God ettermiddag venner!

Agurker i koreansk stil er et annet krydret hjemmelaget preparat som er enkelt, raskt å tilberede og viser seg like fantastisk velsmakende som.

Hovedingrediensene i denne retten er agurker, gulrøtter og krydder. Å tilsette tomater, paprika, sennep og andre krydder etter eget skjønn vil bare forbedre og tilføre mye smak og gjøre forretten mer appetittvekkende.

Slike salater kan spises umiddelbart etter tilberedning, eller stå til vinteren.

Koreanske agurker. Den deiligste oppskriften med gulrøtter til vinteren

Ingredienser:

Ingredienser:

• gulrøtter - 500 gr.
• hvitløk - 1 hode
• vegetabilsk olje - 125 gr.
• eddik 9% - 15 gr.
• varm chilipepper - 1 stk.
• salt - 50 gr.
• sukker - 100 gr.

Forberedelse:

I denne deilige oppskriften lærer du hvordan du raskt tilbereder ekte koreanske agurker med gulrøtter. For å gjøre agurkene sprø, fyll dem med kaldt vann og la stå i 3-4 timer. Hvis de nettopp er samlet fra hagen, er det nok å holde dem i vann i 1-2 timer.

Vi vasker agurkene, kutter av bakene på begge sider og skjærer dem i mellomstore terninger. Ikke glem å smake på dem for bitterhet for ikke å ødelegge salaten.

Riv unge, saftige gulrøtter i lange strimler på et koreansk gulrot rivjern. Legg til agurker.

Press ned hvitløken litt med den flate siden av kniven. Tilsett litt salt, så frigjør det sin juice og unike aroma raskere. Skjær i tynne skiver.

Skjær den varme røde paprikaen i tynne skiver. Jeg fjerner ikke frøene; jeg tar en tredjedel eller en fjerdedel av poden, avhengig av bitterheten. Det vil ikke skade salaten, så lenge magen tåler det.

Legg alt i en stor beholder og bland forsiktig.

Vi knuser de sorte pepperkornene med den flate siden av kniven og kjenner umiddelbart aromaen.

Vi bruker luktfri vegetabilsk olje, gjerne eplecidereddik.

Tilbered marinaden i en egen bolle. Bland salt, sukker, sort pepper, eddik, vegetabilsk olje.

Hell den tilberedte marinaden over grønnsakene og la trekke i 2 timer. Hver ingrediens har sin egen smak og aroma, og når de kommer sammen og utfyller hverandre, er resultatet noe fantastisk.

Rør av og til og ta prøver. Det viser seg deilig, veldig velsmakende - du vil slikke fingrene.

Mens grønnsakene sylter, forbereder du glassene. Vi vasker, steriliserer og koker med lokk.

Etter at tiden har gått, fyll de steriliserte glassene med salat. Lukk og legg marinade på toppen. Dekk til med lokk og steriliser i en kjele med vann. Halvlitersglass - 20, litersglass - 30 minutter.

Se hvilken fin farge agurkene våre har fått!

Vi har 3 liters krukker. Lukk to godt med skrukorker. Og vi sender dem til sterilisering en dag til under teppet, vi lar dem stå til vinteren. Avkjøl resten av salaten, sett literskrukker på gulvet, dekk til med plastlokk og sett i kjøleskapet. Jeg tror ikke lenge.

For å åpne en krukke med agurker om vinteren og ikke ødelegge skrulokket, må du snu krukken opp ned og legge den i en dyp tallerken med varmt vann. Etter et minutt vil det være et lite klikk, lokket trekkes tilbake, luft kommer inn i glasset, og det åpner seg lett.

Koreanske agurker. Øyeblikkelig oppskrift uten sterilisering med sennep

Vi forbereder den enkleste oppskriften på koreanske agurker uten sterilisering raskt. Det viser seg deilig.

Ingredienser:

for 4 kg agurker trenger vi:

• hvitløk - 6-8 fedd
• vegetabilsk olje - 180-200 gr.
• eddik 9% - 200 gr.
• salt - 100 gr.
• sukker - 200 gr.
• sorte pepperkorn - 5-6 stk.
• tørr sennep - 1 ss. l.
• sennepsfrø - 1 ts.
• greener - etter smak

Forberedelse:

I år er det god høsting av cornichons. Sterke og sprø agurker, samme størrelse - ideell for oppskriften vår. Bløtlegg i veldig kaldt vann i 1 time. Vi kutter agurkene i lange barer og legger dem i en stor bolle, hvor det vil være praktisk å blande dem.

