Det er mange oppskrifter for å tilberede deilige tomater til vinteren.

Jeg har allerede nevnt at denne fantastiske grønnsaken, som alle andre, inneholder mange nyttige stoffer og at de ikke bare kan konsumeres friske, men de beholder perfekt alle vitaminene etter varmebehandling, salting. Du kan høste den hel, lage den ikke bare av modne, men heller ikke modne frukter, og hvilke deilige du får, du vil slikke fingrene

Tomatemner på vinterbordet vårt vil legge til en annen lys farge og en deilig rett som bare får deg til å slikke fingrene.

Tomater til vinteren med gulrottopper, oppskrift på 1 liters krukke

Vi trenger:

• Hvor mange røde tomater skal det inn
• friske gulrottopper

For marinade i 1 liter vann:

• 1 haugeske ss salt
• 4 dynke spiseskjeer sukker
• 0,5 ts eddiksyre 70%

Matlaging:

Vask tomater og gulrottopper godt, tørk

På bunnen av en sterilisert 1 liters krukke, legg ut toppene

Vi gjør flere punkteringer i stilken til en tomat med en tannpirker

Vi legger dem ut, hvor mye vil gå inn i krukken

Kok opp vann i en kjele og hell

Dekk til med steriliserte lokk og la stå i 8-10 minutter

Vi forbereder marinaden, for dette setter vi en gryte med vann på bålet, tilsetter salt, sukker og koker opp

Tøm vann fra krukker gjennom gasbind eller et spesielt lokk

Fyll glassene med kokende marinade

Vi ruller opp lokkene og rister litt, snur, pakker inn i en varm klut og lar avkjøles helt

Tomater marinert for vinteren med bringebærblader uten sterilisering

Ingredienser per 3 liters krukke:

• 2 kg mellomstore tomater
• 3 bringebærblader
• 4 fedd hvitløk
• 2 ss salt
• 5 ss sukker
• 1,5 ss eddik 9%

Matlaging:

1. Legg godt vaskede og tørkede bringebærblader i bunnen av en sterilisert krukke.
2. Tilsett hvitløk, ferdig skrelt
3. Legg ut tomatene
4. Hell glassene med kokende vann, dekk til med et sterilisert lokk og tøm det tilbake i pannen etter 20 minutter
5. Tilsett salt, sukker og sett på brann, kok opp og hell i eddik
6. Hell marinaden forsiktig i glass.
7. Rull straks opp lokkene, snu og pakk inn, la avkjøle

Syltede tomater til vinteren, en oppskrift med sitronsyre til en 3 liters krukke

Ingredienser til to 3L glass:

• 4 kg tomat
• 200 gr. Sahara
• 100 gr. salt
• 2 ts sitronsyre, 1 skje per krukke
• 6 laurbærblader
• 10 allehånde erter
• 4 fedd hvitløk
• persille
• dillgrønt
• 2 søte paprika

Matlaging:

I steriliserte krukker, legg ut laurbærbladet, hakket hvitløk, pepperkorn

Legg ut tomatene, begynn med de større.

Sett dem i midten av glasset, tilsett en kvist dill, 3 kvist persille

Skrell paprikaen, del den i fire

Legg den helt øverst i glasset

Fyll med kokende vann og dekk til med steriliserte lokk og la stå i 20 minutter

Hell vann fra bokser i en kjele, sett på brann

Tilsett sukker, salt, kok opp under omrøring

Dryss sitronsyre

Hell kokende marinade

Rull opp lokkene, snu, dekk til med et varmt klede og la det avkjøles helt.

Tomater "Slices" - mors oppskrift for vinteren

Nødvendig basert på 3 liter vann:

• 1 kopp sukker
• 3 ss salt
• Nellik etter smak
• Svarte pepperkorn etter smak
• Laurbærblad etter smak
• 1 spiseskje eddik 70%

Matlaging:

1. Vask tomatene, skjær i skiver
2. Hell vann i en kjele, kok opp
3. Tilsett salt, sukker, nellik, pepper, laurbærblad, eddik
4. Legg tomatskiver i steriliserte glass.
5. Hell kokende saltlake, dekk til med steriliserte lokk
6. I en stor beholder legger du bunnen med et håndkle og setter glassene
7. Hell vann og sett på brann, steriliser 1 liters krukker - 15 minutter
8. Banker ruller opp, snu, pakk inn i et varmt klede og la avkjøles helt

