eller blender, mal kremkjeksene.
2. Den malte kjeksen blandes med smør.
3. Bunnen og veggene til formen må dekkes med den tilberedte kjeks-smørblandingen, og komprimere den godt.
4. Deretter må du sette formen i kjøleskapet i en time.
5. Plommene piskes med perlesukker. Deretter tilsettes cottage cheese og mascarpone til dem og alt piskes med en mikser. Tilsett så de piskede hvitene og bland lett.
6. Den tilberedte massen legges ut i en form med avkjølt kjeks-smørmasse.
7. Deretter bakes den italienske ostekaken i tjuefem til tretti minutter til den er gyldenbrun (temperatur - 180 grader).
8. Når den italienske ostekaken er avkjølt, dryss den med hakket frukt og fyll den med gelé.

1. Hvis det ikke er mascarpone, så kan du legge til dobbelt så mye hjemmelaget cottage cheese, men da blir ikke ostekaken så mør og luftig.
2. Det anbefales å føre cottage cheese gjennom en kjøttkvern slik at det ikke er klumper.

for sjokoladedeig:

• 200 g rømme
• 180 g granulert sukker
• 160 g hvetemel
• 50 g smør
• 25 g kakao
• 1 g salt
• 1 ts bakepulver
• 2 egg

for ostemasse:

• 500 g cottage cheese
• 100 g granulert sukker
• 100 g rosiner
• 25 g semulegryn
• 3 ss vaniljepudding (pulver)
• 1 ss sitronskall
• 3 egg

for sjokoladeglasur:

1. Til deigen piskes egg med perlesukker. Deretter tilsettes smeltet smør og rømme og tilsettes siktet hvetemel med kakaopulver og bakepulver. Så piskes alt.
2. For ostemassen kombineres cottage cheese, egg, granulert sukker, salt, semulegryn, zest og puddingpulver til en homogen masse ved hjelp av en blender.
3. Vaskete rosiner blandes inn i den tilberedte ostemassen.
4. En form med en diameter på tjueto centimeter er smurt med olje og drysset med semulegryn.
5. Sjokoladerøren helles i bunnen av den tilberedte pannen.
6. Ostemassen helles i midten av sjokoladedeigen og jevnes ut.
7. Den store ostekaken bakes ved en temperatur på hundre åtti grader og førtifem minutter.

Noen av rosinene kan erstattes med tørkede aprikoser, svisker og dadler.

til sandkakedeig:

• 350 g hvetemel
• 200 g margarin
• 100 g granulert sukker
• 20 g rømme
• 15 g bakepulver
• 50 g stivelse
• 4 eggeplommer

• 1,2 kg cottage cheese
• 450 g yoghurt
• 400 g granulert sukker
• 200 g smør
• 150 g tørkede aprikoser
• 50 g stivelse
• 45 g vaniljesukker
• 6 egg
• 4 ekorn
• 2 appelsiner
• 1 sitron

1. Mel og stivelse blandes med bakepulver.
2. Margarin og perlesukker males til en luftig konsistens, med gradvis tilsetning av eggeplommer og rømme. Deretter helles hvetemel, tidligere blandet med stivelse og bakepulver, i denne blandingen.
3. En homogen deig eltes raskt. Den rulles ut til et lag som ikke er mer enn én centimeter tykt, som deretter legges på en bakepapirkledd stekeplate.
4. Appelsinene og sitronen kokes i ti minutter. Deretter kuttes appelsinskallet i biter ved hjelp av en kniv, og resten kuttes i biter med en blender.
5. De tørkede aprikosene dampes og knuses.
6. Til fyllet piskes egg og hvite med perlesukker til det dannes en stabil luftig masse. Etterpå tilsettes olje og stivelse gradvis til dem. Alt piskes i ytterligere et minutt eller to.
7. Deretter tilsettes cottage cheese, yoghurt, vaniljesukker, revet sitrusfrukter, det vil si appelsiner og sitroner, til fyllblandingen. Ingrediensene piskes i en blender i femten til tjue minutter. Og deretter helles hakkede tørkede aprikoser og appelsinskall i den resulterende massen. Alt blandes veldig grundig.
8. Ostemassen helles over sandkakedeigen og dekkes med folie.
9. Ostekaken må bakes i en og en halv time ved hundre og seksti til hundre og sekstifem grader.
10. Varme ostekaker drysses med revet sjokolade og kokosflak.

Denne ostekaken tas ut av formen som allerede er kald.