Tilsett salt, sukker, sennep til de hakkede agurkene.

Knus hvitløken med den flate siden av en kniv, dryss over salt, hakk med en kniv til en pasta og tilsett agurkene.

Mal sorte pepperkorn i en morter og tilsett resten av ingrediensene.

Etter eget skjønn, legg til greener. Jeg liker virkelig blandingen av greener - fennikel, persille, basilikum. Disse urtene avgir en magisk aroma og forbedrer smaken av retten betydelig.

Hell vegetabilsk olje og eddik på toppen. Bland alt forsiktig med hendene. La stå i 2 timer.

La oss prøve. Hvis det ikke er nok krydder, er det på tide å tilsette dem. Agurkene har blitt dynket i vår fantastiske dressing og det er på tide å legge dem i glass.

Legg i steriliserte glass, tilsett marinade helt på toppen slik at det ikke er luft igjen i glasset, og lukk umiddelbart med plastlokk. Vi tar små krukker for én gang, åpner dem og spiser dem med en gang.

Dessverre kan et slikt preparat ikke oppbevares i kjøleskapet i mer enn en uke.

Deilig oppskrift fra overgrodde agurker i tomat, uten gulrøtter

Hvis du liker denne oppskriften, vil du aldri ha problemer med overgrodde agurker.

Ingredienser:

for 1 kg overgrodde agurker trenger vi:

• hvitløk - 1 stort hode
• vegetabilsk olje - 100 gr.
• eddik 9% - 200 gr.
• salt - 1 ss. l.
• sukker - 000 gr.
• varm paprika - 1/2 stk.
• tomater - 1/2 kg
• blanding for koreanske gulrøtter - 1/2 ss. l.

Forberedelse:

1. Vi skal koke dem i en tomatsaus for å bevare dem til vinteren, og vi skal stuve grønnsakene. Denne gangen klarer vi oss uten gulrøtter
2. Hvis de overgrodde agurkene dine har nådd store størrelser, er det best å rive dem med et koreansk gulrothøvel. Agurkene mine er ikke så store, så vi skjærer dem i skiver.
3. Vi fjerner bjellen og rødglødende paprika fra stilken og frøene og kutter i tynne ringer.
4. Fjern skinnet fra modne, kjøttfulle tomater. For å gjøre dette lager vi et korsformet kutt på frukten, senker den i kokende vann i noen sekunder, og deretter umiddelbart under kaldt vann. Skallet går av av seg selv.
5. Skrellede tomater i skiver. Skjæring er ikke viktig, siden vi skal hakke tomatene. Dette kan gjøres i en kjøttkvern eller blender.
6. Skrell ung saftig hvitløk og mal den til en pasta.
7. Legg alle tilberedte ingrediensene i en kjele. Sett på bålet og kok opp. La det småkoke på lav varme i 30 minutter, mens du rører hele tiden slik at bunnen av kjelen ikke brenner seg.
8. Tilsett eddik, kok i ytterligere 5 minutter, legg i varme steriliserte krukker og dekk til med kokte lokk. Snu den opp ned og pakk den inn i et teppe.
9. Mens glassene avkjøles, i omtrent en dag, vil steriliseringsprosessen fortsette.
10. Vi lagrer det i kjelleren. Nyter varme, krydrede agurker i koreansk stil i den kalde vinteren.

Koreanske agurker med paprika, en deilig oppskrift for vinteren

I denne oppskriften vil tilsetning av paprika komplementere og berike smaken til sluttproduktet. Hvilken paprika du legger i, rød eller grønn, spiller ingen rolle. Det blir deilig i begge tilfeller. Rød paprika beriker fargevalget og gir et appetittvekkende utseende til retten.

Ingredienser:

for 2 kg agurker trenger vi:

• gulrøtter - 500 gr.
• søt paprika -500 gr.
• løk - 500 gr.
• hvitløk - 7 fedd
• varm bitter pepper - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 100 gr.
• eddik 9% - 100 gr.
• salt - 50 gr.
• sukker - 100 gr.

Oppskrift på vinteragurker med krydder til koreanske gulrøtter

I følge denne oppskriften rulles agurker i koreansk stil til krukker for vinteren, og om ønskelig kan de spises umiddelbart etter tilberedning.

