Enkel kakepynt hjemme. Hvordan dekorere en kake hjemme? Fotoideer

14.07.2024 Pannekaker, ostekaker

Å dekorere kaken selv med tilgjengelige materialer er ikke vanskelig i det hele tatt. Det viktigste er å ha nok tid og bruke fantasien. For å bringe dine egne ideer ut i livet, er det slett ikke nødvendig å ha den spesielle kunnskapen og ferdighetene til en profesjonell.

Før du begynner å dekorere en dessert, må du forstå det grunnleggende om å jobbe med dette spiselige plastmaterialet. Konsistensen av mastikk er veldig lik plasticine, så du kan lage forskjellige figurer fra den. I tillegg lagres den lenge - pakket inn i film kan den ligge i kjøleskapet i 10 - 12 uker. Du kan kjøpe mastikk ferdig eller lage den selv.

Mastikk har blitt et populært kakepyntelement de siste årene.

Ingredienser til matlaging:

melkepulver;
kondensert melk;
melis.

Alle komponentene tas i samme forhold og eltes. Etter dette, del den resulterende deigen i deler og tilsett de nødvendige fargestoffene.

Mastikk er også laget av marshmallows.

Ingredienser:

marshmallows - en håndfull;
"sitron" fortynnet med vann - 1 ts;
smør - 25 g;
søtt pulver og stivelse i forholdet 1 til 3.

Mastikken er forberedt etter denne algoritmen:

Marshmallowsene løses i vannbad, litt farge tilsettes og eventuelt vann og olje for elastisitet.
Tilsett pulver og stivelse i den flytende og klissete massen i små porsjoner, rør grundig.
Når mastikken slutter å være klissete, overføres den til et bord sjenerøst drysset med melis. Elt massen, tilsett pulver med jevne mellomrom, til basen blir plastisk.
Føler du at massen har sluttet å feste seg til håndflatene dine? Det betyr at den er helt klar til bruk.

Det er vanskelig å skulpturere perfekte figurer uten profesjonelt utstyr og ferdigheter, men hvorfor ikke prøve. Bare forbered minst et minimum av verktøy - en skarp liten kniv, tannpirkere, en børste, en kjevle, en rulle.

Når du arbeider med mastikk, må du følge følgende regler:

Ikke la massen stå i luften (den tørker raskt og blir hard), men pakk hele tiden resten inn i film.
Rulling gjøres kun på film drysset med melis.
Preferanse gis til små elementer, siden voluminøse figurer kan sprekke.

Du kan dekorere kaken på forskjellige måter, siden mastikk gir stort rom for fantasi. Som regel rulles først materialet tynt ut for å dekke kaken helt, og deretter er den ferdige overflaten dekorert med figurer.

Pynt med krem

Du kan dekorere en kake med krem på forskjellige måter. Roser, blader, forskjellige krøller og grenser er laget av den kremete massen - den ser veldig elegant og festlig ut. Men for at disse delikate produktene skal beholde formen, må du velge en passende krem, og det er bedre å foretrekke olje.

Å dekorere kaker med krem er en ganske fascinerende prosess.

For å tilberede smørkrem trenger du et minimum av ingredienser:

smeltet smør - 1 pakke
kondensert melk - 10 ss. l.

Smøret må først tas ut av kjøleskapet slik at det smelter, og deretter piskes med mikser til det er mykt og luftig. Etter dette, tilsett kondensert melk i små porsjoner og pisk blandingen til den er jevn.

Om ønskelig deles massen i flere porsjoner og forskjellige fargestoffer tilsettes dem.

Du kan kjøpe dem ferdige eller lage dem selv:

gul farge kommer fra safran;
appelsin - oransje eller saftige unge gulrøtter;
skarlagen - kirsebær, rødbeter, tranebær;
lysegrønn - spinat;
brun – kakao.

For å gjøre kreminnredningen pen og vakker, må du bruke spesielle sprøyter med forskjellige vedlegg. Hvis det ikke er slike enheter, kan du lage en etterligning av en sprøyte fra et tykt ark ved å rulle den inn i en kjegle og kutte av det skarpe hjørnet. Du kan gjøre det samme med en vanlig tykk pose. Deretter fylles det resulterende emnet med krem og presses ut gjennom et lite hull. På denne måten kan du tegne rette eller bølgete striper, blader, blomster, volanger og inskripsjoner.

Ideer ved bruk av frukt

Det er veldig enkelt å dekorere en kake med frukt. Dette er en av de raskeste og rimeligste måtene. Ved å lage spektakulære komposisjoner fra skiver av forskjellige frukter, kan du vise fantasien din og gi fantasien frie tøyler.

Både dekorasjoner laget av én type bær og lyse, flerfargede frukt- og bærblandinger ser vakre ut.

For å forhindre at frukten mister sin opprinnelige farge og strukturen faller fra hverandre, er hele sammensetningen dekket med fargeløs gelé. Den flytende massen fordeles forsiktig over dekoren med en pensel og settes i kjøleskapet. Etter en halv time gjentas "gelatin"-behandlingen.

Har du tid og lyst kan du lage roser av epler.

Tilbered først sirupen (ta en skje sukker per 200 ml vann), tilsett fargestoff på dette stadiet, om nødvendig.
Eplene kuttes i tynne strimler og kokes i sirup til de blir plastiske.
Roser er dannet av fruktpreparater. Det indre "kronbladet" rulles til en spiral, og resten legges til i en sirkel og danner en frodig blomst. Endene er litt vridd utover slik at "rosen"-knoppen blomstrer.

Hvordan dekorere en kake med krem

Pisket krem er en luftig og delikat dekorasjon, men du må jobbe raskt med den.

Pisket krem er en fin måte å dekorere en søt godbit på.

Ingredienser:

tung krem - 500 g;
vanillin - pose;
pulverisert sukker - 150 g;
gelatin - 1 pose.

Preparat:

Hell den avkjølte kremen i en dyp bolle og legg den i en kjele med isvann.
Løs opp gelatin.
Pisk fløten med en mikser til det kommer et kraftig skum.
Tilsett pulver, vanillin og bland forsiktig.
Tilsett gelatin i en tynn stråle.

Pisket krem legges i en konditorsprøyte og pyntes med kake.

Sjokolade

Å dekorere en kake er en delikat sak, siden det ferdige utseendet og estetikken til hele produktet avhenger av det. Sjokolade er et av favorittproduktene for konditorer til å dekorere desserter.

Folk med en søt tann elsker sjokolade for dens smeltende smak og delikate tekstur.

Den enkleste måten er å hakke opp en sjokoladeplate og strø de resulterende sponene på kaken. Du kan prøve en mer kompleks metode: for å gjøre dette, la sjokoladen stå på et varmt sted i kort tid slik at den blir mykere. Deretter kuttes tynne lange spon fra flisen med en skarp kniv. De begynner umiddelbart å krølle seg, og for å fikse formen plasseres de på et kaldt sted for å herde.

Åpne krøller ser veldig elegante ut:

Flisene smeltes i en liten beholder over lav varme.
Mønstre av krøller og mønstre i nødvendig mengde tegnes på forhånd på pergamentpapir.
Deretter legges varm flytende sjokolade i en sprøyte og alle skissene spores nøye langs konturen. Dette må gjøres raskt og effektivt, da massen stivner raskt. Det anbefales å lage flere ekstra mønstre, siden de ferdige krøllene viser seg å være ganske sprø og kan ganske enkelt falle fra hverandre i stykker hvis de håndteres uforsiktig.
Pergamentet med de malte krøllene legges på et kaldt sted til det stivner helt.
Deretter skilles de gjennombrutte produktene forsiktig fra papiret og legges ut på kaken.

Det er veldig enkelt å lage sjokoladeblader. For å gjøre dette, ta løvverk fra et hvilket som helst tre, vask det grundig, og dekk det deretter med smeltet sjokolade og plasser det på et kaldt sted. Den viktigste oppgaven er å skille de ekte bladene nøye fra de spiselige.

Med søtsaker og godteri

Du kan dekorere selv den enkleste kaken på en original måte med søtsaker. Det viktigste er at overflaten av produktet er tykk og viskøs.

