Hvis du har litt ledig tid, lag utrolig deilige puffs med cottage cheese fra ferdig butterdeig. Det tar bare noen få minutter å forberede fyllet, det vil ta ytterligere 5 minutter å danne puffs. Så gjenstår det bare å se inn i ovnen og vente på når det er mulig å prøve dem.

Jeg advarer deg nå! Lag flere porsjoner fordi puffene forsvinner fra bordet på et blunk. Delikat butterdeig med velduftende ostemassefyll med kanel er rett og slett uimotståelig! Fyll derfor på med cottage cheese og skynd deg til kjøkkenet - vi skal lage magi!

Ingredienser:

• 500 g butterdeig uten gjær
• 300 g cottage cheese
• 2 ss. l. Sahara
• 2 kyllingegg
• en klype vanillin
• 0,25 ts malt kanel
• 1-2 ss. l. hvetemel til støv

Slik lager du puffs med cottage cheese fra ferdig butterdeig:

La oss forberede ostemassefyllet for puffs. Kombiner deig cottage cheese og granulert sukker i en dyp beholder. For smak, tilsett vanillin (kan erstattes med vaniljesukker) og malt kanel. Skill eggeplommen fra proteinet og tilsett eggeplommen i fyllet.

Rør fyllet til det er jevnt. Hvis du bruker granulær cottage cheese, kan du male den gjennom en sil eller slå fyllet med en stavmikser for å gjøre det mer homogent og mørt.

Ta butterdeigen ut av kjøleskapet og tin etter anvisningen for å gjøre den elastisk. På en melet arbeidsflate ruller du ut deigen til et rektangel på 3-4 mm tykt. På hvert emne skal vi lage kutt for å få et krøllete nett.

På den andre halvdelen av emnene legger du ut 1-2 ss ostemassefylling. Smør kantene på emnene med eggehvite slik at deilige puffs med cottage cheese fra ferdig butterdeig holder formen godt.

Dekk fyllet med andre halvdel av deigen. Vi fester forsiktig kantene på puffene med en gaffel, skjærer dem med en krøllete kniv.

Vi overfører de dannede produktene til en bakeplate dekket med pergamentpapir. Pisk kyllingegget og smør produktene med det med en kulinarisk børste.

Vi sender puffene til ovnen forvarmet til 180 grader. Vi vil steke dem på middels nivå til de er gjennomstekt, ca 20 minutter. Fjern det ferdige bakverket fra bakeplaten og avkjøl helt.

Ofte kjøper vi forskjellige bakverk i supermarkeder fordi variasjonen fanger oss. Men ganske enkelt og raskt kan du tilberede puffs med cottage cheese fra ferdig butterdeig selv. For å gjøre dette trenger du bare å kunne pakke inn forskjellige butterdeigsprodukter vakkert, og du trenger også å kjøpe fersk velsmakende cottage cheese. Du kan også lage slike bakverk fra hjemmelaget cottage cheese. I prinsippet gir selve butterdeig grunnlag for kreativitet, og du kan lage et bredt utvalg av bakverk med forskjellig fyll fra det. Jeg foreslår å lage butterdeigsboller i form av konvolutter fylt med cottage cheese og sukker. Det er velsmakende og sunt. Siden noen ikke spiser cottage cheese i sin rene form, vil de spise den med et brak i denne formen!

Ingredienser

• - butterdeig uten gjær 500 g
• - smuldrete cottage cheese 300 g
• - granulert sukker 100 g
• - 1 egg
• - vegetabilsk olje 30 g

Matlaging

For å tilberede konvolutter fra butterdeig med cottage cheese, må du tilberede butterdeig uten gjær eller kjøpe frossen. For å tilberede puffs med cottage cheese fra frossen butterdeig, trenger en slik deig bare tines og rulles i et lag. Det rulles vanligvis ut til en tykkelse på en centimeter. Deretter må det utkjevlede deiglaget kuttes i firkanter av middels størrelse. Etter det brettes hver puff med cottage cheese fra butterdeig inn i en konvolutt. For å gjøre dette må du først visuelt dele kvadratet av deig i to i to trekanter og lage små kutt på den ene siden med en kniv. På den andre siden av butterdeigsbollen med cottage cheese, legg cottage cheese-fyllet, dryss sukker på toppen og dekk til med splittsiden av deigen.