Oppskrift for høsting av tomater uten nesten salt og sterilisering

Nødvendig:

• 5 liters bøtte med røde tomater (utbytte 3 liter)
• 0,5 ts salt
• En klype varm rød pepper
• 2 laurbærblader
• 7 allehånde erter
• 100 gr. Sahara

Matlaging:

Vask tomatene, tørk, hakk grovt, ha i en emaljebolle

Tilsett salt, sukker, paprika, laurbærblad

Sett på brann, kok opp, rør

Anrett i steriliserte krukker og rull sammen med steriliserte lokk

Sett glassene på siden og la dem avkjøle seg helt.

Deilige tomater til vinteren, oppskrift med hvitløk til 1 liters krukke

Basert på 1 liters krukke:

• røde tomater
• En håndfull hvitløksfedd

For helling i 1 liter vann:

• 3 ss sukker
• 1 ss salt
• 1 spiseskje eddik 9%

Matlaging:

1. Vask tomatene, tørk og kutt i fire
2. Legg tettere i steriliserte krukker drysset med hvitløksfedd
3. Sett vann på brann, tilsett salt, sukker, eddik, kok opp
4. Hell glass med kokende anstrengt fylling, dekk til med steriliserte lokk
5. I en stor beholder med kokende vann, legg bunnen på forhånd med et håndkle, legg glassene
6. Steriliser i 10 minutter, rull sammen, pakk inn i en varm klut, snu og la avkjøles

Oppskrift på vintertomater med gelatin

• 500-600 gram tomater
• 2 løk
• 1 haug dill
• 10 sorte pepperkorn
• 1/2 liter vann
• 1 bord. ligger. Sahara
• 1 bord. ligger. salt
• 3 bord. ligger. eddik 9%
• 1,5 bord. ligger. gelatin

Matlaging:

Vask tomatene og del i to

Løk kuttet i tynne ringer

På bunnen av en sterilisert krukke legger vi ut to kvister dill, to pepperkorn

Legg ut et lag med løk

Kutt ned, legg ut et lag med tomater og vekselvis med løk til hele glasset er fylt

Hell gelatin med en liten mengde vann, rør og la svelle

Hell vann i en kjele, tilsett sukker, salt, rør

Sett kjelen på bålet, kok opp

Tilsett gelatin til marinaden, rør til det er helt oppløst.

Tilsett eddik og fjern fra varmen

Hell den varme marinaden i emnene

I en stor beholder, legg bunnen med et håndkle, eksponer glassene, dekk til med steriliserte lokk

Hell vann i en beholder og sett på brann, kok opp, steriliser fra kokeøyeblikket i 10 minutter

Skru på lokkene godt, snu og la avkjøle helt.

Før bruk, sett en krukke med tomater i kjøleskapet i 30 minutter.

Tomater for vinteren i sin egen juice uten sterilisering, oppskrift - du vil slikke fingrene

• 1 liter tomatjuice
• Salt 1 bord. ligger.
• Sukker 1 bord. ligger.

Matlaging:

Ha store tomater gjennom en juicer

Sett tomatjuicen på bålet og kok opp

Legg mellomstore tomater i en sterilisert krukke.

Tilsett nellik, koriander, 1 laurbærblad etter smak

Fyll med kokende vann, dekk til med et sterilisert lokk og tøm etter 20 minutter

Tilsett salt, sukker til saften, rør til det er helt oppløst

Fyll glasset med kokende tomatjuice

Vi ruller opp lokket, snur det, pakker det inn i en varm klut og lar den avkjøles helt.

Hvordan lage tomater til vinteren på koreansk

• 1 kg tomater
• 2 søte paprika
• 4-5 tenner hvitløk
• 1 varm pepper
• 1 bord. ligger. salt
• 2 bord. ligger. Sahara
• 50 ml solsikkeolje
• 2 bord. ligger. eddik 9%
• grøntområder

Matlaging:

1. Vask grønt og finhakk
2. Vask paprikaen, fjern frøene, skrell hvitløken og hakk alt i en blender
3. Bland alt sammen
4. Tilsett salt, eddik, olje, sukker
5. Vask tomater, kutt i to
6. Legg tomatene i en sterilisert krukke
7. Legg et lag dressing oppå dem.
8. Så vi bytter tomater med dressing til glasset er fullt
9. Lukk med sterilisert lokk, snu og la stå i kjøleskapet i 8 timer, du kan i 1 dag
10. Oppbevar slike emner bare i kjøleskapet.