Det er mange designalternativer:

Dekk sidene med lange tynne vafler, rør eller stenger og bind dem med et lyst satengbånd. Fyll toppen av kaken med flerfargede drageer.
Bruk små karameller til å lage en vakker inskripsjon eller et vakkert mønster på den snøhvite eller beige overflaten av kaken.
Skjær marmeladen i små biter og ordne på en kaotisk måte.
Plasser en håndfull flerfargede drageer inni. Ved skjæring vil gjestene oppleve at kaken har en overraskelse.
Mange bruker også konfektstrøssel. Den kommer i forskjellige farger og former. Det anbefales å dekorere kaken med strø mens overflaten ennå ikke er helt frossen.
Pynt laget av knuste nøtter, sjokolade og kokosnøttflis og kakesmuler er mye brukt.
Gelé med strø ser veldig imponerende ut på overflaten av kaken, da den ligner et akvarium. For å gjøre dette helles halvparten av den tilberedte flytende geléen på kaken og plasseres på et kaldt sted for å stivne. Deretter drysses den frosne massen med grovt strø og fylles igjen med den gjenværende væsken.
For å dekorere kaken med strø på en uvanlig måte, bruk sjablonger. Du kan lage dem selv ved å klippe ut et mønster, bokstaver, design eller tall fra et stykke papir. Malen presses enkelt til overflaten av kaken, og toppen drysses tykt med det valgte pulveret. Deretter fjernes sjablongen forsiktig, og etterlater et vakkert tall eller mønster på kaken.

Bruker bær

Å dekorere en kake med bær er en stilig og moteriktig løsning.

Bær er en av de sunneste matvarene til pynt. De inneholder mange vitaminer, de er saftige, smakfulle og lyse. Den enkleste måten er å fordele bær av en type (eller flere, om ønskelig) jevnt over overflaten av kaken og dekke dem med fargeløs gelé.

Hvordan dekorere en barnekake

For barn betyr utseendet til en dessert mye mer enn smaken. Derfor må mødre komme med forskjellige uvanlige dekorasjoner fra søtsaker, mastikk, frukt, gelé og andre produkter.

Hver mor drømmer om å kunne lage en uforglemmelig kake til babyen sin.

Alternativer for kakedekorasjon:

dryss det med fargerikt påskepulver;
hell glasur over;
ordne fruktene i et mystisk mønster;
dekorer med dine egne støpte figurer;
pisk krem og dryss med spon;
ordne en palisade rundt kantene på avlange kaker;
hell i gelé.

Når du dekorerer en kake til et barn, må du vurdere hvem den er ment for. Gutter liker kulinariske mesterverk i form av biler, baller eller superhelter, jenter - i form av dukker eller blomster. Men alle barn elsker som regel tegneserie-tema kaker.

Det er også nødvendig å huske at mange moderne barn er allergiske mot ulike matvarer. Derfor bør du ikke bruke komponenter som potensielt kan forårsake allergiske reaksjoner under produksjonsprosessen.

Kakepynt til 8. mars 23. februar

Konfektprodukter til disse datoene kan dekoreres på forskjellige måter. Som regel inkluderer innredningen nesten alltid tall - 8 eller 23. De er laget av sjokolade, mastikk og andre materialer.

Kaker dekorert med sjokolade, karamell eller smørglasur ser veldig stilige og elegante ut.

Ingredienser til karamellfrosting:

varmt vann - ¾ kopp;
granulert sukker - 180 g;
maisstivelse - 2 ts;
krem med høy prosentandel av fettinnhold - ¾ ss.;
gelatin i ark - 5 g.

Preparat:

Bløtlegg gelatin i vann.
Bland fløte med stivelse.
Smelt sukkeret til det har fått en karamellfarge.
Hell fløte med stivelse og tyktflytende sukker i varmt vann. Kok opp blandingen under konstant omrøring.
Det gjenstår bare å avkjøle massen og tilsette ferdig gelatin til den.

Dekorer marengs med egne hender

Kaker er også pyntet med marengs.

Marengs er flott til å dekorere kaker med!

For en slik snøhvit sprø innredning trenger du:

proteiner - 5 stk;
sukker eller pulver - 250 g.

Algoritmen for handlinger er allerede kjent for alle:

Pisk hvitene til et stabilt skum, og tilsett deretter pulver i små porsjoner.
Pisk på middels hastighet i 10 minutter til blandingen får en luftig og tett konsistens.
Etter dette, forvarm ovnen til 110ºC og kle en bakeplate med papir.
Bruk en spiseskje, legg den tilberedte blandingen i form av små kaker på smurt bakepapir og sett i ovnen.

Vaffel dekorasjon

Vafler er et rimelig og lettbearbeidet materiale. På salg kan du finne ferdige fargerike bilder på vaffelkaker. Sortimentet deres er veldig stort: de inkluderer vakre prinsesser, supermenn, favoritt tegneseriefigurer og dyr. Det er nesten umulig å lage en slik innredning selv, så det er lettere å kjøpe den ferdig.

Fordelen med denne innredningen er at den ikke sprekker, ikke smelter som krem, og beholder sin gitte form godt.

Prosessen med å dekorere med et vaffelbilde går slik:

Form en perfekt flat overflate av kaken.
Snu kaken med bildet opp ned og pensle med flytende honning ved hjelp av en silikonkost. I stedet for honning brukes noen ganger sirup eller annet lys syltetøy for ikke å ødelegge bildet når kaken er gjennomvåt.
Fest bildet til overflaten.
Trykk forsiktig ned med hendene og glatt med en serviett.
Pisk krem og pynt kantene.

Noen ganger er kaken ikke dekorert med et helt bilde, men med individuelle vaffelfigurer. De legges på samme måte som vaffelkaken.

Når du vet hvordan du skal dekorere en kake hjemme, kan du lage ekte mesterverk, glede deg selv og dine kjære. Bruk fantasien din og desserten din vil overgå selv produktene til elitekonfektbutikker!

Hvis du kan bake deilige kaker, bør du vite hvordan du skal dekorere en hjemmelaget kake riktig slik at den kan gnistre med lyse farger. Kaker serveres ikke bare på bursdager i dag! Det viser seg at slike søte produkter kan bli hovedretten til enhver fest. Derfor, i denne artikkelen, dekorerer vi kaken med egne hender. Samtidig vil vi bruke de mest originale ideene.

Hva du skal bruke til å dekorere kaken

Før du tilbyr interessante ideer, er det verdt å nevne at det i dag er vanlig å dekorere kaker med en rekke dekorasjoner. Å lage slike smykker kan imidlertid kreve tålmodighet og dyktighet fra din side. Du kan også trenge visse tilgjengelige verktøy. Det kan være:

konditorsprøyte med forskjellige vedlegg,
pergament papir,
ulike kniver,
tynn og skarp kniv,
enhet for arbeid med mastikk.

Men hvis du jobber hardt, vil du få et resultat av utmerket kvalitet. Som et resultat kan du ende opp med en deilig og veldig vakkert dekorert rett som lar gjestene dine beundre og nyte den fantastiske smaken. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager forskjellige ingredienser for å dekorere en kake.

Hvordan lage mastikk?

Mastikk brukes ganske ofte til å dekorere kaker. Du kan tilberede mastikk ved å bruke hvilken som helst av de moderne metodene. Men vi vil beskrive den enkleste metoden for å tilberede mastikk. Så du bør forberede melkemastikk. Det vil kreve:

melkepulver eller fløte,
kondensert melk,
pulver,
fargestoffer etter ønske.

Fra marshmallows bør du forberede:

tygge marshmallows,
matfarge,
vann og sitronsyre (sitronsaft),
smør,
stivelse og melis.

Hvordan lage mat?

Melkemastikk bør tilberedes som følger:

Bland alle ingrediensene i en dyp bolle. Først blandes de tørre, hvoretter kondensert melk helles i dem.
Resultatet blir en tykk og elastisk deig som ikke fester seg til hendene.
Hvis fargestoffer tilsettes mastikken, bør kun matfarger brukes. De bør tilsettes en dråpe om gangen.

Marshmallow mastikk bør lages som følger:

Etter det, hell i litt vann og tilsett en klype sitronsyre eller sitronsaft. Du kan også tilsette melk.
Tilsett nå konditorfarge til den flytende blandingen.
Hvite marshmallows bør smeltes i mikrobølgeovn eller dampes.
Til slutt tilsett 50 gram smør i blandingen.
Lag en sukkerblanding: bland stivelse med pulver 3:1.
Tilsett denne blandingen i deler til marshmallowmassen. Den resulterende deigen skal være elastisk og elastisk.
Elt nå deigen i ca 10 minutter på et flatt underlag, som skal drysses med pulver.

