Ofte vil vi virkelig lage noe originalt og uvanlig. Og dessuten er det raskt, enkelt, velsmakende og sunt. Vi gjør deg oppmerksom på oppskrifter for fisk bakt med tomater. Å tilberede denne retten er en ekte glede, og smaken vil absolutt overgå alle forventningene dine.

Fisk med tomater i ovnen

Ingredienser:

• fiskefilet - 1 kg;
• tomat - 2 stk;
• krydder til fisk - etter smak;
• vegetabilsk olje.

Preparat

La oss finne ut hvordan du lager fisk med tomater. Vi vasker tomatene, skjærer dem i små skiver ca. 1 cm tykke. Hvis tomatene har tykt skinn, er det bedre å fjerne det først ved å dyppe grønnsakene i kokende vann i 30 sekunder, og deretter overføre dem til kaldt vann. Det er lurt å velge fisk som er lite bein og ikke tørr. Hvis fisken er frossen, må den først tines slik at all isen på den smelter, og smeltevannet tappes forsiktig.

Ta deretter en dyp bakeplate, dekk innsiden med folie og smør sjenerøst med vegetabilsk olje. Etter dette, legg fiskefiletene på en rad, dryss over olje, tilsett litt salt og strø eventuelt krydder etter smak. Legg tomatskiver tett oppå fisken, tilsett litt salt og pepper. Sett bakeplaten i ovnen og stek fisken på 220 grader i 30-40 minutter, avhengig av fisketype og tykkelsen på fileten.

Fisk med tomater og ost

Ingredienser:

• fiskefilet - 5 stk.;
• tomat - 3 stk.;
• ost - 200 g;
• salt, pepper - etter smak.

Preparat

Slå på ovnen på forhånd og forvarm den til 220 grader. Skjær fileten i porsjoner, tilsett salt og pepper. Skjær tomatene i tynne skiver, og riv osten på et grovt rivjern. Kle et stekebrett med bakepapir og legg den tilberedte fisken. Dekk den med tomatskiver på toppen, dryss med ost og sett i en allerede varm ovn. Stek fileten til den er ferdig i 30 minutter.

Fisk i folie med tomater

Ingredienser:

Preparat

Vi renser fisken, skyller den, tørker den med et håndkle, fjerner store bein og gni den med salt og pepper etter smak. Vi skjærer tomatene i skiver, tilsetter litt salt og fyller dem i fisken vår. Dryss så over sitronsaft, legg stekt løk på toppen, pakk alt inn i folie, legg på rist og sett i forvarmet ovn. Etter 30 minutter åpner du fisken og steker i ytterligere 10 minutter til en appetittvekkende skorpe vises. Server den ferdige fisken med tomater til bordet med varm grøt eller erter.

Fisk med ost og tomater. Hvis du er lei av stekt fisk, prøv denne fantastiske oppskriften for å tilberede fisk i ovnen. Både uvanlig og sunt (uten steking, tross alt). Og selvfølgelig velsmakende og vakker.

Oppskrift: Fisk i ovn med ost og tomater:

80 -120 g hard ost

2,5 ss. l rømme

1,5 ss. l. majones

Krydder - etter smak, for eksempel khmeli-suneli

Salt og malt svart pepper er nødvendig

Saft av en liten sitron

Tilberedning av fisk i ovnen med ost og tomater:

1.Skjær den rensede, vaskede fisken i små biter, tilsett salt og pepper. Dryss godt over sitronsaft og la marinere i 15-20 minutter i kjøleskapet.

2. Bland separat rømme med majones, tilsett favorittkrydderet ditt.

3.Skjær tomatene i tynne skiver eller halvsirkler.

4. Vi tar fisken ut av kjøleskapet, dekker den grundig med rømme og majones og legger den i en form, som vi ikke glemte å smøre med olje.

Legg tomater på toppen og knus med revet ost. Stek i ovnen i 25 minutter på 220 grader.

Deilig fisk i ovnen med ost og tomater er klar!