Deilige tomater til vinteren med sennep, hvitløk og pepperrot

• 2 kg tomater
• 10 sorte pepperkorn
• 7 allehånde erter
• 6 laurbærblader
• 6 tenner hvitløk
• 4 kvister dill
• 3 små blader av pepperrot
• 2 bord. ligger. sennepspulver
• 2 røde chilipepper
• 2 liter vann
• 1,5 bord. ligger. Sahara
• 60 gram grovt salt

Matlaging:

1. Vask greener og tørk
2. Chilipepper, fjern frø og delt i to
3. Ha paprika, laurbærblad, hvitløk, urter i en sterilisert krukke
4. Legg deretter ut tomatene tettere, ikke nå halsen 2 cm
5. Kok opp vann, tilsett salt, sukker, kok i 3 minutter og avkjøl
6. Hell sennepspulveret og hell marinaden ikke til randen
7. Sett glasset i en bolle med vann i brann og tilsett eddik
8. Dekk halsen helt med sterilt gasbind
9. Gasbind under påvirkning av damp vil bli våt, senk kantene på gasbindet i en krukke og dryss med sennep
10. Send resten av saltlaken til kjøleskapet
11. Tomater tilføres i 7-10 dager, deretter åpne gassen litt og hell i den gjenværende saltlaken
12. Fjern gasbind, dekk glasset med polyetylen og lukk med et sterilisert lokk
13. Rengjør glasset på et kjølig sted i 30-40 dager

Søte syltede tomater til vintervideooppskriften

Del dine favorittoppskrifter med familie og venner. Hvis du har interessante oppskrifter for å høste tomater, kan du dele dem for leserne i kommentarfeltet.

Jeg gleder meg til å se deg igjen på sidene mine.

Salttomater kan være grønne eller røde. Saken viser seg uansett å være berusende.

Og selv om effekten av saltlake fra kål er noe høyere, smaker tomaten godt og har en mer umiddelbar effekt. En ulempe - under biting er de i stand til å sprute rikelig på klær og deretter ikke vaske av. Salte tomater kom inn i hverdagen vår for ikke så lenge siden. Det er ingen langvarige tradisjonelle oppskrifter for salting av dem. Elskerinner til i dag utfører utrettelig forskjellige eksperimenter og prøver å overgå seg selv.

Det viser seg et deilig produkt, det passer veldig bra med kokte poteter.

Ingredienser (basert på to til tre tre-liters krukker):

• tomater (varianter "krem", "chumachok") - tre kilo;
• hvitløk - ett hode;
• syltende kost fra løvet av pepperrot, kirsebær, rips, dill (med frø) - en per krukke;
• Lavrushka - to blader, svart pepper - ti erter, nellik - to knopper, allehånde - tre erter (for hver krukke);
• salt - 50 - 60 gram per krukke.

Slik salter du tomater i krukker for vinteren:

1. Vi vasker tomatene i kaldt vann, uten å mislykkes kutter vi av alle halene. Bortskjemte grønnsaker brukes ikke.
2. Vi vasker syltingen "kosten", kutter den i stykker som ikke er lengre enn en fyrstikk, blander, og oppnår en jevn sammensetning. Vi lå ute på bredden for å dekke bunnen. Dette bør ta omtrent halvparten av komposisjonen.
3. Vi legger laurbærblad, pepper, nellik i de angitte mengder.
4. Vi fortynner hundre - hundre og tjue gram salt i en halv liter kokende vann, hell den varme løsningen i krukker med krydder.
5. Vi legger tomatene. Ikke tving det. Tilsett hvitløksfeddene, den gjenværende "kosten" i glassene. Noen i midten arrangerer et lag til - det er lov.
6. Fyll glassene til toppen med kaldt vann, lukk med nylonlokk. Det er nødvendig å riste glasset forsiktig og snu den flere ganger slik at saltvannsoppløsningen sprer seg jevnt.

