En sunn drink laget av tindvedbær er et ekte lager av vitaminer og mineraler som bare finnes i en liten oransje frukt. Denne juicen er veldig enkel å tilberede for vinteren for å berike kroppen din med helbredende stoffer i den kalde årstiden.

De lager mousse, gelé og godteri av det; de drikker det hver dag for å unngå å bli syk og for å støtte immunforsvaret. Enhver husmor kan takle en enkel juiceoppskrift.

Beskrivelse av drikken

Tindvedjuice er en forfriskende drink som ikke bare har utmerket smak, men også gunstige egenskaper. Tindvedjuice beholder vitaminer i sammensetningen selv etter langvarig varmebehandling. Hvis du regelmessig tar det som mat, kan du bremse eller til og med stoppe utviklingen av ulike sykdommer, styrke immunforsvaret eller lade kroppen med energi i mange timer fremover.

Bæret har en særegenhet - en litt syrlig smak og et stort frø dekket med et lag med fruktkjøtt. Siden tindved sjelden konsumeres fersk, er juice den beste løsningen på problemet med astringens av frukten. Og for å tilberede tindvedjuice til vinteren, kan du bruke en universell oppskrift.

Tilberede drinken

Du trenger følgende produkter:

• havtorn - 1 kilo;
• vann - 100 gram;
• granulert sukker - 1-1,5 kg;

Bestikk og servise:

• juicer;
• juice komfyr;
• gryte;
• bestikk.

I den første fasen må alle tindvedbær ryddes for kvister, vaskes under rennende vann, overdryppes med kokende vann og tørkes på et papirhåndkle. Når de er helt tørre kan du bruke en blender eller juicer.

Hvis det er en juicer på kjøkkenet, tvinges havtornen ganske enkelt gjennom enheten. I det andre tilfellet velges frøene fra bærene, og fruktkjøttet sendes til en blender og males godt. Deretter gnis blandingen gjennom en fin sil eller dørslag for til slutt å oppnå havtornvann uten et eneste stykke frukt. Den gjenværende fruktkjøttet må presses inn i en beholder ved hjelp av gasbind, og fruktkjøttet må brukes til å lage andre produkter: olje eller krem, som er utmerket for å helbrede sår.

Hell granulert sukker i tindvedvannet med en hastighet på to eller tre enheter sukker per enhet tindvedvann. For å måle ingrediensene riktig, kan du bruke en kjøkkenvekt. Sukkeret skal løse seg helt opp i bæret. For å fremskynde prosessen, kan væsken varmes opp litt og sirup kan lages. Resultatet blir en jevn konsistens.

Krukker og lokk for forsegling av juice bør kokes i vann i fem timer i forveien eller steriliseres i ovnen i to timer ved 80 grader. Varm juice helles i glass til randen, skrus på med lokk og sendes til avkjøling på et mørkt sted. Etter dette kan de oppbevares i kjøleskapet i mange måneder.

Det er ingen grunn til å bekymre seg for å bevare vitaminer og gunstige egenskaper i bærene, fordi juicen tilberedes uten høye temperaturer. Den er ikke redd for verken koking eller matlaging.

Nyttige egenskaper til bær

Tindvedjuice inneholder flerumettede fettsyrer, som kommer ut i form av olje, som er spesielt nyttig for åreforkalkning, vitamin B, E, C, A og andre, samt steroler, kumariner, kalium, fosfor, bor, mangan og enkelte typer planteantibiotika Drikken er et forebyggende og terapeutisk middel for hjerte- og karsykdommer. Tindved brukes til brannskader, frostskader, insektbitt, sår og kutt på hud og slimhinner.

I den komplekse behandlingen av gastrisk onkologi tas bær 1 spiseskje bær tre ganger om dagen. De brukes også til å behandle fruktbarhetsproblemer hos menn og kvinner.

Frukten inneholder også organiske syrer:

• ursula, som har sårhelende egenskaper;
• rav, reduserer effekten av stress og fornyer metabolismen;
• oljesyre, som fremmer vasodilatasjon.

Men det er individuelle kontraindikasjoner mot intoleranse mot noen komponenter av havtorn, noe som kan føre til pankreatitt og betennelse i galleblæren, siden saften av bærene har en vanndrivende effekt. Tegn på allergi mot karoten kan også forekomme.