La oss nå se en videooppskrift på bakt fisk og poteter:

4 tanker om “Fisk i ovnen med ost og tomater”

Din slave med tomater og til og med ost ser så bra ut at munnen din ufrivillig begynner å vanne. Jeg er sikker på at det smaker like godt som det ser ut. Jeg vil definitivt prøve å forberede en slik skjønnhet, jeg vil glede min elskede ...

Fisk bakt i ovnen med tomater og ost viser seg saftig og veldig velsmakende.

Jeg elsker fisk bakt i ovn og rå og med ulike sauser.

Jeg lurer på hva slags fisk som er bedre å bake på denne måten. Ser veldig velsmakende ut.

Fiskeretter bør dukke opp på bordet vårt minst tre ganger i uken.

Supper, biffer og fiskepaier beriker kostholdet med lett fordøyelige proteiner og essensielle fettsyrer for helsen. I tillegg er fiskeretter utrolig velsmakende. Riktig tilberedt, vakkert servert fisk vil ikke bare fylle deg perfekt, men også løfte humøret.

Fisk går bra med mange grønnsaker: poteter, agurker, salat, aubergine. Fisk med tomater er spesielt velsmakende. Det er mange måter å tilberede denne retten på. Tomater til fisk er godt både ferske, i tynne skiver, og varmebehandlet sammen med fiskefileter eller hel skrog. Friske tomater vil gjøre en fiskerett lys og sommerlig, de passer godt til sesongens greener: koriander, persille, dill, grønn løk. Tomater stuet sammen med fisk blir sløvt møre og avslører smaken.

Tomater gir fiskekjøtt mørhet, syrlighet og friskhet. Litt erfaring, lyst og fantasi - det er alt du trenger for å forberede et ekte kulinarisk mesterverk fra fisk og tomater.

Fisk med tomater - generelle matlagingsprinsipper

Å tilberede fisk med tomater er ikke så vanskelig som det kan virke. Det viktigste er å vite hvordan du rengjør et kadaver og følger ytterligere to obligatoriske regler: surgjør og salt. Tomat forsurer forresten fisk perfekt, og det er grunnen til at duetten deres viser seg så vellykket. Hvordan du rengjør fisk på riktig måte er beskrevet nedenfor.

For å tilberede ulike versjoner av retten, brukes steking, baking og stuing. Hver av dem er gode på sin egen måte og lar deg diversifisere fiskemenyen. Selv en type fisk, tilberedt i henhold til forskjellige oppskrifter, kan bli grunnlaget for dusinvis av interessante originale retter.

Imidlertid vil ikke hver fisk være et tomatselskap. Torsk, havabbor, flyndre, kveite, stor elvefisk, ørret og rosa laks er egnet for varmebehandling med disse metodene. Torsk kan stues i tomatsaus, havabbor kan bakes i ovn med løk og tomatskiver. Flyndre, kveite og elvefisk (men ikke gjedde) er deilig stekt i olje og servert med tomatskiver. Ørret og rosa laks kan legges i en foliebåt og bakes under en tomat- og grønnsaksfrakk.

Før tilberedning bør fisken rengjøres grundig for skjell, innvoller og finner. En stor skrott kan fileteres eller kuttes i porsjoner. For steking er det bedre å bruke ren vegetabilsk olje og småkoke i rømme eller tomatsaus.

Fisk med tomater og ost "Fish Sandwich"

Den enkleste retten som selv en nybegynner kan håndtere vil være et utmerket alternativ for en lett middag. Fisk med tomater og ost "Fish sandwich" tilberedes veldig raskt. Tørr rosa laks blir saftig og veldig velsmakende.

Ingredienser:

Rosa laks;

to eller tre tomater;

100 gram ost;

Krydderblanding for fisk;

litt mel;

To skjeer majones.

Matlagingsmetode:

Skjær rosa laks i porsjoner, dypp begge sider i fiskekrydder og brød i mel.

Varm en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje.

Stek fiskestykkene på begge sider til det dannes en skorpe.

Smør en bakeplate med en dråpe vegetabilsk olje og ordne fisken.

Skjær tomatene i tynne skiver.

Riv osten fint.

Dekk fisken med majones, legg en tomatring og dryss med ost.