• 250 g margarin
• 250 g hvetemel
• 200 g granulert sukker
• 4 ss rømme
• 5 eggeplommer
• 1 pakke bakepulver
• kakao - etter smak

for valmuemasse:

• 200 g valmuefrø
• 200 g granulert sukker
• 100 g nøtter
• 1 ss kokosflak
• 1 ss smør
• 2 ekorn
• 1 egg

for ostemasse:

for proteinmasse:

• 200 g granulert sukker
• 5 proteiner
• 1 pakke kirsebærgele

1. Deigen blandes av ingrediensene spesifisert i oppskriften.
2. Den tilberedte deigen er delt i to deler. Den ene delen skal være større og den andre mindre.
3. Du må legge kakao til den mindre delen og deretter sette den i kjøleskapet.
4. Valmuefrøet dampes og males. Deretter tilsettes piskede hviter og et helt egg, stivelse, granulert sukker, hakkede nøtter, kokosflak og smør (smeltet).
5. For å lage ostemassen, må du føre cottage cheesen sammen med sitronen, tidligere kokt i ti minutter, gjennom en kjøttkvern og bland med eggeplommer, et helt egg, stivelse, granulert sukker og rosiner.
6. Til proteinmassen piskes hvitene med perlesukker og blandes med kirsebærgele.
7. Hvit deig helles i formen. Sidene lages. Etterpå legges valmuefrø og ostemasse ut på deigen i rutemønster. Deretter er de dekket med proteinmasse.
8. Frossen mørk deig gnis på toppen.

ostekakepai | trinn-for-trinn-oppskrifter med bilder på Foodily.ru

Selvfølgelig forstår jeg at du ikke kan slette ord fra en sang, og hvis oppskriften ble kalt "Lviv cheesecake" i originalen, bør den fortsette å leve under dette navnet, men ærlig talt tør jeg ikke kalle en deilig ostemassepai en ostekake. Dessuten likte jeg som barn ikke ostekaker, for å si det mildt, men dessuten likte jeg det bare ikke det er alt. Sannsynligvis fordi de ikke var de rette ostekakene. Å, om den barndommen, og den ostekaken. min barndom ville vært lykkeligere. Forspillet er over, nå nærmere kroppen.

Jeg leste oppskriften i dette bladet for lenge siden, men tittelen var tydeligvis fortsatt forvirrende. Så så jeg det igjen her, og tvilen min om behovet for å gjøre det forsvant. Så Anechka, takk for inspirasjonen. Ostekaken er så deilig at det er vanskelig å begrense seg til bare ett stykke.

helfet cottage cheese 500 g 4 egg 200 g sukker 100 g smørskall av en sitronhåndfull rosiner 1 ss. lokkefugler

Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern eller gni gjennom en sil. Merk følgende! Cottage cheesen skal ikke være våt, ellers blir ostekaken for tett. Hvis cottage cheesen er våt, må du henge den i gasbind i et par timer for å renne av, eller legge den i gasbind i et dørslag og presse den på toppen med en last (for eksempel en pakke bokhvete eller noe annet) . Pisk eggeplommene med sukker til de er jevne og blanke. Tilsett semulegryn, smør, rosiner til cottage cheese og hell i blandingen av eggeplommer og sukker. Bland alt godt med en mikser, tilsett sitronskall og bland godt igjen. Pisk deretter hvitene til topper. Ha eggehvitene inn i ostemasseblandingen og bland forsiktig med en skje. Smør en ildfast form med smør og strø over mel. Hell blandingen i en form og sett i en ovn forvarmet til 190 grader i 50-60 minutter. Når ostekaken er klar, ta den ut av ovnen og la den avkjøles helt, ta den så ut av formen, snu den (for å sikre at overflaten på ostekaken er jevn, bør den stå opp ned) og hell over den varme glasuren.

Til glasuren trenger vi:

1 ss. olje 2 ss. sukker 2-3 ss. rømme 2 ss. kakao

Smelt smør og sukker på lav varme, rør hele tiden, tilsett så rømme, bland godt og tilsett kakao. Fortsett å koke på lav varme, rør godt. Uten å slutte å røre, kok opp og skru av varmen. Umiddelbart, mens den er varm, hell glasuren på ostekaken. Og viktigst av alt: ostekaken skal stå i kjøleskapet i 5-6 timer, eller enda bedre, hele natten. Under ingen omstendigheter bør du prøve å spise den umiddelbart etter matlaging!

