Det finnes et stort antall forskjellige og veldig velsmakende kålsnacks. Men i dag vil jeg fortelle deg om en fantastisk oppskrift med et bilde av syltet kål for vinteren "Westphalia", som fengslet mange og ble en integrert del av feriebordet.

"Westphalia" er en deilig forrett som jeg nylig har begynt å lage så ofte at det er umulig å si noe. Og alt fordi denne kålen rett og slett smaker guddommelig. Ved å tilsette paprika og hvitløk blir den krydret, og på grunn av at kål er blandet med gulrøtter, blir den også vakker å se på. Det jeg liker best er at denne kålen kan tilberedes veldig raskt. På bare en time kan denne sprø delikatessen spises eller serveres!

Oftest tilbereder jeg en siderett med stuet svinekjøtt og poteter til denne forretten. Men til feriebordet legger jeg denne i flere skåler og legger dem på bordet. Jeg vil advare deg med en gang, snacken blir utsolgt umiddelbart! Forbered derfor denne delikatessen med et stort tilbud. Og ikke bli overrasket over knasen ved festbordet! Men nå, la oss begynne å tilberede denne deilige og uvanlige sprø delikatessen!
Ingredienser:
- en halv kål,
- 1 gulrot,
- 1 paprika,
- 1 ts. Sahara,
- 0,5 ts. salt,
- 1 fedd hvitløk,
- 2-5 stykker sort pepper,
- 1 ts. eddik,
- 3 ss. l. vegetabilsk olje,
- 1 ss. vann.



Strimle kålen. Jeg har gjort dette i det siste med et rivjern.




Gjør det samme med gulrøtter. Skjær paprikaen i skiver.




Hell vann i en bolle, tilsett laurbærblad.




Hell deretter i olje og eddik.




Tilsett pepperkorn og hvitløk.








Legg hakket kål med gulrøtter og paprika i en krukke.




Hell marinaden over kålen.




Skru lokket på glasset.
Vi vil minne om at vi har og

Det finnes et stort antall forskjellige og veldig velsmakende kålsnacks. Men i dag vil jeg fortelle deg om en fantastisk oppskrift med et bilde av syltet kål for vinteren "Westphalia", som fengslet mange og ble en integrert del av feriebordet.

"Westphalia" er en deilig forrett som jeg nylig har begynt å lage så ofte at det er umulig å si noe. Og alt fordi denne kålen rett og slett smaker guddommelig. Ved å tilsette paprika og hvitløk blir den krydret, og på grunn av at kål er blandet med gulrøtter, blir den også vakker å se på. Det jeg liker best er at denne kålen kan tilberedes veldig raskt. På bare en time kan denne sprø delikatessen spises eller serveres!

Oftest tilbereder jeg en siderett med stuet svinekjøtt og poteter til denne forretten. Men til feriebordet legger jeg denne i flere skåler og legger dem på bordet. Jeg vil advare deg med en gang, snacken blir utsolgt umiddelbart! Forbered derfor denne delikatessen med et stort tilbud. Og ikke bli overrasket over knasen ved festbordet! Men nå, la oss begynne å tilberede denne deilige og uvanlige sprø delikatessen!
Ingredienser:
- en halv kål,
- 1 gulrot,
- 1 paprika,
- 1 ts. Sahara,
- 0,5 ts. salt,
- 1 fedd hvitløk,
- 2-5 stykker sort pepper,
- 1 ts. eddik,
- 3 ss. l. vegetabilsk olje,
- 1 ss. vann.



Strimle kålen. Jeg har gjort dette i det siste med et rivjern.




Gjør det samme med gulrøtter. Skjær paprikaen i skiver.




Hell vann i en bolle, tilsett laurbærblad.




Hell deretter i olje og eddik.




Tilsett pepperkorn og hvitløk.








Legg hakket kål med gulrøtter og paprika i en krukke.




Hell marinaden over kålen.




Skru lokket på glasset.
Vi vil minne om at vi har og

Ingredienser:

• Kål - 700-800 gram.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Rømme - 3 ss. l.
• Majones - 3 ss. l.
• Eplecidereddik - 1 ss. l.
• Yoghurt eller kefir - 1 ss. l.
• Sennep - 1 ts.
• Sukker - 1 ss. l.
• Salt pepper.

Kål forrett

Cole Slaw Salad er en tradisjonell amerikansk kålforrett. Mange kjenner til denne salaten fra menyene til ulike gatekjøkken, for eksempel KFC. Navnet Cole Slow oversettes ganske banalt: strimlet kål.