Stek i en ovn forvarmet til 200 grader i ti minutter.

Server smørbrødene varme. Krydre eventuelt fisken med tomater med urter og server sammen med kokte poteter.

Fisk med tomater "Simpelthen deilig"

Et utmerket alternativ for å møte uventede gjester. Hvis du har en fisk med hvitt kjøtt i kjøleskapet, noen vanlige grønnsaker og en krukke med tomater, kan du på en halv time tilberede en fantastisk rett: mør, smeltende i munnen, saftig, aromatisk. Rett og slett deilig!

Ingredienser:

Hvit fiskefilet;

Tomater i egen juice (eller tomatsaus, gjerne hjemmelaget);

Middels gulrøtter;

En løk;

Et fedd hvitløk;

Olje til steking av fisk.

Matlagingsmetode

Finhakk løken, riv gulrøttene, hakk urter og hvitløk.

Tilbered grønnsakssaus: stek løk, revne gulrøtter, hakkede urter og hvitløk i vegetabilsk olje. Hell i tomater eller tomatsaus. Tilsett salt og la det småkoke under lokk i tre minutter.

Legg fiskefiletbitene i pannen og hell sausen over dem med en skje.

La småkoke over middels varme i omtrent femten minutter.

Legg fisk og tomater på tallerkener, pynt med resterende urter om ønskelig.

Fisk med tomater og ost "Greek Courtyard"

En interessant presentasjon får denne retten til å se ut som noe fra en restaurant. Tørt rosa laksekjøtt i saus med tomater, sitron, hvitløk og ost avslører all sin sjarm. Ifølge denne oppskriften skal fisk med tomater serveres i samme beholder som den ble tilberedt i.

Ingredienser:

Rosa laks i alle størrelser;

En sitron;

Tre kjøttfulle tomater;

Tre fedd hvitløk;

200 gram hard eller halvhard ost;

Friske urter;

300 gram majones.

Matlagingsmetode:

Skjær den rosa laksefileten i små biter som veier 100-150 gram.

Tilsett salt, pepper, dryss over sitronsaft og la stå i marinaden i femten minutter.

Skjær to tomater i små terninger, den tredje i tynne ringer (de vil være nødvendige for dekorasjon).

Hakk hvitløken.

Riv osten fint.

Smør en ildfast form med en dråpe olje og legg i fiskestykker.

Dekk fisken med en liten mengde majones på toppen.

Legg en tomatskive på hvert stykke, fordel litt hvitløk og revet ost.

Fyll det resterende mellomrommet mellom fiskestykkene med hakkede tomater.

Stek fisken og tomatene i en halvtime i en ovn forvarmet til 180 grader.

Server umiddelbart uten å ta av pannen og pynt med en kvist dill eller persille.

Fisk med tomater under egg

For å tilberede denne originale retten kan du bruke fileter av hvilken som helst fisk med hvitt kjøtt. Server fisken med tomater og egg varme, gjerne med ris eller kokte grønne bønner.

Ingredienser:

150 gram fiskefilet (hake, pollock);

en halv middels løk;

Hardkokt egg;

liten tomat;

Et stykke hard eller halvhard ost (20 gram);

Kvernet svart pepper;

Litt mel til panering;

Vegetabilsk olje for steking;

Grønt, grønn løk til pynt.

Matlagingsmetode:

Skjær fileten i porsjoner og smak til med salt.

Paner fiskestykkene i mel og stek på begge sider i olje.

Legg fisken på en bakeplate.

Skjær løken i tynne ringer og stek til den er gyldenbrun.

Skjær egget og tomaten i tynne skiver, osten i gjennomsiktige skiver.

Legg løk, tomat og egg på hver filet.

Dekk toppen med en skive ost og dryss over pepper.

Stek i ovn forvarmet til 200 grader i ca 20 minutter.

Legg på tallerkener og strø over hakkede urter.

Fisk med tomater i folie

Den enkleste, men veldig effektive måten å praktisk bake fisk med tomater i folie vil komme godt med under en festlig fest. Ikke bare er det deilig, men du trenger ikke engang å vaske grillsilen! Sitron og krydder gir det tette, litt rosa kjøttet til pelengasfisken en fantastisk aroma.