Ingredienser:

for 2 kg agurker trenger vi:

• gulrøtter - 500 gr.
• hvitløk - 7 fedd
• vegetabilsk olje - 125 gr.
• eddik 9% - 125 gr.
• krydder for koreanske gulrøtter - 1 ss. l.
• salt - 50 gr.
• sukker - 100 gr.
• dill - haug

Det var alt for i dag. Følg med for nye koreanske oppskrifter.

Koreansk agurksalat for vinteren, den deiligste oppskriften med trinnvise bilder

Agurker og gulrøtter i koreansk stil for vinteren er en lys og minneverdig forrett. Denne metoden for å tilberede grønnsaker vil gledelig overraske gjestene, den er ikke veldig populær og blir ikke kjedelig, som andre snacks som pickles. Koreansk mat er kjent for sine velsmakende retter, noen ganger utrolig krydret, rett og slett brennende! I Russland er koreanske gulrøtter mest kjent. På denne lenken kan du se hvordan du tilbereder deilige gulrøtter på koreansk. Denne vanlige oransje rotgrønnsaken blir utrolig aromatisk og pikant takket være krydder: koriander og kvernet pepper. Koreanske gulrøtter er en god base for en rekke salater. Jeg foreslår å vurdere en av dem trinn for trinn i denne artikkelen. Vi vil kutte agurkene ganske store. På denne måten vil de forbli sprø, og dette vil appellere til alle elskere av grønnsakssalater. Mellommålet er godt alene, som tillegg til en kjøttrett, bakte poteter og andre grønnsaker. I tillegg kan koreansk agurksalat med hell rulles inn i krukker for vinteren. Den krydrede og syrlige snacksen har ikke bare en fin crunch og ser bra ut, den er også sunn. Varme krydder vil hindre deg i å bli syk, og ingredienser med lavt kaloriinnhold vil hjelpe deg å bli bedre. Du kan spise salaten umiddelbart etter tilberedning, det viktigste er å la den brygge i 4 timer. Og så kan du gå rett til bordet og forsegle den i krukker for vinteren. Hvordan lage sprø koreanske agurker? Vi ruster oss med ferske grønnsaker, krydder og godt humør! Aktive handlinger vil ikke ta mer enn 30-40 minutter. Jeg tilbyr deg en enkel oppskrift med bilder.

Ingredienser:

• 2 kg agurker;
• 0,5 kg gulrøtter;
• 0,5 ss. sukker (100 g);
• 0,5 ss. eddik (80 g);
• 0,5 ss. luktfri vegetabilsk olje (80 g);
• 50 g salt;
• 30 g skrelt hvitløk;
• 3 ss. krydder til koreanske gulrøtter.

Hvordan lage agurker på koreansk, den deiligste oppskriften

Koreansk mat er kompleks og variert; salater tilberedes under hensyntagen til mange kulinariske hemmeligheter som gir vanlige grønnsaksretter en original orientalsk smak. For eksempel har en koreansk agurksalat en så uvanlig original smak at det er vanskelig å gjette at den er basert på en vanlig, kjent grønnsak.

Dens skarpe, spesifikke smak ble elsket av mange og gjorde denne retten like populær som koreanske gulrøtter. Teknologien for å tilberede koreanske agurker er nær den som brukes til gulrøtter. Siden agurk i seg selv ikke har en uttalt smak og aroma, er den fylt med lukten av krydder og sauser, som gir den en krydret, øyaktig smak.

Når du tilbereder slike agurker, brukes vanligvis forskjellige krydder og urter, som du kan eksperimentere mye med. Nå vil du lære hvordan du tilbereder deilige agurker på koreansk enkelt og raskt. Gled deg selv med enkel forberedelse, og glede dine kjære med den ekstraordinære smaken og aromaen.

Koreansk krydret agurksalat

Ingredienser:

• agurker - 1 kg
• hvitløk - 0,5 hoder
• chilipepper - 1 stk.
• sukker - 5 g
• salt - 3 g
• eddik - 1 ss. skje
• soyasaus - 30 ml
• koriander - 20 g
• malt rød pepper - 2-3 g

Skjær agurkene i terninger, tilsett salt, sukker, hakket koriander og hvitløk med chili. Smak til salaten med soyasaus og eddik, smak til med kvernet rød pepper. La den sitte i flere timer og spis den med glede.