Etter det lar vi glassene stå på et sted som ikke er utsatt for direkte sollys. Etter å ha overlevd tre dager, flytter vi dem til et kjølig sted i to uker. Det er lov å lagre i kjøleskapet, på balkongen (hvis det er kjølig nok), i kjelleren. Oppskriften på å salte en tomat er å slikke fingrene, prøv den!

For de som liker å diversifisere vinterkostholdet ved hjelp av blanks, vil vi gjerne tilby andre spinnalternativer: marinering og salting. Du finner enkelt alle disse og mange andre oppskrifter i vår oppskriftsbok på nettsiden.

Salt tomat deilig oppskrift

Salte tomater regnes som en deilig matbit som du ikke kan kjøpe i en butikk. Den største fordelen er at eddik ikke brukes. Små varianter av tomater i glassbeholdere ser veldig fine ut. Det anbefales å bruke i første halvdel av vinteren, til grønnsakene har mistet hoveddelen av vitaminsammensetningen.

Ingredienser:

• syltekost (en per krukke) - blader av pepperrot, kirsebær, rips, dill, persille, selleri, hvitløk, pepper, sennepskorn, lavrushka og nellik;
• vegetabilsk olje - en skje per krukke;
• salt - 100 - 140 gr per en og en halv liter vann;
• tomater - 3 kg per to bokser;
• sukker - 20 g per krukke (tilsatt om ønskelig).

Slik salter du tomater til vinteren:

1. Vi velger sterke og røde tomater, preget av tett fruktkjøtt. Umodne frukter er tillatt å bruke, men de bør saltes i en egen beholder.
2. Mine tomater. For å gjøre dem bedre mettet med salt, gjennomborer vi hver med en tannpirker.
3. Banker anbefales å steriliseres.
4. Vi legger ut tomatene i en beholder, legger til en "kost". Pass på at pepperrotbladene er på toppen slik at det ikke dannes mugg. For samme formål tilsettes vegetabilsk olje, som ikke lar luft passere til grønnsaker med flekken.
5. Hell ikke for varm (for grønn) eller avkjølt (for røde tomater) saltlake.

Pass på å ikke helle ned i halsen - under gjæring kan det renne ut. Vi dekker glassene med lokk og lar dem ligge i rommet i flere dager. Deretter flyttes glassene til et kjølig sted og lagres i ytterligere tre uker.

En enkel oppskrift på salte tomater med hvitløk

En av de mest populære oppskriftene. Tomater holder seg godt hele vinteren.

Ingredienser:

• tomater - 10 kg;
• fersk dill - 150 gr (omtrent en haug);
• hvitløk - 220 gr (5 - 6 hoder);
• pepperrot - 50 gr (en mellomstor rot);
• estragon - 25 gr (2 - 3 stilker);
• varm pepper - 10 gr (en pod);
• salt - 400 gr;
• vann - 8 liter.

Slik salter du tomater med enkel salting:

1. Tomater sorteres, vaskes i kaldt vann, haler fjernes.
2. Rene krukker anbefales å steriliseres.
3. Tomater legges ut i forberedte beholdere sammen med krydrede ingredienser. Merk at du kan bruke en gryte, en balje, en bøtte som en beholder. Grønnsaker skal pakkes så tett som mulig, rist beholderen med jevne mellomrom. Den syltende "kosten" er lagt ut i tre stadier - bunn, midt, topp.
4. Vi heller saltlaken.

Hvis saltet i en stor beholder, er toppen dekket med et serviett, som en sirkel med belastning er lagt på. Med jevne mellomrom er det nødvendig å vaske sirkelen, fjerne den dannede formen. Etter en og en halv måned er tomatene helt klare til bruk. Men husk at i en stor beholder blir ikke røde tomater saltet under belastningen, da de er utsatt for deformasjon.

Salte tomater til vinteren

På denne måten ble den dyrkede tomatavlingen tidligere bevart på denne måten. Mye har endret seg over tid, men denne oppskriften har forblitt den samme. salttomater for vinteren under kraften til hver husmor.

Ingredienser:

• syltende "kost" - 1 per krukke;
• hvitløk - 3-4 fedd per krukke;
• vann, helst kilde;
• grovt salt - 3 - 4 ss per 1 liter vann;
• tomater av små og mellomstore varianter.