Ingredienser:

Ett kadaver av pelengasfisk (eller en annen etter smak);

En spiseskje ferskpresset sitronsaft;

Tre tomater;

En stor løk;

Krydderblanding til fisk.

Matlagingsmetode:

Fjern beinene fra fisken, fjern skinnet og gni skroget med salt.

Skjær tomatene i sirkler, tilsett litt salt og legg inni fisken som fyll.

Skjær i ringer og stek løken.

Dryss fisken med sitronsaft.

Legg stekt løk på toppen.

Pakk skroget inn i folie og stek i ovnen i en halvtime på 200 grader.

Brett ut folien og stek i ytterligere ti minutter for å gi fisken en fin stekeskorpe.

Du kan servere fisk med tomater med kokte eller stekte poteter.

Fisk med tomater og rømme

Selv barn vil like mør ørret tilberedt med rømme, tomat og urter. Det er ingen bein i den, noe som vil glede barna veldig, og kjøttet er så mørt at det rett og slett smelter i munnen.

Ingredienser:

Ørret som veier 700 gram (du kan erstatte kveite, pangasius, pelengas, flyndrefileter);

stor tomat;

et halvt glass rømme;

Fire fedd hvitløk;

Ett hundre gram hard eller halvhard ost;

Matlagingsmetode:

Skjær den rensede slaktkroppen i fileter, deretter i porsjoner.

Tilsett litt salt, dryss over nykvernet pepper og fiskekrydder (valgfritt).

Smør formen med olje, legg ut ørreten, strø over hakket hvitløk og smør med rømme.

Skjær tomaten i tynne skiver, legg oppå rømmelaget og tilsett litt salt.

Finhakk urtene og riv osten. Blande.

Dekk fisken og tomatene med en blanding av urter og ost og sett i ovnen forvarmet til 200 grader. Steketid - 10-15 minutter, ikke mer.

Server med ris eller poteter.

• For å enkelt rense fisk, må du vite noen viktige hemmeligheter. Driftsprosedyren er som følger: klipp først av finnene, og fjern deretter skjellene. Du bør rense fra halen, forsiktig bevege deg mot hodet. Kjøkkensaks er egnet for å skjære finner en skarp kniv eller en spesiell fiskerensemaskin er egnet for å fjerne skjell.
• Ved rengjøring sprer seg skjell over hele kjøkkenet. For å takle dette problemet må fisken legges i en stor beholder med vann og renses der. Et annet alternativ er å rense fisken i en plastpose.
• Noen typer sjøfisk (suter, makrell, hestmakrell) er svært dårlig renset. For å fjerne skjell lettere bør fisken senkes i veldig varmt vann i ti sekunder.
• Et annet alternativ for å gjøre prosessen enklere er å gni skroget med eddik og la det være slik en stund. Femten minutter er nok til å gjøre det lettere å rense fisk.
• For bedre å holde på et glatt fiskeskrott kan du dyppe de våte fingrene i salt.
• Galleblæren må fjernes svært forsiktig. Hvis du stikker hull i den, vil gallen gjøre kjøttet veldig ubehagelig og bittert. Hvis galleblæren brister, bør du umiddelbart dekke området der gallen kom inn med salt, gni grundig og skylle grundig med isvann.
• De tre grunnleggende reglene for å jobbe med fisk er å rense den ordentlig, surgjøre den grundig og salte den med måte. For syrning er i tillegg til sitronsaft, eddik eller tørr vin egnet. Etter å ha drysset fisken med den, må du sette den i kjøleskapet og gi marinaden tid til å virke litt (omtrent femten minutter). Dette vil gjøre fiskekjøttet mer saftig og gi det en forførende aroma.
• Du må passe på at fisken ikke slipper for mye saft. Det kan bli for tørt. For å marinere fisk må du blande salt og forskjellige krydder, løk og røtter. Den optimale tiden for marinering er 20-30 minutter.