Koreansk salat med agurk og paprika

Komponenter:

• agurker - 5 stk.
• persille - 1 haug
• paprika - 1 stk.
• eddik - 1 bord. skje
• hvitløk - 4-5 fedd
• koriander - 5 g
• salt og pepper - 0,5 ts
• olivenolje - 20 ml

Skjær paprikaen i strimler, agurker i skiver, finhakk hvitløk og persille. Vi forbereder dressingen fra olivenolje, eddik, koriander, salt og pepper. Bland alle ingrediensene og la stå i 1 time.

Koreansk stekt agurksalat

Komponenter:

• agurker - 4 stk.
• sesamolje - 50 ml
• sesam - 1 teskje. skje
• salt - 0,5 ts
• blanding av fem paprika - 0,5 ts

Skjær agurkene i tynne skiver; du kan bruke en grønnsaksskjærer. Dryss dem med salt, etter 10 minutter stek i en stekepanne med sesamolje. La agurkene småkoke i et minutt eller to under lokk, ha over i en salatskål og dryss over sesamfrø, smak til med en blanding av paprika, avkjøl og trekke.

Koreansk agurksalat med honning

Produkter:

• agurker - 500 g
• flytende honning - 2 ss. skjeer
• olivenolje - 20 ml
• malt chilipepper - 2 g
• hvitløk - 2 fedd
• basilikum, oregano - 0,5 ss. skjeer
• løk - 1 stk.
• vineddik - 1 ss. skje
• paprika - 3 g

Vi skjærer agurkene i ringer, løken i halve ringer, hakker hvitløken, blander alt sammen med chilipepper, basilikum, oregano og paprika. Bland olivenolje med honning og eddik, hell dressingen over grønnsakene, og mariner i en time på et kaldt sted.

Koreansk agurksalat i tomat

Ta:

• agurker - 0,5 kg
• tomatpuré eller ketchup - 2 ss. skjeer
• løk - 2 stk.
• hvitløk - 5 fedd
• svart og rød pepper - etter smak
• paprika - 1 teskje. skje
• sesamfrø - 1 ss. skje
• solsikkeolje - 1 ss. skje
• soyasaus - 2 ss. skjeer
• oregano - 0,5 ts
• persille - 20 g

Vi skjærer agurkene i tykke skiver, løken i ringer, kutter persillen og legg hvitløken gjennom en presse. Bland alt sammen, tilsett sesamfrø, olje og soyasaus. Bland tomatpureen grundig med sort, rød pepper og paprika, tilsett oregano og tilsett dressingen i salaten. Bland salaten og mariner i kjøleskapet i en halvtime.

Koreansk agurk- og tangsalat

Ingredienser:

Skjær agurkene i tynne strimler, bland med tang, tilsett sesamfrø. Som dressing bruker vi olivenolje blandet med eddik, koriander og cayennepepper. Før du spiser, la salaten trekke en stund.

Koreansk agurk- og gulrotsalat

Produkter:

• agurker - 3 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• chilipepper - 1 ts
• hvitløk - 3 fedd
• salt - 1 ss. skje
• sukker - 1,5 ss. skjeer
• olivenolje - 2 ss. skjeer
• pepperblanding - 1 ts
• eddik - 1 ss. skje
• koriander - 1 teskje

Tre gulrøtter på et spesielt rivjern, kutt agurker i terninger, hvitløk i tynne skiver. Bland chili og koriander, sukker, olje, pepper og eddik, bland alt godt og krydre salaten, mariner i flere timer.

Koreansk salat med kjøtt og agurker

Du må ta:

• agurker - 1 kg
• biff - 200 g
• løk - 0,5 stk.
• purre - 50 g
• koriander - 1 haug
• hvitløk - 3 fedd
• pepper - 1 stk.
• eddik - 15 ml
• sukker - 3 g
• varm pepper - 3 g
• koriander - 1 teskje
• svart pepper - 0,5 ts
• soyasaus - 1 ss. skje
• sesam - 1 teskje. skje

Vi kutter kjøttet i strimler, agurker og pepper i terninger, og hakker løken. Stek kjøttet i varm olje, tilsett løk og paprika, tilsett hvitløk og krydder etter 2 minutter. Bland kjøttet med agurker, stekt koriander, hakket koriander, sukker, soyasaus og eddik. Tilsett purreringer i salaten og strø over sesamfrø. Du kan lage den samme salaten med vridd kjøtt, eksperimentere med å legge til alle slags krydder. Den må marineres i kjøleskapet i 2 timer.