Note! Mastikken skal brukes som følger. Mastikken skal rulles tynt til en sirkel. Den dekker toppen av det søte produktet. Ulike produkter kan også kuttes fra den. Som blomster, blader og gjennombruddsmønstre. Husk at mastikk har en tendens til å tørke umiddelbart. Det er verdt å jobbe med det veldig raskt. For å lage en dekorasjon, klem av et stykke fra den totale massen, og pakk inn hoveddelen i cellofan.

Hvordan dekorere en kake med marsipan?

Marsipan er en deilig nøttepasta som lenge har blitt brukt til å dekorere søte kaker. Denne pastaen vil bestå av mandelmel og sukkerpasta. Som et resultat vil massen være elastisk og vil holde formen perfekt. Denne pastaen gir vakre former og et ideelt kakebelegg.

For å tilberede pastaen må du ta følgende ingredienser:

200 gram sukker,
1/4 glass vann,
1 kopp brente mandler.

Hvordan lage mat?

Rene mandler bør tørkes i ovnen. Den skal få en gylden fargetone. Den rives på et lite rivjern.
Sukker blandes med vann og en tykk sirup kokes.
Når sirupen tykner godt, tilsett mandelsmuler. Bland alt godt og kok i ytterligere 3 minutter.
Smør bollen med et stykke smør. Deretter legges marsipan til den.
Avkjøl blandingen og kjør gjennom en kjøttkvern. Etter dette kan den brukes til å dekorere kaken.

Note! Marsipan kan bli flytende. Derfor, i dette tilfellet, kan du legge til melis for å gi den ønsket konsistens. Hvis pastaen er for tykk, dryss den med kokt vann og kjevle den ut. Kaken som du har pyntet på denne måten settes i kjøleskapet i 8-10 timer.

Hvordan dekorere en kake med glasur?

Ising er et ismønster. Dette mønsteret ser flott ut på en kake. Denne dekorasjonen ser ut som et ismønster på glass. Og denne dekorasjonen smaker sprø is. Glasur brukes hovedsakelig til å dekorere bryllupskaker.

For å lage en slik dekorasjon må du forberede:

En teskje glyserin.
Eggehvite - 3 stykker.
Ca 600 gram melis, kanskje mindre. Alt avhenger av størrelsen på eggene.
Sitronsaft i mengden 15 gram.

Hvordan lage mat?

Glasur tilberedes vanligvis av kjølte ingredienser.

Så skill de hvite. Oppvasken du legger dem i skal avfettes og tørkes av.
Hvitene skal piskes i et par minutter på lav hastighet.
Tilsett deretter: sitronsaft, pulver og glyserin.
Pisk blandingen til den blir hvitaktig.
Dekk massen med film og la den stå på et kjølig sted i en time. På dette tidspunktet vil alle luftboblene i den sprekke.

Note! Ved arbeid med glasur brukes konditorsprøyte. I dette tilfellet er det verdt å bruke den smaleste dysen. Etter at produktet er dekorert, legges det kaldt for å stivne.

Pynt kaken med vafler.

I denne artikkelen viser vi de beste ideene for å hjelpe deg med å dekorere din DIY bursdagskake.

Vafler er også et flott alternativ for å dekorere en søt kake. Dessuten er de veldig praktiske å bruke på jobb. De sprekker ikke eller går i stykker. Ganske ofte er følgende laget av oblater: figurer av bær, blomster og tredimensjonale bokstaver og tall. Fotografier og bilder av vafler, som er spiselige, er også etterspurt.

Hvordan dekorere en kake med vaffelbilder?

Det er verdt å si at prosessen med å dekorere en kake med vaffelbilder har sine egne egenskaper, som er verdt å snakke om mer detaljert.
Waferemnet plasseres kun på den flate overflaten av kaken.
Du kan bruke mastikk som base. Passer også: tykk smørkrem, sjokoladeglasur.
Vaffelbildet skal plasseres på en ikke-herdet overflate. Dette bør du imidlertid gjøre hvis du bruker sjokoladeglasur.

Den skal formateres som følger:

Baksiden av arbeidsstykket skal smøres med lett syltetøy eller flytende honning. Tykk sukkersirup vil også fungere. Ingrediensen spres på oblaten med en tynn børste med en bred silikonbørste.
Plasser arbeidsstykket på overflaten av kaken. I dette tilfellet må du glatte det med et serviett. Denne bevegelsen vil frigjøre overflødig luft.
Kantene på vaffelbildet er skjult av en side av pisket krem eller smørkrem.
Hvis kaken er dekorert med vaffelfigurer, må bare baksiden av figuren, og spesielt dens sentrale del, smøres med sirup.

Pynt kaken med sjokolade.

Hvis du ikke vet hvordan du kan dekorere en kake med egne hender uten mastikk, må du ta hensyn til sjokolade. Å dekorere en kake med sjokolade er et flott alternativ. Og alt fordi denne ingrediensen kan kombineres med hvilken som helst deig og kremer.

Hvordan lage sjokolade?

Å lage sjokoladebiter er ikke vanskelig. Du kan for eksempel rive en flis og strø sponene på sidene og overflaten av kaken. Du kan også bruke en grønnsaksskreller. Denne kniven lar deg kutte lange og tynne strimler.

For å dekorere kaken med sjokoladekrøller, må du først varme opp baren litt. Etter dette kan du kutte strimlene med en skarp kniv eller grønnsakskutter.

Du trenger ferdigheter for å lage openwork mønstre. I dette tilfellet tegnes forskjellige mønstre på pergamentet. Etter det må du tegne mønstre med smeltet sjokolade. Arbeidet skal gjøres raskt, men samtidig forsiktig. Mønstrene skal stivne på papiret i kulde.

For å lage blader av sjokolade, må du ta blader fra planter og tørke dem. Selvfølgelig, før du sender bladene til tørking, må de vaskes grundig, hvoretter du kan påføre smeltet sjokolade på innsiden av dem. Bladene skal plasseres på et kjølig sted. Etter at de stivner, må du forsiktig fjerne de tørkede bladene fra sjokoladebladene. Deretter påføres glasuren med en silikonbørste.

Pynt kaken med glasur.

Frosting kan også brukes til å dekorere en kake veldig vakkert til enhver anledning. For tiden finnes det mange typer glasur. For eksempel er det en type glasur som krever herding i kulde. En annen type glasur kan brukes umiddelbart. Nå skal vi fortelle deg hva du trenger for å lage sjokoladeglasur:

Melk - 1,5 ss.
Kakao - 2 ts.
Sukker - 1,5 ss.
Smør - 40 gram.

Hvordan lage mat?

Ha sukker og kakao i en bolle, hakk deretter smøret og tilsett det der. Vi fyller også alt med melk.
Smelt blandingen og kok i ca 7 minutter. Du må røre til massen blir tykk.
Dekk kaken med denne blandingen med en bred kniv og avkjøl umiddelbart.

Andre alternativer for å dekorere en kake hjemme

I tillegg til alle metodene beskrevet ovenfor, er det andre metoder som brukes til å dekorere kaker. Og hvis du er interessert i å vite hvordan du kan dekorere en DIY bursdagskake? Så ta en titt på noen flere interessante ideer.

Så du kan bruke krem til å dekorere kaken. Det er veldig enkelt å tilberede. Og den skal påføres kaken ved hjelp av en konditorsprøyte.

Krem er også et godt alternativ for å dekorere en kake. Marengs brukes også ofte til å dekorere kaker.

Hvordan dekorere en kake med frukt?

Vanlige eller eksotiske frukter og bær brukes ofte til kakedekorasjon. Deres popularitet er åpenbar. De har unike smaker og livlige farger. For å lage fruktgelé trenger du:

eplejuice - 600 milliliter,
emballasje av gelatinpulver,
pulverisert sukker - 1 kopp,
friske bær og frukt.

Hvordan lage mat?

Gelatinpakken fylles med et glass juice. Massen får stå til den sveller.
Rene frukter kuttes i skiver eller sirkler.
Gelatinen, som allerede har svulmet opp, smeltes i vannbad. Hell deretter i resten av saften og tilsett melis.
Den ferdige massen filtreres. Etter det legges bær og frukt i gelé og legges i kulden.
Når geléen er litt avkjølt, overfør den til kaken. Dekk kantene med pisket krem.

Hvordan dekorere en kake med godteri?

Hvis du forbereder en kake til et barns bursdag, husk at alle barn tar hensyn til utformingen av et slikt produkt. For å imponere barna dine kan du alltid lage en vakker kake selv. I dette tilfellet velger du godteri som dekorasjon.