Høsten handler ikke bare om evig slaps, nakne trær og kalde byger som gir forkjølelse. Høsten kan være koselig, fargerik og inspirerende. Det er på denne tiden vi spesielt trenger aromatisk te med urter, åpne de første glassene med syltetøy, pakke oss inn i myke varme skjerf og puste inn den stikkende morgenluften. La det ikke være noen vanlig melankoli denne høsten, fyll høsten med lyse farger, original smak og en overflod av nyttige stoffer og vitaminer i havtornjuice!

Tindvedjuice begynner med å plukke bærene, og allerede på dette stadiet kan du skryte av godt humør. Det er ikke bare den positive oransje fargen på bæret, men også tiden for samlingen. Selvfølgelig er det ingen som forbyr å samle tindved på slutten av sommeren, når den modnes, men du må innrømme at det er på denne tiden hver husmor har mange andre bekymringer, forberedelser og andre presserende saker. En stor fordel med tindved er at du kan plukke dette sunne bæret selv etter frosten kommer. Dessuten er det på høsten at det er mye enklere og morsommere å plukke dette bæret.

Tindved er et spesifikt bær, mange mennesker liker smaken med en behagelig syrlighet, men snublesteinen kan være frøene, som, selv om de ikke er mindre nyttige enn den saftige fruktkjøttet, er en veldig tvilsom nytelse å spise dette bæret med dem. Du kan nyte den originale smaken og få maksimalt utbytte av dette bæret ved å tilberede tindvedjuice! Hvis den lagres riktig, vil saften beholde i lang tid alle de gunstige stoffene som havtorn er kjent for. Tindved inneholder en rekordmengde vitaminer, mineraler og organiske syrer; dette lille appelsinbæret har en regenererende, anti-inflammatorisk og gjenoppbyggende effekt, i tillegg har det en positiv effekt på huden vår, øker elastisiteten og forbedrer hudfargen.

Det hyggeligste øyeblikket i alt dette er at disse gunstige stoffene absorberes best av kroppen hvis du tar havtorn i form av juice! I dette tilfellet kan tindvedjuice enten være ferskpresset eller hermetisert. Høstens hovedproblem er forkjølelse; havtorn inneholder en enorm mengde vitamin C og karoten, noe som betyr at det vil hjelpe kroppen din med å bekjempe forkjølelse. Siden tindvedjuice beholder sine gunstige egenskaper i lang tid, vil den om vinteren bli hovedkilden til naturlige vitaminer, så ikke gå glipp av muligheten til å tilberede mer tindvedjuice til vinteren.

La oss dvele mer detaljert på de helbredende egenskapene til tindvedjuice. Som allerede nevnt inneholder havtorn nesten hele komplekset av vitaminer og provitaminer, så under vitaminmangel vil multivitaminjuice tilberedt av dette bæret være en ekte frelse. Det antas at bare noen få skjeer tindvedjuice daglig er nok til å gi kroppen de fleste biologisk aktive stoffer! Således inneholder tindvedjuice en hel blanding av umettede fettsyrer, som linolsyre, linolensyre, oljesyre og palmitinsyre, den inneholder høye nivåer av vitamin C, B1, B2, B6, PP, E, F, P, kolin, karoten, folsyre, polysakkarider, organiske syrer, kalium, sink, magnesium, mangan, silisium, etc. Det ser ut til at tindvedjuice kan bli et ekte universalmiddel for mange sykdommer, men en så rik sammensetning er ikke egnet for alle mennesker, tindved kan forårsake allergier, så du bør ta tindvedjuice med forsiktighet og i små mengder.

Tindvedjuice er ikke bare en velsmakende drink, den er en pålitelig, effektiv og tidstestet kilde til vitaminer og antioksidanter. Prøv å tilberede denne helbredende drikken ved å bruke en av oppskriftene nedenfor og støtte immuniteten din under den regnfulle høsten og den kalde vinteren!

Ingredienser:
1 kg tindved,
2-2,5 ss. Sahara.

Forberedelse:
Skyll tindvedbærene godt, sorter og renn av i et dørslag, legg på bordet og tørk. Kok opp 4 kopper vann og legg tindveden i kokende vann i 2-3 minutter, tøm deretter i et dørslag for å la vannet renne av i en emaljepanne. Kok opp det gjenværende vannet igjen, tilsett sukker og vent til sukkeret er helt oppløst under konstant omrøring. Gni bærene gjennom en sil. Tilsett sukkersirup til den resulterende tindvedpureen, bland grundig og varm opp over middels varme til 80 °C. Hell den resulterende tindvedjuicen med fruktkjøtt i varme sterile krukker og pasteuriser i ytterligere 20-25 minutter, og lukk deretter lokkene.