Koreansk salat med agurk og kylling

Ta:

• kyllingbryst - 2 stk.
• løk - 0,5 stk.
• agurker - 2 stk.
• ingefær - 20 g
• basilikum - 0,5 ts
• hvitløk - 3 fedd
• sennepsbønner - 1 bord. skje
• honning - 5 g
• sesam - 1 teskje
• vin - 30 ml
• salt - 3 g
• sitronsaft - 1 teskje
• riseddik - 1 ss. skje
• soyasaus - 10 ml

Kok kyllingen med tilsetning av vin, salt, revet ingefærrot, basilikum og hvitløk. Skjær så i tynne lange strimler og bank de ristede sesamfrøene i en morter. Skjær agurkene i skiver, bland med hvitløk, legg i salaten og klargjør dressingen. For å gjøre dette, bland soyasaus med riseddik, sitronsaft, honning og sennepsbønner. Smak til salaten med saus og dryss sesamfrø på toppen.

Koreansk agurksalat er rask, appetittvekkende, aromatisk, velsmakende og rimelig. En slik velsmakende forrett vil være et utmerket tillegg til en varm rett selv på et feriebord er det alltid passende. Vil du lage flere gode koreanske snacks? Da bør du definitivt se nærmere på.

Koreanske agurker er en lys forrett i smak og utseende som tiltrekker deg til bordet med sin utrolige pikante aroma. Retten kan dekoreres i en rekke varianter, ved å bruke marinade med forskjellig sammensetning og tilsetning av ulike ingredienser for å få nye smaksegenskaper til retten.

Hvordan lage agurker på koreansk?

Hver oppskrift på koreanske agurker har både sin egen individualitet og generelle teknologiske aspekter, som er avgjørende for å få en matbit med en orientalsk smak.

1. Agurkene vaskes grundig, tørkes, kuttes i langsgående halvdeler, terninger eller kuttes i strimler.
2. Grønnsaksskiver saltes og lar saften skilles.
3. Avhengig av oppskriften, blir koreanske agurker supplert med hvitløk, løk, gulrøtter eller andre ingredienser, krydret med marinadekomponenter og lagt i bløt.

Syltede agurker i koreansk stil

Koreanske hurtigkokte agurker tilberedt i henhold til denne oppskriften vil være et utmerket tillegg til poteter, andre tilbehør eller kjøttretter. Vasket frisk frukt kan kuttes på langs i 4 deler eller bare kuttes på tvers, uten å kutte til enden ved stilken på ca 1,5 cm.

Ingredienser:

• agurker - 0,5 kg;
• gulrøtter - 1 stk;
• koriander og salt - 1 teskje hver;
• sukker og soyasaus - 1 ss. skje;
• drueeddik - 3 ss. skjeer;
• chili pod - 1/3 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• grøntområder.

Forberedelse

1. Tilsett litt salt til agurkene og la stå i en bolle i 20 minutter.
2. Mal gulrøttene, tilsett hvitløk og hakket chili uten frø og urter.
3. Krydre grønnsakene med urter og krydder og bland.
4. Skivede agurker fylles med blandingen, de som er skåret helt i skiver, settes ganske enkelt sammen og blandes.
5. La friske agurker stå på koreansk stil i 1-2 timer for salting.

Koreanske agurker med kjøtt - oppskrift

Følgende oppskrift er for amatører som spiser kjøtt. I dette tilfellet er agurker i koreansk stil dekorert med kjøtt, noe som gjør sammensetningen mer tilfredsstillende og næringsrik. Denne retten kan utfylle ethvert måltid eller servere den ved et festlig bord, hvor den vil ta en stolthet og se veldig imponerende ut mot den generelle bakgrunnen.

Ingredienser:

• agurker - 400 g;
• biff - 300 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• paprika og løk - 1 stk.;
• koriander, rød pepper, sukker og salt - 1 ts hver;
• soyasaus - 4 ss. skjeer;

Forberedelse

1. Agurker kuttes i terninger, saltes og lar de stå i 15-20 minutter.
2. Frossen biff kuttes i strimler og stekes i olje.
3. Tilsett løk, hell i soyasaus, rør.
4. Væsken tappes fra agurkene, og skivene krydres med sukker, pepper, koriander, hvitløk, og legges sammen med kjøttet og løken.
5. Tilsett paprikastrimler og eddik.
6. Etter 5 minutter kan du servere agurker og kjøtt i koreansk stil.