Hovedingredienser:

Ørret, filet, makrell, tomat, sei, karpe, flyndre, rosa laks

Verdens kjøkken

Middelhavskjøkken

Koketid:

60 til 120 minutter

Serveringene vil være:

Vanskeligheter med forberedelse:

Alle sjømatelskere vet at fisk bakt i ovnen er en veldig smakfull rett, og fisk bakt med tomater er dobbelt deilig. Å bake fisk er den enkleste, og samtidig den mest komplekse måten å tilberede sjømat på. Vanskeligheten er at hver fisk krever en spesiell tilnærming - noen trenger mer saus for å gjøre dem saftigere, andre, fetere typer, må stekes lenger og ved høyere temperatur. Til tross for dette har fiskeretter alltid vært og vil forbli de mest ettertraktede på middagsbordet.

Tomater passer veldig bra til alle typer fisk. Uansett hva slags fisk du foretrekker - torsk, flyndre, sei eller laks, vil tomater ikke bare legge til saftighet, men også understreke dens unike smak. Valg av krydder og bakemetode avhenger av fiskens smak i tillegg er det veldig viktig å ta hensyn til fettinnholdet i kjøttet. Se på bildet av fisk bakt med tomater og velg det alternativet som passer deg best.

Ingredienser:

• Fisk - 400 gr
• Tomater - 4-5 stk.
• Løk - 1 stk
• Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
• Salt og krydder etter smak

Oppskrifter på bakt fisk med tomater

Før du begynner å lage mat, må du slå på ovnen og forvarme den til 180-200 grader.
For alle oppskrifter på bakt fisk med tomater er et grunnleggende sett med ingredienser egnet - løk, tomater og vegetabilsk olje. I noen tilfeller kan det være nødvendig med tilleggsprodukter - ost, majones, urter, egg. Hver oppskrift på bakt fisk med tomater er beskrevet i tilstrekkelig detalj, så det vil ikke være vanskelig å velge den som passer best for deg.

Bakt torsk med tomater

Torsk er en diettfisk, så den er en flott lett, kalorifattig godbit.
Fisken må vaskes og rengjøres, kuttes i porsjoner og overføres til en praktisk bolle for marinering.

Siden fiskekjøttet er ganske tørt, er det best å bløtlegge det i en tomatmarinade i 10-15 minutter før steking.

Vask tomatene, tørk dem litt, legg den ene til side, riv resten på et middels rivjern for å lage en tykk tomatpuré. Salt etter smak, du kan tilsette litt allehånde.

Skrell løken og del den i to halvdeler - skjær den ene i tynne halvringer, den andre i små terninger.

Bland finhakket løk med tomatpuré, tilsett litt vegetabilsk olje og belegg hvert stykke fisk godt. Mariner fisken i 15 minutter – hvis du ikke har det travelt kan du holde fisken i tomaten lenger.

Legg et ark med matfolie på et bakepapir og fordel hakket løk i et tynt lag. Legg fiskestykker på toppen av løken. Skjær den resterende tomaten i skiver eller ringer og legg oppå fisken.

Pakk inn folien slik at skjøten er på toppen og stek i ovnen i 25-30 minutter.

Torsk bakt med tomater er klar. En siderett med kokt ris eller poteter er perfekt til kokt fisk.

Bakt rosa laks med tomater

Rosa laks er en veldig smakfull og mør fisk, men hvis du steker den, blir kjøttet litt tørt. Derfor er den super til å bake i ovnen.
Fisken må rengjøres og vaskes, kuttes i små porsjoner - du kan fjerne mellombeinet og forberede en ren filet.
Bland salt og allehånde og salt fiskestykkene godt på alle sider.

For at fisken skal beholde saften, må hvert stykke smøres lett med vegetabilsk olje.
Legg rosa laksebiter på en bakeplate. Vask den modne tomaten, skjær den i ringer og legg den på hvert fiskestykke - dette vil gjøre fisken enda mer saftig og aromatisk.
Hvis du ønsker det, kan du strø fiskestykkene med revet ost, men selv uten det vil rosa laks vise seg veldig velsmakende.
Stek fisk med tomater i 15 minutter. Bakt rosa laks med tomater er klar.