Ingredienser:
2 kg havtorn,
400 ml vann.

Forberedelse:
Skyll tindveden med kaldt rennende vann, hell av i et dørslag, mos bærene og legg i en emaljepanne. Varm opp vannet til 40 °C i en separat beholder og tilsett det til bærene. Bland grundig, sett på brann og varm massen til 50 ° C, hvoretter bærene må komprimeres. Sil den resulterende saften og varm opp til 90 °C, hell i varme sterile krukker, dekk til med lokk og pasteuriser i 10-15 minutter. Forsegl deretter glassene, snu dem opp ned og avkjøl.

Eple-tindvedjuice

Ingredienser:
2 kg epler,
½ kg tindved,
4 ss. Sahara,
1 l. kokt vann.

Forberedelse:
Forbered havtorn og epler. Vask og kjerne eplene, vask tindved og tilsett eplene. Trekk ut saften fra eplene og tindved med en juicer, tilsett tindved samtidig som eplene. Ikke bli overrasket over at den resulterende juicen er veldig konsentrert. For å få det til å smake godt, må du tilsette kokt vann til dette konsentratet i forholdet 1 til 1, samt 4 ss. Sahara. Denne juicen er klar til å drikkes. Hvis du vil lagre det lenge, så kok det og hell det i sterile glass.

Ingredienser:
750 gr. fargerike gulrøtter,
400 gr. havtorn,
250 gr. Sahara.

Forberedelse:
Finhakk gulrøttene og damp dem. Gni de ferdige myke gulrøttene gjennom en sil. Skyll tindveden grundig i rennende vann, tørk og gni gjennom en fin sil. Bland havtorn med gulrøtter og varm opp til 85°C i 5 minutter. Hell deretter i varme sterile krukker, rull opp lokkene og pasteuriser i ytterligere 20 minutter.

Ingredienser:
2 kg havtorn,
1,2 kg sukker.

Forberedelse:
Vask bærene, tørk og knus eller mal i en foodprosessor. Klem saften fra den resulterende blandingen og sil den. Pakk den gjenværende fruktkjøttet inn i gasbind og klem godt ut igjen. Tilsett sukker til den resulterende juicen og sett på brann. Under konstant omrøring, varm opp til sukkeret er helt oppløst, fjern deretter fra varmen og hell saften i rene, tørre glass. Før bruk, fortynn den konsentrerte juicen med avkjølt kokt vann etter smak.

Ingredienser:
700 gr. havtorn,
200 ml vann,
2,5 l. gresskar juice.

Forberedelse:
Skyll bærene, sorter dem, tilsett 200 ml vann og sett på lav varme. Varm opp tindved til bærene mykner, gni deretter gjennom en metallsikt og press ut saften. Tilsett gresskarjuice til den resulterende havtornsaften og kok opp blandingen. Varm saften i 5 minutter, hell deretter i sterile glass og forsegl med lokk.

Tindvedjuice med mynte

Ingredienser:
500 ml tindvedjuice,
250 ml vann,
100 ml mynteavkok,
50 gr. honning.

Forberedelse:
Tilsett mynteavkok og vann til tindvedjuice. Gi den resulterende blandingen et oppkok; så snart saften koker, tilsett honning og under konstant omrøring, kok i 5 minutter. Hell den varme saften i sterile glass og rull opp lokkene. Oppbevares på et kjølig sted.

Om sommeren blir vi bombardert med så mange hastesaker at det praktisk talt ikke er tid og energi igjen til å bearbeide sesongens bær, samtidig som vi ønsker å bevare vitaminene i hvert fall til vinteren. I denne forbindelse var vi veldig heldige med havtorn. Sommermaset er allerede bak oss, det er ikke flere forberedelser i sikte, og høsten inspirerer til nye eksperimenter. Det lyseste, koseligste og hjemmekoselige du kan lage på denne tiden er selvfølgelig tindvedjuice. Drikk et glass oransje tindvedjuice om morgenen, og du vil ikke være redd for høstens blues. La høsten din bli fargerik, varm og fylt med godt humør!

Tindved har vært kjent for sine helbredende egenskaper i ganske lang tid. Heksedoktorer og healere brukte det som et universalmiddel for et stort antall plager. Den inneholder en rekordmengde vitaminer og mineraler som er gunstige for kroppen. For å gi kroppen hele spekteret av nyttige elementer, er det nok å drikke et halvt glass juice om dagen.