Koreansk agurksalat

En annen koreansk agurksalat med kjøtt kan tilberedes ved å følge anbefalingene nedenfor. Som i det forrige tilfellet, må kjøttet kuttet i tynne strimler eller skiver stekes etter marinering. For å lette skjæringen er det å foretrekke å fryse produktet litt i kammeret.

Ingredienser:

• agurker - 0,5 kg;
• biff eller kyllingfilet - 0,5 kg;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• chilipepper - 1/3 stk.;
• løk - 1-2 stk.;
• koriander, ingefær, sukker og salt - 1 ts hver;
• soyasaus - 4 ss. skjeer;
• drueeddik - 2 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer.

Forberedelse

1. Skivede agurker saltes, får slippe saften og overføres til en sil for å fjerne fuktighet.
2. Krydre kjøttet etter smak og stek i olje, tilsett løk i prosessen.
3. Bland agurk, kjøtt med løk, hvitløk, chili og alle smakstilsetningene i en salatbolle og rør.
4. Etter 30 minutter kan du prøve.

Koreanske agurker med sesamfrø

Retter i koreansk stil er utrolig velsmakende. En spesiell merknad er lagt til av sesamfrø, som må tørkes litt i en stekepanne eller i ovnen før de legges til retten. Som i tidligere oppskrifter, må agurkskiver bli kvitt overflødig fuktighet ved å tilsette salt og la den stå en stund ved romforhold.

Ingredienser:

• agurker - 0,5 kg;
• hvitløk - 5 fedd;
• stivelse - 30 g;
• løk - 1-2 stk.;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• salt og sesamfrø - 1 teskje hver;
• soyasaus - 4 ss. skjeer;
• rød pepper - en klype.

Forberedelse

1. Agurker som har gitt opp saften, skylles og tørkes.
2. Knus skivene med stivelse og bland.
3. Stek hakket hvitløk i olje, tilsett agurker, stek i 2 minutter.
4. Tilsett soyasaus, pepper, sesamfrø, stek i 3 minutter.
5. Ferdigstekte koreanske agurker med soyasaus og sesamfrø serveres varm eller kald.

Koreansk agurkimchi

Hvis du vil lage mat og prøve agurker, vil følgende hjelpe deg med å få den mest originale smaken av delikatessen. De nødvendige komponentene til marinaden, som gir den uforglemmelige smaken og pikanten, er fiskesaus, røde pepperflak og hvitløk.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• hvitløk - 5 fedd;
• grønn løk - 3 stilker;
• løk og gulrøtter - 1 stk.;
• vann - 1/3 kopp;
• salt - 2 ss. skjeer;
• sukker og sesamfrø - 1 ss. skje;
• fiskesaus - 3 ss. skjeer;
• røde pepperflak - ¼ kopp eller etter smak.

Forberedelse

1. Agurker kuttes i skiver, saltes og får stå i 30 minutter.
2. Hakk gulrøtter, løk og hvitløk, tilsett saus, pepper, sesamfrø og sukker, bland, tilsett vann.
3. Kombiner krydrede grønnsaker og agurker, bland og la trekke litt.

Koreansk agurkhye - oppskrift

En annen krydret variant av forretten på dette temaet er koreansk agurkhee. Retten tilberedes ofte med tilsetning av stekt svinekjøtt, biff eller kylling. Etter å ha kuttet kjøttet i strimler, kan du forhåndsmarinere det med ønsket blanding av aromatiske krydder og salte urter.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• kjøtt - 300 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• løk - 2 stk.;
• tomatpuré - 2 ss. skjeer;
• salt, sukker, vineddik - etter smak;
• koriander og basilikum - 0,5 bunter hver.

Forberedelse

1. Agurker kuttes i strimler, tilsett litt salt, og etter 15 minutter er saften drenert.
2. Stek kjøttstrimlene med løk, tilsett tomatpuré og hvitløk, varm opp under omrøring og tilsett agurkene.
3. Krydre blandingen etter smak og la trekke i en time.