Fyllet til butterdeigsboller med sukker og cottage cheese kan forhåndsblandes, tilsett litt vanillin, og hvis cottage cheesen er tørr, må du kjøre ett egg inn i en slik fylling. Konvolutter med cottage cheese fra butterdeig oppskrift fra gjærfri deig skal presses tett rundt kantene og for skjønnhet, klemmes med tennene på en gaffel. Ethvert bakverk laget av butterdeig med cottage cheese, og med eventuelt annet fyll på toppen, må smøres med et sammenvispet egg, og deretter sendes til ovnen. Stek cottage cheese-boller fra butterdeig i ovnen i omtrent tjue minutter ved en temperatur på hundre og åtti grader. Siden deigen som vi tilberedte puffs med cottage cheese fra er gjærfri, kan de formede puff-bollene med cottage cheese umiddelbart sendes til ovnen, og ikke vente på at de hever. Ved servering kan varme boller laget av butterdeig fortsatt drysses med melis.

Hvis du er interessert i å lære å lage butterdeig uten gjær for å lage det selv senere, så viser videoen nedenfor alt i detalj. Oppskrift på butterdeig hjemme er veldig enkel og tilberedes på 5 minutter.

Sprø puff fra ferdig butterdeig - det er raskt, billig og veldig velsmakende! Det eneste som kreves er tiden for å tine deigen. Dannelsen av puffs og baking vil ikke ta mer enn 20 minutter.

For at bakverkene skal bli sprø og luftige, velg kvalitetsprodukter. Hvis deigen ikke er hjemmelaget, men kjøpt, må den være fra en pålitelig produsent. Ikke i noe tilfelle skal butterdeig fryses opp igjen! Ikke ta skadet emballasje og sørg for å sjekke utløpsdatoene. Det er bedre å ta hjemmelaget cottage cheese og alltid frisk, uten tredjeparts smak og lukt. Det skal være homogent, uten korn, og viktigst av alt - moderat fuktig for ikke å spre seg i fyllet og holde formen godt.

Ingredienser

• gjærfri butterdeig 500 g
• egg 1 stk.
• eggeplomme 1 stk.
• cottage cheese 300 g
• sukker 2 ss. l.
• vanillin 1 brikke.
• mel 1-2 ss. l. for støvtørking

Hvordan lage butterdeig med cottage cheese

Server puffs med cottage cheese varme eller lett avkjølte med varm te. Toppen av desserten kan drysses med melis.

På en lapp

1. Om ønskelig kan du tilsette litt rosiner til ostemassefyllingen, som tidligere er dampet i kokende vann.

2. Du kan lage puffs med cottage cheese ikke bare søtt, men også salt. I dette tilfellet, i stedet for sukker, tilsettes en klype salt og finhakket dill til fyllet. Resten av matlagingsteknologien er ikke annerledes.

Prøv å bake disse enkle butterdeigen med cottage cheese puffs, som er utrolig velsmakende. Det tar litt tid å lage mat, og mer spesifikt, deretter 5 minutter å forberede fyllet og forme bollene, og deretter 20 til 25 minutter å bake.

Puffs med cottage cheese fra ferdig butterdeig er deilige og veldig raske bakverk, hvis smak definitivt vil glede både voksne og barn.

Til puffs lages fyllet av cottage cheese eller ostemasse, etter eget valg. Jeg tok det andre alternativet, siden det er mye mykere og allerede helt homogent, men hvis du har vanlig cottage cheese, må du definitivt male den gjennom en sil.

Puffs fra kjøpt gjærdeig er ikke verre enn fra hjemmelaget deig, så hvis du ikke kjøper den, så lag den selv, men da vil koketiden øke mye. Forresten, hvis du ikke har gjærdeig for hånden, ta gjærfri deig, det vil ikke være noen vesentlig forskjell.

Jeg elsker virkelig kjappe og enkle oppskrifter, for det er ikke alltid tid til å stå lenge på kjøkkenet, så jeg viser deg gjerne hvordan du lager butterdeigsblåser. Du kan ta dem med deg til jobb eller skole som en matbit. Men hvis du ikke har lyst på søtsaker i dag, så foreslår jeg at du gjør det.

Ingredienser:

• Butterdeig - 250 g
• Ostemasse - 100 g
• Kyllingegg - 0,5 stk.
• Sjokolade dråper - 1 ss
• Vanilje - en klype
• Valmue - til dryss
• Sesam - til strø

Hvordan lage butterdeig butterdeig

Ta deigen ut av fryseren og la den tine helt, dette tar ca 20 minutter. Så ruller jeg den ut på melet overflate slik at den blir dobbelt så stor.

Oppskriften på cottage cheese puffs er tilberedt med en delikat fylling. For henne legger jeg et halvt egg til ostemassen, og lar den andre delen smøre bollene på toppen. Jeg tilsetter også sjokoladebiter eller rosiner, å velge mellom. Siden jeg ikke har cottage cheese, men ostemasse, tilsetter jeg ikke lenger sukker, men bare en klype vanilje. Hvis du tar vanlig cottage cheese, mal den gjennom en sil for jevnhet, og tilsett deretter et par spiseskjeer sukker og en teskje rømme.