Hvordan dekorere?

Du kan dekorere absolutt hvilken som helst kake med godteri. De kan legges på en viskøs eller tykk overflate.
For å dekorere siden av kaken, velg oblatruller eller lange barer. De er stilt opp og bundet med et vakkert satengbånd.
Toppen av kaken kan dekoreres med drageer i forskjellige farger.
Bruk runde godteri til å kle sidene av kaken. Du kan også sette 3 av disse godteriene i midten.
Bruk små karameller til å dekorere kaken også. De kan brukes til å legge ut et mønster på den kremete overflaten av kaken eller på hvit glasur.
Gelébønner legges spredt på kaken.

Det er ingen tvil om at en deilig hjemmelaget kake er mye bedre enn en kjøpt i butikken. Et hjemmeprodukt skal også se vakkert ut, men denne oppgaven er ikke alltid så enkel som den ser ut ved første øyekast. Det er ganske mange enkle og ikke så enkle måter å dekorere en kake vakkert på.

Sannsynligvis den mest populære metoden i dag er å dekorere med mastikk (det finnes i mange typer). Dette "materialet" er bra fordi det er ganske enkelt å bruke og gir desserten et vakkert utseende. Du kan også lage forskjellige figurer fra mastikk – kronblader, blomster, tegneseriefigurer osv. – det vil si alt du kan drømme om.

Kokker bruker også ofte "klassiske" metoder for å dekorere en kake - de lager spesielle ganacher, glasur, kjøper eller pisker krem med melis selv og lager smørkremer. Når du arbeider med disse materialene, er det praktisk å bruke spesielle kulinariske spatler (eller en bred kniv), sprøyter med forskjellige vedlegg og kornetter.

Det er også ganske komplekse måter å dekorere en kake på, for eksempel ved å dekke den med velour eller en blank overflate. En vakker blank overflate lages for eksempel på moussekaker. Jeg må si at det vil være ganske vanskelig for en nybegynner å mestre en så kompleks, nymotens kakedekorasjonsteknikk hjemme.

Ikke glem andre ganske enkle og velprøvde måter å dekorere bakevarer på. Sannsynligvis har hver enkelt av oss sett eller smakt kaker vakkert dekorert med spesielle konfektkuler, sjokolade, syltetøy og, selvfølgelig, frukt.

La oss se nærmere på prosessen med å lage de mest populære bakedekorasjonene hjemme.

Hvordan dekorere en kake med mastikk: en enkel oppskrift med bilder

Den enkleste måten å lage fondant hjemme på er å bruke butikkkjøpte marshmallows. Det er ikke noe komplisert med dette, og nå vil du se selv.

Så vi trenger:

300 g marshmallow-godteri.
400 g (eller mer) melis
2 ss. l. sitronsaft

Det er bedre å bruke butikkkjøpt pulver i oppskriften, siden det er veldig finmalt (med mindre du har en kvern av virkelig høy kvalitet). Dette garanterer fravær av korn, glatthet og elastisitet til "deigen" for mastikk.

La oss komme i gang. Hell godteriene i en dyp bolle og tilsett sitronsaft. Sett deretter bollen i mikrobølgeovnen (på full effekt) i 20 sekunder. Massen skal bli myk. Den må blandes med en slikkepott til den er jevn, og deretter settes tilbake i mikrobølgeovnen samtidig.

Tilsett melis i bollen med smeltet søtsaker og begynn å elte "deigen". Ha så blandingen over på et brett og rør inn pulveret om nødvendig. Resultatet skal være en jevn og plastisk masse som ikke fester seg til hendene og ikke rives.

Pakk deretter den ferdige "deigen" inn i film og la den stå kaldt i en time. Deretter kan den ferdige mastikken rulles ut med en kjevle på et brett og formes til individuelle figurer eller et helt kaketrekk.

Mastikk kan også tilberedes med gelatin. Ingrediensene er:

ca 500 g pulver
6 ts. vann
1 ss. l. flytende glukose
vaniljepose
1 ss. l. vegetabilsk olje (raffinert, luktfri)
sitronsaft - valgfritt

Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i en bolle, og smelt den deretter i vannbad (når den sveller) til den er helt oppløst. Tilsett glukose, vegetabilsk olje og vanillin. Bland alt med en skje.

Legg 2/3 av alt pulveret i en bolle og lag et hull med fingeren (det er ofte slik enkel usyret deig tilberedes), hell gelatinvæsken i den.

Vi blander alt med hendene som en vanlig deig, og tilsetter gradvis pulver (du må se hvor mye selve deigen tar). Hvis mastikken smuldrer, tilsett en halv teskje. sitronsaft og bland igjen. Den ferdige massen skal ikke feste seg.

Legg deigen i film og la den "hvile" i kulden i ca. 2 timer Å dekorere kaken med denne mastikken vil ikke være vanskelig i det hele tatt - den er veldig plastisk og lett å jobbe med.

Hvis du ikke vil bry deg med godteri, pulver eller gelatin, eller du rett og slett ikke har tid til å forberede hjemmelaget mastikk, så fortvil ikke. I mange konfektbutikker eller supermarkeder kan du enkelt kjøpe ferdig mastikk for enhver smak og farge. Dette vil spare deg for krefter og tid betydelig. Spesielt hvis gjestene allerede er på dørstokken din.

Lag din egen ganache for å dekorere bakevarer

En skinnende og søt mørk eller hvit glasur ser alltid bra ut på en deilig hjemmelaget kake. I tillegg er ganache veldig lett å tilberede. Selv en kulinarisk nybegynner kan takle denne oppgaven.

For å forberede oss trenger vi:

hvit sjokolade - 100 g
krem - 33-35 g
smør - 30 g

Smelt sjokoladen i vannbad og tilsett fløte. Når blandingen er avkjølt, tilsett olje til den. Du kan gjøre det enda enklere - del en sjokoladeplate i firkanter, hell i fløte og varm i mikrobølgeovnen til ønsket konsistens. Men dette må gjøres flere ganger (3-5 ganger) i flere sekunder (10-15 sekunder) slik at blandingen ikke overopphetes og har ønsket konsistens.

Rør kjølemassen, tilsett olje og rør igjen. Oljen må være av høy kvalitet, ellers kan det hende at ganachen ikke viser seg. Smør gir også ganachen glans og ønsket tykkelse. Hell den tilberedte væsken i en pose.

Den kan oppbevares i kjøleskapet og ganske enkelt "tines" til romtemperatur før bruk. Du kan trygt dekke toppen og sidene av kaken med hvit ganache. Det blir veldig smakfullt og vakkert hvis du dekorerer kaken med kokosspon og søtsaker på toppen.

Glasur

Å dekorere bakevarer med glasur (eller, som det også kalles, royal icing) lar deg lage de fineste elementene og designene. Kaker, pepperkaker, cupcakes dekorert på denne måten tiltrekker øyeblikkelig øyet og vil ikke etterlate noen søt tann likegyldig.

Riktig tilberedt glasur skal være helt hvit og stivne godt. Du kan også jobbe med denne typen innredning på forskjellige måter. Hvis du allerede har en kake dekket med fondant eller sjokoladeganache, vil glasur gi den et enda mer presentabelt utseende. Ved å legge glasuren i en konditorpose kan du tegne en rekke virvler og mønstre på overflaten av kaken. Ikke bekymre deg hvis det ikke blir som planlagt første gang. Med litt trening blir det ikke annet enn morsomt å dekorere kaken.

I tillegg kan du lage forskjellige figurer av denne hvite glasuren. For å gjøre dette trenger du papir, en blyant og en gjennomsiktig, tom fil (den vanlige som vi bruker til å lagre papirer eller dokumenter). På papir må du tegne mønsteret du trenger (blomster, blader, sommerfugler) og legge det i en fil. Deretter, med en konditorpose i et lite hull, må du følge konturene. Da skal filen med påført ornament stivne (tørke) godt. Da vil glasuren lett "løsne" fra den, og du kan forsiktig overføre den til bakevarene dine.

Den kongelige glasuroppskriften er ganske enkel. Vi trenger:

ett protein
150-170 g melis
4 dråper sitronsyre
matfarge (hvis ønskelig)

Rør eggehviten i en dyp bolle (men ikke pisk den, bare rør den). Tilsett sitronsyre og pulver til det. Tilsett pulveret gradvis. Det er alt, faktisk. Vi sjekker beredskapen: glasuren skal ikke flyte veldig sterkt (av og til) fra gaffelen.