I hovedsak er dette den mest vanlige kålsalaten (med eller uten gulrøtter), men en spesiell saus brukes som dressing til Cole Slow, som gir retten en unik delikat, lett krydret og kremet smak.

Hver kokk har sin egen oppskrift på coleslaw. Noen gjør det søtere, andre gjør det krydret eller krydret; de tilsetter andre ingredienser i tillegg til kål: gulrøtter, epler, selleri, rosiner, nøtter, løk, urter, etc.

Cole Slow salatsaus er laget av rømme, yoghurt, majones, kefir og eplecidereddik, pulverisert sukker, sennep, pepper og andre krydder er tilsatt.

Tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, er Cole Slaw-salat en lett, sunn, jevn diettrett.

Kaloriinnholdet i Cole Slaw salat er omtrent 152 kcal per 100 gram, så du kan spise det uten å bekymre deg for figuren din. Mellommåltiden inneholder vitamin A, B, C, samt natrium, kalium, kalsium, magnesium og jern, og anbefales derfor å inkluderes i et sunt kosthold.

Takket være de fiberrike grønnsakene den inneholder, forbedrer American Cole Slaw salat fordøyelsen, fyller deg raskt og er lett fordøyelig.

Lag din egen versjon av Cole Slaw-salaten ved å bruke en av oppskriftene med bilder og få en smak av tradisjonell amerikansk mat, som i motsetning til stereotypier kan være sunn og sunn.

Forberedelse

Det er slett ikke vanskelig å tilberede din favoritt Cole Slaw-salat hjemme, akkurat det samme som i Rostix.

1. Kålen skal finhakkes, gulrøttene skal skrelles og kuttes i tynne strimler (ved hjelp av et koreansk rivjern eller grønnsakskutter).
2. Skjær løken i tynne halvringer. Hvis ønskelig, kan du ikke legge løk til salaten, men amerikanere foretrekker å lage mat med dem (hvit, rød).
3. Legg alle grønnsakene i en dyp salatskål og elt lett med hendene til det dannes saft; ingrediensene skal bli mykere, men forbli ganske elastiske.
4. I en egen bolle lager du salatdressingen, som er den "hemmelige ingrediensen" som gjør retten så populær. Tilsett majones, yoghurt, sukker og sennep til rømme (det er bedre å ta søtt, ikke krydret, du kan bruke korn), bland alt godt og hell i eddik. Pisk sausen lett til den har en homogen konsistens, hell den over grønnsakene, tilsett salt og pepper om ønskelig.
5. Rør salaten igjen og la den stå i ca 5 minutter, deretter kan du servere den på serveringsfat.

Oppskriften på den klassiske Cole Slow-salaten inneholder sellerifrø, men hvis det er problematisk å finne dem, kan du erstatte dem med hakket stilkselleri eller grønt.

I stedet for eddik kan du bruke sitronsaft, og om du skal tilsette sennep eller ikke er en smakssak, men den bør være tilstede i originalen.

Alternativer

Mange mennesker vil elske Jamie Olivers enkle Cole Slow-salatoppskrift. Den berømte kokken foreslår å tilberede den med mye gulrøtter (2-3 stykker per 0,5 kg kål).

1. Hvitkål må hakkes veldig fint; det er bedre å bruke en grønnsakskutter eller foodprosessor for dette; kutt gulrøttene i tynne strimler.
2. Legg grønnsakene i en dyp bolle, tilsett finhakket løk, mild sennep (1 ss), hell over naturell yoghurt (ca. 2 ss), salt, dryss over nykvernet sort pepper og bland godt.

I følge en annen oppskrift fra Jamie Oliver kan Cole Slow-salat tilberedes av to typer kål samtidig: hvit og rød (0,5 kg av hver).

1. Tynnhakk all kålen, tilsett to gulrøtter, rødbeter eller reddiker, 1/2 mellomstor sellerirot og fennikel, hakket så fint som mulig. Finhakk den røde søtløken og sjalottløken og legg dem i resten av grønnsakene.
2. Lag dressingen separat: kombiner yoghurt (250 ml), juice av 1/2 sitron, olivenolje (1 ts) og en håndfull hakkede urter etter smak (persille, mynte, dill, selleri, etc.) i en bolle.
3. Hell den blandede sausen over grønnsakene, tilsett salt og pepper, strø over sitronsaft mens du lager og rør godt.

Lys og appetittvekkende, som på bildet, kan Cole Slow-salat enten være en uavhengig matbit, supplert med ferskt brød eller sprø krutonger, eller en utmerket siderett for kjøtt- eller fiskeretter, et saftig tillegg til potetmos, ris eller pasta.

Kilde: moysup.ru