Hvordan sambuca tilberedes og frigjøres fra epler. Sambuca eple

12.05.2024 Kjøttretter

Sambuca er en dessert laget av eplemos. Denne desserten er kald, luftig og mør. Og det er også lavkalori. Barn liker ham virkelig. Forbered den, jeg er sikker på at du vil elske desserten!

For å tilberede eplesambuca trenger du produktene som er oppført i listen. Proteinet ble frosset.

Skrell eplene og fjern frøene. Skjær i store biter, legg i en ildfast form, dekk med folie og sett i en ovn forvarmet til 200 grader i ca. 40 minutter. Eplene skal bli myke.

Etter 40 minutter ser eplene slik ut.

Vi slår dem med en blender.

Hell gelatin med kaldt vann, rør og varm opp uten å koke opp. Gelatin skal oppløses fullstendig.

Tilsett sukker i eplemosen og pisk med en blender til sukkeret er oppløst.

Tilsett eggehviter og pisk til blandingen dobles i størrelse.

Hell i gelatinen og pisk i ytterligere 5 minutter.

Hell i boller, pynt med mynte og sett i kjøleskapet.

Etter 4 timer i kjøleskapet ser eplesambuca slik ut.

Desserten er klar!

God appetitt!

Sambuca er en delikat luftig dessert basert på pisket eggehvite, frukt- og bærpuré og gelatin. Smaken er veldig lik marshmallows, bare mykere i strukturen og mykere i smaken. Du kan lage sambuca av én type frukt, det blir deilig, men du kan også bruke det som en frukt- og bærblanding: tilsett saften av fargesterke bær (for eksempel solbær) eller lag flere lag med forskjellige farger.

Eplesambuca er spesielt godt i sommervarmen, når du vil ha noe lett og forfriskende. Dessert er lavkalori, og selv om du lar deg rive med og tillater deg selv en stor porsjon, vil det ikke påvirke figuren din på noen måte. Sukker er en valgfri ingrediens du trenger ikke tilsette, men velg ikke sure epler.

Som forberedelse er sambuca enkel og original: først forbereder vi eplebunnen - stek eplene i ovnen (eller lapskaus i en stekepanne), bland og tilsett deretter gradvis alle ingrediensene: først sukker (visp), eggehviter ( pisk), og til slutt gelatin. Avkjøl eplesambucaen og server.

Utbytte: 4 porsjoner

Ingredienser

ferske epler - 500 g
sukker – 50 g eller ferdig eplemos
eggehviter - 2 stk.
instant gelatin - 10 g

Forberedelse

Store bilder Små bilder

Skjær eplene i kvarte, fjern skinn og frø. Legg i en ildfast form, hell i 2-3 ss vann, dekk med lokk eller dekk formen med folie.

Sett i ovnen, forvarmet til 180 grader, og stek til de er myke (35-45 minutter, avhengig av epletype).
Hell 150 ml i gelatin. vann ved romtemperatur, rør, la stå i 10 minutter. Legg så i vannbad og varm opp litt til gelatinen løser seg opp.
Rør i gelatinen slik at den løses opp raskere og jevnere. Kul.

Fjern epler fra ovnen. De blir veldig myke, noen av skivene kan myke nesten til en puré.

Legg dem i en dyp bolle og pisk med en mikser eller blender.

Når eplene blir en homogen masse, tilsett sukker og fortsett å piske til sukkerkornene er oppløst.

Del eggene i hvite og eggeplommer. Tilsett kun hvitene til eplene.

Pisk eggehviteblandingen med en mikser i cirka fem minutter. Eplemosen skal øke betydelig i volum, bli luftig og hvit.

Hell i den forhåndsoppløste og lett hovne gelatinen. Fortsett å visp kraftig i ytterligere 1-2 minutter.

Den ferdige massen blir veldig luftig. Legg den i boller eller glass, kopper og sett den i kjøleskapet i minst tre timer.

Etter herding vil den ferdige sambucaen ha en veldig delikat, porøs, luftig struktur.

Sambuca bør serveres kjølt. Den trenger ingen tillegg, men om ønskelig kan sambucaen dekoreres med sjokoladefigurer, helles med bærsirup eller drysses med revet sjokolade.

Vi tilbyr en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder av den ideelle desserten for alle de med en søt tann som er bekymret for figuren sin og ikke har råd til å spise favorittsøtsakene sine igjen. Sambuca laget av epler er unikt mørt og veldig lite kalorier. Denne desserten smaker veldig likt den velkjente marshmallowen, men er forskjellig i konsistens og struktur. Apple sambuca er ikke bare utrolig velsmakende, men forårsaker heller ingen skade på kroppen, bare fordel. Hvis du vil, kan du eksperimentere med oppskriften. Tilsett for eksempel ikke bare epler, men noen andre frukter og bær. Og hvis du vil ha en veldig lett dessert, trenger du ikke tilsette sukker i det hele tatt. Det viktigste er å velge frukt som er søtere og modnere. Tilberedningsprosessen tar ikke mye krefter og tid. Selv de mest uerfarne husmødrene kan gjøre det. Og resultatet vil definitivt glede deg og dine gjester.

Ingredienser:

epler - 500 g;
sukker - 50 g; (hvis eplene er søte, kan du redusere sukkermengden);
hvit (egg) - fra 2 egg;
gelatin (hurtigvirkende) - 10 g.

Hvordan lage eple sambuca - en veldig velsmakende diettdessert

Vask eplene, fjern skall og kjerne og skjær i skiver. Legg den hakkede frukten i en hvilken som helst bakebolle.

Hell et par ss på toppen. l. vanlig vann og dekk toppen med et stykke folie eller et lokk. Sett eplene i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Stek eplene til de blir myke. Dette vil ta ca +/- 30 minutter.

I løpet av denne tiden, la oss ta vare på de resterende komponentene: hell gelatinen i en bolle, tilsett vann (100 ml), bland og la stå i 10 minutter. Løs deretter opp gelatinen i et vannbad og la den avkjøles.

Blend de bakte eplene med en blender/mikser, tilsett perlesukker og kjør litt til.

Etter at sukkerkrystallene er oppløst, tilsett to eggehviter og pisk i ytterligere fem minutter.

Helt til sambucaen blir hvit og blir tykk.

Til slutt tilsett gelatin og fortsett å piske i et par minutter til.

Desserten vil øke i størrelse og bli hvit.

Hell den ferdige desserten i vaser eller boller. Om ønskelig kan eplesambuca dekoreres.

Sambuca smaker som marshmallow, bare den er mykere og mer mør. Dessert er lavkalori, og selv om du lar deg rive med og tillater deg selv en stor porsjon, vil det ikke påvirke figuren din på noen måte.

Sambuca er enkel og original i tilberedning: først forbereder vi eplebunnen - stek eplene i ovnen (eller lapskaus i en stekepanne), bland og tilsett deretter alle ingrediensene gradvis: først sukker (visp), eggehviter (visp). ), og til slutt gelatin. Avkjøl eplesambucaen og server.

Utbytte: 4 porsjoner