Glasuren som drypper ned skal synlig holde formen. Da er glasuren klar. Vi legger den i en pose og tegner de ønskede mønstrene på filen. Vi venter på at tegningene skal tørke (ved romtemperatur). Vi legger dem i baking og nyter arbeidet vårt.

Vi pynter bakevarer med søtsaker, syltetøy, frukt

Det er mange flere måter å vakkert dekorere en hjemmelaget kake på. Du kan bruke forskjellige godteri (for eksempel sjokoladetrøfler), M&M's, marmelade, sesongens frukt.
I tillegg kan du kombinere dekorasjonsmetoder. Du lager for eksempel sjokoladeganache på en kake, og pynter den nydelig med sjokoladegodteri på toppen og drysser over kokosflak eller kakaopulver.

Også slike godterier vil se vakre ut som en dekorasjon på en kake dekket med hvit fondant. Sjokoladetrøfler kan byttes ut med de populære flerfargede M&M's-godteriene, for eksempel hvis kaken bakes til ære for et barns bursdag.

Det er alltid en god idé å dekorere bakevarer og kaker med sesongens frukt. Jordbær ser vakre og imponerende ut når de legges på vanlig pisket krem. Men her må vi ta hensyn til at jordbær er et bedervelig produkt, så slike bakevarer må spises umiddelbart og pyntes rett før bruk.

Selv enkel pisket krem kan gi kaken et festlig uttrykk. Og for dette trenger du noen spesielle enheter. Du vil ikke overraske noen med flotte roser, men med en vanlig spiseskje eller dessertskje kan du enkelt lage "preging" og dekorere kaken på denne måten. Se bildet nedenfor for et eksempel på en slik lett dekorativ teknikk.

Oppskrifter for å lage krem og annen konfektpynt

Det tilbys alternativer for hvordan du kan dekorere en barnekake hjemme: oppskrifter på søte spiselige dekorasjoner, praktiske tips og anbefalinger om konfektkunsten.

hvordan dekorere en barnekake

1 porsjon

30 minutter

4.33 /5 (6 )

Liste over de beste alternativene for å dekorere barnekaker

Som min venns erfaring viser, er det ikke vanskelig å dekorere en barnekake, du trenger bare å involvere fantasien din i prosessen, kunnskap om preferansene til barnet ditt og hans gjester, samt noen kulinariske funksjoner ved denne eller den desserten, som jeg nå skal fortelle deg om.

Det er ofte vanskelig å bestemme hvordan du skal dekorere en barnekake med egne hender hjemme på en slik måte at du gleder barnet og gir ham en velsmakende og sunn delikatesse. Og i den innledende fasen av å velge en metode for hvordan du vakkert kan dekorere en barnekake, bør du fokusere på kompatibiliteten til ingrediensene med kakelagene.

Vinn-vinn dekorasjonsalternativer vil være: sjokoladeglasur, smørkrem og fløte - til svampekaker, frukt og bær - til ostemassekaker, smørkrem og kokt kondensert melk - til sandkaker og puff-kaker, marshmallows og mastikk - til honningkaker. Dette er imidlertid ikke det eneste riktige alternativet for å løse problemet med å dekorere en barnekake, siden hver persons smakspreferanser, så vel som konseptet med skjønnheten til en dessert, er forskjellige.

Tatt i betraktning at den dekorerte kaken er beregnet på å behandle barn, anbefales det å dekorere den med mastikk, marshmallows, krem, krem, sjokolade, frukt og gelé, siden de vil se bra ut på den ferdige kaken og er ufarlige for barn. helse.

Hva er den beste måten å ikke dekorere en kake for barn?

Siden kaken er beregnet på barn, bør du velge ingrediensene for å dekorere den så nøye som mulig - dette skal kun være ferske produkter.

kunstige farger, de bør erstattes med naturlig ferskpresset juice fra grønnsaker og frukt;
kremer som er smaksatt med alkohol - likør, rom eller konjakk om nødvendig, kan de erstattes med sitrusskall eller juice eller vanilje;
sukkersirup for bløtlegging av kaker, siden overflødig sukker ikke er til nytte for et barns kropp;
små godteri eller uspiselige faste stoffer som kan få et barn til å kveles.

Etter min mening er den vakreste dekorasjonen til en kake mastikk, selv om den er litt vanskeligere å lage sammenlignet med andre typer pynt. Du kan bruke mastikk til å danne en hvilken som helst figur - en tegneseriefigur, en dukke eller en bil, eller bokstavene i et barns navn, og selve dekorasjonen vil skape ekte glede for barna. La oss se på hvordan du kan dekorere en barnekake med mastikk.

For å tilberede mastikk trenger du følgende produkter:

1. Gelatin løses opp i vann under kontinuerlig omrøring og får stå i ca. 30 minutter for å svelle, tilsett deretter sitronsyre.

Hvis det er nødvendig å oppnå flerfarget mastikk, blandes ingrediensene i flere beholdere hver for seg, i hver av hvilke matfarge med ønsket farge tilsettes.

2. Hell det siktede melis i en dyp bolle, hell i gelatinblandingen, rør med en skje i bollen til konsistensen er homogen, rør så den søte massen litt til den blir tett og elastisk.

3. Godt blandet mastikk skal rulles ut til et lag ca. 4-6 mm tykt og legges på overflaten av den ferdige kaken og på siden. Når du dekker kaken med mastikk, bør du jevne den ut og unngå rynker. Overskuddet skal trimmes forsiktig langs den nederste kanten av kaken med en skarp kniv.

Det er veldig enkelt å skulpturere enhver figur av et dyr, en person eller et leketøy fra plastmastikk, som plasseres på den glatte overflaten av kaken eller langs siden.

Ved å pakke den ferdige mastikken inn i polyetylen kan den oppbevares i fryseren i opptil 60 dager, tas ut etter behov for å lage det neste konfektmesterverket.

La oss vurdere alternativer for hvordan du vakkert kan dekorere en barnekake uten mastikk. Den fantastiske skjønnheten til mastikk kan gjenskapes fra marshmallow, som er mye lettere å behandle.

Nødvendige ingredienser:

200 g tyggemarshmallows;
500 g pulverisert sukker;
200 g stivelse;
10 g smør;
2 ss. l. vann.

1. Smelt tyggemarshmallows i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, tilsett smør og vann i blandingen og sett den i mikrobølgeovnen i 10 sekunder for å løse opp ingrediensene helt.

2. I en dyp beholder må du blande stivelse og melis, og tilsett deretter gradvis smeltede marshmallows til den tørre blandingen, rør grundig. Etter å ha blandet den tørre blandingen med smeltede marshmallows, må den resulterende massen blandes kraftig i 5 minutter og la hvile i omtrent en halv time i en plastpose.

3. Den ferdige marshmallowen rulles ut til et tynt lag som dekker hele overflaten av kaken, og av denne elastiske massen kan du lage en fin pynt. Eksempler på hvordan du kan dekorere en barnebursdagskake med marshmallows finner du på Internett.

Arbeid med marshmallows må gjøres raskt, siden massen tørker ut veldig raskt. Du kan bevare plastisiteten en stund ved å pakke den i en plastpose.

En barnekake kan dekoreres på en original måte med krem. En kake dekorert med krem er en klassisk barnedessert.

Nødvendige ingredienser:

100 g smør;
6 ss. l. kondensert melk

1. Smøret, lett smeltet ved romtemperatur, må piskes med en mikser til det dannes en skummende masse.

2. Tilsett kondensert melk en skje om gangen til smørskummet, pisk massen med en mikser til en luftig, homogen krem oppnås.

3. For å dekorere kaken med smørkrem, trenger du en konditorsprøyte med forskjellige vedlegg, hvis du ikke har en, kan du bruke en tykk plastpose med et hjørne avskåret. Ved å bruke en sprøyte eller kjegle fylt med krem kan du "tegne" ønsket tegneserieplott, tall eller bokstaver på kaken, lage blomster og tredimensjonale figurer og gjøre barnets ønsker til virkelighet.

Krem kan også brukes til å dekorere kaken.

Nødvendige ingredienser:

200 ml krem med fettinnhold fra 35%;
50 g melis.

1. Pisk den avkjølte fløten med en mikser til topper dannes.

2. Pulverisert sukker tilsettes gradvis til kremfløten, mens prosessen med å piske med mikser ikke stopper før blandingen danner harde topper når den drypper fra vispen.