Mine notater: Cottage cheesen min var tørr, så jeg gjorde det uten å veie den opp; jeg la den heller ikke gjennom en kjøttkvern, jeg malte den godt med en skje i en kopp. Og jeg eltet ikke deigen før den var jevn. På grunn av dette kunne biter av cottage cheese kjennes i paien, men dette plaget meg ikke. Jeg reduserte sukkeret til 150 g, i den rå deigen virket det allerede veldig søtt for meg, men i den ferdige paien ble alt for å være som det skal var det ikke mer sødme, ikke mindre, nemlig til saks Jeg reduserte ikke smøret, men jeg tror neste gang det kan reduseres. Jeg gjør glasuren enklere, heller alt i en kjele kl. en gang og under omrøring kok til den er jevn. Og jeg tilsatte også 2 håndfuller rosiner, som jeg synes synd på eller noe)) )

Resultat: Jeg skrev allerede ovenfor at dette ikke er en ostekake, det er en symbiose av en ostekake med en kake, sjokoladeglasuren forsterker denne effekten.Takk til både Anya og Leka for den deilige "ostekaken".

Formen min er 24 cm i diameter, så høy ble den.

Og en annen versjon av ostekake med fersk pære. Oppskriften er den samme, små endringer. Mer cottage cheese, mindre sukker Cottage cheese 600 gr. Sukker 150 gr. Resten er uendret. 2 Skrell pærene og skjær i terninger. Kle en form (muffins eller brød) med bakepapir. I bunnen av formen legger vi pinner av en pære, halvparten av ostemassen på dem, igjen pinner av pærer, deretter den gjenværende ostemassen. Etter steking, fjern forsiktig papiret og hell sjokoladeglasur over. Vi oppbevarer det over natten i kjøleskapet. etter steking: Den er kuttet og med glasur

Vel, kake, ren kake.

: . , » » (), . . - ! , a, :((

Selvfølgelig forstår jeg at du ikke kan slette ord fra en sang, og hvis oppskriften ble kalt "Lviv ostekake" i originalen, bør den fortsette å leve under dette navnet, men ærlig talt, jeg kan ikke våge å ringe en deilig ostemassepai en ostekake... Dessuten likte jeg som barn ikke ostekaker, for å si det mildt, men dessuten likte jeg det ikke, det er alt.
Sikkert fordi de hadde feil ostekaker... Å, om den barndommen, ja, denne ostekaken... min barndom hadde vært lykkeligere!!! Forspillet er over, nå nærmere kroppen.

Jeg leste oppskriften i dette bladet for lenge siden, men tittelen var tydeligvis fortsatt forvirrende. Så så jeg det igjen og tvilen min om behovet for å gjøre det forsvant. Så Anechka, takk for inspirasjonen. Ostekaken er så deilig at det er vanskelig å begrense seg til bare ett stykke.

fet cottage cheese 500 gr
4 egg
200 g sukker
100 g smør
skall av en sitron
en håndfull rosiner
1 ss. lokkefugler

Forberedelse:

Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern eller gni gjennom en sil. Merk følgende! Cottage cheesen skal ikke være våt, ellers blir ostekaken for tett. Hvis cottage cheesen er våt, må du henge den i gasbind i et par timer for å renne av, eller legge den i gasbind i et dørslag og presse den på toppen med en last (for eksempel en pakke bokhvete eller noe annet) .
Pisk eggeplommene med sukker til de er jevne og blanke.
Tilsett semulegryn, smør, rosiner til cottage cheese og hell i blandingen av eggeplommer og sukker.
Bland alt godt med en mikser, tilsett sitronskall og bland godt igjen.
Pisk deretter hvitene til topper.
Ha eggehvitene inn i ostemasseblandingen og bland forsiktig med en skje.
Smør en ildfast form med smør og strø over mel.
Hell blandingen i en form og sett i en ovn forvarmet til 190 grader i 50-60 minutter.
Når ostekaken er klar, ta den ut av ovnen og la den avkjøles helt, ta den så ut av formen, snu den (for å sikre at overflaten på ostekaken er jevn, bør den stå opp ned) og hell over den varme glasuren.

Til glasuren trenger vi:

1 ss. oljer
2 ss. Sahara
2-3 ss. rømme
2 ss. kakao

Smelt smør og sukker på lav varme, rør hele tiden.
Tilsett så rømme, bland godt og tilsett kakao. Fortsett å koke på lav varme, rør godt.
Uten å slutte å røre, kok opp og skru av varmen.
Umiddelbart, mens den er varm, hell glasuren på ostekaken.
Og viktigst av alt: ostekaken skal stå i kjøleskapet i 5-6 timer, eller enda bedre, hele natten. Under ingen omstendigheter bør du prøve å spise den umiddelbart etter matlaging!