Rosa laks kan tilberedes på en annen måte.
Sveg forsiktig fiskeskrotten og skjær av hodet og halen, og la bare midten være igjen. Fra hodet og halen kan du lage en utmerket fiskesuppe, og fra den kjøttfulle delen kan du lage en utmerket fylt fisk.
Bruk en skarp kniv, skjær forsiktig ut mønet og fjern alle små ribbebein.

Skjær fileten fra skinnet, pass på så du ikke skader den.
Bruk en kniv eller blender, hakk opp fiskekjøttet og tilsett salt etter smak.

Skrell og hakk løken med en kniv eller i en kjøttkvern, tilsett i fiskekjøttet, bland.

Hell melk over et stykke hvitt brød og mos, tilsett kjøttdeigen og bland godt igjen.

Legg det resulterende kjøttdeig på den ene halvdelen av skinnet og dekk med den andre, komprimer den med hendene - lag en slags kotelett.

Legg fiskekoteletten på et ark med folie smurt med olje.

Skjær modne tomater i ringer og legg oppå den fylte fisken.

Pakk inn fisken i folie og sett i ovnen. Stek den rosa laksen i ca 15-20 minutter, avhengig av størrelsen.
Ta den ferdige fisken ut av ovnen direkte i folien og la stå i 3-5 minutter, pakk forsiktig ut fisken og legg på et serveringsfat.

Server fylt rosa laks med frisk grønnsakssalat.

Ørret bakt med tomater

Ørret er en veldig delikat fisk, så den tilberedes best uten løk, og for å opprettholde saftighet og gi en lysere smak, må du legge til et stykke ost til det nødvendige settet med ingredienser. Riv den harde osten på et fint rivjern - du trenger bare litt for å strø et tynt lag på toppen av hvert fiskestykke.

Skjær ørretfileten i ikke veldig små biter, du kan ta biffer - fisk kuttet i terninger med et bein.

Salt hvert fiskestykke, du kan tilsette tørre urter etter smak og legge på en bakeplate eller bakebolle.
Skjær tomatene i ringer, smør med en liten mengde vegetabilsk olje og legg på toppen av fisken.

Dryss revet ost på hvert ørretstykke og sett inn i ovnen. Hvis du ønsker en mer diettversjon av denne retten, ikke bruk vegetabilsk olje, og for å bevare saftigheten til fisken, pakk hver del inn i matfolie. For å gi fisken en pikant smak, kan du belegge hvert stykke med et tynt lag aromatisk pesto.
Stek ørreten i 20-30 minutter, avhengig av størrelsen på stykkene.

Bakt torskefilet med tomater

Du kan lage en fantastisk rett av torskefilet hvis du baker den i ovnen med ost og ferske tomater. For å gjøre dette, må du ta et lite stykke ost og noen friske urter.
Fiskefileter kan stekes hele eller i porsjonsstykker.

Bland salt og eventuelt krydder med vegetabilsk olje og belegg hvert stykke fisk. Vask modne tomater og kutt i terninger eller ringer. Kutt persillen i mindre biter.
Riv den harde osten med et fint rivjern og bland med løk og urter. Du kan ikke legge til grønt når du baker, men dekorere den ferdige retten med dem. Hakk løken i tynne ringer.

Legg grønnsaksblandingen på hvert stykke filet og sett bakeplaten i ovnen.

Stek fisken i 10 - 15 minutter.

Makrell bakt med tomater

Makrell er en veldig aromatisk fisk som har en ganske lys spesifikk aroma. Det er derfor, før baking, bør det være lett marinert med løk og tomater.

Bland salt og allehånde og salt hvert fiskestykke. Koker du hel makrell, sørg for å salte innsiden av skroget.
Skjær tomatene i terninger eller kvern i en blender for å lage en puré.

Mariner makrellen med løk og tomater og la stå i kjøleskapet i 20-30 minutter.

Legg et ark folie på et bakepapir og legg fiskestykkene med skinnsiden opp. Skjær tomaten i tynne ringer for å legge mellom fiskestykkene for saftighet.