3. Dekorer konfektprodukter med pisket krem, lik smørkrem, med en spesiell sprøyte. Barnekaker dekorert med krem er ikke bare velsmakende, men også sunne på grunn av den næringsrike kremen rik på kalsium.

Kaken, dekorert med smørkrem og pisket krem, kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 36 timer.

Det vanligste alternativet for å dekorere barnas desserter er frukt. Fersk, hermetisert eller frossen frukt og bær ser veldig vakker ut på dessert og barn elsker å spise dem. Før du dekorerer en barnekake med frukt, må de være ordentlig forberedt.

Bær kan brukes hele; store frukter må først kuttes, frosne må tines, og hermetiske frukter må tørkes med papirhåndkle. For skjønnheten og sikkerheten til fruktdekorasjon, bør den dekkes med et lag med gelé, siden uten det tørker frukt og bær raskt ut og mister utseendet.

Nødvendige ingredienser for gelé:

1 ss. l. pulverisert sukker;
2 ts. gelatin;
1 glass appelsinjuice.

1. Løs opp gelatin i 50 ml juice for å fremskynde prosessen, blandingen kan varmes opp litt i mikrobølgeovnen.

2. Tilsett hele volumet av juice og melis i gelatinblandingen, bland grundig til det er helt oppløst og en homogen viskøs masse oppnås.

3. For å dekorere desserten, må du vakkert ordne bærene og fruktene på overflaten av kaken, fylle dem godt med gelé og sette kaken i kjøleskapet i flere timer for å stivne.

Kaker dekorert med krem, mastikk, pisket krem og frukt vil dekorere mange barnefester, bringe glede til barn og se bra ut på bilder, og minner om en fantastisk feiring av en bestemt begivenhet.

Dekorere kaker for barn: ideer og bilder

Bilder av de kulinariske mesterverkene til min strålende venn, som vennlig delte hemmelighetene sine for konfektkunnskaper, vil bidra til å gi inspirasjon og en interessant idé om hvordan du kan dekorere en barnekake.

Kake dekorert med fondant:

Kake dekorert med marshmallows:

Kake dekorert med krem:

Kake dekorert med frukt:

Videooppskrift for å dekorere en barnekake

For et tydelig eksempel på hvordan du kan dekorere en barnekake, anbefaler vi at du ser en kort video. Denne videoanmeldelsen vil introdusere deg til hovedpunktene ved å dekorere en kake. De erfarne hendene til en konditor vil vise deg hvordan du kan dekorere et konfektprodukt med en vakker spiselig figur, som slett ikke er vanskelig å lage.

Hvordan dekorere en nyttårskake, svamprull

Slik pynter du raskt og enkelt en nyttårskake eller svamperull med fondant.

————————————————————————————————-
Venner, abonner på kanalen min - her er alle de deiligste oppskriftene fra Irina! Og for å motta varsler om nye oppskrifter, ️ klikk på bjellen 🔔 - den vises ved siden av den røde "ABONNER"-knappen
↪️ https://www.youtube.com/irenefiande ↩️

http://ali.pub/h410b - Snowflake-stempel (3 deler)
http://ali.pub/21d6n5 - Snowflakes No. 2
http://ali.pub/1x5nka - Silikonform Små snøfnugg
http://ali.pub/1sh1eo gitter
—————————————-—————————————-————-

NYTTÅRS VIDEOER:

️ Nyttårssalat julenisse lue -
https://youtu.be/65zsacW-Eio
️ Dekorere muffins. Juletre laget av krem. Nyttårsoppskrift
https://youtu.be/b9S8KOGu04c
️ Nyttårskake med snømann
https://youtu.be/q45YlGPrVIg
️ Kourabiedes - greske julekaker
https://youtu.be/IEUY3FdmNIk
️ Melomakarona - greske julekaker.
https://youtu.be/tXvvtL5MqMQ
️ Snømannen Olaf
https://youtu.be/zjwH3VOlc1U
️ Nyttårssjokolademuffins med mastikk
https://youtu.be/g7j-SPagDh4
️ Lage snømann til nyttårskaken
https://youtu.be/mWiuZ1VruHI
️ Pynt laget av mastikk til kake. Juletre laget av mastikk.
https://youtu.be/2M7C81LvvCo
️ Dekorasjoner laget av mastikk. Hvordan lage snøflak til en nyttårskake
https://youtu.be/KGOs8u5Aelg
️ Hvordan lage julenissen av mastikk
https://youtu.be/JtD8RjwUgZM
️ Festlig kjøttkake med egg
https://youtu.be/d3VWszeV11o
️ Festlige aubergineruller
https://youtu.be/WgB3N_osL4M
️ Nyttårskjeks med syltetøy “Yolochka”
https://youtu.be/boSrTADAw6I
️ Pepperkaketre 3D. Pepperkaketre for høytiden
https://youtu.be/Bs5b2QUO9dM
️ Festlig transalat
https://youtu.be/q3ZQ36vr-3w
️ Pepperkakedeig
https://youtu.be/L1tSbXPlLdY
️ Pepperkakehus
https://youtu.be/qbptGzFHPqI
️Juleferiecupcake med sjokoladefrosting.
https://youtu.be/um1Lz81TM6Q
️JULEKOKKER
https://youtu.be/38LlMJq3APw

❗ Venner, hvis du likte videooppskriften, kan du hjelpe kanalen:
📢 DEL DENNE VIDEOEN MED DINE VENNER på sosiale medier. nettverk + oppskriften vil bli lagret på siden din!
👍 VURDER VIDEOEN! 👍 - dette er hyggelig for meg og viktig for utviklingen av kanalen!
📝 SKRIV EN KOMMENTAR eller still et spørsmål - jeg prøver alltid å svare!
🔔 Og viktigst av alt, ABONNER på YouTube-kanalen min slik at du ikke går glipp av nye videooppskrifter!

👍 Tusen takk – Abonner på kanalen, ranger videoen, repost og kommenter! Takk for alt!
Beste ønsker, Irina.
🎥 YouTube-kanal ️ https://goo.gl/grDcf6
VKontakte ️ https://vk.com/id228059863
Odnoklassniki ️ https://ok.ru/profile/207458795280
Facebook ️ https://www.facebook.com/profile.php?id=100005895882376
Instagram️ https://www.instagram.com/irenefiande/
Pinterest https://gr.pinterest.com/irenefiande/
———————————————————————————————-

KANALEMNER:

️ KAKERBAKING - https://goo.gl/Pw3sUf

️ DESSERTER ISKAKE - https://goo.gl/rNYtGQ

️ OPPSKRIFTER PÅ FESTBORDET - https://goo.gl/DZ2Npc

️ KEKS, KAKEKREM, GLASUR - https://goo.gl/ECR8tL

️ ALT DEILIG FRA IRINA - https://goo.gl/2bFKb9

️ MASTIKK FOR KAKER - https://goo.gl/pqsHpt

️ MINE KJØP PÅ ALIEXPRESS - https://goo.gl/jNdyNn

️ GRESK KJØKKEN - https://goo.gl/VvSJJu

️ FORBEREDELSER TIL VINTERJAM - https://goo.gl/N3FLjv

️ HJELPERE I KJØKKENET - https://goo.gl/tzxHFL

️ LITT OM HELLAS - https://goo.gl/NHU49q

️ PÅ HJEMMEFERIE - https://goo.gl/K3tpce

—————————————————————————————————

🔽 Eiere av sosiale grupper. nettverk 🔽
Jeg vil publisere mine originale videooppskrifter i dine kulinariske eller andre tematiske grupper på sosiale medier. nettverk.
Videoene er korte og informative. Nye oppskrifter 2 ganger i uken. Kontakter nedenfor 👇

———————————————————————————————————
Legg igjen kommentarer og meldinger eller skriv til meg på e-post
[e-postbeskyttet]

Du kan begynne å tjene penger på Youtube fra videoene dine. Bli med i affiliateprogrammet.
Du får betalt uansett hvilket land du bor i.

Som en grunnleggende anbefaling anbefaler erfarne kokker å bruke dekorasjoner ikke på kaken, men på et tykt lag med tykk krem, marsipan eller glasur - dette vil gi et mer jevnt belegg på overflaten av kaken og holdbarheten til dekorasjoner og figurer. Det er bedre å dekorere desserten rett før servering, siden den dekorerte kaken kan absorbere fuktighet og fremmed lukt når den oppbevares i kjøleskapet i lang tid.