Mine notater:
Min cottage cheese var tørr, så jeg gjorde det uten å veie den opp; jeg la den heller ikke gjennom en kjøttkvern, jeg malte den godt med en skje i en kopp. Og jeg eltet ikke deigen før den var jevn. På grunn av dette var det biter av cottage cheese i paien, men dette plaget meg ikke.
Jeg reduserte sukkeret til 150 gram, den rå deigen virket allerede veldig søt for meg, men i den ferdige paien ble alt akkurat passe, det var ikke mer eller mindre sødme, men akkurat til poenget.
Jeg reduserte ikke oljen, men jeg tror det kan reduseres neste gang.
Jeg gjør glasuren enklere, heller alt i en kjele med en gang og under omrøring koker jeg til den er jevn.
Og jeg la også til 2 håndfuller rosiner, noe som får meg til å synes synd på noe)))

Resultat:
Jeg skrev allerede ovenfor at dette ikke er en ostekake, det er en symbiose av en ostekake med en kake, og sjokoladeglasuren forsterker denne effekten.
Takk til både Anya og Leka for den deilige "ostekaken"!!!

Formen min er 24 cm i diameter, så høy ble den.

Og en annen versjon av ostekake med fersk pære. Oppskriften er den samme, små endringer. Mer cottage cheese, mindre sukker Cottage cheese 600 gr. Sukker 150 gr. Resten er uendret. 2 Skrell pærene og skjær i terninger. Kle en form (muffins eller brød) med bakepapir. I bunnen av formen legger vi pinner av en pære, halvparten av ostemassen på dem, igjen pinner av pærer, deretter den gjenværende ostemassen. Etter steking, fjern forsiktig papiret og hell sjokoladeglasur over. Vi oppbevarer det over natten i kjøleskapet. etter baking.

Agurker er favorittavlingen til de fleste gartnere, så de vokser i grønnsaksbedene våre overalt. Men ganske ofte har uerfarne sommerboere mange spørsmål om å dyrke dem, og først av alt i åpen mark. Faktum er at agurker er veldig varmekjære planter, og landbruksteknologien til denne avlingen i tempererte klimasoner har sine egne egenskaper. Vi vil fortelle deg alt du trenger å vite om å dyrke agurker i åpen mark i denne artikkelen.

Mai dager gleder seg over varme og mulighet til å bruke mer tid på tomtene. Men den etterlengtede måneden med ankomsten av stabil varme kan ikke skryte av en balansert månekalender. I mai er periodene som er gunstige for å jobbe bare i en prydhage eller bare i en grønnsakshage ganske lange, og det er ganske mange dager som passer for alle planter. Månekalenderen for mai 2019 krever planlegging og dyktig fordeling av plante- og såtider.

Til tross for populariteten til det populære kallenavnet "flaskepalme", ​​er det veldig vanskelig å forveksle den ekte Hiophorba-flaskepalmen med dens slektninger. Hyophorba er en ekte innendørs gigant og ganske sjelden plante, og er en av de mest elite palmetrærne. Hun ble berømt ikke bare for sin spesielle flaskeformede bagasjerom, men også for sin veldig vanskelige karakter. Å ta vare på hyophorba er ikke vanskeligere enn å ta vare på vanlige innendørs palmer. Men betingelsene må velges.

Varm salat med funchose, biff og sopp er en deilig rett for de late. Funchoza - ris eller glassnudler - er en av de enkleste å tilberede blant sine pastaslektninger. Hell bare kokende vann over glassnudlene og la stå i noen minutter, og tøm deretter vannet. Funchoza kleber ikke sammen og trenger ikke å vannes med olje. Jeg råder deg til å kutte lange nudler i mindre biter med saks for ikke å utilsiktet fange hele porsjonen med nudler i en omgang.

Sikkert, mange av dere har kommet over denne planten, i det minste som en del av noen kosmetikk- eller matprodukter. Den er "forkledd" under forskjellige navn: "jujube", "unabi", "jujube", "kinesisk dato", men de er alle den samme planten. Dette er navnet på en avling som lenge har vært dyrket i Kina, og som ble dyrket som medisinplante. Fra Kina ble den brakt til middelhavslandene, og derfra begynte jujube sakte å spre seg over hele verden.

Mai-oppgaver i den dekorative hagen er alltid forbundet med behovet for å bruke hvert ledige minutt så produktivt som mulig. Denne måneden plantes blomsterfrøplanter og sesongens dekorasjon begynner. Men du bør ikke glemme busker, vinranker eller trær. På grunn av ubalansen i månekalenderen denne måneden, er det bedre å jobbe med prydplanter i begynnelsen og midten av mai. Men været lar deg ikke alltid følge anbefalingene.