Jeg blander alt godt og ostemassefyllet til puffs er klart. Ved konsistens er det ikke flytende i det hele tatt, for ikke å strømme ut av de dannede produktene.

Fordel fyllet jevnt over den utkjevlede deigen. For mye av det er ikke nødvendig, dette beløpet er nok.

Se deretter hvordan du ruller puffs, og dette gjøres enkelt. Først ruller jeg deigen til en rull, og deretter skjærer jeg den i biter som hver er ca 2 cm brede.

Jeg sprer dem på en bakeplate med bakepapir, i avstand fra hverandre, og på toppen smører jeg med det gjenværende egget, som må ristes litt, drysser med valmuefrø og sesamfrø.

Jeg minner deg også på hvilken temperatur det er bedre å bake puffs, og dette er 180 grader, da får de tid til å bake inni. Hvis du gjør temperaturen høyere, vil de brenne på toppen, og inni er de kanskje ikke stekt på dette tidspunktet. Derfor forvarmer jeg først ovnen til 180 grader, setter deretter puffene i den i 20 - 25 minutter, til en vakker rødrød farge og fullstendig klarhet. Så tar jeg dem ut av ovnen og lar dem avkjøles litt. Ved baking øker de i størrelse og viser seg å være luftige på grunn av butterdeig, og det delikate ostemassefyllet utfyller dem perfekt.

Disse myke puffene med cottage cheese laget av butterdeig viste seg, de smaker veldig møre. Slike bakverk med en ganske liten mengde kalorier, noe som gjør at selv de som er på diett kan spise det. Selv om det kommer gjester og du ikke har nok tid til noe annet, så bak disse små bollene og tro meg, gjestene vil sette pris på dem. Nyt måltidet!

Trinn 1: tilbered deigen.

Når du kjøper ferdig butterdeig, vær oppmerksom på utløpsdatoene og emballasjens tilstand. Selve deigen må ha en viss form som en tallerken eller rull, uten støt og klyper, ellers kan det bety at den har blitt tint under transport.
Pakk ut butterdeigen og tin i henhold til pakkens anvisning. Det må som regel bare stå i romtemperatur en stund. Du kan ikke fryse deigen på nytt, så ta bare så mye du trenger, ikke mer.

Trinn 2: tilbered egget.

Knekk et egg i en bolle og pisk det til lett skum med en visp eller en vanlig bordgaffel. Mange husmødre foreslår å bruke bare eggehvite, men jeg ser ikke mye forskjell på å porere over eggeplommen igjen.

Trinn 3: form puffer.

Støv den tørre overflaten av benkeplaten med litt mel. Legg ut et lag med deig og kjevle forsiktig ut, gjør den tynnere. Bruk en kniv og skjær deigen forsiktig i rektangler av hvilken som helst størrelse. Jeg pleier å dele laget i 4-6 deler. Inne i de resulterende firkantene eller rektanglene, legg litt ostemasse, plasser den i midten. Pensle kantene på fremtidige puffs med et sammenpisket egg.


Brett deigen, strekk det ene hjørnet til det motsatte slik at du får en pen trekant. Trykk på kantene med fingrene, og gå deretter over dem med tindene på en gaffel eller den flate siden av en kniv.

Trinn 4: bake puffs med cottage cheese.

Sett ovnen på for å varme opp 170 grader Celsius. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg puffene inn i den, la det være et fritt mellomrom. 1-2 centimeter. Dette er nødvendig for at bakverket ikke skal henge sammen. Fordel egget på toppen av deigproduktene, gjør flere små punkteringer i hver med en tannpirker, og send det umiddelbart etter til den forvarmede ovnen for 15-20 minutter. De ferdige puffene blir gyllenbrune og hever litt, så du vet at de er klare og kan tas ut av ovnen.

Trinn 5: server puffs med cottage cheese.

Server ferdige puffs med cottage cheese lett avkjølt, så blir de mer smakfulle. Overfør dem til et stort vakkert fat for servering, brygg sukkerfri fruktte og start måltidet. Og du trenger ikke ringe noen, hele familien din har allerede kommet løpende til duften av søte bakverk.
God appetitt!

I stedet for cottage cheese-masse kan du bruke vanlig cottage cheese, bare blande den med perlesukker. I dette tilfellet, for aroma og smak, legger jeg til litt mer vaniljesukker, bokstavelig talt, 10 gram.

Butterdeig før baking kan også smøres med vegetabilsk olje eller et egg fortynnet med vann, i forholdet en til en.

I noen oppskrifter tilsettes også hakkede eller malte valnøtter til ostemassen. Men for min smak blir det mye mer interessant med mandler.

Du kan selvfølgelig ta med gjærdeig for å tilberede puffs, men husk at da blir de luftigere og større.