Det anbefales å piske fløte i en veldig kald glassbeholder med en avkjølt visp - på denne måten skjer piskeprosessen raskere og med bedre kvalitet. En barnekake dekorert med søtsaker - godteri, sjokolade- og sukkerfigurer, lyse strø og tørket frukt - ser veldig imponerende ut og er absolutt ikke vanskelig å lage.

Siden du veldig enkelt kan dekorere en barnekake med egne hender fra tilgjengelige produkter, bør du ikke være redd for dette, siden det vanskeligste er å bestemme og bake en deilig kake, og den kreative prosessen med å dekorere en dessert for barn vil bruk din unike fantasi og feng hele familien. Del dine oppskrifter og dekorasjonsalternativer, by på interessante kakedesignideer.

Dekorere kaker hjemme for barn med bilder

Å bake en kake til et hjemmebarneselskap er bare halve kampen. Selvfølgelig kan du servere bakevarer i original form på et voksenbord. Men du vil ikke bare skjemme bort barna, men også gjøre dem glade. Derfor kommer oppgaven med å søke etter informasjon om temaet å dekorere en barnekake hjemme i forgrunnen.

Hva trenger du for å dekorere en barnekake selv? I tillegg til fantasi og deilige materialer for konfektdekorasjon, som vil bli diskutert nedenfor, er det fornuftig for husmoren å skaffe seg ekstra utstyr. I de fleste tilfeller er det nok å forberede spatler med forskjellige bredder, en tynn og skarp kniv, pergamentpapir og en konditorsprøyte med et sett med vedlegg. Selv et så enkelt sett med verktøy vil tillate deg å dekorere en barnekake på tusen forskjellige måter. I dette tilfellet brukes ikke så mange søte materialer: konfektmastikk; marsipan; krem eller pisket krem; glasur, sjokolade, marmelade; glasur; marengs; frukt gelé og frukt; konfektpålegg.

I de fleste tilfeller brukes kombinasjoner av flere av de ovennevnte materialene til å dekorere en hjemmelaget barnekake. Det viktigste er at de kombineres med hverandre. Men for ikke å ødelegge barnas kake og humøret ditt, må alle disse søte dekorasjonene tilberedes riktig.

Mesterklasser for å forme en barnekake:

Klikk på bildene og de vil øke i størrelse

Enkel dekorasjon til barnekake

konfektdryss og fargestoffer

Det er ikke noe spesielt å si om dette materialet for å dekorere barnekaker. Flerfarget konfektdryss kan kjøpes i enhver butikk. Andre produkter kan også brukes som sådan, for eksempel: kakaopulver, smuldrede kaker eller malte oblatark. Sprinkles brukes hovedsakelig som bakgrunn eller for å lage et sjablongdesign. Vel, drysset skal bare påføres en klebrig overflate.

Du kan lage en lys bursdagskake til barn hvis du deler deigen i flere deler før steking og tilsetter matfarge til hver.

Frukt og bær

Frukt er den enkleste og kanskje mest nyttige måten å dekorere kaker på til barneselskap. Du kan bruke alle små bær til pynt. Bringebær, bjørnebær og jordbær passer fint til pynt. Sistnevnte kan brukes enten hel eller kuttet i to. Eksotiske frukter egner seg også til dekorasjon: mandarinskiver, appelsinhalvsirkler, banan- og kiwiskiver, ananas- eller mangobiter.

Du bør ikke legge frukt direkte på overflaten av kaken. Det er best å feste dem med noe klebrig eller tyktflytende materiale. Smørkrem vil perfekt fremheve frukten, men mer om det nedenfor. Det er best å kombinere like med like. Så det beste alternativet i dette tilfellet er fruktgelé. For å forberede denne dekorasjonen trenger du:

frukt;
fruktjuice– 0,5-0,6 l (eple brukes vanligvis, men du kan bruke hvilket som helst annet);
melis– 150-180 g (ett glass);
gelatinpulver– 1 pakke.

Hell et glass juice i en ren beholder og hell i gelatin. Når den sveller (etter ca. 45-60 minutter), setter du beholderen i et dampbad slik at gelatinen smelter helt. Hell deretter den gjenværende saften i den resulterende løsningen, tilsett pulverisert sukker og bland alt grundig.

Hell litt av geléen (ca. 100 ml) i en bolle med flat bunn og vertikale vegger, legg den oppkuttede frukten vakkert i og hell i den gjenværende gelémassen. Når geléen stivner (ca. 1,5-2,5 timer), skiller du den fra veggene i formen med en varm kniv og vender den forsiktig over på kaken. Den enkleste måten å skjule grensen mellom kakebunnen og geléen på er å bruke krem.

Det kan gjøres enda enklere. Legg kaken i en springform slik at kantene er minst 30 mm over overflaten. Hell en del av den ferdige gelémassen (ca. 100 ml) i en beholder med flat bunn og vegger. Når geléen stivner (1,5 time), legg den på overflaten av kaken. Nå kan du legge frukten på den og helle den resterende geléblandingen over den. Sett den pyntede kaken i kjøleskapet i 3-4 timer. Før servering fjerner du kaken fra ringen ved å kjøre en varm kniv langs kanten av formen.
Forresten, i stedet for å tilberede gelé selv, kan du bruke ferdige halvferdige geléprodukter.

Marengs for dekorering av barnekake hjemme

En annen ganske enkel måte å dekorere en barnekake på er marengs. Barn liker virkelig denne dekorasjonen. Og du må smøre det på et tynt lag med krem, syltetøy eller sjokolade. For å tilberede marengs trenger du:

kyllingegg(kun hvite) – 5 stk.;
melis– 150-180 g (ett glass);
vanillin pulver– 1 pakke.

Å lage marengs er enkelt. Skill hvitene fra plommene og hell i en miksebolle. Med en mikser på lav hastighet, pisk produktet til det er hvitt, og fortsett å piske, tilsett pulver i små porsjoner, og til slutt vanilje. Resultatet skal være en hvit stabil masse. Legg et ark med bakepapir på en bakeplate og klem ut proteinmassen på den med en konditorsprøyte, slik at den får ønsket form. Bakeplaten skal settes i en ovn forvarmet til 100°C og holdes der i 1,5-2 timer til den er helt tørr. De resulterende produktene kan allerede brukes til å dekorere en barnekake.

Glasur for dekorering av barnekake hjemme

Nylig har det blitt veldig populært å dekorere barnekaker med glasur. Etter fullstendig herding ligner dette matmaterialet i utseende på ismønsteret som dannes på vinduer om vinteren. Barna liker det veldig godt, selv om det uten ekstra dekorasjon med andre konfektprodukter ser ganske kjedelig ut. Du kan ikke påføre glasur direkte på overflaten av kaken. Først må produktet fylles med sjokoladeglasur eller dekkes med mastikk. Og å forberede basen for glasur er veldig enkelt. For dette trenger du bare:

kyllingegg(kun hvite) – 3 stk.;
melis– 500-600 g;
sitronsaft– 15 ml;
glyserol– 1 teskje.

Skille hvitene fra plommene, hell i en miksebolle og sett i kjøleskapet i 15-20 minutter. Pisk dem så til de er hvite, tilsett resten av ingrediensene og pisk igjen. Dekk den resulterende massen med matfilm og sett i kjøleskapet i en time. I løpet av denne tiden vil luftbobler i massen sprekke. Etter dette kan massen overføres til en konditorsprøyte og påføres den forberedte overflaten av kaken.

Forresten, det er ingen grunn til å bekymre deg for glyserin. Det er helt ufarlig for barn og voksne. Dessuten brukes glyserin i nesten alle konfektprodukter som selges i butikker og er betegnet som E 422.

Glasur, sjokolade, marmelade, vafler

for dekorering av barnekake hjemme

Det ble allerede nevnt i forrige avsnitt at i noen tilfeller er sjokoladeglasur en utmerket dekorasjon for en barnekake hjemme. Nå er det på tide å finne ut hvordan du lager det hjemme. Du trenger for dette:

melk- 3 spiseskjeer;
kakaopulver- 4 teskjeer;
sukker- 3 spiseskjeer;
smør– 100 g.

Bland tørre ingredienser i en kjele eller øse, tilsett smør og melk, sett på varmen og kok opp under omrøring. Kok i 5-7 minutter. Når blandingen er tilstrekkelig avkjølt, til ca. 40°C, kan den påføres overflaten av kaken og jevnes ut med en bred kniv. Sett kaken i kjøleskapet for å la glasuren stivne.