Koreanske krydrede agurker

Koreanske agurker er en oppskrift hvis spiciness kan justeres ved å tilsette varm pepper. Sammensetningen presentert nedenfor, hvis de spesifiserte proporsjonene er observert, er balansert, velsmakende, men imponerende krydret. Om ønskelig kan den varme smaken mildnes ved å tilsette litt olje eller redusere porsjonen med pepper.

Ingredienser:

• agurker - 0,5 kg;
• soyasaus og sesamfrø - 1 ss. skje;
• hvitløk - 5 fedd;
• løk - 1 stk;
• vineddik - 2 ss. skjeer;
• sukker - 1 teskje;
• malt rød pepper - 2 ts;
• greener - 1 haug.

Forberedelse

1. De saltede agurkene får separere saften, hvoretter væsken dreneres.
2. Tilsett hakket løk, hvitløk og urter, tilsett krydder og krydder.
3. Bland de koreanske krydrede agurkene og la dem trekke i et par timer.

Koreanske agurker med sennep

Deilige agurker i koreansk stil med tilsetning av tørr sennep kan tilberedes i små porsjoner eller tilberedes for fremtidig bruk ved å legge dem i glass sammen med marinaden og sterilisere i 20 minutter. Om ønskelig kan sammensetningen utvides ved å tilsette finhakket persille, dill, basilikum og koriander.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• sukker, vegetabilsk olje og eddik (9%) - 50 g hver;
• hvitløk - 4 fedd;
• salt - 1 ss. skje;
• tørr sennep, koriander, sort pepper og sukker - 1 ts hver.

Forberedelse

1. Legg de hakkede agurkene i en bolle, tilsett hakket hvitløk og alle krydderne, bland og la stå i et par timer.
2. Den ferdige snacksen serveres ved bordet eller steriliseres i glass og forsegles for vinteren.

Koreanske agurker for vinteren - oppskrift

Tilberedt i henhold til følgende oppskrift, en ekte gave under mangelen på ferske grønnsaker i lavsesongen. Om ønskelig kan du utelate gulrøttene eller erstatte dem med en porsjon friske urter etter eget valg. Ved å eliminere rød pepper eller redusere mengden, kan du redusere spiciness av snacken betydelig.

Hvis du liker krydrede retter, vil du definitivt like koreanske agurker - en velsmakende forrett som kan spises umiddelbart eller kan lagres for vinteren. La oss vurdere den mest delikate oppskriften for rask matlaging av agurker i henhold til oppskriften på koreansk mat.

Prøv å velge avlange agurker med små frø, tynn hud og smak uten bitterhet. Husk at til tross for tilstedeværelsen av eddik, kan salaten ikke lagres lenge (med mindre du ruller den sammen): på et kjølig sted kan forretten stå i to til tre dager, ikke mer.

Selv om dette er en tradisjonell koreansk rett, kan du variere krydret. Så hvis du ikke kan spise krydret mat, trenger du ikke å legge det til i det hele tatt - retten vil ikke miste noe fra det.

Alternativt kan du lage agurkene milde og deretter tilsette den krydrede blandingen etterhvert.

Denne blandingen er laget av hvitløk og malt pepper. Hvis du liker veldig varme retter, så kan du tilsette grovkvernet chilipepper.

Vanligvis legges løk, hvitløk og gulrøtter til en salat med koreanske agurker. Men du kan eksperimentere, endre oppskriften slik du vil, legge til ingredienser for mer komplekse salater.

Koreansk salat med agurker og gulrøtter

Ingredienser:

• agurker - 2 kg;
• gulrøtter - 200 g;
• sukker - 50 g;
• salt - 1 ss. l.;
• eddik 9% - 150 ml;
• krydder for koreanske gulrøtter - 1 ss. l.;
• hvitløk - 2 hoder;
• vegetabilsk olje - 200 g.

Tilberedningsmetode:

• Vask agurkene godt og skjær deretter i strimler.

• Skrell gulrøttene og riv dem. Ideelt sett trenger du et koreansk gulrotrasp for denne salaten.
• Bland grønnsakene. Hakk hvitløken og tilsett dem.
• Tilsett krydder, sukker og salt.

• Nå er det på tide å legge til dressingen - eddik og vegetabilsk olje.
• Koreanske agurker er klare! La salaten stå en dag slik at agurkene marinerer godt.

Som du kan se, er dette ikke bare den deiligste oppskriften for rask matlaging av krydrede agurker, men også den enkleste.