Legg en tomatring mellom hvert fiskestykke om ønskelig, du kan tilsette litt frisk persille, løk eller sitron.

Legg tomatene og løkene som fisken var marinert i på toppen og dekk fisken på alle sider med folie. Prøv å lukke fisken slik at sømmen er på toppen - når makrellen er ferdigstekt må du åpne folien og la fisken brune litt.

Du kan servere fisk ikke bare varm, men også kald, siden den er ganske saftig.

Stek i ovnen til den er ferdig i 10-15 minutter avhengig av størrelsen på fisken, deretter kan du dekke bordet.

Sei bakt med tomater

Pollock er en smakfull, men ganske tørr fisk, så den bakes best i ovn med ferske grønnsaker og ost. Du kan bruke hvilken som helst hard ost, fisk med mozzarella er spesielt smakfull.
Det beste er å bake beinfrie fiskefileter. Frosne fileter kjøpt i butikk skal tines i kjøleskapet, skylles godt i rennende vann og tørkes litt.
Hele fisken må kuttes, kuttes langs mønet, fjerne beinet og kuttes i porsjoner - etter ønske.

Vask tomatene og mal dem i en blender eller riv dem for å lage tomatpuré.

Legg fiskefileten i en praktisk bolle og hell i ost- og tomatblandingen. La marinere i 20-30 minutter.
Skrell løken og kutt i ringer, bland med salt, allehånde og vegetabilsk olje. Legg et ark med folie på en stekeplate og legg løken i olje på den.
Legg filetbiter i marinaden oppå. Hell den resterende tomaten og osten over hvert stykke og pakk inn i folie.

Stek seieren i 15 minutter, åpne så folien og la den stå i varm ovn i ytterligere 5-7 minutter slik at fisken blir litt brun.

Ved servering kan fisken drysses med finhakket persille eller dill.

Bakt karpe med tomater

Karpe vil være svært velsmakende hvis kokt hel. Til hovedsettet med produkter, legg til mer greener og en skje majones. Ren sløyd fisk må gnides godt med salt på alle sider - ikke glem å salte innsiden av magen og la stå i kjøleskapet i en time. Du kan blande dine favorittkrydder med salt - allehånde og tørkede urter.
Når fisken er tilstrekkelig saltet, kan du la karpen stå kaldt i flere timer, spesielt hvis fisken er veldig stor, legg den på en bakeplate eller bunnen av en bakebolle.

Ved hjelp av en skarp kniv må du lage ikke veldig dype kutt langs kadaveret - dette vil redde deg fra små bein i den ferdige godbiten.
Vask friske tomater, tørk og skjær i terninger eller små skiver. Skjær en tomat i ringer og la den stå til pynt.
Skjær løken i ringer eller halvringer, bland med tomater.

Skyll persillen godt i rennende vann, rist av overflødig væske og hakk så fint som mulig.
Bland de resulterende hakkede grønnsakene, tilsett salt etter smak og fyll fiskens mage med det. Smør overflaten av slaktkroppen med majones og pakk inn med et ark folie.

Stek karpen i en forvarmet ovn i 15 minutter, deretter kan du åpne folien og legge noen tomatringer på fisken.
Stek fisken i ytterligere 10 minutter uten folie.

Flyndre bakt med tomater

Flyndre er en veldig velsmakende fisk, og hvis den tilberedes riktig, vil den vise seg veldig velsmakende og saftig. Flyndre har få frø, så den kan gis selv til barn.
Hele fisken må vaskes og sløyes godt.

Salt skroget godt på alle sider, du kan tilsette litt allehånde og revne tomater.
La fisken stå til salting i kjøleskapet i en time, hvis du har mer tid - i 2-3 timer blir den enda saftigere og smakfullere.

Tomatene må vaskes, kuttes i to halvdeler og rives forsiktig for å lage en puré og skille skinnet.
Du kan hakke tomatene veldig fint - skinnet på tomater er veldig sunt, og det er ikke nødvendig å fjerne det. Bland med finhakket løk – liker du egentlig ikke løk kan du klare deg uten.
Legg et ark folie på en bakeplate eller en annen bakebolle og smør den lett med vegetabilsk olje.
Ta den tilberedte fisken ut av kjøleskapet og legg den på folie. Du kan koke hel flyndre på samme måte. Dryss fiskeskrotten med tomater, dekk med folie og sett i ovnen.