Slik sylter du tomater til vinteren:

1. Tomater velges like i størrelse og modning. Den riktige løsningen er å bruke litt umodne grønnsaker dyrket på utmark, som har et tynt, men ganske kraftig skall. Vi fjerner halene, skyll tomatene grundig med kaldt vann.
2. "Broom" sylting kuttes i biter på åtte centimeter. Vi legger omtrent halvparten på en tre-liters glassbeholder, la den andre stå for nå.
3. Vi legger tomatene og prøver å gjøre det så tett som mulig. Samtidig legges hvitløk i glasset. Det resterende krydderet legges på toppen av hver beholder.
4. Det er ikke skummelt hvis du legger mer salt enn det burde være når du tilbereder saltlaken. Hemmeligheten er at tomatene vil ta i seg like mye som det skal til for salting. Vi tilbereder saltlaken med en hastighet på en liter per tre-liters krukke. Løs opp salt i kokende vann, vent i syv minutter, begynn å helle i glass.

Vi dekker glassene fylt med saltlake lett med nylonlokk og lar dem stå i romforhold i flere dager for å aktivere gjæringsprosessen. Når saltlaken blir uklar, vil de resulterende gassboblene være synlige for det blotte øye, glassene er tett dekket med lokk og sendt til et kaldt sted. Etter et par uker er tomatene klare, du kan spise.

Hvordan salte tomater i literskrukker

Det antas at du kan salte i hvilken som helst beholder, men for enkelhets skyld, bruk glasskrukker.

Ingredienser:

• tomater - tre kilo;
• salt - tre spiseskjeer;
• sukker - to skjeer
• rent vann.

Lag mat sammen:

1. Vi velger små tomater, stikker hull i huden, legger dem tett i glass opp til skuldrene.
2. Vi sender store tomater til pannen og varmer den opp, uten å koke. Vi maler massen gjennom en sil, tilsett salt og sukker.
3. Den tilberedte sammensetningen er fylt med krukker med små tomater. Pass på at det forblir et par centimeter fri til toppen av halsen.
4. En liters krukke med tomater steriliseres i kokende vann i ti minutter.

I følge denne oppskriften oppnås svært velsmakende tomater i sin egen juice.

Slik salter du tomater til vinteren

Oppskriften er praktisk for de som bor i urbane områder uten kjeller. Dessuten er det ganske dyrt å kjøpe et slikt produkt om vinteren, men du vil alltid ha noe uvanlig, krydret, surt, salt ...

Ingredienser:

• "bukett" for salting - 1 per krukke;
• hvitløk - 3 - fire fedd;
• salt - 5 - 6 ss;
• sukker - 3 ss;
• vann - 2,5 liter;
• tomater.

Matlagingsmetode:

Hele oppskriften er basert på koking av en tomat i en tre-liters glassbeholder.

1. På bunnen av en ren krukke legges en syltende "bukett" vasket i vann.
2. Tomater vaskes med kaldt vann, gjennombores i stilkområdet med en tannpirker flere ganger, sendes til en krukke.
3. Legg hvitløken, skjær den grovt.
4. Kok opp vann til saltlake, tilsett salt og sukker, vent litt. Hell glass med tomater med ikke veldig varm saltlake. Samtidig legger vi en metallskje i glasset slik at den kommer i kontakt med glassveggen. Dette tiltaket er nødvendig for at glasset ikke skal briste fra den varme saltlaken.
5. Dekk glasset lett med et lokk, slik at det er tilgang til luft. I denne stillingen forblir alt på et varmt sted i et par dager.

Så snart saltlaken blir uklar og det kommer bobler, settes lokkene på tettere, glassene sendes til et kjølig sted. Etter en uke kan tomater spises. Oppskriften er kjempegod!

En enkel oppskrift på syltede tomater i glass

Denne oppskriften på grønne tomater har sin egen særhet. For at tomatene ikke skal vise seg å være harde, holdes de først i kokende saltlake (vann og salt) i to minutter.

Ingredienser:

• tomater - 10 kg;
• dill - 200 gr (et par bunter);
• rips (svartfrukt variant) - 100 gr (80 - 100 blader);
• granulert sukker - 200 gr;
• grovt salt - 250 gr;
• vann - 5 liter.