Du kan gjøre det enda enklere ved å bruke ekte sjokolade til glasuren. For å gjøre dette må du ta 125-150 g mørk sjokolade, bryte den i små biter, legg den i en liten kjele, hvis bunn er smurt med smør, og smelt den i et vannbad. Tilsett 50 g smør i den smeltede blandingen og rør til en jevn masse. La blandingen avkjøles til ovennevnte temperatur og begynn å dekorere barnekaken.

Sjokolade kan brukes til å dekorere en barnekake uten å smelte den. Det enkleste alternativet er å strø med revet produkt eller sjokoladekrøller, som enkelt kan gjøres med en vanlig grønnsaksskreller.

Den mest interessante måten å dekorere en kake med sjokolade på er imidlertid å lage sjokolademønstre. For å gjøre dette bør du tegne eller kopiere de ønskede mønstrene og/eller inskripsjonene på et pergamentark, legge det på et skjærebrett, smelte det søte produktet i et vannbad, sette det inn i en sprøyte og tegne blyantkonturer med det. Plasser brettet i kjøleskapet for å stivne, og plasser deretter de resulterende mønstrene på overflaten av kaken belagt med krem eller dekket med mastikk.

Du kan til og med male fargerike bilder på kaken med sjokolade. Det er heller ikke så vanskelig. Riktignok vil dette også kreve farget marmelade og konfektpasta. Mastikkoppskrifter vil bli gitt i den siste delen av dette materialet. I mellomtiden, om marmeladebilder.

Først, på et pergamentark med en blyant, må du tegne eller kopiere ønsket bilde i en speilversjon. Det er bedre å ta tegninger som utelukkende inneholder fargene på den tilgjengelige marmeladen (vanligvis grønn, gul og rød). Pergamentet skal legges på bordet, og et ark med mastikk skal legges på det og rulles med en kjevle. Som et resultat vil ønsket design kopieres på det søte arket. Dette er det som må plasseres på overflaten av kaken. Forresten, du trenger ikke å bekymre deg for blyantmerker på mastikken. Grafitt vil ikke skade et barns kropp.

Nå må du smelte litt sjokolade i et vannbad, trekke den inn i en sprøyte og tegne konturene til designet. Deretter, også i et vannbad, smeltes visse farger av marmelade etter tur og de ønskede stedene helles inne i mønsterets konturer. Den pyntede kaken bør få stå i kjøleskapet for at marmeladen skal bli til marmelade igjen.

Fløte eller pisket krem

for dekorering av barnekake hjemme

Krem er den vanligste måten å dekorere kaker på, også barnas. Den enkleste kremen er laget av:

smør– 100 g;
kondensert melk– 5 spiseskjeer.

Detaljert oppskrift med trinnvise fotografier av tilberedning av smørkrem med kondensert melk. Myk opp smøret i et dampbad og pisk med en visp. Tilsett kondensert melk og pisk godt. Du kan begynne å dekorere. Det er best å bruke en konditorsprøyte og forskjellige vedlegg til den. Kremer er også gode fordi de enkelt kan gis en rekke farger ved å tilsette butikkkjøpt eller hjemmelaget matfarge. Sluttresultatet blir både smakfullt og vakkert.
Du kan erstatte kremen med pisket krem. Deres eneste ulempe er at det er bedre å bruke krem på en litt klebrig overflate. Å lage kremfløte er like enkelt som å lage krem. Du trenger følgende produkter til dette:

krem(fra 33 % og over) – 0,5 l;
melis– 150 g;
gelatinpulver- 1 pose;
vanillin pulver– 1 pose.

Avkjøl kremen i kjøleskapet over natten. Hell fløte i en beholder, hell isvann i en beholder med større volum og diameter og plasser beholderen med krem der. Meieriproduktet må piskes med en mikser til det oppnås et sterkt skum. Nå kan du tilsette pulver og vanillin og piske produktene igjen. Til slutt hell du gelatin, fortynnet i henhold til anvisningen på pakken, i kremen i en tynn stråle. Pisk litt igjen og du kan fylle dekorasjonsmaterialet i sprøyten og begynne å dekorere kaken. Du kan forresten også tilsette fargestoffer i kremen for å gjøre barnas kake vakrere.

Marsipan til å dekorere en barnekake hjemme

For de som ikke vet, er det fornuftig å forklare at marsipan er en søt nøttemasse. Det som er bra med marsipan er at det er smakfullt, ganske sunt, og viktigst av alt, det er også fleksibelt. Dette søte materialet kan brukes ikke bare til å dekke kaker, men også til å forme et bredt utvalg av figurer. Selv en lite erfaren konditor kan lage marsipan hjemme. For å gjøre dette må du fylle opp:

lett brente mandler– 150 g (ca. 1 glass);
sukker– 200 g;
vann– 50 ml (for belegg av tallerkener);
smør.

Skrell mandlene og riv dem eller mal dem i en blender. Lag en tykk sirup av sukker og vann. Hell malte nøtter i den tilberedte søte massen og kok under konstant omrøring i ca 3 minutter. Smør en bolle sjenerøst med olje og hell det resulterende brygget i den. Når blandingen er helt avkjølt, må den føres gjennom en kjøttkvern. Ferdig! Du kan begynne å dekorere barnekaken. Forresten, om marsipanen blir for flytende eller for tykk første gang, spiller det ingen rolle. I det første tilfellet må du legge til litt sukker, og i det andre - vann.

Konfektmastikk hjemme for å dekorere en barnekake

Og til slutt mastikk. Dette materialet er allerede egnet for å lage ekte konfektmesterverk. Det er verdt å advare med en gang at arbeid med mastikk krever litt ferdigheter. Derfor, før du bestemmer deg for å dekorere en barnekake med den, er det fornuftig å øve på forhånd.

Du kan lage alt fra mastikk: bokstaver, figurer, mønstre, eller ganske enkelt dekke toppen og endedelen av kaken med det. Mastikken stivner ganske raskt. Så du bør ikke "sette ned" når du jobber med det. Klassisk mastikk er nesten hvit, men når du lager materialet, kan matfarge legges til noe av det. Dette vil betydelig utvide konditorens muligheter når det gjelder å realisere sin kunstneriske fantasi.

Klassisk oppskrift på mastikkkonfekt:

melis– 950 gram
vann– 50 gram
gelatin- 10 gram

Hell gelatin med kaldt vann (1/5, det vil si 10 gram gelatin og 50 gram vann). Vær oppmerksom på at vannet er i gram, det vil si at du må veie det. La gelatinen svelle i ca. 15 minutter. Deretter må gelatinen "løses opp", det vil si settes i vannbad og varmes opp til den blir gjennomsiktig - homogen, oppløst. Sil gjennom en sil. Hell deretter melis i en haug, hell i gelatin og elt. Pakk mastikken inn i cellofan og sett den i kjøleskapet i flere timer. Denne oppskriften er bevist (min mor er konditor og denne oppskriften ble gitt til henne på profesjonelle kurs), mastikken blir velsmakende og elastisk.

Mastikk for melkekonfekt:

kondensert melk– 200 g;
melkepulver eller fløte– 150 g;
melis– 150 g.

Bland tørr melk (fløte) med melis i en dyp bolle. Tilsett tørr melk gradvis og i små porsjoner i blandingen, elt den resulterende massen grundig. Resultatet skal være en deig som praktisk talt ikke fester seg til hendene. Den ferdige mastikken bør umiddelbart pakkes inn i matfilm slik at den ikke tørker ut før du pynter barnekaken.

Oppskrift på mastikk basert på å tygge marshmallows (marshmallow):

tygge marshmallows– 100 g;
melis– 250 g;
stivelse– 100 g;
smør– 50 g;
sitronsaft– 1/2 ts
vann– 1 spiseskje.

Smelt marshmallows i vannbad. Tilsett vann med sitronsaft, myknet smør til den resulterende massen og elt grundig. Bland stivelse og melis i en separat bolle. Tilsett blandingen av bulkprodukter gradvis i marshmallowmassen mens du fortsetter å elte. Som regel er den totale tiden for elting av deigen til karakteristisk elastisitet oppnås 10-15 minutter. Pakk den ferdige mastikken inn i film til du skal jobbe med den og pynte kaken.

Her er faktisk alle materialene for å dekorere en kake hjemme. Nå gjenstår det bare å drømme opp fantasien, tegne en skisse, bake en kake og begynne å lage. Vel, da, gratuler barna med ferien og ønsk dem... god appetitt!