Ravsyre er en effektiv kilde til å bekjempe stress. Det kan erstatte antibiotika og fjerne radioaktive elementer fra kroppen. Derfor er det viktig å vite hvordan du lager tindvedjuice hjemme slik at den beholder alle de gunstige egenskapene.

Hva er fordelene med tindvedjuice?

Tindved er kjent for alle for sine unike helbredende egenskaper. Den metter kroppen med vitamin B, E, H, C, A. Hjelper kroppen med å fylle opp balansen av kalium, magnesium, jern, natrium, fosfor, sink og titan. Bæret inneholder mye kalorier. Dette skyldes det høye innholdet av sukker og fettsyrer.

Tindvedjuice har en positiv effekt på blodsammensetningen. Takket være regelmessig bruk er det mulig å øke nivået av protein og røde blodlegemer. I tillegg normaliseres hemoglobinnivået. En drink laget av solfylte bær øker immunitetsmotstanden og forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen. Det stimulerer produksjonen av serotonin. Det anbefales å inkludere juice i kostholdet til personer med øyeproblemer og konstante inflammatoriske prosesser. Det tjener til å forhindre dannelse av blodpropp og svulster.

En drink laget av havtorn har en positiv effekt på helsen til hver person. Derfor bør husmoren vite hvordan den skal tilberedes hjemme.

Generelle kontraindikasjoner

Havtornjuice, som alle andre matprodukter, er ikke uten kontraindikasjoner for bruk. Det bør ikke tas hvis du har kolecystitt og pankreatitt. Bruken bør unngås hvis du har gallestein. Leger anbefaler ikke å bruke drikken til medisinske formål for patologier i bukspyttkjertelen. Hvis en pasient er allergisk mot karoten, kan juicen forårsake et nytt angrep.

Oppskrifter for å lage deilig juice

Tindvedjuice tilberedes hjemme av følgende ingredienser:

• ett kilo friske bær;
• to hundre gram vann.

Du bør først sortere gjennom alle fruktene og fjerne eventuelle ødelagte. Deretter skyller du dem under rennende vann og trykker godt. For å gjøre dette, bruk en trestøter. Prosedyren utføres i en emaljebeholder. For å gjøre det lettere å skille frøene bør du regelmessig tilsette kokt vann. Etter dette blir sammensetningen vridd ut med gasbind. Saften er klar til bruk. Du kan tilsette litt sukker eller honning etter smak. Det siste alternativet brukes som behandling for forkjølelse.

Juiceoppskrift med tilsatt granulert sukker

For å tilberede sammensetningen trenger du følgende ingredienser:

• ett kilo bær;
• tre hundre gram sukker.

I det første trinnet av forberedelsen er det nødvendig å dampe havtornet grundig i et vannbad. Etter dette, avkjøl dem grundig og gni gjennom en sil. Sukker tilsettes til den resulterende blandingen og plasseres på komfyren. Pureen kokes ikke opp, men varmes opp til en temperatur på ikke mer enn 90 grader. Deretter kan sammensetningen helles i krukker og forsegles med et spesielt metalllokk.

For å bevare drikkens helbredende egenskaper må den oppbevares i form av preparater. Plasser de resulterende glassene i en panne med kokende vann og la stå i ytterligere ti minutter. Etter dette kan glassene lukkes med lokk. For å fortsette steriliseringsprosessen må de i tillegg pakkes inn i et teppe. Du kan øke holdbarheten ved å sette glassene på et kjølig sted.

Tilberede juice ved hjelp av en juicer

Denne metoden er den enkleste, så selv den late husmoren vil like den. Saften oppnås gjennom enkle operasjoner, og deretter tilsettes den pressede fruktkjøttet til den resulterende væsken. Mengden sukker avhenger av planlagt holdbarhet. Hvis du oppbevarer juicen i kjøleskapet, må du tilsette samme mengde sukker. Ved oppbevaring i pantry bør denne mengden økes med 1,5 ganger.

Tilberede juice ved hjelp av en juicer

Nødvendige ingredienser:

• ett kilo bær;
• to hundre gram sukker.

Før prosessen starter blir alle bærene sortert og vasket. Deretter må de legges i den øvre pannen. Sukker tilsettes også i samme kar. Juiceren settes i brann. Etter en viss tidsperiode vil den ferdige sammensetningen begynne å strømme ned i røret. Husmoren vil kunne vise sin oppfinnsomhet og tilsette andre ingredienser til juicen. I tillegg kan du bruke plommer og epler. Deres totale mengde bør ikke overstige tre hundre gram. Produksjons- og lagringsforholdene er de samme som beskrevet ovenfor.