Matlagingsmetode:

1. Vi sorterer ut tomatene, vi avviser de bortskjemte, vi vasker dem i kaldt vann, fjerner halene.
2. Vi kutter det krydrede settet i små biter, legger dem i beholdere (du kan fordele dem i flere lag).
3. Kok opp vann, løs opp salt.
4. Send tomatene i den kokende saltlaken i et par minutter, og legg dem deretter i glass.
5. Tilsett sukker til saltlaken, fortsett å koke til det er helt oppløst.
6. Etter å ha ventet litt fyller du glassene med tomater.

Det er nødvendig å lagre tomater i flere dager i et rom, og deretter omorganisere dem på et kaldere sted. Forrett - førsteklasses!

Salte tomater har alltid vært ansett som en av de spesielle godbitene i Russland. Det er mange måter å sylte dem på til vinteren. Om vinteren vil disse grønnsakene minne deg om sommersesongen.

Nesten hver og en av oss husker smaken av bestemor saltet i en tønne. Deres tilstedeværelse på festbordet har allerede blitt en tradisjon. Og dessuten faller det ikke så ofte om vinteren for å feste seg med ferske tomater av høy kvalitet.

Vi må ty til ulike metoder for å høste dette nyttige. Og siden sylting av tomater i en tønne ikke er tilgjengelig for alle i vår tid, anbefaler erfarne vertinner å fylle på med saltede, konservert for vinteren i krukker.

Til tross for at du i den moderne verden kan kjøpe absolutt alt, er konservering tilberedt av egen hånd mye mer verdifull enn kjøpt. Så, vurder de mest populære salteoppskriftene.

Den raskeste måten

Sommeren er grønnsaksesong. Men det du så gjerne ønsket deg om vinteren, friskt om sommeren, har allerede blitt kjedelig. Friske er intet unntak, salater med deres deltakelse passer ikke lenger selv ivrige tilhengere av riktig ernæring og dietter.

Ofte ønsker man å diversifisere menyen. Til dette kom erfarne vertinner med en enkel og rask oppskrift på salteglass for vinteren. Høydepunktet med denne metoden er at du kan nyte salte tomater allerede 3 dager etter høsting og dermed gi sommerretter en ny smak.

For den raskeste tilberedningen av syltede tomater bør du fylle på med følgende ingredienser:

• - 2 kg;
• sukker - 10 ss. l.;
• - 1 hode;
• salt - 5 ss. l.;
• pod;
• vann - 5 l.;
• greener (, pepperrotblader).

Trinn-for-steg instruksjon

For å implementere denne saltemetoden, bør tomater av høy kvalitet velges først. må være friske og faste, da forslåtte eller myke til slutt kan bli til en slurry i tomatskallet. Den mest passende typen er krem.

Det anbefales å velge tomater av omtrent samme størrelse, modenhet og variasjon. må vaskes grundig og tørkes.
Parallelt med grønnsaker bør det tilberedes krukker. Vask og steriliser beholderen. Så legger vi bunnen av boksene med urter, og kutter pepper. Etter det, legg ut - de kan kuttes om ønskelig, så flere får plass. Brett en annen ball med greener på toppen og.
Det gjenstår å helle de brettede ingrediensene med saltlake. Det tilberedes som følger: salt og sukker må fortynnes i 5 liter vann. Kok blandingen i 5 minutter og hell over den.

Viktig! Et veldig viktig poeng: tomater skal bare helles med varm saltlake.

Den siste berøringen: lukk den fylte beholderen med lokk og la den stå i en dag i et rom med en temperatur på +20 ° C, og ta den deretter til eller sett den i kjøleskapet. Det vil være mulig å nyte salte tomater etter 3 dager.
Du kan øke eller redusere andelen av ingrediensene hvis du ønsker det. Du kan variere smaken ved hjelp av ulike krydder.

Klassisk oppskrift

Relevansen til den klassiske salte oppskriften for vinteren i krukker har bare økt med årene. Tross alt er sylteagurk av høy kvalitet alltid en gudegave for gourmeter.