Hvorfor flytter folk til landsbygda og kjøper dachaer? Av en rekke årsaker, selvfølgelig, inkludert praktiske og materielle. Men hovedtanken er fortsatt å være nærmere naturen. Den etterlengtede sommersesongen har allerede begynt, mye arbeid venter oss i hagen. Med dette materialet ønsker vi å minne deg og oss selv på at for at arbeid skal være en glede, må du huske å hvile. Hva kan være bedre enn å slappe av i frisk luft? Bare slapp av i et møblert hjørne av din egen hage.

Mai gir ikke bare etterlengtet varme, men også ikke mindre etterlengtede muligheter til å plante selv varmekjære planter i bedene. Denne måneden begynner frøplanter å bli overført til jorden, og avlingene når toppen. Mens planting og nye avlinger plantes, er det viktig å ikke glemme andre viktige gjøremål. Tross alt trenger ikke bare sengene forbedret pleie, men også plantene i drivhus og frøplanter, som begynner å bli aktivt herdet av denne måneden. Det er viktig å danne planter i tide.

Pai til påske - en hjemmelaget oppskrift på en enkel svampekake fylt med nøtter, kandiserte frukter, fiken, rosiner og andre godsaker. Den hvite glasuren som pynter kaken er laget av hvit sjokolade og smør, den vil ikke sprekke, og den smaker sjokoladekrem! Hvis du ikke har tid eller ferdigheter til å fikle med gjærdeig, kan du forberede denne enkle feriebaksten til påskebordet. Jeg tror enhver nybegynner konditor kan mestre denne enkle oppskriften.

Timian eller timian? Eller kanskje timian eller Bogorodskaya-gress? Hvilken er korrekt? Og det er riktig på alle måter, fordi disse navnene "passer" den samme planten, mer presist, en slekt av planter fra Lamiaceae-familien. Det er mange andre populære navn knyttet til den fantastiske egenskapen til denne underbusken for å frigjøre store mengder aromatiske stoffer. Dyrking av timian og bruken av det i hagedesign og matlaging vil bli diskutert i denne artikkelen.

Favoritt Saintpaulias har ikke bare et spesielt utseende, men også en veldig spesifikk karakter. Å dyrke denne planten har liten likhet med klassisk pleie for innendørs avlinger. Og selv slektningene til Uzambara-fiolene fra Gesnerievs krever en litt annen tilnærming. Vanning kalles ofte det mest "rare" punktet i å ta vare på fioler, som foretrekker ikke-standard vanning fremfor den klassiske metoden. Men tilnærmingen vil også måtte endres når det gjelder gjødsling.

Savoykålgrateng er en vegetarisk oppskrift på en smakfull og sunn kjøttfri rett som kan tilberedes i fastetiden, siden det ikke brukes animalske produkter i tilberedningen. Savoykål er en nær slektning av hvitkål, men den er overlegen sin "slektning" i smak, så retter med denne grønnsaken blir alltid vellykkede. Hvis du av en eller annen grunn ikke liker soyamelk, erstatt den med vanlig vann.

For tiden, takket være oppdrettere, er det opprettet mer enn 2000 varianter av hagejordbær med stor frukt. Den samme som vi vanligvis kaller "jordbær". Hagejordbær oppsto som et resultat av hybridiseringen av chilenske og Virginia-jordbær. Hvert år blir oppdrettere aldri lei av å overraske oss med nye varianter av dette bæret. Utvelgelsen er rettet mot å oppnå ikke bare produktive varianter som er motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr, men også de med høy smak og transporterbarhet.

Nyttig, hardfør, upretensiøs og lett å dyrke, ringblomster er uerstattelige. Disse sommerhagene har for lengst flyttet fra byens blomsterbed og klassiske blomsterbed til originale komposisjoner, dekorerende bed og pottehager. Ringblomster, med sine lett gjenkjennelige gul-oransje-brune farger og enda mer uforlignelige aromaer, kan i dag gledelig overraske med sitt mangfold. For det første, blant ringblomster er det både høye og miniatyrplanter.

Systemet for beskyttelse av frukt- og bærplanting er hovedsakelig basert på bruk av plantevernmidler. Men hvis det i beskyttelsen av frøhager kan brukes plantevernmidler i nesten hele vekstsesongen, med tanke på ventetiden for hvert preparat, kan de i beskyttelsen av bæravlinger bare brukes før begynnelsen av blomstringen og etter høsting . I denne forbindelse oppstår spørsmålet om hvilke stoffer som skal brukes i denne perioden for å undertrykke skadedyr og patogener.