De fleste bær, frukt og grønnsaker som modnes i sommerhyttene i vårt land egner seg utmerket til vinteroppbevaring. Basert på dem kan du tilberede en rekke konserveringsalternativer: syltetøy, pickles, salater og juice. Så tindvedbær vil være et utmerket alternativ for vitaminpreparater for vinteren. De kan konserveres ved ganske enkelt å plassere dem i et kaldt rom, blande med sukker, fryse eller tørke. I tillegg kan havtorn tilberedes som juice. La oss avklare hvordan du tilbereder tindvedjuice til vinteren ved hjelp av en juicer og uten den.

Hvordan lage tindvedjuice ved hjelp av en juicer?

Samle tindvedbær og skyll i kaldt rennende vann. Strø bærene over et stykke rent klede og la dem tørke. Før bærene gjennom en juicer, sil og klem ut kaken. For ett kilo juice, bruk ett kilo sukker. Hell det gradvis i saften, mens du rører hele tiden. Etter at sukkeret er oppløst, hell saften i steriliserte glass og forsegl. Oppbevar denne drinken på et ganske kjølig sted.
Hvis du ikke har mulighet til å oppbevare juice i kjøleskapet, bruk mer sukker: halvannet kilo per kilo juice.

Hvordan lage tindvedjuice til vinteren uten juicepresse?

For å tilberede tindvedjuice til vinteren fra friske bær, tilbered dem først - skyll og tørk. Mal fruktene med en fruktknuser. Du kan også bruke en vanlig glassflaske og eikeplate. Disse enhetene må være rene - du kan helle kokende vann over dem på forhånd. Legg de mosede bærene i en emaljebeholder og fyll med forkokt vann, avkjølt til førti grader. For ett kilo frukt trenger du to hundre milliliter vann. Varm opp massen til femti grader og press saften ut av den ved hjelp av en presse eller vanlig gasbind brettet i flere lag.
Varm opp saften til nitti grader og hell umiddelbart i tørre, varme glass. Dekk beholderne med steriliserte lokk. Kok litersglass i femten minutter, og halvlitersglass i ti minutter. Forsegl det ferdige produktet.
For at sterilisering skal lykkes, plasser glassene i vann som er oppvarmet til sytti grader, og kok deretter opp vannet.

En annen måte å lage tindvedjuice uten juicepresse

Vask og tørk tindvedbærene. Mal dem eller tørk dem, og klem dem deretter grundig, for eksempel med gasbind. Plasser den resulterende juicen i kjøleskapet. Mos klemmene grundig og hakk dem, hell varmt vann (førti grader) i et volum som tilsvarer en tredjedel av massen til klemmene. Bland godt og la stå i tjue til tretti minutter. Klem ut råvaren igjen. Gjenta denne manipulasjonen to eller tre ganger.

Sil hele volumet av tilberedt juice gjennom gasbind foldet i to lag. Varm den til syttifem grader og sil igjen uten avkjøling. Hell saften i glass og send til pasteurisering (ved 85C). Halvliterskrukker må pasteuriseres i femten minutter, og literskrukker i tjue minutter. Rull deretter opp glassene umiddelbart.

Hvordan trekke ut tindvedjuice uten sukker ved hjelp av en juicer?

For å tilberede denne versjonen av tindvedjuice, må du snu de tilberedte fruktene gjennom en juicer. Pasteuriser den resulterende juicen ved en temperatur på 85C (prosessen er beskrevet i forrige oppskrift) og rull den umiddelbart opp.

Hvordan presse tindvedjuice med fruktkjøtt uten juicer?

For å tilberede en slik drink, må du tilberede fem og et halvt kilo purert havtorn, halvannet kilo sukker og to liter vann.
Skyll bærene og blancher i godt kokende vann i to til tre minutter. Gni slike råvarer gjennom en sil (rustfritt stål eller hår). Tilbered varm sukkersirup: kok opp vann og løs opp den nødvendige mengden sukker i den. Brygg den purerte tindvedmassen med sirup. Hell den resulterende juicen i krukker, pasteuriser og rull umiddelbart opp. Snu glassene opp ned og avkjøl.