Hva trenger du

For å implementere denne metoden for å tilberede surkål, bør du bevæpne deg med følgende ingredienser:

• tomater (ca. 2-3 kg);
• 1 st. l. 1% eddik;
• 2 ss. l. salt;
• 2–4 ss. l. sukker (avhengig av smakspreferansene dine);
• kirsebær, pepperrot, ripsblader;
• , eventuelt - ;
• Svart pepper;
• vann.

Matlagingsinstruksjoner

Grundig vaskede komponenter må brettes en etter en i forsiktig steriliserte krukker. Legg først ut grønt, paprika og blader. Vi legger grønnsaker på greenene. Så et nytt lag med grønt.
Alt dette må helles med kokende vann og la det brygge i 5 minutter. Tøm deretter vannet forsiktig fra boksene uten å riste innholdet kraftig.

Vi legger den drenerte væsken på bålet, fortynn sukker og salt i den og koker igjen. Hell blandingen over grønnsakene for andre gang. Som et resultat, tilsett eddik og rull sammen.
Det rullede produktet må pakkes inn, snus opp ned og vente til det er avkjølt til romtemperatur. Etter det, plasser på et kjølig sted og vent på den rette muligheten til å spise.

Originaloppskrift (saltet i sukker)

Hvis du lurer på hvordan du sylter tomater til vinteren i krukker for å oppnå en unik eksotisk smak, anbefaler vi deg å bruke den egensindige oppskriften på salting av syltede tomater i sukker. Som et resultat vil du glede familien og gjestene med en uvanlig delikatesse.

Handleliste

Som for enhver annen oppskrift for å lage saltede tomater til vinteren, er tomater den primære ingrediensen - 10 kg. På andre plass i betydning er ikke salt, men sukker - 3 kg.

Listen over produkter inkluderer også: tomatpuré - 4 kg, ripsblader - 200 g, sort pepper - 10 g, salt - 3 ss. l. For en amatør kan du bruke 5 g kanel og nellik.

Matlaging

Vasket og sortert etter størrelse og modningsgrad, legg ut i en beholder, hvis bunn er dekket med grønt og. Dryss hvert lag med tomater med sukker. På toppen av krukken skal det stå fritt ca 20 cm.

Etter det tilbereder vi tomatpuré fra forsiktig utvalgte overmodne grønnsaker (vi passerer dem gjennom en kjøttkvern). Tilsett det resterende sukkeret og saltet i pureen. Fyll glassene med tomater med den resulterende blandingen. Det gjenstår å rulle sammen denne yummyen tett.

Visste du? Forskere finner serotonin i tomat- et gledeshormon: etter at du har spist denne grønnsaken, vil humøret ditt sikkert bli bedre.

Eddik oppskrift

Denne metoden lar deg nyte deilige sure tomater om vinteren, noe som vil være fint å klype tungen. Dette er et utmerket, og viktigst av alt, nyttig tillegg til enhver siderett.

Blant forberedelsene til vinteren har saltede tomater alltid inntatt en spesiell æresplass for alle husmødre. Og ikke rart, for denne knallrøde, saftige grønnsaken er perfekt på noen måte: den spises fersk, stekt, tørket, bakt og hermetisert. Høstet for fremtiden, beholder saltede tomater perfekt vitaminer, smak og attraktivt utseende. De høstes for fremtidig bruk uten eddik, i krukker eller fat, på en kald måte eller med kokende saltlake. Hermetiske tomater med salt om vinteren vil hjelpe deg med å raskt tilberede en enkel rett, saus eller dekorere bordet med en elegant og appetittvekkende forrett. Av de mange måtene å høste salte tomater hjemme, tilbyr vi deg den rimeligste og ikke dyreste i tid og krefter, med et veldig velsmakende resultat. Trinn-for-trinn-oppskrifter med bilder vil hjelpe deg bedre å forstå alle finesser og hemmeligheter ved hermetikk.

De beste oppskriftene med bilder

De siste notatene

kerescan - 31. juli 2015

Sprø salte tomater om morgenen, og etter festen ... - det beste som kan være. Selv om hva jeg snakker om, fordi både voksne og barn elsker dem akkurat som en deilig sylteagurk om vinteren. Dette er en klassisk oppskrift for høsting av tomater til vinteren på en kald måte. Den er lett, enkel og deilig, og det krever et minimum av ingredienser, innsats og ressurser for å tilberede den.