Stek flyndre i 25 minutter, deretter kan den serveres.

Før servering kan du tilsette litt friske urter. Flyndre bakt med tomater er klar.

Gjedde bakt med tomater

Gjedde er ganske enkelt å tilberede. Fisken blir veldig velsmakende og mør hvis du baker den i ovnen med ferske tomater.
Du kan bake fisken hel eller i biter, etter ønske.

Bland salt og allehånde og gni fisken med denne blandingen på alle sider.
Fisken blir veldig saftig hvis du pakker den inn i folie for å gjøre dette, smør et ark folie med vegetabilsk olje og legg gjedden på den.
Vask tomatene og skjær i skiver. Hvis tomatene ikke er veldig store, kan du skjære dem i tynne skiver.
Skjær hele fiskeskrotten flere steder og legg tomatskiver i kuttene. Hvis du baker fiskestykker, legg et stykke tomat på toppen og inni hver av dem.
Pakk inn fisken i folie og sett bakeplaten i ovnen.

Stek gjedden i 20-30 minutter, åpne så folien og la den stå i ovnen i noen minutter til.

Noen nyttige tips for å hjelpe deg med å lage fisk:

• Du kan bruke fersk sitron eller sitronsaft til å marinere enhver fisk;
• Fisk i ovnen blir mer saftig hvis den tilberedes i folie;
• Hvis du forbereder et helt kadaver, gjør langsgående kutt - dette vil bidra til å bli kvitt små bein;
• Folien skal smøres med grønnsaker eller smør, og først etter det skal fisken legges på den;
• Når du pakker fisk inn i folie, prøv å lage en søm på toppen - dette vil gjøre det lettere å overvåke tilberedningen og om nødvendig åpne fisken for å la den brune litt;

Fisk er en fryd, familien min elsker det. Det er litt vondt å rense det ut av beina, men det er verdt det. Det er flott at du ga flere oppskrifter for å tilberede den. Jeg vil gjerne prøve hver enkelt. Mens vi kokte makrellen ble den så mør og saftig. Takk.

Fiskefileter må rengjøres grundig for bein og skinn, spesielt hvis fisken er elv. Tørk fisken med et papirhåndkle og skjær i porsjoner.

Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne og stek fiskestykkene på begge sider til de er gyldenbrune. Fisken skal være helt gjennomstekt og ikke rå inni. Pass på å tilsette salt og smak til. Jeg bruker salt med provençalske urter.

Skjær en stor løk i tynne halvringer. Tørk av stekepannen med et serviett for å fjerne gjenværende fisk og olje, varm opp den gjenværende vegetabilske oljen og stek løken i den til den er myk og gjennomsiktig.

Legg fiskestykkene i en varmebestandig form. Om ønskelig kan bunnen av formen smøres med vegetabilsk olje. Smør hvert fiskestykke med rømme eller majones og smak til.

Ha all den stekte løken over på den smurte fisken slik at den dekker hvert enkelt stykke. Hvis noe av løken havner i bunnen av pannen, er det greit, det blir også veldig smakfullt og kan brukes som tilbehør.

Skjær en stor tomat i skiver og legg en skive oppå løken for hvert fiskestykke.

Du kan bruke hvilken som helst ost, men det er lurt å velge ostetyper som smelter godt. Riv osten på et grovt rivjern og strø den over fisken. Stek retten på 180 grader til osten smelter.

Hvis du merker at osten ikke har smeltet godt, blir liggende på små øyer og retten kan vise seg å bli litt tørr, åpner du ovnen og legger en skje med rømme eller majones direkte på den smeltede osten. Dette vil hjelpe retten til å beholde sin saftighet, og osten vil smelte og belegge fiskestykkene jevnere. Stek i et par minutter til. Siden fisken og løken allerede har gjennomgått varmebehandling, bør du ikke oversteke retten i ovnen.