Tilleggsinformasjon

Havtornjuice, når den er riktig tilberedt for vinteren, er en utmerket kilde til mange nyttige stoffer, så vel som et godt middel for terapi. Denne drikken inneholder en rekke flerumettede fettsyrer, som bidrar til å forhindre utvikling av åreforkalkning. Den inneholder også en rekke vitaminer, representert av B-vitaminer (B1, B2 og B6), tokoferol, askorbinsyre, vitaminer F, P, PP, etc. Tindvedjuice metter kroppen med organiske syrer, kumariner, karoten, flavonoider, steroler, fytoncider, katekiner og femten verdifulle mikroelementer, inkludert jern, kalium, sink, mangan, bor, magnesium, etc.

Til tross for en så rik sammensetning og mange helbredende egenskaper, kan tindvedjuice i noen tilfeller være helseskadelig. Så det kan ikke konsumeres hvis du har individuell intoleranse (allergi), pankreatitt og kolecystitt (juicen inneholder tross alt komponenter som har en koleretisk effekt). En annen kontraindikasjon er en allergi mot karoten.

Tindvedjuice er en veldig sunn drikk som hjelper til med å takle mange helseproblemer og forbedre helsen til kroppen som helhet. Og det er slett ikke vanskelig å tilberede det på egen hånd hjemme.

Havtornjuice er et lagerhus av nyttige vitaminer og mineraler, og en utmerket løsning på problemet med vitaminmangel i vintersesongen. Den inneholder en rekke nyttige syrer, nesten alle B-vitaminer, samt C, E, PP og andre, fytoncider, karoten og mange andre. Hvordan lage tindvedjuice til vinteren vil bli diskutert i vår artikkel. Vi vil tilby teknologien og flere oppskrifter å velge mellom, slik at du kan tilberede en sunn drink til deg selv og familien din. Forresten vil det vise seg å være veldig konsentrert, så om vinteren kan du lage en vitamindrikk av det: fortynn et par spiseskjeer juice i et glass vann, tilsett honning etter smak og drikk med glede.

Tindvedjuice: klassisk oppskrift

• kilo friske bær;
• et glass rent filtrert vann;
• granulert sukker etter smak (du trenger ikke tilsette det i det hele tatt).

Sorter ut tindved, skyll forsiktig med rennende vann og tørk på et håndkle. Klem deretter bærene gjennom en juicer, og hvis du ikke har en, blancher dem i kokende vann i 3-4 minutter. Gni så de myke bærene gjennom en finmasket sil eller gjennom et par lag gasbind. Fortynn den resulterende tykke massen med vann, tilsett granulert sukker etter smak, sett på komfyren og kok opp. Etterpå skal tindvedsaften helles i steriliserte glass og oppbevares lenge til vinteren. Hvis du tviler på hvor mye "sukker å smake" er, kan du ta i betraktning at med standard tilberedning av havtorn tas sand i forholdet 1: 0,2-0,5.

Tindvedjuice med fruktkjøtt

For å forberede deg trenger du:

• 5,5 kilo friske bær;
• 1,5 kg sukker;
• 2 liter vann.

Denne oppskriften er litt forskjellig fra den forrige: du må vaske og sortere tindved, deretter dytte den i kokende vann i et par minutter, og deretter fjerne den med en hullsleiv. Så snart bærmassen er litt avkjølt, må den gnis gjennom en sil med fineste netting. Tilbered deretter en sirup fra den angitte mengden vann og sukker, la den koke i et par minutter, sil deretter gjennom osteduk, avkjøl til 50-60 grader og hell i tindvedjuice. Klar. Nå kan den helles i krukker, steriliseres (for en liters beholder vil 15-20 minutter i kokende vann være nok), rulles opp med lokk og oppbevares på et mørkt sted.

Havtornmousse: en original vinterdessertoppskrift

Saften som vi tilberedte av bærene kan brukes ikke bare til det tiltenkte formålet - det vil si fortynnet i vann og drikkes, men også brukes til å lage en utmerket semulemousse som alle vil like: både barn og voksne. For flere porsjoner, ta:

• 2 glass søt tindvedjuice;
• 40 gram semulegryn.

Prøv juicen, hvis den ikke er for søt, tilsett granulert sukker etter smak, sett den på komfyren og kok opp. Deretter, mens du rører kontinuerlig, helles semulegryn i kasserollen med saften og kokes i 10 minutter. Avkjøl den resulterende massen, slå i en blender og legg i former. Havtorngelé kan forresten være en god dessertide. I stedet for vanlig juice, bruk et bærpreparat, så får du også en deilig vitamindessert. Har du det på lager kan du være sikker på at forkjølelse og vitaminmangel går forbi familien din.