Salaten kan serveres umiddelbart, og skal du forberede deg til vinteren kan du rulle den sammen. For å gjøre dette, legg salaten i steriliserte krukker, hell i saltlaken som vises mens agurkene sylter, og dekk med lokk. Steriliser i 10 minutter. Rull deretter opp lokkene.

Koreanske agurker med soyasaus

Denne oppskriften bruker soyasaus som dressing.

Ingredienser:

• agurker - 0,5 kg;
• soyasaus - 1 ss. l.;
• eddik - 1 ss. l.;
• malt pepper (rød og svart) - 1/3 ts hver;
• salt - en halv teskje;
• sesam - 1 ss. l.;
• hvitløk - 4 fedd,
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Har du prøvd koreanske agurker?
Stemme

Tilberedningsmetode:

• Skyll agurkene godt og skjær av endene med en kniv.
• Deretter skal grønnsakene kuttes. I motsetning til den forrige oppskriften, kutt dem ikke i tynne strimler, men i ganske store biter: kutt først på langs i to halvdeler, deretter hver halvdel i to deler. Hvis den er stor, kutt deretter hver del i mindre.

• Salt agurkene godt for å gjøre dette, legg dem i en dyp kjele og dekk til med salt. Mengden salt avhenger av hvor syltet du liker agurkene dine. Rør grønnsakene og la stå til salt i en halvtime.
• I mellomtiden, mens agurkene sylter, tilbereder du hvitløken. Hvis du liker krydrede retter, kan du bruke mer hvitløk enn angitt i oppskriften. Skrell hvitløken og skyll feddene under rennende varmt vann. Ikke knus eller knus nellikene, men skjær dem i mindre biter.

• Vi kommer tilbake til agurkene, som skulle vært syltet i løpet av denne tiden. Tøm all væske fra pannen.
• Tilsett rød og svart kvernet pepper til agurkene (mengden kan varieres avhengig av hvor pepperrike rettene dine er), deretter soyasaus og eddik.
• Bland grønnsakene godt.
• La oss nå forberede sesamfrøene. For å gjøre dette, stek dem i en varm stekepanne med vegetabilsk olje til de blir gylne.

• Tilsett ristede sesamfrø og olje til agurkene.
• På siste trinn legger du til .

Koreanske agurker med soyasaus og krydret sesamsmak er klare. Dette er den deiligste oppskriften for rask matlaging av krydret-krydret agurker!

Koreansk kjøttsalat med agurker

Vi så på hvordan man lager agurker i koreansk stil i form av grønnsakssnacks. En annen deilig oppskrift for rask tilberedning av krydrede agurker er med biff. Dette er også en velkjent oppskrift på nasjonalt koreansk kjøkken: salaten kalles "Ve-cha". Takket være biff viser salaten seg å være veldig tilfredsstillende. Kan serveres som salat eller som kjøttforrett. Denne salaten kan spises både varm og kald.

Ingredienser:

• biff - 400 g;
• agurker - 2 stk.;
• paprika - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• malt rød pepper - 1 ts;
• sukker - en halv ts;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• salt - 1 ts;
• soyasaus - 4 ss. l.;
• eddik - 2 ss. l.;
• malt koriander - 1 ts.

Matlagingstrinn:

1. Vask agurkene grundig. Skallet trenger ikke skjæres av hvis det er tynt.
2. Skjær i strimler, legg i en bolle og tilsett salt. La de oppkuttede grønnsakene stå i en halvtime slik at de blir skikkelig saltet.
3. også kuttet i tynne strimler. Vær oppmerksom på at hvis kjøttet er litt frosset, vil det være lettere for deg å kutte det.
4. Skjær løken i halve ringer.
5. Når agurkene er saltet, tøm overflødig vann. Tilsett deretter varm pepper, sukker, koriander.
6. Hakk hvitløken og send den dit.
7. Stek det hakkede kjøttet, som vi legger det i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Når kjøttet er brunet, tilsett løk og soyasaus. Fortsett å steke til den er ferdig.
8. Vi overfører kjøttet til agurkene og legger paprikaen kuttet i strimler på toppen.
9. Hell i eddik og la trekke i 5-7 minutter.

Koreanske agurker med kjøtt er klare! Dette er den deiligste oppskriften for øyeblikkelig matlaging av en original kjøttrett fra koreansk mat!